Martini Bianco (biele) - vermút so silou 15 stupňov svetlej slamovej farby, rozpoznateľný ľahkou arómou vanilky a korenia, sladkastou chuťou s náznakmi paliny a ďalších bylín. Keď ľudia často hovoria o martini, majú na mysli Bianku. Zvážime nuansy jeho použitia..

1. Teplota. Martini Bianco podávajte vychladené na 12-15 ° C alebo v pohári s ľadom (mrazené ovocie: jahody, čerešne, melóny, ananás). Pri vyšších teplotách má vermút nadmernú horkosť a štipľavý zápach paliny. Príliš veľa chladeného bieleho martini „zamrzne“ jazyk, stratí sa jedinečná chuť.

2. Okuliare. V čistej podobe sa martini Bianco pije z okuliarov v tvare kužeľa s dlhou stopkou, ktoré sa nazývajú koktailové poháre (pozri fotografiu). Ak je nápoj podávaný s ľadom alebo džúsom, môžete použiť akékoľvek poháre s objemom 120 - 250 ml (naplňte až do ¾).

Hlavnou vecou nie je nalievať martini do pohárov a pohárov (panákov) určených na silný alkohol, je to znak nízkej kultúry..

3. Teplota Rozruch v aristokratickom svete martini vyzerá čudne, a preto pijú Bianco pomaly po malých dúškoch a vychutnávajú si chuť. Nie je potrebná slamka, je to skôr koktailový doplnok.

4. Občerstvenie. Martini Bianco sa podáva s ľahkým slaným občerstvením a ovocím. Tvrdé syry a slané krekry sa považujú za klasiku. Uspokojivejšou možnosťou sú sendviče s bielym chlebom, syrom a šunkou. Z ovocia je lepšie zvoliť pomaranče, ananás, kivi, jahody.

V niektorých krajinách je zvykom jesť bianco martini s arašidmi, lieskovými orechmi, pistáciami a mandľami. Ale orechy upchávajú receptory jazyka, chuť nie je cítiť tak jasne, nedá sa povedať, že je to dobré občerstvenie.

Orechy upchávajú chuť martini

Estetici pijú biele martini s olivou alebo nakladanou koktailovou cibuľkou, vyzerá to nádherne, ale páči sa im chuť na všetkom.

5. Kombinácia s inými nápojmi. Na zníženie sladkosti a sily martini je možné Bianco zriediť kyslou šťavou (pomaranč, grapefruit, citrón, jablko). Klasický pomer je 1: 1, ale veľa ľudí si rád dáva viac šťavy. Po niekoľkých pokusoch nájdete svoje ideálne proporcie.

Najobľúbenejšia možnosť

Stalo sa módou zriediť Bianco sladkými nektármi - broskyňou alebo mangom. Chuť je sladká, ide skôr o ženskú verziu. Muži radi miešajú martini s vodkou alebo ginom viac (1 diel martini na 5-6 dielov silného alkoholu).

Ako piť martini bianco a čo podávať

Pravdepodobne každý znalec vysoko kvalitného alkoholu si položil otázku: „S čím pijú Bianco martini? Každý skutočne počuje názov tohto nápoja - mnohí si ho spájajú so sladkým životom. Nie každý však má predstavu o aký druh nápoja ide, k čomu sa podáva a ako sa používa..

Drahé, sakra chutné a opojné martini sa u nás rozšírilo pomerne nedávno. Treba však poznamenať, že jeho vzhľad ako nezávislého nápoja sa datuje do staroveku. Predchodca medicíny a slávny filozof - Hippokrates - odporučil svojim pacientom piť martini, aby zabránili chorobám tráviaceho traktu, zmiernili nervové napätie a posilnili imunitu.

Martini je značka vermutu a môže sa konzumovať v obvyklej forme aj ako súčasť rôznych koktailov..

Martini typy

Dnes existuje niekoľko druhov martini:

• Rosso

Toto martini je úplne prvé, dátum začiatku jeho výroby je tisíc osemstošesťdesiattri, teda pred viac ako jeden a pol storočím!

Charakteristické pre tento vermút je pôsobivá aróma a mierne horkastá chuť..

• "Rosato"

Ružový vermút obsahuje dva druhy vína naraz - červené víno a biele. Vznik tohto nápoja je zaznamenaný v osemdesiatych rokoch minulého storočia, relatívne nedávno. Výraznou črtou je jemná ružová farba, ktorá sa získava zmiešaním dvoch druhov vína. Pevnosť - 15 stupňov.

• „Doro“

Švajčiarske martini. Dátum vystúpenia - 1998, teda presne pred osemnástimi rokmi. Pomerne mladý nápoj. Základom Doro je biele víno kombinované s rôznymi citrusmi, koriandrom, medom a muškátovým orieškom. Pevnosť je malá - iba deväť percent.

• „Fiero“

Vek Doro - rovnaký pred osemnástimi rokmi. Je známy svojou jasnou arómou, v ktorej je najviac viditeľný ostrý citrus, a už pri bližšom preskúmaní všetky ostatné poznámky. A jeden a polkrát silnejší ako Doro - 15 stupňov.

• „Extra suché“

Skutočný vermút potrebuje malina, citrón a kosatec. Vermouth Extra Dry sa vyrába už viac ako storočie a môže sa pochváliť vysokým obsahom alkoholu a nízkym obsahom cukru. Skvelé na koktaily.

• „Bitter“

Ten istý vermút, ktorý nepozostáva z vína, ale z čistého alkoholu. Horko červený nápoj má však v zložení až 25 percent alkoholu a skutočné zloženie sa do povedomia širokej verejnosti nikdy nedostalo..

• „Bianco“

Docela starý a silný vermút medzi svojimi druhmi. Objavený asi pred sto rokmi, pikantný, jemnejší ako Rosso, dáva vanilkovú dochuť. Sila - 16 stupňov, stereotypne považovaný za ženský nápoj.

Zloženie

V súčasnosti martini obsahuje 30-40 rôznych bylín, ako je harmanček, ľubovník bodkovaný a mäta, a samozrejme, palina..

Na príprave vermutu sa podieľajú stonky aj listy, ako aj semená, korene a kvety týchto a ďalších rastlín..

Alkoholickou zložkou je najčastejšie víno, červená, biela alebo akákoľvek iná látka, existujú však prípady, keď sa použije alkohol, napríklad vermút je napríklad Bitter..

Ako slúžiť

Existuje niekoľko odtieňov:

• Teplota.

Ochlaďte martini na asi 13 stupňov Celzia alebo ho ľadujte.

• Riad.

Martini Bianco je opitý z koktailových pohárov. Jedná sa o okuliare v tvare kužeľa s dlhou stopkou. Nemali by ste nalievať vermút do záberov, je to necivilizované.

• Dočasný.

Ako piť martini? Musíte to urobiť po malých dúškoch a bez náhlenia, až potom budete cítiť celú chuť nápoja.

S čím piť? Čo jesť?

Martini „Bianco“ sa podáva s kyslou uhorkou alebo ovocím. Sušienky, syry, arašidy, pomaranče, kivi, ananás a dokonca aj melóny sú skvelými doplnkami k nápoju. Menej exotické možnosti - jablká a jahody.

Aby ste si mohli vychutnať božskú chuť, musíte piť Martini zo správnych pohárov - pohárov v tvare kužeľa s dlhou stopkou. Nájdite si čas a vychutnajte si každý dúšok.

Ako všetky nápoje, aj Martini je potrebné jesť. Môžete s ním podávať solené orechy alebo krekry. Podávame olivy, olivy, kolieska citróna a syr.

Ako uchovávať

Na mieste, kde bude fľaša vermutu uložená, je potrebné zabezpečiť, aby teplota bola v rozmedzí piatich stupňov Celzia a tma. Za takýchto podmienok môže martini vydržať aj niekoľko rokov. Jednoducho povedané, zvládne to aj tá najbežnejšia chladnička pre domácnosť..

Recepty na kokteily

Bianco oranžová

Tento kokteil vyžaduje veľmi málo. Sám vermút Bianco, pomarančový džús a ľad. Všetko je veľmi jednoduché. Jeden - naplňte koktailový pohár ľadom, dva - pridajte šťavu a vermút v pomere tri k jednej, tri - premiešajte. Všetko, kokteil je pripravený, môžete podávať.

Bianco Lemon

Zloženie: Martini Bianco, Martini Bitter Lemon, grapefruit a ľad.

Naplňte pohár ľadom, nalejte doň vermút a tonikum, premiešajte.

Brusnicový džús, martini bianco, pomaranč, džús a ľad.

Naplňte pohár ľadom, nalejte do pohára džús, martini a ovocný nápoj, premiešajte.

Ako a s čím piť Bianco martini, prečítajte si rady odborníkov v nasledujúcom videu:

Aké sú hlavné druhy martini, s ktorými sa pije: správne podávanie nápoja

Predtým, ako sa vydáte na martini párty, mali by ste sa o nej dozvedieť viac..

Aké druhy existujú, s čím pijú martini, ako sa podáva nápoj? Je tiež zaujímavé naučiť sa správne piť martini, aby ste si mohli naplno vychutnať jeho chuť.?

Ako správne piť martini

Čo je Martini?

Martini je vermútová odroda s ABV 16 až 18%. Vo svojom zložení obsahuje táto odroda, rovnako ako všetky vermuty, takú bylinu ako palina. Okrem tejto horkej byliny obsahuje nápoj až 35 druhov rastlín, vďaka čomu sa jeho chuť stáva zvláštnou. Druhy martini sa líšia odrodou hrozna aj zložením bylín, čo pozná iba skúsený človek..

Existuje 7 hlavných druhov tohto nápoja, z ktorých prvé 4 na zozname si získali zvláštnu popularitu v Rusku:

1. Bianco. Tento typ vermutu má bielu farbu a korenistú chuť. Vanilka je zreteľne cítiť v celej kytici.
2. Rosso. Tento typ vermutu má červený odtieň vďaka pridaniu karamelu. Chuť má príjemnú horkosť.
3. Rosato. Nápoj je ružovej farby. Kombinuje červené a biele víno.
4. Extra suchý má vysoký obsah alkoholu 18%. Pri pití tohto nápoja na jazyku jasne cítiť prítomnosť voňavých malín, dúhovky a citrónovej kyslosti. Obsahuje malé množstvo cukru. Farba nápoja sa dá označiť ako slamovožltá.
5. Bitter. Má sýtu rubínovú farbu. Môžete ochutnať príjemnú kombináciu sladkosti a horkosti. Charakteristickou črtou tohto druhu je, že je založený na alkohole.
6. D-Oro. Suché biele martini. Na chuti zreteľne spoznáte prítomnosť sladkosti karamelu a kyslosti citrusových plodov.
7. Fiero. Vďaka červenej oranžovej v zložení má tento nápoj červenú farbu. V kytici tiež spoznáte náznaky stredomorských citrusov..

Ako podávať martini

• Prvá vec, ktorá si získa pozornosť, sú okuliare. Aby ste správne rozpoznali kyticu chutí a užili si tento úžasný nápoj, mali by ste používať poháre, ktoré majú tvar kužeľa. Stonka pohára by mala byť dlhá a tenká. Ak tieto nie sú k dispozícii, potom budú fungovať aj poháre určené na whisky, ktoré musia byť vyrobené z hrubého skla. Aby ste mali z konzumácie martini veľkú radosť, mali by ste ich piť v malých dúškoch. Martinské koktaily sa dajú piť slamkou. Na vyjadrenie všetkej krásy farby musí byť sklo priehľadné a čisté. Pred večierkom preto budete musieť všetky riady poriadne vydrhnúť..
• Druhá vec, ktorú je potrebné venovať pozornosť, je teplota nápoja. Ak podchladíte alebo naopak podávate martini teplé, hostia neocenia krásu chuti vybraného vermútu. Nápoj sa má podávať vychladený na teplotu 10 - 15 stupňov. Na dosiahnutie tejto teploty sa do pohárov na martini často pridávajú kocky ľadu alebo mrazené ovocie..
• Martini slúži čas. Nápoj sa zvyčajne podáva pred jedlom, aby sa zvýšila vaša chuť do jedla a uhasila smäd..

Ak dávate prednosť pitiu bianca alebo inej odrody vermútu v pôvodnom znení, mali by ste vedieť, že sa k nemu podávajú olivy, plátok cibule alebo citrón. Zároveň sú olivy navlečené na špeciálnom špízi. Ak žiadny nie je, môžete na tieto účely použiť obyčajné špáradlo.

Mnoho znalcov tohto alkoholického nápoja k nemu rád pridáva kúsky ovocia alebo bobúľ. Kombinácia nápoja s ovocným a bobuľovým buketom robí chuť martini bohatšou a príjemnejšou.

Koktaily s prídavkom martini

Ľudia často neocenia nápoj v čistej podobe, preto si ho pridávajú do koktailov. Niekto to robí kvôli zvýšeniu stupňa, zatiaľ čo niekto týmto spôsobom zjemňuje špecifickú chuť. Čím je nápoj zriedený??

• Klasický kokteil na báze martini bude zmesou džúsu s týmto alkoholickým nápojom. Vo väčšine prípadov je šťava vybraná na základe citrusových plodov. Ale napríklad čerešňová šťava je ideálna pre červené odrody vermutu. Aby ste dostali koktail, mali by ste zmiešať jednu časť alkoholického nápoja s dvoma časťami džúsu. A rovnako môžete použiť v rovnakom pomere aj džús, kocky ľadu a martini.
• Koktejl na zvýšenie stupňa. Niekto uprednostňuje miešanie vermutu so silnejšími nápojmi, pričom dostane kvalitný alkohol.
• Martini koktail môžete získať aj zmiešaním so sódou známych značiek, napríklad s Coka-colou..

Ako piť rôzne druhy martini

• Ako piť martini bianco? Táto odroda je klasická a podáva sa s olivami, ľadom alebo citrónom, ako aj s rôznymi druhmi ovocia a bobúľ. Na zvýšenie stupňa sa do bianca pridáva vodka s ľadom. Táto odroda je tiež párovaná so suchým ginom v pomere: 1 diel martini na 2 diely ginu. Tento kokteil má názov - „Martini Sweet“.
• Do pohára Rosso môžete pridať čerešňovú šťavu 2: 1. Kyslosť v šťave zriedi sladkú chuť samotného vermútu. Túto odrodu môžete podávať s citrónovými klinmi. Ak chcete niečo zvláštne, potom si do alkoholického nápoja dajte nové poznámky, šťavu z granátového jablka a ľad. Rosso odhalí svoju plnú chuť s whisky a ľadom. V pomere: ½ pohára martini, 1/5 whisky a 2 kocky ľadu. Na zjemnenie tohto manhattanského kokteilu je možné pridať niekoľko kvapiek šťavy z granátového jablka. Nápoj podávajte s čerešňami.
• Pridajte vodu alebo džús, aby ste Rosato zjemnili.
• Vermouth Extra Dry sa konzumuje v čistej forme. Ale ak chcete znížiť stupeň, môžete pridať hruškový nektár. Zaujímavejšia chuť sa ukáže, ak do pohára pridáte plátok cibule. Martini s cibuľou by mali byť nalievané, potom je pripravené na použitie. A tiež z tohto vermutu môžete pripraviť kokteil, ktorý zaujme všetkých hostí večierku. Za týmto účelom vezmite Extra suchý vermút v množstve 10 ml, pridajte k nemu suchý gin v množstve 50 ml a 1 kocku ľadu.
• Okrem toho, že sa do vermutu pridávajú ďalšie nápoje, je možné ich zmiešaním získať jedinečnú chuť. Napríklad stojí za to aspoň raz pripraviť kokteil s názvom Medium. Jeho recept je celkom jednoduchý: zmiešajte 10 ml Bianca a rovnaké množstvo Extra Dry a do vermútovej zmesi pridajte 40 ml ginu. Plátok citróna pomôže dokončiť zloženie a pridať kyslosť..

Snack

Pre martini je vhodná malá škála občerstvenia, pretože tento nápoj sa považuje za slabý a konzumuje sa hlavne bez jedla. Niektorí ľudia však používajú občerstvenie, aby lepšie zvýraznili chuť. Môžete jesť sušienky, orechy, olivy a olivy. Môžete tiež použiť vermút s tvrdým syrom. Niektorí ľudia jedia s výrobkami, ktoré zdobia poháre vermutom..

Napríklad odroda Bianco sa konzumuje s olivovým alebo citrónovým klinom, ktorý sa použil na ozdobenie pohára. Rosso je najlepšie kombinovať so sladkými jedlami, ako sú bobule a ovocie. Predjedlo je voľbou každého, ale pamätajte, že vermút sa nedá kombinovať s tučnými jedlami. Ako už bolo spomenuté vyššie, považuje sa to za nápoj podávaný pred jedlom, a nie počas jedla. Tento nápoj sa pije na večierkoch, kde sa ľudia prichádzajú socializovať, nie jesť. Preto je konzumácia tohto vynikajúceho nápoja s kuracím mäsom a zemiakmi alebo kotletami považovaná za zlý nápad.!

Ako správne skladovať nápoj

Ak sa vermút podáva pri teplote 10 - 15 stupňov, potom sa skladuje pri nižšej teplote a na tmavom mieste. Ideálna teplota na skladovanie vermutu je 5 stupňov. Na takom mieste môže vermút stáť aj niekoľko rokov..

Martini je nápoj na komunikáciu, takže je nežiaduce sa ním opíjať. Najlepšie je pretiahnuť si po celý večer 2 - 3 poháre lahodného martini. Takže môžete pochopiť všetku krásu chuti a vychutnať si tento úžasný nápoj..

Vermouth Martini Bianco - recenzia

Martini Bianco je ľahký a zároveň štipľavý alkoholický nápoj, ktorý nie každý ocení. Čím je chuť Martini Bianco výnimočná? Čo piť a čo jesť, aby to bolo chutné - poviem vám!

Nie je to tak dávno, čo som obnovil svoje zoznámenie s Martinim Biancom. Ukázalo sa, že som zabudol, aký zaujímavý je jeho vkus.!
Teraz si nepamätám dôvod, prečo som to už veľa rokov nepil. A potom stretnutie s priateľom, zaujímavý rozhovor. A ani som si nevšimol, ako ľahko sa fľaša 0,5 tohto nápoja skončila. Čo ma však najviac prekvapilo, bolo, že mi alkohol nezasiahol hlavu. Vedomie bolo jasné a stav bol ľahký a príjemný. A nasledujúce ráno som vstal skoro - veľmi veselý, bez bolesti hlavy a ďalších nepríjemných následkov.
Kúpil som si teda domov fľašu Martini Bianco, aby som si po večeroch pripravoval kokteily, ktoré vyhovovali mojej nálade a relaxovali po náročnom dni. A Martini skutočne relaxuje!

Kúpna cena

Nakúpil som v sieti Red and White. Sortiment Martini tam samozrejme je taký. Sotva existujú viac ako dve mená tohto nápoja. Rozmanitosť, napríklad Rosso alebo Extra Dry, nepripadá do úvahy. Po nich by malo nasledovať prešliapanie do inej siete. Ale ak potrebujete najjednoduchšiu klasiku, tu pre fľašu 0,75 ml je to celkom príjemná cena 599 rubľov. Lacnejšie, pravdepodobne, iba v Duty Free.

Vermút „Martini Bianco“

Videl som, že iné druhy Martini sú fľašované vo farebnom skle. Bianco sa vyrába takmer v bielom skle. Takmer preto, lebo má mierne nazelenalý odtieň. Z tohto dôvodu sa zdá, že samotný nápoj má farbu, v skutočnosti je Martini Bianco bezfarebná tekutina.

Štítky sú tu všetky štandardné, nápisy sú už klasické. Zadná strana obsahuje informácie o výrobcovi a zložení.

Na nalievanie Martini musíte odskrutkovať hliníkový uzáver. Žiadne úsilie ani bolesť, zvládne to aj začiatočník. Pod zátkou vidíme dávkovač - to je úžasná a pohodlná vec.!

Zloženie

V akom pohári piť Martini?

Trojuholníkové sklo na vysokej nohe naznačuje. Také mám. Budem úprimný. Pitie z nich je efektívne, ale nie veľmi výhodné. Perfektné sú preto aj poháre na džús. Chuť nápoja tým netrpí.

Ochutnať
Akýkoľvek Vermút na ochutnanie je niečo, čo musíte vyskúšať na vlastnej koži. Môžem uviesť toľko asociácií a charakteristík, koľko sa mi páči, ale len pre svoj vlastný vkus zistíte, či vám to vyhovuje, alebo či je to kategorické „nie“. Preto je dobré, že v predaji nájdete malý objem fliaš, vždy si ho môžete vziať prvýkrát.

Nápoj by som nazval 90 - 95 percent dámsky. Pre mužov je ťažké pochopiť túto sladko-trpkú chuť, navyše s diplomom, ktorý nie je ani tu, ani tam. Nápoj je ideálny pre koktaily, ktoré opäť viac ladia pre dámy. Odporúčajte piť cez slamku.

Celkovo môžem povedať, že som to s vekom ochutnal. Skôr som to považoval za hrozný elixír, niečo medzi bittnerovým balzamom a sirupom proti kašľu. To je všetko palina s charakteristickou bylinnou horkosťou. No, teraz piť Martini je pre mňa pekná vec! Len to za uši nevytrhnete!

Vermút je v podstate biele víno, v ktorom sú bylinky, kvety, ovocné kôrky atď. Špeciálne namočené. Je zaujímavé, že nemám rád víno, ale tu sa nijako neprejavuje. Pre mňa je to stopercentne iný nápoj, nie víno. Navyše sa do neho pridáva veľa cukru (pozor, kalórie!).

Napriek tomu, že píšem o tom, ako sa mi páči chuť tohto nápoja, pijem ho s určitou námahou. Má veľmi, veľmi koncentrovanú chuť. Je to zároveň neprípustná sirupová sladkosť a viskozita v ústach, ktoré sú kombinované s horkosťou niektorých farmaceutických bylín. Chcem len zjesť tento koncentrát. Preto nemôžem piť Martini Bianco bez občerstvenia.

Občerstvenie, zmesi

Čo je perfektné občerstvenie? Máte pravdu, olivy. Bude perfektné, ak budú olivy bez semien a plnené citrónom alebo krevetami. Dáva mi pocit potešenia, keď receptory kyslej a sladkej chuti pracujú súčasne. Olivy sú občerstvením číslo jeden pre Biancov vermút.

A tiež syr - údený, pigtail, mozzarella. Akýkoľvek solený syr bude skvelým doplnkom bylinného vermútu.
Niečo ako čipsy - nemyslím si, že to bude chutná kombinácia. To isté platí pre krekry a iné glutamátové občerstvenie..
Ovocie, hlavne sladké, nevidím ani tu. Príliš zložitá kombinácia bylinných nápojov
a ovocie, ktoré sladkosťou preťahuje prikrývku cez seba. Pre mňa to určite nie je. Ibaže limmoshka a možno nejaké ďalšie kyslé ovocie, na ktoré som zabudla.

Ak hovoríme o koktailoch, môžete ich pripraviť veľa. Google a vyberte si ten, ktorý vám najlepšie vyhovuje. Pijem Martini s pomarančovým alebo jablkovým džúsom a ešte som neprekročil tento recept) Ale je to vynikajúce! A hlavne je veľmi ľahké piť. A prítomnosť alkoholu tu vydáva iba trochu tepla v krku..

Vermouth Martini Bianco určite odporúčam na kúpu tým, ktorí nie sú proti nápojom s jedinečným charakterom a chuťou - nie veľmi sladké, ale aj
opevnený.

Klasické „Martini Bianco“ - ako správne piť a jesť

Vnímanie ľudí zo starej školy navždy urobilo z „Martini“ nemenný atribút predtým odsúdeného „sladkého života“, pochybných nočných klubov, hlučných diskoték a bazénov na záhrade obrovských bungalovových sídiel. Ale v skutočnosti je to len akýsi obyčajný vermút, horký likér na hroznovom víne, ktorý si môžete pripraviť aj doma, ale vyrobený v Taliansku v závode Martini & Rossi v Turíne. Najznámejšou a najobľúbenejšou odrodou takéhoto alkoholu na svete je biela. Poďme zistiť, ako, kedy a s čím pijú a jedia „Martini Bianco“, aby nestratili tvár v slušnej spoločnosti. Áno, a pre mňa nebude na škodu pochopiť túto problematiku, aby sa nepokazila, ale iba zdôraznila pôvodná chuť a aróma alkoholu.

• 1. Megapopulárne „Martini Bianco“: ako, kedy a s čím pijú doma
  • 1.1. Vlastnosti:
  • 1.2. Čas a teplota
  • 1.3. Poháre
  • 1.4. Zriedime „Bianco“
  • 1.5. Snack
• 2. Video, ako a s čím pijú „Martini Bianco“

Megapopulárne „Martini Bianco“: ako, kedy a s čím pijú doma

Tento nápoj je známy takmer každému, aj keď vermuty nikdy neboli v postsovietskom priestore veľmi populárne. Je to tak preto, lebo iba málokto mal možnosť kúpiť si autentický nápoj alebo ho dokonca len vyskúšať. To, čo domáci alkoholický priemysel produkoval, sa vyrábalo z odpadu z hroznového vína a z nekvalitného jablkového vína. Tieto časy však už dávno zapadli do zabudnutia a teraz sa možnosti oveľa rozšírili. Ostali však napríklad otázky, kedy, ako a s čím popíjajú Martini Bianco podľa pravidiel etikety, len aby mali skutočnú radosť.

Napriek zúrivej obľube bieleho Martini nebol pôvodným vynálezcom uvedený na trh ako prvý. Luigi Rossi a Alessandro Martini otvorili svoju pálenicu v roku 1863, keď bol predstavený červený vermút Rosso. Až v roku 1910 uzrela Bianco denné svetlo, po ktorom jej dopyt na trhu neustále rastie.

Vlastnosti:

Dnes sa pod ochrannou známkou Martini & Rossi vyrába viac ako tucet druhov rôznych výrobkov, ale najslávnejším zlodejom na svete je biele Bianco. Možno dôvodom bola jeho zmienka vo filmovej ságe o slávnom špiónovi Jamesovi Bondovi. Bol to on, kto zbožňoval kokteil vyrobený z tohto nápoja a ruskej vodky, a dokonca si ho vyrobil svojpomocne v jednej z epizód.

• "Martini Bianco", s tým, čo a ako správne piť, sa pokúsime zistiť, je vyrobené z vysoko kvalitných vín z bieleho hrozna, ktoré prechádzajú špeciálnym školením, miešaním a miešaním.
• Nevzniklo to náhodou, celý príbeh sa tu skrýva. Pretože predtým vydaný červený vermút „Rosso“ mal príliš tvrdú chuť a vôňu, bolo rozhodnuté urobiť niečo svetlejšie, ženskejšie, s menej výraznou horkosťou a neutrálnejšie. Pokus bol celkom úspešný, vďaka čomu sa vermút ukázal ako svetlý, slamený alebo mierne nazelenalý, viskózny a celkom sladký..
• Od svojich „náprotivkov“ sa líši jasnou, ale zároveň jemnou a rafinovanou kvetinovou arómou, ako aj dobre vnímateľnými tónmi vanilky. Dá sa povedať, že nápoj vonia sladko, ale zároveň sviežo.
• Jeho sladkosť je priemerná, asi 10 - 15% cukru, so silou 16% otáčok. Horkosť pôvodného vermútu je v tomto alkohole takmer nepostrehnuteľná, možno aj preto je tak obľúbená širokou verejnosťou..

Všetky tieto kombinované faktory nám dali presne to „Martini Bianco“, ktoré je dnes možné kúpiť v regáloch špecializovaných obchodov a bežných supermarketov. Buďte mimoriadne opatrní, trh je doslova zaplavený falzifikátmi. Po zakúpení jedného z nich sa nielenže nedostanete k nápojom s jemnou chuťou, vôňou a farbou, ale dokonca sa aj otrávite. Vždy sa zaujímajte o prítomnosť osvedčenia o zhode, najmä preto, že cena fľaše takéhoto vína nie je ani zďaleka lacná. Nerád by som ochorel na svoje ťažko zarobené peniaze.

Čas a teplota

Hlavným pravidlom, ktoré si musíte pamätať pred pitím vermútu Martini Bianco, je, že by sa mal podávať výlučne ako aperitív a ako digestív je dobrý iba v niektorých prípadoch. Toto víno sa podáva pred jedlom, asi hodinu a pol. Nápoj má vlastnosti na prebudenie chuti do jedla, ako aj na podnietenie tvorby žalúdočnej šťavy. Po jedle sa môže tiež podávať, pomôže vám stráviť jedlo a stráviť večer príjemným rozhovorom..

Podávajte a pite „Martini Bianco“ je zvyčajne trochu chladené. Tu hlavnou vecou nie je preháňať to. Príliš teplý biely vermút ukáže svoju horkú esenciu a zničí všetko vaše potešenie. Prechladené víno tiež nie je najlepšou voľbou, pretože môže „zmraziť“ vaše chuťové poháriky, potom určite nepocítite jemnú chuť nápoja. Ideálna teplota - 12-15 stupňov Celzia.

Najlepšie je uchovávať fľašu v pivnici, kde je táto teplota neustále udržiavaná. Avšak doma nie každý má takúto vínnu pivnicu, ba skutočne akýkoľvek druh pivnice. Preto môžete fľaše jednoducho chladiť v bežnom vedre s ľadom. Pred podávaním tiež pomáha znížiť teplotu pohárov a nalievať do nich ľad, aby sa vermút v ruke rýchlo nezohrial..

Poháre

O tom, ako správne piť Martini Bianco a aké poháre si treba zvoliť, sa toho už popísalo pomerne veľa. Mnohé sú však stále stratené dohadmi, pretože názory sú rôzne. V skutočnosti existuje niekoľko možností, ktoré neodporujú etikete, a mali by ste sa pri nich zastaviť, aby ste sa jedného dňa v slušnej spoločnosti nenašli v nepohodlnej situácii..

• Neriedený Martini Bianco sa zvyčajne pije z obyčajných pohárov, napríklad ako na whisky. To znamená, že musia mať hrubé dno a byť dostatočne vysoké, aby „zakryli“ horkosť pred zápachom.
• Takmer každý človek videl na vysokých, tenkých nohách také trojuholníkové, alebo skôr kužeľovité okuliare, ktoré dostali príznačný názov „martinki“. Je zrejmé, že to nie je náhodné, pretože sa v nich najčastejšie podávajú koktaily s týmto vermútom..
• Biele vermútové zmesi a koktaily sa môžu podávať aj vo vysokých pohároch na víno naplnených ľadom. Bolo by skvelé pridať k nim mrazené bobule a ovocie, napríklad čerešne, melóny, ríbezle, brusnice, mango atď..

Pitie „Martini z obyčajných pohárov na vodku, pohárov alebo dokonca panákov sa považuje za zlú formu, preto je lepšie sa takýmto experimentom na ľuďoch vyhnúť. Hoci doma môžete „plesknúť“ po poháriku jedným dúškom, nič zlé sa nestane. Ale ťažko budete cítiť celú pôvodnú kyticu a chuť nápoja..

Zriedime „Bianco“

Mimoriadne zábavná otázka je, ako rozriediť Martini Bianco, pretože od toho bude priamo závisieť, či máte z jeho vstrebávania radosť alebo nie. Ak je nápoj na miešanie a miešanie zvolený nesprávne, môže sa stratiť všetka autentická chuť. Preto stojí za to venovať tomuto okamihu dostatočnú pozornosť..

Šťavy a čerstvé džúsy

Na začiatok zistíme, s akým džúsom sa „Bianco“ pije, pretože ide o najobľúbenejší nápoj na miešanie.

• Ideálnou kombináciou s týmto typom vermútu sú citrónové, pomarančové a grapefruitové džúsy a čerstvé džúsy. Je to s citrusovými plodmi, ktoré sa najlepšie kombinujú, sú dostatočne kyslé na to, aby nápoj nedávali sladkému.
• Biele Martini sa výborne hodí k jablkovej a hroznovej šťave. Avšak pozor, mali by byť viac kyslé ako sladké..
• Šťavu z granátového jablka a čerešní môžete pridať do rôznych koktailov, majú príjemnú kyslosť, ale dodajú nápoju ružovkastú farbu. Ak ste pripravení obetovať tento okamih, potom to pokojne vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť.

Neodporúča sa vyberať si príliš sladký džús, aby to nielen doma prekážalo Martini Bianco. Ide o to, že on sám má dosť vysoký obsah cukru. Šťava z manga, lesných plodov, ako každé iné, spôsobí, že vermút bude veľmi mazľavý. Je pravda, že to nie je pre každého, ak chcete vyskúšať koncentrovaný sirup s tónmi horkých bylín, nikto vás nezastaví. Zvyčajne zmiešajú jeden diel alkoholu s dvoma alebo tromi dielmi džúsu, aby boli skutočne chutné.

Voda a sóda

Pri zisťovaní, čo pijú „Martini Bianco“, nemožno spomenúť obyčajnú vodu a sódu. Už v staroveku bolo zvykom chovať vermút s vodou, preto sme nemali opustiť tento spôsob použitia. Voda sa zvyčajne riedi v pomere jedna ku jednej alebo jedna ku dvom, kde na alkohol pripadá iba jeden podiel. Musíte si vziať vychladenú vyčistenú tekutinu bez nečistôt a cudzieho zápachu, preto je určite nemožné vytočiť kohútik.

Pokiaľ ide o sódu - tu sú názory odlišné. Niektorí tvrdia, že do vermútu je možné pridať iba čistú vodu, zatiaľ čo iní tvrdia, že minerálna voda postačí. Skúsení profesionálni barmani a vynikajúci znalci elitných vín veria, že obe možnosti majú právo na život. Osolená minerálna voda skvele nastaví sladkú chuť bieleho „Bianca“, takže stojí za to ju vyskúšať.

Alkohol

Okrem nealkoholických nápojov je možné Martini Bianco riediť aj tými, ktoré obsahujú alkohol. A hlavne hovoríme o silnejšom alkohole. Výborne sa hodí k ruskej vermútovej temperamentnej vodke, suchému a obyčajnému holandskému ginu, čiernobielemu jamajskému rumu, prírodnej kaktusovej tequile, horkému a pripálenému holandskému absintu, ktorý poskytuje fantastické zážitky a dokonca aj k zvláštnej tinktúre „Mamahuana“, o ktorej je na našom webe samostatný článok..

Silný alkohol sa riedi vermutom v pomere dva ku jednej, takže buďte pripravení na to, že nápoj bude oveľa viac opojný ako na začiatku. Nie všetci ale odporúčajú tieto možnosti. Pre tých, ktorým sa to zdá nadmerné, je možné ponúknuť „šetrnejšiu“ metódu. Pred nalievaním produktu „Bianco“ do pohára ho opláchnite silným alkoholom, napríklad tequilou, nalejte ľad a potom nalejte „Martini“.

Snack

Každý chápe, že nemôžete vystúpiť s kúskom sleďa alebo zemiakmi. Predkrm pod menom „Martini Bianco“ by mal byť špeciálny, aby mohol zdôrazniť svoju chuť, nezraziť dochuť a zabrániť zmiznutiu jeho arómy..

• Netreba dodávať, že olivy a olivy sa považujú za najlepšie predjedlo pre biely vermút. Ich originálna chuť je ideálne kombinovaná s neprekonateľným horkým vínom. Jedno alebo viac druhov ovocia môžete dokonca hodiť do pohára s nápojom, položiť na špíz alebo len tak.
• Klasické predjedlo pre Martini možno nazvať aj rôznymi elitnými druhmi tvrdého syra. Vhodné sú aj varianty s plesňou, ich cena je však niekoľkonásobne vyššia. Ale kvôli lepšiemu sviatku môžete venovať pár stoviek rubľov.
• K chuti bieleho vermútu sa výborne hodia aj solené orechy a krekry. Kvalitatívne nastavili jeho zvláštnu sladkosť, horkú vôňu a chuť. Nestojí však za to, že sa necháte príliš uniesť, a je lepšie nechať exotické orechy na samostatné použitie, inak skutočne nebudete chutiť ani jednému, ani druhému..

Každý profesionálny barman vie, že niektorí ľudia radšej popíjajú Martini Bianco lahodne s nakladanou koktailovou cibuľkou. Vyrábajú sa jednoduchým máčaním zeleniny v octe, najlepšie hroznovom alebo jablčnom. Takáto cibuľa sa ponorí do pohára s bielym vermutom, nechá sa niekoľko minút stáť a potom sa odstráni. Upozorňujeme, že nie každý má rád chuť takéhoto nápoja, ale ak vám naozaj chutí, potom navždy zostanete fanúšikom tohto spôsobu pitia tohto alkoholu..

Video, ako a s čím pijú „Martini Bianco“

Už ste objavili všetky tajomstvá a tajomstvá tak populárneho alkoholu, ako je biely vermút „Martini“, zostáva uplatniť svoje vedomosti v praxi. To znamená, doprajte si seba a doprajte svojim príbuzným, blízkym a len priateľom lahodný a neobvyklý nápoj. Ak sa chcete dozvedieť viac, pozrite si nižšie uvedený pohľad..

Martini: ako piť a ako jesť vynikajúci vermút

Tajomstvá maximálneho pôžitku.

Čo jesť martini a ako ho piť? Poďme zistiť nuansy. Koniec koncov, ak si chcete vychutnať proces pitia alkoholického nápoja, potom chápete, že by sa mal podávať správne, ochutnať a doplniť vhodným jedlom..

Ďalej nájdete tipy, ako spríjemniť vašu „komunikáciu“ s martini..

Ako piť martini: 4 tipy

Martini a ďalšie vermúty sú veľmi rozsiahlou témou na diskusiu a už sme hovorili o najlepších koktailoch a kombináciách s inými nápojmi, ktoré by vám mohli chutiť..

Je dôležité si uvedomiť, že neexistuje nič ako „správny“ spôsob pitia martini. Jeho čisté pitie s vodkou, ginom, nálevom z olív alebo niečím iným je záležitosťou čisto osobných preferencií..

Stále však existuje niekoľko pravidiel, ktoré by ste mali dodržiavať, aby ste nepokazili chuť vermútu a nevyťažili z neho maximum..

1. Rozhodnite sa, akú chuť chcete získať

Miešať alebo pretrepávať? To, ako správne pripraviť svoj martini koktail, bude priamo závisieť od vnemov, ktoré od neho chcete..

Lákajú vás ľadové črepy a drobné vzduchové bublinky v koktaile? Potom pred podávaním stojí za to miešať nápoj barovou lyžičkou..

Chcete cítiť jemnú, hodvábnu príchuť? Navrhli by sme pokúsiť sa nápoj pretrepať v trepačke.

Koktejl trepačka Tescoma

2. Nájdite správne sklo

Existuje niekoľko druhov martini pohárov, ale dôrazne vám odporúčame, aby ste sa nenechali zlákať „gigantmi“ väčšími ako 250 miligramov.

Áno, je potrebné ich dopĺňať menej často, ale tajomstvom dobrého martini je udržať ho v chlade, kým ho pijete. Ľad vo vašej pohári by teda nemal mať čas roztopiť sa.

Sklenená Eva Solo

3. Venujte pozornosť ľadu

Mimochodom, o ľade - je veľmi dôležité udržiavať ho čerstvý. Je vhodné, aby v mrazničke, v ktorej ju budete pripravovať, neboli žiadne „páchnuce jedlá“ (napríklad mäso a ryby), ktorých pachy môžu byť absorbované ľadom..

Ďalšou možnosťou je použiť formu s vekom na ochranu ľadu pred nežiaducou dochuťou, ktorá môže poškodiť chuť vašich martini..

Forma na ľad Joseph Joseph Quicksnap Plus

Odporúčame tiež zakúpiť špeciálne absorbéry zápachu pre chladničku..

4. Dodržiavajte proporcie

Pre dokonalý martini koktail sú dôležité nielen kvalitné suroviny, ale aj prísne dodržiavanie odporúčaní o dávkovaní vypracovaných odborníkmi.

Nikto vám nezakazuje experimentovať, pripravte sa však na to, že pridaním nápojov „od oka“ môžete na konci vždy „niečo pokaziť“.

Čím piť martini? 4 tipy na občerstvenie pri rôznych druhoch nápojov

Diskutovali sme teda o tom, ako správne piť martini a teraz si poďme povedať, aký je najlepší spôsob jeho konzumácie. Aj keď niektorí povedia, že pre tento nápoj neexistuje zlé občerstvenie (a mali by pravdu), existuje niekoľko spôsobov, ako vylepšiť kombináciu nápoja a večere so správnymi pármi..

Pri výbere občerstvenia je potrebné mať na pamäti faktory, ktoré sú vyvážené, kontrastné a navzájom sa dopĺňajú. A keďže existuje toľko odrôd tohto vermútu, teraz si povieme, čo jedia Martini Bianco a ďalší.

1. Klasické martini

Najlepší spôsob, ako spojiť martini s konkrétnym jedlom, je vylepšiť príchuť podobnou príchuťou alebo ju doplniť opačne..

Pikantné syry alebo solené orechy sú skvelým občerstvením Martini Bianco, pretože zvyšujú odvážnu, korenistú horkú chuť klasického martini, zatiaľ čo jemné humusové a pita lupienky budú dobre kontrastovať s korenistou chuťou tohto nápoja..

K tomuto vermútu sa hodí kuracie a rybie občerstvenie, rovnako ako tučné hovädzie mäso a divina..

2. Citrusové a sladké martini

Ak máte na programe korenené jedlá, spárovanie s chladnými citrusovými plodmi alebo sladkými martini je dobrý spôsob, ako vyvážiť chute. Limetkové martini sa dobre spája s čili, zatiaľ čo sladké citrónové alebo čokoládové martini vyvážia korenené čipsy a salsu.

3. Ovocie martini

Skvelý pár so sladkými ovocnými martini (napríklad granátové jablko, jahody, čučoriedky alebo bobule) - krémové koláče.

4. Dezertné martini

Dezertné martini možno kombinovať s korenenými jedlami, najčastejšie sa však podávajú so sladkosťami - odtiaľ pochádza aj ich názov. Jablkové alebo kokosové martini s vanilkovou zmrzlinou alebo čokoládové moka martini s jablkovým alebo tekvicovým koláčom sú dobré páry..

K ovocným dezertom, ako je jahodový koláč, podávajte zodpovedajúce bobuľové martini. Sladký manhattanský kokteil sa hodí k čerešňovému koláču alebo niečomu neobvyklému, ako je crème brulee.

Martini snack: 17 nápadov, na ktoré treba pamätať

Chcete podrobnejší zoznam toho, čo je dobré pre martini občerstvenie? Získajte:

• slané praclíky (čo môže byť jednoduchšie?);
• chorizo ​​(pikantná španielska klobása);
• plátky bravčového mäsa za studena (nie očarujúce, ale vynikajúce);
• nakladané uhorky;
• Japonské ryžové občerstvenie;
• nachos s obľúbenou omáčkou;
• olivy (kde bez nich?);
• vyprážané sójové bôby;
• pečené arašidy;
• pistácie;
• Sušené paradajky;
• mušle v krémovej cibuľovej omáčke;
• lastúry;
• prosciutto (talianska šunka);
• grilovanie a steaky;
• bruschetta (talianske predjedlo);
• lososové carpaccio s citrónovou šťavou.

3 labužnícke občerstvenie pre klasické DIY martini

Stále nemáte dostatok nápadov, ako jesť martini, alebo chcete niečo neobvyklejšie a sofistikovanejšie? No, potom si pripravíme špeciálny doplnok pre vermút. Tu je niekoľko skvelých nápadov.

1. Syrové sušienky s olivami

Pikantné čedarové sušienky a slané zelené olivy dopĺňajú odvážnu a trpkú chuť klasického martini. A áno, týmto predjedlom určite prekvapíte svojich priateľov..

Zloženie:

• 8 - 10 konzervovaných vykostených olív;
• 1 1/2 šálky strúhaného horúceho syra čedar
• 1 šálka múky;
• 4 lyžice. l. nesolené maslo, zmäkčené;
• 1/4 lyžičky kajenské korenie, paprika alebo mleté ​​čierne korenie;

Ako variť

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Olivy osušte papierovou utierkou a odložte bokom. Syr, múku, maslo a korenie spojíme v miske a vypracujeme cesto. Odštipnite malé množstvo cesta a stlačte ho medzi prstami, aby sa vyrovnalo.

Omotajte výsledné placky z cesta okolo každej olivy. Pečieme 15 - 20 minút alebo kým cookies nie sú zlatohnedé. Ochlaďte a podávajte.

2. Krevetový kokteil s klasickou omáčkou

Pozor, pre tento recept potrebujete parný hrniec. Dúfame, že ho máte?

Parník Tefal VC 1401 Pohodlné

Zloženie pre krevety:

• 1 kg surových, nelúpaných kreviet;
• 1 lyžička košér soľ;
• 1/2 šálky suchého bieleho vína
• 1 veľká šalotka nakrájaná na tenké plátky
• šťava z jedného veľkého citróna;
• 2 poháre vody;
• ľad.

Zloženie pre koktailovú omáčku:

• 1/2 šálky kečupu
• 2 lyžice. l. chren;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 1/2 lyžičky Worcesterská omáčka;
• 1/2 lyžičky pikantná omáčka.

Ako variť

Krevety opláchnite pod studenou vodou. Vložte ich do veľkej misy, osolte a premiešajte. Pridáme biele víno, šalotku a citrónovú šťavu a opäť miešame dohladka. Dajte na 30 minút do chladničky.

Teraz pripravte omáčku. Za týmto účelom vyšľahajte všetky ingrediencie dohromady v malej miske. Ochutnajte a pridajte podľa chuti ďalší chren alebo inú prísadu. Ak ste s omáčkou spokojní, preložte ju do malej servírovacej misky..

Po pol hodine priveďte vodu do varu v dvojitom kotli a pripravte misku s ľadovou vodou na ochladenie kreviet. Na misky parníka položte krevety v jednej vrstve, zakryte ich a parte päť minút.

Potom pošlite prvú dávku do ľadového kúpeľa a urobte to so všetkými zostávajúcimi krevetami. Keď sú všetky varené krevety v chladiacom kúpeli, vypustite vodu a zakryte ich veľkým množstvom ľadu. Krevety chladte najmenej 10 minút a potom vyberte z ľadu.

Podávajte krevety s koktailovou omáčkou a misku na chvosty a mušle.

3. Quinoa a šalát z čiernej fazule s dresingom z oranžového koriandra

Martini šalát? Áno, samozrejme! Tento vegetariánsky šalát sa hodí k klasickému martini, pretože jeho zálievka má dve hlavné príchute vermutu: koriander a citrusy..

Zloženie:

• 1 pohár quinoa (akejkoľvek farby)
• 2 poháre vody;
• 2 veľké pomaranče;
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 lyžičky jablčného octu;
• 1/2 lyžičky med;
• 1/2 lyžičky semená koriandra, opekané a ľahko drvené;
• 1/2 lyžičky soľ;
• čerstvé mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• 1/4 šálky nasekaného koriandra
• 1 1/2 šálky varenej čiernej fazule
• 1/2 malej červenej cibule nakrájanej nadrobno.

Ako variť

Vložte quinou a vodu do malého hrnca. Privedieme k varu, na miernom ohni prikryjeme a maskaru. Dusíme asi 15 minút, alebo kým sa neodparí všetka tekutina. Stiahnite ju z ohňa a nechajte päť minút odstáť.

Quinou roztiahneme vidličkou a dáme na pergamenom vystlaný plech, ktorý vychladne. Kôru z jedného pomaranča najemno nastrúhame a odstavíme. Z jedného pomaranča vytlačte šťavu a druhú nakrájajte na malé plátky bez kôry.

V malej miske rozšľahajte pomarančovú kôru, tri lyžice pomarančového džúsu, olivový olej, jablčný ocot, med, koriandrové semiačka, soľ, pár štipiek korenia a nadrobno nakrájaný koriander..

Quinoa, čierne fazule, cibuľu a kolieska pomaranča vložte do veľkej misy a jemne premiešajte. Zálievkou zalejeme šalát a znova premiešame. hotový!

Martini Bianco: zlatý štandard pre skvelú párty

Najznámejší vermút si vychutnávate nielen v čistej podobe. Je zahrnutý v stovkách koktailov, jednoduchých aj zložitých, aby ho barmani po celom svete právom nazývali „kráľom nočného života“. Navrhujeme, aby ste sa nechali preniknúť duchom používania tohto ušľachtilého alkoholu a zvážili, s akými nápojmi sa Martini kombinuje: s čím sa mieša, ako správne riediť a podobne. Uplatnite tieto užitočné vedomosti v praxi a bohatá kytica najslávnejšieho „palinového vína“ sa ešte viac rozžiari, prekvapí vás novými stránkami svojej jedinečnej chuti.

Čo je Martini

V podstate je martini ochranná známka. Spoločnosť vyrába stredne silné ochutené obohatené vína s prídavkom paliny, korenia a ďalších zložiek, ktoré nápojom dodávajú originálnu bohatú chuť. Kompletná receptúra ​​je samozrejme klasifikovaná a širokej verejnosti sú známe iba hlavné zložky, ako napríklad alkohol, voda, cukor a niektoré príchute..

Názov Martini je odvodený od mena tvorcu receptu. Prvýkrát sa nápoj objavil na trhu v roku 1863, keď v liehovare organizovanom Alessandrom Martinim a Luigim Rossim dostali vzorky nového vermútu. Len o 16 rokov neskôr otvorili partneri továreň a zaregistrovali ochrannú známku Martini & Rossi, ktorá si rýchlo získala slávu v Taliansku. Vermuty značky Cinzano boli a stále zostávajú ich stálymi súpermi na trhu s alkoholom..

Výrobcovia vytvorili niekoľko receptov rôznych chutí.

každý druh martini má veľmi prísne tolerancie týkajúce sa obsahu cukru a úrovne arómy.

Autentické nápoje sa považujú za vyrobené v Taliansku a na štítku majú erb kráľa Umberta. Zvyšok sa dá nazvať martini, ale nebudú sa považovať za skutočné.

Hlavné rozdelenie je podľa farby. Základom je biele alebo červené víno, ktoré sa vyrába vo vlastnom vinárstve, pričom nedôveruje kupovaným surovinám.

pod značkou Martini sa vyrábajú vermuty a šumivé vína podobné šampanskému. Šumivé nápoje zahŕňajú:

1. Asti, založené na bielom víne s charakteristickými tónmi broskyne, medu a pomaranča.
2. Brut, vytvorený pred viac ako 80 rokmi. Má štipľavú chuť s pretrvávajúcou dochuťou, ktorá je vyrobená zo zmesi niekoľkých odrôd.
3. Gran Lusso skomponoval Luigi Rossi v 19. storočí. Postupom času bol recept prehodnotený a doplnený, vyrobený v limitovanej sérii, patrí k elitným typom.
4. Prosecco má sviežu, suchú chuť s nádychom grapefruitu a broskyne.
5. Rose je považovaná za novinku v rade slávnych vín, ktorá vznikla v spolupráci s Enriquom Bernandom, ktorý nesie titul šampióna somelierskej ligy. Technológia je založená na zmesi bielych a červených odrôd, vyznačuje sa arómou bazy a broskyne.
6. Royal Bianco poteší chuťou vanilky a aromatických bylín.
7. Royal Rosato je dobre rozpoznateľný podľa horkosladkej chuti s klinčekom, citrónom, olivami a muškátovým orieškom.

Tieto druhy sa najčastejšie pijú ako samostatný nápoj, existujú však aj možnosti koktailov. Fľaše vyzerajú ako obvyklé šampanské.

4 odrody vermutu sa považujú za klasické:

• biele suché;
• biele sladké;
• Ružová;
• červená.

Líšia sa typom suroviny a koncentráciou cukru. Dolná hranica sa udržuje na 4%, horná hranica 16.

Najobľúbenejšie typy

Najobľúbenejšie druhy vermutu sú:

• Bianko. Toto je názov bieleho vermutu, ktorý má vanilkovú arómu a charakteristické korenie..
• Rosso. V tomto červenom vermúte upúta pozornosť bohatá aróma a horká chuť nápoja. Prítomnosť karamelu mu dodáva tmavo jantárovú farbu.
• Rosato je názov ružového vermútu, ktorý sa vyrába z bieleho a červeného hrozna.
• Extra suché - v tejto slamovej farbe upúta pozornosť vysoký obsah alkoholu a malé množstvo cukru, citrónu, malín a dúhovky aromatické tóny..

Odrody nápoja

Za hlavné sa považuje brilantná päťka, na základe ktorej sú možné vylepšené alebo upravené variácie, ale klasických druhov talianskeho vermútu je presne 5.

1. Rosso.
   Úplne prvý druh s úctyhodným vekom 150 rokov. Za rok jeho uvedenia sa považuje rok 1863. Je vyrobený z červeného hrozna, obsah cukru je minimálny, jasná aróma karamelu slúži ako vizitka. Vďaka tejto prísade je farba nápoja tmavá. Bylinkové arómy sú zreteľne viditeľné.
2. Bianco.
   Objavilo sa to pol storočia po Rosso. Pôvodne sa volala „Vanilla Vermouth“. Takmer okamžite sa stal obľúbeným základom koktailov s nízkym obsahom alkoholu vďaka sladko-koláčovej dochuti a priehľadnej zlatistej farbe. Chuť je takmer bez horkosti, výrazne vyniká korenistá dochuť a náznak vanilky.
3. Extra suché.
   Bol vo vývoji celé desaťročie a na trh vstúpil až v roku 1900. Úsilie výrobcov nebolo márne, nápoj ocenili panovníci z Belgicka a Francúzska. Vermouth získal viac ako 40 ocenení. O jeho obľúbenosti svedčí skutočnosť, že je najobľúbenejšou koktailovou ingredienciou spomedzi iných druhov martini. V chuti je výrazne vysledovaný citrón a malina.
4. D'oro.
   Jeden z najľahších v obsahu alkoholu. Cieľom nebolo opiť sa, ale udržať náladu a silu obyvateľov severných krajín. Chuť obsahuje med, citrón, vanilka, ovocná zmes. Bol určený pre obyvateľov Holandska, Belgicka, Amsterdamu, kde v zime slnko zriedka vychádza spoza mrakov a spôsobuje prechladnutie a blues. Tento druh bol prepustený v roku 1998 a okamžite sa stal jedným z obľúbených nápojov, ktoré sa konzumujú v čistej forme.
5. Rosato.
   Jediný druh, ktorý obsahuje ružové víno. Na chuti je škorica a klinčeky, dochuť je koláčová, sila je 15%, obsah cukru je stredný. Nápoj bol vydaný v roku 1980.
6. Fiero.
   V Rusku sa takmer nepredáva. Líši sa medovou príchuťou a vanilkovou arómou na pozadí ovocného základu. Navrhnuté a vydané v roku 1998.

Odporúčame vám prečítať si:

druhy balzamu becherovka
Čítať

Najobľúbenejší vermút na svete

Martini je taliansky vermút s obsahom alkoholu 16 - 18%. Vermút je zasa aromatizované víno napustené bylinkami, ktorého názov pochádza z nemeckého slova Wermut, teda palina. Je to palina, ktorá je nevyhnutnou súčasťou všetkých druhov vermutu. Tvorí až 43% extraktu, ktorý sa používa na dochutenie hroznového vína pri výrobe vermutu.

Okrem paliny obsahuje nápoj aj ďalšie bylinky a koreniny: řebříček, mäta, borievka, slamienka, ľubovník bodkovaný, koriander, škorica, zázvor, muškátový oriešok, jaseň, čierna baza, oregano, citrónový balzam, elecampane, angelica, harmanček atď. atď. Na výrobu určitého druhu vermútu sa dá použiť až niekoľko desiatok alebo dokonca až stovky aromatických a korenistých rastlín, ktoré obohacujú hroznové víno so zvláštnou chuťou a aromatickými tónmi, vďaka čomu je nápoj štipľavý a aromatický. Žiadny vinár vám však neprezradí tajomstvo, v akom štádiu a v akom poradí je tento herbár pridaný k martini..

Charakteristickým rysom všetkých druhov vermútu je príjemná harmonická kombinácia horkosti so sladkosťou, prítomnosť horkosti v chuti a v kytici - tón ​​paliny. Schopnosť kombinovať rastlinné suroviny vám umožňuje vytvárať jedinečné aromatické a aromatické zmesi. Napríklad nielen palina, ale aj kôra cinchona stromu, shandra, tansy a dub môžu dodať horkosti nápoju. Rozmarín, slamienka, ľubovník bodkovaný, bobule borievky dodajú vínu živicové odtiene. Muškátový tón dodá kombináciu bazovej farby s citrónovou kôrou a plodmi koriandra. Osviežujúce citrusové tóny prinesú catnip, citrónový balzam, palinu citrónovú. Na kombinovanie a kombinovanie všetkých aróm do jedného zloženia používajú vinári infúzie klinčekov, harmančeka a kosatca. A aby ste to napravili, pridajte kombináciu výťažku z kalamusu, vanilky a kardamónu.

Dostať sa na dno tvorby legendárnych nápojov nie je ľahké. Podľa jednej verzie sám Hippokrates priložil ruku k vytvoreniu vermútu, ktorý pred viac ako 2 tisíc rokmi, čisto na liečivé účely (!), Trval na víne kvetov artemisie a divého badiánu. Kto vynašiel martini, je ťažké povedať. Niektorí pripisujú vynález nápoja určitému Thomasovi D. - barmanovi z 19. storočia, iní sa domnievajú, že za vzhľad martini vďačíme mestu Martinez. Dnes je martini najpopulárnejším typom vermútu na svete, ktorý sa vyrába v Taliansku a jeho názov sa spája so zakladateľmi vinárskeho závodu Martini & Rossi v Turíne..

Výrobná technológia

Akýkoľvek druh martini začína výrobou vínneho základu. Mal by stáť 8-12 mesiacov. Potom tvoria komplex prísad, ktorý obsahuje celú sadu prísad. Celý zoznam je tajný, pretože bol vytvorený spoločnosťou a je jej autorským vývojom. Drvené prísady sa ponoria do alkoholu na 2-3 týždne. V tomto období z nich vychádzajú éterické oleje, alkohol získava charakteristickú vôňu a chuť so silnou bylinkovou arómou.

Dôležité: zárukou kvality sú prísne teplotné limity minimálne 16 a najviac 22 stupňov. Na rýchle nasýtenie alkoholu éterickými olejmi sa roztok neustále mieša. Potom pridáme cukor, vínny základ, extrakty. Takéto viaczložkové zloženie vyžaduje stabilizačný proces. Vykonáva sa zmrazením vermútu po dobu 10 dní, niekoľkými stupňami filtrácie a opätovným usadením v pokoji. Všetky práce sa vykonávajú v uzavretých podmienkach bez prístupu vzduchu.

Výroba

Populárny nápoj sa vyrába v Taliansku vo vinárstve Martini & Rossi v meste Turín. Ako základ na výrobu klasického vermútu sa používajú hlavne biele vína, ale v poslednej dobe sa čoraz viac používajú červené a ružové odrody. Biele víno má neutrálnu chuť a arómu, obsah alkoholu je asi 11-13%. Sila nápoja sa za účelom dosiahnutia potrebnej rovnováhy chutí zvýši na 16-18%. Do vytvoreného vínneho základu sa pridáva cukor, čistý alkohol, nálevy alebo výťažky z rastlinných surovín. Karamel sa pridáva aj do červeného vermútu. Potom je vermút ošetrený studeným, prefiltrovaným, po ktorom musí nápoj do týždňa „odpočívať“ (teplota sa obnoví na izbovú teplotu).

Ako uchovávať martini

Uzavretá a otvorená fľaša s ušľachtilým nápojom má inú trvanlivosť. Ak pôvodný obal ešte nebol rozbitý, potom pokojne vydrží 5 rokov. V rohu štítku je navyše uvedený dodatok, že ak si nápoj po uplynutí tejto doby zachoval svoju priehľadnosť a neboli v ňom usadeniny, je vhodný na konzumáciu..

Otvorená fľaša nebude musieť byť hotová urgentne. Môže si počkať do ďalšej príležitosti. Produkt je stabilizovaný, takže sa dá dobre skladovať, aj keď je otvorený.

Mali by ste vedieť:

akýkoľvek vermút rýchlo absorbuje pachy; neodporúča sa nechať ho otvorený na stole.

V závislosti na podmienkach skladovania sa začatá fľaša skladuje:

• pri barovom pulte - 2 týždne;
• v tmavej miestnosti pri izbovej teplote - 1-3 mesiace;
• v chladničke - až šesť mesiacov.

Ak je fľaša poškodená, je lepšie nalievať vermút do akejkoľvek sklenenej nádoby. Plast nie je vhodný na skladovanie, je priedušný a môže dať nápoju príchuť tretej strany. Sklo je neutrálne a dokonale zachováva pôvodné vlastnosti produktu..

Trochu histórie

Samotná tradícia vloženia olivy do martini pohára vznikla v roku 1849 v Kalifornii počas zlatej horúčky. Jeden zlatokop sa zastavil v meste Martinese, aby oslávil svoje šťastie. Chcel, samozrejme, šampanské, ale v bare nebolo žiadne. Barman ponúkol zlatokopke „niečo lepšie“ - bol to kokteil vermutu a olív.

V tomto článku vám prezradíme tajomstvá tohto na prvý pohľad jednoduchého kokteilu, ktorý sa nedá nazvať kokteilom..

Z akých pohárov pijú martini?

Poháre na víno a poháre môžu byť 2 druhov - na čistý nápoj a na koktaily. V prvom prípade vyberte malú nádobu vo forme obráteného trojuholníka na tenkej nohe. Okraje sú zdobené cukrom, na dno sa nalejú najemno rozdrvené ľadové drte.

Na koktaily si vezmite vysoké poháre až do 240 ml.

Špeciálne pre značku Martini bol v roku 1925 vyvinutý špeciálny tvar okuliarov. Na odhalenie chuti boli potrebné najotvorenejšie obrysy, ktoré boli blízko kužeľa alebo trojuholníka. Odroda sa láskavo volala Martinka. Niekedy môžete počuť, ako sa to nazýva koktailový pohár alebo pohár martini. Tento tvar zabraňuje rýchlemu zahriatiu nápoja. Pretože sa nebojí interakcie so vzduchom, bohatá aróma sa nerozptyľuje, ale chuť sa zachováva, táto možnosť sa považovala za optimálnu.

Iné použitie

Vďaka svojej silnej povahe je Extra Dry Martini vynikajúci v koktailoch. Najstaršie a najobľúbenejšie zmesi založené na ňom sú Gibson a Marguerite. Zároveň sa v praxi pri návšteve rôznych klubov, reštaurácií a barov môžete zoznámiť s pôsobivou paletou koktailov, ktoré sú založené na tomto mimoriadnom nápoji..

Upozorňujeme, že dnes vo svete nájdete viac ako 400 receptov na mixovanie, ktoré sú pripravené na báze produktov Martini..

Obľúbeným kokteilom tajného anglického špeciálneho agenta Jamesa Bonda je Martini..

Ako správne piť martini

Nápoj má malú úroveň sily a sladkosti. Bylinné zložky v zložení prebúdzajú chuť do jedla, preto sa vermuty pijú ako aperitív pred jedlom. V súlade s tým je potrebné špecifické občerstvenie, ktoré závisí od druhu martini. Existujú všeobecne akceptované kánony, ale experimenty nie sú zakázané.

Bianco

Ľahký, stredne sladký s koláčovou dochuťou, hodí sa k ovociu, olivám a olivám, syrom. Ananás, kivi, citrón, nakrájaný na tenké plátky a mierne posypaný práškovým cukrom postačí. Slaný cracker dobre doplní bohatú chuť, niekedy sa na stôl dá misa s orechmi ako občerstvenie. Z uspokojivejších druhov môžete ponúknuť jednohubky so studeným mäsom, šunkou a údenou hydinou. Pre amatéra - krevety.

Rosso

Pre nápoj v čistej forme by ste si mali zvoliť tvrdé syry s neutrálnou alebo slanou chuťou, údeniny, slaný cracker, olivy. Podávanie čokolády a akýchkoľvek dezertov s výraznou príchuťou vanilky alebo škorice by bola veľká chyba. Mätové prísady sa neodporúčajú.

Zvážte:

konzervované, korenené, korenené občerstvenie kazí chuť každého vermutu.

Extra suché

Odroda sa výborne hodí k rybám a morským plodom. Chlebíky s bielym chlebom, šunkou, olivami a listovým šalátom sa stanú neutrálnym a výdatným pokrmom. Ovocie môžete podávať na špízach, vyhýbajte sa veľmi sladkým typom.

Rosato

Chuť nápoja vyrazili olivy s citrónom, tmavá čokoláda, čerstvá a grilovaná zelenina, saláma. Neodporúča sa kombinovať ho s dezertmi. Nápoj má pomerne vysoký obsah cukru a spolu s koláčmi alebo smotanou sa stáva sýtym a stráca svoju jedinečnú chuť a arómu.

Najlepšie jedlá k martini

Univerzálne občerstvenie pre všetky druhy nápojov bude:

• syr;
• orechy;
• slaný alebo syrový cracker;
• olivy a olivy;
• ananás, kivi, grapefruit;
• bobule;
• horká čokoláda;
• morské plody;
• sushi a rožky.

Odporúčame vám prečítať si:

ako piť víno
Čítať

Čo sa dá ďalej riediť

Znalci stupňov obľúbený nápoj zmiešajú s vodkou alebo ginom. Fanúšikovia kreatívnych prístupov ochotne experimentujú s limonádami, Coca-Colou, Cream Soda a rôznymi inými bublinkovými nápojmi. Hlavnou vecou nie je preháňať to, konať tak, aby let fantázie nebral so sebou pôvodnú chuť a neprekonateľnú arómu nápoja. Na otázku, čím zriedia Martini Bianco, mnoho someliérov odpovedá, že je celkom možné na to použiť tonikum, veľmi originálnej chuti sa dá dosiahnuť zriedením čajom (zeleným) a vložením malého kúska zázvoru do pohára. Martini Bianco sa tiež pije s ľadom a citrónom. Hodí sa k sóde, limonáde a toniku.

V poslednej dobe sa Martini Rosso stáva čoraz populárnejším. „S čím piť?“ - pýtajú sa fajnšmekri. Martini Rosso sa konzumuje s džúsom, ľadom alebo citrónom. Výborne sa hodí ku všetkým vyššie uvedeným ingredienciám, okrem čaju.

Extra suché Martini sa pije chladené a čisté. Tento typ je široko používaný ako základ pre mnoho koktailov..

„Martini Rosato“ sa niekedy jednoducho zriedi ovocným džúsom (grapefruit, pomaranč, čerešňa, granátové jablko) alebo pripomína šampanské.

Je možné piť čisté martini

Fajnšmekri robia práve to, takmer bez jedla a užívania si každej kvapky nápoja. Aby odhalil celé svoje chuťové spektrum, je ochladený. A tu, rovnako ako pri výrobe, je dôležité dodržiavať určitý rámec. Optimum je medzi 10 a 15 stupňami. Môžete ísť inou cestou a do pohára alebo martinky len pridať kúsky ľadu, ale potom sa zmení úroveň sily a sladkosti..

Pre neriedené martini nie je potrebná koktejlová trubica. Tlmí kyticu a vyprovokuje rýchly nápoj. Radšej to nechajte na vysoké poháre a viaczložkové zmesi.

Poháre

Pitie martini predpokladá prítomnosť špeciálnych pohárov na vysokej stopke, ktorej horná časť pripomína obrátený kužeľ. Volajú sa tak - „opice“ alebo „martini“. Nie je zakázané používať vysoké a nízke poháre, ale bohatú chuť a arómu nápoja si môžete naplno vychutnať iba výberom správneho pohára..

Martini je oprávnene považovaný za symbol krásneho života, takže špeciálne poháre pre tento nápoj nie sú len pokrmy, ale stelesnenie sofistikovanosti a sofistikovanosti štýlu a vkusu. Nepite z takého pohára na jeden dúšok. Podľa pravidiel sú martini opití, pomaly usrkávajú, snažia sa vychutnať si každý dúšok a naplno ochutnať kyticu všetkých korenín a bylín, ktoré tvoria.

Martini koktejly: recepty

Najčastejšie sa používajú Bianco a Rosso. Hodia sa k vodke, toniku, džúsom, čerstvým džúsom, likérom.

Martini s vodkou

Tento kokteil si získal veľkú popularitu vďaka filmom Jamesa Bonda. Varenie trvá pár minút. Budete potrebovať 10 ml martini Dry, 40 ml vodky, ľad, 1 čajovú lyžičku čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. V šejkri zmiešajte vodku s ľadom, pridajte martini a citrónovú šťavu. Nalejte do martinky, pridajte olivu.

Pätdesiat na päťdesiat

Trik spočíva v doplnení štipľavej chuti borievky v gine ľahkou horkosťou paliny zo suchého martini. Proporcie - 50 ml každého nápoja, navyše sa pridá ľad, zdobený olivou alebo olivou.

Negroni

Ak sa chcete cítiť ako taliansky gróf alebo grófka, mali by ste dbať na jednoduchý a zároveň vynikajúci recept. Drvený ľad sa naleje do širokého pohára, martini Rosso, gin, Campari sa naleje postupne v pomeroch 2: 2: 1. Teraz zostáva pomaly miešať obsah pohára lyžicou a vychutnať si nápoj.

Martini so šampanským

Zaujímavá možnosť sa získa kombináciou dvoch dámskych nápojov s ľadom a jahodovým džúsom. Jedná sa presne o presné nalievanie tekutín pozdĺž steny vysokého pohára bez ich miešania. Objednávka sa začína džúsom a končí sa šampanským. Výsledkom je sladký kokteil so šumivými bublinami. Musíte piť cez slamku. Pohár je vopred naplnený kockami ľadu.

Bianco Sunrise

Romantická možnosť stretnutia za úsvitu pozostáva z čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu, brusnicového džúsu, Bianco martini. Po ochladení sa objaví úžasná chuť s citrusovými a palinovými tónmi, takže pridanie ľadu je nevyhnutnosťou.

ako pripraviť martini koktaily Rozbaliť

Martini Rosso a whisky so šampanským

Práve s červeným vermutom sa ikonický nápoj pre USA - koktejl z Manhattanu - pripravuje podľa tohto receptu:

• nalejte 150 ml ľadu do trepačky, nalejte 30 ml Martini Rosso, 60 ml bourbonu a 2 ml angostury (venezuelskej horkej);
• všetko premiešajte 6-8 sekúnd;
• obsah trepačky nalejte cez sitko do pohára;
• pridajte čerešňu na ozdobu, vložte slamku.

Ukázalo sa, že je veľmi svetlej chuti, dostatočne príjemná na to, aby potešila ženy, a dostatočne silná na to, aby ju ocenili muži. Niet divu, že sa stal klasikou v sofistikovanej Amerike.

To, čo sa dá ešte zriediť s Martini Rosso, je šampanské, taká alkoholová kombinácia sa ukáže byť bohatá na organoleptické dojmy. Sýtené bubliny poskytnú zaujímavú štruktúru, rozdiel v stupňoch spôsobí, že nápoj bude opojný. Ako príklad uvedieme recept na koktail Strawberry Champatini, na ktorého prípravu potrebujete:

• nalejte 100 g ľadu (kocky) do pohára;
• postupne nalejte 100 ml Martini Rosso, potom 150 ml polosladkého alebo sladkého šampanského, potom 30 ml jahodového sirupu;
• bez miešania podávame, ozdobené plátkom limetky alebo citrónu.

Možností je oveľa viac a rovnaký zelený čaj so zázvorom sa stane základom pre vynikajúci osviežujúci nápoj. Takže experimentujte, hľadajte pre seba nové obľúbené kombinácie, ale keď budete prekážať, nezabudnite, že aj tým najchutnejším Martini je alkohol, ktorého použitie by sa nemalo prehnane niesť..

Výhody a škody na martini

Akýkoľvek alkoholický nápoj, konzumovaný bez fanatizmu, má relaxačný účinok, zmierňuje vazospazmus, eliminuje nadmerné svalové napätie. Extrakt z paliny čistí žlčové cesty a normalizuje cirkuláciu žlče. Bylinné zložky zvyšujú odolnosť tela počas epidémií chrípky a akútnych respiračných vírusových infekcií, stabilizujú krvný tlak, zmierňujú búšenie srdca.

Pretože obsah alkoholu v niektorých druhoch nápojov dosahuje 38%, martini sú klasifikované ako stredne silné a neodporúčajú sa tehotným ženám, dojčiacim ženám, ľuďom s ochorením kardiovaskulárneho, nervového a tráviaceho systému. S tendenciou k alergiám môže byť edém hrtana, vyrážka, svrbenie, horúčka. Mali by ste užiť antihistaminikum a v budúcnosti sa zdržať pitia tejto série nápojov.

Historický odkaz

Dnes je Martini všetkými barmanmi považovaný za kráľa nočného života. Popularita tohto nápoja rastie každým dňom čoraz viac. Mnoho milovníkov koktailov má záujem vedieť: odkiaľ sa vzal a kto ho vynašiel.
História kombinácie vermutu s olivou sa začala počas kalifornskej zlatej horúčky. V roku 1849 sa jeden zo zlatokopov, ktorý mal to šťastie, že našiel zlatú baňu, vracal domov do San Francisca. Muž dychtivo oslavoval šťastie a zastavil sa v najbližšom veľkom meste - Martinez. V prvom bare, ktorý narazil, si zlatokop objednal šampanské.

Je iróniou, že šumivý nápoj nebol v podniku. Barman, ktorý nechcel stratiť bohatého klienta, sa rozhodol byť chytrý a ponúkol mužovi „niečo lepšie“. Sám prišiel s novým kokteilom na cestách - vermút s olivou, ktorý nazval „Martinez Special“. Nápoj si obľúbil bohatý návštevník i pravidelní návštevníci tohto baru. Postupom času sa názov skrátil na dnes známe „Martini“.

Preto sa plody niekedy neumiestňujú na dno pohára, ale niekoľko kusov sa navlečie na špíz bez toho, aby sa ponoril do tekutiny.

„Kráľovský“

Na výrobu kokteilu bude remeselník potrebovať vermút Bianco a Prosecco martini. Tieto zložky sa môžu brať v rovnakom pomere. Po prvé, pohár je naplnený až na vrchol ľadom, potom šampanským a vermutom. Nebude nadbytočné pridávať limetkovú šťavu. Teraz musí byť zmes pomocou tyčovej lyžice poriadne premiešaná. Na samom konci je kokteil zdobený olivou.

Olive Martini: História pitia a ďalšie fakty o olivách

Známy koktejl suchého martini s olivou si už získal mnohých milovníkov vysoko kvalitného alkoholu. Je to však všetko o alkohole?

Krém, olivy, suchý martini kokteil

Nie je nič lepšie ako popíjať nekomplikovaný kokteil so všestranným receptom, ktorý si môžete pripraviť doma. Suché martini sa zvyčajne vyrába z vermútu a ginu v pomere 1: 5, na konci sa k nemu pridá oliva, čo sa však stane, ak sa oliva nepridá?

Koktejl stratí jednu zo svojich jemných tónov mastnej a korenistej kyslosti. Všeobecne existujú milenci, ktorí pijú tento kokteil bez olív, tu, ako sa hovorí, nie sú žiadni kamaráti v chuti a farbe.

Citrón a jeho použitie v suchom martini koktaile

Niekedy sa do kokteilu pridá citrón, ale tu je tiež všetko individuálne. Žltý citrus poskytuje veľmi aktívnu kyselinu, ktorá dokáže prekonať hlavnú chuť koktailu. A jeho základom je Gin, čo je tinktúra z plodov borievky, ak sa používa správne, gin dodáva nápoju sviežosť a sám dodáva energiu tomu, kto pije koktail obsahujúci tento alkoholický nápoj..

Pokiaľ ide o olivy, existuje tiež veľa možností. Do koktailu sa tradične pridáva zelená oliva, ktorú je však možné nahradiť aj bielou olivou. Červené a čierne olivy v takom nápoji nebudú vyzerať dobre, koniec koncov, alkoholický základ je napustený borievkami, čo znamená, že koktail by mal byť čo najčerstvejší a čo najjednoduchší na pitie. Čierne olivy, olivy a kalamata olivy dodajú nápoju neobvyklú ťažkosť.

„Krémové olivy“

Existuje jedinečný recept s názvom „krémové olivy“, podľa neho by sa zelené „grécke bobule“ mali na chvíľu vložiť do nie príliš hustej smotany a nechať sa zovrieť. Potom sú „bobule“ takmer vzdušné a mäkké, dajú sa jesť ihneď po vypití kokteilu, ale aj keď sa nejedia, jemnosť sa prenesie na samotný nápoj a získa sa nádherná kytica „krémových“ olív, ginu a vermútu..

Koktejl a jedlo

Niekedy chcete nielen vypiť pekný kokteil, ale aj niečo zjesť. V takýchto prípadoch vyvstáva otázka kompatibility a šalát s olivami je najlepšou voľbou pre suchý martini kokteil. Nie je ťažké ho pripraviť, recept je na internete, je dôležité, aby bol šalát dostatočne ľahký, bez výrazných dochucovadiel a ťažkej zeleniny, napríklad paradajok. Šalát s olivami, ktorého fotografia sa dá ľahko nájsť na internete, je ako stvorený na krátke pohostenie koktailami a nenápadnými rozhovormi. To všetko sa môže stať tesne pred večerou, pretože suché martini je skvelý aperitív a šalát s olivami pripraví žalúdok na ťažšie a uspokojivejšie jedlo..

Zdroje: https://www.unapersona.ru/articles/health-eat/vsegda-li-v-martini-kladut-olivku.html https://alkorules.ru/vermut/retsepty-koktejlej-martini-s-olivkoj.html https://alco-boss.com/prochee/koktejli/martini-s-olivkoy.html https://winestreet.ru/article/cocktails/1467/ https://alcofan.com/kak-pit-martini -s-olivkami.html https://www.loveolive.ru/articles/tradition/martini-s-olivkoy-istoriya-napitka-i-drugie-fakty-ob-olivkakh.html https://koktejli.ru/alkogolnye / kokteil-meduza /

Ako nakupovať originálny produkt

Postup nákupu značkového alkoholu je dnes plný rizika. Túto skutočnosť odôvodňuje veľké množstvo falzifikátov, ktoré pravidelne vyrábajú falšovatelia po celom svete. Inými slovami, zanedbanie voľby alkoholu povedie k nesprávnemu zážitku pri ochutnávaní obľúbeného produktu. Aby ste tomu zabránili, odporúčame vám, aby ste v procese výberu venovali pozornosť nasledujúcim nuansám:

• Dizajn obalu. Fľaša s podpisom Martini Rosato má atraktívny zakrivený tvar. Na jeho pleciach vždy nájdete reliéfnu tlač „ITALIA“ a bližšie k spodnej časti nádoby je nápis symbolizujúci rok založenia spoločnosti. Uzáver fľaše je vyrobený z kovu a spodok je mierne vydutý dovnútra.
• Kvalita. Spoločnosť venuje osobitnú pozornosť postupu pri dizajne svojich výrobkov, a preto na značkových výrobkoch nenájdete sklenené štiepky, kvapky lepidla, nerovnomerné štítky a iné znaky vád závodu. Výrobky majú vynikajúcu prvotriednu kvalitu.
• Tekutá štruktúra. Pred zakúpením si určite preštudujte konzistenciu. Nemali by v ňom byť žiadne nečistoty. Ak spozorujete sediment, zakalenie a iné novotvary, vráťte výrobok na policu.
• Známka spotrebnej dane. Akýkoľvek zahraničný alkohol, ktorý prejde colným odbavením, dostane spotrebnú daň. Táto bezpečnostná značka nemusí chýbať, iba ak bol produkt zakúpený v zóne voľného obchodu.
• Miesto nákupu. Snažte sa vyhnúť pochybným predajným miestam. Nakupujte nápoje iba v špecializovaných predajniach, kde klient môže v prípade potreby poskytnúť certifikáty kvality pre všetky výrobky uvádzané na predaj..

Vedel si? Ešte v 19. storočí sa Martinimu podarilo získať viac ako 40 ocenení na medzinárodných súťažiach..

Olive Martini: História pitia a ďalšie fakty o olivách

Známy koktejl suchého martini s olivou si už získal mnohých milovníkov vysoko kvalitného alkoholu. Je to však všetko o alkohole?

Krém, olivy, suchý martini kokteil

Nie je nič lepšie ako popíjať nekomplikovaný kokteil so všestranným receptom, ktorý si môžete pripraviť doma. Suché martini sa zvyčajne vyrába z vermútu a ginu v pomere 1: 5, na konci sa k nemu pridá oliva, čo sa však stane, ak sa oliva nepridá?

Koktejl stratí jednu zo svojich jemných tónov mastnej a korenistej kyslosti. Všeobecne existujú milenci, ktorí pijú tento kokteil bez olív, tu, ako sa hovorí, nie sú žiadni kamaráti v chuti a farbe.

Citrón a jeho použitie v suchom martini koktaile

Niekedy sa do kokteilu pridá citrón, ale tu je tiež všetko individuálne. Žltý citrus poskytuje veľmi aktívnu kyselinu, ktorá dokáže prekonať hlavnú chuť koktailu. A jeho základom je Gin, čo je tinktúra z plodov borievky, ak sa používa správne, gin dodáva nápoju sviežosť a sám dodáva energiu tomu, kto pije koktail obsahujúci tento alkoholický nápoj..

Pokiaľ ide o olivy, existuje tiež veľa možností. Do koktailu sa tradične pridáva zelená oliva, ktorú je však možné nahradiť aj bielou olivou. Červené a čierne olivy v takom nápoji nebudú vyzerať dobre, koniec koncov, alkoholický základ je napustený borievkami, čo znamená, že koktail by mal byť čo najčerstvejší a čo najjednoduchší na pitie. Čierne olivy, olivy a kalamata olivy dodajú nápoju neobvyklú ťažkosť.

„Krémové olivy“

Existuje jedinečný recept s názvom „krémové olivy“, podľa neho by sa zelené „grécke bobule“ mali na chvíľu vložiť do nie príliš hustej smotany a nechať sa zovrieť. Potom sú „bobule“ takmer vzdušné a mäkké, dajú sa jesť ihneď po vypití kokteilu, ale aj keď sa nejedia, jemnosť sa prenesie na samotný nápoj a získa sa nádherná kytica „krémových“ olív, ginu a vermútu..

Koktejl a jedlo

Niekedy chcete nielen vypiť pekný kokteil, ale aj niečo zjesť. V takýchto prípadoch vyvstáva otázka kompatibility a šalát s olivami je najlepšou voľbou pre suchý martini kokteil. Nie je ťažké ho pripraviť, recept je na internete, je dôležité, aby bol šalát dostatočne ľahký, bez výrazných dochucovadiel a ťažkej zeleniny, napríklad paradajok. Šalát s olivami, ktorého fotografia sa dá ľahko nájsť na internete, je ako stvorený na krátke pohostenie koktailami a nenápadnými rozhovormi. To všetko sa môže stať tesne pred večerou, pretože suché martini je skvelý aperitív a šalát s olivami pripraví žalúdok na ťažšie a uspokojivejšie jedlo..

Recept "Konot"

Vrcholom tejto zmesi je grapefruitová horka, ktorú môžete podľa želania nahradiť ktoroukoľvek inou. Môžete tiež experimentovať so samotnými plodmi olivy, zakaždým, keď si ich vyberiete s novou náplňou (paprika, sardela, feta, citrón).

Ako miešať

1. V samostatnej nádobe zmiešajte 100 - 150 g kociek ľadu s 25 ml vermútu a 70 ml vodky.
2. Intenzívne pretrepte, aby sa všetky prísady zmiešali.
3. Ochlaďte misku na martini a zmes do nej nalejte cez sitko.
4. Teraz pridajte 2 ml horkosti priamo do pohára.
5. Na konci pridajte 2 bobule na špíz.

Bianco Sunrise

Kompletní romantici pozdravujú svitanie týmto kokteilom...

Na jednu porciu budete potrebovať: 4. Biely vermút (napríklad Bianco) - 50 ml. 5. Brusnicový džús - 75 ml. 6. Pomarančový džús - 75 ml. 7. Ľad. 8. Na ozdobenie plátku pomaranča.

Ako variť: Zmiešajte všetky prísady. Vo výsledku by sa malo na spodnej časti pohára objaviť „červené slnko“ a na vrchu „úsvit“.

Aké ovocie sa dáva do alkoholu, prečo je lepšia zelená?

Gurmáni vedia, že s týmto alkoholom sa kombinujú iba zelené olivy. Modrá chuťovo nedopĺňa, ale iba kazí. Prečo však dávať niečo, čo kazí chuť, takže pridávanie olív (čiernych olív) do vermútu sa veľmi neodporúča. Okrem toho stojí za zváženie skutočnosť, že na koktaily s olivami sa berie iba biele Martini. Ružové odrody sa najlepšie podávajú s iným občerstvením..

Samotné bobule môžu byť absolútne akéhokoľvek druhu. Je dôležité, aby boli plody čerstvé. V opačnom prípade si každý vyberie podľa vlastného uváženia: niekto len miluje olivy, niekto má radšej plnené druhy. Mimochodom, náplň do ovocia je tiež otázkou vkusu: vynikajúce sú olivy s cesnakom, syr, tuniak, ančovičky, uhorka, cibuľa. Každá variácia bude mať svoju vlastnú odlišnú chuť.

Faktom je, že náhoda zhodou okolností si jeden zo stálych zákazníkov Player Clubu objednal Martini, ale barman nemal olivy. Mladý muž nahradil olivu koktailovou cibuľkou, ktorá je veľmi podobná tradičnej bobuli pre vermút. Ukázalo sa, že kombinácia chutí bola úplne iná, ale má právo na existenciu. Takto sa objavil nápoj Gibson, ktorý dostal meno po tomto návštevníkovi, z ktorého sa stal slávny americký umelec Charles Gibson.

Martinez

Na jednu porciu budete potrebovať: 1. Červený vermút (napr. Martini Rosso) - 50 ml. 2. Likér Maraschino - 10 ml. 3. Angostura bitter - 2 čiarky. 4. Gin - 30 ml.

Ako pripraviť: Všetky ingrediencie sú zmiešané v jednom pohári. Nakoniec z citróna alebo pomaranča vykrojte krásnu špirálu.

Poznámka! Skutoční odborníci sa zhodujú, že pravé martinské koktaily by sa mali miešať, nie trepať.!

Špinavé Martini

Fanúšikov rôznych zmesí zaujíma názov kokteilu s olivami a nálevom? Faktom je, že ide o jednu z variácií „Martini Dry“, ktorá je veľmi obľúbená u skutočných gurmánov. Na rozdiel od klasickej verzie je tento kokteil okrem suchého vermútu (10 ml) a ginu (70 ml) navyše dochutený olivovou soľankou alebo džúsom (dve polievkové lyžice). Vzhľadom na to, že sa tento koktail s olivami stáva zakalený, nazýva sa „Dirty Martini“..

Horiaci recept

Táto zmes plne oprávňuje svoj názov, a to nie je náhoda, pretože jednou z ingrediencií je slávna omáčka Tabasco. Je to on, kto v kombinácii s olivovou marinádou a ľahkým korením vermutu dodáva bohatú a veľmi pikantnú chuť..

Čo pripraviť

Ako miešať

1. Ochlaďte pohár na martini a okraje ozdobte zmesou soli a korenia (voliteľné).
2. Nalejte do nej 80 ml vermútu tak, aby sa navlhčili všetky steny pohára.
3. Kombinujte 120 ml ginu, 60 ml marinády a 40 ml omáčky v samostatnej nádobe.
4. Poriadne ich rozšľahajte a nalejte do misky s martini.
5. Napichajte 2 bobule a ponorte ich do pohára.