Správa na tému Ivan-čaj (liečivá rastlina), posolstvo triedy 2, 3

Čaj Ivan je trváca rastlina z čeľade cyperskej. Pripravuje sa z neho liečivý čajový nápoj, ktorý má silný liečivý účinok. Táto rastlina je vysoko cenená na celom svete, pretože jednou z jej hlavných výhod je prítomnosť vitamínu C v nej o 6 viac ako v citróne. V staroveku neexistovali žiadne lieky, preto sa Ivan čaj široko používal na lekárske účely..

Hlavné užitočné vlastnosti čaju Ivan:

  • normalizuje metabolizmus a trávenie;
  • zmierňuje zápal a bojuje proti infekciám vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam;
  • kvôli prítomnosti horčíka má hypnotický účinok;
  • účinne bojuje proti vírusom a alergickým reakciám;
  • má analgetické a čistiace účinky;
  • pomáha v boji proti starnutiu pokožky, udržuje jej pružnosť.

Ľudia túto rastlinu nazývajú rôzne, najčastejšie to je: „Koporskij čaj“, „ruský čaj“. Výška čaju Ivan dosahuje 1,5 m. Kvitne spravidla v letných mesiacoch v lesoch so suchou pôdou, tiež v suchých močiaroch a okrajoch lesov..

Príroda Ruska má najbohatšie zloženie užitočných rastlín. Toto je skutočný „poklad“ pre ľudské zdravie. Na rozdiel od minulosti sa moderní ľudia namiesto liečivých rastlín testovaných ich predkami častejšie uchyľujú k tabletkám. Ivanský čaj však môže nahradiť množstvo liekov. Vylieči nielen chorobu, ale prinesie veľké výhody celému telu..

Napriek širokej škále užitočných vlastností má táto rastlina množstvo kontraindikácií, ktoré je dôležité brať do úvahy pri pití nápoja. Hlavný korkový účinok Ivana čaju sa považuje za porušenie činnosti gastrointestinálneho traktu. Ale neobjavuje sa to okamžite, ale iba v prípade hojného príjmu tejto rastliny. Aby sa toto porušenie prejavilo, musí sa Ivan čaj piť nepretržite niekoľko mesiacov. Na individuálnej úrovni je možná aj alergická reakcia alebo intolerancia..

Ivan čaj je považovaný za jednu z najužitočnejších rastlín. Obsahuje obrovské množstvo užitočných makro- a mikroelementov. Piť sa odporúča nielen od profesionálnych lekárov, ale aj od tradičných liečiteľov..

Správa č

Ivan čaj úzkolisté, ohnivé riasy alebo Koporský čaj - hneď ako to nazvú! Táto trváca bylina má veľa rôznych mien. Napríklad „vŕbová tráva“ sa objavila kvôli podobnosti listov s listami vŕby. „Vŕzganie“ - ak sa pokúsite odstrániť trávu zo zeme, budete počuť škrípavý zvuk. Samozrejme to nie je celý zoznam. Existujú aj ďalšie mená: poľný chrpy, strakové oči, divé konope, moruša, poľná leuconia, kohútie jablká, divoká fialová, decht, červená červená, materina drevina, husle, Pustodom, vŕbová tráva, čaj Kuril.

Vzhľad rastliny je dosť zvláštny: výška stonky sa pohybuje od 50 do 150 cm a maximum, ktoré je možné dosiahnuť, je 2 metre. Samotná stonka je vzpriamená, pokrytá zelenými listami. Kvety sú ružové alebo fialové. Peľ je žltozelený. Kvitnutie začína v polovici júla a v auguste - septembri už dozrievajú prvé plody.

Habitat - celá severná pologuľa. Ivanský čaj nemá rád teplo, a preto sa nachádza iba na severe rovníka a na ruskom území - v ihličnatých lesoch Sibíri a v európskej časti..

Využitie v každodennom živote a medicíne

Teraz o užitočnosti: na čo sa Fireweed používa? Ako viete, čaj sa pripravuje z jeho listov, ale aj ich odvary majú silné protizápalové obalové vlastnosti, čo je veľmi užitočné pri ochoreniach urogenitálnych orgánov mužov..

Rastlina tiež upokojuje nervový systém: zmierňuje stres, znižuje podráždenosť, lieči neurotické poruchy a odstraňuje nespavosť.

Okrem lekárskeho použitia sa z jeho koreňov vyrábala múka, piekol sa chlieb a z čerstvých listov sa získavali dobré šaláty. Ale to nie je všetko, rastlina je vynikajúca medová rastlina a z jedného kvetu sa dá nazbierať až 20 mg cukrovej šťavy (nektáru)..

Ivan čaj je teda považovaný za multifunkčnú rastlinu. Pretože je známy nielen rôznymi početnými menami, rastom, ale aj tým, že môže byť užitočný v každodennom živote a pri liečbe mnohých vnútorných chorôb..

Kvitnúca Sally

Populárne témy správ

  • Neva je rieka

Teraz už každý vie o existencii Ladožského jazera, ale málokto vie, že do tohto jazera vteká veľa riek a vyteká z nich iba jedna. A táto rieka sa nazýva Neva, a to môže vysvetliť vysoký prietok a rýchlosť rieky..

Všetky kroky, ktoré sú v rozpore s ústavou a ktoré sa snažia prerobiť štátny systém, sa v Rusku považujú za extrémistické. Niektorí porovnávajú extrémizmus s terorizmom, pretože sa zameriavajú na zmenu politiky štátu..

Biologické zdroje sú jedným z najdôležitejších druhov prírodných zdrojov na Zemi. Bez nich je životne dôležitá činnosť všetkých živých bytostí na planéte nemožná. V modernom svete však zdroje začínajú ubúdať,

Ivan čajový abstrakt

Podľa odborníkov sa na svete každý deň vypijú asi dve miliardy (podľa iných zdrojov - viac ako tri miliardy) šálok čaju..

Popularita iných nápojov nie je blízka takýmto štatistikám!

Existuje nekonečné množstvo odrôd, kombinácií a čajových kompozícií. Najobľúbenejšie odrody čaju sú čierne a zelené. Ale nedávno sa na regáloch s rôznymi baleniami čajových vrecúšok s nápismi: „IVAN-TEA“ začalo objavovať „KIPREY“. Zaujímalo by ma, čo je to za čaj? Ukázalo sa, že to vôbec nebol čaj..

Čaj s úzkolistými listami alebo vŕbovým čajom, ako sa mu tiež hovorí, je vysoká trváca rastlina obľúbená v ľudovej a úradnej medicíne v mnohých krajinách vrátane Ruska. Ale, bohužiaľ, napriek tomu, že sa táto rastlina nachádza všade v našej oblasti, veľmi málo ľudí pozná vŕbový čaj, o to viac bude o tejto bylinke vedieť. Často som uvidel nádherné ružové lúče blízko lesa, cesty, na voľnom pozemku a chcel som vedieť, ako sa táto rastlina volá. Ale koho som sa spýtal, nikto nepoznal meno. Ale neskôr som sa dozvedel, že táto rastlina má veľa mien: ivan čaj, fireweed, Koporsky čaj. Rozhodol som sa študovať túto úžasnú rastlinu.

Preto som si dal úlohu - študovať rastlinu zvanú fireweed, ako biologický objekt, jej užitočné vlastnosti z medicínskeho hľadiska, technológiu zberu a varenia. Ukázalo sa, že Cyprus má bohatú históriu, spája sa s ním veľa legiend. Mojím hlavným cieľom bola príprava Fireweed, jednej z najchutnejších, aromatických a čo je najdôležitejších, užitočných bylín.

Cieľ projektu: zber a spracovanie čaju Ivan na produkt pripravený na priamu konzumáciu

Na dosiahnutie tohto cieľa boli stanovené tieto úlohy:

1.študovať rastlinu z biologického hľadiska (biologický popis, chemické zloženie);

2. vyhľadávať, študovať a systematizovať informácie o prospešných vlastnostiach rastliny pre ľudský organizmus;

3. zistiť, ako správne zbierať, kvasiť, sušiť a variť ohnivé riasy (zvážte starodávne a moderné metódy);

4. systematizovať vedomosti získané počas projektu a formulovať ich do stručnej informačnej poznámky pre spotrebiteľov čaju;

5. zbierať, kvasiť, sušiť a variť Ivan - čaj;

6. pripraviť poznámku o prospešných vlastnostiach tohto čaju, ako aj o vlastnostiach jeho prípravy.

Na biologickom popise je chemické zloženie rastliny a jej prospešné vlastnosti.

Botanický opis. Trváca bylina vysoká 50 - 150 (až 200) cm, podzemok silný, plazivý; na vertikálnych a horizontálnych koreňoch sa vyvíja množstvo ďalších pukov, ktoré prispievajú k rýchlej vegetatívnej reprodukcii. Stonka je vzpriamená, zaoblená, jednoduchá, lysá, husto listová. Listy sú striedavé, sediace, niekedy s veľmi krátkymi stopkami, jednoduché, lineárne kopijovité, špicaté, zúžené k báze, zúžené, niekedy takmer okrúhle, 4-12 cm dlhé, 0,7-2 cm široké, jemne žľazovito zubaté alebo celé pozdĺž okraja., hore tmavozelená, dole lesklá, modrozelená, fialovočervená, niekedy bledoružová.

Kvet s dvojitým okvetím, štvorčlenný, obojpohlavný, s priemerom 2,5 - 3 cm, zhromaždený vo vzácnom vrcholovom strapci dlhom 10 - 45 cm, bledoružový, zriedka biely. Nektárový krúžok je umiestnený okolo stĺpika. Kvitne od začiatku druhej polovice leta po dobu 30-35 dní.

Plodom je nadýchaná, mierne zakrivená tobolka pripomínajúca tobolku. Semená sú lysé, podlhovasté, s dlhými, tenkými, bielymi chĺpkami hore. Plody dozrievajú v auguste - septembri.

Ivan-čaj obsahuje veľa organických látok, ako je celulóza, lektíny, vitamín C - to všetko je pre ľudské telo veľmi užitočné, najmä pre rastúce deti..

Medzi stopovými prvkami nachádzajúcimi sa v rastline treba spomenúť pomerne vysokú koncentráciu železa, medi a mangánu. 100 g zelenej hmoty ivanového čaju obsahuje 23 mg železa, 1,3 mg niklu, 16 mg mangánu, 1,3 mg titánu, 0,44 mg molybdénu a 6 mg bóru. Nadzemná časť rastliny obsahuje až 20% bielkovín, fosforu, vápnika, solí kobaltu. Ďalej sa našiel draslík, vápnik, lítium a ďalšie prvky..

V koreňoch môže koncentrácia tanínu dosiahnuť 20 mg% (v listoch je to asi 10 mg%). Ivan čaj neobsahuje kofeín.

Prospešné vlastnosti. Listy a kvety rastliny majú okrem sedatívnych, protizápalových, hojivých účinkov aj na obalenie slizníc. Predpokladá sa, že tieto vlastnosti sú spôsobené prítomnosťou veľkého množstva trieslovín a hlienu v rastline. Preto tradiční bylinkári a moderní fytoterapeuti používajú ivan čaj pri liečbe peptických vredov a iných chorôb gastrointestinálneho traktu so sklonom k ​​hnačkám. Prípravky z riasnatky úzkolistej vo forme infúzie sa používajú pri liečbe rôznych druhov ekzémov, atypických dermatitíd, psoriázy a iných kožných ochorení, najmä ak sú sprevádzané poruchami gastrointestinálneho traktu a neurotickými prejavmi.

Má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém. Čo sa týka jeho sedatívnych vlastností, je trochu horší ako valeriána lekárska, má však aj ďalšie vlastnosti, ktoré valerián nemá. Prípravky z čaju Ivan prakticky nemajú podobný účinok. Ivanský čaj priaznivo ovplyvňuje prácu srdca vďaka hyperozidu nachádzajúcemu sa v rastline, ktorý je ochrancom stresu, miernym sedatívom, modulátorom nálady, znižuje agresivitu. List Ivan-tea pomáha lekárovi, aby bol pacient spoločenskejší, kontaktnejší a menej stresujúci. Fytoprípravky z rastliny úzkolistých majú priaznivý vplyv na nespavosť, bolesti hlavy.

O histórii tejto rastliny. Dejiny čaju Ivan sa spomínajú v kronikách 12. storočia. Vo vtedajšom vývoznom zozname bol uvedený pod názvom „Koporskij čaj“ (podľa názvu dediny založenej Alexandrom Nevským) a bol na druhom mieste za rebarborou, pred vtedajšou ruskou „značkou“ - konope, kožušiny, zlato.

Účastníci zajatia Kazane a dobytia Astrachánu, bojovníci Minina a Pozharského, chodiaci slobodník Stepan Razin pili Ivanský čaj, ktorý bol neoddeliteľnou súčasťou ich života.

Najmä Anglicko a Dánsko dostávali tisíce čajov z Ivana čaju. A do Pruska a Francúzska išiel pašovať. Článok o ňom bol dokonca obsiahnutý vo Veľkej britskej encyklopédii. Ale Anglicko vlastnilo obrovské kolónie vrátane Indie, kde sa pestoval obyčajný čaj. Ale uprednostnili ho anglickí puritáni, ktorí mali možnosť porovnať a vybrať si najlepšie odrody na svete..

Tento názov (Ivan-čaj) dostal v prvej polovici 17. storočia, teda v čase začiatku expanzie sveta čaj-káva! A predtým ruskí liečitelia nazývali „Ivan-čaj“ pre svoje silné liečivé vlastnosti elixír bóraxu. Obzvlášť populárne boli infúzie na listoch „čaju Ivan“, ktoré sa používali na liečbu bolesti hlavy a na zmiernenie rôznych zápalov. „Ivan-chai“ mal tiež také prezývky ako nádoba na chlieb alebo mlynár. Objavili sa kvôli tomu, že sušené, pomleté ​​korene „Ivan-chai“ sa podľa odporúčaní ľudových liečiteľov často pridávali do múky na pečenie chleba. Tiež „Ivan-čaj“ sa volal jablká z kohútika - pre chuťové vlastnosti mladých listov, ktoré úplne nahradia šalát. Áno, hneď ako medzi ľuďmi nenazvali „Ivan-čaj“, čo opäť hovorí o jeho obľúbenosti!

Takže naši „čajovníci“ varili „Ivan-čaj“ takým spôsobom, že chuťou a farbou začal pripomínať subtropický čaj. Bolo vyrobené takto: listy „Ivan-chai“ boli sušené, obarené vo vani s vriacou vodou, rozomleté ​​v koryte, potom znovu hodené na plechy na pečenie a sušené v ruskej peci. Po vysušení boli listy opäť pokrčené a čaj bol hotový..

Väčšina tohto čaju sa pripravovala v dedine Koporye neďaleko Petrohradu. Preto začali nápoj nazývať a neskôr aj samotný „Ivan-čaj“ Koporský čaj. V Rusku sa POUŽÍVALI STOVKY hovädzieho dobytka. Ocenili to Sibírčania a Holanďania, Don Cossacks a Danes. Neskôr sa stala najdôležitejšou zložkou ruského vývozu. Po špeciálnom ošetrení bol „Ivan-čaj“ zaslaný po mori do Anglicka a ďalších európskych krajín, kde bol taktiež ZNÁMY ako perzské koberce, čínsky hodváb, damašková oceľ. V zahraničí sa „Ivan-čaj“ volal ruský čaj!

Keď ruskí námorníci odchádzali na dlhú cestu, vždy si so sebou vzali čaj Ivan, aby sa mohli napiť. A ako dary v zahraničných prístavoch.

O správnom zbere, kvasení, sušení a varení rastliny

Pestovateľská oblasť ivanského čaju. Plocha rastu požiaru je v priemerných teplotných podmienkach blízka teplote stredného Ruska. Ivanský čaj sa nachádza v strednej časti Ruska a v regiónoch, ktoré susedia so stredom v severnej a južnej časti..

Fireweed rastie na lesných okrajoch, poliach, často ju môžeme nájsť pri ceste. Ivan-tea nemá rád tmavé miesta, preto ho nemá zmysel hľadať v lese. Rovnako nerastie v močaristých oblastiach..

Ivan čas na zber čaju. Čas zberu akejkoľvek byliny je jedným z kľúčových a najdôležitejších faktorov, ktorým starí bylinkári venovali veľmi vážnu pozornosť. Dôležitosť času zberu je spôsobená skutočnosťou, že každá bylina má svoj čas s najväčšou biologickou aktivitou. Počas tejto fázy sa musí bylina zbierať, aby sa dosiahlo čo najlepšie využitie tejto byliny..

Rusko je veľká krajina. Konvenčne je rozdelený na juh, stred a sever. V každom okrese bude čas zberu vŕbového čaju odlišný kvôli rozdielom v klimatických podmienkach. V južnej časti Ruska sa čas zberu začína začiatkom júna, v centrálnej časti - približne od 15. do 20. júna, na severe - približne od polovice júla. Lehota na zber Fireweed je približne 15-20 dní. Zobrazené dátumy sú iba orientačné. Nakoniec bude všetko závisieť od počasia, ktoré bude v roku zberu úrody. Ak je leto horúce, potom kvitnutie začne skôr, ak je zima - neskôr.

Najlepšie sa čaj Ivan zbiera v prvých dňoch jeho kvitnutia, keď jeho kvety ešte len začínajú kvitnúť. V tejto dobe je ohnivka mladá - listy budú obsahovať maximum užitočných biologicky aktívnych látok.

Na konci kvitnutia začne vŕbový čaj naštartovať svoje antény - na samom kvete sa na korune začnú objavovať tenké vetvičky. To naznačuje, že obdobie kvitnutia skončilo. V takom okamihu majú listy Fireweed najmenšiu biologickú hodnotu..

Miesto zberu Ivan-čaju. Pred začatím zberu musíte nájsť vhodné miesto. Mestský pás alebo cestné polia nie sú vhodné na zber rias, a to zo zrejmých dôvodov - ekológie. V ideálnom prípade by sa zber mal uskutočniť 20 - 30 kilometrov od mesta. A čím väčšie je mesto alebo ak v meste stále existuje priemyselná výroba, tým viac musíte odísť. Flóra ako špongia absorbuje všetko v atmosfére. Neotrávte sa všetkými možnými nepríjemnými vecami a zbierajte bylinky v mestskom alebo prímestskom pruhu. Naskočte do auta alebo bežného autobusu a vyrazte z mesta. Cestou narazíte na veľa dedín. Môžete sa zastaviť v ktorejkoľvek z nich, vzdialiť sa od vozovky, aspoň kilometer, a preskúmať polia a okraje lesov susediace s dedinou. Ivanský čaj nemusíte hľadať dlho, venujte mu najviac 20 - 30 minút - rastie všade.

Ako zbierať Ivan čaj. Fireweed sa zhromažďuje veľmi ľahko: jednou rukou zoberte vrch trávy na miesto, kde začnú rásť kvety, druhou rukou uchopte stonku o 5 - 10 centimetrov nižšie. Prvú ruku príliš nestláčajte, neodtrhávajte vrch trávy, nelámte ju. Uchopte stonku palcom, ukazovákom a prostredníkom druhej ruky a ruku prudko posuňte nadol po stonke zhora nadol. Výsledkom tohto pohybu bude, že zhromaždené listy budú na dlani. Pohyb je veľmi jednoduchý, hneď sa ukáže.

Nie je potrebné zbierať všetky listy po celej dĺžke stonky. Čím vyššie sú listy po korunu, tým sú užitočnejšie. Snažte sa preto zbierať listy ohnivých rias až do zhruba polovice výšky ich stonky - spodné listy nechajte neporušené.

Dajú sa zbierať aj kvety, ale je lepšie to urobiť v samostatnom obale z dôvodov, ktoré rozoberiem nižšie.

Ak je vŕbový čaj ešte mladý a práve začal kvitnúť, vrch opatrne uchopte. Nerozbíjajte to - nechajte trávu kvitnúť.

Zaobstaranie a sušenie čaju ivan. Po zhromaždení listov je možné ich opláchnuť. K tomu je vhodná tečúca studená voda. Ak zbierate ohnivé riasy na mieste vzdialenom od mesta a vozovky, potom ich umývanie nie je potrebné. Okrem toho sa odporúča, aby sa ivanový čaj zbieraný v ekologicky čistom prostredí vôbec neumýval z jednoduchého dôvodu, pretože jeho listy obsahujú veľa peľu, ktorý včely prenášajú počas opeľovania. Je to tiež veľmi užitočné, netreba ho zmývať..

Ako kvasiť ivánový čaj. Veľmi málo ľudí vie o tomto postupe, takže skôr ako opíšem, čo je potrebné urobiť na kvasenie ohnivých rias, poviem vám, o aký proces ide..

List je druh nádoby, vo vnútri ktorej je šťava obsahujúca všetky užitočné prvky. Aby bola chuť vŕbového čaju príjemnejšia a bohatšia, musí sa bunková štruktúra listov poškodiť tak, aby z nich vytekala šťava. Tento proces je začiatkom fermentácie..

Existujú dva spôsoby, ako kvasiť ohnivé riasy: starý a moderný. Hneď je potrebné poznamenať, že konečný výsledok z hľadiska prospešných vlastností varenia čaju z ivanu bude v obidvoch prípadoch rovnaký. Fermentácia ovplyvňuje hlavne iba chuť Ivana čaju.

Starý spôsob kvasenia Ivana. Po zvädnutí listov vezmite do ruky malú kôpku listov a vložte ich medzi rovné dlane. Potom začnite listy medzi dlaňami trieť / kulmovať. Dlane príliš nestláčajte - listy by sa nemali trhať, mali by sa iba vlniť. Po vykonaní tohto postupu na troch až piatich hromadách bude akcia prebiehať automaticky - tu je všetko jednoduché.

Moderným spôsobom. Potom, čo listy trochu uschnú, prechádzajú cez mlynček na mäso. Listy v ňom sú maximálne traumatizované a dávajú veľa šťavy..

Podľa toho, koľko listov ste nazbierali, sa vyberie fermentačná nádoba. Ak sa zhromaždil mnou uvedený objem (30 - 40 litrov), budete potrebovať smaltované vedro na 10 litrov. Výsledná hmota je rozložená vo vedre. To všetko sa nechá asi 15-20 hodín pod pevne uzavretým vekom. Jedná sa o hlboké kvasenie ivanového čaju, keď je nalievaný do vlastnej šťavy. Čas infúzie závisí od teploty okolia. Po 10 hodinách sa z času na čas musíte začať pozerať pod kryt. Na samom začiatku bude mať omša výrazný bylinkový zápach. Pri nalievaní sa vôňa zmení na ovocnú. Hneď ako pocítite zreteľnú vôňu ovocia, je ohnisko naliate a pripravené na sušenie. Pri teplote 22-25 stupňov v priemere trvá pre túto fázu 16 hodín.

Je veľmi dôležité, aby ste listy vo vedre nepreexponovali. V opačnom prípade budú kvasiť a už nebudú vhodné na prípravu čaju - budú sa musieť vyhodiť.

Sušenie Ivan-čaju. Ďalej je hmota položená na smaltovaný plech na pečenie, po ktorom sa pošle sušiť v rúre pri teplote nie vyššej ako 40-45 stupňov. Ak je teplota vyššia, zabijete v Ivanovom čaji obrovské množstvo živín. Ak máte elektrickú rúru, nastavenie požadovanej teploty bude jednoduché. Ak je plyn, je potrebné v rúre pripraviť plyn na minimum, vložiť do neho plech na pečenie a počas obdobia sušenia ho nezatvárať..

V ideálnom prípade by sa mal použiť dehydratátor. V ňom sa dá veľmi presne nastaviť aj teplotný režim a navyše je v odvodňovači zabezpečený ventilačný systém, vďaka ktorému bude tráva oveľa rýchlejšie vysychať s najmenšími stratami pre ňu.

Ak ste okrem listov zbierali aj kvety z vŕbového čaju, potom ich osušte oddelene od listov. Nie je potrebné ich rolovať ako listy ani posielať na mlynček na mäso. Kvetiny treba len vysušiť, rýchlo schnú.

Varenie Ivana čaju. Kanvicu prepláchnite vriacou vodou a na 0,5 litra vody dajte 2 - 3 čajové lyžičky sušeného čaju Ivan, na suché listy môžete pridať trochu sušených kvetov čaju Ivan. Tretinu kanvice zalejte vriacou vodou, počkajte 5 minút a dolejte vriacou vodou do úplného naplnenia. Je lepšie trvať 10 minút. Podiely varenia s vodou (čistenou alebo jarnou) je možné zmeniť podľa vkusu. Mimochodom, bez toho, aby bola dotknutá chuť, výhody a aróma, do čajových lístkov je možné niekoľkokrát pridať vriacu vodu..

V lete, v očakávaní a plánovaní priebehu tejto projektovej práce, som šiel do moskovského regiónu hľadať závod. Podarilo sa mi nájsť polia ohnivých rias. Je veľmi cenné, že suroviny sa obstarávali v ekologicky čistej oblasti, ďaleko od ciest a podnikov. So všetkými potrebnými informáciami som zhromaždil a pripravil produkt IVAN-TEA a snažil sa sledovať technológiu. Samozrejme, že som využil moderné civilizačné výhody (elektrický mlynček na mäso, rúra na pečenie), inak by bol proces časovo a prácnejší. Sám IVAN-CHAI sa stal produktom môjho projektu.

Podarilo sa mi zozbierať Ivanov čaj a keďže so správnym obalom sa dá skladovať veľmi dlho, podarilo sa mi ho uchovať dodnes a ako konečný produkt dizajnérskej práce sme osobne pozbierali, uvarili Ivan čaj.!

Pre nápoj, ktorý som zhromaždil a pripravil, som vypracoval a v aplikácii predložil poznámku o jeho prijatí.

Projekt bol plne implementovaný. Cieľ bol splnený, všetky úlohy vyriešené.

Pri príprave prípravku IVAN - ČAJ som študoval KIPREU z biologického hľadiska, objavil jej prospešné vlastnosti, naučil sa, ako správne zbierať, kvasiť, sušiť a variť ohnivé riasy (považované za starodávne a moderné metódy), ako aj historický pôvod tejto rastliny.

Po prečítaní literatúry k téme projektu som si uvedomil dôležitosť CYPRU a relevantnosť tejto témy.

Hlavným výkonnostným kritériom bude hodnotenie učiteľov a študentov, ktorí študujú moju projektovú prácu.

Dúfam, že môj projekt bude užitočný pri popularizácii KYPRU. Je to také úžasné, že máme ešte jeden dôvod byť hrdí na našu krajinu, jej bohatstvo. Chuťovo a o to viac z hľadiska užitočných vlastností koniec koncov, IVAN-CHAI prekonáva mnoho známych a populárnych čajov..

Výsledok ma veľmi teší. Môj produkt bol opakovane testovaný a získal pozitívne recenzie. Moja rodina a priatelia si radi pijú môj čaj.

A prajem vám všetkým príjemné posedenie pri čaji!

Dannikov N.I. Hojenie ivan-tea / M.: Vydavateľstvo „E“, 2017, 288 s;

I.P. Neumyvakin Kvitnúca Sally. Mýty a realita / Petrohrad: Vydavateľstvo Dilya, 2017, 160 s;

V prílohe by som chcel uviesť poznámku, ktorá sumarizuje všetky informácie uvedené v projektovej práci.

Liečivá rastlina s úzkymi listami má nasledujúce terapeutické vlastnosti:

sedatívum (má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém, je účinný pri liečbe neuróz);

Čaj Ivan čaj - popis a užitočné vlastnosti

Ivan čaj je rastlina, ktorú si naši predkovia dlho ctili. Ruskí liečitelia ho používali na liečenie rôznych chorôb a nazývali ho „lektvar ošípaných“. Verilo sa, že infúzie a odvary z čaju ivan sa dokážu vyrovnať s 90% známych ochorení. Čo je slávny Ivan-čaj?

Všeobecný popis čaju Ivan

Ivan čaj má veľa mien. Patrí do čeľade bledožravých, preto sa jej hovorí bledule úzkolistá. Ľudia to nazývajú krypta, materská rastlina, had, piskľavý. Z tejto rastliny sa vyrába čaj z Koporye..

Fireweed rastie po celom Rusku. Tento vytrvalý ker, posiaty v čase kvitnutia jasnými orgovánovými alebo ružovými kvetmi, je vidieť zďaleka na okrajoch lesov, na lúkach, pri cestách, dokonca aj v popole. Obdobie kvitnutia sprevádza veľké množstvo páperia, preto sa mu niekedy hovorí aj páperová bunda. Fireweed začína kvitnúť v polovici júna, kvitnutie pokračuje až do konca leta. Kvety kvitnú skoro ráno, pred siedmou hodinou. V tomto čase sa k nim rútia včely. Fireweed je považovaná za vynikajúcu medovú rastlinu, každá kvetina obsahuje 25 mg nektáru.

Ivan čajové zloženie

Keď už hovoríme o čaji „Ivan Chai“, ktorého popis sme uviedli vyššie, môžeme povedať, že má veľa užitočných látok, preto sa takmer všetky časti tejto rastliny používajú v ľudovom liečiteľstve. V kvetoch ivanového čaju je veľa flavonoidov, trieslovín a slizníc, kyseliny askorbovej, éterických olejov, kumarínov a cukru. Okrem vyššie uvedených zložiek obsahujú korene karotenoidy a škrob. Listy obsahujú kaempferol, nikel, meď, mangán, molybdén, titán, karotén, bór.

Liečivé vlastnosti Ivana čaju

O vlastnostiach ivanového čaju na liečenie mnohých chorôb je už dlho známe. V súčasnosti sa čaj z ohnivých rias používa:

  • s chronickou prostatitídou;
  • s vyčerpaním tela po operáciách a vážnymi chorobami;
  • prechladnutie;
  • bolestivá menštruácia;
  • intoxikácia tela;
  • bolesť hlavy;
  • s gastritídou;
  • na choroby dýchacích ciest.

Čaj je užitočný pre normálny krvný obeh, zlepšuje metabolizmus. Pravidelná konzumácia nápoja zvyšuje hladinu hemoglobínu. Vďaka prítomnosti chlorofylu v rastline sa rany rýchlo hoja. Používa sa na posilnenie imunitného systému, zlepšenie fungovania všetkých vnútorných orgánov.

Ivan čaj zlepšuje sacharidové a tukové procesy v tele, podporuje vstrebávanie živín. Flavonoidy obsiahnuté v rastline pôsobia močopudne a cholereticky. Protizápalový účinok Fireweed je lepší ako u mnohých liečivých rastlín. Vďaka svojmu bohatému výživovému zloženiu dokáže zastaviť zápalové procesy vo veľmi krátkom čase. Táto vlastnosť umožňuje použitie ivanového čaju na normalizáciu fungovania nervového systému, posilnenie krvných ciev a zlepšenie stavu pokožky..

Na zlepšenie funkcií prostaty nemá Ivan-tea obdobu. Toto je najužitočnejšia bylina pre zdravie mužov, používa sa na mužskú impotenciu, na choroby močovej a pohlavnej sústavy. Čaj je účinný pri otravách, zbavuje telo toxínov, zmierňuje zápchu, zlepšuje trávenie a úspešne sa vyrovná s plynatosťou..

Kontraindikácie pre Ivan čaj

  • Ivan čaj by sa nemal užívať spolu so sedatívami a antipyretikami..
  • Dlhodobý príjem čaju z ohnivých rias môže viesť k problémom s gastrointestinálnym traktom, musíte sledovať svoj stav, dávať si týždennú pauzu od užívania.

Tajomstvá prípravy a skladovania Ivan-čaju

Najužitočnejšou bylinkovou zbierkou je správne zhromaždená a vysušená surovina. Zber ohňostroja sa začína v lete. V období kvitnutia je možné zberať listy a kvety. Zber sa zastaví, keď začnú semená dozrievať na spodných vetvách rastliny a objavia sa páperie. Korene sú vykopané na jeseň. Je zakázané používať poškodené rastliny, zhromažďovať ich pozdĺž ciest, priemyselných zariadení.

Na získanie pravého čaju Koporye je potrebné, aby suroviny prešli niekoľkými fázami: uschnutím, fermentáciou a sušením. Korene sa sušia osobitne. Po zozbieraní vrcholov ohnivka sa vyložia na látkovú podložku a nechajú sa v tieni asi 10 hodín. Listy občas premiešajte, aby rovnomerne zvädli. Potom je potrebné pripraviť surovinu na kvasenie, pretože sa z nej musí uvoľniť táto šťava. Listy je možné stočiť priamo na plátno alebo viackrát stočiť valčekom na drevenej doske a potom ich rezať. Niektorí ľudia na tieto účely používajú mlynček na mäso a dokonca aj starú umývaciu dosku, na ktorej „umývajú“ konáre ohnivých rias až do vypustenia šťavy..

Drvené suroviny sa prenesú do akýchkoľvek nádob a umiestnia sa na teplé miesto pokryté vlhkou handričkou. Listy sa pravidelne miešajú a sleduje sa ich vzhľad. Hneď ako suroviny stmavnú a aróma sa stane bohato kvetinovou, je potrebné začať sušiť. Suroviny sa dajú na plech na pečenie, vložia sa do rúry na štyridsať minút. Teplota - 100 ° С. Ak nie je žiadny režim prúdenia, potom každých 10 minút musíte otvoriť rúru a miešať listy.

Ivanský čaj sa najlepšie uchováva v pevne zvinutých sklenených nádobách. Čaj je úplne pripravený po 4 týždňoch. Môžete tiež použiť papierové vrecká, okrem vlhkosti. Čas použiteľnosti koreňov Fireweed je tri roky, listy a kvety sú dva roky.

Varenie Ivana čaju

Ivanský čaj je možné variť osobitne alebo si na jeho základe môžete pripraviť liečivý bylinkový čaj.

Kanvica sa na zahriatie opláchne vriacou vodou. Okamžite sa nalejú 2-3 čajové lyžičky sušenej riasy a zaleje sa 0,5 litra vriacej vody. Čajník nemusí byť zabalený, na získanie voňavého a chutného čajového nápoja stačí desať minút. Je vhodné použiť čistenú alebo pramenitú vodu. Čajové lístky sa dajú znovu použiť.

Nápoj je užitočný v akejkoľvek forme, je však lepšie nepridávať k nemu cukor, ale použiť lyžicu prírodného čerstvého medu alebo sušeného ovocia. Ivan čaj je ideálne kombinovať s ríbezľovými listami, šípkami, jahodovými listami.

Výsledný nápoj sa môže nielen užívať perorálne, ale aj externe. Po opláchnutí vývarom z ohnivých rias budú vlasy lesklé a zdravé. Ak ich ošetríte ranami, plytkými rezmi, všetko sa zahojí oveľa rýchlejšie.

Zhrnutie: svetluška úzkolistá

(ivan čaj, chamenerium úzkolisté)

Chamaenerium angustifolium (L.) Scop.

Ivanský čaj sa niekedy nazýva aj čaj Kaporsky. Toto meno si vyslúžila v predrevolučných dobách, pretože v dedine Kaporye v provincii Petrohrad sa z nej vyrábal čaj Kapor. Na výrobu čínskeho čaju sa pripravovali listy z ríbezlí. Čaj Kaporsky má jemnú arómu, zvláštnu chuť a liečivé vlastnosti.

V niektorých lokalitách sa vŕbovému čaju hovorí páperová bunda, pretože semená ohňových rias majú trs dlhých bielych chĺpkov. Keď sa ovocné boxy otvoria, na húštinách z vŕbového čaju sa nosí chmýří. Semená páperia sa dajú použiť na vypchávanie vankúšov.

Fireweed úzkorozchodný je bylinná trvalka klíčiaca s koreňmi so vzpriamenou jednoduchou alebo nízko rozvetvenou valcovitou holou stonkou vysokou 50 - 150 cm, podzemok je hustý, plazivý. Listy sú striedavé, kopijovité, dlhé 5-12 cm, široké 0,7-2 cm, takmer celé, sediace alebo na veľmi krátkych stopkách, hore tmavozelené, zospodu lysé, modrozelené, matné, s dobre viditeľným žilkovaním. Kvety sa zbierajú do dlhého (10 - 45 cm) koncového hrozna. Corolla veľká, fialovo-ružová, s priemerom až 3 cm, so 4 až 5 opakvajcovitými okvetnými lístkami, zúžená v spodnej časti na nechtík; kalich je hlboko štvorstranný, 8 tyčiniek. Ovocie je krátka pubertálna kapsula v tvare struku, dlhá až 9 cm, ktorá sa otvára na 4 časti. Semená sú podlhovasté, početné, s trsom dlhých bielych chĺpkov. Kvitne v júni - júli.

Rastie v lesoch a medzi kríkmi, obzvlášť hojný na čistinách, lesných pasekách, pustatinách a suchých rašeliniskách, na čistinách a požiaroch, na násypoch pozdĺž ciest a po okrajoch lesov. Nachádza sa v Rusku, Bielorusku, na Ukrajine, na Sibíri a na Ďalekom východe.

Ako suroviny sa používajú listy. Zberajú sa počas obdobia kvitnutia, sušia sa v tieni, na podkroviach s dobrým vetraním..

Listy obsahujú až 10% pyrogalických trieslovín, alkaloidy (asi 0,1%), hlien (až 15%), vitamín C (od 100 do 400 mg na 100 g surovej hmotnosti), cukor, pektín, triesloviny (do 10% a ďalšie), fytosteroly (sitosterol).

V koreňoch rastliny nie je žiadny tanín a je menej hlienu.

Prípravky z Fireweed (tinktúra, čaj, infúzie, odvar) majú sedatívum (sedatívum), antikonvulzívum, protizápalové (najmä pri peptickom vrede), analgetikum (pri zápaloch slizníc), obaľujúci účinok..

Po celé storočia sa prípravky proti riasam používali na zápal žalúdka s vysokou kyslosťou, kolikou, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi..

Čaj alebo kapsule z ohnivých rias môžu eliminovať potrebu chirurgického zákroku pri liečbe adenómu prostaty, zväčšenie prostaty sa spomalí alebo úplne zastaví. Vodný alebo alkoholový extrakt z ríbezlí tlmí zápalový proces a má liečivý účinok pri akútnych a chronických ochoreniach prostaty, adenóme, zápaloch močovodov a chronických zápaloch močového mechúra, ako aj pri podporných, absolútne neškodných terapiách po operáciách na prostate..

Vedci z moskovskej lekárskej akadémie zistili, že extrakt z vŕbových bylín má protinádorový účinok.

V ľudovom liečiteľstve sa bylinkový nálev užíva pri bolestiach hlavy, nespavosti, zápaloch uší, hrdla, nosa ako hemostatikum a obklopuje ich pri zápche..

Prášok zo suchej trávy je posypaný ranami, miestami na omrzliny. Čerstvo rozdrvené listy sa aplikujú na rany pre rýchle hojenie.

V každodennom živote sa vrcholy a vrcholové listy používajú na liečivé účely. Po odbere sa rozdrvia, zmačkajú (stočia do rúrok) a vložia do igelitového vrecka na fermentáciu. Celé listy Fireweed majú výrazne menšiu protizápalovú aktivitu, zatiaľ čo nastrúhané listy majú vyššiu protizápalovú aktivitu. Tento jav sa pozoruje v súvislosti s kombinovaným pôsobením trieslovín a hlienu.

Listy Fireweed sušené v tieni sú jemne rezané, naliate vriacou vodou v množstve 10 g surovín na 200 ml, lúhované 45 minút, prefiltrované a odobraté v 1/3 šálky pred jedlom 3 - 4 krát denne.

Ivanský čaj sa účinne využíva vo fytokozmetike.

Infúzia listov čaju z ivanu (3 polievkové lyžice na pohár vriacej vody) v chladenej forme sa používa vo forme fytoaplikácií na slnečnú dermatitídu, ružu, erysipel a iné akútne zápalové procesy. Procedúra sa vykonáva 1-2 hodiny denne, každých 10-15 minút namočenie obrúsky infúziou.

Infúzia kvetov (polievková lyžica na pohári vriacej vody) sa odporúča pre parný kúpeľ používaný pred kozmetickou masážou. Procedúra trvá 10 minút denne alebo každý druhý deň. Na kurz stačí 5-7 procedúr.

Tinktúra z rastlinných vrcholov na vodke sa používa ako hlavná liečivá zložka na prípravu protizápalovej tonickej masky. Za týmto účelom sa 10 ml tinktúry, soli „Extra“ na špičke noža a ovsených vločiek zmieša, kým nevznikne konzistencia tekutej kyslej smotany. Maska sa nanáša na čistú pokožku 10-15 minút každý druhý deň alebo každý deň.

Korene, rizómy a listy vŕbovej byliny sú jedlé. Oddenky sú sladké a dajú sa jesť surové alebo varené. Vitamínový šalát sa pripravuje z listov a výhonkov na jar. Na Kaukaze sa múka vyrába z rizómov a pečú sa koláče. Toto je vynikajúca rastlina medu. Semená čaju Ivan obsahujú až 45% jedlého oleja.

Výskumná práca: „Ivanský čaj je kráľom všetkých čajov“

Hypotéza: Ivanský čaj je užitočná rastlina obsahujúca užitočné vitamíny a minerály; pitie čaju z tejto rastliny má priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Cieľ projektu: zistiť, ako Ivan čaj ovplyvňuje ľudské telo, aké sú jeho výhody.

Stiahnuť ▼:

Názov: Fireweed úzkolistý
Sekcia: Lekárske abstrakty
Typ: abstrakt Pridané 07:53:26 10. mája 2006 Podobné práce
Zobrazenie: 563 Komentáre: 15 Hodnotené: 4 ľudia Priemer: 4.3 Hodnotenie: Neznáme Stiahnutie
PrílohaVeľkosť
proekt_dragan_polina.doc116 kB
ivan-chay.pptx2,55 MB

Náhľad:

Ivanský čaj je kráľom všetkých čajov

Malysheva Svetlana Alexandrovna,

učiteľka na základnej škole

2.1. Ivan čaj z rodu Fireweed ……………………….…. ……………..5

2.3 Chemické zloženie Ivaninho čaju …………………. ……. ……………….6

4. Vlastný výskum ………………………………. ………………….7

V poslednej dobe sa čoraz viac pozornosti venuje environmentálnym problémom, environmentálnej výchove, dopadom ekológie na zdravie človeka.

Vedci poznamenávajú, že zdravie človeka závisí iba od 10% od medicíny, 20% od ekológie, 20% od dedičnosti a 50% od životného štýlu. (4). (Dodatok 1)

Ako vidíte zo štatistík, naše zdravie ovplyvňuje situácia v životnom prostredí. Preto bol rok 2017 vyhlásený V. V. Putinom za „Rok životného prostredia v Rusku“.

Zaujímalo ma, ako sa sám môžem starať o svoje zdravie, čo môžem ponúknuť na zlepšenie zdravia svojich rovesníkov, staršej generácie?

Vo svojej práci: „Ivanský čaj je kráľom všetkých čajov“ som skúmal nedávny záujem nášho mesta o pitie čaju vyrobeného z rastliny, ktorú pozná takmer každý obyvateľ nášho okresu a volá sa Ivan čaj..

Hypotéza: Ivanský čaj je užitočná rastlina obsahujúca užitočné vitamíny a minerály; pitie čaju z tejto rastliny má priaznivý vplyv na ľudský organizmus.

Cieľ projektu: zistiť, ako Ivan čaj ovplyvňuje ľudské telo, aké sú jeho výhody.

  • Dozviete sa o liečivých vlastnostiach Ivana čaju, jeho význame v ľudskom živote;
  • Zvážte pravidlá zberu, sušenia a skladovania vŕbového čaju;
  • Pripravujte a sušte liečivé rastliny podľa pravidiel zberu a sušenia liečivých rastlín;
  • Vykonať prieskum medzi obyvateľmi mesta Labytnangi s cieľom zistiť, či pri varení čaju používajú čaj ivan;
  • Rozširovať všeobecné obzory rovesníkov o liečivých vlastnostiach čaju ivan, rozvíjať ich kognitívne aktivity;
  • Formovať ekologickú kultúru a zodpovedný prístup k zdraviu človeka;
  • Analyzujte a sumarizujte získané výsledky a vyvodzujte závery.

Metódy: štúdium literatúry, rozhovor, praktická práca, exkurzia, sociologický výskum, analýza a zovšeobecnenie informácií.

Objekt: liečivá rastlina ivan čaj.

Téma výskumu: užitočné vlastnosti vŕbového čaju.

2 Zoznámenie s Ivanovým čajom

Región, kde žijeme, sa vyznačuje drsným chladným podnebím. Zima trvá takmer 9 mesiacov, často sú za oknom treské mrazy a studený silný vietor. Slnko sa ukazuje za obzorom veľmi krátko a niekoľko dní sa nemusí ukazovať vôbec. Nie je prekvapujúce, že imunita človeka, najmä malého človeka, je veľmi oslabená..

Pred 2 rokmi som bola často chorým dieťaťom. Každý mesiac, raz a niekedy dvakrát, som sedel doma s boľavým hrdlom alebo nosom. (Príloha č. 2 (a))

ARVI, ARI, sinusitída, faryngitída a ďalšie - všetky tieto mená som napísal zo svojej zdravotnej dokumentácie. Aj recepty, ktoré mi predpísal lekár, boli veľmi veľké a obsahovali desiatky názvov liekov. Svetlana Nikolaevna Suchkova, zdravotná sestra v našej škole, odporučila mojej matke, aby sa ma pokúsila liečiť ľudovými prostriedkami, liečivými rastlinami. Používajú sa nielen v akútnom období, ale aj v období rekonvalescencie, čo zlepšuje obranyschopnosť tela a zvyšuje imunitu. Špeciálnu pozornosť venovala rastline so smiešnym názvom - Ivan čaj. Ale potom som celkom nechápal, o čo ide...

Moje zoznámenie sa s Ivan-tea sa začalo asi pred dvoma rokmi. Moja stará mama ma pohostila vlastným čajom. Čaj sa ukázal prekvapivo chutný, s jedinečnou arómou. Nikdy som nič také neskúšal. Moja stará mama povedala, že tento čaj pripravovala v lete z rastliny s veľmi zaujímavým názvom - Ivan čaj. Toto meno som si pamätal, o tejto rastline hovorila Svetlana Nikolaevna.

Mňa a mňa tento čaj veľmi zaujíma. Jeho chuť nebola ako čierny alebo zelený čaj, ktorý sme predtým pili. Táto chuť kombinovala sýtosť, trpkosť, kvetinové poznámky, ľahkú medovú arómu..

Ukázalo sa, že taký úžasný nápoj sa získava z Ivana čaju. Táto rastlina rastie aj v Jamale. Každý z nás ho videl v hojnom počte v lete v meste, mimo mesta, ba dokonca aj v horách. Je to veľmi krásna rastlina, najmä ak pokrýva veľké plochy bývalých lomov, skládok a ciest. (Príloha č. 3)

Tento čaj sme začali piť namiesto obvyklého najskôr spolu s mojou matkou. Potom sa k nám pridal otec a brat. Všetci pijeme čaj pripravený vlastnými rukami z rastlín zhromaždených v ekologicky čistých kútoch Jamalu.

Nedávno sme s matkou išli k miestnemu pediatrovi po zdravotné osvedčenie. Lekár sa pozrel na hrdlo a nos, počúval dýchanie, zmeral teplotu, otvoril kartu na zaznamenanie výsledkov a na karte uvidel dátum posledného záznamu. Ukázalo sa, že naposledy som prišiel na schôdzku, keď som mal ARVI v prvom ročníku. Myslím si, že to nie je bez vynikajúcich vlastností ivanového čaju. (Príloha č. 2 písm. B))

Toto ma veľmi zaujalo. Takto vzniklo moje rozhodnutie začať pracovať na téme projektu „Ivan-čaj je kráľom všetkých čajov“.

2.1. Ivan čaj z rodu fireweed

Z literárnych zdrojov sa mi podarilo zistiť, že čaj z ivanu je trváca rastlina cyperskej rodiny. Nachádza sa všade v miernom podnebí severnej pologule. V Jamale sa vŕbový čaj nachádza všade, najmä na územiach starých lomov, požiarov a popri cestách, pretože táto rastlina je priekopníkom sejby. Po určitom čase sa na týchto územiach budú môcť usadiť ďalšie rastliny, ktoré sú náročnejšie na zloženie pôdy..

Rastlina dosahuje výšku 50 - 150 cm, oddenka je hustá, plazivá. Stonka je vzpriamená, okrúhla, husto olistená. Listy sú úzke, špicaté, hore tmavozelené, zospodu modrozelené, niekedy bledoružové, v závislosti od oblasti pestovania. Kvetiny čaju Ivan sú zvyčajne ružové, menej často bledoružové, zhromaždené v kefke dlhej 10 - 45 cm. (Príloha č. 3)

2.2. Z histórie ivanského čaju

Ivanský čaj je staroruský názov pre ohnivé riasy, ktorý sa zachoval dodnes. Tradícia hovorí, že kedysi žil chlapec menom Ivan. Rád sa chválil v červenej košeli a väčšinu času trávil medzi kvetmi. Miestni obyvatelia, ktorí videli, ako šarlátová farba bliká medzi zeleňou, povedali: „Áno, je to Ivan, čaj, prechádzky.“ A zvykli si natoľko, že si nevšimli Ivanovu neprítomnosť, a keď sa zrazu na okraji dediny náhle objavili šarlátové kvety, začali hovoriť: „Áno, toto je Ivan-čaj.“.

Iný názov pre túto rastlinu je „požiarna tráva“, „hasič“ sa nazýva závod, pretože je prvý, kto osídľuje požiare..

„Vŕzgajte a plačte“ - keď sa pokúsite vytrhnúť trávu zo zeme, objaví sa zodpovedajúci zvuk. Fireweed sa tiež nazýva „divý ľan“ pre vysoké lysé vlastnosti svojich stoniek, čo dáva 15% výťažok vlákniny. V Rusku sa z tohto vlákna vyrábali laná a vyrábali sa tkaniny.

Ivan-tea má tiež názvy „chlebník“ alebo „mlynár“. Korene sušeného a mletého čaju z ivanu sa pridali k múke a použili sa na pečenie chleba. Táto prísada okrem obsahu vitamínov a mikroelementov ušetrila alebo nahradila cukor. Veľmi častým názvom pre fireweed je „páperová bunda“. Ivan-čajové páperie, veľmi bohaté na kvitnutie, sa používalo na výrobu vaty, bolo plné vankúšov a matracov..

2.3. Chemické zloženie ivanového čaju

Zo špeciálnej literatúry som sa dozvedel, čo je obsiahnuté v chemickom zložení tejto rastliny. Mladé oddenky a listy vŕbovej byliny obsahujú 10 až 20% trieslovín. Listy obsahujú až 15% hlienu. Našlo sa tiež veľké množstvo rastlinných vlákien, celulózových polymérov, vitamínu C (5-6-krát viac ako v citrónoch), cukrov, organických kyselín, pektínu. Medzi stopovými prvkami nachádzajúcimi sa v rastline treba spomenúť pomerne vysokú koncentráciu železa, medi a mangánu. 100 g zelenej hmoty ivanového čaju obsahuje: 23 mg železa, 1,3 mg niklu, 16 mg mangánu, 1,3 mg titánu a 6 mg bóru. Pred pučaním obsahuje nadzemná časť rastliny až 20% bielkovín, fosforu, vápnika, solí kobaltu. Ďalej sa našiel draslík, lítium a ďalšie prvky.

Žiadna rastlina sa nemôže pochváliť takouto sadou stopových prvkov.!

3 Exkurzia do lekárne

Ak sa chcete dozvedieť viac o liečivých vlastnostiach ivanového čaju, išiel som do lekárne. (Príloha č. 4)

Tu som sa dozvedel z príbehu lekárnika:

„V ľudovom liečiteľstve sa infúzie riasiny používali na bolesti hlavy, metabolické poruchy, peptické vredové choroby atď. Bylinkári predpísali odvar z listov na choroby žalúdka a ako tabletku na spanie. Liečitelia používali čaj z ivanu pri liečbe anémie, ako diaphoretikum pri nachladnutí, ako aj pri liečbe rôznych druhov zhubných nádorov..

Ivan čaj má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém. Ivanský čaj priaznivo ovplyvňuje prácu srdca. Listy a kvety rastliny majú protizápalový účinok na hojenie rán. Má najvyšší koeficient protizápalového účinku zo študovaných rastlín ruskej flóry..

Hlavná vec je, že Ivan čaj zvyšuje imunitu voči akútnym respiračným vírusovým infekciám (ARVI), normalizuje teplotu, zmierňuje horúčku, zimnicu, zlepšuje zloženie krvi, čistí cievy ““.

4 Vlastný výskum

Počas rozhovoru v lekárni som si všimol, že niekoľko ľudí si kúpilo liečivé byliny na liečbu niektorých chorôb. To ma podnietilo k vykonaniu prieskumu medzi návštevníkmi lekárne. Zaujímalo ma, či návštevníci vedia o liečivých vlastnostiach rastlín a či sa používajú na liečbu a prevenciu ich zdravia. A tiež by ma zaujímalo, či sú medzi opýtanými návštevníkmi ľudia, ktorí sami zbierajú a zbierajú bylinky. Podarilo sa mi urobiť rozhovor s 20 ľuďmi rôzneho veku.

Výsledky prieskumu ukázali, že veľa ľudí vie o liečivých vlastnostiach rastlín, ale len veľmi málo ich používa na liečbu a prevenciu zdravia. Z 20 respondentov iba 4 ľudia užívajú liečivé byliny pravidelne, 5 ľudí ich používa príležitostne, hlavne na liečbu prechladnutia, zvyšných 11 byliniek neužíva vôbec. (Príloha č. 5)

Na moju otázku: zbierate a zbierate bylinky sami alebo si ich kupujete v lekárni, dostal som nasledujúce odpovede. Z 20 ľudí iba 2 vedia svojpomocne zbierať a zbierať bylinky, 8 ľudí odpovedalo: „Kedy ako. Zbierame občas, ale častejšie kupujeme hotové výrobky “, ostatní si v lekárni určite kupujú bylinky. (Príloha č. 6)

Možno teda dospieť k záveru, že bylinná liečba je dnes menej populárna ako predtým. Myslím si, že to možno vysvetliť skutočnosťou, že nová generácia nepozná liečivé vlastnosti rastlín a nevie, ako ich používať. Preto by ste mali opäť oboznámiť ľudí s tradíciami tradičnej medicíny, zdieľať jednoduché recepty na bežné choroby a naučiť vás starať sa o svoje zdravie pomocou prírody. Čo je také dôležité v našej dobe!

5 Recept na prípravu čaju

Chcela by som sa s vami podeliť o jednoduché recepty na liečivé prípravky a prípravu čaju z ivanového čaju, ktoré nás naučila naša stará mama.

So zberom vŕbového čaju by sa malo začať v júli, keď kvitnutie ešte len začína a otvárajú sa najnižšie púčiky. Ivanský čaj sme zbierali v horách, ďaleko od mesta, ciest, výrobných zariadení, t.j. ekologicky čisté miesto. Na prípravu čaju sú vhodné mladé zelené listy a kvetenstvo vo fáze kvitnutia. (Príloha č. 7)

Na ceste k premene z byliny na voňavý nápoj, Ivan čaj prechádza 4 hlavnými fázami: vädnutie, rolovanie, fermentácia, sušenie.

Vädnúce. V tomto štádiu sú olúpané a umyté listy vŕbovej byliny rozptýlené na rovnom povrchu vo vrstve nepresahujúcej 5 cm. Listy musia niekoľko dní „ležať“, aby boli mäkké a zvädnuté. Je potrebné ich niekoľkokrát denne prevrátiť, aby nevyschli..

Krútenie. Listy sa stočia do malých párkov, až kým nestmavnú. Doma je zber v tejto fáze často nahradený listovaním listami cez mlynček na mäso. Opatrne zomelie listy: takmer všetky vakuoly prasknú a uvoľní sa viac šťavy, ktorá je nevyhnutná pre „kysnuté cesto“ rastliny.

Kvasenie. Veľmi dôležitý krok pri príprave čaju! Výsledné klobásy sú rozložené v plytkom kastróle a rozdrvené viečkom s malou hmotnosťou. Je dôležité nevytvárať veľký tlak medzi viečkom a spodnou vrstvou listov - inak sa kvasenie spodnej vrstvy skončí rýchlejšie a listy vykysnú..

Panvica sa odstráni na teplom mieste niekoľko dní. Teplota nie je vyššia ako 27 stupňov. Fermentácia by mala byť ukončená, keď surovina začne vydávať príjemnú medovo-ovocnú vôňu.

Sušenie. Sušenie určuje farbu a ďalšie poznámky vo vôni budúceho nápoja. V tomto štádiu sú listy ľahko rozdrvené, položené na plech na pečenie vo vrstve 1 cm a zaslané na hodinu do rúry. Teplota v rúre by mala byť 40-50 stupňov.

Môžete zbierať oddelene listy vŕbového čaju alebo kvetenstvo, alebo si môžete urobiť zbierku listov a kvetov.

Čaj sa ukáže ako veľmi chutný. A tiež sme si všimli, že hrnček nášho čaju dodáva silu, sebadôveru a nabíja neporaziteľného ducha severu. Tento úžasný čaj radi pijeme s celou rodinou s voňavým medom..

Účelom napísania projektu je zistiť, aké užitočné vlastnosti má Ivan čaj; ako to ovplyvňuje ľudské zdravie.

Ja sám som zažil liečivý účinok Ivan-čaju a radím ostatným, aby ho používali namiesto chemických prípravkov. Celá rodina pije čaj, ktorý sa varí z úžasnej rastliny, ktorá má liečivé vlastnosti. Skladujeme zber čaju Ivan bez toho, aby sme ho kupovali v lekárni. Verím, že svoje zdravie môžete udržať použitím „prírodného lieku“, ktorý je lacnejší a niekedy ešte užitočnejší ako chemické lieky..

Analýza študovanej literatúry a vykonanej práce umožnila vyvodiť nasledujúce závery:

  • Ivan čaj má širokú škálu liečivých účinkov;
  • Osvojil si pravidlá zberu, sušenia a skladovania vŕbového čaju;
  • Pri uskutočňovaní prieskumu sme sa dozvedeli, že mnoho ľudí vie o liečivých vlastnostiach rastlín, ale veľmi málo ich používa na liečbu a prevenciu zdravia;
  • Väčšina ľudí si radšej než nakupuje hotové výrobky v lekárni;
  • Vypracovali sme odporúčania pre zber a sušenie liečivých rastlín, varenie čaju doma.

Hypotéza môjho projektu sa potvrdila: čaj z ivanu je v skutočnosti užitočná rastlina obsahujúca užitočné vitamíny a minerály. Pitie čaju z tejto rastliny má priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Toto je testované na mojich vlastných skúsenostiach, ktoré potvrdzujú hypotézu môjho projektu.

Ale čo je najdôležitejšie, malo by sa pamätať na to, že je jednoduchšie predchádzať chorobe ako ju liečiť. A napriek tomu môže liečivé byliny pri nešikovnej liečbe spôsobiť vážne následky. „Ak ste chorí, navštívte lekára“ je slogan nielen lekárov, ale aj pacientov.

  1. Ishutina A. // Kniha odpovedí na otázku, prečo v roku 2009 - 400 s.
  2. Mamontova M.F.// Všetko o liečivých rastlinách 1992 - 186 s..
  3. Solovyova V.A./// Encyklopédia liečivých rastlín 2011. - 208 s.