Pistáciový strom a domáce pestovanie

Orechy zvané „pistácie“ sú známe každému. Pre jemnú chuť ovocia ich veľmi milujú dospelí aj deti. Preto sa veľa záhradníkov zaujíma o otázku: je možné zasadiť oriešok doma? A ak áno, ako sa starať o kultúru doma?

V tomto článku vám povieme veľa zaujímavých vecí o pistáciách, pestovaní plodín, vzhľade stromu, výhodách ovocia a vhodných podmienkach pestovania..

Ako rastú pistácie

V skutočnosti pistácie rastú na stromoch. Pistáciový strom je jednou z tých vzácnych starodávnych relikvií, ktoré sú dokonca uvedené v Biblii. História kultúry sa stráca v koreňoch na Blízkom východe, kde bola rastlina veľmi cenená a považovaná za symbol bohatstva a plodnosti. Pri príchode do Európy si strom rýchlo získa obľúbenú lásku vďaka vynikajúcej a zvláštnej chuti plodov, nenáročnosti a nenáročnej starostlivosti.

Pistáciová kultúra je kríková kultúra. Ale pistáciový ker je ako strom.

Vo voľnej prírode taký strom dorastá až do výšky 6-10 metrov. Takýto strom je listnatý, listy sú členité (až 20 cm). Kmeň stromu je drsný a rozvetvený, má hustú a drsnú korunu. Kvetiny kultúry sú rozdelené na mužské a ženské druhy. Samčie odrody kvetov sa vyskytujú v širokých latách a samičie odrody v pomerne dlhých kvetenstvách. Strom začína kvitnúť skoro na jar a plody dozrievajú začiatkom jesene..

Samotné ovocie je dlhé semeno so silnou tvrdou škrupinou, ktorej jadro má jemnú zelenú farbu a jemnú mastnú štruktúru.

Ovocie pistáciového stromu sme zvykli nazývať orechmi, aj keď v skutočnosti ním nie sú. Biológovia nazývajú pistáciové jadrá kôstkovicami.

Pistáciový strom vyzerá veľmi atraktívne. Počas procesu zrenia sa orechy formujú do trsov, ktoré vyzerajú ako hrozno. Celý stromček zdobia mohutné trsy jemnej béžovo-ružovej farby.

Kultúra sa dá pokojne nazvať dlhožravou. V ich prirodzenom prostredí sa nachádzajú pistáciové stromy, ktorých vek je 400 alebo dokonca 500 rokov. Všetky tieto roky stromy priťahovali svojim dekoratívnym vzhľadom a potešením z lahodného ovocia..

Pistácie sa najaktívnejšie používajú v potravinárskom, lekárskom a kozmetickom priemysle.

Kde rastú pistácie v Rusku a ďalších krajinách

Pestovanie pistáciových plantáží je veľmi výnosný podnik. Pistáciové stromy nie sú vôbec rozmarné, nepotrebujú spaľujúce teplo a sucho, ani mrazy do mínus 20 stupňov. Rastliny tiež nepotrebujú úrodnú čiernu pôdu. Jedinou podmienkou, ktorú je potrebné dodržať pri kultivácii stromu, je absencia dlhotrvajúcej chladnej zimy a mrazu pod 20 stupňov. Preto sa u nás nemôžu pistáciové stromy pestovať všade..

V Rusku sa pestujú iba na Kryme a na Kaukaze. Hornatý terén je celkom prijateľný pre rast kultúry. Strom pevne prilieha ku koreňom skalnatého terénu a prináša ovocie po celé storočia.

Po celom svete sú v mnohých krajinách vysadené plantáže pistáciových plodín. Existuje veľa z nich v Amerike, Iráne, Iraku, Afganistane a Turkménsku..

Divoké stromy vypĺňajú polopúšte strednej Ázie. Severné a západné územie Afriky oplývajú tiež plantážami pistáciových stromov. Veľa ich je aj v Sýrii.

Prospešné vlastnosti

Výhody pistácií sú nepopierateľné a dokazujú ich stáročné skúsenosti s ich používaním v potravinách..

Jadrá orechov sú bohaté na draslík, ktorý vyživuje a posilňuje srdcový sval. Obsahujú tiež veľa vápniku, ktorý je potrebný pre ľudský kostný systém, zuby, vlasy a nechty. Železo obohacuje telo hemoglobínom a zmierňuje anémiu. Proteín vo výrobku je tiež nevyhnutný pre ľudí, najmä pre vegetariánov, a pre ľudí nalačno.

Plody obsahujú cenné vitamíny skupiny B a tiež množstvo vitamínu E, ktorý je zodpovedný za krásu pokožky a je veľmi obľúbený medzi ženskou polovicou ľudstva..

Mandle regulujú krvný tlak. A antioxidanty v ňom obsiahnuté sú vynikajúcou prevenciou zhubných nádorov. Tiež odstraňujú z tela odpad a toxíny..

Prínos a škoda

Pistácie obsahujú všetky výživné látky potrebné pre zdravie zubov. Ich pravidelné stravovanie posilní zubnú sklovinu a zmierni ochorenie ďasien. Esenciálne oleje v zložení orechov dokonale tonizujú a zlepšujú náladu, zmierňujú depresie a neurózy.

Pravidelné používanie pistácií zmierni patológie obehového systému, normalizuje hladinu cholesterolu v tele.

Orechy môžu tiež pomôcť zbaviť sa chorôb pečene. Ak ich používate denne a v malých dávkach, žlčové cesty sa vyčistia, pečeňová kolika zmizne. Pistácie zlepšujú trávenie, zmierňujú črevné problémy. Jedenie ovocia denne reguluje dýchací systém a tlkot srdca. Odporúčajú sa na použitie pri tuberkulóze. Pre mužov sú orechy silným afrodiziakom. Odporúčajú sa tiež na použitie v prípade silného psychického stresu..

Pistáciový olej sa často používa v kozmeteológii. Pôsobí omladzujúco na pokožku, rovnako vyživuje a obnovuje pokožku, chráni ju pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia..

Možné poškodenie pistácií spočíva v individuálnej neznášanlivosti produktu. Napriek obrovským výhodám sú pistácie dosť silným alergénom, takže ich musíte začať používať s niekoľkými vecami..

Pestovanie doma

Ak chcete pestovať pistáciový strom doma, musíte v prvom rade zohľadniť podnebie. Strom nemôže prežiť dlhú a studenú zimu. Kultúra tiež nemá rada vysokú vlhkosť. Južné oblasti našej krajiny sú vhodné pre pistáciový strom. Pôda pre rastlinu vyžaduje piesočnatú, s kyslosťou 7-7,8. Skalnatá, slaná pôda je skvelá voľba.

Pestovanie stromčeka z ovocia zakúpeného v obchode s potravinami je nereálne. Na tieto účely potrebujete celé ovocie, nespracované. Najskôr sa namočí do stimulátora rastu, potom sa kôstkovica vysadí do pripravenej pôdy do nádoby. Semeno klíči v teplej miestnosti. Potom sa sadenice vysadia do zeme. Ale táto metóda sa používa zriedka, pretože sadenice sú zvyčajne veľmi slabé a nezakrývajú sa v otvorenej pôde..

Rezanie je populárnejším a spoľahlivejším spôsobom šírenia pistáciovej kultúry. Ak ste si kúpili hotové a silné odrezky, vaše šance na pestovanie pistácií sa výrazne zvyšujú. Pred zasadením do zeme sa odrezky starostlivo skontrolujú. Skazené korene sú odstránené. Ak máte niekoľko odrezkov, mali by byť vysadené nie bližšie ako 3-4 metre od seba. Diera musí byť vykopaná pomerne veľká, sadenica je zasadená, podbitá a zaliata.

Sadenice nepotrebujú osobitnú starostlivosť, v lete sa polievajú nie častejšie ako raz za dva týždne, na jeseň sa zálievka zníži. Ale bez ohľadu na to, ako dobre stromy začínajú a rastú, skôr ako získate plody, mali by ste byť trpezliví. Prvé plody začnú dozrievať najskôr o 10 rokov neskôr..

Ak chcete hodovať na chutných a výživných orechoch, nezabudnite na miesto zasadiť samčie a samičie sadenice. V opačnom prípade dostanete iba krásnu okrasnú rastlinu, ktorá síce krásne kvitne, ale neprinesie ovocie. V druhom roku po výsadbe sa mladé stromy hnojia dusíkom, ako aj fosforovými a potašovými hnojivami.

Miesto v blízkosti stromov by malo byť udržiavané čisté, v okolí rastliny by nemali byť buriny.

Ak sa vám podarilo pestovať pistáciové stromy a čakať na plody, zber sa najlepšie robí v noci, pretože cez deň sa v listoch rastliny uvoľňujú látky škodlivé pre človeka.

Pistácie sú lahodnou pochúťkou s bezkonkurenčnou krémovou dochuťou. Okrem vynikajúcej chuti má matica aj vysokú nutričnú hodnotu a množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov. Preto, ak to klíma vo vašej oblasti umožňuje, mali by ste na svojom webe určite pestovať také stromy..

Pistácie

Existuje veľa produktov, ktoré nám môžu pomôcť cítiť sa energickejší a zábavnejší. Jedným z takýchto produktov sú pistácie. Populárna povesť ich nazvala „šťastným orieškom“.

Pistácie sa nazývajú orechy, ale z botanického hľadiska sú to semená. Botanický názov Pistacia vera.

Malé sivé orechy v tvrdej škrupine so zelenkastým jadrom majú jedinečnú chuť. Pre svoje množstvo užitočných vlastností sa pistácie tiež nazývajú „strom života“.

  1. Kde a ako rastú pistácie?
  2. Užitočné vlastnosti pistácií
  3. Obsah kalórií v pistáciách

Kde a ako rastú pistácie?

Pistácie, rovnako ako jej najbližšia príbuzná kešu, býva v horúcich a dokonca v niekoľkých suchých krajinách. Takže tieto plody sú bohaté na oblasti severozápadnej Afriky, celej Ázie, Sýrie, Mezopotámie a v severovýchodnej časti Iránu. Tieto rastliny sa tiež vyskytujú v Strednej Amerike a Texase. Divé pistáciové stromy rastú v Tadžikistane, Turkménsku, Kirgizsku a Uzbekistane. Tieto orechy sa pestujú v Grécku, Španielsku, Taliansku a Turecku. Turecko je považované za lídra vo svetovom exporte. V prírode sa strom šíri semenami a výhonkami, pistácie sa umelo pestujú z odrezkov.

Pistáciový strom má radšej pôdu bohatú na vápnik. Strom aktívne používa túto užitočnú látku na rast. Rastie malý, iba 4 - 6 metrov, koruna stromu - niekedy sa mu hovorí krík, hustý a skôr nízky. Kvety sa objavujú v apríli a plody dozrievajú v septembri až novembri.

Pistáciové stromy sú známe svojou dlhovekosťou, každý sa môže dožiť až 400 rokov. Ak pôjdete do Samarkandu, určite sa vám ukáže pistáciový strom, ktorý rastie vedľa mazaru svätého Daniela, tento strom je starý viac ako 500 rokov.

Mimochodom, aj napriek dodržiavaniu tepla a svetla tento strom odoláva mrazom až do -25 stupňov. Zaujímavý fakt - pistácie sa zbierali ručne iba v noci. Pri vystavení slnečnému žiareniu vylučujú listy rastliny éterické oleje, ktoré sú vo veľkých množstvách mimoriadne toxické. Naše storočie sa samozrejme môže pochváliť strojmi na akékoľvek účely, vrátane zberu orechov..

Užitočné vlastnosti pistácií

Pistáciové oriešky slúžia ľuďom verne už viac ako 2,5 tisíc rokov. Sú oceňované na východe a na celom svete ako tonikum. Tieto orechy sa odporúčajú pri chronickej únave..

Každá malá matica obsahuje meď, mangán, fosfor, draslík a horčík. Pokiaľ ide o obsah vitamínu B6, tento produkt môže dokonca konkurovať hovädzej pečeni a iba 30 orechov obsahuje rovnaké množstvo vlákniny ako celá porcia ovsených vločiek. Vďaka obsahu vitamínu E pôsobia pistáciové orechy na organizmus omladzujúco.

Pistácie sú určené na použitie pre ľudí s problémami so srdcom a krvnými cievami. Tieto orechy sú tiež užitočné pri ochoreniach pečene a dýchacích ciest. Ako ďalšia pomoc sú zahrnuté v strave pacientov s hepatitídou a anémiou. Okrem toho sú uznávané ako účinné afrodiziakum..

Orechy sa zvyčajne po zbere sušia na slnku. Je potrebné poznamenať, že tento spôsob spracovania nezahŕňa použitie chemikálií, takže pistácie možno považovať za produkt šetrný k životnému prostrediu. Sušené orechy sa dajú skladovať pomerne dlho - minimálne rok.

V predaji sú aj solené a vyprážané pistácie. Takéto spracovanie neprináša orechom nijaké výhody, ale pomáha ich udržať ešte dlhšie..

Pistácie prinášajú nepochybné výhody ako potrava pre človeka, pistáciové drevo je široko používané v stolárstve. Oceňuje sa pre svoju hustotu a pevnosť. Živica sa tiež získava z dreva na výrobu lakov..

Listy tejto rastliny vylučujú éterické oleje, ktoré sú prospešné v primeranom množstve. Predávkovanie však môže spôsobiť závraty. Taktiež sa na listoch pistácií vytvárajú hálky - akýsi opuch. Tiež nezmiznú - triesloviny v nich obsiahnuté sa používajú na činenie kože, ako aj vo farmaceutických výrobkoch na výrobu liekov. Galovia boli nenahraditeľní v priemysle farieb a lakov a v textilnom priemysle. A okrem toho, vetvy a listy našli svoje použitie v kvetinárstvach - používajú sa na dekoráciu.

Keď už hovoríme o nebezpečenstve týchto orechov, stojí za zmienku predovšetkým ich nebezpečenstvo pre alergikov. Pistácie sú vysoko alergénnym produktom; môžu byť kontraindikované pre alergické deti. Ich predávkovanie, dokonca aj u zdravého človeka, môže spôsobiť nevoľnosť..

Tieto orechy sú tiež škodlivé pre ľudí používajúcich ortodontické aparáty na opravu dentoalveolárnych anomálií. Ľudia trpiaci chorobami spojenými s gastrointestinálnym traktom a obličkami by mali konzumáciu pistácií obmedziť alebo vylúčiť zo stravy podľa stupňa ochorenia..

Obsah kalórií v pistáciách

Výživná hodnota pistácie je veľmi vysoká, rovnako ako obsah kalórií. V číslach to predstavuje takmer 560 kalórií na 100 gramov produktu a obsah tuku v každom semienku je viac ako 50 percent..

Ak sa rozhodnete jesť pistácie, nezabudnite, že pri výbere týchto orechov musíte venovať pozornosť farbe jadra - čím sýtejšia je zelená farba, tým chutnejšie sú orechy. Škrupina by mala byť mierne otvorená. Ak je vnútorná škrupina pistácie červená, mala by to byť upozornená.

Táto farba sa objaví pri umelom farbení orechov, aby sa skryli škvrny na škrupine, ako aj pri pečení pistácií po namočení do marinády. Uistite sa, že sú orechy bez plesní - za to hovorí najlepšie vôňa. A samozrejme, buďte opatrní.

Prečo sú pistácie užitočné a v ktorých krajinách rastú

Niekto nazýva pistácie stromom života, zatiaľ čo niekto ich vníma výlučne ako amulet pre úspech a šťastie, pretože história rastu tejto užitočnej odrody orechov má viac ako tucet rokov a mnohokrát viac. Počas tak dlhého časového obdobia (asi 2 tisíc rokov) sa pistáciové stromy začali používať nielen ako talizman, ale svoje plody začali používať aj v kulinárskych receptoch, liekoch, kozmetike.

Ako sa pestujú pistácie a kde rastú

Vedia veľa o tom, ako vyzerá samotné ovocie pistácií, ale nie každý uhádne, ako odlíšiť pistáciový strom od ostatných. Vonkajšie je užitočná rastlina podobná kríkom alebo krátkym stromom, pretože koruna často rastie do strán a vytvára krátku a nadýchanú rastlinu. Existujú odrody, v ktorých listy padajú, a sú tu vždy zelené vzorky.

V botanike patria pistácie do rodiny Sumachovcov. Samotný strom je známy svojou rozmanitosťou, pretože tvar listov, výška kmeňa, chuť jadra a veľkosť ovocia sú pre každú odrodu odlišné. A existuje asi 10 odrôd pistácií, z ktorých každá má najčastejšie svoju vlastnú pestovateľskú plochu.

Kde je historická vlasť pistácií

Aby ste pochopili, aké by mali byť zdravé zrelé plody, musíte vedieť, aké je rodisko pistácií a v ktorých krajinách pistácie rastú. Spočiatku je narodenie pistácií spojené s Blízkym východom a strednou Áziou. Ale všimli si ich aj v rozľahlosti západnej Ázie (Sýria, Afganistan), kde si ich často vybrali ako peniaze alebo talizman účtovaný za šťastie vo finančnej sfére, napríklad v perzskom štáte.

História šľachtenia niektorých odrôd pistácií je neoddeliteľne spojená s Talianskom a Gréckom, pretože orech ako pistácie je známy svojimi prospešnými vlastnosťami. Z tohto dôvodu jeho pestovateľská oblasť v priebehu dlhej histórie pestovania siaha ďaleko za Áziu..

Oblasť pestovania pistácií

Napriek rozšírenej pestovateľskej oblasti pistáciový strom miluje horúce podnebie so suchým a dokonca suchým letom - sú to tropické alebo subtropické oblasti. Preto sa objavuje veľa druhov plodín, pretože pestovanie pistácií je celkom vzrušujúca činnosť a okrem toho prichádza aj s jedlým zdravým ovocím. Na trhoch sa predávajú zdravé orechy prinesené z:

  • Irán;
  • Amerika;
  • Čína;
  • Turecko;
  • Sýria;
  • Grécko;
  • Španielsko;
  • Taliansko;
  • Tunisko;
  • Madagaskar;
  • Afganistan;
  • Austrália.

Pozoruhodnými lídrami v počte vypestovaných orechov sú prvé dve krajiny, ktoré ročne vyprodukujú takmer 600 tisíc ton. Aj keď sú divoké, pistáciové oriešky nájdete aj v krajinách ako Tadžikistan, Uzbekistan, Kirgizsko alebo Turkménsko..

Bez ohľadu na to, ako bujne rastie koruna, korene pistáciového stromu sú celkom dobre vyvinuté, takže koreňový systém sa často nachádza v dvoch úrovniach. To vedie k samostatnému rastu každého stromu v skalnatých oblastiach hôr. Ich korene klesajú takmer o 15 metrov a rozširujú sa po stranách vo vzdialenosti až 20 metrov. Zároveň sa na otázku, ako pistácie rastú, nedá povedať, že veľké húštiny, v každom prípade, to platí pre ich divoké odrody.

Aj keď tieto pistáciové stromy milujú teplo, nevyžadujú si osobitnú starostlivosť. Nebojí sa nízkych teplôt, sú prípady, keď stromy dokonca dobre tolerovali -25 stupňov. Na presný zber užitočných pistácií zo stromu vo vašej oblasti sa odporúča vysadiť dvoch jedincov, pretože kultúra sa delí na mužské a ženské. K opeleniu dochádza hlavne v dôsledku vetra a na pestovanie pistácií je lepšie používať hnedú pôdu nasýtenú vápnikom z pôdy..

Kde nájsť pistácie na ruských krajinách

Ako miesto na pestovanie pistácií je lepšie zamerať sa na klimatické podmienky. Kde rastie pistácia v Rusku? Väčšina poľnohospodárov sa každý rok snaží vypestovať úžitkovú plodinu, ale tieto pokusy sú väčšinou márne z dôvodu nepriaznivých prírodných faktorov. Pretože strom znesie mierny mráz, odporúča sa vysadiť plodinu na Kryme alebo v blízkych regiónoch, ale v rovnakom pruhu (môžete ísť aj na juh). Pistáciová príchuť sa zároveň líši len málo v závislosti od regiónu..

Popis a chuť

Pretože sa strom nachádza v niekoľkých odrodách, sú tu aj vysoké jedince matice (až 10 metrov). Medzi nimi sú stromy, v ktorých je všetko lístie zhromaždené na hromadách troch listov, a sú to stromy s osamelým usporiadaním alebo naopak s piatimi alebo siedmimi listami. V každom prípade sú lesklé, podobné vosku, spodná časť je pokrytá drobným páperím. Tvar listu pripomína vajíčko a jeho veľkosť niekedy dosahuje 20 centimetrov pri šírke 12 cm.

Nezabudnite, že pistácie sú orechy (ovocie), čo znamená, že strom kvitne. Ako a kedy kvitne pistácia? K tomu dochádza najčastejšie od marca do mája. Kvetenstvo pripomína metličku malých červených kvetov, ktoré dosahujú dĺžku listu a sú veľké asi 6 cm. To je čas, keď pistáciový strom vyzerá obzvlášť krásne.

Zvyčajné pistácie z obchodu vyzerajú presne takto. Samotné jadrá sú pokryté perikarpom, ktorý môže byť krémový alebo žltý, ružový alebo červený s fialovým odtieňom. Vnútro ovocia obsahuje kosť - to je jadro a škrupina. Navonok je matica do istej miery podobná marhule, ale na rozdiel od nej majú pistácie špičaté vlasy. Ale pôvodom sú si veľmi podobné, pretože obe plody sú kôstkovice, nie matica, ktorá ich približuje k plodom, ako sú broskyne, slivky alebo čerešne..

Zvyčajne sa zberá koncom leta, podľa toho, kde a aké kultivary sa pestujú. Strom začína prinášať ovocie po siedmom roku života, svojim majiteľom však dáva veľkorysú úrodu, spravidla po takmer 15 rokoch. Okrem toho by sa nemalo očakávať, že každý jednotlivec prinesie každý rok užitočné ovocie. Najčastejšie je výťažok z pistácií premenlivý, ktorý sa z roka na rok mení. Zdravý dospelý strom môže priniesť takmer 250 kg zdravých orechov.

Chuť jadra je iná, surové ovocie je takmer vždy jemné, šťavnaté a podobné mlieku. Po tepelnom spracovaní je matica tvrdšia a chuť je ešte sýtejšia - maslová s jasnou orieškovou dochuťou. Prvá možnosť sa dá kúpiť oveľa menej často ako pražené pistácie..

Z čoho sú vyrobené

Aby ste pochopili, aké sú výhody pistácií, musíte zvážiť ich zloženie. Najcennejšie zložky v zložení matice sú:

  1. Proteín - je prenášaný esenciálnymi aminokyselinami.
  2. Tuky - dodávajú ich nasýtené aj nenasýtené mastné kyseliny: linolová, olejová, stearová.
  3. Sacharidy.
  4. Skupina vitamínov B, A, E.
  5. Škrob.
  6. Glyceridy.
  7. Horčík.
  8. Žehliť.
  9. Meď.
  10. Fosfor.
  11. Mangán.

Pokiaľ ide o obsah kalórií, 100 gramov užitočnej zložky obsahuje 556 kcal.

Aké sú priaznivé vlastnosti pistácie

Hodnota orechu ako prísady sa pripisuje prospešným vlastnostiam pistácií, od ktorých sa odlišujú:

  1. Nasýtiť telo, zmierniť hlad, obnoviť tón a dodať silu. Prirodzené a prospešné zloženie orecha z neho robí prírodný liek pri liečbe mnohých chorôb.
  2. Orech je tiež známy pre svoje antioxidačné vlastnosti. To je odpoveď na otázku - sú pistácie užitočné pre ženy, pretože ich použitie zachováva mladosť. Pretože pistácie obsahujú fenolové zlúčeniny a vitamín E, ktoré zbavujú telo toxínov, čistia a zabraňujú poškodeniu bunkovej membrány.
  3. Vyvážené zloženie pistácií je užitočné pri fyzickej námahe, ako aj pri neustálej duševnej činnosti. Tiež sa odporúča maticu zaviesť do stravy tých pacientov, ktorých telo je vážne vyčerpané..
  4. Užitočné vlastnosti pistácií pri tuberkulóze a iných chorobách spojených s dýchacím systémom.
  5. Podporuje videnie, posilňuje zubnú sklovinu a kostné tkanivo.
  6. Ovocie má schopnosť zlepšovať cievy. Ich neustále používanie znižuje riziko vzniku rôznych patológií v oblasti srdca a krvných ciev..
  7. Aktivuje a zlepšuje činnosť pečene. Oslobodzuje potrubie od hromadenia žlče, preto sa jadrá často odporúčajú pri liečbe žltačky a pečeňovej koliky..
  8. Zrelé plody sú bohaté na vitamín B6. Telo to potrebuje pre procesy krvotvorby, počas asimilácie glukózy. Z tohto dôvodu sa pistácie považujú za prospešné pre fungovanie centrálneho nervového systému a obehového systému..
  9. Zlepšuje metabolizmus.
  10. Pistácie sú tiež zdravé kvôli vláknine, ktorú obsahujú. Normalizuje črevnú mikroflóru, čistí črevá od škodlivých mikroorganizmov. Tí pacienti, ktorí pravidelne jedia orechy, nemajú prakticky žiadne problémy s tráviacim systémom..
  11. Používanie pistácií chráni mužov pred problémami s potenciou, pôsobia ako afrodiziakum a udržiavajú vysokú hladinu libida. Okrem toho zlepšujú zloženie semena.

Pistácie nepochybne obsahujú nielen prospešné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Ich prínos pre zdravie je jasný. Zároveň je dôležité nepreháňať to s dávkovaním a sú tu zdravé orechy v súlade s dávkou odporúčanou ošetrujúcim lekárom..

Poškodenie matice a prítomnosť kontraindikácií

Samozrejme, nie je možné zamerať sa iba na prospešné vlastnosti produktu, stojí za zváženie možné poškodenie pistácií pri ich zavedení do stravy..

Rovnako ako všetky orechy, aj pistácie sú dosť alergénne, takže pri prvých príznakoch alergickej reakcie je lepšie prestať používať užitočnú prísadu..

Samotné jadro obsahuje zložku, ako je sodík, ale čerstvé, množstvo chemického prvku je zanedbateľné. Ale pri vyprážaní sa jeho obsah zvyšuje, čo robí orech nebezpečným pre tých, ktorí majú hypertenziu, pretože môže ďalej zvyšovať krvný tlak.

Rovnako ako výhody čerstvých pistácií pre organizmus, môžu byť aj škodlivé. Malá časť orecha koniec koncov nijako neovplyvní postavu a pri neustálom prejedaní sa vyprážanými pistáciovými zrnami je problém s nadváhou takmer nevyhnutný..

Porušenie zažívacieho traktu môže tiež vyprovokovať použitie pistácií, pretože chemické zloženie výrobku obsahuje fruktány. Niekedy sú možné problémy s tráviacim systémom. Pistácie spôsobujú nadúvanie, rozrušenie čriev, zápchu, bolestivosť alebo plynatosť.

Pre ženu v neskorom tehotenstve sa výrobok tiež nepovažuje za bezpečný. Matica ovplyvňuje maternicu, zmenšuje ju, čím zvyšuje možnosť predčasného pôrodu.

Ako sa pistáciové orechy vyberajú a skladujú

Aby sa vitamíny v pistáciách zachovali na maximum, musia sa správne skladovať. A pri nákupe zdravých pistácií sa držte niekoľkých pravidiel:

  1. Je lepšie kupovať semená s prasknutými škrupinami, takže existuje väčšia šanca na získanie zrelého jadra.
  2. Farba jadra by mala byť čo najviac zelená, potom bude výrobok šťavnatý a chutný.
  3. Škrupina pistácie nesmie obsahovať čiastočky soli alebo biele pruhy. Ich prítomnosť naznačuje postup namáčania ovocia vo fyziologickom roztoku, ktorý z produktu odstráni väčšinu užitočných vlastností..

Nakúpené orechy nie je potrebné uchovávať doma dlhšie ako tri mesiace. Zároveň je lepšie držať ich v chladničke, keď ste predtým tesne uzavreli veko nádoby.

Aplikácia matice

Pistácie, ich výhody a možné poškodenie tela, sa už dlho používajú v rôznych oblastiach ľudského života. Či už je to príprava gurmánskych jedál, recepty na kozmetiku alebo jednoducho starosti z bežného života.

Vo varení

Väčšina obyvateľstva je zvyknutá kupovať hotové vrecká so solenými orechmi. Ale vyprážané pistácie, aj napriek tomu, že ich použitie prináša aj úžitok, telu tiež škodia. Obyvatelia tých krajín, kde oriešok rastie v priemyselnom meradle, túto skutočnosť už dávno poznali, preto sa snažia používať iba čerstvé pistácie, pripravujú z nich všetky druhy jedál. Vo východných krajinách to môže byť turecký med, šerbet alebo baklava a napríklad v tureckých alebo iránskych jedlách sa takmer do každého receptu pridáva pistácia..

Mnoho žien na otázku, či sú pistácie zdravé, kladnou odpoveďou pridá do mnohých dezertov, napríklad do zmrzliny alebo sladkostí. Orech použite ako dekoráciu na sladké pečivo a koláče. Dobrý vkus a zdravie pistácie si ale zaslúžia, aby sa často nachádzali na jedálenských stoloch. Preto sa často nachádzajú v receptoch na zdravé občerstvenie, napríklad k mäkkým syrom a bylinkám, alebo v ovocných šalátoch..

V mnohých krajinách sa zdravý orech pridáva do polievok, mliečnych jedál alebo zeleninových gulášov. Pistácie sa často nachádzajú v jedle zvanom urbecha. Toto je druh orechovej pasty vyrobený z takmer všetkých odrôd orechov obsahujúcich olej. Je mierne mastnej konzistencie, ale sladkej chuti. Dezert je výdatný, ale ľahko stráviteľný.

Na kozmetické účely

Na posúdenie toho, aké veľké sú výhody a či sú pistácie poškodené, sa na ne pozerá z rôznych uhlov pohľadu. Napríklad v medicíne sa oceňujú pozitívne vlastnosti orecha, ktorý zabraňuje rozvoju anémie, bojuje proti tuberkulóze a zápalu pľúc, zlepšuje zloženie spermií a pomáha pri liečbe sprievodných chorôb..

Aj v kozmetológii sa pistácie osvedčili na pozitívnej strane. Ich olej sa často používa na suchú pokožku, v období popraskania a omrzlín. Je schopný eliminovať jemné vrásky, zmierňovať zápaly pokožky, chrániť telo pred ultrafialovým žiarením a vyživovať bunky tela užitočnými antioxidantmi. Zároveň sa olej používa na posilnenie štruktúry vlasov a nechtov, na hojenie rán alebo na elimináciu nepotrebných vačkov pod očami..

Z ekonomických dôvodov

Keďže história pistácií siaha viac ako jedno desaťročie, je známe, že starí kočovní obchodníci so sebou na cesty takmer vždy brali oriešky. V orechoch je veľa užitočných látok a doba použiteľnosti tejto zložky nie je krátka, takže cestujúci s jej pomocou ľahko kompenzovali nedostatok cenných prvkov..

Ďalším dôvodom, prečo sú orechy také populárne, je ich olej. Skladuje sa veľmi krátko. Často sa používa na kulinárske účely, v medicíne, kozmetike, parfumérii a priemysle farieb a lakov..

Kde a na čom rastú pistácie? Fotografie a zaujímavé fakty

Tam, kde rastú pistácie, vie málokto, ale mnohí vyskúšali tieto lahodné orechy. Dnes na túto otázku a na niektoré ďalšie odpovie „Labuda Blog“, a čo je najdôležitejšie, dozviete sa, aké sú užitočné.

Kultivácia

Čo je to pistáciová, rastú tieto orechy na strome alebo na zemi? Je to krátky, vždyzelený strom bežný v Ázii a severozápadnej Afrike. Tieto rastliny možno nájsť v strednej časti aj v Južnej Amerike. Lahodné orechy sa vyvážajú do Grécka, Španielska, Talianska, Turecka. Práve táto druhá krajina sa považuje za lídra vo výrobe a predaji pistáciových orechov..

V Rusku podnebie neumožňuje pestovanie pistácií, existujú však miesta, ktoré to môžu vyskúšať. Na Kryme je počasie priaznivejšie pre rast orechov a prvé sadenice boli vysadené v 18. storočí. Ukázalo sa ale, že sú nevhodné na jedlo, a tak sa začali používať na výrobu kozmetických olejov. Niektoré divoké stromy ale rastú v bývalých sovietskych republikách - v Tadžikistane, Uzbekistane, Turkménsku, Kirgizsku. Strom odoláva mrazom až do -30-35 stupňov, leto by však malo byť dlhé a suché.

Kde sa pestujú pistáciové orechy a na ktorom strome, je jasné, ale ako rastú?

Opis stromu

Je ťažké stretnúť vo voľnej prírode celý les orechových náprotivkov, pretože rastú väčšinou oddelene od seba a svojimi dlhými koreňmi pevne lipnú na zemi. Pistácie dobre rastú na svahoch hôr a fixujú sa takými húževnatými „prstami“. Napriek tomu! Po stranách sú schopní natiahnuť sa na 30-40 metrov a ísť 15.

Koľko rokov môže pistácia vyrásť? Ak strom na nejakom mieste pohodlne rastie, môže sa natiahnuť až na desať metrov a jeho dĺžka života môže dosiahnuť 400 rokov. Ak cestujete napríklad v Samarkande, určite sa vám zobrazí starodávny „starší“ vedľa mazaru svätého Daniela. Jeho vek presahuje 500. míľnik.

V apríli na strome kvitnú červenožlté alebo svetlé šarlátové malé kvety, plody sa objavujú v septembri. Vyzerá veľmi pekne, viď foto. Trsy ovocia pripomínajú hrozno, ale nie sú mäkké a šťavnaté, ale kôstkovice, dlhé až 25 mm. Po dozretí škrupina mierne praskne a jadierko je mierne odkryté. Práve v tejto podobe sme zvyknutí kupovať pistáciové oriešky.

Ukazuje sa, že za starých čias sa plody zbierali iba v noci. Za denného svetla sa z listov uvoľňujú príliš toxické éterické oleje. V dnešnej dobe sú už vyvinuté stroje na zber pistácií, takže nie je ťažké vyťažiť všetko bez strát aj počas dňa..

Potom sa orechy sušia na slnku a v tejto forme sa skladujú asi rok. Pre najlepšiu chuť výrobcovia ovocie orestujú alebo ho osolia. To umožňuje, aby boli uložené ešte dlhšie, ale toto vylepšenie neprináša žiadne výhody..

Výhody pistácií

Musíte zistiť, koľko užitočnosti sú v pistáciových orechoch. Po prvé, sú to bielkoviny, zdravé tuky, uhľohydráty a množstvo vitamínov skupín A, B, E.

  • Používanie oleja z týchto orechov na jedlo zlepšuje činnosť srdca.
  • Obnovuje sa práca dýchacích ciest, zmierňuje sa stav s tuberkulózou.
  • Prídavná liečba žltačky.
  • Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  • Zlepšuje činnosť pečene a prečisťuje žlčové cesty.
  • V malých dávkach čistí telo od toxínov a toxínov.
  • Orechy upokojujú nervový systém.
  • Živica stromu posilňuje ďasná zubov.
  • Pistáciový olej v kozmeteológii omladzuje a vyživuje pokožku a vlasy. Olejové a morské soľné kúpele pomáhajú pri odlupovaní nechtov.

Samozrejme, že existujú aj nevýhody - to je vysoký obsah kalórií a výskyt alergií pri konzumácii orechov vo veľkom množstve.

Koľko stoja pistácie v Rusku? V obchodoch sa zvyčajne predávajú balené orechy vo vreciach. Môžete si kúpiť od 1 kg za 400-430 rubľov. a vyššie. Olúpané jadrá sa ponúkajú od 1 000 rubľov. na kg.

Video

Blog Labuda zdieľal informácie o pistáciách: kde a na čom rastú, v ktorých krajinách, výhodách a nákladoch. Ak sa vám páčili zaujímavé fakty o zdravých orechoch, zdieľajte tieto informácie so svojimi priateľmi. A samozrejme sa prihláste na odber našej stránky - tá je u nás vždy zaujímavá!

Kde a ako rastú pistácie

Mnohí si nepredstavujú, ako pistácie rastú a kde je ich domovina, aj keď pre väčšinu je to obľúbená pochúťka. Podnebie Ruska nie je vhodné na pestovanie tejto rastliny. Ale napriek tomu existujú v krajine miesta, kde pistáciový strom môže nielen rásť, ale aj prinášať ovocie..

Ako a kde rastú pistácie?

Nie je tajomstvom, ako vyzerajú pistácie. Sú to podlhovasté zelené orechy so sladkou chuťou a mnohými prospešnými vlastnosťami. Jedli sa už vyše dvetisíc rokov. Drupy sa široko používajú v kozmeteológii a medicíne na prevenciu rôznych chorôb vrátane duševných porúch.

Pistácie sa ručne zbierali iba v noci, pretože listy týchto stromov uvoľňovali počas dňa toxické éterické oleje..

Charakteristickým znakom tohto druhu je, že pistáciami môžu byť vždy zelené alebo listnaté stromy. Často vyzerajú ako ker. Vetvy tejto rastliny tvoria hustú, rozširujúcu sa a nízko nasadenú korunu..

Tento ladný strom patrí do čeľade Sumachovcov a má asi tucet druhov, ktoré sa líšia výškou kmeňa, tvarom listu, chuťou, veľkosťou semien a pestovateľskou plochou..

Krajina pôvodu

Pred odpoveďou na otázku, kde a v ktorej krajine pistácie rastú, je potrebné uviesť ich pôvod. Rodiskom pistácií je teda Stredný východ a stredná Ázia.

Už niekoľko tisícročí sa pistácie pestujú v západnej Ázii a pokrývajú oblasť od Sýrie po Afganistan. Uctievali si ich najmä v Perzii, kde orechy symbolizovali bohatstvo a fungovali ako akýsi druh vyjednávacieho čipu..

Počas rímskej ríše sa pistácie dovážali do Talianska a Grécka zo Sýrie. Záujem o tieto stromy dnes nezmizne. Mnoho ľudí chce vedieť, ako rastú pistácie a či je možné túto rastlinu vysadiť vlastnými rukami.

Distribučná oblasť

Pistácie rastú hlavne v horúcom podnebí so suchým letom (trópy a subtrópy). Teraz sa tieto stromy pestujú v mnohých krajinách. V predaji nájdete orechy z rôznych krajín. Tu je tabuľka popredných krajín:

KrajinaPočet výrobkov na rok 2018, tony
Irán574,987
USA272 291
Čína95294
Turecko78 000
Sýria56508
Grécko12 300
Španielsko7545
Taliansko3873
Tunisko3637
Madagaskar3 500
Afganistan2784
Austrália1 408

Divé kríky rastú v Tadžikistane, Uzbekistane, Kirgizsku a Turkménsku. Irán je považovaný za najväčšieho vývozcu. Táto krajina predstavuje viac ako 50% svetového obratu pistácií.

Stromy často rastú jednotlivo na horských svahoch, ďaleko od seba a od iných rastlín. Je to spôsobené ich veľkým dvojstupňovým koreňovým systémom, ktorý je schopný zasahovať do strán 20 m a hĺbky 14 m. Húštiny týchto rastlín sú vo voľnej prírode mimoriadne zriedkavé..

Napriek skutočnosti, že pistácie pochádzajú z horúcich krajín, samotný strom nie je náladový a vydrží nízke teploty až do -25⁰С. Stromy sa delia na samice a samce, preto je potrebné z dôvodu ich plodenia vysadiť dve sadenice rôzneho pohlavia. Rovnako ako u väčšiny ostatných orechov, aj pri opeľovaní hrá dôležitú úlohu vietor. Najvhodnejšia pôda na pestovanie je hnedá, bohatá na vápnik.

Kde rastú v Rusku

Ak chcete odpovedať na otázku, kde v Rusku rastú pistácie, musíte vedieť, aké prírodné faktory sú vhodné pre život a vývoj stromov..

Popularita tohto vydania získava na sile iba každý rok, ale klíma v Rusku často nie je vhodná na pestovanie pistácií. Kvôli relatívnej mrazuvzdornosti sú stromy schopné odolávať krátkodobým mrazom, čo znamená, že môžu rásť a prinášať ovocie na Kryme a v iných oblastiach rovnakého pásu alebo na juhu..

Plody pistáciových stromov rastúcich na území Ruska nemajú charakteristickú chuť..

Pistáciový strom: výsadba a starostlivosť

Rastlina je ťažké vziať do osobných pozemkov. Ak chcete získať rozširujúcu sa korunu, musíte stromu zabezpečiť teplé a suché počasie. Pistácie neznášajú dlhé a mrazivé zimy.

Ideálna pôda na výsadbu je piesčitá s kyslosťou v rozmedzí 7-7,8 pH. Je lepšie zvoliť slanú a kamenistú pôdu. Je vhodné pravidelne používať a striedať kŕmenie.

Klíčenie orechov

Dnes si každý môže zasadiť strom na záhrade alebo si doma vypestovať okrasný ker. To si vyžaduje:

  1. Namočte čerstvú pistáciu do roztoku podporujúceho rast rastlín.
  2. Zasaďte semienko do piesočnatej pôdy.
  3. Zalievajte dobre.
  4. Kryt s krycím materiálom (lutrasil).

Klíčky zo semien pistácií sú zvyčajne veľmi slabé, takže budete musieť vynaložiť veľké úsilie, aby ste sa dostali zo stromu. Je tiež ťažké určiť pohlavie „vyliahnutých“ rastlín. Preto bude najpohodlnejšie kúpiť si silnú a zdravú sadenicu v osvedčenej škôlke..

Pistáciový strom zo semena a odrezkov

Pistácie vypestované z rezu začnú dávať prvé ovocie bližšie k 9 - 12 rokom, v závislosti od podmienok zadržania.

Najlepšie odrezky vytvárajú konáre zo strednej časti koruny a tie, ktoré sa tiahnu od konárov kostry..

Ak chcete zasadiť hotovú sadenicu do pôdy, musíte vykopať priestranný otvor. Ak existuje niekoľko kríkov, je lepšie medzi nimi udržiavať vzdialenosť tri alebo viac metrov (kontakt s vetvami je veľmi nežiaduci).

Pred výsadbou by ste mali skontrolovať koreňový systém. Ak je to potrebné, odstrihnite problémové oblasti a posypte popolom. Po výsadbe sadeníc musí byť pôda dobre podbitá a zaliata vodou.

Mladým kríkom sa neposkytuje osobitná starostlivosť. V lete stačia dve zálievky mesačne, na jeseň ešte menej často..

Rok po výsadbe je potrebné rastliny kŕmiť komplexnými hnojivami (dusík, fosfor, draslík). Pôda okolo stromov musí byť zbavená buriny.

Starostlivosť o pistáciový strom

To, ako pistácia rastie a ako vyzerá, závisí od správnej starostlivosti o plodiny. Rastlina nemá rada časté polievanie a dobre znáša sucho.

Ak plánujete získať ovocie z pistácií, mali by ste v blízkosti vysadiť stromy opačného pohlavia. Z plodov môžete vypestovať plodnú plodinu, vyžaduje to však prírodné ovocie, ktoré nie je ošetrené pesticídmi a inými chemikáliami. Na klíčenie zvoľte tesne uzavreté pistáciové orechy.

Pistáciový strom je dlhoveký, preto je prvá úroda zo semiačka možná až po 6 - 8 rokoch. V prípade výsadby semien si budete musieť počkať ešte dlhšie (v priemere 12-14 rokov).

Ako pestovať doma

Existuje niekoľko tipov, ako pestovať pistáciový strom vlastnými rukami:

  1. Najlepšie je pestovať sadenice na balkóne, ak je dostatok svetla. Vlhkosť vzduchu by mala byť minimálna (v prípade potreby je možné použiť sušič vzduchu).
  2. Pistáciová je teplomilná kultúra, takže v zime by mal byť vyrastený strom premiestnený do najteplejšej a najsvetlejšej miestnosti.
  3. Na výsadbu je vhodné použiť hlboký kvetináč s piesočnato slanou pôdou.
  4. V mnohých ruských mestách je dosť problematické nakupovať sadenice. Preto môžete skúsiť vypestovať strom z uzavretých semien. Orechy by mali byť zasadené do hĺbky 40 mm. Musíte sadiť v skupinách, klíčenie bude lepšie. Potom je potrebné zabezpečiť v prípade potreby rastliny miernou zálievkou.

Pistáciové stromy sa používajú na dekoratívne účely a ako dekorácia mestskej krajiny. Kvetinárstvo používa z vetvičiek a kvetov rastliny kytice a iné kompozície..

Zhrnutie

Pistáciový strom je pôvodom z horúcich a suchých púští a polopúští. Kultúra úspešne toleruje vysoké aj mínusové teploty vzduchu. Skúsenosti s pestovaním rastlín na území Ruska majú pozitívne skúsenosti. Pri pestovaní plodín doma je hlavnou vecou poskytnúť náležitú starostlivosť a potom za mesiac môžete vidieť prvé výhonky.

Pistácie: výhody a škody, vlastnosti pestovania pistáciového stromu

Každý vie, čo sú pistácie. Nie je ťažké ich kúpiť, pretože tieto veľmi chutné orechy sa predávajú v každom supermarkete. Čo je to však pistáciový strom, to nevie každý. To však nie je prekvapujúce: v našej krajine je len veľmi málo miest, kde by tieto stromy mohli rásť.

Tam, kde rastú pistácie

Sýria sa považuje za rodisko pistácií. Boli časy, keď sa tieto orechy považovali za menu. Dnes sa najväčšie plantáže pistáciových stromov pestujú v Tadžikistane, Kirgizsku, Turecku, Iráne a USA. Iránu sa najviac darilo v priemyselnom pestovaní orechov. Každý rok si viac ako polovica úrody z tejto krajiny nájde kupca v zahraničí. Mierne horší ako Irán a USA. Táto krajina je navyše svetovým lídrom v konzumácii pistácií..

Tieto stromy vyžadujú na svoj rast horúce a mierne suché podnebie. Táto rastlina je však taká vytrvalá a nenáročná, vydrží aj silné mrazy až do dvadsiatich stupňov..

Vzhľad a vlastnosti dreva:

  • Koreňový systém sa skladá z dvoch úrovní, ktoré im umožňujú rásť na horských svahoch. Dĺžka koreňa niekedy dosahuje pätnásť metrov.
  • Pistáciového stromu sú zástupcovia žien a mužov a obaja musia zberať úrodu..
  • Preferujú pôdy bohaté na vápnik a darí sa im na sivej pôde v horských oblastiach..
  • Kvetenstvo sa vypúšťa v apríli a plody sa zberajú v novembri.
  • Mladé výhonky sú pokryté voskovým povlakom.
  • Listy majú tiež voskovitý povlak. Majú jednoduchý tvar a samy o sebe sú trojité alebo pevné..
  • Kvety sú žlté s červenými škvrnami. Okvetné lístky sú dlhé asi sedem centimetrov. Samičie kvety sú navyše predĺžené a samčie naopak naopak voľné.
  • Kôra je tmavosivej farby a je pokrytá trhlinami a jej hrúbka je dosť veľká.
  • Plody rastú v trsoch súkvetia. Len čo dozrejú, okamžite začnú praskať.
  • Pistácie sa množia semenami alebo pomocou rizómov. Kultivary sa chovajú v záhradách odrezkami.
  • Štruktúra je stonková, s bujnou, ale nízkou korunou.

Trochu histórie

Popularita pistácií za vlády perzských cisárov bola taká, že sa o nich hovorí dokonca aj v Biblii. Boli ocenení predovšetkým pre svoj vkus. Rovnako ako väčšina južných rastlín, aj stromy, na ktorých rastú pistácie, priniesli do Európy Rimania. Prvé európske plantáže orechov sa objavili v Taliansku a Grécku, kde sa pestujú s radosťou a dodnes.

Na kultiváciu sú stromy vysadené ďaleko od seba. Veľké korene neumožňujú ich výsadbu do háld. Vďaka takýmto koreňom sa stromy neboja sucha. Horná vrstva koreňového systému absorbuje vlhkosť počas dažďov. Keď nastane sucho, dlhé výhonky druhého stupňa extrahujú vlhkosť v hĺbke pätnástich metrov. Dobrý odtok a prísun kyslíka do koreňov je pre túto rastlinu veľmi dôležitý. V prirodzenom prostredí sú jeho korene často holé, pretože rastie hlavne v horách..

Plody týchto stromov sa nazývajú kôstkovice. Ich dĺžka je asi tri centimetre. Po dozretí vrchná vrstva praskne a sú viditeľné mastné orechy..

Zaujímavosti

Fakty, ktoré vás môžu prekvapiť:

  • Stromy, ktoré plodia pistáciami, majú neobvykle dlhú životnosť. Priemerná dĺžka života dosahuje päťsto rokov a asi tretina rastlín sa dožíva osemsto rokov..
  • Ich výška sa pohybuje od päť do sedem metrov..
  • Zrelé plody sa zberajú iba v noci. Dôvodom tejto zbierky je ostrá, opojná vôňa listov orecha. Predpokladá sa, že pistáciový éterický olej je zdraviu škodlivý tým, že zvyšuje krvný tlak.
  • Orechy obsahujú všetky nevyhnutné stopové prvky a vitamíny pre zdravie zubov. Jesť pistácie môže výrazne zlepšiť stav zubnej skloviny a posilniť ďasná.
  • Pozoroval sa tonizujúci účinok orechov, ako aj ich schopnosť zlepšovať náladu. Vedci to spájajú s pistáciovým éterickým olejom, ktorý v malom množstve priaznivo ovplyvňuje človeka..
  • Cena týchto orechov bude vždy vysoká. Ťažkosti pri pestovaní s nízkou plodnosťou, ako aj požiadavky na určité miesta rastu neumožňujú ich pestovanie vo veľkých množstvách.
  • Nie sú tu žiadne pistáciové lesy. Tieto stromy tak radi rastú samy. To však vôbec neovplyvňuje opelenie kvetenstva. Jeden mužský strom dokáže opeliť asi tucet samíc.

Pestovanie pistáciového stromu

Ak si stanovíte cieľ získať plody pistácií, mali by ste si kúpiť sadenice v škôlke, kde vám budú predávané osobitne ženské a mužské druhy stromov. Bohužiaľ, nikto nemôže zaručiť príjem jedlých plodov. V našom podnebí takéto rastliny zvyčajne neprinášajú ovocie alebo sú ich plody nepoužiteľné. Aj v subtropickom podnebí Kaukazu rastú nejedlé plody.

Ako pestovať strom z orecha

Je možné pestovať taký strom nie kvôli ovociu, ale ako okrasnú rastlinu. Za týmto účelom sa odoberie matica a namočí sa do rastového aktivátora. Potom je pochovaný v piesočnatej pôde a dobre napojený. Uistite sa, že ste nádobu zakryli orechovo zasadeným pohárom alebo fóliou. Po vytvorení skleníkových podmienok teda môžete výhonok vidieť za pár dní.

Pretože sú to stromy dvoch pohlaví, nie je možné predvídať, aký výhonok máte..

Chov odrezkami

Takáto sadenica začne prinášať ovocie o dvanásť rokov. Sú zakúpené v škôlke a sú zasadené vo vzdialenosti najmenej troch metrov medzi každým stromom. Je dôležité korene pred výsadbou orezať a rezy posypať dreveným uhlím. Potom, čo je jamka zakopaná, je zaliata vodou.

Kŕmiť mladé stromčeky začínajú až v druhom roku. Na tento účel sa používajú dusíkaté, fosforové a potašové hnojivá..

Určite pôdu odburiňte a odburinte. Pistáciové stromy nemôžu vystáť okolie buriny.

Výhody a škody na plodoch pistáciového stromu

Sú také lahodné, že sa dajú konzumovať v akejkoľvek podobe: surové, opekané alebo solené. Pripravuje sa z nich pistáciový olej, ktorý sa pridáva do syra a klobásy. Tieto orechy sú široko používané v ľudovom liečiteľstve..

  • Pistácie znateľne posilňujú steny krvných ciev a bojujú proti tvorbe cholesterolových plakov. Vedci si už dávno všimli schopnosť týchto orechov zabrániť usadzovaniu škodlivého cholesterolu na stenách ciev..
  • Pravidelná konzumácia týchto orechov sa odporúča ľuďom s problémami s pečeňou. Sú schopné zmierniť pečeňovú koliku a upchať žlčové cesty..
  • Pistácie boli dlho známe ako silné afrodiziaká pre mužov. Tí, ktorí pravidelne konzumujú ovocie pistáciového stromu, nikdy nebudú vedieť o impotencii alebo neplodnosti..
  • V prípade otravy zjedzte hrsť pistácií a zapite dostatočným množstvom vody. Opakujte po troch hodinách. Tieto orechy odstraňujú kovové soli, ako aj alkaloidy a glykozidy.

Pistácie obsahujú obrovské množstvo medi, fosforu a mangánu. Z vitamínov má najväčšie množstvo vitamín B. Okrem toho obsah vitamínu B6 prevyšuje obsah hovädzej pečene. Ak teda budete jesť dvanásť orechov denne, môžete získať dennú hodnotu tohto vitamínu..

Aj starí Peržania pripisovali pistácie jedinečným schopnostiam omladiť telo. Vedci dodnes preukázali vlastnosti týchto orechov na obnovenie videnia a spevnenie zubnej skloviny. Jedinečná kombinácia niekoľkých fenolových zlúčenín robí z pistácií silné antioxidačné činidlo schopné omladiť telo na bunkovej úrovni.

Niet divu, že americkí odborníci na výživu už dávno zaradili pistácie do zoznamu produktov, ktoré predlžujú mladosť.

Fanúšikov zdravého stravovania bude zaujímať, že iba dvadsať gramov pistácií poskytuje dennú potrebu vlákniny a pokiaľ ide o ich výživovú hodnotu, môžu nahradiť tanier z ovsených vločiek..

Kontraindikácie pri používaní

Vďaka tomu, že pistácie obsahujú veľa rastlinných bielkovín, sú dosť silným alergénom. Nadužívanie pistácií môže viesť k závratom a slané orechy môžu výrazne zvýšiť krvný tlak. Tento produkt je tiež veľmi kalorický..

Ak konzumujete solené pistácie s pivom, myslite na to, že sa z toho výrazne stratia ich prospešné vlastnosti. A výhody takýchto orechov budú mimoriadne malé..

Pistácie sa osvedčili v cukrárenskom priemysle a pistáciový olej sa pripravuje z listov stromu. Aktívne sa používa v kozmeteológii pri príprave pleťových krémov a masiek. Pomáha bojovať s vekovými škvrnami a tiež dokonale chráni pred ultrafialovými lúčmi. Vďaka tomu, že sa olej dobre a rýchlo vstrebáva, je možné ho používať počas dňa. Zjemňuje zrelú pokožku a zabraňuje tvorbe vrások.

Video

O výhodách pistáciových orechov sa dozviete z tohto videa.

Ako rastú pistácie: kultivačné vlastnosti

Kde rastú pistácie v Rusku a v ďalších krajinách

Pistáciový strom je stredne veľký strom, ktorý miluje jasné slnko a výživnú pôdu. Zvyčajne sa vyskytuje v suchých krajinách (napríklad v severozápadnej Afrike, Texase, Sýrii alebo Ázii). Turecko je lídrom v oblasti predaja a vývozu pistácií.

Podnebie v Rusku bohužiaľ nie je vhodné na pestovanie pistáciových stromov. Nájdete však miesta, kde je šanca, že táto rastlina môže nielen rásť, ale aj plodiť.

  • Ako rastú pistácie ↓
  • Výhody a škody na pistáciách ↓
  • Je možné pestovať pistáciový strom sami ↓

V tomto prípade je to Krym a regióny s ním susediace. V 18. storočí sa sadenice prvýkrát vysadili na Kryme. Ale bohužiaľ, plody pistácií sú prakticky nevhodné na ľudskú konzumáciu, a preto sa z plodov vyrábajú rôzne oleje, vrátane tých kozmetických. Na jeho pestovanie v Rusku musí byť pôda nasýtená vápnikom a leto musí byť veľmi suché, inak nebude nič fungovať..

Ako rastú pistácie

Ako rastú pistáciové stromy a aké sú ich vlastnosti?

  1. Pistácie sú jednotlivé rastliny, zvyčajne rastú oddelene a ďaleko od seba. Pistáciovú farmu nikde neuvidíte, je to spôsobené ich dvojstupňovým koreňovým systémom..
  2. Ako už bolo spomenuté vyššie, pistácie majú dvojstupňový koreňový systém a vždy, keď sa vrstvy navzájom nahrádzajú, fungujú akoby na smeny. Prvá vrstva absorbuje vlhkosť v chladnom období (polovica jesene a zimy), zvyšok času druhá vrstva absorbuje vlhkosť. Vďaka tomu sa strom dokonale usadzuje na útesoch a horských svahoch. Pôda musí byť vetrom dobre vysušená..
  3. Výška stromov môže byť rôzna, zvyčajne nie viac ako 5 - 7 m, ale môžete nájsť strom, ktorý dosahuje 10 m. Korene stromu siahajú hlboko do podzemia asi do hĺbky 14 m a do 20 m rôznymi smermi..
  4. Pistácie sú stromy s dlhou životnosťou. Ich priemerný vek je 500 rokov! Ale asi 30% stromov žije až 700-800 rokov!
  5. Pistácie kvitnú skoro na jar - marec-apríl. Kvety sú žlté s prímesou červenkastej farby a dlhé až 7 cm. Kvetenstvo sa rozlišuje podľa pohlavia, ženy sú veľmi dlhé a muži sú voľní. Ale obdobie dozrievania ovocia trvá od začiatku septembra do konca novembra..
  6. Pistáciový strom vydrží aj tie najtrvalejšie mrazy, ale -40 je maximálna znesiteľná teplota.
  7. Plody pistácií sa nazývajú kôstkovice. Tento orech je dlhý asi 2,5–3 cm. Keď vrchná vrstva škrupiny dozreje, začne trochu praskať a pistáciové jadro bude viditeľné, toto jadro má svetlozelenú farbu a mastnú chuť.
  8. Zrelé plody pistácie sa zvyknú zbierať v noci, pretože listy stromu pistácie vylučujú cez deň éterický olej, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje zdravie človeka. Zhromažďovanie pistácií počas dňa, človek začne mať závraty a tí ľudia, ktorí majú hypertenziu, VSD a iné choroby, sa ešte zhoršujú, mdloby a iné záchvaty.
  9. Pistácie sa nazývajú orechy, ktoré zvyšujú náladu a sú prirodzeným hormónom šťastia, pretože zrelá matica obsahuje malé množstvo éterického oleja a je to práve tento olej, ktorý je pre ľudské telo najužitočnejší, pretože pomáha udržiavať vitalitu..
  10. Cena pistácií je prirodzene vysoká, ak vezmeme do úvahy, s akými užitočnými prvkami zasýti telo. Napríklad vyplavuje z tela cholesterol, pomáha posilňovať kosti a zuby.

Výhody a škody na pistáciách

Pistácie sú veľmi užitočné pre organizmus každej osoby, prínos pistácií k ľudskému zdraviu je jednoducho neoceniteľný.

Pozrime sa, koľko výživných látok je v 100 gramoch pistácií:

  • 20 gramov bielkovín, čo sú prospešné aminokyseliny.
  • 45-50 gramov tuku, ale pozostávajú z kyselín nevyhnutných pre ľudský organizmus. Sú to kyseliny ako: olejová, palmitová, linolová a ďalšie).
  • 25-30 gramov sacharidov.
  • Tiež vysoký obsah vitamínov A, B, E.

Užitočné vlastnosti použitia pistácií:

  1. Znižovanie rizika vzniku cievnych chorôb. Pri pravidelnom používaní malých dávok pistácií hladina škodlivého cholesterolu výrazne klesá.
  2. Aktivácia prietoku krvi a v dôsledku toho zlepšenie zloženia krvi.
  3. Pistácie pomáhajú pri ochoreniach pečene, pretože sú schopné normalizovať pracovné funkcie a upchať žlčové cesty. Niektorí odborníci tvrdia, že pistácie môžu pomôcť zmierniť bolesť v pečeňovej kolike.
  4. Pistácie sú pre mužov veľmi užitočné, hovorí sa im afrodiziakum. Pomáhajú zvyšovať sexuálnu potenciu a vitalitu zárodočných buniek u mužov..
  5. Môže mať dobrý vplyv na črevá, ale ak sa konzumuje v malých dávkach. Pomáha čistiť odpad a toxíny.
  6. Odborníci odporúčajú používať pistácie na turberculosis, pretože môžu pomôcť pri dýchacích cestách a normalizovať prácu srdca znížením srdcovej frekvencie.
  7. Odporúča sa pre ľudí, ktorí majú zvýšenú únavu a veľkú intelektuálnu záťaž, pretože pistácie majú aktivačný účinok na ľudský nervový systém.
  8. Pistáciový olej je veľkou výhodou. V kozmetológii sa veľmi aktívne používa ako omladzujúca, výživná a prospešná zložka pre pokožku. Pistáciový olej ochráni vašu pokožku pred ultrafialovými lúčmi.
  9. Pistáciová živica pomáha pri posilňovaní zubov a ďasien.

Pistácie sú, bohužiaľ, veľmi silným alergénom a pri konzumácii vo veľkom množstve môžu spôsobiť veľmi silnú alergiu a viesť k anafylaktickému šoku..

Hypertenzívnym pacientom sa tiež neodporúča zneužívať pistácie, pretože môžu zvýšiť krvný tlak, spôsobiť nevoľnosť alebo závraty..

Je možné sami pestovať pistáciový strom?

Pistáciový strom si samozrejme môžete pestovať aj doma, prinesie však ovocie? Po prvé, pistáciový strom potrebuje zvláštne podnebie. V Rusku je podnebie Krasnodarského územia a Krymu vhodné.

Na iných miestach by ste sa ho nemali ani snažiť zasadiť. Po druhé, musíte určitým spôsobom vybrať stromy, aby aspoň jeden strom bol mužský. Pretože bez mužského stromu nebude možné získať úrodu.

Mali by ste pamätať na to, že plody pestované v Rusku nie sú vhodné na ľudskú konzumáciu. Všetky pistácie, ktoré vidíte na regáloch, boli dovezené z iných krajín. Ak sa napriek tomu rozhodnete zasadiť strom, nezabudnite, že po 10 rokoch zakvitne a plody sa dajú použiť iba ako olej..

Postupné pokyny na výsadbu pistáciového stromu:

  1. Výber pôdy. Pistáciový strom veľmi obľubuje piesočnatú pôdu, takže rastlinu je potrebné polievať veľmi zriedka, keď je príliš suchá..
  2. Musíte si kúpiť a vysadiť dve sadenice - samčiu a samičiu.
  3. Klíčenie orechov. Čerstvé kôstkovice by mali byť namočené v stimulátore rastu a potom zasadené do piesočnatej pôdnej zmesi, potom zaliate a pokryté špeciálnym materiálom zvaným lutrasil. Bude pre vás veľmi ťažké určiť, ktorá z naklíčených rastlín je chlapec a ktorá dievča. Najlepšie by preto bolo kúpiť si v škôlke už posilnenú sadenicu..
  4. Pripravte veľkú dieru pre dospelú sadenicu. Ak sa rozhodnete vysadiť niekoľko sadeníc, potom by vzdialenosť medzi nimi mala byť viac ako tri metre.
  5. Mali by sa preskúmať korene a v prípade potreby by sa poškodené prvky mali odrezať a pokryť popolom.
  6. Sadíme sadenice. Po výsadbe je potrebné pôdu zhutniť a zaliať vodou. Mladé stromčeky nepotrebujú dobrú starostlivosť. Môžu sa polievať každé dva až tri týždne..
  7. Po dvoch rokoch rastu je možné pistáciový strom oplodniť fosforečnými alebo dusíkatými hnojivami..

Pamätajte, že najlepšie je domáce pistácie neskúšať, je lepšie si ich kúpiť v obchode..