Feijoa, Akka Sellova alebo „ananásový guava“ je vždyzelená plodná rastlina rodiny Myrtle. Plod bol pomenovaný po portugalskom vedcovi João de Silva Feijo. Keď sa chystal spravovať sírne bane na Kapverdy, začal sa zaujímať o štúdium miestnej flóry a fauny. Práve tam prvýkrát uvidel rastlinu, ktorá na začiatku 19. storočia začala niesť jeho meno. Dnes je to známe ovocie z mnohých chorôb. Je bohatý na vitamíny, aminokyseliny, pektín a samozrejme jód.

Čo je

Feijoa sa biologicky považuje za bobuľu, najčastejšie sa jej však hovorí ovocie. Má podlhovastý oválny tvar a priemer nie viac ako 5 cm. Priemerná hmotnosť je 30 - 40 g. Bobule sú pokryté silnou zelenou šupkou, ktorá spoľahlivo skrýva mäso svetlej farby. Vo vnútri sú jedlé semená, ktoré sú umiestnené v šťavnatej rôsolovitej hmote. Feijoa chutí a vonia ako ananás, kivi a jahody.

V ktorých regiónoch rastie

Rastlina so žlto-ružovými kvetmi sa cíti príjemne v subtropickom a tropickom podnebí. Jeho domovinou je Južná Amerika, kde sa feijoa nazýva Kečua. Podľa starodávnej legendy sa toto ovocie dostalo k indiánom ako dar od bohov. Teraz sa rastlina aktívne pestuje v mnohých krajinách sveta:

• Grécko;
• Španielsko;
• Nový Zéland;
• Portugalsko;
• Čile;
• Bolívia;
• USA (štát Kalifornia);
• Kolumbia.

Strom začína kvitnúť na jar a plodiť bude šesť mesiacov po ukončení tohto procesu, teda neskoro na jeseň alebo začiatkom zimy..

Aké sú prospešné vlastnosti

Bobule Feijoa sú schopné poskytovať preventívne a terapeutické účinky pri patologických stavoch:

• ateroskleróza;
• zápal štítnej žľazy;
• nedostatok vitamínov;
• upchatie krvných ciev;
• gastritída;
• akútne a chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• zhoršená pyelonefritída.

Na liečivé účely sa používa čerstvé ovocie, rozdrvené na pyré alebo pripravené tinktúry a odvarky.

Šupka Feijoa obsahuje silné antioxidanty - katechíny a leukoantocyaníny. Zastavujú starnutie tela a znižujú pravdepodobnosť vzniku rakoviny.

Prínosy pre zdravie žien

Quechua je nízkokalorický výrobok, takže sa môže konzumovať v strave. Obsahuje biologicky aktívne prvky, ktoré urýchľujú metabolizmus a podporujú rýchle vylučovanie toxínov z tela. Feijoa môže doplniť akúkoľvek stravu pre ženy, ktoré chcú rýchlo schudnúť.

Vedci z neapolskej univerzity Fredericka II. Dokázali, že látky obsiahnuté v bobule sa zúčastňujú boja proti stafylokokom a E. coli. Potvrdzuje to uverejnenie článku na webovom portáli researchgate.net z februára 2010. Pravidelné užívanie feihua vedie k:

• zníženie hladiny cholesterolu;
• zlepšenie pamäti;
• zvýšenie odolnosti proti stresu;
• spomalenie procesu starnutia v tele;
• obnovenie metabolizmu tukov;
• eliminácia depresívnych stavov.

Ovocie pomáha vyrovnať sa s anémiou, Alzheimerovou chorobou a hypertenziou.

Feijoa je silné spazmolytikum na bolestivú menštruáciu. Vďaka zrýchlenému metabolickému procesu prispieva k rýchlemu otvoreniu krčka maternice.

Počas tehotenstva

Bobule pomôže diverzifikovať stravu tehotnej ženy. Nasýti telo kyselinou askorbovou a jódom. Jeho použitie sa odporúča od 12. týždňa, pretože v tomto období začína aktívna tvorba dôležitých orgánov dieťaťa, najmä štítnej žľazy..

Kyselina listová prispieva k úplnému rozvoju obehového systému plodu. Železo eliminuje príznaky anémie z nedostatku železa u nastávajúcej matky, najmä v treťom trimestri tehotenstva. Denný príjem ovocia pre tehotné ženy je 2–3 plody.

Na zlepšenie pokožky tváre

Bobule sa používajú na prípravu masiek proti starnutiu a hojenia. Éterické oleje eliminujú začervenanie a suchosť pokožky. Jód posilňuje dermu, dodáva jej pružnosť a hladkosť. Vitamíny skupiny B a C pomáhajú zlepšiť farbu pleti a chránia ju pred pôsobením voľných radikálov.

Maska na omladenie pokožky

Tento produkt pomôže vyhladiť vrásky a zvýšiť pružnosť pokožky..

• Feijoa buničina - 2 lyžice.
• Olivový olej - 1 lyžička.
• Med - 1 lyžička.

1. Zmiešajte všetky prvky receptúry v nádobe.
2. Zmes naneste na pokožku v tenkej vrstve.
3. Vydržte nie viac ako 15 minút.

Masku odstráňte suchou handričkou a zvyšky opláchnite teplou vodou.

Univerzálna pleťová maska

Je určený pre všetky typy pleti a poskytuje sťahujúci a zvlhčujúci účinok.

• Feijoa buničina - 2 lyžice.
• Olivový olej - 1 lyžička.
• Kuracie vajce - 1 ks.

1. V smaltovanej alebo sklenenej nádobe zmiešajte všetky prísady do hladka.
2. Masku naneste na pokožku pomocou širokého štetca.
3. Po 15-20 minútach umyte teplou vodou.

Pred použitím kozmetických výrobkov doma by ste mali skontrolovať alergiu..

Prínosy pre zdravie mužov

V dospelosti trpí prostatitída viac ako polovica zdravých mužov na svete. Quechua sa môže na preventívne účely konzumovať niekoľko druhov ovocia denne, aby sa zabránilo rozvoju patológie. Pomôže tiež pri hormonálnej terapii, zlepšujúcej reprodukčné funkcie..

Zmrzlina (foto z Pinterestu)

Aké sú kontraindikácie

Jesť zelené bobule opatrne:

• deti do 1 roka;
• diabetici;
• hypotonický;
• alergikov.

Odporúčaná denná dávka pre ananásový guava pre dospelého nie je viac ako 2 plody, pre dieťa - 1 ovocie. Ľudia s vážnym problémom s nedostatkom jódu môžu konzumovať od 3 do 5 kusov denne. Prekročenie tohto limitu môže viesť k príznakom hnačky, ako je konzumácia ovocia s mliečnymi výrobkami..

Aká je nutričná hodnota

Hlavnou výhodou feijoa je nedostatok cholesterolu, nasýtených tukov, cukru a vysoký obsah vitamínu C a aromatických éterických olejov..

Bobule sa používajú ako imunomodulátor na liečbu chrípky, prechladnutia a vírusových ochorení.

Koľko kalórií obsahuje

Obsah kalórií v 100 g bobúľ je 55 kcal, z toho:

• bielkoviny - 0,98 g;
• tuk - 0,6 g;
• sacharidy - 13 g;
• vláknina - 6,4 g;
• voda - 86,6 g.

Medzi sacharidmi v ovocí:

• sacharóza - 2,93 g;
• fruktóza - 2,95 g;
• glukóza - 2,32 g.

Okrem toho patrí k zásaditým potravinám, ktoré pomáhajú vyrovnať hladinu kyslosti v tele..

Plody dozrievajú v novembri

Aké sú vlastnosti vitamínového a minerálneho zloženia

Ananásová guava má veľmi rozmanité chemické zloženie, ktoré je bohaté na vlákninu, vitamíny, pektín, sacharózu, mikroživiny, fenolové zlúčeniny a biologicky aktívne prvky..

Kečuánčina obsahuje viac jódu ako morské plody - 18,7% denného príjmu človeka. Je potrebné mať na pamäti, že iba také plody, ktoré sa pestujú v blízkosti mora, majú také percento minerálnych látok..

Pravidlá výberu

Nasledujúce tipy vám pomôžu kúpiť zrelé feijoa:

• Farba dužiny: priehľadná. Vnútro prezretých plodov je hnedé a nezrelé exempláre sú biele.
• Dužinová textúra: jemná konzistencia podobná želé.
• Farba kože: rovnomerná, tmavozelená bez čiernych škvŕn a známok kazu.
• Povrch: matný s hrubými hranami.
• Stopka: neprítomná, čo naznačuje prirodzené dozrievanie bobule.
• Chuť: šťavnatá dužina má špecifickú kyslosť s miernou vôňou jódu.

Veľký priemer ananásu guava nie je indikátorom zrelosti. Veľkosť ovocia závisí od jeho odrody.

Ako ho správne skladovať

Feihua by sa nemala skladovať dlhšie ako 10 dní po zbere. Preto by sa mal ihneď po zakúpení spotrebovať alebo predĺžiť jeho trvanlivosť pomocou moderných techník..

Čerstvé

Zrelé feijoa sa môžu uchovávať v chladničke pri teplote nepresahujúcej 6 ° C po dobu 7 dní. Najprv by mal byť vložený do papierového vrecka alebo plastovej nádoby. Nezrelé ovocie by malo byť rozložené na uteráku mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Musí byť skladovaný pri izbovej teplote (19 ° C - 25 ° C), kým nie sú úplne zrelé.

Zmrazené

Jednoduchým a pohodlným spôsobom, ako sa potešiť svojim obľúbeným bobuľovým ovocím, je zmraziť ho pre budúce použitie. Ak vám mraznička umožňuje robiť zásoby, mali by ste vzorky vložiť do porciovaných vreciek alebo nádob. Dužinu možno nakrájať na kúsky alebo rozmixovať v mixéri s cukrom.

Okamžite po brúsení musíte odstrániť hotový polotovar. Interakcia so vzduchom vedie k oxidácii a získaniu hnedej farby.

Mrazenú kečuanu možno použiť ako prípravok na jedlo a pitie. Čas použiteľnosti je 6 až 12 mesiacov. Produkt neumožňuje opätovné zmrazenie.

Konzervy

Zelené bobule sa dajú zmeniť aj na lahodný džem. Bude to vyžadovať prírodný konzervant - cukor. Existuje veľa receptov na výrobu džemu pomocou rôznych technológií spracovania..

Živý džem

Toto je jeden z najefektívnejších spôsobov, ako predĺžiť trvanlivosť bobúľ doma, pri zachovaní maximálneho množstva vitamínov..

• Feijoa - 1 kg
• Cukor - 1 kg

1. Bobule umyte a odstráňte stopky.
2. Nakrájajte na polovicu a vložte do mixéra.
3. Melieme do hladka.
4. Preložíme na smaltovanú misu a podlejeme cukrom.
5. Miešajte lekvár, kým sa kryštály cukru neroztopia.
6. Plechovky umyte a sterilizujte.

Vložte do nich živý džem a uložte ich do chladničky najviac na 3 mesiace.

Prírodný med je vhodný ako náhrada cukru, ktorý sa tiež považuje za prírodný konzervant..

Varený džem

Bobuľový džem bude chutiť ako jahoda, ananás, banán alebo egreš. Od predchádzajúcej verzie sa líši potrebou tepelného spracovania vzoriek..

• Feijoa - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Voda - 1 pohár

1. Ovocie umyte a zbavte chvostov.
2. Pomelieme ich v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
3. Pripravte sirup: nalejte vodu do smaltovanej panvice a rozpustite v nej cukor.
4. Dáme na stredný oheň a po uvarení doň pridáme ovocné pyré.
5. Dobre premiešajte s drevenou vareškou a povarte 10 minút.
6. Na povrchu sa odporúča odstrániť penu.
7. Sterilizujte nádoby, natrite džemom a zavarte.

Quechua jam by sa mal skladovať na chladnom tmavom mieste najviac 1 rok.

Ako sa používa pri varení

Feijoa sa konzumuje čerstvé alebo po uvarení. Aby ste to vyskúšali, musíte bobule rozrezať na polovicu a vydlabať dužinu lyžičkou. Často sa používa ako vegetariánske a diétne jedlo. Džem, džem, želé a kompóty sa vyrábajú z bobúľ. Sú vhodné aj na výrobu omáčok a občerstvenia..

Mandľový kokosový koláč

Tento dezert pomôže prekvapiť hostí, pretože má neuveriteľnú chuť a mierne vlhkú štruktúru..

• Práškový cukor - 20 g
• Kokosové mlieko - 200 ml
• Citrón - 0,5 ks.

1. Ovocie rozkrojíme na polovicu, vyberieme dužinu a nakrájame ju na kocky. Šťavu zalejeme polovicou citróna alebo limetky.
2. Bielky oddelíme od žĺtkov a šľaháme ich s 1 lyžicou cukru a štipkou soli, kým sa nevytvorí stabilná pena.
3. Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do krémova.
4. Do maslovej masy za stáleho šľahania pridávame žĺtky.
5. Zvlášť zmiešajte smotanu a kyslú smotanu.
6. Pšeničnú múku preosejeme s práškom do pečiva. Pridajte k tomu mandľovú múku a kokos.
7. Po častiach pridáme k žĺtkovo-olejovej hmote smotanu s kyslou smotanou a suchú zmes. Pridajte proteíny a jemne ich premiešajte, aby ste nezničili ich štruktúru.
8. Potom vložte do cesta predvarené ovocie.
9. Pripravte muffinovú panvicu tak, že ju pokryjete pergamenom. Vložte do nej lopatkou cesto.
10. Predhrejte rúru na 180˚C a pečte dezert 1 hodinu.
11. Na prípravu náplne je potrebné zmiešať práškový cukor s kokosovým mliekom a kôrou z polovice citróna. Dobre premiešajte a zmes zahrejte.
12. V hotovom košíčku urobte špáradlom otvory, do ktorých nalejte kokos.

Po úplnom vychladnutí sa odporúča podať dezert. Navrch ju môžete rozdrviť kokosovými vločkami.

Prečítajte si tiež recept na obohatený kokteil feijoa

Aká je cena za 1 kg

Quechua sa dá kúpiť v supermarketoch a na trhu. Predáva sa podľa hmotnosti a vo formovaných košoch s hmotnosťou 0,5 kg.

Kvety feijoa sú hypnotizujúce, a preto sa rastlina pôvodne používala na dekoratívne účely. Zdobila záhrady Japonska, Austrálie a Alžírska. Čínski maliari tiež maľovali zátišia a kompozície, ktoré zobrazovali jej kvitnúce vetvy a šťavnaté ovocie.

Feijoa

Až doteraz nie každý obyvateľ našej krajiny vie, ako vyzerá feijoa. Niektoré z týchto exotických bobúľ sa mýlia s malou uhorkou, iné s avokádom. Feijoa má neurčitú chuť, buď jahodovú alebo ananásovú. Zdá sa, že niečo o tomto bobule je všeobecne ťažké ťažko povedať naisto. Predpokladá sa, že feijoa obsahuje obrovské množstvo nedostatočného množstva jódu, ale názor na vysokú koncentráciu tohto prvku je sporný. Feijoa sa nazýva „rozmarný“ produkt pre neschopnosť ovocia skladovať sa viac ako týždeň, ale je to pravda len čiastočne. Výskum, ktorý sa v poslednej dobe čoraz viac uskutočňuje, pomáha zistiť pravdu o feijoa.

Užitočné vlastnosti feijoa

Zloženie a obsah kalórií

Vo vode rozpustný jód je kľúčovým prvkom feijoa. Ale hodnotenie jeho koncentrácie v rôznych zdrojoch sa veľmi líši..

Podľa TSB teda 1 kilogram čerstvých bobúľ obsahuje od 15 do 25 „porcií“, ktoré sa rovnajú dennej norme jódu potrebnej pre dospelého (alebo 10 až 20 denných noriem tehotných žien, ktorých potreba jódu stúpa). V absolútnom číselnom vyjadrení sa obsah tohto stopového prvku pohybuje od 2,06 mg do 3,9 mg na kilogram surového produktu.

V informačných tabuľkách pre tento stopový prvok sú však údaje častejšie uvádzané v sušine. A v tomto vyjadrení sa podľa výskumu R.G. Melkadze (2007), uskutočnené pomocou modifikovanej metódy H.N. Fix, 100 g feijoa obsahuje od 8 - 9 mg do 35 mg jódu. Tento rozdiel (viac ako štvornásobok medzi ukazovateľmi) je spôsobený územnou odľahlosťou rastliny (alebo plantáže) od mora (presnejšie od pôd bohatých na jód). Spravidla platí, že čím bližšie k pobrežiu feijoa rastie, tým vyšší je obsah jódu v plodoch..

Napríklad v dedine Makhinjauri susediacej s morom bol obsah jódu maximálny (35 mg / 100 g), vo vzdialenosti jedného kilometra od mora (v botanickej záhrade Batumi) - 22 mg / 100 g a 10 km od pobrežia (Ozurgeti). ) - 12 mg / 100 g. Vo vzdialenosti 100 km od mora sa množstvo jódu v plodoch blížilo k minimálnym hodnotám (8 mg / 100 g), stále je však dosť veľké na to, aby eliminovalo nedostatok jódu, keď bola feijoa zahrnutá do dennej stravy [2]... Je potrebné poznamenať, že nie všetky pôdy, dokonca ani tie, ktoré priamo susedia s morom, sú rovnako bohaté na jód a naopak, na územiach, ktoré sa dnes nachádzajú ďaleko od pobrežia, ale v minulosti pokryté oceánom, sa môže nachádzať veľa jódu..

Autori odrodovej analýzy chemického zloženia Abkhaz feijoa vo svojej štúdii stanovili obsah jódu v ovocí na úrovni 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, aj keď túto koncentráciu odhadovali tiež na vysokú, pretože obsah jódu v bobuliach iných plodín nepresahuje 0,005 μg / 100 g [3].

Napriek tomu, že „v podstate“ údaje rôznych štúdií naznačujú pomerne veľké množstvo jódu v plodoch feijoa, v tejto veci existuje aj kritický názor. Grigory Gerasimov, profesor a odborník WHO, predovšetkým považuje feijoa (rovnako ako tomel a kiwi) za zlý zdroj jódu, pričom bežné predstavy o uvedených plodoch označuje za naivné a tvrdí, že v rastlinných produktoch sa môžu hromadiť iba morské riasy. tkanivá dostatočné množstvo hodnotného prvku.

Vedci sú jednomyseľnejší pri hodnotení potenciálu feijoa pri zásobovaní ľudského tela kyselinou askorbovou. Predpokladá sa, že 100 gramov vitamínu C obsahuje asi tretinu dennej hodnoty (asi 30 - 40 mg / 100 g, ak je to potrebné, príjem 90 mg vitamínu C pre mužov a 75 mg pre ženy za deň). Čím je ovocie zrelšie, tým vyššia je koncentrácia vitamínu C. Aj keď je tento ukazovateľ možný aj pri významných odrodových variáciách aj v rámci tej istej pestovateľskej oblasti (napríklad od 44 mg / 100 g pre odrodu Allegro do 5,23 mg / 100 g) pre stupeň „НСР 0,5“). V plodoch austrálskych plantáží je vitamínu C oveľa viac - až 63 mg / 100 g [4].

Rovnaké štúdie uvádzali vysoké hladiny antioxidačných flavonoidov, kyseliny pantoténovej (0,2 mg / 100 g), vlákniny (6,8 g / 100 g) a draslíka (255 mg / 100 g). Jedlá pokožka tohto ovocia navyše obsahuje viac flavonoidov a vitamínu C ako dužina..

Bobule Feijoa sa vyznačujú pomerne výraznou kyslosťou (od 1,26% do 2,64%) so zreteľnou prevahou kyseliny citrónovej a výrazne nižším množstvom kyseliny jablčnej, vínnej a jantárovej. Majú vysoký obsah minerálov, ktoré tieto ukazovatele prekračujú v hruškách, jablkách a plodoch väčšiny plodov jadrovníka. Kremík v 100 g plodov feijoa obsahuje asi 55 - 60% dennej hodnoty, bór - 45 - 50%, chróm a kobalt - 15%, rubídium - 10%. Fytosteroly (do 50%), pektínové látky (do 40%), monosacharidy (s prevahou glukózy) a disacharidy sa tiež nachádzajú vo feijoa..

Liečivé vlastnosti

Feijoa je oceňovaná nielen pre svoju zvláštnu chuť, ale aj pre svoje liečivé a stravovacie vlastnosti. Plody tejto rastliny sa používajú na liečbu chorôb štítnej žľazy, metabolických problémov a predpisujú sa pri výskyte príznakov aterosklerózy. Na terapeutické účely sa feijoa používa s nedostatkom kyseliny askorbovej, ako aj na zápaly zažívacieho traktu, pankreasu, pyelonefritídu.

Napriek protichodným názorom na hodnotenie obsahu jódu v plodoch feijoa a skutočne výraznému rozdielu v ukazovateľoch tohto parametra, v závislosti od umiestnenia rastliny, sa verí, že pri nákupe bobúľ z regiónov s pôdami bohatými na jód môžete stále získať dennú dávku hodnotného prvku konzumáciou 2 až 7 plodov denne.

Jód je rozhodujúci pre fungovanie štítnej žľazy, ktorá riadi metabolizmus tela. Tento prvok ovplyvňuje aj mozgovú cirkuláciu (pri nedostatku jódu dochádza k porušeniu kognitívnych funkcií). Pri nedostatku jódu v tele tehotnej ženy nastáva hormonálna nerovnováha, ktorá ovplyvňuje stav centrálneho nervového systému vyvíjajúceho sa dieťaťa, čo v konečnom dôsledku môže viesť k mentálnej retardácii novorodenca. Príznaky patológie sa môžu vyskytnúť aj u predtým zdravých ľudí, ktorí čelia chronickému nedostatku jódu. Okrem štítnej žľazy je jódová terapia nevyhnutná pre vaječníky, mliečne žľazy, hrubé črevo, žalúdočnú sliznicu, pokožku..

Feijoa sa môže použiť ako liek, ktorý môže zabrániť gastrointestinálnym poruchám a obnoviť tráviaci systém aktiváciou intestinálnej motility..

Tento produkt má protizápalové, imunostimulačné, tonizujúce, protisklerotické, antioxidačné vlastnosti. Antioxidačný účinok majú najmä fenolové zlúčeniny z kože feijoa (katerín, leukoantocyaníny). Vďaka nim sa poskytuje aj prevencia vývoja onkologických procesov. Antimykotická aktivita éterického oleja z bobúľ feijoa a antibakteriálna aktivita proti Staphylococcus aureus a Escherichia coli boli experimentálne potvrdené.

Vitamín P obsiahnutý v feijoa pomáha znižovať krvný tlak a pektín v zložení pomáha eliminovať toxíny a voľné radikály. Zlepšuje tiež zásobovanie periférnou krvou, zabraňuje poškodeniu buniek a v dôsledku toho starnutiu tela..

V medicíne

Existujúca farmaceutická prax zvažuje možnosť zberu listov feijoa ako suroviny pre liečivé prípravky. A výťažky z rastlín sú už dnes na trhu v stave doplnkov výživy a bylinných doplnkov.

Napríklad napríklad v predaji nájdete rastlinný komplex olejov v kapsulách „Zdravie žien“, ktoré obsahujú výťažky z plodov feijoa, kelu, ľanového oleja. Droga sa oznamuje ako prostriedok na normalizáciu štítnej žľazy a prevenciu rozvoja ženských chorôb.

V ľudovom liečiteľstve

Používanie plodov a listov feijoa v ľudovom liečiteľstve je tradične širšie. Liečitelia používajú „ananásovú bylinu“ (ako sa feijoa niekedy nazýva) na reguláciu žalúdka a čriev (na liečbu zápalu sliznice hrubého a tenkého čreva), na zmiernenie zápchy, na liečbu Gravesovej choroby, dny, aterosklerózy, dermatitídy rôzneho charakteru, pyelonefritídy.

Esenciálny olej z ovocia sa považuje za účinný protizápalový prostriedok, ktorý si poradí s dermatitídou a posilňuje vlasy. Odvar z listov ako antiseptikum a prostriedok na hojenie rán je predpísaný pri paradentóze, léziách sliznice ústnej dutiny a iných ochoreniach zubov a ďasien..

Rovnako ako iné potraviny bohaté na jód, aj tradičná medicína odporúča feijoa ako preventívne opatrenie proti možnej kocovine. Okrem ďalších opatrení, ktoré znižujú riziko kocoviny (napríklad užívanie vitamínu B6, glutargínu, mezymu, kyseliny jantárovej, choleretických liekov atď.), Liečitelia odporúčajú zahrnúť feijoa do stravy 1 - 2 dni pred hostinou, čo by malo uľahčiť pôsobenie alkoholu na organizmus..

Odvary a nálevy

V ľudovom liečiteľstve sa používajú hlavne odvary a nálevy z listov feijoa, menej často - kôra stromu.

• Nálev (čaj) z listov a kvetov na urologické problémy. Na jednu šálku (200 ml) vriacej vody budete potrebovať 1 lyžicu sušených listov. Čaj sa pripravuje 30 minút, potom sa pije dvakrát denne pol pohára s prídavkom medu. Kurz trvá 2 týždne.
• Odvar z listov pri paradentóze. V tomto recepte sa zložky odoberajú v rovnakom pomere (1 polievková lyžica na 200 ml vody), ale suroviny sa varia na miernom ohni 20 - 30 minút. Naneste odvar vo forme pleťových vody alebo častého vyplachovania úst.
• Odvar z kôry na hojenie kožných lézií. Na prípravu pleťovej vody sa rozdrvená kôra stromu (1 pohár) hodinu varí v litri vody. Potom sa zmes prefiltruje a obväzy napustené vývarom sa priložia na poškodenú pokožku.

V orientálnej medicíne

Pretože feijoa nebola známa mimo Južnej Ameriky až do konca 19. storočia, neexistujú žiadne starodávne orientálne tradície používania tohto bobule na liečivé účely. Avšak moderní stúpenci, ktorí vyznávajú princípy čínskej a tibetskej medicíny, analogicky zahŕňajú feijoa do rôznych terapeutických programov..

V niektorých dielach sú plody rastliny uvedené ako antidepresíva, v iných - medzi potravinami s hepatoprotektívnymi vlastnosťami (ktoré majú pozitívny vplyv na funkciu pečene). Rovnako ako iné kyslé bobule, aj feijoa sa odporúča na potlačenie nadmernej energie pľúc. Ale keďže zneužívanie kyslých potravín podporuje energiu ohňa s jeho nadbytkom, neodporúča sa opierať sa o tieto plody.

Vo vedeckom výskume

Pri hľadaní nových spôsobov boja proti rôznym chorobám vedci skúmajú buničinu ovocia feijoa aj listy.

• Pokusy v skúmavkách na bunkách preukázali, že éterický olej feijoa je schopný mať antioxidačné účinky a bojovať proti voľným radikálom. Okrem toho funguje ako cytoprotektor - chráni lymfocyty pred poškodením a oxidáciou. Existujú predbežné dôkazy o tom, že éterický olej feijoa ovplyvňuje baktérie Staphylococcus aureus (S. aureus) a diploidné huby (C. albicans). Závažnosť účinku závisí od dávky éterického oleja [5].
• Protizápalové vlastnosti feijoa sa nachádzajú vo výťažkoch z dužiny, šupky a celého ovocia. Na štúdium boli použité štyri odrody Appolo, Unique, Opal star a Wiki Tu. Pokusy sa uskutočňovali na bunkách a zistilo sa, že spomedzi troch extraktov je najúčinnejší prípravok vyrobený zo šupky a medzi odrodami vykazuje najlepšie výsledky Appolo. Vedci tvrdia, že v niektorých prípadoch sa ukázalo, že extrakt z feijoa je účinnejší ako ibuprofén. Z toho vedci vyvodili záver, že ovocie feijoa môže byť veľmi užitočné pri liečbe a prevencii zápalových ochorení, najmä tých, ktoré súvisia s črevami [6].
• Vedci testovali účinok výťažkov z kože a buničiny feijoa bohatých na fenol na červené krvinky postihnuté ortuťou. Ortuť sa môže dostať do ľudského tela aj s jedlom, čo vyvoláva rôzne patológie: od chorôb obličiek až po kardiovaskulárne problémy. Počas testov sa zistilo, že extrakty boli úspešné v boji proti toxicite ortuti a oxidačnému stresu. Všeobecne platí, že extrakt z pokožky má výraznejší ochranný účinok, extrakt z dužiny sa však v niektorých jednotlivých parametroch prejavil lepšie. Je potrebný ďalší výskum, ktorý by umožnil dospieť k záveru o používaní feijoa na boj proti chorobám spojeným s ortuťou [7].
• Vďaka svojmu zloženiu môže extrakt z listov feijoa fungovať ako inhibítor Ach v tele, spomaľovať aktivitu určitých enzýmov a súčasne zvyšovať hladinu neurotransmiteru acetylcholínu. Je nevyhnutný na liečbu demencie s Lewyho telieskami, Alzheimerovou chorobou, myasthenia gravis atď. Okrem štandardnej sady zložiek (bielkoviny, sacharidy, tuky, vláknina) obsahuje extrakt z listov rôzne fenolové zlúčeniny vrátane flavonolov (kvercetínové glykozidy, katechíny, prokeanidíny). [8].

• Extrakt feijoa získaný pomocou etanolu je účinný v boji proti toxoplazme. Toxoplazma je rod parazitov, ktoré spôsobujú toxoplazmózu u zvierat a ľudí. Na túto chorobu sú obzvlášť náchylné mačky, ale niekedy sa vyskytuje aj u ľudí. Napriek tomu, že choroba zvyčajne prebieha bez komplikácií, existujúce lieky majú množstvo obmedzení, preto sa vedci snažia nájsť nové metódy terapie. Výsledky štúdií in vitro boli potvrdené po experimentoch s myšami, ktorým boli intraperitoneálne injikované parazity. Pri liečbe extraktom feijoa (100 a 200 mg / kg / deň po dobu 5 dní) vykazovali oveľa lepšie prežitie [9].
• Feijoa možno považovať za účinné prírodné antidepresívum. K tomuto záveru dospeli iránski vedci, ktorí pre experiment zobrali švajčiarske albínske myši. Boli podrobení 2 testom (test núteného ponorenia a test núteného zavesenia), ktorých výsledky sa zvyčajne používajú na posúdenie účinnosti antidepresív. Jedna skupina myší dostala extrakt z ovocia, ďalšia - extrakt z listov a tretia (kontrolná) - antidepresívum imipramín. Porovnaním týchto dvoch extraktov a prípravku sa zistilo, že odpoveď myší bola lepšia a doba nehybnosti bola kratšia pri použití extraktov feijoa. Okrem toho bol extrakt z listov účinnejší ako extrakt z ovocia [10]..
• Výťažok z acetónu feijoa má protirakovinové vlastnosti. Extrakt feijoa selektívne pôsobí na infikované bunky a nemá toxický účinok na normálnych myeloidných progenitorov. Extrakt je obzvlášť účinný pri leukémii a za hlavnú účinnú látku v tomto procese vedci považujú flavón [11]..

Chudnutie

Feijoa s jej 50 - 70 kcal / 100 g nemožno nazvať veľmi kalorickým produktom, ale zriedka sa z nej robí základ stravy. Bobule sú najčastejšie obsiahnuté v strave ako súčasť voľnej večere alebo pred jedlom, pretože vláknina a pektín v dužine ovocia zvyšujú peristaltiku čriev a stimulujú proces trávenia..

Vo varení

Feijoa sa konzumuje väčšinou čerstvá vďaka svojej príjemnej kombinovanej chuti, ktorá môže obsahovať ovocné tóny jahôd (jahôd), ananásu, egrešov, citrónov a kivi, ktoré nakrájajú ovocie na polovicu a zjedia dužinu podobnú rôsolu. Avšak niekedy „z detského zvyku“ spolu s dužinou zožerú šupku, ktorá bobule dodá sťahujúcu, trpkú chuť..

V poslednej dobe sa rozšírila „južná“ tradícia výroby konzerv a džemov z feijoa. Na prípravu surového džemu stačí ovocie pomlieť na mäsovom mlynčeku (môžete spolu so šupkou), pridať cukor v množstve 600 g na 1 kg ovocia a po rozpustení ho vložiť do sterilných nádob (nádob). Tento džem skladujte v chladničke, v mrazničke. Ak je to potrebné, môžu byť plnené koláčmi..

Ďalej sa z feijoa vyrábajú nealkoholické nápoje, víno a likéry. Aby sa doma vytvoril aperitív z feijoa, nádoba sa naplní ovocím nakrájaným na polovicu (alebo na 4 plátky), pridá sa cukor (2-3 lyžičky na liter), zaleje sa vodkou, tesne sa uzavrie a pretrepe. Toto „pretrepávanie“ sa opakuje raz týždenne. Aperitív sa infúziou podáva 2-3 mesiace na tmavom mieste, potom sa plní do fliaš.

Aj keď tepelné ošetrenie znižuje výhody feijoa, neprekáža to pri varení slávnej gruzínskej cirkvi založenej na šťave z tohto bobuľa, zahusteného múkou, ktorú mnohí považujú za chutnejšiu ako tradičná sladkosť džúsu z hrozna alebo granátového jablka..

V kozmeteológii

Na základe extraktu feijoa, ktorý má protizápalové, antibakteriálne, protiplesňové a hemostatické účinky, sa vyrába niekoľko kozmetických prípravkov:

• liečivé zmesi proti psoriáze a na obnovu pokožky,
• antioxidanty,
• anti-kuperózové formulácie,
• pigmentácia, anticelulitída, tonizačné a sťahujúce séra,
• pasty a oplachy na starostlivosť o ústnu dutinu,
• šampóny a balzamy na starostlivosť o vlasy.

Terapeutický účinok oleja a extraktu z feijoa využívajú v domácej kozmetológii a v kozmetickom priemysle výrobcovia výrobkov na starostlivosť o pokožku a vlasy. Krémy a šampóny na báze olejov feijoa sa vytvárajú nielen v ďalekom zahraničí, ale aj v postsovietskych krajinách. Známe napríklad telové krémy „Yuzu a Feijoa“ od TM Cafe Mimi (Rusko), sérový koktail na vlasy „Lychee-Feijoa“ od Estel Professional Mohito (Rusko), krémový sprchový gél s kvetinovými olejmi „Feijoa a mäta“. „Od spoločnosti Vitex (Bielorusko) a ďalších.

Závažnosť terapeutického účinku závisí od koncentrácie extraktu feijoa a pri domácej výrobe kozmetiky sa pohybuje od 2% v sprchových géloch, krémoch a ľahkých krémoch na 30% v koncentrovaných sérach. Napríklad napríklad antiseptické prostriedky a antikondučné činidlá zvyčajne obsahujú 5 až 15% extraktu, zvlhčovacie prostriedky - 8 až 10%, krémy a masti s terapeutickým účinkom - 3 až 10% atď. Na udržanie účinku sa extrakt feijoa zavádza do zloženie konečného produktu pri teplote nepresahujúcej 40 ° C. Hodnota pH tejto zložky je asi 4,7 - 4,9.

Ako príklad výroby domácej kozmetiky s feijoa môžete uviesť recept na masku na mastnú pleť: dužina bobúľ (1/2 šálky) rozomletá na dužinu sa zmieša s citrónovou šťavou (1 polievková lyžica. L.) a kafrovým alkoholom (1 polievková lyžica. L.), aplikovaná na tvári a po 15 minútach sa zmyje teplou vodou. Ak chcete získať výsledok, stačí urobiť takúto masku dvakrát týždenne..

Nebezpečné vlastnosti feijoa a kontraindikácie

Predpokladá sa, že systematické zneužívanie feijoa môže byť škodlivé kvôli vysokému obsahu jódu v ňom, čo nie je indikované zvýšením koncentrácie hormónov T4 a T3 (s tyreotoxikózou) a adenómu (autonómne uzliny štítnej žľazy). Riziko predávkovania je ale minimálne, pretože obyvatelia našej krajiny (ako regiónu s nedostatkom jódu) majú z dôvodu nedostatku tohto prvku veľké nebezpečenstvo..

Bobule Feijoa môžu tiež ublížiť ľuďom s nadváhou a cukrovkou. Nemali by ste jesť ani nezrelé ovocie. To môže viesť k narušeniu zažívacieho systému. Aby ste sa vyhli poruchám, nemali by ste jesť ovocie feijoa obsahujúce pektín s mliekom..

Na tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa prospešných vlastností feijoa a budeme veľmi vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:

Zaujímavosti

Feijoa sa často považuje za vzácne „zámorské“ ovocie, ktoré je v Európe úplne atypické. To je čiastočne pravda. Feijoa je domovom Južnej Ameriky. Ale dnes v Európe (kde bola kultúra zavedená na konci 19. storočia) sa feijoa široko pestuje. Rastlina je bežná v Taliansku, Grécku, Francúzsku, Španielsku a Portugalsku. Od samého začiatku 20. storočia sa pestuje na Krasnodarskom území, na Kryme, na Kaukaze, v Azerbajdžane a v Turkménsku. V subtropických zónach iných kontinentov sa nachádzajú veľké plantáže: na tichomorskom pobreží USA, v Austrálii, na Novom Zélande.

• Známy názov - feijoa - rastlina dostala na počesť brazílsko-portugalského výskumníka a prírodovedca Joana da Silvu Feijo (Barbarosa). Samotný vedec si však priezvisko „Feijo“ požičal od svojej modly - španielskeho filozofa Benita Jeronima Feijo, ktorý sa pod týmto „pseudonymom“ zapísal do dejín prírodných vied. Alternatívny názov rastliny by sa však mohol zakoreniť aj v jazyku - Akka Sellova, ktorá sa dostala na počesť nemeckej botaničky, ktorá študovala flóru Brazílie zhruba v rovnakom čase ako Feijo (v prvej štvrtine 19. storočia)..
• Napriek tomu, že feijoa je subtropická rastlina, vydrží aj mrazivé počasie s teplotami až do -10-15 ° C.
• Feijoa je jedným z mála produktov, ktoré sa nedajú zohnať mimo obdobia dozrievania..
• Kvetiny feijoa, ako dužina a koža, sa dajú jesť. Sú dosť „šťavnaté“ a majú príjemnú sladkastú chuť..

Výber a skladovanie

Pri výbere feijoa sa riadia predovšetkým pružnosťou bobúľ a jej vzhľadom. Mali by ste zvoliť ovocie bez tmavnutia, čiernych škvŕn a pruhov. Ak chcete okamžite zbierať viac zrelých plodov, potom pred nákupom by ste mali určiť ich tvrdosť stlačením: veľmi tvrdé bobule ešte nie sú zrelé a budete ich musieť dozrieť doma.

Ak je pred zakúpením príležitosť vidieť vzorku predstavovanej dávky feijoa v sekcii, môžete sa zamerať na farbu buničiny, ktorá bude na okrajoch zrelých bobúľ krémová, a takmer priehľadnú rôsolovitú konzistenciu bližšie k stredu. Hnedá farba buničiny a tmavnutie na nej naznačuje nástup procesov rozpadu a potrebu odmietnuť takýto produkt a biela buničina naznačuje nezrelosť ovocia.

Problém skladovania feijoa je akútny, pretože sezóna tohto bobuľového ovocia trvá od septembra (keď je stále veľmi drahá) až do konca januára (keď je už veľmi drahá). Navyše, prvé várky sú stále úplne nezrelé plody, ktoré by na strome dozreli až koncom jesene a začiatkom zimy..

Feijoa sa často nazýva „vrtošivé“ bobule kvôli tomu, že zle znáša skladovanie. Viac to však súvisí s už dozretými plodmi, ktoré sa neodporúčajú uchovávať dlhšie ako týždeň ani v chladničke - začnú tmavnúť a chradnúť. Preto sa na prepravu feijoa odstraňuje ešte nedozreté s hustou bielou dužinou. Ale feijoa dozrieva ľahko doma, ak plody necháte len pri izbovej teplote (+ 23 - 25 ° C) na dobre vetranom mieste. Pri nižších teplotách sa doba zrenia predlžuje. Pri teplote asi 10 ° C trvá tento proces asi 7-10 dní..

Presné parametre uchovávania ovocia závisia od odrody feijoa. Takže sa napríklad experimentálne zistilo, že pri teplote 0 - 2 ° C a vlhkosti 85% „odolná“ odroda Sidling po 20-dňovom skladovaní „stratí“ iba 5% plodov (začnú hniť a černieť). Zvyšné bobule si zachovajú hladkú šupku bez preliačin alebo poškodenia dužiny. Pre odrody s nízkou udržiacou kvalitou je miera odmietnutia pre rovnaké obdobie asi 20 - 30%. V priemere vám na tri týždne správneho skladovania v chladničke môže chýbať asi 10 - 15% zásob. Odborníci neodporúčajú zmrazovať feijoa. Predpokladá sa, že rozmrazené bobule menia svoje fyzikálne a technické vlastnosti a je možné ich použiť iba na spracovanie na omáčky.

Chemické zloženie sa počas skladovania mení nerovnomerne. Ale pri vytváraní podmienok pre riadenú atmosféru (s 3% CO2 a rovnakým množstvom O2) v 2/3 plodov odrôd Sidling, Superba, Allegro atď. Je možné zachovať chemické zloženie blízke počiatočným hodnotám, aj keď aj v tomto prípade dôjde k poklesu obsahu kyselina askorbová.

Ako si pestovať feijoa zo semien doma

Aj keď v prírodných priaznivých podmienkach dosahuje táto rastlina výšku 4 - 6 metrov, v miestnostiach a na lodžiách, feijoa zvyčajne nerastie viac ako 1 - 2 metre. Dekoratívny efekt umocňuje dobre tvarovaná koruna, ktorú zdobia štvorčlenné bielo-ružové kvety s mnohými šarlátovými tyčinkami, ktoré sa na konároch objavia do polovice neskorej jari už 3 roky po výsadbe.

Pretože feijoa je rastlina milujúca svetlo, pre zjednodušenie starostlivosti je lepšie vysievať do konca zimy s pribúdajúcim denným svetlom - potom už nie je potrebné ďalšie osvetlenie.

1. 1 Semená. Na pestovanie feijoa sa zo semien vyberajú zrelé mäkké plody (ak je to potrebné, dozrievajú na dobre vetranom, teplom a svetlom mieste). Ovocie sa krája a semená sa oddelia od dužiny rozotrením na husté tkanivo a následným premytím pod tečúcou vodou. Keď je tkanina spolu so semenami suchá, je možné ich naliať do hrnca.
2. 2 Výsev. Pôda pre semená feijoa by mala byť zmesou trávnika a piesku v rovnakých pomeroch. Často sa trávnik, piesok a humus prijímajú v rovnakých pomeroch. Na dne hrnca je vyložená drenáž (keramzit alebo piesok). Semená sa nezahrabávajú, ale sú rovnomerne rozložené po povrchu pôdy a mierne stlačené, ale s prihliadnutím na skutočnosť, že na ne musí klíčiť svetlo, ktoré musí klíčiť. Semená sa niekedy na uľahčenie výsevu vopred zmiešajú s pieskom, ktorý sa potom rozptýli po povrchu kvetináča. Pôda je zvlhčená z postrekovača ružovkastým roztokom manganistanu draselného.
3. 3 Klíčenie. Navlhčená pôda je pokrytá priehľadným filmom alebo sklenenou nádobou a hrniec je nastavený na teplo a svetlo. Ornica musí byť udržiavaná vlhká, kým sa neobjavia klíčky (asi po 2 - 4 týždňoch). V takom prípade by sa malo vetrať každý deň a z vnútorných stien „skleníka“ by sa mal odstraňovať kondenzát. Po vzídení budú musieť sadenice preriediť a vytiahnuť všetky oslabené a neživé.
4. 4 Vyberanie. Feijoa sa vysádza do samostatných malých kvetináčov v období, keď rastliny tvoria z 2 až 4 párov pravých listov. Za týmto účelom vezmite 6 podielov driny, 4 podiely listového humusu a jeden podiel hrubého piesku a hnoja. Klíčky vyžadujú pravidelné zavlažovanie jímky a denné zvlhčovanie postrekom v obdobiach, keď je vnútorný vzduch suchý. Vrchný obväz počas aktívneho rastu sa vykonáva organickými a / alebo minerálnymi hnojivami každé 2 týždne.
5. 5 Transplantácia a prerezávanie. V prvých troch rokoch sa feijoa transplantuje trikrát, potom raz za dva roky a staré kríky sa transplantujú najviac 1 krát za 5 rokov. Toto by sa malo robiť opatrne, aby sa nepoškodil krehký koreňový systém. Na vytvorenie koruny sa všetky procesy a výhonky pravidelne odstraňujú z dolnej štvrtiny kmeňa. Robia to, ak je to potrebné, buď skoro na jar, alebo neskoro na jeseň..

Všeobecne sa feijoa považuje za nenáročnú rastlinu, ktorú je možné tráviť od jari do jesene na netienenom balkóne alebo v záhrade. Väčšina kvetov neposkytne vaječník, ale toto je špecifickosť samotnej rastliny, ktorá sa o ňu nestará - koeficient užitočného vaječníka vo feijoa je asi 15%..

Napriek tomu vás aj malá úroda poteší vzácnymi a chutnými plodmi, ktoré pri správnej starostlivosti dokážu amatérskemu záhradníkovi dodať užitočné vitamíny a mikroelementy, najmä ak včasným hnojením upravíte ich obsah v pôde..

1. Americká národná databáza živín, zdroj
2. Nové úspechy v chémii a chemickej technológii rastlinných surovín: materiály III Všeruskej konferencie. 23. - 27. apríla 2007: v 3 zväzkoch. / vyd. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Vydavateľstvo Alt. un-ta, 2007. - Akumulácia jódu v plodoch feijoa (feijoa sellowiana berg) v subtrópoch Gruzínska, R.G. Vedecké stredisko Melkadze Kutaisi z Gruzínskej národnej akadémie vied, Kutaisi (Gruzínsko).
3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Odrodové hodnotenie chemického zloženia a technických parametrov plodov feijoa pestovaných v podmienkach Abcházska // Ovocie a vinohradníctvo na juhu Ruska. 2011. Č. 10 (4). S. 116-125.
4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Nutričné ​​vlastnosti a antimikrobiálna aktivita austrálskeho pestovaného feijoa (Acca sellowiana). Potraviny. 2019 1. septembra; 8 (9). pii: E376. doi: 10,3390 / potraviny8090376.
5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa Ovocná šupka: mikromorfologické vlastnosti, hodnotenie fytochemického profilu, a biologické vlastnosti éterického oleja, antioxidanty (Bazilej). 2019 19. augusta; 8 (8). pii: E320. doi: 10,3390 / antiox8080320.
6. Peng Y., biskup K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Skríning cytotoxicity a protizápalových vlastností extraktov feijoa pomocou geneticky modifikovaných bunkových modelov zameraných na cesty TLR2, TLR4 a NOD2 a dôsledky pre zápalové ochorenie čriev. Živiny. 2018 31. augusta; 10 (9). pii: E1188. doi: 10,3390 / nu10091188.
7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Extrakty Feijoa sellowiana (ananásový guava) chránené ľudskými červenými krvinkami pred bunkami indukovanými ortuťou Toxicita. Antioxidanty (Bazilej). 2019 11. júla; 8 (7). pii: E220. doi: 10,3390 / antiox8070220.
8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Výživové vlastnosti, identifikácia fenolových zlúčenín a enzýmové inhibičné aktivity listov Feijoa sellowiana. J Food Biochem. 2019 november; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Anti-toxoplazmové účinky metanolových extraktov z Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia a Allium paradoxum. J Farmakopunktúra. 2017 september; 20 (3): 220-226. doi: 10,3831 / KPI.2017.20.026.
10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepresívne účinky ovocia Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015 Júl; 19 (13): 2510-3.
11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Prírodný flavon získaný z Feijoa sellowiana pôsobí protirakovinovo a vykazuje inhibičné aktivity HDAC. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007 25. mája.

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu..

Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!

Čo je feijoa a ako to je

Feijoa je exotické ovocie bohaté na mikroelementy, komplexy vitamínov a patrí k diétnym produktom. Z ovocia sa vyrábajú šaláty, konzervy, džemy, omáčky, smoothies, koláče. Ovocie zlepšuje stav kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, zlepšuje imunitu, má antiseptický účinok.

Čo je Feijoa

Pri rozhodovaní o tom, čo je feijoa, vedci pripisujú ovocie plodom, ktoré rastú na vždy zelených stromoch patriacich k poddruhu myrty a dorastajú do dĺžky až 4 m. Koruna stromu sa rozširuje. Kultúra rastie v oblastiach s teplým podnebím, rozšírená v Brazílii, Azerbajdžane, na Kryme, v Krasnodare atď..

V závislosti na klimatických podmienkach oblasti môže strom kvitnúť niekoľkokrát do roka..

Plody sa vyznačujú oválnym tvarom, bohatou zelenou farbou, niekedy majú terakotový lesk. Veľkosť bobúľ je podobná veľkosti mandarínky. Okrem dužiny obsahuje ovocie semená. Feijoa chutí podobne ako kiwi, jahoda, ananás.

Dopyt po týchto druhoch ovocia:

1. Andre - odroda rastie v Južnej Amerike. Plody zúfalé so svetlozelenou farbou, majú bohatú ovocnú arómu.
2. Besson - odroda sa vyznačuje oválnymi plodmi, farba kože sa líši od červenohnedého po jasný gaštan. Veľkosť plodu je malá, povrch je hladký. Odroda rastie v Uruguaji.
3. Coolidge - odroda chovaná v Kalifornii, veľké plody sa vyznačujú oválnym alebo okrúhlym tvarom. Povrch bobúľ je textúrovaný, dužina nemá ostrú arómu. Odroda dáva veľké výnosy.
4. Superba - odroda vyšľachtená v Amerike, plody sú hruškovitého tvaru. Hmotnosť ovocia je asi 70-80 g.
5. Henre - odroda vyšľachtená vo Francúzsku, plody sa vyznačujú pretiahnutým hruškovitým tvarom.
6. Choiseana - odroda objavená v Amerike, dužina chutí ako banán. Plody sú veľké, dorastajú až do 7 cm, rýchlo dozrievajú.
7. David - plody odrody sú okrúhle, pokryté červenkastou šupkou.
8. Robert - odroda sa vyznačuje veľkým počtom semien.

Výhody a potenciálne škody

Priaznivý účinok ovocia:

1. Zlepšenie metabolických procesov v tele.
2. Znižovanie rizika aterosklerózy.
3. Terapia črevných chorôb.
4. Eliminácia nedostatku jódu v tele.
5. Produkt je nízkokalorický.
6. Stabilizácia kardiovaskulárneho systému.
7. Vlastnosti na hojenie rán umožňujú použitie produktu na kozmetické účely.
8. Normalizácia hladiny cholesterolu.
9. Výrobok je hypoalergénny a používa sa vo výžive detí.
10. Normalizácia stavu tela s anémiou, pretože Feijoa obsahuje veľa železa.
11. Antiseptické vlastnosti môžu neutralizovať zápalové procesy v tele.

Na zvýšenie výhod produktu sa odporúča jesť feijoa so šupkou.

Pri rozhodovaní o tom, ako správne jesť feijoa, sa berú do úvahy kontraindikácie. Zahrnutie produktu do stravy je zakázané v nasledujúcich prípadoch:

1. Diabetes mellitus, pretože ovocie obsahuje vela cukru.
2. Alergické reakcie tela na produkt.
3. Nadbytok jódu v tele.
4. Nadváha.

Feijoa výber

V Rusku feijoa prichádza do obchodov na jeseň, v iných ročných obdobiach nie je v mnohých oddeleniach exotické ovocie. Pri nákupe sa odporúča vziať do úvahy nasledujúce aspekty:

1. Optimálne sú veľké plody s množstvom dužiny.
2. Zrelé plody sú mäkké, ale povrch zostáva hladký, hustý, má tmavozelenú farbu.
3. Na kvalitnom ovocí nie sú škvrny.

Pravidlá čistenia

Pri rozhodovaní, ako jesť feijoa - so šupkou alebo nie, sa berie do úvahy hodnota šupky obsahujúcej koncentrát antioxidačných zložiek. Pokožka sa dá jesť, vrátane jedál, treba však brať do úvahy jej špecifickú chuť..

Medzi štandardné recepty patrí píling. Kožu opatrne olúpte, aby ste nepoškodili dužinu. Šupku je možné vysušiť a potom pridať do čaju.

Ako jesť feijoa

Pri rozhodovaní o tom, ako jesť feijoa, sa odporúča nevystavovať výrobok teplu alebo znižovať teplotu spracovania.

K dispozícii sú nasledujúce možnosti použitia:

1. Bobule sú nakrájané na kolieska, posypané kryštálovým cukrom alebo pomleté ​​a pridané k zmrzline.
2. Ovocie sa pridáva do rôznych šalátov.
3. Dužina rozšľahaná v mixéri je základom omáčok.
4. V niektorých národných receptoch sa varené ovocie podáva s ryžou..
5. Ovocie môžeme pridať do pečiva ako plnku alebo nastrúhať na cesto.
6. Ovocná dužina sa kombinuje s diétnym mäsom (králik, morka, kuracie mäso).
7. Z ovocia sa pripravujú dezerty.
8. Z ovocia, ovocia sa pripravuje džem, šupka sa pridáva do čaju.

Feijoa recepty

Smoothie sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií:

• plody feijoa (4 ks);
• kivi (1 ks);
• jablko (½ ks);
• banán (½ ks);
• mäta pieporná (½ listu);
• škorica.

Plody sú olúpané, vložené do mixéra a rozomleté. Do smoothie pridáme škoricu a dozdobíme mätou.

Koláč je vyrobený z nasledujúcich produktov:

• mlieko (½ šálky);
• kuracie vajcia (2 ks);
• jablká (2 ks);
• olej (100 g);
• feijoa (400 g);
• vanilka;
• múka (1 pohár);
• cukor (½ šálky);
• sóda (5 g);
• prášok do pečiva (5 g);
• práškový cukor (10 g);
• kokosové vločky.

V miske mixéra sa zmieša mlieko, ghí, feijoa, vanilka a vajcia. Suroviny sú rozdrvené do hladka. V inej miske sa zmiešajú sypké produkty, ku ktorým sa pridá hmota z mixéra.

Dno pekáča prikryte pergamenom a na vrch poukladajte nakrájané jablká.

Kvapalná hmota sa naleje do formy, koláč sa vloží do rúry a pečie sa pri teplote + 180 ° C 40 minút. Vrch torty je zdobený kokosom, mandľami.

Diétny šalát sa pripravuje z nasledujúcich potravín:

• feijoa (2 ks);
• repa (1 ks);
• orechy (50 g);
• varené kuracie prsia (150 g);
• čerstvé bylinky (10 g);
• korenie;
• olivový olej;
• citrónová šťava;
• soľ.

Cvikla sa varí, olúpe, feijoa sa krája. Zálievka sa vyrába z oleja, citrónovej šťavy a korenia, ktoré sa pridávajú do šalátu.

Ovocný šalát sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií:

• feijoa, kivi, pomaranč, banán, jablko (1-2 ks);
• nízkotučná kyslá smotana alebo nesladený jogurt (30 g);
• orechy (1 hrsť).

Plody sa opláchnu, očistia, nakrájajú, ochutia omáčkou a premiešajú. Podávame s posypanými orechmi.

Na výrobu koktailu budete potrebovať:

• banán;
• feijoa;
• marhuľa;
• kefír.

Zložky sa prenesú do mixéra a nalejú sa s kefírom. Zmes sa vyšľahá do hladka. Nápoj môže byť chladený.

Na rozpadanie zázvoru potrebujete nasledujúce jedlá:

• ovsené vločky (50 g);
• plody feijoa (10 ks);
• maslo (10 g);
• zázvor (5 g);
• mandle (50 g);
• olivový olej.

Plody sú nakrájané na kolieska, rozložené na zapekacej miske. Zahriaty olej sa zmieša s cukrom, ovsenými vločkami, zázvorom a orechmi. Kompozícia sa naleje na ovocie, naleje sa na všetko s olivovým olejom. Zapekacia miska sa vloží do rúry predhriatej na + 180 ° C a nechá sa 20 minút stáť.

Na prípravu výživného šalátu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• feijoa (4 ks);
• avokádo (1 ks);
• varená repa (1 ks);
• jablká (2 ks);
• citrónová šťava (10 g);
• jogurt (10 g);
• nasekaná petržlenová vňať (2 vetvy).

Plody sa opláchnu, nasekajú, cvikla sa nastrúha, komponenty sa zmiešajú. Potom je zálievka pripravená, pridá sa do šalátu.

Pri riešení problému, ako jesť feijoa, sa berie do úvahy možnosť prípravy nápojov. Pre voňavú tinktúru budete potrebovať:

• brusnice (100 g);
• feijoa (300 g);
• vodka (400 g);
• cukor (½ šálky);
• čistená voda (7 polievkových lyžičiek. l.).

Je potrebné opláchnuť brusnice a rozdrviť ich v mixéri. Plody feijoa sú rezané. Potom sa sirup varí, po privedení cukru a vody do varu sa do kompozície pridá vodka. Bobule sa pridajú do zmesi, zmiešajú sa, zakryjú sa vekom a umiestnia sa na chladné a tmavé miesto na 7-20 dní. Pred použitím prefiltrujte zloženie..

Pri dlhodobom riešení problému feijoa môžete pripraviť džem. Vyžadujú sa tieto produkty:

• feijoa (1 kg);
• voda (500-800 g);
• cukor (800 g);
• koňak (3-4 lyžice. l.);
• citrónová šťava (1-2 lyžičky).

Na prípravu džemu sú potrebné dobré bobule, ktoré sa umyjú, olúpu, dajú do misy a naplnia chladenou vodou. Panvica na hrubom základe sa zahrieva na miernom ohni. Na dno sa naleje cukor, ktorý by mal skaramelizovať.

Panvica sa odstaví zo sporáka, do zvyšnej zmesi sa naleje horúca voda, hmota sa mieša drevenou lopatkou.

Kôra a dužina ovocia sa postupne pridávajú do sirupu, kompozícia sa varí na miernom ohni po dobu 5-7 minút. Po ochladení je potrebné hmotu variť 45 minút. 5 minút pred koncom varenia je do kompozície zahrnutý koňak a zmiešaný. Džem sa naleje do sterilizovaných sklenených nádob a zroluje sa.

Pravidlá ukladania Feijoa

Pri rozhodovaní o tom, ako jesť feijoa, sa berie do úvahy stupeň čerstvosti ovocia. Neskladujte potraviny dlhšiu dobu. Ovocie je dobré 1,5 týždňa po zbere.

Pri dlhodobom skladovaní musia byť plody vložené do papierového vrecka a vložené do chladničky, do oddelenia s teplotou asi + 3 ° C.

Môžete skladovať ovocie vo forme džemu. Je potrebné ovocie pomlieť v mixéri, pridať kryštálový cukor v pomere 1: 1 a zamiešať. Produkt je možné konzumovať minimálne 3 mesiace.