Prečo je kakao užitočné pre mužov

Práškovým produktom je sušený drvený koláč, ktorý zostáva po lisovaní oleja na výrobu tvrdej čokolády. Je hnedý a má červenkastý odtieň..

Výhody kakaa pre mužov sú dané jeho chemickým zložením. Je dôležité produkt správne používať, správne ho vyberať, správne skladovať.

Chemické zloženie a obsah kalórií kakaa

Prášok je vedľajším produktom pri spracovaní, ale obsah niektorých užitočných látok je lepší ako kakaové maslo a z neho získaná tvrdá čokoláda. Chemické zloženie výrobku zahŕňa:

  • Vitamíny skupiny B - pantoténová, niacín, pyridoxín, foláty, riboflavín, tiamín;
  • vitamín E;
  • sada makroživín - horčík, chlór, draslík, fosfor, sodík, vápnik;
  • komplex stopových prvkov - mangán, meď, zinok, železo, fluór, molybdén;
  • flavonoidy (vrátane katechínov, tanínu) - 10% zloženia;
  • kofeín;
  • teobromín;
  • organické kyseliny;
  • popol;
  • škrob s dextrínmi;
  • Sahara;
  • triesloviny.

100 g produktu obsahuje 289 kcal. Obsahuje 20% bielkovín, 15% tukov, 25% sacharidov, 35% vlákniny.

Vlastnosti kakaového prášku pre zdravie mužov

Konzumácia kakaového prášku má zdravotné výhody a škody - tento princíp funguje aj u mužov. Je dôležité oboznámiť sa so všetkými kvalitami produktu.

Prínos

Kakao má vo svojom zložení výhody z mnohých chemických zlúčenín. Používanie tohto výrobku má na mužské telo nasledujúce účinky:

  • zmiernenie nervového napätia, zbavenie sa stresu;
  • produkcia endorfínov (prírodné antidepresívum), ktorá zvyšuje náladu
  • aktivácia funkcie krvotvorby;
  • posilnenie zubov, kostného tkaniva;
  • zvýšenie odolnosti tela voči fyzickej aktivite;
  • prevencia onkologických patológií;
  • zníženie krvného tlaku;
  • zvýšenie hladiny hemoglobínu v krvi, prevencia anémie;
  • tónovanie tela bez zvýšenia tlaku;
  • zlepšenie prietoku krvi mozgom, krátkodobá pamäť;
  • podpora čistenia krvi;
  • vylúčenie prebytočného cholesterolu;
  • neutralizácia produktov rozpadu;
  • účasť na oxidačných a redukčných procesoch, premena bielkovín s tukmi na energiu;
  • syntéza pohlavných hormónov poskytujúca zvýšenie potencie;
  • zlepšenie pokožky, vlasov;
  • stimulácia rastu vlasov;
  • ochrana pokožky pred ultrafialovým, infračerveným žiarením.

Muž môže pre krásu použiť kakao. Silnejšie pohlavie môže vytvárať masky na pleť tváre a krku, aby zvýšili pružnosť, vyhladili jemné vrásky. Aplikácia zmesi kakaa a kávy zriedenej s vodou dodá vašim vlasom zdravý lesk. poskytne gaštanový odtieň - maska ​​sa musí uchovávať 20 minút.

Poškodenie a kontraindikácie

Napriek mnohým výhodám môže byť kakao škodlivé. Konzumácia nápoja je kontraindikovaná v nasledujúcich prípadoch:

  • individuálna intolerancia k produktu;
  • zvýšené vylučovanie žalúdočnej šťavy;
  • vek do dvoch rokov.

Toto sú absolútne kontraindikácie, ale existujú aj relatívne zákazy a obmedzenia:

  • je škodlivé piť nápoj v noci - môže dôjsť k narušeniu spánku, môže sa začať nespavosť;
  • kakao by sa malo opatrne používať u ľudí so sklonom k ​​migréne, pretože hrozí silné bolesti hlavy, zvracanie;
  • nadmerná konzumácia nápoja môže vyvolať alebo zhoršiť zápchu, je to spôsobené trieslovinami v zložení;
  • ľudia so zvýšenou excitabilitou nervového a kardiovaskulárneho systému musia piť kakao opatrne, pretože výrobok zvyšuje túto vlastnosť;
  • kvôli purínovým zlúčeninám v kompozícii nemôžete zneužívať nápoj pre ľudí s problémami s obličkami, dnou.

Ako si zvoliť správny kakaový prášok

Chuť a výhody nápoja závisia od správnych surovín. V obchodoch môžete vidieť kakaový prášok alebo kakaový nápoj. V prvom prípade na získanie nápoja musia byť suroviny varené a v druhom zriedené vodou alebo mliekom a kvapalina môže byť studená..

Výber kakaového prášku

Kvalitný výrobok musí spĺňať množstvo požiadaviek:

  • bohatá hnedá farba;
  • charakteristická čokoládová aróma;
  • ochutnať s príjemnou horkosťou;
  • drobivá štruktúra - nemali by byť žiadne hrudky;
  • hmotnostný podiel tuku od 15% (od 12% je povolený) - to naznačuje prítomnosť kakaového masla v kompozícii;
  • nedostatok cudzích pachov, nečistôt;
  • nevypršala.

Výber kakaového nápoja

Pri kúpe okamžitého produktu musíte pamätať na nasledujúce požiadavky:

  • lecitín v zložení - častice kakaa a sušeného mlieka sa nebudú usadzovať na dne;
  • hmotnostný podiel tuku od 15%;
  • jemné brúsenie, zachovanie štruktúry - ak treníte prášok medzi prstami, potom by sa nemal zmeniť na prach;
  • nedostatok cudzej chuti;
  • nevypršala.

Tento instantný nápoj obsahuje okrem kakaového prášku aj ďalšie zložky. Často je to cukor, sušené mlieko, arómy.

Ako si vyrobiť kakao doma

Najjednoduchšou možnosťou je pripraviť si kakaový nápoj. Prášok stačí naliať do hrnčeka s rozmočeným mliekom alebo vodou. príspevok opatrne. Ak je to uvedené na obale, produkt je možné riediť v studenej kvapaline. Odporúčané pomery závisia od zloženia uvedeného na štítku.

Kakaový prášok je potrebné prevariť. Rozpúšťa sa zle, preto sa musí za stáleho miešania vstreknúť do horúcej tekutiny a po malých častiach. Existuje ešte jedna možnosť - prášok zvlášť rozpustite v malej časti horúcej kvapaliny a potom túto zmes skombinujte s hlavným objemom.

Existuje veľa receptov na výrobu kakaa. Pri výbere je dôležité spoliehať sa nielen na svoje vlastné preferencie, ale brať ohľad aj na zdravotný stav. Nápoj chutí lepšie v mlieku, niekedy je však lepšie ho nahradiť vodou. Každý by mal obmedziť cukor a niektorí by sa ho mali vzdať úplne..

Klasický nápoj s mliekom

Na 1 liter mlieka potrebujete 3 lyžice. l. mlieko, kryštálový cukor podľa chuti. Algoritmus varenia je jednoduchý:

  1. Priveďte mlieko do varu.
  2. Naliať časť tekutiny - stačí 1 pohár. Rozpustite v ňom kakao za stáleho miešania, aby nezostali hrudky.
  3. Zvyšok tekutiny dajte na malý oheň, nalejte tenkým prúdom čokoládovú zmes. Miešajte neustále.
  4. Pridajte cukor, dobre premiešajte.
  5. Keď sa objaví para, počkajte 15 sekúnd, vypnite oheň.
  6. Nalejte nápoj do pohárov. slúžiť k stolu.

Tento základný recept je možné zmeniť - vezmite si akékoľvek množstvo cukru alebo ho úplne vylúčte, čiastočne alebo úplne nahraďte mlieko vodou. Podľa chuti môžete pridať škoricu alebo vanilku.

Expresný nápoj na vode s mliekom

Tento recept vás ušetrí, ak prakticky nemáte čas na prípravu svojho obľúbeného nápoja. Algoritmus je jednoduchý:

  1. Nalejte vriacu vodu do hrnčeka a naplňte ju do polovice.
  2. Pridajte 1 lyžičku. kakao, dôkladne premiešajte, kým sa hmota nestane homogénnou.
  3. Súčasne uvarte mlieko. Nalejte ju do hrnčeka s čokoládovou zmesou, podľa chuti pridajte cukor, znova premiešajte.

Ak je mlieko pasterizované, potom ho nie je potrebné variť, ale stačí ho len zohriať. Pre milovníkov teplého nápoja môžete do zmesi horúcej čokolády pridať studené mlieko - môžete ho okamžite vypiť bez obáv z obarenia. V takom prípade pridajte cukor spolu s kakaovým práškom..

Kakao s kávou

Táto kombinácia je vynikajúcou možnosťou na ráno. Nápoj povzbudzuje, má príjemnú a originálnu chuť, zvláštnu arómu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • pol pohára mlieka a vody (pomery sa dajú zmeniť podľa vášho vkusu);
  • 1 lyžička kakaový prášok a mletá káva;
  • 2-3 lyžičky Sahara;
  • smotana podľa chuti (voliteľné).

Algoritmus na prípravu nápoja je jednoduchý:

  1. Kávu pripravujte osobitným spôsobom, obvyklým spôsobom, v tomto štádiu je možné pridať cukor.
  2. Varte mlieko, znížte teplotu a za stáleho miešania pridajte kakao. Zmes by mala byť hladká..
  3. Kombinujte kávu s mliečnou zmesou.
  4. Pridajte smotanu.

Existujú aj iné variácie tohto nápoja. Namiesto cukru môžete použiť práškový cukor, pridať škoricu, vanilku, pražené mandle, karamel.

Pravidlá a normy používania

Dospelý človek môže skonzumovať 1 - 2 šálky kakaa denne. Ak existujú relatívne kontraindikácie, nemali by ste ho piť každý deň, ale 1-2 krát týždenne. Pri pití je dôležité pamätať na nasledujúce pravidlá:

  • kakao dobre oživuje, preto je lepšie ho vypiť ráno;
  • vysoko kalorický a výživný nápoj, môže to byť vynikajúce popoludňajšie občerstvenie;
  • mlieko, smotana, cukor - všetky tieto prísady zvyšujú obsah kalórií v nápoji, preto by mali byť mierne;
  • od pridávania mlieka do kakaa by sa malo upustiť, ak sú črevá narušené (nadúvanie, plynatosť, hnačky).

Ako a koľko môžete uložiť

Kakaový prášok skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Dózy zo skla, potravinárskeho plastu, kovu sú na to ideálne. Dôležité sú aj nasledujúce podmienky skladovania:

  • Suché miesto. Vlhkosť vedie k znehodnoteniu produktu, strate tekutosti, preto by nemala byť vyššia ako 75%.
  • Vylúčenie priameho vystavenia slnečnému žiareniu.
  • Optimálny teplotný rozsah 15-21 ° C.
  • V blízkosti nedostatok výrobkov so silným zápachom, najmä ak je obal netesný.

Dátum exspirácie produktu musí byť uvedený na obale. U kvalitného kakaa je to 6-12 mesiacov. Predpokladá sa, že výrobok je možné skladovať v kovovej nádobe až dva roky..

Po dátume exspirácie alebo po poškodení surovín ju nie je možné použiť. Existuje niekoľko znakov jeho nevhodnosti:

  • tvorba hrudiek;
  • vzhľad nepríjemného zápachu;
  • rancidita - produkt by mal byť horký, ale ak je skazený, je to nepríjemná horkosť;
  • vzhľad plesní;
  • začatý hmyz (larvy).

Odporúčania na použitie

Pri konzumácii kakaa stojí za to počúvať nasledujúce odporúčania:

  • nápoj s mliekom sa hodí k tvarohu a medu:
  • kakao vo vode môžeme podávať s varenými vajcami;
  • hodinu po tréningu alebo inej zvýšenej fyzickej aktivite musíte každú štvrťhodinu vypiť 30 ml nápoja v mlieku bez cukru - obnovíte tak energetické zásoby;
  • šálka kakaa je skvelou náhradou, keď chcete niečo sladké - čokoláda je kalorickejšia.

Kakao je dobré pre mužov v akomkoľvek veku. Tento nápoj má pozitívny vplyv na rôzne systémy tela, má však aj určité kontraindikácie. Môžete si ho pripraviť rôznymi spôsobmi, ale musíte ho používať s mierou..

Užitočné vlastnosti kakaa pre zdravie a potenciu mužov, kontraindikácie

Aromatický produkt sa používa na prípravu čokoládových nápojov a dezertov, je afrodiziakum, zlepšuje náladu. Výhody kakaa pre mužov sú posilnenie srdca a krvných ciev, nervového systému, zvýšenie potencie a túžby. Ale aby bol liečivý účinok maximálny, je dôležité zvoliť správny prášok a správne ho pripraviť..

  • Zloženie
  • 20 faktorov, prečo je kakaový prášok vhodný pre mužov
  • Kontraindikácie a poškodenie zdravia
  • Účinky kakaa na libido, erekciu a spermie
  • Kde a ako kúpiť kvalitný produkt?
  • Kakao na potenciu: vzrušujúce recepty, ako sa varí a ako sa používa
  • Horúca čokoláda s korením
  • Kakao s mliekom
  • Ganache
  • Recenzie

Zloženie

Kakao má vysokú nutričnú hodnotu: 280–350 kcal na 100 g suchého produktu; 10% sacharidov, 20% bielkovín (rastlinných) a 10-25% tukov. Obsahuje celý rad výživných látok.

VitamínMnožstvo mg / 100 g% Dennej hodnoty pre mužov
PP735
B51.5tridsať
B60,3pätnásť
B90,0512.5
B20,18desať
B10,16,7
E0,32
beta karotén0,020,4
A0,0030,3
Stopový prvok
Meď4.55455
Mangán4.6230
Žehliť22122
Molybdén5680
Zinok759
Fluór0,246
Makronutrient
Horčík424106
Fosfor65682
Draslík1 50060
Vápnik130trinásť
Síra808
Chlórtridsať1.3
Sodíktrinásť1

Okrem toho kakao obsahuje veľa antioxidantov, flavonoidný epikatechín, ktorý je dôležitý pre zdravie srdca a ciev, a triesloviny..

20 faktorov, prečo je kakaový prášok vhodný pre mužov

Voňavý produkt pozitívne vplýva na mnoho telesných systémov, najmä na nervový a kardiovaskulárny systém.

Prečo je kakao užitočné pre mužov:

  • podporuje produkciu dopamínu, vďaka čomu má podobný účinok ako antidepresíva;
  • omladzuje a chráni pokožku pred ultrafialovým žiarením;
  • zlepšuje metabolizmus;
  • posilňuje kosti a zuby;
  • normalizuje krvný tlak;
  • uľahčuje klírens dýchacích ciest;
  • tónuje sa;
  • znižuje hladinu cholesterolu;
  • zmierňuje zápal;
  • zvyšuje pevnosť a pružnosť stien krvných ciev;
  • znižuje riziko rozvoja onkológie;
  • posilňuje imunitný systém;
  • zmierňuje kašeľ;
  • stimuluje trávenie;
  • lieči pečeň;
  • normalizuje hormonálnu hladinu;
  • zlepšuje potenciu.

Okrem toho podporuje aktiváciu mozgovej činnosti a normalizáciu centrálneho nervového systému ako celku. A s fyzickou námahou a športom urýchľuje hojenie mikrotraumov svalového tkaniva.

Kontraindikácie a poškodenie zdravia

Napriek svojim prospešným vlastnostiam nemôže kakao jesť každý. Existujú nasledujúce kontraindikácie:

  • choroba urolitiázy;
  • dna, artritída a iné kĺbové patológie;
  • hypertenzia v akútnom štádiu.

Mužom s nadváhou sa odporúča piť kakao v malom množstve, čím sa denná strava doplní o obsah kalórií, ako aj pridať do nápoja menej cukru alebo ho úplne opustiť..

Pri absencii kontraindikácií a mierneho používania je poškodenie zdravia nepravdepodobné.

Zneužívanie môže mať nasledujúce následky:

  • Alergická reakcia;
  • zažívacie ťažkosti;
  • obezita;
  • dehydratácia.

Okrem toho kvôli tonickým vlastnostiam kakaa často spôsobuje nespavosť. Aby ste sa vyhli týmto problémom, odporúča sa produkt konzumovať ráno..

Účinky kakaa na libido, erekciu a spermie

Rovnako ako tmavá čokoláda, aj kakaový prášok sa považuje za afrodiziakum. Jeho chuť a aróma pozdvihujú náladu a zvyšujú libido, prehlbujú pocity intimity. Nepriamym prínosom kakaa pre potenciu je zlepšenie stavu srdca a krvných ciev, nervového systému, ako aj posilňujúci účinok.

DÔLEŽITÉ: kakao má vďaka obsahu zinku pozitívny vplyv na zloženie spermií, stimuluje syntézu testosterónu, čo je dôležité pre mužov.

Kde a ako kúpiť kvalitný produkt?

Napriek skutočnosti, že kakao sa predáva v akomkoľvek supermarkete, na regáloch väčšiny obchodov sa nachádzajú výrobky zlej kvality - z lacných surovín alebo dokonca vo forme rozpustného prášku s veľkým množstvom cukru. Samozrejme, obsah výživných látok bude v tomto prípade minimálny a ak chuť pripraveného nápoja pripomína horkú čokoládu, tak iba vzdialene.

Kvalitné kakao je možné kúpiť v obchodoch (vrátane online) pre cukrárov. Pri hromadnom nákupe (od 1 kg) sa ceny priaznivo porovnávajú s cenami v supermarkete. Okrem toho v špecializovaných predajniach nájdete alkalizovaný prášok, ktorého charakteristickou črtou je silnejšia chuť a aróma, ako aj nízka kyslosť, ktorá ho umožňuje ľuďom s citlivým žalúdkom..

Pretože väčšina výživných látok je obsiahnutá v kakaovom masle, odporúča sa uprednostniť prášok s obsahom tuku najmenej 20%..

Kakao na potenciu: vzrušujúce recepty, ako sa varí a ako sa používa

Po zahriatí sa maximalizuje aróma a chuť. Okrem toho existujú potraviny, ktoré ešte zvyšujú jeho zdravotné výhody..

DÔLEŽITÉ: aby sa maximalizovali výhody kakaového prášku pre mužov, mal by sa používať iba kvalitný nerozpustný produkt..

Horká čokoláda s korením

Nezvyčajný, povzbudzujúci a potencia zvyšujúci recept pochádza z najstaršej metódy výroby kakaových bôbov - čokolády. Na rozdiel od originálu sa tento nápoj pripravuje pomocou horúcej vody a namiesto celých bôbov sa užíva prášok..

Jedna porcia bude vyžadovať:

  • 2 čajové lyžičky kakaa;
  • 250 ml vody;
  • štipka mletej červenej papriky, čili alebo kajenského korenia a soľ.

Zmiešajte ingrediencie, položte na malý oheň. Za stáleho miešania zohrejeme na teplotu varu, odstavíme z ohňa, nalejeme do pohára. Pite horúce, možno trochu osladiť.

Kakao s mliekom

Klasický recept s miernou chuťou a výživovou hodnotou. Na varenie budete potrebovať:

  • 2 čajové lyžičky kakaa;
  • 250 ml mlieka;
  • cukor podľa chuti.

Prášok rozpustite v malom množstve teplého mlieka, premiešajte so zvyškom objemu, na miernom ohni priveďte do varu. Pridajte cukor. Ak je to žiaduce, môžete kakao diverzifikovať mliekom so škoricou, zázvorom, muškátovým orieškom. Je prípustné nahradiť časť kvapaliny vodou - v akomkoľvek pomere.

Ganache

Čokoládový krém môžete jesť ako samostatný dezert, použiť ho na ozdobu alebo ako základ na prípravu nápojov. Odporúča sa prijímať vysoko kvalitné alkalizované kakao s vysokým (od 20%) obsahom tuku.

Najjednoduchší recept vyžaduje iba 3 prísady:

  • kakao;
  • práškový cukor (najlepšie nie viac ako 25-30% objemu prášku);
  • krém 33% - asi 1 až 1 objemovo.

Suché komponenty poriadne premiešajte, pripravte si mixér (ak nie je k dispozícii, tak šľahač). Smotanu zahrejeme k varu a tenkým prúdom začneme prilievať do zmesi, pričom súčasne šľaháme. Pridajte, kým nedosiahnete konzistenciu kyslej smotany, vložte do chladničky (najmenej na hodinu).

Recenzie

Muži označujú nápoje na báze kakaa za účinné na zlepšenie nálady a zvýšenie energie; športovci často uprednostňujú horkú čokoládu pred gainermi. V kombinácii s práškom z červenej papriky priaznivo ovplyvňuje libido a erekciu.

Vladislav, 32 rokov:

"Od detstva som miloval čokoládové nápoje ako Nesquik a nedávno mi priateľ dal veľké balenie dobrého kakaa." Veľmi ma prekvapila jeho farba - je oveľa tmavšia ako zvyčajne a arómu ani nebudem porovnávať. Teraz pijem iba to - účinok je takmer ako káva, okamžite zvýšenie vivacity. Všimol som si, že sa zvýšila moja vytrvalosť v posteli a moja túžba zosilnela. “.

Anton, 46 rokov:

„Lekár kvôli hypertenzii zakázal piť kávu a silný čaj a rozhodol sa skúsiť prejsť na kakao. Varila som s mliekom: bolo to vynikajúce, ale začala som priberať a boli problémy s trávením, zdá sa, že laktóza sa nevstrebáva. Nahradil som to vodou, namiesto cukru pridám trochu medu, pijem menej často. Fajn, ale chýba mi káva. “.

Prečo je kakao s mliekom užitočné pre ženy a mužov: vlastnosti pre dospelého a detské telo

Zloženie kakaa s mliekom obsahuje veľký zoznam vitamínov, minerálnych prvkov, bioaktívnych zlúčenín, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť orgánov a systémov.

  1. Zloženie
  2. Ako je užitočné kakao s mliekom?
  3. Pre ženy
  4. Pre tehotné a dojčiace ženy
  5. Pre deti
  6. Pre mužov
  7. Poškodenie kakaa a mlieka

Zloženie

Kakaový nápoj s mliekom dodáva ľudskému telu nasledujúce bioaktívne látky:

  1. Theobromín je purínový alkaloid, ktorý pozitívne ovplyvňuje emočný stav, stimuluje pocit šťastia a príjemného vzrušenia, ale na rozdiel od drog nie je návykový.
  2. Teofylín je blokátor receptorov purínov, ktorý má relaxačný účinok na hladké svalstvo a udržuje normálnu funkciu dýchania.
  3. Fenyletylamín je proteinogénna aminokyselina, ktorá v ľudskom tele funguje ako antidepresívum.
  4. Kofeín je purínový alkaloid, ktorý stimuluje fyzický a intelektuálny výkon.
  5. Purínové zlúčeniny potrebné pre syntézu aminokyselín.
  6. Antioxidačné polyfenolové zlúčeniny.

Obsah kalórií v mliečnom kakau je značný, v 100 ml je 95 kcal. A s prídavkom sladidla sa počet kalórií ešte zvyšuje a dosahuje 110 kcal.

Zdrojom minerálov v tomto produkte sú čokoládový prášok a mlieko:

  1. Draslík. Podporuje prácu srdcového svalu a krvných ciev. Je potrebné zabrániť ateroskleróze a iným patológiám spojeným so zhoršením stavu cievneho systému. Minerál posilňuje štruktúru cievnych stien, zvyšuje ich pružnosť a pevnosť. Vďaka bohatému obsahu draslíka je nápoj užitočný pri arytmiách, normalizuje frekvenciu a intenzitu srdcových kontrakcií.
  2. Vápnik. Hlavný prvok, ktorý je súčasťou kostného tkaniva. Preto sa kakao v mlieku odporúča deťom ako produkt, ktorý zabraňuje rachitíde..
  3. Fosfor. Nevyhnutný pre tvorbu kostného tkaniva. Robí kostru silnou a stabilnou.
  4. Horčík. Pozitívne ovplyvňuje funkčný stav svalového tkaniva. Zabraňuje kŕčovitým stavom.
  5. Sodík. Je to dôležité pre udržanie optimálneho medzibunkového tlaku, ktorý umožňuje vstup živín do buniek.
  6. Žehliť. Je potrebné zabrániť anémii, pretože sa podieľa na syntéze hemoglobínu reakciou s molekulami kyslíka. Železo má tiež antioxidačný účinok, čistí krv, pomáha obnoviť jej bunkové zloženie.
  7. Mangán. Účastník procesov asimilácie vitamínov v tele.
  8. Zinok. Ďalším minerálom dôležitým pre telo dieťaťa, zahrnutým v štruktúre kostného tkaniva, zabraňujúcim jeho deformácii.
  9. Selén. Minerálna látka so silným antioxidačným účinkom. Zabraňuje šíreniu zhubných buniek. Minerál užitočný pre mužské telo, stimulant syntézy testosterónu.

Priaznivé vlastnosti kakaa sú spôsobené zahrnutím značného množstva vitamínov do jeho zloženia:

  1. Tiamín (B1). Antioxidačný vitamín. Posilňuje bunkové steny, nedovolí oxidačným produktom preniknúť cez ne, čím znižuje pravdepodobnosť premeny buniek na zhubné..
  2. Riboflavín (B2). Podieľa sa na hormonálnej syntéze. Je zahrnutý do procesov tvorby hemoglobínu, stavby červených krviniek, preto je nevyhnutný pre rozvoj anémie..
  3. Kyselina nikotínová (B3). Účastník oxidačno-redukčných reakcií prispieva k premene prichádzajúcich živín na energiu potrebnú pre fyzickú aktivitu. Odstraňuje prebytočný cholesterol z pečene.
  4. Kyselina pantoténová (B5). Účastník metabolických procesov. Podporuje produkciu energie pre pohyb a dýchanie.
  5. Pyridoxín (B6). Nevyhnutné pre odbúravanie aminokyselín a následnú tvorbu proteínových štruktúr, ktoré zabezpečujú rast tkanív.
  6. Kyselina listová (B9). Pozitívne ovplyvňuje funkčný stav nervového systému.
  7. Fyllochinón (K). Poskytuje normálnu zrážanlivosť krvi, vďaka čomu sa rany a praskliny kože hoja rýchlejšie.

Ak chcete získať nápoj, ktorý má skutočne priaznivý vplyv na zdravie a ktorý obsahuje uvedené vitamíny a antioxidanty, musíte si kúpiť prírodný kakaový prášok, ktorý neobsahuje sladidlá ani konzervačné látky. Vysoko kvalitný výrobok má drobivú štruktúru, dobre vonia, obsah tuku v ňom nepresahuje 15%.

Ako je užitočné kakao s mliekom?

Na zlepšenie chuti sa zvyčajne pridáva mlieko v kakau. Výsledná pochúťka je však pre ľudský organizmus veľkým prínosom. Odporúča sa na raňajky pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje telo..

Priaznivé účinky čokoládového mliečneho nápoja na ľudský organizmus:

  • stimulácia dýchacieho systému;
  • aktivácia syntézy hemoglobínu;
  • prevencia výskytu kazových dutín (teobromín má takúto pozitívnu vlastnosť);
  • prevencia tvorby malígnych buniek;
  • normalizácia krvného tlaku;
  • zlepšenie stavu vláknitej alebo cirhotickej pečene;
  • stimulácia syntézy melanínu, ktorá je nevyhnutná na neutralizáciu negatívnych účinkov
  • ultrafialové žiarenie na pokožku;
  • posilnenie tela pri nachladnutí;
  • expektoračný účinok na vlhký kašeľ.

Priaznivý účinok kakaového prášku na pečeň postihnutú fibrózou alebo cirhózou je spôsobený tým, že produkt tlmí výkyvy krvného tlaku v pečeňovom tkanive..

Tieto výkyvy sú mimoriadne nebezpečné a môžu spôsobiť pretrhnutie cievnej steny, pretože krv s týmito patológiami ťažko prechádza cez pečeňové cievy. Liečivé vlastnosti nápoja sú spôsobené zahrnutím flavonoidov do zloženia.

Kakao s pridaným mliekom môže byť prospešné pre zdravie a poškodiť ho. Aby ste nemuseli čeliť nepríjemným následkom, musíte ho piť s mierou. Denná sadzba je dva kruhy. Na prípravu jednej porcie si vezmite 2 čajové lyžičky čokoládového prášku.

Pre ženy

Prečo je kakao s mliekom užitočné pre ženský organizmus:

  • zlepšuje intelektuálny výkon;
  • pomáha vyrovnať sa so stresovými faktormi;
  • normalizuje hormonálne hladiny a cyklus menštruácie;
  • oslabuje prejavy predmenštruačného syndrómu;
  • zlepšuje emočný stav;
  • udržuje sviežosť, mladistvosť a atraktívny vzhľad pokožky;
  • chráni pokožku pred nepriaznivými účinkami ultrafialového žiarenia na starnutie, zabraňuje vzniku melanómu;
  • priaznivo ovplyvňuje stav vlasovej línie, dodáva jej nádheru, zdravý a žiarivý vzhľad (a výrobok je možné nielen opiť, ale aj zahrnúť do zloženia vlasových masiek).

Fenolové zlúčeniny obsiahnuté v kakau posilňujú väzby kolagénových vlákien, vďaka čomu pokožka omladzuje, stáva sa pružnejšou a zmiznú malé záhyby.

Pozitívny vplyv kakaa na vlasovú líniu je spôsobený obsahom niacínu. Tento vitamín zlepšuje krvný obeh kapilárami pokožky hlavy, vďaka čomu sa živiny aktívnejšie dostávajú do vlasových folikulov a prebúdzajú ich k rastu.

Maska na báze kakaa s mliekom pre ženy je dobrý spôsob, ako sa zbaviť plešatenia, aby boli vlasy objemnejšie. Zmiešajte 2 lyžice čokoládového prášku, 100 ml zohriateho mlieka, pre vyhladenie pridajte lyžičku brandy.

Teplá hmota sa nanesie na pokožku hlavy a na koreň vlasov, zabalí sa do polyetylénu a potom sa použije uterák. Vydržte pol hodiny, umyte. Produkt je vhodné nanášať 2 až 3 krát týždenne..

Pre tehotné a dojčiace ženy

Je kakao vhodné na tehotenstvo - pravdepodobne nie. Počas obdobia nosenia dieťaťa je vhodné ho z jedálneho lístka vyradiť. Alebo obmedzte použitie na hrnček každé 3 dni.

Mlieko je zdrojom vápniku, ktorý je nevyhnutný pre správny vývoj kostry plodu. Ale kakao obsahuje látky, ktoré bránia vstrebávaniu minerálu.

V období laktácie by žena mala odmietnuť aj čokoládový mliečny nápoj. V opačnom prípade bude dieťa rozrušené, rozmarné alebo sa u neho vyvinie alergická reakcia..

Pre deti

Kakao nie je zahrnuté v jedálnom lístku dieťaťa do 3 rokov. Koncentrácia kofeínu v porcii je bezpečná pre dospelých, má však stimulačný účinok na nervový systém detí. Dieťa má väčšiu pravdepodobnosť vzniku porúch spánku, nespavosti.

Do stravy detí sa postupne zavádza kakao s mliekom. Najskôr dávajú 2-krát týždenne, pol hrnčeka popoludní. Do 6 rokov sa týždenná dávka zvyšuje na 4 šálky. Dieťaťu, ktoré dosiahlo vek 10 rokov, je možné dať hrnček denne.

Pre mužov

Je pre človeka dobré piť kakao - nepochybne áno. Prečo je produkt užitočný pri častom používaní:

  • posilňuje kapilárne steny, urýchľuje hojenie rán;
  • zabraňuje mŕtvici, infarktu, ako aj impotencii spojenej so zhoršením krvných ciev, zlým krvným obehom v reprodukčných orgánoch;
  • vďaka obsahu zinku zvyšuje libido a kvalitu spermií, zabraňuje nedostatku testosterónu a neplodnosti spojenej s neživotaschopnosťou spermií.

U mužov zapojených do športu sa odporúča hodinu po tréningu piť kakao s mliekom niekoľko dúškov každých 15 minút.

Poškodenie kakaa a mlieka

Kakao by sa nemalo piť, ak:

  • reumatizmus, dna a iné kĺbové patológie v dôsledku prítomnosti purínov v kompozícii, ktoré vyvolávajú akumuláciu solí v kĺbových tkanivách;
  • zhoršená funkcia obličiek (stav sa môže zhoršiť purínovými zlúčeninami obsiahnutými v produkte, v nadmernom množstve prispievajú k hromadeniu kyseliny močovej a tvorbe piesku v obličkových cestách);
  • obezita (najmä pred spaním kvôli vysokému obsahu kalórií);
  • tehotenstvo;
  • dojčenie;
  • deti do 3 rokov.

Ľudia s hypertenziou, častými hnačkami, intoleranciou laktózy by mali piť pochúťku bez mlieka.

Kakao s mliekom môže byť pri nesprávnom použití prospešné aj škodlivé. Dospelý človek trpiaci hypertenziou by nemal piť viac hrnčekov. A pri bronchiálnej astme môžete piť kakao až 3 šálky denne..

Do ranného menu je vhodné zaradiť kakao. Večer nápoj neprospievajú ani dospelým, ani deťom, pretože presýtil telo, čo je zlé najmä pri výdatnej večeri..

Na raňajky je najlepším nápojom kakao s mliekom. Je to energetický nápoj, zdroj výživných látok a produkt s liečivými vlastnosťami. Hlavná vec je, že použitie by malo byť mierne, aby sa prínos pre organizmus nezmenil..

Kakaový prášok: zdravotné výhody a škody

Predpokladá sa, že kakao prvýkrát použila mayská civilizácia v Strednej Amerike.

Do Európy ju zaviedli španielski dobyvatelia v 16. storočí a rýchlo sa stala populárnou ako produkt podporujúci zdravie..

Kakaový prášok sa získava mletím kakaových bôbov a odstránením tuku alebo kakaového masla.

Kakao je dnes známe predovšetkým vďaka svojej úlohe pri výrobe čokolády. Moderný výskum však ukázal, že obsahuje dôležité zlúčeniny, ktoré môžu prospievať vášmu zdraviu..

Tu uvádzame 10 zdravotných výhod kakaového prášku a potenciálne škody, ktoré môže spôsobiť.

Výhody kakaového prášku pre zdravie

Kakaový prášok, ak sa konzumuje ako prísada do potravín, ako je čokoláda, môže pomôcť znížiť chronický zápal v tele, zlepšiť hladinu cholesterolu a znížiť vysoký krvný tlak. Pomáha znižovať riziko infarktu a mŕtvice, zlepšuje činnosť mozgu, bojuje proti depresiám a pod. Tu sú výhody kakaového prášku pre zdravie žien a mužov:

1. Bohaté na zdraviu prospešné polyfenoly

Polyfenoly sú prirodzene sa vyskytujúce antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ako je ovocie, zelenina, čaj, čokoláda a víno.

Boli spojené s mnohými zdravotnými výhodami, medzi ktoré patrí znižovanie zápalu, zlepšenie obehu, zníženie krvného tlaku a zlepšenie hladiny cholesterolu a cukru v krvi (1).

Kakao je jedným z najbohatších zdrojov polyfenolov. Tento produkt je obzvlášť bohatý na flavanoly, ktoré majú silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti..

Spracovanie a zohriatie kakaa však môže viesť k strate jeho prospešných vlastností. Často sa tiež lieči lúhom na zníženie horkosti, čo vedie k 60% zníženiu obsahu flavanolov (1).

Preto aj keď je kakao vynikajúcim zdrojom polyfenolov, nie všetky potraviny obsahujúce kakao budú mať rovnaké výhody..

Kakao je bohaté na polyfenoly, ktoré majú významné výhody vrátane znižovania zápalu a zlepšovania hladiny cholesterolu. Spracovanie kakaa v čokoláde alebo iných výrobkoch však môže výrazne znížiť polyfenoly..

2. Môže znížiť vysoký krvný tlak zlepšením hladiny oxidu dusnatého

Kakao v prášku a tmavá čokoláda môžu pomôcť znížiť krvný tlak (2).

Tento účinok sa prvýkrát prejavil u ľudí konzumujúcich kakao v Strednej Amerike, ktorí mali oveľa nižší krvný tlak ako ich príbuzní, ktorí nekonzumujú kakao (3).

Predpokladá sa, že flavanoly v kakau zlepšujú hladinu oxidu dusnatého v krvi, čo môže zlepšovať funkciu vašich krvných ciev a znižovať krvný tlak (2, 3).

Jedna recenzia analyzovala 35 štúdií, v ktorých pacienti dostávali 1,4 - 105 g kakaových výrobkov alebo približne 30 - 1218 mg flavanolov. Zistilo sa, že kakao malo za následok malé, ale významné zníženie krvného tlaku o 2 mmHg..

Okrem toho bol účinok výraznejší u ľudí, ktorí už mali vysoký krvný tlak v porovnaní s ľuďmi s normálnym krvným tlakom, a u starších ľudí v porovnaní s mladšími ľuďmi (3).

Je však potrebné pamätať na to, že spracovanie významne znižuje množstvo flavanolov, takže pri konzumácii čokoládovej tyčinky nebude pravdepodobne tento účinok znateľný..

Výskum ukazuje, že kakao je bohaté na flavanoly, ktoré znižujú krvný tlak zlepšením hladiny oxidu dusnatého a funkcie krvných ciev. Kakao obsahujúce 30 až 1218 mg flavanolov môže znížiť krvný tlak v priemere o 2 mmHg..

3. Môže znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody

Okrem znižovania krvného tlaku sa zdá, že kakao má aj ďalšie vlastnosti, ktoré môžu znižovať riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody (1, 4, 5).

Kakao obohatené o Flavanol zlepšuje hladinu oxidu dusnatého v krvi, čo uvoľňuje a rozširuje vaše tepny a cievy a zlepšuje prietok krvi (2, 5).

Zistilo sa navyše, že kakao znižuje „zlý“ LDL cholesterol, ako je aspirín, na zriedenie krvi a na zlepšenie hladiny cukru v krvi a zníženie zápalu (2, 4, 6)..

Tieto vlastnosti boli spojené so zníženým rizikom srdcového infarktu, srdcového zlyhania a mozgovej príhody (1, 5, 7, 8).

Prehľad deviatich štúdií skúmajúcich 157 809 ľudí zistil, že vyššia konzumácia čokolády bola spojená s výrazne nižším rizikom srdcových chorôb, mŕtvice a smrti (9).

Dve švédske štúdie zistili, že konzumácia čokolády bola spojená s nižším výskytom srdcového zlyhania pri 19-30 g čokolády denne, ale pri vyšších množstvách nebol pozorovaný žiadny účinok (10, 11).

Tieto výsledky naznačujú, že častá konzumácia malého množstva čokolády bohatej na kakao môže mať ochranný účinok na vaše srdce..

Kakao môže zlepšiť krvný obeh a znížiť hladinu cholesterolu. Konzumácia 19 - 30 gramov čokolády denne môže znížiť riziko srdcového infarktu, srdcového zlyhania a mŕtvice.

4. Polyfenoly zlepšujú krvný obeh v mozgu a funkciu mozgu

Niekoľko štúdií zistilo, že polyfenoly, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v kakau, môžu znížiť riziko neurodegeneratívnych chorôb zlepšením funkcie mozgu a cirkulácie..

Flavanoly môžu prechádzať hematoencefalickou bariérou a zúčastňovať sa na biochemických dráhach, ktoré produkujú neuróny a dôležité molekuly pre vašu funkciu mozgu..

Okrem toho flavanoly ovplyvňujú produkciu oxidu dusnatého, ktorý uvoľňuje cievne svaly, zlepšuje krvný obeh a prekrvenie mozgu (12, 13).

Dvojtýždňová štúdia na 34 starších dospelých, ktorí dostávali kakao s vysokým obsahom flavanolu, zistila 8% zlepšenie prietoku krvi v mozgu po jednom týždni a 10% po dvoch týždňoch (14)..

Ďalší výskum naznačuje, že denná konzumácia kakaových flavanolov môže zlepšiť duševnú výkonnosť u ľudí s problémami s duševným zdravím alebo bez nich (15, 16, 17).

Tieto štúdie poukazujú na pozitívne účinky kakaa na zdravie mozgu a možné priaznivé účinky pri neurodegeneratívnych ochoreniach, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Je však potrebný ďalší výskum.

Flavanoly v kakau môžu podporovať produkciu neurónov, funkciu mozgu, zlepšovať cirkuláciu a podporovať mozgové tkanivo. Môžu hrať úlohu v prevencii vekovej degenerácie mozgu, napríklad pri Alzheimerovej chorobe, je však potrebný ďalší výskum.

5. Môže zlepšiť náladu a zmierniť príznaky depresie

Okrem pozitívnych účinkov kakaa na vekom podmienenú duševnú degeneráciu môžu jeho účinky na mozog tiež zlepšiť náladu a zmierniť príznaky depresie (2).

Pozitívne účinky na náladu možno pripísať kakaovým flavanolom, premene tryptofánu na prírodný stabilizátor nálady serotonínu, jeho obsahu kofeínu alebo jednoducho senzorickému pôžitku z konzumácie čokolády (12, 18, 19)..

Jedna štúdia zameraná na súvislosť medzi konzumáciou čokolády a úrovňou stresu u tehotných žien zistila, že častejšia konzumácia čokolády bola spojená so znížením stresu a zlepšením nálady u dojčiat (20)..

Ďalšia štúdia navyše zistila, že konzumácia kakaa s vysokým obsahom polyfenolov zlepšuje pokoj a spokojnosť (12).

Štúdia na starších mužoch navyše zistila, že konzumácia čokolády bola spojená so zlepšením celkového zdravia a psychickej pohody (21)..

Aj keď sú výsledky týchto prvých štúdií sľubné, je potrebné urobiť ďalší výskum účinkov kakaa na náladu a depresiu, aby bolo možné dospieť k jednoznačnejším záverom..

Kakao môže mať určité pozitívne účinky na príznaky nálady a depresie tým, že znižuje hladinu stresu a zlepšuje pokoj, spokojnosť a celkovú psychickú pohodu. Je však potrebný ďalší výskum.

6. Flavanoly môžu zmierniť príznaky cukrovky 2. typu

Aj keď nadmerná konzumácia čokolády určite narúša kontrolu hladiny cukru v krvi, kakao má v skutočnosti niektoré antidiabetické vlastnosti..

Štúdie skúmavky ukazujú, že kakaové flavanoly môžu spomaliť trávenie a vstrebávanie sacharidov v črevách, zlepšiť sekréciu inzulínu, znížiť zápal a stimulovať svalovú absorpciu cukru (22).

Niektoré štúdie preukázali, že vyšší príjem flavanolov vrátane kakaa môže viesť k nižšiemu riziku vzniku cukrovky 2. typu (22, 23)..

Okrem toho analýza štúdií na ľuďoch ukázala, že konzumácia tmavej čokolády alebo kakaa bohatého na flavanol môže zlepšiť citlivosť na inzulín a kontrolu hladiny cukru v krvi a znížiť zápal u ľudí s cukrovkou a osôb bez cukrovky (22)..

Napriek týmto sľubným výsledkom existujú v štúdii nezrovnalosti - niektoré štúdie ukazujú iba obmedzený účinok, mierne horšiu kontrolu cukrovky alebo vôbec žiadny účinok (22, 24, 25).

Tieto výsledky však v kombinácii s konkrétnejšími pozitívnymi účinkami na zdravie srdca naznačujú, že kakaové polyfenoly môžu mať pozitívne účinky na prevenciu aj kontrolu cukrovky, aj keď je potrebný ďalší výskum..

Kakao a tmavá čokoláda môžu znížiť riziko cukrovky a udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi. Vo vedeckých dôkazoch však existujú určité protichodné výsledky, takže je potrebný ďalší výskum..

7. Pomáha kontrolovať telesnú hmotnosť

Je ironické, že konzumácia kakaa, dokonca aj vo forme čokolády, vám môže pomôcť kontrolovať váhu..

Predpokladá sa, že kakao pomáha reguláciou spotreby energie, znižovaním chuti do jedla a zápalov, zvyšovaním oxidácie tukov a pocitom plnosti (26, 27).

Štúdia zistila, že ľudia, ktorí konzumovali čokoládu, mali pravdepodobnejšie nižšie BMI ako ľudia, ktorí jedli menej často, aj keď prvá skupina tiež jedla viac kalórií a tukov (28)..

Okrem toho štúdia o chudnutí pomocou nízkosacharidových diét zistila, že skupina konzumujúca 42 gramov čokolády obsahujúcich 81% kakaa denne chudla rýchlejšie ako skupina s diétou (29).

Iné štúdie však preukázali, že konzumácia čokolády zvyšuje telesnú hmotnosť. Mnoho z nich však nerozlišovalo medzi druhmi konzumovanej čokolády - biela a mliečna čokoláda nemá rovnaké priaznivé vlastnosti ako čierna (30, 31).

Celkovo sa zdá, že kakao a potraviny bohaté na kakao môžu byť prospešné pri chudnutí alebo udržiavaní hmotnosti, je však potrebný ďalší výskum.

Kakaové jedlá sú spojené s menšou hmotnosťou a pridanie kakaa do vašej stravy vám môže pomôcť rýchlejšie schudnúť. Na túto tému je však potrebný ďalší výskum, aby bolo možné presne určiť, ktorý druh kakaa a koľko je ideálne..

8. Môže chrániť pred rakovinou

Flavanoly v ovocí, zelenine a iných potravinách sú veľmi zaujímavé pre svoje protirakovinové vlastnosti, nízku toxicitu a málo nežiaducich vedľajších účinkov..

Kakao má najvyššiu koncentráciu flavanolov z akýchkoľvek potravín podľa hmotnosti a môže významne prispieť k zvýšeniu množstva vo vašej strave (32).

Štúdia skúmavky preukázala, že zlúčeniny prítomné v kakau majú antioxidačné vlastnosti, chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi, bojujú proti zápalom, brzdia rast buniek, spôsobujú odumieranie rakovinových buniek a pomáhajú zabrániť šíreniu rakovinových buniek (32, 33).

Štúdie na zvieratách využívajúce stravu bohatú na kakao alebo kakaové extrakty preukázali pozitívne výsledky pri znižovaní rizika rakoviny prsníka, pankreasu, prostaty, pečene a hrubého čreva, ako aj leukémie (32).

Štúdie na ľuďoch preukázali, že diéty bohaté na flavanoly sú spojené so zníženým rizikom rakoviny. Dôkazy o kakau sú však protichodné, pretože niektoré štúdie nezistili žiaden prínos a niektoré si dokonca všimli zvýšené riziko (34, 35, 36).

Malé ľudské štúdie skúmajúce kakao a rakovinu naznačujú, že tento produkt môže byť silným antioxidantom a môže hrať úlohu v prevencii rakoviny. Je však potrebný oveľa viac výskumu (37).

Zistilo sa, že flavanoly v kakau majú sľubné protirakovinové vlastnosti v štúdiách na skúmavkách a na zvieratách, ale údaje zo štúdií na ľuďoch chýbajú.

9. Obsah teobromínu a teofylínu môže pomôcť ľuďom s astmou

Astma je chronické zápalové ochorenie, ktoré spôsobuje obštrukciu a zápal dýchacích ciest a môže byť život ohrozujúce (38, 39).

Kakao sa považuje za prospešné pre ľudí s astmou, pretože obsahuje antiastmatické zlúčeniny, ako sú teobromín a teofylín..

Theobromín je podobný kofeínu a môže pomôcť pri pretrvávajúcom kašli. Kakaový prášok obsahuje asi 1,9 g tejto zlúčeniny na 100 g (38, 39, 40).

Teofylín pomáha vašim pľúcam rozširovať sa a uvoľňovať dýchacie cesty a zmierňuje zápal (39).

Štúdie na zvieratách preukázali, že kakaový extrakt môže znižovať zúženie dýchacích ciest aj hrúbku tkaniva (38).

Tieto výsledky však zatiaľ neboli klinicky testované na ľuďoch a nie je jasné, či je kakao bezpečné používať spolu s antiastmatickými liekmi..

Aj keď je to zaujímavá oblasť štúdia, je ešte skoro povedať, ako sa dá kakao použiť na liečbu astmy..

V štúdiách na zvieratách preukázal kakaový extrakt niektoré protiastmatické vlastnosti. Je však potrebný ľudský výskum, ktorý bude možné odporučiť ako liečbu tohto ochorenia..

10. Antibakteriálne a imunomodulačné vlastnosti môžu prospievať zubom a pokožke

Niekoľko štúdií skúmalo ochranné účinky kakaa proti zubnému kazu a ochoreniu ďasien.

Kakao obsahuje veľa zlúčenín s antibakteriálnymi, anti-enzymatickými a imunomodulačnými vlastnosťami, ktoré môžu prispievať k jeho účinkom na zdravie ústnej dutiny.

V jednej štúdii mali potkany infikované orálnymi baktériami ošetrené kakaovým extraktom významne zníženú tvorbu dutín v porovnaní s tými, ktorým bola podávaná iba voda (2).

Neexistujú však žiadne významné štúdie na ľuďoch. Mali by ste tiež vziať do úvahy skutočnosť, že väčšina kakaových potravín konzumovaných ľuďmi obsahuje aj cukor. Vo výsledku bude potrebné vyvinúť nové produkty, aby sa získali výhody kakaa pre zdravie ústnej dutiny..

Napriek všeobecnej viere kakao v čokoláde nespôsobuje akné (pupienky a akné). V skutočnosti sa zistilo, že kakaové polyfenoly sú pre vašu pokožku veľmi prospešné (2).

Ukázalo sa, že dlhodobý príjem kakaa pomáha chrániť pred slnkom, zlepšuje krvný obeh v pokožke a zlepšuje textúru a hydratáciu pokožky (41, 42, 43)..

Kakao môže podporovať zdravé zuby bojom proti baktériám, ktoré spôsobujú dutiny, aj keď to neplatí pre potraviny, ktoré obsahujú cukor. Tento výrobok tiež podporuje zdravú pokožku tým, že ju chráni pred slnečným žiarením a zlepšuje cirkuláciu, povrch a hydratáciu pokožky.

Kakaový prášok je ľahké zahrnúť do svojej stravy

Presné množstvo kakaa, ktoré by ste mali zahrnúť do stravy, aby ste dosiahli zdravotné výhody, nie sú jasné..

Európska agentúra pre bezpečnosť potravín odporúča konzumovať 2,5 gramu kakaového prášku s vysokým obsahom flavanolu alebo 10 gramov tmavej čokolády s vysokým obsahom flavanolu s obsahom najmenej 200 mg flavanolov denne na zlepšenie zdravia srdca (44)..

Toto množstvo sa však považuje za príliš nízke pre ostatných výskumníkov, ktorí tvrdia, že na dosiahnutie priaznivých účinkov je potrebných viac flavanolov (1, 45).

Všeobecne je dôležité vyberať zdroje kakaa s vysokým obsahom flavanolov - čím menej je produkt spracovaný, tým lepšie.

Tu je niekoľko atraktívnych spôsobov, ako pridať kakao do svojej stravy:

  • Jedzte tmavú čokoládu: Uistite sa, že je kvalitná a obsahuje najmenej 70% kakaa.
  • Horúce alebo studené kakao: Zmiešajte kakao s obľúbeným živočíšnym alebo rastlinným mliekom na čokoládový mliečny koktail.
  • Smoothies: Kakao môžete pridať do svojho obľúbeného receptu na smoothie, aby ste získali bohatšiu a čokoládovejšiu príchuť.
  • Pudingy: Do domácich pudingov, ako je puding chia alebo ryžový puding, môžete pridať surový kakaový prášok (nie holandský)..
  • Vegánska čokoládová pena: Penu je možné pripraviť z avokáda, kakaa, mandľového mlieka a sladidla, ako sú datle. Výsledkom je hustá vegánska čokoládová pena..
  • Posypte ovocím: Kakao je obzvlášť dobré pridávať do banánov alebo jahôd.
  • Granolové tyčinky: Pridajte kakao do svojej obľúbenej zmesi granoliek, aby ste zvýšili zdravotné výhody a obohatili chuť.

Pre zdravie srdca zaraďte do svojej stravy 2,5 gramu kakaového prášku s vysokým obsahom flavanolu alebo 10 gramov čokolády s vysokým obsahom flavanolu. Pridanie kakaa dá vašim dezertom výraznú čokoládovú príchuť.

Poškodenie kakaového prášku pre ľudské zdravie

Pitie kakaa je pre väčšinu ľudí všeobecne bezpečné. Kakaový prášok obsahuje kofeín a súvisiace chemikálie. Konzumácia väčšieho množstva môže spôsobiť vedľajšie účinky spojené s kofeínom, ako je nervozita, zvýšené močenie, nespavosť a srdcová frekvencia..

Kakao môže spôsobiť alergické kožné reakcie, zápchu a migrény. Môže tiež spôsobiť gastrointestinálne príznaky, ako je nevoľnosť, žalúdočné ťažkosti, dunenie v žalúdku a plynatosť..

Aplikácia kakaového masla na pokožku je tiež bezpečná pre väčšinu ľudí. V niektorých prípadoch však môže spôsobiť vyrážku..

Špeciálne upozornenia a upozornenia:

  • Tehotenstvo a dojčenie: Kakao je pravdepodobne bezpečné počas tehotenstva a počas dojčenia, ak sa konzumuje s mierou alebo v množstvách bežne používaných v potravinách. Kakao vo veľkom množstve je nepochybne bezpečné kvôli kofeínu, ktorý obsahuje. Kofeín nachádzajúci sa v kakau prestupuje placentou, čím sa koncentrácia krvi plodu rovná koncentrácii matky. Napriek protichodným dôkazom niektoré dôkazy naznačujú, že vysoké dávky kofeínu počas tehotenstva môžu súvisieť s predčasným pôrodom, nízkou pôrodnou hmotnosťou a potratom. Niektorí odborníci odporúčajú, aby ste počas tehotenstva udržali príjem kofeínu pod 200 mg denne. Majte na pamäti, že čokoládové výrobky poskytujú 2 - 35 mg kofeínu na porciu, zatiaľ čo šálka horkej čokolády obsahuje približne 10 mg. Kofeín sa tiež týka dojčenia. Predpokladá sa, že koncentrácia kofeínu v mlieku dojčiacej ženy je asi o polovicu vyššia ako hladina kofeínu v krvi. Ak matka zje príliš veľa čokolády (450 gramov denne), môže sa dojčené dieťa podráždiť a mať príliš časté vyprázdňovanie..
  • Úzkosť: Existuje obava, že kofeín vo veľkom množstve kakaa môže zhoršiť úzkostné poruchy.
  • Krvácanie: Kakao môže spomaliť zrážanie krvi. Konzumácia veľkého množstva kakaa môže u ľudí s poruchami krvácania zvýšiť riziko krvácania a podliatin.
  • Ochorenie srdca: Kakao obsahuje kofeín. Kofeín v kakau môže spôsobiť srdcové arytmie u niektorých ľudí a mal by sa používať s opatrnosťou u ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami.
  • Diabetes mellitus: Zdá sa, že kakao dokáže zvýšiť hladinu cukru v krvi a môže interferovať s kontrolou hladiny cukru v krvi u ľudí s cukrovkou.
  • Hnačka. Kakao obsahuje kofeín. Kofeín v kakau, najmä vo veľkom množstve, môže zhoršiť hnačky.
  • Gastroezofageálna refluxná choroba (GERD): Zdá sa, že kakao interferuje s efektívnym fungovaním dolného zvierača pažeráka, ktorý zabraňuje návratu obsahu žalúdka do pažeráka alebo dýchacích ciest. Môže to zhoršiť príznaky GERD..
  • Glaukóm: Kakao obsahuje kofeín. Kofeín v kakau zvyšuje tlak v oku a mal by sa používať opatrne u ľudí s glaukómom.
  • Vysoký krvný tlak: Kakao obsahuje kofeín. Kofeín v kakau môže zvýšiť krvný tlak u ľudí s vysokým krvným tlakom. U ľudí, ktorí už konzumujú veľa kofeínu, však tento produkt nemusí spôsobiť výrazné zvýšenie.
  • Syndróm dráždivého čreva (IBS): Kakao obsahuje kofeín. Kofeín v kakau, najmä ak sa užíva vo veľkom množstve, môže zhoršiť hnačky a môže zhoršiť príznaky IBS.
  • Bolesti hlavy: Kakao môže u citlivých ľudí spôsobiť migrénu.
  • Osteoporóza: Kakao obsahuje kofeín. Kofeín v kakau môže zvýšiť množstvo vápniku v moči. Kakao by sa malo používať opatrne u ľudí s osteoporózou.
  • Chirurgia: Kakao môže interferovať s kontrolou hladiny cukru v krvi počas a po chirurgických zákrokoch. Prestaňte konzumovať kakao najmenej 2 týždne pred plánovaným chirurgickým zákrokom.
  • Rýchly nepravidelný srdcový rytmus (tachyarytmia): Kakao v tmavej čokoláde môže zvýšiť váš srdcový rytmus. Kakaové výrobky môžu tiež spôsobiť srdcové arytmie. (46)

Zhrňte

  • Kakao dobylo svet a teraz zaujíma čestné miesto v modernej kuchyni, a to aj v podobe čokolády.
  • Medzi zdravotné výhody kakaového prášku patrí znižovanie zápalu, zlepšenie zdravia srdca a mozgu, hladiny cukru v krvi a regulácia hmotnosti, ako aj zdravotné výhody pre zuby a pokožku..
  • Tento produkt je vysoko výživný a ľahko sa pridáva do vašej stravy. Ak však chcete z neho vyťažiť maximum, nezabudnite použiť nealkalizovaný kakaový prášok alebo tmavú čokoládu s viac ako 70% kakaa..
  • Pamätajte, že čokoláda stále obsahuje značné množstvo cukru a tukov, takže ak ju budete konzumovať, držte sa primeraných veľkostí porcií a kombinujte ju so zdravou a vyváženou stravou..

Bol tento článok pre vás užitočný? Zdieľajte ho s ostatnými!