Čo je cuketa: obľúbená zelenina odborníkov na výživu alebo pán nášho srdca

Cuketa je skorá dozrievajúca tekvica pôvodom z Talianska. Názov pochádza zo slova zucca, čo sa v doslovnom preklade znamená malá tekvica. Európania ju nazývajú aj „talianska dreň“. Zelenina má podlhovastý tvar a zelenú šupku. Prvýkrát ho chovali Taliani v 19. storočí..

Aké odrody existujú

Medzi hybridmi drene skorého dozrievania stojí za to zdôrazniť 5 najbežnejších exemplárov:

  • Tsukesha. Druh so slabo rozvetvenými stonkami a vysokou plodnosťou. Zelená zelenina s charakteristickým vzorom na šupke začína dozrievať 1,5 - 2 mesiace po výsadbe. Vnútro je sladké a šťavnaté, vhodné na zaváranie. Hmotnosť jedného ovocia je približne 900 g.
  • Aeronaut. Rôzne valcovité tvary s lesklým bahenným povrchom s malými bodkami. Dužina je šťavnatá, bledožltá, vhodná na prípravu občerstvenia a šalátov. Hmotnosť ovocia - asi 1,5 kg.
  • Banán. Skorý zrelý druh so stabilným výnosom, ktorý sa vyznačuje prítomnosťou jasne žltých plodov dlhých až 25 cm. Majú hustú a šťavnatú dužinu krémovej farby..
  • Žltoplodá. Skorá zrejúca odroda cukety, ktorá sa vysádza do otvorenej pôdy. Podlhovasté ovocie s hmotnosťou do 900 g sa vyznačuje prítomnosťou bohatej žltej šupky. Odlišuje sa od ostatných odrôd vo zvýšenom obsahu betakaroténu. Prípady sú vynikajúce pre detské aj diétne jedlá.
  • Čierny fešák. Sadenice sa vysádzajú na otvorenom teréne a vyznačujú sa dĺžkou plodenia. Odroda sa vyznačuje prítomnosťou močiarnych alebo čiernych plodov s ľahkou a hustou dužinou. Hmotnosť vzorky dosahuje 1 kg.

V poslednej dobe existujú aj vyšľachtené hybridy: Mini cuketa, Vanyusha a Tiger cub.

Aká je zvláštnosť výživového a chemického zloženia

Sladká a šťavnatá cuketa je nízkokalorické jedlo, ktoré obsahuje:

  • komplex vitamínov a minerálov;
  • ľahko stráviteľné sacharidy;
  • vláknina;
  • Sahara;
  • polynenasýtené mastné kyseliny;
  • fytonutrienty;
  • antioxidanty.

Obsah kalórií v 100 g ovocia je 16 kcal, z toho:

  • bielkoviny - 1,5 g;
  • tuk - 0,2 g;
  • sacharidy - 3,0 g.

200 gramová porcia nakrájanej cukety obsahuje približne 190 gramov vody.

Chemické zloženie (na 100 g výrobku)Množstvo, mg
Vitamín A (beta karotén)0,025
Vitamín B1 (tiamín)0,042
Vitamín B2 (riboflavín)0,036
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)0,367
Vitamín B6 (pyridoxín)0,142
Vitamín B9 (kyselina listová)0,02
Vitamín C (kyselina askorbová)34.1
Vitamín PP (kyselina nikotínová)0,705
Draslík459,0
Fosfor93,0
Meď97,0
Horčík33.0
Vápnik21.0
Sodík3.0
Žehliť0,79
Zinok0,83
Mangán0,196

Cuketa obsahuje 15% dennej hodnoty kyseliny askorbovej. Zeleninu by mali pravidelne brať deti a ľudia so slabou imunitou a so sklonom k ​​častým vírusovým ochoreniam.

Aká je prevažujúca výhoda alebo škoda

„Talianska cuketa“ sa vyznačuje viacprvkovým zložením, ktoré obsahuje vitamíny a minerály. Aktívne sa podieľajú na posilňovaní a zlepšovaní tela:

  • draslík zaisťuje normálne fungovanie srdca, preventívne pôsobí pri ateroskleróze a anémii, predchádza negatívnym účinkom sodíka, posilňuje srdcový sval;
  • kyselina listová sa považuje za nevyhnutný vitamín pre tehotné ženy, pretože zabraňuje anémii a prispieva k normálnemu vývoju plodu;
  • vláknina zlepšuje trávenie, zlepšuje zdravie čriev, vylučuje toxíny a zlý cholesterol;
  • vitamín C znižuje riziko cukrovky a rakoviny a tiež eliminuje príznaky artritídy a astmy;
  • luteín a zeaxantín sú silné fytonutrienty, ktoré majú pozitívny vplyv na zrakové orgány a zabraňujú rozvoju oftalmologických patológií súvisiacich s vekom.

Časopis Zdravá výživa spoločnosti z decembra 2000 publikoval výsledky štúdie, ktorá potvrdila schopnosť cukety zabrániť rozvoju benígnej hyperplázie prostaty. Zelená cuketa obsahuje antioxidanty, ktoré sa podieľajú na oxidácii karcinogénov a voľných radikálov.

Aké sú kontraindikácie

Cuketa sa neodporúča ľuďom s patologickými stavmi:

  • sklon k urolitiáze;
  • zlyhanie obličiek;
  • ochorenia žlčníka;
  • gastritída alebo žalúdočné vredy.

Zelenina obsahuje oxaláty, ktoré vyvolávajú vývoj urologických chorôb a narúšajú normálnu absorpciu vápnika v tele..

Čím sa líši od cukety

Existuje niekoľko kritérií, ktoré rozlišujú dve zeleniny, ktoré patria do tej istej rodiny:

  • Cuketa chutí jemnejšie.
  • Cuketa je svetlozelenej alebo bielej farby, zatiaľ čo jej náprotivok je tmavozelený alebo žltý, niekedy so vzorom malých bodiek..
  • Talianska zelenina má dlhú trvanlivosť.
  • Cuketa má tvrdú šupku a častejšie sa používa na vyprážanie alebo dusenie. Cuketa má tenkú a jemnú šupku, takže sa dá jesť surová a použiť sa do šalátov.

Bush „talianskej tekvice“ spoznáte podľa kompaktnosti a malého počtu výhonkov, keď cuketa vyžaduje na pestovanie veľa priestoru.

Ako ho správne skladovať

Optimálna teplota na uskladnenie cukety je medzi 0 ° C a 5 ° C. V chladničke pri relatívnej vlhkosti vzduchu 65% alebo menej zostávajú plody čerstvé 2 týždne. Ak potrebujete predĺžiť trvanlivosť, môžete zeleninu vložiť do mrazničky. Predrezané a zabalené v plastovom vrecku sa môžu skladovať dlhšie ako 3 mesiace.

Ako si vyrobiť cuketu doma

Mladé ovocie sa vyznačuje lepšou stráviteľnosťou a chuťou. Zelenina sa môže jesť surová alebo varená:

  • smažiť na panvici;
  • pečieme v rúre;
  • blanch;
  • marinovať;
  • parou.

Čerstvá cuketa je ideálna do šalátov, na rybie alebo mäsové obloha a na zeleninové smoothie. Môže sa tiež stať základom pre výrobu vynikajúcich dezertov - palaciniek, palaciniek, muffinov a koláčov. V auguste sa gazdinky najradšej pripravujú na zimu - zaváranie cukety s cesnakom, paradajkami, bylinkami a mrkvou

Ratatouille "provensálsky"

Podrobný recept na toto jedlo môžete vidieť v populárnej disneyovskej karikatúre o myške na varenie Remy, ktorá dokázala na najkritickejšieho kritika zapôsobiť svojím podpisom zo sezónnych produktov. Francúzi sa až do konca 19. storočia príliš nespoliehali na zeleninový guláš s ušným menom. Dnes môžete klasický Ratatouille ochutnať v reštauráciách v Paríži, Marseille, Nice a ďalších francúzskych mestách.

  • Cuketa - 2 kusy.
  • Baklažán - 3 kusy.
  • Paradajky - 6 kusov.
  • Sladká paprika - 2 kusy.
  • Cibuľa žiarovka - 2 kusy.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cesnak - 3 strúčiky
  • Rastlinný olej - 50 ml
  • Bazalka, petržlen - každá po 1 konáriku
  • Soľ, korenie, bobkový list - podľa vkusu.
Ratatouille

  1. Umyte a pripravte zeleninu na krájanie.
  2. Na prípravu omáčky zomelieme jednu cibuľu a cesnak pomocou kuchynského stroja alebo mixéra
  3. Nalejte do panvice rastlinný olej a osmažte cibuľu a cesnak do zlatista.
  4. Mrkvu a papriku zomelieme rovnako ako predchádzajúcu zeleninu. Pridajte do panvice a duste ďalších 5 minút.
  5. Blanšírujte dve paradajky. Odstráňte šupku a rozomlejte mixérom. Nalejte paradajku do panvice a duste ju so zeleninou 10 minút.
  6. Bazalku pomelieme, pridáme k omáčke spolu s bobkovými listami, soľou a čiernym korením.
  7. Baklažány nakrájame na plátky a podlejeme osolenou vodou.
  8. Rovnakým spôsobom nakrájajte paradajky, cuketu a cibuľu. Mierne osolíme
  9. Pripravte si guľatý tvar. Zalejte ju rovnomerne vrstvou polovice omáčky.
  10. Na vrch poukladáme zeleninu v nasledujúcom poradí: baklažán, paradajka, cuketa, cibuľa.
  11. Polejeme omáčkou ratatouille a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C 40 minút.

Hotové jedlo by malo byť ozdobené petržlenovou vňaťou a podávané teplé.

Cestoviny s cuketou a krevetami

Rýchly a chutný taliansky recept na cestoviny osloví celú rodinu. Špagety z tvrdej pšenice sú prospešné pre vaše zdravie a nijako nepoškodia vašu postavu. Obsah kalórií v tejto miske na 100 g je iba 126 kcal..

  • Múka na výrobu cestovín - 150 g
  • Voda - 50 ml
  • Cuketa - 1 kus.
  • Krevety - 20 ks.
  • Zelerové stonky - 2 kusy.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Šalotka - 1 kus.
  • Cherry paradajky - 5 kusov.
  • Chilli paprička - 1 kus.
  • Biele víno - 100 ml
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Pistácie - 30 g
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
  • Podľa chuti osolíme
  1. Na výrobu cestovinového cesta je potrebné zmiešať múku a vodu. Vymiesime na pevnú hrudku a zabalíme do potravinovej fólie. Nechajte odpočívať 40-60 minút.
  2. Cuketu umyte a nakrájajte na škrabku alebo krájač na zeleninu, okrem dužiny a semien, na tenké prúžky podobné špagetám.
  3. Krevety olúpte a vyberte z nich pažerák. Váhy sú potrebné na prípravu omáčky (bisque).
  4. Predbežne nakrájané stonky zeleru, cesnak a šalotku orestujte na rastlinnom alebo olivovom oleji. Pridajte škrupiny čili a kreviet. Dusíme 5-7 minút.
  5. Do omáčky nalejeme biele víno. Nechajte odpariť.
  6. Na panvicu pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a plátky cherry paradajok. Dusíme ešte 2 - 3 minúty.
  7. Vypustite šťavu z biskvitu, budete ju potrebovať. Zvyšok je možné odložiť bokom.
  8. Nalejte olej do panvice, kde bol pripravený dressing, vložte cuketu a nakrájané krevety na kúsky, orestujte ich 2 minúty.
  9. V tomto čase cestoviny uvarte v slanej vode, až kým nebudú al dente..
  10. Pridajte cestoviny do panvice s cuketou a morskými plodmi. Zalejeme sójovou omáčkou a bisque.
  11. Pistácie pomelieme v mažiari. Do pasty pridajte orechový prášok. Na dôkladné premiešanie. Zahrejte sa na pár minút

Cestoviny z cukety a kreviet sa niekedy podávajú s nastrúhaným parmezánom. Ale keďže tento recept je diétny a chudý, použitie syra sa môže odložiť.

Kvety cukety sú obľúbené v stredomorskej kuchyni a sú považované za skutočnú pochúťku. V talianskych reštauráciách môžete ochutnať kvety plnené mozzarellou a ančovičkami v tempure z múky a studeného piva.

Odrody cukety a ich vlastnosti

Bez tejto kultúry je nemožné predstaviť si aspoň jednu záhradnú posteľ. Cuketa je zelenina, ktorá sa zo záhrady odstráni ako prvá. Pestovanie cukety nie je také ťažké, zvládne to aj neskúsený záhradník. Je pozoruhodný svojou dostupnosťou, skorou splatnosťou. Môže sa pestovať vonku aj v interiéroch. Vhodné na pestovanie na Sibíri, Leningrade a v Moskve a rôznych západných oblastiach.

Všeobecné informácie

Najčastejšie sa pestuje kríkový druh tejto zeleninovej plodiny. Existuje aj kučeravá a plazivá odroda. Pokiaľ ide o stonku, líši sa svojou hrúbkou a okrajmi. Koreňový systém je výkonný a dobre vyvinutý. Má stredový koreň a veľké množstvo bočných konárov.

Olistenie je veľké, zelenej farby, sú tam oddelené platne. Okraje listu sú tvrdé a pichľavé, môžu byť prítomné škvrny. Prichádzajú v stredných a malých veľkostiach. Pokiaľ ide o kvety, sú veľké, jednodomé, pripomínajúce zvončeky. Farba kvetov je jasne žltá alebo oranžová, ihneď na kríkoch sa vyvíjajú samičie a samčie kvety, ktoré sa líšia vzhľadom.

Ako vyzerá cuketa? Plody sú rôznych veľkostí a tvarov. Povrch je hladký, nerovný alebo rebrovaný. Mladé ovocie sa vyznačuje tenkou šupkou a už prezretou - s hrubou. Táto zeleninová plodina sa dodáva v rôznych farbách, v závislosti od odrody - bielej, žltej, oranžovej, krémovej, zelenej a s dvoma kvetmi naraz. Na povrchu sú škvrny. Fotografie tejto kultúry nájdete v článku alebo na špecializovaných stránkach..

Dužina mladých plodov je mäkká, šťavnatá, s rôznou hustotou. V prípade prezretých plodov je dužina veľmi tvrdá a takmer nevhodná na varenie. Farba buničiny je tiež rôzna. Nevyjadrená chuť.

Vo vnútri plodu sú vždy semená, pomocou ktorých dochádza k reprodukcii. Výsadbu sadivového materiálu je možné uskutočňovať na sadeniciach alebo priamo do otvoreného terénu. Plodenie bude závisieť najskôr od odrody - 36-65 dní po zasiatí.

Ako sa správne rozhodnúť?

Pri výbere odrody je potrebné venovať pozornosť niektorým nuansám. Je potrebné brať do úvahy klimatické vlastnosti regiónu.

technické údajePopis
Bush tvarTáto kultúra sa dá predstaviť ako kríková aj popínavá rastlina. Výber bude závisieť od oblasti lokality.
OpeľovanieExistujú cukety, ako zástupcovia samoopelivých rastlín, tak aj rastliny, ktoré si vyžadujú opelenie hmyzom
HybridLíšia sa takmer vo všetkom. Hybridy vždy dávajú väčší výnos, sú odolné voči vonkajším faktorom, chorobám a škodcom. Negatívne - semená nie sú vhodné na opätovné pestovanie.

Mali by ste tiež venovať pozornosť tomu, že kupujete cuketu alebo cuketu. Cukety sa vyznačujú šťavnatou dužinou, malými kríkmi a značnou výdatnosťou. Ich plody sa skladujú oveľa dlhšie. Cuketa je však odolnejšia voči náhlym zmenám teploty, suchu.

Výber odrody

Pri výbere odrody je lepšie uprednostniť domácich zástupcov, pretože sú viac prispôsobené podmienkam územia krajiny. Miestne odrody sú odolnejšie voči mrazu a suchu. Môžu sa pestovať v rôznych regiónoch, na otvorenom aj uzavretom pozemku. Zahraničným predstaviteľom trvá dlhšie, kým sa prispôsobia miestnym podmienkam, pri absencii vhodných podmienok môžu aj zomrieť.

Ako rásť?

Táto kultúra nepredstavuje pri pestovaní žiadne ťažkosti. Semená sa môžu vysievať do otvorenej a uzavretej pôdy. Sadivový materiál je vopred pripravený, namočený vo vode alebo špeciálnych prípravkoch. Zasiate v nádobách. Na záhonoch sa sadenice vysádzajú 20 - 30 dní po objavení sa prvých výhonkov.

Na otvorenom poli rastlina nepotrebuje veľkú údržbu. Pravidelné zalievanie, hnojenie a odstraňovanie buriny zo záhrady je nevyhnutné. V prípade potreby sa vykonáva ošetrenie kríkov pred chorobami a škodcami.

Vhodné sú kombinované a špeciálne hnojivá. Počas celého vegetačného obdobia musíte kŕmiť rastlinu 2-3 krát. Sadenice sa odporúčajú kŕmiť týždeň pred výsadbou na záhonoch. Rastlina v záhrade sa hnojí po 10 - 14 dňoch po výsadbe a potom podľa potreby.

Bush odrody

Väčšina zástupcov sa plazí po zemi a zaberajú veľké územie. Preto sa v posledných rokoch stávajú populárnejšie odrody kríkov, najmä medzi záhradkármi, ktorí majú malé záhradné pozemky. Od bežných cukiet sa nijako nelíšia, podmienky pestovania zostávajú rovnaké. Tvar a veľkosť sa dajú meniť. Takéto odrody sa dokonca pestujú doma, na balkóne. Sú kríženci.

Názov odrodyPopis
AeronautLíši sa svojou kompaktnosťou. Dobre znáša všetky choroby. Veľkosť plodov je malá, sú zelené. Dobrú chuť, vhodné na konzervovanie a dlhodobú prepravu. Líši sa dobrou produktivitou. Miluje polievanie. Týka sa skorých odrôd.
bielyLíši sa v krátkom vegetačnom období. Plody je možné získať do mesiaca po zasiatí. Plody sú malé, oválne, biele. Dobrý vkus, všestranný. Buničina je pevná. Vhodný na dlhodobé zranenie.
VodopádVzťahuje sa na skoré hybridy. S veľkými zelenými plodmi. Buničina je pevná. Líši sa vysokou produktivitou, odolnosťou voči chorobám a škodcom.
OdessaLíši sa v krátkom vegetačnom období, odolnosť proti chorobám a škodcom. Plody majú valcovitý tvar, farba dužiny je ružovožltá alebo svetlo žltá. Vhodný na tepelné ošetrenie a konzerváciu.

Samoopeliví zástupcovia

Partenokarpické cukety sú vhodné pre záhradkárov, ktorí v zime pestujú túto plodinu v skleníkoch. Sú to kríženci a sú veľmi populárni. Môžu sa pestovať aj na otvorenom poli, nevyžadujú si špeciálne podmienky na pestovanie. Existujú rôzne dĺžky vegetačného obdobia.

Názov odrodystručný popis
KaviliOdkazuje na prvých zástupcov. Líši sa v produktivite. Najlepšia a najobľúbenejšia odroda. Plody sú stredne veľké, svetlozelené. Tvorba plodov sa pozoruje počas celého vegetačného obdobia. Je vhodný na pestovanie za každých podmienok, nevyžaduje opeľovače. Dužina je jemná, šťavnatá, biela. Vhodné na skladovanie a konzervovanie.
MedúzyVzťahuje sa na hybridy s krátkym vegetačným obdobím. Bohaté plodenie skôr. Vhodný na vonkajšie aj vnútorné pestovanie. Plody sú veľké čo do veľkosti i hmotnosti. Dužina je hustá, takmer vôbec nie sú semená. Zelené ovocie, tenká šupka.
ParthenonJedná sa o malé holandské cukety. Líši sa v produktivite. Zo 4 kríkov môžete nazbierať až 14 kg ovocia. Dlhé vegetačné obdobie, skoršie plodenie. Vhodný na vnútorné aj vonkajšie pestovanie. Plody sú tmavej farby, valcovitého tvaru. Dužina je pevná, chutná a šťavnatá. Môže sa konzervovať a jesť surové.

Včasní zástupcovia

Odrody s skorým plodením sú veľmi cenné, pretože úrodu je možné získať do jedného mesiaca po objavení sa prvých výhonkov. Líšia sa svojimi vlastnosťami, sú vhodné na konzervovanie a dlhodobé skladovanie.

Názov odrodystručný popis
IskanderHybrid, ktorý nevyžaduje opeľovanie hmyzom. Líši sa skorým plodením. Patrí k holandským odrodám. Môže prinášať ovocie pri nízkych teplotách. Preto ho možno odporučiť pre severný región. Zo 4 kríkov sa môžete naučiť viac ako 14 kg úrody. Plody sú veľké, svetlozelenej farby. Kôra je tenká a mäkká. Dužina je jemná, šťavnatá.
TsukeshaPrvé plody sa objavujú 45 dní po prvých výhonkoch. Vyniká tmavým a veľkým olistením, ktoré má tmavé škvrny. Odolný voči chorobám. Plody sú veľké čo do veľkosti i hmotnosti. Líši sa v dlhom vegetačnom období. Plody sú vhodné na konzervovanie a dlhodobé skladovanie a prepravu. Dužina je šťavnatá, má vynikajúcu chuť.
PlesLíši sa v sférických zelených plodoch malej veľkosti, so svetlými bodkami na koži. Dobrý vkus. Prvé plody sa objavia 50 dní po výskyte prvých výhonkov. Rastlina nezaberá veľa miesta, je prezentovaná vo forme kríka, listy sú silne členité. Dužina je jemná, šťavnatá, vhodná na konzerváciu.

Zástupcovia v polovici sezóny

Ďalej budú uvedené odrody priemerného dozrievania, ktoré dlho prinášajú ovocie a majú svoje vlastné vlastnosti..

Názov odrodyStručný popis, vlastnosti
GribovskýRozšírená odroda, ktorá sa vyznačuje bielymi plodmi. Prvé plody je možné získať do 1,5 mesiaca po prvých výhonkoch, všetko však bude závisieť od podmienok pestovania a regiónu. Rastlina je schopná vytvárať prútia strednej dĺžky. Stredne veľké ovocie. Kôra je pevná a mäso jemné a chutné. Stredne výnosná odroda.
ZolotinkaPredstaviteľ Busha. Získanie ovocia 1,5 mesiaca po vyklíčení. Plody sú zlatohnedé. Dužina je jemná, chutná. Odolný voči mnohým chorobám.
Čierny fešákOdkazuje na zástupcov kríkov, populárnych medzi záhradníkmi. Priemerné vegetačné obdobie. prvé plody sa získajú do 1,5 mesiaca po vyklíčení. Plody sú tmavé, odtiaľ pochádza aj názov. Pokiaľ ide o kôru, je tenká. Líši sa v dužine - je zelená, ale vynikajúcej chuti. Plody sú vhodné na dlhodobé skladovanie, konzerváciu, prepravu. Na jednej rastline sa objaví až 6 plodov naraz.

Neskorí a neobvyklí zástupcovia

Ďalej sú uvedené odrody, ktoré nie sú vhodné na pestovanie vo všetkých regiónoch. Majú svoje vlastné vlastnosti, jedinečné. Môže sa pestovať vonku aj v interiéroch.

Názov odrodyStručný popis, vlastnosti, predstavovať
ŠpagetyOdroda má zaujímavé meno, ktoré úplne charakterizuje jej dužinu. Je prezentovaná vo forme malých špagiet. Odroda nie je veľmi populárna, ale je to dočasné. Mladá cuketa sa nelíši od ostatných predstaviteľov, ale po úplnom dozretí sa buničina začne odlupovať. Plody sú vhodné na prípravu rôznych jedál, ako aj na surové stravovanie. Môžu byť zamenené s melónom, tvarom aj farbou. Líši sa neskorým vzhľadom plodov. Najlepšie sa pestuje v interiéroch a lepšie sa vysádza skoro na jar pri vytváraní optimálnych podmienok pre vývoj.
Lagenaria (Calabaza)Táto odroda má iné meno - vietnamská cuketa. Má dlhé vegetačné obdobie, a preto nie je vhodný na pestovanie vo všetkých regiónoch. Tvar ovocia môže byť rôzny. Odroda nie je veľmi populárna. Vhodný na dlhodobé skladovanie, konzerváciu a tepelné ošetrenie. Po dozretí vytvorí cuketa vo vnútri prázdnu plochu.

Zahraničné odrody

Medzi populárnych zahraničných zástupcov patria také odrody, ako sú:

  1. Amyad. Hybrid s krátkym vegetačným obdobím. Odroda sa považuje za univerzálnu. Prvé plody je možné získať za 1,5 mesiaca. Sú valcovité a pretiahnuté. Malá váha a dĺžka. Vhodné na pestovanie v záhradných záhonoch a skleníkoch.
  2. Mary Gold. Hybrid vo forme kríkov. Ovocie je zlaté, dlhé. Veľmi náročný na hnojivá a zálievku. Úrodu je možné získať už pri prvom mraze. Odroda je odolná voči chorobám.
  3. Delo. Skorý hybrid s vynikajúcou chuťou. K plodeniu dôjde za 1,5 mesiaca. plody sú dlhé a ťažké. Rastlina je nenáročná a za vhodných podmienok môže prinášať ovocie až do neskorej jesene. Plody sú vhodné na prepravu a dlhodobé skladovanie.

Tiež dekoratívne odrody možno pripísať neobvyklým odrodám. Cuketa týchto druhov môže mať rôzne tvary, dokonca aj vo forme hrušky. Sú vhodné na domáce pestovanie.

Ak správne kombinujete odrody, potom sa zber dá získať od jari do neskorej jesene. Všetky sa líšia vegetačným obdobím, chuťou, výnosom, tvarom a veľkosťou ovocia. Odroda je prekvapujúca, čo vám pomôže urobiť správnu voľbu.

Najlepšie, produktívne odrody cukety s fotografiami a vlastnosťami

Cuketa je nenáročná kultúra, ktorá si získala obľubu medzi domácimi záhradníkmi. Rastlina rastie dobre vo väčšine regiónov. Cuketa, ktorá je blízkym príbuzným tekvice, sa od nej líši rýchlosťou zrenia a vynikajúcou chuťou. Na zimu sa veľa prípravkov pripravuje z cukety..

Záhradkári si cuketu zamilovali pre ľahkú kultiváciu, dostupnosť semien, vynikajúcu chuť, skorú zrelosť, možnosť pestovania v chránenom a otvorenom teréne, vhodnosť na pestovanie vo všetkých regiónoch. K dnešnému dňu bolo vyšľachtených veľa odrôd a je ťažké pochopiť navrhovaný rozsah. Tento článok pojednáva o najlepších odrodách cukety pre otvorené terény (pre moskovský región, Ural, Sibír, stredný pás a ďalšie regióny), vlastnosti odrôd a recenzie záhradníkov.

  1. Stručný opis kultúry
  2. Bush odrody
  3. Žlté odrody
  4. Včasné dozrievanie odrôd
  5. Recenzie

Stručný opis kultúry

Na zeleninových plochách farmárov a súkromných pestovateľov zeleniny sa pestujú rôzne hybridné a odrodové formy cukety klasifikované podľa niekoľkých kritérií:

  1. Farba:
    • zelená;
    • žltá;
    • biely;
    • pruhovaný.
  1. Doba dozrievania:
    • skoro;
    • stredná;
    • neskoro.
  1. Typ rastu:
    • lezenie;
    • krík.
  1. Typ opelenia:
    • opeľovaný hmyzom;
    • partenokarpický.
  2. Produktivita:
    • stredne výnosný;
    • vysoko výnosný.

Na výsadbu sa vyberajú odrody, ktoré chovatelia vysoko oceňujú a kladné hodnotenia od pestovateľov zeleniny. V každej skupine existujú obľúbené odrody. Niektoré z nich sú cenené pre svoju skorú zrelosť, iné pre chuť cukety, iné pre kompaktnosť kríkov a ďalšie pre tvar plodov, vysoký výnos..

Bush odrody

Cuketa je členom rozsiahlej rodiny Pumpkin, u ktorej zvyčajne rastú dlhé stonky, ktoré zaberajú veľa miesta. Tento faktor má veľký význam, pretože súčasní obyvatelia leta majú iba 6 hektárov pôdy, na ktorej chcú pestovať veľa rôznych plodín.

Pre letné chaty sú kríkové formy cukety skutočným nálezom. Ľahko sa zmestia do obmedzeného priestoru prímestskej oblasti. Bush squash sú skoré a neskoré, domáci alebo holandský výber.

Dôležité! Na kultiváciu je potrebné zvoliť odolné odrody kríkových cukiet, ktoré tvoria vysoké kríky s veľkými listami, s dobrou odolnosťou voči teplotným extrémom.

Ďalej sú uvedené odrody na otvorenom teréne, ktoré dostali pozitívne recenzie od záhradníkov.

  1. Aeronaut. Ak sa pýtate sami seba: aký druh cukety je najlepší z kríkov, potom je to Aeronaut. Plody dozrievajú skoro, od vzrastu sadeníc až po zber, to trvá iba 45 dní. Cukety sú vynikajúco skladované, obsahujú veľa užitočných zlúčenín, vitamínov a majú vynikajúcu chuť. Tvar ovocia je eliptický, povrch je vyrovnaný, bez drsnosti, s tenkou šupkou. Plod, dlhý 16 cm, má šťavnatú bielu dužinu so semenami. Bush je kompaktný, hlavná stonka je skrátená, mihalníc je málo. Rastie dobre v skleníkoch, na záhradných posteliach.
  2. Astronóm. Cuketu môžeme s istotou pripísať niekoľkým skupinám. Rastlina má tvar kríkov a skoro dozrieva. Pestuje sa na akejkoľvek pôde, najlepšie po cibuli, strukovinách, zemiakoch. Bush nie je rozvetvený, so skrátenou hlavnou stonkou, mihalníc je málo, cukety sa rodia vo zväzkoch. Plody dosahujú dĺžku 18 cm, vyznačujú sa hustou šupkou, farba je svetlozelená s bielymi škvrnami. Hmotnosť jedného ovocia dosahuje 1 000 g. Cukety sa konzumujú po tepelnej úprave, pripravujú sa na zimu. Agrárnici sadia astronómov na záhradné postele a do skleníkových štruktúr so semenami alebo sadenicami. Odroda dobre odoláva múčnatke.
  3. Čierny fešák. Stredná sezóna, huňatá, dobre listnatá, kompaktná odroda. Jedna z najlepších odrôd cukety s dlhými plodmi intenzívnej zelenej farby, s rafinovanou šupkou, hustou zelenou dužinou. Plody sa používajú na čerstvú konzumáciu, pretože nie sú určené na dlhodobé skladovanie a zber. Líši sa vynikajúcou produktivitou, ale pestuje sa iba na záhradných záhonoch bezsemenným spôsobom.
  4. Tsukesha. Je klasifikovaný ako odroda v sezóne, ktorá sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti suchu. Dosahuje technické dozrievanie po 1,5 mesiaci. Prízemnú časť predstavuje obrovský krík s veľkými zelenými listami s malými postriekaním bielej farby. Plody sú oválne, na spodnej časti sa mierne zužujú, hmotnosť cukety môže dosiahnuť 1,2 kg. Jeden meter štvorcový môže vyprodukovať až 12 kg dobre skladovaného ovocia so strednou šupkou. Odroda prináša ovocie pred nástupom mrazu, pričom vykazuje odolnosť voči rôznym chorobám.

Žlté odrody

Pestovatelia zeleniny majú veľký záujem o žltú cuketu. V dózach so zimnými prírezmi vyzerajú ako leto, kaviár z nich vyrobený má atraktívnu farbu.

Pozor! Jedlá z čerstvej žltej cukety naplnia telo vitamínmi a minerálmi.

  1. Žltoplodá. Semená odrody sa vysievajú na otvorenú pôdu v posledných májových dňoch. Od okamihu vzniku do vytvorenia prvého plodu trvá asi 7 týždňov. Každý krík je schopný vyprodukovať asi 9,5 kg a tento výnos sa dá zvýšiť pravidelným kyprením pôdy aplikáciou minerálnych hnojív počas vegetačného obdobia. Cuketa má správny známy tvar. Šupka je dostatočne tenká, dužina je bez vlákien, béžovej farby. Hmotnosť jedného ovocia je do 1 kg, plody sa ľahko prepravujú, skladujú v zime.
  2. Ananás. Cuketa dozrieva skoro a je vysoko výnosnou odrodou. Bush sa nešíri, pravidelný tvar. Tvorí ovocie 42-44 dní odo dňa klíčenia, prináša ovocie vo veľkom množstve, po dlhú dobu. Žatvu ukončia niekoľko dní pred nástupom mrazivých teplôt. Plody odrody Ananás sú zlaté farby so žltým odtieňom, pretiahnuté, valcovité, stredne veľké. Dužina má jemnú textúru, je pomerne hustá, šťavnatá. Cukety nie sú náchylné na nadmerný rast, z ktorého sa úspešne pripravujú ako príloha vhodná na konzerváciu.
  3. Zolotinka. Veľmi krásny, nenáročný chov cukety domácimi vedcami, dobre prispôsobený pre stredné Rusko. V mnohých ohľadoch nie je horší ako zahraničné hybridy. Bush je kompaktný, na konci leta sa môže vytvoriť niekoľko krátkych mihalníc. Od okamihu klíčenia do zberu trvá asi 46 dní. Farba je žlto-zlatá, cuketa má šťavnatú a chutnú dužinu, vhodnú na akýkoľvek účel. Listy strednej veľkosti, intenzívnej zelenej farby s belavými škvrnami. Plody sú oválne, stredne veľké. Hmotnosť jedného ovocia sa pohybuje medzi 800 - 1 200 g. Každý krík dáva 6,5 ​​kg.

Včasné dozrievanie odrôd

Táto skupina ruských odrôd sa pestuje ako obvykle prostredníctvom sadeníc. Vďaka tomu sa blíži prvá úroda. Odo dňa vysadenia sadeníc na záhradnom pozemku a do vytvorenia prvého obchodovateľného ovocia uplynie niečo viac ako mesiac.

Niektorí záhradníci praktizujú sejbu semien tejto odrody. Je to prípustné, ale na urýchlenie zrenia je vhodné semená pred výsevom namočiť na 5 hodín do vody, potom klíčiť.

Dôležité! Tieto odrody dobre tolerujú teplotné výkyvy a menšie mrazy..

Najlepší predstavitelia odrôd skorého dozrievania sú stručne popísaní nižšie..

Tabuľka. Charakteristika a opis skorých dozrievajúcich odrôd cukety

Názov odrody, hybrid, výnos, fotografiaStručný opis odrody, hybridný
Iskander, 9-20 kg / m2Veľmi produktívny partenokarpický hybrid chovateľov z Holandska, kríkový typ. Skoré dozrievanie kríkovitej tekvice. Od klíčenia do zberu trvá 40 dní. Intenzívne produkuje na pôdach bohatých na organické látky s neutrálnou kyslosťou. Neznáša prebytočnú vlhkosť v pôde, preto pre ňu nie sú vhodné oblasti s vysokým postavením podzemnej vody. Plody sú stredne veľké, paličkovitého tvaru, dosahujú hmotnosti až 800 g. Kroviny sú nízke, rozširujú sa. Listy sú jasne zelené, stredne členité, s belavými škvrnami.
Cavili, 12 - 14 kg / m²Skorý zrelý hybrid je výsledkom plodnej práce chovateľov z Holandska. V niektorých ohľadoch pripomína Iskander. Plody dosahujú technickú zrelosť za 41 dní, malé, podlhovastého valcovitého tvaru, belavé, s priemernou hmotnosťou 650 g. Kríky sa nerozširujú, zostávajú kompaktné počas celého vegetačného obdobia. Listy sú posiate malými bielymi bodkami. Hybrid dokonale odoláva múčnatke, suchu, nie je potrebné opelenie hmyzom pre tvorbu plodov. Je potrebný včasný zber, inak môžu zrelé plody hniť.
Gribovský, 10 kg / m2Jedna z najstarších a najrozšírenejších ruských odrôd. Je považovaná za najlepšiu odrodu cukety pre Ural, Sibír a ďalšie územia Ruska, kde sa pestuje už viac ako 80 rokov. Plody sú podlhovasté, vážia takmer 900 g, svetlozelené. Výťažok môže byť asi 10 kg na 1 m². Odroda sa nebojí bakteriózy, niektorých ďalších chorôb, bez akýchkoľvek zvláštnych následkov, toleruje krátkodobý deficit vlhkosti v pôde, nekladie vysoké požiadavky na úrodnosť pôdy. Skladuje dobre niekoľko mesiacov. Kožná vrstva je tvrdá, mäso je biele so žltkastou farbou a má dobrú chuť.
Aral, 10-12 kg / m2Vysoko výnosný hybrid, ktorý dozrieva za 1,5 mesiaca. Dobre znáša krátkodobé mrazy a prebytočnú vlhkosť. Preto je cuketa vhodná pre moskovský región, Sibír a ďalšie územia. Hybrid je odolný voči najbežnejším ochoreniam tejto kultúry. Svetlozelený plod je vretenovitého tvaru. Vhodné na čerstvú konzumáciu, spracovanie. Bush je kompaktný, kvety a vaječníky sa vytvárajú vo zväzku, po obvode hlavnej stonky. Plody sú oválne pretiahnuté, bledozelenej farby so sieťou bielych žiliek. Biele mäso je šťavnaté, elastické.
Valček, 11 kg / m2Patrí do zoznamu najchladnejších domácich odrôd. Dobre sa hodí pre oblasť Leningradu, východné oblasti krajiny. Naplnenie a uvarenie ovocia bude trvať 34 dní. Odroda je veľmi odolná, dobre odoláva mnohým nebezpečným neduhom. Sucho a zlá úrodnosť pôdy nie sú prekážkou pre rast a tvorbu vaječníkov. Plody sú najskôr sfarbené do zelena, v čase zberu sú belavé. Hmotnosť cukety dosahuje viac ako 1 kg.
Sviečka, 10-12 kg / m²Toto je raný hybrid s vynikajúcou chuťou krémovej buničiny, ktorý obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Kožná membrána je pomerne hustá, zelenej farby. Cukety by ste mali vyberať z kríka bez toho, aby ste čakali, kým nepresiahnu 20 cm. Z tohto dôvodu dôjde k redistribúcii živín v rastline v prospech rastu vaječníkov. Hybrid je imúnny voči mnohým nebezpečným kultúrnym chorobám.
Kotva, 9-10 kg / m²Patrí do skupiny pre skoré dozrievanie, čo sa týka zrenia, dá šancu mnohým zahraničným hybridom. Čistenie sa začína 37. - 39. deň. Jedná sa o jednu z najbežnejších otvorených cukiet v Moskve. Populárne v iných oblastiach, s výnimkou ďalekého severu. Pestovatelia zeleniny ju milujú pre dobrú udržiavaciu kvalitu, príjemnú, jemnú chuť, dobrú úrodu, dosahujúcu 10 kg na m². Plody sú podlhovasté, oválne, bledozelenej farby. Škrupina je tenká, dužina hustá. Hmotnosť ovocia v kríkovej tekvici sa pohybuje medzi 850 - 1150 g. Vyžadujú sa preventívne ochranné opatrenia, pretože odroda nemá silnú imunitu..
Zebra, 9-10 kg / m²Svetlým predstaviteľom cukety je cuketa, ktorá sa vyznačuje svojou jedinečnou chuťou a arómou. Pod škrupinou ovocia sa skrýva jemný obsah s malým množstvom semien. Kryt na cuketu je takmer priehľadný, počas tepelného spracovania sa neodstráni. Mimoriadne chutné ovocie obsahuje vitamíny rôznych skupín, sacharidy. Odroda rýchlo dozrieva, zber sa vykonáva mesiac po výsadbe sadeníc. Bez následkov znáša teplotné výkyvy, vykazuje vynikajúcu produktivitu na akomkoľvek druhu pôdy. Plody vážia v priemere 600 g. Rastlina je squatová, nie šplhavá, má intenzívne sfarbené zelené listy so zhrubnutými žilkami. Cuketa pruhovaná.
Diamant, 13-14 kg / m²Mnoho ruských chovateľov našlo široké uplatnenie v záhradách Rusov. Odroda je mimoriadne chutná, ľahko toleruje nedostatok a prebytok vlhkosti v pôde. Diamant patrí do skupiny skoro dozrievajúcich tekvíc. Počas teplej sezóny tvorí asi 20 plodov dlhých až 22 cm. Farba ovocia je zelená, dužina je šťavnatá, béžová, hustá. Vhodné na pestovanie v skleníkoch, na záhradných hrebeňoch.
Erema, 10 - 11 kg / m²Charakteristickým znakom cukety Erem je jeho vynikajúca trvanlivosť. Plody sa konzumujú čerstvé, po tepelnej úprave, na zimný zber. Plody sú valcovité, sfarbené do zelena. Dužina je bohatá na vitamíny. Po vyklíčení musíte počkať 46 dní a potom začať zber. Zhromaždite kilogram cukety dlhej až 15 cm. Ako obvykle sa pestuje iba na záhradných záhonoch.
Suvenír, 10 kg / m2Tiež hustá, skoro zrejúca zeleninová dreň pestovaná na otvorenom poli. Farba oválnej cukety môže byť zelenkavo-krémová alebo krémová, biela dužina je hustá, šťavnatá. Ovocie hojne takmer celé leto. Odroda je vhodná na zber, konzumáciu v čerstvom stave.
Egyptská sila, 8 - 10 kg / m²Cuketa zo skupiny skorého dozrievania sa vyznačuje honosnou farbou. Mierne rebrované plody sú sfarbené tmavými pruhmi, ktorých hmotnosť je asi 1 kg. Dĺžka ovocia môže byť až 20 cm. Vhodná na vyprážanie, dusenie, pečenie. Pri príprave šalátu sa namiesto uhoriek použijú mladé 12 centimetrové ovocie. Dužina ovocia je hustá, chrumkavá, šťavnatá, belavej farby.

Nie všetky odrody cukety sme charakterizovali. Do pozornosti sa dostali iba hybridy a odrody, ktoré si získali najväčšiu popularitu v rozľahlosti Ruska a blízkeho zahraničia. Z rozmanitosti odrodového sortimentu je ľahké zvoliť požadovanú odrodu na základe existujúcich podmienok a osobného vkusu, estetických preferencií.

Ak máte správne vybrané 1–2 hybridy alebo odrody zónované pre vašu oblasť, môžete z malej oblasti dlho zbierať slušnú úrodu cukety. Vďaka plodnej práci chovateľov môžete pestovať exotické odrody a spestriť svoj jedálniček..

Recenzie

Moje obľúbené veľmi produktívne hybridy spreja Kavili F1, sprej Arlika F1 - čoskoro, kráľ trhu F1 - prinášajú ovocie až do mrazu. Sadím ich iba 3 roky.

Cuketu sadím už veľa rokov. Obľúbená odroda kríkov Gribovsky. Najskôr malý krík, ale veľmi produktívny. Svetlozelená cuketa, veľmi chutná.

Veľkosti a vlastnosti cukety

Cuketa je klasický zástupca rodiny tekvíc. Je to huňatá odroda tekvice tvrdej zo severného Mexika, o ktorej sa predpokladá, že je domovom údolia Oaxaca. Veľkosti cukety sú rôzne. Je bohatý na mikro a makro prvky užitočné pre ľudské zdravie, má dobré gastronomické vlastnosti a je vhodný na varenie..

  1. Botanická charakteristika
  2. Prínos a škoda
  3. Prínos
  4. Harm
  5. Aplikácia
  • Ukazovatele kvality
  • Náklady
  • Cuketa na kŕmenie zvierat
  • Rastie
  • Požiadavky na pôdu
  • Pristátie
  • Starostlivosť
  • Zrenie
  • Cuketa vo voľnej prírode
  • Najväčšia cuketa na svete
  • Veľkosti a vlastnosti cukety

    Botanická charakteristika

    Cuketa je zelenina, nie ovocie alebo bobule. Nerastie na strome, ale je to jednoročná tekvicová rastlina. Je to melónová plodina. Väčšina rastlín má huňatú formu, nie sú tam biče, ale niektoré hybridy sa vyznačujú lezeckou schopnosťou podobnou tekvici s plazivými stonkami.

    Stonka je zahustená, tvarovo fazetovaná, vzpriamená, nachádzajú sa odrody s lomenou stonkou. Koreňový systém je silný, dobre vyvinutý, pozostáva z koreňa a rozvetvených bočných koreňových procesov.

    Spočiatku sa jedli iba tekvicové semená. História poznávania zeleniny Európanov sa začala písať v 16. storočí, keď sa pestovala v botanických záhradách na dekoratívne účely. Cukety ako prví začali pri varení používať Taliani..

    Olistenie je zvyčajne veľké, existujú však odrody s malými až strednými listami. Majú zelenú farbu. Listy sú päťlaločné, pokryté pichľavým a tvrdým perom, niekedy s mierne belavým odtieňom..

    Kvetenstvo je veľké, jednodomé. Sú zvonovité. Ich farba je žiarivo žltá alebo oranžová. Existujú odrody cukety s mužskými a ženskými kvetmi alebo iba jeden z druhov. Mužské kvetenstvo má dlhšie stopky ako ženské.

    Bežným typom cukety je cuketa. Je to zeleno-ovocná zelenina s vysokým obsahom kyseliny askorbovej. Podľa popisu vyzerá ako malá cuketa a má drsné lístie so striebristým odtieňom..

    Plody sú podlhovasté. Farba šupky je rôznorodá a priamo závisí od odrody cukety: môže mať všetky odtiene zelenej, žltej, krémovo bielej a dokonca aj čiernej. Existujú dvojfarebné vzorky, pruhované alebo bodkované. Reliéf šupky závisí aj od odrodového doplnku: sú tu hladké, hrudkovité a rebrované plody.

    Jedna rastlina zvyčajne vyprodukuje až 18 - 20 zeleniny.

    Dužina je jemná a šťavnatá. Jeho hustota závisí od odrody a obdobia dozrievania plodu: u mladých jedincov je menej hustý, u dospelých je oveľa hustejší, u prerastených je húževnatý ako šupka. Farba je iná, ale svetlé odtiene - biela, žltkastá, krémová.

    Na kulinárske účely je lepšie používať malé ovocie, ktoré dosiahlo technickú zrelosť - staré 7 - 10 dní. Majú zvláštnu, jemnú chuť..

    Tvar zeleniny sa tiež líši. Existujú odrody s predĺženými valcovitými, oválnymi, paličkovitými, okrúhlymi a zakrivenými plodmi. V ich vnútri sa nachádzajú semená, ktoré majú tvar slnečnicových semien. Sú ploché, pretiahnuté, biele alebo krémové, malých rozmerov. 1 tisíc semien cukety váži asi 130 - 150 g.

    Prínos a škoda

    Cuketa obsahuje veľa užitočných prvkov.

    Obsah kalórií v zeleninovej plodine je v priemere 27 kcal na 100 g. Jej zloženie je bohaté na prvky užitočné pre ľudské zdravie. Cuketa obsahuje draslík, železo, horčík, fosfor, organické kyseliny, vlákninu, vitamíny C, PP, B1, B2, B6, karotén. Produkt sa ľahko vstrebáva a nespôsobuje ťažkosti v žalúdku.

    Prínos

    Cuketa sa odporúča konzumovať:

    • s problémami v práci kardiovaskulárneho systému;
    • so stagnáciou žlče a na obnovenie glykogénu v pečeni;
    • chrániť sliznice žalúdka a čriev, pôsobiť ako prevencia proti vredom a iným gastrointestinálnym ochoreniam;
    • ako prostriedok na zbavenie sa červov: semená sú antihelmintické látky;
    • bojovať proti opuchom;
    • ako prevencia chorôb prostaty u mužov;
    • udržiavať vysokú hladinu vápnika u tehotných žien;
    • proti nadmernej akumulácii cholesterolu;
    • ako prostriedok, ktorý aktivuje proces trávenia a pomáha urýchliť asimiláciu „ťažkého“ jedla.

    Vďaka svojim nepochybným výhodám pre ľudský organizmus môže cuketa škodiť všetkým, ktorí majú akékoľvek zdravotné problémy. Medzi kontraindikáciami pre jeho zahrnutie do stravy:

    • ochorenie obličiek;
    • vysoký obsah kyselín v žalúdočnom trakte;
    • prebytok draslíka (hyperkaliémia).

    Aplikácia

    Cuketa sa používa hlavne pri varení. Jeho dužina je jemná, rýchlo sa varí a samotný výrobok dobre chutí s ostatnou zeleninou, mäsom a rybami. Môže sa použiť ako surový do šalátov, tak aj tepelne spracovaný v prvom a druhom jedle..

    Cukety veľmi často nájdete v stredomorskej kuchyni, z ktorých najznámejšia je ratatouille. Obyvatelia francúzskeho Provensálska milujú vypchaté kvety tekvice.

    Mladé cukety majú vysoké gastronomické vlastnosti a jemnú chuť, sú ľahko stráviteľné ľudským gastrointestinálnym traktom. Zelenina sa pridáva do stravy detí, pacientov na zotavenie po operácii alebo vážnom ochorení, trpiacich problémami s tráviacim systémom..

    Nízky obsah kalórií a rýchle vstrebávanie cukety spôsobili, že sú populárne pri diétach..

    Ukazovatele kvality

    Podľa GOST platnej v Rusku sú všetky cukety rozdelené do najvyššej, 1. a 2. triedy. Zároveň sa na ne kladú základné požiadavky:

    • čerstvosť ovocia;
    • žiadne známky poškodenia škodcov a porušenia integrity;
    • technická zrelosť;
    • hrubá a nezmiznúca šupka;
    • hladký alebo rebrovaný povrch, v závislosti od odrody;
    • prítomnosť stopky;
    • nedostatok cudzích pachov a chuti;
    • šťavnatosť a dostatočná hustota buničiny, žiadne dutiny;
    • veľkosti do 16 cm a hmotnosť do 225 g pre prémiovú triedu, dĺžka do 26 cm a hmotnosť do 600 g pre prvý, veľkosť do 35 cm a žiadny hmotnostný limit pre druhý.

    Pokiaľ ide o tretiu, krmivo, stupeň, chyby tvaru, farby, stopy po spálení od slnka a mechanické poškodenie sú prípustné, ak nedôjde k porušeniu celistvosti buničiny..

    Náklady

    Ceny zeleniny sa líšia v závislosti od sezóny a regiónu predaja. Priemer minimálnych cien cukety na trhoch av supermarketoch v Rusku v maloobchode za mesiac je teda za 1 kg:

    • August - od 43 rubľov;
    • September - od 68 rubľov;
    • November - od 88 rubľov;
    • December - od 125 rubľov;
    • Január - od 145 rubľov.

    Cuketa na kŕmenie zvierat

    Zelenina, ktorá dosiahla biologickú zrelosť a stratila chuť, sa častejšie nepoužíva na ľudskú spotrebu, ale na kŕmenie hospodárskych zvierat..

    Kultúra je obzvlášť užitočná:

    • dobytok (kravy, kozy), lebo cukety sa rýchlo trávia v žalúdku a pôsobia ako prírodný prostriedok na výrobu mlieka, ktorý obohacuje mäsové výrobky z hovädzieho dobytka s vysokým obsahom draslíka a vápnika;
    • prasiatkam a králikom sa im podáva čerstvá zelenina v malom množstve, čím sa zriedi kŕmna dávka pre vyváženú stravu a príjem potrebných prvkov potrebných v procese rastu a vývoja.

    Ako rozmanitosť jedálnička by sa mala zelenina dávať morkám a kurčatám. Psy zaraďujú cukety do svojej stravy hlavne vo varenej forme namiesto obilnín, pretože hodí sa k mäsu a vnútornostiam.

    Pre domáce zvieratá a hospodárske zvieratá má šťavnatá cuketa značnú výživovú hodnotu, je nimi dobre absorbovaná a podporuje trávenie základného krmiva. Stojí však za to obmedziť jeho množstvo v kŕmnej dávke, pretože zelenina má laxatívny účinok.

    Rastie

    Cukety nie sú veľmi rozmarné v starostlivosti

    Cuketa sa pestuje v priemyselnom meradle a v súkromných domácnostiach, vonku a v skleníku. Je možné pestovať zeleninovú plodinu semenami alebo semenáčikmi, zatiaľ čo v južných oblastiach je prípustné vysádzať semená a v severných oblastiach sa odporúča predklíčiť sadenice..

    Rastliny zvyčajne dobre znášajú nízke teploty, sú nenáročné na starostlivosť, majú radi vlhkosť a pri dodržaní základných pravidiel poľnohospodárskej technológie sú zriedka poškodené chorobami a škodcami..

    Požiadavky na pôdu

    Pôda bude vhodná na pestovanie cukety, v ktorej sú:

    • trávnik;
    • rašelina;
    • zhnitý hnoj;
    • zhnité piliny;
    • hrubý riečny piesok.

    Namiesto vlastnej prípravy pôdy je prípustné použiť zakúpené zmesi určené na pestovanie tekvice.

    Pôda v záhrade sa pripravuje na jeseň, pri kopaní sa pridáva trus alebo kurací trus. Pre kultúru je výhodnejšia pôda s neutrálnou kyslosťou. Na jar, pred sejbou semien alebo presadením sadeníc, sa hrebene vykopú a dodatočne sa pridá humus alebo kompost.

    Najlepším „predchodcom“ zeleninových plodín sú zemiaky, kapusta, fazuľa, cibuľa a cesnak. Cukety by ste si nemali sadiť do záhrady po paprike, mrkve a baklažáne..

    Úrodnosť pôdy a jej kyslosť sú regulované zavádzaním drevného popola, vápenca, pilín. Výnimkou je hnoj, ktorý zvyšuje teplotu pôdnej vrstvy a môže viesť k prehriatiu koreňov. Pôdu vydezinfikujte slabým roztokom manganistanu draselného.

    Pristátie

    Pri sejbe cukety semenami sa prípravné práce (predsejbové spracovanie semenného materiálu) začínajú v apríli, 20 - 30 pred predpokladaným dátumom presadenia sadeníc do záhrady.

    Schéma pristátia

    Zvyčajne sú cukety zasadené do vzoru 0,8 x 0,8 m, kde digitálnymi ukazovateľmi sú vzdialenosť medzi radmi a medzi kríkmi. V južných regiónoch sa zelenina často zasieva stužkami podľa schémy 0,9 x 0,5 x 0,7 m, kde 0,9 je vzdialenosť medzi stužkami, 0,5 medzi riadkami a 0,7 medzi kríkmi..

    Semená sú zakopané 5 - 7 cm do voľnej pôdy a 3 - 5 cm do hustej pôdy.

    Rastlinná kultúra toleruje krátkodobé poklesy teploty na 5 - 6 ° C, ochladením na 0 ° C sa však zastaví jej rast a smrť. Za optimálnu teplotu pre cukety sa považuje teplota 20 - 25 ° C.

    V procese rastu sa rastliny kŕmia. Zvyčajne sa to robí, keď sa objavia sadenice, potom - počas tvorby kvetenstva, v štádiu aktívneho kvitnutia a úplného kŕmenia počas obdobia plodenia.

    V počiatočnom štádiu rastu a vývoja vyžadujú sadenice dusík, draslík a fosfor a počas kvitnutia sú vylúčené obväzy obsahujúce dusík, aby nespôsobovali intenzívne hromadenie zelenej hmoty. Nechajte zalievať a postrekovať listy.

    Schéma hnojenia:

    • prvé kŕmenie pripadá na 8. až 10. deň po hromadnom výskyte sadeníc, kultúra sa napája superfosfátom (2 g sa zriedi v 1 litri vody) alebo manganistanom draselným (pripraví sa slabý roztok);
    • následné kŕmenie sa vykonáva s intervalom 7-10 dní, zalievanie a postrekovanie cukety vtáčím trusom zriedeným vodou (1:20), kašou (1:15), ich striedaním so zavedením minerálnych komplexov;
    • v štádiu kvitnutia sa zelenina zvyčajne prihnojuje nitrofosom (1 polievková lyžica. l.) a mulleinom (0,5 l), zriedeným vo vode (10 l);
    • na začiatku plodenia sa odporúča pridať drevný popol (2 polievkové lyžice na 10 litrov vody).

    Cukety sú rastliny milujúce vlhkosť, ale sú schopné vyrovnať sa s krátkodobým suchom. Odporúča sa ich polievať vodou izbovej teploty večer 1 - 2 krát každých 7 dní. Spotreba tekutín pred tvorbou vaječníkov - 10 litrov, v štádiu plodenia - 12-15 litrov na 1 krík.

    Pri polievaní sa vyhýbajte vniknutiu vody na lístie a stonky. Jeho optimálna teplota je 22 ° C.

    Hlavnými nepriateľmi, ktorí infikujú výsadbu tekvice, sú roztoče, klíčky, mšice a vošky.

    Zrenie

    Začiatok štádia plodenia cukety závisí od odrody a pohybuje sa od 35 do 60 dní po zasiatí semien:

    • ultra-zrelé dávajú prvú úrodu 35-40 dní;
    • skoré dozrievanie dozrievajú 40-45 dní;
    • v polovici sezóny sa zelenina objaví 46-50 dní po zasiatí semien;
    • neskoro dozrievajúce plody začínajú od 50. dňa.

    7. - 10. deň po vzniku ovocia začína technická vyspelosť zeleniny. Takéto mladé exempláre dlhé 15 - 30 cm a priemerné 4 - 10 cm sú vhodné na potravinárske účely a majú najjemnejšiu dužinu..

    Plná biologická zrelosť nastáva po 100 - 120 dňoch. Do tejto doby je zelenina bez chuti, stráca svoje prospešné vlastnosti a je vhodná iba na kŕmenie zvierat.