Ako je hruška prospešná pre zdravie - 10 dokázaných faktov

Hruška je pre ľudský organizmus mimoriadne užitočná vďaka zloženiu antioxidantov, vlákniny, vitamínov, makro a mikroelementov.

Na pozadí pravidelného príjmu hrušiek dochádza k zníženiu telesnej hmotnosti, prevencii zhubných novotvarov, diabetes mellitus typu II, ako aj k patológiám z kardiovaskulárneho a tráviaceho systému. Ovocie nemá prakticky žiadne kontraindikácie a vedľajšie účinky.

10 overených vlastností

Tu je 10 vedecky dokázaných zdravotných výhod hrušiek.

1. Má bohaté zloženie

Hruška je jedinečným zdrojom antioxidantov, flavonoidov, vlákniny, karotenoidov a antokyanov, ktoré v tele často chýbajú. Namiesto sacharózy obsahuje sobit, ktorý ho výrazne odlišuje od ostatných druhov ovocia.

Nižšie je uvedený obsah hlavných biologicky aktívnych látok v hruške (na 100 gramov):

Názov položkyPercento dennej potreby
Vitamín C5,6%
Vitamín K3,8%
Vitamín E.2,7%
Vitamín B21,7%
Vitamín B61,5%
Žehliť12,2%
Draslík6,2%
Horčík3%
Vápnik1,9%

Obsah kalórií v hruškách - asi 58 kalórií na 100 gramov.

2. Posilňuje kosti a kĺby

Vápnik, rovnako ako vitamíny C a K, ktoré sa nachádzajú v hruškách, sú mimoriadne dôležité pre udržanie kostného metabolizmu..

Podľa vedcov systematická konzumácia ovocia poskytuje spoľahlivú prevenciu proti osteoporóze - zníženiu hustoty kostí. Silné kosti sú menej náchylné na zakrivenie a patologické zlomeniny.

Hrušky tiež zabraňujú rozvoju autoimunitných a zápalových lézií kĺbov, pomáhajú posilňovať väzivový aparát.

3. Poskytuje prevenciu cukrovky typu II

Hrušky sú cenným prírodným zdrojom bioflavonoidov. Vedci z USA dokázali, že pravidelné užívanie týchto látok významne znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu II..

Ostatné štúdie ukazujú podobné výsledky. Hrušky sú lepšie ako iné druhy ovocia (spolu s jablkami, čučoriedkami a hroznom), pokiaľ ide o prevenciu rôznych patológií glykemického profilu (diabetes mellitus typu II, hyperglykémia nalačno, porucha glukózovej tolerancie)..

Tento účinok je pravdepodobne spojený so zvýšením citlivosti periférnych tkanív na inzulín a rýchlejším využitím glukózy bunkami tela..

Je dôležité si uvedomiť, že hruška má nízky glykemický index, čo znamená, že ju môžu jesť aj ľudia s cukrovkou..

4. Posilňuje imunitný systém

Hruška je bohatá na antioxidanty vitamín C a meď, ktoré normalizujú imunitný systém.

Podľa vedcov z Nového Zélandu hrá osobitnú úlohu vitamín C. Zvyšuje účinnosť imunitnej obrany tela pred rôznymi vonkajšími patogénmi (vírusy, huby, baktérie, prvoky), reguluje prácu vrodenej a adaptívnej imunity..

5. Zlepšuje zdravie očí

Hrušky sú bohaté na luteín a zeaxantín.

Tieto látky sú koncentrované hlavne v sietnici a očných šošovkách a zabraňujú vekom podmienenej makulárnej degenerácii, šedému zákalu a retinitis pigmentosa, poskytujú spoľahlivú ochranu očného prístroja pred ultrafialovým slnečným žiarením.

Systematické používanie tohto ovocia tiež pozitívne ovplyvňuje ostrosť zraku, znižuje pravdepodobnosť namáhania očí pri dlhodobej aktívnej práci.

6. Normalizuje trávenie

Ako už bolo spomenuté, hrušky sú bohaté na sorbitol a vlákninu..

Tieto látky normalizujú pohyblivosť hladkých svalov črevnej steny, poskytujú rýchly a efektívny pohyb chymu v lúmene tráviacej trubice..

Hruška je tiež mierne preháňadlo a môže sa použiť na prevenciu zápchy..

Dôležitou výhodou hrušky je normalizácia črevnej mikroflóry. Prebiotické vlákna vo svojom zložení slúžia ako potrava pre rôzne užitočné mikroorganizmy, a tým podporujú ich rast a reprodukciu.

Na tomto pozadí je inhibovaná vitálna aktivita patogénnych a podmienečne patogénnych predstaviteľov intestinálnej mikrobiocenózy, klesá pravdepodobnosť prejavu rôznych infekčno-zápalových a autoimunitných patológií..

7. Účinné proti divertikulitíde

Divertikulitída je zápal špecifických, patologicky vytvorených výbežkov steny hrubého čreva do lúmenu brušnej dutiny. Divertikuly sú bezpríznakové v 30% prípadov.

Pozitívny účinok hrušky poskytuje niekoľko mechanizmov:

  1. Prevencia zápalových lúmenov. Ovocie brzdí vývoj patogénnych mikroorganizmov v lúmenoch tráviaceho ústrojenstva.
  2. Zrýchlenie peristaltiky.Je dokázané, že hruška urýchľuje pohyb potravy, čím zabraňuje stagnácii výkalov a tvorbe fekálnych kameňov v divertikuloch, ktoré sú jednou z počiatočných príčin vývoja zápalového procesu..

8. Má protirakovinový účinok

Množstvo antioxidačných látok, ako aj vlákniny, je schopné viazať a odstraňovať rôzne karcinogénne látky prakticky bez zmeny. Je to efektívny spôsob prevencie malígnych novotvarov v stenách tráviacej trubice..

Bolo tiež dokázané, že ovocie má pozitívny vplyv na iné miesta rakoviny..

Kórejskí vedci zistili, že extrakt z hrušky (konkrétne kyselina protocatechuová, ktorá je v prostriedku prítomná) inhibuje aktivitu enzýmu tyrozínkinázy a vo výsledku spôsobuje melanogenézu..

Odborníci tvrdia, že hruška je účinná pri prevencii prejavov melanómu - jedného z najnebezpečnejších nádorov s vysokým percentom úmrtí.

Ďalšia štúdia zistila, že hruška znižuje pravdepodobnosť hormonálne závislej malígnej transformácie prsníka..

9. Podporuje chudnutie

Brazílske štúdie ukazujú, že konzumácia troch druhov ovocia denne počas 10 týždňov prispieva k významnému zníženiu hmotnosti, zmenšeniu obvodu pása.

Pozitívne vlastnosti súvisia s potlačením chronického zápalu, zvýšením účinnosti enzymatických procesov v zažívacom trakte a tiež s úpravou glykemického pozadia..

Pôsobí tiež antioxidačné látky, ktoré regulujú metabolizmus priamo v tukovom tkanive.

10. Zlepšuje kardiovaskulárne zdravie

Práce amerických vedcov preukázali, že systematická konzumácia hrušiek môže znížiť hladinu celkového cholesterolu, ako aj jeho aterogénnych frakcií (LDL) v krvi..

Vďaka tomu sa zabráni rozvoju dyslipidémie - hlavného rizikového faktora pre rozvoj aterosklerotických zmien na stenách tepien a patologických stavov, ako sú ischemická choroba srdca, infarkt myokardu, ischemická cievna mozgová príhoda, chronická cerebrálna ischémia..

Zložky hrušky majú tiež slabý myolytický účinok a prispievajú k znižovaniu krvného tlaku, čo je obzvlášť dôležité u osôb trpiacich hypertenziou alebo so zvýšenou dedičnou predispozíciou k nej..

Ostatné vlastnosti

Spektrum liečivých vlastností hrušiek sa neobmedzuje iba na toto. Majú tiež nasledujúce vlastnosti:

  1. Prevencia dny.
  2. Prevencia dyskinézy žlčových ciest a tvorby kameňov v žlčníku.
  3. Účinné zníženie teploty s horúčkou na pozadí rôznych infekčných patológií.
  4. Urýchlenie zotavenia a úplné zotavenie tela po akútnych ochoreniach dýchacích ciest.
  5. Zlepšenie elasticity pokožky. Prevencia tvorby vrások.
  6. Znižuje suchosť a krehkosť vlasov a nasýti ich výživnými látkami.

Kontraindikácie

Hruška nemá prakticky žiadne škody a kontraindikácie pri používaní.

Výnimkou je prítomnosť zvýšenej individuálnej citlivosti na jednotlivé zložky a exacerbácia chronických ochorení tráviaceho systému (zápal žalúdka, žalúdočný vred a dvanástnikový vred, duodenitída, enterokolitída atď.).

Je dôležité si uvedomiť, že hrušku môžu ženy konzumovať počas tehotenstva a dojčenia. Obsahuje veľa cenných mikro a makro prvkov, vitamínov, ktoré zabezpečujú správny vývoj nenarodeného dieťaťa.

5 tipov na výber

Rovnako ako väčšina ostatných druhov ovocia alebo bobúľ, aj hrušky sa zo stromu zbavujú nezrelé, dozrievanie nastáva počas prepravy produktu na police v obchodoch.

Ďalej uvádzame niekoľko pravidiel pre výber hrušiek:

  1. Farba. Farba kože môže byť ľubovoľná - červená, žltá, zelená. Je určená príslušnosťou k určitej odrode. Plody by nemali mať žiadne zjemnenie, preliačiny, čierne bodky..
  2. Vôňa. Zrelá hruška má zvláštnu sladkastú medovú arómu. Prítomnosť cudzích pachov naznačuje, že výrobok nie je vhodný na konzumáciu..
  3. Stopka. V zrelej hruške je stopka jemná a na dotyk elastická. Suché a krehké - známka prezretia alebo nadmerného používania pesticídov počas pestovania.
  4. Povrch. Výrobcovia často liečia ovocie rôznymi chemikáliami na báze vosku, aby sa predĺžila trvanlivosť. Ľahko sa dajú rozpoznať podľa charakteristického mastného lesku. Pri takomto nákupe je nevyhnutné hrušky opláchnuť pod tečúcou vodou (najlepšie mydlom)..
  5. Hustota. Mäkká a poddajná hruška je znakom znehodnotenia.

Po zakúpení by mali byť zrelé hrušky skladované v chladničke nie dlhšie ako 7 dní; nezrelé plody sú schopné uchovať si svoje organoleptické vlastnosti po dobu 2 mesiacov. Ovocie sa neodporúča baliť do igelitových vreciek, ideálny je papier.

často kladené otázky

Nižšie uvádzame najkontroverznejšie problémy týkajúce sa používania hrušiek:

  1. Čo je zdravšie: hruška alebo jablko? Všeobecne sa vitamínové a minerálne zloženie hrušky a jablka výrazne nelíši. Jablká však obsahujú viac vitamínu A, E, B1, B5, B6 a kyseliny askorbovej. Hruška má zase vyššiu koncentráciu draslíka (2-krát). Ak sa spoliehate iba na zloženie, potom je jablko zdravšie ovocie..
  2. Aké sú najzdravšie odrody? Na svete existuje obrovské množstvo odrôd hrušiek. Najcennejšie (z hľadiska obsahu a chuti živín) sú: Duchess, Williams, Conference.
  3. Sú sušené a pečené ovocie zdravé? Áno! Počas tepelného spracovania hruška prakticky nestráca svoje užitočné vlastnosti, čo znamená, že sa dá použiť v akejkoľvek forme: sušená, pečená, varená. Najužitočnejšia sa považuje za varenú alebo pečenú hrušku. Pomáha predchádzať zápche a normalizovať tráviace funkcie. Suché hrušky patria medzi najzdravšie sušené ovocie.
  4. Ako môžete použiť listy, konáre, kvety hrušky? Vetvy, listy a kvety hrušiek sa zvyčajne používajú na prípravu čaju alebo dlhých infúzií. Majú takmer rovnakú sadu prospešných vlastností ako ovocie a tiež zlepšujú reologické vlastnosti krvi.

Prečo je hruška užitočná pre telo mužov a žien + výhody pre deti

Hovorme dnes o kráľovnej ovocia - hruške. Nie nadarmo si tento titul a celonárodnú lásku zaslúži - úžasné ovocie jej môže závidieť veľa obľúbeného ovocia. Takže hruška: ako je to pre naše telo užitočné, aké cenné vitamíny a stopové prvky sa pod jeho tenkou šupkou ukladajú - zistíme to.

Ako si vybrať ten pravý

To je ten pravý prípad, keď jedno ovocie spája výhody a skvelú chuť. Ako si správne vybrať hrušku, aby bola zrelá a zdravá?

  1. Hruška má jednu zaujímavú vlastnosť - dozrieva ľahko sama bez toho, aby vôbec stratila chuť. Naopak, získava bohatstvo a bohatstvo. Môžete si kúpiť alebo zozbierať ovocie zo stromov nezrelé.
  2. Obrovské množstvo odrôd naznačuje aj rozmanitosť farieb. Koža môže byť takmer biela alebo sýtočervená, žiarivo žltá alebo svetlá pistáciová, rovnomerne sfarbená alebo s jemným „rumencom“. Hlavná vec je, že na ňom nie sú žiadne tmavé škvrny, ktoré naznačujú začiatok procesu rozpadu..
  3. Ak pochádza z ovocia bohatá aróma, niet pochýb o tom, že bude chutiť zrelé a sladké..
  4. Stopka musí byť „nažive“ - ohybná, dostatočne mäkká a nesmie byť suchá.

Ak si vyberieme ovocie, ktoré spája všetky tieto vlastnosti, môžeme s istotou počítať s potešením z jedla a prínosom pre naše zdravie..

Prospešné vlastnosti

Z hľadiska obsahu cenných látok potrebných pre náš organizmus hruška tradične konkuruje jablku a v mnohých ukazovateľoch ho úspešne obchádza. Napríklad hrušky obsahujú viac vápnika, horčíka, fosforu a zinku ako jablká. Z hľadiska obsahu železa, medi a mangánu sú tieto plody takmer rovnaké. A čo sa týka množstva draslíka, hrušku predbehne iba banán.

Samozrejme nemožno ignorovať vitamíny, na ktoré sú hrušky bohaté:

  • A - prispieva k posilneniu imunitného systému, zlepšeniu stavu vlasov a pokožky, podieľa sa na syntéze bielkovín a udržaní zdravého metabolizmu;
  • B - celá skupina vitamínov, normalizuje prácu nervového systému, pomáha vyrovnať sa so zvýšeným emočným stresom a depresiou;
  • C - silný antioxidant, posilňuje imunitu a steny krvných ciev, zabraňuje rozvoju aterosklerózy, podieľa sa na procese krvotvorby;
  • E - vitamín krásy, zlepšuje stav pokožky a nechtov, podporuje hojenie poškodených tkanív, obnovuje normálny prietok krvi v žilách a cievach;
  • PP - podieľa sa na metabolizme bielkovín a syntéze hemoglobínu, inzulínu, testosterónu, estrogénu, podporuje regeneráciu tkanív;
  • K - používa sa na prevenciu a liečbu vnútorného krvácania s vredmi a iným poškodením slizníc, neutralizuje jedy ako aflatoxín a kumarín.

Spolu s vitamínmi a minerálmi sú pre naše zdravie potrebné vláknina, organické kyseliny, enzýmy.

  • Vláknina je potrebná pre telo pre normálne fungovanie čriev, vylučovanie toxínov a toxínov, vytvára pocit sýtosti..
  • Organické kyseliny v hruškách udržujú optimálnu hladinu acidobázickej rovnováhy a zabraňujú prekysleniu organizmu v dôsledku nevyváženej výživy a nepriaznivej ekológie..
  • Enzýmy, ktoré čerstvé ovocie obsahuje v hojnom množstve, sú nevyhnutné pre pečeň a zdravé trávenie. Iba živé enzýmy zo surového ovocia a zeleniny pomáhajú nášmu telu vstrebávať jedlo čo najefektívnejšie a nestrácať energiu trávením spracovaných potravín.
  • Arbutín - zlúčenina, ktorá je súčasťou hrušky, je prírodné antibiotikum a antiseptikum, v ľudskom tele sa premieňa na hydrochinón - látku, ktorá priaznivo ovplyvňuje močový systém.

Kontraindikácie

Okrem nesporných prínosov pre naše zdravie existuje množstvo kontraindikácií, na ktoré netreba zabúdať pri požívaní sladkých aromatických plodov..

  1. Zápal žalúdka a vredy
    Ľudia trpiaci týmito chorobami môžu konzumovať čerstvé ovocie a džúsy iba počas obdobia remisie. Pretože hrubá vláknina môže dráždiť steny gastrointestinálneho traktu, pri gastritíde a peptických vredoch je bezpečnejšie jesť ovocie pečené v rúre alebo v mikrovlnnej rúre..
  1. Cukrovka
    Hruška obsahuje fruktózu, ktorá, hoci je hladká, stále zvyšuje hladinu cukru v krvi. Preto ak máte závažnú cukrovku, mali by ste sa so svojím lekárom porozprávať o zahrnutí hrušiek do vašej každodennej stravy. Pri tejto chorobe je lepšie používať nie samotné plody, ale šťavu zriedenú s vodou v pomere 1: 1.

Aj úplne zdraví ľudia by mali prijať určité preventívne opatrenia, aby nepokazili pôžitok z tohto úžasného ovocia a nepoškodili nevedomky telo. Pripomeniem vám ich:

  • kombinácia hrušiek s mliekom, mastným mäsom a údenými výrobkami môže spôsobiť porušenie tráviaceho procesu;
  • prezreté plody spôsobujú kvasenie v črevách, pretože obsahujú metylalkohol, kyselinu mliečnu a kyselinu octovú;
  • konzumácia hrušiek pred hlavným jedlom alebo bezprostredne po ňom môže spôsobiť nadúvanie a zvýšenú tvorbu plynov.

Po zistení výhod a kontraindikácií sa pozrime, ktoré z vlastností tohto cenného ovocia zvlášť liečia zvlášť pre zdravie mužov, žien a detí. Muži a ženy majú odlišnú fyziológiu a odlišnú potrebu vitamínov a mikroelementov a rastúce telo dieťaťa potrebuje najmä energiu a vyváženú výživu.

Výhody pre telo ženy

Hruška je vhodná na diétnu výživu. Obsah kalórií v čerstvom ovocí nepresahuje 42–45 kcal na 100 gramov. Ako občerstvenie je to ideálna voľba pri chudnutí, pretože na rozdiel od jablka hruška neovplyvňuje chuť do jedla a nerozpustná vláknina vytvára pocit sýtosti a pomáha čistiť črevá..

Cystitída je pomerne časté ženské ochorenie a hruška v kombinácii s brusnicami alebo brusnicami dáva výrazný močopudný účinok, zmierňuje bolestivé pocity počas močenia a pôsobí protizápalovo..

Hruška je počas tehotenstva nepostrádateľná, pretože je bohatým zdrojom kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre správny vývoj nervovej trubice plodu. Tiež zvyšuje hladinu hemoglobínu a zmierňuje zápchu, ktorá často postihuje tehotné ženy..

Hruška sa tiež hojne používa na kozmetické procedúry. Buničina obsahujúca zrná a ovocné kyseliny slúži ako vynikajúci prírodný peeling. A nálev z listov bieli pokožku, sťahuje póry a odstraňuje pigmentáciu.

Výhody pre telo mužov

Čerstvé ovocie, ako aj kompóty a hruškové čaje normalizujú krvný obeh v panvových orgánoch, zlepšujú močenie a pomáhajú pri prevencii a liečbe prostatitídy. Na tieto účely je obzvlášť účinný odvar z divokej hrušky, ktorého pravidelné a dlhodobé užívanie vedie k úplnému vyliečeniu..

Pár zrelých plodov denne pomáha udržiavať zdravú potenciu, zlepšuje kvalitu spermií vďaka vysokému obsahu vitamínov E a C a tiež podporuje skoré zotavenie z fyzickej aktivity a posilnenie svalov..

Pre mužov môžu byť tiež užitočné niektoré kozmetické procedúry. Napríklad maska ​​na pokožku hlavy založená na hruškovej buničine a lopúchovom oleji pomáha predchádzať skorému vypadávaniu vlasov, na ktoré sú muži náchylnejší ako ženy..

Výhody pre telo detí

Najlepšie je dať hrušku vo forme pyré deťom a deťom od dvoch rokov - vo forme celého čerstvého ovocia. Všetky potrebné stopové prvky teda vstúpia do tela dieťaťa v nezmenenej podobe..

Je známe, že odvar zo sušených hrušiek pomáha normalizovať činnosť čriev dieťaťa a v chladnom období pomáha znižovať teplotu a posilňovať imunitný systém..

Najobľúbenejšie odrody

Poďme sa zoznámiť s niektorými záhradnými odrodami, ktoré si získali obľúbenú lásku pre svoju vynikajúcu chuť, cenné vlastnosti a dostupnosť..

Konferencia

Táto odroda sa úspešne pestuje už viac ako 100 rokov. Ovocie s hmotnosťou do 130 g, zelenkasté so zlatohnedým odtieňom a krémovou dužinou majú vynikajúcu chuť. Dozrievajú v druhej polovici septembra a za vhodných podmienok sa môžu skladovať až šesť mesiacov. Dobre znášajú prepravu a nestrácajú užitočné vlastnosti.

Ovocné stromy tejto odrody sú teplomilné, preto sa pestujú hlavne v južných oblastiach Ruska. Nielenže milujeme ich medovú chuť, ale ani škodcovia hrušiek za nami nezaostávajú v túžbe hodovať na šťavnatých plodoch a listoch stromov.

Opat

Na rozdiel od konferencie je odroda Abbot odolná voči chorobám a škodcom a je viac prispôsobená nízkym teplotám, aj keď uprednostňuje teplé oblasti so mierne vlhkým podnebím..

Zber sa vykonáva niekoľko týždňov pred úplným dozretím, čo umožňuje prepravu ovocia na veľké vzdialenosti bez straty kvality. Plody sú veľké, až 250 g, pretiahnuté, so šťavnatou, mastnou, sladkou dužinou, ideálne na ovocné šaláty, zemiakovú kašu, džem a na pečenie..

Vojvodkyňa

Odroda Duchess je v Európe známa ako Williams. Je široko distribuovaný pre svoju nenáročnosť, vysoký výnos a vynikajúcu chuť. Stredne veľké ovocie, asi 170 g, s hrboľatým povrchom a tenkou šupkou, pod ktorou sa skrýva jemná sladká dužina s jemnou muškátovou arómou..

Letná odroda sa zberá v druhej polovici augusta. Plody dobre tolerujú prepravu, ale skladujú sa najviac jeden a pol mesiaca, čo pre letné odrody nie je také zlé. Zimná vojvodkyňa dozrieva v druhej polovici októbra a skladovať sa dá až do apríla.

Čínska hruška

Pôvod tejto odrody je ľahké uhádnuť z názvu. Čínski chovatelia používali ako základ lesnú hrušku s kyslými tvrdými plodmi a postupne dosiahli vynikajúcu chuť, pričom si zachovali pôvodnú odolnosť proti mrazu, parazitom a plesňovým chorobám..

Plody sú guľatého tvaru s hmotnosťou od 120 do 300 g, v závislosti od odrôd odrody. Farba kože od svetlo žltej po jasne zelenú. Kyslá dužina, voňavá a šťavnatá, ale dostatočne pevná.

Táto odroda je skvelá na konzervovanie, ovocné šaláty, pečenie. Je jediný v kombinácii s fermentovanými mliečnymi výrobkami, pretože neobsahuje škrobové sacharidy. Vďaka tejto vlastnosti môžu byť známe recepty na hrušky doplnené o mliečne koktaily, smoothies, jogurty a zmrzlinu s kúskami tohto ovocia..

Hlinená hruška

Nemôžem ignorovať takú rastlinu, ako je topinambur. Ľudia to nazývajú hlinená hruška. V skutočnosti to nemá nič spoločné s obyčajnou hruškou a sú to jedlé hľuzy rastúce v zemi. Vrcholy vystupujú na povrch až do výšky 2,5 m so žltými súkvetiami, ako na fotografii.

Topinambur prišiel do Európy zo Severnej Ameriky na začiatku 16. storočia a odvtedy sa úspešne pestuje v mnohých európskych krajinách vrátane Ruska. Čerstvé hľuzy sú bohaté na železo, draslík, vápnik, fosfor, sodík, horčík, vitamíny A, C, skupina B, aminokyseliny a pektíny.

Musím vysvetliť nepochybné výhody všetkých týchto látok pre naše telo? Pokiaľ ide o chuť, môže byť veľmi rôznorodá v závislosti od spôsobu varenia..

V surovej podobe chutí hlinená hruška ako púčik kapusty, po vyprážaní pripomína sladké zemiaky a mrazené hľuzy získavajú ďalšiu sladkosť rozpadom inulínu a tvorbou fruktózy.

Topinambur je oveľa zdravší ako veľa zeleniny, na ktorú sme zvyknutí, ako sú zemiaky, repa, mrkva, okrúhlice. Skúsme ho „pozvať“ k nášmu stolu častejšie.

Záver

Nech si pre svoje denné menu vyberiete ktorúkoľvek z hrušiek - záhradnú, divú alebo hlinenú, môžete si byť istí, že vám budú dodané vitamíny. Najmä ak pochádzajú priamo z vašej záhrady..

Ak máte šťastie, že žijete vo svojom vlastnom dome, a premýšľate, ako zasadiť hrušku vo vašej oblasti, hlavnou vecou je rozhodnúť sa o období výsadby. Pre južné oblasti je vhodnejšia jeseň, pretože v horúcom období je pre sadenicu ťažšie zakoreniť sa. Pre stredný pruh bude najlepším obdobím jar, aby mala rastlina pred príchodom zimných mrazov čas zosilnieť a nabrať silu.

Zhromažďovaním vlastnej plodiny si môžete byť istí jej kvalitou a šetrnosťou k životnému prostrediu. Čo môže byť zdravšie ako čerstvé voňavé ovocie, ktoré sa práve natrhá z konára?

A vy, milí čitatelia, aké hrušky máte najradšej? Možno máte zaujímavé recepty s týmto nádherným ovocím a môžete sa s nami podeliť o svoje skúsenosti v komentároch.?

Aké sú zdravotné výhody a poškodenia hrušiek??

Každý človek môže pokojne nazvať hrušku ovocím z detstva. Koniec koncov, väčšina z neho sa pestuje na území našej krajiny. Nachádza sa takmer v každej záhrade súkromného domu alebo letnej chaty. Preto je medzi obyvateľmi taký populárny a žiadaný..

Obsah kalórií

90% z celkovej výživovej hodnoty tohto ovocia sa dáva sacharidom. Ale napriek tomu je obsah kalórií v hruške iba 57 kcal na 100 g výrobku. Akonáhle sú v tele, sacharidy sa premieňajú na energiu, vďaka čomu ovocie pomáha tonizovať telo.

Priemerný obsah BZHU a živín na 100 g výrobku:

  • Bielkoviny - 2 g.
  • Tuk - 3 gr.
  • Sacharidy - 43 gr.
  • Popol - 0,8 g.
  • Škrob - 0,5 g.
  • Voda - 86 gr.
  • Vláknina - 3 g.

Priemerný obsah kalórií v jednom ovocí je 63 kcal.

Vitamíny a minerály

Väčšina vitamínov hrušky sú vitamíny skupiny B. Sú uvedené v nasledujúcej tabuľke a ich množstvo na 100 g. výrobok.

Tabuľka - Obsah mikroelementov, vitamínov a mastných kyselín v hruške

Okrem skupiny B hruška obsahuje aj vitamíny, ako sú:

  • Biotín.
  • Beta karotén.
  • Vitamín PP.
  • Vitamín E..

Minerály obsiahnuté v ovocí:

1. Vápnik.
2. Horčík.
3. Sodík.
4. Síra.
5. Chlór.
6. Rubídium.
7. Vanád.
8. Molybdén.
9. Selén.
10. Fluór.
11. Bór.
12. Zinok.
13. Železo.

Výhody produktu

V dávnych dobách ľudia nezvýrazňovali hrušku ako špeciálne ovocie. Verilo sa, že by sa nemal konzumovať surový, pretože by to mohlo byť škodlivé. Vedci dnes tento názor úplne vyvrátili a už bolo vedecky dokázané, že je pre ľudský organizmus veľmi užitočný, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov..

Jeho jedinečnosť spočíva v tom, že takéto ovocie sa používa v rôznych priemyselných odvetviach. Tradičná medicína pomocou nej lieči rôzne choroby, v kozmetológii pomáha predĺžiť mladosť a dať pokožke zdravý vzhľad. A varenie si jednoducho nedokáže predstaviť veľa jedál bez použitia tohto ovocia. Na jeho základe vytvorili majstri kulinárskeho umenia veľké množstvo omáčok, príloh, dezertov a nápojov. Hruška je schopná dokonale zapáliť chuť pokrmu, dodať mu sofistikovanosť a pikantnosť.

Výhodou hrušky pre ľudské telo je jej všeobecná posilňujúca vlastnosť. Jeho použitie pomáha obnoviť silu a doplniť nedostatok vitamínov, ktorý sa často objavuje v chladnom období. Vyrába sa v rôznych odrodách, ktoré sa zberajú v rôznych ročných obdobiach. Preto takéto ovocie nájdete na gastronomických pultoch po celý rok..

Hruška má také prospešné vlastnosti ako:

  • Močopudný.
  • Antipyretikum.
  • Dezinfekčný prostriedok.
  • Antimikrobiálne.

Výhody hrušiek sa prejavujú aj v tom, že sú absolútne bezpečným ovocím pre tehotné ženy. V tomto období veľa žien trpí nedostatkom vitamínov. Ovocie nielenže sa ho zbavuje, ale má priaznivý vplyv aj na vývoj centrálneho nervového systému nenarodeného dieťaťa. Je to spôsobené vysokým obsahom kyseliny listovej, ktorá ovplyvňuje celkovú pohodu ženy..

Pravidelná konzumácia ovocia pomáha normalizovať tráviaci systém. Blahodárne pôsobí na črevá, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny. Pôsobí baktericídne, zabraňuje mikróbom a baktériám vo vývoji a narúšaní črevnej mikroflóry.

Pri anémii sa naplno prejavia aj výhody ovocia. Pomáha obnoviť krvotvorný proces a posilniť krvné cievy.

Hrušky sú tiež užitočné, pretože obsahujú fruktózu. Vďaka tomu môžu toto ovocie konzumovať ľudia, ktorí trpia cukrovkou. Je tiež povolený pri obezite a nadváhe. Obsah kalórií v produkte je iba 47 kcal na 100 g, takže sa nemusíte obávať, že hruška negatívne ovplyvní vašu postavu.

Hruška pomáha znižovať telesnú teplotu a má antibakteriálny účinok na organizmus. Presadila sa aj v kozmetickom priemysle. Na základe tohto produktu sú vyrobené pleťové masky, ktoré pomáhajú pokožku hydratovať a omladiť. Všestrannosť hrušky spočíva v tom, že masky na jej základe je možné nanášať na akýkoľvek typ pokožky bez obáv, že by poškodila.

Výhody hrušky sa prejavujú v ľudskom dýchacom systéme. Je schopný zmierniť kašeľ a vyliečiť bronchitídu. Dobre sa vyrovnáva s prechladnutím a vírusovými chorobami. Konzumáciou jednej hrušky môžete doplniť 10% dennej potreby vitamínu C. Preto je schopný pôsobiť proti infekciám dýchacích ciest..

Poškodenie tela a kontraindikácie

Hruška sa telu v mladom veku ľahko vstrebáva. Keď je zrelý, považuje sa za pomerne ťažký produkt pre žalúdok, pretože si vyžaduje dlhý proces spracovania. Ľudia v starobe by preto nemali obmedzovať používanie tohto ovocia, aby nevyvolávali tráviace ťažkosti, v dôsledku ktorých sa môže objaviť nadúvanie a pocit ťažkosti..

K poškodeniu hrušky môže dôjsť, ak má človek črevné alebo žalúdočné choroby. Kamenné bunky v buničine môžu dráždiť výstelku gastrointestinálneho traktu.

Kontraindikácie pri používaní:

  • Ochorenie čriev.
  • Choroby žalúdka.
  • Ovocie nemôžete jesť nalačno a v kombinácii s mäsom.

Hruška je známa svojou príjemnou a jemnou chuťou. Používa sa v mnohých oblastiach a považuje sa za dosť populárny produkt. Takéto ovocie je schopné pozitívne ovplyvniť telo, pôsobiť všeobecne posilňujúco a zvyšovať imunitu. Mali by ste však hrušku používať opatrne, pretože okrem výhod môže spôsobiť aj škodu..

Hruška: výhody a poškodenie tela

Podľa Homéra sú plody hrušky „darmi bohov“. A autor knihy The Odyssey to vôbec nepreháňa. Plody hrušiek sú neuveriteľne bohaté na vitamíny a minerály, čo z nich robí takmer nevyhnutný prírodný produkt v zdravej výžive. Plody hrušiek sú bohaté na vitamíny A, E, C, P, PP, ako aj na vitamíny skupiny B..

Hrušky navyše obsahujú karotény, prírodné antioxidanty, ktoré majú omladzujúci a regeneračný účinok. Karotény sú tiež zapojené do procesu nezávislej syntézy tela vitamínom A. Kyselina listová, katechíny, dusíkaté látky - všetky tieto zložky potrebné pre naše telo sú obsiahnuté v hruškách. Dnes existuje viac ako tri tisíc odrôd hrušiek a spomedzi všetkých týchto odrôd si každý môže nájsť druh tohto zdravého ovocia podľa svojej chuti..

Hruška: zdravotné výhody a škody

Jesť hrušky, čerstvé i sušené, je užitočné pri problémoch s pankreasom, ako aj pri nadváhe a rôznych formách cukrovky. Tiež s týmito ochoreniami sú užitočné nápoje z plodov hrušky: džúsy a kompóty. Plody hrušky budú užitočné pri srdcovo-cievnych ochoreniach. Obsah draslíka v hruškách poskytuje liečivý účinok na srdce, normalizuje jeho prácu a rytmus.

Hrušky budú tiež užitočné na zvýšenie imunity a na prechladnutie. Hrušky obsahujú biologicky aktívne látky, ktoré pôsobia protizápalovo. Najzaujímavejšie je, že hrušky môžu dokonca pomôcť vyrovnať sa s depresiou. Preto, ak sa zdá, že váš život je rozdelený na pruhy - čierne a veľmi čierne, potom stačí zahrnúť do svojho jedálnička hrušky - pri ich každodennom používaní sa môžete pozrieť na život z iného uhla a trochu ho namaľovať do žltozelených farieb plodov hrušky.

Ak sú prítomné tráviace ťažkosti, vrátane hrušiek v strave vám môže pomôcť problém vyriešiť. Prírodné zložky obsiahnuté v hruškách stimulujú procesy trávenia. Hrušky urýchlia metabolizmus a normalizujú činnosť obličiek a pečene. Hrušky tiež pomôžu vyrovnať sa s mikróbmi a parazitmi: biologicky aktívne látky, ktoré obsahujú, majú škodlivý vplyv na mikróby.

Ak trpíte častými závratmi alebo spozorujete slabosť, únavu, problémy so srdcom atď., Môže tento problém vyriešiť zavedenie hrušiek do vašej každodennej stravy. Tiež použitie hrušiek podporuje hojenie kožných lézií a zvyšuje chuť do jedla. Hrušky sa odporúčajú jesť deťom aj ženám počas tehotenstva, pretože hrušky obsahujú kyselinu listovú, ktorá je pre deti a tehotné ženy veľmi užitočná..

Pokiaľ ide o kontraindikácie, tie, bohužiaľ, tiež existujú. Použitie hrušiek je kontraindikované pri žalúdočných problémoch, najmä pri žalúdočných vredoch. Mali by ste sa tiež zdržať konzumácie hrušiek nalačno, pretože dráždia črevá. Hrušky nie sú kompatibilné s ničím iným ako s iným ovocím, preto sa neodporúča miešať ich s hlavným jedlom. Najlepšie je urobiť to hodinu alebo dve po jedle. Hrušky sa tiež neodporúčajú konzumovať neskoro večer - naše telo nie je schopné stráviť ovocie neskôr ako 16 - 18 hodín, preto je lepšie hrušky pred týmto časom konzumovať. Neodporúča sa piť hrušky s vodou, pretože to zhoršuje trávenie tohto ovocia.

Výhody a škody na hruške

Hruška je nielen chutné ovocie, ale aj veľmi zdravá. Pravidelné zaraďovanie hrušiek do jedálneho lístka vám umožňuje znížiť hladinu cholesterolu v krvi, posilniť imunitný systém a zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Hrušky môžu jesť ako absolútne zdraví ľudia, tak aj pacienti s diabetes mellitus. Tieto plody sú užitočné pre tehotné ženy a malé deti, pretože hrušky obsahujú veľa vitamínov a minerálov.

Je známe, že čím je ovocie aromatickejšie, tým užitočnejšie zložky obsahuje..

100 g hrušky obsahuje:

Kyselina askorbová - 5 mg.

Tokoferol - 0,4 mg.

Vitamíny B: vitamín B2 - 0,03 mg, vitamín B5 - 0,05 mg, vitamín B9 - 0,002 mg, vitamín B1 - 0,02 mg, vitamín B6 - 0,03 mg.

Síra a kremík - každý 6 mg.

Hrušky navyše obsahujú také základné látky ako molybdén, jód, bór, zinok, mangán, vanád, fluór, nikel a mnoho ďalších. Konzumácia hrušiek prispieva k nasýteniu tela kyselinou listovou, čo je prospešné najmä pre tehotné ženy..

Zrelé hrušky sú z 97% šťavnaté, zvyšné 3% tvoria semená a šupky. Hruška je cenným zdrojom vlákniny, ktorá pomáha normalizovať činnosť čriev. Zaradenie hrušky do ponuky vám umožňuje regulovať biocenózu v tele, pretože ovocie je prírodným antibiotikom.

Dužina ovocia obsahuje flavonoidy, organické kyseliny, triesloviny a enzýmy. Hruška obsahuje aj škrob.

Avšak tie hrušky, ktoré rastú v oblastiach nepriaznivých z ekologického hľadiska, telu neprospejú. Pri cestách by ste nemali zbierať ovocie zo stromov. Takéto ovocie bude obsahovať ťažké kovy vrátane olova, tália a stroncia..

Hrušky môžu ľudia s nadváhou bezpečne konzumovať, pretože tieto plody sú nízkokalorické. 100 g hrušky obsahuje asi 47 kcal, z toho 10,7 g - sacharidy, 0,3 g - tuky, 0,4 g - bielkoviny.

Užitočné vlastnosti hrušiek pre zdravie tela

Zdravotné prínosy hrušiek nemožno preceňovať..

Vďaka použitiu týchto druhov ovocia môžete dosiahnuť nasledujúce účinky:

Na zvýšenie všeobecnej odolnosti tela proti infekčným chorobám;

Odstráňte existujúce zápalové procesy;

Zvýšiť výživovú hodnotu materského mlieka;

Normalizujte prácu tráviaceho systému;

Regulovať metabolizmus;

Zlepšite funkčnosť pečene a obličiek.

Vďaka tomu, že hruška obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej, posilňujú sa cievy, zvyšuje sa pevnosť a pružnosť cievnej steny. Na prevenciu aterosklerózy možno použiť hrušky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu.

Pretože hruška je bohatá na vlákninu, je užitočné zahrnúť ju do jedálnička pre ľudí s cholelitiázou. Milovníci hrušiek majú nielen vlasy a nechty vo vynikajúcom stave, ale aj pokožku a zuby. Ľuďom trpiacim na rakovinu sa odporúča pravidelne jesť hrušky, pretože tieto plody zvyšujú účinnosť liekov určených na liečbu rakoviny.

Hrušky pomáhajú bojovať proti týmto chorobám:

Kožné choroby. S tendenciou k alergiám, rovnako ako ekzém, je potrebné použiť odvar z listov hrušky. Na jeho prípravu budete musieť do pohára mladých listov hrušky naliať 0,5 litra vriacej vody. Potom sa výsledná zmes varí na miernom ohni 2 minúty. Vo výslednom vývaru navlhčite gázu a naneste ju na zapálené oblasti pokožky.

Choroby močového systému. Odvar z hrušky môže znížiť intenzitu bolesti počas močenia, napríklad pri cystitíde. Okrem toho sa zvyšuje množstvo vylúčeného moču a prestáva z neho vychádzať nepríjemný zápach..

Choroby žlčového systému. Na liečivé účely je užitočné vziať si odvar na báze sušeného ovocia. Musíte zomrieť jednu hrušku, zalejete ju 500 ml vody a výslednú zmes varíte, kým ovocie nezmäkne. Potom sa vývar odstaví z ohňa a nechá sa 3 hodiny pod vekom. Výslednú kompozíciu pite 3-4 krát denne na pol pohára. Je to veľmi užitočný liek na choroby žlčníka..

Choroby kardiovaskulárneho systému. Pretože hrušky obsahujú draslík, je užitočné ich jesť čerstvé aj sušené. Z ovocia môžete pripraviť rôzne nápoje: kompóty, džúsy, ovocné nápoje.

Hrušky vám umožňujú zbaviť sa opuchy, zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi a normalizovať činnosť žlčníka. K tomu stačí zjesť asi 100 g ovocia denne. Táto porcia umožňuje 100% nasýtenie tela kobaltom..

Konferenčná hruška je veľmi užitočná. Mal by byť zaradený do jedálneho lístka pre ľudí so zníženou funkciou srdca, ako aj s problémami s imunitou. Táto odroda obsahuje organické kyseliny a vlákninu. Konferencia sa môže jesť na hnačky, ako aj na urýchlenie chudnutia.

Nemenej užitočná hruška odrody Vojvodkyňa. Jedná sa o pomerne veľké plody, ktorých hmotnosť môže dosiahnuť 0,8 kg. Hrušky vojvodkyne obsahujú antibakteriálnu zložku - arbutín. Je smrteľná pre väčšinu ľudskej patogénnej flóry. Lekári odporúčajú používať odvar z vojvodcovských hrušiek pre ľudí s chorobami dýchacieho systému, ako aj so silným kašľom. Tento „liek“ určite osloví všetkých pacientov, pretože hrušky Duchesse majú príjemnú muškátovú príchuť.

Nekonzumujte však veľké množstvo vévodcovských hrušiek, pretože to môže vyvolať zažívacie ťažkosti v podobe zápchy..

Pre starších ľudí sa neodporúča jesť nezrelé hrušky. Na jedenie by ste si mali vyberať iba zrelé ovocie, ktoré je najlepšie predvariť, napríklad piecť v rúre.

Divoká hruška má pôsobivú sadu užitočných vlastností. V sušenej forme je predpísaný pre ľudí s tuberkulózou. Pečená alebo varená hruška účinne zmierňuje bolestivý kašeľ. Na ošetrenie detí z prechladnutia sa používa odvar z divých hrušiek.

Ovocie s hnilobou alebo príliš prezreté ovocie nie je vhodné na použitie v potravinách. Takéto hrušky vyvolávajú procesy hniloby v črevách..

Divoké hrušky sú užitočné pre ľudí s obličkovými kameňmi. Denne stačí zjesť dve ovocie. Môžete si z nich uvariť nesladený kompót.

Ďalšia užitočná odroda hrušiek sa volá Williams. Tieto plody sú nízkokalorické a nespôsobujú alergické reakcie. Je veľmi užitočné dať také pečené hrušky deťom, ktoré sú často choré. Nemali by ste sa vzdať používania hrušiek Williams pre dojčiace ženy. Ich zaradenie do denného menu zlepšuje kvalitu a objem materského mlieka..

Hrušky Williamsové pomáhajú posilňovať imunitný systém, preto by ich mali jesť tehotné ženy..

Výhody hrušiek pre mužov

Hruška obsahuje veľa minerálov a vitamínov, ktoré sú potrebné pri chronickej prostatitíde, takže z tohto ovocia budú mať úžitok všetci muži.

Je známe, že muži sú náchylnejší na alopéciu ako ženy. Hruška zase pomáha bojovať proti skorému vypadávaniu vlasov. Aby ste to dosiahli, musíte pravidelne používať masku na báze hrušky..

Súčasti na prípravu masky:

Polievková lyžica medu;

3 lyžice hruškovej dužiny;

Polievková lyžica lopúchového oleja;

Borievkový éterický olej - 3 kvapky.

Všetky zložky sú dôkladne premiešané, potom je potrebné masku naniesť na pokožku hlavy a intenzívne ju vtierať do korienkov vlasov. Udržujte túto kompozíciu pol hodiny, potom ju umyte teplou vodou.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou hrušiek pre mužov je zvýšená potencia. Denne musíte skonzumovať 2 - 3 zrelé plody. Rovnaké množstvo hrušiek by mali jesť aj muži, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci..

Výhody hrušiek pre ženy

Výhody hrušiek pre ženy sú počas menštruačného cyklu neoceniteľné. Jeho použitie v potravinách môže znížiť závažnosť nepríjemných symptómov, a to: zlepšiť náladu, zmierniť bolesť, zvýšiť účinnosť.

Cystitída je jednou z najčastejších chorôb žien. Môžete urýchliť zotavenie a znížiť bolestivé pocity počas močenia vďaka použitiu hrušiek s jarabinou a brusnicami. Táto zmes ovocia a bobúľ vám umožňuje zvýšiť objem vypúšťania moču..

Hruška je cennou zložkou pleťových masiek:

Buničina hrušky (2 lyžice) by sa mala zmiešať s medom (1 čajová lyžička) a štipkou škorice. Takúto masku si musíte naniesť na tvár raz za 3-4 dni. To pokožku osvieži a dodá jej zdravý vzhľad..

Zmes hruškového pyré (2 čajové lyžičky) a peroxidu vodíka (4 kvapky) je veľmi účinná liečba akné a stareckých škvŕn..

Masky z hrušiek by sa mali nanášať iba na neporušenú pokožku. Hruškové masky by nemali používať ľudia s veľmi citlivou pokožkou..

Je známe, že veľa žien sa snaží zbaviť nadbytočných kilogramov. Hrušku je veľmi užitočné zaradiť do jedálnička pre rôzne diéty. Toto ovocie vám umožní nasýtiť telo užitočnými látkami, ale nedovolí vám získať telesnú hmotnosť kvôli nízkemu obsahu kalórií..

Hruška je navyše bohatá na nerozpustnú vlákninu z potravy. Ich pravidelný príjem do tela prispieva k normalizácii práce všetkých tráviacich orgánov, ako aj k eliminácii toxínov. Preto v lete a na jeseň, keď príde sezóna zberu hrušiek, by sa mali jesť aspoň 2 z týchto voňavých plodov týždenne..

Hrušky sú užitočné počas tehotenstva, pretože vám umožňujú nasýtiť telo kyselinou listovou a zvýšiť hladinu hemoglobínu v krvi. Tehotné ženy navyše často trpia zápchou a hrušky tento problém jemne vyriešia..

Výhody hrušiek pre deti

Výhody hrušiek pre deti sa znižujú na normalizáciu čriev. Deťom náchylným na zápchu môžete ponúknuť odvar zo sušeného ovocia. Tento nápoj je tiež užitočný pri nachladnutí sprevádzanom zvýšením telesnej teploty..

Semená hrušiek možno deťom ponúknuť ako antihelmintikum. Pomáhajú zastaviť hnačku..

Hrušky by mali byť zahrnuté do jedálnička dieťaťa počas sezóny prechladnutia, pretože umožňujú telu efektívnejšie bojovať proti vírusom.

Prínosy a škody pre rôzne choroby

Hruška je schopná poskytnúť výhody a škody pri rôznych chorobách, a to:

Cukrovka. Hruška môže byť zahrnutá v ponuke pre ľudí s cukrovkou. Tieto plody obsahujú fruktózu, ktorá po spracovaní rovnomerne zvýši hladinu glukózy v krvi. Hrušková šťava zriedená s vodou v rovnakom pomere môže znížiť hladinu cukru v krvi. Šťava však musí byť čerstvo stlačená. Pri ťažkom cukrovke by ste sa mali u lekára poradiť s možnosťou zaradenia hrušiek do jedálneho lístka.

Zápal žalúdka. Hrušky môžu ľudia konzumovať počas remisie choroby. Protizápalový účinok sa dosahuje vďaka tomu, že tieto plody obsahujú sťahujúce zložky a triesloviny. Pri gastritíde s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy je užitočné konzumovať hruškovú šťavu. Ale pri gastritíde s nízkou kyslosťou je lepšie tieto ovocie odmietnuť.

Prostatitída. Pri prostatitíde je užitočné jesť hrušky rôznych odrôd a na ich základe piť kompót. Terapeutický účinok sa dosahuje vďaka normalizácii krvného obehu v panvových orgánoch, ako aj vďaka diuretickému účinku.

Ako si vybrať hrušku?

Musíte si správne vybrať hrušky, iba tak získate z ovocia maximálny úžitok. Najčastejšie ovocie končí na pultoch obchodov nedozreté. Ak nie je možné kúpiť zrelú hrušku, potom po zakúpení plodov je potrebné ich uchovávať niekoľko dní pri izbovej teplote. To im umožní dozrieť a získať maximálnu chuť..

Okrem toho by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:

Hrušková farba. Tento údaj sa bude líšiť v závislosti od druhu ovocia. Žiadna z hrušiek by však nemala mať veľké čierne bodky, pretože to naznačuje proces hniloby, ktorý prebieha vo vnútri plodu..

Vôňa. Najzdravšie a najchutnejšie hrušky sú tie, ktoré majú príjemnú jemnú vôňu. Na prebudenie chuti do jedla stačí ovoňať „správnu“ hrušku.

Bezúhonnosť. Hruška nesmie byť mechanicky poškodená, nemá prehĺbeniny, odreniny a škrabance. Ak je pokožka ovocia poškodená, je lepšie odmietnuť kúpiť takýto výrobok..

Hruškový povrch. Plody by sa nemali lesknúť a nemali by na nich byť mastné zvyšky. Na predĺženie trvanlivosti sa tieto plody zvyčajne ošetria škodlivými chemikáliami..

Stopka. Pre zrelú hrušku by nemal byť príliš suchý. Mali by ste zvoliť ovocie, v ktorom je stopka mäkká a elastická a tiež sa neláme pri ohnutí..

Ako správne skladovať hrušku?

Hrušky sa dajú skladovať doma, ale musíte to urobiť správne. Ak sa zo záhrady zozbierala veľká plodina, potom by sa plody mali ukladať do drevených debničiek alebo košov. Rôzne druhy hrušiek je potrebné skladovať v rôznych nádobách..

V skrinke musia byť otvory, cez ktoré bude prúdiť vzduch. Na dno nádoby je potrebné položiť papier. Hrušky ukladajte hore dnom. Je potrebné vykonať znášku tak, aby plody neprišli do vzájomného kontaktu. Hrušky sú uložené v jednej vrstve.

Ak sa majú čerstvé hrušky skladovať v pivnici, musia sa plesne a plesne najskôr odstrániť v interiéroch. Teplota vzduchu by mala byť nízka (-1 až 0 ° C) a vysoká vlhkosť vzduchu (asi 85%). V blízkosti hrušiek sa neodporúča uchovávať žiadnu zeleninu alebo ovocie. Okrem toho musíte starostlivo sledovať ovocie. Ak sa na jednej hruške objavia príznaky poškodenia, musí sa ihneď odstrániť. Zhnité ovocie pokazí celú úrodu.

Ak sú hrušky skladované v byte, môže sa na tento účel použiť zasklená lodžia. Ak sú splnené všetky podmienky, plody si môžu uchovať svoju čerstvosť po dobu 3 mesiacov. Aby sa zvýšila doba skladovania hrušiek, musí byť každé ovocie zabalené v papieri. Najlepšie je na tento účel použiť pergamen..

Hrušky môžete skladovať aj v chladničke a zabaliť ich do pol kilových igelitových vrecúšok. Vo vaku musia byť urobené otvory pre ventiláciu.

Aj pri ideálnom dodržaní všetkých podmienok si hrušky neudržia svoju čerstvosť dlhšie ako 4 mesiace. Plody sa uchovávajú v chladničke 30 dní..

Poškodenie a kontraindikácie hrušiek pre človeka

Prezreté ovocie by nemalo byť súčasťou jedálnička, pretože môže spôsobiť poruchy fungovania čriev. V takomto ovocí je zvýšený obsah metylalkoholu, octovej a mliečnej kyseliny, acetaldehydu.

Ak sú plody zrelé, musíte ich jesť pol hodiny po jedle a nekombinovať ich s inými potravinovými výrobkami, inak je možná fermentácia v črevách..

Spoločné používanie hrušiek a tučného mäsa, mliečnych výrobkov a údených pochúťok môže spôsobiť poruchy tráviaceho traktu..

Hruška: odpovede na otázky

Je to užitočnejšie v hruškách alebo v jablkách? Hrušky aj jablká sú ovocie, ktoré je prospešné pre ľudské zdravie. Jablká majú nižší obsah kalórií ako hrušky, obsahujú veľa železa. Konzumácia jabĺk stimuluje mozog a tiež vám umožňuje vyčistiť črevá od toxínov. Hrušky zase pôsobia ako prírodné antibiotikum, nasýtia telo minerálmi a vitamínmi a normalizujú tráviaci systém. Hrušky chutia sladšie ako jablká, ale obsahujú menej cukru. Človek však musí konzumovať všetko ovocie s mierou..

Ako správne jesť hrušku? Hrušky sa dajú jesť v akejkoľvek podobe. Sú zdravé čerstvé, sušené a sušené. Šikovné gazdinky pripravujú z hrušiek víno, marshmallow, kandizované ovocie, lekvár. Plody sušené na slnku sú veľmi chutné. Po celý rok môžete jesť hrušky a nápoje na ich základe: odvary, džúsy, čaje. Ak do hruškovej šťavy pridáte jablkovú alebo citrónovú šťavu, nápoj získa ešte príjemnejšiu vôňu a chuť. Hrušky vojvodkyne sa dajú použiť na výrobu sušičiek a kompótov. Sú skvelé na šitie v plechovkách.

Záver o výhodách hrušky

Hrušky môžu a mali by konzumovať ľudia všetkých vekových skupín. Tieto plody posilňujú imunitný systém, umožňujú telu rýchlo zvládnuť prechladnutie. Pravidelné zahrnutie hrušiek do menu vám umožňuje normalizovať prácu nervového systému a zabrániť rozvoju onkologických ochorení. Hrušky pomáhajú pri hnačkách.

Počas zberovej sezóny musia byť hrušky konzumované, ale s mierou. Zároveň sa môžete na zimu zásobiť listami ovocného stromu a v chladnom období si vychutnať lahodný a zdravý čaj..

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom v endokrinológii (2006).