Základné potraviny pre mozog a pamäť

Mozog je hlavným orgánom ľudského tela. Fungovanie ďalších systémov, ako aj mentálne schopnosti človeka závisia od jeho správnej práce. Užitočné produkty pre krvné cievy a mozgové bunky pomáhajú udržiavať jeho činnosť a predchádzať rozvoju mnohých chorôb. Musí ich jesť každý bez ohľadu na pohlavie alebo vek..

Aké látky potrebuje mozog, aby zostal aktívny?

Na výživu mozgu potrebuje zdravé potraviny, ktoré obsahujú prvky ako:

  1. Glukóza - ľahko sa vstrebáva a dodáva energiu;
  2. Kyselina askorbová - silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi a zabraňuje predčasnému starnutiu;
  3. Železo - je nevyhnutné pre správnu krvotvorbu, poskytuje mozgu kyslík, je zodpovedný za prenos nervových impulzov;
  4. Vitamíny skupiny B - spomaľujú proces starnutia a udržiavajú normálne fungovanie;
  5. Vápnik - podieľa sa na tvorbe bunkových membrán;
  6. Lecitín - je antioxidant, zlepšuje pamäť a energetický metabolizmus buniek;
  7. Omega-3 mastné kyseliny sú štruktúrne prvky tohto orgánu, potrebné pre jeho normálne fungovanie;
  8. Vitamín K - inhibuje proces starnutia a bunkovú smrť, stimuluje kognitívne funkcie;
  9. Zinok - zabraňuje vzniku neuralgických porúch;
  10. Meď - je zodpovedná za prenos nervových impulzov;
  11. Horčík - ovplyvňuje schopnosť pamätať si a učiť sa.

Toto sú hlavné látky, ktoré musia byť obsiahnuté v strave každého človeka v dostatočnom množstve. Ich nedostatok vyvoláva vývoj rôznych patológií, pokles duševnej činnosti, zhoršenie pamäti a koncentrácie..

Najlepšie výrobky

Systematické zaraďovanie potravín, ktoré sú dobré pre funkciu mozgu, do stravy pomáha predĺžiť jeho mladosť a zlepšiť kognitívne funkcie. Sú potrebné pre všetky kategórie ľudí - deti, dospelých i dôchodcov. Ak správne pristupujete k zloženiu stravy, môžete sa zbaviť mnohých problémov a výrazne zlepšiť kvalitu života..

Aké potraviny sú dobré pre mozog a uľahčujú si zapamätanie si informácií:

  1. Mastné ryby. Morský život ako tuniak, losos a sleď obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Tieto zlúčeniny majú priaznivý vplyv na kognitívne funkcie v mozgu. Viac ako polovica je zložená z tukov, ktorých štruktúra je podobná omega-3. Podieľa sa na tvorbe nervových buniek. Systematické používanie tohto produktu je dobrou prevenciou Alzheimerovej choroby a stareckej demencie. Nedostatok mastných kyselín vyvoláva výskyt depresívnych stavov;
  2. Káva. Obsahuje prvky dôležité pre mozog - antioxidačné látky a kofeín. Vyvoláva niekoľko účinkov naraz - zvyšuje pozornosť a koncentráciu, stabilizuje psycho-emocionálne pozadie;
  3. Čučoriedky. Sú zdrojom antokyanov - rastlinných zlúčenín, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky. Spomaľujú starnutie mozgových buniek a zabraňujú vzniku problémov s centrálnym nervovým systémom. V dôsledku prebiehajúcich výskumov sa ukázalo, že tieto bobule sú schopné bojovať aj proti krátkodobej amnézii;
  4. Vajcia. Obsahujú veľa cenných prvkov, z ktorých jeden je cholín. Je nevyhnutný na výrobu látok zodpovedných za stabilitu psycho-emocionálneho stavu a zlepšenie pamäti. Najvyššia koncentrácia tejto látky sa nachádza v žĺtku. Vajcia sú bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré majú rovnako dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia a oneskorení nástupu senilnej degradácie;
  5. Zelený čaj. Okrem kofeínu je nápoj bohatý na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Ďalšou cennou látkou je L-theanín, aminokyselina. Podieľa sa na syntéze bielkovín, správnom priebehu chemických procesov a zmierňuje účinok kofeínu. Systematické používanie zeleného čaju je účinnou prevenciou aterosklerózy, srdcových chorôb a chorôb mozgu;
  6. Tekvicové semiačka. Obsahujú komplex výživných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie tohto orgánu. Mimoriadny význam má jedinečná kombinácia minerálov. Sú potrebné na kontrolu nervových impulzov, na udržanie jasnosti vedomia a na prevenciu mnohých chorôb;
  7. Orechy. Odborníci zistili, že tieto výrobky majú pozitívny vplyv na prácu srdcového svalu, čo má zase priaznivý vplyv na činnosť mozgu. Sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, antioxidačné látky a vitamín E. Vlašské orechy tiež obsahujú železo, jód, meď a ďalšie cenné minerály;
  8. Kapusta. Prospešné vlastnosti zeleniny vo veľkej miere závisia od jej odrody. Ružičkový kel neutralizuje voľné radikály, morský je zdrojom jódu, červený je bohatý na antioxidačné látky, zlepšuje pružnosť ciev;
  9. Tmavá čokoláda. Kakaové bôby obsahujú veľa flavonoidov a kofeínu. Zlepšujú pamäť, pozornosť a schopnosť učiť sa. Malé sústo tejto sladkosti navyše zlepšuje náladu;
  10. Pomaranče. Citrusové plody obsahujú veľa kyseliny askorbovej, ktorá má antioxidačný účinok a chráni mozgové bunky pred nepriaznivými účinkami voľných radikálov..

Tieto potraviny, ktoré sú dobré pre pamäť a mozog, majú pozitívny účinok iba pri pravidelnej konzumácii..

Kedy a ako jesť

Do vašej dennej stravy by mali byť zahrnuté najzdravšie potraviny potrebné pre správnu funkciu mozgu. Výskyt apatie, depresívne stavy a pokles pracovnej kapacity sú prvými príznakmi, ktoré signalizujú nedostatok cenných látok v tele..

Na urýchlenie reakcie a zlepšenie prietoku krvi postačí zjesť 100 gramov tučných rýb. 5 vlašských orechov - denná dávka pre rýchlu myseľ. Jedna oranžová pokryje potrebu kyseliny askorbovej. A použitie silnej kávy je najlepšie obmedzené na 2 - 3 šálky denne. V opačnom prípade dôjde k vyčerpaniu nervových buniek a jasnosť vedomia zmizne..

Stojí za to obmedziť nezdravé jedlo. Medzi potraviny zabíjajúce mozog patria aj bežné jedlá a nezdravé jedlá. Obsahujú veľa chemických prísad a sú zdraviu škodlivé. Nadbytok soli vedie k zadržiavaniu tekutín a zvýšenému krvnému tlaku. A alkoholické nápoje ničia mozog a nervové bunky.

Správna strava je kľúčom k silnej pamäti a vynikajúcim intelektuálnym schopnostiam. Okrem toho nesmieme zabudnúť na dodržiavanie pitného režimu, pretože voda je nevyhnutná pre mozog aj ďalšie orgány..

20 najzdravších potravín pre mozog, ktoré zlepšujú činnosť neurónov a buniek

Ak zámerne zostavujete stravu z určitých potravín, potom je celkom možné zlepšiť pamäť, zvýšiť koncentráciu, uľahčiť a urýchliť duševnú prácu a tiež jednoducho zlepšiť pohodu..

Výskum poukazuje na nepopierateľnú súvislosť medzi jedlom, ktoré jeme, a tým, ako efektívne pracuje náš mozog..

Ďalší výskum potvrdzuje, že konzumácia určitých potravín stimuluje produkciu serotonínu, dopamínu, norepinefrínu a ďalších neurotransmiterov.

Ak sa teda staráte o neustálu výživu, ktorá bude užitočná pre ľudský mozog, môžete sa nielen zbaviť únavy a chronickej únavy, ale tiež sa začať dostatočne vyspať, pridať si do svojej mysle veľké množstvo, zapamätať si veľké množstvo dôležitých informácií a čo je najdôležitejšie, varovať mnohých ťažké choroby spojené so starnutím mozgových buniek.

V tomto článku si povieme o všeobecných zásadách takejto výživy, ako aj o tom, aké konkrétne potraviny musíte do svojej stravy zahrnúť, pričom uvedieme zoznam 20 najlepších.

Všeobecné zásady výživy

Mozog je jedným z najkomplexnejších orgánov v ľudskom tele. Bez nej nie je možná ani duševná práca, ani normálna fyziológia..

Jeho fungovanie si vyžaduje:

  • rôzne aminokyseliny;
  • polynenasýtené tuky Omega 3 a Omega 6;
  • vitamíny, najmä vitamíny E a C;
  • voda a mnoho ďalších látok a zlúčenín.

Preto zásady výživy pre udržanie zdravia mozgu spadajú do niekoľkých jednoduchých pravidiel..

  1. Úvod do stravy určitých produktov obsahujúcich všetky živiny potrebné pre mysliaci orgán. Jedná sa o chudé biele mäso, mastné morské ryby a morské plody (okrem kaviáru), zeleninu a ovocie, obilniny, orechy, prírodné nerafinované oleje, nie príliš tučné mliečne výrobky, bylinky a pochutiny. Môžete tiež dodržiavať špeciálnu diétu MYSLI na zlepšenie kognitívnych funkcií.
  2. Vylúčenie mozgu škodlivých potravín, ktoré upchávajú cievy, znižuje krvný obeh a znižuje jeho účinnosť. Zahŕňa polotovary, rýchle občerstvenie, klobásy, údeniny, tučné mäso a mliečne výrobky, cukrovinky s rafinovaným cukrom, muffiny, nealkoholické nápoje, alkohol, silný čierny čaj a kávu vo veľkom množstve, soľ.
  3. Pitie dostatočného množstva tekutín. Mozgové tkanivo je z 80% tvorené vodou, takže nedostatok tekutín v tele má škodlivý vplyv na metabolické procesy, na rýchlosť prenosu nervových impulzov. Pre nedostatok tekutín v tele je to najskôr mozog, ktorý zomiera. O dôležitosti vody pre mozog sme sa podrobne rozprávali v samostatnom článku..

Top 20 najužitočnejších produktov

Existuje veľa produktov, ktoré poskytujú správnu výživu, zlepšujú krvný obeh a všeobecne fungujú mozog. Ak budete mať na pamäti všetky z nich, môžete ľahko zostaviť veľmi rozmanité menu pre všetky vekové skupiny a pre všetky príležitosti..

1. Morské ryby a morské plody

Ryby a morské plody sú nenahraditeľnou súčasťou stravy zameranej na zlepšenie fungovania mozgu a celého nervového systému. Fosfor, jód, minerály, omega-3 mastné kyseliny pomáhajú mozgu udržiavať výkonnosť a mladosť. Ovplyvňujú:

  1. zníženie hladiny "zlého" cholesterolu;
  2. čistenie stien krvných ciev od mastných plakov;
  3. aktívne nasýtenie mozgových buniek kyslíkom a živinami.

Ľudia, ktorí jedia morské plody aspoň raz týždenne, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že sa budú sťažovať na slabú pamäť a únavu. A pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby je v tomto prípade výrazne znížená. Viac informácií o účinkoch omega-3 kyselín na mozog sa nachádza v samostatnom článku..

Pre plnohodnotnú stravu stačí zvoliť doslova 2-3 odrody rýb, napríklad losos, tuniak, losos, pstruh alebo sleď. Z morských plodov musíte určite jesť morské riasy, môžete si vybrať kalamáre, mušle, ustrice atď..

2 vajcia

Lecitín, mastné kyseliny, vitamín B12 sú obzvlášť potrebné pre mozog. Pri ich nedostatku začína atrofia orgánov, čo je v zásade prirodzené pre zmeny súvisiace s vekom. Môžu však začať oveľa neskôr a budú menej nápadné..

Najužitočnejšou zložkou je vaječný žĺtok. Napriek všeobecnej viere je viac prospešné ako škodlivé napriek tomu, že obsahuje veľké množstvo cholesterolu..

Vaječný žĺtok obsahuje cholín, ktorý napája bunky a neuróny mozgu, bez ktorých nemôžu vytvárať a existovať..

3. Mlieko

Mlieko je nevyhnutné pre mozog, pretože obsahuje tryptofán, látku, ktorá je zdrojom syntézy serotonínu, hormónu radosti. Preto musí byť na stole mlieko pre niekoho, kto si chce udržať dobrú náladu, optimizmus a veselosť..

Okrem toho antioxidant glutatión, ktorý nedávno objavili vedci v mlieku, zlepšuje neuronálne funkcie a pomáha vám udržiavať zdravý rozum až do vysokého veku. Jedinou podmienkou je, že mlieko sa musí konzumovať pravidelne..

4. Obilniny

Odborníci na výživu radia jesť v každom veku veľa celozrnných obilnín..

To je dôležité tak pre mozog rastúceho človeka, ako aj pre dospelého človeka: rovnako dôležité je to, aby mali obaja dobrú pamäť. Faktom je, že ovos, pšenica, jačmeň, nelúpaná ryža a otruby z nich obsahujú veľa kyseliny listovej a tiamínu, teda vitamínu B6.

Cereálie a celozrnný chlieb sú teda užitočné nielen ako prostriedok na zlepšenie metabolizmu, ale aj ako vynikajúci stimulátor krvného obehu a zlepšenie činnosti mozgu..

5. Orechy

Semená a orechy sa používajú ako nezávislé občerstvenie aj ako doplnková prísada do jedál. Obsahujú všetko, čo je pre mozgové bunky také potrebné:

  1. vitamíny E, skupina B;
  2. kyselina listová;
  3. mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 atď.
  4. minerály vrátane horčíka a draslíka.

Orechy ako mandle, vlašské orechy, kešu orechy, arašidy, lieskové orechy, pekanové orechy a všetky druhy semien kŕmia mozog, dodávajú veľa energie, zlepšujú pamäť, zlepšujú náladu a dokonca zmierňujú príznaky depresie. Obsahujú dostatočné množstvo tukov, preto si ich konzumáciou môžete byť istí dostatkom rastlinných tukov v tele..

6. Zelená a listová zelenina, bylinky

Niektorí považujú tieto rastliny za nič viac ako dochucovadlá alebo prísady do potravín. Obsahujú však toľko vitamínov dôležitých pre duševnú činnosť, že dokonca aj jedna úvodná dávka môže pomôcť:

  1. zapamätať si alebo si spomenúť na veľké množstvo cenných informácií;
  2. zvýšiť produktivitu duševnej činnosti;
  3. uľaviť od prepracovania.

Zelení za tieto výsledky vďačia veľkému množstvu vitamínov skupiny B, kyseline listovej. Hodnota týchto látok spočíva v tom, že znižujú množstvo homocysteínu, ktorý sa s vekom hromadí v tele, ničí steny krvných ciev a vedie k chorobám, ako je oslabená pamäť alebo dokonca Alzheimerova choroba..

7. Bobule

Výhody bobúľ, ako sú čučoriedky, čučoriedky, brusnice, jahody, maliny, černice a ďalšie, sú nepochybné. Vitamíny, cukry, vláknina, antioxidanty, flavonoidy z bobúľ pomáhajú:

  1. s veľkým psychickým stresom;
  2. zlepšiť koordináciu a pamäť;
  3. zachovať mladosť a zlepšiť výkon buniek.

Aj keď sa čerstvé a mrazené bobule objavia na stole raz týždenne, kvalita duševnej činnosti sa výrazne zvyšuje..

8. Sušené ovocie

Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov je sušené ovocie nevyhnutným produktom pre tých, ktorí chcú, aby ich hlava pracovala rýchlo a dobre. Sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, figy, datle a iné sušené ovocie a bobule:

  1. znížiť hladinu "zlého" cholesterolu v krvi;
  2. vyčistiť krvné cievy mozgu od cholesterolových plakov;
  3. zlepšiť pamäť a koncentráciu;
  4. pomáhajú udržiavať dobrú koordináciu.

9. Zlato

Med je uznávaným lekárom kardiovaskulárneho a nervového systému. Pri neustálej duševnej práci je to určite potrebné v strave ako prostriedok:

  1. čistenie krvi a krvných ciev od "škodlivého" cholesterolu;
  2. pomoc pri práci krvného obehu, čo znamená, že zlepšuje cerebrálny obeh;
  3. dávať veľa energie.

10. Rastlinné oleje

Nerafinované rastlinné oleje vôbec neobsahujú cholesterol, čo znamená, že neprispievajú k rozvoju aterosklerózy. Navyše: pomáhajú rozpúšťať a odstraňovať z tela už existujúce usadeniny cholesterolu..

Surové oleje tiež obsahujú dôležité omega-3, omega-6 a menej dôležité, ale prospešné omega-9 nenasýtené mastné kyseliny. Vďaka nim, ako aj vitamínovému a minerálnemu zloženiu, oleje užitočné pre mozog:

  1. pomáhajú udržiavať zdravý vaskulárny systém prevenciou upchatia tepien;
  2. posilniť steny ciev mozgu;
  3. pomáhajú zvyšovať koncentráciu pozornosti, posilňujú pamäť a skracujú čas na prejav neuropsychických reakcií.

11. Horká čokoláda

Mnohí sú oboznámení s účinkom, ktorý nastáva po zjedení kúska čokolády. Táto sladkosť je nielen chutná, ale aj užitočná v tom, že:

  1. zlepšuje náladu vďaka produkcii serotonínu - hormónu radosti;
  2. zlepšuje mozgovú cirkuláciu;
  3. vďaka flavonolu pomáha udržiavať mladosť mozgových buniek bojom proti voľným radikálom.

Veľké množstvo antioxidantov sa nachádza nielen v čokoláde, ale aj v kakaovom prášku. Ale najužitočnejším produktom obsahujúcim kakaové bôby je tmavá a horká čokoláda. Tam je obsah kakaových bôbov maximálny a dosahuje 95%. Prečítajte si viac o účinkoch čokolády na mozog tu.

12. Káva

Vedci polemizujú o výhodách kávy pre mozog a kardiovaskulárny systém..

Existuje veľa teórií týkajúcich sa mechanizmov pôsobenia kávy na cievy. Jedným z nich je, že molekula kávy je podobná molekule látky, ktorá sa nachádza v každej bunke, a ktorá sa nazýva adenozín..

Adenozín spomaľuje produkciu energie. A keď molekuly kávy nahradia adenozín, energetické procesy v mozgových bunkách dosiahnu novú úroveň..

13. Čaj

Okrem kávy existuje aj množstvo nápojov, ktoré môžu pomôcť udržať mozog fungujúci na vysokej úrovni. Medzi ne patrí aj čaj. Čierny aj zelený čaj obsahujú katechíny. Tieto jedinečné látky pomáhajú:

  1. zlepšiť činnosť mozgu;
  2. pamätať si informácie dobre;
  3. relaxovať, rýchlejšie sa zotaviť.

Čaj sa najlepšie konzumuje ráno a popoludní. V takom prípade ho môžete piť, koľko chcete, v prospech duševnej činnosti a bez poškodenia srdca, ciev a nervov..

14. Kurkuma

Táto úžasná chuťová prísada pochádza z Indie. Ale aktívne sa používa vo varení aj v ľudovom liečiteľstve ako nástroj, ktorý dokonale pomáha zvyšovať produktivitu mozgu. Kurkuma pre mozog je zaujímavá, pretože je schopná:

  1. odstrániť zápal v mozgových tkanivách;
  2. obnoviť neuróny;
  3. rozkladajú benzoát sodný, ktorý narúša spojenia medzi mozgovými bunkami;
  4. pôsobia ako antioxidant, ktorý chráni bunky pred starnutím;
  5. pozitívny prístup prostredníctvom produkcie hormónov dopamínu a serotonínu.

15. Kari

Koreniny sú veľmi dobré pre krvný obeh, zvyšujú produktivitu mozgu a udržiavajú ho aktívny..

Okrem toho, že je korenené korenie, ktoré dodáva pokrmom príjemnú chuť, karí:

  1. podporuje schopnosť myslenia vďaka obsahu kurkumínu;
  2. pomáha bojovať proti voľným radikálom, to znamená, že predlžuje mladistvosť mozgu.

A nemusíte si myslieť, že toto korenie musí byť pokryté všetko jedlo: stačí zjesť jedno jedlo týždenne, aby ste získali všetky výhody..

16. Ďumbier

Korenie s ostrou chuťou a sviežou arómou je veľmi užitočné pre srdce, cievy a mozgové bunky. V ľudovom liečiteľstve sa zázvor používa na liečbu, prevenciu a stimuláciu mozgovej činnosti ako prostriedok na:

  1. zriedenie krvi;
  2. zlepšuje mozgovú cirkuláciu;
  3. pri pravidelnom používaní výrazne zlepšuje pamäť;
  4. zabraňuje rozvoju Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.

Ďumbier sa dá použiť ako čerstvý, tak aj v prášku na zlepšenie funkcie mozgu. Najčastejšie sa mieša s citrónom a medom. Užitočný je aj zázvorový éterický olej: rozpustí sa v mlieku, kefíre alebo sa nakvapká na med a cukor.

17. Citrón

Hodnota citrónu pre mozog je spojená predovšetkým s jeho vysokým obsahom vitamínu C, draslíka, horčíka a ďalších minerálov. Citrón pomáha:

  1. čistenie krvných ciev od hromadenia cholesterolu;
  2. prevencia prepracovania a odbúravania stresu.

Citrón, konzumovaný v čerstvom stave, ako súčasť vitamínových zmesí a infúzií, bude mať dobrý vplyv na duševnú činnosť. Účinný je tiež citrónový éterický olej: môže sa použiť aj na aromaterapiu, pričom sa 1 - 2 kvapky podáva perorálne do pohára ovocného džúsu, čajovej lyžičky medu alebo kocky cukru..

18. Cesnak

Cesnak, pri absencii kontraindikácií, je nevyhnutnosťou v strave každého človeka. Okrem vitamínov, cenných minerálov, fytoncídov, cukrov a ďalších dôležitých zložiek obsahuje cesnak špecifickú látku alicín, ktorá sa vyrába po zomletí strúčika cesnaku..

Mozog potrebuje cesnak v surovej forme: pri tepelnom spracovaní zostáva iba jeho chuť, zatiaľ čo mnohé jeho užitočné vlastnosti sú zničené. Čerstvý cesnak:

  1. zlepšuje zloženie krvi, skvapalňuje ju, prispieva k lepšiemu krvnému obehu;
  2. znižuje produkciu takzvaného „zlého“ cholesterolu v pečeni a bráni jej usadzovaniu na stenách ciev mozgu;
  3. omladzuje bunky neutralizáciou voľných radikálov.

19. Obyčajná voda

Mozog nemôže fungovať správne bez dostatku tekutín v tele. Pocit chronickej únavy, ospalosť sú často znakmi nedostatku vlhkosti v tele..

Najlepším spôsobom, ako doplniť zásoby tekutín, a tým udržať mozog hydratovaný, je piť pravidelne pitnú vodu: vstrebáva sa najlepšie bez toho, aby ste si priniesli ďalšie kalórie, ako je ovocný džús. Navyše to nie je diuretikum ako káva alebo čaj..

Bylinkové čaje môžu byť viac či menej vhodnou alternatívou k vode. Ale v prípadoch s nimi môžu existovať kontraindikácie. Preto je pitná voda najlepším zdrojom tekutín pre mozgové bunky..

20. Červené suché víno

Prírodné červené víno je už dlho známe ako prostriedok na stimuláciu mozgu a jeho ochranu pred predčasným starnutím..

Jediná podmienka: môže sa konzumovať nie viac ako 50 - 150 ml denne, v závislosti od pohlavia, veku, farby pleti a sprievodných ochorení. V opačnom prípade to môže namiesto aktivácie a udržania duševnej činnosti viesť k progresívnej demencii..

Červené víno obsahuje dobrú škálu stopových prvkov a antioxidantov, ktoré:

  1. zabrániť rozvoju aterosklerózy rozšírením tepien a ich vyčistením od cholesterolových plakov;
  2. chrániť cievy mozgu pred zničením a posilniť ich;
  3. predchádzať demencii spojenej s vekom a predlžovať mladosť.

Čomu sa vyhnúť?

Ak sa strava pripravuje na plné fungovanie mozgu, mali by sa vylúčiť potraviny škodlivé pre duševnú činnosť alebo sa ich použitie má obmedziť na bezpečné minimum..

  1. Alkohol Na rozšírenie krvných ciev mozgu je prípustné, ale iba periodicky. Jedine červené víno možno označiť za jednoznačne užitočné a potom vo veľmi obmedzenom množstve. Pravidelná konzumácia iných nápojov má za následok ničenie mozgových buniek. Viac informácií o účinkoch alkoholu na mozog nájdete v samostatnom článku, konkrétne o pive, ktorý nájdete tu.
  2. Tučné jedlo. Mastné mäso, údeniny, vyprážané jedlá, ako aj tučné mliečne výrobky prispievajú k rozvoju aterosklerózy ciev, pretože spôsobujú prebytok „škodlivého“ cholesterolu, ktorý sa ukladá na stenách krvných ciev a narúša prívod krvi do mozgových tkanív..
  3. Rafinovaný cukor. Energia je potrebná pre duševnú činnosť. Ale na tento účel je lepšie použiť fruktózu, ktorá sa nachádza v mede a ovocí. Bežný cukor má zase škodlivý účinok na mozgové bunky.
  4. Energizéry a umelé stimulanty. Na rozdiel od prírodných energetických výrobkov poskytujú umelé iba viditeľný energický účinok. V skutočnosti vyčerpávajú nervový systém, pretože využívajú vnútorné rezervy tela a umelo ich stimulujú. Po konzumácii energetických nápojov dochádza k poruche a depresii..

Vlastnosti stravy pre dieťa

Pre normálny vývoj tela dieťaťa sú potrebné produkty zo zoznamu, ktoré sú potrebné na vývoj a stimuláciu plného fungovania mozgu. Až na niektoré nuansy.

  1. V strave dieťaťa alebo dospievajúcich by malo byť viac bielkovinových jedál: biele chudé mäso. ryby, morské plody.
  2. Na prípravu detského menu sa o niečo menej používajú korenené a horúce korenia, ktoré sa zameriavajú na vek a chuťové preferencie dieťaťa..
  3. Červené víno je vylúčené, pretože etanol je vo svojom zložení kontraindikovaný u detí.

Záver

Ak viete o zložení a vlastnostiach použitia mnohých potravín, môžete jesť tak, aby to malo veľmi priaznivý vplyv na stav mozgu. Správne denné menu pomôže nielen vykonávať akúkoľvek duševnú prácu vysoko kvalitne, ale tiež zachováva bystrosť a sviežosť myslenia po mnoho rokov bez ohľadu na vek osoby..

Výživa pre mozog

Mozog je najdôležitejším ľudským orgánom. Zodpovedá za správne fungovanie všetkých orgánov a systémov tela..

Skladá sa z dvoch hemisfér (vpravo a vľavo), malého mozgu a mozgového kmeňa. Predstavujú ho dva typy buniek: šedé mozgové bunky a neuróny - biele nervové bunky.

Je to zaujímavé:

  • Rýchlosť spracovania mozgu je oveľa rýchlejšia ako priemerný počítač.
  • Trojročné dieťa má trikrát viac nervových buniek ako dospelý človek. V priebehu času nevyužité bunky odumierajú. A iba tri až štyri percentá zostávajú zamestnané!
  • Mozog má najlepší obehový systém. Dĺžka všetkých ciev v mozgu je 161 tisíc kilometrov.
  • Keď je bdelý, mozog generuje elektrickú energiu, ktorá dokáže napájať malú žiarovku.
  • Mužský mozog je o 10% väčší ako ženský.

Vitamíny a minerály potrebné pre mozog

Hlavnou funkciou mozgu je vykonávanie mozgovej činnosti. Teda rozbor všetkých informácií, ktoré k nemu prichádzajú. A aby všetky mozgové štruktúry fungovali harmonicky a bez prerušenia, potrebujete plnohodnotnú stravu obsahujúcu také vitamíny a stopové prvky, ako sú:

  • Glukóza. Glukóza je dôležitou zložkou efektívneho fungovania mozgu. Nachádza sa v potravinách, ako sú hrozienka, sušené marhule, med.
  • Vitamín C. Vo veľkom množstve sa vitamín C nachádza v citrusových plodoch, čiernych ríbezliach, japonských dule, paprikách a rakytníku.
  • Žehliť. Toto je najdôležitejší prvok, ktorý náš mozog potrebuje. Jeho najväčšie množstvo sa nachádza v potravinách, ako sú zelené jablká, pečeň. Bohatý je aj v zrnách a strukovinách..
  • Vitamíny skupiny B. Vitamíny tejto skupiny sú tiež potrebné pre normálne fungovanie nášho mozgu. Nachádzajú sa v pečeni, kukurici, vaječných žĺtkoch, fazuli, otrubách.
  • Vápnik. Najviac organického vápnika sa nachádza v mliečnych výrobkoch, syroch a vaječných žĺtkoch.
  • Lecitín. Ako silný antioxidant je lecitín zodpovedný aj za normálne fungovanie mozgu. Sú bohaté na potraviny, ako je hydina, sója, vajcia a pečeň.
  • Horčík. Chráni mozog pred stresom. Nachádza sa v pohánke, ryži, listovej zeleni, fazuli a tiež v obilnom chlebe.
  • Kyseliny triedy Omega. Je súčasťou mozgu a nervových obalov. Nachádza sa v tučných rybách (makrela, losos, tuniak). Prítomný tiež vo vlašských orechoch, olivových a rastlinných olejoch.

Najzdravšie potraviny pre mozog

Vlašské orechy Inhibujú proces starnutia tela. Zlepšuje funkciu mozgu. Obsahujú veľké množstvo polynenasýtených kyselín. Vitamíny B1, B2, C, PP, karotén. Stopové prvky - železo, jód, kobalt, horčík, zinok, meď. Tiež obsahujú juglon (cenná fytoncídna látka).

Čučoriedky. Čučoriedky sú veľmi dobré pre mozog. Pomáha zlepšovať pamäť, pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.

Kuracie vajcia. Vajcia sú zdrojom základných živín pre mozog, ako je luteín, ktorý môže znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Podľa britských odborníkov na výživu je konzumácia až dvoch vajec denne pre mozog prospešná..

Tmavá čokoláda. Tento produkt je dôležitým stimulantom mozgu. Aktivuje mozgové bunky, rozširuje cievy a podieľa sa na dodávke kyslíka do mozgu. Čokoláda je prospešná pri poruchách mozgu spôsobených nedostatkom spánku a prepracovaním. Pomáha rýchlejšie sa zotaviť z mozgovej príhody. Okrem toho obsahuje fosfor, ktorý vyživuje mozog, a horčík, ktorý je zodpovedný za bunkovú rovnováhu..

Mrkva Zabraňuje deštrukcii mozgových buniek, spomaľuje proces starnutia.

Morské riasy. Morské riasy sú veľmi užitočnou potravou pre mozog. Obsahuje obrovské množstvo jódu. A keďže jeho nedostatok je plný podráždenosti, nespavosti, poruchy pamäti a depresií, zahrnutie tohto produktu do stravy vám umožňuje vyhnúť sa tomu všetkému..

Mastné ryby. Ryby, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, sú veľmi dobré pre mozog.

Kura. Bohatý na bielkoviny, zdroj selénu a vitamínov B..

Špenát. Špenát obsahuje obrovské množstvo výživných látok. Je spoľahlivým zdrojom antioxidantov, vitamínov A, C, K a železa. Chráni telo pred chorobami, ako je mŕtvica a infarkt.

Odporúčania

Pre aktívnu prácu potrebuje mozog kvalitnú výživu. Je vhodné vylúčiť zo stravy škodlivé chemikálie a konzervačné látky.

Štúdie, ktorých sa zúčastnilo viac ako 1 000 000 študentov, preukázali nasledujúce výsledky. Študenti, ktorých jedlá neobsahovali umelé príchute, farbivá ani konzervačné látky, dosiahli v teste IQ o 14% lepšie výsledky ako študenti užívajúci vyššie uvedené doplnky.

Dodržiavanie pracovného a odpočinkového režimu, správna výživa a aktivita, včasná prevencia porušovania predpisov zachovajú zdravie mozgu po mnoho rokov..

Ľudové lieky na normalizáciu funkcie mozgu

Každý deň nalačno zjedzte jednu mandarínku, tri vlašské orechy a dezertnú lyžicu hrozienok. Po 20 minútach vypite pohár vody pri izbovej teplote. A po ďalších 15-20 minútach môžete raňajkovať. Raňajky by mali byť ľahké a nemali by obsahovať veľa tukov.

Výsledok sa pozoruje asi za šesť mesiacov. Nie je možné zvýšiť počet výrobkov alebo frekvenciu ich príjmu. V takom prípade môže byť efekt opačný.!

Potraviny, ktoré škodia mozgu

  • Alkohol. Spôsobujú vazospazmus a potom deštrukciu mozgových buniek.
  • Soľ. Spôsobuje zadržiavanie vlhkosti v tele. V dôsledku toho dôjde k zvýšeniu krvného tlaku, čo môže následne spôsobiť hemoragickú mŕtvicu..
  • Tučné mäso. Zvyšuje hladinu cholesterolu a v dôsledku toho mozgovú aterosklerózu.
  • Sladké sýtené nápoje, krutóny, klobásy a iné výrobky na dlhodobé skladovanie. Obsahujú chemikálie, ktoré sú škodlivé pre mozog.

Na tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa správnej výživy mozgu a boli by sme vďační, keby ste obrázok zdieľali na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

Výrobky z mozgu

Nie je žiadnym tajomstvom, že mozog je hlavným orgánom nášho nervového systému, ktorý je zodpovedný za všetku duševnú činnosť, za pamäť, za pohyby nášho tela a za spracovanie informácií zo zmyslov.

Jeho funkcie sú také dôležité a nenahraditeľné, že každého z nás určite zaujímalo, čo možno urobiť pre zlepšenie jeho práce. Ako môžeme uviesť mozog do takého funkčného stavu, aby zvládal celý objem informácií, ktoré napĺňajú náš šialený rytmus života, rýchlo analyzoval okolnosti a prijímal správne rozhodnutia, chránil nás pred stresom, depresiou a apatiou.

Skutočne je v našich silách pomôcť mu, a teda aj sebe. Ako každý iný orgán v ľudskom tele, aj mozog potrebuje určité vitamíny, tuky a aminokyseliny, ktoré sa nachádzajú v potravinách. A ak viete, aké produkty pre mozog musíte jesť, je celkom možné výrazne zvýšiť jeho výkonnosť a zabrániť nevyhnutným zmenám súvisiacim s vekom, ku ktorým dochádza v dôsledku starnutia mozgových buniek.

Všeobecné zásady výživy na zlepšenie výkonnosti mozgu

Aký druh správnej výživy pre mozog je potrebný na udržanie jeho zdravia, zlepšenie výkonu a zlepšenie pamäti? Najprv musíte pochopiť základné, ale základné pravidlá:

  1. Pravidelná konzumácia potravín, ktoré zlepšujú a stimulujú psychické procesy.
  2. Vyhýbajte sa jedlám a nápojom, ktoré negatívne ovplyvňujú funkciu mozgu.
  3. Pitie dostatočného množstva tekutín. Mozog je z 80% tvorený vodou. Preto je to práve nedostatok vody, ktorý primárne negatívne ovplyvňuje činnosť neurónov, ich funkciu prenosu nervových impulzov a ich schopnosť rastu..

Povieme si podrobnejšie o tom, ktoré potraviny sú užitočné pre duševnú činnosť a ktoré naopak škodia. A teraz si pripomeňme ďalší dôležitý princíp správnej výživy mozgu: konzumovaná potrava by mala byť prírodná a neobsahovať pesticídy. Aj zdravá zelenina, ovocie a koreniny, ktoré sú ošetrené pesticídmi, degradujú IQ človeka.

Odvykanie od nikotínu bude mať priaznivý vplyv aj na funkciu mozgu..

Vyvážená strava je rovnako dôležitá. Prísna strava spojená s odmietaním zdravých potravín pre mozog negatívne ovplyvní duševný výkon. Ale aj keď budete jesť jedlo v príliš veľkom množstve, prinútite svoje telo vrhnúť všetku svoju energiu na jeho trávenie a nenecháte žiadnu energiu na intelektuálnu prácu..

A nezabudnite, že nadmerná spotreba každého produktu, ktorý je prospešný v správnom množstve, sa môže v prípade zneužitia vypomstiť..

Zdravé vitamíny pre mozog

Aby ste zistili, aké jedlá pre mozog by sa mali jesť, musíte sa dozvedieť, čo je všeobecne potrebné pre vysokú mozgovú aktivitu. To:

  1. Mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, ktoré si naše telo buď sami neprodukuje vôbec, alebo ich produkuje malé množstvo. Látka v mozgu je 60% tuku, takže pre svoje dobré fungovanie vyžaduje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Zlepšujú náladu, pôsobia proti stresu, zvyšujú výkonnosť mozgu a dokonca zabraňujú schizofrénii..
  2. Rôzne vitamíny, najmä vitamíny skupiny B, C, D, E, P.
  3. Voda (asi dva litre denne).
  4. Aminokyseliny.
  5. Stopové prvky ako železo, meď, zinok, draslík, vápnik, fosfor.
  6. Glukóza, ktorá zlepšuje činnosť mozgu a dodáva energiu neurónom.

Ďalej v článku určite zvážime, aké sú výhody všetkých týchto vitamínov a minerálov pre mozog a aké potraviny obsahujú..

Akým potravinám je najlepšie sa vyhnúť

Je dôležité nielen zlepšiť mozgovú činnosť, ale tiež neprispievať k jej zhoršeniu konzumáciou potravín, ktoré sú pre mozog škodlivé..

Čo je teda lepšie odmietnuť alebo aspoň znížiť obsah v dennej strave:

  1. Alkohol. Pre intelekt je užitočné iba prírodné červené, najlepšie suché víno, a potom vo veľmi obmedzenom množstve. Prerušovaná konzumácia iného alkoholu spôsobí deštrukciu neurónov a spazmus krvných ciev.
  2. Tučné jedlo. Konzumácia veľkého množstva tučného mäsa, údených a vyprážaných jedál a mastných mliečnych výrobkov zvýši hladinu cholesterolu, čo povedie k tvorbe povlaku na stenách krvných ciev, čo poškodí prívod krvi do mozgu..
  3. Mäsové výrobky a konzervy vyrobené z vnútorností, ako sú klobásy, klobásy, malé klobásy, paštéty. Obsahujú konzervačné látky a zvýrazňovače chuti, ktoré majú mimoriadne negatívny vplyv na inteligenciu..
  4. Soľ. Zneužívanie tohto známeho produktu vyvoláva zadržiavanie tekutín v tele, čo vedie k zvýšeniu krvného tlaku.
  5. Rafinovaný cukor. Aj keď to vedie k tvorbe glukózy v tele, ktorá zasa nasýti naše bunky energiou, je stále lepšie na tieto účely používať fruktózu (ovocie, med). Bežný cukor poškodzuje mozgové neuróny.

Ak to zhrnieme, je vhodné vzdať sa polotovarov, klobás, rýchleho občerstvenia, alkoholu, limonád, údených a vyprážaných jedál, sladkostí s rafinovaným cukrom a muffinami, veľkého množstva soli a silného čierneho čaju.

Videá so zdravým mozgom

Najlepšie najužitočnejšie jedlá na zlepšenie funkcie mozgu

Medzi potraviny, ktoré zlepšujú pamäť a výkon mozgu, patria morské ryby, obilniny, orechy, zelenina, bobule, ovocie a byliny, nízkotučné mliečne výrobky, pochutiny a korenie, prírodné oleje, ľanové semiačka, med, sušené ovocie, káva a zelený čaj..

V tomto článku rozoberieme najužitočnejšie potraviny pre mozog..

Mastné ryby

Ryby (losos, sardinky, pstruh, tuniak, sleď, makrela, losos) a morské plody (ustrice, mušle, chobotnice, morské riasy) musia byť súčasťou stravy zameranej na výživu a zlepšenie funkcie mozgu..

Tieto potraviny obsahujú základné vitamíny a minerály pre mozog a celú nervovú sústavu, ako sú omega-3 mastné kyseliny, fosfor a jód..

Fosfor poskytuje bunkový energetický metabolizmus.

Nedostatok jódu vedie k spomaleniu duševného vývoja u detí a k zníženiu pracovnej schopnosti dospelých, ako aj k výraznému zníženiu intelektuálnych schopností..

Omega-3 mastné kyseliny zabezpečujú a podporujú mozgovú činnosť po celý život človeka, zvyšujú pamäť, znižujú únavu a čo je najdôležitejšie, zabraňujú starnutiu mozgových buniek. To znamená, že chránia človeka pred Alzheimerovou chorobou a inými nepriaznivými zmenami intelektuálnej činnosti súvisiacimi s vekom..

Nedostatok kyseliny omega-3 vedie k zhoršeniu duševnej výkonnosti, zvýšeniu únavy, zníženiu schopnosti učiť sa a depresii.

Všeobecne platí, že pravidelná konzumácia rýb a morských plodov zníži hladinu „zlého“ cholesterolu, zničí mastné plaky v cievach a dodá nášmu mozgu užitočné látky, nasýti ho kyslíkom.

Pravidelné stravovanie varených rýb prispieva k tvorbe viac šedej hmoty v mozgu. A tá je zase zodpovedná za rýchlosť rozhodovania, za pamäť a za odolnosť proti stresu..

Ukazuje sa, že začať deň aromatickou kávou je nielen príjemné, ale aj dobré pre mozog. Kávové zrná obsahujú kofeín a antioxidanty.

Vďaka kofeínu sa zvyšuje pozornosť človeka a klesá ospalosť. Je to preto, že molekuly kávy interferujú s produkciou adenozínu, látky vyvolávajúcej ospalosť. S poklesom ospalosti rastie koncentrácia pozornosti a zlepšuje sa vnímanie reality.

Ak sa po šálke kávy cítite pokojnejšie a šťastnejšie, nie je to len preto, že ste si vychutnali lahodný nápoj. Káva stimuluje produkciu neurotransmiteru serotonínu, ktorý sa tiež nazýva „hormón dobrej nálady“.

Kávová láska znižuje riziko Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby vďaka antioxidantom v kávových zrnách.

Ale nadmerné pitie kávy môže mať negatívne účinky. V príliš veľkých dávkach tento nápoj negatívne ovplyvňuje nervový systém a môže vyvolať nespavosť..

Čučoriedka

Čučoriedky sú vynikajúcou potravou pre mozog. Obsahuje vysoký obsah stopových prvkov a vitamínov skupín B, C a P.

Antokyány, zodpovedné za žiarivé sfarbenie čučoriedok a iných bobúľ, majú protizápalové a antioxidačné účinky. Zabraňujú poškodeniu a starnutiu mozgových buniek, urýchľujú komunikáciu medzi neurónmi a spomaľujú vývoj neurodegeneratívnych porúch a iných chorôb mozgu..

Antioxidanty a mangán v čučoriedkach sú tiež veľmi prospešné pre zrak..

Vysoká koncentrácia vitamínov B v tomto bobule zlepšuje pamäť a zvyšuje duševnú aktivitu.

Okrem čučoriedok budú pre mozog veľmi užitočné brusnice, jahody, maliny, brusnice, černice a ďalšie svetlé bobule..

Vitamíny, fruktóza, vláknina a flavonoidy, ktoré obsahujú, sú nevyhnutné pre zvýšenie schopnosti učenia sa, zlepšenie pamäti a udržanie mladých mozgových buniek. Preto sa všetky tieto bobule stanú nepostrádateľnými pre vysoký psychický stres..

Aj to, že budete mať na stole čerstvé alebo mrazené bobule raz týždenne, zlepší vašu mozgovú činnosť..

Kurkuma

Kurkuma, vyrobená z koreňa indickej rastliny, je hlavnou ingredienciou v karí. Kurkumín, ktorý obsahuje, je prírodné antibiotikum, imunomodulátor a antioxidant.

Kurkumín navyše interferuje s usadzovaním beta-amyloidu, abnormálneho proteínu, ktorý spôsobuje Alzheimerovu chorobu, v neurónoch ľudského mozgu, čo je vynikajúci spôsob boja proti tomuto neurodegeneratívnemu ochoreniu..

Z tohto dôvodu má kurkuma pre mozog nasledujúce výhody:

  • zlepšuje pamäť;
  • podporuje produkciu serotonínu a dopamínu, ktoré sú zodpovedné za dobrú náladu a absenciu depresie;
  • má antibiotické vlastnosti, bojuje proti zápalu v mozgových tkanivách;
  • ako antioxidant bráni starnutiu buniek, čo je prevencia Alzheimerovej choroby;
  • zabraňuje znižovaniu mentálneho vývoja s vekom zvyšovaním rastu mozgových buniek a obnovou neurónov;
  • rozkladá benzoát sodný, ktorý narúša spojenia medzi mozgovými bunkami.

Je pozoruhodné, že v Indii, kde je kari veľmi populárne, je počet ľudí trpiacich Alzheimerovou chorobou výrazne nižší ako v prosperujúcich západných krajinách..

Brokolica

Brokolica určite patrí medzi potraviny stimulujúce mozog. Okrem toho, že je brokolica bohatá na živiny a antioxidanty, je tiež skladom vitamínov K a C..

Iba 100 g zjedenej brokolice vám dodá dennú dávku vitamínu K, ktorej nedostatok vedie k rozvoju Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby a inej demencie..

Vitamín K inhibuje starnutie mozgu, zvyšuje rýchlosť mozgu, zlepšuje pamäť a zlepšuje kognitívne schopnosti.

Vitamín C obsiahnutý v brokolici inhibuje oxidáciu a degeneráciu mozgu. Okrem toho pomáha vstrebávať železo, čo je veľmi dôležité pre pamäť a pozornosť..

Brokolica je bohatá na cholín a bór, ktoré zvyšujú rýchlosť a kvalitu duševnej činnosti.

Pre mozog sú však prospešné aj iné odrody kapusty (ružičkový kel, biela kapusta, pekingská kapusta)..

Tekvicové semiačka

Tekvicové semiačka sú skvelým pomocníkom pre tých, ktorí chcú jesť jedlá vhodné pre mozog. Obsahujú stopové prvky, bez ktorých nie je možná dobrá duševná práca. Ide o zinok, horčík, železo a meď..

Nedostatok zinku vedie k neurologickým ochoreniam a depresiám. Horčík zlepšuje pamäť a zvyšuje schopnosť učiť sa. Nedostatok železa narúša činnosť mozgu a znižuje duševnú čistotu. Meď ovplyvňuje činnosť neurónov a má dôležitý vplyv na vytváranie spojení medzi nimi.

Okrem toho, že tekvicové semiačka obsahujú veľa prospešných látok pre mozog, sú aj zdrojom vitamínov A a B a rôznych kyselín. Vďaka tomu sa zvyšuje celková výkonnosť tela, zlepšuje sa pamäť, pozornosť a koncentrácia..

Pri konzumácii tekvicových semiačok však musíte byť opatrní u ľudí náchylných na alergické reakcie..

Tmavá čokoláda

Čokoláda je produkt, ktorý zlepšuje funkciu mozgu vďaka prítomnosti kakaového prášku v jeho zložení. Najviac zo všetkého je obsiahnuté v tmavej čokoláde a môže dosiahnuť 95% z celkovej hmotnosti tohto dezertu..

Kakaové bôby sú prospešné pre mozog prítomnosťou kofeínu, ktorého funkcie sme už diskutovali, a flavonoidov. Ide o rastlinné polyfenoly s aktívnym antioxidačným účinkom. Uľahčujú procesy memorovania a brzdia negatívne zmeny duševnej činnosti súvisiace s vekom..

Sladkosť ako čokoláda má navyše aj ďalšie prospešné vlastnosti:

  • rozširuje krvné cievy mozgu a zlepšuje jeho prísun kyslíka;
  • obsahuje fosfor a horčík;
  • podporuje produkciu serotonínu, ktorý zlepšuje náladu.

Orechy

Orechy sú mimoriadne prospešné pre plnú funkciu mozgu.

Obsahujú:

  • mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, o výhodách ktorých sme už hovorili;
  • vitamíny skupiny B, C a E;
  • kyselina listová, ktorá pomáha zachovať krátkodobú a dlhodobú pamäť, zvyšuje duševnú rýchlosť a chráni mozog pred poškodením ciev;
  • minerály, ktoré tvoria mozgové bunky: zinok, draslík, vápnik, horčík, železo a fosfor.

Denná konzumácia orechov zlepšuje zdravie mozgu, zlepšuje poznávanie, spomaľuje neurodegeneratívne procesy, posilňuje pamäť a zlepšuje náladu.

Vysoký obsah omega-3 a omega-6 mastných kyselín v orechoch zvyšuje mozgovú plasticitu a priamo ovplyvňuje schopnosť pamätať si.

Najlepšie orechy v mozgu: vlašské orechy, brazílske orechy, píniové oriešky, lieskové orechy a mandle.

Brazílske orechy sú tiež zdrojom selénu, najdôležitejšieho stopového prvku pre mozog. Chráni všetky mozgové bunky pred peroxidáciou, udržuje pružnosť svojich ciev a zvyšuje prísun stopových prvkov.

Pomaranče

Mnoho druhov ovocia je prospešných pre mozog. Napríklad jablká, hrušky, marhule obsahujúce železo, citrón, v ktorých je draslík a horčík.

Chcem spomenúť hlavne oranžovú. Rovnako ako citrón obsahuje vitamín C. Jeho denná potreba je obsiahnutá v pomaranči. Ako sme už povedali, vitamín C je silný antioxidant, ktorý zabraňuje starnutiu mozgových buniek, a verný pomocník pri vstrebávaní železa. Navyše sa stará o našu náladu produkciou serotonínu..

Takže zahrnutie ovocia všeobecne a pomarančov do vašej stravy bude mať priaznivý vplyv na vaše kognitívne funkcie a IQ..

Na zlepšenie funkcie mozgu potrebujeme iba vaječný žĺtok. Aj keď obsahuje cholesterol, preto sa kuracie vajcia nemôžu zneužívať, jeho výhody pre hlavný orgán nervového systému sú neoceniteľné..

Čo považuje náš mozog za také užitočné pre slepačie vajcia? To:

  1. Lecitín a vitamín B12, ktoré zachovávajú vlhkosť v mozgových bunkách a zabraňujú jej „vysychaniu“ súvisiacemu s vekom. Predchádzajú neurodegeneratívnym ochoreniam. Okrem toho vitamín B12 zaisťuje mozgovú činnosť.
  2. Vitamín B6 (pyridoxín), ktorý prispieva k rozvoju inteligencie.
  3. Cholín (vitamín B4), ktorý chráni ochrannú membránu mozgových buniek a zachováva vedenie nervových kanálov. Taktiež v čase intenzívnej duševnej činnosti alebo koncentrácie na niečo sa cholín obsiahnutý v mozgových bunkách premieňa na acetylcholín, čo zase zlepšuje mozgovú činnosť..
  4. Kyselina listová, ktorej výhody sme už spomenuli.

Zelený čaj

Zelený čaj, rovnako ako káva, obsahuje kofeín, o výhodách ktorého sme už hovorili. Ale tento nápoj obsahuje aj ďalšie vitamíny a aminokyseliny potrebné pre mozog, preto je najlepším prírodným dopingom pre mozog spomedzi všetkých ostatných tekutín..

Katechíny v ňom obsiahnuté zlepšujú pamäť, zvyšujú mozgovú činnosť a pomáhajú rýchlo akumulovať energiu zbytočne strávenú v tele.

Aminokyselina L-theanín, ktorá je prítomná v nefermentovaných čajových lístkoch, je neurotransmiter, ktorý prenáša impulzy medzi nervovými bunkami.

L-theanín urýchľuje činnosť mozgu a zvyšuje činnosť centrálneho nervového systému bez nadmernej stimulácie. Okrem toho zvyšuje syntézu hormónov šťastia, zlepšuje náladu a odolnosť proti stresu..

Zelený čaj vyživuje mozgové bunky antioxidantmi a polyfenolmi, ktoré ich chránia pred zmenami súvisiacimi s vekom a poklesom kognitívnych schopností..

Odporúčania lekárov

Po prečítaní tohto článku viete, ktoré potraviny zlepšia vašu pamäť, čo pomôže v boji proti vekovým zmenám v mozgu a ktoré zvýšia mozgovú činnosť a kognitívne funkcie..

Okrem dodržiavania správnej stravy vám lekári tiež odporúčajú nezabudnúť na ďalšie pravidlá, ktoré pozitívne ovplyvňujú vývoj a fungovanie vášho mozgu:

  1. Sledujte neustály režim spánku a bdenia, pretože takto sa duševná činnosť stáva stabilne aktívnou.
  2. Určite športujte, pretože fyzická aktivita zlepšuje krvný obeh v tele vrátane mozgu.
  3. Naučte sa nové zručnosti. Napríklad učenie sa cudzích jazykov znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby..
  4. Vzdať sa zlých návykov a viesť zdravý životný štýl.
  5. Jesť jedlá, ktoré sú dobré pre mozog a jeho omladenie.

Jesť s hlavou. Lekár o potravinách, ktoré váš mozog skutočne potrebuje

Aby ste si „nabili mozog“, musíte zjesť sladkosť, hovorí známa reklama na čokoládové tyčinky. A toľko ľudí si myslí. Sladká strava môže v skutočnosti poškodiť náš hlavný mysliaci orgán..

Profesorka Alla Pogozheva, popredná vedecká pracovníčka vo Federálnom výskumnom centre výživy a biotechnológie, hovorí, ako správne kŕmiť mozog.

- Hlavnou potravou pre mozog je glukóza. Ale aby ste dostali cukor do krvi (mozog získava glukózu z krvi), nie je potrebné jesť sladkosti a čokoládu. Ďalším zdrojom glukózy je škrob, ktorý je rastlinným polysacharidom. V tele sa rozkladá na zložky, z ktorých jedna je glukóza. Najčastejšie sa škrob nachádza v pekárenských výrobkoch, obilninách, obilninách, zemiakoch (mimochodom, preto sa zemiaky, ktoré sa skladujú dlho, stávajú sladkými). Okrem toho v tele samotnom vždy existujú zásoby glukózy v pečeni a svaloch vo forme glykogénu - používa sa, keď v krvi nie je dostatok glukózy. Prebytok cukru v strave spôsobuje, že sa glukóza rýchlo mení na tuk. Nakoniec sa môže vyvinúť diabetes mellitus 2. typu, z ktorého trpia aj krvné cievy mozgu. Existuje takzvaná hyperlipidémia závislá od sacharidov, to znamená zvýšená hladina tukov v krvi, vyvolaná nadbytkom sacharidov. A to vedie k ateroskleróze, zúženiu ciev mozgu a zníženiu jeho funkcií. Aby ste sa vyhli poškodeniu tela, musíte skonzumovať najviac 50 g cukru denne - to je 6 čajových lyžičiek. Cukor sa navyše neuvažuje iba v čaji a káve, ale aj v iných výrobkoch - pečive, sladkostiach, omáčkach, ktoré tiež často obsahujú veľa pridaného cukru..

Veľké množstvo živočíšnych tukov - tučné mäso, mastná hydina, mastné mliečne výrobky, tiež prispieva k rozvoju aterosklerózy, zúženiu mozgových ciev, čo narúša jej funkciu.

Preto je lepšie „nabíjať mozog“ nie sladkosťami, ale „správnymi“ sacharidmi a tukmi, ako aj vitamínmi a mikroelementmi..

Zelenina a ovocie. Nie menej ako pol kila denne. Jedná sa o tri stredné druhy zeleniny a dve ovocie. Rastlinné produkty, rovnaká zelenina a ovocie, obsahujú okrem iného flavonoidy, ktoré majú antioxidačný účinok. Pôsobia veľmi dobre na mikrocirkuláciu, zlepšujú výživu mozgu.

Cereálie (kaša - pohánka, proso, ovsené vločky, chlieb), zemiaky, otruby. Okrem sacharidov je zdrojom vitamínov B. Vitamín B6 je obzvlášť potrebný, jeho nedostatok spôsobuje ospalosť, podráždenosť, stratu sily, stratu pamäti.

Morské riasy. Obsahuje veľa jódu. Morské riasy navyše obsahujú antikoagulanciá, ktoré zabraňujú trombóze. Preto pre staršiu osobu, ktorej kognitívne funkcie (pamäť, pozornosť, myslenie) začínajú klesať, je veľmi užitočné jesť morské riasy, ak neexistujú žiadne kontraindikácie z gastrointestinálneho traktu. Je potrebných 50-100 g denne. V akejkoľvek podobe vrátane konzervovaných. Ak sú morské riasy veľmi slané, je možné ich umyť a pridať do šalátov v malom množstve po celý deň. V lekárňach sa predávajú sušené morské riasy. Má veľmi silný účinok na riedenie krvi. Preto takýto výrobok trochu pridáme do riadu, dávkovanie si objasníme podľa pokynov na obale. Na čo ďalšie je kel dobré? Obsahuje algináty - najlepšiu vlákninu z potravy. Absorbujú prebytočný cholesterol, glukózu a odvádzajú ich z tela. Nie je náhodou, že v podnikoch v jadrovom priemysle, v odvetviach súvisiacich s ťažkými kovmi, musia dávať pracovníkom morské riasy, pretože ich odstraňujú z tela.

Káva. Kofeín stimuluje činnosť mozgu. Kávové alkaloidy dokonca zabraňujú vzniku Alzheimerovej choroby. Dávka by však mala byť primeraná. Za prevenciu Alzheimerovej choroby a kognitívnych porúch možno považovať 1 - 2 šálky denne..