Banán je rod vytrvalých kultúrnych rastlín, ktorý združuje asi 70 druhov. A hoci sa pestujú iba niektoré z týchto druhov, banány zaujímajú 12. miesto na svete z hľadiska množstva pozberanej plodiny (102 miliónov ton ročne) - ide o jednu z najdôležitejších ovocných plodín na svete..

Popis

Banán je jednou z najvyšších bylinných rastlín - u rôznych druhov sa výška pohybuje od 2 do 12 metrov. Ich koreňový systém je tiež veľmi rozvinutý a ide do hĺbky 1 - 2 metrov a do strán - 3 - 5 metrov. Z týchto dôvodov sa banán často mýli so stromom, ale nie - sú to bylinky a ich plody sú bobule..

Je zaujímavé, že krátka stonka rastliny sa nachádza pod zemou. A nad samotným povrchom je pseudostem tvorený základmi veľkých listov, ktorých banány môžu mať číslo 10-20. Veľkosti listov u niektorých druhov môžu dosiahnuť 3 metre na dĺžku a 60 cm na šírku. Aj keď zvyčajne je ich dĺžka 1,5-2 metre, čo je tiež veľmi pôsobivé.

Plody banánovníka sú bobule, ktoré sú predĺženej dĺžky. Ich veľkosť je obyčajne asi 20 cm, aj keď dĺžka plodov môže kolísať v rozmedzí 3 - 40 cm a sú natreté zelenou farbou, ktorá po dozretí zmení farbu na žltú. Táto farba má skôr hustú banánovú šupku, ale dužina je biela alebo mierne žltkastá, občas oranžová.

Výhody pre zdravie banánov

Banány obsahujú veľké množstvo vitamínov (A, B, C, E, K, PP), minerálov (železo, meď, zinok, vápnik, fosfor, draslík, horčík), aminokyselín, vlákniny, cholínu, monosacharu (fruktóza, glukóza, sacharóza) ) atď. Ale užitočné látky obsahujú nielen dužinu banánov, ale aj šupku a všetky ostatné časti rastliny. Všetky z nich sa v medicíne používajú tak či onak. Napríklad banánové listy sa používajú na hojenie rán a popálenín. Kvety - na liečbu gastrointestinálnych chorôb, cukrovky, bronchitídy. Ak hovoríme iba o ovocí, potom sú výhody banánov nasledujúce:

- Zvýšená fyzická a mozgová aktivita.

- Zlepšenie stavu kardiovaskulárneho systému, posilnenie krvných ciev.

- Normalizácia tráviaceho systému, zlepšenie chuti do jedla.

- Normalizácia metabolizmu v tele. Odstránenie prebytočného cholesterolu.

- Zlepšenie stavu pokožky a vlasov.

- Zlepšenie pamäte, zvýšená bdelosť a výkon.

- Posilnenie nervového systému. Zlepšená nálada (vďaka obsahu serotonínu - hormónu šťastia).

Oranžová
Pomaranč je veľmi chutné a zdravé ovocie.

Tomel
Tomel je veľmi chutná a zdravá ovocná rastlina.

Banán

V tropických krajinách sa ako potravina široko používa banánový raj alebo pizang (M. paradisiaca) s veľkými kosáčikovitými plodmi. Na rozdiel od

Banán

Ďalšie správy k tejto téme

Banán (Musa), rod veľkých tropických vytrvalých bylín čeľade banánovitých (Musaceae), v počte asi. 300 druhov a taxónov nižšej kategórie, z ktorých množstvo sa pestuje pre jedlé bobuľovité plody, ktoré dosahujú dĺžku 20 cm. Po dozretí sú plody pokryté hustou žltou kôrou s hnedými škvrnami. Ich dužina je krémová, ľahko stráviteľná, bohatá na sacharidy a obsahuje pomerne veľa vitamínov A, B a C.

Banán pochádza pravdepodobne z trópov východnej pologule, kde sa pestuje už viac ako 4 000 rokov. Najneskôr v polovici 10. storočia. banán bol zavedený do Stredozemného mora a neskôr do väčšiny tropických krajín, kde sa nenachádza divoký.

V tropických krajinách sa rajský banán alebo pizang (M. paradisiaca) s veľkými kosáčikovitými plodmi hojne používa na jedlo. Na rozdiel od iných banánov sa zvyčajne konzumujú až po uvarení. Bežný dezertný banán (M. paradisiaca sapientum) je poddruh rajského banánu. Bolo vyvinutých niekoľko odrôd. Niektoré druhy banánov slúžia ako zdroj technických vlákien, napríklad textilný banán, alebo abaca (M. textilis), dáva tzv. konope manila. Trpasličí banán (M. nana) sa pestuje na juhu USA ako okrasná rastlina.

Banány sa množia fragmentami oddenky silnej podzemnej stonky zrelých exemplárov. Z nich sa nadzemné časti rýchlo rozvíjajú, dosahujú výšku 9 m. Napriek vonkajšej podobnosti so stromami, stonky banánov neobsahujú drevo. „Kmeň“ s priemerom až 37 cm, vyrastajúci z oddenky, sa skladá z mnohých vrstiev prekrývajúcich sa listových obalov, ktoré vytvárajú dutú rúrku. Tmavozelené podlhovasté listové čepele dosahujú dĺžku 3,6 m a šírku 0,6 m.

Jediná kvitnúca stonka rastie vo vnútri dutého „kmeňa“ a vychádzajúc z nej sa často ohýba pod vlastnou váhou. Na jeho konci je štruktúra pripomínajúca veľký púčik, obklopená fialovými nepriehľadnými listami. Postupne opadávajú a odhaľujú sa husté skupiny žltkastých kvetov, z ktorých sa vytvárajú plody v rastlinách vo veku 815 mesiacov, zhromaždené tiež v zhlukoch. Vyvíjajú sa v špirále od základne po vrchol kvetenstva: celkovo sa vytvorí 6 až 15 strapcov, v každom 1220 plodov.

V intervale šiestich mesiacov oddenka dáva nové vzdušné výhonky na niekoľko rokov, z ktorých na plantážach zostávajú iba tie najsilnejšie. Banány by sa mali zberať ešte zelené, aby po dozretí nestratili chuť. Nakrájajú sa na zväzky, zvyčajne sa predávajú čerstvé, zriedka sa čistia a sušia. Po zbere sa rastlina odreže na úrovni pôdy a ponechajú sa na nej výhonky ako organické hnojivo.

banán

Rod vytrvalých tráv tohto druhu. banán. Zahŕňa sv. 40 druhov bežných v trópoch a subtrópoch Ázie a Austrálie. V kultúre - hlavne v Latinskej Amerike. Banány sú obrovské vytrvalé trávy s obrovskými špirálovitými listami, ktorých neobvykle dlhé obaly tvoria hustú viacvrstvovú rúrku falošnej stonky, často dosahujúcu výšku. 5-6 m. Kvety v zavesených alebo vzpriamených kvetenstvách. Rastliny so závesnými kvetenstvami kvitnú večer, špecifická vôňa kvetov láka prvých opeľovačov - netopiere, ráno opeľovanie pokračujú vtáky a hmyz. Rastliny so vzpriameným kvetenstvom kvitnú ráno, sú bez zápachu, opeľujú ich vtáky - slnečné vtáky a malé cicavce - tupai. Ovocie je predĺžené, valcovité alebo kosákovito zakrivené bobule s kožovitou škrupinou a sladkou škrobovou dužinou. Každé semeno (zväzok) môže obsahovať až 300 plodov s hmotnosťou do 60 kg. Ovocie je cenným potravinovým produktom, ako aj obľúbeným jedlom pre opice a iné zvieratá. Textilný banán známy ako abaca sa pestuje ako technická plodina. Z rozdelených puzdier listov sa získava silné vlákno - manilské konope, ktoré sa používa na výrobu lán a technických tkanín..

# biology | Banán je vysoko kalorický zdroj draslíka

Krémová banánová dužina je vynikajúca. Banán je jedným z najbežnejších druhov ovocia. Botanici to pripisujú rodine Musaceae. Banány sa podobne ako citróny pestujú v tropických a subtropických oblastiach. Ich vedecký názov je Musa acuminata colla. Táto vždyzelená bylina má podzemku umiestnenú pod povrchom pôdy. Vlhké tropické podnebie je pre tieto rastliny najpriaznivejšie. Najlepšie rastú banány v nížinách.

Rastlina je pseudostem, tvorený z tesne susediacich listov s dlhými stopkami. Rastlina, v závislosti od pestovanej odrody, dosahuje výšku 2 až 6 metrov. Keď rastlina dosiahne zrelosť, na skutočnom stonke vyrastajúcej z oddenky, ktorá sa nachádza vo vnútri listnatého „klobúka“, sa objaví kvetina. Vytvára sa z nej ovocie - od 3 do 20 strapcov, z ktorých každý obsahuje od 5 do 10 banánov. Na stránkach zdroja Výživa a vy bolo povedané veľa zaujímavých vecí o tom, čím sa vlastnosti banánov vyznačujú, také populárne ovocie.

Plody rôznych odrôd banánov dosahujú dĺžku 10 - 25 centimetrov, vážia od 70 do 250 gramov, farba je od žltej po hnedú. Plody banánov sa líšia nielen veľkosťou a farbou, ale aj chuťou. Pod šupkou sa nachádza lahodná sladko-koláčová jedlá buničina.

Okrem známeho „dezertného banánu“ („ovocný banán“) sa pestuje aj škrobový „zeleninový“ banán (skorocel), ktorý je jednou z hlavných potravín v strave v niektorých častiach Afriky a Karibiku, ako aj v juhovýchodnej Ázii vrátane v Thajsku a Laose.

Banán je jedným z najvýživnejších tropických plodov. Energetická hodnota na 100 gramov je 90 kilokalórií. Tieto plody sa vyznačujú dobre stráviteľnou dužinou, nasýtenou jednoduchými cukrami - fruktózou a sacharózou, ktoré rýchlo zasýtia telo energiou. Z tohto dôvodu sa banány používajú v strave športovcov a detí s podváhou..

Zdravotné výhody banánov

Banány obsahujú zdravé antioxidanty, vitamíny a minerály v dostatočnom množstve.

Banány obsahujú dobré množstvo stráviteľnej vlákniny (7% RDA na 100 gramov), čo prispieva k normálnemu vylučovaniu odpadu z tela a znižuje pravdepodobnosť zápchy..

Obsahujú tiež stopové množstvá zdraviu prospešných flavonoidových polyfenolových antioxidantov luteín, zeaxantín a alfa karotény. Tieto zlúčeniny zachytávajú voľné radikály a reaktívne formy kyslíka.

Banány sú dobrým zdrojom vitamínu B6 (pyridoxín), 100 gramov obsahuje 28% RDA. Pyridoxín je dôležitý vitamín B komplexu, ktorý je užitočný pri liečbe neuritíd a anémie (anémie). Pomáha znižovať hladinu homocystínu (prispieva k ochoreniu koronárnych artérií a mŕtvici).

Vitamín C, ako aj minerály ako meď, horčík a mangán, sa nachádzajú v banánoch s mierou..

Čerstvé banány sú najbohatším zdrojom draslíka. 100 gramov banánov obsahuje 358 miligramov draslíka, čo je základná zložka bunkových a telesných tekutín, ktoré pomáhajú regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak a pôsobia proti škodlivým účinkom sodíka..

Výstraha

Je známe, že banány spôsobujú kožné a systémové (na celom tele) alergické reakcie. Tieto plody môžu spôsobiť „syndróm orálnej alergie“, ktorý je charakterizovaný svrbením a opuchom okolo jazyka, ďasien, oblohy, pier a hrdla. Tento prejav môže súvisieť s alergiou na peľ..

S latexom môže súvisieť aj iný typ alergickej reakcie. Medzi príznaky patria žihľavka a niekedy vážne gastrointestinálne prejavy, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačka.

Výživová hodnota banánov

Percento denného príjmu je uvedené v zátvorkách. Informácie o výživovej hodnote na 100 gramov banánov, ako uvádza USDA na webe Nutrition And You.

Všeobecné informácie:
energetická hodnota - 90 kilokalórií (4,5%);
sacharidy - 22,84 gramov (18%);
bielkoviny - 1,09 gramu (2%);
tuky - 0,33 gramu (1%);
vláknina v potravinách - 2,60 gramov (7%).

Vitamíny:
Kyselina listová (vitamín B9) 20 mikrogramov (5%)
kyselina nikotínová (vitamín B3) - 0,665 miligramov (4%);
kyselina pantoténová - 0,334 miligramov (7%);
pyridoxín (vitamín B6) - 0,367 miligramu (28%);
riboflavín (vitamín B2) - 0,073 miligramov (5%);
tiamín (vitamín B1) - 0,031 miligramu (2%);
vitamín A, ktorý je v púpave veľmi bohatý - 64 medzinárodných jednotiek (IU, IU) - 2%;
Vitamín C - 8,7 miligramov (15%)
Vitamín E - 0,10 miligramov (1%)
vitamín K, z ktorého je šalvia neuveriteľne bohatým zdrojom - 0,5 mikrogramu (1%).

Elektrolyty:
sodík - 1 miligram (

0%);
draslík - 358 miligramov (8 percent DV).

Minerály:
vápnik - 5 miligramov (0,5%);
meď - 0,078 miligramov (8%);
železo - 0,26 miligramov (2%);
horčík - 27 miligramov (7%);
mangán - 0,270 miligramov (13%);
fosfor - 22 miligramov (3%);
selén - 1,0 mikrogramu (2%);
zinok - 0,15 miligramov (1%).

Fytonutrienty:
alfa-karotén (α-karotén) 25 mikrogramov;
beta-karotén (ß-karotén), ktorý je bohatý na mrkvu - 26 mikrogramov;
luteín-zeaxantín - 22 mikrogramov.

Ste si vedomí kvalít banánu, ktoré by umožnili jeho zaradenie do stravy aj napriek vysokému obsahu kalórií a vysokému obsahu jednoduchých cukrov??

Za mnoho rokov našej existencie sme na planéte vybudovali obrovské množstvo miest, ktoré sú spojené dlhými cestami. Medzi nimi sú všetky druhy fariem a polí, na ktorých sa pestujú hospodárske zvieratá a plodiny. Nech sme si to uvedomili akokoľvek ťažké, po vybudovaní tohto všetkého na našej planéte sme zničili takmer celú jeho polovicu. Preplnené továrňami a [...]

Talianska dedina Fabrique di Caregine z 12. storočia, ponorená viac ako 26 rokov, bude čoskoro opäť vidieť slnečné svetlo. Nachádza sa v Toskánsku a obec bola v roku 1946 zaplavená stavbou vodnej priehrady. Ponorená stredoveká talianska dedina od roku 1994 nevystúpila na povrch - bolo to vtedy naposledy [...]

Na svete existuje veľmi vzácne zviera, ktoré sa málokomu podarí vidieť naživo. Takzvané európske proteázy (Proteus anguinus) sú veľmi podobné dlhým jaštericiam, ale v skutočnosti sú to obojživelné tvory. Celý život trávia v larválnom štádiu a obývajú hlavne temné jaskyne Slovinska. Sú úžasné, pretože sa môžu dožiť až 100 rokov, [...]

Zaujímavé pre banány

Banán (lat. Musa, rodina banánovníkov) je jednou z najväčších vytrvalých bylinných rastlín na našej planéte (môže dosiahnuť výšku 13 m), v tejto kategórii je na druhom mieste za bambusom. Meno Musa (banán) dal Karl Linné v roku 1753. Vďaka svojmu silnému a výkonnému kmeňu, ktorý je vlastne pseudostemou, sa rastlina často označuje ako banánový strom. Stonku tvoria skrútené špirálové listové stopky. Ako rastú - a veľkosť banánového listu môže dosiahnuť od 2 m do 5 m na dĺžku a 0,6 - 1,0 m na šírku - otvárajú sa na samom vrchole rastliny, vďaka čomu banán pripomína palmu.

Obvyklým biotopom banánov sú oblasti s tropickým a subtropickým podnebím. Na území juhovýchodnej Ázie sa jej divoké formy vyskytujú dodnes, v plodoch ktorých je veľa veľkých, tvrdých semien a málo dužiny. Moderné odrody banánov, ktoré sa komerčne pestujú na ľudskú konzumáciu, sú prevažne partenokarpické (bezsemenné) rastliny.

Trsy banánov, ktoré sa tvoria na vrchole falošnej stonky, môžu mať 5 až 20 plodov a hmotnosť od 30 do 50 kg. Každý banán, ktorý je v skutočnosti multiberry, váži v priemere 125 g. Jeho dužina obsahuje asi 75% vody a 25% sušiny. Banány sú cenným zdrojom vitamínov (A, C, E, skupina B) a minerálov (najmä draslíka a fosforu, horčíka, vápniku, medi, zinku, mangánu, ako aj železa, selénu a sodíka). Významné množstvo draslíka v ich zložení spôsobuje, že banány sú slabo rádioaktívne. Takáto dávka žiarenia je však pre človeka absolútne bezpečná. Okrem toho obsahujú vlákninu, sacharidy, bielkoviny, lipidy, pektíny, popol a ďalšie zložky dôležité pre životne dôležitú činnosť tela. Nutričná hodnota 100 g ovocia banánov je podľa druhu rastliny 89 - 250 kilokalórií.

V niektorých tropických oblastiach Ázie a Afriky sú banány základnou potravinou a používajú sa ako pre ľudí, tak aj pre zvieratá (listy, stonky, odpad zo spracovania). K plodeniu kultúry dochádza bez ohľadu na ročné obdobia, celoročne, každých 6 až 7 mesiacov, preto miestne obyvateľstvo veľmi oceňuje banánové plody, výhonky, púčiky, mladé listy, najmä v období nedostatku iných zdrojov potravy alebo neúrody. Jedia sa nielen čerstvé, ale aj sušené, varené, vyprážané, pečené, nakladané.

Moderný výskum potvrdzuje, že k domestikácii tejto kultúry došlo pred asi 10 000 rokmi na vysočine ostrova Nová Guinea, ktorá sa nachádza severne od Austrálie, v Oceánii. Odtiaľ sa kultivar Musa acuminata banksii, ktorý je pôvodcom väčšiny dnes pestovaných banánovníkov, rozšíril po celej juhovýchodnej Ázii, kde sa krížil s miestnymi odrodami..

Obyvateľstvo banánových krajín sa naučilo používať v potravinách nielen sladkú a šťavnatú dužinu ovocia, ale aj svoju šupku. Nepríjemná chuť, má vysoké výživové vlastnosti, je bohatá na minerálne soli, prírodné cukry (glukóza a sacharóza) a mnoho ďalších užitočných zložiek. Sušená a rozdrvená na práškový stav sa šupka zmení na hodnotný potravinový výrobok - banánovú múku.

Ďalšia úžasná vlastnosť banánovej šupky: je schopná čistiť vodu a odpadové vody od kontaminácie ťažkými kovmi a rádionuklidmi. Prášok z banánovej šupky bol testovaný v roku 2007 ako filtračný prostriedok na kontaminovanú vodu z jadrovej energetiky a chemickej výroby. Po pridaní do takého vodného média a dôkladnom premiešaní po dobu 40 minút odstránil banánový prášok až 65% škodlivých nečistôt ťažkých kovov (napríklad kadmium v ​​hnojivách obsahujúcich fosfor). Ešte vyšší stupeň čistenia sa dosiahol pri opakovanom použití..

Odpradávna slúžili banánové rastliny ako zdroj surovín na výrobu vysoko kvalitnej rastlinnej vlákniny. Je známe, že už v 13. storočí sa v Japonsku praktizovalo pestovanie banánov na výrobu odevov a bytového textilu. Tento proces je veľmi namáhavý a vyžaduje starostlivé dodržiavanie technológií využívajúcich výlučne manuálnu prácu. Pôvodne narezané výhonky a listy banánových rastlín sa tepelne ošetria v alkalickom roztoku (lúh sodný). V závislosti od hrúbky a stupňa mäkkosti sa vlákna triedia pre ďalšie použitie: hrubšie a tvrdšie sa používajú na výrobu lán, lán, uterákov, obrusov a jemné, mäkké sú určené na výrobu kimon (hakama a iné národné odevy).

Z rastlín banánu sa tiež vyrába papier. Stonky, ktoré zostali po zbere, obsahujú až 5% potrebnej vlákniny. Existujú dva druhy takéhoto papiera, pri ktorých prvom sa ako surovina používa vonkajšia vrstva stonky, to znamená banánová kôra, a pri druhom vláknitá časť nepoužitého ovocia a stoniek. Banánový papier sa vyrába ručne aj priemyselne.

Prvýkrát v histórii sa banány spomínajú v písomných dokumentoch (budhistické texty) asi od roku 600 pred n. e. Je tiež známe, že v roku 327 pred Kr. e. Alexander Veľký jedol banány v údoliach Indie. V Číne sa však organizované banánové plantáže objavili až v 3. storočí. V roku 650 priniesli moslimskí útočníci banány do Palestíny a pravdepodobne to boli arabskí obchodníci, ktorí pomohli rozšíriť rastlinu po väčšine Afriky..

V 15. a 16. storočí začali portugalskí koloniálni osadníci so systematickým vysádzaním banánových rastlín na Atlantické ostrovy, Brazíliu a západoafrické pobrežie. Toto ovocie však dlho zostávalo pre väčšinu obyvateľov Európy neznáme. Preto Jules Verne v roku 1872 vo svojom románe Cesta okolo sveta za osemdesiat dní zostavuje pre svojich čitateľov podrobný opis exotických banánov, čo vo veľkej miere prispieva k ich popularizácii u Európanov..

Dnes sa banány pestujú vo viac ako 135 krajinách sveta, ale India a Čína zostávajú stálymi vývoznými vodcami, ich celkový podiel na svetovej produkcii banánov je takmer 30%. Hlavnými spotrebiteľmi lahodných plodov tejto rastliny sú krajiny Európskej únie a USA. Všetky tri skupiny moderných odrôd banánov (dezertné, kŕmne a technické), rozšírené a pestované vo svete, pochádzajú z dvoch zástupcov divých banánov: Musa acuminata a Musa balbisiana. Počet banánových odrôd už presiahol tisíc, medzi nimi nájdete rastliny s plodmi všetkých odtieňov žltej, červenej a dokonca zelenej s bielymi pruhmi.

Ako už bolo spomenuté, v plodoch kultivovaných rastlín banánov takmer úplne absentujú semená, to znamená, že takmer všetky sú sterilné, preto je ich reprodukcia možná iba vegetatívnymi prostriedkami. Ale hlavná nevýhoda odrodových banánov nespočíva v spôsobe reprodukcie, ale v absencii prirodzených génových mutácií v dôsledku tejto metódy reprodukcie, ktorá umožňuje rastlinám vyvinúť ochranné mechanizmy proti vplyvu negatívnych faktorov..

Nedostatok genetickej diverzity spôsobuje, že rastliny sú náchylné na plesňové choroby, ako je napríklad choroba fusarium alebo panama choroba banánov, ktorá infikuje korene rastlín kontaminovanou pôdou alebo vodou; čierna sigatoka, ktorá spôsobuje škvrnitosť listov a vedie k strate viac ako 50% výťažku; hnedá hniloba (vädnutie baktérií), ako aj nematódy a niektoré ďalšie patogénne organizmy.

V 50. rokoch minulého storočia sa v dôsledku porážky banánových plantáží Fusariom stratila najpopulárnejšia v tom čase odroda banánov „Gros Michel“ (Musa acuminata „Gros Michel“). O viac ako pol storočia neskôr sa podobná situácia vyvíja u rastlín odrody Cavendish (Musa acuminata „Cavendish“), pri ktorých hrozí úplná strata svetového trhu s banánmi. Vedci preto naďalej hľadajú možné možnosti nových odrôd, ktoré sú odolné voči škodlivým chorobám..

Nie je to tak dávno, čo vytvorili dezertnú odrodu „Blue Java“ (Musa acuminata „Blue Java“), známu na Havaji ako „zmrzlinový banán“, a na Fidži - pod menom „havajský banán“. Je to mrazuvzdorná, odolná voči plesňovým chorobám, chladuvzdorná rastlina, ktorej výška sa pohybuje od 4,5 m do 6 m a veľkosť veľkých striebristo zelených listov dosahuje 2 - 3 m. Názov odrody je spojený s exotickou modrozelenavou farbou ovocnej kôry v fázy ich neúplnej zrelosti. Plne zrelé plody sa vyznačujú žltou farbou so striebristým odtieňom šupky a veľmi jemnou chuťou, krémovej konzistencie, bielej dužiny s vanilkovou arómou. Pri varení sa hodia k dezertom a zmrzline..

Odrodu je možné pestovať nielen na chutné ovocie, ale použiť ju aj na zatienenie otvorených slnečných terás alebo na vytváranie dekoratívnych výsadieb na otvorenom teréne pre tropické, subtropické a mierne mierne podnebné pásma s možným poklesom teploty od +4 ° C do -7 ° C. Pri Pri nižších teplotách sa odporúča pestovať rastliny Blue Java buď v interiéroch alebo v nádobách, ktoré by sa počas chladenia mali premiestniť do teplej miestnosti. V Škandinávii sa banány pestujú v špeciálnych skleníkoch, kde sa vytvárajú optimálne podmienky pre rast (svetelné, teplotné a vlhkostné podmienky) a Island nielenže poskytuje tieto tropické ovocie na domáci trh, ale dokonca ich odosiela na vývoz..

Banány úspešne rastú vo výživnej, vlhkej a dobre priepustnej pôde s nízkou kyslosťou. Rastliny sú veľmi milujúce na slnku, ľahko znášajú sucho a horúčavy, treba však mať na pamäti, že nedostatočná vlhkosť pôdy spomaľuje ich rast. Od okamihu vysadenia do začiatku kvitnutia trvá banán od 15 mesiacov do 2 rokov. Rastlina zvyčajne kvitne v lete. Z pseudostema sa vynorí stopka korunovaná zložitým kvetenstvom, ktoré je uzavreté v periante uzavretých gaštanových lístkov. Zahŕňa tri druhy kvetov: samčie, samičie a obojpohlavné. Púčik s kvetenstvom sa nazýva aj „srdce banánu“ a v mnohých tropických krajinách sa z neho pripravujú chutné jedlá.

V prírode sú banány opeľované vtákmi, malými cicavcami a netopiermi (v noci). Zrenie ovocia trvá od štyroch do piatich mesiacov. Ak je množstvo vaječníkov značné, potom rastlina potrebuje rekvizity, pretože stonka je v tomto období oslabená a môže sa pod váhou ovocia zlomiť. Rastliny Blue Java majú zvyčajne malé banánové trsy, sú tvorené zo 7 - 9 kusov ovocia. Samotné plody sú stredne veľké a dosahujú dĺžku 18 až 23 cm.Po plodení nadzemná časť rastliny odumrie, preto sa zvyčajne odreže alebo odreže, čo prispieva k vývoju nového výhonku zo spiacich podzemných púčikov banánu. Životnosť banánu je 15 rokov alebo viac, ale už v päťročných rastlinách je badateľný pokles produktivity, preto sú nahradené novými..

Detská výskumná práca „Zázračné bobule - banán“ v prípravnej skupine

Natalia Murzaeva
Detská výskumná práca „Zázračné bobule - banán“ v prípravnej skupine

1 snímka. - Dobrý deň, volám sa Masha Kovaleva, som žiakom detí

záhrada číslo 2 „Pochemuchka“.

Poznajú ho všetky deti

Rád jedol jeho opice

Pochádza z horúcich krajín

Rastie v trópoch - banán.

Mám veľmi rád banány. Mám rada nielen ich chuť, ale aj aromatickú vôňu. Keď som bol malý, poprosil som mamu, aby mi uvarila kašu s príchuťou banánu. Keď som bol chorý, dostal som liek s príchuťou banánov. Mám mladšieho brata Seryozhu a tiež má veľmi rád banány. Asi je ťažké nájsť takého človeka, ktorý nikdy v živote túto pochúťku neochutnal. A napadlo ma, prečo si banány zaslúžia takú pozornosť.

3 snímka. Prišiel som do materskej školy a položil som túto otázku Natalyi Aleksandrovna. A potom sme s Natalyou Alexandrovna začali pozerať a čítať encyklopédie, hľadať informácie na internete a pripravovať výskumný projekt.

Účelom je zistiť vlastnosti a vlastnosti banánov a možnosti ich využitia v praktickom živote.

Na ceste k dosiahnutiu cieľa som si stanovil množstvo úloh:

Úlohy,ktorú som položil pred seba: (vidíte na obrazovke)

1. Nájdite informácie o banánoch (ich vlastnostiach a vlastnostiach) v rôznych zdrojoch informácií;

2. Nájdite informácie o recyklácii banánov;

3. Vykonajte sociologický prieskum medzi žiakmi skupiny.

4. Uskutočniť sériu praktických pokusov o recykláciu banánov.

5 snímka. Výskumný objekt: banán

Téma výskumu: výživová hodnota banánov, možnosť recyklácie banánov.

Výskumné metódy:

1. Štúdium vedeckej a vzdelávacej literatúry.

2. Sociologický prieskum medzi žiakmi skupiny

4. Študovať jeho užitočné a škodlivé vlastnosti.

5. Vytvorte si domáci produkt z banánu.Hypotéza: Predpokladám, že banány obsahujú veľa vitamínov a minerálov nevyhnutných pre človeka. Banány je možné použiť na iné účely (domáce, lekárske).

1. Sociologický prieskum (6 snímok)

Uskutočnil som prieskum medzi žiakmi našej skupiny. Prieskum pozostával z niekoľkých otázok.

1. Máte radi banány?

2. Sú pre vás banány dobré??

3. Kupujete ich často?

Dotazovaných bolo 25 ľudí.Na základe prieskumu som zistil: že ľudia majú veľmi radi banány, každý ich považuje za užitočné, existujú však ľudia, ktorí si ich kúpia zriedka, pretože vedia len málo o ich úžasných vlastnostiach.

2. História banánu (7 snímok)

Juhovýchodná Ázia sa považuje za vlasť banánov. Prinášajú sa k nám z Ekvádoru, Kolumbie a Kostariky, kde sa pestujú na veľkých plantážach. (Mapa)

Ukazuje sa, že banán nie je palma alebo strom, ako sa niekedy verí, ale obrovská trváca bylina a samotné banány sa považujú za bobule. Stonka banánovej trávy dosahuje niekedy 10 metrov, na jednej takejto stonke visí 300 plodov. (8 snímok)

Sú nielen žlté, ale aj červené. Červené majú jemnejšie mäso a neznášajú prepravu. (9 snímok)

O chuti banánu vie každý, ale len málokto vie, že ide o sklad vitamínov a minerálov, vďaka ktorému je banán ochrancom nášho tela..

3. Výhody banánu (snímka 10) „Banán uspokojuje hlad. Banán lieči chorobu. Banán obnovuje silu a zaháňa únavu “- tak znie indické príslovie.

Dužina z banánových plodov obsahuje fosfor, horčík, vápnik, železo, meď a selén.

A vitamíny! A, B1, B2, C.

• Ak chcete mať vždy dobrú náladu - jedzte banány.

• Ak si dáte na raňajky jedno bobule, zlepší sa vaša pamäť a pozornosť..

• Konzumácia banánov znižuje riziko srdcových chorôb a rakoviny.

• Banán nikdy nespôsobuje alergickú reakciu, takže ho možno bezpečne podať kojencom.

4. Negatívne vlastnosti banánov (11 tobogánov)

• Toto je vysoko kalorický výrobok a pre ľudí s nadváhou sa neodporúča konzumovať ho.

• Banány zvyšujú viskozitu krvi, preto by ich mali ľudia so srdcovými problémami používať opatrne.

5. Používanie banánovej šupky v každodennom živote (12 šmýkačiek)

Tu sú najlepšie tipy, ako používať banánové šupky.

Toto sú skutočné správy. Ukazuje sa, že pomocou banánovej šupky si môžete doma úspešne vybieliť zuby..

Tajomstvom je jednoduché trenie bradavice každý večer pred spaním.!

Banánová pleťová maska. (13 snímok)

V obchodoch je veľa rôznych krémov, ale veľa z nich je alergických. Preto som pre mamu pripravila banánovú pleťovú masku. Vzala som si jeden zrelý banán, 1 žĺtok, 1 lyžičku smotany a 1 lyžicu olivového oleja. Všetko spolu dobre vymiešame dohladka. Všetko dômyselné je jednoduché! Podľa mamy maska ​​pokožku rýchlo zvlhčuje, dodáva jej sviežosť a žiarivosť..

Pokus 1. Leštenie kožených topánok. (14 snímka) Ak v najnevhodnejšom okamihu náhle zistíte, že váš lak na topánky skončil, neprepadajte panike. Zachráni vás banánová šupka, ktorou si vytriete celý povrch topánky. Potom vyleštite mäkkou handričkou alebo papierovou utierkou. Efekt vás príjemne prekvapí.

Pokus 2. Leštenie kovových výrobkov. (15 snímok) Rozhodol som sa vyčistiť kohútik. Kohútik potrela banánovou šupkou a utrela papierovou utierkou. Tu je to, čo som dostal.

Pokus 3. Hnojivo pre izbové rastliny (16 šmýkačiek)

Šupku z banánu som vložila do veľkej nádoby, naplnila som ju vodou, nechala som ju v obyčajnej vode lúhovať iba jeden deň a ukázalo sa, že to bolo úžasné hnojivo pre kvety.

5. Čo si môžete doma pripraviť z banánu (18 šmýkačiek)

Chcel som urobiť banánový kokteil. Vzal som zrelý banán, nakrájal som ho na plátky, pridal som mlieko, trochu zmrzliny. Potom všetko vyšľahala mixérom. Bol to úžasný kokteil. A chutné a zdravé! (Diapozitívy)

6. Výsledky výskumu.

Pomocou informácií, ktoré som našiel, som sa teda presvedčil, že banán je skutočne „zázračné bobule“. Na základe výskumov a experimentov som zistil, prečo si banány získali lásku a pozornosť mnohých ľudí. Banán možno právom nazvať „kuchárom a lekárom v jednej šupke“.

Detská výskumná práca „Neobvyklé kvety ľahké a jednoduché“ Mestská fáza XIII. Ruskej súťaže o vedecké práce a tvorivé projekty detí predškolského veku „Som výskumník“.

Výskumná práca pre deti „Je možné vyrábať si prírodné potravinárske farby doma?“ Dobrý deň, vážení kolegovia, priatelia a hostia mojej stránky! Dávam do pozornosti detskú výskumnú prácu na tému „Môžeš.

Výskumná práca pre deti „Prečo je pôda čierna?“ Pas pre výskum: Uveďte, akému problému sa venuje vaša výskumná práca? Chceli sme vedieť, prečo rastliny rastú iba ďalej.

„Úžasný svet hrčiek.“ Detská výskumná práca (prípravná skupina) „ÚŽASNÝ SVET BUMP“ VÝSKUMNÉ PRÁCE MADOU DSKN č. 6, Sosnovoborsk Prípravná skupina „A“ Ozhegova Zoya 6 rokov Vedúci:.

Výskumná práca „Aký zázrak sú tieto rozprávky“, veľmi rada si vypočujem rozprávky. Moji rodičia mi to povedali a prečítali pred spaním, starí rodičia, a teraz si ich môžem prečítať aj ja. raz.

Výskumná práca „Zázračná plastelína“ Plastelína umožňuje vyrábať širokú škálu remesiel, vrátane: aplikácií na papieri a iných povrchoch; figúrky zástupcov.

Detská výskumná práca „Na čom závisí naša nálada“ Celo ruská súťaž výskumných prác a tvorivých projektov predškolákov a základných škôl „Som výskumník“ Sekcia: humanitárne.

Výskumná práca pre deti „Tajomstvá čokolády“ Výskumná práca „Tajomstvá čokolády“ Murzaeva Natalia Alexandrovna 1 snímka. - Dobrý deň, volám sa Ksenia Strelnikova, som žiačka.

Detský výskumný papier „Úžasný produkt - zlato“ Úvod Od najpamätavejšieho veku som bol oboznámený s takým hmyzom, ako sú včely. V mojej rodine sú včelári. Môj dedo a strýko.

Detská výskumná práca „DIY voskové hračky“ Vyhľadávacie a výskumné a experimentálne činnosti: Téma: „DIY voskové hračky“ Autor práce: R. žiak MOU DOE.

Zaujímavosti o banánoch

Banány sú jednou z najstarších potravinárskych plodín. Zrelé banány sa vo veľkej miere konzumujú po celom svete a používajú sa v najrôznejších jedlách. Z botanického hľadiska je banán bobuľa, viacsemenná a hrubej šupky. Merajú až 15 cm na dĺžku a 3-4 cm v priemere. Zložené ovocie môže pozostávať z 300 plodov a s hmotnosťou do 50-60 kg. Dozviete sa 11 zábavných faktov o banánoch.

Sušenú banánovú dužinu nemožno z bavlnených látok vyprať žiadnymi chemikáliami.

Banán (lat. Musa) nie je strom - je to bylina. Koreňová štruktúra banánu vychádza na povrch s hustou stonkou, preto sa mu hovorí stromovitá rastlina..

Banány sú jedným z najzdravších zdrojov živín. Nemajú takmer žiadny tuk, veľmi málo kalórií, veľa vitamínu B6, vlákniny a draslíka.

Slovo „banán“ v arabčine znamená „prst“.

Banánový strom sa nedokáže sám rozmnožovať, mladé banánovníky rastú výlučne vďaka ľudskému úsiliu.

Rajský banán (Musa x paradisiaca) dosahuje výšku takmer 15 metrov.

V Indii sa plátky banánových listov používajú ako taniere alebo obrúsky, väčšinou však na krmivo pre domáce zvieratá vrátane slonov..

Plody rajského banánu (Musa x paradisiaca) obsahujú až 74% škrobu.

Manilské lano vyrobené z manilského konope (abaka) morská voda takmer neovplyvňuje. Vláknina pre manilové konope poskytuje jeden z druhov banánov, ktorý je pomenovaný pre svoje vlastnosti ako textilný banán (Musa textilis)..

V rôznych tropických krajinách sa nachádzajú plantáže textilných banánov, ale hlavné sú sústredené na Filipínach..

Banán

Banány majú antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne a antialergénne vlastnosti. Pomocou banánových zložiek (dopamín, serotonín, adrenalín a norepinefrín) liečia aterosklerózu, hypertenziu, zvyšujú aktivitu pečeňových enzýmov, zmierňujú kŕče a malé dávky banánov zvyšujú kvalitu a množstvo spermií.

Hlavnou vecou nie je nadmerné používanie banánovej stravy, aby sa nedosiahol opačný efekt, a tiež aby sa nevyvolávali problémy s nadváhou a kŕčovými žilami..

Výhody pre zdravie banánov

Zloženie a obsah kalórií

Po preštudovaní vyššie uvedených tabuliek môžeme konštatovať, že čerstvý banán nie je veľmi mastný, ale veľmi výživný a energeticky hodnotný produkt. Čo sa týka plantejnov, ktoré pred konzumáciou vyžadujú tepelné ošetrenie, sú bohaté na rovnaké minerály a vitamíny ako dezertné banány. Pečenie takýchto plodov vám umožňuje zachovať ich užitočné látky, ale vyprážaním sa zníži množstvo vitamínov, urobia sa tučnejšími a výživnejšími..

Liečivé vlastnosti

Napriek tomu, že banán tvorí 75% vody, obsahuje veľa užitočných zložiek. Napríklad toto tropické ovocie je veľmi bohaté na draslík, ktorý pomáha telu udržiavať zdravie srdca a obličiek, ako aj zvyšuje zameranie a činnosť mozgu. Vedci tvrdia, že dostatočné množstvo tohto minerálu v tele bráni tvorbe obličkových kameňov, pomáha normalizovať krvný tlak a znižuje riziko srdcového infarktu o 27% [11]. Horčík v kombinácii s vitamínmi C a B6 má tiež pozitívny vplyv na prácu srdca..

Okrem toho sa banán odporúča pri hnačkách. Samotné ovocie problém nevyrieši, ale určite pomôže obnoviť hladinu draslíka, ktorý sa z žalúdka vyplaví počas žalúdočnej ťažkosti [12]. Banán tiež obsahuje vlákninu, ktorá podporuje normálnu činnosť čriev a hrá dôležitú úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva. Mimochodom, antioxidanty v banáne môžu pomôcť znížiť škody spôsobené voľnými radikálmi, o ktorých sa vedci domnievajú, že prispievajú k rozvoju rakovinových nádorov..

Banán sa považuje za účinnú pomoc v boji proti vredom, pretože obsahuje látky, ktoré odolávajú baktériám spôsobujúcim toto ochorenie. Má tiež antacidový účinok (zmierňuje podráždenie slizníc, upokojuje tráviaci systém) a obaľuje steny žalúdka..

Banány sú zdravé v každom veku, ale obzvlášť dôležité sú na začiatku života. Takže zemiaková kaša z tohto tropického ovocia sa zvyčajne stáva takmer prvým jedlom dieťaťa po materskom mlieku. Banán spravidla nespôsobuje alergie a poskytuje telu dieťaťa užitočné látky. Podľa pozorovaní britských vedcov navyše platí, že ak deti zjedia jeden banán každý deň, riziko vzniku astmy sa zníži o 34% [12]..

Konzumácia tohto tropického ovocia prospieva aj očiam. Napriek skutočnosti, že mrkva je zvyčajne spojená s pozitívnym účinkom na oči, banány tiež prispievajú k boju proti makulárnej degenerácii (poškodenie sietnice a zhoršené centrálne videnie), a to vďaka prítomnosti vitamínu A v ich zložení..

Banány neobsahujú veľmi veľké množstvo vápnika, ale aj tak pomáha posilňovať kosti. Niektoré nestráviteľné sacharidy navyše zvyšujú schopnosť tela vstrebávať vápnik z iných zdrojov..

Nakoniec, banány sú často a z dobrého dôvodu spojené s produktom pre športovcov. Minerály a rýchle sacharidy zasýtia telo a dodajú energiu a energiu pre intenzívne cvičenie. Niektorí vedci sa navyše domnievajú, že banány môžu pomôcť zmierniť svalové kŕče a zmierniť bolesť v krku. Tento účinok však nebol vedecky dokázaný..

Podobne nebol preukázaný vplyv banánov na náladu človeka. Antioxidant dopamín, získaný z banánu, neovplyvňuje hormonálnu hladinu, takže by ste si jeho požitie nemali spájať so zlepšením nálady. A v prípade aminokyseliny tryptofán, ktorá sa v tele transformuje na neurotransmiter serotonín („hormón dobrej nálady“), je jeho množstvo v banáne také zanedbateľné, že len ťažko môže ovplyvniť náladu..

V medicíne

Aj keď sa banány nepoužívajú vo farmaceutickom priemysle, nepochybne majú liečivé vlastnosti, ktoré sa široko využívajú v tradičnej medicíne. V tropických krajinách, kde sa banán považuje za jednu z hlavných zložiek každodennej stravy, sa na ošetrenie rôznych chorôb používa nielen dužina ovocia, ale aj zvyšok rastliny (korene, listy, kvety, ovocná kôra). Napríklad sa verí, že výluh z kvetov pomáha pri cukrovke, vredoch a bronchitíde, koreňoch - pri poruchách žalúdka, úplavici a listoch - pri poraneniach a popáleninách kože [13]. V našej oblasti sa použitie banánov na liečivé účely obmedzuje hlavne na použitie ovocia a jeho šupky..

Nápoje a infúzie

Pri bronchitíde v kombinácii s liečbou liekom sa odporúča piť medovo-banánový nápoj. Na prípravu ho ošúpte a roztlačte 3 zrelé banány, zalejte ich 400 ml vriacej vody a zmes nechajte asi 30 minút lúhovať. Do vychladnutého produktu pridajte 2 lyžice medu a pite pol pohára 4 krát denne po dobu 5 dní.

Nápoj z čokoládového banánu vám môže pomôcť zbaviť sa bolesti v krku. Musíte rozdrviť 1 zrelý banán a pridať do neho 1 lyžicu kakaového prášku. Potom výslednú zmes rozpustite v 1 pohári prevareného mlieka. Vezmite nápravu pred spaním po dobu 5 dní.

Na boj proti suchému kašľu sa odporúča miesiť jeden zrelý banán, pridať 100 ml pomarančového džúsu, 200 ml vriacej vody, 1 lyžicu medu a podľa chuti škoricu. Produkt používajte 5-7 dní. A ak si uvaríte celý banán so šupkou, napríklad čaj, s trochou škorice, vyjde vám liek na nespavosť..

Tradiční liečitelia tvrdia, že 1 roztlačený banán v pohári mlieka môže pomôcť telu vyrovnať sa s miernymi alergickými reakciami. Nápoj by sa mal konzumovať 2-3 krát denne. A ak do tejto zmesi pridáte trochu medu, získate dobrú kúru na kocovinu..

Nakoniec sa banánový kvas považuje za asistenta tela v prípade arytmií. Na jeho prípravu sa 2 šálky nakrájanej banánovej šupky vloží do tenkej látky a zalejú sa 3 litrami prevarenej vody. Potom pridajte 1 lyžicu kyslej smotany, pohár cukru a nechajte pôsobiť 12 dní. Na povrchu kvapaliny sa môže vytvoriť tenká vrstva formy, ktorú je potrebné ihneď odstrániť. Po 12 dňoch možno 1 liter kvasu naliať a prefiltrovať cez gázu, do zvyšku pridať 1 liter vody a tretinu pohára cukru a nechať lúhovať ešte niekoľko dní. Pred jedlom musíte piť kvas na pol pohára 2 krát denne.

Ako aplikácia sa používajú banánové šupky, menej často banánová dužina. Vnútorná strana pokožky pôsobí ako prírodné antiseptikum a vďaka trieslovinám a vosku môže pomôcť zastaviť krvácanie. Oleje v jeho zložení navyše pomáhajú zmierňovať bolesť a svrbenie. Aplikáciou šupky alebo dužiny, ktorá je z nej opatrne zoškrabaná nožom, sa teda dá použiť na škrabance, odreniny, mozoly, modriny, popáleniny a bodnutie hmyzom. Populárne recepty tiež odporúčajú pravidelné nanášanie banánových šupiek na bradavice. Výsledok by mal byť viditeľný za 3-4 týždne.

V orientálnej medicíne

Vo východnej praxi sa banán považuje za zdravý produkt a používa sa na rôzne účely. Osobitná pozornosť sa venuje zrelosti ovocia, pretože to výrazne ovplyvňuje jeho liečivé vlastnosti. Napríklad pri dozrievaní sa v banáne objaví bielkovina, ktorá sa podieľa na predchádzaní vzniku rakovinových nádorov. Naopak, nezrelé banány obsahujú odolný škrob (vlákninu), ktorý podľa indických lekárov môže zlepšiť cukrovku..

Orientálna medicína tiež považuje banán za účinný spôsob odblokovania krvných ciev. Toto ovocie obsahuje fytosteroly, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Podľa jedného z receptov zalejte 50 g roztlačeného banánu šálkou čaju a pridajte 2 čajové lyžičky medu. Tento liek by sa mal opiť ráno a večer..

Vo východnej praxi navyše nie je zvykom kombinovať banán s mliekom, ako sa to často deje na západe. Existuje názor, že takáto zlúčenina negatívne ovplyvňuje tráviaci proces, môže vyvolávať alergie a môže tiež spôsobiť, zdanlivo úplne nesúvisiace, kašeľ a nádchu [14]..

Vo vedeckom výskume

Pretože banán má veľa prospešných vlastností a je hlavnou súčasťou stravy v mnohých tropických krajinách, bol dlho predmetom vedeckého výskumu. Vedci hľadajú spôsoby, ako zvýšiť odolnosť tohto ovocia voči rôznym chorobám, ako aj skúmať jeho potenciál ako liečiva..

Napríklad nedávno bol úspešne zavŕšený 10-ročný humanitárny projekt skupiny austrálskych vedcov, ktorého cieľom bolo vyviesť banány bohaté na provitamín A. slepý kvôli nedostatku tohto vitamínu v tele. Teraz sa problém čiastočne vyrieši vďaka budúcim zberom „zlatých“ banánov [15]. Paralelne sa v USA študujú mechanizmy výroby karotenoidov v banánoch [16]..

Aj v Spojených štátoch pracuje skupina vedcov z rôznych krajín na výskume zlúčeniny nachádzajúcej sa v banáne - bielkoviny lektínu (BanLec). Zistilo sa, že tento proteín je schopný stať sa základom liekov proti vírusovým chorobám (chrípka, hepatitída C, HIV atď.). Prvé experimenty preukázali, že zabraňuje vírusom vstúpiť do buniek tela, ale súčasne spôsobuje vedľajšie účinky v podobe podráždenia a zápalu. Mierne „vylepšené“ vedcami bude BanLec postupne testovaný na zvieratách a potom na ľuďoch. [17].

Britskí vedci navyše pracujú na vývoji liekov, ktoré budú využívať vlákninu z banánov a brokolice. Tento liek je zameraný na liečbu pacientov s Crohnovou chorobou (zápalové ochorenie tráviaceho traktu) [18].

V dietetike

Odborníci na výživu odporúčajú banán pri zápalových ochoreniach slizníc dvanástnika, žalúdka a ústnej dutiny. Je obsiahnutý v diétnej strave pri chorobách pankreasu, ako aj pri niektorých chorobách pečene a obličiek..

Pokiaľ ide o diéty zamerané na chudnutie, v tejto oblasti je postoj k banánom nejednoznačný. Niektorí ľudia sa domnievajú, že toto ovocie je príliš kalorické a nemalo by ho v žiadnom prípade obsahovať strava chudnúceho človeka. Iní naopak tvrdia, že banán, hoci má vysoký obsah kalórií, neobsahuje tuk, takže ho možno a treba konzumovať, ale s mierou..

V každom prípade je počas diéty lepšie jesť nezrelé banány, ktoré obsahujú škrob, ktorý sa ešte nestihol premeniť na cukor. Glykemický index takého ovocia je iba 30 jednotiek, zatiaľ čo zrelý banán ich má okolo 50. Nezrelé ovocie teda bude trvať dlhšie, kým sa vyhne, zabráni prudkému skoku v cukre a prinesie dlhšie nasýtenie..

Vo varení

V niektorých tropických krajinách, kde je základom stravy banán, sa konzumuje nielen surový alebo v dezertoch, ale aj varený, hlboko vyprážaný a pečený na uhlí. Zvyčajne sa plantajny používajú na prípravu príloh. Afričania ich pridávajú do obilnín, omeliet, ba dokonca aj do polievok, v Číne nájdete banán v zeleninovom šaláte. Z banánov sa pripravujú omáčky, pripravujú sa z nich kastróly, hranolky, múka a kečup.

Mimochodom, banán sa môže hodiť aj pri varení mäsa. Aby bola mäkšia a jemnejšia, pridávajú skúsené ženy v domácnosti na panvicu banánové šupky.

Pokiaľ ide o kompatibilitu banánu s inými potravinami, výborne sa kombinuje so sladkým ovocím a orechmi. Niektorí odborníci na výživu nevidia nič pobavné na zmiešaní banánu s mliečnymi výrobkami, zatiaľ čo iní považujú takýto tandem za neprijateľný. Najlepšie je jesť banán medzi jedlami, oddelene od ostatných jedál..

Z banánu sa vyrába široká škála nápojov, od čerstvých džúsov, smoothies a koktailov až po čaj, kávu, pivo a džin. Pre nás tradičnejšie, džúsy a smoothies, sa odporúča piť každý deň medzi jedlami alebo po cvičení. Odborníci na výživu a tréneri spoločnosti Victoria's Secret odporúčajú pripraviť zelený džús z banánu, dvoch hrušiek, stonky zeleru, hrsti špenátu, citrónu a medu..

Milovníci kávy môžu ísť nad rámec pridania banánového sirupu do svojho nápoja, ale tiež experimentovať s čerstvým ovocím. Takže musíte ochladiť 350 ml silnej kávy, pridať 100 g zmrzliny, 1 banán, štipku škorice, trochu nastrúhanej čokolády a všetko rozšľahať v mixéri. Potom dajte do pohára rozdrvený ľad a zalejte nápojom.

Banán sa používa aj v alkoholických nápojoch. Napríklad v Ugande sa z neho vyrába národný nápoj waragi (domáci gin). Waragi sa zvyčajne pije zo sudov pomocou špeciálnych dlhých slamiek..

Z banánu sa dá pripraviť aj sladký kokteil na báze vína. Za týmto účelom vezmite 1 banán, 2 limetky, 100 g čokoládovej zmrzliny, 1 lyžicu práškového cukru do pohára bieleho muškátového vína a po premiešaní pridajte ľad.

V kozmeteológii

Početné štúdie ukazujú, že banán je užitočný nielen pre zdravie vnútorných orgánov a systémov, ale je účinný aj pri vonkajšej aplikácii. Toto ovocie sa aktívne používa pri vývoji kozmetiky pre starostlivosť o pokožku a vlasy. Svetoví kozmetickí giganti ročne nakupujú tony banánov na výrobu rôznych krémov, masiek, krémov atď..

Predpokladá sa, že banán pomáha zvlhčovať pokožku, pomáha eliminovať vrásky a prispieva k boju proti akné. Recept na zvlhčujúcu masku je jednoduchý: Zmiešajte polovicu zrelého roztlačeného banánu s 1 lyžicou jogurtu a 1 lyžicou oleja s obsahom vitamínu E. Naneste na čistú tvár a po 30 minútach opláchnite. Aby bola pokožka pružnejšia a pružnejšia, mali by ste zmiešať dužinu, vyrezanú z banánovej šupky a 1 žĺtok. Táto maska ​​sa nechá stáť 5 minút a potom sa zmyje. Na ošetrenie akné stačí postihnuté miesto pretrieť vnútornou stranou peelingu a po niekoľkých minútach opláchnuť vodou.

V starostlivosti o vlasy má banán výživný, zvlhčujúci a posilňujúci účinok. Aby ste dosiahli účinok a aby ste sa vyhli ťažkostiam, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• nemiešajte banán vidličkou, ale šľahajte mixérom, kým nezískate homogénnu hmotu, inak sa hrudky nevymývajú dobre;
• pred opláchnutím masky vodou naneste na vlasy a napeňte ich šampónom, inak môžu vlasy zostať lepkavé;
• nedržte masku na vlasoch dlhšie ako 20 - 30 minút (nenechajte ju zaschnúť).

Na prípravu receptov stačí rozšľahať surové vajce so 4 lyžicami roztlačeného banánu, aby vzorec vznikol. Pre dosiahnutie zvlhčovacieho účinku zmiešajte 3 lyžice banánového a avokádového pyré, surové vajce a 2 lyžice nerafinovaného olivového oleja. V boji proti vypadávaniu vlasov sa odporúča kombinovať 4 lyžice roztlačeného banánu s 1 lyžicou morskej soli a pridať trochu olivového oleja pre redšiu konzistenciu. Táto maska ​​sa vtiera do korienkov bez nanášania na celú dĺžku vlasov..

Netradičné použitie

Samotné ovocie z banánov sa zvyčajne používa celkom tradične, aj keď niekedy sa banánové šupky používajú namiesto koženého laku na topánky alebo ako kozmetika, ale banánové listy majú oveľa širšie využitie..

Po prvé, používajú sa ako dekorácia počas rôznych budhistických obradov a rituálov. Slúžia tiež ako taniere na tradičné jedlá v Indii. Po druhé, z banánových listov sa vyrábajú akési dáždniky, ale aj akýsi baliaci papier na jedlo. Po tretie, pestuje sa dokonca aj špeciálny druh rastliny - textilný banán. Jeho silný nepravý kmeň listov sa používa na výrobu rybárskych sietí, morských lán a raftov. Nakoniec, v niektorých častiach Indie sa namiesto toaletného papiera stále používajú banánové listy..

Nebezpečné vlastnosti banánov a kontraindikácie

Ako každý iný potravinový výrobok, aj keď má všeobecne všeobecný pozitívny účinok na organizmus, môže mať banán v niektorých situáciách opačný účinok. To neznamená, že musí byť úplne vylúčené zo stravy, ale za určitých podmienok by mala byť spotreba tohto ovocia obmedzená..

• Banán aktívne odvádza tekutinu z tela, v dôsledku čoho dochádza k zahusteniu krvi a zníženiu jej prietoku do orgánov a častí tela. Preto by sa ľudia trpiaci kŕčovými žilami, muži, ktorí majú problémy s erekciou a pacienti s tromboflebitídou, nemali nechať uniesť jedením banánov..
• Užívanie betablokátorov na srdcové choroby výrazne zvyšuje hladinu draslíka v tele, preto by ste nemali jesť veľké množstvo banánov bohatých na tento minerál, najmä s nezdravými obličkami..
• Banány vo veľkom množstve sa neodporúčajú pri syndróme dráždivého čreva, pretože môžu spôsobiť nadúvanie.
• Nekontrolovaná konzumácia banánov je u obéznych ľudí kontraindikovaná.
• Ľudia s cukrovkou musia byť pri výbere banánov opatrní. Najlepšie je jesť mierne nezrelé ovocie, pretože keď sú zrelé, komplexné sacharidy, ktoré obsahujú (škrob a vláknina), sa transformujú na sacharidy s vysokým glykemickým indexom.

Na tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body o výhodách a možných nebezpečenstvách banánov a budeme veľmi vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:

Zaujímavosti

Územia, kde rastú banány, sa nachádzajú v jednom klimatickom pásme, ktoré obklopuje celú zemeguľu, a získalo hravý názov „banánový pás“. V mnohých z týchto krajín nemá banán nižší význam ako náš chlieb, ale Uganda a Burundi sa považujú za vodcovské osobnosti v konzumácii tohto ovocia, kde podľa štatistík každý človek zje asi 200 kg ročne..

Ale na Filipínach sa banány nielen jedia, ale aj dobre na nich zarábajú. Odroda Gokusen bola vyšľachtená tým, že sa zo 100 najlepších odrôd vyťažilo to najlepšie, takže toto ovocie je aromatickejšie a sladšie ako iné. Pestuje sa v nadmorskej výške 500 m nad morom na ekologicky čistej zemi. Jedno ovocie váži asi 200 g a stojí 6 dolárov.

Prirodzene, pestovanie a konzumácia banánov po tisíce rokov, obyvatelia tropických krajín si nemohli pomôcť a nezaviedli do svojej kultúry a jazyka obraz tohto ovocia. Napríklad, ak u nás, keď sa všetko darí, povedia „ako hodinky“, potom v Indii povedia „ide to ako banánová koža“. Existuje tiež veľa afrických prísloví, v ktorých sa napríklad banán alebo jeho listy porovnávajú s človekom: „starý banánový list bol kedysi tiež mladý a zelený“ alebo „žena, ktorá porodila dieťa, je ako banánový strom, ktorý sa zlomil pod ťarchou jeho plodov“.

Ak sa v tropických krajinách s banánmi dlhodobo zaobchádza priaznivo, nemožno to povedať o Európe. Napríklad v Nemecku v 30. rokoch. V dvadsiatom storočí bolo exotické ovocie označené ako „nepatriotické“. Jedná sa o to, že peniaze použité na dovoz banánov boli nasmerované na iné potreby. Aby to skryli, boli lekári v celej krajine nútení plniť príkazy, aby hovorili o strašnom nebezpečenstve banánov. A v obchodoch s ovocím boli plagáty „Patrioti jedia nemecké jablká“.

V dnešnej dobe sa banány aktívne predávajú po celom svete a obchodníkov nebaví prichádzať s novými spôsobmi, ako zvýšiť predaj. Takže v jednom z amerických supermarketov môžete kúpiť prezreté banány s priloženým receptom na banánový chlieb. A v Kórei prišli s balíkom obsahujúcim sedem banánov rôzneho stupňa zrelosti (od stále zelených po ihneď pripravené na konzumáciu). Ide o to, že plody dozrievajú postupne a kúpou takejto sady dostane klient každý deň zrelý banán..

Banán nachádza svoj odraz vo svetovej kultúre. Sú mu venované pamiatky (v USA, Austrálii, Kanade, Nórsku), otvorené sú múzeá (v Austrálii, USA, Nemecku) a 10. apríla ľudia oslavujú deň venovaný tomuto ovociu. Okrem toho sa spievali piesne o banánoch (napríklad „Nemáme banány“ od Louisa Prima alebo „Zelené banány“ od Jakea Owena), písali sa o nich detské básne, často sa zobrazovali v zátišiach. A nedávno sa objavili umelci, napríklad Holanďan Stefan Bruchet, ktorý premieňa ovocie z banánov na skutočné umelecké diela..

Botanický opis

Banán je plodom veľkej trvácej byliny rodu banán (lat. Musa) z čeľade banánovité (lat. Musaceae). Aj keď v každodennom živote a pri varení sme si zvykli myslieť na banány iba ako na ovocie, botanici ich klasifikujú ako bobule. Práve tieto neštandardné bobule patria medzi najdôležitejšie plodiny na svete spolu s pšenicou, ryžou, kukuricou a zemiakmi. Podľa štatistík každý rok ľudia na celom svete zjedia asi sto miliárd banánov [1].

pôvod mena

Pokiaľ ide o vedecký pojem Musa, existujú dve verzie jeho pôvodu. Podľa prvého bol prevzatý z arabského jazyka, v ktorom slovo mauz (arabsky: موز) znamená banán. Podľa druhej verzie bol latinský názov daný na počesť gréckeho renesančného botanika Antona Muse. Pokiaľ ide o samotné slovo „banán“, vo väčšine moderných európskych jazykov znie rovnako. Pravdepodobne ho pôvodne Portugalci alebo Španieli prevzali zo západoafrického jazyka Wolof, v ktorom sa vyslovuje - banán [2].

História

Mnoho vedcov o pôvode banánu súhlasí s tým, že rodiskom tohto ovocia bolo Malajské súostrovie a Oceánia. Vedci sa domnievajú, že tam ľudia začali pestovať banány na ľudskú spotrebu v 5. tisícročí pred naším letopočtom. A niektorí dokonca tvrdia, že banán sa pestoval na Papue Novej Guinei (Oceánia) už v 8. tisícročí pred naším letopočtom. [3]

Doteraz spory o období výskytu banánov v Afrike neutíchajú. Niektorí vedci sú teda presvedčení, že banány sa na Madagaskare pestujú asi 3 tisíc rokov. Podstatnejšie dôkazy však naznačujú, že tieto plody sa vďaka ázijským kolonialistom objavili na africkom ostrove až v rokoch 400 - 600 po Kr. Približne v rovnakom čase sa banány rozšírili na Blízky východ a v Číne sa objavili o niečo skôr - okolo roku 200 nášho letopočtu, aj keď sa im podarilo získať si veľkú obľubu až v 20. storočí [4].

Vďaka portugalským námorníkom, ktorí v Afrike objavili sladké žlté plody, sa na Kanárskych ostrovoch objavili banánové plantáže a odtiaľ tieto plody otvorili cestu do krajín Karibiku, Strednej a Južnej Ameriky. Pokiaľ ide o severoamerický kontinent, tam boli žlté plody zahrnuté do jedálnička miestnych obyvateľov až v druhej polovici 19. storočia..

Rovnaký osud postihol aj banán v Európe. Až do začiatku viktoriánskej éry neboli banány veľmi žiadané, hoci boli známe už v Starom svete (podľa legendy ich veľká chuť zasiahla Alexandra Veľkého, ktorý ich priniesol z Indie). Nová vlna záujmu o banány sa objavila v 19. storočí v nemeckom Hamburgu, kde toto zámorské ovocie priniesli námorníci, a prehnala sa Európou. Francúzi si obľúbili najmä novú pochúťku. V Paríži sa navyše banán stal neoddeliteľným symbolom života v salóne..

Pokiaľ ide o Rusko, aktívny dovoz banánov sa začal pod vedením Nikity Chruščova. Prirodzene, nie je potrebné hovoriť o rozšírenej dostupnosti týchto plodov, ale vo veľkých mestách sa z času na čas objavili v regáloch. Avšak v 60. rokoch. vzťahy ZSSR s jedným z dvoch hlavných dodávateľov tropického ovocia, Čínou, sa zhoršili. A ďalší dodávateľský štát, Vietnam, bol pohltený vojnou, takže dovoz banánov sa prakticky zastavil. V 70. rokoch. Leonid Brežnev založil dovoz ovocia z Afriky a Latinskej Ameriky.

Je zaujímavé, že na rozdiel od našej doby, keď sa žltý sladký banán dá kúpiť takmer kdekoľvek na svete, predtým nebolo možné všade si vychutnať sladké odrody tohto tropického ovocia. Nie vo všetkých krajinách, kde sa pestovali banány, boli vhodné na konzumáciu v surovom stave. A chuť sa mohla nápadne líšiť.

V 19. storočí však šťastná náhoda pomohla šíriť sladké ovocie banánov po celom svete. Na začiatku storočia priniesol francúzsky botanik a chemik Jean-Francois Pouillat z Martiniku na Jamajku rôzne banány, ktoré neskôr dostali meno Gros Michel [5]. Toto sladké tropické ovocie si rýchlo získalo obľubu medzi miestnymi obyvateľmi a s príchodom prvých chladiacich komôr začala Jamajka dodávať prvé veľké zásielky banánov do ďalších krajín. Gros Michel tak postupne získal svetovú slávu..

Odrody

Druhová a odrodová rozmanitosť banánov je úžasná. Okrem rastlín, ktoré produkujú jedlé plody, existujú aj ozdobné a divoké banány. Priamo jedlé odrody banánov sa konvenčne delia na dezert (so sladkou dužinou) a banány (s tvrdým, škrobovým jadrom). Prvé sa zvyčajne konzumujú surové alebo sušené, zatiaľ čo druhé sa vyžaduje tepelným spracovaním alebo sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá..

Je zaujímavé, že takmer všetky odrody jedlých banánov, ktoré sa dnes pestujú, sú odrody rovnakého kultigénu - kultivovanej rastliny, ktorá nemá vo voľnej prírode obdobu. Divoké banány sa niekedy vizuálne podobajú známym žltým polmesiacom, ale vo vnútri sú posiate semenami a malé množstvo dužiny má nepríjemnú chuť..

Pokiaľ ide o konzumované banány, takmer všetky existujúce odrody sú variáciami hybridu chovaného ľuďmi. Práca chovateľov umožnila dosiahnuť dobré chuťové vlastnosti a požadovanú úroveň odolnosti proti chorobám a škodcom. Vzhľadom na to, že sa rastlina rozmnožuje vegetatívne, potom majú v skutočnosti všetky dnes rastúce banány rovnakého pôvodcu..

Napriek tomu ani takáto namáhavá práca nie je zárukou bezpečnosti pre ovocie. Napríklad už spomínaná odroda Gros Michel, nesporný vodca svetových dodávok, bola v polovici dvadsiateho storočia takmer úplne zničená chorobou zvanou „panamská huba“. Potom vedci vyvinuli novú odrodu - Cavendish, ktorú dnes nájdete na pultoch obchodov po celom svete..

Medzi neobvyklými banánmi sa okrem už opísaných divých odlišuje aj červený Cavendish, ktorý má okrem šupky zodpovedajúcej farby krémovú chuť s malinovými tónmi. Na ostrove Jáva nájdete modrý banán a na Floride a Havaji rastú banány Ae Ae, ktoré svojím vzhľadom (striedajúcimi sa tmavozelenými a svetlozelenými pruhmi) pripomínajú skôr cukety [6]. Okrem toho je v mnohých krajinách sveta, vrátane našej, populárny takzvaný „banán pre deti“. Ako už názov napovedá, jedná sa o malé banány (do 12 cm), s tenkou šupkou a krémovou dužinou. Zvyčajne sú sladšie ako bežné ovocie..

Rastúce vlastnosti

Napriek všeobecne rozšírenému názoru banánové ovocie nerastie na palme, ale na rovnomennej byline, ktorá je mimochodom spolu s bambusom považovaná za najvyššiu bylinu na svete. Listy, ktoré sa navzájom prekrývajú v špirále, z ktorej sa vytvára falošný kmeň, niekedy dosahujú výšku 12 metrov. Farba listov sa líši v závislosti od druhu a odrody banánov (úplne zelená, dvojfarebná - karmínovo zelená alebo škvrnitá - s hnedými škvrnami). Počas vývoja banán zhadzuje staré listy a vo vnútri falošného kmeňa sa objavujú nové výhonky..

Obdobie kvitnutia banánu začína 8-10 mesiacov po výsadbe. Spod zeme vyrastie cez kmeň stopka, ktorá vytvára zložité súkvetie troch vrstiev kvetov: hore sú samičie kvety, ktoré vytvárajú plody, dole sú obojpohlavné a dokonca aj dole samce. K opeleniu dochádza vďaka netopierom, vtákom a drobným cicavcom. Z jedného kvetenstva sa zvyčajne vyvinie niekoľko stoviek banánov. Farba, tvar a chuť ovocia závisia od odrody..

Prirodzeným prostredím pestovania banánov je územie nachádzajúce sa v tropickom a subtropickom pásme. Rastliny potrebujú vysokú vlhkosť a optimálna teplota sa pohybuje od 25 do 36 ° C. Banány navyše najlepšie rastú v kyslej pôde bohatej na dusík, draslík a fosfor..

Na území Ruska sa banány pestujú iba v okolí Soči, ale nízke zimné teploty neumožňujú plné dozretie plodov. Spravidla sa pri teplotách okolo 16 ° C rast tropického ovocia spomaľuje, pri 10 ° C sa zastaví. Dlhodobý pobyt v nepriaznivých podmienkach môže viesť k smrti rastliny.

Napriek nevhodnému ruskému podnebiu sa dá banán s jedlými plodmi pestovať priamo vo vašom dome alebo dokonca v byte, ak dodržiavate určité podmienky:

1. 1 musíte zvoliť sadenice trpasličích odrôd (napríklad Musa Super Cavendish Dwarf alebo Musa Cavendish Dwarf), ktoré dosahujú výšku najviac 1,5-2 metra;
2. 2 najlepšie miesto pre tropickú rastlinu je najjasnejšie miesto;
3. 3 banán vyžaduje výdatnú zálievku a vysokú vlhkosť, ak nie je v byte úplne zabezpečený, je potrebné listy pravidelne striekať.

Okrem toho sa odporúča banán kŕmiť každé 2 týždne a tiež ho včas presádzať. Náznakom toho, že rastlina je zrelá na väčšiu nádobu, sú zvyčajne korene, ktoré sú viditeľné z odtokových otvorov. Banán spravidla začína prinášať ovocie, keď dosiahne veľkosť vhodnú pre kvetináče s objemom 30 - 50 litrov..

Výber a skladovanie

Banány sa zvyčajne zbierajú nezrelé a potom sa prepravujú v chladiacich komorách po celom svete. Krása tohto ovocia však je, že dozrieva aj po odtrhnutí z konára. Pri výbere banánov by ste mali vychádzať zo svojho cieľa. Ak plánujete ovocie zjesť alebo použiť v priebehu nasledujúcich 1 - 2 dní, môžete na kôru použiť banány s hnedými bodkami. Tieto plody sú zrelé a pripravené na konzumáciu. Hnedé alebo čierne škvrny však naznačujú prezretie a začiatok procesu hnitia ovocia..

Prirodzene by ste mali skontrolovať, či je banánová šupka pevná a bez viditeľného poškodenia. Príliš mäkké jadro alebo svetlohnedé škvrny na ňom sú známkou prezretia. Ak potrebujete banány na ďalšie použitie, môžete si vziať ovocie so zelenkastou šupkou. Môžete ich použiť aj v tejto forme, majú však viskóznejšiu a menej sladkú chuť, preto je lepšie nechať ich dozrieť..

Pokiaľ ide o skladovanie banánov, pre zrelé plody je vhodná teplota 7 - 10 ° C, pre zrelé 12 - 14 ° C. Banány sa neodporúča uchovávať v chladničke, pretože pri nízkych teplotách sa šupka rýchlo stáva čiernou (aj keď to nemá nijaký zvláštny vplyv na chuť). Mimochodom, rada rozšírená na internete - zabaliť chvosty banánu do potravinovej fólie kvôli ich dlhšiemu skladovaniu - nie je v praxi veľmi efektívna..

Choroby a škodcovia

Výsledkom dlhej a starostlivej práce chovateľov bolo šľachtenie odrody Cavendish, ktorá má vynikajúce chuťové vlastnosti, prináša dobré úrody a dobre znáša prepravu. Napriek všetkým výhodám však existujú určité nevýhody, ktoré sa stávajú kľúčovými, pokiaľ ide o životaschopnosť odrody. V prvom rade je to neschopnosť rastliny vyvinúť obranné mechanizmy proti chorobám..

Faktom je, že jedlé plody banánov je možné získať iba z rastlín, ktoré sa množili vegetatívne (výsadba výhonkov). Ale v takom prípade sa banán prestane vyvíjať a prispôsobovať prostrediu a na jednej strane získame vždy rovnako kvalitnú a chutnú úrodu a na druhej strane budeme náchylní na choroby..

Chovateľmi chovaná odroda Gro Michel padla do rovnakej pasce. V polovici dvadsiateho storočia na neho zaútočila takzvaná „panamská choroba“ TR1 (huba Tropical Race 1), ktorá viedla k ukončeniu rozsiahleho pestovania Grosa Michela. Vedci pri práci na kultivácii odrody Cavendish vzali do úvahy zvláštnosti tejto choroby a vytvorili „nové“ ovocie odolné voči nej. Organizmy, ktoré infikujú ovocie, sa však naďalej rozvíjali. Výsledkom bolo, že zmutovaný druh „panamskej choroby“ TR4 ohrozil budúci osud Cavendisha.

Bananu však zatiaľ úplné zmiznutie nehrozí. Vedci pokračujú v výskume a snažia sa do nového kultivaru zaviesť jeden z génov indonézskeho divokého banánu, ktorý dobre zvláda súčasné choroby TR. Tento proces je však mierne spomalený tým, že na selektívny výber sú potrebné semená, ktoré sú u jedlých banánov extrémne zriedkavé..

Okrem panamskej choroby je banán náchylný na útoky škrkaviek a nosatcov čiernych. Problémy môžu nastať aj v dôsledku bakteriálneho ochorenia moko alebo huby sigatoka, ale pestovatelia banánov sa tieto nešťastia naučili zvládať vďaka chemickým prostriedkom..

1. Zrušenie siedmich najväčších mýtov o banánoch, zdroj
2. Banán, zdroj
3. Boyd W., Lentfer C. Stopovanie staroveku pri pestovaní banánov v Papue Novej Guinei. Austrálska a tichomorská vedecká nadácia. 18. september 2007.
4. História banánov, zdroj
5. Jamajské banány a banány, zdroj
6. 7 Odrody banánov, zdroj
7. Národná databáza živín, zdroj
8. Národná databáza živín, zdroj
9. Národná databáza živín, zdroj
10. Národná databáza živín, zdroj
11. 11 preukázaných výhod banánov, zdroj
12. Výhody a zdravotné riziká banánov, zdroj
13. Bhowmik D., Duraivel S., Umadevi M. Tradičné a liečivé použitie banánov. Časopis farmakognózie a fytochémie. Zväzok 1, vydanie 3, zdroj
14. Základné princípy ajurvédy, zdroj
15. Dale J. Vyvinuté zlaté banány s vysokým obsahom provitamínu A, Queensland University of Technology. 7. júla 2017, zdroj
16. Lepšie pochopenie banánov by mohlo pomôcť zabrániť slepote. Americká chemická spoločnosť, 20. apríla 2016, zdroj
17. Mohla by droga vyrobená z banánov bojovať proti mnohým smrteľným vírusom? University of Michigan Health System, 22. októbra 2015, zdroj
18. Vláknina z banánových plantajnov by mohla liečiť Crohnovu chorobu. University of Liverpool, 25. augusta 2010, zdroj

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu..

Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!