Vitamín B1 (tiamín) sa nazýva antineuritický vitamín, ktorý charakterizuje jeho hlavný účinok na organizmus.

Tiamín sa nemôže hromadiť v tele, takže je nevyhnutné, aby sa do tela dostával každý deň.

Vitamín B1 je termostabilný - v kyslom prostredí vydrží zahriatie až na 140 stupňov, avšak v alkalickom a neutrálnom prostredí klesá odolnosť voči vysokým teplotám..

Potraviny bohaté na vitamín B1

Uvedená približná dostupnosť na 100 g produktu

Denná potreba vitamínu B1

Denná potreba vitamínu B1 je: dospelý muž - 1,6 - 2,5 mg, ženy - 1,3 - 2,2 mg, dieťa - 0,5 - 1,7 mg.

Potreba vitamínu B1 rastie s:

• veľká fyzická námaha;
• športovať;
• zvýšený obsah sacharidov v strave;
• v chladnom podnebí (dopyt sa zvyšuje na 30 - 50%);
• neuropsychický stres;
• tehotenstvo;
• dojčenie;
• práca s určitými chemikáliami (ortuť, arzén, sírouhlík atď.);
• gastrointestinálne ochorenia (najmä ak sú sprevádzané hnačkami);
• popáleniny;
• cukrovka;
• akútne a chronické infekcie;
• antibiotická liečba.

Užitočné vlastnosti a jeho vplyv na telo

Vitamín B1 hrá veľmi dôležitú úlohu v metabolizme, predovšetkým uhľohydrátov, a prispieva k oxidácii ich produktov rozkladu. Podieľa sa na metabolizme aminokyselín, na tvorbe polynenasýtených mastných kyselín, na prechode sacharidov k tukom.

Vitamín B1 je nevyhnutný pre normálne fungovanie každej bunky v tele, najmä pre nervové bunky. Stimuluje mozog, je nevyhnutný pre kardiovaskulárny a endokrinný systém, pre metabolizmus acetylcholínu, ktorý je chemickým prenášačom nervového vzrušenia.

Tiamín normalizuje kyslosť žalúdočnej šťavy, motorickú funkciu žalúdka a čriev, zvyšuje odolnosť tela voči infekciám. Zlepšuje trávenie, normalizuje činnosť svalov a srdca, podporuje rast tela a podieľa sa na metabolizme tukov, bielkovín a vody.

Nedostatok a nadbytok vitamínu

Známky nedostatku vitamínu B1

• oslabenie pamäti;
• depresia;
• únava;
• zábudlivosť;
• potriast rukami;
• sebapochybnosť;
• zvýšená podráždenosť;
• úzkosť;
• bolesti hlavy;
• nespavosť;
• duševná a fyzická únava;
• svalová slabosť;
• strata chuti do jedla;
• dýchavičnosť pri malom cvičení;
• bolestivosť lýtkových svalov;
• pocit pálenia na koži;
• nestabilný a rýchly impulz.

Faktory ovplyvňujúce obsah vitamínu B1 v potravinách

Tiamín sa odbúrava počas prípravy, skladovania a spracovania.

Prečo sa vyskytuje nedostatok vitamínu B1

Nedostatok vitamínu B1 v tele sa môže vyskytnúť pri nadmernej strave sacharidov, alkohole, čaji a káve. Počas neuropsychického stresu je obsah tiamínu výrazne znížený.

Nedostatok alebo nadbytok bielkovín v strave tiež znižuje množstvo vitamínu B1.

Vitamín B1. Energetický vitamín

• vitamín
• vitamíny
• únava

Vitamín B1 možno nazvať energetickým vitamínom, pretože, obrazne povedané, hrá kľúčovú úlohu pri dodávke energie orgánom. Nemôže sa dlho uchovávať v tele a musí byť prítomný v dennom príjme potravy..

Vitamín B1 (tiamín, biely kryštalický prášok s charakteristickým zápachom a horkastou chuťou) je vo vode rozpustný vitamín, ktorý je v tele nestabilný, jeho nadbytok sa denne vylučuje močom. Má výrazný vplyv na vstrebávanie potravy a prísun energie do orgánov z bielkovín, tukov a sacharidov. Nachádza sa predovšetkým v celých zrnách. Pri nedostatočnej konzumácii existuje veľa rizík: silná únava, chudnutie, problémy so srdcom atď..

Čo je to vitamín B1?

Vitamín B1 sa našiel v štúdiách o jeho nedostatku. Na konci 19. storočia začal holandský lekár Eikmann pracovať na tejto patológii, ktorá bola v tom čase veľmi častá na Ďalekom východe, kde existovala v dôsledku konzumácie výlučne lúpanej ryže. Ukázalo sa, že nedostatok vitamínov sa dá liečiť použitím celej ryže. V pokračovaní Eikmannovej práce izoloval Casimir Funk v roku 1911 vitamín B1 (tiamín) z ryžovej škrupiny. Syntézu vitamínu B1 uskutočnili v roku 1936 Andersad a Westphal a teraz sa vitamín B1 získava priemyselne.

Vitamín B1 je rozpustný vo vode, takže sa pri umývaní nakrájanej zeleniny a ovocia ľahko stratí. Okrem toho je mimoriadne nestabilný voči teplu, takže sa počas varenia ľahko stratí. Absorbuje sa z tenkého čreva a potom difunduje do všetkých tkanív. Skladuje sa v tele vo veľmi malom množstve aj pri nadmernom používaní. Prebytok sa vylučuje močom.

Funkcie a vlastnosti vitamínu B1

Hlavnou funkciou vitamínu B1 je jeho úloha v metabolizme a pri vstrebávaní živín (bielkoviny, tuky a sacharidy):

• je nevyhnutný pre metabolizmus uhľohydrátov a bielkovín a podieľa sa tiež na syntéze lipidov
• hrá dôležitú úlohu pri vstrebávaní a využití cukrov, tukov a bielkovín
• slúži ako katalyzátor biochemických reakcií, ktoré telu dodávajú energiu (preto je dôležitý pri silnej únave a prepracovaní)
• prispieva k normálnemu fungovaniu nervového systému, podieľa sa na prenose nervových impulzov (preto je stimulantom mozgových funkcií, má pozitívny vplyv na pozornosť a pamäť, pomáha bojovať proti problémom podráždenosti)
• stimuluje chuť do jedla (preto sa často vyžaduje pri silnom chudnutí a pri anorexii)
• zvyšuje absorpciu kyslíka bunkami
• je to nevyhnutné pri oxidácii alkoholu, pretože ľudské telo si s týmto problémom nevie rady (vitamín B1 sa preto používa pri liečbe neuropsychiatrických porúch, alkoholizmu)
• reguluje krvný tlak
• podporuje dobrú funkciu svalov a má analgetický účinok (najmä vo vysokých dávkach používaných pri reumatológii)
• pomáha pri liečbe myelitídy (zápalu miechy) a účinkov poliomyelitídy.

Denná potreba vitamínu B1. Inštrukcie

Odporúčaný denný príjem (RDA) vitamínu B1 je 1,5 mg denne pre dospelého človeka, v osobitných prípadoch sa však môže zdvojnásobiť alebo strojnásobiť (napríklad u tehotných alebo dojčiacich žien, u športovcov). V tomto prípade by mal byť obsah kalórií v potravinách konzumovaných denne 2 400 kalórií, to znamená 0,6 mg na 1 000 spotrebovaných kalórií.

V prípade menšieho nedostatku vitamínu B1 je dávka 50 až 100 mg denne perorálne. V niektorých osobitných prípadoch môže byť ako udržiavacia liečba potrebných 100 až 300 mg denne perorálne a 500 mg až 1,5 g denne perorálne (alebo 100 až 500 mg denne intramuskulárne) na liečivé účely (iba na odporúčanie lekára). špecialista).

Potraviny obsahujúce vitamín B1

Vitamín B1 sa nachádza v mnohých rastlinných a živočíšnych potravinách a vyvážená strava zvyčajne poskytuje dennú potrebu vitamínu B1. Medzi rastlinné potraviny bohaté na vitamíny patria celozrnné výrobky, pivovarské kvasnice, strukoviny (šošovica), orechy (lieskové orechy, vlašské orechy), obilniny (ovos, pšenica, jačmeň), zelenina (zemiaky, kapusta, špargľa). Nachádza sa tiež v mäse (hlavne bravčovom a kuracím mäse), pečeni, ustriciach, morských riasach, rybách, mlieku a vaječnom žĺtku.

Prebytok a nedostatok vitamínu B1

Nedostatok vitamínu B1 (s nevyváženou stravou) môže viesť k vážnym metabolickým poruchám: anorexia, choroby tráviaceho traktu, problémy so srdcom, vredy, nedostatok vitamínov. Naopak, nadbytok vitamínu B1 je extrémne zriedkavý, pretože tento vitamín je rozpustný vo vode a nezostáva v tele..

Nedostatok vitamínu B1 môže mať rôzne príčiny. Napríklad ak jedlo neobsahuje celé zrná a človek konzumuje príliš veľa sladkého jedla. Pretože sa rozpúšťa vo vode, môže dôjsť k jeho nedostatku, ak sa spotrebuje príliš veľa tekutín. Vitamín je termolabilný, to znamená, že sa teplom rýchlo ničí (počas varenia a počas sterilizácie). Na nedostatok vplýva aj zlé vstrebávanie v zažívacom trakte, ako aj nadmerná konzumácia čaju alebo kávy. Nedostatok vitamínu B1 je obzvlášť častý v niektorých krajinách, najmä na Ďalekom východe, kde je základnou potravinou surová ryža bez škrupiny, ktorá tento vitamín obsahuje.

Mierny nedostatok vedie k zníženiu výkonu. V neskoršej fáze sa môže objaviť polyneuropatia.

Príznaky nedostatku vitamínu B1:

• významné plytvanie spojené hlavne so stratou chuti do jedla
• únava a vysoká podráždenosť, až do depresie
• rozmazané videnie
• problémy s koncentráciou a pamäťou
• nedostatok stability pri státí a chôdzi
• poruchy trávenia
• tlkot srdca
• žalúdočné a nožné vredy
• problémy so srdcom
• riziko anorexie
• polyneuropatia: poškodenie nervových vlákien, svalová slabosť a svalová atrofia, strata reflexov šliach, parestézia ako mravčenie.

Indikácie pre použitie vitamínu B1

U športovcov, tehotných žien alebo pacientov s diabetom je potreba vitamínu B1 obzvlášť vysoká. Preto by tieto kategórie mali prísne sledovať príjem tohto vitamínu..

Riziko nedostatku sa zvyšuje: u starších ľudí (ktorých absorpcia je znížená), u ktorých sa nadmerná konzumácia alkoholu týka, tehotných alebo dojčiacich žien, diabetikov, športovcov, ľudí konzumujúcich veľa čaju, kávy, sladkých jedál, so silnými hnačkami a vracaním, s nízkym príjmom celých zŕn.... U dojčiacich matiek sa vitamín B1 dodáva dieťaťu s mliekom, preto je jeho ďalší príjem liekov nežiaduci.

Vitamín B1 (tiamín)

Všeobecná charakteristika vitamínu B1 (tiamín)

Vitamín B1 patrí do celej skupiny vitamínov B. B1 je vitamín rozpustný vo vode, je to bezfarebná kryštalická látka, ktorá sa pri zahriatí zrúti..

História objavu vitamínu B1 je neoddeliteľne spojená s beriberiho chorobou (v preklade „Nemôžem, nemôžem“), ktorá je rozšírená hlavne na východe. Toto ochorenie je sprevádzané duševnými poruchami a úbytkom svalov, ktoré vedú k zlyhaniu srdca. U detí je pre beriberi charakteristické zvracanie, nadúvanie, nechutenstvo a kŕče..

V roku 1911 získal Casimir Funk z ryžových otrúb biologicky aktívnu látku, ktorá pomohla zmierniť bolestivý beriberiho syndróm, a keďže molekula obsahovala dusík, nazval ju vitamínom (kaloriátorom). A až v roku 1937 sa vďaka R. Williamsu objavil chemický vzorec, rovnako ako samotný názov „tiamín“ a začala sa prvá priemyselná výroba tiamínu.

V súčasnosti má vitamín B1 tieto názvy: tiamín, tiamínpyrofosfát, tio-vitamín, aneurín. Najčastejšie používaný názov je tiamín.

V medicíne existujú tieto formy vitamínu B1: tiamín, fosfotiamín, benfotiamín, kokarboxyláza (tiamíndifosfát).

Dostupné vo forme tabliet alebo injekčného roztoku.

Fyzikálne a chemické vlastnosti vitamínu B1

Vitamín B1 je pomerne zložitá zlúčenina podľa vzorca - C.₁₂H₁₇N₄OS. Táto látka je ľahko rozpustná vo vode a pri zahriatí sa rýchlo rozkladá, a preto sa pri príprave jedál z potravín obsahujúcich tiamín strácajú niektoré prospešné vlastnosti vitamínu B1. Navonok pripomína soľ (kryštalickú látku), nemá žiadny zápach.

Potravinové zdroje vitamínu B1

Tiamín sa nachádza v nasledujúcich potravinách: píniové oriešky (33,8 mg vitamínu B1 na 100 g výrobku), hnedá ryža (2,3 mg), slnečnicové semiačka (1,84 mg), bravčové mäso (1,45 mg), pistácie (1,0 mg), zelený hrášok (0,9 mg), arašidy (0,7 mg), šošovica (0,50 mg), ovsené vločky (0,49 mg), pohánka (0,43 mg), krúpy z prosa (0,42 mg), živočíšne a vtáčie vedľajšie produkty (pečeň, pľúca, obličky, žalúdok, srdce, mozog), celozrnné pečivo (0,25 mg), kuracie vajce (0,12 mg), špargľa ( 0,10 mg), zemiaky (0,10 mg), karfiol (0,10 mg), pomaranč (0,09 mg) a v mnohých druhoch zeleniny mierne množstvo: cibuľa, fazuľa, brokolica, mrkva, tekvica, paradajky, zelený hrášok, repa, ružičkový kel, špenát, baklažán.

Denná potreba vitamínu B1

Denná potreba vitamínu B1:

• pre dospelých mužov - 1,2-2,1 mg;
• pre starších ľudí - 1,2-1,4 mg;
• pre ženy od 19 rokov - 1,1 - 1,5 mg (u tehotných žien viac o 0,4 mg, u dojčiacich žien - o 0,6 mg);
• pre deti, v závislosti od veku - 0,3-1,5 mg (0-6 mesiacov - 0,2 mg denne; 6-12 mesiacov - 0,3 mg; 1-3 roky - 0,5 mg; 4-8 rokov - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18 rokov - 1,0 mg).

Užitočné vlastnosti vitamínu B1

Vitamín B1 (tiamín) - hrá dôležitú úlohu v metabolizme sacharidov, bielkovín a tukov, ako aj v procesoch nervovej excitácie v synapsách. Chráni bunkové membrány pred toxickými účinkami peroxidačných produktov (kalorizátor).

Tiamín pomáha zlepšovať fungovanie mozgu, pamäte, pozornosti, myslenia, normalizuje náladu, zvyšuje schopnosť učiť sa, stimuluje rast kostí a svalov, normalizuje chuť do jedla, spomaľuje proces starnutia, zmierňuje negatívne účinky alkoholu a tabaku, udržuje svalový tonus tráviaceho traktu, eliminuje pohybové choroby a zmierňuje choroby z pohybu, udržuje tonus a normálne fungovanie srdcového svalu, zmierňuje bolesti zubov.

Škodlivé vlastnosti vitamínu B1

Po podaní tiamínu sa u niektorých ľudí objavia alergické reakcie, ako je urtikária, svrbenie, anafylaktický šok..

Stráviteľnosť vitamínu B1

Vstrebávanie každého vitamínu a minerálov si zvyčajne vyžaduje určité podmienky.

Vitamín B1 sa dobre vstrebáva pri absencii alkoholu a kávy v tele. Pre lepšiu asimiláciu by ste mali konzumovať potraviny obsahujúce vitamín B1, čerstvé, bez tepelnej úpravy, pretože pri zahrievaní sa zničia..

Nedostatok vitamínu B1 v tele

Alkohol, čaj, káva a cukor, ako aj diuretiká a preháňadlá môžu prispieť k deštrukcii a vylučovaniu vitamínu B1 z tela..

Nedostatok vitamínu B1 sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• Zvýšená únava;
• Podráždenosť;
• Depresia;
• Nespavosť alebo nepokojný spánok;
• Zhoršenie pamäti;
• Strata koncentrácie;
• Znížená chuť do jedla;
• Neustály pocit chladu alebo naopak pocit tepla v rukách a nohách;
• Hnačka alebo hypotonická zápcha;
• Nevoľnosť;
• Bolesti hlavy;
• Zhoršenie pohybovej koordinácie;
• Svalová slabosť;
• Bolesť v lýtkach;
• Dýchavičnosť, pri najmenšej fyzickej námahe;
• Znížená sebaúcta;
• Dramatické chudnutie;
• Opuch rúk a nôh;
• Nízky krvný tlak;
• Znížený prah bolesti.

Pri závažnom nedostatku vitamínu B1 sa môže vyvinúť nedostatok vitamínu, ktorý znamená chorobu beriberi. Má nasledujúce príznaky: ochrnutie, slabá pamäť, pretrvávajúce bolesti hlavy, tachykardia a bolesti srdca, dýchavičnosť, opuchy, nechutenstvo, celková slabosť, svalová atrofia, bolesti brucha, pretrvávajúca zápcha, nevoľnosť, strata hmotnosti, ohromujúca chôdza..

Nadbytok vitamínu B1 v tele

Prebytok tiamínu sa v skutočnosti nevyskytuje, pretože je rozpustný vo vode a nemožno ho získať v nadmernom množstve pomocou jedla. B1 sa neustále vylučuje z tela prirodzene tráviacim traktom alebo močom.

Nadbytok tiamínu sa môže vyskytnúť iba pri podaní injekcie syntetického vitamínu. V takom prípade sa môžu vyskytnúť alergické reakcie, rôzne kŕče, pokles tlaku a zvýšenie telesnej teploty. Existuje tiež individuálna intolerancia na prípravky s vitamínom B1, ktorá sa prejavuje vo forme svrbenia alebo žihľavky..

Interakcia vitamínu B1 (tiamín) s inými látkami

1. Vitamín B1, ktorý aktívne interaguje s kyselinou listovou (vitamín B9) a vitamínom B12, sa podieľa na syntéze metionínu - aminokyseliny nevyhnutnej na neutralizáciu toxických produktov.
2. Ak si súčasne podáte B1 s vitamínmi B6 a B12, môže dôjsť k alergickej reakcii na tiamín a B6 a B12 to niekoľkokrát zosilnia..
3. Vitamín C chráni tiamín pred predčasným zničením.
4. Tiamín prechádza do aktívnej formy v kombinácii s horčíkom, v tomto stave je schopný vykonávať životne dôležité funkcie v našom tele (výhrevný roztok).
5. Soľ, čierny čaj a káva ničia vitamín B1. Ničí ju aj fajčenie, užívanie určitých antibiotík a liekov proti tuberkulóze..

Viac informácií o vitamíne B1 nájdete vo videoklipe „Vitamín B1“.

Vitamín B1 (tiamín)

Obsah článku:

Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre správny vývoj a zdravie človeka. Každý by mal vedieť, prečo túto látku potrebuje.

Vitamín B1 (tiamín) je zložitá chemická zlúčenina. Kryštalická látka nemá žiadnu farbu a je vysoko rozpustná v kvapaline. Tiamín rozpustný vo vode vydrží vysoké teploty bez toho, aby stratil svoje prospešné vlastnosti. Nepriateľom pre tiamín je alkalické alebo neutrálne médium, ktoré látku rýchlo rozpúšťa a neutralizuje jej biologické vlastnosti. Vitamín B1 je svojím vzhľadom veľmi podobný kryštálom solí. Látka nemá absolútne žiadny charakteristický zápach.

Tiamín je veľmi užitočný vitamín pre správny vývoj. Veľké percento vitamínu B1 sa nachádza v kostrovom svalstve. Malý podiel chemickej zlúčeniny sa nachádza v iných orgánoch..

Tiamín sa považuje za ľahko stráviteľnú zlúčeninu. Je potrebné mať na pamäti, že vitamín sa perfektne vstrebáva iba pri absencii nadmernej konzumácie alkoholických nápojov..

Výhody vitamínu B1

Výhodou vitamínu B1 je, že je to látka vitality a energie. Je nemožné si bez toho predstaviť zdravého človeka. Tiamín prispieva k správnemu rastu a vývoju ľudí všetkých vekových skupín. Látka je nepostrádateľnou súčasťou terapie počas depresie a stresu. Používa sa na prevenciu urolitiázy. Ovplyvňuje správne fungovanie srdca a žalúdka. Chemická zlúčenina má veľký vplyv na pamäť a zvyšuje pozornosť. Pomáha pri asimilácii nového materiálu. B1 je pre zdravie žien nepostrádateľná. Reguluje hormonálne hladiny počas pretekov a posilňuje nervový systém. Tiamín funguje dobre na chuť do jedla tým, že zvyšuje túžbu. Tiamín je obzvlášť užitočný pre športovcov. Priaznivo ovplyvňuje aktívnu pohyblivosť končatín.

Vitamín B1 má priaznivý vplyv na vzhľad. Procesy predčasného starnutia sú spomalené, pleť sa zlepšuje. Nie nadarmo sa tiamín v kozmeteológii používa na boj proti prvým príznakom starnutia. Znižuje pravdepodobnosť dermatologických ochorení, ako sú zápaly, akné, psoriáza, dermatitída atď. Blahodárne pôsobí na stav vlasov, robí ich hladkými a lesklými, posilňuje korienky. Vitamín blokuje negatívne účinky alkoholu a fajčenia. Táto zlúčenina má dobrý účinok na tráviaci systém, zmierňuje bolesti zubov.

Klady:

• posilňuje nervový a kardiovaskulárny systém;
• pomáha produkovať žalúdočnú šťavu;
• podporuje metabolizmus sacharidov a lipidov.

Tiamín prispieva k glykácii bielkovín. Tento proces spôsobuje ochabnutie pokožky, čo urýchľuje proces starnutia, čo vedie k vráskam. Vitamín B1 bojuje proti chorobám, ako je Alzheimerova choroba. Je zabránené roztržitosti a zábudlivosti.

Pretože je chemická zlúčenina rozpustná vo vode, nie je schopná sa hromadiť v tele a spôsobiť nadmerné otravy. V tkanivách sa môže zadržať až 30 mg vitamínu.

Významnou výhodou tiamínu je jeho dostupnosť. Vitamín B1 je možné kúpiť v každej lekárni a jeho cena bude lacná. Pri správnom použití vitamínu môžete zabrániť mnohým zdravotným problémom a zbaviť sa existujúcich chorôb.

Vitamín B1 škodí

Pri správnom použití je vitamín B1 prakticky neškodný. U niektorých ľudí sa však po zavedení kvapiek s tiamínom môžu vyskytnúť alergie: svrbenie, začervenanie a pľuzgiere, žihľavka. Škodlivé vlastnosti sa môžu prejaviť iba u ľudí, ktorí jednotlivo nemôžu tolerovať tiamín.

Úloha vitamínu B1 v ľudskom tele

Vitamín B1 hrá hlavnú úlohu v ľudskom tele počas metabolických procesov. Podporuje správne fungovanie vnútorných orgánov a chráni nervový systém pred nepriaznivými účinkami.

Tiamín ovplyvňuje rýchlosť akýchkoľvek procesov, ktoré sa v tele vyskytujú. Výborne sa hodí k B9 a B12. V komplexe látky neutralizujú toxické látky. Nemali by ste však podávať injekcie B1 s B9 a B12. Alergická reakcia je možná, pretože B6 zvyšuje účinok B12.

Vitamín B1 je potrebný pre telo, aby ho chránil pred vážnymi chorobami.

Nadbytok vitamínu B1

Je dokázané, že tiamín sa rozpúšťa vo vode, čo znamená, že nemá schopnosť hromadiť sa. Mierny prebytok vitamínu B1 sa prirodzene vylučuje z tela. Nadmerné podávanie tiamínu môže vyvolať anafylaktický šok.

Príznaky predávkovania:

• silné kŕče v hlave;
• prudký pokles tlaku;
• vysoká telesná teplota;
• zimnica alebo horúčka;
• hluk v ušiach;
• silné potenie a úzkosť.

Príslušný lekár môže predpísať dávkovanie tiamínu. Aby sa zabránilo príznakom predávkovania, neodporúča sa samoliečba. Silný prebytok môže viesť k pľúcnemu edému a strate vedomia. V zanedbanej podobe je možný smrteľný výsledok.

Nedostatok vitamínu B1

Je dôležité vedieť, že konzumácia rafinovaných potravín môže viesť k nedostatku vitamínu B1. Aby ste sa nestretli s takýmto problémom, mali by ste do svojej každodennej stravy zahrnúť celozrnné výrobky..

Príznaky nedostatku vitamínu B1:

• porušenie práce nervového centrálneho systému;
• nesprávna práca krvných ciev a srdca;
• avitaminóza;
• znížený svalový tonus;
• predčasné starnutie;
• porušenie koncentrácie;
• strata váhy;
• zhoršenie pamäti a rozptýlenie;
• starnutie pokožky;
• Podráždenosť;
• únava;
• poruchy príjmu potravy;
• strata spánku;
• nízky krvný tlak;
• nevoľnosť;
• Podráždenosť;
• znížený prah bolesti;
• bolesť hlavy;
• dýchavičnosť;
• tachykardia;
• opuch končatín;
• kŕče končatín;
• depresia.

Ľudia sa často s nedostatkom tiamínu sťažujú na problémy ako mravčenie končatín, kŕče v nohách alebo bolesti nôh. Je to z dôvodu poškodenia nervov z dôvodu nedostatku vitamínu B1. V dôsledku nesprávnej činnosti nervových zakončení to môže viesť k atrofii.

Nedostatok tiamínu môže spustiť paralýzu. Pri silnom nedostatku sa srdce spomaľuje a zväčšuje sa. Dochádza k zvýšeniu pečene a ťažkosti. Objavujú sa nevoľnosť a hnačky. Aj malá fyzická aktivita je pre človeka veľmi náročná, objavuje sa dýchavičnosť, vyvíja sa srdcové zlyhanie.

Nedostatok skupiny B1 je spojený s vysokou konzumáciou alkoholických nápojov a cigariet. Užívanie antibiotík, napríklad odvykanie od fajčenia, vo veľkých dávkach prispieva k vylúčeniu tiamínu z tela.

Nervový stres prispieva k desaťnásobnému zvýšeniu dávky príjmu tiamínu.

Pri nedostatku tiamínu existuje skutočnosť, že máte roztržitosť, ktorá môže viesť k ochoreniu nazývanému „Wernicke-Korsakoffov syndróm“..

Toto ochorenie zahŕňa:

• zábudlivosť;
• strata pamäti;
• nesúvisiaci prejav;
• dvojité videnie;
• neschopnosť formulovať myšlienku.

Pri pokročilom ochorení môže dôjsť ku kóme a smrti. Tento stav človeka je liečený vitamínom B1, ktorý si intravenózne injektuje veľkou dávkou..

Aby sa zabránilo nedostatku vitamínu B1, je potrebné formulovať správnu stravu a konzumovať tie potraviny, ktoré obsahujú vysoké percento tiamínu..

Ak sa zistí veľký nedostatok vitamínu B1, podáva sa zvyčajne intravenózne. Kurz je predpísaný lekárom individuálne. Dôrazne sa neodporúča začať s dávkovaním sami.

Nedostatok skupiny B1 môže začať v dôsledku problému, ako je chronická hnačka. Ľudia, ktorí sú alkoholici, zabíjajú nielen tiamín, ale aj ďalšie vitamíny, ktoré človek potrebuje.

Aké potraviny obsahujú vitamín B1

Pre lepšiu absorpciu sa odporúča jesť potraviny, ktoré obsahujú vitamín B1 v tepelne nespracovanej forme. Pri veľmi silnom zvýšení teploty stráca niektoré zo svojich užitočných vlastností. Stráviteľnosť vitamínu môže byť zničená: alkoholom, čajom, soľou, cukrom, diuretikami a preháňadlami.

Rastlinné produkty sú predovšetkým zdrojom vitamínu B1:

• Píniové oriešky;
• morské riasy;
• slnečnicové semienka;
• strukoviny;
• špargľa;
• sezam;
• mak;
• pistácie;
• Hnedá ryža;
• orechy (muškátový oriešok, arašidy, makadamia, kešu, vlašské orechy);
• šošovica;
• ovos;
• pohánka;
• čerstvé bylinky;
• sušený tymián a rozmarín;
• ovsené vločky a vločky.

Adekvátne množstvo tiamínu sa nachádza v živočíšnych produktoch:

• hovädzie mäso;
• kura;
• ryby;
• bravčové mäso;
• jahňacie;
• mliečne výrobky;
• vajcia;
• obličky;
• pečeň;
• mozog.

Malá dávka vitamínu B1 sa nachádza v:

• špenát;
• paradajky;
• pomaranče;
• kapusta;
• zemiaky.

Tiamín sa nachádza v miernom množstve v potravinách, ako sú:

• mrkva;
• baklažán;
• repa.

Denná hodnota vitamínu B1

Denný príjem vitamínu B1 závisí od veku, pohlavia a nedostatku:

• muž po 30 rokoch bude potrebovať 1,2 až 2,1 mg látky;
• ženy by mali brať 1,1 až 1,5 mg B1 denne;
• tehotné a dojčiace ženy musia konzumovať viac o 0, 4 a 0,6 mg tiamínu;
• starší ľudia musia dostať od 1,2 do 1,4 mg vitamínu denne;
• malým deťom do 3 rokov sa odporúča užiť 0,5 mg, dospievajúcim 1 mg tiamínu.

Výrobky s obsahom vitamínu B1 by mali byť v strave každého človeka. Ak poznáte dennú sadzbu a pravidlá konzumácie tiamínu, môžete mať silné trvalé zdravie a jasnú hlavu až do vysokého veku..

Všetko o vitamíne B1 (tiamín)

4-metyl-5-

Popis

Vitamín B₁ - vo vode rozpustný vitamín, ľahko sa ničí tepelným spracovaním v alkalickom prostredí. Fosforylovaná forma tiamínu, tiamínpyrofosfát, sa tvorí v ľudskom tele a je prekurzorom enzýmov, ktoré zohrávajú zásadnú úlohu v metabolizme uhľohydrátov, najmä v procesoch dekarboxylácie kyseliny pyrohroznovej, -keto kyselín..

Zdroje

Vitamín B₁ vstupuje do tela potravou, hlavne rastlinného a živočíšneho pôvodu, syntetizuje sa pomocou mikroflóry hrubého čreva. Väčšina tiamínu sa nachádza v hrachu, ovsených a pohánkových cereáliách, orechoch, mastnom bravčovom mäse.

Zák

Vitamín B₁ je nevyhnutný pre oxidačnú dekarboxyláciu ketokyselín (pyrohroznové a mliečne), syntézu acetylcholínu, zúčastňuje sa metabolizmu uhľohydrátov a s nimi spojenej energie, tukov, bielkovín, metabolizmu vody a solí, má regulačný účinok na trofizmus a činnosť nervového systému. Pri nedostatočnom príjme tiamínu, kyseliny pyrohroznovej a mliečnej sa hromadí v tkanivách, je narušená syntéza acetylcholínu, v dôsledku čoho sa zhoršujú funkcie mnohých systémov, predovšetkým nervového, kardiovaskulárneho a tráviaceho systému. Tiamín zlepšuje krvný obeh a podieľa sa na tvorbe krvi. Tiamín optimalizuje kognitívne aktivity a mozgové funkcie. Má pozitívne účinky na hladinu energie, rast, normálnu chuť do jedla, učenie a je nevyhnutný pre svalový tonus v zažívacom trakte, žalúdku a srdci. Tiamín pôsobí ako antioxidant a chráni telo pred škodlivými účinkami starnutia, alkoholu a tabaku. Ako všetky vitamíny skupiny B, aj tiamín má chelatačné vlastnosti.

Denná požiadavka

Odporúčaná denná potreba vitamínu B.₁ v závislosti od veku v Rusku, Veľkej Británii a USA (mg)

Drvivá väčšina ľudí potrebuje vitamín B navyše₁. Napríklad viac tiamínu je potrebných, ak je väčšinou v strave varené jedlo alebo rafinovaná múka a výrobky z obilia. Ľudia, ktorí pijú alkohol a čaj, tiež potrebujú vyššie dávky. Požiadavka na vitamín B.₁ sa zvyšuje počas choroby a počas obdobia zotavenia, v stresových situáciách, pri fyzickej námahe, počas tehotenstva a laktácie, u pacientov s hyperfunkciou štítnej žľazy. Potreba tiamínu navyše stúpa s vekom: u starších ľudí klesá schopnosť vstrebávať a metabolizovať tiamín, ukazujú vyššie dávky B₁.

Príznaky hypovitaminózy

S plným nedostatkom vitamínov B₁Vyvíja sa beriberiho choroba: v tele je narušený metabolizmus sacharidov a hromadia sa kyseliny mliečne a pyrohroznové. V tomto prípade existujú lézie nervového systému (polyneuritída, ktorá môže skončiť ochrnutím), srdcového svalu (stráca schopnosť účinne sa sťahovať, zvyšuje sa srdce pacienta, zrýchľuje sa pulz), tráviaceho traktu (klesá chuť do jedla, objavuje sa zápcha). Pacienti majú prudké celkové vyčerpanie, rozsiahle alebo čiastočné opuchy.

Primárne príznaky rozvíjajúcej sa hypovitaminózy B₁ sú:

Z nervového systému:

• zvýšená podráždenosť, pocit vnútornej úzkosti, plačlivosť,
• depresia,
• nespavosť (občas pretrvávajúca),
• strata pamäti,
• necitlivosť rúk a nôh,
• bolesť,
• svrbenie,
• zhoršenie koordinácie,
• chilliness pri izbovej teplote,
• zhoršená funkcia mozgu,
• zvýšená duševná a fyzická únava;
• Wernicke-Korsakovov syndróm (inherentný u pacientov s alkoholizmom).

Z tráviaceho systému:

• znížená chuť do jedla,
• pocit ťažkosti alebo pálenia v epigastrickej oblasti,
• nevoľnosť,
• zápcha,
• hnačka,
• strata váhy,
• zväčšená pečeň.

Na strane kardiovaskulárneho systému:

• dýchavičnosť aj pri malom cvičení,
• tachykardia,
• arteriálna hypotenzia,
• akútne kardiovaskulárne zlyhanie (môže sa vyvinúť v niektorých prípadoch pri absencii včasnej diagnostiky a liečby).

Nedostatok vitamínu B.₁ v krvnom sére sa vyskytuje u 25% pacientov s AIDS. Chronický nedostatok tiamínu u pacientov s AIDS vedie k výskytu rôznych neurologických príznakov, ktoré vedú k anorexii a chudnutiu.

Indikácie

Hypo- a avitaminóza B₁ (beriberi) Tiamín sa používa pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, ako sú:

• obehové zlyhanie,
• myokarditída,
• endoarteritída.

Dodatočný príjem tiamínu je tiež potrebný pri užívaní diuretických liekov na hypertenziu, kongestívne zlyhanie srdca, pretože urýchľujú jeho vylučovanie z tela. Vitamín B₁zlepšuje činnosť nervového systému a zmierňuje bolesti pri rôznych neurologických ochoreniach. Zobrazené na:

• neuritída,
• polyneuritída,
• periférna paralýza,
• astenovegetatívny syndróm atď..

V dermatologickej praxi sa tiamín používa na dermatózy neurogénneho pôvodu; svrbenie kože rôznej etiológie, pyodermia, ekzémy, psoriáza. Tiamín sa používa na liečbu organických mozgových dysfunkcií, ako je syndróm organického poškodenia mozgu, a podporuje lepšiu funkciu mozgu u zdravých ľudí, celkovo zvyšuje učenie a duševnú výkonnosť. Navyše doplnenie o vitamín B.₁ pomáha pri liečbe depresií a mnohých ďalších duševných chorôb. Existujú dôkazy o preventívnom účinku tiamínu v súvislosti s Alzheimerovou chorobou. Doplnenie vitamínu B.₁indikované na liečbu chorôb tráviaceho systému:

• peptický vred žalúdka a dvanástnika,
• chronická gastritída sprevádzaná zhoršenými motorickými a sekrečnými funkciami žalúdka,
• chronická enteritída s malabsorpčným syndrómom (gluténová enteropatia, Whippleova choroba, Crohnova choroba, radiačná enteritída),
• enterokolitída,
• hepatitída,
• chronická pankreatitída so sekrečnou nedostatočnosťou,
• choroby operovaného žalúdka,
• cirhóza pečene.

Metabolické poruchy a ochorenia endokrinného systému (tyreotoxikóza, diabetes mellitus, obezita) sú tiež indikáciou na užívanie tiamínu. Vitamín B₁ pôsobí ako antioxidant a chráni telo pred škodlivými účinkami starnutia, alkoholu a tabaku. Pri práci v horúcich obchodoch sa odporúča používať tiamín v priemyselnom kontakte so sírouhlíkom, tetraetyl olovom.

Dávkovanie

Na liečivé účely sa používa tiamínbromid a tiamínchlorid. Oba prípravky majú slabý charakteristický kvasnicový zápach. Lieky sa podávajú perorálne (po jedle) a parenterálne. Dávky tiamínbromidu sa zvyčajne používajú vo vyšších dávkach ako tiamínchlorid: 1 mg tiamínchloridu zodpovedá aktivite 1,29 mg tiamínbromidu. Dávky na orálne podanie tiamínchloridu sú 0,01 g (10 mg) pre dospelých 1 - 3 krát denne. Deti do 3 rokov - 0,005 g (5 mg) každý druhý deň, vo veku 3 - 8 rokov - 3-krát denne každý druhý deň, vo veku nad 8 rokov - 0,01 g 1 - 3-krát denne. Priebeh liečby je 30 dní. V prípade malabsorpcie v čreve a vtedy, keď je potrebné rýchlo vytvoriť vysoké koncentrácie vitamínu B.₁ v krvi sa podáva intramuskulárne: pre dospelých 0,025-0,05 g tiamínchloridu alebo 0,03-0,06 g tiamínbromidu 1-krát denne; deti - 0,0125 g tiamínchloridu alebo 0,015 g tiamínbromidu. Priebeh liečby je 10-30 injekcií.

Bezpečnosť

Tiamín je všeobecne dobre znášaný. Subkutánne injekcie sú bolestivé kvôli nízkemu pH roztokov. V zriedkavých prípadoch (zvyčajne pri parenterálnom podaní) sú možné alergické reakcie (svrbenie, žihľavka, Quinckeho edém). Najsilnejšie reakcie možno pozorovať pri intravenóznom podaní tiamínu. Alergické reakcie sa častejšie vyskytujú u žien v menopauze a u ľudí trpiacich alkoholizmom. Vitamín B₁ kontraindikované u osôb s anamnézou intolerancie drog.

Známky hypervitaminózy

Predávkovanie vitamínom B.₁ zvyšuje aktivitu acetylcholínu, ktorý hrá dôležitú úlohu v patogenéze alergie. Dlhodobé podávanie nadmerných dávok vitamínu B₁ môže viesť k diskoordinácii pečeňových enzýmových systémov a jej tukovej degenerácii, poškodeniu funkcie obličiek.

Interakcia

Súčasné parenterálne podávanie vitamínu B sa neodporúča₁ s pyridoxínom (vitamín B₆) a kyanokobalamín (vitamín B₁₂), ako aj s penicilínom, streptomycínom alebo kyselinou nikotínovou. Sulfónamidy, rovnako ako lieky obsahujúce alkohol, interferujú s normálnou absorpciou vitamínu B.₁. Cholín je antagonista tiamínu. Antibiotiká, lieky obsahujúce síru, perorálne kontraceptíva, antacidá môžu znížiť hladinu tiamínu v tele. Horčík je potrebný na premenu tiamínu na jeho aktívnu formu.

Vitamín B1 (tiamín) - váš zdroj energie

Vitamín B1 (tiamín) je energetický nápoj. Vyžadujú ho všetky bunky ľudského tela, ale najviac to potrebujú bunky mozgu (neuróny) a srdcového svalu. Je súčasťou enzýmov vo forme koenzýmu zabezpečujúceho normálne fungovanie orgánov a tkanív. Jeho mechanizmus účinku je spojený so stimuláciou metabolizmu uhľohydrátov a absorpciou glukózy bunkami. Glukóza je nevyhnutná ako zdroj energie a jej ďalší objem sa používa na aktiváciu metabolizmu bielkovín a tukov, to znamená, že tiamín ovplyvňuje metabolizmus všeobecne.

1. Všeobecné informácie, história objavov
2. Fyzikálno-chemické vlastnosti
3. Účinky na telo
4. Tiamínový metabolizmus
5. Úloha v tele
6. Denná požiadavka
7. Aké výrobky obsahujú
8. Nedostatok vitamínov
9. Je možné predávkovanie
10. Použitím
11. Vitamínové doplnky
12. 6interakcie s inými živinami
13. Záver

Všeobecné informácie, história objavov

Tiamín patrí k vo vode rozpustným vitamínom B, ale nejde o B6 alebo B12, ale o vitamín B 1, ktorý má veľa mien: tiamín, aneurín, aneurín. Vitamín B1 sa v ľudskom tele netvorí, vstupuje doň spolu s jedlom. Malé množstvá produkujú v črevách prospešné baktérie.

Vitamín B1 je prítomný v mnohých rastlinách, mäse, vajciach, kvasniciach. Vitamín B1, ktorý vstupuje do tela s jedlom, sa premieňa na aktívny derivát, ktorý prispieva k výrobe ďalšej energie. Na uskutočnenie biochemických reakcií je potrebná energia.

Christian Eikmann (1858-1930)

História objavu vitamínu B1 (tiamínu) je spojená s beriberiho chorobou. V ázijských krajinách, kde väčšina obyvateľstva jedla ryžu, bývala s ňou chorá významná časť populácie. Holandský lekár H. Eikman, ktorý začiatkom minulého storočia pracoval na ostrove Jáva, rozhodol, že vnútorný obsah ryžového zrna má toxické vlastnosti, pretože tí, ktorí jedli rafinovanú ryžu, ochoreli na beriberi..

Túto domnienku potvrdil výskumom na kurčatách kŕmených rafinovanou ryžou. Ich choroba, podobne ako beriberi, bola liečená ryžovými otrubami, čo viedlo k ich uzdraveniu. Za tieto štúdie, o niekoľko rokov neskôr, dostal Eikman Nobelovu cenu..

Poľský biochemik Kazimierz Funk potvrdil Eikmanovu hypotézu získaním organickej zlúčeniny z otrúb. Funk to nazval vitamínom (vita - život, amín obsahujúci dusík). Neskôr chemický vzorec tejto látky odvodil Robert Williams a vytvoril sa názov „tiamín“. Do tejto doby sa už vedelo, prečo je tiamín v ľudskom tele potrebný..

Fyzikálno-chemické vlastnosti

Vitamín B1 je kryštalický prášok s vysokou biologickou aktivitou. Je rozpustný vo vode, ale nerozpustný v alkohole. Existuje tiež v tukoch rozpustný syntetický derivát tiamínu - benfotiamín. Pri zahriatí sa vitamín B1 rozkladá a stráca svoje liečivé vlastnosti. V ľudskom tele existujú štyri formy tejto látky:

• nefosforylovaný tiamín,
• tiamínmonofosfát,
• tiamíndifosfát (tiamíndifrofosfát - TPP, TDF, kokarboxyláza) - najbežnejšia aktívna forma,
• tiamíntrifosfát (TTF) - nedostatočne študovaná forma.

Chemický vzorec - C12H17N4OS.

Biologické vlastnosti vitamínu B1 sú spôsobené pôsobením TPP (TDP), ktorý sa tvorí z tiamínu a ATP v prítomnosti enzýmu tiaminkinázy. Táto aktívna forma vitamínu B1 je koenzýmom (zložkou) enzýmov, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v metabolických procesoch. Enzymatické reakcie zahŕňajúce TPP (kokarboxylázu):

1. Je to koenzým transketolázy a podieľa sa na obnove pečeňových buniek, erytrocytov, kôry nadobličiek atď. Tieto enzymatické reakcie oxidácie glukózy nesúvisia s tvorbou energie, poskytujú procesy syntézy bielkovín..
2. Ako koenzým enzýmov pyruvátdehydrogenáza a α-ketoglutarátdehydrogenáza sa podieľa na energetickom metabolizme. Prijatá ďalšia energia sa používa na aktiváciu všetkých metabolických procesov.
3. Ako koenzým dehydrogenáza podporuje štiepenie mnohých aminokyselín.

Predpokladá sa, že taká zle študovaná forma ako TTF sa podieľa na tvorbe neurotransmitera acetylcholínu a na prenose impulzov pozdĺž nervového systému..

Účinky na telo

Aby sme pochopili, prečo telo potrebuje vitamín B1, mali by sme sa oboznámiť s jeho vlastnosťami a vlastnosťami biochemického pôsobenia. Podieľa sa na všetkých druhoch metabolických procesov, a to priamo aj vo forme dodatočnej energie. Preto hrá v ľudskom tele obrovskú úlohu.

Tiamínový metabolizmus

Vitamín B1 dodávaný s jedlom sa absorbuje v dvanástniku a transportuje sa pomocou špeciálnych proteínov krvou do pečene, kde sa premieňa na aktívne metabolity (hlavne TDF a TTF). Potom ide do rôznych orgánov a tkanív. Formy rozpustné v tukoch (benfotiamín) sú lepšie absorbované tkanivami, preto môžu prenikať do mozgových buniek.

Tiamín, ktorý sa dostáva do rôznych orgánov a tkanív, sa hromadí (hromadí) vo svaloch (polovica všetkého, čo vstupuje do tela). Je tiež bohatý na neuróny mozgu, srdcového svalu, nadobličiek, obličiek a pečene. Počas tehotenstva vitamín B 1 ľahko preniká do plodu placentou a plodovou vodou. Podieľa sa na regulácii celého nervového systému plodu, ako aj endokrinného a kardiovaskulárneho systému. Nedostatok sa vyvíja pri nesprávnej výžive tehotnej ženy, ako aj pri vývoji včasnej toxikózy, ktorej štúdium a popis uskutočnili mnohí pôrodníci-gynekológovia.

Vylučovanie vitamínu B1 (tiamín) sa vykonáva močom a stolicou.

Úloha v tele

Dnes je všeobecne známe, ako je vitamín B1 pre telo užitočný. Farmakologický účinok tejto zlúčeniny bol potvrdený laboratórnymi a klinickými testami na rôznych kontingentoch zdravých a chorých ľudí. Opis týchto štúdií možno nájsť vo vedeckej literatúre..

Funkcie (účinok na telo) vitamínu B1:

• normalizuje metabolizmus uhľohydrátov, bielkovín a tukov;
• je zodpovedný za fungovanie centrálneho nervového systému: zmierňuje depresie, stimuluje duševnú činnosť, obnovuje pamäť;
• pozitívne ovplyvňuje stav periférneho nervového systému: podieľa sa na tvorbe myelínových obalov, ktoré chránia nervy pred akýmikoľvek vplyvmi; zabraňuje rozvoju polyneuritídy vrátane toxického a alkoholického pôvodu; s nedostatkom B1 (tiamínu) sa vyvíja beriberiho choroba, ktorej hlavným príznakom je polyneuritída;
• pozitívne ovplyvňuje funkciu kardiovaskulárneho systému a všetkých hladkých svalov nachádzajúcich sa vo vnútorných orgánoch a stenách krvných ciev;
• normalizuje tón hladkých svalov tráviaceho traktu a vylučovanie žalúdočnej šťavy;
• zodpovedný za tón hladkých svalov orgánov zraku, chráni zrakový nerv pred toxickými účinkami; zabraňuje rozvoju glaukómu a katarakty;
• podporuje prácu kostrových svalov;
• normalizuje funkcie pečene, obličiek, štítnej žľazy, nadobličiek;
• zmierňuje únavu, zvyšuje účinnosť, zmierňuje príznaky asténie (slabosti, ktorá sa vyvinie po ťažkej chorobe);
• udržuje normálny stav slizníc, eliminuje suchosť;
• pri dojčení dieťaťa ovplyvňuje vylučovanie ľudského mlieka.

Denná požiadavka

Dennú potrebu vitamínu B 1 je možné vypočítať z denného obsahu kalórií v potravinách: na každých 1 000 kalórií by malo klesnúť 0,6 mg tiamínu. Miera sa líši v závislosti od veku, pohlavia (norma pre mužov je vyššia) a rôznych stavov (ženský organizmus vyžaduje zvýšené dávky počas tehotenstva a laktácie).

V ľudskom tele sa vitamín B 1 stanoví laboratórnymi testami:

• v krvnej plazme - 6,2-12,8 nmol / l alebo 6-12 μg / 100 ml sa považuje za normu; menej ako 6 μg / 100 ml - ohrozená hladina, pod 2 μg / 100 ml - stav blízky nedostatku vitamínu;
• v jednej dávke moču na prázdny žalúdok - stanoví sa pomer vylučovania tiamínu k kreatinínu; norma je 65 mcg alebo viac na 1 g kreatinínu.

Aké výrobky obsahujú

Vitamín B1 je prítomný v mnohých potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu:

Nedostatok vitamínov

Nedostatočný obsah vitamínu B1 nazývaného tiamín je zriedkavý: je prítomný v dostatočnom množstve v strave moderného človeka. Hypovitaminóza sprevádzaná rozvojom beriberiho choroby môže spôsobiť značné poškodenie tela. Beriberi sa v ázijských krajinách vyskytuje stále zriedka a u nás ho možno pozorovať u ľudí bez domova, detí ulice a ľudí trpiacich chronickým alkoholizmom..

Prvé príznaky ochorenia sa prejavia do 3 - 4 týždňov po úplnej absencii tiamínu v potravinách. U detí je to kvôli nedostatočnému príjmu tiamínu z potravy. U dospelých sú často príčinou choroby tráviaceho systému spojené so zhoršenou absorpciou tiamínu, zvýšenou funkciou štítnej žľazy, fajčením, zneužívaním alkoholu, drogami.

Vitamín B1 sa prejavuje príznakmi troch D:

• dystrofia - chronická porucha výživy, metabolizmu, sprevádzaná vyčerpaním, stratou chuti do jedla a chudnutím, únavou, slabosťou, zníženou výkonnosťou;
• degenerácia - pokles funkcií orgánov a tkanív; sa prejavuje vo forme pohybových porúch, polyneuritídy, svalovej atrofie (zníženie objemu); bolesti srdca, nevoľnosť, vracanie, zápcha;
• demencia - duševné poruchy vrátane poruchy pamäti.

Závažným stupňom nedostatku vitamínov je beriberiho choroba. Zistilo sa, že pri chorobe ide o komplexný nedostatok vitamínov s nízkym obsahom B1 (tiamín), B2, B3, B6 a C. Boli identifikované nasledujúce formy ochorenia:

1. Paralytický. Vyvíjajú sa príznaky polyneuritídy a svalová atrofia nôh. Objaví sa bolestivosť a svalové kŕče a zmeny koordinácie. V pokročilých štádiách je možné ochrnutie nôh.
2. Srdcová. Pri tejto forme sa rozvíjajú hlavne príznaky poškodenia obehovej sústavy, zvyšuje sa dýchavičnosť, opuchy, záchvaty srdca a srdcová astma..
3. Bleskurýchlo sa rozvíjajúce srdcové zlyhanie. U dojčených detí je zriedkavé, keď v strave matky nie sú žiadne jedlá bohaté na tiamín. Môže viesť k náhlej smrti dieťaťa.

V Rusku sa beriberi najčastejšie prejavuje vo forme:

1. Wernickeho syndróm - hemoragická polioencefalitída. Choroba sa môže vyvinúť na pozadí akútnej straty vitamínu B 1 s nezlomným zvracaním (príklad: s toxikózou v prvom trimestri tehotenstva), hnačkami, alkoholizmom, zmenami v zažívacom systéme, zhubnými nádormi atď. Choroba často začína akútnou psychózou, ktorá môže prerásť do rôznych porúch vedomia vrátane kómy. Zároveň sa vyvíjajú poruchy okulomotorického nervu a koordinácia pohybov. Pacient potrebuje urgentnú hospitalizáciu.
2. Weissov syndróm - prasknutie sliznice pažeráka a žalúdka, sprevádzané krvavým zvracaním. Kardiovaskulárny a nervový systém sú ovplyvnené súčasne. Časté pri chronickom alkoholizme.

Všetky formy nedostatku vitamínu B 1 sú zdraviu škodlivé, preto sa s nimi musí zaobchádzať, inak sa nedá vyhnúť závažným komplikáciám.

Je možné predávkovanie

Vitamín B1 je netoxický, preto je predávkovanie pri konzumácii potravín s jeho vysokým obsahom, ako aj pri perorálnom užívaní liekov a doplnkov výživy takmer nemožné. Predávkovanie je možné len injekčným spôsobom podávania v dávke 100 mg a vyššej.

V prípade predávkovania je možné potlačiť činnosť množstva zdraviu škodlivých enzýmov. Ruky, nohy, hlava, celé telo sa začnú chvieť. Vyskytuje sa tiež dýchavičnosť, pocit tepla, úzkosť, studený pot, znížený krvný tlak, kŕče hltanových svalov. Jedným z prejavov predávkovania môže byť alergická reakcia, pretože je blokovaný účinok enzýmov zodpovedných za rozklad histamínu. Pacient s týmito príznakmi by mal byť okamžite hospitalizovaný..

Použitím

Úloha vitamínu B1 v tele je skvelá, preto sa často predpisuje. Je to užitočné pre:

• nedostatok B1;
• chronické ochorenia tráviacich orgánov sprevádzané nízkou kyslosťou a zhoršenou absorpciou potravy v čreve;
• cirhóza pečene;
• polyneuritída;
• vyčerpanie;
• svalová slabosť;
• srdcové choroby so srdcovým zlyhaním;
• angina pectoris, infarkt myokardu;
• dystrofia myokardu - takzvané metabolické choroby srdcového svalu;
• kožné ochorenia sprevádzané svrbením (ekzém, psoriáza, pásový opar atď.);
• chronický alkoholizmus;
• poruchy laktácie - stimuluje produkciu ľudského mlieka;
• otravy;
• ako súčasť komplexnej terapie na odstránenie bolesti;
• kojenci, ktorí jedia iba krupicu.

Vitamín B 1 sa vyrába vo forme liekov a biologicky aktívnych prísad do potravín (doplnky výživy). Tieto fondy sa nazývajú inak. Ako užívať prípravky s vitamínom B1, určuje lekár.

V pokynoch sú odporúčané aj priemerné dávky. Tablety tiamínu s vitamínom B1 sa užívajú:

• Benfogamma - 1 tableta obsahuje 150 mg vitamínu rozpustného v tukoch s vysokou biologickou dostupnosťou; pilulka sa má užívať 1 krát denne, po jedle; liek je obzvlášť vhodný na neurologické choroby;
• Tiamínchlorid a tiamínbromid - dávka vo vode rozpustnej zlúčeniny v tabletách sa môže pohybovať od 2 do 100 mg; trvať pol hodiny pred jedlom; na profylaktické účely sa dospelým predpisuje 5 mg denne, deti od 3 do 8 rokov - každé 2 mg, až 3 roky - každé 1 mg.
• Fosfotiamín - účinnou látkou je monophostiamín - tiamínový ester kyseliny fosforečnej; menovať 10 mg po jedle po dobu 3-4 týždňov.

Roztoky v ampulkách s vitamínom B1 (tiamín) predpisuje iba lekár striktne podľa indikácií. Najúčinnejším liekom je kokarboxyláza - aktívny tiamín potrebný na zvýšenie energetického potenciálu buniek sa vyrába vo forme prášku v ampulkách na prípravu injekčného roztoku.

Rp.: Tiamínchlorid 0,002

D.t.d. N 50 v tab.

S. Užívajte 1 tabletu 3x denne