Názov ovocia podľa abecedy. Viac ako 250.

Naša planéta je rôznorodá v rôznych druhoch ovocia. Na piatich kontinentoch sa nachádza množstvo najrôznejších druhov ovocia. Líšia sa chuťou, vôňou, farbou, štruktúrou, veľkosťou a obľúbenosťou. Tento článok samozrejme nezahŕňa všetky druhy ovocia, ktoré sa chápu pod slovom „ovocie“, pretože bobule tiež patria k ovociu. Zoznam mien bobúľ a divo rastúcich jedlých bobúľ si môžete pozrieť v týchto článkoch. Zoznam názvov ovocia a „Aké druhy ovocia a druhov ovocia existujú?“ môžete sa pozrieť aj do týchto článkov.

O austrálskom ovocí sa dozviete v tomto článku..

Ovocie rastúce v Rusku nájdete v tomto článku.

Tento článok sa neobmedzuje iba na tu prezentované plody, na planéte Zem určite rastie vzácne ovocie.

Cyklus ovocnej abecedy pre deti

Drsný hrboľ so zeleným chvostom,
Žlté mäso a bodavý pot.
Okolo roztiahol tŕnisté listy.
Veľký ananás je najlepšie jesť s priateľom!

Je ako luk, podlhovastý.
Ako kura, žltkasté.
Vysoko visiaci banán -
Nakŕmte žeriav.

Zamatové kefy
Viseli nad zemou.
Ako dezert starí aj mladí
Zje hrozno.

Kráľovské ovocie granátové jablko,
A on je vojenská ulita.
Je plný šťavnatých zŕn -
Červený šampión!

Voňavý plátok melónu -
Sladší ako včelí nektár.
Top v zlatej ona,
A vo vnútri je bielo-biela.

Toto bobule je čierne,
A je to pichľavé.
Takže ako maliny,
Iba o polovicu viac.

Zrelé pred jahodami,
Veľmi často sú divoké.
Tieto bobule nevyberajte -
Nejedlé oni.

Voňavé červené bobule
Rastie na čistinke v lese.
Skryté pod mäkkými listami -
Nosím jahody domov.

Obr, obr a obr -
Existujú tri mená, ale jedno ovocie.
Rastú pod slnkom juhu
Zjedzte ich a ste neporaziteľní!

Vonku - huňatá pokožka,
Zelená dužina - vo vnútri.
Meno mu dal vták.
Tu je kivi, kámo - pozri!

Je vo forme ako kolotoč,
A vo farbe ako živica.
A chuť je veľmi kyslá.
Pre istotu dostal meno citrón.

V poli dozrieva mandarínka -
Na svete je taký sám.
Farba oranžová,
Ako samotné slnko.

Je ako broskyňa, iba hladký.
Rovnako ako nektár je veľmi sladký,
Žiarivo červená a lesklá.
Nektarinka je skutočná!

Oranžové korálky
Všetky kryté vetvy.
Je to zrejúci rakytník -
Kvitla v celej svojej sláve.

Toto je zamatovo broskyňa.
Sladké, šťavnaté a mäsité.
Pochádza z Perzie
Podľa populárnej verzie.

Šarlátové bobule viseli dolu,
Nad nimi visel zubatý list.
Kučeravé konáre prepletené do koruny.
Táto jeřabinová kefa sa rozsvietila.

Buď na sladko, alebo na kyslo,
Buď modrá, alebo šedá.
Čo to popisujem?
Slivka, drahí priatelia.

Pozriem do záhrady -
Rastie v ňom adstringentný teren.
A potom celá čierna
Môj jazyk je od tŕňov.

Marhuľa - marhuľa sušená,
Hrdý, voňavý.
Obsahuje celú dávku vitamínov,
A chutí dobre.

Datľou je sušené ovocie.
Je sušený a žuvaný.
Je to pokrčené, nie hladké,
A keď si zahryznete, sladké.

Každý to nazýva „jedlo bohov“,
A jedia to s chuťou.
Žalud ju formuje -
Tomel sa volá.

Dvojča citróna on -
Ovocie s názvom citrón.
Zelenejšie ako tráva
A dvakrát tak veľký.

Cherry - čerešňová sestra,
Ale sladšie a väčšie.
Deti ju tak milujú
A čaká, až dozreje.

Jeho kvety sú ružové,
A jeho plody sú červené.
S kmeňmi narábajte opatrne:
Môžete ich napichnúť.

Ovocie, bobule na U - vôbec neexistujú,
B, s, b - nemôžeme tu nijako nájsť.

Listy papradia,
Ako ovocie egreše.
Každý by chcel ochutnať
Neobvyklé bobule.

Záhradná dekorácia
A na každý stôl.
Musíme jesť jujube,
Byť silnejší ako vôl.

Toto je najstaršie ovocie -
Volá sa jablko.
Rastie na strome,
Kvitne bielym snehom.

Zoznam plodov v abecednom poradí

Na tejto stránke nájdete zoznam plodov v abecednom poradí. U tých plodov, o ktorých sú informácie o našom projekte, sú uvedené odkazy.

Niektoré informácie o ovocí...

Ovocie navyše pozitívne vplýva na činnosť mozgu. Na normalizáciu činnosti centrálneho nervového systému, potlačenie depresie a stresu a na dôstojnú prevenciu aterosklerózy stačí zjesť 2 - 3 červené jablká alebo pomaranč. Zloženie každého produktu obsahuje obohatený koncentrát, ktorý je nevyhnutný pre vývoj tela dospelého a dieťaťa.
Na jeseň av zime pomôže konzumácia ovocia stabilizovať odolnosť voči respiračným vírusom, obnoví imunitu a pripraví organizmus na infekčné obdobie. Malé deti musia jesť tomel, ktorý obsahuje veľa vlákniny, aby sa zlepšil proces trávenia a normalizovala sa prirodzená odolnosť voči chorobám.

Plody sú nielen zdravé, ale aj chutné. Odborníci na výživu odporúčajú nahradiť potraviny s obsahom cukru touto potravinou, pretože prírodná sacharóza nepoškodí organizmus.

Pri chudnutí predpisujú odborníci na výživu vhodnú stravu, ktorá zahŕňa rôzne ovocie a z nich čerstvo vylisované džúsy. Zničenie tukovej membrány okolo orgánov, odstránenie z tela trosky a toxických prvkov, ktoré bránia metabolickým procesom, bude trvať 2 - 3 týždne. Lekári odporúčajú ovocné preventívne pôstne dni.

Abecedný zoznam ovocia a bobúľ

Každý človek potrebuje vitamíny a minerály. Aby ste to dosiahli, musíte jesť správne. Je dôležité, aby ovocie bolo v našej strave prítomné každý deň. Rastlinné plody sú cenným zdrojom výživných látok.

Na svete existuje veľa druhov rastlín. Ovocie, ktorého zoznam je pomerne veľký, nás prekvapí rôznymi tvarmi, chuťami a vôňami. Ohromujú našu predstavivosť schopnosťou prispôsobiť sa konkrétnym podmienkam prostredia..

Tento článok poskytuje zoznam ovocia a bobuľovín, ktoré sú pomenované abecedne. Pomocou tohto zoznamu môžete ľahko nájsť články o ovocí a bobuľovinách, ktoré rastú na rôznych kontinentoch a v rôznych krajinách vrátane Ruska. Tu získate potrebné zaujímavé informácie o výhodách a použití určitých plodov rastlín, o odrodách, voľne žijúcich druhoch, o zázrakoch výberu, o vlastnostiach kultivácie.

Ovocie a bobule podľa abecedy

Babako
Kaucia
Baccorea je vynikajúca
Baccorea Motley
Bakupari
Banán
Banán mini
Barbadoská čerešňa
Barberry
Biely sapot
Bilimbi
Birzonym silnolistý
Hloh
Hloh mexický
Bromeliad tučniak
Čučoriedka
Bunhozia striebristá
Baza čierna

Gandaria
Garcinia indická
Garcinia Livingston
Garcinia Preina
Americký genipa
Heteromeles
Hilocereus costa rican
Hilocereus grandiflorum
Bobule goji)
Čučoriedka
Holubica slivka
Granadilla
Granát
Grevia asiatica
Grapefruit
Grumichama
Hruška
Hruška hruška
Hruška vŕba
Opát hruška Fetel
Hrušková vojvodkyňa
Hrušková konferencia
Hruška Lada
Pear Nashi (čínština)
Hruška na pamiatku Jakovlev
Hruška len Mária
Hruška lesná
Lochium hruška
Hruška obyčajná
Guava
Jahodová guava
Guava
Guanabana (kyslá smotana)
Guarana

Davidsonia
Dacriodes jedlé
Čínska Dereza (bobule)
Jaboticaba
Dzhamboza
Jambolan
Jambu
Jackfruit
Dovialis kaffir
Durian
Melónová hruška
Melónový dubový list
Strom melónu Cundinamarca
Melón päťuholníkový
Melón
Melón Gulyabi (Chardzhui)
Melón Torpedo
Melón Cantaloupe (pižmo)
Melón Kolchozná žena
Melón etiópsky

Hviezdičkové jablko
Jahoda
Červený jahodový strom
Jahoda veľkoplodá
Menzisov jahodový strom
Zemklunika
Ziziphus (Unabi)

Ikako
Ilama
Imbu
Inga jedlé
Obr
Figová broskyňa
Irga
Irga asijská
Irga kanadská
Irga okrúhla
Španielske vápno

Kaimito (kainito)
Calamondin (Citrofortunella)
Kalina
Camu camu
Canistel
Cantaloupe (rastlina)
Capulin
Karambola
Brazílsky cariocar
Karissa
Ceruzka Karissa
Carissa grandiflorum
Kassaba
Kafírske vápno
Queenie
Kepel
Kešu oriešky
Kiwano
Kivi
Cornel obyčajný
Čínska jahoda (červená vosovnik)
Clementine
Brusnica
Jahoda
Princezná
Bobule Kokkoloba
Kokon
Kokos
Candy strom
Corlan
Kamenné bobule
Krasnik
Cryptokarya biela
Egreš
Ximenia americký
Kudrania trojuholníková
Kumquat
CupuasuĽ

Mabolo
Kúzelné ovocie
Malajské jablko
Maliny
Mysore malina
Malinová fialová
Čierna malina
Mango
Indické mango
Páchnuce mango
Mangostana
Mandarínka
Unshiu mandarínka
Marakuja
Marang
Maraschino čerešňa
Marula (Etiópska sklerokária)
Mineola
Mirziaria otázna
Borievka
Mombin žltá
Mombin fialová
Momordika kokhinhinskaya
Mora
Moruška
Muntingia
Medlar
Medlar
Mišpuľka japonská

Palmový tucum
Palma
Prstové vápno
Pandanus užitočné
Pandanus (kyura)
Papája
Papeda čiernolistá
Passionflower tender
Pepino
Pichľavý Pereskia
Broskyňa
Pitahaya
Pitecellobium sladké
Pitomba
Platónia
Plumkot
Pomelo
Oranžová
Pulazan
Cecropielist purum

Rambutan
Rangpur
Rodomirt cítil
Sliznica Rollinia
Budhova ruka
Jarabina červená

Baltický sleď (hadie ovocie)
Salamandrový strom
Sunberry (sambury)
Santol
Sapodilla
Sapota
Cukorové jablko
miláčik
Serenoa
Syzygiový olej
Syzygium paniculata
Syzygium cordate
Syzygium južné
Sikana voňavá
Sloní jablko
Slivka
Jablko kyslej smotany
Biele ríbezle
Červené ríbezle
Čierna ríbezľa
Mučenka vavrínová
Mučenka jedlá
Mučenka štvorboká
Mučenka trstina
Strychnos pichľavý
Surinamská čerešňa

Tamarillo
Tamarind
Tangelo
Mandarínka
Tŕň
Terminalia Ferdinand
Medvedica obyčajná (medvedie ucho)

Falsa
Feijoa
Feronia (drevené jablko)
Physalis
Physalis peruánsky
Ficus
Ficus racemose
Ficus posvätný
Phyllanthus kyslý
Datľa
Kráľovský dátum
Datuje sa Mazafati

Jedlo (abecedne):

74-ročný Austrálčan James Harrison daroval krv asi 1 000-krát. Má vzácnu krvnú skupinu, ktorej protilátky pomáhajú prežiť novorodencom s ťažkou anémiou. Austrálčan teda zachránil asi dva milióny detí..

Väčšina žien dokáže získať viac potešenia z rozjímania nad svojím krásnym telom v zrkadle ako zo sexu. Takže, ženy, snažte sa o harmóniu.

Ak vaša pečeň prestala pracovať, smrť by nastala do 24 hodín.

Každý človek má nielen jedinečné odtlačky prstov, ale aj jazyk.

Aj keď človeku nebije srdce, dokáže ešte dlho žiť, čo nám predviedol nórsky rybár Jan Revsdal. Jeho „motor“ sa zastavil na 4 hodiny po tom, čo sa rybár stratil a zaspal v snehu.

Pomocou 72 svalov hovoríme aj tie najkratšie a najjednoduchšie slová..

Podľa prieskumu WHO zvyšuje denná polhodinová konverzácia na mobilnom telefóne pravdepodobnosť vzniku mozgového nádoru o 40%.

V snahe dostať pacienta von idú lekári často príliš ďaleko. Takže napríklad istý Charles Jensen v období rokov 1954 až 1994. prežilo viac ako 900 operácií na odstránenie novotvarov.

Osoba, ktorá užíva antidepresíva, bude vo väčšine prípadov opäť depresívna. Ak sa človek vyrovnal s depresiou sám, má všetky šance navždy zabudnúť na tento stav..

Keď sa milenci pobozkajú, každý z nich stratí 6,4 kalórie za minútu, vymení si však takmer 300 rôznych druhov baktérií..

Vzdelaný človek je menej náchylný na choroby mozgu. Intelektuálna aktivita prispieva k tvorbe ďalšieho tkaniva, ktoré kompenzuje chorobu.

Podľa výskumov majú ženy, ktoré pijú niekoľko pohárov piva alebo vína týždenne, zvýšené riziko vzniku rakoviny prsníka..

Naše obličky sú schopné vyčistiť tri litre krvi za jednu minútu.

Liečivo proti kašľu „Terpinkod“ je jedným z najpredávanejších liekov, vôbec nie kvôli jeho liečivým vlastnostiam.

Pád z osla vám skôr zlomí krk ako odpadnutie z koňa. Len sa nepokúšajte vyvrátiť toto tvrdenie..

Medicína sa rýchlo rozvíja a dnes je schopná bojovať proti takým javom, ktoré sa donedávna javili ako veta. My už.

Zlá chuť do jedla u dieťaťa je sťažnosť, ktorú pediatri počujú takmer od každej matky. Odmietnutie jesť sa zvyčajne klasifikuje ako detský rozmar, ale v niektorých prípadoch to môže byť alarmujúci príznak a nemožno ho ignorovať...

Úloha imunity v živote dieťaťa je neoceniteľná. Proteíny-imunoglobulíny produkované imunitným systémom chránia pred chorobami, ktoré sa môžu stať stresovým faktorom pre organizmus, ktorý ešte nedozrel, a spôsobujú veľa komplikácií, dokonca aj oneskorenie vo vývoji dieťaťa. Ak je imunitný systém oslabený, potom je zdravie priamo ohrozené a sú potrebné aktívne kroky na posilnenie obranyschopnosti tela - najlepšie bez drog...

Energeticky úsporné žiarovky sú jedným z najobľúbenejších produktov inovatívnych technológií a nie je prekvapením: sú oveľa ekonomickejšie..

Aspirín (kyselina acetylsalicylová) je jedným z tých liekov, ktoré pozná doslova každý. Je k dispozícii v každej domácej lekárničke a mnohí ho berú pri prvých príznakoch ochorenia, často bez jasného pochopenia vlastností a terapeutických účinkov..

Mrazivý vzduch, čerstvý vietor a slabé sneženie sú spojené s elánom, zdravím a tými aktívnymi hrami, ktoré sú možné iba v zime. Ale, bohužiaľ, chladné obdobie niekedy prináša zdravotné problémy. Nehovoríme o sezónnych prechladnutiach a omrzlinách, ale o chronických ochoreniach, ktorých príznaky sa prejavujú hlavne v zime...

Každý vie, že v priebehu rokov sa postava človeka nemení k lepšiemu. Pre zachovanie mladistvej štíhlosti v dospelosti.

Opuch oblasti pod očami je veľmi častým problémom, ktorý spôsobuje veľa nepríjemností. Podkožie v týchto miestach má veľmi voľnú štruktúru a takmer neobsahuje kolagénové vlákna. Koža pod očami je navyše neustále stlačená a naťahovaná..

Zdrojom infekcie, ktorá chorobu spôsobila, sa veľmi často stáva náš domov - miesto, ktoré musí byť a priori bezpečné. Patogénne baktérie sa však môžu cítiť skvelo nielen v nehygienických podmienkach, ale aj v byte, ak sa nesleduje stav najvhodnejších miest na ich obývanie. Aké sú zdroje reprodukcie mikroorganizmov? Z hľadiska infekcie zvážte 10 najnebezpečnejších miest v našom dome..

Narodené dieťa sa musí v krátkom čase prispôsobiť novým životným podmienkam. Niektoré orgány a systémy.

Ktorá žena nesníva o krásnych a hustých vlasoch? Zatiaľ čo lekári vyvíjali zložité schémy transplantácie vlasov, pred niekoľkými rokmi došlo v kaderníckom priemysle k senzácii - začalo sa používať techniky predlžovania vlasov...

V každodennom živote sa každý z nás pravidelne stretáva s ľuďmi, ktorí si dovolia uraziť svojho partnera. Dôvody takéhoto správania môžu byť elementárne zlé spôsoby, neschopnosť alebo neochota ovládať sa, sledovanie niektorých osobných cieľov. Je nemožné na urážku vôbec nereagovať: s úplnou beztrestnosťou sa môže páchateľ cítiť silný a správny a pokračovať v otvorenej agresii, vďaka ktorej bude situácia úprimne nebezpečná..

Mlieko a jeho spracované výrobky právom zaberajú jedno z hlavných miest v strave moderného človeka. Obsahujú potrebné.

Podľa štatistík asi tretina všetkých dospelých pravidelne trpí nespavosťou (nespavosťou) a u každej desatiny má chronickú formu. Nespavosť sa často prejavuje problémom so zaspávaním. Dôsledky takýchto porušení môžu byť dosť vážne: ak.

Využívanie liečivých rastlín v terapii je dnes dôležitejšie ako kedykoľvek predtým. Liečivé byliny nemôžu úplne nahradiť moderné syntetické lieky, často sa však stávajú vážnou pomocou pri zmierňovaní priebehu chorôb vrátane chronických a pri zlepšovaní kvality života pacientov. Ak vezmeme do úvahy nepretržitý rast cien farmaceutických prípravkov, obrovským plusom je, že každý je schopný pripraviť si bylinkový odvar alebo infúziu nielen doma, ale aj.

Nie je žiadnym tajomstvom, že naša krajina je jedným z najviac „pijanov“ na svete. Jasné pochopenie, že použitie tvrdého alkoholu na.

Potenie má zásadnú úlohu pri ochrane tela pred prehriatím. Potné žľazy sú umiestnené po celom povrchu tela, ich práca je regulovaná sympatickým rozdelením autonómneho nervového systému. Rýchlosť normálneho vylučovania tekutín potom.

Leto je v plnom prúde. Prichádza sezóna zberu a zberu lesných plodov, jednej z najzdravších potravín. Dnes vám povieme o liečivých vlastnostiach čučoriedok, zvláštnostiach ich zberu a skladovania...

Sen o štíhlej postave môže človeka prinútiť, aby sa výrazne obmedzil vo výžive a radikálne zmenil svoj životný štýl. Nekot.

Tmavé kruhy (modriny) pod očami sú nevýhodou, proti ktorej sa najčastejšie bojuje pomocou kozmetiky (korektory, procedúry salónu atď.). Podľa lekárov je však pokožka okolo očí indikátorom mnohých porúch v tele. Poznajte ich skoro.

Prichádza dovolenkové obdobie. Mnoho Rusov už sníva o rekreácii v prírode, turistických výletoch, krásnych plážach. V tejto chvíli nechcem myslieť na zdravotné problémy a iné nepríjemné veci, ale sú témy, ktoré si vyžadujú neustálu pozornosť. V lete sa riziko vzniku niektorých nebezpečných ochorení mnohonásobne zvyšuje, o čom si dnes povieme...

Pomerne veľa ľudí dodržiava zásady vegetariánskej stravy. Čo však v prípade, že sú vo vegetariánskej rodine deti? Je to možné.

Myómy maternice sú jedným z najbežnejších gynekologických ochorení. U žien vo veku 35 - 50 rokov ním trpí až 70%. Nie je možné vykonať presné štatistické štúdie, pretože takmer v polovici prípadov je ochorenie asymptomatické a.

Je známych veľa úžasných vlastností húb. Napríklad vďaka plesni plesni Penicillium notatum sa prvé prírodné antibiotikum, penicilín, získalo takmer pred 80 rokmi. Ľudstvo vďačí za tento objav milióny zachránených životov...

Prax hypnotického vplyvu na ľudské vedomie sa datuje zhruba pred dvoma tisícročiami. Počas tejto doby sa vedcom podarilo veľa naučiť..

Naklíčené semená a zrná obilnín sú považované za jeden z najzdravších druhov potravín. Sú ľahko stráviteľné, dobre kombinovateľné s inými produktmi a obsahujú maximálne množstvo biologicky aktívnych látok potrebných pre normálne fungovanie všetkých orgánov a systémov..

Zápach z úst (zápach z úst) môže byť dôsledkom chorôb zubov (zápal ďasien, stomatitída, kaz), problémov s trávením a dysfunkcie slinných žliaz. Niekedy je to spôsobené fajčením alebo konzumáciou určitých potravín. Je potrebné sa zaoberať problémom: zápach z úst znižuje sebaúctu a spôsobuje problémy v spoločnosti. Radikálnym riešením je odstránenie príčiny, ktorá spôsobila halitózu, čo sa však nedá urobiť vždy rýchlo. V takom prípade príďte na záchranu.

Antibiotiká - chemické zlúčeniny, ktoré bránia množeniu baktérií - boli kedysi medicínskym prielomom, pred ktorým ľudia zachránili.

Kulinársky slovník C


Slovník kulinárskych výrazov podľa písmena
C.

TSATSIKI alebo DZADZIKI. Grécke zeleninové studené predjedlo.

Recept:
1 uhorku ošúpte a nakrájajte na veľmi malé kocky alebo nastrúhajte. Zmiešajte s 1-3 (podľa chuti) pretlačenými strúčikmi cesnaku, 1/2 zväzku nasekaného kôpru a 1/2 lyžičky. soľ. Pridajte 1/2 L gréckeho jogurtu s 1-2 lyžicami. l. olivový olej a 1-2 lyžičky. ocot a všetko premiešame. Pred podávaním necháme vychladnúť. V Rusku sa dá veľmi hustý grécky jogurt úspešne nahradiť čerstvým tvarohom (nie však jogurtom z obchodu!). Mali by ste dostať pekne pikantné občerstvenie. Hlavnou vecou nie je ušetriť cesnak v dzaziki.

Tsakharajin. Národné osetské solenie vyrobené z kombinácie niekoľkých druhov zeleniny a kombinácie varenej a surovej zeleniny.

Hlavnou zeleninou v Tsakharajine sú: repa, nezrelé paradajky, paprika - v pomere 5: 2: 1 (v kg). Sprievodnými ingredienciami sú paprika (zvyčajný podiel je jedna tretina sladkej) a korenie - cesnak, bobkový list, jamajské alebo čierne korenie. Soľ sa prijíma v množstve 6 percent soľanky.

Paprika oboch druhov a paradajky sú blanšírované (pozri), repa sa varí a ukladá na plátky alebo kúsky, krájané v ľubovoľnom tvare.

Princípom tsakharajinu je vyvážiť chuť horkej a vonnej zeleniny (papriky) sladkou neutrálnou repou. Tsakharajin je dobré predjedlo alebo príloha k mäsovým jedlám.

ZVIKLENIA (Bieloruský). Repa a jedlo z nich: kyslá kapusta s cesnakom a zelenou cibuľkou. Repa sa po blanšírovaní fermentuje v 5% soľnom roztoku. Na kvitnutie je najemno rozdrobený alebo rozotretý na hrubom strúhadle, ochutený cesnakom, cibuľou, kyslou smotanou.

ZEST. Vonkajšia tenká farebná kôra citrusových plodov, olúpaná z bielej, voľnej podkladovej vrstvy. Kôra sa zvyčajne odstráni ostrým nožom v špirále a potom sa suší v suchej miestnosti na otvorených plochách pokrytých papierom (aby sa pritiahla prebytočná vlhkosť). Po vysušení sa kôra zomelie na prášok (alebo rozdrvený) a uskladní sa ako taká. Mernou jednotkou kôry sú čajové lyžičky. Kôra je pomenovaná podľa ovocia, z ktorého je odstránená: citrón, pomaranč, pomaranč, grapefruit. Používa sa hlavne v cukrovinkách a sladkých jedlách.

CEDRATE. Citrusové ovocie, ktoré svojím vzhľadom a tvarom pripomína citrón, ale má väčšiu hmotnosť (1 - 2 kg) a mimoriadne hrubú kôru (2,5 - 3 cm) s hľuzovitým povrchom a hrubou, voľnou bielou dužinou, ktorá je základom kôry. Je to kôra, ktorá sa zedrátom cení, pretože nemajú takmer žiadnu šťavnatú dužinu, ale z tejto kôry sa pripravuje kandizované ovocie, citronáty (pozri)

ZEMART. Mordovské národné jedlo: kúsky mastného bravčového mäsa s cibuľou zabalené v guľkách z cesta ako knedľa.

TSEPELINAI (v kuchárskych knihách často - zeppelin, čo nie je pravda). Litovské národné jedlo zo zemiakov s mäsovou alebo tvarohovou plnkou. Zloženie zemiakovej hmoty je podobné ako u niektorých bieloruských zemiakových jedál.

Príprava
Základom zeppelinai je zemiaková hmota pozostávajúca zo surových strúhaných zemiakov a varenej zemiakovej kaše v pomere 3: 1. Pred kombináciou surovej hmoty so zemiakovou kašou sú surové zemiaky vyžmýkané. Obe časti sa dobre premiešajú. Z tejto kombinácie sa vytvorí široká palacinka (v tvare), do ktorej sa vloží náplň, a takýto „koláč“ sa varí v studenej slanej vode 12 minút. Po uvarení sa zaleje kyslou smotanou a opraženou cibuľovou prívarkom so slaninou. Mäsová náplň sa často pripravuje z nastrúhanej pečene praženej na cibuľke a masti, tvarohu - z kombinácie tvarohu, surových vajec, cibule a masti.

Cepelinai je masívne, rýchlo pripravené jedlo, ale chutí dobre, len keď je teplé a čerstvo podávané. Ani oteplenie, ani odchod na iný deň netoleruje.

CIESEL (ciseler - fr; ciselieren - ger.) - urobte úzky, ale hlboký (úzky) malý rez, skôr ako prepichnutie, malá rana.

Ciselation - kuchárska metóda studeného spracovania rýb pred ich zasadením do rúry.

Používa sa iba vo vysoko profesionálnej reštauračnej kuchyni, pretože vyžaduje zručnosť a nesie dvojitú záťaž: zlepšuje chuť rýb a čo je najdôležitejšie, dodáva pokrmu krásny dekoratívny vzhľad, vzhľad a zabraňuje rozpadnutiu rýb. Vo svojej kulinárskej podstate je ciselizácia podobná nauhličovaniu na mäso, ale svojou formou sa od nej výrazne líši. Používa sa iba na pokrmy z rýb vyrobené z veľkých, celých rýb - najmä vo francúzskej a talianskej kuchyni.

ČAKANKA. Dvojročná rastlina, ktorej korene (prvý rok sejby) sa používajú sušené ako náhrada alebo ako prísada do prírodnej kávy. Čakanka môže byť divoká a záhradná. Korene oboch sú použité.

Zberané na jeseň; očistíme, umyjeme korene, necháme zaschnúť a potom omietneme na 4 až 6 častí a rozdrobíme sa na ne vo forme kociek veľkosti hrášku. Osušte na panvici na miernom ohni v rúre, osušte na rúre, na batériách.

Pred použitím sú zhnednuté v rúre, po ktorej sa varia ako bežná káva. Je lepšie nemlieť čakanku, pretože v tejto forme (nie kladivom) sa ľahšie oddeľuje od kávy a navyše má príjemnejšiu vôňu ako továrenská mletá čakanka. Norma čakanky vo vzťahu ku káve nie je vyššia ako 1/5 (najlepšia), ale môže byť takmer ľubovoľná.

CIMES. Jedlo židovskej kuchyne kombinované s mrkvou a sušeným ovocím, zahustené trochou zálievky z vaječnej alebo maslovej múky alebo dokonca tekutej kaše (najčastejšie krupice).
Príprava
Mrkva na objem by mala byť polovičným objemom ako citrusy. Zvyšok sú zvyčajne hrozienka, sušené slivky, figy. Maslo predstavuje 1/10 hmotnosti mrkvy; cukor, soľ - len pre chuť; korenie sa takmer nikdy nepoužíva. Krupica, vajíčko - výhradne na spojenie všetkých častí cymíkov. Tsimes je tlakový hrniec. Čas sa v skutočnosti venuje iba vareniu mrkvy, pôvodne vyprážanej; potom sa na panvicu nalejú všetky ostatné zložky, miska sa mierne podusí a tesne pred podávaním (3 - 5 minút) sa naleje s kašou a do nej je vtlačené vajce a dôkladne sa premieša, potom zostáva v plameni, kým nie sú všetky časti cyme pevne spojené. Tsimes sa používa ako teplé sladké jedlo alebo ako predjedlo (pozri).

CITRONAT. Druh kandizovaného ovocia (pozri) alebo kandizovaného glazovaného ovocia, ktorého konzistencia je oveľa mäkšia ako kandizovaného ovocia, a je pripravený z ovocia zedrát (pozri), zvyčajne sa na tento účel používa trochu nedozreté.

Pred zatienením (pozri) sa zedrát spracuje nasledovne: pozdĺžne sa prekrojí na polovicu a asi týždeň sa solí v 2 - 3% soľnom roztoku. Potom sú namočené, zbavené semien, zhutnené a poškodené miesta a vyblednuté (pozri). Candy citronát bez mletia.

Po pripravenosti glazujú, ak ho chcú použiť ako celok, napríklad do koláčov ako dekoráciu, a neklasujú, ak je citronát určený na použitie v drvenej forme do cesta na perníky, muffiny, koláče, perníky, Veľkú noc.

ZUCCHINI. Rod tekvice podobný uhorkám, ktorý sa do Európy dostal v 15. storočí. z Mexika. Narodia sa dobre vo všetkých krajinách mierneho pásma a v stredomorských krajinách. Cuketa je nevyhnutnou súčasťou slávneho jedla RATATUI..

Navrhovaný recept na cuketu pochádza z Ligúrie:

Nelúpanú cuketu dlhú 12-15 cm povaríme 10 minút v osolenej vode. Nožovým výrezom z konca stopky vyberte jadro z cukety. Bochník namočený v mlieku a potom vytlačený s 2 vajcami, soľou, čiernym korením, veľkou dávkou Riganu, strúhaným syrom a nasekanými hubami zmiešame. Cuketu naplňte týmto mletým mäsom. Cuketu vložíme do vymastenej misky a pečieme v rúre 20 až 25 minút.

CITRUS. Skupina subtropického ovocia, medzi ktoré patria citróny, pomaranče, mandarínky, pomaranče, grapefruity, klementínky, pumplemusy, mandarínky, satsum, zedráty, bergamoty, limety, limety, limetky, kinkany. Všetky sa používajú na jedlo v čerstvom stave koncentrovanom v šťave, v konzervách, kandizovanom, ako aj vo forme kôry alebo oleja (bergamot, limeta)..

Citrusové plody majú rôzne odtiene kyslosti a chuti, rôzne veľkosti ovocia a farbu šupky. Žltá a oranžová farba nie sú vždy jediným skutočným indikátorom zrelosti ovocia. Citróny, mandarínky môžu mať zelený vzhľad, ale sú úplne zrelé. Pomaranče majú vždy iba zelenú šupku. Pumplemuses - svetlo oranžové, to sú veľké pomaranče vajcovitého tvaru.

Ukazovateľom zrelosti všetkých citrusových plodov je lesk kože. Nezrelé plody majú matný vzhľad bez ohľadu na farbu.

TSIKHTYDZYKKA. Osetské národné jedlo.

Zloženie. 2 šálky kyslej smotany, 3/4 šálky strúhaného osetského syra, 2 - 3 lyžice. lyžice kukuričnej múky, 1 polievková lyžica. pšeničná lyžica.
Varenie. Kyslú smotanu privedieme do varu, postupne prilievame syr, miešame, privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme múku. Varte, kým sa na povrchu neobjavia mastné škvrny, krémová farba a celkovo viskózna elastická konzistencia.

CUKROVANÉ OVOCIE. Husté, kandizované ovocie, zelenina alebo kôra vodových melónov a melónov.
Príprava
Nevyhnutnou podmienkou na prípravu kandizovaného ovocia je vystavenie pripravených rastlinných surovín (napríklad šupiek uhoriek, vodových melónov, melónov, z ktorých sa odstráni horná hustá šupka a vnútorná jedlá vrstva) v limetkovej vode alebo vápennom mlieku (pozri) jeden alebo dva dni..
Ďalšou operáciou je umývanie predvalkov, varenie, sušenie a nakoniec sviečky na získanie kandizovaného ovocia. Všetka zelená, nezrelá zelenina a ovocie (napríklad slivky s nevyvinutými semenami, zelené orechy atď.) Sa tiež spracúvajú, keď z nich chcú pripraviť džem..

Kandizované ovocie si zachováva svoju charakteristickú farbu: zelená vo vodných melónoch, žltá v melónoch, bielo-matná v uhorkách, čo prispieva k ich dekoratívnemu použitiu v cukrovinkách. V niektorých výrobkoch (najmä v anglických muffinoch, dánskych muffinoch, veľkonočných koláčoch) dáva kandizované ovocie produktu charakteristický chuťový prízvuk, bez ktorého sa takýto produkt nevníma ako pravý.

Kandizované ovocie vo výrobkoch (vrátane Veľkej noci) je krájané celkom najemno a pred pridaním do zodpovedajúceho cesta sa stočí do múky, čo zabráni koncentrácii kandizovaného ovocia na jednom mieste koláča alebo veľkonočného koláča a zaručí ich rovnomerné rozloženie v celom produkte.

TSURA. Bieloruský názov väzenia (pozri). Najčastejšie sa tomu hovorí väzenie vyrobené z čierneho ražného chleba, kvasu, cibule a cesnaku..

TSYBRIKI. Bieloruské národné jedlo zo zemiakovej cinkovanej hmoty (pozri - vykysnutá hmota) s malým prídavkom múky (2 polievkové lyžice na 1 kg zemiakov).

„Spojenú hmotu po zmiešaní a premiešaní s múkou z nej urobíme guľky o veľkosti čerešní a opečieme ich na panvici na masti (rozpustenej). Hotové vyprážané kurčatá sa dajú do hrnca a zalejú sa kyslou smotanou alebo sa zjedia s mliekom.

TSYVZY-TSAKHTON. Osetské dressingové korenie z mladých strukov červenej feferónky.
Príprava
Stále zelené struky spolu s mladými listami sa blanšírujú, potom sa ručne vytlačia, zalejú studenou vodou a varia sa 5 minút. Horúca voda sa vypustí, znovu umyje, mierne vyžmýka a po osolení pevne uzavrie do pohára alebo kameniny. Keď sa stonky a struky tsivzy-tsakhton servírujú, zalejú sa malým množstvom kyslej smotany alebo katyku a konzumujú sa k mäsu, jedlám z vajec alebo k chlebu.

Mláďatá. Kurčatá a kohútiky vo veku 4 - 6 mesiacov. Jeden z najpohodlnejších druhov potravinárskych surovín, dobre prispôsobený všetkým metódam tepelného spracovania (varenie, vyprážanie, grilovanie, dusenie, pečenie na rošte a vo fólii) a rýchlo (15 až 30 minút) dáva hotové chutné jedlo. Z tohto dôvodu je kurča vo všetkých formách, vrátane dvoch špeciálnych - pečené v ceste a vyprážané tabakové kurča - obľúbeným predmetom v kaviarňach a reštauráciách. Ich spracovanie je minimálne, varenie rýchle, spotreba jedál zanedbateľná a navyše počas procesu varenia nie je potrebné venovať osobitnú pozornosť..

Primitívne je aj zloženie kuracích jedál, najmä v modernej kuchyni, kde omáčky chýbajú. Zároveň nie je menej ako päťdesiat názvov jedál s kurčatami. Všetky sú v skutočnosti rovnaké: kuracie mäso (v dnešnej dobe - nie je nakrájané na viac ako polovicu), odnímateľná obloha (ryža, paradajky, zemiaky, zemiaková kaša, mrkva, zeler, petržlen, citrón) a ostrá omáčka (červená, korenie, cesnak, kečup, sladkokyslý).

Iba v ojedinelých prípadoch sa dnes kuracie mäso spracúva dodatočne - najskôr rozšľahané a obalované alebo vyprážané na kúsky a potom dusené dlhšie. Najlepšie korenie pre kurča je kombinácia korenia (červená paprika, cesnak, škorica), ktoré sa často nahrádza vareným kari, ktoré dodáva štandardnejšiu a nudnejšiu chuť.

QI. Označenie čaj Kalmyk vyrobený z kachľového zeleného čaju vo vode alebo mlieku s prídavkom soli, masla a korenia.

Ovocie. Zoznam s fotografiou

Termín „ovocie“ sa objavil v roku 1705 a odvtedy znamená jedlé alebo nejedlé plody stromov, kríkov (predtým sa všetky plody rastlín nazývali zelenina). Výrobok je jednou z hlavných zložiek stravy človeka, pretože v závislosti od odrody obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Podľa hrubých odhadov sa na planéte nachádza niečo cez 2 000 ovocia..

WHO odporúča konzumovať najmenej 400 g zeleniny, ovocia a bobúľ denne.

Marhuľa

Malý strom alebo veľký ker so široko zaoblenou korunou. Jeho červenohnedé alebo hnedo-olivové, lesklé, nahé výhonky, často miestami (ale nie celkom) pokryté sivastým filmom, sú veľmi elegantné, púčiky sú blízko 2-3. V čase kvitnutia veľmi dekoratívny, zdobený početnými veľkými bielymi alebo svetloružovými kvetmi, s tmavočervenými ohnutými sepálmi. Marhuľa nie je v čase plodenia o nič menej krásna, zdobená zamatovo dospievajúcou, často s červenavými, sladkými, zaoblenými plodmi s pozdĺžnou ryhou do priemeru 3 cm. Strom miluje svetlo a dobre znáša sucho, dožíva sa až 50 rokov a viac.

Avokádo

Záujem o avokádo v posledných rokoch ustavične rastie, stále však len málokto vie, že existujú odrody, ktorých plody pripomínajú skôr tekvicové fľaše, existujú čierne, pupenaté, oválne a obrovské sférické avokádo. Niektoré z týchto odrôd sa navyše navzájom líšia tromi dôležitými ukazovateľmi chemického zloženia. Avšak pomocou správne vybraných odrôd sa ľudia v rôznych častiach sveta starajú o stav pokožky, zdravie vlasov, liečia aterosklerózu, zmierňujú príznaky artritídy a normalizujú nervový systém..

Čerešňová slivka

Silne tŕnisté, rozvetvené, viackamenné stromy, niekedy kry, s tenkými hnedozelenými výhonkami, vysokými 3 - 10 metrov. Kvety čerešňovej slivky sú biele alebo ružové, jednotlivé. Kvitne začiatkom mája. Plody čerešňovej slivky dozrievajú v auguste až septembri. Dokonalá medonosná rastlina a podpník pre slivky.

Ananás

Každý vie, že sladký zrelý ananás sa pridáva do šalátov, jogurtov a koláčov. Menej ľudí vie, že ananásy sa dajú kvasiť a variť z nich kapustnica. Ešte menej - počuli ste, že z listov ananásu sa vyrába ľahká a odolná náhrada kože, nové druhy látok, nanovlákna, ktoré sa stali alternatívou k plastu. A len veľmi málo ľudí vie, že dnešní vedci pomocou bromelaínového enzýmu obsiahnutého v ananáse nachádzajú nové spôsoby liečenia chorôb dýchacích ciest, anginy pectoris, ischémie a tiež aktívne skúmajú potenciál tohto enzýmu v boji proti rakovinovým bunkám..

Annona (guanabana)

Strom v prírodných podmienkach dosahuje 6m na výšku, v miestnosti je oveľa nižší. Na rozdiel od niektorých iných je Annona vždyzelený strom. Listy sú oválne alebo podlhovasté, lesklé, kožovité, tmavozelené, dlhé až 15 cm, majú mierne korenistý zápach, ktorý je obzvlášť zreteľný pri vtieraní. Kvety sú voňavé, veľké (do priemeru 4,5 cm), pozostávajú z troch žltozelených dužinatých vonkajších lístkov a troch bledožltých vnútorných, môžu sa vyskytovať na rôznych miestach - na kmeni, konároch a malých vetvičkách. Kvetiny sa nikdy úplne neotvoria. Plody guanabany sú oválne alebo srdcovité, často nepravidelné, dlhé až 30 cm, priemer 15 cm a hmotnosť do 3 kg, tmavozelenej farby, po dozretí sa sfarbia do žltozelena..

Oranžová

Existuje veľa legiend o prospešných vlastnostiach oranžovej, niektoré z nich však nie sú ničím potvrdené. Niektorí sa napríklad domnievajú, že pomaranč prekonáva všetky rekordy v obsahu vitamínu C, aj keď v skutočnosti tento parameter medzi ostatnými citrusovými plodmi nevyniká. Iní sa domnievajú, že oranžové ovocie (alebo čerstvo vylisovaná šťava) môže účinne spaľovať tuky a znižovať hmotnosť pri diétach. To tiež nie je celkom pravda.

Banán

Banány majú antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne a antialergénne vlastnosti. Pomocou banánových zložiek (dopamín, serotonín, adrenalín a noradrenalín) liečia aterosklerózu, hypertenziu, zvyšujú aktivitu pečeňových enzýmov, zmierňujú kŕče a malé dávky banánov zvyšujú kvalitu a množstvo spermií. Hlavnou vecou nie je nadmerné používanie banánovej stravy, aby sa nedosiahol opačný efekt, a tiež aby sa nevyvolávali problémy s nadváhou a kŕčovými žilami..

Bergamot

Bergamot je hybridný druh umelo chovanej rastliny rodu Citrus. Rastlina sa získala krížením pomaranča a citrónu. Šupka z bergamotu obsahuje cenné éterické oleje používané v kozmetickom a parfumérskom priemysle, ako aj v medicíne..

Granát

Zdá sa, že ľudia takmer celú svoju históriu vedeli o úžasnej chuti ovocia z granátového jablka a o ich zdravotných výhodách. Odpradávna sa žlčník, prerušenie srdca a horúčka liečili granátovým jablkom. S jeho pomocou boli vylúčené črevné parazity, zastavilo sa krvácanie a bojovala anémia. Postupom času sa niektoré terapeutické postoje prepracovali. Dnes už lekári pomocou granátového jablka neobnovujú nedostatok železa v krvi. Ale na druhej strane má toto ovocie mnoho ďalších užitočných vlastností, ktoré mu otvárajú široké možnosti v medicíne..

Grapefruit

Grapefruit (anglicky hrozno a ovocie - hrozno a ovocie) je citrusové žltooranžové ovocie, ktoré rastie v subtropických klimatických šírkach. Grapefruit rastie na vždyzelenom strome rovnakého mena, ktorý dosahuje výšku 13 - 15 m. Zrelé ovocie nemá priemer viac ako 15 cm. Podľa vonkajších vlastností je grapefruit najviac podobný oranžovej, ale jej dužina je kyslejšia a vnútorné biele žilky horké. Mnoho vedcov sa domnieva, že grapefruit pochádza z Indie v dôsledku prirodzenej hybridizácie pomela a pomaranča..

Hruška

Jedná sa o ovocnú rastlinu s niekoľkotisícročnou históriou kultivácie, ktorá takmer po celý čas bojuje za to, aby právo nebolo horšie ako jej blízky príbuzný, jablko. A hruška na tom nie je o nič horšie. Draslík, antioxidanty, hrubá vláknina, menej ovocných kyselín, „ľahké“ cukry súvisiace s vlákninou a ďalšie prospešné látky robia toto ovocie chutným, zdravým a v niektorých prípadoch aj liečivým. Experimentálne dokázaná napríklad schopnosť hrušiek znižovať riziko vzniku cukrovky 2. typu a predchádzať mozgovým príhodám.

Guava

Malý vždyzelený strom vysoký až 3 - 4 m, patrí do čeľade myrtovitých, dobre znáša sucho. Kvitne raz alebo dvakrát ročne. Poskytuje jednu hlavnú plodinu - až 100 kg na strom a 2 až 4 ďalšie, oveľa menšie plodiny. Guava dozrieva deväťdesiat až stopäťdesiat dní po odkvitnutí. Tvar a veľkosť ovocia je mimoriadne variabilná. Guava vyzerá ako hrudkovité jablko zelenej alebo žltej farby. Plody guavy sú okrúhle a hruškovitého tvaru, s jasne žltou, červenkastou alebo zelenou tenkou šupkou. Hmotnosť plodov pestovaných odrôd je od 70 do 160 g, dĺžka plodov je od 4 do 6,5 cm, priemer je 4,8-7,2 cm. Kvôli obsahu esteru kyseliny hexahydroxidifenovej a arabinózy majú nezrelé plody veľmi kyslú chuť, ktorá mizne v zrelých plodoch.

Jackfruit

Rastlina čeľade moruše, blízka príbuzná chlebovníka. Jackfruit je národné ovocie Bangladéša. Plody jackfruit sú najväčšie jedlé plody rastúce na stromoch: majú dĺžku 20 - 90 cm a priemer do 20 cm, vážia až 34 kg. Ich hrubá pokožka je pokrytá početnými kužeľovitými výstupkami. Mladé plody sú zelené, keď sú zrelé, majú zelenožltú alebo hnedožltú farbu a po poklepaní vydávajú dutý zvuk (nezrelé plody sú hluché). Ovocie je vnútorne rozdelené na veľké laloky, ktoré obsahujú žltú aromatickú sladkú dužinu zloženú zo šťavnatých mäkkých vlákien. Každý plátok obsahuje jedno pomerne veľké podlhovasté biele semeno dlhé 2 - 3 cm. Rezané ovocie jackfruit má príjemnú špecifickú vôňu, mierne pripomínajúcu banán a ananás..

Dračie ovocie (pitahaya)

Mimoriadne ovocie. V súčasnosti sa pestuje v južnom Mexiku, v niektorých krajinách Strednej a Južnej Ameriky, vo Vietname a tiež v Izraeli (v Negevskej púšti). V závislosti od druhu sa líši veľkosť ovocia pitahaya, farba dužiny (biela, ružová, fialová), farba šupky (od žltej do oranžovej, od červenej do fialovej) a textúra povrchu ovocia (s malými výrastkami, s tenkými farebnými šupinami). Dužina dračieho ovocia je vždy naplnená malými čiernymi semiačkami, ktoré sa zvyčajne odlupujú..

Durian

Durian má taký nechutný zápach, že je pravdepodobné, že s ním nepustíte na verejné miesto. Ak však prekonáte znechutenie alebo len zavriete nos a ochutnáte šťavnatú dužinu, okamžite pochopíte, odkiaľ sa vzal koncept kráľa ovocia..

Karambola

Vždyzelený, pomaly rastúci strom vysoký 5 m s ovisnutými konármi a hustou, vysoko rozkonárenou zaoblenou korunou alebo kríkom. Listy sú mäkké, tmavozelené, hore hladké a dole pokryté belavým dospievaním. Listy sú citlivé na svetlo a v noci sa zhromažďujú. Kvety sú malé, ružové alebo fialovočervené. Plody karamboly sú mäsité, chrumkavé a šťavnaté, mierne korenené, s mohutnými rebrovanými výrastkami, veľké od kuracieho vajca po veľký pomaranč. Zrelé plody karamboly sú jantárovo žltej alebo zlatožltej farby. Majú neobvyklý tvar - vyzerajú ako rebrovaná vzducholoď.

Bylina Actinidia chinensis a jej plody sú bobule so zelenou dužinou a hnedou šupkou pokryté jemnými chĺpkami. História kivi je dosť neobvyklá. Rodiskom popínavej rastliny Mihutao, ktorá sa stala predkom kiwi, je Čína.

Klementínky

Clementine alebo Citrus clementina je jednou z odrôd Tangiero. Je to hybrid pomaranča a mandarínky. Vytvoril ho ešte v roku 1902 otec Clemen, ktorý bol nielen kňazom, ale aj úžasným chovateľom. Tvar ovocia je rovnaký ako u mandarínky, ale oveľa sladší.

Kumquat

veľryba. zlatá oranžová
Žltooranžové tropické ovocie citrusovej rodiny vždyzelenej rastliny. Toto ovocie má iné názvy - kinkan a fortunella. Navonok vyzerá kumquat ako veľmi malá oválna oranžová. Dosahuje najviac 5 cm na dĺžku a 4 cm na šírku. Ovocie sa úplne spotrebuje so šupkou. Chuť ovocia je veľmi blízka kyslému mandarínke, ale zároveň má kôra sladko-koláčovú príchuť. Kumquat pochádza z južnej Číny.

Vápno je ovocie citrusovej rastliny pôvodom z Indie, geneticky podobné citrónu.
Vápno je malý strom alebo ker s výškou od 1,5 do 5,0 m. Koruna je hustá, konáre sú pokryté krátkymi tŕňmi. Kvetenstvo podpazušie, s 1-7 kvetmi, remontantné kvitnutie. Limetkové plody sú malé - priemer 3,5-6 cm, vajcovité, limetková dužina je zelenkavá, šťavnatá, veľmi kyslá. Kôra je zelená, žltozelená alebo žltá, po úplnom dozretí veľmi tenká.

Citrón

Aj keď je citrón populárne považovaný za držiteľa rekordu v množstve vitamínu C, v skutočnosti kvôli obsahu kyseliny askorbovej nevyniká medzi ostatnými citrusovými plodmi a dokonca zaostáva za niektorými svojimi „bratmi“. To však z neho nerobí bezcenný produkt. Tradičná medicína obsahuje citrón v receptoch liekov na „tisíc chorôb“: od seborey a artritídy po zápchu a tuberkulózu. A vedecký výskum je zameraný na využitie citrónového potenciálu v terapii na obnovenie funkcie pečene, zníženie „zlého“ cholesterolu a krvného tlaku..

lat. Litchi chinensis - slivka čínska
Malé sladké a kyslé ovocie s chrumkavou šupkou. Ovocie rastie na vždy zelených tropických stromoch, ktorých výška dosahuje 10 - 30 metrov. Vlasťou je Čína. Plody majú oválny alebo okrúhly tvar s priemerom 2,5 - 4 cm, zrelé plody majú hustú červenú kôru s množstvom ostrých tuberkul. Na jedlo sa používa iba dužina ovocia, ktorá má rôsolovitú štruktúru a farbou a chuťou pripomína lúpané biele hrozno. Vo vnútri buničiny je oválna hnedá kosť. Hlavná úroda liči je v máji až júni..

Longan (Lam Yai)

Ovocie vždyzeleného stromu longan, bežné v Číne, na Taiwane, vo Vietname a Indonézii.
Šťavnatá dužina longanu má sladkú, veľmi aromatickú chuť podobnú neféliu so zvláštnym nádychom. Tvrdá, nepožívateľná vonkajšia škrupina ovocia má farebnú škálu od škvrnito žltkastej až po červenkastú. Rovnako ako čínske liči, aj ovocie longan obsahuje tvrdé, tmavo červené alebo čierne semeno..

Mango

Vždy zelený mangový strom má výšku 10 - 45 m, koruna stromu dosahuje polomer 10 m.
Nové listy dorastajú do žltkasto-ružovej farby, rýchlo sa však stávajú tmavozelenými. Kvety sú bielej až ružovej farby, po otvorení majú podobnú vôňu ako ľalie. Zrelé plody manga visia na dlhých stonkách a vážia až 2 kg. Šupka z manga je tenká, hladká, zelená, žltá alebo červená v závislosti od stupňa zrelosti (často sa vyskytuje kombinácia všetkých troch farieb). Dužina manga môže byť mäkká alebo vláknitá a v závislosti od zrelosti ovocia obklopuje veľkú, tvrdú a plochú kosť.

Mangostana

Vysoký vždyzelený strom vysoký až 25 m s pyramídovou korunou a čiernohnedou kôrou. Listy sú oválne podlhovasté, zhora tmavozelené a dole žltozelené, 9 - 25 cm dlhé a 4,5 - 10 cm široké. Mladé listy sú ružové. Kvety s mäsitými zelenými lístkami s červenými škvrnami. Ovocie mangostanu je okrúhle, s priemerom 3,4 - 7,5 cm, na vrchu pokryté hrubou (až 1 cm) bordovo-fialovou nepožívateľnou šupkou obsahujúcou lepkavý zafarbujúci latex, pod ktorým je 4 - 8 segmentov bielej jedlej dužiny s pevne priliehajúcimi semenami... Mangostana prináša ovocie neskoro - prvé ovocie na stromoch vo veku 9-20 rokov.

Mandarínka

O mandarínke existuje veľa mýtov. Mnohí pravdepodobne počuli, že nemôžete jesť viac ako 4 ovocie denne? Je to prehnané - neexistuje spoločná tabuľka pre všetkých, ktorá by naznačovala nebezpečné množstvo tohto citrusu. Tiež hovoria, že zelené listy na mandarínke sú znakom jej zvláštnej sviežosti, že pomarančová kôra, sladšie ovocie, že naringín obsiahnutý v kôre priamo spaľuje tuky a že citrusy všeobecne a najmä mandarínka sú ťažko najlepším zdrojom vitamínu C. to tiež nie je celkom pravda. Ale mandarínka má vlastnosti, ktoré sú už dlho v ľudovom liečiteľstve žiadané, čo z nej robí sľubný produkt v boji proti niektorým závažným chorobám..

Marakuja

Starodávna tropická kultúra rodu Passiflora, ktorá produkuje oválne plody žltej alebo tmavo fialovej farby (keď sú zrelé), ktoré rastú na viničoch. Marakuja sa pestuje pre svoju šťavu, ktorá sa často pridáva do iných ovocných štiav na dochutenie. Plody mučenky sú žltooranžové alebo tmavo fialové oválne plody, ktoré majú veľkosť približne 6 - 12 cm. Uprednostňuje sa ovocie s hladkou lesklou šupkou, ale sladšie s hrubou popraskanou šupkou..

Medlar

prehliadka. muşmula
je to celý rod rastlín, ktorý zahŕňa takmer 30 druhov. Existujú však dva hlavné kultivované druhy mišpule: germánska a japonská. Germánska mišpule bola ľudstvu známa už viac ako 1000 rokov pred naším letopočtom. Na územiach starovekého Babylonu v Mezopotámii sa s ním voľne obchodovalo a loďami sa prepravovali na západ do starovekého Grécka a starovekého Ríma. Odtiaľto sa mišpule dostali do európskych krajín. Germánsky mišpule dnes rastie na Balkáne, v Malej Ázii, na Krymských horách, v Zakaukazsku, Arménsku, Alžírsku, Azerbajdžane, Grécku a na severe Iránu. Strom je dosť vyberavý a dobre rastie iba na suchých, slnečných miestach a na mierne kyslej pôde..

Nektarinka

Plodom je broskyňa s hladkou šupkou. Napriek populárnemu mýtu sa nektárinka získava selekciou alebo jednoduchou mutáciou broskýň a nie je hybridom broskýň a sliviek..
Tento klasický príklad mutácie púčikov sa stal pri samoopelení broskýň. Na broskyniach sa niekedy vyskytujú nektárinky a na nektarinkách broskyne. Nektarinky sa prvýkrát spomínajú v roku 1616 v Anglicku.

Papája

Krátky, štíhly strom so štíhlym kmeňom bez konárov vysoký 5 - 10 metrov, zakončený dáždnikom z listov rozrezaných na prstoch na dlhých stopkách. Listy papáje sú veľké, majú priemer 50-70 centimetrov. Kvety sa vyvíjajú v pazuchách stopiek a stávajú sa z nich veľké plody s priemerom 10 - 30 cm a dĺžkou 15 - 45 cm. Zrelé plody papáje sú mäkké a majú farbu od jantárovej po žltú..

Broskyňa

Strom z čeľade Pink, má podrod mandle. Od mandlí sa líši iba ovocím. Listy sú kopijovité so zúbkovaným okrajom a takmer sediace, objavujúce sa pred vývojom listov, ružové kvety. Plod je broskyňový, guľovitý, s ryhou na jednej strane, zvyčajne zamatovou. Broskyňová kosť je zvrásnená a jamkovaná.

Pomelo

Angličtina pomelo
Citrusové plody rovnomenného vždyzeleného stromu. Šupka ovocia je pomerne silná a plátky sú veľké, oddelené tvrdými bielymi priečkami, s horkou chuťou. Zrelé metly môžu mať rôznu farbu od svetlozelenej po žlto-ružovú. Ružová farba, ktorá bola počas dozrievania otočená smerom k slnku, zvyčajne získa iba jedna strana. Ovocie drží rekord v citrusových plodoch. Jeho priemer môže byť 30 cm a jeho hmotnosť môže byť 10 kg. Chuť pomela je veľmi blízka grapefruitu, ale dužina nie je taká šťavnatá a pri lúpaní sa ľahšie oddelia vnútorné membrány od jedlej časti..

Oranžová

Hovorí sa mu aj Chinotto alebo Bigaradia - je to drevitá vždyzelená rastlina patriaca do čeľade Rutaceae, druh rodu Citrus. Je považovaný za hybrid pomela a mandarínky. Čerstvý pomaranč je považovaný za nejedlý a je cenený hlavne pre svoju chuť. Šupka sa od ovocia celkom ľahko oddelí, treba ju len nakrájať na 4 časti. Kôra z granátových jabĺk sa používa na výrobu dezertov. Často sa tiež pridáva do zmrzliny. Pre taký dezert musíte vziať kôru a šťavu z pomaranča, smotany a cukru. To všetko musí byť šľahané mixérom a poslané na zmrazenie..

Rambutan

Ovocný tropický strom čeľade sapindaceae. Plody rambutanu - malé, veľké ako lieskový orech - rastú v zhlukoch až 30 kusov a sú zaoblené „guľôčky“ s elastickou žltou alebo červenou šupkou, pokryté mäsitými chĺpkami dlhými 4 - 5 cm. Dužina rambutanu pokrývajúca kosť (jedlá, ale podľa chuti) pripomínajúci žaluď), je priehľadná biela želatínová hmota s príjemnou sladkou chuťou.

Baltický sleď (hadie ovocie)

Rýchlo rastúca nízko položená tropická palma s mnohými kmeňmi listnatých listov, ktorých stopky a sekery sú pokryté tŕňmi. Trsy červenohnedých plodov rastú tesne nad zemou pri základni kmeňa. Šupinaté, drsné, pichľavé a hadovité plody sleďa (odtiaľ názov - hadie ovocie), podobné malej cibuli. Dužina je béžovo-žltej farby, sladká, aromatická a má špecifickú chuť..

Sapodilla

Vždyzelený strom vysoký 15-20 m s vajcovitými alebo eliptickými kožovitými listami. Kvety sú malé, biele. Plody sapodilly sú okrúhle alebo oválne, s priemerom 5–10 cm, s 10–12 čiernymi tvrdými semenami a šťavnatou žltohnedou sladkou dužinou..

miláčik

Pripomína veľkú zelenú mandarínku veľkosti grapefruitu s citrusovou vôňou. Sweetie je kríženec pomela a bieleho grapefruitu. Objavil sa v roku 1984 vďaka úsiliu izraelských vedcov urobiť grapefruit sladším..

Slivka

Toto je vysoko výnosná rastlina z kôstkovín, ktorej pôvod je výsledkom prirodzenej hybridizácie čerešňovej slivky a trnky, ktorá sa historicky vyskytla v kaukazských a maloázijských oblastiach. Pestovanie sliviek pokračovalo v Stredomorí a strednej Ázii. Zo stredomorského Talianska slivka prenikla do európskych krajín a pevne zaujala pozíciu jedného z najobľúbenejších ovocných stromov vo svete ovocinárstva..

Tangelo

Citrusovo sladké ovocie, ktoré bolo vyšľachtené umelou hybridizáciou mandarínky a grapefruitu. Zrelé ovocie má jasne oranžovú farbu. Tangelo môže byť veľké ako zrelý pomaranč alebo grapefruit. Dno tangela je zvyčajne mierne pretiahnuté vzhľadom na celkový guľatý tvar. Vo vnútri ovocia je šťavnatá sladkokyslá dužina žltej alebo oranžovej farby s malým množstvom semien. Šupka je dostatočne tenká a ľahko sa pri čistení odlupuje.

Chaenomeles

lat. chaenoméles
je to rod kvitnúcich rastlín z čeľade Pink. Zvyčajne sa nazýva japonská dule. Rastie divoko v Japonsku a Číne. Vzhľadovo vyzerá chaenomeles ako malé listnaté kríky, ktorých výška je od 1 m do 6 m. V mnohých cenných a užitočných ovocných a bobuľových plodinách chaenomeles kladie vysoké množstvo biologicky aktívnych látok, nenáročnosť na klimatické a pôdne podmienky, ročné ovocie, skorú zrelosť a dekoratívnosť.

Tomel

lat. diaspyros - srdcové jablko
Mäsitá sladká oranžová farba. Tomel je rozšírený v tropických a miernych klimatických pásmach. Severná časť Číny sa považuje za miesto narodenia persimmons, ale v súčasnosti sa persimmons pestujú v Arménsku, Azerbajdžane, Gruzínsku, Grécku, Kirgizsku, Turecku, na Kryme, v Austrálii, Amerike a ďalších krajinách. Po celom svete existuje viac ako 500 druhov tomel.

Citron

Citrón je vzácne ovocie, ktoré patrí do rodiny citrusov. V súčasnosti rastie iba v niektorých pomerne obmedzených oblastiach. O tomto ovocí hovoril aj Theophrastus, Virgil, Martial, spomína sa to aj v Biblii..
História pôvodu tohto citrusového stromu je opradená mnohými legendami. Botanici stále presne nevedia, ako sa táto rastlina dostala na európsku pevninu všeobecne, najmä do Talianska..

Cherimoya

Strom je vysoký 5 - 9 m s dvojradovými listami až 7 - 15 cm dlhými a 4 - 9 širokými. Kvety sú umiestnené pozdĺž konárov na krátkych stopkách a pozostávajú z troch dužinatých vonkajších lístkov a troch oveľa menších vnútorných. Čerimoya začína prinášať ovocie vo veku 4 - 5 rokov. A vo veku po 6 rokoch vás strom poteší 2 tuctami alebo dokonca voňavejšími a chutnejšími plodmi.

Chompu (ružové jablko)

Ružové jablko alebo slivka Malabar. Plod je hruškovitého tvaru, má kôstku s ružovou šupkou a bielou pevnou dužinou, podobnou textúrou a chuťou ako jablko alebo mierne osladená voda. Po ochladení je jeho buničina vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu. Chompu sa dodáva aj v bielej, zelenej a červenej farbe, zvyčajne je svetlejšia a sladšia. Sezóna je od apríla do júna. Chompu sa považuje za jedno z obľúbených plodov detí. Nie je potrebné ho čistiť, nemá jamy.

Jablko

Mnohí už počuli, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia, v jablkách nie je takmer žiadne železo. Toto je pravda. Ale na druhej strane jablká majú niečo, čo znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a niektorých druhov rakoviny, odstraňuje rádionuklidy a zbavuje sa bradavíc. Z dôvodu niektorých kontraindikácií je lepšie vopred zistiť, za akých podmienok je lepšie zdržať sa jabĺk. Ale milovníci tohto ovocia sú príliš skoro na obavy - jablkové ovocie a šťava majú viac výhod, a potvrdzuje to nielen prax tradičnej medicíny, ale aj vedecký výskum..