Vápno je ovocie citrusovej rastliny pôvodom z Indie, geneticky podobné citrónu.

Vápno je malý strom alebo ker s výškou od 1,5 do 5,0 m. Koruna je hustá, konáre sú pokryté krátkymi tŕňmi. Kvetenstvo podpazušie, s 1-7 kvetmi, remontantné kvitnutie. Plody sú malé - priemer 3,5 - 6 cm, vajcovité, nazelenalé mäso, šťavnaté, veľmi kyslé. Kôra je zelená, žltozelená alebo žltá, po úplnom dozretí veľmi tenká.

V juhovýchodnej Ázii sa za rodisko vápna považuje Malajské súostrovie. V súčasnosti sa ovocie pestuje v Indii, na Srí Lanke, v Indonézii, Brazílii, Mexiku, Egypte, USA, na Kube, na karibských ostrovoch, v západnej Afrike atď..

Čerstvá limetka by mala byť pevná, s lesklou, hladkou žltkasto zelenou šupkou. Má jemnú, šťavnatú a dobre granulovanú dužinu s horkastou chuťou..

Zdravotné výhody vápna

Vápno obsahuje veľké množstvo vitamínu C, tiež vitamín B, vitamín A, draslík, vápnik, fosfor, železo, tiamín, riboflavín, pektín. Vápno sa odporúča na prevenciu srdcových a cievnych chorôb. Vďaka obsahu kyseliny askorbovej a draslíka je vápno schopné posilniť steny krvných ciev. Vápno chráni zuby pred kazom a škodlivými usadeninami, zabraňuje krvácaniu ďasien, a to vďaka fosforu a vápniku. Vápno obsahuje pektín, ktorý pomáha odstraňovať toxické látky z nášho tela.

Éterické oleje obsiahnuté v tomto zelenom ovocí zvyšujú chuť do jedla, zvyšujú produkciu žalúdočnej šťavy, čím stimulujú trávenie a črevnú pohyblivosť. Orientálna kuchyňa preto vždy ponúka na obed a večeru kúsok limetky namiesto rôznych omáčok..

Vápenná silica pomáha v boji proti bežnému nachladnutiu. Vápno spoľahlivo posilňuje imunitný systém, uľahčuje prechladnutie a urýchľuje zotavenie.

Vápno obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý pomáha predchádzať zápche a vylučovať toxické jedlá z tela.

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C vápno znižuje hladinu zlého cholesterolu, bráni rozvoju aterosklerózy, spomaľuje proces starnutia, stimuluje tvorbu špeciálneho kolagénového proteínu, od ktorého do veľkej miery závisí pružnosť a pevnosť pokožky..

Vápno je vynikajúce sedatívum, má upokojujúci účinok na nervový systém, zlepšuje celkovú pohodu a zlepšuje náladu. Moderný výskum naznačuje, že indické citrusy sú schopné prekonať zimnú únavu, plačlivosť, depresie, zvýšenú podráždenosť a nervozitu..

Vápno sa môže použiť na liečbu zápalov v mozgu alebo na liečbu duševne chorých. Vápno je vynikajúcim sedatívom pre tých, ktorí trpia podobnými emóciami a afektívnymi stavmi..

Vápno v medicíne sa používa aj pri liečbe oparov, bradavíc, papilómov, komedogov, horúčky, prechladnutia, nedostatku vitamínov, vysokého krvného tlaku. Vápno pomáha bojovať proti urogenitálnym infekciám. Pri chorobách obličiek sa do čaju pridáva limetková šťava.

Vápna sú bohaté na kyselinu citrónovú a pomáhajú čistiť črevá. Limetková šťava a soľ pôsobia ako preháňadlo.

Limetková šťava sa používa ako antiseptický, antivírusový prostriedok a prostriedok na hojenie rán.

V kozmetológii sa limetková šťava používa v krémoch a krémoch, aktivuje bunky a zabraňuje vzniku vrások. Používa sa tiež na čistenie tváre - v peelingoch a pomocou vápna môžete eliminovať lupiny. Eliminuje začervenanie, tvorbu modrín a modrín.

A tak sa pozrime na výsledok, vápno vykazuje antireumatický, antiseptický, antivírusový, baktericídny, hojivý, regeneračný, tonizujúci účinok. Upokojuje silný a rýchly tlkot srdca. Má priaznivý vplyv na žalúdok. Zmierňuje črevné zápaly spôsobené stresom. Často sa používa namiesto citrónu, pretože vápno má podobné vlastnosti. Používa sa na liečbu horúčky, infekčných chorôb, bolesti hrdla, prechladnutia atď..

Nebezpečné vlastnosti vápna

Limetkové semená obsahujú jed a vo veľkých množstvách môžu spôsobiť otravu.

Obmedzenie spotreby vápna je nevyhnutné pre tých, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka, pretože po jeho použití sa môže zvýšiť sekrécia žalúdočnej šťavy. Okrem toho stojí za to vzdať sa tohto ovocia pre ľudí trpiacich pankreatitídou, peptickým vredom, gastritídou.

Vápno môže poškodiť zuby, čo sa vysvetľuje skutočnosťou, že ovocie obsahuje kyseliny, ktoré majú deštruktívny vplyv na zubnú sklovinu. Preto po konzumácii vápna stojí za to vypláchnuť si ústa vodou. V niektorých prípadoch môže spôsobiť aj alergickú reakciu, ktorá sa prejavuje rovnako ako alergia na všetky citrusové plody - pomaranč, grapefruit, citrón, klementínky, mandarínka.

Keď sa do tela dostanú vápenné bielkoviny, imunitný systém ich začne vnímať ako látky, ktoré sú pre telo nebezpečné. Vďaka tomu sa začnú uvoľňovať protilátky, aby s nimi bojovali, čo znamená, že sa zvyšuje produkcia histamínu. Vyvoláva opuch, slzenie očí, zápaly, vyrážky, svrbenie, dýchavičnosť.

Video ukáže najobľúbenejšie tropické ovocie v Thajsku vrátane limetky, ktorej šťava sa aktívne používa pri príprave rôznych jedál..

Čo je vápno

Wikimedia Foundation. 2010.

• Augustín (Nikitín)
• Piazzolla, Astor

Pozrite sa, čo je „vápno“ v iných slovníkoch:

Vápno - (Gelendzhik, Rusko) Kategória hotela: 3 hviezdičkový hotel Adresa: 54 Desatnaya st., Gelendzhik, Rusko... Katalóg hotelov

limetka - Green Sweet Lemon * * * (Zdroj: Konsolidovaný slovník kulinárskych výrazov)... Kulinársky slovník

vápno - podstatné meno, počet synoným: 2 • drevo (618) • citrusy (15) ASIS Synonym Dictionary. V.N. Trishin. 2013... Slovník synoným

Lime (disambiguation) - Lime Lime je plod citrusovej rodiny rodu Lime, odtieň medzi žltou a zelenou. Lime Township v Blue Earth County, Minnesota, USA. Lime Regis je malé mesto v západnej časti regiónu Dorset. Kafir lime je ovocný strom rodiny Rute. Pozri tiež...... Wikipedia

Lime Hostel - (Petrohrad, Rusko) Kategória hotela: 2 hviezdičkový hotel Adresa: Nevsky Prospekt 139 m².

Laim Guest House - (Adler, Rusko) Kategória hotela: Adresa: Yuzhnykh Kultur ulica 28A, Adler, Rusko...

Vápno (televízny kanál) - Vápno Լայմ Krajina... Wikipedia

Limetka (zelený citrón) - Existujú dva druhy: sladká a kyslá. Šťavnaté ovocie podobné citrónu s vysokým obsahom vitamínu C. Slovník kulinárskych výrazov. 2012... Kulinársky slovník

Kaffirová limetka - Voňavé listy tejto rastliny sa používajú rovnako ako bobkové listy. Slovník kulinárskych výrazov. 2012... Kulinársky slovník

Vápno (farba) - Tento termín má iné významy, pozri Vápno (rozcestník). Súradnice limetkovej farby HEX # BFFF00 RGB¹ (r, g, b) (191, 255, 0)... Wikipedia

Čo je vápno a v čom sa líši od citrónu

Limetky a citróny sú obľúbenými citrusovými plodmi pri varení. Pridávajú sa do jedál, aby dodali jemnú arómu a sviežu, kyslú chuť, a používajú sa ako občerstvenie k alkoholickým nápojom. Z ovocia sa pripravujú rôzne koktaily: dokonca aj portugalskí námorníci v minulosti začali pridávať citrusové šťavy do alkoholických nápojov.

Aj keď je vápno geneticky podobné citrónu, sú to rôzne rastliny. Zvážte rozdiel medzi limetkou a citrónom, ako rastú a ktoré z týchto plodov sú zdravšie..

Čo je vápno

Jedná sa o druh rodu Citrus a jeho rovnomenného ovocia. Ovocie je často zamieňané s citrónom, preto sa pozrime na niekoľko bodov:

1. Je limetka nezrelý citrón? Nie, toto je samostatný druh.
2. Nie je to výsledkom kríženia rôznych plodín, ale nezávislého druhu citrusových rastlín. Citrón je podľa vedcov spontánnym hybridom citrónu a horkej oranžovej.
3. V závislosti od odrody sú limetky zelené alebo žlté, ale kôra a dužina sú zvyčajne zelené..

Existuje veľa odrôd rastliny. Najobľúbenejšie sú:

• Mexická - pravá kyslá limetka so zelenou tenkou šupkou a šťavnatou dužinou, najbežnejšia;
• Perzský - malé ovocie oválneho tvaru s bledožltou šupkou a zelenkavou šťavnatou dužinou, kyslastej chuti;
• Palestínčan je guľovité alebo oválne ovocie s hladkou žltkastou šupkou a dužinou rovnakej farby, nevýraznej chuti, bez kyselín a horkosti;
• Neopolitanum - jedna z najstarších odrôd, zelené plody s tenkou šupkou a šťavnatá kyslá dužina, cenená pri varení.

Citrus sa stal základom pre tvorbu hybridov: limequat (limetka + kumquat), limonayme (limetka + citrón) atď..

Kedy je vápno a kde rastú

Kultúra rastie v tropických pásmach až do výšky 1 000 m n. Je prispôsobený podmienkam vlhkého tropického podnebia, čo sa o citróne povedať nedá..

Odkaz. Vlasť rastliny sa považuje za polostrov Malacca (juhovýchodná Ázia).

Rastlina je široko kultivovaná v Indii, Brazílii, Venezuele, západoafrických krajinách, Mjanmarsku a na Srí Lanke. Medzinárodný trh však pochádza hlavne z Mexika, Egypta, Indie, Kuby a Antíl..

Sezóna citrusov je celoročná, to znamená, že kvitne a dozrieva počas celého roka. Hromadné kvitnutie sa pozoruje od začiatku obdobia dažďov v máji až júni a hlavná úroda sa zbiera v auguste, septembri a októbri..

Aký je rozdiel medzi limetkou a citrónom

Častou mylnou predstavou je, že vápno je nezrelý citrón. Obe rastliny patria do rovnakého rodu, považujú sa za geneticky príbuzných, ale tu sa ich podobnosti končia. Samotné citrusové plody, ich plody a obdobia plodenia sa líšia.

Vzhľad

Vápno rastie v trópoch a je to malý strom alebo ker vysoký 1,5–5 m s hustou korunou. Citrón preferuje subtropické oblasti, jeho výška je 5–8 m, koruna je pyramídová alebo rozširujúca sa.

Vápno prináša ovocie po celý rok, citrón - raz, na jeseň. Rozdiely medzi plodmi sú uvedené v tabuľke.

Farba je jednotná, nasýtená zelená alebo žltkasto zelená.Hrudkovitý, pórovitý a tenký, ťažko oddeliteľný od buničiny.

Žltá farba.BuničinaVeľmi šťavnaté a husté, zelené.Šťavnatá, žltá.KostiMalý alebo žiadny.Dosť.

Ďalším rozdielom medzi limetkou a citrónom je chuť. Druhá z nich má výraznú kyslú a jemnú citrusovú arómu. Prvý chutí veľmi kyslo, s charakteristickou horkosťou. Citrusová aróma je výrazná, ostrá a svieža.

Vlastnosti

Obidve plody obsahujú veľa užitočných látok, ale ich zloženie nie je totožné. Určte, aký je rozdiel medzi vápnom a citrónom v chemickom zložení.

Oba obsahujú betakarotén, vitamíny E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Citrón obsahuje viac kyseliny askorbovej (40 mg na 100 g oproti 29 mg vo vápne).

Ovocie má podobné minerálne zloženie. Oba obsahujú vápnik, draslík, železo, horčík, fosfor, sodík, zinok, meď, mangán, selén. Citrón obsahuje mnohonásobne viac medi (240 mcg na 100 g oproti 65 mcg vo vápne).

Vďaka svojmu bohatému zloženiu majú plody veľa prospešných vlastností:

• doplnenie nedostatku vitamínu C v tele;
• posilnenie imunity;
• zlepšenie trávenia;
• normalizácia metabolických procesov;
• zníženie únavy, podráždenosti, úzkosti;
• normalizácia kardiovaskulárneho systému.

Citrusy sa odporúčajú tehotným ženám s toxikózou, na liečbu a prevenciu avitaminózy, akútnych respiračných infekcií a akútnych respiračných vírusových infekcií, chorôb tráviaceho traktu atď..

Oba druhy ovocia sa aktívne používajú v kozmeteológii. Používajú sa na výrobu produktov na bielenie a čistenie pleti, posilnenie vlasov a nechtov, obnovu poškodenej pokožky, vyhladenie vrások, tonizáciu a rast nových buniek..

Čo je kyslé - citrón alebo limetka

Kyslejšie vápno, má charakteristickú horkosť. Chuť a aróma sú výraznejšie.

Nie je možné určiť, ktorý z plodov je lepší. Oba obsahujú takmer rovnaké vitamíny a minerály, čo znamená, že sú rovnako prospešné pre organizmus..

Odkaz. Varením sa väčšina vitamínu C zničí. Ovocie sa najlepšie konzumuje čerstvé, aby malo maximálny úžitok.

Hlavným kritériom pri výbere plodu sú preferencie každého z nich. Pri nákupe je dôležité zhodnotiť vzhľad ovocia. Hlavné znaky naznačujúce vyspelosť a kvalitu:

• hladký povrch bez jamiek a hrčiek;
• pružnosť, ale nie pevnosť;
• šupka je rovnomerne zelená (vápno) a žltá (citrón);
• svieža vôňa.

Ovocie skladujte v chladničke v čerstvej zóne. Čas použiteľnosti v chlade - 3 týždne, pri izbovej teplote - 1 týždeň.

Záver

Rod citrusov je plný najrôznejších rastlín, v ktorých je ľahké sa mýliť. Preto často vznikajú objasňujúce otázky: napríklad čo je vápno a v čom sa líši od citrónu, je to rovnaké alebo nie, ktoré z nich je kyslé.

Vápno je samostatný druh, ktorý je geneticky podobný citrónu. Na rozdiel od žltého šťavnatého a kyslého ovocia je limetka zelená, jej dužina je šťavnatejšia a kyslá, s horkosťou.

Limetkové ovocie

Pre ľudské telo je dôležité prijímať určité množstvo vitamínov, minerálov a ďalších živín. Nachádzajú sa v šalátoch alebo džúsoch. Každá zelenina alebo ovocie je malé chemické laboratórium so sadou stopových prvkov. Vápno je skvelé citrusové ovocie, ktoré vo svojich priaznivých vlastnostiach môže nahradiť iné ovocie..

1. Vápenná charakteristika
2. Opis zariadenia
3. Opis ovocia

Vápenná charakteristika

Vápno je nenáročná rastlina, ktorá prežíva na skalnatých, skalnatých a piesočnatých pôdach. V prírodných podmienkach sa lipový ker dožíva 50-70 rokov. Uprednostňuje vlhké a horúce podnebie trópov, neznáša teploty pod -2 ° C. Tam, kde citrón alebo iný citrusový hybrid nerastie, sa lipe darí..

Zaujímavosti o vzhľade tohto ovocia: rodiskom vápna (Citrus aurantiifolia) je polostrov Malacca, ktorý sa nachádza v juhovýchodnej Ázii. Patrí do čeľade Rutaceae a rodu Citrus. Rozšíril sa medzi ďalšie krajiny v 1. storočí. Pred Kr e., a Európa sa o tom dozvedela až v 18. storočí. Priniesli to arabskí námorníci.

Opis zariadenia

Lipové ovocie rastie na kríkoch:

• dosahuje výšku 5 m;
• silne rozvetvený;
• pokryté tŕňmi;
• nestabilný voči chladu.

Podľa opisu rastliny sú listy oválne, tmavozelené, úplne hladké, veľké 6x4 cm. Sú pripevnené k stopke so zaoblenou perutýnkou..

Vápno okrem veľkosti stromu ohromuje krásnym celoročným kvitnutím. Malé, biele kvety do priemeru 2 cm. V pazuchách listov sa v máji až júni vytvárajú súkvetia 2 - 8 kvetov. Prvé plodenie po 4 - 5 rokoch života rastlín. Je tam vápno, začínajú od augusta, keď je úplne zrelé.

Opis ovocia

Prvé výhonky a plody sa objavujú na slnečnej strane. Plody majú charakteristické vlastnosti:

• oválny alebo vajcovitý tvar;
• veľkosť do priemeru 5 cm;
• tenká kôra;
• farba kože je jasne zelená alebo zelenožltá;
• dužina s charakteristickou zelenou farbou;
• niekoľko semien (nie viac ako 3).

Vápno je zelené ovocie, malé, so šťavnatou jednotnou konzistenciou, dužinou.

Vôňa je príjemná, svieža a silná. Vonkajšie podobný citrónu, ktorý je hybridom vápna a krížený s iným citrusom nazývaným etroga. Rozdiel spočíva v šupke, ktorá je vo vápne oveľa tenšia a má intenzívnejší zelený odtieň. Preto má vápno druhé meno - zelený citrón. Pravá limetka má kyslú chuť a je zelenej farby s bielymi žilkami na plátkoch.

Toto ovocie má veľa odrôd, ktoré ho chuťovo delia na sladké a kyslé skupiny..

Pestovanie vápna doma

Chráňte rastlinu pred spálením

Chovatelia vyvinuli dekoratívne odrody, ktoré sú veľmi populárne u tých, ktorí chcú vyzdobiť miestnosť živými rastlinami a ochutnať chuť vápna z vlastného stromu..

Osvetlenie

V miestnosti pre rastlinu je zvolená východná a západná strana, kde neklesá priame slnečné svetlo. Denné svetlo by malo byť 10 - 11 hodín, ak je strana na sever, osvetľujte lampou. Na južnú stranu nedávajte kvetináč na parapet. Teplo a slnečné svetlo odrazené od pohára strom zničia.

Teplotný režim

Na jar a v lete by sa vnútorná teplota mala udržiavať na 32 - 35 ° C, v jesenných a zimných mesiacoch minimálne na 9 - 16 ° C. Ak sa nedodrží teplotný režim, rastlina spomalí svoj rast a vývoj. Vaječník a púčiky počas studenej pukliny spadnú a nedôjde k plodeniu.

Zalievanie a vlhkosť

Vápno je citrusové ovocie z trópov. Miluje vlhkosť a teplo, ktoré je škodlivé pre iné ovocie. Podmienky domáceho pestovania by mali byť blízke prírodným podmienkam. V letných mesiacoch sa vykonávajú tieto procedúry:

• postrek teplou vodou;
• opláchnutie koruny pod sprchou;
• vedľa zariadenia je umiestnený zvlhčovač.

Voda na striekanie musí byť chránená, aby sa zbavil chlóru. Pri polievaní koruny zo sprchy zakryte pôdu v kvetináči filmom, aby nenavlhla. Ak nie je zvlhčovač vzduchu, potom je nádoba s rastlinou nainštalovaná do nádoby s expandovanou hlinkou alebo machom sphagnum ponoreným do vody..

Zalievanie sa vykonáva tak, že pôda vysychá v koreňovej zóne. V zime je zálievka znížená. Rastlina a pôda sa kontrolujú, aby sa určilo, kedy sa má polievať. Ak sa pôda po stlačení rozpadne vo vašich rukách, mala by sa okamžite zaliať. Na polievanie je lepšie zvoliť destilovanú vodu, ak je kohútik tvrdý. Destilát je nahradený dažďom alebo riečnou vodou. Optimálna teplota na polievanie 25 ° C.

Vrchný obväz

Počas obdobia aktívneho rastu sa vykonáva kŕmny postup. Vápno je ovocie, ktoré miluje striedanie zložitých minerálnych hnojív s organickými. Z toho sa jej listy stávajú krásnymi, hustými a jasne zelenými..

Vrchný obväz sa nanáša každých 14 dní. Zhnitá divina sa používa ako organická látka. Pred zimným obdobím sa kŕmenie nevykonáva, ak je teplota nižšia ako 10 ° C. V iných prípadoch sa po výdatnom zalievaní aplikujú mierne dávky hnojív každý mesiac. V takom prípade sa koreňový systém nespáli..

Citrón a iné citrusové plody, ako sú ryby, doplnkové jedlá, pre ktoré musíte uvariť 250 - 200 g rýb v 2 litroch. voda po dobu 15-20 minút. Potom ochlaďte a zrieďte vodou 1: 2, preceďte cez cedník alebo gázu. Ak takéto kŕmenie vykonávate mesačne, potom strom dorastie až do 1 m.

Prenos

Strom potrebuje každoročnú opätovnú výsadbu

Nové lipy sa každoročne presádzajú v zime alebo v prvý marcový týždeň. Hneď ako strom dorastie, vrchná vrstva pôdy sa nahradí bez presadenia do nového kvetináča, pokiaľ korene stále voľne zapadajú do starého, nepozerajte sa z drenážnych otvorov.

Na transplantáciu je vybraný keramický črepník (lepšie dýcha). Na dne, v ktorom je otvor na odtok prebytočnej vody, vyteká drenáž (expandovaná hlina alebo rozbitá tehla)..

Transfer je najlepší spôsob transplantácie citrusových plodov. Koreňový krk nie je zahrabaný, po zalievaní zostáva na úrovni pôdy. V opačnom prípade môže kmeň zhniť..

Zalievaciu zmes si kupujete alebo pripravujete sami. Vyrába sa niekoľkými spôsobmi: z trávnika, humusu, listnatej pôdy a riečneho piesku v rovnakom pomere alebo z rašelinovej pôdy, trávnika, lístia a veľkých podielov piesku (1: 1).

Metódy reprodukcie

Aby ste si pravé vápno sami vypestovali, môžete si očkovať, očkovať alebo zasadiť semená..

Na vegetačné obdobie je z pôvodnej rastliny vyrezaný konár, z jeho hornej časti, dlhý 15 cm a prítomnosť 5 púčikov. Zostávajú 2 - 3 listy. Strih sa robí aj pomocou ostrého strihača alebo záhradných nožníc. Potom sa rez spracuje v roztoku so stimulátorom tvorby koreňov.

Vylodenie sa vykonáva vo vlhkom piesku pod fľašou hrdlom a zátkou hore. Otvorením zátky sa pôda ľahko prevzdušní a zvlhčí. Miesto pre rastlinu je zvolené osvetlené a s požadovanou vlhkosťou vzduchu. Po 30 dňoch sa odrezané konáre zakorenia. Presádzajú sa do iných kvetináčov s veľkým priemerom - až 7 - 8 cm.

Rozmnožovanie kostí sa začína jeho umytím a vysušením. Potom je kosť zasadená do pripraveného črepníka s drenážou a odtokovým otvorom. Pôda je vyberaná piesčitá, dobre vetraná, univerzálna pre kvety a citrusové plody. Podmienky skleníka sa vytvárajú potrebnou vlhkosťou vzduchu a pôdy. Teplota miestnosti sa udržuje medzi 25 až 27 ° C.

Výhonky sa objavia po 2 - 3 mesiacoch. Je ich niekoľko od kosti. Keď sa vyvinú 2 - 3 pravé listy, vyberie sa najsilnejšia rastlina a zvyšok sa ostrihá ostrými nožnicami.

Zber sa vykonáva v samostatných nádobách s drenážou a navlhčenou piesočnatou pôdou.

Škodcovia a choroby

Na získanie zdravej úrody sa prijímajú preventívne a terapeutické opatrenia.

Pochva, vošky, roztoče a červy môžu poškodiť strom a ovocie na ňom. Pravidelne kontrolujte, ako vyzerajú jeho listy a konáre.

Pri chorobe sa na spodnej časti listov objavia hnedé škvrny, platnička sa zdeformuje a stane sa lepkavou. Šupka plodov a končeky konárov zožltnú. Keď sa na zadnej strane listov objavia čierne a zelené chrobáky, v ich uzlinách sa objavia útvary podobné vate..

Ak nájdete tieto príznaky, začnite s liečbou rýchlo, inak celá rastlina odumrie. Vetvy a listy sú ošetrené mydlom alebo alkoholovým roztokom. Sadze sa odstránia vatovými tampónmi namočenými v liečivom roztoku. Dobre pomáha insekticíd ako Aktar alebo Aktelika. Hmyz sa odstraňuje ručne.

Gommóza sa prejavuje na kmeni vo forme prasklín, s lepkavou tekutinou. Dôvod spočíva v nesprávnom hlbokom vysadení, s prehĺbením koreňového krčka a podmáčaním pôdy.

Na ošetrenie sa dezinfekcia uskutočňuje 3% roztokom síranu meďnatého. Kmeň je spracovaný so záhradným ihriskom alebo vápnom s vitriolom.

Priame slnečné svetlo poškodzuje listovú korunu, ktorá je pokrytá vysychajúcimi miestami. Keď je vzduch suchý, končeky listov vyschnú a rastlina brzdí jej vývoj.

Záver

Toto ovocie, úžasné svojou chuťou, obsahuje kyselinu askorbovú a draslík, ktoré telu po zimnom období chýbajú a najmä obehový systém na zníženie hladiny cholesterolu. Spomaľuje proces starnutia, zlepšuje regeneráciu buniek. Vypestovať si doma také zdravé citrusy nie je ťažké, s využitím jednoduchých záhradníckych pravidiel.

Vápno ovocie, ako sa líši od citrónu, prospešné vlastnosti citrusov

Tento citrus zanecháva ľudí neznámych zmätených: prečo predávajú zelený citrón? Ale vápno je nezávislé ovocie; pre zrelé vzorky je normou zelená. Je najbližším príbuzným nášho pôvodného citróna. Plody sa však líšia vzhľadom a chuťou..
Citrus dnes rastie po celom svete. V Ázii a Oceánii sú to India, Indonézske súostrovie, Mjanmarsko, Srí Lanka. Na západnej pologuli - Brazília, Mexiko, USA, Kuba, Karibik. Natáčané v Egypte, ďalších krajinách afrického kontinentu.
Najväčší vývozcovia - Mexiko, Egypt, India, Kuba.

1. Aký je rozdiel medzi citrónom a limetkou
2. Populárne odrody limetiek
3. Ako správne zvoliť a skladovať vápno
4. Ako si vybrať
5. Ako uchovávať
6. Obsah kalórií a chemické zloženie
7. Kalórie
8. Zloženie
9. Výživová hodnota
10. 13 zdravotných výhod vápna
11. Aplikácia
12. Vo varení
13. V kozmeteológii
14. V medicíne
15. Vápno a kontraindikácie
16. Záver

Aký je rozdiel medzi citrónom a limetkou

Vápno a citrón sú najbližší genetickí príbuzní. Majú rovnakú štruktúru a nadbytok vitamínu C. Tu sa podobnosti končia..

Medzi limetkou a citrónom je oveľa viac rozdielov - od „rodokmeňa“ po použitie pri varení:

V Rusku sa citrón hodí k vodke, limetke - k tequile.

Vápno sa považuje za „staršie“ ako citrón.
Bez ohľadu na veľkosť alebo rozmanitosť, drahšie ako citrón.

Populárne odrody limetiek

Klasická je žiarivá limetková zelená. Spolu s ním možno na trhu nájsť odrody iných farieb:

• "Mexičan" - pravé kyslé vápno;
• "Tahiti" ("perzský") - veľký, vyzerá ako citrón: pretiahnutý s bradavkou, pokožka je žltozelená;
• "Palestínčan" ("indický") - žltá kôra a buničina; sladká odroda, bez horkosti a kyseliny, svieža;
• "Santa Barbara" - mandarínková limetka, pomarančová kôra a buničina; dekoratívny vzhľad;
• „Lime Rangpur“ - pripomína mandarínky, šupka a dužina sú sýto oranžové;
• „Filipínska červená“ - podobne ako mandarínka, chuť nie je príliš kyslá, špecifická;
• "Bloody Lime" - hybrid austrálskeho ovocia a rangpuru; citliví Francúzi ho premenovali na Lime Red;
• Sladká limetka - veľká, bez kyselín a horkosti, cukor do 5,6-6,7%.

Populárne hybridy: limonayme (limetka plus citrón), limequat (limetka plus kumquat).

Ako správne zvoliť a skladovať vápno

Citrusy sa zbierajú a skladujú rovnako ako citrón. Ale sú tu funkcie.

Ako si vybrať

Známky zrelého kvalitného ovocia:

• povrch - elastický, hladký;
• šupka je zelená, niekedy žltkastá, jednotného odtieňa, lesklá;
• buničina - šťavnaté granule;
• chuť - kyslá, trpká;
• váha - čím masívnejšie ovocie, tým šťavnatejšie.

Pokazený exemplár je jemný na dotyk (známka vnútorného rozkladu). Musíte starostlivo zvážiť šupku. V nekvalitnom ovocí:

• so škvrnami akejkoľvek farby;
• vyzerá ako chradnúci, suchý alebo začína hniť;
• má vonkajšie poškodenie.

Je ľahké skontrolovať čerstvosť podľa vône, to znamená cítiť ovocie. Nekupujte, ak sú s vôňou zmiešané hnilobné tekutiny alebo sa zdá byť „surová“.
Ak sa na vylisovanie džúsu kupuje vápno, vezmite si väčšie kópie.

Ako uchovávať

Ovocie si zachováva svoje pôvodné kvality za vhodných podmienok:

1. Nádoby umiestnite do osobitnej oblasti chladničky.
2. Ovocie môžete zmraziť. Šťava je vytlačená, naplnená ľadovými formami alebo inými malými bunkami. Kôra je rozdrvená (napríklad na strúhadle), rozložená v malých dávkach v balíkoch, odoslaná do mrazničky.
3. Ak nie je k dispozícii chladnička, bude stačiť chladná a suchá mikroklíma..

V chlade sa plody skladujú tri týždne, týždeň pri izbovej teplote. Zmrazené - mesiace.
Nákup citrusov pre budúce použitie, napríklad citrónov, sa neoplatí. Užívajte toľko, koľko potrebujete, najviac tri týždne. Po tomto období kôra vyschne, „stuhne“, stane sa fľakatou. Takéto exempláre sú nejedlé.

Obsah kalórií a chemické zloženie

Ovocie je nízkokalorické, čo sa týka počtu a rozmanitosti užitočných zložiek - takmer šampión v rodine citrusov.

Kalórie

Rôzne odrody vápna majú symbolický obsah kalórií - 18 - 28 jednotiek na 100 gramov buničiny. Preto odborníci na výživu odporúčajú na chudnutie vápno..
Sušené ovocie má trikrát viac kalórií, nie je vhodné na chudnutie.

Zloženie

Vápno je skutočný „arzenál“ biologicky aktívnych zložiek.
Ovocie je bohaté na vitamíny:

• A (retinol);
• B1 (tiamín);
• B2 (riboflamin);
• B3 (kyselina nikotínová);
• B5 (kyselina pantoténová);
• B6 (pyridoxín);
• B9 (kyselina listová);
• C (kyselina askorbová);
• TO

Minerály: železo, draslík, vápnik, meď, horčík, mangán, sodík, selén, zinok, fosfor.

Výživová hodnota

Takmer 90% ovocia je voda. Okrem toho 100 g buničiny obsahuje (g):

• proteíny - 0,78-0,82;
• tuk - 0,11-0,23;
• uhľohydráty - 7,72 - 9,83;
• popol - 0,31-0,33

Minimálna prítomnosť tukov a bielkovín je kompenzovaná dostatkom vlákniny, pektínu, prírodných kyselín, olejov.
Vápenné éterické oleje vytvárajú arómu, sú považované za fytoncídy.

13 zdravotných výhod vápna

Bohatý sortiment, veľké množstvo vitamínov a minerálov zabezpečili citrusom reputáciu zdraviu prospešných látok a krásy..
Výhody vápna, účinky na organizmus sú mnohostranné:

1. Vysoký obsah vitamínu C zvyšuje imunitu, tlmí stareckú demenciu, aterosklerózu. Omladzuje bunky, nedovolí, aby sa cholesterol „túlal“. Neutralizuje alebo vytvára bariéru proti choroboplodným zárodkom, baktériám a iným škodlivým látkam. Prevencia alebo liečba urogenitálnych infekcií u oboch pohlaví.
2. Pektín podporuje vylučovanie „odpadkov“ z tela: toxíny, trosky, rádionuklidy, ťažké kovy.
3. Vďaka vitamínu P sa spolu s draslíkom zlepšuje srdcová frekvencia, zvyšuje sa pružnosť ciev. Sú vyčistené, rozšírené, čo zlepšuje krvný obeh.
4. Limetkový olej zlepšuje trávenie, zvyšuje chuť do jedla, vďaka čomu je ovocie užitočné pre deti. Solená šťava aktivuje metabolizmus a stimuluje chudnutie. Zmierňuje zápchu: Pohár teplej vody s čerstvo vylisovanou limetkovou šťavou na prázdny žalúdok spáli prebytočný tuk.
5. Fosfor a vápnik komplexne liečia ústnu dutinu: zuby sú chránené pred kazom, usadeninami; ďasná sú spevnené, zabráni sa stomatitíde, odstráni sa zápach z úst.
6. Vitamín C produkuje kolagén, ktorý je zodpovedný za pružnosť pokožky. Tkanivá tela sa obnovujú, starnutie, vädnutie sa spomaľuje.
7. Práca s mozgom je aktivovaná, pamäť sa zlepšuje.
8. Udržuje ostrosť zraku, znižuje riziko vzniku oftalmologických problémov.
9. Krvný tlak je normalizovaný, takže ovocie je indikované pre pacientov s hypertenziou a hypertenziou.
10. Používa sa ako prostriedok prevencie, liečby akútnych respiračných infekcií, chrípky, tonzilitídy.
11. Ale aké limetky sú užitočné pre duševné zdravie: odstraňujú depresiu, podráždenosť, úzkosť a zlepšujú spánok..
12. Ovocie sa často používa na prevenciu alebo liečbu kŕčových žíl.
13. Kyselina listová je nevyhnutná pre tvorbu obehového a imunitného systému, takže vápno je dobré pre tehotné ženy. Toto je spása pre ženy: toxikóza sa zmierňuje, alergie sa neprovokujú.

Vápno brzdí onkológiu, zachováva alebo obnovuje emočné a fyzické zdravie.

Aplikácia

Ľudia prispôsobili svojim zložkám všetky zložky stromu a ovocia. Ocenia ich kuchári, kozmetológovia, vyznávači liečebných postupov.

Vo varení

Vďaka vynikajúcej aróme a kyslosti s horkosťou je limetka obľúbenou prísadou do väčšiny jedál juhovýchodnej Ázie a na Blízkom východe..
Arabská a ázijská kuchyňa sú bez tohto ovocia nemysliteľné, používa sa od prvých chodov až po dezert a nápoje:

• Ťažko stráviteľné mäso (divina, jahňacie mäso, „staré“ kuracie mäso), ryby sú vopred marinované v čerstvo vylisovanej šťave alebo limetkových kúskoch. Po upečení sa stávajú voňavými, topia sa v ústach. Ostatné citrusové plody, vrátane citrónu, nie sú také účinné. Hotové jedlo sa tiež naleje šťavou.
• Listy a sušené ovocie slúžia ako surovina na korenie.
• Ázijskí kuchári kombinujú ovocie s horúcou paprikou.
• Indiáni nakladajú alebo nakladajú celé ovocie.
• Koktejl Mojito s limetkou je vždy obľúbený. O „šprinte“, ktorý sa vyrába na základe sušeného citrusu, a niet čo povedať.

Dužinu a kôru z citrusových plodov využívajú gazdinky. Jednoduché domáce jedlo sa stáva „slávnostným“:

• Je hlavnou zložkou marinády kebabu..
• Šaláty vyrobené z obyčajného sladkého ovocia (hrušky, jablká, broskyne) sú rafinované šťavou alebo dužinou.
• Dezerty, koktaily, smoothies, zmrzlina sú ochutené džúsom, kôrou, dužinou. Pridajte do výpeku. Nemali by ste však byť horliví, pretože ovocie je horké.
• Suché ovocné kôrky sa pridávajú do čaju.
• Svetlá pokožka zdobí jedlo a pitie.
• Kocky ľadu zo šťavy sa rozpustia vo vode a vznikne „limonáda“..

Aby ste vytlačili viac šťavy, je potrebné na stôl zvinúť vápno a stlačiť ho.

Jedinou nevýhodou použitia ovocia na varenie: po tepelnom spracovaní väčšina prospešných vlastností zmizne. Preto sa tým, ktorí sa chcú vyliečiť alebo schudnúť, odporúča používať čerstvé citrusy.
Kyslo-horkú koncentrovanú šťavu nemôže piť každý. Zvyčajne sa zriedi vodou, pridá sa cukor. Milovníci neriedeného používajú slamenú slamku.
Na východe milujú sušené vápno. Nie je agresívny, pomôže, ak je čerstvé ovocie zakázané alebo mu nechutí kvôli kyslej chuti alebo horkosti.

V kozmeteológii

Popredné kozmetické značky si vápno vážia pre svoje liečivé a estetické výhody. Pri výrobe prostriedkov na starostlivosť o mastnú pleť a vlasy sa pridávajú koncentráty, oleje, extrakty, esencie.
Účinok zaisťuje vysoká koncentrácia vitamínu C v interakcii s citrusovými flavonoidmi, inými prírodnými ovocnými kyselinami:

• pokožka chránená pred škodlivou oxidáciou sa stáva pružnou a žiarivou; nebojí sa infekcií;
• pleť fajčiarov zlepšuje po narodení dieťaťa nervový stres, dlhotrvajúce choroby;
• potenie klesá;
• získajú sa dobré kroviny, šupky, čistiace prostriedky, bielidlá;
• šampóny, balzamy, masky na vlasy zabíjajú lupiny.

Vápenný olej tonizuje pokožku, vlasy, lieči praskliny, rany, zosvetľuje pehy, vlasy. Dýchanie v jeho vôni vám zdvihne náladu. Kúpeľ s citrusovou šťavou alebo limetkovým olejom človeka upokojí a uvoľní. Pleť je omladená, dezinfikovaná; je zabránené jeho predčasnému starnutiu.

V medicíne

Tradičná orientálna medicína používa drevo a ovocie. Ázijskí liečitelia už dlho identifikovali užitočné vlastnosti vápna, mechanizmus účinku jeho zložiek. Predpisujú ovocie všade:

• kompresie sa aplikujú na žily s kŕčovými žilami;
• teplé nápoje s citrusmi neutralizujú účinky akútnych respiračných infekcií alebo chrípky v sezóne choroby;
• ovocie sa konzumuje, keď sa blíži nevoľnosť;
• na východe, kde je naliehavý problém s patogénnymi baktériami, je dokonca aj cholera bacil neutralizovaný vápnom;
• pri ochoreniach obličiek sa limetková šťava naleje do čaju;
• účinné na liečbu abscesov, oparu; odstránenie bradavíc, papilómov.

Limetková šťava - antivírusová, hojivá látka, antiseptikum.

Aj oficiálna veda uznáva výhody vápna pre organizmus. Dokonca aj počas konfliktov v kolóniách Britského impéria (1800) trpeli vojaci Jej Veličenstva skorbutom. Aby sa kompenzoval nedostatok vitamínov (najmä kyseliny askorbovej), vojenskí lekári predpísali použitie citrusových plodov. Namiesto drahého citrónu rozdávali „rozpočtové“ vápno, ale skorbut rovnako ustúpil. Dnes je nevyhnutnosťou v strave posádok diaľkových lodí, polárnych expedícií, ľudí zamestnaných v „špinavom“, environmentálne nebezpečnom priemysle..

Vápno a kontraindikácie

Horko kyslé citrusy nie sú pre každého. Najskôr kontraindikácie platia pre ľudí s problémami s gastrointestinálnym traktom:

• zvýšená kyslosť;
• vred;
• gastritída;
• pankreatitída.

Nemôžete ju jesť, ak máte zápal obličiek, kolitídu, sklon k alergiám.

Citrus obsahuje dostatok kyselín, ktoré ničia zubnú sklovinu. Po jeho použití je vypláchnutie úst povinné..

Môže sa ukázať, že človek má individuálnu neznášanlivosť na ovocie. Je lepšie vyskúšať to prvýkrát trochu.

Záver

Názor, že limetky sú nezrelé citróny, je mylný. Tiež to nie je hybrid citrónu s ničím iným, ale samostatný druh..
Nie každý má rád jeho trpko-kyslú chuť. Ovocie ocenia milovníci exotických, neobvyklých dezertov alebo „margarity“. Aj keď je čerstvý citrus neprijateľný, hodí sa ako tenderizér alebo servírovací prvok.
Neobvyklá chuť a aróma dodajú punc exotiky, spestria obvyklé menu.

Užitočné vlastnosti limetkového ovocia

Dnes pokračujeme vápnovou témou. A poďme sa bližšie pozrieť na to, aké ovocie, ovocie alebo zelenina? Dozviete sa, ako je užitočné, ako sa konzumuje a veľa ďalších užitočných vecí týkajúcich sa tohto ovocia..

Vápno je vždyzelená tropická rastlina rodu Citrus, čeľade rutaceae, ktorá nesie rovnaké meno.

Navonok a z hľadiska štruktúry genetického aparátu sú vápno a citrón podobné, tu však ich vzťah končí.

Vápno je menšie (priemerne asi 6 cm), jeho kôra je tenšia a má zelenú alebo žltozelenú farbu a chuť je kyslejšia kvôli vyššej koncentrácii kyselín..

Aplikácia vápna

Pri varení sa používa hlavne citrus, pridáva sa do omáčok k mäsu, hlavných chodov, ovocných a zeleninových šalátov, osviežujúcich nápojov a koktailov, pekárskych výrobkov. Menej často v kozmeteológii alebo alternatívnej medicíne ako:

1. antimikrobiálne,
2. antiseptikum
3. a prostriedok na hojenie rán.

Vápno je bobule, ovocie alebo zelenina

Vzhľadom na to, že sa výrobok často používa ako prísada pri príprave jedál z mäsa, rýb alebo zeleniny, mnohí veria, že vápno je kyslá zelenina, iní pevne veria, že ide o ovocie, pretože rastie na strome (kríku).

Ale oba tieto predpoklady sú mylné, pretože všetky citrusové plody sa zvyčajne klasifikujú ako upravené bobule, ako napríklad melón alebo melón. Aj keď väčšina obyvateľov je stále viac zvyknutá nazývať to ovocím.

Mnoho ľudí napriek tomu verí, že vápno je hybridný produkt, v skutočnosti je to nezávislá kultúra, na rozdiel od citrónu, ktorý je presne hybridom pomaranča a citrónu..

Čo je užitočné pri citrusových plodoch

Vápno, rovnako ako väčšina citrusových plodov, je cenené pre vysoký obsah kyseliny askorbovej a ďalších výživných látok, ktoré majú pozitívny vplyv na celé ľudské telo. Produkt pomáha pri častom používaní:

Posilniť imunitu

Oslabenie ochranných funkcií tela je často spojené s nedostatkom vitamínu C, nápoje alebo čerstvé šaláty ho pomôžu doplniť a normalizovať imunitný systém..

Chráňte pred rakovinou

Kyselina askorbová a je to silný prírodný antioxidant, zabraňuje vzhľadu rakovinových buniek, a ak sa už objavili a diagnostikujú sa počiatočné štádiá onkológie, potom s jej pomocou môžete spomaliť rast a vývoj zhubného novotvaru..

Spomaľte starnutie

Vplyvom vekových zmien v tele sa znižuje syntéza prírodného kolagénu, čo vedie k vzniku vrások a ochabnutej pokožke, vápno pomôže vyrovnať sa s týmto problémom..

Okrem toho sa v tejto situácii môže produkt používať interne aj externe (na prípravu pleťových vôd, tonikov, pleťových vody na poškodenú pokožku).

Zlepšite trávenie

Flavanoidy a nerozpustná vláknina uľahčujú trávenie a stimulujú tvorbu žlče, ktorá odbúrava tuky, a v kombinácii s organickými kyselinami urýchľujú syntézu žalúdočných sekrétov..

Pre ľudí trpiacich chronickou zápchou je vhodné zahrnúť do svojej dennej stravy malé množstvo vápna..

Znížte prejav cukrovky

Vďaka nízkemu glykemickému indexu a schopnosti znižovať vstrebávanie jednoduchých cukrov citrusy zabraňujú náhlym zmenám glukózy v krvi a zmierňujú stav diabetikov..

Zbavte sa nadbytočného cholesterolu

Nerozpustná vláknina normalizuje činnosť čriev a pečene a kyselina askorbová rozpúšťa a využíva lipidy. Vďaka priaznivým vlastnostiam týchto dvoch zložiek môžete rýchlo znížiť hladinu cholesterolu a chrániť sa pred aterosklerózou v budúcnosti..

Znížte krvný tlak

Hypertenzia sa vyvíja v dôsledku zanedbania stravovania, užívania určitých liekov a prítomnosti zlých návykov. Pomocou prítomných živín môžete vyčistiť krv od lipidov a toxických zlúčenín, posilniť steny krvných ciev a zabrániť rozvoju mnohých kardiovaskulárnych patológií..

Urýchlite proces zjazvenia vredov

Napriek vysokému obsahu kyselín sa vápno úspešne používa na liečbu peptických vredových chorôb, pretože má antimikrobiálne, antibakteriálne, protiplesňové a protizápalové vlastnosti..

Uľahčiť priebeh bronchopulmonálnych chorôb

Vďaka kampferolu vápno a všetky lieky na jeho základe slúžia ako vynikajúca vlastnosť na riedenie hlienov. Pri absencii liekov môžete jednoducho rezať pokožku a hlboko sa nadýchnuť arómy, po niekoľkých minútach kašeľ ustúpi..

Zmiernite bolesť pri artritíde

Artritída je ochorenie spôsobené hromadením solí kyseliny močovej v kĺboch, citrusová šťava podporí ich rozpustenie a využitie a súčasne zmierni bolesť a opuch v postihnutej oblasti.

Chráňte zrak

Antioxidanty obsiahnuté v produkte spomaľujú prirodzené starnutie vlákniny, zatiaľ čo vitamíny a minerály bránia rozvoju plesňových a infekčných ochorení očí.

Znížte teplotu

Antipyretické a protizápalové vlastnosti citrusov umožňujú jeho použitie pri nachladnutí a vírusových ochoreniach ako pomocný prostriedok..

Zbavte sa kíl navyše

Málokto vie, že kyselina askorbová je vynikajúcim urýchľovačom metabolických procesov, pri pravidelnom používaní citrusov je oveľa jednoduchšie stratiť prebytočné kilogramy. Vápno navyše ochráni telo pred nedostatkom vitamínov počas diéty..

Ako je zrejmé, vápno pozitívne ovplyvňuje takmer všetky orgány a orgánové systémy ľudského tela. Môže sa jesť čistý, pridávať sa do šalátov alebo ako nápoje a iné jedlá..

Ako sa konzumuje vápno

Aby ste telu priniesli iba výhody, musíte vedieť, ako správne používať citrusy.

Väčšina lekárov a priaznivcov alternatívnej medicíny odporúča jesť ovocie so šupkou a iba čerstvé, pretože pri tepelnom ošetrení sa ničí vitamín C. Po krátkom zahriatí sa stratí asi 60% tohto životne dôležitého prvku..

Vápno sa výborne hodí k soli, čerstvým bylinkám a škorici, to treba brať do úvahy pri príprave akýchkoľvek jedál.

Čo variť s limetkou?

Okrem toho, že citrusy je možné jednoducho pridať do čaju alebo zaliať džúsom do šalátov, existuje veľa receptov na jeho použitie..

Mojito kokteil

Na prípravu lahodného, ​​zdravého a osviežujúceho nápoja budete potrebovať:

• mäta - 3-5 vetví;
• vápno - 1 ks.;
• cukor - 1-3 lyžičky;
• minerálka alebo škriatok.

1. Citrus sa krája na plátky alebo krúžky, listy sa zbavia konárov mäty a to všetko sa vloží do misky alebo mažiara,
2. posypeme cukrom a librou, kým sa neobjaví džús a vytrvalá mätová aróma,
3. potom ho dám do pohárov a zalejem minerálkou.

Ak nahradíte biely cukor hnedým cukrom, bude mať nápoj mierne karamelovú príchuť. Ak si prajete, môžete do kokteilu pridať drvený ľad, takýto nápoj vás v teple osvieži a nabije vitamínmi.

Jemný limetkový koláč

Na pečenie budete potrebovať:

• hotové krehké sušienky - 250 g;
• maslo - 130 g;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• krém - 100 - 150 ml;
• vajíčko - 4 ks.;
• vápno - 2 ks.

1. Cookies sa rozdrvia a zmiešajú s rozpusteným maslom.
2. Spodok formy je potiahnutý rastlinným tukom a výsledná hmota sa do nej roztiahne a súčasne ju vyrovná rukami.
3. Formu odošlite do rúry predhriatej na 180 0 C a pečte 10-15 minút.
4. Keď sa koláč pečie, citrusy sa odlúpnu z kôry, rozdrvia sa a z dužiny sa vytlačí šťava..
5. Bielka z vajec sa oddelia a žĺtka sa rozšľahajú s kondenzovaným mliekom, pričom sa súčasne pridá kôra a limetková šťava..
6. Na konci nalejte smotanu a všetko vyšľahajte do homogénnej hmoty.
7. Hotový krém sa naleje do koláča a pošle sa späť do rúry na 10 minút.

Existuje tiež veľa receptov na mäsové, rybie a zeleninové pokrmy, do ktorých sa pridáva citrus, takže si každý môže zvoliť to najvhodnejšie pre seba..

Kontraindikácie a škodlivé vlastnosti produktu

Napriek zrejmým výhodám a silným liečivým účinkom nemusí vápno konzumovať všetci ľudia. Medzi absolútne kontraindikácie patria:

• deti do 2 rokov, takže šťava bude dráždiť sliznice tráviaceho traktu;
• alergia na citrusy;
• choroby pečene, obličiek a žalúdka v akútnej fáze;
• individuálna intolerancia voči ktorýmkoľvek komponentom produktu.

Nedodržanie pravidiel používania môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie tela, preto by ste sa pred zavedením vápna do stravy mali poradiť so svojím lekárom..

Čo je vápno

Vápno je skvelou náhradou za citrón v mnohých jedlách, aj keď ovocie chutí inak. Rovnako ako citrón, aj vápno sa pridáva do čaju a podáva sa k pokrmom z rýb. Strúhaná limetková kôra dodáva dezertom a omáčkam špeciálnu príchuť.

Vápno (lat. Citrus aurantiifolia) je plod rastliny z čeľade citrusov pôvodom z Ázie (z Malacky alebo z Indie), geneticky podobný citrónu. Vápno sa pestuje v Indii, na Srí Lanke, v Indonézii, Mjanmarsku, Brazílii, Venezuele a v západoafrických krajinách. Vápno sa dodáva na medzinárodný trh hlavne z Mexika, Egypta, Indie, Kuby a Antíl.

Tento starší a divokejší brat citrónu je považovaný za jedného z šampiónov v obsahu vitamínu C - už v roku 1759 v Kráľovskom britskom námorníctve bol jeho džús (zvyčajne zmiešaný s rumom) zavedený do stravy ako prostriedok proti skorbutu počas dlhých námorných plavieb. Preto sú v anglickom námornom žargóne pevne zakotvené pojmy: limetkový odšťavovač - prezývka anglického námorníka aj anglickej lode, ako aj limetkový džús - cestovať, túlať sa.

Druhá Kolumbova expedícia v roku 1493 priniesla lipové semená do Západnej Indie a čoskoro sa vápno rozšírilo na jeho mnoho ostrovov, odkiaľ sa dostalo do Mexika a potom na Floridu (USA)..

Užitočnosť vápna nie je len vo veľkom množstve vitamínu C. Vápno obsahuje mnoho ďalších prospešných látok, ktoré určujú jeho hodnotu. Dužina ovocia obsahuje kyselinu citrónovú a jablčnú, pektínové látky, soli medi a draslíka, fytoncidy, vitamíny P, B a karotén. V dietetike sa používa ako čistiaci prostriedok, zahrnutý v diétach na odstránenie toxínov z tela, a výživové systémy na chudnutie..

V niektorých prípadoch môže vápno spôsobiť u človeka akútnu alergickú reakciu. Môže za to napríklad ošetrenie líp rôznymi chemickými prostriedkami, ktoré ich chránia pred škodcami. Preto je potrebné limety pred jedlom dobre umyť. Vápno sa tiež neodporúča ľuďom, ktorí trpia vysokou kyslosťou a rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu. Ak máte veľmi prechladnuté hrdlo alebo nos, limetková šťava vážne podráždi váš nosohltan, čo situáciu ešte zhorší. Tiež by nemali vodný kameň odvádzať pacienti s hypertenziou a ľudia trpiaci pankreatitídou..

Existuje veľa odrôd vápna, ktoré sa pestujú v rôznych krajinách (a v rôznych hemisférach). Medzi nimi je mexický (západoindický), Florida, perzský atď..

Spolu s vápnom ako takým (Citrus aurantiifolia) je známa aj palestínska sladká vápna (Citrus limettioides) v žltej farbe, rovnako ako iránska limeta (Citrus limetta), ktorá je veľmi podobná vápnu. Chutia sladšie ako limetka. V Rusku však tieto plody nenájdete.

Ďalšie citrusové ovocie má veľmi kyslú šťavu - kaffirové vápno, kaffirové vápno, ktorého šťava (rovnako ako listy rastlín) v indočínskych krajinách sa pridáva do polievok a hlavných jedál.

Existujú aj hybridy vápna s inými citrusovými plodmi - napríklad limonayme (limetka a citrón), limequat (limetka a kumquat) atď. Tieto rastliny často pestujú doma amatérski záhradníci..

Všeobecne platí, že limetka je skvelou náhradou za citrón v mnohých jedlách, hoci ovocie chutí inak. Rovnako ako citrón, aj vápno sa pridáva do čaju a podáva sa k pokrmom z rýb. Strúhaná limetková kôra dodáva dezertom a omáčkam špeciálnu príchuť.

Vápno sa stalo nepostrádateľnou ingredienciou v kuchyni karibských ostrovov - miestni kuchári nakrájajú zrelé struky horúcej červenej papriky „habanero“ na tenké prúžky, dochutia limetkovou šťavou, soľou a slúžia ako dochucovadlo pre kuracie alebo hovädzie mäso.

Z limetky sa veľmi často pripravujú rôzne koktaily (vrátane mojita). Niekde mimo Mexika sa rozvinula populárna tradícia používania mexickej tequily - s limetkou a soľou (aj keď treba mať na pamäti, že väčšina Mexičanov túto tradíciu nepozná a nechápe).

Limety majú tendenciu mať menej semien ako citrón.

Z limetkovej šťavy sa vyrába kyselina citrónová. Olej sa používa ako ochucovadlo pri výrobe nealkoholických nápojov.

Vápno prichádza na medzinárodný trh hlavne z Egypta, Indie a krajín Strednej Ameriky - z Mexika, Kuby a Antíl. Limety sa pestujú aj v Indonézii, Malajzii, Mjanmarsku, Thajsku, Izraeli, Brazílii, Venezuele, západoafrických krajinách.

Hlavná plodina vápna sa zberá v auguste, septembri a októbri..

Stojí za výber ovocia, ktoré je elastické, husté a rovnomerne sfarbené, s lesklou, silnou a hladkou šupkou..

Ak správne skladujete kvalitné limetky - na suchom a chladnom mieste - nestrácajú svoje vlastnosti asi 3 týždne, zatiaľ čo pri izbovej teplote sa plody môžu skladovať iba týždeň. Nie je potrebné kupovať limetky pre ďalšie použitie - pri dlhodobom ležaní ich pokožka vysuší, zhrubne a zafarbí sa..

Limetky môžete ušetriť iným spôsobom: vytlačte šťavu a nastrúhajte kôru - šťavu nalejte do bežných foriem na ľad a potom ju vložte do plastových vreciek a uložte do mrazničky až na šesť mesiacov; strúhanú kôru je možné ihneď vložiť do rovnakých vreciek a zmraziť.

Existujú štyri skupiny oranžových odrôd: obyčajné - ovocie so žltou dužinou,.

Mandarínkové ovocie je cenné diétne ovocie, ktoré zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje metabolizmus a.

Citrón sa všeobecne považuje za veľmi prospešný kvôli vysokému množstvu vitamínu C..

Kumquat, kinkan, fortunella, čínske mandarínky sú všetky názvy toho istého ovocia.,.

Limetková šťava patrí medzi šampiónov v obsahu vitamínu C: späť v roku 1759 v.