Obsah:

Dobrý deň, vážení návštevníci projektu „Vitajte JE!“, Časť „Medicína“!

Dnes budeme pokračovať v oboznamovaní sa s vitamínmi a povieme si niečo o vitamíne B12.

Vitamín B12 (vitamín B12) - skupina biologicky aktívnych látok obsahujúcich kobalt, nazývaných kobalamíny, je zahrnutá do skupiny vitamínov B.

Vitamín B12 znamená hlavne kyanokobalamín (Kyanokobalamín), hoci kobalamíny okrem neho zahŕňajú aj hydroxykobalamín a dve koenzýmové formy vitamínu B12: metylkobalamín a 5-deoxyadenozylkobalamín. Je to spôsobené tým, že hlavné množstvo vitamínu B12 vstupuje do ľudského tela práve vo forme kyanokobalamínu.

Vitamín B12 je jediný vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa môže hromadiť v tele a hromadiť sa v pečeni, obličkách, pľúcach a slezine.

Kyanokobalamín je tmavočervený kryštalický prášok bez zápachu. Kyanokobalamín je relatívne stabilný na svetle a pri vysokých teplotách.

Kyanokobalamín Chemický vzorec: C₆₃H₈₈CoN_štrnásťO_štrnásťP

Coa- [a- (5,6-dimetylbenzimidazolyl)] - kob-kobamid kyanid alebo a- (5,6-dimetylbenzimidazolyl) -kobamid-kyanid

Funkcie vitamínu B12

Vitamín B12, rovnako ako iné vitamíny, má obrovské množstvo užitočných vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský organizmus, vč. on:

- zvyšuje imunitu;
- zvyšuje energiu;
- pomáha normalizovať nízky krvný tlak;
- zlepšuje koncentráciu, pamäť a rovnováhu;
- zabraňuje depresii, stareckej demencii a duševným zmätkom;
- pomáha predchádzať poruchám duševnej činnosti v dôsledku AIDS;
- dôležité pre normálny rast, ako aj pre zlepšenie chuti do jedla;
- zabraňuje vzniku anémie;
- reguluje reprodukčné funkcie, koriguje pokles obsahu spermií v semennej tekutine;
- hrá dôležitú úlohu pri regulácii funkcie krvotvorných orgánov;
- podporuje nervový systém v zdravom stave;
- znižuje podráždenosť;
- pomáha prekonať nespavosť a tiež pomáha prispôsobiť sa zmenám spánku a bdenia, čo sa vysvetľuje účasťou kyanokobalamínu na syntéze melatonínu;
- zabraňuje infiltrácii tukovej pečene, zvyšuje spotrebu kyslíka bunkami pri akútnej a chronickej hypoxii.

Okrem toho vitamín B12:

Vitamín B12 sa zúčastňuje procesov transmetylácie, prenosu vodíka, aktivuje syntézu S-metylmetionínu (vitamín U). Zlepšením syntézy a schopnosti akumulovať bielkoviny v tele má kyanokobalamín tiež anabolický účinok.

Vitamín B12 tiež hrá dôležitú úlohu pri regulácii funkcie krvotvorných orgánov: podieľa sa na syntéze purínových a pyrimidínových báz, nukleových kyselín potrebných pre proces erytropoézy, aktívne ovplyvňuje akumuláciu zlúčenín obsahujúcich sulfhydrylové skupiny v erytrocytoch.

Vitamín B12 je nevyhnutný pre normálnu asimiláciu kyseliny listovej počas tvorby erytrocytov a membrán nervových buniek, podieľa sa na reakciách tvorby DNA.

Podieľa sa tiež na metabolizme tukov a sacharidov, zvyšuje syntézu a schopnosť hromadiť bielkoviny, podieľa sa na procesoch prenosu vodíka..

Príznaky nedostatku vitamínu B12 (hypovitaminóza)

Nízka hladina kyanokobalamínu zdvojnásobuje rýchlosť progresie ochorenia u ľudí s AIDS.

Mierny pokles obsahu kyanokobalamínu v krvi v porovnaní s normou môže spôsobiť významné poškodenie mozgu a nervového systému.

Nedostatok vitamínu B12 môže tiež spôsobiť: zlé trávenie potravy, zápcha, zväčšenie pečene, vyvolať chronickú únavu, podráždenosť, depresie, závraty, zvonenie v ušiach, ospalosť, bolesti hlavy, dýchavičnosť, poruchy videnia, halucinácie, strata pamäti, zhubná anémia, neurologické poruchy, imunodeficiencie, gastroduodenitída, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy.

Indikácie pre užívanie vitamínu B12

Chronické anémie (anémie), ktoré sa vyskytujú pri nedostatku vitamínu B12 (Addison-Birmerova choroba, alimentárna makrocytárna anémia), ako súčasť komplexnej liečby anémií (vrátane nedostatku železa, posthemoragickej, aplastickej anémie spôsobenej toxickými látkami a / alebo liekmi). Chronická hepatitída, pankreatitída, cirhóza pečene, zlyhanie pečene. Alkoholizmus, dlhotrvajúca horúčka. Polyneuritída, radikulitída, neuralgia (vrátane neuralgie trojklaného nervu), hypotrofia, funikulárna myelóza, poranenia periférnych nervov, amyotrofická laterálna skleróza, mozgová obrna (CP), Downova choroba. Kožné ochorenia (psoriáza, fotodermatóza, dermatitis herpetiformis, atopická dermatitída).

Na profylaktické účely - s vymenovaním biguanidov, PASK, kyseliny askorbovej vo vysokých dávkach, patológie žalúdka a čriev so zníženou absorpciou vitamínu B12 (resekcia časti žalúdka, tenkého čreva, Crohnova choroba, celiakia, malabsorpčný syndróm, sprue), zhubné formácie pankreasu a čriev., choroba z ožiarenia.

Vitamín B12 je tiež indikovaný pri stresových stavoch a dlhodobých infekciách, pri diéte, pri chorobách obličiek, pri alergických ochoreniach (astma, žihľavka)..

Užívanie vitamínu B12 je indikované u predčasne narodených a novorodencov po infekciách..

Kontraindikácie pre užívanie vitamínu B12

Precitlivenosť, tromboembolizmus, erytriémia, erytrocytóza, tehotenstvo (existujú samostatné indikácie možného teratogénneho účinku vitamínov skupiny B vo vysokých dávkach), obdobie laktácie.

S opatrnosťou: angina pectoris, benígne a malígne novotvary sprevádzané megaloblastickou anémiou a nedostatkom vitamínu B12, sklon k tvorbe krvných zrazenín..

Dávky príjmu vitamínu B12

Vitamín B12 sa užíva perorálne, subkutánne (s / c), intramuskulárne (i / m), intravenózne (i / v) a intralumbálne:

- s Addison-Birmerovou anémiou - 100 - 200 mcg / deň každý druhý deň;

- s myelózou lanovky, makrocytické anémie so zhoršenou funkciou nervového systému - 400-500 mcg / deň v prvom týždni - každý deň, potom v intervaloch medzi injekciami až do 5-7 dní (súčasne je predpísaná kyselina listová); počas obdobia remisie udržiavacia dávka 100 mcg / deň, dvakrát mesačne;

- v prítomnosti neurologických javov - 200-400 mcg 2-4 krát mesačne;

- pri akútnej posthemoragickej anémii a nedostatku železa - 30 - 100 mcg 2-3 krát týždenne;

- s aplastickou anémiou - 100 mcg pred nástupom klinického a hematologického zlepšenia;

- na poruchy nervového systému - 200-400 mcg 2-4 krát mesačne;

- na choroby centrálneho nervového systému a periférneho nervového systému - 200-500 mcg každý druhý deň počas 2 týždňov;

- so zraneniami periférneho nervového systému - 200-400 mcg každý druhý deň počas 40-45 dní;

- s hepatitídou a cirhózou pečene - 30-60 mcg / deň alebo 100 mcg každý druhý deň počas 25-40 dní;

- s chorobou z ožiarenia - 60 - 100 mcg denne počas 20 - 30 dní;

- s lanovkovou myelózou, amyotrofickou laterálnou sklerózou - endolumbálna, 15-30 μg s postupným zvyšovaním dávky na 200-250 μg na injekciu;

- na odstránenie nedostatku vitamínu B12, injekčne podávajte i / m alebo i / v, 1 mg denne počas 1-2 týždňov; na profylaxiu - 1 mg raz mesačne i / m alebo i / v;

- pre malé deti s alimentárnou anémiou a predčasne narodené deti - sc, 30 mcg denne počas 15 dní;

- s dystrofiami u malých detí, Downovou chorobou a detskou mozgovou obrnou - sc, 15 - 30 mcg každý druhý deň.

Príznaky predávkovania (hypervitaminóza) vitamínom B12

Vedľajšie účinky predávkovania kyanookbalamínom:
- pľúcny edém;
- kongestívne srdcové zlyhanie;
- trombóza periférnych ciev;
- žihľavka;
- zriedka - anafylaktický šok.

Denná potreba vitamínu B12

Odporúčaná denná potreba vitamínu B12 v závislosti od veku v Rusku, Veľkej Británii a USA (mcg):

Pre ľudí, ktorí zneužívajú alkohol, fajčiari a vegetariáni, je nevyhnutný ďalší príjem vitamínu B12. Potreba kyanokobalamínu je tiež vyššia u tehotných a dojčiacich žien, starších ľudí a pacientov s AIDS.

Zdroje vitamínu B12

Vitamín B12 sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch.

Zelenina: morské riasy, sója a sójové výrobky, droždie, chmeľ.

Zvieratá: Pečeň, obličky, srdce, mozog, hovädzie mäso, hydina, ryby, vajcia, syr, mlieko a iné mliečne výrobky.

Syntéza v tele: Črevné baktérie syntetizujú vitamín B12 v tele, ale iba v oblastiach, kde nedochádza k absorpcii..

Interakcia vitamínu B12 s inými látkami

Vstrebávanie kyanokobalamínu môže byť sťažené draslíkom. Pretože sa kyanokobalamín hromadí v tele, pri krátkodobom užívaní draslíka nehrozí žiadne nebezpečenstvo, ale dlhodobé užívanie draslíka (napríklad u pacientov užívajúcich diuretiká) môže vyčerpať zásoby kyanokobalamínu..

Pri užívaní antihyperlipidemických liekov je narušená absorpcia vitamínu B12.

Kortikosteroidy, rovnako ako antipsychotiká, podporujú vyplavovanie kyanokobalamínu.

Pri antituberkulóznych liekoch sa môže vyskytnúť nedostatok kyanokobalamínu.

Vitamín C (kyselina askorbová) vo veľkom množstve môže narušiť schopnosť absorbovať vitamín B12 z potravy.

Vitamín B12 (kobalamín)

Všeobecná charakteristika vitamínu B12

História objavu vitamínu B12 sa začala v polovici 19. storočia popisom choroby, ktorej hlavným prejavom bola zvláštna forma smrteľnej anémie. O 20 rokov neskôr sa táto choroba nazývala „Pernicious anemia“ (inými slovami „malígna anémia“)..

V roku 1934 dostali lekári George Maycot a William Parry Murphy Nobelovu cenu za objav liečivých vlastností vitamínu B12 a až o 12 rokov neskôr bola prvýkrát uvedená do výroby..

Vitamín B12 je rozpustný vo vode a účinný vo veľmi malých dávkach. Známy ako „červený vitamín“ a kyanokobalamín, kobalamín. Jediný vitamín, ktorý obsahuje základné minerály (hlavne kobalt).

Existuje v nasledujúcich formách: oxykobalamín, metylkobalamín, adenozylkobalamín, všetky tieto formy je možné navzájom prevádzať.

Merané v mikrogramoch (mcg).

Fyzikálne a chemické vlastnosti vitamínu B12

Kobalamín má najkomplexnejšiu chemickú štruktúru v porovnaní s inými vitamínmi. Vitamín B12 je bežný názov pre dva chemické varianty molekuly kobalamínu - kyanokobalamín a hydroxykobalamín, ktoré majú vitamínovú aktivitu. Dobre sa rozpúšťa vo vode, pri dlhodobom tepelnom spracovaní sa prakticky nerozpadá.

B12 sa môže hromadiť v pečeni pre ďalšie použitie. Malé množstvo tohto vitamínu je syntetizované črevnou mikroflórou.

Nepriatelia vitamínu: kyseliny a zásady, voda, alkohol, estrogény, lieky na spanie.

Potravinové zdroje vitamínu B12

Najlepšie prírodné zdroje kobalamínu: hovädzia pečeň (60 mcg vitamínu na 100 g výrobku), hovädzie mäso (3 mcg), bravčové mäso (2 mcg), jahňacie mäso (2 mcg), vajcia (1,95 mcg), morčacie prsia (1, 6 μg), mlieko (0,4 μg), syr (1,05-2,2 μg), hovädzie obličky (25 μg), treska obyčajná (1,6 μg), chum losos (4,1 μg), makrela (12 mcg), krevety (1,1 mcg), mušle (12 mcg).

Denná potreba vitamínu B12

Odporúčaná dávka pre dospelých je približne 3 mikrogramy.

Ďalej je uvedená tabuľka s podrobnejšími údajmi o dennej hodnote vitamínu.

Užitočné vlastnosti vitamínu B12

Hlavnou výhodou kobalamínu je pomoc pri vývoji červených krviniek, ktoré sú nevyhnutné pre normálny proces bunkového delenia (krvotvorby) a tvorby DNA. Ovplyvňuje stav rýchlo sa obnovujúcich tkanív - krvi, imunitného systému, kože a slizníc tráviaceho traktu. Prináša tiež neoceniteľné výhody pri tvorbe nervových vlákien a má pozitívny vplyv na metabolizmus, pohyb lipidov a sacharidov v tele (kalorizátor). Zabraňuje vzniku anémie. Podporuje rast a zlepšenie chuti do jedla u detí. Zvyšuje energiu. Podporuje nervový systém v zdravom stave. Znižuje podráždenosť. Zlepšuje koncentráciu, pamäť a rovnováhu.

Pre ženy môže byť vitamín B12 užitočný ako súčasť komplexu B, počas menštruácie a v predmenštruačnom období..

Vitamín B12 sa používa pri nasledujúcich chorobách:

• Rôzne formy anémie;
• Polyneuritída;
• Psoriáza;
• Poranenia osteoartikulárneho aparátu;
• Akútna a chronická hepatitída, cirhóza pečene;
• Chronická gastritída;
• Chronická pankreatitída so sekrečnou nedostatočnosťou;
• Choroba z ožiarenia;

Škodlivé vlastnosti vitamínu B12

Poškodenie tela vitamínom B12 nebolo zistené, s výnimkou prípadov predávkovania sprevádzaných alergickými reakciami. Je tiež potrebné vziať do úvahy individuálnu intoleranciu na vitamín..

Stráviteľnosť vitamínu B12

Nie je dobre absorbovaný cez žalúdok. Počas vstrebávania musí interagovať s vápnikom, aby bol pre telo prospešný. Normálne fungujúca štítna žľaza podporuje vstrebávanie vitamínu B12.

Vzhľadom na to, že vitamín B12 sa dobre neabsorbuje cez žalúdok, môže sa užívať v predĺženej forme (kapsuly, tablety), aby sa mohol vstrebávať v tenkom čreve..

Kobalamín sa úspešne vstrebáva v prítomnosti vitamínu B6.

Nedostatok vitamínu B12 v tele

Môže trvať viac ako päť rokov, kým sa objavia príznaky nedostatku B12.

Hlavné príznaky nedostatku vitamínu B12:

• Zvýšená nervozita;
• Bledá, mierne žltá pokožka;
• Únava a slabosť;
• Ťažkosti s chôdzou;
• Nedostatok chuti do jedla;
• Bolesť chrbta;
• Pocit necitlivosti vo svaloch;
• Dýchavičnosť a rýchly tlkot srdca pri najmenšej fyzickej námahe;
• Hnačka;
• Zápal jazyka;
• Sčervenanie, pálenie, svrbenie a citlivosť očí na svetlo;
• Ulcerácia rohov úst;
• Depresia;
• Degradácia osobnosti.

Choroby spôsobené nedostatkom vitamínu B12: zhubná anémia, poškodenie mozgu.

Nadbytok vitamínu B12 v tele

Toxicita sa nezistila ani pri megadávkach (výhrevný roztok). U niektorých ľudí s individuálnou neznášanlivosťou B12 však môže predávkovanie spôsobiť pľúcny edém, krvné zrazeniny v periférnych cievach, kongestívne zlyhanie srdca, žihľavku a v zriedkavých prípadoch aj anafylaktický šok..

Interakcia vitamínu B12 (kobalamín) s inými látkami

Strava s nízkym obsahom vitamínu B1 a vysokým obsahom folátov (B9) (vegetariánska) často maskuje nedostatok vitamínu B12.

Ak ste vegetariáni a zo svojej stravy vylučujete vajcia a mliečne výrobky, potrebujete doplnky výživy B12. V kombinácii s kyselinou listovou (B9) môže byť vitamín B12 najúčinnejším spôsobom obnovenia vitality.

Vitamín B12 v tele funguje lepšie v kombinácii s ďalšími vitamínmi skupiny B, ako aj s vitamínmi A, E a C..

Vitamín B12 zvyšuje alergické reakcie na vitamín B1.

Súčasné injekčné podávanie vitamínov B1, B3, B6 a B12, ako aj penicilínu, streptomycínu sa neodporúča..

Viac informácií o vitamíne B12 nájdete vo videoklipe „Organic chemistry. Vitamín B12 "

Vitamín B12

Chemický vzorec:

stručný popis

Vitamín B12 je veľmi dôležitý pre zdravie mozgu, nervového systému, syntézu DNA a tvorbu krvných buniek. V podstate je to potrava pre mozog. Jeho použitie je kľúčové v každom veku, najmä však so starnutím tela - nedostatok vitamínu B12 je spojený s kognitívnymi poruchami. Aj mierny nedostatok môže viesť k zníženiu duševnej výkonnosti a chronickej únave. Jeden z najdôležitejších vitamínov pre vegetariánov, pretože väčšina z nich sa nachádza v živočíšnych produktoch [1].

Tiež známy ako: kobalamín, kyanokobalamín, hydroxokobalamín, metylkobalamil, kobamamid, hradný vonkajší faktor.

História objavov

V 50. rokoch 19. storočia anglický lekár popísal smrteľnú formu anémie, ktorá sa pripisovala abnormálnej žalúdočnej sliznici a nedostatku žalúdočnej kyseliny. U pacientov sa vyskytli príznaky anémie, zápalu jazyka, znecitlivenia kože a neobvyklej chôdze. Na túto chorobu neexistoval žiadny liek a vždy bola smrteľná. Pacienti boli podvyživení, hospitalizovaní a nemali nádej na liečbu.

George Richard Minot, MD na Harvarde, mal predstavu, že látky v potravinách môžu pomôcť pacientom. V roku 1923 sa Minot spojil s Williamom Perrym Murphym a svoj výskum nadviazal na predchádzajúcu prácu Georga Whippea. V tejto štúdii boli psy privedené do stavu anémie a potom sa pokúsili určiť, ktoré potraviny obnovujú červené krvinky. Účinná bola zelenina, červené mäso a hlavne pečeň.

V roku 1926 na konferencii v Atlantic City Minot a Murphy oznámili senzačný objav - 45 pacientov so zhubnou anémiou sa vyliečilo prijatím veľkého množstva surovej pečene. Klinické zlepšenie bolo evidentné a zvyčajne nastalo do 2 týždňov. Za to dostali Minot, Murphy a Whipple v roku 1934 Nobelovu cenu za medicínu. O tri roky neskôr William Castle, tiež vedec z Harvardu, zistil, že choroba bola spôsobená faktorom v žalúdku. Ľudia s odstráneným žalúdkom často zomierali na zhubnú anémiu a konzumácia pečene nepomohla. Tento faktor, ktorý je prítomný v žalúdočnej sliznici, sa nazýval „vnútorný“ a bol nevyhnutný pre normálnu absorpciu „vonkajšieho faktora“ z potravy. „Vnútorný faktor“ absentoval u pacientov so zhubnou anémiou. V roku 1948 bol „vonkajší faktor“ izolovaný v kryštalickej forme z pečene a publikoval ho Karl Folkers a jeho spolupracovníci. Volal sa vitamín B12.

V roku 1956 popísala britská chemikka Dorothy Hodgkinová štruktúru molekuly vitamínu B12, za ktorú v roku 1964 získala Nobelovu cenu za chémiu. V roku 1971 oznámil organický chemik Robert Woodward po desiatich rokoch snaženia úspešnú syntézu vitamínu.

Smrteľné ochorenie sa teraz dalo ľahko vyliečiť injekciami čistého vitamínu B12 a bez vedľajších účinkov. Pacienti sa úplne uzdravili [2].

Potraviny bohaté na vitamín B12

Uvádza sa približná dostupnosť (μg / 100 g) vitamínu [11]:

Denná potreba vitamínu B12

Príjem vitamínu B12 stanovujú výživové výbory v každej krajine a pohybuje sa od 1 do 3 mikrogramov denne. Napríklad norma ustanovená Radou pre potraviny a výživu v USA v roku 1998 je nasledovná [3]:

V roku 1993 Európsky výbor pre výživu stanovil denný príjem vitamínu B12:

Porovnávacia tabuľka odporúčaného množstva vitamínu B12 za deň podľa údajov v rôznych krajinách a organizáciách [4]:

Potreba vitamínu B12 sa zvyšuje v týchto prípadoch:

• u starších ľudí často klesá sekrécia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku (čo vedie k zníženiu absorpcie vitamínu B12) a zvyšuje sa aj počet baktérií v čreve, čo môže znížiť hladinu vitamínu dostupného pre telo;
• pri atrofickej gastritíde klesá schopnosť tela absorbovať prírodný vitamín B12 z potravy;
• s malígnou (pernicióznou) anémiou nie je v tele žiadna látka, ktorá pomáha absorbovať B12 z tráviaceho traktu;
• počas gastrointestinálnych operácií (napríklad skrátenie žalúdka alebo jeho odstránenie), telo stráca bunky, ktoré vylučujú kyselinu chlorovodíkovú a obsahujú vnútorný faktor, ktorý podporuje absorpciu B12;
• u ľudí držiacich diétu, ktorá neobsahuje živočíšne produkty; rovnako ako u dojčiat, ktorých dojčiace matky sú vegetariánske alebo vegánske.

Vo všetkých vyššie uvedených prípadoch môže mať telo nedostatok vitamínu B12, čo môže viesť k veľmi vážnym následkom. Na prevenciu a liečbu týchto stavov predpisujú ošetrujúci lekári príjem syntetického vitamínu perorálne alebo vo forme injekcií [5].

Fyzikálne a chemické vlastnosti vitamínu B12

V skutočnosti je vitamín B12 celá skupina látok, ktoré obsahujú kobalt. Zahŕňa kyanokobalamín, hydroxokobalamín, metylkobalamín a kobamamid. Práve kyanokobalamín je v ľudskom tele najaktívnejší. Tento vitamín sa považuje za najkomplexnejšiu vo svojej štruktúre v porovnaní s inými vitamínmi..

Kyanokobalamín má tmavočervenú farbu a vyskytuje sa vo forme kryštálov alebo prášku. Bez zápachu alebo farby. Rozpúšťa sa vo vode, je odolný voči vzduchu, je však zničený ultrafialovými lúčmi. Vitamín B12 je veľmi stabilný pri vysokých teplotách (bod topenia kyanokobalamínu je od 300 ° C), ale stráca svoju aktivitu vo veľmi kyslom prostredí. Rozpustný tiež v etanole a metanole. Pretože je vitamín B12 rozpustný vo vode, telo ho musí neustále prijímať dostatok. Na rozdiel od vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré sa ukladajú v tukovom tkanive a naše telá ich postupne využívajú, sa vitamíny rozpustné vo vode vylučujú z tela ihneď po podaní dávky presahujúcej dennú potrebu [6,7].

Schéma získavania B12 do krvi:

Vitamín B12 sa podieľa na tvorbe génov, chráni nervy a napomáha metabolizmu. Aby však tento vo vode rozpustný vitamín správne fungoval, musí sa primerane konzumovať a vstrebávať. Prispievajú k tomu rôzne faktory..

V potravinách je vitamín B12 kombinovaný s určitým proteínom, ktorý sa pod vplyvom žalúdočnej šťavy a pepsínu rozpúšťa v ľudskom žalúdku. Po uvoľnení B12 sa na ňu viaže väzbový proteín, ktorý ho chráni počas transportu do tenkého čreva. Akonáhle je vitamín v črevách, oddeľuje ho vitamín B od látky nazývanej vnútorný faktor B12. To umožňuje vitamínu B12 vstúpiť do krvi a vykonávať svoju funkciu. Aby sa B12 správne absorboval v tele, musí byť zdravý žalúdok, tenké črevo a pankreas. Okrem toho sa musí v gastrointestinálnom trakte vytvoriť dostatočné množstvo vnútorného faktora. Pitie veľkého množstva alkoholu môže tiež ovplyvniť absorpciu vitamínu B12, pretože klesá produkcia žalúdočnej kyseliny [8,9].

Užitočné vlastnosti a jeho vplyv na telo

Interakcia s inými prvkami

Aj keď mnohé choroby a lieky môžu negatívne ovplyvňovať účinnosť vitamínu B12, niektoré živiny môžu naopak jeho účinok podporovať alebo dokonca všeobecne umožňovať:

• kyselina listová: táto látka je priamym „partnerom“ vitamínu B12. Je zodpovedný za premenu kyseliny listovej späť na biologicky aktívnu formu po rôznych reakciách - inými slovami, reaktivuje ju. Bez vitamínu B12 telo rýchlo trpí funkčným nedostatkom kyseliny listovej, pretože v tele zostáva pre neho v nevhodnej forme. Na druhej strane vitamín B12 tiež vyžaduje kyselinu listovú: v jednej z reakcií kyselina listová (konkrétnejšie metyltetrahydrofolát) uvoľňuje metylovú skupinu pre vitamín B12. Metylkobalamín sa potom prevedie na metylovú skupinu na homocysteín, čím sa prevedie na metionín.
• Biotín: Druhá biologicky aktívna forma vitamínu B12, adenosylkobalamín, vyžaduje biotín (tiež známy ako vitamín B7 alebo vitamín H) a horčík, aby mohla plniť svoju dôležitú funkciu v mitochondriách. V prípade nedostatku biotínu môže nastať situácia, keď je k dispozícii dostatočné množstvo adenosylkobalamínu, ale je to zbytočné, pretože sa nemôžu vytvárať jeho reakční partneri. V týchto prípadoch sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku vitamínu B12, aj keď hladina B12 v krvi zostáva normálna. Na druhej strane, analýza moču ukazuje nedostatok vitamínu B12, aj keď to v skutočnosti nie je. Suplementácia vitamínom B12 by tiež nemala mať za následok zastavenie príznakov, pretože vitamín B12 zostáva jednoducho neúčinný kvôli nedostatku biotínu. Biotín je veľmi citlivý na voľné radikály, takže ďalší biotín je nevyhnutný v prípade stresu, ťažkých športov a chorôb.
• vápnik: absorpcia vitamínu B12 v čreve vnútorným faktorom priamo závisí od vápniku. V prípade nedostatku vápnika je táto metóda absorpcie extrémne obmedzená, čo môže viesť k miernemu nedostatku vitamínu B12. Príkladom toho je užívanie metafenínu, lieku na cukrovku, ktorý znižuje hladinu vápnika v čreve do tej miery, že u mnohých pacientov sa objaví nedostatok B12. Štúdie však preukázali, že to je možné vyvážiť súčasným podávaním vitamínu B12 a vápniku. V dôsledku nezdravej stravy trpí veľa ľudí prekyslením. To znamená, že väčšina spotrebovaného vápniku sa používa na neutralizáciu kyseliny. Takže nadmerná kyslosť v črevách môže viesť k problémom s absorpciou B12. Nedostatok vitamínu D môže tiež viesť k nedostatku vápnika. V takom prípade sa odporúča užívať vitamín B12 s vápnikom, aby sa optimalizovala rýchlosť absorpcie vnútorného faktora..
• vitamíny B2 a B3: podporujú premenu vitamínu B12 po jeho premene na formu bioaktívneho koenzýmu [10].

Stráviteľnosť vitamínu B12 s inými potravinami

Potraviny s vysokým obsahom vitamínu B12 sú dobré jesť s čiernym korením. Piperín, látka nachádzajúca sa v paprikách, pomáha telu vstrebávať B12. Spravidla hovoríme o mäsových a rybích jedlách.

Výskum ukazuje, že konzumácia správneho pomeru folátu k B12 môže zlepšiť zdravie, posilniť srdce a znížiť riziko Alzheimerovej choroby. príliš veľa kyseliny však môže interferovať s absorpciou B12 a naopak. Udržiavanie optimálneho množstva každého z nich je teda jediný spôsob, ako zabrániť vzniku deficitov. Kyselina listová sa nachádza v listovej zeleni, fazuli a brokolici a B12 sa nachádza predovšetkým v živočíšnych produktoch, ako sú ryby, organické a chudé mäso, mliečne výrobky a vajcia. Skúste ich skombinovať!

Prírodný B12 alebo doplnky výživy?

Ako každý vitamín, aj B12 sa najlepšie získava z prírodných zdrojov. Existuje výskum, ktorý naznačuje, že syntetické doplnky výživy môžu poškodiť telo. Iba lekár môže navyše určiť presné množstvo konkrétnej látky potrebné pre zdravie a wellness. V niektorých prípadoch sú však syntetické vitamíny nevyhnutné..

Vitamín B12 je zvyčajne prítomný v doplnkoch výživy ako kyanokobalamín, forma, ktorú organizmus ľahko prevedie na aktívne formy metylkobalamínu a 5-deoxyadenosylkobalamínu. Doplnky výživy môžu obsahovať aj metylkobalamín a iné formy vitamínu B12. Existujúce dôkazy nepreukazujú žiadny rozdiel medzi formami, pokiaľ ide o absorpciu alebo biologickú dostupnosť. Schopnosť tela absorbovať vitamín B12 z doplnkov výživy je však do značnej miery obmedzená vlastnou kapacitou faktorov. Napríklad len asi 10 μg z 500 μg perorálneho doplnku je skutočne absorbovaných zdravými ľuďmi [5].

Dopĺňanie vitamínu B12 je obzvlášť dôležité pre vegetariánov a vegánov. Nedostatok B12 u vegetariánov závisí vo veľkej miere od typu stravy, ktorú dodržiavajú. Vegáni sú najviac ohrození. Niektoré cereálne výrobky obohatené o B12 sú dobrým zdrojom vitamínu a často obsahujú viac ako 3 mikrogramy B12 na každých 100 gramov. Niektoré značky výživných kvasníc a obilnín sú navyše obohatené o vitamín B12. Rôzne sójové výrobky vrátane sójového mlieka, tofu a náhradiek mäsa obsahujú tiež syntetický B12. Je dôležité pozrieť sa na zloženie produktu, pretože nie všetky sú obohatené o B12 a množstvo vitamínu sa môže líšiť..

Vitamín B12 je obohatený o rôzne počiatočné dojčenské výživy vrátane sójovej výživy. Formulovaní novorodenci majú vyššiu hladinu vitamínu B12 ako kojené deti. Aj keď sa prvých 6 mesiacov života dieťaťa odporúča výhradné dojčenie, môže byť prospešné doplniť výživu obohatenou o vitamín B12 v druhej polovici detstva..

Niekoľko tipov pre vegetariánov a vegánov:

• Uistite sa, že máte vo svojej strave spoľahlivý zdroj vitamínu B12, ako sú obohatené potraviny alebo doplnky výživy. Všeobecne nestačí konzumovať iba vajcia a mliečne výrobky..
• Požiadajte svojho lekára, aby vám skontroloval hladinu B12 raz ročne..
• Uistite sa, že vaše hladiny vitamínu B12 sú normálne pred a počas tehotenstva a ak dojčíte.
• Starší vegetariáni, najmä vegáni, môžu potrebovať vyššie dávky B12 kvôli problémom súvisiacim s vekom.
• Vyššie dávky pravdepodobne budú potrebovať ľudia, ktorí už majú nedostatok. Podľa odbornej literatúry sa na liečbu ľudí s nedostatkom vitamínu B12 používajú dávky od 100 μg denne (pre deti) do 2 000 μg denne (pre dospelých) [12].

Nasledujúca tabuľka uvádza zoznam potravín, ktoré môžu byť zahrnuté do vegetariánskej a vegánskej stravy, a ktoré sú skvelé na udržanie normálnej hladiny B12 v tele [13]:

Aplikácia v úradnej medicíne

Prínosy vitamínu B12 pre zdravie:

• Potenciálny preventívny účinok na rakovinu: Nedostatok vitamínov vedie k problémom s metabolizmom folátov. Výsledkom je, že DNA sa nemôže správne rozmnožovať a je poškodená. Odborníci sa domnievajú, že poškodená DNA môže priamo prispievať k vzniku rakoviny. Suplementácia vitamínu B12 spolu s kyselinou listovou sa skúma ako spôsob, ako pomôcť predchádzať alebo dokonca liečiť určité druhy rakoviny..
• Podporuje zdravie mozgu: Zistilo sa, že nízka hladina vitamínu B12 zvyšuje riziko Alzheimerovej choroby u starších mužov a žien. B12 pomáha udržiavať nízku hladinu homocysteínu, čo môže hrať úlohu pri Alzheimerovej chorobe. Je tiež dôležitý pre koncentráciu a môže pomôcť znížiť príznaky ADHD a zlú pamäť..
• Môže zabrániť depresii: Početné štúdie preukázali koreláciu medzi depresiou a nedostatkom vitamínu B12. Tento vitamín je nevyhnutný pre syntézu neurotransmiterov spojených s reguláciou nálady. Jedna štúdia publikovaná v časopise American Journal of Psychiatry skúmala 700 žien so zdravotným postihnutím vo veku nad 65 rokov. Vedci zisťujú, že ženy s nedostatkom vitamínu B12 trpia dvakrát častejšie depresiou.
• Prevencia anémie a zdravá krvotvorba: Vitamín B12 je nevyhnutný pre zdravú tvorbu červených krviniek, ktoré majú normálnu veľkosť a zrelosť. Nezrelé a nesprávne veľké červené krvinky môžu viesť k zníženiu hladiny kyslíka v krvi, všeobecným príznakom slabosti a plytvaniu..
• Udržiavanie optimálnej úrovne energie: Ako jeden z vitamínov skupiny B pomáha vitamín B12 premieňať bielkoviny, tuky a sacharidy na „palivo“ pre naše telo. Bez nej ľudia často pociťujú chronickú únavu. Vitamín B12 je tiež potrebný pre signalizáciu neurotransmiterov, ktorá pomáha svalom sťahovať sa a udržiavať hladinu energie po celý deň [1].

Vitamín B12 v dávkovej forme možno predpísať v týchto prípadoch:

• s dedičným nedostatkom vitamínov (Immerslud-Grasbeckova choroba). Je predpísaný ako injekcia, najskôr 10 dní, a potom raz mesačne počas celého života. Táto terapia je účinná pre ľudí so zníženou absorpciou vitamínov;
• so zhubnou anémiou. Zvyčajne injekčne, perorálne alebo nazálne;
• s nedostatkom vitamínu B12;
• s otravou kyanidom;
• s vysokou hladinou homocysteínu v krvi. Užíva sa v kombinácii s kyselinou listovou a vitamínom B6;
• s vekom podmieneným ochorením očí nazývaným makulárna degenerácia súvisiaca s vekom;
• s kožnými léziami so šindľami. Okrem zmiernenia kožných prejavov môže vitamín B12 tiež zmierňovať bolesť a svrbenie pri tomto ochorení;
• s periférnou neuropatiou [14].

V modernej medicíne sú najbežnejšie tri syntetické formy vitamínu B12 - kyanokobalamín, hydroxokobalamín, kobabamid. Prvý sa používa vo forme intravenóznych, intramuskulárnych, subkutánnych alebo intra-bedrových injekcií, ako aj vo forme tabliet. Hydroxokobalamín sa môže injikovať iba pod kožu alebo do svalov. Cobamamid sa podáva injekčne do žily alebo svalu alebo sa užíva perorálne. Je najrýchlejší z troch typov. Okrem toho sú tieto lieky dostupné vo forme práškov alebo hotových roztokov. A nepochybne sa vitamín B12 často nachádza v multivitamínových formuláciách..

Využitie vitamínu B12 v tradičnej medicíne

Tradičná medicína predovšetkým odporúča, aby ste v prípade anémie, slabosti, pocitu chronickej únavy užívali jedlá bohaté na vitamín B12. Ide o výrobky z mäsa, mliečnych výrobkov, pečene.

Predpokladá sa, že vitamín B12 môže mať pozitívny vplyv na psoriázu a ekzémy. Preto tradiční lekári odporúčajú používať masti a krémy, ktoré zahŕňajú B12, externe a vo forme liečebných kurzov.

Vitamín B12 v najnovšom vedeckom výskume

• Vedci z Nórskeho inštitútu pre vedu a techniku ​​zistili, že nedostatok vitamínu B12 počas tehotenstva je spojený so zvýšeným rizikom predčasného pôrodu. Štúdie sa zúčastnilo 11 216 tehotných žien z 11 krajín. Predčasný pôrod a nízka pôrodná hmotnosť sú zodpovedné za tretinu z takmer 3 miliónov úmrtí novorodencov každý rok. Vedci zistili, že výsledky záviseli aj od krajiny pobytu matky plodu - napríklad vysoké hladiny B12 boli spojené s vysokým pomerom pôrodnej hmotnosti v krajinách s nízkym a stredným príjmom, nelíšili sa však v krajinách s vysokou úrovňou pobytu. Avšak vo všetkých prípadoch bol nedostatok vitamínov spojený s rizikom predčasného pôrodu [15].
• Výskum z University of Manchester ukazuje, že pridanie vysokých dávok určitých vitamínov k bežnej liečbe - najmä vitamínov B6, B8 a B12 - môže výrazne zmierniť príznaky schizofrénie. Takéto dávky znižovali psychické príznaky, zatiaľ čo malé množstvo vitamínov bolo neúčinné. Okrem toho sa zistilo, že vitamíny B sú najpriaznivejšie v počiatočných štádiách ochorenia [16]..
• Nórski vedci zistili, že nízka hladina vitamínu B12 u dojčiat je spojená s následným poklesom kognitívnych schopností detí. Štúdia sa uskutočnila medzi nepálskymi deťmi, pretože nedostatok vitamínu B12 je v juhoázijských krajinách veľmi častý. Hladiny vitamínov sa najskôr merali u novorodencov (vo veku od 2 do 12 mesiacov) a potom u tých istých detí o 5 rokov neskôr. Deti s nižšou úrovňou B12 dosiahli horšie výsledky v testoch, ako napríklad riešenie hádaniek, rozpoznávanie písmen a interpretácia emócií iných detí. Nedostatok vitamínov bol najčastejšie spôsobený nedostatočnou konzumáciou živočíšnych produktov v dôsledku nízkej životnej úrovne v krajine [17].
• Prvá dlhodobá štúdia svojho druhu, ktorú uskutočnilo Centrum pre výskum rakoviny na Ohio State University, ukazuje, že dlhodobé dopĺňanie vitamínov B6 a B12 je spojené so zvýšeným rizikom rakoviny pľúc u fajčiarov. Zhromaždili sa údaje od viac ako 77 000 pacientov, ktorí užívali 55 mikrogramov vitamínu B12 každý deň počas 10 rokov. Všetci účastníci boli vo vekovej skupine 50 až 76 rokov a boli zaradení do štúdie v rokoch 2000 až 2002. Na základe pozorovaní sa zistilo, že u fajčiacich mužov bolo štyrikrát vyššie riziko vzniku rakoviny pľúc ako u tých, ktorí neužívali B12 [18].
• Posledné výskumy naznačujú, že suplementácia určitými vitamínmi, ako sú B12, D, koenzým Q10, niacín, horčík, riboflavín alebo karnitín, môže mať terapeutické účinky na záchvaty migrény. Toto neurovaskulárne ochorenie postihuje 6% mužov a 18% žien na celom svete a je veľmi vážnym stavom. Niektorí vedci tvrdia, že to môže byť spôsobené nedostatkom antioxidantov alebo mitochondriálnou dysfunkciou. Výsledkom je, že tieto vitamíny a stopové prvky, ktoré majú antioxidačné vlastnosti, môžu zlepšiť stav pacienta a zmierniť príznaky ochorenia [19].

Využitie vitamínu B12 v kozmeteológii

Predpokladá sa, že vitamín B12 má priaznivý vplyv na stav vlasov. Lokálnou aplikáciou kyanokobalamínu môžete vlasom dodať krásny lesk a silu. Za týmto účelom sa odporúča používať v lekárni vitamín B12 v ampulkách a pridávať ho k maskám - prírodným (na báze olejov a prírodných produktov) aj zakúpeným. Vlasom prospejú napríklad tieto masky:

• maska, ktorá obsahuje vitamíny B2, B6, B12 (z ampuliek), mandľový olej a lopúchový olej (každá polievková lyžica), 1 surové kuracie vajce. Všetky zložky sa zmiešajú a nanášajú na vlasy po dobu 5-10 minút;
• zmes vitamínu B12 (1 ampulka) a 2 lyžice červenej papriky. S takouto maskou musíte byť mimoriadne opatrní a nanášať ju iba na korienky vlasov. Posilní korene a urýchli rast vlasov. Musíte ho uchovávať nie dlhšie ako 15 minút;
• maska ​​s vitamínom B12 z ampulky, čajová lyžička ricínového oleja, čajová lyžička tekutého medu a 1 surový kurací žĺtok. Túto masku je možné zmyť jednu hodinu po aplikácii;

Pozitívny účinok vitamínu B12 sa pozoruje pri aplikácii na pokožku. Predpokladá sa, že pomáha vyhladzovať prvé vrásky, tonizovať pokožku, obnovovať jej bunky a chrániť ju pred škodlivými účinkami vonkajšieho prostredia. Kozmetológovia odporúčajú používať v lekárni vitamín B12 z ampulky a zmiešať ho s mastným základom - či už maslom, kyslou smotanou alebo vazelínou. Účinnou omladzovacou maskou je maska ​​vyrobená z tekutého medu, kyslej smotany, kuracích vajec, citrónového éterického oleja, s prídavkom vitamínov B12 a B12 a šťavy z aloe vera. Táto maska ​​sa nanáša na tvár po dobu 15 minút, 3-4 krát týždenne. Všeobecne platí, že vitamín B12 pre pokožku funguje dobre s kozmetickými olejmi a vitamínom A. Pred použitím akejkoľvek kozmetickej látky však stojí za to otestovať alergie alebo nežiaduce kožné reakcie..

Využitie vitamínu B12 v chove zvierat

Rovnako ako u ľudí, aj u niektorých zvierat sa v tele vytvára vnútorný faktor, ktorý je nevyhnutný na absorpciu vitamínu. Medzi tieto zvieratá patria opice, ošípané, potkany, kravy, fretky, králiky, škrečky, líšky, levy, tigre a leopardy. Vnútorný faktor sa nenašiel u morčiat, koní, oviec, vtákov a niektorých ďalších druhov. Je známe, že u psov sa v žalúdku vytvára iba malé množstvo faktora - väčšina sa nachádza v pankrease. Faktory ovplyvňujúce asimiláciu vitamínu B12 u zvierat sú nedostatok bielkovín, železa, vitamínu B6, odstránenie štítnej žľazy a zvýšená kyslosť. Vitamín sa ukladá hlavne v pečeni, ako aj v obličkách, srdci, mozgu a slezine. Rovnako ako u ľudí sa vitamín vylučuje močom a prežúvavcami, hlavne výkalmi.

Psy zriedka vykazujú príznaky nedostatku vitamínu B12, potrebujú ho však pre normálny rast a vývoj. Najlepším zdrojom B12 sú pečeň, obličky, mlieko, vajcia a ryby. Väčšina hotových krmív je navyše už obohatená o základné vitamíny a minerály vrátane B12..

Mačky potrebujú asi 20 mikrogramov vitamínu B12 na kilogram hmotnosti na udržanie normálneho rastu, tehotenstva, laktácie a hladiny hemoglobínu. Štúdie ukazujú, že mačiatka nemusia dostávať vitamín B12 po dobu 3-4 mesiacov bez zjavných následkov, potom sa ich rast a vývoj výrazne spomalí, až kým sa nezastavia..

Hlavným zdrojom vitamínu B12 pre prežúvavce, ošípané a hydinu je kobalt, ktorý je prítomný v pôde a krmive. Nedostatok vitamínov sa prejavuje spomalením rastu, zlou chuťou do jedla, slabosťou, nervovými chorobami [20].

Využitie vitamínu B12 v rastlinnej výrobe

Vedci sa už mnoho rokov snažia nájsť spôsob, ako získať vitamín B12 z rastlín, pretože jeho hlavným prírodným zdrojom sú živočíšne produkty. Niektoré rastliny sú schopné absorbovať vitamín cez korene a tým sa ním obohatiť. Napríklad jačmenné zrná alebo špenát obsahovali po pridaní hnojiva do pôdy značné množstvo vitamínu B12. Týmto výskumom sa teda rozširujú možnosti pre ľudí, ktorí nemôžu prijímať dostatok vitamínov z prírodných zdrojov [21]..

Mýty o vitamíne B12

• Baktérie v ústach alebo gastrointestinálnom trakte nezávisle syntetizujú dostatočné množstvo vitamínu B12. Ak by to bola pravda, nedostatok vitamínov by nebol taký častý. Vitamín môžete získať iba zo živočíšnych produktov, umelo obohatených potravín alebo prídavných látok v potravinách.
• Adekvátne množstvo vitamínu B12 je možné získať z fermentovaných sójových výrobkov, probiotík alebo rias (napríklad spirulina). V skutočnosti tieto potraviny neobsahujú vitamín B12 a jeho obsah v riasach je veľmi kontroverzný. Aj keď je prítomný v spiruline, nejde o aktívnu formu vitamínu B12 vyžadovanú ľudským telom..
• Vývoj nedostatku vitamínu B12 trvá 10 až 20 rokov. V skutočnosti sa nedostatok môže vyvinúť pomerne rýchlo, najmä keď dôjde k náhlej zmene stravovania, napríklad pri prechode na vegetariánsku alebo vegánsku stravu [12].

Kontraindikácie a varovania

Príznaky nedostatku vitamínu B12

Klinické prípady nedostatku vitamínu B12 sú extrémne zriedkavé a vo väčšine prípadov sú spôsobené vážnymi metabolickými poruchami, chorobami alebo úplným odmietnutím potravín obsahujúcich tento vitamín. Iba lekár môže na základe vykonania špeciálnych štúdií zistiť, či vo vašom tele nie je nedostatok látky. Keď sa však hladina B12 v sére priblíži k minimu, môžu sa vyskytnúť určité príznaky a nepríjemné pocity. Najťažšie v tejto situácii je zistiť, či vášmu telu skutočne chýba vitamín B12, pretože jeho nedostatok sa môže maskovať ako mnoho iných chorôb. Medzi príznaky nedostatku vitamínu B12 patria:

• podráždenosť, podozrievavosť, zmena osobnosti, agresia;
• apatia, ospalosť, depresia;
• demencia, znížená intelektuálna schopnosť, porucha pamäti;
• u detí - oneskorenie vývoja, prejavy autizmu;
• neobvyklé pocity v končatinách, tras, strata zmyslu pre polohu tela;
• slabosť;
• zmeny videnia, poškodenie optického nervu;
• inkontinencia;
• problémy s kardiovaskulárnym systémom (ischemické záchvaty, mŕtvica, infarkt myokardu);
• hlboká žilová trombóza;
• chronická únava, časté prechladnutie, nechutenstvo.

Ako vidíte, nedostatok vitamínu B12 sa môže „maskovať“ pod mnohými chorobami, a to všetko preto, lebo hrá veľmi dôležitú úlohu vo fungovaní mozgu, nervového systému, imunity, obehového systému a tvorby DNA. Preto je potrebné skontrolovať hladinu B12 v tele pod lekárskym dohľadom a o vhodných druhoch liečby sa poradiť s odborníkom..

Predpokladá sa, že vitamín B12 má veľmi nízky potenciál toxicity, preto hraničná úroveň príjmu a príznaky nadbytku vitamínov neboli medicínou stanovené. Predpokladá sa, že nadbytok vitamínu B12 sa vylučuje z tela sám..

Interakcie s liekmi

Niektoré lieky môžu ovplyvňovať hladinu vitamínu B12 v tele. Tieto lieky sú:

• chloramfenikol (chloromycetin), bakteriostatické antibiotikum, ktoré ovplyvňuje hladinu vitamínu B12 u niektorých pacientov;
• lieky používané na liečbu žalúdočných vredov a refluxu, môžu interferovať s absorpciou B12 a spomaľovať uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny;
• metformín, ktorý sa používa na liečbu cukrovky.

Ak užívate tieto alebo iné lieky pravidelne, mali by ste sa poradiť s lekárom o ich účinku na hladinu vitamínov a minerálov vo vašom tele [22].

V tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa vitamínu B12 a boli by sme vďační, keby ste tento obrázok zdieľali na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

1. Top 10 vitamínov B12, zdroj
2. B12 Nedostatok a história, zdroj
3. Odporúčania na príjem vitamínu B12, zdroj
4. Stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny k revízii referenčných hodnôt pre nutričné ​​označovanie, zdroj
5. Skupiny ohrozené nedostatkom vitamínu B12, zdroj
6. Kyanokobalamín, zdroj
7. Vitamín B12. Fyzikálne a chemické vlastnosti, zdroj
8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Transport vitamínu B 12 z potravy do buniek tela - prepracovaný viacstupňový proces. Nature reviews Gastroenterology & hepatology 9, 345-354, zdroj
9. Ako je vitamín B12 absorbovaný v tele? Zdroj
10. VITAMÍN B12 VÝŽIVOVÉ KOMBINÁCIE, zdroj
11. USDA databázy zloženia potravín, zdroj
12. Vitamín B12 vo vegetariánskej strave, zdroj
13. Potraviny bohaté na vitamín B12 pre vegetariánov, zdroj
14. POUŽITIE A ÚČINNOSŤ VITAMÍNU B12, zdroj
15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik a ďalší. Združenia koncentrácie materského vitamínu B12 v tehotenstve s rizikom predčasného pôrodu a nízkej pôrodnej hmotnosti: Systematický prehľad a metaanalýza údajov jednotlivých účastníkov. American Journal of Epidemiology, zväzok 185, vydanie 3 (2017), strany 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212
16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Účinky doplnkov vitamínov a minerálov na príznaky schizofrénie: systematický prehľad a metaanalýza. Psychological Medicine, zväzok 47, vydanie 9 (2017), strany 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
17. Ingrid Kvestad a ďalší. Stav vitamínu B-12 v dojčenskom veku je pozitívne spojený s vývojom a kognitívnymi funkciami o 5 rokov neskôr u nepálskych detí. American Journal of Clinical Nutrition, zväzok 105, číslo 5, strany 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Dlhodobé, doplnkové, s jedným uhlíkom metabolizovaným súvisiace užívanie vitamínu B vo vzťahu k riziku rakoviny pľúc v skupine s vitamínmi a životným štýlom (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Úloha výživných látok v patogenéze a liečbe migrénových bolestí hlavy: prehľad. Biomedicína a farmakoterapia. Ročník 102, jún 2018, strany 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
20. Zdroj kompendia o výžive vitamínov
21. A. Mozafar. Obohatenie niektorých vitamínov skupiny B v rastlinách aplikáciou organických hnojív. Rastlina a pôda. December 1994, Volume 167, Issue 2, pp 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Môže to byť B12? Epidémia nesprávnych diagnóz. Druhé vydanie. Knihy vodičov brka. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu..

Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!