Odroda zemiakov Black Prince - kultivačné techniky

Vedci, poľnohospodári a bežní záhradníci neprestávajú s chovom zemiakov a získavaním nových originálnych odrôd. Odrody sa líšia veľkosťou, farbou, časom zrenia a ďalšími vlastnosťami. Jednou z najneobvyklejších a najvýraznejších odrôd je čierny zemiak - Black Prince. Napriek relatívne nízkemu výťažku je tento druh medzi mnohými obľúbený..

Potatoes Black Prince - čo je táto odroda

Zemiak Black Prince pravdepodobne získali holandskí alebo izraelskí chovatelia, ale o tejto odrode neexistujú presné informácie. Nie je zahrnutá v štátnom registri, Južná Amerika sa často nazýva vlasť, niekedy sa považuje za divokú. Mnoho ľudí verí, že pod týmto názvom sa kombinuje niekoľko rôznych odrôd..

Doba dozrievania a výnos

Odroda je stredne skorá. Zrelú plodinu môžete získať za 75 dní. Zemiaky, bohužiaľ, nie sú príliš produktívne. Z jednej rastliny sa zberá asi 7 plodov a z 1 štvorcového metra sa získa iba 1 kg zemiakov.

Odolnosť voči chorobám

Čierny princ vyžaduje preventívne ošetrenie mnohých chorôb, aj keď voči niektorým preukazuje odpor - nebojí sa:

  • nematóda,
  • rakovina zemiakov,
  • chrasta,
  • neskorá pleseň,
  • koreňová hniloba

V prípade potreby vykonajte ošetrenie proti škodlivému hmyzu.

Charakteristika hľúz, popis vzhľadu

Kroviny Čierneho princa sú priame a svieže, s malými vlnitými listami. Koroly sú veľké s modrou farbou.

Hľuzy sú oválne pretiahnuté, nepresahujú dĺžku 12 cm. Priemerná hmotnosť je od 70 do 170 g. Plody sú pokryté fialovomodrou šupkou, dužina béžová s mierne ružovkastým nádychom..

Pre referenciu! Obsah škrobu v zemiakoch nepresahuje 16%, hľuzy nestratia svoj tvar a pri tepelnom spracovaní nestmavnú.

Pre ktoré regióny je to vhodné, náročnosť na podnebie

Odroda Black Prince dobre znáša sucho a teplo, takže sa dá pestovať v ktoromkoľvek regióne.

Uprednostňuje piesočnaté pôdy, dobre reaguje na rôzne hnojenie.

Chuťové kvality

Chuť zemiakov je vynikajúca, bez známok vodnosti, vôňa jemná a jemná. Môže byť použitý v akomkoľvek kulinárskom jedle.

Prečo nie každý má povolené čierne zemiaky? Nízky krvný tlak je kontraindikáciou - pre takýchto ľudí je lepšie túto zeleninu odmietnuť. Dôvod zákazu sa nazýva obsah niektorých prvkov kontraindikovaných pre hypotenziu.

Hlavné výhody a nevýhody odrody

Čierny princ má pozitívne aj negatívne stránky. Medzi výhody patria nasledujúce vlastnosti:

  • skvelá chuť a vôňa,
  • vynikajúce obchodné vlastnosti,
  • dobrá kvalita uchovania, dlhodobé skladovanie,
  • ľahko sa prepravuje,
  • vysoký obsah minerálov, má priaznivé vlastnosti,
  • dobrá imunita, schopnosť odolávať chorobám,
  • ľahko toleruje náhle zmeny klimatických podmienok.

Odroda má niekoľko nevýhod:

  • nízka úroda,
  • na webe sa neodporúča pestovať iba túto odrodu,
  • niekedy môže dôjsť k neskorej plesni.

Všeobecne je táto odroda exotická a často sa pestuje iba pre odrodu na danom mieste.

Pre referenciu! Mnoho ľudí pestuje niekoľko radov takýchto zemiakov, len aby prekvapili hostí na sviatkoch..

Výsadba a pestovanie zemiakov odrody Black Prince

Čierny princ je nenáročná odroda, výsadba a pestovanie si však vyžaduje súlad s niektorými vlastnosťami. Odporúča sa pripraviť pôdu a sadivový materiál.

Príprava na pristátie

Hľuzy na výsadbu by mali byť čierne, stredne veľké, bez známok choroby alebo poškodenia. Je lepšie nebrať drobné ovocie.

Niekoľko týždňov sa sadivový materiál nechá naklíčiť na svetle a potom sa ošetrí špeciálnymi prostriedkami proti škodcom a chorobám.

Pozemné požiadavky

Čierny princ miluje piesočnatú pôdu, ale bude rásť a plodiť na hlinitej, piesočnato-hlinitej a inej pôde. Najlepšie je zvoliť voľnú pôdu.

Osvetlenie nehrá dôležitú úlohu, ale hladina podzemnej vody je lepšie byť pod úrovňou výsadby. Vyhnete sa tak hnilobným koreňom a hľuzám..

Časový plán, schéma a pravidlá pristátia

Výsadba odrody sa odporúča v druhej polovici apríla alebo v prvej polovici mája. Hlavná vec je, že pôda sa zahreje najmenej na +7 stupňov.

Výsadba sa vykonáva v malých otvoroch do hĺbky nie viac ako 10 cm. Medzi rastlinami zostáva vzdialenosť asi 50 cm.

Dôležité! Na získanie najlepšej úrody pri výsadbe sa do jamky pridávajú hnojivá (popol, humus).

Ak je pôda dosť suchá, pred výsadbou hľúz stojí za to ju navlhčiť..

Ako sa správne starať o odrodu

Čierny princ nevyžaduje osobitnú starostlivosť, odporúča sa však dodržiavať niektoré pravidlá. To vám pomôže získať bohatšiu úrodu..

Polievacie prvky

Odroda sa považuje za elitnú a vyžaduje si dobrú zálievku. Najlepšie je kombinácia kvapkovej a postrekovacej závlahy. Napriek „láske“ k vlhkosti však odroda pokojne vydrží aj suché počasie..

Za priaznivých klimatických podmienok postačujú tri závlahy:

  • keď sa objavia klíčky,
  • počas tvorby púčikov,
  • po odkvitnutí.

Vrchný obväz a hnojenie

Odroda dobre reaguje na rôzne kŕmenie. Prvý sa vykonáva pár týždňov po vzniku klíčkov. Na tento účel sa používa močovina alebo hnoj..

Ďalšie kŕmenie sa vykonáva po odkvitnutí. V takom prípade sú vhodné minerálne hnojivá..

Kopanie a vytrhávanie buriny

Aby sa rastline poskytli živiny a nasýtila sa pôda čerstvým vzduchom, pravidelne sa vykonáva kyprenie a odstránenie buriny, burina sa neustále odstraňuje.

Hilling sa tiež vykonáva niekoľkokrát. Prvýkrát sa postup uskutoční, keď krík dosiahne 20 cm, podľa potreby sa uskutoční ďalšie hilling.

Ako zbierať a skladovať plodiny

Zber sa vykonáva 70 dní po výsadbe. Týždeň predtým sa vrcholy kosia.

Pre referenciu! Vykopané zemiaky majú vo väčšine prípadov rovnakú veľkosť, a preto ich netreba triediť. Plody sa jednoducho dôkladne vysušia a očistia od zeme..

Čierne zemiaky skladujte na suchom a tmavom mieste. Na zníženie vlhkosti je povolené naliať do krabičiek piliny.

Choroby a škodcovia, ako sa majú liečiť

Colorado chrobáky a drôtovce predstavujú najväčšie nebezpečenstvo pre čierne zemiaky. Môžete sa zbaviť škodlivého hmyzu pomocou chemických a biologických prípravkov. Pomôže Aktara, Commander, Apache, Prestige.

Čierny princ je odolný voči väčšine chorôb. Bude však potrebná preventívna liečba fungicídnymi látkami. Na postrek zvoľte Fitosporin, Integral a ďalšie lieky na prevenciu plesňových a vírusových ochorení.

Zemiak Black Prince je exotická rastlina, ktorá si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Stále však musíte dodržiavať niektoré funkcie. Čierne zemiaky dávajú, hoci nie veľkú, ale rýchlu úrodu, a dokáže si ich vypestovať aj začiatočník.

Opis odrôd čiernych zemiakov, vlastnosti pestovania a starostlivosti

Exotické stránky nie sú v dnešnej dobe nič neobvyklé. Čierne zemiaky nie sú výnimkou. Obyvatelia leta, ktorí vedia o prospešných vlastnostiach tohto druhu kultúry, ochotne pestujú na posteliach rôzne odrody zemiakov.

Pôvod

Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Väčšina názorov sa však zhoduje, že v Južnej Amerike sú čierne zemiaky. Niektorí vedci tvrdia, že táto odroda plodín sa objavila ako výsledok selekčnej práce vedcov.

Opis odrody

Existuje veľa odrôd čiernych zemiakov, ale všetky majú podobnú charakteristiku. Tmavé korene, svetlá vzdušná časť, hrubá pokožka hľúz a ďalšie znaky. Výška kríkov, dĺžka zeleniny a niektoré ďalšie charakteristické znaky sú pre každú odrodu odlišné..

Opis ovocia

Vonkajšia, takmer čierna šupka, vo vnútri je jasne fialová dužina s bielymi žilkami. Tvar je podlhovastý alebo okrúhly, v závislosti od odrody je neobvyklá chuť. Bohatý na vitamíny a antioxidanty.

Čas varenia zemiakov je kratší ako čas jeho bieleho náprotivku, má orechový odtieň.

Opis kríka

Výška rastlín dosahuje 50-65 cm a vyššia v závislosti od odrody. Vztýčené kríky, svieže stonky. Všeobecne sú rastliny externe veľmi podobné..

Výhody a nevýhody

Pozitívne a negatívne vlastnosti odrôd nebude možné jednoznačne určiť. Každý druh má svoje vlastné pre a proti.

Stále však existujú všeobecné výhody:

  1. Neobvyklá farba, chuť a vzhľad koreňovej zeleniny.
  2. Obchodné kvality okopanín sú veľmi dobré.
  3. Ak sú splnené všetky požiadavky, dá sa dlho skladovať, zachováva si svoju chuť a vynikajúcu prezentáciu.
  4. Zelenina má súbor výživných látok, ktoré sú charakteristické iba pre odrody s čiernymi koreňmi.
  5. Niektoré odrody tolerujú horúčavu.
  6. Vysoká imunita voči chorobám.
  1. Nízka úroda v porovnaní s inými odrodami.
  2. Tieto odrody nie sú vhodné na úplný výsev pozemkov, slúžia iba ako doplnok.
  3. Náchylný na určité choroby.

Čierne zemiaky sú exotická zelenina. Preto sa pestuje skôr pre potešenie, ako na zabezpečenie zásob okopanín na zimu..

Ako to chutí?

Podľa popisu majú čierne zemiaky po uvarení výraznú orieškovú príchuť. Vďaka tomu si získava uznanie medzi obyvateľmi leta, ktorí radi prekvapia svojich blízkych neobvyklými jedlami. Koreňová zelenina sa pripravuje rýchlejšie ako bežné odrody bielych zemiakov. Pri varení zachováva fialový odtieň zeleniny.

Odolnosť voči chorobám

Zdravotný stav rastlín je dôležitým kritériom pri výbere odrôd na kultiváciu. Letný obyvateľ chce mať také druhy plodín, ktoré nevyžadujú neustále preventívne ošetrenie.

Čierne zemiaky sú imúnne voči určitým chorobám, ktoré závisia od odrody. Tiež je v závislosti od druhu postihnutý niektorými chorobami..

Skorá zrelosť

Doba zrenia sa pohybuje od 70 do 110 dní. Všetko závisí od vybranej odrody

Výťažok

Nevýhodou a charakteristickou črtou čiernych zemiakov je ich nízka úrodnosť. Je tiež odlišný pre všetky typy, pri výbere stojí za to venovať mu pozornosť.

Rastúce regióny

Exotické druhy kultúry si získavajú obľubu medzi obyvateľmi leta. Regióny na pestovanie čiernych zemiakov sú neobmedzené. Mnoho odrôd sa pestuje univerzálne.

Distribúcia v Rusku

Ruskí letní obyvatelia milujú všetko neobvyklé, preto je čierna hľuza známa po celej krajine. Pestujú ju ale ako doplnok. Bez toho, aby sme sa usilovali získať maximálny výnos potrebný na to, aby si uživil celú rodinu.

Odrody

Chovatelia dávajú do pozornosti obyvateľov leta najbežnejšie druhy plodín, ktoré sú populárne v Rusku:

  • Čínsky hľuzovka.
  • Čierna žena.
  • Fialová peruánska.
  • Čierny princ.
  • Fialový viking.
  • Škótska čierna odroda.

Po preskúmaní charakteristík záhradník vyberie ten najvhodnejší typ kultúry pre seba a svoju rodinu..

Čínsky hľuzovka

Odroda zemiakov s priemernou dobou dozrievania 75 - 85 dní. Plody majú podlhovastý tvar, dužina je fialová. Silná pokožka pre vynikajúce skladovanie po celú zimu.

Čierna žena

Medzi letnými obyvateľmi známa odroda, ktorá sa vyznačuje skorou zrelosťou, pretože zreje za 70 dní. Vhodný na akékoľvek použitie, pri tepelnom spracovaní nestráca chuť, živiny a pôvodnú farbu koreňovej plodiny. Je nenáročný v starostlivosti, ale výnos je slabý. Odolné proti hnilobe koreňov a chrastavitosti.

Fialová peruánska

Na šľachtení tohto druhu pracujeme už 200 rokov. Hľuzy majú podlhovastý tvar, priemerná hmotnosť je 80 g, je tu veľa očí. Dozrieva do 100 - 110 dní. Výťažok je priemerný, ale zelenina chutí vynikajúco. Proti chorobám neexistuje imunita.

Čierny princ

Dozrieva do 70-75 dní, tento druh je odolný voči mnohým chorobám. Zelenina je podlhovasto podlhovastá, dlhá až 12 cm, farba šupky je fialovomodrá, dužina béžová. Priemerná hmotnosť koreňovej zeleniny je 150 g.

Odroda je imúnna voči:

  • rak zemiakový;
  • zlatá nematóda;
  • obyčajná chrasta;
  • neskorá pleseň;
  • koreňová hniloba;
  • čierna noha a veľa ďalších chorôb.

Fialový viking

Týka sa stredne skorých odrôd čiernych zemiakov. Hľuzy sú okrúhle a mierne pretiahnuté, farba tmavofialová, hmotnosť od 65 do 90 g. Chuť je vynikajúca, má priemernú odolnosť voči hlavným chorobám zemiakov..

Škótska čierna odroda

Skoré dozrievanie, pripravené na konzumáciu po 70 dňoch. Hľuzy sú oválne, šupka má tmavo fialovú farbu, podobnú šupinám. Buničina je ľahká, má vynikajúcu chuť. Vyvinutá imunita proti múčnatke.

Pristátie

Výsadba čiernych zemiakov sa nelíši. Starostlivosť je nenáročná, takže si ju môže pestovať aj začínajúci pestovateľ zeleniny. Hlavnou vecou je dodržiavať pravidlá a požiadavky poľnohospodárskej technológie.

Je potrebné zvoliť správne miesto, pripraviť semená, sadiť do záhrady zemiaky a starať sa o ne.

Načasovanie

Kultúra by mala byť zasadená do zeme po zahriatí pôdy na požadovanú teplotu. Najlepšou možnosťou je + 7-12 ⁰С. Preto si čas výsadby počíta sám obyvateľ leta na základe charakteristík podnebia regiónu a vybranej odrody..

Miesto

Dobre osvetlená oblasť, najlepšie chránená pred prievanom a záplavami, je najlepšou voľbou pre pestovanie okopanín.

Príprava pôdy

Pozemok na výsadbu začínajú pripravovať na jeseň, vybraná oblasť je vykopaná organickými a minerálnymi hnojivami. Na 1 m 2 sa zavedie 10 kg humusu a dreveného popola. Niektorí obyvatelia leta to zasievajú siderátmi, ktoré sa na jar obrábajú spolu s pôdou..

V apríli alebo máji sa odporúča aplikovať dolomitovú múku alebo komplexné minerálne hnojivá.

Najlepší výsledok sa dosiahne, ak sa počas výsadby jamy naplnia humusom zmiešaným s popolom z dreva.

Ošetrenie semien

Semenný materiál sa odoberá na jeseň. Opatrne zlikvidujte hľuzy nízkej kvality. Na jar sa opäť triedia a odstraňujú sa všetky zle zazimované okopaniny.

Sú vyňaté z obchodu vopred, asi 1 mesiac pred výsadbou. V prvom rade sú hľuzy zazelenané. Akumulujú hovädzie mäso z konzervy, stávajú sa jedovatými a hlodavce sa ich nedotýkajú. Robte to na slnku 10 dní. Potom sa premiestnia do svetlej, dobre vetranej miestnosti na klíčenie.

Sadivový materiál je potrebné pred výsadbou spracovať. To zníži riziko vzniku chorôb a ušetrí vás pred útokmi hmyzu. K tomu sa v obchode zakúpi špeciálne náradie. Nasiaknutie rastovými stimulantmi nebude bolieť.

Schéma výsadby a hĺbka

Závisí to od toho, aké miesto je pre postele zvolené. Ak je pôda hlinitá alebo čierna zemina, potom sa tradične vysádza do dier. Vzdialenosť medzi nimi je asi 30 cm, sú prehĺbené o 10 cm.

Ak je pôda prevažne piesočnatá, použite spôsob výsadby zákopov. Vzdialenosť medzi zemiakmi 25-30 cm, hĺbka 10-12 cm.

Miesta s vysokou vlhkosťou sa odporúčajú vysádzať hrebeňovou metódou. Na posteli dobre osvetlenej slnkom je vzdialenosť medzi otvormi 50 cm, hĺbka je štandardná - 10 cm.

Funkcie starostlivosti

Čierna farba koreňovej plodiny nevyžaduje žiadne špeciálne postupy starostlivosti. Všetko sa deje rovnako ako pri bežných zemiakoch..

Polievanie

Akýkoľvek zemiak potrebuje včasnú zálievku. Budúca úroda závisí od toho, ako je zariadenie vybavené vlhkosťou. Obyvateľom leta sa odporúča organizovať kvapkovú závlahu. Ale v neprítomnosti napojená podľa potreby obvyklými spôsobmi.

Rastlina vyžaduje bohaté zalievanie:

  • v čase pučania;
  • počas obdobia kvitnutia;
  • po odkvitnutí.

Poskytnutie vlhkosti povedie k deklarovanému výťažku.

Vrchný obväz

Rastlina neodmieta hnojenie. Bez ohľadu na to, aká je pôda úrodná, hnojenie je povinné. Prvýkrát 14. deň po vyklíčení naneste tekutý mullein alebo močovinu.

Druhý povinný vrchný obväz ihneď po vyblednutí zemiakov. Potom sa zaliala síranom draselným v množstve 500 mg na 1 krík.

Ak je čas a príležitosť, počet obväzov sa zvyšuje.

Odstránenie buriny

Odstraňovanie buriny je povinný proces pri pestovaní akejkoľvek plodiny. To je obzvlášť dôležité v počiatočnom štádiu, keď rastlina vyžaduje z pôdy maximálne množstvo výživných látok. A burina vyťahuje z pôdy väčšinu minerálov potrebných pre zemiaky na úplný vývoj..

Ďalším dôvodom na vytrhávanie buriny je skutočnosť, že sú nositeľmi chorôb a parazitujú na škodcoch..

Uvoľnenie pôdy

Koreňový systém rastlín potrebuje neustály prísun kyslíka. Preto obyvatelia leta uvoľňujú postele. Rozbitie kôry vzniknutej po daždi alebo zalievaní.

Pred výskytom výhonkov je pôda plytko uvoľnená, čo umožňuje hľuzám dýchať a rýchlejšie sa rozvíjať. Znižuje tiež množstvo buriny.

Hilling

Povinný postup pri pestovaní plodín. Chráni to pred výskytom škodcov, rozvojom určitých chorôb a zlepšuje sa prevzdušňovanie pôdy. Prvýkrát to urobia, keď rastlina dosiahne výšku 15-20 cm. Potom ešte 2 krát, kým zemiaky konečne dorastú a bude to ťažké.

Zber a skladovanie

10 dní pred kopaním odporúčajú obyvatelia leta kosiť vrcholy. Rastlina vpustí všetky šťavy do hľúz. Pred zberom na uskladnenie je dobre vysušený..

Uložené rovnakým spôsobom ako iné druhy kultúry. Na zníženie vlhkosti posypte hľuzy pilinami.

Stravovanie

Čierne zemiaky sa používajú na akýkoľvek spôsob varenia. Je to vyprážané, dusené, roztlačené a iné jedlá, v ktorých je táto zelenina prítomná.

Exotický vzhľad ohromí všetkých priateľov a známych. A neobvyklá a jedinečná chuť poteší každého labužníka.

Čierne zemiaky

Niektorí experimentálni záhradníci nemôžu odolať pokušeniu pestovať neobvyklú odrodu zemiakov. U niektorých obyvateľov leta nájdete obrovské hľuzy, druhá prenasleduje úrody a z jedného kríka zbiera 15–20 zemiakov, iní hľadajú odrody, z ktorých ohŕňa nos chrobák Colorado. Existuje však špeciálna skupina gurmánov. Podávame im zemiaky s farebnou dužinou.

Práve títo agronómovia si vyberajú neobvyklé odrody zemiakov s tmavou šupkou alebo dokonca dužinou. A nejde o geneticky modifikovaný produkt, ale o výsledok starostlivej šľachtiteľskej práce. Tento odtieň bol získaný v procese kríženia divých rovníkových a afrických odrôd zemiakov..

Čierne zemiaky: odrody

Tmavé zemiaky prišli do Ruska z Južnej Ameriky (Bolívia, Peru). Vďaka svojej farebnej buničine si získava popularitu rýchlym tempom. Od bežných bielych zemiakov sa líši nielen odtieňom, ale aj zložením hľúz.

Do tejto kategórie patrí niekoľko odrôd:

  • Čierna žena;
  • Čierny princ;
  • Čínsky hľuzovka;
  • Fialový viking.

Každý z nich má pozitívne aj negatívne stránky a niektoré spoločné vlastnosti ich spája. Zvážme podrobnejšie jeden z týchto hybridov pre náš región neobvyklý..

Charakteristika odrody Black Prince

Hlavným rozlišovacím znakom tohto zemiaka sú hľuzy s tmavou šupkou a béžovou dužinou s ružovým odtieňom. Zemiaky majú podlhovastý predĺžený oválny tvar. Šupka je dosť hustá, málo očí. To je veľké plus, pretože úroda vďaka tejto funkcii sa bude skladovať dlhšie. Chutnosť sa tiež líši od typických odrôd. Potraviny tvrdia, že varené hľuzy dostanú orieškovú príchuť.

Kríky strednej výšky (do 55-60 cm) so vzpriamenými stonkami. Niektoré odrody čiernych zemiakov môžu mať tmavofialové stonky, ale väčšinou sú stále zelené. Listy sú veľké, mierne zvlnené. Z jedného kríka môžete získať od 5 do 10 hľúz. Ich priemerná dĺžka je asi 10-12 cm, hmotnosť je 70-80 gramov.

Zemiaky Black Prince: klady a zápory

Bez ohľadu na to, aké šľachtiteľské odrody chovatelia prinesú, všetky majú svoje výhody a nevýhody.

Výhody Čierneho princa:

  1. Neobvyklý vzhľad hľúz a buničiny.
  2. Vycibrená chuť s nádychom orieška.
  3. Zloženie bohaté na aminokyseliny a vitamíny, mikro a makro prvky.
  4. Dobrá imunita voči najbežnejším chorobám tejto kultúry.
  5. Dlhodobé skladovanie.
  6. Odolnosť proti útokom chrobáka zemiakového v Colorade.
  7. Vysoká teplotná tolerancia (teplo a sucho nemajú prakticky žiadny vplyv na úrodu).

Minusy:

  1. Výťažok je priemerný, nazbierať viac, ako môže dať odroda, nebude fungovať ani za optimálnych podmienok rastu.
  2. Nemôžete vysadiť celý pozemok, môžete ho použiť iba ako samostatný odrodový rad.
  3. Čiernym hľuzám sa medveď páčil, čo môže zničiť značnú časť úrody.

Čierne zemiaky: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Existuje názor, že zafarbená dužina zemiakov má množstvo prospešných vlastností. Môžete si napríklad znížiť krvný tlak konzumáciou fialového pyré. Ľudia s nízkym krvným tlakom ale takéto jedlo nemôžu zahrnúť do svojho jedálnička..

Vďaka veľkej skupine aminokyselín farebná buničina spomaľuje proces starnutia všetkých ľudských orgánov.

Vedci v takýchto odrodách identifikovali látku, ktorá odoláva vývoju diabetického katarakty u ľudí s diabetes mellitus a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Preto sú čierne zemiaky pre diabetikov skutočným všeliekom..

Svetlé hľuzy obsahujú veľa vitamínov, najmä C a E, ako aj karotenoidy. Posledne menované posilňujú steny srdca a krvných ciev, zlepšujú videnie a znižujú riziko vzniku určitých druhov rakoviny.

Ak zjete každý deň aspoň 1 tmavý zemiak, po chvíli sa práca tráviaceho traktu citeľne zlepší.

Čierne zemiaky majú iba jednu nevýhodu. Jedinou významnou nevýhodou tmavej kôry je, že na nej nie je vidieť hovädzie mäso z konzervy. Ako viete, všetky časti tejto kultúry obsahujú túto jedovatú látku. A ak obyčajné hľuzy zozelenia, čo je jasným znakom prítomnosti veľkého množstva hovädzieho mäsa z konzervy, ako to potom vidieť vo fialovej dužine a kôre? V žiadnom prípade. Je dôležité, aby na vykopanú plodinu nespadalo slnečné svetlo, potom sa nebude vyrábať hovädzie mäso z konzervy. Preto sa neodporúča sušiť tmavé hľuzy na slnku, mali by byť okamžite ukryté na odľahlom tmavom mieste..

Odroda zemiakov Black Prince sa snažila vypestovať tých najnepokojnejších záhradníkov, ktorí nie sú spokojní s obyčajnými zemiakmi. Všetky vyjadrujú rovnaký názor: pre svetlé hľuzy si určite musíte nájsť miesto na svojom webe, aby ste sa mohli rozmaznávať voňavou dužinou s orechovými tónmi..

Znak choroby

V niektorých prípadoch nie sú čierne zemiakové hľuzy indikátorom odrody, ale výsledkom choroby, napadnutia mikroorganizmami a hubami. Toto je vážny problém. Aby ste zabránili kontaminácii celej plodiny, musíte urobiť správnu „diagnózu“ a vedieť, ako správne zaobchádzať s konkrétnou chorobou.

Melanóza je ochorenie, pri ktorom sa v dužine tvoria tmavošedé oblasti. Vzniká z nedostatku pôdy, nedostatku draslíka v ňom a prebytku dusíka. „Hmoždinky“ na hľuzách sa objavia aj pri nesprávnom zaobchádzaní, pri silnom vrhaní plodiny alebo pri častom prelievaní. Aby ste tomu zabránili, je potrebné pri aplikácii hnojív prísne dodržiavať odporúčané proporcie a hľuzy opatrne prepravovať..

Je tiež možné vykopať zemiaky s čiernou dužinou na bakteriálne choroby, ako je čierna noha alebo ring rot..

Čierna noha je choroba kmeňa, ale po stranách môžu baktérie napadnúť samotnú hľuzu. V dôsledku svojej vitálnej činnosti buničina najskôr sčernie a zapácha, až potom hľuza úplne zhnije. Ak sa neodstráni včas, choroba sa rozšíri na susedné vzorky..

Hniloba krúžkov vyvoláva hnilobu akoby pod kožou pozdĺž krúžku buničiny. Ak na postihnutú hľuzu zatlačíte, uvoľní sa nepríjemne zapáchajúci hlien. Tieto zemiaky nie sú jedlé..

Aby sa zabránilo bakteriálnym infekciám, odporúča sa hľuzy pred zasadením do pôdy ošetriť špeciálnymi prípravkami (Prestige, Baktofit a ich analógy). Choré kríky a zemiaky by mali byť nemilosrdne zničené a sklad by mal byť morený síranom meďnatým. Najspoľahlivejšou metódou je ale použitie odrôd odolných voči bakteriálnym chorobám..

Existujú zemiaky, čierne škvrny, ktoré sú vyvolané pôsobením húb. V tejto kategórii možno rozlíšiť také bežné choroby:

  • alternaria;
  • rôzne druhy chrastavitosti;
  • neskorá pleseň;
  • phomosis;
  • fusarium;
  • rakovina zemiakov.

Alternaria je zriedkavé plesňové ochorenie, pri ktorom sa na koži objavujú tmavé oblasti vo forme sústredných kruhov. Na reze v buničine sú viditeľné vtlačené tmavé škvrny.

Neskorá pleseň je veľmi nebezpečná plesňová choroba zemiakov. Na hľuzách sa objavujú tmavé škvrny, ktoré vedú k hnilobe.

Rôzne druhy chrastavitosti sa objavujú rôznymi spôsobmi:

  • Čierna chrasta - malé čierne škvrny podobné sieťke.
  • Bežná chrasta sa javí ako tmavé vredy.
  • Prášková chrasta sa od ostatných druhov líši vredmi v tvare hviezdy. Sú suché a hnedej farby..
  • Strieborná chrasta je povlak striebristého lesku s kovovým odtieňom.
  • Hrudkovitá chrasta sa prejavuje vydutými čiernymi pustulami.

Ako sa vysporiadať s touto pohromou? Prípravky Maxim a Prestige odvádzajú vynikajúcu prácu s chrastavou. Pomocou týchto prostriedkov musíte pred výsadbou do pôdy spracovať semenný materiál, potom nová plodina už nebude infikovaná plesňou..

Fomóza je ďalšie nepríjemné ochorenie. Hovorí sa mu aj hniloba tlačidiel. Na povrchu hľuzy sa vytvorí tmavohnedá škvrna, ktorá spôsobí hnilobu buničiny. Tlejúce tkanivo je ľahko oddelené od zdravej časti prstami.

Fusarium je suchá hniloba. Po poškodení oblasť hľuzy hnije, zrúti sa a zhnije. Po dotyku sa postihnutá časť rozpadne ako prach z pňa.

Rakovina zemiakov. Keď rakovina zasiahne zemiaky, čierna pokožka sa pokryje škaredými výrastkami. Toto je najnebezpečnejšia choroba. V tých záhradách, kde bola identifikovaná huba tohto ochorenia, je nemožné pestovať plodinu po dobu 6 rokov. Aby sa zabránilo hubám v napadnutí zemiakov, je potrebné včas prijať preventívne opatrenia. Sú rovnaké ako pri bakteriálnych infekciách..

Nakoniec

Ak vaše zemiaky, ktoré nepatria k „africkým“ odrodám, zrazu sčernejú, znamená to, že sú choré a potrebujú ošetrenie. Ak ste inovátorom a experimentátorom, potom sa môžete pokúsiť vypestovať hľuzy s tmavou šupkou a farebnou dužinou, aby ste prekvapili nielen svoju rodinu, ale každého, koho poznáte. Takýto zemiak má príjemnú farbu, chuť a veľa užitočných vlastností, zaslúži si mu dať na mieste trochu miesta.

Čierne zemiaky - v záhrade exotické

V niektorých častiach našej krajiny sa vyskytujú zemiaky, ktoré si jednoducho nemožno nevšimnúť. A dôvodom je neobvyklá farba: takmer čierna alebo tmavo fialová. Nejde o nič iné ako o špeciálny druh koreňovej plodiny - čierne zemiaky.

Podľa jednej verzie k nám táto zelenina prišla z Južnej Ameriky. Na druhej strane je to výsledok práce chovateľov. Je to pravda alebo nie, ale v skutočnosti v Južnej Amerike sú čierne zemiaky jedným z najbežnejších druhov..

Opis odrody

Čo je to za druh? Svetlá prízemná časť ostro kontrastuje s tmavou šupkou okopanín. Výška vzpriameného sviežeho kríka závisí od odrody. V priemere je to 50-60 cm.

Dnes v Rusku sú čierne zemiaky zastúpené nasledujúcimi odrodami:

  • „Škótska čierna“;
  • "Čierna žena";
  • "Čínsky hľuzovka";
  • „Čierny princ“;
  • „Fialová peruánska“.

Oblasti kultivácie čiernych druhov zemiakov sa neobmedzujú iba na pevné hranice. Môže sa pestovať v strednom pruhu aj na Ďalekom východe.

Korene

Dužina čiernych zemiakov v skutočnosti nie je vôbec čierna, ale fialová, zatiaľ čo sa často vyskytujú svetlé pruhy.

  • Koreňové plodiny tohto druhu sú pozoruhodné nielen pre svoju čiernu alebo fialovú farbu, ale aj pre neobvyklý odtieň buničiny - jasne fialovú. Po rezaní sú viditeľné svetlé škvrny.
  • Tvar zemiakov môže byť v závislosti od odrody podlhovasto oválny alebo okrúhly.
  • Koža je pevná a hustá, čo je dobré pre trvanlivosť.
  • Priemerná dĺžka koreňa 8-10 cm, hmotnosť 70-80 g.

Čierne zemiaky obsahujú antioxidanty a veľa vitamínov.

Chutí ako obyčajné zemiaky s jasne orieškovou príchuťou. Koreňová zelenina sa varí pomerne rýchlo, odtieň dužiny a šupky zostáva pri tepelnej úprave. Čierne zemiaky môžu byť vyprážané, pečené a varené. Jedlá z nej sú veľmi neobvyklé farbou a chuťou.

Výhody a nevýhody

Vďaka svojmu pôvodnému vzhľadu a neobvyklej chuti sú čierne zemiaky obľúbené medzi labužníkmi..

Každá odroda zemiakov má svoje výhody a nevýhody. Tento druh má nasledujúce výhody:

  • neobvyklý vzhľad;
  • korenistá chuť s výraznými odtieňmi orechov;
  • chemické zloženie so širokou škálou antioxidantov, antokyanov, fenolových kyselín a mnohých ďalších stopových prvkov;
  • dobrá tolerancia voči vysokej teplote (nie pre všetky odrody);
  • odolnosť voči mnohým chorobám;
  • odolnosť voči chrobákovi zemiakovému v Colorade;
  • dlhá trvanlivosť.

Denná konzumácia čiernych zemiakov:

  • spomaľuje proces starnutia;
  • normalizuje tráviaci trakt;
  • zlepšuje videnie.

Vďaka bohatej chuti čiernych zemiakov sú atraktívne pre škodcov, takže s nimi budete musieť bojovať aktívnejšie ako pri pestovaní obyčajných zemiakov.

Nevýhody, ktoré treba spomenúť:

  • nižšie výnosy, najmä v porovnaní s inými odrodami zemiakov;
  • nevhodnosť pre plnohodnotný výsev miesta (odroda sa pestuje iba ako doplnková);
  • porážka medveďom.

Pristátie

Pri výsadbe čiernych zemiakov nie je nič ťažké. Toto zvládne aj začínajúci agronóm. Aby ste dosiahli dobrú úrodu, stačí správne vykonávať základné techniky poľnohospodárskej technológie..

Čierne zemiaky zasaďte do plytkých otvorov lopatou do voľnej pôdy.

Začnú sadiť tento druh okopanín na jar, keď sa teplota vzduchu zahreje na +13 С + 15 ° С a teplotné ukazovatele pôdy nebudú nižšie ako +7 ° С + 10 ° С. Presnejší čas určuje sám obyvateľ leta na základe poveternostných podmienok svojho regiónu.

Materiál na výsev

Sadivový materiál sa pripravuje obvyklým spôsobom: triedením, ekologizáciou a klíčením..

Sadivový materiál je vybraný vopred. Uprednostňujú sa zdravé stredne veľké hľuzy. Mesiac pred výsadbou sú hľuzy vyradené zo skladu a „zazelenané“, to znamená ponechané na slnku 8 - 10 dní, aby sa v nich hromadila jedovatá látka - hovädzie mäso z konzervy. Vďaka tomu sú okopaniny pre hlodavce nepríťažlivé..

Po zazelenaní sa zemiaky prenesú do svetlej miestnosti, kde klíčia. Pred vysadením je možné osivo ošetriť proti škodcom hmyzu alebo hľuzy namočiť do rastových stimulantov. Sadia sa zemiaky.

Výber pôdy

Na siatie zemiakov musíte zvoliť dobre osvetlené a nestínované miesto.

V ideálnom prípade pred sadením čiernych zemiakov vysaďte pôdu siderátmi a potom ju vyhrabte!

Pôda na mieste je opatrne vykopaná do hĺbky rukoväte lopaty. Zároveň sa zavádza organické a minerálne hnojenie. Na 1 m² plochy stačí 10 kg kompostu a dreveného popola. Je dobré, ak na mieste skôr vyrástol zelený hnoj, ktorý sa potom zaoráva spolu so zemou. Ale tiež sa v závislosti od zloženia pôdy môže použiť dolomitová múka alebo komplex hnojív.

Najlepším typom pôdy na sadenie čiernych zemiakov je čierna zemina, ale vhodná je aj hlina. Hĺbka výsadbových otvorov je 10 cm, vzdialenosť medzi nimi je 30 cm. Pri možnej vlhkosti sa používa hrebeňový spôsob výsadby zemiakov, pri rovnakej hĺbke sa vzdialenosť medzi jamkami zvyšuje na 50 cm.

Vlastnosti poľnohospodárskej technológie

Poľnohospodárska technológia čiernych zemiakov sa veľmi nelíši od bežnej. Včasné zalievanie je veľmi dôležité, pretože od toho závisí budúci výnos odrody..

Čo bola starostlivosť, to bude úroda.

Polievanie zemiakov je nevyhnutné počas nasledujúcich období:

  • pučiace;
  • kvitnutie;
  • po odkvitnutí.

Zalievanie sa robí pri koreni. Je dobré, ak sa vám podarí zorganizovať kvapkové zavlažovanie, ale pôdu môžete navlhčiť tradičným spôsobom..

Vrchný obväz

Prvé hnojenie zemiakových riadkov sa vykoná, keď sa vytvoria malé kríky.

  • Pri výsadbe je možné do každej jamky pridať drevný popol.
  • Druhé kŕmenie sa vykoná po 2 týždňoch. Na tento účel sa používa roztok karbamidu alebo mulleinu..
  • Tretie hnojenie pôdy sa vykonáva bezprostredne po skončení kvitnutia. Na tento účel sa zemiaky rozliajú roztokom síranu draselného (500 mg na krík). V závislosti od „vyčerpania“ pôdy sa môže zvýšiť množstvo hnojenia.

Odstránenie buriny

Prvé odstránenie buriny sa uskutoční podľa výskytu buriny, zvyčajne sa to spojí s popínaním.

A tiež nezabúdajte na pravidelné vytrhávanie buriny..

Burina extrahuje z pôdy veľké množstvo výživných látok, a preto sa kvôli nedostatku plodiny často oneskoruje v raste a vývoji..

Okrem toho je burina biotopom mnohých škodcov, ktorí sa môžu rozšíriť aj na plodiny zemiakov..

Uvoľnenie

Uvoľňovanie zabraňuje tvorbe tvrdej kôry na povrchu Zeme a ničí vznikajúce buriny.

Uvoľnenie pôdy je potrebné z 2 dôvodov:

  1. Zabezpečenie prístupu kyslíka do pôdy.
  2. Rozbitie kôry po zalievaní.

V procese uvoľňovania sa môže uskutočniť aj vytrhávanie buriny.

Hilling je tiež dôležitou poľnohospodárskou technikou v procese starostlivosti o zemiaky. Hilling zlepšuje prevzdušnenie, eliminuje niektorých škodcov a choroby.

  • Prvé hilling sa vykonáva, keď Bush dosiahne výšku 15-20 cm.
  • Druhý a tretí - každé 2-3 týždne.

Zber a skladovanie

Pred zberom musíte vrcholy pokosiť. Toto sa robí asi 10-12 dní pred zberom..

Čierne zemiaky sa skladujú za rovnakých podmienok ako odrody, na ktoré sme zvyknutí.

Zároveň sa všetky živiny zamerané na rast zelene použijú na vývoj a zlepšenie kvality okopanín..

Po zbere sa zemiaky sušia, triedia, triedia a až potom skladujú. Čierne zemiaky sa skladujú pri minimálnej vlhkosti vzduchu v chladnej a tmavej miestnosti.

závery

Čierne zemiaky sú pre naše záhradky neobvyklou plodinou. V obchodoch ho nájdete len zriedka, ale o to zaujímavejšie je vypestovať si takúto koreňovú plodinu vo vašom vidieckom dome, najmä preto, že jej poľnohospodárska technológia je jednoduchá a pozná ju každý záhradník..

Dača a zeleninová záhrada

Bývajte mimo mesta! Dača a zeleninová záhrada - Pro-Dacha.com

Čierne zemiaky: zloženie, užitočné vlastnosti, odrody, výnos a ďalšie vlastnosti

    Vidiecky dom a zeleninová záhrada / Zelenina
  • | Dachnik
  • | 14. apríla, 14:38
  • | 1 053
  • | 0

Na pozemkoch niektorých obyvateľov leta nájdete zemiaky, o ktorých nie každý vie. Reč je o čiernych zemiakoch. Dôvodom pre taký neobvyklý názov hľuzy je tmavá kôra. Jednou zo zrejmých výhod takýchto zemiakov je, že zemiakový chrobák Colorado takmer nesedí, mínus - hľuzy sú pre medveďa veľmi atraktívne. Pri čistení, kde je chvost hľuzy, sú zelené škvrny alebo pruhy. Na týchto miestach sa hromadí jedovatý solanín. Takmer čierne zemiaky sa varia dlhšie ako bežné hľuzy. Mnoho začínajúcich záhradníkov sa zaujíma o to, či sú tmavé zemiaky škodlivé, aké sú jeho vlastnosti. Pokúsme sa na túto otázku odpovedať spoločne.

Z roka na rok popularita odrôd čiernych zemiakov iba rastie. Existuje niekoľko dôvodov pre túto dynamiku a jedným z nich je vzrušenie a túžba pestovať vo svojej záhrade niečo exotické a neobvyklé. A v tomto ohľade sa čierne zemiaky nevyrovnajú. Originalita je dobrá. Ale tento faktor, motivujúci obyvateľov leta k pestovaniu tmavých odrôd zemiakov, nie je jediný. Dôvod zvýšenia dopytu v našom prípade vysvetľuje aj zloženie zeleniny.

Väčšina odborníkov tvrdí, že čierne zemiaky k nám prišli z Južnej Ameriky. Tam a dnes sa tento druh koreňových plodín pestuje aktívnejšie ako kdekoľvek inde..

Odrody, ktoré zaujímajú ruských a bieloruských majiteľov chatiek:

1. „Čínsky hľuzovka“.
2. „Černoška“.
3. „Fialová peruánska“.
4. „Čierny princ“.
5. „Fialový viking“.

Každá z týchto odrôd má svoje vlastné výhody a nevýhody. Zároveň majú podobný vzhľad, zloženie.

Čo majú spoločné biele a tmavé zemiaky? Ľahká nadzemná časť rastlín. Je pravda, že v druhom prípade možno rastlinu spoznať podľa tmavofialových stoniek vrcholov.

Extrémne farby tmavých zemiakov sú takmer čierne a fialové. Bez ohľadu na farbu je pokožka hľúz silná, čo pozitívne súvisí s trvanlivosťou. Vo vnútri sú hľuzy často žiarivo fialové s bielymi pruhmi. Ich priemerná dĺžka je desať centimetrov a ich hmotnosť je sedemdesiat gramov..

Ak plánujete začať pestovať tmavé odrody hľúz, mali by ste vedieť, že v porovnaní so svetlými zemiakmi nesvietia výnosmi. Toto je hlavná nevýhoda obyvateľa postelí, o ktorých uvažujeme. Aj keď táto nevýhoda nezastaví obyvateľov leta, ktorí radi experimentujú, prekvapia susedov, svojich priateľov a blízkych jedlami z takej neobvyklej zeleniny.

Takéto zemiaky sa pripravujú rýchlejšie ako zvyčajne. Pre svoju pôvodnú chuť sú tmavé odrody obľúbené aj medzi labužníkmi. Mimochodom, jedlá z tmavých zemiakov majú náznaky orecha.

Je potrebné poznamenať, aké obrovské výhody má zelenina. Obsahuje veľa užitočných minerálov a vitamínov, antioxidanty, fenolové kyseliny, karotenoidy, antokyány. Zahrnutie jedál s tmavými zemiakmi do dennej stravy prispieva k:

• spomalenie starnutia,
• zlepšenie kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu,
• obnovenie videnia.

Tmavá zelenina bohužiaľ obsahuje aj škodlivé látky vrátane solanínu. Je pravda, že tu musíte venovať pozornosť dvom veľmi dôležitým bodom:

  • Tento prírodný jed nájdete v malom množstve takmer v každom zemiaku. Jeho obsah sa zvyšuje pri nesprávnom skladovaní, keď začnú pučať korene a sú pokryté zelenými škvrnami. Preto, aby sa zabránilo možnému poškodeniu tela, odporúča sa tieto zelené plochy odrezať..
  • Vysoká koncentrácia solanínu, ktorá môže spôsobiť akékoľvek poškodenie zdravia, sa nachádza iba v nadzemnej časti rastliny, ktorá zahŕňa stonky, listy, bobule, ktoré sa tvoria po odkvitnutí. V samotných hľuzách sa nachádza iba v šupke a v klíčkoch. A keďže obvykle nekonzumujeme žiadne z týchto prísad, riziko otravy je extrémne malé..

Môžeme teda s istotou povedať, že škoda na čiernych zemiakoch nie je vyššia ako škoda na tradičnom analógu.

Dôležitý bod: porušenie podmienok skladovania hľúz vedie k zhoršeniu kvality zemiakov, ktorých použitie môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie.

Odkaz na skúsenosti skúsených záhradníkov

Ak sa hľuzy z klíčkov včas odstránia, uskladnia sa dlhšie a nezelenia sa..

Pokiaľ ide o odolnosť čiernych zemiakov proti parazitom, potom budú musieť čitatelia trochu sklamať. Bohatá chuť, množstvo vitamínov a ďalších látok dôležitých pre nás v zložení hľúz ich robí mimoriadne atraktívnymi pre rôzne škodce. Preto, aby ste získali vysoko kvalitnú úrodu, budete musieť bojovať proti parazitom trochu aktívnejšie ako zvyčajne. V opačnom prípade si čierne zemiaky nevyžadujú nijakú zvláštnu starostlivosť.

Namiesto záveru povedzme, že čierne zemiaky, ako každé iné, majú svoje vlastné výhody a nevýhody. Určite by ste mu teda mali venovať pozornosť, už len kvôli jeho blahodarným vlastnostiam a neobvyklej chuti. Aj keď, samozrejme, kvôli nízkym výťažkom a vystaveniu parazitom bude jeho pestovanie v priemyselnom meradle dosť nerentabilné..

Popis čiernych zemiakov, užitočné vlastnosti, odrody, vlastnosti výsadby a starostlivosti

Odroda zemiakov Black Prince je jedným z najjasnejších druhov tmavej zeleniny. Odroda je úžasná svojimi rovnomernými tvarmi a veľkosťami. Má lahodnú chuť a úžasnú arómu. Odroda nie je príliš produktívna, nie je náladová v starostlivosti a neochorie. Ovocie sa dá predať, ale väčšinou sa čierne zemiaky pestujú na domáce použitie.


Opis odrody zemiakov Black Prince

Opis odrody

Tmavý zemiak „Black Prince“ alebo iná podobná odroda je ľahko rozpoznateľná vďaka svojim výrazným vlastnostiam vzhľadu. Šupka hľúz je hrubá a rovnako tmavej farby ako dužina. Ich vzhľad je často nepravidelný, podlhovastý. Nadzemná časť - svetlo.

Opis ovocia

Plody takýchto odrôd zemiakov nie sú takmer nikdy okrúhle, ale vždy podlhovasté. Kôra má rovnakú farbu ako dužina, ale je tmavšia, takmer čierna. Dužina má často biele pruhy. Chuť ovocia sa líši od typických odrôd. Je tiež bohatší na antioxidanty a vitamíny.

Opis kríka

Kríky môžu vyzerať rôzne, v závislosti od odrody. Hlavné rozdiely sa pozorujú vo výške a nádhere rastlín. Priemerná výška dosahuje 50-65 centimetrov. Existujú odrody s vyššími a nižšími stonkami. Vždy vo zvislej polohe.

Príčiny sčernania zemiakov

Existujú rôzne dôvody pre vznik tmavých škvŕn pod šupkou zemiaka. V obidvoch prípadoch musíte dôkladne porozumieť, určiť zdroj začiernenia a pokúsiť sa ho, pokiaľ je to možné, eliminovať..

Počas skladovania

Po nájdení tmavých zemiakov v sklade je potrebné ich rýchlo odstrániť zo spoločnej krabice alebo truhly. Zmeny farieb sú spôsobené:

  • skladovanie mrazených hľúz. Zvyčajne sa to stane pri neskorom zbere, keď zemiaky „chytili“ prvé mrazy. Dužina mäkne, oxiduje a objavujú sa na nej tmavé škvrny;
  • skladovanie mladých zemiakov. Hľuzy vykopané predčasne nemali hrubú a silnú šupku. Chráni buničinu pred mechanickým poškodením, patogénnymi hubami;
  • nesprávne skladovacie podmienky pre zeleninu (príliš nízka alebo vysoká teplota v pivnici, vysoká vlhkosť, nedostatočné vetranie);
  • skladovanie infikovaných hľúz (počas zberu v pivnici sa nevykonávalo triedenie, kontrola zemiakov).

Na vedomie! Ak boli vrcholy zemiakov počas vegetačného obdobia infikované, napríklad neskorou plesňou, potom sa hľuzy nemôžu skladovať.

  • mechanické poškodenie. Pri zbere zemiakov alebo preprave niektorých hľúz boli zbité, boli mierne nakrájané. Všetky tieto poškodenia vedú k sčernaniu zemiakovej dužiny. Okrem toho sú zemiaky s deformáciami častejšie postihnuté rôznymi hubami a baktériami a hnilobou.

Po vyčistení

Na prípravu väčšiny jedál musia byť zemiaky (pokiaľ neplánujú piecť alebo variť v „uniformách“) olúpané. „Odizolované“ hľuzy rýchlo stmavnú a krásna dužina získa neatraktívny sivastý alebo modročierny odtieň (pozri fotografiu)..

Prečo zemiak po olúpaní tmavne? Vinníkom hnednutia je aminokyselina tyrozín a špeciálny enzým tyrozináza prítomný v zemiakovej dužine. Sú nevyhnutné pre oxidačné procesy a pri kontakte s kyslíkom tmavnú. Preto lúpané zemiaky rýchlo sčernajú..

Množstvo tyrozinázy závisí od hnojenia dusíkom. Preto, ak boli rastliny v záhrade „prekrmované“ organickými látkami alebo minerálnymi dusíkatými hnojivami, zemiaky olúpané za účelom jedla okamžite stmavnú (až 2 - 4 minúty). Tento druh indikátora sa dá určiť „okom“ na stanovenie dusičnanových zemiakov, pretože na rezoch rýchlo stmavnú.

Po uvarení

Ženy v domácnosti sa často stretávajú s tým, že snehovo biele zemiaky po olúpaní získali po uvarení šedý alebo tmavý vzhľad. Príčiny:

  • nekvalitná voda;
  • vlastnosť odrody (najčastejšie škrobové odrody obsahujúce veľké množstvo suchých látok stmavnú);

Na vedomie! Odrody zemiakov s vysokým obsahom škrobu: Odysseus, Impala, rozprávka, Scarb, čarodejník, červená dáma, červená šarlátová.

  • pri pestovaní plodín boli porušené agrotechnické postupy (nadbytok fosforu a dusíka, nedostatok draselných hnojív v pôde);
  • nie sú dodržané pravidlá skladovania (vysoká vlhkosť, nízke množstvo kyslíka v pivnici);
  • zmrazenie zeleniny. Mrazené zemiaky zmäknú, po uvarení stmavnú, získajú sladkastú chuť.

Môžem to jesť? Je možné, pretože v tomto prípade nie je infekcia infekciami, hľuzy nie sú choré a neexistuje nebezpečenstvo pre ľudské zdravie. Je pravda, že chuť varených zemiakov bude neobvyklá a dôležitá je aj vizuálna príťažlivosť..

Výhody a nevýhody

Mnoho výhod a nevýhod tejto zeleniny závisí od konkrétnej odrody. Ale vďaka všeobecným vlastnostiam rozlišujú také pozitívne vlastnosti, ktoré priťahujú záhradníkov:

  • pôvodný vzhľad ovocia;
  • slušná chuť;
  • schopnosť dlhodobo skladovať a udržiavať obchodovateľný vzhľad;
  • užitočnejšie vlastnosti a vitamíny;
  • odolnosť voči chorobám;
  • odolnosť voči teplu a suchu.

Čierne zemiaky sa nevyhli mnohým nevýhodám, ktoré by sa mali brať do úvahy pri rozhodovaní o ich pestovaní:

  • neschopnosť pestovať ako poľná plodina;
  • nízky výnos aj v tých najlepších odrodách;
  • choroby špecifické pre rastliny.

Najskôr kvôli nízkemu výnosu nie je tento zemiak vhodný pre poľnohospodárov ako hlavná tržná plodina..

Zemiaky vo vnútri hľuzy čierne: čo to je?

Sčernanie je porucha spôsobená mechanickým namáhaním, infekciami, chorobami, nesprávnym zberom alebo procesom pestovania, zlyhaním skladovania.

Je dôležité nielen vypestovať veľkú úrodu, ale aj dokázať ju zachrániť až do budúceho roka. Najbežnejším problémom je sčernanie hľúz vo vnútri. Bez ohľadu na to, ako dobre zemiak vyzerá, môže počas skladovania stmavnúť alebo môže byť rovnaký už pri vykopávaní.

Je potrebné určiť, s čím všetkým to presne súvisí. V opačnom prípade by sa mohla zhoršiť celá plodina. Podobný problém môže spôsobiť ako fyziologická choroba melanóza (šedá škvrna), tak aj rôzne infekčné choroby, hlavne plesňové.

Rastúce regióny

Táto rastlina sa pestuje prakticky na celej obývanej časti zemegule, s výnimkou snáď Ďalekého severu. Je to spôsobené tým, že zelenina ľahko toleruje vlhké aj suché klimatické podmienky..

Distribúcia v Rusku

Čierne zemiaky sa v Rusku v posledných rokoch rozšírili. Obyvatelia leta a záhradníci vo väčšine regiónov poznajú odrody plodín. Ako však bolo uvedené, zelenina sa nepestuje ako hlavná stolová plodina..

Odrody

V Rusku sa môžete oboznámiť s výsledkami chovu čiernych zemiakov. Domáci záhradníci majú odrody s rôznou skorou zrelosťou, výnosom a rôznymi chuťovými vlastnosťami. Najčastejšie v ruských záhradách rastú:

  • "Čínsky hľuzovka";
  • "Čierna žena";
  • „Fialová peruánska“;
  • Čierny princ;
  • „Purple Viking“;
  • „Škótska čierna“.

Tieto odrody sú vhodné pre klimatické podmienky tak v regiónoch juhu, ako aj v strede našej krajiny, ako aj na Sibíri a na Ďalekom východe..

„Čínsky hľuzovka“

Týka sa odrôd strednej sezóny. Zber sa začína 80 dní po výsadbe. Vonkajšie sú korene podlhovasté, ale nie predĺžené. S hrubou pokožkou, vďaka ktorej má dlhú trvanlivosť.

„Negress“

Jedna z najbežnejších skorých odrôd. Pripravený na zber 70 dní po výsadbe. Líši sa v pôvodnej farbe. Odolný proti chrastavitosti a hnilobe koreňov. Chuť vynikne.

„Fialová peruánska“

Je považovaný za najchutnejší z odrôd čiernych zemiakov. Známy už viac ako 200 rokov. Vzhľad koreňových plodín je predĺžený, váži až 80 gramov. Farba buničiny je jasne fialová. Plodenie neskoro - za 100 - 110 dní. Nie je odolný voči chorobám.

„Čierny princ“

Populárna skorá odroda, ktorá sa zberá po 70 dňoch. Plody sú podlhovasté, tmavé. Líši sa značne, ako napríklad zelenina, ktorá váži 150 gramov. Môže sa pochváliť odolnosťou proti rôznym chorobám a škodcom:

  • zlatá nematóda;
  • neskorá pleseň;
  • chrasta;
  • koreňová hniloba;
  • rak zemiakový;
  • čierna noha.

To vysvetľuje široký úspech odrody medzi záhradníkmi..

„Purple Viking“

Stredne skorá odroda so zaoblenými, mierne pretiahnutými koreňmi. Je odolný voči niektorým chorobám a dáva dobrú úrodu. Zemiaky sú veľké a chutné. Farba - jasne fialová.

„Škótska čierna“

Tmavo fialová odroda skorého dozrievania. Rovnako ako ostatné skoré odrody, je úplne pripravený na zber v 70. deň. Buničina sa ľahko varí; má svetlú farbu. Odolný voči chorobám, ako je múčnatka, preto je vhodný do vlhkého a chladného podnebia.

Odolnosť voči chorobám

Môže to byť zaujímavé Potato Latona: popis a vlastnosti, recenzie Choroby zemiakov: popis s fotografiami, druhy, ako liečiť Ako získať vynikajúcu úrodu zemiakov?

Dôležitou výhodou je odolnosť odrody voči väčšine chorôb. Zatiaľ čo sú na rovnakom poli s Čiernym princom, zemiaky umierajú na zlaté háďatká, zemiakové raky a chrastavitosť. Na zvýšenie odolnosti odrody voči iným chorobám sa odporúča používať preventívne metódy kontroly:

  1. Ošetrenie miesta výsadby prostriedkami obsahujúcimi meď.
  2. Posypanie územia popolom z dreva. Chráni pred chorobami prevenciou pred škodcami.
  3. Liečba vápnikom. Vápnik vytvára okolo hľúz obranný systém, ktorý zabraňuje vstupu baktérií.

Choroby, na ktoré má Čierny princ imunitu:

  • koreňová hniloba;
  • rakovina zemiakov;
  • neskorá pleseň.

Čierny princ, rovnako ako iné odrody zemiakov, často trpí útokmi rôznych druhov hmyzu: od chrobákov z Colorada až po drôtovce.

Aby sme sa zbavili hmyzu a chránili ho, musia byť zemiaky ošetrené špeciálnymi prostriedkami - Lightning, Regent, Commander, Taboo.

Čierny princ sa rýchlo a ľahko vyrovná s nepriaznivými podmienkami prostredia. Na starostlivosť o rastliny nie sú kladené žiadne zvláštne požiadavky..

Pristátie

Pravidlá výsadby čiernych zemiakov sú v zásade rovnaké ako tie, ktoré sa používajú pri pestovaní tradičných odrôd. Ak budete postupovať podľa jednoduchých princípov poľnohospodárskej technológie, potom so získaním plodiny nikdy nebudú problémy..

Výhody výsadby a spracovania zemiakov ručne vedeným traktorom, technika vykonávania

Načasovanie

Načasovanie výsadby zeleniny úplne závisí od klimatických podmienok oblasti, kde sa plánuje jej pestovanie. Pamätajte, že teplota pôdy je pre koreňovú plodinu dôležitá, preto je potrebné sadiť, keď sa pôda zahreje, priemerne na 10 stupňov.

Miesto

Je lepšie pestovať také zemiaky, ako sú biele, na ploche osvetlenej a vetranej. Lokalita by nemala byť predmetom záplav, preto nížiny nie sú vhodné. Zem musí byť ľahká.

Príprava pôdy

Začnú pripravovať pôdu na výsadbu zemiakov na jeseň. Aby to dosiahli, vykopú to a aplikujú hnojivá. Najlepším hnojivom pre túto zeleninu je zmes humusu a popola. Podiel je 10 kilogramov na 1 meter štvorcový. Na pozemku je posiate bylinami siderat. Potom, čo byliny na jar vypučia, sa zaryjú do zeme. Humus zmiešaný s popolom sa tiež pridáva do výsadbových jamiek.

Ošetrenie semien

K výberu sadivového materiálu sa pristupuje s pozornosťou. Na jeseň sa vyberú hľuzy s poškodením a prejavmi chorôb. Na jar sú odmietnuté tie okopaniny, ktoré dobre nezimovali.

Príprava semena na výsadbu sa začína mesiac pred presunom do zeme. Koreňová plodina je vyvedená na slnko a vytvorí sa z nej hovädzie mäso z konzervy, vďaka ktorému sú hľuzy jedovaté pre hlodavce. Na nahromadenie potrebného množstva látky stačí 10 slnečných dní, po ktorých sa zelenina prenesie do svetlej, vetranej miestnosti.

Schéma vylodenia a hĺbka

Vzor výsadby závisí od typu pôdy. V prípade hliny a čiernej zeminy sa zemiaky sadia do jamiek do hĺbky 10 centimetrov. Vzdialenosť - 30 centimetrov. Pri piesočnatej pôde sa zelenina vysádza do zákopov, do hĺbky 12 centimetrov, na vzdialenosť 25 centimetrov. A pre vlhkú pôdu sa používa metóda hrebeňa. Vzdialenosť medzi výsadbami je 50 centimetrov.

Funkcie starostlivosti

Čierne zemiaky vyžadujú rovnakú starostlivosť ako akýkoľvek iný druh tejto rastliny..

Polievanie

Zber zemiakov si vyžaduje včasné zavlažovanie. Zároveň existujú obdobia, keď zelenina vyžaduje obzvlášť výdatnú zálievku:

  • keď dôjde k pučaniu;
  • keď rastlina kvitne;
  • ihneď po odkvitnutí.

Použite kvapkovú závlahu aj postrek.

Vrchný obväz

Táto zelenina miluje kŕmenie. Prvýkrát sa hnojivo nanáša dva týždne po vyklíčení. Oplodnené močovinou a tekutým mulleinom. Druhýkrát sa kŕmia ihneď po odkvitnutí, na začiatku formovania plodiny. Použite síran draselný v množstve 500 miligramov na rastlinu.

Odstránenie buriny

Záhony pravidelne odburiňujte, aby sa zabránilo rastu buriny.

Uvoľnenie pôdy

Pôda vyžaduje kyprenie zakaždým, keď sa na povrchu vytvorí kôra.

Hilling

Hilling zlepšuje prevzdušnenie, takže sa robí pravidelne. Prvýkrát, keď kríky dosiahnu výšku 20 centimetrov. Neskôr - ešte najmenej dvakrát.

Škodcovia a choroby

Ako už bolo uvedené vyššie, mnoho odrôd (najmä „Čierny princ“) je odolných voči chorobám a škodcom.

Čo robiť, ak sú zemiaky vo vnútri čierne

Na odstránenie problému sa používajú rôzne metódy. Je dôležité určiť príčinu a typ ochorenia..

Boj proti chorobe

Po zistení prvých príznakov sčernania na zemiakoch sa rastliny ošetria fungicídmi. Najpoužívanejšie sú kvapalina Bordeaux a síran meďnatý (5 - 10 g na 10 litrov vody).

Kultúra je tiež ošetrená biologickými prípravkami - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. Môžu sa nanášať až päťkrát za sezónu. Musíte postriekať neobrábané rastliny.

Spolu s prípravkami z obchodu sú populárne aj ľudové lieky na boj proti začierneniu. Spracovanie sa vykonáva každých 10-15 dní od okamihu, keď sa klíčky objavili.

  • Rastliny ošetrite popolom z dreva, ktorý zalejte 4 hrsťami 10 litrov vriacej vody. Po dni sa s týmto roztokom nalejú zemiaky.
  • Strúčiky cesnaku a „šípky“ sú nasekané. 150 g surovín je potrebné zaliať 200 ml vody, ktorá by mala byť teplá. Trvajte na tom, že pôjdete 3 dni, potom preceďte, pridajte 10 litrov vody a 0,5 g manganistanu draselného. Používa sa na postrek a polievanie.
  • Listy a korene prasličky (1,5–2 kg) nakrájajte najemno. Naplňte vodou v množstve 10 litrov. Trvajte na tom od 3 do 5 dní, sceďte.

Pri černení sa používajú aj tablety Trichopolum (jedna na každý liter vody). Spracujte výsadbu v intervale 15-20 dní.

Čierna noha

Existujú rokmi overené opatrenia na boj proti patológii a jej prevencii:

  • Vysaďte starostlivo prekontrolované semená.
  • Venujte zvláštnu pozornosť striedaniu plodín. V prípade kontaminácie pôdy sa v tejto oblasti neodporúča sadiť zemiaky 3-4 roky.
  • Patogén miluje vlhkú hlinitú pôdu. Kyselina obsiahnutá v jej zložení môže byť neutralizovaná práškom dolomitu. Je veľmi dobrý v ničení baktérií a plesní.
  • Mikroorganizmy neznášajú síru. Ak spodok stoniek sčernie, potom je rastlina infikovaná. Odporúča sa ošetrenie síranom amónnym.
  • Na liečbu je Effekon účinný v množstve 3 lyžice. l. 10 litrov teplej vody. Spracovanie vykonajte pred prvým hillingom.

Neskorá pleseň

Výskyt je možné znížiť pestovaním rezistentných odrôd:

  • September;
  • Ruský suvenír;
  • Šťastie;
  • Bieloruský 3;
  • Kantína 19;
  • Tempo.

Pozitívne ovplyvňuje pridávanie minerálnych hnojív do pôdy. Obzvlášť účinné sú potašové a fosfátové formulácie. A nakoniec, použitie chemikálií dôkladne ochráni kultúru pred infekciou. Príklady - Ridomil, Onyx.

Melanóza

Ak chcete vylúčiť túto chorobu, musíte:

  • dodržiavať správnu rovnováhu hnojenia;
  • včasná úroda;
  • opatrne prepravujte okopaniny bez toho, aby ste ich zranili;
  • pred uskladnením dodržujte interval „hojenia“, v tomto okamihu je kôra hrubá a rany spolu rastú.

Organizácia náležitej starostlivosti

  • Krabice so zeleninou by mali byť od stien odtlačené o 20 cm. Zemiaky tak nezmoknú a nezmrznú.
  • Zelenina musí byť skladovaná v nádobe s vetracími otvormi.
  • Na zem môžete položiť cviklu, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť.
  • Počas skladovania plodinu dvakrát triedte, aby ste odstránili zhnitú a chorú zeleninu.