Vitamín B12 (kyanokobalamín) je jedinečná zlúčenina, ktorá obsahuje kobalt. Zložka sa podieľa na krvotvorbe, normalizuje metabolizmus, stimuluje činnosť nervového systému. Kyanokobalamín je predpísaný na prevenciu anémie, zlepšenie stavu vlasov, nechtov a pokožky. Liek sa používa na stomatitídu, nevyváženú (vegetariánsku) stravu, neuralgiu, detskú mozgovú obrnu, radikulitídu, hepatitídu, pankreatitídu.

Kyanokobalamín patrí do kategórie biologických zložiek obsahujúcich kobalt. Preto na otázku, ako sa ešte nazýva vitamín B12, lekári odpovedajú, že jeho druhé meno je kobalamín. Vitamín B12 sa nazýva kyanokobalamín a externý faktor spoločnosti Castle. Ostatné označenia:

• Hydroxokobalamín
• Kobamamid
• Metylkobalamín.

Najbežnejším názvom je kyanokobalamín. Práve v tejto forme vstupuje zlúčenina do tela..

Mnohí nevedia, aký je vitamín B6 alebo B12 pyridoxín? Pyridoxín je v skutočnosti typom adermínu (B6). Látka stimuluje metabolické procesy, zlepšuje vstrebávanie bielkovín, syntézu krvných buniek a distribuuje glukózu do buniek..

Zložka je vysoko rozpustná vo vode. Je to prášok bez zápachu, krištáľovitý s tmavočervenou farbou. B12 je jedinečný prvok obsahujúci atómy kobaltu. A chemická interakcia uhlíka a kovu je jedinou zlúčeninou, ktorá sa v živej prírode neopakuje. Kyanokobalamín je produkovaný archeaami a baktériami. Chemická výroba kyanokobalamínu je veľmi zložitý proces. Nezanedbateľné množstvo, nedostatočné na splnenie dennej potreby, je syntetizované črevnou mikroflórou. Prvok sa hromadí v pečeni.

Na čo slúži vitamín B12?

Hlavnými funkciami vitamínu B12 sú stimulácia metabolických procesov v bunkách, hematopoetický účinok. Látka je zapojená do mnohých biologických procesov:

• tvorba nukleových kyselín, cholínu, kreatínu, metionínu;
• aktivácia rastu, vývoj tela dieťaťa;
• stimulácia metabolizmu bielkovín, lipidov a uhľohydrátov;
• zlepšenie procesov úspory, spotreby energie;
• ochrana krvných ciev;
• tvorba erytrocytov, hemoglobínu;
• obnovenie funkcie pečene.

O čom ešte telo potrebuje vitamín B12, vedia neuropatológovia. Lekári tvrdia, že kyanokobalamín neutralizuje účinok škodlivých chemických zlúčenín, ktoré poškodzujú nervový systém a zvyšujú riziko srdcových alebo cievnych ochorení..

Zaujímavý fakt! William Parry Mary a George Mike dostali v roku 1934 Nobelovu cenu. Vedci získavajú prestížne ocenenie za objav terapeutického účinku kyanokobalamínu.

Choroby, na ktoré sa používa vitamín B12

• anémia (nedostatok železa, posthemoragická, malígna);
• Mozgová obrna;
• dysfunkcia pečene (hepatitída, Botkinova choroba, cirhóza);
• normocytová anémia u detí;
• radikulitída;
• neuralgia trojklaného nervu;
• alkoholické delírium;
• migréna;
• Downov syndróm;
• psoriáza.

Prípravky na báze kyanokobalamínu sa používajú na anémiu spôsobenú nedostatkom alebo otravou vitamínom B12. Ďalšími indikáciami sú kauzálny syndróm, slnečná alergia, atopická dermatitída, choroba z ožiarenia, chronická gastritída alebo pankreatitída..

Výhody vitamínu B12

Málokto vie, na čo ženské telo potrebuje vitamín B12. Ale úloha kyanokobalamínu je veľmi dôležitá. Po prijatí dennej normy látky žena pociťuje závraty, slabosť a stav vlasov sa zlepšuje. Vitamín B12 je dobrý pre vlasy - dodáva im lesk, nadýchanosť, zabraňuje krehkosti a rednutiu.

Kyanokobalamín odstraňuje svalovú slabosť, dýchavičnosť, zlepšuje videnie, uľahčuje priebeh menopauzy. Látka sa používa na odstránenie bledosti a modrín na pokožke, zlepšenie pamäti, nálady. Pre mužov je nedostatok vitamínu B12 nebezpečný pre rozvoj srdcových chorôb, svalovej slabosti. Látka zlepšuje spánok, upokojuje nervový systém, pomáha rýchlo sa adaptovať na nový denný režim.

Formy uvoľňovania vitamínu B12

Často sa prvok kyanokobalamín vyrába ako roztok. Predpokladá sa, že je v tejto forme lepšie absorbovaný. Vitamín B12 v ampulkách obsahuje 200 mcg alebo 500 mcg základnej zložky. Jedna fľaša obsahuje 1 ml produktu. Injekcie vitamínu B12 sa podávajú intravenózne, subkutánne, intramuskulárne. Tablety vitamínu B12 - názov liekov:

• Storočie;
• Doctor's Best;
• Sundown Naturals;
• Dedinský život;
• MRM;
• Teraz potraviny, metyl;
• Solgar;
• Vynikajúci zdroj;
• Vegán B12 - Deva;
• Metylkobalamín - prírodné faktory.

Tablety vitamínu B12 vyrábajú aj domáce spoločnosti. Odporúčané - Vitaxon, Neovitam, Neurobeks, Milgamma, Neurobion. Okrem tabliet a roztoku je kyanokobalamín dostupný vo forme žuvacích tabliet, sprejov, rektálnych čapíkov. Iné formy - lízanky, obohatená tekutina v injekčných liekovkách.

Nedostatok vitamínu B12

Ak dospelý človek dostane menej ako 3 μg kyanokobalamínu denne, potom môžeme hovoriť o nedostatku vitamínu B12. Je pozoruhodné, že deficit sa často vyskytuje v dôsledku neschopnosti tela ho úplne absorbovať. Príznaky nedostatku vitamínu B12, ktorých príčiny a liečbu musí určiť lekár, spôsobujú helmintiózu a prítomnosť cudzích mikróbov v ileu, kde sa musí absorbovať kyanokobalamín. Je zle absorbovaný kvôli nedostatku vápnika, dysfunkcii žalúdka alebo pankreasu, prebytku kyseliny askorbovej.

Príznaky nedostatku vitamínu B12

• zlá chuť do jedla;
• nervozita;
• degradácia osobnosti;
• rozrušená stolica;
• bledosť a zožltnutie pokožky;
• bolesti chrbta;
• depresívny stav;
• sčervenanie jazyka;
• necitlivosť svalov;
• malátnosť;
• fotocitlivosť.

Nedostatok vitamínu B12 - ďalšími príznakmi u dospelých sú ulceratívne útvary v oblasti úst, zvýšená únava, ťažkosti s chôdzou. Ďalšími znakmi sú svrbenie, pálenie, začervenanie očí alebo tachykardia, dýchavičnosť, ku ktorej dochádza pri minimálnej fyzickej aktivite. Kyanokobalamín sa nachádza v živočíšnych produktoch. Preto je nedostatok látky diagnostikovaný častejšie u vegetariánov..

Nedostatok vitamínu B12 prispieva k rozvoju zhubnej anémie, odbúravaniu aminokyselín a intoxikácii. Nedostatok vyvoláva poškodenie mozgu, schizofréniu, anémiu a syndróm chronickej únavy. Nedostatok látky vedie k poškodeniu mitochondrií, čo zvyšuje pravdepodobnosť infekcie smrtiacimi baktériami - fekálnym enterokokom, Pseudomonas aeruginosa.

Prebytok vitamínu B12

Pri použití veľkých dávok kyanokobalamínu sa nezistila jeho toxicita. Ale za prítomnosti individuálnej neznášanlivosti podporuje prebytok vitamínu B12 mutáciu buniek DNA, zvyšuje riziko vzniku srdcového zlyhania, pľúcneho edému. Ďalšími dôsledkami sú predispozície na tvorbu krvných zrazenín, rakoviny prostaty alebo pľúc u mužov. Ďalšie príznaky hypervitaminózy - žihľavka, anafylaxia.

Ako užívať vitamín B12

Kyanokobalamín nemôžete používať samostatne bez lekárskeho predpisu lekára. Indikáciou pre použitie ktorejkoľvek z dávkových foriem je nedostatok vitamínu B12. Stanovená denná dávka látky pre dospelého je 3 μg. Na potvrdenie nedostatku cyanokobalamínu je potrebný krvný test na obsah vitamínu B12. Ak výsledky štúdie ukazujú na prítomnosť nedostatku vitamínov, musíte navštíviť lekára, ktorý predpíše vitamínovú terapiu.

Je dôležité vedieť! Len jeden miligram látky obsahujúcej kobalt stačí človeku na dva roky. Okrem toho existujú rezervy v pečeni, ktoré vystačia na 3 - 5 rokov. Vegetariáni, tehotné alebo dojčiace ženy, deti často trpia nedostatkom kyanokobalamínu.

Predpisujúci liek obsahujúci kyanokobalamín sa lekár zameriava na rýchlosť, ktorá by sa mala dostať do tela za deň.

Denná hodnota vitamínu B12

Denná norma vitamínu B12 pre deti podľa veku:

• až šesť mesiacov - 0,4 mcg
• od 6 mesiacov do 1 roka - 0,5 mcg
• 1-3 roky - 0,9 mcg
• 4-8 rokov - 1,2 mcg
• 9-13 rokov - 1,8 mcg
• Viac ako 14 rokov - 2,4 mcg

Tehotné ženy musia dostať 2,6 μg kyanokobalamínu denne. Norma pre dojčiace matky je 2,8 mcg. Pokyny pre roztok obsahujúci kyanokobalamín informujú, že ak je to indikované, liek sa môže podávať tehotným ženám. U takýchto pacientov s nedostatkom vitamínov môže lekár tiež navrhnúť užívanie doplnkov výživy, obohatených komplexov. Existuje však veľké riziko vzniku alergie na základné prostriedky. Preto je lepšie získavať dennú hodnotu zo živočíšnych produktov..

Pri nedostatku vitamínov u detí sprevádzanom alimentárnou anémiou sa roztok podáva subkutánne v množstve 30 kg. Kurz terapie je 15 dní. Pri dystrofii, Downovom syndróme, mozgovej obrne u dieťaťa sa roztok injikuje subkutánne. Dávka je 15 - 30 mg. Droga sa užíva každý druhý deň. Množstvo roztoku pre dospelého sa líši v závislosti od typu nedostatku vitamínov. Dávka je 30 až 500 mcg denne. Činidlo sa podáva každý deň alebo každý druhý deň. Priebeh liečby trvá od 15 do 40 dní.

Ako užívať vitamín B12 pre dospelých v tabletách je napísaný v pokynoch k prípravku obsahujúcemu túto zložku. Dávkovanie tabliet pre dospelých závisí od výrobcu a množstva produktu. Na vyplnenie deficitu často stačí 1 - 4 tablety denne. Pri nedostatku vitamínov u detí nie je dávkovanie väčšie ako 1 - 2 tablety denne.

Kontraindikácie

Použitie B12 v dávkovej forme je zakázané v prípade silnej precitlivenosti. Užívanie liekov je neprijateľné pre erytrocytózu, intenzívnu angínu.

V regiónoch s nehygienickými podmienkami dokonca ani vegetariáni nepociťujú nedostatok kyanokobalamínu. Je to spôsobené nedostatkom spracovania ovocia a zeleniny pred konzumáciou. Takéto jedlo obsahuje prospešné baktérie obsahujúce kyanokobalamín. Kyanokobalamín sa tiež nepoužíva v prítomnosti novotvarov, s výnimkou megaloblastickej anémie, nedostatku vitamínov. Ďalšie kontraindikácie - erytrémia, tromboembolizmus.

Aké potraviny obsahujú vitamín B12

Najlepším spôsobom, ako eliminovať hypovitaminózu, je jesť prírodné jedlá, ktoré obsahujú kyanokobalamín. Aké potraviny obsahujú vitamín B12, odborníci na výživu a lekári vedia.

Optimálne množstvo prvku sa nachádza v hovädzej pečeni (60 μg / 100 g). Na druhom mieste je bravčová pečeň (26 μg / 100 g). Tretie miesto patrí chobotnici (20 μg / 100 g). Aké ďalšie potraviny obsahujú vitamín B12? Prvok je prítomný v morských plodoch:

• mušle;
• treska;
• ostriež;
• kamarát;
• krevety;
• makrela;
• sleď;
• kapor.

Kyanokobalamín dobre znáša tepelné ošetrenie. Preto látka zostáva v jedle aj po uvarení. Kde inde sa nachádza vitamín B12? Kyanokobalamín je prítomný aj v hovädzích obličkách, jahňacine, kyslej smotane, moriakoch, vajciach, brojlerových kurčatách a tvarohu. Ostatné potraviny obsahujúce hodnotný prvok - bravčové mäso, švajčiarsky syr, kuracie srdce, jogurt, čedar, mlieko.

Recenzie na vitamín B12

B12 normalizuje mnoho procesov v tele. Kyanokobalamín je obzvlášť prospešný pre nervový a krvotvorný systém. Aby sa zabránilo hypervitaminóze, je lepšie vedieť, čo obsahuje kyanokobalamín, a zaviesť tieto produkty do denného menu. A vegetariánom a tým, ktorí nemajú dostatok živín, sa odporúča, aby užívali multivitamín, ktorý obsahuje B12. Používanie roztoku alebo liekov je však dôležité, aby ste ich koordinovali so svojím lekárom. Výhodou obohatených výrobkov je rozumná cena, málo vedľajších príznakov, kontraindikácie.

Výkon

Na celom svete žije približne 1 miliarda vegetariánov. Ľudia, ktorí jedia rastlinné potraviny, sú náchylnejší na nedostatok vitamínov viac ako ostatní. Preto musia priaznivci všetkého prírodného „nakŕmiť“ organizmus syntetickou formou vitamínu B12. Ale užívanie takýchto liekov je dôležité iba na lekárske účely. V opačnom prípade sa látka kyanokobalamín neabsorbuje alebo sa vyvinie hypervitaminóza, ktorá je škodlivejšia ako nedostatok vitamínov..

Vitamín B12. Čo je užitočné o ňom vedieť

Vitamín B12: jeho výhody a škody. Na čo slúži, aké potraviny obsahujú B12 a ako sa môže lepšie vstrebávať. O tomto všetkom a ešte oveľa viac sa dozviete z tohto článku..

Vitamín B12: na čo to je. Nedostatok B12: príznaky

Koľko sa už povedalo o vitamíne B12: nepočítajte všetky články, rozhovory so známymi vedcami a lekármi, odborníkmi na výživu atď. Každý, kto nelení, si v téme všimol. Prečo nehovoríme o vitamínoch a mineráloch a ďalších dôležitých prvkoch, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie ľudského tela? Samozrejme, nabudúce si budeme musieť povedať o vitamíne B13, a potom sa postupne dostaneme k jednému z najdôležitejších, ale oveľa menej často spomínaných v tlači, vitamínu B17 (protirakovinový, vo vnútri marhuľového jadra je ho veľa).

Všetko ale bude mať svoj čas, príde na nich rad a dnes, ako sa patrí, je témou dňa či dokonca desaťročia vitamín B12!

Vitamín B12: na čo to je

Bez toho, aby sme zachádzali hlboko do podrobností, povedzme, že ide o prvok nevyhnutný pre krvotvorbu, to znamená, že sa podieľa na procese krvotvorby. Toto je kľúčová úloha vitamínu B12. Ak má teda osoba nedostatok B12, musíte si dávať pozor, pretože to môže priamo viesť k následkom, ako je anémia, a to zase k rôznym ochoreniam pečene a obličiek, ako aj k dysfunkcii nervového systému. Kvôli nedostatku tohto vitamínu sa môže vyvinúť také zákerné ochorenie, ako je roztrúsená skleróza..

Tiež celková ranná únava, nadmerná úzkosť a neurózy - to všetko môže naznačovať, že by bolo fajn skontrolovať hladinu vitamínu B12 v tele. Jedným slovom, kvôli nedostatku tohto vitamínu lekári predpovedajú takmer transformáciu človeka na postihnutého človeka a hrozbu autoimunitných ochorení, pričom zabúdajú spomenúť, že samotné vymenovanie lieku na perorálne podanie, keď je potrebné rýchlo zvýšiť jeho obsah, môže viesť k rovnakým dôsledkom ako hrozia neznalým ľuďom, ktorí údajne trpia nedostatkom tohto vitamínu (alebo nie).

Vegáni a vegetariáni a vitamín B12

Ak sa na ne bude pozerať zo všetkých uhlov, bolo by veľmi povrchné tvrdiť, že rovnaká anémia, ktorá je podľa odborníkov na vitamín B12 koreňom všetkých problémov, môže iba za nedostatok B12. Na krvotvorbe sa podieľa mnoho ďalších faktorov: z fyziologického hľadiska možno zaznamenať deštruktívne procesy prebiehajúce v chrbtici (ako viete, proces krvotvorby sa vyskytuje v mieche, hoci ani tu lekári nemôžu súhlasiť); nedostatok ďalších vitamínov skupiny B, pretože celá táto skupina je zodpovedná za krvotvorbu (nielen samotný B12); nedostatok železa; nedostatočná práca dýchacieho systému, ktorý je zodpovedný za výmenu plynov medzi kyslíkom a oxidom uhličitým, môže tiež viesť k nerovnováhe v pomere živín v tele.

Preto je posudzovanie B12 oddelene od ostatných prvkov prinajmenšom neprofesionálne. Ale taký je stav vecí v modernej vede, že analýza je uprednostňovaná pred syntézou a priemerný človek sa musí spoliehať na názory lekárov a na takzvané „objavy“ modernej medicíny. Od tejto chvíle sa stane niečo ako nasledovné. Ak máte závraty, podráždenosť, podráždenosť alebo nervozitu a zároveň ste VEGETARIÁNI alebo dokonca VEGANI, potom je pre vás diagnóza okamžite bez vyšetrenia nedostatkom B12..

Prečo? Samozrejme, pretože vegetariáni a vegáni sú ohrození. Nekonzumujú živočíšne mäso alebo dokonca odmietajú potraviny živočíšneho pôvodu a v skutočnosti v prírode neexistujú žiadne iné zdroje vitamínu B12. Vyrábajú ho výlučne baktérie. Inými slovami, neexistuje v rastlinnej forme. Kto teda neje ošípané, to je veta. Nie však tak rýchlo. Aj za predpokladu, že nedostatok B12 vedie k rozvoju anémie, chcel by som sa opýtať, odkiaľ majú lekári štatistiku? Publikované štúdie a zistenia prichádzajú do krajín SNŠ často zo zahraničia. Žijú tam nejakí vegetariáni? Komu chýba B12? Pre tých, ktorí jedia mäso alebo morské plody niekoľkokrát denne? Odkiaľ pochádza nedostatok B12 syntetizovaného výlučne baktériami a archeami? Úplne nepochopiteľné.

Vitamín B12: názov a absorpčné vlastnosti

Prečo teda nevegetariáni trpia nedostatkom B12? Na to existuje aj odpoveď. Celý bod spočíva v jeho asimilácii. Aby sa mohol asimilovať externý faktor Castle, je dôležitá práca vnútorného faktora Castle. Vnútorný hradlový faktor je enzým, pomocou ktorého bude vonkajší hradlový faktor, tj. Vitamín B12, absorbovaný v tele. K tomu sa ešte vrátime o niečo neskôr, ale nateraz si ujasnime mená, za ktorými sa skrýva vitamín B12. Castle External Factor je jedným z názvov pre vitamín B12.

Môže sa tiež nazývať kyanokobalamín kvôli svojej chemickej štruktúre, pretože v strede corrinovej štruktúry vitamínu je kobaltový ión, ktorý vytvára 4 väzby s atómami dusíka, jednu s dimetylbenzimidazolovým nukleotidom a posledná 6. väzba zostáva voľná. Je to ona, ktorá následne hrá dôležitú úlohu v tom, akú formu bude mať B12. Ak sa kyanoskupina pripojí k 6. väzbe, potom sa táto forma bude nazývať kyanokobalamín. Toto meno je najobľúbenejšie. Pokiaľ nie je pripojená kyanoskupina, ale hydroxylová skupina, je získaný hydroxokobalamín. Ak sa pridá metylový zvyšok, získa sa metylkobalamín. Pokiaľ je na tomto mieste 5'-deoxyadenosylový zvyšok, potom vznikne kobamamid. Všetky patria do kobalamínovej skupiny..

Ako sa vstrebáva B12?

Pomocou vyššie spomenutého vnútorného faktora Castles, ktorý sa produkuje v žalúdku, sa vonkajší faktor Castles môže absorbovať v črevách. V dvanástniku sa vitamín B12 uvoľňuje z komplexu s R-peptidom, potom sa kombinuje s vnútorným Kastlovým faktorom (to je veľmi dôležité, pretože vnútorný faktor chráni vonkajší pred zničením alebo skôr, keď ho pri prechode tráviacim traktom zožerú črevné baktérie. cesta) a potom, dosiahnutím dolných čriev, bude telo asimilované.

Teraz nám je jasné, akú úlohu tu hrá tráviaca sústava. Môžeme povedať, že najdôležitejšie. Ak ani jeden článok v reťazci nefunguje tak, ako by mal, potom sa vitamín B12 neabsorbuje. To je to, čo lekári vysvetľujú nedostatok vitamínu B12 u nevegetariánov. Existuje aj ďalší dôležitý dôvod nedostatočnej absorpcie B12 v čreve. Bez ohľadu na to, aké nepríjemné je prijímať ľudí, mnohí majú vnútorných parazitov. Je to prítomnosť týchto parazitov (rôzne druhy červov a červov vo vnútri tela) v zažívacom systéme, čo môže negatívne ovplyvniť vstrebávanie vitamínu, ktorý sa do tela dostal jedlom..

Oficiálna medicína tento faktor pozná. Preto pred spustením poplachu z dôvodu nedostatku vitamínu B12 je lepšie vykonať test na prítomnosť parazitov v tele a až potom pristúpiť k akciám súvisiacim s doplnením nedostatku B12. Ak viete, ako si parazity vyčistiť sami, dôrazne sa to odporúča. Je možné, že sa funkcie absorpcie vitamínov obnovia po očistných procedúrach a nebudete musieť konzumovať B12 v umelej forme. Mali by ste vždy vziať do úvahy, že aj keď sú vedľajšie účinky injekcií B12 tlmené, bolo napísaných veľa článkov na tému vzťahu rakoviny k príjmu umelo vyrobeného B12..

Aké potraviny majú vysoký obsah B12

Kde sa nachádza vitamín B12? Podľa lekárov sa vitamín B12 nachádza výlučne v živočíšnych produktoch. Hojne sa vyskytuje najmä v takzvanom „sklade“ B12: obličky a pečeň zvierat. U ľudí sú tam uložené zásoby B12. Zároveň stojíme pred rozumnou otázkou: kde získajú samotné zvieratá, najmä bylinožravé kravy, B12, ak nie je v rastlinnej potrave?.

Ukazuje sa, že živočíšne organizmy vrátane ľudí si môžu B12 vyrábať samy. Vnútorná črevná flóra, tak u zvierat, ako aj u ľudí, je schopná ju syntetizovať. Aby sa táto príležitosť mohla zrealizovať, je potrebné myslieť na to, že črevá sú, ako sa hovorí, osídlené dobrou mikroflórou a patogénne by boli zničené. Potom aj ortodoxné lekárske kruhy dokážu rozpoznať, že nezávislá syntéza vitamínu B12 v tele je celkom možná. Zároveň však musí byť telo, jeho gastrointestinálny trakt, čisté a ešte viac zbavené parazitov alebo ich minimálneho množstva..

Pri konzumácii živočíšnych potravín možno len ťažko hovoriť o prítomnosti prospešných baktérií v črevách. V opačnom prípade, kde by bolo toľko prípadov nedostatku B12 v dôsledku nedostatočnej absorpcie v tele? Ukazuje sa zaujímavý paradox. Tí, ktorí konzumujú potraviny živočíšneho pôvodu, nie sú často schopní tento vitamín absorbovať. Ukazuje sa, že samotná konzumácia živočíšneho mäsa kvôli získaniu B12 nie je prospešná z toho dôvodu, že je telo kontaminované produktmi rozkladu živočíšnych produktov v črevách a bez radikálnej zmeny v stravovaní možno len ťažko hovoriť o očiste tráviaceho traktu dlhšiu dobu..

V dôsledku toho prechod na rastlinnú stravu so súčasnými antiparazitárnymi postupmi nielenže vyčistí gastrointestinálny trakt, ale tiež ho udrží v novom stave s generovaním užitočnej mikroflóry, ktorá dokáže dlho syntetizovať B12. Samozrejme, veľa závisí od majiteľa tráviaceho traktu. Ak človek cíti odvahu a je schopný prevziať zodpovednosť za to, že je to jeho vlastné telo, ktoré bude produkovať veľa potrebných prvkov, vrátane B12, potom môžete bezpečne prejsť na rastlinnú stravu..

V opačnom prípade budete musieť urobiť kompromis a pokúsiť sa konzumovať B12 zo živočíšnej potravy s vedomím, že väčšina z neho nebude absorbovaná a možno budete musieť brať nejaké doplnky zvonku. Možno je však farmaceutický priemysel vynájdený pre ľudí, ktorí sa nechcú vzdať naučených návykov. Nemajú čas ani vôľu myslieť sa nad touto otázkou vážne, ale je oveľa jednoduchšie objednať si tieto alebo tieto doplnky cez internet. Je ich veľa, je z čoho vyberať.

Aké potraviny obsahujú vitamín B12

Niektorí vedci dospeli k záveru, že potraviny obsahujúce vitamín B12 nie sú len mäsové výrobky, ale aj med, konopné mlieko, ľanové semiačko, žihľava, spirulina a chlorella. Takže pre tých, ktorí sa nespoliehajú na svoje vlastné telo a nemyslia si, že to už funguje dosť dobre na to, aby si sami syntetizovali B12, si môžete spomenúť na zoznam potravín, ktoré obsahujú B12, a čas od času ich zahrnúť do svojej stravy..

Je teda márne skoncovať s vegetariánmi a vegánmi. Majú kde vziať externý faktor Castle. Časom sa ich telo samo naučí syntetizovať tento vitamín v črevách, takže potreba vyššie uvedených produktov môže zmiznúť. Ale často to alebo ono jedlo nekonzumujeme vôbec preto, že to potrebujeme, ale jednoducho preto, lebo nám chutí. Ak teda musíte radi pridávať žihľavu do šalátov alebo si z nej pripraviť polievku, tak prečo nie.

Existuje tiež názor, že veľa divo rastúcich rastlín, t.j. byliny rastúce v lesoch obsahujú veľa užitočných prvkov, s ktorými sa oficiálna veda ešte len začína zoznamovať. Začínajú sa objavovať, takže je možné, že v budúcnosti bude veda poznať oveľa viac vitamínov tej istej skupiny B alebo objaví doteraz neznáme nové prvky.

Nezabudnite tiež na ľanové semienko. Jeho výhody spočívajú nielen v jedinečnom chemickom zložení, ale aj v skutočnosti, že je odpradávna známy ako vynikajúci antiparazitický prostriedok. Kto nie je proti morským riasam, môže si ho vyskúšať pridať do svojho jedálnička. Je bohatý na stopové prvky. Jedinou nevýhodou rias je, že majú tendenciu hromadiť v sebe ťažké kovy. Ak teda nežijete pri mori a nepoznáte miesto pôvodu tohto produktu, nemali by ste sa s ním nechať uniesť. Veľa stále závisí od výrobcu a ďalších faktorov..

Takže ak máte túžbu pestovať si zdravú mikroflóru v črevách, potom by to bola ideálna voľba, ktorá by vyriešila mnoho problémov týkajúcich sa nielen B12, ale všeobecne adekvátneho fungovania tráviaceho systému tela. V rozhovore na tému vitamín B12 môžete pokračovať ešte dlho. Táto téma ešte nebola dokončená. Existuje veľa otvorených otázok. Sami sa musíte rozhodnúť, akou cestou pôjdete. Na svete nie je nič trvalé a veľa neistoty. Schopnosť žiť v súlade s neistotou je znakom veľkej inteligencie, ako povedal Emmanuel Kant.

Výhody a príznaky nedostatku vitamínu B12

Vitamín B ₁₂ (kyanokobalamín) hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní normálneho fungovania tela, udržiavaní mladosti a krásy. Nedostatok látky sa prejavuje nepríjemnými príznakmi, rôznymi chorobami a nezvratnými zmenami. Na čo slúži vitamín B? ₁₂ a aké sú príznaky jeho nedostatku?

Na čo slúži telo?

Kyanokobalamín má na telo viacsmerný účinok. Vitamín B₁₂ podieľa sa na metabolických procesoch, stimuluje premenu sacharidov na glukózu, ktorá slúži ako zdroj energie. Priaznivo ovplyvňuje duševnú činnosť a činnosť nervovej sústavy. Účinná látka zlepšuje pamäť, kognitívne procesy a zvyšuje koncentráciu, čo má pozitívny vplyv na učenie.

Vitamín B₁₂ zabraňuje rozvoju duševných porúch a depresií, zmierňuje úzkosť, zvýšenú excitabilitu a podráždenosť. Lieky na báze kyanokobalamínu sa používajú na liečbu a prevenciu demencie a Alzheimerovej choroby.

Vitamín B₁₂ reguluje prácu srdca a udržuje jeho zdravie. Znižuje hladinu homocysteínu a cholesterolu a pomáha regulovať krvný tlak.

Biologicky aktívna látka vyrovnáva prácu tráviaceho systému, zvyšuje aktivitu enzýmov a urýchľuje odbúravanie potravy v žalúdku. Normalizuje tiež mikroflóru v črevách, ničí škodlivé baktérie, zabraňuje poruchám stravovania a zápalovým ochoreniam gastrointestinálneho traktu..

Aktívne prebiehajú výskumy týkajúce sa účinku kyanokobalamínu na rakovinové bunky. Podľa predbežných údajov vitamín B₁₂ v kombinácii s kyselinou listovou znižuje riziko vzniku určitých druhov rakoviny (zhubné lézie prostaty, krčka maternice a hrubého čreva).

Pre ženy počas tehotenstva nenahraditeľná látka. Podieľa sa na tvorbe DNA, zaisťuje rast a správny vývoj plodu. Vitamín znižuje riziko defektov u dieťaťa, udržuje normálne tehotenstvo.

Kyanokobalamín je nevyhnutný pre zdravú pokožku, vlasy a nechty. Urýchľuje regeneráciu buniek, podporuje tvorbu nových a dodáva im výživné látky. Vitamín posilňuje vlasy, robí ich hladkými, hodvábnymi, lesklými, zabraňuje ich vypadávaniu a stimuluje ich rast. Kyanokobalamín odstraňuje suchú pokožku, začervenanie, akné a príznaky zápalu. Priaznivo ovplyvňuje nechty, vďaka čomu sú pevnejšie a zdravšie.

Vitamín B₁₂ znižuje riziko anémie, zlepšuje náladu, reguluje hladinu hormónov a podporuje reprodukčné funkcie.

Normy

Dávkovanie niekedy závisí od fyzického stavu človeka. Norma v krvi žien počas tehotenstva je teda o niečo vyššia a dosahuje 4–5 μg. Presné dávkovanie však určuje lekár pre každého pacienta..

Deficit

Nedostatok kyanokobalamínu sa prejavuje akútne: slabosť, pocit slabosti a znížená chuť do jedla. Osoba sa sťažuje na dýchavičnosť a iné problémy s dýchaním, bolesti svalov, závraty, nepravidelný srdcový rytmus a zažívacie ťažkosti (zápcha, hnačky alebo zvýšená plynatosť). Pociťuje sa pálenie a znecitlivenie končatín, dlane sú sivasté a ostatné časti tela žltnú..

Negatívne nedostatok vitamínu B.₁₂ ovplyvňuje kognitívne funkcie a fungovanie centrálneho nervového systému. Prejavuje sa to poruchou pamäti, problémami s koncentráciou a častými zmenami nálady. Existuje zvýšená úzkosť, nervová podráždenosť, podráždenosť.

Nedostatok látky možno určiť aj vonkajšími zmenami: ďasná začnú krvácať, bolia ich zuby, tvoria sa vredy v ústnej dutine. Vlasy sú matné, slabé, bez života a veľmi vypadávajú. Nechty trpia: rýchlejšie sa lámu a odlupujú.

V obzvlášť zložitých prípadoch nedostatok vitamínu B.₁₂ vyvoláva vývoj zhubnej anémie. Toto ochorenie je nebezpečné pre ľudské zdravie a život, pretože spôsobuje stratu pamäti, zmätenosť, demenciu.

Pomerne často sa nedostatok účinnej látky pozoruje u starších ľudí, vegetariánov a fajčiarov. V prvom prípade je problém spôsobený neschopnosťou starnúceho tela absorbovať výživné látky z potravy naplno..

Vývoj patológie u vegetariánov je spôsobený odmietnutím potravy živočíšneho pôvodu, ktorá je hlavným zdrojom kyanokobalamínu. U fajčiarov nikotín blokuje príjem výživných látok z potravy.

Tieto kategórie ľudí by mali venovať osobitnú pozornosť svojmu zdraviu a užívať lieky na báze vitamínu B, aby zabránili nedostatku₁₂.

Prebytok

Predávkovanie kyanokobalamínom je zriedkavé. Je to spôsobené jeho rýchlou absorpciou a vylučovaním prebytočných látok z tela. Nadbytok vitamínu možno pozorovať pri porušení dávkovania liekov alebo komplexov vitamínov.

Pre predávkovanie sú charakteristické nasledujúce príznaky: kožná vyrážka, bolesť srdca, nepravidelný srdcový rytmus a dýchanie, pľúcny edém, upchatie ciev. Nadbytok vitamínu B₁₂ prejavujúce sa zvýšeným nervovým vzrušením, zníženou duševnou aktivitou.

Zdroje

Telo nepotrebuje veľké množstvo kyanokobalamínu, je však dôležité zabezpečiť jeho denný príjem. S tým môžu pomôcť potraviny obsahujúce vitamín B.₁₂ a lieky vo forme tabliet alebo ampuliek.

Kyanokobalamín vo forme tabliet je vhodný na použitie, ale absorbuje sa iba zo 40%. Intravenózne injekcie sú biologicky dostupnejšie. Telo absorbuje účinnú látku v tekutej forme o 95–98%.

Zdroje vitamínu B₁₂ sú produkty popísané nižšie.

• Mäso: hovädzia a bravčová sviečková, kuracie, jahňacie.
• Ryby: makrela, sleď, sardinka, losos, pstruh.
• Vedľajšie produkty: hovädzia a kuracia pečeň.
• Kefír a mlieko s dostatočným percentom tuku.
• Špenát, sója, morské riasy, šalát a droždie.

Vegetariáni a ľudia, u ktorých sa môže vyskytnúť nedostatok návykových látok, by mali určite užívať komplexy vitamínov vrátane kyanokobalamínu.

Kyanokobalamín je prospešný pre fyzické a duševné zdravie, zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Jeho nedostatok alebo prebytok sa prejavuje nepriaznivými príznakmi a je nebezpečný. Preto si udržiavajte hladinu vitamínu B₁₂ na optimálnej úrovni.

Vitamín B12

Chemický vzorec:

stručný popis

Vitamín B12 je veľmi dôležitý pre zdravie mozgu, nervového systému, syntézu DNA a tvorbu krvných buniek. V podstate je to potrava pre mozog. Jeho použitie je kľúčové v každom veku, najmä však so starnutím tela - nedostatok vitamínu B12 je spojený s kognitívnymi poruchami. Aj mierny nedostatok môže viesť k zníženiu duševnej výkonnosti a chronickej únave. Jeden z najdôležitejších vitamínov pre vegetariánov, pretože väčšina z nich sa nachádza v živočíšnych produktoch [1].

Tiež známy ako: kobalamín, kyanokobalamín, hydroxokobalamín, metylkobalamil, kobamamid, hradný vonkajší faktor.

História objavov

V 50. rokoch 19. storočia anglický lekár popísal smrteľnú formu anémie, ktorá sa pripisovala abnormálnej žalúdočnej sliznici a nedostatku žalúdočnej kyseliny. U pacientov sa vyskytli príznaky anémie, zápalu jazyka, znecitlivenia kože a neobvyklej chôdze. Na túto chorobu neexistoval žiadny liek a vždy bola smrteľná. Pacienti boli podvyživení, hospitalizovaní a nemali nádej na liečbu.

George Richard Minot, MD na Harvarde, mal predstavu, že látky v potravinách môžu pomôcť pacientom. V roku 1923 sa Minot spojil s Williamom Perrym Murphym a svoj výskum nadviazal na predchádzajúcu prácu Georga Whippea. V tejto štúdii boli psy privedené do stavu anémie a potom sa pokúsili určiť, ktoré potraviny obnovujú červené krvinky. Účinná bola zelenina, červené mäso a hlavne pečeň.

V roku 1926 na konferencii v Atlantic City Minot a Murphy oznámili senzačný objav - 45 pacientov so zhubnou anémiou sa vyliečilo prijatím veľkého množstva surovej pečene. Klinické zlepšenie bolo evidentné a zvyčajne nastalo do 2 týždňov. Za to dostali Minot, Murphy a Whipple v roku 1934 Nobelovu cenu za medicínu. O tri roky neskôr William Castle, tiež vedec z Harvardu, zistil, že choroba bola spôsobená faktorom v žalúdku. Ľudia s odstráneným žalúdkom často zomierali na zhubnú anémiu a konzumácia pečene nepomohla. Tento faktor, ktorý je prítomný v žalúdočnej sliznici, sa nazýval „vnútorný“ a bol nevyhnutný pre normálnu absorpciu „vonkajšieho faktora“ z potravy. „Vnútorný faktor“ absentoval u pacientov so zhubnou anémiou. V roku 1948 bol „vonkajší faktor“ izolovaný v kryštalickej forme z pečene a publikoval ho Karl Folkers a jeho spolupracovníci. Volal sa vitamín B12.

V roku 1956 popísala britská chemikka Dorothy Hodgkinová štruktúru molekuly vitamínu B12, za ktorú v roku 1964 získala Nobelovu cenu za chémiu. V roku 1971 oznámil organický chemik Robert Woodward po desiatich rokoch snaženia úspešnú syntézu vitamínu.

Smrteľné ochorenie sa teraz dalo ľahko vyliečiť injekciami čistého vitamínu B12 a bez vedľajších účinkov. Pacienti sa úplne uzdravili [2].

Potraviny bohaté na vitamín B12

Uvádza sa približná dostupnosť (μg / 100 g) vitamínu [11]:

Denná potreba vitamínu B12

Príjem vitamínu B12 stanovujú výživové výbory v každej krajine a pohybuje sa od 1 do 3 mikrogramov denne. Napríklad norma ustanovená Radou pre potraviny a výživu v USA v roku 1998 je nasledovná [3]:

V roku 1993 Európsky výbor pre výživu stanovil denný príjem vitamínu B12:

Porovnávacia tabuľka odporúčaného množstva vitamínu B12 za deň podľa údajov v rôznych krajinách a organizáciách [4]:

Potreba vitamínu B12 sa zvyšuje v týchto prípadoch:

• u starších ľudí často klesá sekrécia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku (čo vedie k zníženiu absorpcie vitamínu B12) a zvyšuje sa aj počet baktérií v čreve, čo môže znížiť hladinu vitamínu dostupného pre telo;
• pri atrofickej gastritíde klesá schopnosť tela absorbovať prírodný vitamín B12 z potravy;
• s malígnou (pernicióznou) anémiou nie je v tele žiadna látka, ktorá pomáha absorbovať B12 z tráviaceho traktu;
• počas gastrointestinálnych operácií (napríklad skrátenie žalúdka alebo jeho odstránenie), telo stráca bunky, ktoré vylučujú kyselinu chlorovodíkovú a obsahujú vnútorný faktor, ktorý podporuje absorpciu B12;
• u ľudí držiacich diétu, ktorá neobsahuje živočíšne produkty; rovnako ako u dojčiat, ktorých dojčiace matky sú vegetariánske alebo vegánske.

Vo všetkých vyššie uvedených prípadoch môže mať telo nedostatok vitamínu B12, čo môže viesť k veľmi vážnym následkom. Na prevenciu a liečbu týchto stavov predpisujú ošetrujúci lekári príjem syntetického vitamínu perorálne alebo vo forme injekcií [5].

Fyzikálne a chemické vlastnosti vitamínu B12

V skutočnosti je vitamín B12 celá skupina látok, ktoré obsahujú kobalt. Zahŕňa kyanokobalamín, hydroxokobalamín, metylkobalamín a kobamamid. Práve kyanokobalamín je v ľudskom tele najaktívnejší. Tento vitamín sa považuje za najkomplexnejšiu vo svojej štruktúre v porovnaní s inými vitamínmi..

Kyanokobalamín má tmavočervenú farbu a vyskytuje sa vo forme kryštálov alebo prášku. Bez zápachu alebo farby. Rozpúšťa sa vo vode, je odolný voči vzduchu, je však zničený ultrafialovými lúčmi. Vitamín B12 je veľmi stabilný pri vysokých teplotách (bod topenia kyanokobalamínu je od 300 ° C), ale stráca svoju aktivitu vo veľmi kyslom prostredí. Rozpustný tiež v etanole a metanole. Pretože je vitamín B12 rozpustný vo vode, telo ho musí neustále prijímať dostatok. Na rozdiel od vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré sa ukladajú v tukovom tkanive a naše telá ich postupne využívajú, sa vitamíny rozpustné vo vode vylučujú z tela ihneď po podaní dávky presahujúcej dennú potrebu [6,7].

Schéma získavania B12 do krvi:

Vitamín B12 sa podieľa na tvorbe génov, chráni nervy a napomáha metabolizmu. Aby však tento vo vode rozpustný vitamín správne fungoval, musí sa primerane konzumovať a vstrebávať. Prispievajú k tomu rôzne faktory..

V potravinách je vitamín B12 kombinovaný s určitým proteínom, ktorý sa pod vplyvom žalúdočnej šťavy a pepsínu rozpúšťa v ľudskom žalúdku. Po uvoľnení B12 sa na ňu viaže väzbový proteín, ktorý ho chráni počas transportu do tenkého čreva. Akonáhle je vitamín v črevách, oddeľuje ho vitamín B od látky nazývanej vnútorný faktor B12. To umožňuje vitamínu B12 vstúpiť do krvi a vykonávať svoju funkciu. Aby sa B12 správne absorboval v tele, musí byť zdravý žalúdok, tenké črevo a pankreas. Okrem toho sa musí v gastrointestinálnom trakte vytvoriť dostatočné množstvo vnútorného faktora. Pitie veľkého množstva alkoholu môže tiež ovplyvniť absorpciu vitamínu B12, pretože klesá produkcia žalúdočnej kyseliny [8,9].

Užitočné vlastnosti a jeho vplyv na telo

Interakcia s inými prvkami

Aj keď mnohé choroby a lieky môžu negatívne ovplyvňovať účinnosť vitamínu B12, niektoré živiny môžu naopak jeho účinok podporovať alebo dokonca všeobecne umožňovať:

• kyselina listová: táto látka je priamym „partnerom“ vitamínu B12. Je zodpovedný za premenu kyseliny listovej späť na biologicky aktívnu formu po rôznych reakciách - inými slovami, reaktivuje ju. Bez vitamínu B12 telo rýchlo trpí funkčným nedostatkom kyseliny listovej, pretože v tele zostáva pre neho v nevhodnej forme. Na druhej strane vitamín B12 tiež vyžaduje kyselinu listovú: v jednej z reakcií kyselina listová (konkrétnejšie metyltetrahydrofolát) uvoľňuje metylovú skupinu pre vitamín B12. Metylkobalamín sa potom prevedie na metylovú skupinu na homocysteín, čím sa prevedie na metionín.
• Biotín: Druhá biologicky aktívna forma vitamínu B12, adenosylkobalamín, vyžaduje biotín (tiež známy ako vitamín B7 alebo vitamín H) a horčík, aby mohla plniť svoju dôležitú funkciu v mitochondriách. V prípade nedostatku biotínu môže nastať situácia, keď je k dispozícii dostatočné množstvo adenosylkobalamínu, ale je to zbytočné, pretože sa nemôžu vytvárať jeho reakční partneri. V týchto prípadoch sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku vitamínu B12, aj keď hladina B12 v krvi zostáva normálna. Na druhej strane, analýza moču ukazuje nedostatok vitamínu B12, aj keď to v skutočnosti nie je. Suplementácia vitamínom B12 by tiež nemala mať za následok zastavenie príznakov, pretože vitamín B12 zostáva jednoducho neúčinný kvôli nedostatku biotínu. Biotín je veľmi citlivý na voľné radikály, takže ďalší biotín je nevyhnutný v prípade stresu, ťažkých športov a chorôb.
• vápnik: absorpcia vitamínu B12 v čreve vnútorným faktorom priamo závisí od vápniku. V prípade nedostatku vápnika je táto metóda absorpcie extrémne obmedzená, čo môže viesť k miernemu nedostatku vitamínu B12. Príkladom toho je užívanie metafenínu, lieku na cukrovku, ktorý znižuje hladinu vápnika v čreve do tej miery, že u mnohých pacientov sa objaví nedostatok B12. Štúdie však preukázali, že to je možné vyvážiť súčasným podávaním vitamínu B12 a vápniku. V dôsledku nezdravej stravy trpí veľa ľudí prekyslením. To znamená, že väčšina spotrebovaného vápniku sa používa na neutralizáciu kyseliny. Takže nadmerná kyslosť v črevách môže viesť k problémom s absorpciou B12. Nedostatok vitamínu D môže tiež viesť k nedostatku vápnika. V takom prípade sa odporúča užívať vitamín B12 s vápnikom, aby sa optimalizovala rýchlosť absorpcie vnútorného faktora..
• vitamíny B2 a B3: podporujú premenu vitamínu B12 po jeho premene na formu bioaktívneho koenzýmu [10].

Stráviteľnosť vitamínu B12 s inými potravinami

Potraviny s vysokým obsahom vitamínu B12 sú dobré jesť s čiernym korením. Piperín, látka nachádzajúca sa v paprikách, pomáha telu vstrebávať B12. Spravidla hovoríme o mäsových a rybích jedlách.

Výskum ukazuje, že konzumácia správneho pomeru folátu k B12 môže zlepšiť zdravie, posilniť srdce a znížiť riziko Alzheimerovej choroby. príliš veľa kyseliny však môže interferovať s absorpciou B12 a naopak. Udržiavanie optimálneho množstva každého z nich je teda jediný spôsob, ako zabrániť vzniku deficitov. Kyselina listová sa nachádza v listovej zeleni, fazuli a brokolici a B12 sa nachádza predovšetkým v živočíšnych produktoch, ako sú ryby, organické a chudé mäso, mliečne výrobky a vajcia. Skúste ich skombinovať!

Prírodný B12 alebo doplnky výživy?

Ako každý vitamín, aj B12 sa najlepšie získava z prírodných zdrojov. Existuje výskum, ktorý naznačuje, že syntetické doplnky výživy môžu poškodiť telo. Iba lekár môže navyše určiť presné množstvo konkrétnej látky potrebné pre zdravie a wellness. V niektorých prípadoch sú však syntetické vitamíny nevyhnutné..

Vitamín B12 je zvyčajne prítomný v doplnkoch výživy ako kyanokobalamín, forma, ktorú organizmus ľahko prevedie na aktívne formy metylkobalamínu a 5-deoxyadenosylkobalamínu. Doplnky výživy môžu obsahovať aj metylkobalamín a iné formy vitamínu B12. Existujúce dôkazy nepreukazujú žiadny rozdiel medzi formami, pokiaľ ide o absorpciu alebo biologickú dostupnosť. Schopnosť tela absorbovať vitamín B12 z doplnkov výživy je však do značnej miery obmedzená vlastnou kapacitou faktorov. Napríklad len asi 10 μg z 500 μg perorálneho doplnku je skutočne absorbovaných zdravými ľuďmi [5].

Dopĺňanie vitamínu B12 je obzvlášť dôležité pre vegetariánov a vegánov. Nedostatok B12 u vegetariánov závisí vo veľkej miere od typu stravy, ktorú dodržiavajú. Vegáni sú najviac ohrození. Niektoré cereálne výrobky obohatené o B12 sú dobrým zdrojom vitamínu a často obsahujú viac ako 3 mikrogramy B12 na každých 100 gramov. Niektoré značky výživných kvasníc a obilnín sú navyše obohatené o vitamín B12. Rôzne sójové výrobky vrátane sójového mlieka, tofu a náhradiek mäsa obsahujú tiež syntetický B12. Je dôležité pozrieť sa na zloženie produktu, pretože nie všetky sú obohatené o B12 a množstvo vitamínu sa môže líšiť..

Vitamín B12 je obohatený o rôzne počiatočné dojčenské výživy vrátane sójovej výživy. Formulovaní novorodenci majú vyššiu hladinu vitamínu B12 ako kojené deti. Aj keď sa prvých 6 mesiacov života dieťaťa odporúča výhradné dojčenie, môže byť prospešné doplniť výživu obohatenou o vitamín B12 v druhej polovici detstva..

Niekoľko tipov pre vegetariánov a vegánov:

• Uistite sa, že máte vo svojej strave spoľahlivý zdroj vitamínu B12, ako sú obohatené potraviny alebo doplnky výživy. Všeobecne nestačí konzumovať iba vajcia a mliečne výrobky..
• Požiadajte svojho lekára, aby vám skontroloval hladinu B12 raz ročne..
• Uistite sa, že vaše hladiny vitamínu B12 sú normálne pred a počas tehotenstva a ak dojčíte.
• Starší vegetariáni, najmä vegáni, môžu potrebovať vyššie dávky B12 kvôli problémom súvisiacim s vekom.
• Vyššie dávky pravdepodobne budú potrebovať ľudia, ktorí už majú nedostatok. Podľa odbornej literatúry sa na liečbu ľudí s nedostatkom vitamínu B12 používajú dávky od 100 μg denne (pre deti) do 2 000 μg denne (pre dospelých) [12].

Nasledujúca tabuľka uvádza zoznam potravín, ktoré môžu byť zahrnuté do vegetariánskej a vegánskej stravy, a ktoré sú skvelé na udržanie normálnej hladiny B12 v tele [13]:

Aplikácia v úradnej medicíne

Prínosy vitamínu B12 pre zdravie:

• Potenciálny preventívny účinok na rakovinu: Nedostatok vitamínov vedie k problémom s metabolizmom folátov. Výsledkom je, že DNA sa nemôže správne rozmnožovať a je poškodená. Odborníci sa domnievajú, že poškodená DNA môže priamo prispievať k vzniku rakoviny. Suplementácia vitamínu B12 spolu s kyselinou listovou sa skúma ako spôsob, ako pomôcť predchádzať alebo dokonca liečiť určité druhy rakoviny..
• Podporuje zdravie mozgu: Zistilo sa, že nízka hladina vitamínu B12 zvyšuje riziko Alzheimerovej choroby u starších mužov a žien. B12 pomáha udržiavať nízku hladinu homocysteínu, čo môže hrať úlohu pri Alzheimerovej chorobe. Je tiež dôležitý pre koncentráciu a môže pomôcť znížiť príznaky ADHD a zlú pamäť..
• Môže zabrániť depresii: Početné štúdie preukázali koreláciu medzi depresiou a nedostatkom vitamínu B12. Tento vitamín je nevyhnutný pre syntézu neurotransmiterov spojených s reguláciou nálady. Jedna štúdia publikovaná v časopise American Journal of Psychiatry skúmala 700 žien so zdravotným postihnutím vo veku nad 65 rokov. Vedci zisťujú, že ženy s nedostatkom vitamínu B12 trpia dvakrát častejšie depresiou.
• Prevencia anémie a zdravá krvotvorba: Vitamín B12 je nevyhnutný pre zdravú tvorbu červených krviniek, ktoré majú normálnu veľkosť a zrelosť. Nezrelé a nesprávne veľké červené krvinky môžu viesť k zníženiu hladiny kyslíka v krvi, všeobecným príznakom slabosti a plytvaniu..
• Udržiavanie optimálnej úrovne energie: Ako jeden z vitamínov skupiny B pomáha vitamín B12 premieňať bielkoviny, tuky a sacharidy na „palivo“ pre naše telo. Bez nej ľudia často pociťujú chronickú únavu. Vitamín B12 je tiež potrebný pre signalizáciu neurotransmiterov, ktorá pomáha svalom sťahovať sa a udržiavať hladinu energie po celý deň [1].

Vitamín B12 v dávkovej forme možno predpísať v týchto prípadoch:

• s dedičným nedostatkom vitamínov (Immerslud-Grasbeckova choroba). Je predpísaný ako injekcia, najskôr 10 dní, a potom raz mesačne počas celého života. Táto terapia je účinná pre ľudí so zníženou absorpciou vitamínov;
• so zhubnou anémiou. Zvyčajne injekčne, perorálne alebo nazálne;
• s nedostatkom vitamínu B12;
• s otravou kyanidom;
• s vysokou hladinou homocysteínu v krvi. Užíva sa v kombinácii s kyselinou listovou a vitamínom B6;
• s vekom podmieneným ochorením očí nazývaným makulárna degenerácia súvisiaca s vekom;
• s kožnými léziami so šindľami. Okrem zmiernenia kožných prejavov môže vitamín B12 tiež zmierňovať bolesť a svrbenie pri tomto ochorení;
• s periférnou neuropatiou [14].

V modernej medicíne sú najbežnejšie tri syntetické formy vitamínu B12 - kyanokobalamín, hydroxokobalamín, kobabamid. Prvý sa používa vo forme intravenóznych, intramuskulárnych, subkutánnych alebo intra-bedrových injekcií, ako aj vo forme tabliet. Hydroxokobalamín sa môže injikovať iba pod kožu alebo do svalov. Cobamamid sa podáva injekčne do žily alebo svalu alebo sa užíva perorálne. Je najrýchlejší z troch typov. Okrem toho sú tieto lieky dostupné vo forme práškov alebo hotových roztokov. A nepochybne sa vitamín B12 často nachádza v multivitamínových formuláciách..

Využitie vitamínu B12 v tradičnej medicíne

Tradičná medicína predovšetkým odporúča, aby ste v prípade anémie, slabosti, pocitu chronickej únavy užívali jedlá bohaté na vitamín B12. Ide o výrobky z mäsa, mliečnych výrobkov, pečene.

Predpokladá sa, že vitamín B12 môže mať pozitívny vplyv na psoriázu a ekzémy. Preto tradiční lekári odporúčajú používať masti a krémy, ktoré zahŕňajú B12, externe a vo forme liečebných kurzov.

Vitamín B12 v najnovšom vedeckom výskume

• Vedci z Nórskeho inštitútu pre vedu a techniku ​​zistili, že nedostatok vitamínu B12 počas tehotenstva je spojený so zvýšeným rizikom predčasného pôrodu. Štúdie sa zúčastnilo 11 216 tehotných žien z 11 krajín. Predčasný pôrod a nízka pôrodná hmotnosť sú zodpovedné za tretinu z takmer 3 miliónov úmrtí novorodencov každý rok. Vedci zistili, že výsledky záviseli aj od krajiny pobytu matky plodu - napríklad vysoké hladiny B12 boli spojené s vysokým pomerom pôrodnej hmotnosti v krajinách s nízkym a stredným príjmom, nelíšili sa však v krajinách s vysokou úrovňou pobytu. Avšak vo všetkých prípadoch bol nedostatok vitamínov spojený s rizikom predčasného pôrodu [15].
• Výskum z University of Manchester ukazuje, že pridanie vysokých dávok určitých vitamínov k bežnej liečbe - najmä vitamínov B6, B8 a B12 - môže výrazne zmierniť príznaky schizofrénie. Takéto dávky znižovali psychické príznaky, zatiaľ čo malé množstvo vitamínov bolo neúčinné. Okrem toho sa zistilo, že vitamíny B sú najpriaznivejšie v počiatočných štádiách ochorenia [16]..
• Nórski vedci zistili, že nízka hladina vitamínu B12 u dojčiat je spojená s následným poklesom kognitívnych schopností detí. Štúdia sa uskutočnila medzi nepálskymi deťmi, pretože nedostatok vitamínu B12 je v juhoázijských krajinách veľmi častý. Hladiny vitamínov sa najskôr merali u novorodencov (vo veku od 2 do 12 mesiacov) a potom u tých istých detí o 5 rokov neskôr. Deti s nižšou úrovňou B12 dosiahli horšie výsledky v testoch, ako napríklad riešenie hádaniek, rozpoznávanie písmen a interpretácia emócií iných detí. Nedostatok vitamínov bol najčastejšie spôsobený nedostatočnou konzumáciou živočíšnych produktov v dôsledku nízkej životnej úrovne v krajine [17].
• Prvá dlhodobá štúdia svojho druhu, ktorú uskutočnilo Centrum pre výskum rakoviny na Ohio State University, ukazuje, že dlhodobé dopĺňanie vitamínov B6 a B12 je spojené so zvýšeným rizikom rakoviny pľúc u fajčiarov. Zhromaždili sa údaje od viac ako 77 000 pacientov, ktorí užívali 55 mikrogramov vitamínu B12 každý deň počas 10 rokov. Všetci účastníci boli vo vekovej skupine 50 až 76 rokov a boli zaradení do štúdie v rokoch 2000 až 2002. Na základe pozorovaní sa zistilo, že u fajčiacich mužov bolo štyrikrát vyššie riziko vzniku rakoviny pľúc ako u tých, ktorí neužívali B12 [18].
• Posledné výskumy naznačujú, že suplementácia určitými vitamínmi, ako sú B12, D, koenzým Q10, niacín, horčík, riboflavín alebo karnitín, môže mať terapeutické účinky na záchvaty migrény. Toto neurovaskulárne ochorenie postihuje 6% mužov a 18% žien na celom svete a je veľmi vážnym stavom. Niektorí vedci tvrdia, že to môže byť spôsobené nedostatkom antioxidantov alebo mitochondriálnou dysfunkciou. Výsledkom je, že tieto vitamíny a stopové prvky, ktoré majú antioxidačné vlastnosti, môžu zlepšiť stav pacienta a zmierniť príznaky ochorenia [19].

Využitie vitamínu B12 v kozmeteológii

Predpokladá sa, že vitamín B12 má priaznivý vplyv na stav vlasov. Lokálnou aplikáciou kyanokobalamínu môžete vlasom dodať krásny lesk a silu. Za týmto účelom sa odporúča používať v lekárni vitamín B12 v ampulkách a pridávať ho k maskám - prírodným (na báze olejov a prírodných produktov) aj zakúpeným. Vlasom prospejú napríklad tieto masky:

• maska, ktorá obsahuje vitamíny B2, B6, B12 (z ampuliek), mandľový olej a lopúchový olej (každá polievková lyžica), 1 surové kuracie vajce. Všetky zložky sa zmiešajú a nanášajú na vlasy po dobu 5-10 minút;
• zmes vitamínu B12 (1 ampulka) a 2 lyžice červenej papriky. S takouto maskou musíte byť mimoriadne opatrní a nanášať ju iba na korienky vlasov. Posilní korene a urýchli rast vlasov. Musíte ho uchovávať nie dlhšie ako 15 minút;
• maska ​​s vitamínom B12 z ampulky, čajová lyžička ricínového oleja, čajová lyžička tekutého medu a 1 surový kurací žĺtok. Túto masku je možné zmyť jednu hodinu po aplikácii;

Pozitívny účinok vitamínu B12 sa pozoruje pri aplikácii na pokožku. Predpokladá sa, že pomáha vyhladzovať prvé vrásky, tonizovať pokožku, obnovovať jej bunky a chrániť ju pred škodlivými účinkami vonkajšieho prostredia. Kozmetológovia odporúčajú používať v lekárni vitamín B12 z ampulky a zmiešať ho s mastným základom - či už maslom, kyslou smotanou alebo vazelínou. Účinnou omladzovacou maskou je maska ​​vyrobená z tekutého medu, kyslej smotany, kuracích vajec, citrónového éterického oleja, s prídavkom vitamínov B12 a B12 a šťavy z aloe vera. Táto maska ​​sa nanáša na tvár po dobu 15 minút, 3-4 krát týždenne. Všeobecne platí, že vitamín B12 pre pokožku funguje dobre s kozmetickými olejmi a vitamínom A. Pred použitím akejkoľvek kozmetickej látky však stojí za to otestovať alergie alebo nežiaduce kožné reakcie..

Využitie vitamínu B12 v chove zvierat

Rovnako ako u ľudí, aj u niektorých zvierat sa v tele vytvára vnútorný faktor, ktorý je nevyhnutný na absorpciu vitamínu. Medzi tieto zvieratá patria opice, ošípané, potkany, kravy, fretky, králiky, škrečky, líšky, levy, tigre a leopardy. Vnútorný faktor sa nenašiel u morčiat, koní, oviec, vtákov a niektorých ďalších druhov. Je známe, že u psov sa v žalúdku vytvára iba malé množstvo faktora - väčšina sa nachádza v pankrease. Faktory ovplyvňujúce asimiláciu vitamínu B12 u zvierat sú nedostatok bielkovín, železa, vitamínu B6, odstránenie štítnej žľazy a zvýšená kyslosť. Vitamín sa ukladá hlavne v pečeni, ako aj v obličkách, srdci, mozgu a slezine. Rovnako ako u ľudí sa vitamín vylučuje močom a prežúvavcami, hlavne výkalmi.

Psy zriedka vykazujú príznaky nedostatku vitamínu B12, potrebujú ho však pre normálny rast a vývoj. Najlepším zdrojom B12 sú pečeň, obličky, mlieko, vajcia a ryby. Väčšina hotových krmív je navyše už obohatená o základné vitamíny a minerály vrátane B12..

Mačky potrebujú asi 20 mikrogramov vitamínu B12 na kilogram hmotnosti na udržanie normálneho rastu, tehotenstva, laktácie a hladiny hemoglobínu. Štúdie ukazujú, že mačiatka nemusia dostávať vitamín B12 po dobu 3-4 mesiacov bez zjavných následkov, potom sa ich rast a vývoj výrazne spomalí, až kým sa nezastavia..

Hlavným zdrojom vitamínu B12 pre prežúvavce, ošípané a hydinu je kobalt, ktorý je prítomný v pôde a krmive. Nedostatok vitamínov sa prejavuje spomalením rastu, zlou chuťou do jedla, slabosťou, nervovými chorobami [20].

Využitie vitamínu B12 v rastlinnej výrobe

Vedci sa už mnoho rokov snažia nájsť spôsob, ako získať vitamín B12 z rastlín, pretože jeho hlavným prírodným zdrojom sú živočíšne produkty. Niektoré rastliny sú schopné absorbovať vitamín cez korene a tým sa ním obohatiť. Napríklad jačmenné zrná alebo špenát obsahovali po pridaní hnojiva do pôdy značné množstvo vitamínu B12. Týmto výskumom sa teda rozširujú možnosti pre ľudí, ktorí nemôžu prijímať dostatok vitamínov z prírodných zdrojov [21]..

Mýty o vitamíne B12

• Baktérie v ústach alebo gastrointestinálnom trakte nezávisle syntetizujú dostatočné množstvo vitamínu B12. Ak by to bola pravda, nedostatok vitamínov by nebol taký častý. Vitamín môžete získať iba zo živočíšnych produktov, umelo obohatených potravín alebo prídavných látok v potravinách.
• Adekvátne množstvo vitamínu B12 je možné získať z fermentovaných sójových výrobkov, probiotík alebo rias (napríklad spirulina). V skutočnosti tieto potraviny neobsahujú vitamín B12 a jeho obsah v riasach je veľmi kontroverzný. Aj keď je prítomný v spiruline, nejde o aktívnu formu vitamínu B12 vyžadovanú ľudským telom..
• Vývoj nedostatku vitamínu B12 trvá 10 až 20 rokov. V skutočnosti sa nedostatok môže vyvinúť pomerne rýchlo, najmä keď dôjde k náhlej zmene stravovania, napríklad pri prechode na vegetariánsku alebo vegánsku stravu [12].

Kontraindikácie a varovania

Príznaky nedostatku vitamínu B12

Klinické prípady nedostatku vitamínu B12 sú extrémne zriedkavé a vo väčšine prípadov sú spôsobené vážnymi metabolickými poruchami, chorobami alebo úplným odmietnutím potravín obsahujúcich tento vitamín. Iba lekár môže na základe vykonania špeciálnych štúdií zistiť, či vo vašom tele nie je nedostatok látky. Keď sa však hladina B12 v sére priblíži k minimu, môžu sa vyskytnúť určité príznaky a nepríjemné pocity. Najťažšie v tejto situácii je zistiť, či vášmu telu skutočne chýba vitamín B12, pretože jeho nedostatok sa môže maskovať ako mnoho iných chorôb. Medzi príznaky nedostatku vitamínu B12 patria:

• podráždenosť, podozrievavosť, zmena osobnosti, agresia;
• apatia, ospalosť, depresia;
• demencia, znížená intelektuálna schopnosť, porucha pamäti;
• u detí - oneskorenie vývoja, prejavy autizmu;
• neobvyklé pocity v končatinách, tras, strata zmyslu pre polohu tela;
• slabosť;
• zmeny videnia, poškodenie optického nervu;
• inkontinencia;
• problémy s kardiovaskulárnym systémom (ischemické záchvaty, mŕtvica, infarkt myokardu);
• hlboká žilová trombóza;
• chronická únava, časté prechladnutie, nechutenstvo.

Ako vidíte, nedostatok vitamínu B12 sa môže „maskovať“ pod mnohými chorobami, a to všetko preto, lebo hrá veľmi dôležitú úlohu vo fungovaní mozgu, nervového systému, imunity, obehového systému a tvorby DNA. Preto je potrebné skontrolovať hladinu B12 v tele pod lekárskym dohľadom a o vhodných druhoch liečby sa poradiť s odborníkom..

Predpokladá sa, že vitamín B12 má veľmi nízky potenciál toxicity, preto hraničná úroveň príjmu a príznaky nadbytku vitamínov neboli medicínou stanovené. Predpokladá sa, že nadbytok vitamínu B12 sa vylučuje z tela sám..

Interakcie s liekmi

Niektoré lieky môžu ovplyvňovať hladinu vitamínu B12 v tele. Tieto lieky sú:

• chloramfenikol (chloromycetin), bakteriostatické antibiotikum, ktoré ovplyvňuje hladinu vitamínu B12 u niektorých pacientov;
• lieky používané na liečbu žalúdočných vredov a refluxu, môžu interferovať s absorpciou B12 a spomaľovať uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny;
• metformín, ktorý sa používa na liečbu cukrovky.

Ak užívate tieto alebo iné lieky pravidelne, mali by ste sa poradiť s lekárom o ich účinku na hladinu vitamínov a minerálov vo vašom tele [22].

V tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa vitamínu B12 a boli by sme vďační, keby ste tento obrázok zdieľali na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

1. Top 10 vitamínov B12, zdroj
2. B12 Nedostatok a história, zdroj
3. Odporúčania na príjem vitamínu B12, zdroj
4. Stanovisko Vedeckého výboru pre potraviny k revízii referenčných hodnôt pre nutričné ​​označovanie, zdroj
5. Skupiny ohrozené nedostatkom vitamínu B12, zdroj
6. Kyanokobalamín, zdroj
7. Vitamín B12. Fyzikálne a chemické vlastnosti, zdroj
8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Transport vitamínu B 12 z potravy do buniek tela - prepracovaný viacstupňový proces. Nature reviews Gastroenterology & hepatology 9, 345-354, zdroj
9. Ako je vitamín B12 absorbovaný v tele? Zdroj
10. VITAMÍN B12 VÝŽIVOVÉ KOMBINÁCIE, zdroj
11. USDA databázy zloženia potravín, zdroj
12. Vitamín B12 vo vegetariánskej strave, zdroj
13. Potraviny bohaté na vitamín B12 pre vegetariánov, zdroj
14. POUŽITIE A ÚČINNOSŤ VITAMÍNU B12, zdroj
15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik a ďalší. Združenia koncentrácie materského vitamínu B12 v tehotenstve s rizikom predčasného pôrodu a nízkej pôrodnej hmotnosti: Systematický prehľad a metaanalýza údajov jednotlivých účastníkov. American Journal of Epidemiology, zväzok 185, vydanie 3 (2017), strany 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212
16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Účinky doplnkov vitamínov a minerálov na príznaky schizofrénie: systematický prehľad a metaanalýza. Psychological Medicine, zväzok 47, vydanie 9 (2017), strany 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
17. Ingrid Kvestad a ďalší. Stav vitamínu B-12 v dojčenskom veku je pozitívne spojený s vývojom a kognitívnymi funkciami o 5 rokov neskôr u nepálskych detí. American Journal of Clinical Nutrition, zväzok 105, číslo 5, strany 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Dlhodobé, doplnkové, s jedným uhlíkom metabolizovaným súvisiace užívanie vitamínu B vo vzťahu k riziku rakoviny pľúc v skupine s vitamínmi a životným štýlom (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Úloha výživných látok v patogenéze a liečbe migrénových bolestí hlavy: prehľad. Biomedicína a farmakoterapia. Ročník 102, jún 2018, strany 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
20. Zdroj kompendia o výžive vitamínov
21. A. Mozafar. Obohatenie niektorých vitamínov skupiny B v rastlinách aplikáciou organických hnojív. Rastlina a pôda. December 1994, Volume 167, Issue 2, pp 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Môže to byť B12? Epidémia nesprávnych diagnóz. Druhé vydanie. Knihy vodičov brka. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu..

Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!