Jablko je bobule, zelenina alebo ovocie

Jablká rastú na ovocných stromoch, majú guľatý tvar a jasnú farbu. Na vrchu sú pokryté tenkou šupkou a samotné pozostávajú z chrumkavej dužiny, vo vnútri ktorej sú malé semiačka.

  1. Obsah kalórií a zloženie
  2. Výhody jabĺk
  3. Aplikácia ovocia
  4. Užitočné tipy
  5. závery

Jablko je bobule, zelenina alebo ovocie

Medzi ľuďmi sa niekedy objavujú spory o to, čo je jablko (bobule alebo ovocie). Niektorí sa dokonca snažia ovocie zaradiť do kategórie zeleniny. Polemika o tejto téme však nemá žiadny základ, pretože botanika dospela k presnému záveru, že ide o veľmi šťavnaté a chutné ovocie..

Obsah kalórií a zloženie

Energetická hodnota jablka - 47 kcal.

  • Bielkoviny 0,4 g;
  • Tuk 0,4 g;
  • Sacharidy 9,8 g;
  • Vláknina 1,8 g;
  • Voda 86,3 g.

Plody sú bohaté na nasledujúce vitamíny a minerály:

  • Vitamín C - 10 mg;
  • Vitamín K - 2,2 mcg;
  • Draslík - 278 mg;
  • Vápnik - 16 mg;
  • Železo - 2,2 mg;
  • Horčík - 9 mg;
  • Jód: 2 mcg.

Na základe bohatého obsahu vitamínov a mikroelementov v jablkách sú dobré pre telo a je možné ich konzumovať každý deň. To prispeje k prevencii nedostatku vitamínov a v dôsledku toho k rozvoju ďalších závažných chorôb..

Výhody jabĺk

Toto ovocie je pre človeka veľmi užitočné vďaka bohatému vitamínovému zloženiu..

Nezabudnite, že viac sa cenia čerstvé, čerstvo zozbierané plodiny. Vitamíny a stopové prvky sú telom dokonale absorbované.

Jablká prispievajú k vylučovaniu toxínov a toxínov z tela, čím vykonávajú očistnú funkciu. Pektín v nich pomáha črevám a uľahčuje proces trávenia.

Považujú sa za profylaktické činidlo pre choroby močových ciest, tak u mužov, ako aj u žien. Je to spôsobené prítomnosťou trieslovín v kompozícii.

Plody sú užitočné pri jedle s problémami kardiovaskulárneho systému. Sú schopní zabrániť rozvoju urolitiázy, pretože bránia vyzrážaniu solí.

Obsah antioxidantov je taký vysoký, že dokáže spomaliť rôzne oxidačné procesy v tele..

Aplikácia ovocia

Môžete variť rôzne koláče s jablkami

Čo sa však z týchto chutných a aromatických plodov nepripravuje, sú džemy, džemy, rôzne ovocné a bobuľové vinaigretty a šaláty. A aké rozmanité sú jablkové lupienky, koláče a kastróly... Budete prekvapení, ale nájdu sa dokonca aj jablkové placky.

Z tohto produktu sú vyrobené kompóty a peny. Vyrábajú marshmallow a sušienky. A charlotte je rýchle a pre každého obľúbené jedlo, ktoré nemôže potešiť svojou chuťou..

Vzhľadom na to, že ovocie jablone je sezónny produkt, ľudia ho často zbierajú, aby mohli jesť po celý rok..

Je dokázané, že čerstvé jablká vydržia najlepšie sušené, pečené alebo namočené. Najdôležitejšie je správne dodržiavať tieto postupy..

Užitočné tipy

Počas varenia sa snažte zachovať väčšinu výživných látok, ktoré sú v nich obsiahnuté: najmenej všetkých vitamínov sa pri pečení odparí.

Nakladané a sušené jablká si tiež môžu dlho zachovať svoje prospešné vlastnosti. Tento spôsob konzervovania vám umožní pochutnať si na vašom obľúbenom produkte aj v zime..

Sušené ovocie sa musí správne skladovať doma. Najčastejšie sa dajú do látkového vrecka a odošlú sa do suchej miestnosti bez náhlych zmien teploty - môžu sa jesť po celý rok.

závery

Ak to zhrniem, rád by som vám pripomenul, že jablko nie je zeleninou ani bobuľou, napriek niektorým podobnostiam s týmito triedami. Jedná sa o zdravé a chutné ovocie, ktoré si mnohí pestujú vo svojej záhrade..

Jablone sú schopné prispôsobiť sa každému terénu, tolerujú malé zmeny poveternostných podmienok.

Čo potrebujete vedieť o jablkách? Historické pozadie a užitočné vlastnosti

Som blocko - jedno z najznámejších, najjednoduchších a najdostupnejších plodov pre každého z nás. Čo však vieme o tomto bežnom ovocí? V ruských rozprávkach sa objavujú jablká, ktoré sa spomínajú pomerne často. To naznačuje, že naši predkovia sa k nim správali s veľkou úctou, pretože si uvedomovali, aké mimoriadne výhody môžu ľuďom priniesť. Zmienka o jablkách sa vyskytuje nielen v ruských ľudových rozprávkach, ale aj v mnohých legendách, mýtoch a tradíciách iných národov sveta. Napríklad slávna trójska vojna sa začala jablkom, ktoré hodila bohyňa sváru Eris (takto sa objavil slávny výraz „jablko sváru“). Jablkové stromy rástli v slávnej Babylonskej závesnej záhrade. Ukázalo sa, že jablko je tým zakázaným ovocím, po konzumácii ktorého boli Adam a Eva vyhnaní z raja.

Človek obrátil svoju pozornosť na túto rastlinu od nepamäti, ale keď presne začal zlepšovať jej vlastnosti, to znamená domestikovať, môžeme len hádať. Je známe, že archeológovia našli dôkazy o tom, že ľudia pestovali jabloň okolo roku 6500 pred n. To znamená, že jej vek sa meria v tisícročiach..

Dnes jablone rastú na všetkých kontinentoch a v úplne odlišných klimatických podmienkach. V modernom svete je mnohými ľuďmi najobľúbenejším a najobľúbenejším ovocím, ktoré si môžete kúpiť v obchode kedykoľvek počas roka. Vieme, že jablká obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sa dajú použiť na chudnutie a liečenie, ale len málokto vie, odkiaľ prišli, ako sa dostali do nášho regiónu. Alebo možno tu vždy rástli?

Stredná Ázia sa považuje za vlasť jabĺk. Práve tam sa podľa oficiálnej verzie prvýkrát objavili jablone. Neskôr boli prevezení do Egypta a Palestíny. O nejaký čas neskôr sa tieto rastliny objavili v starovekom Grécku v Ríme, kde sa plody jablone považovali za symbol krásy a lásky. Odtiaľ sa rozšírili do ďalších krajín sveta.

Záhradná jabloň bola rozšírená v staroveku Hellas. Starogrécky filozof a prírodovedec Theophrastus (IV-III. Storočia pred n. L.) Vo svojich spisoch opísal niekoľko jej odrôd. Potom si kultúru jabloní osvojili už starí Rimania, potom sa rozšírila do západnej Európy..

V Rusku je pestovaná jabloň známa už dlho. Staroveké kroniky hovoria, že v 11. storočí mal princ Jaroslav Múdry krásny jabloňový sad.

Územia starých Slovanov boli tak husto pokryté divými jabloňami, že ich cestovatelia nazývali „jablkovým kráľovstvom“.

Syn Dmitrija Donského, knieža Vasilij Dmitrijevič, začiatkom 16. storočia založil neuveriteľnú záhradu, v ktorej boli vysadené jablone rôznych odrôd. Obrovské záhrady boli bežné v Zamoskvorechye a nachádzali sa neďaleko od moskovského Kremľa..

Cár Alexej Michajlovič mal veľmi rád a venoval sa pestovaniu jabloní. Na svojom statku v dedine Izmailovo mal škôlku s ovocnými stromami. Odtiaľ ich poslal na iné panstvá. Práve za jeho vlády sa stalo módou používať a ako dezert slúžiť namočené jablká..

Peter I. sa prihlásil na odber nových odrôd jabloní zo zahraničia a usporiadal špeciálnu kanceláriu, ktorá sa neskôr zmenila na „záhradnú kanceláriu“. „Letnú záhradu“ v Petrohrade zdobili vzácne odrody jabloní dovezených zo Švédska. Predpokladá sa, že pred Petrom sa dovážali jablká najvyšších stupňov a používali ich iba bojari a mešťania. Práve za Petra I. sa znížil dovoz jabĺk a ruskí záhradníci sa začali pýšiť novými pestovanými odrodami.

V Európe v XVI storočí už poznal 46 odrôd jabloní. Boli považované za obľúbený strom starých Nemcov. Tradícia v nemeckých dedinách pretrvala dodnes, a to v súvislosti s osudom novonarodeného dieťaťa súvisiacim s osudom jablone. Preto tieto stromy boli a sú ošetrené s osobitnou pozornosťou a teplom..

Dnes je každý druhý ovocný strom na svete jabloň, ktorej odrody boli vyšľachtené už cez desaťtisíc.

Zmienky o zázračných, omladzujúcich jablkách sa nachádzajú v mnohých rozprávkach. Dnes sa veda ujala omladzujúcich jabĺk. Britskí odborníci na výživu zistili, že toto zázračné ovocie zvyšuje obranyschopnosť imunitného systému a zlepšuje krvný obeh. Pozorovania ľudí, ktorí jedli jablká častejšie ako ostatní, dokázali, že majú rádovo lepší celkový stav tela a kardiovaskulárneho systému a tiež títo ľudia vyzerali mladšie asi o 10 rokov. Dospelo sa k záveru, že jablková strava znížila riziko vaskulárnych ochorení o 21%, čo je hlavná príčina srdcových chorôb, infarktu a mŕtvice. Všetky tieto liečivé vlastnosti sú spôsobené obsahom mnohých cenných prvkov v jablkách, jedným z nich je epikatechín polyfenol, ktorý zvyšuje úroveň ochrany imunitného systému, zlepšuje krvný obeh a omladzuje ľudské srdce..

Existuje názor, že človek môže zjesť jedno jablko denne a výrazne tak zlepšiť a zlepšiť stav svojho tela. Za predpokladu, že táto osoba vedie primeraný životný štýl.

Vitamíny v jablkách urýchľujú proces trávenia, zlepšujú stav pokožky a vláknina obsiahnutá v týchto plodoch pomáha zbaviť sa toxínov. Jablká obsahujú vitamíny ako A, B1, B3, C, PP.

  • Vitamín A obsiahnutý v jablkách podporuje procesy redukcie oxidácie, stabilizuje metabolizmus a podieľa sa na tvorbe kostí a zubov. Vitamín A je tiež nevyhnutný pre bunkové delenie a spomaľuje proces starnutia. Tento vitamín posilňuje imunitný systém a podieľa sa na boji proti infekcii.
  • Človek neustále potrebuje vitamín B1, pretože sa nehromadí v tele a musí sa pravidelne konzumovať s jedlom. Potreba tohto vitamínu rastie s fyzickou prácou, sacharidovou stravou a počas extrémnych horúčav. Nedostatok vitamínu B1 môže viesť k rozvoju mnohých závažných porúch, ktoré sa väčšinou týkajú nervového systému.
  • Vitamíny B3 a PP rozširujú malé krvné cievy, čím podporujú mikrocirkuláciu, majú slabý antikoagulačný účinok 1 a zvyšujú fibrinolytickú aktivitu 2 krvi. Tiež tieto vitamíny sú často predpísané na intoxikáciu tela..
  • Jablká obsahujú o 50 percent viac vitamínu C ako pomaranče. Každý vie, že vitamín C je pre vás dobrý. Čo vám však hrozí jeho nedostatkom? To je slabosť imunitného systému, suchá a bledá pokožka, krvácanie z ďasien, oneskorená regenerácia tkanív v prípade modrín a rán, lámanie nechtov, vypadávanie vlasov, strata zubov, únava a letargia, znížená pracovná schopnosť, možné sú aj krvácania v podobe tmavočervených škvŕn na pokožke. a oveľa viac.

Šupka z jablka obsahuje veľké množstvo antioxidantu kvercetínu, ktorý spolu s vitamínom C zabraňuje voľným radikálom pôsobiť škodlivo na organizmus..

Pektín a nerozpustná vláknina majú tiež protirakovinové účinky. Predchádzajú zápche a odvádzajú z tela škodlivé látky. Znižujú tak pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva - metla modernej civilizácie spôsobená nadmernou konzumáciou rafinovaných, neprirodzených potravín.

Jablká dokonale čistia telo od toxínov a toxínov, pretože pektíny v nich obsiahnuté viažu a odstraňujú z tela soli ťažkých kovov (arzén, olovo).

Toto zázračné ovocie inhibuje tvorbu kyseliny močovej. Preto je užitočný pri dne, chronickom reumatizme. Vďaka svojmu močopudnému účinku pomáhajú jablká tiež vylučovať škodlivé látky z tela..

Jablká obsahujú kyselinu chlorogénovú, ktorá spolu s pektínom prispieva k vylučovaniu solí kyseliny šťaveľovej - oxalátov z tela..

Sú jablká rovnako dobré pre všetkých??

Existujú choroby, pri ktorých sú niektoré odrody jabĺk kontraindikované. Napríklad kyslé jablká sú kontraindikované u pacientov so žalúdočnými vredmi, dvanástnikovými vredmi a zápalmi žalúdka s vysokou kyslosťou. Pre vredy je lepšie odmietnuť surové jablká a nahradiť ich pečenými alebo namočenými. Súčasne sa zelené jablká olúpané a strúhané používajú ako liek na zápal žalúdka. Ak máte obavy z kolitídy alebo urolitiázy, potom sa jablká najlepšie konzumujú vo forme pyré..

Zaujímavý fakt! Predpokladá sa, že červené jablká majú pozitívny vplyv na pamäť a činnosť srdca a znižujú riziko rakoviny. Žlté jablká sa používajú na zlepšenie videnia a zvýšenie imunity. Zelené jablká posilňujú kosti a zuby.

Rovnako ako mnoho druhov ovocia, aj jablká sú nízkokalorické, neobsahujú žiaden tuk a sú 87% vody. Po konzumácii hladina cukru v krvi stúpa pomaly. Je to spôsobené obsahom pektínu v ovocí, ktorý znižuje glykemický index 3 produktu. Pravidelná konzumácia jabĺk v potravinách je indikovaná u ľudí trpiacich aterosklerózou, dnou, chronickými ekzémami, reumatizmom a inými kožnými chorobami, pretože zabraňujú tvorbe kyseliny močovej a zvyšujú odbúravanie kyseliny mravčej. Dokonale posilňujú vlasy, nechty, zrak, pokožku a tiež dobre eliminujú choroby spojené s nervovým systémom.

Jablká sú silným čističom krvi, takže majú priaznivý vplyv na cievne vytvrdzovanie a nízky krvný tlak. Majú tiež veľké výhody pre lymfatický systém.

Najlepšie je konzumovať toto ovocie spolu so šupkou a čerstvé, samozrejme, že ak ste si istí, že ovocie nebolo ničím spracované, takto získate maximálne množstvo flavonoidov, pektínu a vitamínu C. Za najužitočnejšie jablko sa dá považovať ktorý pri rezaní rýchlo stmavne. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy a neobsahuje škodlivé látky. Stmavne, pretože prebieha oxidačný proces, čo vedie k zníženiu množstva vitamínu C v ňom..

Názory na to, kedy jesť jablká, sa rôznia. Podľa jedného z nich je najlepšie jesť jablká ráno, rovnako ako všetky ostatné druhy ovocia, najlepšie bez miešania s inými potravinami. Podľa iného názoru sa odporúča jedlo doplniť jablkom, ktoré bude prospešné pre zdravie zubov i celého tela. Výber je na tebe.

Jablko

Mnohí už počuli, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia, v jablkách nie je takmer žiadne železo. Toto je pravda. Ale na druhej strane jablká majú niečo, čo znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a niektorých druhov rakoviny, odstraňuje rádionuklidy a zbavuje sa bradavíc. Z dôvodu niektorých kontraindikácií je lepšie vopred zistiť, za akých podmienok je lepšie zdržať sa jabĺk. Ale milovníci tohto ovocia sú príliš skoro na obavy - jablkové ovocie a šťava majú viac výhod, a potvrdzuje to nielen prax tradičnej medicíny, ale aj vedecký výskum..

Užitočné vlastnosti jabĺk

Zloženie a obsah kalórií

Základné látky (mg / 100 g):Surový s kožou [6]Surový, bez šupky [7]
Voda85,5686,67
Sacharidy13,8112,76
Potravinová vláknina2.41.3
Bielkoviny0,260,27
Tuky0,170,13
Kalórie (Kcal)5248
Minerály
Draslík10790
Fosforjedenásťjedenásť
Vápnik6päť
Horčíkpäť4
Sodík10
Žehliť0,120,07
Zinok0,040,05
Vitamíny
Vitamín C4.64
Vitamín E.0,180,05
Vitamín PP0,0910,091
Vitamín B60,0410,037
Vitamín B20,0260,028
Vitamín A0,0030,002
Vitamín K0,00220,0006

Chemické zloženie jabĺk je odlišné pre plody rôznych odrôd, je určené stupňom zrelosti, podmienkami, v ktorých sa jabloň pestuje, závisí od trvanlivosti a ďalších faktorov. Množstvo vody v ovocí sa môže pohybovať od 84 do 90%, cukry - od 5 do 15%, vláknina - od 0,59 do 1,38% a triesloviny - 0,025 až 0,27%. [3]

Liečivé vlastnosti

Medzi liečivé rastliny patrí lesné jablko. Jeho plody obsahujú sacharidy: fytoglykogén, pektíny; organické kyseliny: jablčná, vínna, citrónová; karotenoidy, vitamín C, kyselina chlorogénová, triesloviny, katechíny, flavonoidy, antokyány, leukoantokyanidíny, éterický olej, organické zlúčeniny železa a fosforu. Medzi listy patria dihydrochalkóny: flóretín, flididín; flavonoidy: hyperín, kvercetín, quercitrín, izoquercitrín, rutín, naringenín; katechíny, kyselina askorbová.

Čaj z lesného jablka je predpísaný na urolitiázu, dnu, reumu, kašeľ a zachrípnutie, katary žalúdka a kolitídu. Pečené jablká sa odporúčajú pri chronickej zápche. Čerstvé jablká sú určené na gastritídu s nízkou kyslosťou (hypokyselinová gastritída), spastickú kolitídu, hypokinetickú biliárnu dyskinézu a avitaminózu. Navonok sa čerstvo nastrúhané jablká používajú na ošetrenie odrenín, popálenín, omrzlín, dlhotrvajúcich hojivých vredov, prasklín v bradavkách dojčiacich matiek. V dermatológii sa jablkové aplikácie používajú na zápalové ochorenia kože. Ako zdroj vitamínu C sa používa odvar z jablkových listov. [8]

V medicíne

Liečivý prípravok Extractum ferri pomati sa vyrába z plodov lesného jablka. Pri hypochrómnej anémii je predpísaný extrakt železa z kyseliny jablčnej.

V ľudovom liečiteľstve

Na urolitiázu, dnu, reumu, žalúdočné katary, kolitídu, kašeľ a zachrípnutie je užitočný čaj z plodov lesnej jablone: ​​10 plodov sa rozdrví a povarí 10 minút v litri vody. Podľa chuti pridajte med alebo cukor.

Pri hypovitaminóze sa na prevenciu nedostatku vitamínov pripravuje odvar z listov lesnej jablone: ​​najemno nasekané suroviny sa zalejú vodou (1 diel listov jablone a 4 diely vriacej vody) a varia sa štvrťhodinu. Preceďte a vezmite si dezertnú lyžicu trikrát denne.

Pri úplavici, zvracaní musíte počas dňa zjesť niekoľko kyslých čerstvých jabĺk.

Ako mierne preháňadlo sa používa recept: nakrájajte dve stredne veľké jablká na kúsky, zalejte 200 ml mlieka a 100 ml vody. Varte na miernom ohni najmenej 5 minút. Necháme zovrieť. Vezmite si ráno nalačno.

V ľudovom liečiteľstve sú populárne lieky na báze jablčného octu. Medzi nimi sú režimy a recepty na ošetrenie jablčného octu podľa systému D. Jarvisa, B. V. Bolotova.

Navonok:

Pri zvýšenom potení dlaní sa odporúča kúpeľ s prídavkom niekoľkých lyžičiek jablčného octu.

Krehké nechty sú ošetrené táckami s rastlinným olejom a jablčným octom (1: 1). Trvanie procedúry - 10 minút.

Z popraskaných päty pomáha tento liek: jablko sa varí v mlieku a rozomelie sa na kašu. Výsledná hmota sa rozloží na poškodené miesta, pokryje sa čistou handričkou a nechá sa pol hodiny..

Masť vyrobená zo zemiakovej kaše a zmäkčeného masla sa používa na popraskané pery, na hojenie rán a škrabancov.

Pravé bradavice sa vtierajú čerstvým jablkom nakrájaným na niekoľko minút až 6-krát denne po dobu jedného mesiaca. [5,8]

V orientálnej medicíne

V starodávnom dokumente „Canon of Medicine“ od spoločnosti Avicenna sa zachovávajú odporúčania pre každodenné použitie ovocia z jabĺk: slávny liečiteľ vysoko ocenil liečivý potenciál jabĺk.

V tibetskom lekárskom systéme sa jablko nazýva Kushu. Tibetskí lekári pripisujú plodu funkciu znižovania tvorby plynov v črevách a poukazujú na absorpčné vlastnosti jablka..

Čínska medicína, ktorá klasifikuje potravinárske výrobky podľa stupňa obsahu princípov Jin a Jang v nich, definuje jablko ako produkt s prevahou princípov Yang a označuje jeho koeficient ako „+2“. [deväť]

Vo vedeckom výskume

Apple proti rakovine: Pomáhajú jablká v boji proti rakovine? Áno, použitie jabĺk pri liečbe rakoviny nie je nerozumné, ako naznačuje výskum z University of Cornwall. Počas viac ako 3 týždňov v laboratórnych podmienkach sa zistilo, že stav pokusných zvierat s nádorom prsníka sa zlepšil o 17% v skupine, ktorá dostávala dennú dávku jedného jablka, a o 30% v tej časti jedincov, ktorá dostávala jablko denne. extrahujte trikrát viac. [desať]

Pokusy na ľuďoch tiež preukázali priamu súvislosť medzi konzumáciou jabĺk a predchádzaním rakovine. Podľa výsledkov štúdie Boeira J., Liu R. (2004), zahrnutie jedného alebo viacerých jabĺk do dennej stravy pacientov znižuje riziko vzniku rôznych druhov rakoviny, ako aj výskyt kardiovaskulárnych chorôb. [jedenásť]

V dietetike

Jablká neobsahujú nasýtené tuky a cholesterol, a preto sú vynikajúcou potravinou pre jadrových a obéznych ľudí. Jablková diéta môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi o 30%. Odrody jabĺk (kyslé), ktoré obsahujú malé množstvo cukru, sú užitočné pre pacientov s cukrovkou. [päť]

Vo varení

Jablká sú jedinečný produkt používaný v dezertoch, druhých jedlách, pekárenských výrobkoch, šalátoch, omáčkach. Hydina je plnená jablkami; pečú sa k mäsu alebo k rybám; guláš so zeleninou; vyprážané s pečeňou; pridajte k sleďovi vo forshmaku. Jablká sú vynikajúce ako kastról, palacinky, tvarohové koláče, cereálie a pudingy. Jablká sú nakladané, sušené, nakladané jablká sa zbierajú pre budúce použitie.

Ovocné polievky vyrobené z jabĺk (ako mono-variácia alebo s prídavkom iného ovocia) sú užitočné. Pripravujú sa na báze jablkovej omáčky z pečených jabĺk, džúsu alebo čistého surového ovocia. Podávame s medom, kyslou smotanou alebo smotanou.

Mäkké a sladké odrody jabĺk sú vhodné na výrobu džemov, marshmallow, marmelády. Pri pečení má kuchár najradšej tvrdé a zelené jablká s hutnou šupkou. Takéto ovocie nepridáva prebytočnú vlhkosť do cesta a nemusí sa dodatočne zahusťovať. [3]

Jablkové recepty:

Toto je bosniansky dezert (jablká plnené orechmi a hrozienkami).

Požadované: 4 stredne tvrdé jablká, 2 šálky cukru, 3 šálky vody, šťava z polovice citróna, pol šálky vylúpaných vlašských orechov, lyžica hrozienok, šľahačka.

Na hlbokej panvici alebo v kastróle pripravte sirup: priveďte vodu do varu, pridajte cukor a pridajte citrónovú šťavu. Jablká ošúpeme, na mieste stopky urobíme jamku a jadro opatrne prerežeme. Celé jablká ponorte do pripraveného vriaceho sirupu a povarte ich 5 až 10 minút (hotové jablko by malo byť ľahko prepichnuté vidličkou, pričom by malo zostať neporušené). Jablká vyberte zo sirupu a nechajte vychladnúť. Šupku z jabĺk vložte do sirupu a duste na miernom ohni asi 20 minút, kým sa objem tekutiny nezníži na polovicu. Vypustite zvyšný sirup a dajte do chladničky. Nakrájajte orechy a hrozienka, premiešajte. Naplňte jablká orechovo-hrozienkovou plnkou, zalejte vychladnutým sirupom a ozdobte krémom. [12]

Chutney je tradičná indická omáčka, často veľmi pikantná a pikantná, varená zo zeleniny alebo ovocia.

Budete potrebovať výrobky: 30 stredne veľkých sladkokyslých jabĺk, 60 g soli, 300 g trstinového cukru, 100 g cibule, 1 strúčik cesnaku, 80 g mletého zázvoru, 14 g suchého čili, 28 g horčičných semien, 100 g hrozienok, 900 ml octu.

Olúpte a nakrájajte jablká, nakrájajte na plátky, vložte do hlbokého hrnca, pridajte cukor a ocot a povarte ich, kým jablká nezmäknú. Horčičné semiačka namočte do octu a potom dôkladne osušte. Rozdrvte hrozienka. Olúpaný cesnak a cibuľu nakrájame na plátky, zmiešame s nasekaným čili, zázvorom a horčicou a všetko zomelieme v mažiari. Keď sú jablká uvarené, všetky ingrediencie spojíme s jablkovou hmotou, dobre premiešame a necháme vychladnúť. Poukladáme do zaváracích pohárov a uložíme do chladničky. Jablkové čatní sa podáva k rybám, hydine, bravčovému mäsu, ryži, tortilám alebo domácemu chlebu.

V kozmeteológii

Kozmetické recepty používajú jablkovú kôru, jablkový džús alebo ovocnú dužinu.

Jablková maska ​​na vlasy

Z kôry a semien olúpte 2 veľké jablká a roztlačte ich. Zmiešajte jablkovú omáčku s 2 lyžicami jablčného octu, lyžičkou citrónovej šťavy a lyžicou kukuričnej múky, až kým nebude hladká. Zmes naneste na suché vlasy a nechajte masku stáť pol hodiny. Opláchnite teplou vodou a potom vlasy umyte a osušte obvyklým spôsobom.

Jablkové pleťové masky

Jablková maska ​​pre normálnu pokožku: Olúpané jablko nastrúhajte na jemnom strúhadle. Nastrúhané jablko zmiešajte s lyžičkou kyslej smotany (alebo iného rastlinného oleja) a rovnakým množstvom škrobu. Naneste homogénnu zmes na tvár a krk po dobu 20 minút. Umyte teplou vodou.

Vitaminizujúca maska ​​pre akýkoľvek typ pokožky: postrúhanú jablkovú kašu naneste na tvár, namočte na štvrť hodiny a opláchnite studenou vodou (na suchú pokožku predtým naneste na tvár trochu zvláčňujúceho krému).

Jablko uvaríme v troche vody, pyré, zmiešame s pár kvapkami olivového oleja a lyžičkou medu. Aplikujte na očistenú tvár 15 minút.

Na starostlivosť o pokožku tváre v chladnom období: pripravte si masku z lyžice ovsených vločiek, šťavy z jedného jablka a malého množstva mlieka. Naneste na tvár a krk po dobu 30 minút, potom opláchnite teplou vodou.

Jablkové masky na suchú pokožku

Jablko rozdrvené na kašu zmiešajte s lyžičkou medu a lyžicou nasekaných ovsených vločiek. Naneste na tvár, masku držte štvrťhodinu, opláchnite teplou vodou.

Spojte 2 čajové lyžičky tvarohu s lyžičkou jablkového džúsu, polovicou žĺtka a lyžičkou kafrového oleja. Naneste na tvár a nechajte pôsobiť 15 minút. Najskôr umyte teplou vodou a potom studenou vodou.

Jablkové masky na mastnú pleť

Zmiešajte lyžicu pečeného jablkového pyré s lyžicou rozšľahaného proteínu. Masku nechajte pôsobiť najmenej 15 minút, potom ju opláchnite studenou vodou.

Rozdrvte jablko a varte lyžicu surového jablka niekoľko minút v 40 ml mlieka alebo smotany. Necháme pol hodiny lúhovať. Do masy pridáme vyšľahaný proteín. Naneste na tvár a po 15 minútach opláchnite studenou vodou. [päť]

Kombinácia s inými výrobkami

V kulinárskom zmysle jablko dobre účinkuje v páre s polokyslým a sladkým ovocím, citrusovými plodmi, mrkvou, fermentovanými mliečnymi výrobkami (jogurt, kefír). Dobrá kompatibilita jablka s mäsovými a bielkovinovými výrobkami obohatenými o tuky: syr, nízkotučný tvaroh, orechy. Ale škrobové jedlá v kombinácii s jablkom spôsobujú kvasenie.

Nápoje

Čaj, kvas, džúsy, koktaily, dierovače, ovocné nápoje sa pripravujú z rôznych odrôd jabĺk (s prídavkom ďalších zložiek). Jablkový džús dokonale uhasí smäd, pôsobí ako aperitív. Pije sa čistý alebo zmiešaný s rôznymi ovocnými alebo zeleninovými šťavami (mrkvový, paradajkový, tekvicový, petržlenový alebo zelerový). Kompóty sa vyrábajú z čerstvých a sušených jabĺk. Niektoré odrody jabĺk rýchlo varia, takže nie je potrebné ich variť, mali by byť však ponorené do vriaceho sirupu a okamžite ochladené. Jablká sa používajú v nealkoholických aj alkoholických nápojoch (Calvados, Apfelwein).

Čerstvý jablkový kvas

Na prípravu kvasu budete potrebovať: 15 stredne veľkých kyslých jabĺk, 2,5 šálky cukru alebo medu, pol pohára šťavy z čiernych ríbezlí, 2 lyžice hrozienok, 20 g droždia, lyžicu mletej škorice, kôru z jedného pomaranča a citrónu, 5 litrov vody.

Jablká olúpte, nakrájajte spolu so šupkou, podlejte vodou a povarte ich štvrť hodiny. Potom scedíme a vývar necháme vychladnúť na 20 0 C, pridáme cukor alebo med, droždie, škoricu, citrusovú kôru, ríbezľovú šťavu, hrozienka a necháme 2 dni na teplom mieste. Po kvase nalejte do fliaš a uložte na chladnom mieste. Podávame s drveným ľadom.

Jablkový cruchon

Zloženie: 1,5 kg sladkých jabĺk, 2 citróny, 2 litre studeného silného čaju, 2,5 pohára cukru, fľaša šampanského. Jablká olúpte, nakrájajte na štvrtiny, nakrájajte semienka, potom rozomlejte na tenké plátky, vložte do smaltovaného hrnca, vytlačte šťavu z 2 citrónov a nastrúhanú kôru z polovice citróna, zalejte vychladeným silným, čerstvo uvareným čajom, pridajte cukor, premiešajte, zakryte a nechajte v chladné miesto po dobu 5 hodín. Pred podávaním vložte hmotu do džbánu a zalejte šampanským.

Potrebné jedlo: 10 jabĺk, voda, 3/3 šálky cukru, lyžice práškovej škorice a mletého nového korenia.

Jablká nakrájame na štvrtiny a odstránime jadrovník. Pripravené jablká dáme do hrnca, dolejeme vodou tak, aby boli jablká pokryté asi 5 cm.Pridáme cukor, škoricu a nové korenie. Privedieme k varu a dusíme nepokryté na strednom ohni 60 minút. Potom prikryjeme a na miernom ohni povaríme ďalšie 2 hodiny. Nechajte vychladnúť a preceďte. Hotový cider uchovávajte v chladničke.

Jablká vo vinárstve

Najlepšie vinárske odrody sú jablká jesenných a zimných odrôd: úroveň cukru, trieslovín a kyselín, ktoré obsahujú, je vyššia ako v letných odrodách. Vynikajúce vína sa získavajú z odrôd Antonovka, Parmen winter gold, Slavyanka, Anis. Vynikajúce víno sa vyrába z letnej odrody Grushovka Moskovskaya. Vína vynikajúcej kvality sa dajú získať z čínskych a ranetských, ale vzhľadom na vysokú kyslosť týchto jabĺk by sa šťava z ich plodov mala riediť vodou alebo šťavou zo sladších odrôd jabĺk. V zmesiach sa používa šťava z divých jabĺk.

Jablkové vína majú tendenciu strácať chuť a sviežosť počas skladovania, preto sa najlepšie konzumujú v roku, v ktorom boli vyrobené. Toto sa nevzťahuje na vinárske výrobky od spoločnosti Ranetki a čínskych žien: vzhľadom na ich adstringenciu by mali byť tieto vína vyzreté najmenej 2 roky. V tomto období ich chuť zjemní..

Jablká sa najlepšie používajú na výrobu polosladkých alebo suchých vín. [trinásť]

Iné použitie

  • Apple úspešne nahradzuje zubnú pastu kefkou: keď ste zjedli čerstvé tvrdé jablko, môžete si nielen dať občerstvenie, ale si tiež umyť zuby. Ovocie použité na tento účel musí byť dostatočne tvrdé, sladké a kyslé.
  • Pokožku na rukách, ktorá od kuchynských ťažkostí stmavla, je možné bieliť a čistiť pomocou jablkových šupiek.
  • Schopnosť jabĺk odstraňovať rádionuklidy oprávňuje jeden zo spôsobov „čistenia“ potravín: na zníženie rádioaktivity akýchkoľvek potravinárskych výrobkov je možné ich pokryť vrstvami tenkých plátkov jabĺk a nechať pôsobiť niekoľko hodín (od 3 do 6). Hodnoty prístroja ukazujú, že po takomto postupe klesá vyžarovanie pozadia produktu.
  • Mnoho druhov jabloní je vysoko produktívnych rastlín medu. Jablkové stromy určitých druhov a odrôd sú dekoratívne. Pri sústružení a stolárstve je jablkové drevo široko používané: materiál z neho je pevný a hustý, ľahko sa rezá a leští..
  • Jablká sú skvelým remeselným materiálom. Môžete z nich vytvárať vtipné malé zvieratká, z polovičiek jabĺk vyrobiť šablóny na farebnú tlač, vystrihnúť priehlbinu v plodoch a zaobstarať si originálne ozdobné svietniky na tabletové sviečky. [1,5]

Nebezpečné vlastnosti jabĺk a kontraindikácie

  • Odrody kyslých jabĺk sú zakázané pre tých, ktorí trpia žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi a prekyslenou gastritídou (gastritída s vysokou kyslosťou)..
  • Čerstvé sladké jablká a neriedený jablkový džús môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi. Preto by ich mali s mimoriadnou opatrnosťou používať tí, ktorým bola diagnostikovaná cukrovka..
  • Semená jabĺk obsahujú kyanid a sú jedovaté. Ale množstvo jedovatej látky v semenách na jedno jablko je zanedbateľné. Plná šálka jablkových semien sa dá považovať za smrteľnú dávku pre človeka..
  • Jablko môže spôsobiť alergickú reakciu u jedincov s individuálnou neznášanlivosťou (alergiu u pacientov môže vyprovokovať nielen jablko, ale aj ostatní členovia rodiny Pink: marhuľa, slivka, broskyňa, mandle, hruška).
  • Interakcia s liekmi: Jablková šťava znižuje absorpciu antihistaminika fexofenadínu v tele a znižuje tak jeho účinnosť. [pätnásť]

Na tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body o výhodách a možných nebezpečenstvách jabĺk a budeme veľmi vďační, ak zdieľate obrázok na sociálnych sieťach s odkazom na našu stránku:

Zaujímavosti

  • Aby bolo možné vyskúšať všetky odrody jabĺk, ktoré sa pestujú na planéte Zem, musí človek jesť jablko jednej konkrétnej odrody denne viac ako 20 rokov..
  • Prečo sa jablká neponoria do vody? Jablko predstavuje 25% vzduchu, takže pri páde do vody vypláva na povrch..
  • Jedným z najväčších (a najdrahších) jabĺk je Sekai Ichi: odroda bola prvýkrát vyvinutá v Japonsku v roku 1974.
  • Existuje vzácna fóbia, ktorá postihuje ľudí, ktorí sa boja jabĺk - „malusdomestikophobia“..
  • Agronómovia študujú odrody jabĺk v rámci špeciálnej vedeckej disciplíny pomológie.
  • V Číne je zvykom dať majiteľom domu jablká vďaka ich srdečnosti a pohostinnosti. Slovo „ping“ znamená súčasne „jablko“ aj „svet“.
  • To isté Japonsko sa stalo vlasťou držiteľa rekordu v odbore hmotnosti jabĺk: ovocie s hmotnosťou 1 kg, 849 g, bolo v októbri 2005 vytrhnuté v krajine vychádzajúceho slnka..
  • Pri stavbe lodí sa v minulých storočiach udomácnila povera: považovalo sa za zlé znamenie použiť pri stavbe lode drevo z jabloní, pretože rakvy boli vyrobené z tohto materiálu..
  • V Írsku hádali sobášiteľné dievčatá toto: šupku z jablka odrezali jednou súvislou stuhou a hodili ju za chrbát. Verilo sa, že šupka z jabĺk spadne na zem a nadobudne tvar pripomínajúci prvé písmeno mena zasnúbeného..
  • Výraz „porovnanie jabĺk a pomarančov“ v angličtine znamená porovnanie úplne odlišných vecí v podstate, javov, paralel a porovnaní, ktoré sú nemožné..
  • V „Tisíc a jednej noci“ jeden z príbehov rozprával o čarovnom jablku zo Samarkandu, ktoré lieči všetky ľudské choroby.
  • Aj keď v biblických textoch neexistuje žiadny priamy údaj o tom, že zakázané ovocie zo stromu poznania bolo ovocím jablone, v európskej kultúrnej tradícii bola tomuto konkrétnemu ovociu prisúdená posvätná úloha. Jablká zachytávajú maliari rôznych epoch na plátnach zobrazujúcich Adama a Evu v rajskej záhrade (rytina A. Durera zobrazuje prvého muža a ženu s jablkami v rukách; v dielach Lucasa Cranacha a Tiziana sú Adam a Eva vyobrazení aj pod jabloňou). V diele J. Miltona „Stratený raj“ sa zakázané ovocie trhané v Edene nazýva jablko. Pozoruhodná poviedka spoločnosti HG Wells, Apple, hrá na motíve pokušenia poznania. Irónia príbehu spočíva v tom, že postavy sa všemožne snažia zbaviť zakázaného ovocia, ktoré nesie duševné osvietenie. Výsledkom je, že hlavný hrdina vyhodí jablko, ale pocit dokonalej chyby a ľútosť, že úmyselne odmietol možnosť ochutnať zo Stromu poznania, ho neopúšťa. [štrnásť]

Pamiatky na jablká vo svete:

  1. 1 Pomník jablku Antonovka bol v Kursku otvorený v roku 2008. Kurské „jablko“ vyrobil V. Klykov z medeného plechu, výška sochy je 2 metre a hmotnosť je asi 150 kg..
  2. 2 Pomník s jablkami v New Yorku bol postavený v roku 2004 v jednom z parkov. Autor sochy - S. Weiss.
  3. 3 Pomník jablka neďaleko mesta Almaty. Sochárska stavba v tvare jablka je skutočne fungujúcou fontánou a nachádza sa na vrchole hory Kok-Tyube..
  4. 4 Socha „Apple“ bola inštalovaná na jednom z milánskych námestí v roku 2015. Autorom diela je M. Pistoletto.
  5. 5 Socha „Zelené jablko“ v meste Vilnius. Štruktúra je polovica jablka, na ktorého výreze sú vyryté mená obyvateľov mesta, ktorí sa zúčastňujú charity..

Botanický opis

Z botanického hľadiska je jablko plodom jablone (stromu alebo kríka), predstaviteľa kmeňa jabĺk, podčeľade sliviek, čeľade ružových (Rosaceae). Názov rodu Jabloň v latinčine - „Mālus“ - sa podľa jednej z verzií datuje od vypožičania z gréčtiny (gr. „Mêlon“, čo znamená konkrétne „jablko“ a akékoľvek ovocie)..

pôvod mena

Slovo „jablko“ v ruštine je podľa skupiny lingvistov odvodené od indoeurópskeho „albho“ - („biele“). Menej populárny variant spája etymológiu slova „jablko“ so starobylým mestom Abella (región Kampánia v modernom Taliansku), ktoré je známe svojimi úrodami jabĺk..

V rámci rodu existuje 62 druhov jabloní. Medzi nimi najbežnejšie a najvýznamnejšie z hľadiska stupňa použitia v rôznych priemyselných odvetviach alebo predchodcovia moderných odrôd sú tieto druhy: domáci (kultúrny), lesný (divoký), nízky, dospievajúci, kaukazský (východný), Almaatinsk (Siversa), bridlicový (čínsky) jabloň, Sibírske bobule. [1,2]

História

Jabloň je od nepamäti spoločníkom ľudstva. Pohorie Ťan-šan na juhu Kazachstanu sa považuje za domovinu divej jablone.

Predpokladá sa, že jabloň skončila na území Európy vďaka Grékom, ktorí rozvíjali intenzívne obchodné a obchodné vzťahy s najvzdialenejšími ľuďmi. V priebehu času divú jabloň pestoval človek: vybrali sa najlepšie vzorky, zlepšili sa podmienky pestovania.

V 4. storočí pred n. Theophrastus popisuje odrody jabĺk chované záhradníkmi a najobľúbenejšie v Hellase. Neskôr Rimania Cato, Varro, Callumella, Plinius a Virgil vo svojich dielach pomenovali 36 odrôd jabĺk, čo naznačuje techniky štepenia pestovaných ovocných rastlín..

Kultúra jabĺk migrovala k obyvateľstvu západoeurópskeho regiónu zo starovekého Grécka a Ríma. Na začiatku 16. storočia sa vývoj tohto odvetvia ovocinárstva zrýchlil. O necelých sto rokov neskôr v Európe už bol uvedený podrobný opis 60 odrôd jabloní, medzi nimi aj tých, ktoré sa pestujú v našej dobe: červená Stettin, biela Calvil, červená s krátkymi nohami, Star.

K východným a južným Slovanom sa jabloň dostala v 10. storočí prostredníctvom iného sprostredkovateľa - Byzancie. Pestovaniu jabloní v Kyjevskom kniežatstve sa venovala zvýšená pozornosť, všeobecne známy bol jabloňový sad, ktorý založil Anthony Pechersky (1051). V 12. storočí Jurij Dolgorukij inicioval kladenie jablkových sadov v moskovskom regióne. Apple kultúra vstúpila do novej etapy vývoja za Petra I. 18. storočie sa nieslo v znamení objavu vedy o pomológii a aktivít jej zakladateľa A.T. Bolotov, podrobná štúdia odrôd jabĺk a hrušiek známych v tom čase. Po rokoch sa vývoju nových odrôd venovali práce Michurina I.V..

Odrody

Existuje viac ako 10 tisíc odrôd jabloní. Celá ich rozmanitosť je rozdelená na letné, jesenné, zimné a neskoré zimné odrody..

Medzi letné odrody patria: Moskva Grushovka, Melba, Papirovka.

Zamat, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, škorica pruhovaná, Streyfling, Kitayka tvoria skupinu jesenných odrôd jabĺk.

Zimné odrody jabĺk: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan.

Odrody Aurora Crimean, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken sa považujú za odrody neskorej zimy. [3]

Rastúce vlastnosti

Na výsadbu sadeníc jabĺk sa vyberie slnečné miesto. Požiadavky na osvetlenie sa znižujú na jednoduché pravidlo: stromy by mali dostávať časť priameho slnečného žiarenia najmenej 6 hodín denne. Vzdialenosť medzi jednotlivými vysadenými stromami je od 4,5 do 5,5 m. Pred výsadbou je potrebné zabezpečiť, aby sadenice neklesli do takzvaného „mrazového vrecka“ - nízko položeného fragmentu miesta, v ktorom sa zvyčajne usadzuje studený vzduch..

Mali by ste tiež vyčistiť pôdu: odstráňte burinu a trávu. Ak sú korene sadenice suché, je potrebné ich v predvečer výsadby nakŕmiť vodou. Sadenice mladých jabĺk sa vysádzajú na jeseň (druhá polovica októbra) alebo skoro na jar. Výsadbová jamka je vykopaná až do hĺbky 0,6 m, šírka sa počíta takto: približný priemer koreňového systému sadenice sa znásobí na polovicu. Hnojenie počas výsadby je možné, ale bez použitia dusíkatých hnojív a vápna, pretože spôsobujú popáleniny koreňového systému. Po výsadbe a zasypaní výsadbovej jamy je kmeň sadenice pripevnený k podpere čapu. Vytvorte jamku a hojne zalejte. Potom mulčujte. Mladé jablone sa každoročne strihajú na jar (prvý, druhý, tretí, štvrtý a piaty rok po výsadbe). Zalievanie sadeníc je zriedkavé, ale bohaté. Podľa schém pre roky výsadby sa vykonáva vrchný obväz a preventívny postrek. [4]

Zbierame jablká

Existujú dva stupne zrelosti ovocia: odnímateľné (botanické) a konzumné (jedlé). Zrelosť ovocia sa eliminuje súčasne s ukončením rastových procesov a hromadením živín v jablkovej dužine. Ovocie už nerastie do veľkých rozmerov a je ľahko odstrániteľné z konára. Spotrebiteľská zrelosť ovocia sa určuje v okamihu, keď si jablko získa arómu, chuť a farbu, ktorá je vlastná tejto konkrétnej odrode. Tieto dva stupne zrelosti sa vyskytujú súčasne u letných odrôd. V jesenných a zimných odrodách je odnímateľná zrelosť pred spotrebiteľom o mesiac alebo viac. Zber letných odrôd je načasovaný do fázy zrelosti konzumného ovocia. Zber jabĺk jesenných a zimných odrôd by mal byť prísne načasovaný: príliš skorý zber neumožňuje kyslé ovocie ešte „dozrieť“ a predčasný neskorý zber vedie k tomu, že jablká sa stávajú nevhodnými na dlhodobé skladovanie. Je nesprávne zbierať jablká pretrepaním alebo zrazením zo stromu. Jablko musí byť opatrne odstránené do konárov bez poškodenia stopky. [3]

Výber a skladovanie

Zrelé jablko, pri kultivácii ktorého nepoužívali dusičnany, má výraznú arómu. Dôležitá je aj farba ovocia: jablko by nemalo byť „zafarbené“ jednou farbou. Ak povrch jablka (šupky) kĺže, lepí sa alebo je cítiť vlhkosť, je to známka toho, že ovocie bolo ošetrené chemikáliami. Pri nákupe by sa mali triediť aj jablká s malými hnedými škvrnami. Mäkká šupka, na ktorej ľahko zostanú stopy zubov alebo čiastočne zvrásnená kôra, naznačuje, že ovocie začne vädnúť a stráca svoju šťavnatosť: chuťové vlastnosti týchto plodov sa už výrazne zhoršili..

Čerstvé jablká sa uchovávajú v chladničke. Pri izbovej teplote môžu plody tiež dostatočne dlho vydržať, ak ich dáte do plastového vrecka a pravidelne (raz za 7 dní) pokvapkáte vodou. Letné odrody zostávajú za optimálnych skladovacích podmienok čerstvé asi 3 týždne. Čas použiteľnosti jesenných a zimných odrôd je od 60 dní do šiestich mesiacov.

Jablková dužina je pohodlnou živnou pôdou pre mikroorganizmy, ktorej jedinou bariérou je celý a nepoškodený šupka. Ak je ovocie skazené a začne hniť, musí sa okamžite premiestniť do samostatnej nádoby, pretože hniloba sa môže rozšíriť na zdravé ovocie. [3,5]

  1. Jabloň, zdroj
  2. „Malus“, zdroj
  3. Jablko na našom stole / Semchuk N.A. a ďalší - Minsk: Polymya, 1988. - 143 s..
  4. Pestovanie jabĺk, zdroj
  5. Liečivé výrobky. Jedlo je liek, liek je jedlo. Zloženie. A. D. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998 - 479 s.
  6. Jablká, surové, so šupkou, zdroj
  7. Jablká, surové, bez šupky, zdroj
  8. Liečivé rastliny: encyklopedická príručka / vyd. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 s.: Zle.
  9. Čínska medicína / Zdroj stravy
  10. The Amazing Apple, zdroj
  11. Jablkové fytochemikálie a ich zdravotné prínosy, zdroj
  12. Apple zdroj
  13. Shestov P.V., Kazakov P.K. Domáce prírodné vína. - M.: „Stolitsa“, 1991. - 64 s..
  14. Zdroj Apple (symbolika)
  15. Apple zdroj

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu..

Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!

Apple, čo je to za ovocie a ako je užitočné pre človeka?

Jablká sú najdostupnejšie, najrozšírenejšie, najchutnejšie a najdôležitejšie ovocie s mnohými užitočnými vlastnosťami. Čo je to za jablko, za aké ovocie? Je to skrátka ovocie jablone.

Jablká, čo je to za ovocie a čo je v ňom užitočné?

Napriek tomu, že stredná Ázia je považovaná za rodisko jabloní, je veľmi populárna po celom svete. A najstaršiu jabloň možno nazvať biblickou jabloňou, ktorá priniesla veľmi zakázané ovocie - jablko, ktoré jedli Adam a Eva, neposlúchajúc Boha. Aj keď je to rozprávka, jablko už dlho symbolizuje blaženosť, silu a zdravie. Považuje sa tiež za symbol mladosti, manželstva a jari..

Jablká obsahujú veľa výživných látok. Obsahujú vitamíny A, PP, E, C, P, vitamíny skupiny B, inozitol, kyselinu listovú. Toto úžasné ovocie tiež obsahuje:

  • dusíkaté látky;
  • celulóza;
  • triesloviny;
  • pektínové látky;
  • minerály (Ca, Fe, Mg, Na, Ni, I, Cu, P a ďalšie),
  • vysoký podiel cukrov vrátane fruktózy,
  • organické kyseliny (jablčná, ursolová, chlorogénová, citrónová).

Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú jablká často súčasťou všetkých druhov diét..

Prečo sú jablká také užitočné??

Ukazuje sa, že toto ovocie má úžasný vplyv na srdce - preto sa odporúčajú dokonca aj pri srdcovom edéme. Jablká sú dobré ako profylaktické látky pri nachladnutí a hypertenzii a na nich založené diéty sú indikované u pacientov s chorobami gastrointestinálneho traktu. Vďaka obsahu organických kyselín sú užitočné pri cukrovke, dne a niektorých formách diatézy. Draslík má priaznivý vplyv na fungovanie vylučovacieho systému. Pektínové látky prispievajú k eliminácii cholesterolu a škodlivých látok, ktoré sa môžu tvoriť v dôsledku zažívacích ťažkostí, akýchkoľvek zápalových procesov alebo intoxikácie.

Vláknina je prospešná pre chudnutie, lepšie trávenie a nižšie riziko rakoviny. Jablká tiež obsahujú veľké množstvo vitamínu C a antioxidantov - spolu sa podieľajú na boji proti voľným radikálom. A vitamíny A, C a E posilňujú imunitu a pomáhajú telu bojovať proti depresiám, nervovému napätiu a stresu..

Je užitočné jesť jablká čerstvé - celé a vo všetkých druhoch ovocných šalátov. Okrem toho sa dajú upiecť a pridať k nim med, bobule alebo orechy a tiež slané ako príloha k mäsitým pokrmom. Dá sa z nich získať chutné sušené ovocie - kvôli tomu musia byť plody sušené na slnku alebo v peciach. Z jabĺk sa vyrábajú rôzne studené nápoje, napríklad kompót, želé a džús. A ak je šťava kvasená, dá sa z nej pripraviť jablkové víno. Z tohto ovocia sa vyrába ocot a kvas. Používajú sa na výrobu rôznych pien, džemov a konzerv. Z nich sa plní náplň do rolád, koláčov, štrúdle, koláčov a tak ďalej. Pektínové látky nachádzajúce sa v jablkách majú rôsolovité vlastnosti, a preto sa z nich pripravuje marmeláda a pastilky..

Jablká našli svoje využitie na kozmetické účely, napríklad na výrobu rôznych jablkových masiek na tvár a ruky..

Kontraindikácie pre jablká

V závislosti od choroby môžu byť niektoré odrody jabĺk kontraindikované. Napríklad kyslé jablká by nemali konzumovať pacienti s gastritídou s vysokou kyslosťou a žalúdočnými vredmi. Navyše pri zápale žalúdka s nízkou kyslosťou sú kyslé jablká naopak zdravšie ako sladké. Pri urolitiáze sa jablká odporúčajú vo forme pyré.

No, teraz ste sa dozvedeli o jablku, o aké ovocie ide a ako je užitočné.

Ak sa vám článok páčil, zobrazte ho svojím prihlásením v sociálnych sieťach kliknutím na konkrétne tlačidlo v ľavej časti obrazovky.

Jablko

Obsah článku:

Jablko je jedným z najbežnejších druhov ovocia na svete. Vďaka zloženiu bohatému na živiny a vitamíny ovocie zvyšuje imunitu a obranyschopnosť tela, predlžuje životnosť, pozitívne ovplyvňuje fungovanie všetkých orgánov.

Šťavnaté jablkové plody sa používajú čerstvé, ako aj na prípravu cukroviniek, nápojov a liečivého jablčného octu. Existuje veľa odrôd jabĺk, každé s vlastnou špecifickou chuťou a zložením. Červené, zelené alebo žlté plody majú priemer 5 až 13 cm. Čas použiteľnosti jabĺk závisí od odrody..

Jabloň (latinsky Malus) je zástupcom čeľade Pink a rodí guľaté guľovité plody. Rod Jabloň je tvorený viac ako 50 rôznymi druhmi, krížením ktorých bolo možné získať veľa krížencov. Malus rastie vo forme listnatých kríkov a stromov, ktorých výška dosahuje 2 - 15 m. Životnosť rastliny je až 100 rokov, obdobie aktívneho plodenia je 40 - 50 rokov, počnúc vekom od 4 do 8 rokov. Bežným druhom je domáca jabloň, ktorá sa ľahko prispôsobuje novým podmienkam a pestuje sa takmer na celom svete..

Plody jablone (zvyčajne okrúhleho tvaru) sa nazývajú jablká a tvoria sa na konároch stromu. Zrelé jablká majú veľkosť od 20 do 25 mm do priemeru 15 cm.

Kde a ako rastú jablká

Podľa legendy prvé sadenice jabloní poslal do Macedónska z Malej Ázie Alexander Veľký v roku 300 pred n. To bol začiatok pestovania jabĺk. Jabloň pochádza z Ázie, kde dnes nájdete veľa plantáží divých jabloní. Jablkové stromy sa pestovali v starovekom Egypte, starovekom Grécku a Ríme. Dnes jablká rastú po celom svete. V súčasnosti existuje viac ako 20 tisíc odrôd, ktoré rastú v rôznych klimatických pásmach. Vodcami v pestovaní jabĺk sú Taliansko, Francúzsko, USA, Čína a Čile.

Bežné jablone sú domáce, bridlicové a nízke jablone. Na Kaukaze je populárnejšia divá alebo lesná jabloň, na východnej Sibíri rastie východná a v lesoch Ťien-šan - sibírska.

Vetvy jabloní sú ovocie a rast. Kôra na konároch stromu je červenohnedá, koruna sa rozširuje. Listy sú usporiadané striedavo, môžu byť oválne alebo eliptické, svetlozelenej farby, so zubatými, menej často hladkými okrajmi. Listy sa na konároch objavujú po odkvitnutí, v polovici mája alebo začiatkom júna. Na jeseň získavajú žltú alebo červenú farbu, druhá je charakteristická pre dekoratívne odrody..

Typ opeľovania jabĺk je krížový. Kvetenstvo je cymoidné alebo korymbózne. Kvety na tenkej stonke sú ružové, karmínové alebo biele a pozostávajú z 5 okvetných lístkov s priemerom 2 - 5 cm.Kvet začiatkom mája. Plody sú viacsemenné, neotváracie, s hustou šupkou, mäsitou alebo šťavnatou dužinou, s kyslou, sladkokyslou alebo sladkou chuťou..

Buničina je tvorená z nádoby a z vaječníka je jadro tvorené hnedými alebo čiernymi semenami obsahujúcimi malé množstvo toxického kyanidu. Dozrievajú v lete alebo na jeseň (podľa odrody). Veľkosť, farba a chuť rôznych odrôd sa veľmi líšia. Plody niektorých druhov jabloní sa nedajú použiť bez tepelnej úpravy..

Druhy jabĺk

Všetky druhy jabĺk sa navzájom líšia veľkosťou, tvarom, hmotnosťou (od 70 do 400 g), farbou, chuťou a arómou.

Načasovanie dozrievania ovocia sa vyznačuje týmito odrodami jabĺk:

  • skoro alebo v lete - majú šťavnatú dužinu a vynikajúcu chuť, odrody Biela výplň, Melba sa považujú za žiadané;
  • stredné alebo jesenné - jablká týchto odrôd sa môžu skladovať až do jari, medzi populárne odrody patrí Baltika, Uralets, girlanda Orlovskaya;
  • neskoro alebo zima - plody tohto druhu dosahujú odstrániteľnú zrelosť do konca septembra, je možné ich skladovať do februára-mája, obľúbené sú odrody Antonovka obyčajná a Zdravá.

Podľa skorej zrelosti sa rozlišujú tieto druhy jabĺk:

  • skoré ovocie - plody plodu vo veku 3 - 5 rokov, obľúbenými odrodami sú Beforest, Papirovka;
  • stredné ovocie - plodiť v 6. - 8. roku výsadby, bežné odrody - Aport Alexander, Tambovskoe a Kutuzovets;
  • neskoré ovocie - prvá úroda sa objaví v 9. - 11. roku po výsadbe alebo neskôr, najznámejšie odrody sú Babushkino a Streyfling.

Podľa zimnej odolnosti sa rozlišujú odrody:

  • nízka zimná odolnosť - tieto odrody odolávajú teplotám až do -27 ° C, odporúča sa pestovať v južných oblastiach, známe odrody - Linda, Spartan a Quinti;
  • stredne odolný voči zime - tento druh je schopný odolávať teplotám až do -35 ° C, populárne sú odrody Veteran, Zorenka a Velvet;
  • zimovzdorné - jablone sa nazývajú mrazuvzdorné, ktoré odolávajú teplotám až do -40 ° C, medzi zimovzdorné odrody patria Bessemyanka Michurinskaya, Osennee aloe a Perviy salute;
  • vysoko odolný voči zime - tento druh nezmrazuje ani pri teplotách pod -40 ° С, sú známe odrody Anis aliy, Korobovka a Skryzhapel.

Podľa chuti sa rozlišujú odrody jabĺk:

  • sladké - chutnosť ovocia je spôsobená prítomnosťou vysokého indexu cukrov a fruktózy. Populárni sú Jonathan, Fuji a Gala;
  • kyslá - pikantná chuť jabĺk tejto odrody je spôsobená nízkym percentom cukrov a vysokým podielom kyselín v ovocí. Z týchto odrôd jabĺk sa pripravujú omáčky, šaláty a adjika. Medzi najobľúbenejšie odrody patria Boyken a Pink Lady;
  • sladké a kyslé - plody majú vyváženú sladkokyslú chuť. Bežné kultivary sú Krasnaya Gorka, Silver Hoof a Miltosh..

K dispozícii sú tiež ozdobné a ovocné jablone, energické, polokeratické a zakrpatené jablone. Odrody jabloní sa tiež klasifikujú podľa veľkosti ovocia: malé, stredné, veľké a veľmi veľké. Podľa druhu koruny sa jablone rozširujú, sú stĺpovité a plačú.

Zloženie jablka

Chemické zloženie jablka je veľmi bohaté a vyznačuje sa vysokým obsahom sacharidov, vlákniny, pektínu, tukov, organických kyselín, popola, ako aj mnohých vitamínov a minerálov. Chemické zloženie plodov rôznych odrôd je odlišné a je určené stupňom zrelosti, ako aj podmienkami, v ktorých sa rastlina pestuje. Na zloženie ovocia môže mať vplyv aj doba použiteľnosti a ďalšie faktory..

100 gramov jabĺk obsahuje:

  • voda - 83-87 g;
  • bielkoviny - 0,4 g;
  • tuky - 0,2-0,4 g;
  • sacharidy - 9,8-11,8 g;
  • vláknina - 1,8 g;
  • škrob - 0,8 g;
  • pektín - 1 g;
  • organické kyseliny - 0,8 g;
  • popol - 0,5-0,8 g;
  • mastné kyseliny - 0,1 g.

Vitamíny:

  • vitamín A - 0,02-0,05 mg;
  • vitamín B1 - 0,01-0,03 mg;
  • vitamín B2 - 0,01-0,03 mg;
  • vitamín B3 (vitamín PP) - 0,25-0,4 mg;
  • vitamín B5 - 0,07 mg;
  • vitamín B6 - 0,08 mg;
  • vitamín B9 - 1,6 - 2,0 mcg;
  • vitamín C - 10,0 mg;
  • vitamín E - 0,2-0,6 mg;
  • vitamín H - 0,3 μg;
  • vitamín K - 2,2 mcg.

Stopové prvky:

  • železo - 2,2 mg;
  • hliník - 110 mcg;
  • bór - 245 mcg;
  • vanád - 4,0 mcg;
  • jód - 2,0 μg;
  • kobalt - 1,0 μg;
  • mangán - 0,047 mg;
  • meď - 110 mcg;
  • molybdén - 6,0 μg;
  • nikel - 17,0 mcg;
  • rubídium - 63 mcg;
  • fluór - 8,0 μg;
  • chróm - 4,0 μg;
  • zinok - 0,15 mg.

Makroživiny:

  • vápnik - 16,0 mg;
  • horčík - 9,0 mg;
  • sodík - 26,0 mg;
  • draslík - 278 mg;
  • fosfor - 11,0 mg;
  • chlór - 2,0 mg;
  • síra - 5,0 mg.

Chemické zloženie jabĺk zahŕňa aj cenné živiny:

  • triesloviny (triesloviny);
  • esenciálne oleje;
  • fytosteroly, ako je kampesterol, beta-sitosterol a stigmasterol;
  • fytoncídy.

Užitočné zložky sa nachádzajú aj v semenách jabĺk, ktoré sú bohaté na biologicky aktívne prvky, ktoré zabraňujú vývoju zhubných novotvarov. Kosti tiež obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je vo veľkom množstve zdraviu škodlivá. Denne je možné skonzumovať najviac 4 jablkové semená.

Výhody jabĺk

Výnimočnosť jabĺk spočíva v tom, že majú jedinečnú chuť a zdravie. Výhody jabĺk zostávajú zachované aj po tepelnej úprave, ktorá umožňuje ich použitie pri varení. Jablká priaznivo pôsobia na celkový stav tela, pretože stimulujú ochranné schopnosti a zvyšujú imunitu. Liečivý účinok jabĺk bol dokázaný za prítomnosti závažných patológií. Vďaka bohatému chemickému zloženiu šťavnatého a chutného ovocia sa jablká môžu používať aj na preventívne účely: na prevenciu proti rakovine, na problémy so srdcom a krvnými cievami, ako aj na spomalenie starnutia tela..

Odporúča sa používať jablká:

  1. V prípade, že existuje riziko vzniku neurodegeneratívnych patológií mozgu, najmä Alzheimerovej choroby. Zložky, z ktorých sa skladá ovocie, majú pozitívny vplyv na činnosť mozgu.
  2. S chorobami urogenitálneho systému. Jablko znižuje hladinu kyseliny šťaveľovej v obličkách, zabraňuje tvorbe kameňov v nich, odstraňuje prebytočné soli z tela.
  3. Keď sú dermatologické problémy. Urýchľuje hojenie rán, neutralizuje škodlivé účinky UV lúčov a voľných radikálov.
  4. Na posilnenie svalového systému, kostry a zubov. Ovocie pomáha čistiť zubnú sklovinu, zvyšuje svalovú hmotu, vďaka prítomnosti kyseliny ursolovej v šupke spomaľuje vekom súvisiace zmeny svalového systému a kostry.
  5. S patológiami kardiovaskulárneho systému. Pomáha znižovať telesný tuk, odstraňuje zlý cholesterol, čistí a posilňuje cievy, čím zabraňuje vzniku závažných chorôb, ako sú mŕtvica a srdcový infarkt..
  6. Normalizovať endokrinný systém. Prirodzene stabilizuje hladinu cukru v krvi, stimuluje produkciu inzulínu a aktivuje proces štiepenia glukózy.
  7. S patológiami dýchacieho systému (bronchitída, astma). Zlepšuje funkciu pľúc, zabraňuje opakovaniu chorôb.
  8. V postmenopauzálnom období. Jablká obsahujú flavonoid phloridzin, ktorý zvyšuje hustotu kostí, a tým znižuje pravdepodobnosť vzniku osteoporózy, ktorá sa často vyvíja na pozadí hormonálnych zmien v tele..

Použitie jabĺk je tiež indikované na nedostatok vitamínov, gastrointestinálne patológie (normalizuje trávenie v dôsledku vlákien v kompozícii), poruchy črevnej mikroflóry v dôsledku dlhodobej liečby antibiotikami, na ochorenia pečene, prechladnutie, nervové poruchy a prepracovanie.

Jablko by malo byť súčasťou stravy tehotných žien, dojčiacich matiek, detí, starších ľudí a osôb náchylných na depresie a nervové poruchy. Voňavé ovocie pomáha eliminovať nepríjemné príznaky toxikózy a opuchy počas tehotenstva, normalizuje črevá, dodáva telu potrebné a cenné vitamíny, makro a mikroelementy. Jablko je obsiahnuté v diétach na chudnutie. Počas pôstneho dňa je povolené použitie jabĺk ako jediného produktu. Pre deti a starších ľudí je ovocie skladom vitamínov a minerálov..

Škodlivé vlastnosti jabĺk

Napriek bohatému zloženiu živín môže mať jablko určité škodlivé vlastnosti pre organizmus. Ovocie sa neodporúča používať v prípade individuálnej negatívnej reakcie na zložky obsiahnuté v ovocí. Používanie jabĺk, najmä surových, sa neodporúča pri zápaloch s vysokou kyslosťou, peptických vredoch, pankreatitíde, kolitíde, črevných poruchách a iných patologických stavoch gastrointestinálneho traktu v akútnom štádiu, pretože jeho dužina obsahuje veľké množstvo kyseliny. Používanie jabĺk je zakázané aj v prípade problémov s pečeňou a s močovo-močovým ústrojenstvom s bližšie neurčenou diagnózou. Prebytok kyseliny v tele je nebezpečný pre osoby náchylné na nervové poruchy a použitie veľkého množstva jabĺk môže spôsobiť poruchy nervového systému..

Je dôležité vedieť, že pri gastritíde s vysokou kyslosťou sú povolené iba červené alebo žlté jablká (Fuji, Golden, Champion). Ak je diagnostikovaná gastritída s nízkou kyslosťou, odporúča sa používať zelené jablká (Grennismith, Antonovka). Pri cukrovke sa odporúčajú kyslé odrody jabĺk. V prípade výskytu peptických vredových chorôb sa odporúča používať jablká iba v tepelne upravenej forme alebo ako sušené ovocie a pri kolitíde - v strúhanej forme.

Je možné jesť jablká v noci

Jablká by ste nemali jesť v noci, najmä pre ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim traktom. Kyseliny v dužine ovocia dráždia sliznicu žalúdka, spôsobujú bolesť a nadúvanie. Vďaka vysokému obsahu vlákniny môže použitie jabĺk urýchliť proces trávenia a spôsobiť mierny močopudný účinok. To vedie k nepokojnému spánku a častému nutkaniu používať toaletu. V noci nemožno konzumovať iba čerstvé jablká, ale ani sušené a upravené jablká..

Jablko obsahuje fruktózu, čo je komplexný sacharid, ktorý je pre telo zdrojom energie. Pretože energia nie je potrebná v noci, počas spánku, jej prebytok sa ukladá v telesnom tuku, čo vedie k priberaniu.

Využitie jabĺk pri varení

Jablká sa úspešne používajú pri varení ako súčasť dezertov, hlavných jedál, pečiva, šalátov a omáčok. Hydina je plnená jablkami, ovocie sa k slede pridáva vo forshmaku, pečie sa s mäsom, dusí sa zeleninou. Ovocie sa používa do tvarohových koláčov, kaší, nakladané, sušené a nakladané jablká zdobia stôl a sú obľúbeným jedlom mnohých.

Na varenie je povolená kombinácia jabĺk s iným ovocím. Z pečených jabĺk sa pripravuje zemiaková kaša, z ovocia sa pripravujú džúsy, džemy, marshmallow a marmeláda. Na pečenie sa odporúča brať zelené jablká alebo tvrdé odrody ovocia s hustou šupkou. Antonova je vhodná na zaváranie, nakladanie a pridávanie do kyslej kapusty. Zlatú možno použiť do šalátov, Grannismith je vhodný na pečenie a plnku, ako aj na odšťavovanie a pečenie. Rajské jablká s kyslou chuťou robia vynikajúci džem, najmä ak sú varené s odrezkami.

Domáce sušienky s jablkami

Musíte si vziať 2 jablká, 2 vajcia, 100 g cukru, 100 g masla na vymastenie plechu, 300 g múky, každá po 1 ČL. prášok do pečiva a vanilkový cukor, práškový cukor a štipku soli.

Vajcia sa rozšľahajú so soľou a pridá sa vanilkový cukor. Potom pridáme zmäknuté maslo a ďalej šľaháme. Postupne pridávame múku posypanú práškom do pečiva. Výsledná kompozícia sa zmieša so zmiešavačom. Jablká nakrájané na malé kocky sa pomocou lopatky zmiešajú s cestom. Zľahka potrieme vymastený plech múkou a na veľkú vzdialenosť rozložíme cookies vzniknuté z cesta. Musíte piecť pri teplote 180 stupňov, 15 minút. Cookies môžu byť posypané práškovým cukrom..

Indická omáčka s jablkami

Na prípravu indickej omáčky musíte vziať: 30 jabĺk so sladkokyslou chuťou strednej veľkosti, 60 g soli, 300 g trstinového cukru, 100 g cibule a 10 g cesnaku (1 strúčik), 70 g mletého zázvoru, 15 g suchého korenia čili, 25 g horčičných semienok, 100 g hrozienok a 900 ml octu.

Jablká, olúpané zo šupky a semiačok, nakrájame na plátky, vložíme do hlbokého hrnca, pridáme cukor a ocot a varíme ich, kým jablká nezmäknú. Horčičné semiačka sa namočia do octu, potom sa sušia. Olúpaný cesnak a cibuľu nakrájame na plátky, zmiešame s nasekaným čili, zázvorom a horčicou. Výsledná hmota sa rozomelie v malte. Uvarené jablká sa spoja so zvyškom surovín, dôkladne sa premiešajú a nalejú do pohárov. Omáčku skladujte na chladnom mieste. Môže sa podávať k jedlám z rýb, hydiny alebo bravčového mäsa a tiež k ryži.

Obsah kalórií v jablku

Obsah kalórií v 100 g jabĺk je asi 52 Kcal. Kalórie v rôznych odrodách sa však môžu líšiť v závislosti od chemického zloženia..

Výživová hodnota (BJU) zelených jabĺk - 0,4 g bielkovín a tukov, 9,7 g sacharidov. Kalorický obsah - 45,3 kcal.

Výživová hodnota červených jabĺk (BJU) - 0,4 g bielkovín a tukov, 10,2 g sacharidov. Kalorický obsah - 48 Kcal.

Ako skladovať jablká

Musíte skladovať jablká s prihliadnutím na vlastnosti odrody. Letné jablká môžu vydržať maximálne 2 - 3 týždne, jesenné odrody jabĺk je možné skladovať až do zimy. Zimné odrody, za potrebných podmienok, je možné skladovať až do nasledujúcej úrody.

Čerstvé jablká by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste v drevených alebo kartónových škatuliach, každé jablko zabalené v papieri. Každý rad je možné posypať suchými pilinami. Vlhkosť vzduchu v miestnosti, kde sa jablká skladujú, by mala byť asi 90% a teplota by nemala presiahnuť 4 stupne.

Sušené jablká by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste v zapečatenej nádobe (sklenená nádoba alebo plastová nádoba). Môžete tiež dať sušené jablká do hrubých látkových vrecúšok a zavesiť ich na suché a čisté miesto bez silného zápachu..

Konzumácia jabĺk predĺži mladosť a uchová zdravie. Je dôležité používať ovocie s mierou, berúc do úvahy špecifiká každej odrody. Predídete tak negatívnym reakciám tela a vychutnáte si úžasnú arómu jedinečného a zdravého ovocia..