Na získanie a mletie potravy používajú mäkkýše špeciálnu anatomickú štruktúru - radulu, čo je chitínová stuha pokrytá obrovským počtom zubov.

Radulu rovnako využívajú bylinožravé aj mäsožravé slimáky a slimáky. Každý typ mäkkýšov má svoje vlastné, odlišné od ostatných, usporiadanie zubov na páske. Mäsožravé mäkkýše pred použitím raduly vylučujú leptavú tekutinu, ktorá zmäkčuje škrupinu ostatných mäkkýšov..

Celý prístroj pracuje na princípe bagra, ktorého vedrá zoškrabujú mikroskopické vlákna rias a iných potravín, drvia ich a posielajú do pažeráka. Pohyblivý odontofór slúži ako remenica pásu, ktorá riadi pohyb všetkých komponentov tohto mechanizmu.

Počet zubov na jednej radiále môže dosiahnuť 75 - 100 tisíc a ich počet v jednom (zvyčajne v tvare písmena V) je 200. Tvar a poloha zubov na radula páske závisí od stravy mäkkýšov.

Vďaka stálemu treniu sú zuby nepoužiteľné, takže sa ich počet neustále dopĺňa novými, ktoré rastú na páske v hĺbke ústnej dutiny a postupne sa presúvajú do pracovnej oblasti. Niektorým mäkkýšom môžu vyrásť nové zuby obrovskou rýchlosťou - päť riadkov denne..

Na obrázkoch:
Telo slimáka má zelenú farbu, jedlo je modré, kľukatá čiara je povrch radule pokrytý nespočetnými chitínovými zubami..

• e - pažerák; m - ústa;
• mx - horná čeľusť;
• o - odontophora (chrupavková základňa raduly);
• op - extensorový sval odontoforu;
• r - radula;
• rp - extenzorový sval raduly;
• rr - kontraktilný sval raduly.

Ako jesť slimáky

Obsah článku

• Ako jesť slimáky
• Aké slimáky môžete jesť
• Čo jedia slimáky
• Ako jesť ustrice

Jedlé slimáky

Po celom svete existuje asi sto odrôd slimákov, ktoré sú jedlé, ale najčastejšie ich nájdete v stredomorských alebo francúzskych regiónoch, kde žije väčšina jedlých mäkkýšov. Najpopulárnejším používaným je burgundský slimák, ktorý ako prvý zjedli starí Rimania a Gréci. Táto mušľa so krémovou alebo svetlohnedou škrupinou dosahuje dĺžku 10 centimetrov a je chovaná nielen v Európe, ale aj v Spojených štátoch. Burgundské slimáky sú vo voľnej prírode takmer vyhynuté, preto ich Európania zaradili na zoznam chránených druhov..

Gastronomickým konkurentom burgundského slimáka je turecký slimák - dováža sa ročne v množstve 600 ton. Túto rozmanitosť jedlých slimákov nájdete na juhu Ruska, spoznáte to podľa hnedej ulity so smotanovými pozdĺžnymi pruhmi a výškou 2 centimetre. Avšak aj keď sa také slimáky nájdu, nedajú sa jesť bez predbežnej prípravy - konkrétne dva týždne kŕmenia kukuričnou múkou, ktorá slimákom odstráni všetky škodlivé látky..

Varenie a jedenie

Slimáky sa zvyčajne podávajú pečené alebo varené - pred varením sa umyjú a potom sa varia 5 minút v niekoľkých litroch vriacej vody. Potom sa mäso vyberie zo škrupín, premyje sa z hlienu v octe a vode, opäť sa povarí so soľou, korením a bylinkami a potom sa môže podávať so šalátmi, rizotom, cestovinami a julienne..

Pri pečení slimákov v ulitách sú pokryté zmesou nasekaného cesnaku, šalotky, petržlenovej vňate, citrónovej šťavy, rozpusteného masla a soli, schladené 20 minút a potom upečené. Jedným z najobľúbenejších jedál v reštaurácii je jemné slimačie mäso pečené v lístkových košoch a poliate parmezánom, špenátom a silnou smotanovou omáčkou.

Podľa etikety konzumácie slimákov sa k nim podávajú špeciálne kliešte (pinzeta na escargot) a tenká úzka vidlička s dvoma hrotmi a dlhou rukoväťou. Klzký a horúci slimák je zafixovaný kliešťami, mäso je vidličkou odstránené zo škrupiny a ponorené do omáčky. Potom sa kúsok mäsa zje s kúskom bagety a umyje sa dobrým bielym vínom. Ak nemáte pinzetu na escargot, môžete si zabaliť ruku s obrúskom, vziať si so sebou slimáka a opatrne vybrať mäso. Ak sa slimačie mäso podáva bez škrupiny, konzumuje sa štandardne - pomocou bežnej vidličky a stolového noža.

Ako jesť ustrice a slimáky

Súhlaste, nemáme žiadne ťažkosti spojené s konzumáciou takzvaného „obyčajného“ jedla - toho, na ktoré sme zvyknutí, tradičného pre oblasť nášho bydliska. Čo však v prípade, že musíte ochutnať „exotiku“? Aký je správny spôsob stravovania ustrice, slimákov alebo iného neobvyklého jedla pre priemerného Rusa? Nie je to také ťažké. „Culinary Eden“ povie podrobnosti.

„Takže to znamenajú ustrice!“

V súčasnosti veda pozná asi 50 druhov ustríc (lat. Ostreidae) - mäkkýšov z čeľade lastúrnikov. Väčšina z nich žije v relatívne teplých moriach. Je však známe, že v chladných vodách severných morí žije niekoľko druhov ustrice. Ustrice môžu žiť v kolóniách a jednotlivo. Ich osady sa nachádzajú v hĺbke od 1 do 70 m, a to tak blízko pobrežia, ako aj v značnej vzdialenosti od neho (ustricové brehy). Ustrice môžu existovať v morskej vode rôzneho stupňa slanosti (minimálne 12 ppm). Stupeň slanosti vody ovplyvňuje dobu rastu ustríc a chuť ich mäsa. Najlepšie mäkkýše sú tie, ktoré sa vyvinuli a zhromaždili pri salinite vody 20-30 ppm. Ak je voda slanejšia (asi 35 ppm) - ustrice rastú rýchlo, ale ich mäso tuhne.

Hlavným komerčným druhom je ustrica jedlá (lat. Ostrea edulis). Možno ich nájsť pri pobreží Európy, v Stredozemnom mori, Čiernom mori, v Atlantiku, Tichomorí a Indickom oceáne. Jedlé ustrice sú kamenisté (O. sublamellosa), Čierne more (O. taurica), Jadranské (O. adriatica), portugalské (Crassostrea angulata). Okrem toho sú známe „obrovské“ ustrice (Crassostrea gigas) - sú to dnes takzvané „základné“ plemená ustrice pestované pri pobreží Francúzska. Ustrice v tvare škrupiny sú ploché a konkávne. Posledné menované sú dnes najpopulárnejšie v Európe. Aj keď sa nezabúda ani na ustrice ploché.

Existuje tiež klasifikácia ustríc podľa veľkosti. Tieto mäkkýše môžu mať veľkosť # 00, # 0, # 1, # 2 a ďalej až # 5. Ustrice # 00 sú najväčšie. Okrem toho sa líšia podľa spôsobu pestovania. Existujú ustrice „plného mora“ - tie, ktoré sa narodili a vyrastali v mori predtým, ako ich chytili. A známe sú aj ustrice „rafinované“ - rafinované, ktoré strávili časť svojho života v umelo vytvorených „skleníkových“ podmienkach.

Ďalej sa zamerajme na pravidlá stravovania ustrice. Klasikou je podávať ustrice na podnose s ľadom, ktorý je rozložený napríklad do kruhu a v strede sú plátky citróna. Počet ustríc musí byť násobkom šiestich. Zvyčajne je to tucet (12 kusov) alebo pol tuctu (6 kusov). Možné sú však možnosti: veľa závisí od veľkosti ustrice, veľkosti riadu alebo podnosu, počtu účastníkov jedla. Víno pre ustrice sa podáva vždy biele, suché. Môže to byť aj brutálne šampanské. Víno ani šampanské by nemali byť príliš drahé - ich úlohou je zdôrazniť chuť ustrice.

Obdivovali ste blažený obraz? Teraz je čas zničiť ustricovo-ľadovú krásu. Vezmite mäkkýš ľavou rukou, otočte ho špicatým koncom k sebe. V pravej ruke by ste mali mať špeciálny nôž, ktorým by ste mali vždy kŕmiť ustrice. Vložte ho medzi chlopne a posuňte ich od seba. Uprostred umývadla uvidíte film, musíte ho odstrániť. Opatrne ho v kruhu rozkrojíme rovnakým nožom, vypáčime a položíme na okraj taniera. Ďalej odložíme nôž, vezmeme plátok citrónu a vytlačíme šťavu prstami priamo do umývadla. Mimochodom, to sa deje nielen „pre vkus“. Tradícia vznikla v časoch, keď sa ustrice stále prepravovali v kadiach alebo sudoch, a nie v špeciálnych komorách, transport prebiehal pomaly a na ceste sa mohli mäkkýše zhoršovať. Ak sa zmenší, keď do ustrice zasiahne citrónová šťava, je stále nažive a dá sa jesť. Ak sa nič nestane, ustrica je mŕtva, nemusíte ju jesť. Vlastne aj teraz môže byť táto metóda určovania čerstvosti ustrice užitočná. Hlivu môžete tiež ochutiť čerstvo mletým čiernym korením, namočiť do octovej omáčky, dochutiť šalotkou. Okorenené? Teraz pokojne, bez fackovania, cmúľajte obsah umývadla ústami. To je v skutočnosti celá jednoduchá veda o jedení ustrice..

Mimochodom, v reštauráciách, aby sa zákazníci sami neobťažovali, sa ustrice spravidla servírujú už otvorené a so sponou „pripútaného“ svalu, aby sa predišlo vtipným a nie tak príhodám. Takže stačí posypať citrónovou šťavou a vložiť si hlivu do úst, pre ešte väčšie pohodlie sa môže podávať špeciálna ustricová vidlička s dvoma hrotmi.

Ak sa ustrice podávajú varené (a môžete ich uvariť veľa), potom sa jedia iba pomocou prístrojov. Studené ustrice sú dezerty a teplé alebo horúce ustrice.

Existuje rozšírené presvedčenie, že ustrice by sa mali jesť iba v mesiacoch, ktoré obsahujú písmeno „r“ (september až apríl). V skutočnosti je to tak a nie súčasne. Faktom je, že svojho času vo Francúzsku bol prijatý zákon zakazujúci lov mäkkýšov počas ich obdobia rozmnožovania, aby sa zabránilo nekontrolovanému úlovku ustríc, ktorý im hrozil vyhynutím. A ustrice sa množia od konca jari, cez leto. Počas reprodukcie navyše ustrica produkuje mlieko vo vnútri škrupiny. Po otvorení vyleje a dodá mäsu horkastú príchuť. Už sú však známe technológie chovu ustríc, pri ktorých použití sa mäkkýše nerozmnožujú. Odborníci sa tiež naučili posunúť obdobie rozmnožovania ustríc o niekoľko mesiacov, aby v lete stále nemali trpkú príchuť. A všeobecne - keď je v Európe leto, napríklad v Austrálii zima, - miestne ustrice na chov ani nepomyslia.

Keď už hovoríme o ustricach, nemožno si spomenúť na Antona Pavloviča Čechova. Má celý príbeh, ktorý sa volá: „Ustrice“. Je to slávny spisovateľ, ktorého možno možno považovať za autora legendy, že ustrice škrípu, keď sa pred konzumáciou zaleje citrónovou šťavou (v skutočnosti sa samozrejme nič také nestane). Toto píše vo svojej práci:

"Takže to myslia ustrice!" Predstavujem si zviera, ktoré vyzerá ako žaba. Žaba sedí v škrupine, odtiaľ pozerá veľkými žiarivými očami a hrá sa so svojimi nechutnými čeľusťami. Viem si predstaviť, ako je toto zviera prinesené z trhu v škrupine, s pazúrmi, žiariacimi očami a slizkou pokožkou... Deti sa všetky schovávajú a kuchárka, ktorá sa znechutene škerí, ​​vezme zviera za pazúr, dá ho na tanier a odnesie do jedálne. Dospelí ho berú a jedia... jedzte ho živý, očami, zubami, labkami! A škrípe a snaží sa hrýzť pery... “.

Čo sem môžete pridať? Je ťažké konkurovať klasike so skvelým zmyslom pre humor. Možno, aby bol obraz úplný, je potrebné poznamenať, že ustrice sú najsilnejším afrodiziakom. Práve s nimi večeral Casanova predtým, ako sa pustil do milostných činov. Citát z jeho „Pamätí“: „Spolubojovníci sedia okolo stola. Prvý hosť vezme ustrice perami a bez prehltnutia ju odovzdá z úst do úst krásnej susedke. Hliva teda „obchádza“ celý stôl, občas sa niekomu stratí vo výstrihu. Potom musí byť utečenec nájdený, ale iba s perami. „.

Na záver pár receptov. Koniec koncov, ako už bolo spomenuté vyššie, ustrice sa nejedávajú iba surové, ale pripravujú sa z nich aj chutné pokrmy..

Ustrice v normanskej omáčke

Zloženie:
ustrice - 2-3 kusy.,
šalotka - 1 polievková lyžica lyžica,
suché biele víno - 50 ml,
rybí vývar - 2 lyžice. lyžice,
hustá kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica,
strúhaný syr Gruyère (fr. Gruyère) - 1 polievková lyžica. lyžica.

Metóda varenia:
V hrnci zmiešajte víno s cibuľou. Dusíme, kým víno nevyvarí. Potom do hrnca pridáme rybí vývar. Počkajte, kým sa opäť nerozvarí. Ďalej by mala byť výsledná omáčka zahustená kyslou smotanou a odstránená na teplé miesto. Hlivu otvoríme, vyberieme mäso, podusíme ho v ustricovej šťave. Potom ustricové mäso vráťte späť do škrupín, zalejte omáčkou, posypte syrom a všetko to trochu ugrilujte.

Ustrice zapečené so zeleninou

Zloženie:
ustrice - 30-40 ks..,
mrkva - 2 kusy.,
zeler (koreň) - 1-1,5 g,
citrón - 1 kus.,
paradajky - 1-2 kusy.,
cibuľa - 3 kusy.,
cesnak - 6 strúčikov,
rastlinný olej - 6 lyžice. l.
múka - 1 polievková lyžica. lyžica,
čierne korenie - 10 ks.,
bobkový list, podľa chuti soľ.

Metóda varenia:
Nakrájajte zeler a mrkvu na kocky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a osolíme. Zmiešajte zeleninu. Nalejte do nich vodu, v ktorej sa predtým ustrice varili. Pridáme rastlinný olej, dusíme ho do mäkka. Potom pridáme uvarené ustrice, čierne korenie, bobkové listy, múku zriedenú studenou vodou. Navrch dajte plátky paradajok a plátky citrónu, misku osolte a pečte v rúre domäkka. Ustrice zapečené so zeleninou podávajte lepšie ako studené.

„A slon a dokonca aj malý slimák...“

O slonoch si povieme nabudúce, ale nateraz vzdajme hold slimákom. Zdá sa, že všetci čitatelia kulinárskeho raja vedia, že sú zjedení. Ale ako správne absorbovať tieto malé a chutné ulitníky s vonkajšou škrupinou, to vie asi menej ľudí. Žiadny problém - my vám to teraz prezradíme.

Takže slimák. Najskôr by ste mali pochopiť, že nemusíte jesť prvého slimáka, ktorý sa stretne v impulze kulinárskeho experimentovania. Najprv sa spravidla jedia iba hroznové slimáky. Tento druh má však veľa mien: slimák veľký, strešný, bordový, jablkový, rímsky, mesačný, jedlý. Hroznové slimáky sú považované za najchutnejšie, sú však tiež rozdelené do niekoľkých ďalších druhov (hlavne podľa zemepisu pôvodu). Po druhé, slimáky sa na rozdiel od ustrice nekonzumujú surové a živé. Po tretie, konzumáciu slimákov by ste nemali robiť kultom: dlho to bolo jednoduché, cenovo dostupné a zdravé jedlo, ktoré jedli všetci: princovia a žobráci..

Francúzske slovo „escargot“ v preklade do ruštiny znamená iba slimák. Boli to slimáky, ktoré dali meno rôznym ďalším jedlám zvaným „šnečí“ (napríklad z morských plodov). Slimáky sa zvyčajne varia na špeciálnej panvici (šneku). Na jeho dne by malo byť 12 alebo 24 priehlbín na umiestnenie ulitníkov. Na šneku sa najčastejšie podávajú slimáky, plus kliešte (pinzeta na šneky) na bezpečné držanie škrupiny v požadovanej polohe (otvor hore), plus špeciálna úzka vidlička s plochými zubami (môžu byť jeden, dva alebo tri), ktoré slimáka z tejto škrupiny dostanú.... Ak však škrupiny slimákov nie sú príliš horúce, je dovolené ich brať rukami a zabaliť ich obrúskom. Slimák sa konzumuje celý. Rovnako ako ustrica nie je rezaná. Predtým, ako si slimáka pošlete do úst, môžete z neho jemne vypiť olej (často sa šnek pripravuje s cesnakovým olejom) alebo ho poliať kúskom bagety. Ďalej - recepty na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z hroznových slimákov.

Slimačí šalát

Zloženie:
slimáky (filé) - 200 g,
sardinky (konzervované, vo vlastnej šťave) - 100 g,
solené kapary, paštrnák - podľa vkusu,
zeleninový olej,
horčica - podľa chuti,
citrón - 1 kus.,
majonéza,
petržlen (zeleň) - podľa chuti.

Metóda varenia:
Slimáky uvaríme v osolenej vode. Asi hodinu. Varte samozrejme iba mäso, bez škrupín. Keď je to pripravené, vypustite vodu a mäso ochlaďte. Potom ho nakrájajte na tenké plátky a vložte do šalátovej misy. Pridajte nadrobno nakrájané sardinky, kapary, paštrnák, maslo, horčicu a stredne veľkú citrónovú šťavu. Všetko premiešajte, nalejte majonézou, znova premiešajte, posypte bylinkami, ochlaďte 20-30 minút. Všetky. Možno podávať.

Slimáčia paštéta

Zloženie:
slimáky (varené-mrazené filé) - 300-350 g,
biele pečivo (dužina, krajce) - 2 kusy.,
horčica - 1 lyžička,
cesnak - 1 strúčik,
citrónovú kôru podľa chuti,
muškátový oriešok podľa chuti,
čierne korenie - podľa chuti,
cibuľa - 1 hlava,
majonéza - 4-5 lyžice. lyžice,
nakladaná uhorka (malá) - 1 ks.,
podľa chuti osolíme.

Metóda varenia:
Filet zo slimáka rozmrazte. Spolu s bielym chlebom dvakrát prejdite mlynčekom na mäso. Do výslednej masy pridáme veľmi najemno nakrájanú nakladanú uhorku, posekané korenie a koreniny. Všetko dobre premiešame a pridáme majonézu. Opäť premiešajte. Slimáčiu paštétu podávajte ako studené predjedlo, je dobré ju použiť na chlebíčky.

Čo jedia slimáky a ako ich doma kŕmiť?

zapojte sa do diskusie

Zdieľajte so svojimi priateľmi

1. Výživa v prírode
2. Čo môžete dať doma?
3. Zakázané jedlá
4. Pravidlá kŕmenia

Dnes sú slimáky veľmi populárne medzi milovníkmi neobvyklých domácich miláčikov. Tento nenáročný gastropod nepotrebuje špeciálne vyvinutú stravu. Existuje názor, že ak je tento mäkkýš exotickým zvieraťom, znamená to, že ho musíte kŕmiť takmer exkluzívnymi výrobkami. Ale vôbec to tak nie je. V tomto článku si podrobne povieme, čo slimák zje, čo mu možno dať a ktoré potraviny sú prísne zakázané na konzumáciu..

Výživa v prírode

Ako každý iný živý tvor, či už chladnokrvný alebo teplokrvný, sa slimák pôvodne narodil v divočine. Až po uplynutí času sa mäkkýše začali chovať a chovať doma, ako aj zvyknúť si na iné jedlá. Slimák je bylinožravý lastúrnik. Po dlhodobom pozorovaní a výskume odborníci dospeli k záveru, že v prírode sa strava slimákov skladá z trávy, lístia, zeleniny, ovocia, kôry stromov..

Výživa závisí od veku: mladé mäkkýše uprednostňujú vo svojej strave čerstvé jedlo, dospelí však majú radšej zhnité ovocie.

Lahôdkou je kôra rozpadnutého stromu.

Pozrime sa na každý druh slimáka a zistíme, pre aký druh výživy v prírode je typický..

• Zem (zem). Medzi ne patrí Achatina, slimák hroznový a slimák obyčajný. V prírode sa živia živou vegetáciou a rôznymi rastlinnými zvyškami. Medzi najobľúbenejšie jedlá patria listy hrozna, lesné jahody, kapusta, žihľava, lopúch, púpava, skorocel, reďkovka. Medzi týmito mäkkýšmi sa nájdu aj dravce, ktoré nebránia hodovaniu na hmyze..

• Marine. Tieto slimáky môžu jesť rôzne jedlá - riasy, čerstvú koreňovú zeleninu a ovocné rastliny..

• Rieka. Riečny škeble sa živí rovnakými potravinami a rastlinami ako zemský škeble.

Čo môžete dať doma?

Táto otázka je veľmi dôležitá pre tých, ktorí sa rozhodli mať také domáce zviera, ale nevedia nič o tom, čo jedia..

Samozrejme, strava a správna výživa sú veľmi dôležité a nevyhnutné pre aktívny rast a zdravý vývoj slimáka..

Najobľúbenejšie dekoratívne slimáky chované doma sú Achatina. Ich strava zahŕňa rastlinnú stravu, a to:

• zeleninové plodiny - uhorka, cuketa, varené zemiaky a cibuľa, tekvica;
• ovocie - jahody, hrušky, jablká, melóny;
• strukoviny - šošovica;
• obilniny - jačmeň, ovos, ovos, kukurica a jačmeň, kaša, pohánka a ryža;
• zeleň;
• slnečnicové a ľanové semená;
• lístie stromov, ako je eukalyptus, breza, dub, lipa;
• rôzne bobule;
• šampiňóny - výnimočne čerstvé.

Tento mäkkýš tiež potrebuje jedlo, ktoré obsahuje vápnik (minerálny doplnok).

• Krieda na kŕmenie je najdostupnejší doplnok predávaný v obchode s domácimi zvieratami alebo vo veterinárnej lekárni za prijateľnú cenu..

• Sépia je škrupina sépie s obsahom vápnika 35%, ktorú je možné zakúpiť u špecializovaného predajcu. Do predaja sa dostane po kúskoch. Ak je škrupina skôr slaná, potom ju pred podaním slimákovi opláchnite teplou vodou, aby ste ju umyli prebytočnou soľou;

• Mušľová skala je rozdrvená rieka alebo morská ulita. Tento druh minerálneho doplnku nie je žiadaný, pretože mäkkýše nie sú veľmi vhodné na konzumáciu. Pri nákupe si musíte pozorne prečítať, čo píše výrobca na obale. Produkt musí byť stopercentne koquina, bez akýchkoľvek ďalších prísad alebo nečistôt. Obsahuje 40% vápnika.

• Vaječné škrupiny sú najprirodzenejším a najprirodzenejším zdrojom vápniku a ďalších prospešných vitamínov a minerálov. Malý slimák sa môže kŕmiť škrupinou vajíčka, z ktorého sa vyliahlo, dospelým - škrupinou prepeličieho alebo kuracieho vajca. Škrupina musí byť surová, pretože uvarená obsahuje polovicu vápnika.

Je potrebné ho opláchnuť, odlepiť od filmu, vysušiť a pomlieť mlynčekom na kávu.

Slimáky potrebujú Achatinu a bielkoviny. Môže byť živočíšneho pôvodu a nachádza sa v rybej potrave, mäsovej a kostnej múčke a kôrovcoch - gammarus, dafnie. Slimák dostane rastlinné bielkoviny konzumáciou obilnín (okrem krupice), húb, orechov (okrem arašidov), sušičiek ovocia, semien a otrúb.

Existuje niekoľko užitočných tipov, ktoré je potrebné zvážiť..

• Pamätajte, že všetky rastlinné potraviny, ktoré plánujete kŕmiť svojho slimáka, musia byť čerstvé a najlepšie prírodné, nie supermarketové. Ak samozrejme nemáte vlastný pozemok s posteľami, potom si kúpte výrobky, ktoré však pred použitím dobre umyte..
• Vápnik je pre slimáka veľmi dôležitý. Z toho závisí tvorba škrupiny. Stav a zdravie ulity je mimoriadne dôležité, pretože nejde iba o časť tela mäkkýšov, ale aj o vonkajšiu kostru. Ak sa škrupina neposilní a nebude o ňu postarané, môže sa stať najhoršia vec - škrupina začne bolieť a zviera zomrie. V prírodnom prostredí si slimák sám nájde potravu bohatú na vápnik, ale keď žije v akváriu, zdrojom vápniku sú pre neho špeciálne minerálne doplnky. Minerálny doplnok je druh doplnku, ktorý je povinný pre ulitníky..
• Je prísne zakázané kŕmiť ulitu chemickými látkami, ktoré údajne obsahujú vápnik. Ako vrchný obväz sa tiež neodporúča používať školskú alebo stavebnú kriedu, minerálne kamene pre vtáky a zložité zmesi. Všetky tieto prísady poškodia mäkkýše. Ideálnou možnosťou je kúpiť si špeciálnu kŕmnu kriedu vo veterinárnej lekárni alebo v špecializovanom predajnom mieste..
• Dôležité sú aj bielkovinové jedlá. Ak ich mäkkýš nespotrebuje dostatok, potom aktivita jeho rastu klesá..
• Slimák miluje ovocie ako banán, ale nie je veľmi prospešný pre svoje zdravie. Zviera môžete rozmaznávať banánmi, najviac však 2-krát týždenne.
• Strava slimáka musí obsahovať bielkoviny, ktoré môžu byť rastlinné a živočíšne.

Ako vidíte, zoznam je veľmi rôznorodý, takmer všetky potravinové výrobky sú verejne dostupné a dajú sa ľahko kúpiť..

Kŕmenie hroznového slimáka

Prídel takéhoto gastropoda je veľmi rôznorodý. Je plný zeleniny, ovocia a rôznych rastlín. Strava suchozemského slimáka je ťažké si predstaviť bez nasledujúcich potravín:

• čerstvé uhorky;
• kapusta;
• šalát;
• cuketa;
• jablká;
• mrkva;
• listy hrozna, púpava, skorocel, lopúch.

Vápnikové doplnky sú veľmi dôležité. Aby hroznový slimák dostal potrebnú dávku bielkovín, potrebuje špeciálne minerálne doplnky.

Napriek tomu, že sa výrobky z múky neodporúčajú konzumovať, majú tieto ulitníky veľmi radi čerstvý namočený chlieb..

S takou pochúťkou môžete gastropoda rozmaznávať, ale nie často a v malom množstve..

Potraviny pre akvarijné (morské) mäkkýše

Vo väčšine prípadov patrí akvarijný slimák do vegetariánskej rodiny, dá sa však uloviť aj dravec Helena. Vegetarián doma konzumuje plaketu, ktorá zakrýva steny nádrže, a jedlo pre ryby. A mäsožravá Helena môže jesť svoj vlastný druh. Ostatné druhy mäkkýšov - fiza, melania, mušle, sú vynikajúce ako krmivo pre akvarijné zviera. Môžete tiež kŕmiť akvarijného slimáka varenými krevetami, kalamármi alebo slávkami..

Jedlo z riečneho slimáka

Najskôr by som chcel povedať, že ak sa rozhodnete mať práve takého domáceho miláčika, mali by ste mu kúpiť samostatnú nádrž. Dôrazne sa neodporúča, aby žila v rovnakom akváriu s rybami.

Ide o to, že riečny mäkkýš môže byť nosičom rôznych nebezpečných parazitov. Môžete ho kŕmiť jazierkom, škrupinou, inými mäkkýšmi..

Všetky tieto potravinové výrobky z ulitníkov sa dajú zbierať z rieky. Môžete ich tiež nakŕmiť nakrájanou zeleninou..

Jedlo pre novorodencov

Novorodené slimáky jedia inak ako dospelí. Prvých pár dní života jedia škrupinu, z ktorej sa vyliahli. Toto je ich základné jedlo po prvýkrát. Mladé zvieratá je potrebné kŕmiť potravinami, ktoré obsahujú veľa vápnika a vitamínu D3. Tento vitamín posilní zdravie vášho dieťaťa a posilní ho. Minerálna zmes je vhodná ako krmivo pre novorodenca..

Hlavným pravidlom pri kŕmení novorodených slimákov nie je žiadne mäkké jedlo..

Ide o to, že kvôli svojej neskúsenosti sa dieťa môže pri skúmaní nového jedla do neho zavŕtať a zadusiť. Preto je najlepšie slimáky prvýkrát ošetriť bylinkami, bylinkami a nadrobno nakrájanou zeleninou a ovocím..

Zakázané jedlá

Tvor vo vode žijúci vo voľnej prírode si vyberá svoje vlastné jedlo. Ale doma už majiteľ sleduje stravu a správnu výživu slimáka..

Na základe pozorovaní a skúseností môžeme dospieť k záveru, že mäkkýš zožerie úplne všetko, čo mu je dané..

Tu však môže nastať problém, pretože existuje celý zoznam výrobkov, ktoré sú pre neho zakázané..

Slimák sa nesmie živiť týmito potravinami:

• jedlo, ktoré obsahuje veľké množstvo soli;
• výrobky z múky - také jedlo je pre ňu veľmi ťažké;
• jedlo ochutené korením a bylinkami;
• surové zemiaky, pretože obsahujú veľké množstvo škrobu;
• bravčové a jahňacie mäso;
• pečivo s množstvom cukru;
• kyslé uhorky, údené mäso;
• citrusové plody, pretože ničia škrupinu mušle;
• vidiecke bobule;
• plodiny nočnej kôry;
• mastné mliečne výrobky;
• konkrétne rastliny (s prenikavou vôňou a chuťou) - reďkovka a zázvor, šťavel a reďkovka, cibuľa, palina a feferónka.

Pravidlá kŕmenia

Stojí za zváženie, ako často by sa mal slimák kŕmiť. Táto otázka je rovnako dôležitá a relevantná ako ostatné, ktoré súvisia so starostlivosťou o zviera. Existuje názor, že mäkkýšovi stačí jedno jedlo týždenne, ale je to nesprávne.

Ak sa bude kŕmiť raz týždenne, jednoducho to prežije, ale jeho rast a vývoj sa zastaví, intenzita reprodukcie a dĺžka života sa zníži..

Pri kŕmení ulitníka by ste mali dodržiavať nasledujúce jednoduché pravidlá:

• dávajte jedlo, najlepšie raz denne, večer; pre nikoho nie je tajomstvom, že obyčajní mäkkýši žijúci v špeciálnej nádrži vedú večer aktívny životný štýl a cez deň najčastejšie spia;
• jedlo by nemalo byť studené - ideálne pri miernom zahriatí;
• musíte rozložiť jedlo na špeciálny tanier, nie na podklad; ak nie je všetko zjedené, je nevyhnutné odstrániť zvyšky - zviera by nemalo jesť to, čo sa zhoršilo;
• nezabudnite dať do akvária nádobu s plytkou vodou, slimák, rovnako ako iné živé veci, potrebuje čerstvú vodu, najlepšie pri izbovej teplote; musíte ho naliať veľmi málo, asi 1 centimeter, aby sa obyvatelia neutopili;
• ak slimáky žijú v rovnakom akváriu s rybami, musíte ich kŕmiť, keď sú ryby plné alebo spia, inak sa jedlo nedostane k mäkkýšom - ryby rýchlo zjedia všetko.

Pamätajte, že malé ulitníky jedia oveľa menej ako veľké, takže ich často netreba kŕmiť. A samozrejme predtým, ako sa rozhodnete, čím kŕmiť svoje neobvyklé domáce zvieratá a v akom množstve, poraďte sa s odborníkom - odborník vám poradí, čo je pre vaše domáce zvieratá najlepšie, aká strava podporí ich zdravie a umožní im prežiť maximum času..

Dodržiavaním týchto pravidiel a odporúčaní odborníkov na kŕmenie si môžete byť istí, že váš maznáčik vyrastie šťastný, spokojný a dobre kŕmený..

Ak si však kupujete potraviny v obchode, neponáhľajte sa, ale uistite sa, že sú čerstvé a vhodné na konzumáciu. Ak je to možné, pred podaním slimákom ich zohrejte..

Čo kŕmiť domáce slimáky, pozri nižšie.

Ustrice a slimáky: ako sa stravovať správne

Pri konzumácii obvyklých jedál, napríklad šalátov, polievok, cereálií atď. Sa nestretávame s ťažkosťami. Čo je tu ťažké: jednoducho vezmite lyžicu alebo vidličku a začnite jesť. Je pravda, že v niektorých prípadoch (zvyčajne pri konzumácii mäsových výrobkov) je podľa pravidiel etikety stále potrebné ovládať nôž. Ale to nie je potrebné..

Oveľa ťažšie je to s exotickými jedlami, na ktoré nie sú zvyknuté ani naše žalúdky, ani mozgy. Takže keď príde do nejakej reštaurácie, uvidí v ponuke exotické jedlá a len zo zvedavosti si ich sám objedná, uvidí bežný obyvateľ SNŠ na svojom stole zvláštnu pochúťku..

Samozrejme, budete to chcieť ochutnať. Je však nemožné pochopiť a asimilovať všetky pohyby, ktoré by sa mali vykonať pri prvom použití takého podivného jedla. Samotné tieto pohyby navyše nie sú o nič menej zvláštne.

V skutočnosti sa však na prvý pohľad zdá, že exotické jedlo je ťažké jesť pri dodržaní všetkých pravidiel. Postačí len trochu cviku a odteraz bude používanie cudzokrajných pochúťok bežné..

Ďalej sa bude podrobne diskutovať o tom, ako jesť ustrice a slimáky..

Ale predtým, ako hovoríte o správnom používaní ustrice, mali by ste nám najskôr stručne povedať, o aké tvory ide..

Ustrice sú mäkkýše patriace do rodiny lastúrnikov. Zoológovia v súčasnosti poznajú asi päťdesiat druhov ustrice.

Takmer všetky žijú v blízkosti rovníka v teplých moriach. Môžu žiť jednotlivo aj v celých kolóniách..

Zároveň nezáleží na vzdialenosti od najbližšej pevniny: môžu žiť tak blízko pobrežia, ako aj veľa kilometrov od neho. Hĺbka, v ktorej sa nachádzajú živé ustrice, nepresahuje 70 m. Tieto mäkkýše môžu žiť vo vode s rôznym obsahom solí (minimálne - 12 ppm)..

Všeobecne platí, že čím vyššia je koncentrácia soľných látok vo vode, tým rýchlejšie tieto organizmy rastú. Chuť ich mäsa sa však zhoršuje iba so zvyšujúcou sa slanosťou..

Na konzumáciu sú najvhodnejšie ustrice, ktoré sa vyvinuli vo vode s obsahom solí asi 25 ppm. Ak tento údaj prekročí 30 ppm, potom bude mäso príliš tvrdé..

V reštauráciách sa najčastejšie podáva druh ustrice nazývaný jedlá. Ich vedecký názov je „Ostrea edulius“. Takéto organizmy žijú vo veľkom množstve mimo európskeho pobrežia..

Ustrice môžu mať vydutú alebo plochú škrupinu. Prvé sa častejšie podávajú v európskych reštauráciách. Tiež sú tieto morské tvory klasifikované do niekoľkých typov v závislosti od ich veľkosti..

Najväčšie z nich sú označené - „№00“. Tie, ktoré sú o niečo menšie, majú označenie - „č. 0“. Tie morské plody, ktoré sú ešte menšie, patria do kategórie „č. 1“, ešte menšie patria do kategórie „č. 2“ atď. Najmenšie ustrice sú označené - „č. 5“.

Teraz stojí za to zamerať sa na správne jesť ustrice. Podľa tradície sa táto pochúťka podáva s ľadom a citrónom.

Na tácke by malo byť minimálne šesť ustríc. Najčastejšie však podávajú 12.

Ak je tácka veľká a samotné mäkkýše sú naopak veľmi malé, môžu ležať 18, 24, 30 atď. Podľa tradície musí byť počet násobkom šiestich.

Klasické ustricové jedlo je zvyčajne sprevádzané nie veľmi drahým vínom. Nemá zmysel používať drahý alkoholický nápoj, pretože jeho hlavnou úlohou je zdôrazniť vynikajúcu chuť morských plodov.

Keď ste teda videli pred sebou podnos s ustricami, citrónom a ľadom, ako aj pohár vína stojaceho vedľa vás, môžete sa pustiť do jedla. Najskôr musíte vziať jednu usticu ľavou rukou a otočiť ju smerom k sebe viac špicatým koncom. V tomto prípade musíte na druhej strane držať nôž, ktorý predtým obsluhoval čašník pre toto jedlo..

S týmto nožom musíte otvoriť chlopne. Robí sa to veľmi jednoducho: stačí vložiť čepeľ do medzery medzi chlopňami a potom mierne stlačiť, aby sa od seba vzdialili.

Uprostred umývadla bude film, ktorý je potrebné odstrániť. K tomu použite rovnaký nôž. Pri dodržaní presnosti je potrebné ho odrezať nástrojom v kruhu, potom ho vypáčiť a položiť na okraj podložky..

Teraz už nôž nie je potrebný. Je potrebné vziať si plátok citrónu, zdvihnúť ho nad škrupinu bez škrupiny a rukami tlačiť tak, aby šťava vylievala priamo do umývadla. Hliva ochutená citrónovou šťavou bude lepšie chutiť. Tiež ako korenie pre pochúťku z morských plodov možno použiť čierne korenie alebo octovú omáčku..

Po pridaní všetkých dochucovadiel môžete škrupinu s obsahom priviesť k ústam a začať odsávať mäso z mušlí. Hlavnou vecou je pokúsiť sa počas tohto procesu neudierať si pery..

Ustrice sa však nie vždy podávajú v súlade so všetkými tradíciami. V niektorých reštauráciách ich najskôr otvoria kuchári a potom sa orezáva aj tkanina, ktorou je mäso pripevnené k drezu. To výrazne zjednodušuje stravovací proces pre návštevníkov..

Tiež sa často spolu so špeciálnym nožom podáva ďalší príbor - špeciálna vidlička vybavená iba dvoma zubami..

V takom prípade bude konzumácia ustrice ešte pohodlnejšia..

Mnoho jedál sa dá pripraviť z ustrice. A ak sa podávajú varené, potom sa jedia iba s príbormi. Ďalej sa dezerty používajú na studené jedlá a jedálne na teplé jedlá..

Existuje názor, že ustrice sa dajú jesť iba od septembra do marca. Je ľahké si to zapamätať, pretože písmeno „r“ je prítomné v mene všetkých týchto mesiacov, zatiaľ čo vo všetkých ostatných (od apríla do augusta tento list jednoducho nie je).

Nesnažte sa však dodržiavať toto pravidlo, pretože taký zákon už neexistuje. Predtým bol prijatý vo Francúzsku, aby sa zabránilo úplnému zmiznutiu ustrice..

Faktom je, že práve v tomto období - od apríla do augusta, sa tieto druhy mäkkýšov aktívne začínajú množiť.

Našťastie v súčasnosti im vyhynutie nehrozí, pretože sú chované na mnohých miestach našej planéty..

Nie je potrebné vysvetľovať, kto sú slimáky a ako vyzerajú, pretože tieto bytosti sú nám oveľa známejšie ako ustrice spomenuté vyššie. Každý určite videl v živote živého slimáka. Málokto si však myslel, že sa to dá jesť..

Ale skôr ako začnete experimentovať s konzumáciou slimákov, musíte si pamätať tri hlavné pravidlá.

1. Môžete jesť iba slimáky z hrozna. Vyznačujú sa najlepšou chuťou..
2. Slimák musí byť pred použitím uvarený..
3. Slimák je neobvyklé jedlo, ale celkom cenovo dostupné. Po dlhú dobu ich jedli bohatí aj chudobní..

Na varenie slimákov sa zvyčajne používa špeciálna panvica, ktorá sa nazýva - escargot (z francúzskeho „escargot“ - „slimák“). Toto jedlo je panvica s tuctom alebo pár desiatkami drážok, z ktorých každá zodpovedá veľkosti slimáka.

Ten istý šnek sa používa na podávanie slimákov..

Navyše sú k nej privádzané špeciálne kliešte, pomocou ktorých spoľahlivo udržíte mušle v správnej polohe..

Ďalším nástrojom potrebným na konzumáciu slimákov je špeciálna vidlička, ktorá pomáha vyberať mäso zo škrupiny. Ale nemusíte to používať. Ak škrupiny po uvarení vychladli, môžete ich po zabalení obrúskom chytiť priamo prstami.

Mäso extrahované zo škrupiny nemusíte krájať. Rovnako ako ustrice, aj slimáky sa musia jesť celé. Najskôr sa ale odporúča vypiť olej, ktorý je v umývadle.

Mäkkýše sú veľmi cenným a zdravým produktom, ktorý obsahuje veľa zinku, železa a medi. Okrem toho je nízkokalorický..

Ustrice a slimáky sa často konzumujú v reštauráciách a na večerách. Preto nebude možné jednoducho si ich klepať do úst. Musíte dodržiavať špeciálne pravidlá, ktoré však nie sú vôbec komplikované.

Ako jedia slimáky Achatina

Nenašli sa žiadne duplikáty

Vďaka! toto mi chýbalo pred spaním

Dajte jablko - zjedia ho tak rýchlo, že cudzinec bude žiarliť!

Teraz už viem, aké nočné mory sa mi budú snívať.

A existuje video, ako sa tieto slimáky jedia?

Rozdiel vo veľkosti u slimákov žijúcich v rôznych podmienkach

Slimáky rovnakého veku (8 - 9 mesiacov), z tej istej znášky. Ale veľkosťou sa výrazne líšia.

Veľký slimák, ktorý žil v dobrých podmienkach, dosiahol dĺžku ulity 13 - 14 centimetrov. Menšia „sestra“ 7 centimetrov.

Veľký žil so mnou. Menšiu dali moji príbuzní, od ktorých som si vzal tú prvú. Podľa stôp na škrupine môžete vidieť, ako sa jej život potľapkal.

Čo je tam?

Ahoj

Bolo - je

Ak na to príde, tu je mojich päť centov. Neviem, koľko času uplynulo, ale jeho veľkosť je už slušná. A bol menší ako hlava zápalky.

Tu je nedávna fotografia

Ako dieťa som nesmel mať zvieratá..

. a potom LoshAAAAdka vyrástla, v roku 2014 sa presťahovala do jednoizbového bytu - a začala vláčiť domov všetky druhy zvierat. Začal som, samozrejme, s mačkami - vyliečiť, vykrmovať, pripevniť, - potom som začal brať psy na preexponovanie a neskôr som sa snažil starať o vtáky. Vyskytli sa dokonca aj prípady, keď bolo možné zachrániť orla Červenej knihy (s pomocou vládnych agentúr, ak to bude zaujímavé, môžem vám povedať)! Vo výsledku som dostal svoju vlastnú „zoo totemových zvierat“.

Hneď urobím rezerváciu - väčšina zvierat ku mne prichádza „náhodou“. Foundlingi, refuseniki, niekedy sú tu cielene kupovaní súdruhovia. Snažím sa každému prideliť samostatnú oblasť, poskytnúť dobrú potravinovú základňu, prečítať literatúru a fóra o nových druhoch - všeobecne je to veľká zábava:

Takže moja súčasná zostava spolubývajúcich je:

Toto je Pshek. Je to jeden mačací meter, keď slimáky. 22. apríla budú presne tri roky, čo ho a jeho sestru (meno pilota - Kurva, pretože sa tak správala) odviezla z pivnice susedného domu. Takto vyzerali deň predtým, ako som si ich vzal domov:

Riešili sme kopu vredov, moja sestra odišla do nového domova a Pshek zostal so mnou, pretože nikto nepotreboval mŕtvicu. Ako sa to vyjadruje? Drobné problémy s pohonom zadných kolies - neskáče, pri chôdzi alebo behu sa môže zamotať do zadných nôh, pri nadšení sa zapne „babský režim“ - malé chvenie hlavy. Pre zvyšok veľmi láskavé šelesty, tučné, nemotorné a milované ^ _ ^

A toto je Shufik / Shufutinsky / Shifu / P * s dobrým srdcom. Shufik je ospalý človek. Nie v zmysle „milenka spať“, ale v zmysle „ospalý človek“. Je pravda, že sám som to dokázal len nedávno presne identifikovať, o čom vďaka webu moskovskej zoo a tým používateľom Wikipedie, ktorí teraz aktívne dopĺňajú informácie. Shufik v septembri 2019 priniesli známym veterinárom slová „našli sme to v záhrade, nevieme, čo to je, keby sme vedeli, čo to je, vedeli by sme, čo to je. vezmi si to od nás, išli sme, dovidenia. “Zvolali mi veterinári a ponúkli mi, že si vezmem tento NYOKH. Mimochodom, potom naozaj nevyzeral veľmi dobre:

Teraz má Shufik statnú klietku, obrovské koleso, v ktorom stabilne vyrába tygydyk od 1:00 do 5:00 - 7:00, dom zo slamy a najrôznejšie sladkosti, za ktoré je celá jeho rodina pripravená predať svoju dušu - hrozno, jablká, žalude atď. Mimochodom, pri útokoch na ovocné sady môžu títo roztomilí psychopati niekedy loviť (aspoň o tom hovorí Wiki). Hlodavec je absolútny sociopat, pri akýchkoľvek pokusoch o nadviazanie kontaktu jačia a cvrliká, môže dokonca aj hrýzť. Mierne pripomína zakončenie T-1000 - dokáže stúpať po zvislých plochách, robí otvory v kovovej sieti a je schopné preniknúť do takmer akejkoľvek medzery. Ale sledovať ho je celkom zaujímavé, hlavne večer..

Mojimi ďalšími nájomníkmi sú štyria jazdci sebaizolácie: Meloch, Valdes, Valery Nikolajevič a Zinaida (zľava doprava), stredoázijské korytnačky. Žijú v metrovom teráriu s dvoma lampami (UV a kúrenie), kúpajú sa dvakrát týždenne, jedia burinu a niekedy aj izbové rastliny. Každá mi prišla v inom čase a za iných okolností. Najprv Valdessa našla v teréne psa svojho priateľa, potom kúpila drobnosť na Avite za 500 rubľov (ľudia sa doma masívne zbavili možných alergénov), aby sa zachránila Zinaida, bola nasadená celá záchranná akcia (hrozný stav, škrupina už bola mäkká, v zime jedli zeleninové šupky) čas), a mladší brat dal Valerijovi Nikolajevičovi so slovami „bude sa ti s ním lepšie a prídem na návštevu“.

Nad korytnačkami je príbytok Achatiny. Žiadne meno, žiadne ambície, utrieť steny nádoby a nechať ma zožrať. Zdravý, nenáhlivý a malý (veľa) slintajúci zázrak. Bohužiaľ, jeho pár zomrel po položení, ale zostali „vnuci“, ktorých tiež teraz pripájam v láskavých malých rukách:

No koruna n * miesto moja zoo je mama Bridget. Je to Kysechka, je to nedostatočný buldozér. Všeobecne - Acanthoscurria geniculata, ak je to správne))) starý sen a nedávna akvizícia! Môžem vydržať v teráriu celé hodiny a sledovať ju. Najmä počas kŕmenia! Blázon, keď je hladný, ale vždy hladný)) všetko vo mne, pre ktoré milujem.

K dispozícii sú tiež šváby archimandrit a šváby mramorové. Lenže tie prvé sa skrývajú v zemi, takže neexistuje ani jedna fotografia a tie druhé sú iba jedlom pre Bridget. Áno, a napriek tomu vyšiel dlhý príspevok.

Všeobecne som sa chcel ako dieťa stať veterinárnym lekárom. ale išiel študovať na filológiu. Rodičia teda povedali. Preto, vážení rodičia, je lepšie dopriať svojmu dieťaťu mačku. A ešte lepšie - vezmite mačku z útulku alebo z ulice a učte sa s dieťaťom, pozorujte, obdivujte a buďte šťastní. Napokon, sme zodpovední za tých, ktorých sme skrotili. : 3

Domáca zoo

Dieťa odišlo na vzdialené miesto a teraz nosí svoje zviera do všetkých tried

Moya slimák

Časový rozdiel je asi jeden a pol roka.

Koho to zaujíma - napíšem podrobný príbeh o živote a údržbe tohto slimáka (mimochodom, žil som so mnou 5 rokov)

A teda, iba fotografia. Mňam.

Super slimák

Slimacke ranajky

O Dudeovi, najnovšie správy.

Tshch. On spí. Asi unavený.

Ahojte všetci, opäť som to ja, slimačí kamarát a je čas povedať posledné správy zo života malého, ale charizmatického slimáka.

Po vašej dobrej rade som išiel po kontajner a do obchodu s domácimi zvieratami. Bol to náročný deň plný udalostí a túra po novom dome a po kúskoch kokosu bola skutočným odpočinkom, aj keď to bolo skôr ako quest. Zároveň som malému kúpila v obchode s domácimi zvieratami sépiu. Ale najskôr.

Toto je jeho dom teraz:

Od predchádzajúceho domu sú dva hlavné rozdiely: kokosový substrát namiesto zeme a samotný dom. Aj keď, aký je to dom: dom!

Na veku aj na stenách je vetranie. Zrejme v rôznych výškach.

Prax ukázala, že rád spí len na jamkách. Na predošlej fotografii sa tam len tak zahniezdil. Dýchajte ľahšie.

Stále ho opatrne kŕmim, najčastejšie uhorky (mimochodom, ignoruje šupky z uhoriek, asi bez chuti), ale je tam aj mrkva a jablká. Včera som si kúpil šalát a potom som uvidel, čo bude o tom, čo bude v ďalšom odseku.

Pri sledovaní jeho správania som zistil, že čím dlhšie roztiahne rohoviny, tým má lepšiu náladu. Takže: zacítiť vôňu šalátu, rovnako ako v tom vtipe - ponáhľal sa. A plazil sa, hawal, plazil sa, hawal, pohyboval očami a bol vo vnútri taký príjemný. Zdá sa, že musím len čakať na broskyne v jeho jedálničku. Neviem, čo s ním bude s potešením.

A teraz je z neho úplný cestovateľ. Má pešiu banku. Ten, v ktorom býval. Nabral som odvahu a v teplom vrecku som ho vzal na návštevu v polovici mesta. Dávam jedlo tak, aby chytilo stres.

Stalo sa, že niektorí moji priatelia, priatelia, ešte nemôžu vyjsť z domu a naozaj chcú slimáka dozrieť, pretože to počuli a aby sa po nich plazil. Bol veľmi radostný a kultivovaný, keď bol na návšteve, a dokonca jedol ľudí. No, to znamená, že z nich vyraboval (prepáčte, nenašiel som iné slovo) kožu. Štípanie a šteklenie. Kúpané súčasne.

Liečba slimákmi všeobecne vyzerá veľmi cool, keď dospelí chlapi sedia tak, pozerajú sa na slimáka očami dieťaťa a škrekotajú. Nie, naozaj škrípu, sám som to počul. Nepodvádzaj.

Veľmi rád pláva, je plešatý vodou a raduje sa. Potom som ho nechal kráčať po ruke a on sa okamžite zrýchli a oči do celej dĺžky a všeobecne hryzie.

Ak má niekto zrazu otázky, môžem ich komentovať.

Ďakujeme všetkým, ktorí sa prihlásili na odber, a všetkým, ktorým malý slimáčik nie je ľahostajný

Ako jesť jedlá zo slimákov - francúzska etiketa

Pre Rusko sú slimáky exotickým produktom, zatiaľ čo pokrmy z nich sú prakticky v celej Európe bežné. Lahôdka sa podáva s bylinkami, špeciálnymi omáčkami, bagetou. Aby ste pochopili, ako správne jesť slimáky, prečítajte si pravidlá ich obsluhy na stole, príbory a jednoduchá etiketa.

Francúzske tradície

Čašníci v reštauráciách často servírujú slimáky otvorené, so sponou „pripútaného“ svalu, aby sa vyhli trápnym situáciám a aby neurobili hanbu zákazníkom..

Mäkkýše stačí posypať citrónovou šťavou a poslať si ich do úst, napichnuté na špeciálny príbor - špeciálnu vidličku s dvoma klinčekmi.

Hotové ustrice sa vždy jedia s takýmito zariadeniami: dezertné sa používajú pre studené a jedálne sa používajú pre teplé. Spravidla nastávajú problémy s tým, ako jesť slimáka v škrupine. Na to existuje pinzeta na šneky - špeciálne kliešte, pomocou ktorých sa slimák vyberie z „domu“.

Tu je taký „džentlmenský set“ - všetko pre slimáky!

Mnoho ľudí verí, že slimáky sa dajú jesť iba počas mesiacov, ktoré majú v názve písmeno „r“ - od septembra do apríla. Táto mylná predstava k nám prišla z Francúzska. Tam prijali zákon zakazujúci rybolov počas obdobia rozmnožovania, aby sa zabránilo nekontrolovanému úlovku slimákov a ich úplnému vyhladeniu. Stáva sa to len na konci jari a celé leto. Počas obdobia rozmnožovania sa navyše vnútri mäkkýšov objavuje mlieko, ktoré dodáva mäsu horkú chuť..

Dnes tento problém stratil význam, pretože odborníci vyvinuli spôsob, ako posunúť obdobie rozmnožovania o pár mesiacov. Takže v lete už mäso nie je horké. Navyše, keď je v Európe leto, v Austrálii vládne zima a miestne slimáky sa ani neplánujú rozmnožovať.

Francúzi majú celé rituály, ktoré vysvetľujú, ako a v akom poradí správne používať slimáky. Boli na to vyvinuté špeciálne zariadenia. Mäkkýše sa najčastejšie podávajú s maslom a bagetou, bielym chlebom alebo už nakrájanou, v hlinenej panvici so špeciálnymi drážkami.

Slimáky sa zvyčajne podávajú so suchým bielym vínom alebo brutálnym šampanským, čo zdôrazňuje, ale nezatieni chuť pochúťky. Na rozdiel od ustrice nie sú slimáky prijímané naživo, najčastejšie sa podávajú vyprážané, pečené alebo varené.

Vidlička na slimáky - neobvyklý príbor

Zariadenia na slimáky sú dosť neobvyklé, takže je celkom ľahké ich medzi ostatnými spoznať. Existujú tri z nich:

• vidlička s dvoma hrotmi;
• kliešte na držanie škrupiny;
• plochý kovový šnek.

Etiketa umožňuje držať škrupinu rukami, a nie špeciálnym zariadením, ale z dôvodu estetiky je stále lepšie používať kliešte. Tvarom vyzerajú ako dve lyžice namierené proti sebe. Musia chytiť umývadlo a obsah opatrne odstrániť vidličkou.

Na domácu večeru bude pôsobivá vyzerať kompletná sada spotrebičov. Je možné, že hostia budú musieť vysvetliť účel zariadení a postup pri konzumácii tejto pochúťky. V opačnom prípade existuje riziko situácie, ako napríklad u hrdinky Julie Roberts vo filme „Pretty Woman“. Dievča sa pokúsilo vytiahnuť mušľu z ulity, vyskočila jej však z rúk a letela priamo do čašníka.

Sledujte od 2:30 - práve v okamihu, o ktorom sme hovorili vyššie.

Slimáky majú skôr žiarivú chuť, takže nepotrebujú špeciálnu omáčku. Citrón sa podáva iba so živými ustricami, ale jemne nakrájaná zelenina je vhodná pre akékoľvek jedlo z mäkkýšov. Z nápojov by sa malo uprednostniť chladené biele víno. Ideálne by boli Muscat, Tokay a Chablis.

Populárne články

2 Odpovede na tému „Ako správne jesť jedlá zo slimákov - francúzska etiketa“

Vyskúšal som iba ustrice, bola to nechutná a nie chutná, jedlo pre všetkých. Je desivé myslieť na slimáky, nie ich jesť.

Je veľmi chutný, chutil mi viac ako ustrice, malé čierne slimáky!

Pridať komentár zrušiť odpoveď

Posledné komentáre

• Tórium o Dôvody smrti slimáka Achatina sú chyby chovateľov
• Anonymné zaznamenané Dôvody smrti slimáka Achatina sú chyby chovateľov
• Vlada na Slimák z ulice je najjednoduchší spôsob, ako dostať slimáka do vášho domu
• Anonymné zaznamenané Dôvody smrti slimáka Achatina sú chyby chovateľov

Najpopulárnejší

Chov slimákov Achatina - základné obchodné podmienky

Takmer všetky druhy slimákov sa považujú za nenáročné a nenáročné na chov. Akhatina nie je výnimkou. Tento obrovský slimák je považovaný za najväčší spomedzi ostatných jedincov fyzicky, vyznačuje sa inteligenciou a vynaliezavosťou. A...

Jedzte slimáky Achatina a ako ich variť?

Je známe, že slimačie mäso sa považuje za pochúťku. Prezentuje sa ako gurmánske jedlo v reštauráciách v Ázii a Európe. Najčastejšie ale hovoríme o príprave hroznových slimákov. Na otázku však môžete...

Najneobvyklejšie, dekoratívne, jedovaté a krásne slimáky

Zahraničné krásky s melancholickým charakterom si medzi ruskými chovateľmi získali nesmiernu popularitu. Viac ako 100 druhov roztomilých pomalých stvorení už bolo domestikovaných, ale najkrajšie ozdobné slimáky nemôžu vždy žiť v uzavretých...

Príčiny smrti slimáka Achatina - chyby chovateľov

Než získate roztomilú Achatinu, je dôležité zhromaždiť o nich užitočnejšie informácie. Musíte vedieť o podmienkach zadržania, režime, výživovom zložení a reprodukcii. Ďalej stojí za to zistiť, ako zomierajú slimáky Achatina, aby...

Slimák z ulice je najjednoduchší spôsob, ako dostať slimáka do vášho domu

Každá záhrada alebo park je domovom bežných záhradných ulitných slimákov. Môžu byť chované doma, ale musia na to vytvoriť priaznivé podmienky, ktoré sa od prírodných veľmi nelíšia. Starať sa o…