Je to viskózny polysacharid, ktorý je veľmi prospešný pre ľudské zdravie. Kyselina sa často nazýva aj „riasa“, čím sa odhalí jej pôvod.

Kyselina algínová sa prirodzene nachádza v zelených, hnedých a červených riasach. Kyselina alginová je široko používaná v potravinárskom priemysle, medicíne, farmaceutike a kozmetológii..

Je to zaujímavé!

Obyvatelia Japonska sú lídrami v konzumácii rias. Celkové množstvo morskej vegetácie, ktoré konzumujú, je viac ako 20 druhov! Skupina morských rias kombu sa používa na japonský vývar kashi, wakame na polievky, hijiki na tofu a ryžu; nori - na sushi, ryžové guľky, koláče a rezance.

Potraviny bohaté na kyselinu algínovú:

Všeobecné charakteristiky kyseliny algínovej

Kyselina algínová sa dnes priemyselne vyrába z japonských chalúh. Zvláštnosťou kyseliny algínovej je, že veľmi dobre adsorbuje vodu, to znamená, že jedna časť kyseliny môže absorbovať až 300 dielov vody.

Kyselina algínová, E400 na štítkoch potravín a doplnok k agaru sa nachádzajú pod E406.

Algináty (t. J. Soli kyseliny algínovej) na obaloch našich výrobkov sú označené ako prísady E401, E402, E404 a sú tiež široko používané v priemysle, medicíne a kozmetológii..

Kyselina alginová v potravinárskom priemysle sa používa ako zahusťovadlo dezertov, omáčok, zmrzliny, imitácie červeného kaviáru. V pečive udržuje kyselina algínová vlhkosť.

Kyselina algínová denná potreba

Kyselina algínová, ktorá sa raz nachádza v ľudskom tele, plní mnoho rôznych funkcií, ale súčasne je telom absorbovaná. Preto môžeme povedať, že človek nemá dennú potrebu tejto látky..

Potreba kyseliny algínovej klesá s:

• beriberi (inhibuje vstrebávanie určitých živín);
• onkologické choroby;
• tehotenstvo;
• sklon k poruchám trávenia;
• porušenie pečene;
• alergické reakcie na túto látku;
• porušenie štítnej žľazy.

Potreba kyseliny algínovej stúpa:

• s imunodeficienciou;
• ateroskleróza;
• zvýšené hladiny ťažkých kovov v tele;
• nadmerné vystavenie tela;
• problémová pokožka;
• strata tónu;
• dermatóza;
• ružovka;
• hyperpigmentácia;
• celulitída;
• intoxikácia tela;
• choroby srdca alebo krvných ciev.

Stráviteľnosť kyseliny algínovej

Telo neabsorbuje ani samotnú látku, ani deriváty alginátu. Bez toho, aby spôsobili nejaké škody, sa jednoducho vylučujú z tela, hlavne cez črevá..

Užitočné vlastnosti kyseliny algínovej a jej účinok na telo

Kyselina algínová a jej deriváty sa v medicíne široko používajú. Jeho schopnosť napučiavať vo vode a vytvárať gély je nevyhnutná pri výrobe liekov.

Pri výrobe liekov sa také gély používajú ako dezintegračné látky, vďaka čomu sa v tele vstrebávajú oveľa rýchlejšie a efektívnejšie..

V súčasnosti obsahuje viac ako 20% liekov kyselina algínová. Je tiež nenahraditeľný pri výrobe kapsúl.

Látka sa používa na selektívnu rozpustnosť liekov (napríklad ak sa tableta musí dostať do čreva). V zubnom lekárstve sa algináty používajú na výrobu odtlačkov na výrobu protéz.

Hlavné vlastnosti kyseliny algínovej:

• stimuluje fagocytózu, čím zvyšuje antimikrobiálnu, antivírusovú a protiplesňovú aktivitu buniek;
• viaže nadbytočné imunoglobulíny E, v dôsledku čoho sa vytvárajú alergie atď.;
• podporuje syntézu imunoglobulínov A (protilátky), čo zvyšuje odolnosť tela voči mikróbom;
• antikoagulant;
• antioxidant;
• znižuje krvný tlak;
• znižuje hladinu zlého cholesterolu;
• pomáha znižovať kŕče;
• odstraňuje škodlivé rádionuklidy a ťažké kovy;
• znižuje intoxikáciu tela.

Interakcia s ostatnými prvkami:

Kyselina algínová je nerozpustná vo vode a prakticky vo všetkých organických rozpúšťadlách. Zároveň má veľmi dobrú nasiakavosť: dokáže absorbovať vodu v pomere 1/300.

Deriváty kyseliny algínovej - algináty sa pri interakcii s inými látkami správajú úplne inak. Preto sa na výrobu roztokov a stabilizátorov (v potravinárskom priemysle alebo vo farmaceutických výrobkoch) používajú..

Vedci predpokladajú, že kyselina algínová zhoršuje vstrebávanie určitých vitamínov. V tomto smere v súčasnosti prebiehajú vedecké výskumy..

Známky prebytočnej kyseliny algínovej v tele:

• nevoľnosť;
• zažívacie ťažkosti;
• alergické reakcie (svrbenie, začervenanie kože).

Faktory ovplyvňujúce množstvo kyseliny algínovej v tele

Kyselina alginová sa v tele nevyrába, môže sa do nášho tela dostať iba spolu s jedlom, doplnkami výživy alebo liekmi.

Kyselina alginová pre krásu a zdravie

Alginátové masky sa stávajú veľmi populárnymi v kozmeteológii. Ich vlastnosti vám umožňujú starostlivosť o akýkoľvek typ pokožky, jej obnovu.

Takéto masky nenarúšajú reliéf pokožky, pretože ich nie je potrebné umývať ani odlupovať - ​​odstraňujú sa v jednej vrstve. Používajú sa nielen na tvár, ale aj v boji proti celulitíde, ako aj na detoxikáciu tela..

Kyselina algínová je

KYSELINA ALGINOVÁ je vysokomolekulárna zlúčenina karbohydrátovej povahy, blízka pektypickým látkam. Obsiahnuté v bunkových stenách niektorých rias... Slovník botanických termínov

Kyselina algínová (A1Ginic Acid) je antacidové liečivo používané na liečbu pálenia záhy spôsobenej kyselinou vstupujúcou do pažeráka a hiátovej hernie. Berie sa to interne. Obchodné názvy: Gastrocote, Gastron. Zdroj: …… Lekárske výrazy

KYSELINA ALGINOVÁ - (kyselina algínová) antacidová látka, ktorá sa používa na liečbu pálenia záhy spôsobenej kyselinou v pažeráku a hiátovej hernii. Berie sa to interne. Obchodné názvy: Gastrocote, Gastron... Vysvetľujúci slovník medicíny

E400 - Chemická štruktúra Kyselina algínová (E400) je polysacharid, viskózna gumovitá látka extrahovaná z hnedých rias (latinsky Phaeophyceae, japonská chalúhka (latinsky Laminaria japonica Aresch)). Obsah kyseliny algínovej v chalúhach...... Wikipedia

Protivredové lieky a lieky na liečbu gastroezofageálneho refluxu - (anglicky Drugs for peptic ulcer and gastroesophageal reflux disease (GORD)) skupina liekov pod kódom A02B anatomickej a terapeutickej chemickej klasifikácie (ATC). V tomto článku sú uvedené vlastnosti liekov...... Wikipedia

Subnitrát bizmutitý - protivredové lieky a lieky na liečbu gastroezofageálneho refluxu (Lieky na peptický vred a gastroezofageálny reflux (GORD)) skupina liekov A02B Anatomická terapeutická chemická klasifikácia (ATC)... Wikipedia

Subcitrát bizmutu - Protivredové lieky a lieky na liečbu gastroezofageálneho refluxu (Lieky na peptický vred a gastroezofageálny reflux (GORD)) skupina liekov A02B Anatomická terapeutická chemická klasifikácia (ATC)... Wikipedia

Zolimidín - Lieky na peptický vred a gastroezofageálny reflux (GORD) skupina liekov A02B Anatomická terapeutická chemická klasifikácia (ATC)... Wikipedia

Zolmidín - Lieky na peptický vred a gastroezofageálnu refluxnú chorobu (GORD) skupina liekov A02B Anatomická terapeutická chemická klasifikácia (ATC)... Wikipedia

Karbenoxolón - Lieky na peptický vred a gastroezofageálnu refluxnú chorobu (GERD) skupina liekov A02B Anatomická terapeutická chemická klasifikácia (ATC)... Wikipedia

Kyselina algínová

Kyselina algínová je látka z triedy vysokomolekulárnych polysacharidov. Výhodne obsiahnuté v bunkách hnedých rias.

Používa sa v potravinárskom, textilnom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle a používa sa na výrobu zváracích elektród a krmiva pre zvieratá.

všeobecné charakteristiky

Laminaria (morské riasy) má veľa prospešných vlastností pre človeka. A v neposlednom rade kvôli prítomnosti kyseliny algínovej v jej zložení. Ďalším názvom kyseliny je riasa, pretože sa nachádzala v zelených, hnedých a červených morských rastlinách. A čo je zaujímavé, takmer štvrtina chalúh pozostáva z tejto látky. Táto gélovitá látka dodáva riasam „rôsolovité telieska“ a pružnosť.

• všeobecné charakteristiky
• Výroba
• Prospešné vlastnosti
• Prečo človek potrebuje
• Nedostatok alebo prebytok: ako pochopiť
• Využitie v potravinárskom priemysle
• Aplikácia v medicíne
• Výhody pre tráviaci systém
• V kozmetickom priemysle
• Potravinové zdroje

Kyselina algínová má veľa jedinečných vlastností. Jedným z nich je extrémne vysoká absorpcia vody. Iba 1 g látky je schopný absorbovať asi 300 ml kvapaliny. Na druhej strane je to takmer 14-násobok lepivosti škrobu. A arabská guma je v tomto ohľade 37-krát horšia ako algináty. Kyselina sa nerozpúšťa vo vode alebo iných organických tekutinách. Je to heteropolymérna látka vytvorená zo zvyškov polyurónových látok.

V roku 1883 objavil túto látku britský výskumník a lekárnik E. Stanford pri výskume chalúh. Vedec dospel k záveru, že počas biosyntézy sa v riasach vytvára jedinečná štruktúra kyseliny. A stojí za zmienku, že v rôznych krajinách a v rôznych častiach svetového oceánu sa zloženie kyseliny algínovej v rastlinách môže mierne líšiť. Je to spôsobené prírodnými účinkami a podielom kyselín D-manurovej a L-hyalurovej v alginátoch.

Algináty (kyslé soli) vstupujúce do ľudského tela sa nerozkladajú a vylučujú sa z neho nestrávené. Táto vlastnosť pripomína funkciu vlákniny. Ale účinnosť alginátov je vyššia. Vďaka schopnosti nasávať tekutinu soli kyseliny riasovej odstraňujú z tela rádionuklidy a ťažké kovy. Pokus ukázal, že kyselina riasa môže viazať a odstraňovať asi 90 percent cézia a stroncia. Preto sa lieky, ktoré obsahujú kyselinu alebo jej soli, považujú za najlepšie protiradiačné látky..

Výroba

Surovinou pre algináty sú zvyčajne hnedé riasy, ktoré sú mimoriadne rozšírené v oceánoch a môžu denne dorásť až do niekoľkých centimetrov. Na odstránenie kyseliny algínovej sa riasy najskôr vysušia a rozdrvia, potom sa umyjú a nechajú napučať v kyslom prostredí. Ďalším krokom je extrakcia alginátov z opuchnutých rias. Na tento účel sa do látky pridáva lúh sodný. Po vyčerení a vyčistení z vlákien dostanú laboratórni technici vodný roztok alginátu sodného. V dôsledku následných manipulácií vedci dosiahnu takzvané „kyslé zrážanie“ a získajú čistú kyselinu rias.

Prospešné vlastnosti

Kyselina algínová je účinný antioxidant a detoxikátor toxínov a ťažkých kovov.

Nezastupiteľné aj v prípade intoxikácie.

Medzi výhody kardiovaskulárneho systému patrí kyselina znižujúca krvný tlak a hladinu zlého cholesterolu. Má antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti a chráni telo pred škodlivou mikroflórou, hubami a bacilmi. Algináty navyše znižujú bolesť pri spazmoch, znižujú riziko alergií..

Prečo človek potrebuje

Prípravky s kyselinou algínovou sa používajú na liečbu najrôznejších porúch a porúch. Najbežnejšie dôvody intenzívnej konzumácie rias sú:

• ateroskleróza;
• plesknutie tela;
• slabá imunita;
• kožné choroby;
• zvýšená pigmentácia;
• celulitída;
• srdcové choroby;
• intoxikácia.

Ale aj keď je kyselina riasa pre človeka veľmi užitočná, existujú prípady, keď je lepšie túto látku nezneužívať. Medzi najpútavejšie dôvody na vynechanie nori, chalúh alebo červeného kaviáru patria:

• nedostatok vitamínov (predpokladá sa, že narúša absorpciu určitých vitamínov);
• tehotenstvo;
• ochorenie pečene;
• dysfunkcia štítnej žľazy;
• časté tráviace ťažkosti;
• malígne formácie.

Nedostatok alebo prebytok: ako pochopiť

Pretože telo nie je schopné samostatne produkovať kyselinu algínovú, látka sa do ľudského tela dostáva iba zvonku: jedlom, doplnkami výživy, liekmi. Nedávno si získali osobitnú obľubu prípravky na báze chalúh, spiruliny a iných rastlín bohatých na kyseliny. Oslabená imunita, vysoký sklon k alergiám, otravám - to sú presne znaky, podľa ktorých človek pochopí, že telo žiada „kŕmenie“ vo forme produktov z rias..

Prírodné lieky zriedkavo spôsobujú vedľajšie účinky alebo predávkovanie. Ale ak sa na pozadí konzumácie kyseliny algínovej objavila nevoľnosť, tráviaci systém bol narušený, pokožka sčervenala a začala ju svrbieť, je lepšie drogu odmietnuť a poradiť sa s lekárom..

Využitie v potravinárskom priemysle

Kyselina algínová a jej soli (algináty) v potravinárskom priemysle nie sú novými prísadami. Označuje to minimálne 5 značiek E-nis na štítkoch potravín. Samotná kyselina bola v zozname zložiek zaregistrovaná ako E400. Jeho soli sa nachádzajú pod „názvami“ E401, E402 a E404. Doplnok výživy agar-agar vyrobený z rias je označený číslom 406.

Vo výrobkoch pôsobia aditíva na riasy ako zahusťovače a používajú sa tiež na vytvorenie falošného červeného kaviáru. Ale pri pečení chleba použitie E400 zabráni rýchlemu stuhnutiu hotového výrobku..

Aplikácia v medicíne

Kyselina riasa je vďaka svojej schopnosti nasať vodu dôležitou súčasťou liečivých gélov a niektorých ďalších liekov, najmä kapsúl. Takmer pätina všetkých moderných liekov obsahuje algínovú látku. A v oblasti zubného lekárstva pomáhajú algináty vytvárať odtlačky zubov.

Liečivé vlastnosti solí s riasami umožňujú ich použitie ako prostriedku proti popáleniu. Štúdie preukázali účinnosť látky v procese regenerácie pokožky v mieste popálenín.

Algináty sa aktívne používajú na alergie a na zvýšenie imunity. Kyselinové soli sú predpísané pre pacientov s kardiovaskulárnymi chorobami a tiež ako antispazmodické lieky. Výsledky výskumu ukazujú účinnosť alginátov pri liečbe srdcových chorôb, arytmií, dystrofie myokardu.

Ale použitie alginátov v zdravotníctve sa neobmedzuje iba na toto. Tieto látky sa používajú na nasledujúce účely:

• na výrobu liekov rôznych foriem;
• ako súčasť doplnkov výživy;
• na vytvorenie obrúskov, gázy, vaty a ďalších prostriedkov na zastavenie krvi.

Výhody pre tráviaci systém

Lekári najčastejšie využívajú schopnosť kyseliny algínovej nasávať tekutinu na zastavenie vnútorného krvácania, a to aj pri peptických vredových ochoreniach. Algináty navyše znižujú agresivitu žalúdočnej šťavy, urýchľujú hojenie rán na slizniciach gastrointestinálneho traktu. Sily, ktoré sa dostanú do tráviacich orgánov, získajú rôsolovitú konzistenciu a vytvoria ďalší ochranný obal.

Algináty, ktoré majú sorbčný účinok, odstraňujú produkty rozkladu bielkovín, sacharidov, lipidov, rádionukleidov a iných škodlivých látok z gastrointestinálneho traktu, neutralizujú prvky, ktoré bránia vývoju správnej črevnej mikroflóry.

Vedci tvrdia, že kyselina algínová je schopná vylúčiť z tela Candidu, stafylokoka a ďalšie patogénne huby a vírusy. Aj v malých dávkach pôsobia algináty ako antimikrobiálne látky v tele..

Popularita použitia solí kyseliny riasovej je spôsobená ich vlastnosťami. Sú netoxické a rýchlo opúšťajú organizmus (až 48 hodín), nenarušujú rovnováhu solí v tele a neovplyvňujú ani sírovodík obsiahnutý v črevách pre normálnu peristaltiku..

V kozmetickom priemysle

Masky na báze alginátu priaznivo pôsobia na všetky typy pleti. Pravidelné používanie takejto kozmetiky vám umožňuje obnoviť štruktúru epidermy, vyhladiť jemné vrásky. Kelp krémy a masky sú účinným prostriedkom proti celulitíde. Látky bohaté na kyselinu algínovú sa používajú aj na zábaly proti „pomarančovej kôre“.

• Prečo nemôžete držať diétu sami
• 21 tipov, ako nekúpiť zatuchnutý produkt
• Ako udržiavať zeleninu a ovocie čerstvé: jednoduché triky
• Ako poraziť vaše chute na cukor: 7 nečakaných jedál
• Vedci tvrdia, že mladosť sa dá predĺžiť

Potravinové zdroje

Na základe názvu kyseliny je zrejmé, že najvyššia koncentrácia prírodnej látky je prítomná v riasach. Najmä ak sa chcete rozmaznávať so svojím telom, je v prvom rade dôležité venovať pozornosť morským riasam, riasam nori, spiruline a červenému kaviáru.

Ale nielen morské plody obsahujú kyselinu algínovú. Tí, ktorí majú chuť na sladké, si môžu zabezpečiť látku z marmelády, marshmallow, zmrzliny, želé cukríkov, „vtáčieho mlieka“ a jogurtov. Táto látka sa tiež nachádza v počiatočnej dojčenskej výžive, suflé, jedlách molekulárnej kuchyne.

Mnoho ľudí vie, že riasy sú vynikajúcim zdrojom jódu a draslíka. A nie toľko ľudí vie o prítomnosti kyseliny algínovej v tomto užitočnom produkte. Kyselina riasa a jej soli nie sú pre človeka o nič menej užitočné. O tom však už viete. Teraz máte ďalší dobrý dôvod, prečo si spomenúť na morské riasy a pripraviť si na večeru napríklad šalát z nich. Chutné aj zdravé.

E400 Kyselina algínová

Kyselina algínová (kyselina algínová, E400) je polysacharid, viskózna gumovitá látka extrahovaná z hnedej riasy (Phaeophyceae), japonskej kelu (Laminaria japonica Aresch). Obsah kyseliny algínovej v chalúhach sa pohybuje od 15 do 30%.

Kyselina algínová je nerozpustná vo vode a väčšine organických rozpúšťadiel. 1 diel kyseliny algínovej adsorbuje 300 hmotnostných dielov vody, čo určuje jeho použitie ako zahusťovadla.

Kyselina algínová je polymérny reťazec pozostávajúci z dvoch monomérov - zvyškov kyseliny polyurónovej (D-manurónovej a L-gulurónovej) v rôznych pomeroch, ktoré sa líšia v závislosti od konkrétneho typu rias. Algináty v ľudskom tele nie sú trávené a vylučujú sa cez črevá.

Kyselina alginová a algináty sú široko používané v medicíne (ako antacidum) a ako prísady do potravín (zahusťovadlá). Kyselina algínová odstraňuje z tela ťažké kovy (olovo, ortuť atď.) A rádionuklidy. Mnoho liečivých vlastností morských rias je spôsobených práve kyselinou algínovou..

"Kyselina algínová"

„Kyselina algínová“ je polysacharid, viskózna gumovitá látka extrahovaná z hnedých rias.
Trieda hnedých rias (lat. Phaeophyceae),
Druh Laminaria saccharina (lat. Laminaria saccharina).

„Kyselina algínová“ je neoddeliteľnou súčasťou bunkových stien hnedých rias.

Obsah kyseliny algínovej v Sugar Laminaria (morské riasy) kolíše
od 15 do 25%.

Kyselina algínová je nerozpustná vo vode a väčšine organických rozpúšťadiel.

Má jedinečnú schopnosť viazať molekuly vody:
Jeden diel kyseliny algínovej adsorbuje (absorbuje) 300 hmotnostných dielov vody, čo umožňuje použitie kyseliny algínovej v: potravinových doplnkoch (na čistenie tela od toxínov a ťažkých kovov),
v kozmetike (ako súčasť krémov a gélov na starostlivosť o pokožku tváre a tela).

Štrukturálne je kyselina algínová heteropolymér tvorený dvoma monomérmi - zvyškami kyseliny polyurónovej (D-manurónovej a L-gulurónovej) v rôznych pomeroch.
Ich pomer určuje fyzikálno-chemické vlastnosti polysacharidu.

Algináty v ľudskom tele nie sú trávené a vylučujú sa cez črevá.
Kyselina algínová vďaka svojej jedinečnej schopnosti vstrebávať a nebyť stráviteľný odstraňuje po vstupe do zlúčeniny ťažké kovy (olovo, ortuť atď.) A rádionuklidy z tela..

Mnoho z liečivých vlastností „morských rias“ je vysvetlených práve kyselinou algínovou.

„Kyselina algínová“ a algináty sa používajú ako:

* zahusťovadlá, želírujúce látky v dezertoch, omáčkach, zmrzline;
* zvlhčovadlá v chlebe, cukrovinkách;
* filmotvorné povlaky a na zapuzdrenie;
* na stabilizáciu kvapalných zmesí.

Iné použitie: v priemysle farieb a ako spojivo.

Soli kyseliny algínovej - algináty, a to:
- alginát sodný (E401),
- alginát draselný (E402),
- alginát vápenatý (E404)
používané ako prísady do potravín.

Hygienické normy:
Prípustný denný príjem nie je obmedzený.
„Kyselina algínová“ je schválená ako želatinačné činidlo a stabilizátor samotný alebo v zmesi s inými želatinačnými činidlami a stabilizátormi.
V Ruskej federácii je povolený v potravinách jednotlivo alebo v kombinácii s inými alginátmi.

Algináty draselné a sodné vo vode tvoria na rozdiel od nerozpustnej kyseliny algínovej koloidné roztoky.

V zubnom lekárstve sa soľ algínovej s prísadami používa ako odtlačková hmota - na vytvorenie odtlačku čeľuste s ďalším odliatím sádrového modelu.

"Kyselina algínová" pre ľudské zdravie

Široké použitie alginátov je spôsobené ich dobrou toleranciou a neškodnosťou..

Bol študovaný terapeutický účinok solí kyseliny algínovej na imunodeficity spôsobené popáleninami a stresom.
Je dokázané, že ich použitie prispelo k zníženiu toxémie, zvýšeniu regenerácie popálenej rany a stimulácii aktivity B-lymfocytov a makrofágov..
Alginátové prípravky podporujú fagocytózu, ktorá zaisťuje ich antimikrobiálnu, protiplesňovú a antivírusovú aktivitu.

Zlúčeniny na báze kyseliny algínovej priťahujú (sorb) a tým deaktivujú imunitné komplexy cirkulujúce v krvi, keď sa nadmerne tvoria a telo ich nestíha očistiť..
Ich škodlivá úloha sa dokázala pri mnohých chorobách..

Soli na báze kyseliny algínovej tiež viažu nadbytočné množstvo imunoglobulínov (E), ktoré sú zodpovedné za vznik akútnych alergických reakcií a chorôb.
Stimulujú syntézu miestnych špecifických obranných protilátok (imunoglobulíny triedy A), vďaka čomu je pokožka a sliznice dýchacích ciest a gastrointestinálneho traktu odolnejšie proti patogénnemu pôsobeniu mikróbov.

Soli na báze kyseliny algínovej sa úspešne používajú v komplexnej terapii chorôb kardiovaskulárneho systému.
Ich terapeutický účinok je spôsobený antikoagulačnými, antioxidačnými a hypotenznými účinkami..
Alginátové prípravky znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pôsobia spazmolyticky.
Pozitívne výsledky liečby boli získané u pacientov s ochorením koronárnych artérií, ischemickou chorobou srdca, dystrofiou myokardu, u pacientov s poruchami rytmu..

Príjem solí kyseliny algínovej prispel k zníženiu dávky základných liekov pri liečbe týchto patológií a tiež zabezpečil elimináciu autoprotilátok a cirkulujúcich imunitných komplexov z tela, ktoré hrajú jednu z hlavných patogenetických úloh pri vývoji srdcových a cievnych chorôb..

Vlastnosti kyseliny algínovej určujú jej sorpciu a hemostatické pôsobenie..
Najlepšie sa to prejavuje vo vzťahu k rádionuklidom a soliam ťažkých kovov, čo potvrdzujú početné štúdie ruských i zahraničných vedcov..
V experimente bola sorpcia rádionuklidov stroncia a cézia až 90%, čo už umožnilo široké použitie prípravkov na báze kyseliny algínovej..

Soli kyseliny algínovej (algináty):
- nemeňte rovnováhu voda-soľ,
- neabsorbujte sírovodík v črevách, čo je nevyhnutné pre peristaltiku,
- nepodstupujú metabolické premeny v tele,
- netoxický a vylúčený z tela do 24-48 hodín.

Užívanie alginátov pomáha znižovať intoxikáciu, znižuje obsah toxických tráviacich produktov a zmierňuje potravinové a infekčné alergické reakcie.

Údaje z mnohých klinických štúdií potvrdzujú vysokú účinnosť solí kyseliny algínovej pri rôznych poruchách intestinálnej mikrobiocenózy, ktorá je pri súčasnej úrovni dysbakteriózy najrelevantnejšia..

Už v malom množstve vykazujú algináty antimikrobiálny účinok, ktorý potláča aktivitu patogénnych mikroorganizmov, ako je staphylococcus aureus, huby Candida, a podporuje vývoj normálnej mikroflóry..

Algináty sa najúspešnejšie používajú na prevenciu a liečbu chorôb tráviaceho systému..
Schopnosť kyseliny algínovej a jej solí zastaviť krvácanie sa široko využíva pri liečbe ulceróznych a erozívnych lézií gastrointestinálneho traktu..
Pri perorálnom podaní majú algináty mierny antacidový účinok, pri interakcii s kyselinou chlorovodíkovou žalúdočnej šťavy vytvárajú gél, ktorý pokrýva sliznicu ako „žalúdočný obväz“ a chráni ju pred ďalším vystavením pôsobeniu kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu a zastavuje krvácanie..
Algináty majú priaznivý vplyv na funkcie pečene, pankreasu a obličiek.

Odhalené protiradiačné vlastnosti solí kyseliny algínovej pri vonkajšom ožarovaní a značná schopnosť antidotov robia z alginátových prípravkov jeden z najúčinnejších protiradiačných prostriedkov..
Tieto lieky sa osvedčili ako vynikajúce pri liečbe osôb, ktoré sa podieľali na likvidácii havárie v jadrovej elektrárni v Černobyle..

V rozsiahlom sortimente obväzov zaujímajú osobitné miesto lekárske obväzy absorbovateľné do rán na báze solí kyseliny algínovej.

Skúsenosti z klinického nanášania alginátových povlakov na rany a popáleniny ukázali, že majú dobré drenážne vlastnosti, urýchľujú čistenie rán, znižujú ich infekciu, významne znižujú edém okolitých tkanív, majú výrazný hemostatický účinok a prispievajú k priaznivému priebehu procesu rany..

Nemenej účinné sú masti, krémy a maska-gél na báze solí kyseliny algínovej..

Alginátové povlaky sa osvedčili v zubnej praxi pri liečbe chorôb parodontu a iných chorôb ústnej dutiny..

Zdroje:
1. Wikipedia „Kyselina alginová“
2. "Encyklopédia. Výživové doplnky." L.A. Sarafanova
3. „Liečivé vlastnosti morských rias“ A. M. Titov
4. Webová stránka „Šťastie v živote na Ukrajine“

Kyselina alginová (potravinárska prísada E400)

Kyselina alginová (anglicky alginic acid; German Alginsaure; French acide alginique)

Prísada E 400 je v Ruskej federácii povolená v potravinárskych výrobkoch v súlade s normami a TI (pozri nižšie Hygienické normy)..

Kyselina algínová je nerozpustná vo vode a väčšine organických rozpúšťadiel. 1 diel kyseliny algínovej adsorbuje 300 hmotnostných dielov vody, čo je užitočné ako zahusťovadlo. Prísada E 400 sa používa v marmeládach, rôsoloch a marmeládach (ako sú definované v smernici 79/693 / EHS) a iných podobných ovocných a bobuľových pastách vrátane nízkokalorických potravín a je tiež súčasťou antacidových prostriedkov, ako sú Gaviscon, tablety Bisodol (Bisodol), Azilone (Asilone), Boots tablety atď. Laminaria je tiež k dispozícii vo forme tabliet ako doplnok výživy.

Kyselina alginová a algináty sú široko používané v medicíne (ako antacidum) a ako prísady do potravín (zahusťovadlá). Kyselina algínová odstraňuje z tela ťažké kovy (olovo, ortuť atď.) A rádionuklidy. Mnoho liečivých vlastností morských rias je spôsobených práve kyselinou algínovou..

Technologické funkcie kyseliny algínovej:

• zahusťovadlo;
• želírovací prostriedok;
• poťahovací, zapuzdrovací prostriedok;
• zvlhčovadlo;
• stabilizátor.

Synonymné názvy pre kyselinu algínovú:

• E 400;
• kyselina algínová (eng);
• Alginsaure (nemčina);
• Acide Alginique (fr).