Diéta pre bronchiálnu astmu u dospelých

Bronchiálna astma je chronický zápal dýchacích ciest, pri ktorom človek dýcha veľmi ťažko a dochádza k záchvatom kašľa a dusenia..

Liečba tejto choroby je veľmi dlhá a niekedy je potrebné s touto chorobou bojovať celý život. Liečba spočíva v eliminácii infekcie a alergickej reakcie. Je tiež potrebné zvýšiť imunitu pacienta, a preto výživa zohráva pri bronchiálnej astme u dospelých veľmi dôležitú úlohu..

Osoba trpiaca bronchiálnou astmou musí celý život dodržiavať určitú stravu. Strava by mala byť vyvážená, obsahovať rôzne vitamíny a ďalšie prospešné prvky. Správna výživa pomôže zmierniť stav pacienta a eliminovať možné komplikácie.

  1. Aká je strava pre bronchiálnu astmu u dospelých a ako na ňu prejsť?
  2. Akú diétu by mali dodržiavať dospelí s bronchiálnou astmou?
  3. Zdravé potraviny na astmu
  4. Čo je pri astme zakázané?
  5. Nebezpečné a škodlivé potraviny na astmu
  6. Čo pomôže zmierniť astmatický záchvat dospelého?
  7. Recenzie o strave pre bronchiálnu astmu

Prečo potrebujete diétu pre bronchiálnu astmu u dospelých a ako na ňu prejsť?

Ak chcete dosiahnuť pozitívny účinok navrhovanej stravy, musíte na ňu kompetentne prejsť. Tento prechod by mal byť plynulý a postupný, pretože prudká zmena stravovania bude pre organizmus stresujúca a diétne jedlo astme iba ublíži..

Je potrebné 2 alebo 3 týždne, v závislosti od stavu pacienta a jeho veku, zahrnúť potrebné jedlá počas jedla. Na dospelého človeka s bronchiálnou astmou bude mať okrem správnej výživy a dodržiavania diéty pozitívny vplyv aj ľahké denné cvičenie, ranné cvičenie a prechádzky na čerstvom vzduchu..

DÔLEŽITÉ! Dodržiavanie diéty hrá veľmi dôležitú úlohu v boji proti bronchiálnej astme u dospelých. Príjem potravy by sa mal vyskytovať 4 až 6 krát denne v malých dávkach, pretože prejedanie sa a rozšírený žalúdok prispievajú k vzniku bronchospazmu..

Diéta hrá pri bronchiálnej astme u dospelých obrovskú úlohu, pretože pomáha normalizovať metabolické procesy, zmierňuje príznaky a predchádza útokom tohto ochorenia. Správnou výživou a stravou telo konzumuje dostatočné množstvo základných živín a prijíma energiu.

Pomocou kompetentnej a vyváženej stravy pre bronchiálnu astmu u dospelých je možné dosiahnuť nasledujúce:

  • metabolizmus sa normalizuje;
  • imunita sa stane silnejšou;
  • zápalový proces sa mierne zníži;
  • črevno-pľúcna bariéra sa stane silnejšou;
  • klinické príznaky bronchiálnej astmy ustúpia;
  • frekvencia útokov sa tiež zníži.

Akú diétu by mali dodržiavať dospelí s bronchiálnou astmou?

Počas liečby bronchiálnej astmy u dospelých vyvinú špecialisti individuálnu stravu pre pacienta. Príjem potravy sa vykonáva podľa rozvrhu stravovania. Strava je navrhnutá tak, aby človek nejedol veľa, ale strava je pestrá.

Podľa astmatickej diéty je spravidla ranné jedlo zložené z obilnín s prídavkom orechov alebo medu, sezónneho ovocia, ako sú hrušky, jablká a čaj s citrónom. K jedlám počas dňa sa odporúčajú fermentované mliečne výrobky a čerstvo vylisovaná šťava bez cukru..

Potom by ste mali jesť nízkotučnú kuraciu polievku, ryby s ryžovou kašou, rovnako ako piť kompót alebo horúci čaj. Čajové sušienky sú ideálne na posledné jedlo..

Ak je potrebné brať jedlo častejšie podľa stravovacieho plánu, potom môže byť strava naplnená veľkým množstvom fermentovaných mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia. Prospešné sú aj buchty so škoricou a tvarohom..

Aby ste predišli alergickým reakciám u astmatika, mali by ste sa počas jedál zdržať sladenia jedál a jedál. Tiež nemusíte zneužívať soľ, pretože sodík pomáha zvyšovať precitlivenosť priedušiek na rôzne dráždivé látky. Jedlá bohaté na sodík sú navyše známe svojou schopnosťou zadržiavať tekutinu, čo môže viesť k opuchu dýchacieho systému..

Dospelý človek, ktorý bojuje s bronchiálnou astmou, by mal byť pri výbere jedál na konzumáciu veľmi opatrný. Cibuľa a cesnak môžu v čistej forme poškodiť prieduškovú astmu, pretože vyvolávajú záchvaty tejto choroby. Na neutralizáciu negatívnych faktorov musia byť tieto výrobky tepelne ošetrené.

Slané a údené jedlá, rôzne omáčky, koreniny, ako aj ocot v strave dospelého astmatika by sa mali minimalizovať, pretože môžu poškodiť gastrointestinálny trakt. Vylúčené by malo byť aj exotické ovocie, ako je ananás, mango, pomaranče atď.

Pokiaľ ide o nápoje, použitý čaj a káva musia byť najvyššej kvality, zloženie by nemalo obsahovať rôzne prísady a arómy. Pre väčšie výhody môžu byť tieto nápoje zvyčajne nahradené odvarom z divokej ruže, harmančeka, sudánskej ruže a iných užitočných bylinných infúzií..

Zdravé potraviny na astmu

Lekári odporúčajú astmatikom dodržiavať prísnu diétu. Ak sú potraviny alergény, potom ich treba z potravy úplne vylúčiť. Jedlo je najlepšie variť v pare, varené, pečené alebo dusené po uvarení. Odporúča sa tiež predbežné ošetrenie niektorých výrobkov. Napríklad zemiaky sa pred varením majúčajú 12 - 14 hodín, zelenina a obilniny sa máčajú 1 - 2 hodiny a mäso sa varí dvakrát..

Účelom stravy je:

  • normalizácia imunity;
  • zníženie úrovne zápalu;
  • stabilizácia membrán žírnych buniek;
  • zníženie bronchospazmu;
  • vylúčenie potravín, ktoré vyvolávajú záchvaty zo stravy;
  • obnovenie citlivosti bronchiálnej sliznice;
  • znížená črevná priepustnosť pre potravinové alergény.

Lekári odporúčajú jesť:

  • ghí, ľanové semienko, kukuričný, repkový, slnečnicový, sójový a olivový olej ako zdroj omega-3 a omega-9 mastných kyselín;
  • Jablká sú cenovo dostupným zdrojom pektínu, ktorý sa môže jesť surový alebo pečený, v jablkovej omáčke alebo pečený s inými potravinami.
  • zelená zelenina: kapusta, tekvica, cuketa, petržlen, mladý zelený hrášok, kôpor, zelené fazule, ľahká tekvica - ktoré sú vynikajúcim liekom na uvoľnenie spazmodických hladkých svalov priedušiek;
  • celozrnné výrobky, šošovica, hnedá ryža, sezamové semiačka, tvaroh, tvrdé syry - dodávajú telu potrebné množstvo vápniku, fosforu, horčíka v potrave a pomáhajú znižovať priepustnosť črevnej sliznice a normalizovať metabolické procesy;
  • citrusové plody sú bohaté na vitamín C a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré sa hromadia v stenách priedušiek a vedú k alergickej reakcii;
  • hrušky, slivky, ľahké čerešne, biele a červené ríbezle, egreše - sú bioflavonoidy a neutralizujú oxidačný proces v tele;
  • mrkva, paprika, brokolica, paradajky, listová zelenina - bohaté na betakarotén a selén a podporujú telo zvyšovaním jeho imunity;
  • obilniny (okrem krupice) - zdroj vitamínu E, naplňte telo produktmi oxidačnej reakcie;
  • jogurty bez ovocných prísad, jemné druhy syrov - zdroj vápniku a zinku, taký potrebný pre pacientov s astmou;
  • pečeň je nielen vynikajúcim krvotvorným produktom, ale aj vynikajúcim zdrojom medi, ktorá je dôležitou súčasťou normálneho života celého organizmu;
  • obilniny, pšeničný chlieb druhej triedy, strukoviny, tekvicové semená, obilné pečivo, jednoduché sušenie, kukuričné ​​a ryžové vločky - pomáha obnoviť normálnu imunitnú reaktivitu tela a obohatiť ju o zinok;
  • chudé hovädzie mäso, králičie, bravčové, konské mäso, morčacie mäso je bohaté na fosfor a bielkovinové živočíšne produkty a obsahuje tiež vlákninu potrebnú pre naše telo.

Základom stravy pre astmu je:

  • vegetariánske polievky;
  • kaša;
  • chudý boršč varený vo vode;
  • varené alebo dusené mäso;
  • kalcinovaný tvaroh;
  • vinaigrette;
  • zeleninové a ovocné šaláty;
  • zemiaková kaša;
  • rajnice;
  • zeleninové rezne;
  • čerstvá surová zelenina;
  • ovocie;
  • odvar z ovsa a šípok;
  • zeleninový olej.

Ak sa zistia príznaky astmy alebo precitlivenosti na jedlo, malo by sa zostaviť individuálne menu a postupne sa rozširovať, keď sa zotavíte.

Čo je pri astme zakázané?

Počas liečby bronchiálnej astmy u dospelých je neprijateľné:

  1. Prestaňte jesť mäsové výrobky. Mali by ste obmedziť iba ich množstvo v strave..
  2. Znížte príjem tekutín.
  3. Konzumujte alkoholické nápoje.
  4. Sami si určte diétu.

DÔLEŽITÉ! Pri bronchiálnej astme, rovnako ako pri akomkoľvek inom ochorení, je neprijateľné samoliečba. Vysoko kvalifikovaní špecialisti sa zaoberajú prípravou stravy. Odborník na výživu spolu s pneumológom vyberie potrebnú stravu, ktorá sa bude líšiť v rozmanitosti príjmu potravy a je vhodná špeciálne pre konkrétneho človeka.

Nebezpečné a škodlivé potraviny na astmu

Výrobky v tejto kategórii sú vystavené riziku pre astmatikov. Musia byť buď úplne vylúčení z potravy, alebo konzumované v dávkach.

  • ryby - sleď, makrela, losos, sardinky a orechy - vlašské orechy, kešu orechy, brazílske orechy, mandle, ktoré, hoci sú bohaté na omega-3 a omega-9 mastné kyseliny, môžu spôsobiť silné bronchiálne kŕče;
  • krupica, cestoviny;
  • plnotučné mlieko a kyslá smotana;
  • jogurty s ovocnými prísadami;
  • skorá zelenina - vyžaduje sa povinné predbežné namáčanie, pretože môže obsahovať pesticídy škodlivé pre telo;
  • kurčatá;
  • brusnice, brusnice, černice - bohaté na dráždivú kyselinu hlienovú;
  • čisté maslo;
  • chlieb najvyšších stupňov;
  • bohaté bujóny, ktoré obsahujú soli ťažkých kovov, ortuť a zlúčeniny arzénu;
  • korenené kyslé uhorky, vyprážané jedlá - dráždivé pre črevá a sliznice;
  • údené mäso a korenie;
  • klobásové a gastronomické výrobky - bohaté na dusitany a potravinové prísady;
  • vajcia sú najviac „astmogénnym“ produktom;
  • žiaruvzdorné tuky a margarín obsahujúce trans-tuky;
  • kvas, kakao, káva, želé;
  • marshmallows, čokoláda, karamel, žuvačky, vdolky, marshmallows, koláče, čerstvé pečivo - kvôli veľkému množstvu umelých prísad;
  • kuchynská soľ - ktorá je zdrojom zadržiavania vody v tele, čo môže pre astmatikov spôsobiť vážne záchvaty;

Alergické postoje možno znížiť, ak sú známe potravinové alebo inhalačné alergény. Tie obsahujú:

  • peľ tráv - potravinové zrná;
  • peľ slnečnice - slnečnicové semená;
  • peľ lieskových orieškov - orechy;
  • dafnie - kraby, raky, krevety;
  • peľ paliny - potravinárska horčica alebo horčicové omietky.

Tiež sa vyskytujú alergie na rôzne potraviny:

  • mrkva - petržlen, zeler;
  • zemiaky - paradajky, baklažány, paprika;
  • jahody - černice, maliny, ríbezle, brusnice;
  • strukoviny - mango, arašidy;
  • repa - špenát.

Je dôležité okamžite identifikovať tieto potravinové krížové alergény, aby sa zabránilo záchvatom. Aj keď sú identifikované alergény iba na rastlinné potraviny, strava by nemala obsahovať veľké množstvo živočíšnych bielkovín, pretože práve cudzie proteíny bakteriálneho, domáceho alebo potravinového smeru sú hlavnými provokátormi astmatických záchvatov..

Čo pomôže zmierniť astmatický záchvat dospelého?

Pri astmatických útokoch prídu na pomoc niektoré účinné metódy:

  • je potrebné večer namočiť niekoľko sušených datlí a zjesť ich kúsok po kúsku nasledujúci deň;
  • počas záchvatu bronchiálnej astmy musíte piť zázvorový čaj;
  • nalejte cesnak s mliekom, varte a prefiltrujte výsledný vývar (nápoj sa pije niekoľkokrát);
  • silná káva a odvar z ľanových semiačok tiež uľahčí útok udusenia u dospelých.

V boji proti bronchiálnej astme u dospelých je potrebné striktne dodržiavať stravovací režim a stravovací režim podľa stravy vypracovanej odborníkmi. Dodržiavanie odporúčaní lekára, ľahká fyzická aktivita a chôdza na čerstvom vzduchu priaznivo ovplyvnia celkový stav pacienta.

Musíte sa milovať, starať sa o svoje zdravie a v prípade akýchkoľvek podozrivých príznakov okamžite vyhľadať pomoc od špecialistov.

Recenzie o strave pre bronchiálnu astmu

Diéta pre pacientov s bronchiálnou astmou sa používa nielen na preventívne a terapeutické účely, ale aj na detekciu a vylúčenie tých potravín, ktoré u pacienta spôsobujú astmatický záchvat. Samotní pacienti si všimli, že pri úplnom dodržiavaní stravovacích pravidiel si môžete niekedy dopriať niektoré zo zakázaných produktov. Nedostatočná reakcia tela na tento výrobok môže naznačovať, že jeho použitie je bezpečné a nespôsobuje precitlivenosť tela. Každá zložka menu je predstavená oddelene od ostatných. Obnovenie prvých príznakov exacerbácie ochorenia naznačuje prítomnosť alergie na produkt..

Touto metódou „pokus a omyl“ si mnoho pacientov definuje vlastný zoznam výrobkov a jedál pre seba, z ktorých sa potom zostavuje denná strava..

Pokiaľ ide o túto časť, treba poznamenať, že takéto experimenty by sa mali uskutočňovať iba pod dohľadom ošetrujúceho lekára, ktorý bude schopný včas poskytnúť pomoc a presmerovať liečbu správnym smerom. Samočinná úprava stravy bez súhlasu špecialistu nie je vítaná.

Diéta pre bronchiálnu astmu je povinná a pacienti ju často musia dodržiavať celý život. Mnoho dietológov však porovnáva takúto stravu s jednou z bežných zdravých potravín, takže nová strava môže pomôcť pacientom nielen zmierniť príznaky astmy, ale aj vyliečiť telo ako celok..

Kandidát na lekárske vedy. Vedúci katedry pneumológie.

Vážení návštevníci, skôr ako použijete moje rady - urobte si testy a poraďte sa s lekárom!
Dohodnite si stretnutie s dobrým lekárom:

Diéta pre astmu

Ochorenie, ako je astma, je chronická patológia. Jej liečba je zdĺhavá, často celoživotná. Je dôležité nielen bojovať proti existujúcim infekciám, ale aj vylúčiť z prostredia chorého alergény, ktoré sa okrem iného nachádzajú v potravinách. To posilní imunitný systém a nasmeruje jeho sily na odolávanie chorobe..

Lekári odporúčajú, aby ľudia s astmou dodržiavali tabuľku diéty číslo deväť. Vďaka zostavenej strave bude možné znížiť počet relapsov ochorenia, zmierniť závažnosť príznakov a normalizovať metabolizmus. Energetická hodnota stravy je v normálnom rozmedzí, to znamená, že človek dostane od 2300 do 2500 kcal denne. To vám umožní regulovať metabolizmus uhľohydrátov a tukov, nepriberať na váhe a predchádzať rozvoju komplikácií choroby.

Diéta pre astmatikov spočíva v vyhýbaní sa potravinám, ktoré vyvolávajú alergie. Ak nie sú také nainštalované, mali by ste dodržiavať všeobecné stravovacie pravidlá pre alergikov..

Čo by malo byť vylúčené z ponuky:

Stolová soľ podlieha prísnym obmedzeniam. Jeho množstvo za deň by nemalo presiahnuť 6-8 g.

Musíte sa vzdať akýchkoľvek druhov orechov, najmä arašidov.

Kuracie vajcia a niekedy aj hydina, najmä hus a kačica, sú silným alergénom..

Zákaz sa týka morských plodov, morských rýb, kaviáru.

Obmedzenie zahŕňa huby, citrusové plody, maliny, jahody, paradajky.

Alergické reakcie vyvoláva čokoláda, káva, cukrovinky, sýtené nápoje a med.

Musíte sa vzdať všetkých korenín, od produktov s ostrou chuťou a vôňou - to je chren, reďkovka, reďkovka atď. Všetky látky podobné histamínu môžu spôsobiť zhoršenie choroby, tento zoznam obsahuje aj korenie ako cibuľa a cesnak.

Mastné hovädzie a bravčové mäso by sa malo zo stravy vylúčiť.

Diéta pre astmu zahŕňa odmietanie potravín s tiamínom a histamínom, pretože uvoľňujú mediátory alergie z cieľových buniek. Väčšina z týchto látok sa nachádza v alkoholických nápojoch, syroch, rybách v konzervách, kyslej kapuste a surových údených klobásach. Teda v tých výrobkoch, ktoré boli fermentované. V tejto súvislosti sú konzervy, kyslé uhorky, marinády, údené mäso zakázané v akejkoľvek podobe.

Eliminačná diéta pre astmu

Eliminačná diéta zahŕňa vyhýbanie sa potravinám, ktoré sú potenciálnymi alergénmi. Aby sa uľahčila ich identifikácia, odporúča sa osobe s astmou viesť si denník o jedle. V ňom musíte zaznamenať, čo sa počas dňa zjedlo, v akom čase sa to stalo a či nedošlo k alergickej reakcii tela na toto alebo ono jedlo. To vám umožní presnú identifikáciu alergénu bez toho, aby ste sa vzdali mnohých potravín. Napríklad, ak sa objavila reakcia na pohánkovú kašu s maslom, potom bola alergénom s najväčšou pravdepodobnosťou kaša obsahujúca lepok. Zároveň nemôžete odmietnuť olej pridaním do iných jedál..

Pohánku odmietajú úplne až na 3 týždne. Ak dôjde k zlepšeniu, vykoná sa ďalší pokus o zadanie produktu do ponuky, ale robí sa to veľmi opatrne. Ak sa nežiaduca reakcia vyskytne znova, produkt sa považuje za problematický a zlikviduje sa. Prirodzene, takýto testovací systém je zdĺhavý v čase, ale je to ten, ktorý vám umožní zostaviť individuálnu eliminačnú diétu, ktorú nie je možné získať po konzultácii s akýmkoľvek alergikom..

Takto zostavená schéma výživy zníži prejavy potravinových alergií na minimum, čo znamená zníženie rizika zhoršenia choroby. Zároveň sa z imunitného systému vylúči nadmerný stres.

Pravidlá stravovania pri astme

Alergické reakcie spôsobujú chemické prísady, ktoré sa široko používajú v potravinárskom priemysle. Je dokázané, že priebeh astmy negatívne ovplyvňujú také látky ako: tartrazín, salicyláty, benzoát, dusitany a sírany sodné, glutamát sodný. Preto by pacienti s bronchiálnou astmou mali dodržiavať pravidlo minimalizácie spotreby akýchkoľvek konzervovaných potravín, cukroviniek, polotovarov - všetkých výrobkov, ktoré majú dlhú trvanlivosť. Okrem chemických prísad deklarovaných na obale tieto výrobky často obsahujú aj stopy antibiotík, arašidov a ďalších potenciálnych alergénov..

Príčinou bronchiálnej astmy je často vysoká citlivosť na plesne. Nachádzajú sa v syroch, tvarohu, zelenine a ovocí. Ďalším pravidlom pre astmatikov je preto konzumácia iba čerstvých potravín, ktoré boli uchovávané v chladničke najviac jeden deň. Zelenina a ovocie by mali byť pred konzumáciou starostlivo spracované.

Tretie pravidlo pre ľudí s astmou je kompetentné varenie. Výrobky môžu byť dusené, varené, pečené. Ale je potrebné pripomenúť, že bujóny na mäse, rybách a kuracom mäse vyvolávajú alergie častejšie ako iba varené ryby, hydina alebo mäso. Preto sa musí počas varenia meniť najmenej trikrát. Úplne sa vzdajte vyprážaných jedál.

Štvrtým pravidlom je udržiavanie normálneho fungovania tráviaceho traktu. Je dôležité, aby nedošlo k narušeniu funkcie črevnej bariéry a aby orgán umožňoval voľným prechodom alergénov cez črevno-pečeňovú bariéru. To im umožní, aby sa nezdržiavali v tele, čo znamená, že riziko vzniku nežiaducich reakcií bude minimalizované. V tomto ohľade sú užitočné nápoje z kvaseného mlieka, ako napríklad jogurt, jogurt. To isté platí pre vlákninu, ktorá normalizuje črevnú pohyblivosť a stimuluje lokálnu imunitu..

Posledným, ale najdôležitejším pravidlom pre pacientov s bronchiálnou astmou je pestrý a kompletný jedálny lístok. Zlá výživa negatívne ovplyvňuje zdravie rovnako ako používanie nezdravých potravín. Pri obmedzenom prísune živín je narušená práca dýchacích svalov, trpí výmena plynov, imunita robí svoju prácu horšie.

Ako pripraviť správne menu pre astmu?

Výpočet dennej dávky by mal byť založený na výške a váhe tela človeka, na jeho veku a fyzickej aktivite. Hlavné odporúčanie je nasledovné:

Bielkoviny - až 80 gramov denne (ale nie menej ako 70 g). 50% z nich musí byť rastlinného pôvodu.

Tuk do 70 g denne (ale nie menej ako 50 g). Množstvo rastlinných tukov - 40 g.

Sacharidy - 300 g denne.

Je možné odstrániť zápal z priedušiek v dôsledku odmietnutia sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú - sú to cukor, džem, med atď. Je dôležité, aby bol v potrave dostatočný príjem prírodných antioxidantov. Jedná sa o produkty obsahujúce selén, vitamíny C, E, A. Väčšinu z nich je možné získať z rastlinných olejov, zeleniny a ovocia..

Určite do jedálnička zaraďte hnedú ryžu, strukoviny, zelenú zeleninu. Obsahujú horčík, ktorý pomáha normalizovať tón svalov priedušiek a znižuje ich nadmernú aktivitu..

Príklad ponuky môže vyzerať takto:

Raňajky: ryžová kaša s cukrom, pečená hruška, čaj.

Občerstvenie: squashové palacinky s ríbezľovým džemom.

Obed: vinaigretta s rastlinným olejom, teľacie rezne na pare so zemiakovou kašou, šípkový vývar.

Snack: banán a kompót zo sušeného ovocia.

Večera: králičie guláš, dusená kapusta s cibuľou, zelený čaj.

Pred spaním pohárik kefíru alebo iného nápoja z fermentovaného mlieka.

Nie je možné zabezpečiť jednotný jedálny lístok pre všetkých pacientov s bronchiálnou astmou, pretože potravinové alergény sú individuálne. Popísané zákazy a pravidlá sú napriek tomu najbežnejšie a pri ich dodržiavaní môžete zostaviť stravu, ktorá je pre astmu prispôsobená najviac konkrétnemu človeku..

Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu

Vzdelanie: Diplom ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom v endokrinológii (2006).

Výživa pre astmu

Všeobecný opis choroby

Dýchací systém má také ochorenie, ako je astma. Jeho záchvaty nastávajú, keď sa priedušnica alebo pľúcny alergén, studený alebo vlhký vzduch, dostane cez priedušnicu do pľúc v dôsledku fyzickej námahy, čo spôsobí podráždenie sliznice v dýchacích cestách, po ktorom nasleduje upchatie a vznik dusenia. Práve tento stav sa nazýva astma..

Slobodné dýchanie pri tomto ochorení je pre pacienta šťastnými minútami. Keď dôjde k záchvatu, priedušky sa spazmujú, lúmen sa zúži, čo zabráni voľnému prúdeniu vzduchu. Teraz je viac ako polovica všetkých prípadov astmy diagnostikovaná u detí mladších ako 10 rokov. Najčastejšie sa táto choroba vyskytuje u mužov. Lekári tiež zaznamenávajú dedičnú zložku tejto choroby. Astma je najbežnejšia u fajčiarov.

Vo väčšine prípadov pacientov s astmou nie je možné predpovedať trvanie záchvatu a závažnosť ochorenia. Záchvaty niekedy ohrozujú život a zdravie človeka, ak lekárska pomoc nie je poskytnutá včas.

Prečítajte si náš špecializovaný článok Výživa pľúc a výživa priedušiek.

Medzi príznaky astmy patria:

  • sipot;
  • pocit paniky;
  • ťažkosti s dýchaním;
  • potenie;
  • bezbolestné zovretie hrudníka;
  • suchý kašeľ.

Závažná astma je charakterizovaná nasledujúcimi príznakmi:

  • pre človeka je ťažké dokončiť frázu kvôli silnej dýchavičnosti;
  • sipot sa stáva takmer nepočuteľným, pretože dýchacím traktom prechádza len veľmi málo vzduchu;
  • nedostatok kyslíka vedie k modrým perám, jazyku, prstom na rukách a nohách;
  • zmätenosť a kóma.

Pri moderných prístupoch k liečbe astmy sa lekári odvolávajú na povinné vyšetrenie na detekciu alergénov, školenie v oblasti reakcie a svojpomoc v prípade astmatických záchvatov a výber liekov. Existujú dve hlavné formy liečby - rýchlo pôsobiaca úľava od príznakov a kontrolná medikácia.

Zdravé potraviny na astmu

Lekári odporúčajú astmatikom dodržiavať prísnu diétu. Ak sú potraviny alergény, potom ich treba z potravy úplne vylúčiť. Jedlo je najlepšie variť v pare, varené, pečené alebo dusené po uvarení. Odporúča sa tiež predbežné ošetrenie niektorých výrobkov. Napríklad zemiaky sa pred varením majúčajú 12 - 14 hodín, zelenina a obilniny sa máčajú 1 - 2 hodiny a mäso sa varí dvakrát..

Účelom stravy je:

  • normalizácia imunity;
  • zníženie úrovne zápalu;
  • stabilizácia membrán žírnych buniek;
  • zníženie bronchospazmu;
  • vylúčenie potravín, ktoré vyvolávajú záchvaty zo stravy;
  • obnovenie citlivosti bronchiálnej sliznice;
  • znížená črevná priepustnosť pre potravinové alergény.

Lekári odporúčajú jesť:

  • ghí, ľanové semienko, kukuričný, repkový, slnečnicový, sójový a olivový olej ako zdroj omega-3 a omega-9 mastných kyselín;
  • Jablká sú cenovo dostupným zdrojom pektínu, ktorý sa môže jesť surový alebo pečený, v jablkovej omáčke alebo pečený s inými potravinami.
  • zelená zelenina: kapusta, tekvica, cuketa, petržlen, mladý zelený hrášok, kôpor, zelené fazule, ľahká tekvica - ktoré sú vynikajúcim liekom na uvoľnenie spazmodických hladkých svalov priedušiek;
  • celozrnné výrobky, šošovica, hnedá ryža, sezamové semiačka, tvaroh, tvrdé syry - dodávajú telu potrebné množstvo vápniku, fosforu, horčíka v potrave a pomáhajú znižovať priepustnosť črevnej sliznice a normalizovať metabolické procesy;
  • citrusové plody sú bohaté na vitamín C a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré sa hromadia v stenách priedušiek a vedú k alergickej reakcii;
  • hrušky, slivky, ľahké čerešne, biele a červené ríbezle, egreše - sú bioflavonoidy a neutralizujú oxidačný proces v tele;
  • mrkva, paprika, brokolica, paradajky, listová zelenina - bohaté na betakarotén a selén a podporujú telo zvyšovaním jeho imunity;
  • obilniny (okrem krupice) - zdroj vitamínu E, naplňte telo produktmi oxidačnej reakcie;
  • jogurty bez ovocných prísad, jemné druhy syrov - zdroj vápniku a zinku, taký potrebný pre pacientov s astmou;
  • pečeň je nielen vynikajúcim krvotvorným produktom, ale aj vynikajúcim zdrojom medi, ktorá je dôležitou súčasťou normálneho života celého organizmu;
  • obilniny, pšeničný chlieb druhej triedy, strukoviny, tekvicové semiačka, obilné pečivo, jednoduché sušenie, kukuričné ​​a ryžové vločky - pomáha obnoviť normálnu imunitnú reaktivitu tela a obohatiť ju o zinok;
  • chudé hovädzie mäso, králičie, bravčové, konské mäso, morčacie mäso je bohaté na fosfor a bielkovinové živočíšne produkty a obsahuje tiež vlákninu potrebnú pre naše telo.

Základom stravy pre astmu je:

  • vegetariánske polievky;
  • kaša;
  • chudý boršč varený vo vode;
  • varené alebo dusené mäso;
  • kalcinovaný tvaroh;
  • vinaigrette;
  • zeleninové a ovocné šaláty;
  • zemiaková kaša;
  • rajnice;
  • zeleninové rezne;
  • čerstvá surová zelenina;
  • ovocie;
  • odvar z ovsa a šípok;
  • zeleninový olej.

Ak sa zistia príznaky astmy alebo precitlivenosti na jedlo, malo by sa zostaviť individuálne menu a postupne sa rozširovať, keď sa zotavíte.

Tradičný liek na astmu

Ale netradičné metódy liečby sľubujú nielen zastavenie astmatických záchvatov, ale aj úplné vyliečenie tejto choroby pri dlhodobom používaní receptov:

  • na zastavenie záchvatov môžete jesť zrelý ohriaty banán, posypaný čiernym korením;
  • pomáha infúzia borovicových zelených šišiek a borovicovej živice;
  • všetky typy astmatických záchvatov sa liečia zmesou rozdrvených rizómov kurkumy a medu;
  • kvapky peroxidu vodíka;
  • infúzia topinamburu dokonale pomáha pri astme;
  • med - účinne kontroluje astmatické záchvaty;
  • podľa babských receptov na chronickú astmu pomáha infúzia cibuľových šupiek.

Nebezpečné a škodlivé potraviny na astmu

Výrobky v tejto kategórii sú vystavené riziku pre astmatikov. Musia byť buď úplne vylúčení z potravy, alebo konzumované v dávkach.

  • ryby - sleď, makrela, losos, sardinky a orechy - vlašské orechy, kešu orechy, brazílske orechy, mandle, ktoré, hoci sú bohaté na omega-3 a omega-9 mastné kyseliny, môžu spôsobiť silné bronchiálne kŕče;
  • krupica, cestoviny;
  • plnotučné mlieko a kyslá smotana;
  • jogurty s ovocnými prísadami;
  • skorá zelenina - vyžaduje sa povinné predbežné namáčanie, pretože môže obsahovať pesticídy škodlivé pre telo;
  • kurčatá;
  • brusnice, brusnice, černice - bohaté na dráždivú kyselinu hlienovú;
  • čisté maslo;
  • chlieb najvyšších stupňov;
  • bohaté bujóny, ktoré obsahujú soli ťažkých kovov, ortuť a zlúčeniny arzénu;
  • korenené kyslé uhorky, vyprážané jedlá - dráždivé pre črevá a sliznice;
  • údené mäso a korenie;
  • klobásové a gastronomické výrobky - bohaté na dusitany a potravinové prísady;
  • vajcia sú najviac „astmogénnym“ produktom;
  • žiaruvzdorné tuky a margarín obsahujúce trans-tuky;
  • kvas, kakao, káva, želé;
  • marshmallows, čokoláda, karamel, žuvačky, vdolky, marshmallows, koláče, čerstvé pečivo - kvôli veľkému množstvu umelých prísad;
  • kuchynská soľ - ktorá je zdrojom zadržiavania vody v tele, čo môže pre astmatikov spôsobiť vážne záchvaty;

Alergické postoje možno znížiť, ak sú známe potravinové alebo inhalačné alergény. Tie obsahujú:

  • peľ tráv - potravinové zrná;
  • peľ slnečnice - slnečnicové semená;
  • peľ lieskových orieškov - orechy;
  • dafnie - kraby, raky, krevety;
  • peľ paliny - potravinárska horčica alebo horčicové omietky.

Tiež sa vyskytujú alergie na rôzne potraviny:

  • mrkva - petržlen, zeler;
  • zemiaky - paradajky, baklažány, paprika;
  • jahody - černice, maliny, ríbezle, brusnice;
  • strukoviny - mango, arašidy;
  • repa - špenát.

Je dôležité okamžite identifikovať tieto potravinové krížové alergény, aby sa zabránilo záchvatom. Aj keď sú identifikované alergény iba na rastlinné potraviny, strava by nemala obsahovať veľké množstvo živočíšnych bielkovín, pretože práve cudzie proteíny bakteriálneho, domáceho alebo potravinového smeru sú hlavnými provokátormi astmatických záchvatov..

Terapeutická strava pre bronchiálnu astmu

Väčšina pacientov, u ktorých bola diagnostikovaná bronchiálna astma, musí celý život znášať následky tohto závažného ochorenia. Diéta pre bronchiálnu astmu je nevyhnutná pre tých, ktorí chcú znížiť negatívne následky choroby.
Útoky dusenia sa zhoršujú kontaktom s alergénmi. Ak ich vylúčite, telo môže s chorobou účinne bojovať. V prvom rade medzi dráždivé látky patrí prach, chlpy zvierat, peľ. Rovnako dôležitá je kontrola nad tým, čo pacient zje..

Základné pravidlá zdravého stravovania

Výživa pre bronchiálnu astmu by mala byť premyslená a vyvážená. Nevylučujte všetky potenciálne nebezpečné jedlá, inak by mohol byť jedálniček príliš vzácny..
Najlepšie je, ak pacient vie presne, na aké jedlo reaguje telo. Potom môžete dráždivé látky úplne odstrániť. Je potrebné dodržiavať základné odporúčania vyvinuté špeciálne pre pacientov:

  • soľ a cukor by mali byť obmedzené alebo vylúčené;
  • konzumované potraviny by mali mať dostatok tukov a bielkovín, ale stojí za to obmedziť jedlá z mäsa a rýb;
  • musíte jesť často a v malých dávkach;
  • je lepšie nahradiť sladkosti ovocím;
  • posledné jedlo by sa malo jesť 2 až 3 hodiny pred spaním;
  • raz za pár týždňov si môžete zariadiť „pôstne“ dni.

Diéta pre astmatikov poskytuje vysoko kvalitné varenie. V takom prípade musíte vyprážanie opustiť. Je lepšie dusiť alebo piecť mäso a ryby. Ak jedálny lístok obsahuje nespracovanú zeleninu alebo ovocie, musia byť čerstvé, pretože pacienti majú často reakcie na plesne..
Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, bude ľahšie znížiť negatívne prejavy choroby..

Potraviny, ktoré sa majú vylúčiť

Potraviny v konzervách, údeniny, polotovary podliehajú najprísnejšiemu zákazu kvôli vysokému obsahu chemických prísad a konzervačných látok v nich. Existuje tiež množstvo výrobkov, ktoré hypoalergénnou stravou pre bronchiálnu astmu úplne vylučujú:

  • morské plody;
  • jahody, maliny, broskyne, citrusové plody;
  • orechy a strukoviny;
  • paradajky;
  • med a čokoláda;
  • vajcia.

V malom množstve sa tieto výrobky môžu konzumovať, iba ak osoba vie, že to nijako neovplyvní jej stav..
Znížte množstvo pšeničného chleba, mastných druhov mäsa, mliečnych výrobkov, sódy, kávy a alkoholu.

Aké produkty sú povolené

Napriek rozsiahlemu zoznamu obmedzení by mala byť výživa pre astmu rozmanitá a úplná. Odborníci odporúčajú zahrnúť do ponuky:

  • chudé mäso (králičie, teľacie);
  • zeleň;
  • pohánka, jačmeň, ovsené vločky;
  • zelenina (zemiaky, cibuľa, mrkva, uhorky, cukety);
  • ovocie (jablká, hrušky);
  • fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko);
  • maslo a slnečnicový olej;
  • cukrovinky určené pre diabetikov.

Robíme menu na deň

Diéta pre bronchiálnu astmu by mala byť nasýtená sacharidmi. Dominujú v pacientovom jedálnom lístku. Denne musíte skonzumovať až 700 g sacharidov, 100 g bielkovín a 70 g tukov.
Ukážka denného menu:

  • K prvému jedlu patrí tvaroh s ovocím alebo varené ovsené vločky. Ako nápoj odporúčame slabý čaj, domáci kompót alebo prírodný džús..
  • Druhé raňajky zvyčajne pozostávajú z ovocia.
  • Na obed môžete jesť polievku so zeleninovým vývarom. Ako druhý chod je vhodný zeleninový guláš a kúsok mäsa alebo ryby..
  • Najlepšou voľbou na popoludňajšie občerstvenie by boli mliečne výrobky alebo ovocné želé bez cukru..
  • Na večeru si môžete dať kus chudého mäsa so zeleninou.
  • Posledným jedlom bude pohár kefíru, ktorý sa vypije krátko pred spaním..

Menu pre deti

Je lepšie, ak stravu pre bronchiálnu astmu u detí vypracuje odborný lekár. Je zameraná na zabezpečenie toho, aby dieťa dostávalo celú škálu vitamínov a minerálov potrebných pre rast. Jedené jedlo by malo zároveň pomôcť pri odstraňovaní hlienu a hlienu..
Spravidla sa pri zostavovaní jedálneho lístka sleduje stav dieťaťa mesiac alebo dva. Diéta pokračuje s pozitívnym výsledkom.
Aj keď nedôjde k zhoršeniu stavu, deťom by sa nemali dávať klobásy, konzervy, tvrdé syry a kyslá kapusta. Med je dobrým prírodným expektorans, ale je to on, kto často provokuje útoky. Môže sa použiť iba vtedy, ak je pevne presvedčený, že produkt nespôsobí reakciu.
Všeobecné pokyny pre zostavovanie stravovacieho plánu pre deti sú rovnaké ako pre dospelých. V ponuke by malo byť chudé mäso, obilniny, mliečne výrobky, zelenina a ovocie.

Vylučovacia diéta

Je predpísaný pacientom, ktorí majú potravinovú alergiu. Na identifikáciu dráždivých látok sa zvyčajne vedie potravinový denník, kde sa zaznamenávajú informácie o všetkých zjedených jedlách. Po identifikácii alergénov z jedálneho lístka sú vylúčené. Takáto strava znižuje zaťaženie imunitného systému a minimalizuje útoky choroby..
Odmietajú nielen z potravín, ktoré spôsobujú reakciu, ale aj z tých jedál, ktoré ich obsahujú. Napríklad v prípade silnej alergie na kuracie vajcia je potrebné vylúčiť majonézu a všetky cukrárske výrobky, do ktorých sú zahrnuté.

Diéta v období exacerbácie

Pri bronchiálnej astme vám diéta umožňuje vyhnúť sa zhoršeniu stavu. V niektorých prípadoch sú však exacerbácie spôsobené inými faktormi, ktoré nesúvisia s výživou. Môže to byť sezónne kvitnutie bylín. V takejto situácii sa odporúča dodržiavať predchádzajúce menu a pridať do svojej stravy špeciálne jedlá..

  • Odvar z fíg sa považuje za účinný. 3 sušené ovocie sa zalejú vodou a nechajú sa stáť cez noc. Ráno sú vytiahnuté a zjedené po jednom na raňajky, obed a večeru..
  • Cesnak môže tiež pomôcť zmierniť astmatické záchvaty. Nalejte pár klinčekov do pohára mlieka a priveďte k varu. Filtrujte vývar a používajte 100 ml trikrát denne.
  • Infúzia ľanového semena môže tiež zmierniť príznaky. Rozdrvte lyžicu semien a povarte ich 15 minút v pohári vody. Vývar sa pije za deň.
  • Dobrý účinok má zázvorová šťava a zázvorový čaj.

Odborníci sa zhodujú, že diéta pre astmu, aj keď nedokáže chorobu vyliečiť, pomôže vyhnúť sa častým atakom dusenia. Aby sa prejavil účinok, strava by sa nemala meniť po celý život..
Ak je pre vás ťažké obmedziť sa v strave a na aké potraviny ste alergický, povedzte nám do komentárov.

Diétna terapia pre bronchiálnu astmu

Bronchiálna astma je ochorenie charakterizované prítomnosťou chronického zápalového procesu v bronchiálnej sliznici. Jeho zhoršenie často vyvolávajú najrôznejšie alergény. Z tohto dôvodu by jedlo pre bronchiálnu astmu malo obsahovať čo najmenej takýchto látok, väčšinou bielkovín..

Základné pravidlá výživy

Diéta pre bronchiálnu astmu u detí a dospelých by mala vylúčiť tie potraviny, ktoré majú zvýšenú alergénnu aktivitu. Výsledkom je, že pacient musí vo svojej strave obmedziť nasledujúce kategórie potravín:

  • citrus,
  • orechy,
  • ostré korenie vrátane korenín rastlinného pôvodu,
  • vajcia,
  • kondenzované mlieko,
  • plnotučné mlieko,
  • väčšina doplnkov výživy, vrátane glutamanu sodného,
  • príliš slané jedlo,
  • bohaté vývary,
  • morské plody,
  • akékoľvek konzervované jedlo.

Nie je nevyhnutné, aby diéty s astmou úplne vylúčili všetky tieto kategórie potravín. V malom množstve by nemali mať výrazný vplyv na priebeh ochorenia..

Pokiaľ ide o exacerbáciu bronchiálnej astmy, počas tohto obdobia je lepšie úplne opustiť vyššie uvedené produkty. To prispeje k rýchlemu uzdraveniu pacienta..

Okrem odmietnutia vyššie uvedených skupín výrobkov počas exacerbácie tejto choroby by sa mali dodržiavať aj niektoré ďalšie pravidlá, z ktorých hlavné sú tieto:

  1. Obmedzte príjem cukru.
  2. Znížte množstvo soli v strave ešte viac.
  3. Jedzte viac potravín bohatých na vitamíny B, A, C a P.
  4. Užívajte jedlo v malých čiastkových dávkach (jeho veľkosť by mala približne zodpovedať objemu zaťatej päste pacienta) 6-krát denne.
  5. Večera by sa mala jesť najneskôr 2 hodiny pred spaním..
  6. Ak je to možné, dohodnite si „pôstne“ dni každý týždeň alebo dve zvyčajných jedál. V takom prípade môžete piť iba slabý, mierne osladený čaj..

Ak budete dodržiavať všetky tieto dosť jednoduché pravidlá, potom to výrazne prispeje k skorému prechodu priebehu ochorenia do štádia remisie..

V nemocniciach je zvyčajne predpísaná tabuľka pre bronchiálnu astmu so zahrnutím výlučne hypoalergénnych výrobkov. Po prepustení odborníci odporúčajú astmatikom, aby ho naďalej dodržiavali. Diéta povolená alergikmi a pulmonológmi pre túto chorobu zahŕňa nasledujúce produkty:

  • zelené,
  • repa,
  • zemiaky,
  • kapusta,
  • mrkva,
  • úklon,
  • chudá ryba,
  • chudé mäso („zlatý“ štandard - králik),
  • chudá hydina (najlepšou voľbou sú varené kuracie prsia),
  • sušené ovocie (je lepšie používať nové druhy tohto produktu vo veľmi obmedzenom množstve, pretože v niektorých prípadoch môžu spôsobiť alergické reakcie),
  • čerstvé ovocie (je lepšie vylúčiť zo stravy exotické druhy a obmedziť sa na tradičné, napríklad jablká a hrušky),
  • akékoľvek fermentované mliečne výrobky bez prísad,
  • biely, obilný a ražný chlieb,
  • akékoľvek cestoviny,
  • čaj (najlepšie slabý),
  • šípkový odvar,
  • priamo vylisovaný jablkový džús,
  • nízkotučné pasterizované mlieko (najlepšie 1 - 2%).

Ktorýkoľvek z týchto produktov s bronchiálnou astmou sa dá jesť prakticky bez obmedzení..

Aktívna diétna terapia počas exacerbácie

Diétna strava pre túto chorobu vám umožňuje zabrániť rozvoju astmatických záchvatov v dôsledku príjmu potravy. Ak sa aktivita exacerbácie zvyšuje z iných dôvodov, môžete sa ju pokúsiť znížiť pomocou špeciálnych výrobkov a jedál. Najobľúbenejšie z astmatikov sú:

  1. 3 sušené figy namočte na noc do vody. Po prebudení by mali byť vytiahnuté z vody a zjedené. V takom prípade by ste nemali jesť 3 ovocie naraz. Lepšie je zjesť 1 na raňajky, obed a večeru.
  2. Napriek tomu, že cesnak možno pripísať korenistým jedlám, s bronchiálnou astmou to diéta nezakazuje. Okrem toho sa tento produkt môže použiť aj počas exacerbácie na zlepšenie stavu pacienta. Za týmto účelom vezmite tucet strúčikov cesnaku a vložte ich do hrnca. Ďalej by sa malo do tej istej misky naliať 0,3 litra mlieka. Potom musíte panvicu zapáliť a nechať v nej mlieko povrieť. Jedlá odstavte z ohňa iba štvrť hodiny po začiatku aktívneho varu. Po ochladení cesnakového vývaru by mal prejsť gázou zloženou do niekoľkých vrstiev. V budúcnosti sa výsledný produkt musí piť 3-krát denne, 0,1 l.
  3. V ponuke hypoalergénnej stravy pre bronchiálnu astmu môžete zahrnúť zázvorový džús alebo čaj. Má mierny pozitívny vplyv na stav sliznice dýchacích ciest a je schopný oslabiť závažnosť záchvatov udusenia..
  4. Mnoho ľudí uvádza zlepšenie po vypití silnej šálky kávy. V takom prípade musíte byť maximálne opatrní, pretože tento nápoj môže výrazne zvýšiť srdcovú frekvenciu, ako aj hladinu krvného tlaku. V prípade chorôb kardiovaskulárneho systému sa odporúča opustiť ho. Dieťa by tento nápoj samozrejme nemalo konzumovať..
  5. Je možné zabrániť rozvoju silného záchvatu dusenia a dokonca status asthmaticus pomocou ľanového vývaru. Za týmto účelom vezmite čajovú lyžičku semien tejto rastliny a rozdrvte ju. Potom sa tento druh kaše naleje do 250 ml vody a dá sa do ohňa a privedie sa k varu. Rozdrvené ľanové semienko povaríme 15 minút. Potom sa tento vývar nechá prejsť gázou zloženou do niekoľkých vrstiev, rozdelených na 4 rovnaké časti a opitých počas dňa.

Ak budete dodržiavať takú stravu pre astmatikov, môžete dosiahnuť najväčší účinok..

Exacerbácia bude postupne znižovať svoju závažnosť v dôsledku zníženia aktivity zápalového procesu v bronchiálnej sliznici.

Ukážka ponuky

Mnoho pacientov s astmou nevie, aké jedlá môžu jesť, a začína ísť do extrémov, ktoré sa vo všetkom obmedzujú. Zároveň by mala byť výživa pre toto ochorenie, najmä u detí, čo najúplnejšia. Približná denná strava môže vyzerať takto:

  1. Raňajky by mali byť vysoko kalorické, aby dodali telu energiu na celý deň. Vynikajúcou možnosťou ako ranné jedlo pre astmatika je pohánková kaša s mäsovou paštétou. Môžete piť také jedlo so slabým čajom..
  2. Druhé raňajky by mali byť „pôstne“. Najlepšou možnosťou tohto jedla sú ovocie všetkých druhov, najmä čerstvé jablká..
  3. Pri bronchiálnej astme u dospelých a najmä u detí by mal byť obed hlavným jedlom dňa. Varené mäso so zemiakovou kašou bude pre neho tou správnou voľbou. Zeleninová polievka sa perfektne hodí ako teplé jedlo. Všetko to môžete umyť dolu kompótom zo sušeného ovocia.
  4. Popoludňajšie občerstvenie by malo obsahovať nápoje. Vynikajúcou voľbou by bol zeleninový džús alebo šípkový kompót.
  5. Ľudia sa viac ako iné jedlá zvyčajne starajú o to, čo majú jesť na večeru. V ideálnom prípade by malo byť toto jedlo z hľadiska obsahu kalórií minimálne o tretinu horšie ako raňajky a večere. Varená ryba s tvarohom a mrkvou zrazy je v tomto prípade dokonalá. Môžete piť také jedlo so slabým čajom..
  6. Klasickou verziou konečného jedla bude pohár kefíru, opitý v noci..

Takáto hypoalergénna strava pre astmu pomôže zmierniť exacerbáciu a dodá telu všetky potrebné vitamíny a stopové prvky..

Vyššie uvedené odporúčania možno bezpečne použiť nielen na bronchiálnu astmu, ale aj na alergie akejkoľvek etiológie..

Pokiaľ ide o prítomnosť sprievodných ochorení kardiovaskulárneho, tráviaceho, urogenitálneho, endokrinného a iného systému, je tu dôležitý názor špecialistu. Zostaviť si skutočne kvalitné menu sami je bez špeciálnych znalostí takmer nemožné..

Skúsený odborník na výživu vám poradí nielen to, čo by ste nemali jesť v prípade bronchiálnej astmy, ale aj to, aké jedlá by ste nemali jesť, alebo naopak, ktoré by sa mali používať pri chorobách iných orgánov a systémov. Zároveň zohľadní možný alergický stav výživy, požadovaný počet kalórií a frekvenciu príjmu potravy..

Diéta pre bronchiálnu astmu

Všeobecné pravidlá

Diéta pre bronchiálnu astmu je dobrým pomocníkom pri liečbe a prevencii astmatických záchvatov. Diétna strava je do značnej miery určená formou bronchiálnej astmy (infekčno-alergickej alebo atónovej). Ak pacient nemá alergické reakcie na spúšťače potravy, je spravidla predpísaná možnosť stravovania č. 9 (pre pacientov s bronchiálnou astmou), čo je hypoalergénna strava..

Jeho hlavným účelom je znížiť citlivosť bronchiálneho aparátu, znížiť intenzitu záchvatov a závažnosť alergicko-zápalových procesov. Hlavným princípom takejto výživy je vylúčenie potenciálne alergénnych potravín z potravy, ktoré majú výrazný senzibilizačný účinok a extraktívne dráždivé látky. Vo všeobecnosti ide o fyziologicky plnohodnotnú stravu, avšak s obmedzením cukrov a výrobkov, ktoré ju obsahujú.

Obsah kalórií v dennej strave pacientov s bronchiálnou astmou je v priemere 2 400 - 2 700 kcal. Množstvo kvapaliny je 1,7 - 1,8 litra. Jedlo je zlomkové (4 - 5 jedál). Obmedzenie sa týka silného mäsového, hubového a rybieho vývaru a kuchynskej soli (do 10 - 11 g). Varenie jedla - čo vedie k denaturácii bielkovín.

Medzi potenciálne alergénne potraviny patria: morské plody a ryby, kaviár, husacie a kačacie mäso, vajcia, orechy, strukoviny, citrusové plody, paradajky, melóny, broskyne, jahody, maliny, čokoláda a med, droždie. Počas exacerbácie bronchiálnej astmy by mali byť tieto produkty vylúčené z potravy..

Je dôležité obmedziť v strave ľahko stráviteľné sacharidy (med, cukor, džem, sirupy a ďalšie), ktoré zhoršujú zápalové procesy. Obmedzené je aj použitie pšeničného chleba, mastného bravčového / hovädzieho mäsa, plnotučného mlieka, tvarohu, krupice, kyslej smotany.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výrobkom obsahujúcim veľké množstvo tyramínu a histamínu, ktoré sa aktívne podieľajú na vzniku alergických reakcií. Najvyšší obsah týchto látok nájdeme vo výrobkoch vyrobených pomocou technológií, ktoré zahŕňajú fermentačné procesy (tvrdý syr, konzervované ryby, kyslá kapusta, údená klobása, klobásy a párky).

Je tiež dôležité obmedziť používanie potravín, ktoré urýchľujú vstrebávanie alergénov: korenie a korenie (cibuľa, paprika, cesnak, horčica), sýtené a alkoholické nápoje, solené ryby a zelenina, káva.

Alergické reakcie môžu spôsobovať nielen potraviny, ale aj rôzne chemické prísady široko používané v potravinárskom priemysle (emulgátory, farbivá, konzervačné látky, arómy). Najnebezpečnejšie sú salicyláty, tartrazín, dusitany, glutamát, benzoan sodný. Preto je dôležité vylúčiť všetky konzervované a polotovary..

Na zabezpečenie primeranej výživy touto stravou sa odporúča zahrnúť do jedálneho lístka:

  • výrobky obsahujúce živočíšne bielkoviny (chudé hovädzie, teľacie, králičie mäso);
  • uhľohydráty (zemiaky, perličkový jačmeň, pohánka, ovsené vločky);
  • zelenina a ovocie obsahujúce vitamíny a mikroelementy (kapusta, uhorky, cukety, hrušky, jablká);
  • tuky (maslo, rastlinné oleje);
  • fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko);
  • odvar z plodov divokej ruže, ovocné kompóty, čaj, neperlivá minerálna voda.

Diéta má niektoré zvláštnosti, keď má diagnostikovanú aspirínovú bronchiálnu astmu. V takom prípade sú vylúčené všetky výrobky obsahujúce kyseliny acetylsalicylové a benzoové použité ako konzervačné látky. Medzi potraviny obsahujúce salicyláty patria pomaranče, maliny, hrozno, marhule, čerešne, klinčeky, jahody, černice, mäta, egreše, broskyne, slivky..

Salicyláty sa nachádzajú vo veľkom množstve potravín, takže ich môžete selektívne vylúčiť pri zohľadnení úrovne citlivosti na ne. Silný bronchospazmus môže spôsobiť potravinárske farbivo tartrazín, ktorý sa nachádza v zmrzline, sladkostiach, cestovinách, perníkoch, pudingoch, farebných marshmallows.

Odrody

Vylučovacia diéta

Pri atonickej forme ochorenia s identifikovanými potravinovými alergénmi je predpísaná eliminačná diéta, pri ktorej sú vylúčené iba potraviny, ktoré spoľahlivo spôsobujú záchvaty bronchiálnej astmy, a nie všetky potraviny s „vysokou antigénnou účinnosťou“. Potraviny, ktoré spoľahlivo spôsobujú alergické reakcie, sú vylúčené z potravy. Zároveň sú vylúčené nielen samotné výrobky, ale aj pokrmy, ktoré ich obsahujú. Napríklad v prípade neznášanlivosti kuracích vajec vylúčte majonézu, krémy, výrobky z pečenej múky, rajnice a všetky jedlá, v recepte ktorých sú vajcia. V opačnom prípade by malo byť jedlo fyziologicky úplné a so silnejším obmedzením ľahko stráviteľných sacharidov.

Odporúča sa nahradiť cukor sacharínom, xylitolom, sladidlom. Výrazne znížiť kuchynskú soľ a použitie slaných jedál, je žiaduce zvýšiť obsah rastlinných olejov v strave. Pokrmy sú varené dusené, varené, pečené, ale nie vyprážané. Pravidelný pohyb čriev je v atonickej forme mimoriadne dôležitý..

V prípade zápchy sú do stravy zahrnuté jedlá a jedlá, ktoré majú laxatívny účinok. Diéta je obohatená o potraviny obsahujúce vápnik (fermentované mliečne výrobky, tvaroh), ktorý má antialergický účinok. Pri vylúčení akýchkoľvek produktov z potravy by sa mali zvoliť vhodné ekvivalentné náhrady. Napríklad celé kravské mlieko nahraďte sójovým mliekom, rybou - strukovinami, tvarohom.

Vykládka a diétna terapia

Typ diétnej terapie zahŕňa vyloženie a diétna terapia predpísaná pre ťažké formy ochorenia (kombinácia liekových a polyvalentných potravinových alergií, bronchiálna astma a obezita, psoriáza a ekzémy). Je kontraindikovaný počas tehotenstva a laktácie, aktívnej tuberkulózy, dysfunkcie vnútorných orgánov, detí a starších ľudí..

Vykladanie a diétna terapia u astmatikov zahŕňa hospitalizáciu pacienta, je prísne zakázané vykonávať ho doma a bez lekárskeho predpisu lekára. Ako alternatívu však možno odporučiť krátke kurzy pôstu, ktoré prakticky nie sú horšie z hľadiska účinnosti, ale menej nebezpečné z hľadiska pridružených komplikácií. Trvanie takýchto kurzov je 3 - 7 dní.

Indikácie

Povolené produkty

Diéta musí nevyhnutne zahŕňať prvé jedlá varené na nízkotučnom mäsovom, rybacom a zeleninovom bujóne obsahujúcom minimálne množstvo extraktívnych látok.

Na druhé chody sa používa chudé hovädzie, teľacie alebo králičie mäso. Prílohy k druhým chodom sa odporúčajú pripravovať zo zeleniny, pohánky, perličkového alebo ovseného vločky, zemiakov. Na tankovanie sa odporúča používať hlavne rastlinné oleje (slnečnicový, kukuričný, olivový), bohaté na Omega-3 PUFA.

Uprednostňuje sa varenie, dusenie alebo parenie.