V roku 1980 počula anglická kráľovná Viktória z východnej Indie zvesti o ovocí s nadpozemskou chuťou. Jediným úlovkom bolo, že sa ovocie rýchlo kazí a nedá sa prepravovať. Kráľovná sľúbila rytiersky titul tomu, kto jej dodáva bizarný produkt... Či už si Victoria zaobstarala to, čo chcela, príbeh nehovorí, ale odvtedy má mangostana majestátny titul „Kráľovná ovocia“..

História a distribúcia

Mangostan sa nazýva inak: mangostan, mongoose. Mangosteen patrí do rodu Garcinia. Jeho príbuzným je prekvapivo ľubovník bodkovaný. Podľa USDA obsahuje ovocie 11 vitamínov a 7 mikroživín a je cenené aj pre svoju chuť..

Juhovýchodná Ázia sa považuje za rodisko mangostanu. Je to prírodný hybrid Garcinia Malaxensis a Hombronian.

Vďaka naočkovaniu Garcinia Mangosteen na Hombroniana sa nástup obdobia plodenia znížil dvakrát (z 20 - 25 na 6 - 10 rokov). To umožnilo kultiváciu v celej južnej Ázii a Strednej Amerike, ako aj na Havaji a v Kalifornii..

Ako to vyzerá

Mangosteen je strom vysoký až 25 metrov. Listy sú nápadné v rozmanitosti odtieňov: žltozelené a mladé listy ružové.

Vždyzelený strom s plodmi dosahuje výšku 25 m

Plody sú porovnateľné s okrúhlym baklažánom tmavo fialovej farby s priemerom do 8 cm. Hrúbka hnedofialovej šupky dosahuje 1 cm. Pod ňou sa nachádza biela dužina pripomínajúca olúpanú hlavu cesnaku. Je rozdelená na 4 - 8 segmentov so semenami do 2,5 cm vo vnútri. Konzistencia je jemná, krémová, sladkokyslá.

Chuť je osviežujúca, kríženec nektarinky, ananásu. Má jasnú, príjemnú arómu.

Hlavná plodina mangostanu sa zberá od mája do septembra. Strom môže ročne dať až 2 úrody, 70 - 180 kg.

Prospešné vlastnosti

Kôra stromu obsahuje mliečnu šťavu - latex. Používa sa pri výrobe čierneho farbiva. Z krásneho tmavého dreva sa vyrába nábytok a remeslá.

Žuvacie tyčinky sú vyrobené z malých vetvičiek - prírodných kefiek a špáradiel.

Zo semien sa extrahuje olej na krémy a krémy s hydratačným účinkom.

Rastlina mangostanu obsahuje 43 druhov xantónov - silných antioxidantov. Je to asi ¼ všetkých druhov a viac ako v ktorejkoľvek inej rastline. Vlastnosti xantónov:

• z hľadiska antioxidačných vlastností sú účinnejšie ako vit C a E, bojujú proti voľným radikálom a vďaka tomu pôsobia omladzujúco;
• môže spôsobiť smrť rakovinových buniek;
• majú antibakteriálny účinok: sú užitočné pri komplexnej liečbe tuberkulózy, salmonelózy a zbavení sa pôvodcu žalúdočných vredov - Helicobacter pylori.
• Objavený analóg aspirínu GM1 vykazuje analgetické a antipyretické účinky.

Šupka ovocia obsahuje viac xantónov ako dužina.

Šupka obsahuje katechíny (napríklad zelený čaj), ktoré nápojom poskytujú tonizujúci účinok. A tiež triesloviny, ktoré sa používajú na činenie kože. Odpradávna sa prášok zo šupiek mangostanu používal pri horúčke a úplavici. Bol základom liečivých krémov na ekzémy a vďaka liečivému účinku sa používal na hojenie rán..

Biele strúčiky vo vnútri mangostanu sú veľmi podobné cesnaku

V súčasnosti sa z ovocia vyrábajú krémy, ktoré spomaľujú proces starnutia pokožky, pleťové vody proti vráskam a šampóny. Varí sa aromatické mydlo, vyrába sa liečivá zubná pasta.

Výživové a hodnotové

Táto exotika je cenným zdrojom vlákniny.

Tieto exotické ovocie sa najlepšie konzumujú po jedle. Takže sú viac integrované do metabolických procesov a prispievajú k eliminácii hromadenia tukov..

Vitamínové a minerálne zloženie

Údaje o presnom kvantitatívnom zložení sa líšia.

Mangostan je bohatý na vápnik a fosfor. Najvýznamnejší obsah vitamínu PP. Odstraňuje prejavy choroby pelagra: demencia (plešatosť), diatéza a hnačky.

Ako si vybrať

Vyberte si najväčšie ovocie - obsahujú viac chutnej dužiny.

Zrelé ovocie je veľké a na dotyk pevné, šupka sa po stlačení nepraská a nedráždi. Čipy sú vždy voňavé a bez plesní. Príjemná vôňa naznačuje dobrú kvalitu produktu.

Gogol aj Goncharov sa vo svojej práci o mangostane zmienili

Ako uchovávať

Mangostan na strome úplne dozrieva. Čas použiteľnosti čerstvého ovocia na teplom a suchom mieste nie je dlhší ako 25 dní. V Rusku je z dôvodu prepravy lepšie skladovať v chladničke pri teplote + 3 + 5 ° С po dobu 1-2 týždňov.

Ako jesť

Najskôr umyte pod tečúcou vodou. Mangostan je opatrne rezaný krúživými pohybmi, pričom je potrebné dávať pozor, aby ste sa nedotkli dužiny. Šupka sa odstráni.

Šťava z mangostanovej šupky je veľmi zle umytá a umytá.

Jesť surový mangostan lyžičkou. Semená sú kvôli horkosti vypľuté. Alebo môžete experimentovať:

1. pripraviť šaláty;
2. džús alebo čaj z kôry;
3. pridať do pečiva a koláčovej náplne;
4. varíme omáčku na ryby alebo džem.

Ale pri tepelnom spracovaní sa chuť stratí po 10 minútach a vitamíny sa po 15 minútach takmer znížia na polovicu..

Mangostanský šalát

Na šalát s mangostanom potrebujete 15 minút voľného času a nejaké zdravé prísady..

Pekinská kapusta a rozmarín musia byť čerstvé. Na tento šalát najlepšie poslúži biela cibuľa..

Pokyny na varenie:

1. Zmiešajte sezamový olej so šťavou z mangostanu.
2. Rozmarín nakrájame nadrobno.
3. Nakrájajte zeleninu a soľ.
4. Hotový šalát ozdobíme kockami mangostanu a posypeme sezamovými semiačkami.

Vône rozmarínu a mangostanu sa prekvapivo kombinujú a svieža chuť vás povzbudí a poteší svojou bohatosťou..

Kde kúpiť, cena

Najlacnejšie ovocie je možné kúpiť na miestnych trhoch v Thajsku, Malajzii, Číne, Indii v období masívneho zberu mangostanu (jún - júl). Pri úspešnom obchode ceny klesnú z 220 na 50-80 rubľov. na kg.

V Rusku sa ovocie nakupuje vo veľkých nákupných centrách alebo na webových stránkach. Pri online objednávke musíte brať do úvahy náklady na dopravu.

Teraz je populárna kozmetika pod rúškom tej, ktorá sa vyrába v Thajsku a Indii. Jedná sa o všetky druhy sprchových gélov, pien do kúpeľa, masážnych olejov, krémov, pleťových vôd, masiek, pílingov, zubných pást, mydiel..

Pri výbere niektorého z výrobkov sa venuje pozornosť obsahu hlavnej zložky a miestu výroby. Je lepšie, ak sa v mieste výroby pestujú skutočné plody: India, Srí Lanka, Thajsko, Čína.

Nepoužívajte, ak ste náchylný na alergické reakcie. To môže vyvolať svrbenie a začervenanie kože, vyrážky, mierne bolesti kĺbov.

Ovocie mangostanu obsahuje viac ako 26 živín a jeho kalorický obsah nie je vyšší ako 73 kcal na 100 gramov. Vďaka týmto vlastnostiam sa ovocie odporúča pre diétnu výživu s chudnutím, ako aj pre vegetariánsky stôl..

Mangostana

Mangosteen je vysoký vždyzelený strom vysoký až 25 m s pyramídovou korunou a čiernohnedou kôrou. Listy sú oválne podlhovasté, zhora tmavozelené a dole žltozelené, 9 - 25 cm dlhé a 4,5 - 10 cm široké. Mladé listy sú ružové. Kvety s mäsitými zelenými lístkami s červenými škvrnami. Plod je okrúhly, s priemerom 3,4 - 7,5 cm, na vrchu pokrytý hrubou (do 1 cm) bordovo-fialovou nejedlou, obsahujúcou lepkavý zafarbený latex, šupkou, pod ktorou je 4 - 8 segmentov bielej jedlej dužiny so semenami pevne pripevnenými k nej. Rastlina prináša ovocie neskoro - prvé plody na stromoch vo veku 9-20 rokov.

Vlasťou mangostanu je juhovýchodná Ázia. Široko pestované v Thajsku, Mjanmarsku, Vietname, Kambodži, Malajzii, Indii, na Srí Lanke, Filipínach, Antilách, v Strednej Amerike, Kolumbii, tropickej Afrike

Je to zvláštne, ale mangostan sa vo voľnej prírode nevyskytuje; je známy iba ako prírodný kultivar. Predpokladá sa, že ide iba o rozmar prírody - prírodný hybrid dvoch príbuzných druhov (Garcinia malaccensis a Garcinia hombroniana), voňavý polyploid, ktorý morfologicky spája vlastnosti oboch rodičov. Názov „polyploid“ znamená dedičnú zmenu spojenú s viacnásobným zvýšením hlavného počtu chromozómov v bunkách tela.

Polyplodia je rozšírená v rastlinách. Zvyčajne majú polyploidné rastliny väčšie rozmery, zvýšený obsah množstva látok, lepšiu odolnosť voči nepriaznivým podmienkam prostredia.

Ale tu je hlavné tajomstvo kráľovnej ovocia: mangosteen je nepohlavný - v tejto rastline sa rozmnožovanie uskutočňuje bez zásahu mužských buniek, všetky kvety sú samčie aj samičie, schopné samoplodnenia. Tento veľmi vzácny prírodný úkaz sa nazýva partenogenéza. Nektár sa netvorí vo svojich kvetoch, ktoré priťahujú prirodzené opeľovače, preto počas kvitnutia zostáva naša kráľovná v nádhernej izolácii - hmyz a vtáky jej ani len zdvorilo nechodia.

Dobrý mangostán by mal byť veľký a na dotyk pevný, ale pri miernom zatlačení na ovocie musí stále mierne pružiť. Vyhýbajte sa drobnému ovociu, pretože obsahuje menej dužiny. Plody, ktoré sú na dotyk tvrdé, suché, s popraskanou šupkou, sú už prezreté. Nakrájajte mangostan na vrchu krúživými pohybmi a dávajte pozor, aby ste sa nedotkli mäsa. Na bokoch a spodnej časti ovocia je možné urobiť zárezy, po ktorých sa pokožka opatrne odstráni. Mangosteen sa môže chladiť jeden až dva týždne..

Užitočné vlastnosti mangostanu

Mangostan je skutočným zdrojom najdôležitejších prvkov pre človeka: vitamíny C a E, riboflavín, tiamín, dusík, vápnik, horčík, zinok, sodík a draslík. A zároveň má veľmi nízku hladinu acidobázickej rovnováhy (pH) - iba 3,2.

Thajci jedia mangostan v surovom stave alebo na rozdrvenej ľadovej posteli. V tejto podobe chutí mangostan veľmi osviežujúco, najmä po horúcom a korenenom jedle. Mangostan sa dá použiť na plnenie koláčov, toto ovocie pridať do pikantných a ovocných šalátov, mliečnych koktailov, vyrobiť suflé z dužiny mangostanu, ale aj kari omáčky na ryby. Ľahká, rafinovaná chuť mangostanu sa hodí k morským plodom, najmä kalamárom a krevetám.

Na liečivé účely sa mangostan používa na hnačky. Dužina zostávajúca na šupke sa olúpe, povarí a urobí sa z nej liečivý čaj. Prípadne je možné dužinu upiecť, potom namočiť do vody a pridať do pyré, ktoré by sa malo jesť každé dve hodiny. Mangostan je veľmi bohatý na vápnik, fosfor a vitamíny B a C..

Mangosteen sa používa aj vo farmakológii. Takmer každý vie o antioxidačných vlastnostiach vitamínov C a E, ale oveľa menej ľudí si uvedomuje neuveriteľné možnosti xantónov - prírodných chemikálií, ktoré nedávno objavili vedci..

Po dôkladnom štúdiu lekárskych schopností xantónov sa zistili nasledujúce farmakologické vlastnosti:

• Udržiavanie mikrobiologickej rovnováhy;
• Ochrana imunitného systému;
• Zvyšovanie všeobecnej adaptability tela na vonkajšie prostredie;
• Zabezpečenie dobrého duševného výkonu.

Najzaujímavejšie však je, že nielen vnútorná dužina, ale celé ovocie ako celok, je zatiaľ jediným známym zdrojom tejto látky - predstaviteľom novej generácie silných fytonutraceutík, ktorá ešte musí zmeniť budúcnosť doplnkov výživy..

A nedávno sa na svetových trhoch objavila šťava z mangostanu, ktorá dostala názov „XanGo“. Odporúča sa ju piť na udržanie dobrého zdravia a rýchle zotavenie po vážnych chorobách a operáciách. V súčasnosti prebiehajú výskumy o možných priaznivých účinkoch xantónov pri liečbe rakoviny.

Nebezpečné vlastnosti mangostanu

Vedecké dôkazy naznačujú, že xantóny v mangostane môžu ovplyvňovať zrážanie krvi. Preto lekári neodporúčajú ľuďom, ktorí užívajú lieky na zriedenie krvi, jesť tieto plody. Možné sú aj alergické reakcie na mangostan a individuálna intolerancia na ovocie..

Video zaujímavým spôsobom vám povie o prospešných vlastnostiach najsilnejšieho antioxidačného mangostanu.

Mangosteen: užitočné vlastnosti ovocia, fotografie, obsah kalórií, kontraindikácie

Ovocie mangostanu sa konzumuje spravidla oveľa menej často ako bežné jablká a hrušky. Exotické ovocie rastie výlučne na Malajskom súostroví, kvôli čomu nie je veľmi rozšírené. Má zvláštny vzhľad a veľmi zaujímavú chuť. Ale hlavným rysom je zloženie mangostanu.

Ako vyzerá mangostan

Mangosteen má bizarný vzhľad. Je to ovocie vždyzeleného stromu rodiny Kluziev. Jeho priemer sa pohybuje od 3 do 7 cm. Pomerne silná kôra má bohatú fialovú farbu. Biela dužina má tvar cesnakovej hlavičky. Vo vnútri každého klinčeka sú semená. Jeho charakteristickým znakom je príjemná vanilková aróma. Rozbitím dužiny sa uvoľní veľké množstvo šťavy.

Ako a kde rastie mangostan

Ostrovy Indonézie sú považované za rodisko mangostanu. Postupom času sa ovocie začalo pestovať na Havaji, Kolumbii, Južnej Amerike, Indii, Thajsku a Portoriku. Výška stromu sa pohybuje od 6 do 26 m. Má rozširujúce sa konáre s podlhovastými listami. Spočiatku majú bledoružový odtieň a časom sa zazelenajú. Stromy rastú na špeciálnych plantážach. Nevyžadujú opeľovanie hmyzom.

Aký chutí mangostan

Ovocie má sladkú chuť s koláčmi. Dužina sa pri vstupe do úst doslova topí. Je veľmi šťavnatá a lahodná. Mangostan bol porovnávaný s mangom a ananásom. Tiež sa verí, že ovocie je podobné broskyniam a jahodám. Najčastejšie sa však o exotickom ovocí hovorí ako o najunikátnejšom, na rozdiel od všetkého iného..

Ako jesť mangostan

Mangostan pred jedlom ošúpte. Princíp krájania ovocia na kúsky je rovnaký ako pri citrusových plodoch. Je potrebné urobiť v šupke úhľadné kúsky a potom ovocie rozdeliť na plátky. Kôru môžete tiež z jednej strany odlepiť a dužinu zjesť lyžičkou. Je dôležité byť opatrný, pretože je veľmi šťavnatý..

Najčastejšie sa mangostan konzumuje surový, teda vypľúva kosti. V exotických krajinách sa z nej pripravujú dezerty a rôzne nápoje. Ovocie môžete tiež konzervovať a sušiť, aby ste tak dlho predĺžili jeho prospešné vlastnosti. Zmrazenie mangostanu je nežiaduce. Pod vplyvom nízkej teploty je ovocie vodnaté a stráca svoju chuť.

Ako si vybrať správny mangosteen

Pri výbere mangostanu by ste sa mali riadiť jeho vzhľadom. Hlavným parametrom na určenie čerstvosti ovocia sú listy umiestnené na stopke. Mali by mať sýtozelenú farbu. Povrch ovocia je po stlačení mierne pružný. Má tmavo fialovú farbu. Šupka môže byť mierne vlhká a klzká na dotyk.

Ako dozrieť mangostan doma

Zrelosť ovocia možno posúdiť podľa farebnej sýtosti šupky. Ak je príliš ľahký, potom ovocie nie je zrelé. Ale je možné ho uviesť do požadovaného stavu a doma. Stačí ho pár dní držať na parapete. Zrelý mangostán je vhodné skladovať v chladničke. V takom prípade bude použiteľný do dvoch týždňov..

Ako lúpať mangostan

Proces čistenia mangostanu je jednoduchý. Hlavnou vecou nie je poškodiť ovocnú dreň pri odstraňovaní šupky a okamžite ju zbaviť stopky. Je vhodné vyčistiť ho ostrým nožom. Môžete tiež urobiť niekoľko rezov na povrchu šupky a potom ovocie rozdeliť na plátky..

Ako správne jesť mangostan

Konzumuje sa iba biela dužina. Môžete odstrániť iba vrch šupky a jesť lyžicou. Je tiež prijateľné rozdeliť ovocie na plátky analogicky s citrusmi. V kaviarňach sa ovocie často podáva s vidličkou, pretože je vhodné, aby sa držal kúskov mangostanu..

Je možné jesť kosti mangostanu

Semená mangostanu sa nejedia. Vyznačujú sa výraznou horkosťou. V niektorých prípadoch sa používajú na liečebné účely. Kosti mangostanu obsahujú látky, ktoré majú stimulačný účinok na prácu trávenia. Ale otázka ich použitia je nevyhnutne prediskutovaná s ošetrujúcim lekárom..

Ako skladovať mangostan doma

Mangosteen sa môže uchovávať v chladničke aj pri izbovej teplote. V prvom prípade bude jeho trvanlivosť dlhšia. V teple sa zmenšuje.

Hodnota a zloženie mangostanu

Exotické ovocie je nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Obsahuje rekordné množstvo xantónov, ktoré majú celý rad liečivých vlastností. Okrem toho existuje v mangostane veľa vitamínov a minerálov. Z tohto dôvodu má priaznivý vplyv na imunitný systém. Ovocie obsahuje tieto zložky:

• antioxidanty;
• minerály (železo, draslík, horčík, fosfor, mangán, zinok, vápnik);
• potravinové vlákno;
• mastné kyseliny;
• xantóny;
• katechín;
• vitamíny skupiny C, A, D, E a B;
• fytonutrienty.

Obsah vitamínov v mangostane

Hlavnou výhodou mangostanu je jeho bohaté vitamínové zloženie. Vďaka nemu má ovocie stimulačný účinok na imunitný systém. Vitamíny skupiny B vyrovnávajú emocionálny stav človeka. Pre ženy jeho prínos spočíva v normalizácii reprodukcie. Obsah kyseliny askorbovej poskytuje aktiváciu obranyschopnosti tela. Vďaka tomu mangostan znižuje riziko vzniku prechladnutia a vírusových ochorení..

Obsah kalórií mangostanu

Prítomnosť mangostanu v strave neprispieva k nadmernému priberaniu. Obsah kalórií 100 g výrobku je 62 kcal. BZHU je prezentovaný v nasledujúcom pomere:

• bielkoviny - 0,6 g;
• tuky - 0,3 g;
• sacharidy - 14 g.

Užitočné vlastnosti ovocia mangostanu

Ovocie sa do stravy zavádza nielen z dôvodu jej spestrenia, ale aj na liečebné účely. Faktom je, že zloženie mangostanu vám umožňuje posilniť obranyschopnosť tela a predchádzať množstvu chorôb..

Medzi prospešné vlastnosti exotického ovocia patria:

• ochrana pred patogénnymi mikróbmi;
• protizápalové pôsobenie;
• účinok proti starnutiu;
• zrýchlenie regeneračných procesov;
• pomoc pri nespavosti a nervovom vyčerpaní;
• eliminácia príznakov predmenštruačného obdobia;
• prevencia onkológie;
• antioxidačný účinok;
• stabilizácia krvného tlaku.

Užitočné vlastnosti šupky mangostanu

Napriek tomu, že šupka ovocia sa neje, má veľa prospešných vlastností. Preto sa neodporúča vyhodiť ho. Šupku je možné sušiť a pridávať k príprave čaju a rôznych nálevov. Obsahuje pektín, ktorý má stimulačný účinok na tráviaci systém..

Medzi ďalšie prospešné vlastnosti šupky patria:

• antivírusový účinok;
• obnovujúci účinok na telo;
• pomoc pri hnačkách a úplavici;
• antiparazitárny účinok.

Užitočné vlastnosti kôry a listov

Na liečivé účely sa často používa kôra a listová časť rastliny. Sušené suroviny pôsobia ako základ pre vitamínový čaj s tonizujúcim účinkom. Normalizuje krvný tlak a prispieva k odstráneniu škodlivého cholesterolu z tela.

Prečo je mangostán pre telo užitočný

Odpradávna bol mangostán populárny v boji proti závažným chorobám. V ázijských krajinách sa používal na liečbu chorôb pohybového aparátu, reprodukcie a tráviacich orgánov. Dnes je to jeden z najbohatších zdrojov vitamínov a minerálov..

Prospešné vlastnosti ovocia sú obzvlášť výrazné pri výskyte nasledujúcich chorôb:

• obezita;
• hormonálne poruchy;
• patológia tráviaceho systému;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• vírusy a prechladnutie;
• znížená reprodukčná funkcia a ochorenia urogenitálneho systému;
• kožné choroby;
• poruchy mozgu.

Aplikácia mangostanu

Mangostan je populárny najmä vo varení. Vďaka svojej chuti sa často používa na prípravu dezertov. Nemenej vysoký dopyt po nej je aj v alternatívnej medicíne. Je to spôsobené obrovským počtom prospešných vlastností ovocia..

Na lekárske účely

Na liečivé účely sa najčastejšie nepoužíva čerstvé ovocie, ale tinktúry a odvarky na báze semien a šupiek. Liečivý nápoj pomáha doplňovať prísun vitamínov a vyrovnať sa s konkrétnym problémom. Môže sa použiť ako doplnok k hlavnej terapii.

V kozmeteológii

Extrakt mangostanu sa často pridáva do kozmetických výrobkov určených na ochranu a starostlivosť o pokožku tváre. Obsahuje látky, ktoré vytvárajú bariéru proti patogénom. Ovocie navyše urýchľuje regeneračné procesy, čo pomáha pri akné a stareckých škvrnách. Jeho antioxidačné vlastnosti zabezpečujú elimináciu toxínov z epidermy. Vďaka tomu bude pokožka vyzerať sviežejšie a zdravšie..

Masky založené na šťave z mangostanu si môžete pripraviť aj doma. V kombinácii s ďalšími prospešnými zložkami sa účinok ovocia zvyšuje. Prášok vyrobený zo šupky mangostanu má schopnosť bojovať proti ekzémom a akné.

V dietetike

Blahodarné vlastnosti ovocia umožňujú jeho úspešné využitie pri chudnutí. Vďaka nízkemu obsahu kalórií nemá negatívny vplyv na postavu. Enzýmy prítomné v jeho zložení urýchľujú metabolizmus, čo pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov. V dietetike nie je populárne len čerstvé ovocie, ale aj doplnky výživy na báze mangostanu. Pred ich použitím je vhodné poradiť sa s odborníkom.

Vo varení

Snažia sa mangostán nezahriať. Neutralizuje niektoré priaznivé vlastnosti a mení chuť produktu. Najčastejšie sa používa do koktailov, dezertov a ovocných šalátov. Niekedy sú džemy alebo konzervy vyrobené z mangostanu..

Na iné účely

Vo farmaceutickej oblasti je veľmi populárny mangostanový olej extrahovaný z kôry ovocia. Používa sa nielen na odstránenie kozmetických nedostatkov, ale aj na masáž. Vďaka svojmu antimikrobiálnemu účinku sa ovocie často pridáva k dezodorantom a prírodným antiseptikom. Prírodné farbivo prítomné v šupke sa používa na činenie kože. Táto metóda je v Číne veľmi populárna..

Obmedzenia a kontraindikácie

V zriedkavých prípadoch môže konzumácia mangostanu vyvolať nežiaduce reakcie. Aby ste tomu zabránili, musíte sa oboznámiť s kontraindikáciami.

Patria sem tieto položky:

• zvýšená kyslosť žalúdka;
• Alergická reakcia;
• zhoršená funkcia obličiek.

Účinok ovocia na telo tehotných a dojčiacich žien nie je úplne známy. Preto je vhodné zdržať sa jeho používania. Alergici musia používať mangostán v mimoriadnych dávkach zvlášť opatrne. Keď sa objavia nežiaduce reakcie, je okamžite vylúčený z potravy. Aby sa zabránilo následkom, malo by sa jesť iba zrelé ovocie..

Počas užívania liekov, ktoré majú riediaci účinok na krv, by ste mali prestať používať mangosteen. Spomaľuje proces hojenia a zhoršuje pohodu človeka.

Záver

Ovocie mangostanu sa konzumuje najčastejšie, aby sa uspokojili gurmánske potreby. Má jedinečnú chuť a neobvyklý vzhľad. Kvôli svojej exotickej povahe by mal byť výrobok zavedený do stravy s mimoriadnou opatrnosťou, berúc do úvahy všetky kontraindikácie.

Mangosteen (mangosteen), aké ovocie, prospešné vlastnosti tropického ovocia

Budhu darček mangostanu ovocie.
Podľa legendy toto ovocie náhodne objavil samotný Budha pri prechádzkach v horách. Keď som ochutnal neobvyklé ovocie, obdivoval som sa a rozhodol som sa o ňom ľuďom rozprávať.

Preto je na východe mangostan ovocím bohov. Je uctievaný ako dar od Osvieteného. Miestni lekári môžu donekonečna hovoriť o výhodách mangostanu. Je to liek aj liek, ktorý obnovuje mladosť.

1. Čo je mangosteen a kde rastie
2. Ako vyzerá ovocie
3. Kde rastie
4. Aký je správny názov
5. Je možné pestovať sadenicu doma
6. Chuť mangostanu
7. Ako si vyberať a konzumovať mangosteen
8. Vyberáme
9. Upratujeme
10. Vychutnajte si
11. Surový
12. Šťava z mangostanu
13. Skladujeme
14. Obsah kalórií v ovocnom mangostane a výživová hodnota
15. Zloženie
16. Kalórie
17. Výživová hodnota
18. Mangosteen užitočné vlastnosti ovocia
19. Zdravie
20. kráska
21. Zoštíhľujúci mangostan
22. Lekárske použitie mangostanu
23. Poškodenie a kontraindikácie mangostanu
24. Záver

Čo je mangosteen a kde rastie

Pre túto rastlinu je všetko neobvyklé: kvety, listy, plody. Mangosteen vyniká aj medzi svojimi exotickými „bratmi“. A existuje niekoľko mien.

Ako vyzerá ovocie

Mangostan je plod tropického stromu garcinie. Pripomína ovocie gaštanu alebo orecha. Šupka je hustá, hustá, tvorí takmer polovicu ovocia. Farba je sýtej fialovej alebo bordovej farby: čím je farba silnejšia, tým je zrelejšia, šťavnatejšia.

Jadrom mangostanu sú krémovo biele strúčiky (4 - 8), podobné hlávke mladého cesnaku. Koľko z nich je v ovocí, zistíte preskúmaním „kvetu“ na opačnej strane od stopky.

Kde rastie

Oblasť planéty, kde mangostán rastie, sú vlhké trópy alebo subtrópy..
Plantáže sa rozprestierajú v juhovýchodnej Ázii (Thajsko), na malajských a indonézskych súostroviach.
Na týchto stromoch nie je všetko ako ostatné:

• existujú "mužské" a "ženské" kvety, takže opelenie hmyzom nie je potrebné;
• kvety sú biele alebo ružovkasté, s mäsitými okvetnými lístkami, bohatou zelenou alebo šarlátovou škvrnou;
• listy mladých sadeníc sú tenké ružovkasté; v priebehu času sa objavia zamatové, sfarbujú sa do zelena, tmavnú od tváre, svetlo zvnútra von.

Pestovaná Garcinia - krátka, s bohatou korunou.

Aký je správny názov

Na úrovni domácnosti sa závod zobrazuje pod rôznymi názvami..
Wikipedia tiež používa niekoľko možností:

• článok o rastline sa volá „Mangosteen“ (ako vo Veľkej sovietskej encyklopédii);
• autori tento strom označujú aj ako mangosteen a garcinia;
• odkazy sú poskytované ruským klasickým spisovateľom, ktorí používali výraz „mangosteen“.

Thajci uprednostňujú „mangkut“ s dôrazom na „y“. Dokonca aj v špeciálnej botanickej literatúre existujú nezrovnalosti, takže ovocie sa dá nazvať, ako sa vám páči: garcinia, mangkut, mangosteen, mangosteen alebo mangosteen.

Je možné pestovať sadenicu doma

Mnoho botanických záhrad sa snaží vypestovať strom. Ale je jemný, vyžaduje vlhkosť, teplo.
Pestovanie doma je možné, ak vytvoríte mikroklímu blízku prírodnej, to znamená tropickej.
Je potrebná ľahká, nadýchaná pôda. Semená mangostanu pred pokládkou sa ošetria manganistanom draselným alebo špeciálnymi prípravkami.
Hrnce zakryte priehľadným materiálom, navlhčite pôdu, aby nevyschla. Keď sa objavia klíčky, „veko“ sa odstráni. Polievajte a postriekajte každý deň. S výskytom šiestich listov na semenáči sú transplantované do otvoreného terénu. Plody sa stanú o deväť až desať rokov. Môžete pestovať mangostan v interiéroch, ale nebude tam žiadne ovocie, iba krásna exotika.

Chuť mangostanu

Aký je mangostán v chuti, každý odpovie inak. Jediné, s čím každý, kto to vyskúšal, súhlasí, je, že je jedinečné, na rozdiel od iného ovocia, na ktoré sme zvyknutí..

Chuť zrelého mangostanu je intenzívna a spája sladkosť manga s miernou ananásovou kyslosťou.

Je počuť jemné jahodovo-jahodové, broskyňové noty. Niekto zachytí trpkosť citrusov alebo čerešní.

Zrelého ovocia sála jemná aróma, ktorá kombinuje vanilku a mango.
Nezrelé plody mangostanu sú pevné, kyslejšie, bez arómy.

Ako si vyberať a konzumovať mangosteen

Tropická exotika sa javí ako neprístupná. Ale nie je ťažké ho vyčistiť a zjesť, hlavnou vecou je vedieť, ako správne zvoliť mangosteen.

Vyberáme

Zrelý kvalitný mangostán má nasledujúci vzhľad:

• šupka je mierne vlhká, akoby zalakovaná, pri stlačení mierne pružná, pupienok;
• farba šupky - jasne fialová alebo tmavo bordová;
• indikátor čerstvosti - jasne zelené listy na stopke.

Pri výbere ovocia nezabudnite: prezretý alebo rozmaznaný exemplár je príliš mäkký, má suchú, popraskanú pokožku, na vrchu hnedé zvädnuté listy..

Nezrelý mangostan je žltý, tvrdý. Je vybraný, aby priniesol domov.

Upratujeme

Pri stretnutí s ovocím je nevyhnutný problém, ako lúpať mangostan. Poradie rezania sa podobá na „oranžovú“:

• odtrhnite stopku s listami;
• odrežte šupku zhora kruhovým alebo krížovým spôsobom, odstráňte;
• rozdeľte plátky;
• je možné vyčistiť ručne: trochu stlačte, po prasknutí rozdeľte na polovicu.

Kôra je hrubá, od pol centimetra do centimetra, ale pri akejkoľvek metóde čistenia mangostanu je potrebné dávať pozor, aby sa nedotkol mäsa. Inak sa šťava vyleje.
Ak nakrájate mangostan zhora na dužinu, môžete ho odstrániť lyžičkou..

Vychutnajte si

Mangostan sa konzumuje väčšinou čerstvý. Pre miestne obyvateľstvo je to tiež prísada do všetkých jedál - od prvého po dezert, víno, pečivo. Ovocie je sušené, sušené, konzervované. Ale nezmrazujú: stáva sa vodnatým, „žiadny“.
Kosti sú podmienene jedlé: obsahujú kyselinu kyanovodíkovú (nízka koncentrácia).

Surový

Najzdravšia možnosť konzumácie mangostanu. Je však potrebná opatrnosť, aby nedošlo k prehltnutiu kostí v buničine..
Zmrzlina, smoothies, koktaily, iné dezerty s čerstvým mangostanom - exotické ovocie.
Umytá kôra sa rozdrví mixérom, pridáva sa do polievok, rovnako ako omáčky (ryby, mäso). Sušené mleté ​​suroviny sa používajú ako dochucovadlo prvých chodov, šalátov, dezertov.

Šťava z mangostanu

Najvoňavejšie a najzdravšie je čerstvo vylisované. Pokiaľ ide o kvalitu, je to rovnaké ako s čerstvým mangostanom:

• štiepi tuky, preto je zaradený do jedálnička;
• pomáha zotaviť sa po tvrdej práci alebo chirurgickom zákroku;
• bojuje proti parazitom, infekciám, baktériám;
• Pohár šťavy z mangostanu ľahko osvieži, zlepší náladu.

Môžete stlačiť bez odstránenia šupky. Dodáva chute viskozitu, preto je táto šťava zmiešaná so sladkým ovocím alebo sladená.

Skladujeme

Jednou z výhod mangostanu oproti mnohým tropickým ovocím je konzervácia a zrelosť..
Otázka, ako skladovať mangostan, sa dá ľahko vyriešiť. Na suchom, teplom alebo mierne chladnom mieste sa čerstvé exotické ovocie nepokazí tri až štyri týždne. V chladničke - týždeň alebo dva. Jedná sa o jeden z mála exotických druhov, ktoré môžu dozrieť v strednom pruhu pri zachovaní užitočných vlastností. Umytý, sušený mangostán je zabalený do pergamenu alebo podobného papiera. Nechajte na suchom mieste. Keď kôra nadobudne sýto fialovú farbu, ovocie je zrelé. Je dôležité položiť na dozretie absolútne suché ovocie, aby sa netvorila pleseň. Nepoužívajte polyetylén, mangostan pevne zabalte.

Obsah kalórií v ovocnom mangostane a výživová hodnota

Niet divu, že nazvali mangostan ovocím Bohov. Jeho sortiment vitamínov a minerálov plus obsah kalórií človeka nasýti a uzdraví.

Zloženie

Mangosteen obsahuje nasledujúce zložky:

• vitamíny: skupiny B, A, C, E, tiamín, riboflamin;
• mikro a makro prvky: meď, horčík, fosfor, sodík, vápnik, draslík, zinok;
• enzýmy: xantóny, kachetíny, steroly, polyfenoly.

Katechín a xantóny sú majetkom mangostanu. Nenachádzajú sa ani v každom exotickom ovocí. Napríklad v prírode existuje asi 200 druhov xantónov a v mangostane je ich 39. Teda pätina. Pre tento parameter nemá mangostán konkurenciu medzi zeleninou alebo ovocím..

Kalórie

Mangosteen je ideálny pre milovníkov zdravej výživy a dietujúcich. Obsah kalórií v 100 gramoch buničiny je 61 - 72 kcal. Sušený alebo vytvrdený výrobok má takmer dvojnásobok.

Výživová hodnota

100 gramov buničiny mangostanu obsahuje (g):

• proteíny - 0,62-0,65;
• tuky - 0,43-0,46;
• sacharidy - 13-16.

Hodnota má vysoký obsah vlákniny, fruktózy, glukózy.

Mangosteen užitočné vlastnosti ovocia

Ak neexistujú žiadne individuálne kontraindikácie, mangostan je užitočný pre zdravie ľudí v akomkoľvek veku..

Zdravie

Mangostan má vďaka chemickému zloženiu priaznivé vlastnosti. Obsahuje súbor vitamínov, minerálov, ovocných antioxidantov, vlákniny. Ovocie pôsobí ako prevencia a liečba:

• upravuje patológie hematopoetického systému;
• zlepšuje metabolizmus, stabilizuje srdcovú frekvenciu, stimuluje cirkuláciu lymfy;
• normalizuje tráviaci trakt;
• zmierňuje neuralgiu, radikulitídu, artritídu;
• lieči ekzémy, vyrážky, zlepšuje celkový stav pokožky;
• uzdravuje vlasy;
• posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť proti vírusom;
• inhibuje reprodukciu húb, parazitov, baktérií;
• upokojuje nervy, zmierňuje nespavosť;
• poskytuje regeneráciu tkanív vrátane kostí, vlasov, zubov, nechtov;
• čistí telo od "trosiek";
• lieči rezné rany;
• zlepšuje hormonálnu hladinu;
• zastavuje rozvoj onkológie.

Mangosteen kladie bariéru prebytok ultrafialového žiarenia, čo milovníci ocenia, keď hodiny neopúšťajú pláž.

Ovocie je užitočné pre starších ľudí na prevenciu katarakty, glaukómu, Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby, osteoporózy, aterosklerózy. Podrobné výživové poradenstvo získate od svojho dietetika alebo rodinného lekára.
Mangosteen obsahuje jedinečné látky (xantóny), ktoré posilňujú imunitný systém, spomaľujú starnutie buniek a brzdia onkológiu.

kráska

Mangosteen syntetizuje kolagén, preto sa používa v kozmeteológii. Masky proti starnutiu sú populárne medzi dámami, ktoré dbajú na svoj vlastný vzhľad. Kúsky dužiny so šupkou, medom a smotanou (každá po lyžiciach) sa šľahajú v mixéri. Zakryte tvár zmesou na štvrtinu hodiny. Odstráňte vatovou vložkou alebo tampónom namočeným v olivovom oleji.

Zoštíhľujúci mangostan

Mangosteen obsahuje vitamíny a enzýmy, ktoré regulujú metabolizmus a spaľujú tuky. Preto to každý, kto sníva o chudnutí, oceňuje..

Čerstvé ovocie však nie je k dispozícii všetkým. Zachráni ich liek mangosteen, ktorý sa objavil na trhu s diétnymi výrobkami v Rusku, Bielorusku a Kazachstane. Má osvedčenie o štátnej registrácii členských štátov colnej únie a hygienické osvedčenie ako doplnok výživy. Ide ako sirup Mangosteen (koncentrát). Liek je účinný pri chudnutí, schválený odborníkmi na výživu. Zachováva vlastnosti čerstvého mangostanu, takže kontraindikácie sú rovnaké.
Je lepšie nakupovať na oficiálnych webových stránkach alebo od dôveryhodných dodávateľov. Produkt je koncentrovaný, preto je potrebné starostlivo preštudovať pokyny.

Lekárske použitie mangostanu

Liečivé vlastnosti, účinky mangostanu študovali liečitelia na východe po celé storočia. Oficiálna západná veda to robí už dvesto rokov..

Arzenál orientálnej medicíny zahŕňa hlavne zložky stromu a nejedlé časti ovocia:

• odvary z listov a kvetov mangostanu sú predpísané pre choroby nervového systému, trávenie, gynekológiu;
• kvapalina, v ktorej bol koreň varený, obnovuje menštruačný cyklus;
• odvar z listov a kôry sa podáva pri stomatitíde, horúčke, hnačkách, cystitíde, uretritíde a ako antipyretikum;
• infúzia listov a šupiek lieči zápaly dýchacích ciest, obličiek, pečene, umýva boľavé alebo vyblednuté miesta;
• otvorené rany a veľké rezy sa ošetria odvarom z kôry, aby nedošlo k strate krvi.

Lekári nezanedbávajú šupku: koncentrujú sa tu takmer všetky potravinárske enzýmy. Nastrúhané suché suroviny liečia úplavicu. Výťažky z kôry a kostí zlepšujú zloženie krvi.

Poškodenie a kontraindikácie mangostanu

Ako každý produkt, najmä tropický, ani mangostán nie je vhodný pre každého a nie vždy:

• Ovocie je zakázané pre alergikov, ľudí s obličkami, žalúdočnými problémami (vysoká kyslosť).
• Dužina obsahuje látky, ktoré urýchľujú zrážanie krvi.
• Účinok liekov je inhibovaný.
• Aké sú prínosy a škody mangostanu pre tehotné ženy, dojčiace matky a malé deti, európski vedci úplne neprišli na to. Preto je lepšie, aby ich tieto kategórie po konzultácii s lekárom trochu konzumovali..

Individuálna intolerancia sa môže stať stop faktorom pri konzumácii ovocia. Pre mnohých je mangostan exotický, takže je potrebné začať s jeho známymi malými porciami: polovicou alebo jedným ovocím.

Záver

Mangosteen je najlepšie ochutnať v Thajsku alebo susedných krajinách. Tam je ovocie k dispozícii po celý rok. V hlavnej sezóne, od apríla do septembra, sú ceny lacné. Vysoko v zime. Najchutnejšie sú plody zberané od konca júla..

Odborníci radia vyskúšať víno Magnustine: neopísateľný pocit je zaručený.

Zrelé ovocie je možné priniesť domov. Ak chcete predĺžiť potešenie, vezmite si nezrelý mangostan.

Čo je mangosteen, ako je užitočný a ako ho čistiť a jesť

Mangosteen (alebo inak povedané mangosteen, mangosteen) je exotické, okrúhle, fialovo sfarbené ovocie, ktoré je veľmi populárne vďaka svojej snehovo bielej, šťavnatej a chutnej dužine. Často sa mu hovorí „kráľovná“ tropického ovocia. Ak vás zaujíma, čo je mangostán, ako ho šúpať a jesť, užitočné vlastnosti a ďalšie zaujímavé fakty, prečítajte si na stránke rblogs.ru a uistite sa, že ide o ovocie, ktoré musíte vyskúšať aspoň raz v živote..

Čo je to Mangosteen?

Mangosteen je malé, zaoblené tropické ovocie s červenofialovou šupkou, vo vnútri ktorej sú sladké, chutné, snehobiele strúčiky, podobného tvaru ako veľké strúčiky cesnaku. Rastie na vždyzelenom strome bežnom v juhovýchodnej Ázii.

Pestuje sa mnoho rokov v Thajsku, Vietname, Guatemale, Singapure, Srí Lanke, Indii a Portoriku.

Thajsko je najväčším výrobcom a vývozcom mangostanu. V thajčine sú známi ako mong-khut - „manghut“.

Ako vyzerá mangostan - fotografia ovocia

všeobecný popis

Plod mangostanu je okrúhly, tmavo fialovej farby, so svetlozeleným kalichom na konci stonky. Plne zrelé ovocie má priemer asi 3 - 7 cm. Jeho tvrdá vonkajšia vrstva je hrubá 7–12 mm a vydáva horkú žltú šťavu, ktorá zafarbí oblečenie na čierno.

Vonkajšia škrupina alebo kôra z ovocia mangostanu (nazývané perikarp) je dosť tvrdá, ale dá sa ľahko otvoriť.

Vo vnútri má 4 až 10 šťavnatých, snehovo bielych, mäkkých, mäsitých, trojuholníkových segmentov, podobných cesnaku. V každom 1-4 kúskoch semien sú sivobiele. Sú nejedlé a majú horkú chuť..

Ako a kde rastie

Mangosteen je vždyzelený, vzpriamený strom s výškou 0,5 - 2 metre. Bežne sa vyskytuje v dažďových pralesoch Indonézie, Malajzie, Thajska a na Filipínach, ako aj v niektorých kultivovaných sadoch na Srí Lanke a v Indii, kde sú pre jeho rast priaznivé ročné zrážky a relatívna vlhkosť..

Za priaznivých podmienok môže pomaly rastúci strom mangostanu dorásť až 9 metrov.

Mangosteen patrí do čeľade Clusiaceae a rodu Garcinia. Jeho vedecký názov: Garcinia mangostana.

Má husté, tmavozelené, lesklé listy a veľké ružovo-ružové kvety..

Mangostan produkuje kyslé, ale sladké ovocie, ktoré po dozretí nadobudne tmavofialovú farbu. Sadeniciam trvá 8 - 15 rokov, kým začnú prinášať ovocie. Jednotlivé stromy môžu priniesť viac ako 1 000 plodov za sezónu!

Plne zrelé, tmavo fialové plody sa zbierajú ručne alebo pomocou háku a košíka. Zaobchádzajte s nimi opatrne, aby ste nepoškodili šupku, inak by to spôsobilo, že jej horká šťava vsiakne do jedlej dužiny a celé ovocie bude horké a nejedlé..

Ostatné odrody oranžového a žltého mangostanu pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, Afriky a Južnej Ameriky.

Ako to vonia a ako chutí

Opis chuti a vône mangostanu je veľmi zaujímavý: kvetinový, sladký, „niečo zvláštneho a neopísateľného“, „ako najjemnejšia nektarinka, ale s prídavkom jahôd a ananásu“. Toto exotické ovocie je skutočne aromatické a chutné..

Chuť mangostanu je najlepšie charakterizovať ako sladkú a mierne korenistú, akoby krížením medzi broskyňou a mandarínkou. Vôňa je podobná zmesi arómy broskyne a ananásu.

Kde kúpiť a ako si vybrať

Čerstvý mangostán nie je vždy ľahké nájsť v kamenných obchodoch a častejšie sa predávajú v konzervách v sirupe. Celé ovocie hľadajte v supermarketoch vo veľkých mestách alebo v malých obchodoch špecializovaných na exotické ovocie.

Pri nakupovaní si vyberte také, ktoré majú tvrdú, tmavo fialovú kôru, čo znamená, že sú zrelé.

Hľadajte mangostan so silným zeleným kalichom na konci stonky a čistým, lesklým vonkajším povrchom. Vyvarujte sa plodu so suchou a ošúchanou šupkou, pretože to ukazuje, že vydrží dlho.

Nepoužívajte mangosteen, ktorý má praskliny šťavy alebo stvrdnuté guľôčky zo žltej živice. Ak také ovocie otvoríte, bude veľmi trpké. Vnútorná strana mangostanu by mala byť biela, nie žltkastá alebo priesvitná.

Ako a koľko uchovávať

Mangosteen nemá dlhú trvanlivosť. Zrelé ovocie je možné skladovať niekoľko dní pri izbovej teplote.

Mangostany nie sú zmrazené, pretože to spôsobuje veľké poškodenie chuti.
Pre dlhšie skladovanie uchovajte v chlade pri 10 ° C a spotrebujte do dvoch týždňov.

Ako čistiť a jesť mangostan

Pred vyčistením a konzumáciou mangostanu ho umyte vo vode, aby ste z povrchu odstránili nečistoty a prach. Toto ovocie má hustú, mäkkú kôru ako granátové jablko, ale je hrubšie. Mangostan sa konzumuje iba s bielou dužinou. Plne zrelé čerstvé ovocie sa ľahko otvára miernym tlakom:

1. Oddeľte stopku zeleným kalichom.
2. Prstom mierne stlačte otvor.
3. Kôru stlačte a jemne ju rozlomte na polovicu.

Ak však od zberu uplynulo ešte pár dní, budete musieť pomocou zatvrdnutej šupky prerezať nôž:

1. Na olúpanie mangostanu sa šupka nareže nožom po obvode približne v strede ovocia..
2. Horná polovica je palcom jemne stiahnutá nahor, aby sa odhalili sladké snehobiele plátky.

Mangosteen sa bude ľahšie jesť, ak naberiete dužinu lyžičkou alebo malou vidličkou. Ak sú plátky husté, môžete ich jednoducho vziať rukami. Niektoré segmenty môžu mať tvrdé, horké semená, ktoré je potrebné vypľuť.

Dajte pozor, aby ste si nezašpinili oblečenie šťavou z fialovo-fialovej kôry, pretože škvrny sa dajú ťažko odstrániť. To mimochodom vysvetľuje, prečo si nemôžete do hotela priviesť mangostan..

Tu je niekoľko užitočných tipov, ako a čo jesť mangosteen:

• Doprajte si toto exotické šťavnaté ovocie bez akýchkoľvek prísad.
• Klinčeky mangostanu dobre dopĺňajú ďalší ovocný šalát z papáje, vodného melónu, ananásu, hrozna atď..
• Mangosteen Juice je osviežujúci nealkoholický nápoj, ktorý v letných horúčavách uhasí vašu smäd.
• Clafoutis vyrobený z mangostanu, kukuričnej múky a kokosového mlieka je vynikajúcim dezertom.
• Mangostan je často súčasťou výživných receptov na smoothie..
  • Z ovocia sa pripravujú zmrzliny a sorbety, ako aj mnoho ďalších dezertov.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Výživová hodnota na 100 g mangostanovej buničiny (Garcinia mangostana):

• Kalórie: 63 kalórií
• Sacharidy: 18 g
• Vláknina: 1,8 g
• Cukor: 13,2 g
• Tuk: 0,58 g
• Bielkoviny: 0,41 g