Prečo sú výhody pšeničnej trávy významnejšie ako ich poškodenie

Pšeničná tráva alebo vňať je naklíčené zrno bylinnej rastliny z čeľade Cereals. Šťava sa získava z malých a nenápadných sadeníc, pripravuje sa olej a prášok, ktoré sú obdarené magickými liečivými vlastnosťami. Vitgrass obsahuje viac ako 100 vitamínov a minerálov. Jedná sa o silný výživový koktail, ktorý normalizuje činnosť srdca a mozgu, zlepšuje stav vlasov a pokožky a tiež človeku vdýchne život..

Ako klíčiť pšenicu

Ak si nemôžete kúpiť čerstvé klíčky, môžete si ich vypestovať doma. To si vyžaduje:

  1. Vezmite si klíčok - toto je špeciálny klíčič, téglik alebo sito.
  2. Triedte a pšenicu opláchnite. Potrebné sú iba dobré zrná.
  3. Podlejte ich vodou a nechajte pôsobiť 8 - 10 hodín.
  4. Vodu pravidelne vymieňajte.
  5. Klíčky budú pripravené na konzumáciu za 3-4 dni.

Produkt z obilnín skladujte v chladničke najviac 2 dni.

Klíčené klíčky je potrebné pred použitím umyť pod tečúcou vodou alebo obariť vriacou vodou.

Aká je výživová hodnota produktu

Pšeničné klíčky môžeme pokojne nazvať prírodným doplnkom výživy bohatým na účinné látky:

  • ľahko stráviteľné sacharidy;
  • vláknina;
  • enzýmy;
  • antioxidanty;
  • esenciálne aminokyseliny;
  • rastlinné bielkoviny;
  • vitamíny;
  • minerály.

Kalorický obsah na 100 g výrobku je iba 198 kcal.

Výživová hodnotaMnožstvo, g
Voda47,75
Bielkoviny7.5
Tuky1.3
Sacharidy42.5
Potravinová vláknina1.1
Popol0,96

V USA a krajinách EÚ je pšeničná tráva zahrnutá do každodennej stravy ľudí, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl. Pre obyvateľov Spojeného kráľovstva je tento produkt k dispozícii v ktorejkoľvek lekárni.

Chemické zloženie (na 100 g klíčkov)Množstvo, mg
Tiamín (vitamín B1)0,225
Riboflavín (vitamín B2)0,155
Kyselina pantoténová (vitamín B5)0,947
Pyridoxín (vitamín B6)0,265
Kyselina listová (vitamín B9)0,004
Kyselina askorbová (vitamín C)2.6
Tokoferol (vitamín E)21.0
Kyselina nikotínová (vitamín PP)3,087
Fosfor200,0
Draslík169,0
Horčík82,0
Vápnik28.0
Sodík16.0

Pšeničné klíčky neobsahujú cukor, čo umožňuje ich použitie pre diabetikov a ľudí s genetickou predispozíciou na túto chorobu.

Prečo sú klíčky prospešné pre ľudské zdravie

Sadenice obsahujú iba užitočné látky:

  • kyselina gama-aminomaslová prispieva k optimalizácii metabolizmu a rovnováhe nervových procesov v mozgu;
  • vitamíny E a skupina B pôsobia preventívne na hormonálne dysfunkcie u žien a mužov;
  • vláknina čistí telo od toxínov a prebytočného cholesterolu, potláča hlad a zaisťuje normálnu činnosť čriev;
  • esenciálne kyseliny zvyšujú silu a rast svalov;
  • draslík a horčík podporujú úplné fungovanie kardiovaskulárneho systému a zabraňujú riziku tvorby cholesterolových plakov.

Riaditeľ Vedeckého centra pre biologickú terapiu "Antirak" Aleksey Petrovič Pastushenkov uskutočnil výskum účinnosti pšeničných klíčkov pri liečbe onkologických chorôb. V priebehu experimentu boli izolované pšeničné enzýmy, ako sú transhydrogenáza a cytochrómoxidáza. Zúčastňujú sa boja proti voľným radikálom, podporujú úplnú asimiláciu kyslíka bunkou a tiež potláčajú riziko vzniku infekčných chorôb..

Kto by nemal používať

Pšeničné klíčky sú kontraindikované:

  • deti do 12 rokov;
  • pacienti v pooperačnom období;
  • ľudia s chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu;
  • alergikov s individuálnou neznášanlivosťou lepku.

Produkt by sa mal do stravy zavádzať postupne, počnúc 1 - 2 čajovými lyžičkami denne..

Zmes mliečnych výrobkov a pšeničnej trávy môže spôsobiť produkciu plynu. Medzi užitím týchto výrobkov by mal byť interval 2 - 3 hodiny..

Ako sa pšeničný olej používa v kozmeteológii

Produkt sa získava lisovaním embryí kultúry. Celkovo sa z tony pšenice extrahuje 5 kg klíčkov, ktoré v dôsledku lisovania za studena uvoľnia 250 ml čistej olejovej kvapaliny. Je široko používaný na lekárske a kozmetické účely. Olej sa vtiera do pokožky, pridáva sa do kúpeľa počas vodných procedúr a užíva sa perorálne 1 čajová lyžička denne.

Maska na vlasy

Prípravok pomáha posilňovať vlasy, obnovovať ich štruktúru po celej dĺžke a normalizovať hladinu vylučovania mazu.

  • Olej z pšeničných klíčkov - 3 lyžičky.
  • Jedľový olej - 2 kvapky
  • Ďumbierový olej - 2 kvapky
  • Eukalyptový olej - 2 kvapky
  • Cédrový olej - 2 kvapky
  • Tymiánový olej - 2 kvapky
  1. Zmiešajte všetky prísady.
  2. Výslednú zmes naneste na korienky vlasov.

Túto masku sa odporúča aplikovať 20 minút pred šampónom..

Olej z pšeničných klíčkov vo vlasovej maske eliminuje krehkosť po celej dĺžke kučier

Protivrásková pleťová maska

Pomáha eliminovať dehydratáciu pokožky a plniť ju užitočnými prvkami.

  • Olej z pšeničných klíčkov - 1 lyžička.
  • Nerafinovaný hroznový olej - 1 lyžička.
  • Ružová hlina - 6 g
  • Mango - 1 kus.
  1. Olúpte a nakrájajte na kúsky manga. Ovocie rozšľaháme v mixéri.
  2. Pridáme zvyšok surovín a pokračujeme v šľahaní.
  3. Zmes naneste na vyčistenú pokožku.
  4. Vydržte 40 minút.

Masku odstráňte vlhkým tampónom. Zvyšky zmyte teplou vodou.

Pred nanesením masky na báze oleja z pšeničných klíčkov si naparujte tvár pomocou odvaru z harmančeka.

Ako jesť pšeničné klíčky

Naklíčené zrná sa dajú konzumovať surové a spracované. Denný príjem produktu by nemal byť vyšší ako 100 g. Na zabezpečenie úplného fungovania tela stačí konzumovať 2 polievkové lyžice sadeníc ráno alebo ráno. Môžu byť pridané do rôznych jedál:

  • šaláty;
  • polievky;
  • kaša;
  • dezerty;
  • nápojov.

Klíčky by sa mali používať na jedlo, ktorého dĺžka je 1 - 3 mm, a na prípravu štiav a koktailov sú vhodné rudimenty do 15 mm.

Pred použitím by ste mali pšeničnú kašu poriadne požuť alebo pomlieť na mlynčeku na mäso.

Pšeničné klíčky a pomarančový šalát

Diétne jedlo uspokojí hlad a dodá telu vitamíny a živiny na celý deň.

  1. Ovocie olúpte a nakrájajte na malé kocky.
  2. Žeruchu umyjeme, odstránime spodok stonky. Rukami ho roztrhajte na kúsky.
  3. Tofu nakrájame na kocky.
  4. Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy. Pokvapkáme olivovým olejom.

Pred podávaním posypte šalát vopred nakrájanými lieskovými orechmi.

Rejuvelak

Karin Calabris, 50-ročná konzumátorka surovej stravy, predstavila vo svojej knihe Soak Your Nuts recept na originálny kvas z pšeničných klíčkov. Je to kyslý sýtený nápoj, ktorý sa považuje za tekuté probiotikum..

  • Organická pšenica - 2 šálky
  • Vyčistená voda - 3 l
  1. Zrná namočte na jeden deň do jedného litra vody.
  2. Pšenicu preložíme na sito. Opláchnite tečúcou vodou. Nechajte ďalších 24 hodín.
  3. Keď sa objavia malé klíčky a korene, vložte pšenicu do mixéra a rozomlejte ju so 100 ml vody.
  4. Výslednú kašu vložte do trojlitrovej sklenenej nádoby. Nalejte do nej 2 litre vody.
  5. Krk uzavrieme gázou. Nechajte kvasiť 48 hodín pri izbovej teplote.
  6. Priehľadnú časť štartovacej kultúry preceďte do čistej nádoby a pevne uzavrite viečkom.

Nápoj uchovávajte v chladničke najviac 30 dní. Rejuvelak sa odporúča piť chladený.

Pri príprave kvasu z pšeničných klíčkov je potrebné použiť sklenené, plastové alebo drevené zariadenia. Baktérie nemajú rady kov, čo môže mať vplyv na kvalitu hotového výrobku.

Koľko to stojí v obchodoch v Rusku

Naklíčené pšeničné klíčky môžete kúpiť v rôznych formách uvoľňovania v lekárňach, online obchodoch alebo na ekologických trhoch so zdravými výrobkami..

Názov produktuCena, trieť.
Pšeničné klíčky, 200 g235,00
Suchá šťava z pšeničných klíčkov Vitavim, 60 tabliet1400,00
Vitavim jemne mletý lisovaný pšeničný klíčok, 60 tabliet990,00
Šťava z pšeničnej trávy, 30 ml100,00
Pšeničné klíčky „Live 200“, 100 tabliet1580,00

Vo videu sledujte majstrovskú triedu pestovania pšenice od Gania Alexandrovna Zamaleeva (blog Live Food):

Popredný špecialista moskovského lekárskeho centra „Medic“, gastroenterológ Pavel Aleksandrovič Mochalov tvrdí, že používanie pšeničných klíčkov, správna výživa, cvičenie a odmietanie zlých návykov je to, čo môže zvýšiť energetický tón, obnoviť zdravie, udržať mladosť a predĺžiť aktívny život na 30 rokov.

Naklíčená pšenica

Všeobecné informácie

Pšenica je jednoročná bylina, ktorá patrí do rodiny obilnín. Existujú dôkazy, že bol domestikovaný pred 10 tisíc rokmi..

Naklíčené pšeničné zrná sú ideálnym produktom, pretože sú veľmi dobre absorbované v tele. Umožňujú mu odolávať negatívnym vplyvom vonkajšieho prostredia. Naklíčená pšenica je schopná obnoviť choré alebo choré tkanivo, ako aj celý systém ako celok. Toto zrno má jedinečnú vlastnosť - lieči nielen určitú chorobu, ale okamžite ovplyvňuje celé telo.

Počas klíčenia sa bielkoviny obsiahnuté v zrne začínajú štiepiť na aminokyseliny. Tieto aminokyseliny sa čiastočne vstrebávajú, zvyšok sa rozkladá na nukleotidy. Aj druhú menovanú je možné asimilovať iba čiastočne, zatiaľ čo ostatné spadajú do iných dôvodov. Práve z týchto báz pozostáva nukleová kyselina - gény. Všetky choroby, toto nie je nič iné ako zmeny v génoch, preto je veľmi dôležité, aby prítomnosť takéhoto materiálu slúžila na obnovu a nahradenie..

V naklíčenej pšenici nastáva asi 90% biochemickej transformácie, ku ktorej dochádza v dôsledku pôsobenia enzýmov z obilia. Počas príjmu tohto typu potravy musí telo tieto polotovary upraviť len pre seba, aby zabezpečil plynulý prechod všetkých živín cez membránu..

Obilná vláknina absorbuje všetky toxické látky obsiahnuté v tele, pretože je ovplyvnená kyselinami gastrointestinálneho traktu a zásadami, čo prispieva k opuchu vlákniny..

Obzvlášť sa odporúča používať naklíčenú pšenicu pre tučných ľudí, pretože rýchlo uspokojí hlad. Vyhovuje takmer každému bez ohľadu na vlastnosti tela a vek..

Ako si vybrať

Pri výbere nie je nič ťažké. Ak chcete kúpiť obilie, jednoducho choďte na trh a nakúpte od predajcu, ktorý sa vám páči.

Pšeničné odrody:

  • Mäkké odrody sa dajú ľahko identifikovať podľa oválneho alebo guľatého tvaru zrna. A farba môže byť červeno-hnedá alebo svetlo žltá.
  • Pevné. Charakteristickým rysom týchto odrôd je ich dlhé zrno. Na rozdiel od mäkkých odrôd je tu farba svetlá jantárová, ale niekedy sa nájdu aj zrná tmavo jantárovej farby..
  • Trpasličia pšenica.
  • Špalda. Táto odroda je polodivoká pšenica. Zrno je pokryté kvetinovým filmom, ktorý je veľmi ťažké oddeliť.

Ako uchovávať:

Naklíčená pšenica by sa mala skladovať na suchom a zakrytom mieste. Aby sa zabránilo zhoršeniu stavu, zabráňte preniknutiu vlhkosti. Kvôli dlhému skladovaniu stráca užitočné vlastnosti..

Vo varení

Naklíčená pšenica je najuniverzálnejší produkt. Naklíčené pšeničné zrná sa dajú použiť v mnohých jedlách. Najčastejšie sa pridáva do obilnín, šalátov a polievok. Naklíčené zrná sa pomerne často melú a pridávajú do jedla ako dochucovadlo. Pamätajte, že jedlo pripravené z naklíčenej pšenice by sa malo jesť hneď po uvarení a nemalo by sa nechať na neskôr. Tieto jedlá by sa mali jesť na raňajky. Takto zabezpečíte, že do tela dostanete viac výživných látok a na dlhú dobu zabudnete na jedlo..

Nemali by ste používať pšeničné klíčky s medom, kráľovským mliekom, peľom, propolisom, zlatým koreňom, pretože sú absolútne nekompatibilné. Ak sa stále odvážite kombinovať tieto výrobky, potom buďte pripravení na výskyt takej choroby, ako je urtikária. Toto je druh signálu z tela, že je narušená rovnováha..

Prezentácia v kultúre

Zdraviu prospešné vlastnosti obilia boli zaznamenané pred desiatimi storočiami. V tom čase ľudia vedeli iba to, že semená s klíčením majú špeciálne vlastnosti, ale teraz sa o nich vie oveľa viac. V našej dobe to veda dokázala podať hodným vysvetlením..

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Bielkoviny, grTuk, grSacharidy, grPopol, grVoda, grKalorický obsah, kcal
25.73.924.2540,6305

Užitočné vlastnosti naklíčenej pšenice

Zloženie a prítomnosť živín

Naklíčená pšenica obsahuje: vitamíny (E, B1, B2, B3, B6), kyselinu listovú, draslík, horčík, zinok, železo, fosfor, vápnik, rastlinné bielkoviny a sacharidy.

Užitočné a liečivé vlastnosti

  • Odstraňuje z tela človeka jedy, cholesterol a ďalšie škodlivé látky.
  • S jeho pomocou sa normalizuje metabolizmus.
  • Imunita sa zvyšuje vďaka obrovskému množstvu vitamínov a živín, ktoré obsahuje.
  • Zabraňuje výskytu zápalových procesov v tele.
  • Reguluje a tiež obnovuje dôležité funkcie nášho tela.
  • Monitoruje a normalizuje črevnú mikroflóru.
  • Obnovuje platničky na vlasy a nechty.
  • Zvyšuje úroveň studenej výdrže.
  • Naklíčená pšenica môže zlepšiť zrakovú ostrosť.
  • Pomáha pri chudnutí.
  • Ak začnete jesť pšeničné klíčky každý deň, potom nasýtte svoje telo užitočnými mikroelementmi.
  • Pokožku omladzuje.
  • Znižuje pravdepodobnosť tvorby toxínov v tele.

Liečivé vlastnosti naklíčenej pšenice

  • Ovplyvňuje fungovanie nášho tela;
  • Vyrovnáva metabolizmus;
  • Koordinuje prácu ľudského tela;
  • Stabilizuje všetky systémy tela: dýchací, nervový, obehový, termoregulačný, lymfatický atď.;
  • Robí všetko pre rozpustenie takých novotvarov ako sú: polypy, benígne a zhubné nádory, cysty, myómy a wen.
  • Nasýti krv kyslíkom;
  • Odstraňuje cholesterol z tela;
  • Obnovuje farbu vlasov a prirodzenú hustotu;

Nebezpečné vlastnosti pšeničných klíčkov

Je prísne zakázané používať pšeničné klíčky pre osoby trpiace:

  • Choroby gastrointestinálneho traktu;
  • Ľudia, ktorí sú alergickí na lepok.
  • Pacienti so žalúdočnými vredmi.

V žiadnom prípade ho nedávajte deťom! Až po dvanástich rokoch to bude možné.

Dospelí po operácii by ju tiež nemali jesť..

Prečítajte si tiež náš článok Vlastnosti oleja z pšeničných klíčkov. Všetko o jeho užitočných a nebezpečných vlastnostiach, chemickom zložení, výživovej hodnote, prítomnosti vitamínov a minerálov, použití vo varení a kozmeteológii.

Odborníčka na výživu Lidiya Ionova hovorí o nesporných výhodách naklíčenej pšenice a spôsoboch jej prípravy.

Vlastnosti výroby a použitia sadeníc pšenice

Naklíčená pšenica si získava čoraz väčšiu obľubu medzi obhajcami zdravia. Tieto živé zrná sú pri pravidelnom používaní schopné nasýtiť telo mnohými vitamínmi a minerálmi, dodať zdravie a energiu. Prečo sú pšeničné klíčky užitočné a ako ich používať, sa dozviete z článku.

Ako klíčiť pšenicu na výživu

Tento užitočný produkt je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach, ale je lepšie naklíčiť si obilninu doma svojpomocne - takže si budete istí jej čerstvosťou..

Najužitočnejšie sú klíčky dlhé 2 - 3 mm, pretože koncentrácia živín v nich je oveľa vyššia. Dostatok 20 hodín na klíčenie na konzumáciu.

Existuje niekoľko možností klíčenia pšenice:

  1. V nádobe. Nádoba môže byť sklenená, plastová alebo keramická. Na spodok sa položí mokrý kúsok látky, pšeničné zrná sa umiestnia do 1-2 vrstiev a vrchná časť je tiež pokrytá vlhkou handričkou. Je dôležité pravidelne ho navlhčovať, aby nevyschol..
  2. V sklenenej nádobe. V miske je pod uhlom inštalovaná banka s objemom 0,5-0,7 litra. 1/3 naplňte zrnom. Do misky sa naleje voda a hrdlo plechovky sa pokryje gázou, ktorej jeden koniec sa ponorí do vody. Prvé výhonky sa objavia o niekoľko hodín.

Pred klíčením sa semená niekoľkokrát premyjú. Zrná, ktoré zostávajú plávať na povrchu, sú vyhodené, pretože nebudú klíčiť.

Pšeničná tráva: výhody a škody

Pšeničná tráva sa nazýva živá potravina, pretože má priaznivé účinky na zdravie. Obsahujú látky, ktoré stimulujú zotavenie a obnovu:

  • normalizovať trávenie;
  • zlepšiť stav pokožky a vlasov;
  • posilniť imunitný systém;
  • zvýšiť účinnosť, zlepšiť duševné schopnosti;
  • obnoviť silu po chorobe.

Pre ženy a mužov

Pri neustálom používaní naklíčenej pšenice:

  • zvyšuje sa libido, zlepšuje sa vzhľad;
  • normalizuje sa hormonálna rovnováha, zvyšuje sa schopnosť oplodnenia;
  • túžba po škodlivých produktoch, fajčení a alkohole klesá;
  • zlepšuje sa kvalita života, zmizne únava a potenie;
  • riziko vzniku rakoviny je znížené;
  • telo je očistené;
  • posilňuje sa regenerácia (obnova) buniek;
  • koncentrácia pozornosti sa zlepšuje.

Pre deti

Neexistuje jednoznačný názor na bezpečnosť používania živého semena deťmi. Niektorí veria, že to spôsobí skorú pubertu. Pri vysokej psychickej a fyzickej aktivite pomôže naklíčená pšenica vyhnúť sa častým prechladnutiam, posilniť imunitu a nervový systém dieťaťa..

Pozor! Pred podaním pšeničných klíčkov deťom sa poraďte s pediatrom.

Pre seniorov

Pre starších ľudí sa naklíčené pšeničné zrná môžu stať skutočným elixírom mladosti. Vďaka svojim čistiacim a regeneračným vlastnostiam pomôžu obnoviť činnosť a radosť zo života. Antioxidanty nachádzajúce sa v pšeničných zrnách sú prospešné pre artritídu, srdcové zlyhanie, aterosklerózu.

Pšeničné klíčky by sa nemali konzumovať:

  • spolu s mliečnymi výrobkami - to spôsobí nadúvanie a plynatosť;
  • deti do 12 rokov bez súhlasu lekára;
  • s exacerbáciou žalúdočných a črevných vredov;
  • s alergiami, ako aj intoleranciou na lektín a lepok.

Ako vziať doma

Naklíčené zrná sa konzumujú 30 minút pred jedlom. Stačí to urobiť raz denne, ráno. Mali by ste začať s 1 polievkovou lyžičkou. l., pričom sa postupne zvyšuje objem na 100 g za deň.

Chudnutie

Kalorický obsah na 100 g výrobku je 198 kcal.

Ak chcete schudnúť, je dobré kombinovať zdravú stravu s pšeničnými klíčkami. Medzi jedlami, ale najneskôr 30 minút pred jedlom, sa pšeničné zrná jedia na 1 polievkovú lyžičku. l. Okrem toho sú dôkladne žuvané a umyté 1 polievkovou lyžičkou. čistá voda. To vám pomôže znížiť chuť na škrobové jedlá, sladké jedlá a vyprážané jedlá..

Odkaz. Ak sa tvrdé zrná ťažko žuvajú, môžete ich zomlieť.

Na liečivé účely

Metódy použitia:

  1. Zrná pomôžu nielen očistiť telo, ale aj zbaviť ho parazitov. Za týmto účelom do nich pridajte 1/3 lyžičky. škorica, konzumovaná pravidelne nalačno.
  2. Na prevenciu osteoporózy sa pripravuje pšeničné mlieko. Za týmto účelom sa 100 g naklíčených zŕn rozdrví a naleje sa do 1 lyžice. teplá voda. Trvajte na tom asi hodinu, prefiltrujte a pite dvakrát, ráno a večer.
  3. V prípade anémie sú naklíčené zrná skrútené v mlynčeku na mäso s vlašskými orechmi, sušenými marhúľami a datľami. Táto zmes sa uchováva v chladničke a konzumuje sa dvakrát denne na prázdny žalúdok..
  4. Na zlepšenie videnia sú naklíčené a mleté ​​klíčky zmiešané s ghí olejom a citrónovou šťavou. Uchovávajte v chladničke. Konzumujte 1 lyžičku. spolu so strúhanou mrkvou.

V kozmeteológii

Krovina vyrobená z mletých a sušených sadeníc má vynikajúci účinok na pokožku. Pred použitím sa prášok zmieša so sprchovým gélom.

Masky s čerstvo naklíčenými zrnami sa nanášajú na tvár a telo na 20 minút. Kombinujte ich s liečivou hlinkou, olejmi alebo inými prísadami, aby sa účinok zvýšil..

Ako variť naklíčenú pšenicu na liečenie

Ak chcete pripraviť skutočne zdravé zrná, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

  1. Pšeničné zrná sa kupujú v lekárni alebo špecializovaných predajniach.
  2. Aby sa zbavili chemikálií, sú semená namočené na noc v čistej vode..
  3. Plávané zrná sú vyhodené.
  4. Veľkosť sadeníc by nemala byť väčšia ako 3 mm: čím sú väčšie, tým menej živín v nich zostáva..
  5. Sadenice by ste nemali zbierať pre budúce použitie, mali by byť vždy čerstvé.

Recenzie

Recenzie naklíčenej pšenice sú iba pozitívne.

Elena, 53 rokov: „Mali by sa konzumovať na konci zimy - skoro na jar, keď už nie je kam brať vitamíny, chýba kvalitná a čerstvá zelenina a ovocie a organizmus je obzvlášť oslabený. S manželom sme sa vzali, keď mal 39 rokov; zdalo sa mu, že roky odišli do západu slnka a mužská sila odchádzala, ale nechcel ma sklamať. Tieto semiačka zjedol a manželskú povinnosť si plnil 5-krát častejšie, ako som čakal. Takže radím, veľmi efektívne! “

Oľga, 32 rokov: „Mala som neustále 2 jedlá. Počas jedenia jednej porcie pučala druhá. Nie každý má trpezlivosť používať ich dlhodobo a pravidelne. Výsledok však bol na tvári: pokožka a vlasy sa stali vynikajúcimi, zvýšil sa hemoglobín, zlepšila sa všeobecná pohoda. ““.

Irina, 45 rokov: „Predpovedali prudký nárast hmotnosti v dôsledku hormonálneho narušenia a ja som kategoricky nechcel piť lieky. Začal som konzumovať pšeničné klíčky a váha zostala na rovnakej úrovni. Teraz mi predpisujú lieky, v ktorých je obsah látok podobný ich obsahu v naklíčenej pšenici “.

Záver

Pridaním naklíčených pšeničných zŕn do svojej každodennej stravy pomôžete telu získať všetky dôležité prvky, chrániť sa pred škodlivými vplyvmi prostredia a tiež zlepšiť kvalitu života. Dôslednosť a pravidelnosť v kombinácii so správnou výživou a miernym cvičením prinesú dobré výsledky.

Naklíčená pšenica: zdravá, chutná a veľmi účinná. Ako doma klíčiť

Pšeničná tráva je pre organizmus mimoriadne prospešná. Počas klíčenia sa vo vnútri zrna aktivuje všetok jeho potenciál, čo znamená, že sa výrazne zvyšujú jeho prospešné vlastnosti. V tomto článku sa dozviete o pozitívnych vlastnostiach pšeničných klíčkov, o tom, ako ich používať a ako klíčiť produkt doma..

Výhody naklíčenej pšenice

Pšeničné klíčky sú bohaté na vitamíny A, B a E, ako aj na vitamín D. Okrem toho obsahujú 18 aminokyselín. Len málo výrobkov sa môže pochváliť takým bohatým zložením. Naklíčené pšeničné zrná obsahujú všetky užitočné zložky vo forme, ktorá je najľahšie absorbovaná ľudským telom. Je to spôsobené tým, že pre následný vývoj klíčku sa všetky živiny v zrne štiepia.

Okrem všetkých vyššie uvedených skutočností tento produkt obsahuje veľa mastných polynenasýtených kyselín, ako aj draslík, horčík, vápnik, železo, fosfor a ďalšie stopové prvky. Naklíčená pšenica je navyše jedným z najefektívnejších zdrojov vlákniny..

Hlavnou účinnou látkou v pšeničných klíčkoch je oktkozanol alebo klíčkový olej. Aktívne odstraňuje z tela škodlivý cholesterol a pôsobí ako vynikajúci zdroj vitamínu E. Naklíčená pšenica by sa mala používať na prevenciu a celkové posilnenie tela, ako aj ako pomocná terapia pri liečbe mnohých chorôb:

  • normalizovať metabolické procesy
  • detoxikácia
  • zlepšenie črevnej mikroflóry
  • zvýšiť odolnosť voči chladu
  • zlepšiť videnie
  • na nasýtenie krvi kyslíkom
  • neutralizácia zápalu
  • hojenie rán
  • boj proti infekciám.

Naklíčená pšenica je obzvlášť užitočná pre spravodlivé pohlavie, jej výhodou pre ženy je predĺženie mladosti. Pleť sa stáva sviežejšou, žiarivejšou, veľa ľudí si dokonca všimne, ako sa jemné vrásky vyhladzujú. Vďaka všetkým vyššie uvedeným užitočným vlastnostiam sú pšeničné klíčky cenným prvkom zdravej výživy. Musíte však vedieť, ako ich správne vyklíčiť a potom ich použiť..

V nasledujúcom videu sa dozviete o nebezpečenstvách a výhodách tohto jedla.

Ako klíčiť pšenicu doma

Existujú 2 možnosti klíčenia: pestovanie klíčkov a zelene.

Klíčenie klíčkov

Klíčenie obilných klíčkov nie je nič ťažké a namáhavé. Musíte postupovať podľa jednoduchého algoritmu:

  1. Nalejte potrebný počet zŕn pšenice do nádoby a potom nalejte vodu, potom sa všetko dôkladne premieša, aby sa zrná usadili na dne. Všetko, čo zostane plávať na hladine vody, nie je vhodné, malo by sa to odstrániť.
  2. premyté zrná sa zalejú čistou vodou a nechajú sa stáť cez noc,
  3. ráno sa pšeničné zrná umyjú pod tečúcou vodou, potom sa rozložia na podnos alebo plochú dosku a pokryjú vlhkou handričkou alebo gázou zloženou do niekoľkých vrstiev. Zrná musíte umývať každých 6-7 hodín a po 12-15 hodinách sa vyliahnu prvé výhonky.
Zrná s klíčkami väčšími ako 5 mm sa nesmú používať

Najlepší stav vyklíčených pšeničných zŕn je, keď sa klíčky práve vyliahli a nie viac ako 2 mm. V tejto podobe obsahuje „prebudené“ zrno maximálne množstvo užitočných vitamínov a minerálov.

Pestovanie zelených výhonkov

Na klíčenie zelene sa najlepšie hodia semená divokej pšenice, inak sa nazýva špalda. Nie sú nároční na starostlivosť a majú vynikajúcu podobnosť. Ale môžete tiež naklíčiť obyčajnú pšenicu a iné obilniny. Ich klíčenie je podobné ako pri pestovaní klíčkov, má však svoje vlastné nuansy:

  1. Na začiatok sa sadivový materiál vytriedi a umiestni do namáčacej nádoby;
  2. Zrná sú naplnené vodou na 12 hodín a tie, ktoré vyšli na povrch, sú odstránené. Potom sa musia opäť opláchnuť vo vode alebo v slabom, svetloružovom roztoku manganistanu draselného, ​​umiestniť na misku a pokryť vlhkou handričkou. Musíte sa uistiť, že nevyschne. Asi po 1,5 dni sa vytvoria prvé výhonky;
  3. Na podnos sa položí papierová utierka, na ňu sa v 1 vrstve položia zrná, po ktorých sa zakryjú látkovou utierkou. Bude potrebné ho nastriekať dvakrát denne. Po týždni dosiahnu výhonky výšku 5-7 milimetrov. Potrebujú dorásť až do 15 - 20 centimetrov;
  4. Po dosiahnutí danej výšky musia byť korene, rovnako ako papierová utierka, na ktorej sú umiestnené, vyhodené, zjedená je iba zelená časť pšenice.

Obe možnosti klíčenia pšeničných zŕn sú svojim spôsobom dobré a produkt sa dá použiť na potraviny rôznymi spôsobmi..

Pšeničné klíčky recepty. Ako ho správne používať?

Naklíčenú pšenicu je možné zaviesť do stravy rôznymi spôsobmi: pripravte si z nej šalát, pripravte si kokteil, pripravte mlieko a uvarte kašu. Každé z jedál má nielen svoju vlastnú špecifickosť prípravy, ale aj osobitnú hodnotu..

Maximálny prínos bude konzumovaný čerstvý, bez tepelnej úpravy.

Naklíčený pšeničný šalát

Z naklíčenej pšenice sa dá pripraviť sladký šalát. Perfektné pre zdravé, výživné a výživné raňajky.

Za týmto účelom opláchnite hrsť naklíčených zŕn pod tečúcou vodou a rozdrvte ich v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. K nim sa pridá 1 banán, polovica avokáda, 1 kivi a polovica zeleného jablka. Voliteľne môžete pridať 150 gramov syra feta a nakrájať ho na kocky. Šalát je oblečený s medom a šťavou z polovice citróna. Táto zmes mu dodá zvláštnu, pikantnú chuť..

Pikantný kórejský pšeničný klíčok

Bude to vyžadovať:

  • pšenica - 350 gramov
  • 2 stredné strúčiky cesnaku,
  • ghí - 120 gramov
  • lyžicu octu, rovnaké množstvo sójovej omáčky
  • korenie: čili, čierna a červená paprika, koriander, cukor a soľ.

Ako variť:

Naklíčené zrná sa umyjú pod tečúcou vodou, potom sa varia 5 minút, potom sa precedia a dajú sa do šalátovej misy. Nalejte ich dochucovadlom. Samostatne musíte olej zahriať a pridať tam štipku koriandra. Nalejú sa s ním pšeničné zrná, rovnako ako ocot a sójová omáčka, po ktorej sa všetko zmieša.

Naklíčená pšeničná kaša

Naklíčená pšeničná kaša sa pripravuje ako hlavné jedlo alebo sa používa ako základ dezertu.

Ako variť:

Varí sa celkom jednoducho: 1 šálka naklíčených pšeničných zŕn sa umyje v čistej vode a nechá sa zovrieť. Pomer pšenice a vody by mal byť 1: 2. Varte až do varenia, najlepšie na miernom ohni, potom sa kaša prefiltruje.

Ak doň pridáte olej a soľ, získate úžasnú prílohu alebo dokonca úplný druhý chod. Môžete tiež zmiešať uvarené pšeničné klíčky s nakrájaným, predpareným sušeným ovocím a všetko zalejeme mliekom, do ktorého pridáte trochu medu. Takto získate jemný a výživný dezert..

Pšeničné naklíčené mlieko

Ak chcete pripraviť pšeničné mlieko, musíte si vziať 1 šálku naklíčených zŕn a vopred vychladiť na chladnom mieste. Ďalej sa zrná drvia v mixéri na kašovitý stav. Ak je to žiaduce, môžete tam pridať sušené ovocie alebo hrozienka. Čím vyššia je rýchlosť brúsenia, tým lepšie.

Ďalej do výslednej kaše pridajte 1 liter prevarenej vody, všetko premiešajte a pošlite späť na chladné miesto na 5-10 minút. Ďalej sa kvapalina odvádza a konzumuje. Mlieko je možné skladovať v chladničke, aj keď je lepšie pripraviť si pred použitím čerstvý nápoj.

Takéto „mlieko“ je neoceniteľné pre tých, ktorých telo neznáša laktózu.

Naklíčený pšeničný koktail

Príprava kokteilu je niečo podobné ako výroba pšeničného mlieka. Rozdiel spočíva v použití rôznych prísad a sladidiel. Na 100 gramov naklíčených zŕn potrebujete pol litra prevarenej vody. Bolo by pekné pridať k tomu 50 gramov hrozienok. Najprv musí byť namočený vo vode a nechať cez noc.

Hrozienka sa demontujú z naklíčenej pšenice a prechádzajú cez mlynček na mäso. Pridáva sa do nich voda, môžete tiež dať 1 lyžicu medu, aby bol nápoj sladký. Všetky ingrediencie sú šľahané v mixéri, po ktorom je možné koktail zjesť. Skladuje sa v chladničke, aj keď je vhodné pripraviť si každý deň čerstvú porciu „dávky vitamínov“.

Pšeničné klíčky

Pri cookies môžete naklíčené zrná zmiešať s múkou alebo ovsenými vločkami, pridať vajcia, prášok do pečiva alebo čo chcete. V skutočnosti môže byť pšeničná tráva pridaná do každého receptu na pečenie..

Za jeden z najjednoduchších receptov sa považujú sušienky z pšeničného klíčka. Vďaka jemnému tepelnému spracovaniu umožňuje naklíčeným zrnkám zachovať maximálny úžitok..

Čo potrebuješ:

Ako variť:

Všetky ingrediencie sú rozdrvené (v mixéri alebo mlynčeku na mäso), potom sa z nich mokrými rukami vytvárajú „koláče“, ktoré je žiaduce vyvaľkať v sezamových semiačkach. Cookies sa varia vo vyhriatej rúre z každej strany 5-7 minút.

Recenzie

Recenzie tých, ktorí jedli naklíčenú pšenicu alebo zeleň, naznačujú, že tento výrobok má pozitívny vplyv na telo. Jedná sa o lacný a cenovo dostupný prostriedok na prevenciu a boj proti nedostatku jarných vitamínov. Keďže pšeničné klíčky sa dajú použiť na prípravu rôznych jedál, zdravá strava sa nikdy nestane mizernou a jednotvárnou..

Niektorí z tých, ktorí dlho jedli pšeničné klíčky, zaznamenali okrem iného zlepšenie libida. Vďaka svojmu detoxikačnému účinku tento produkt pomáha znižovať váhu a zlepšovať metabolizmus.

Odborný názor

Mnoho lekárov hovorí pozitívne o použití naklíčených pšeničných zŕn. Aj keď tento produkt nazývajú skôr tonikom ako liekom. Napriek tomu nemožno poprieť jeho výhody a účinnosť. Odborníčka na výživu, kandidátka lekárskych vied Marina Kopytko poznamenáva, že naklíčené pšeničné zrná zvyšujú obsah bielkovín a vlákniny. Pomáha nielen očistiť telo od toxínov a toxínov, ale tiež normalizuje tráviaci trakt..

V tomto videu sa tiež dozviete: Pomôže vám pšeničná tráva pri chudnutí? Ich výhody a škody. Ako správne jesť naklíčenú pšenicu, aké užitočné látky sú v klíčkoch obsiahnuté, čo si môžete uvariť vynikajúce.

Výkon:

Naklíčená pšenica je cenný produkt, ktorý obohacuje ľudský organizmus o vitamíny, mikroelementy a polynenasýtené kyseliny. Zrná možno klíčiť dvoma spôsobmi, a to konzumáciou klíčkov alebo bylín. Ako pestovať pšeničné zrná a ako ich jesť závisí od osobných preferencií.

Autorkou článku je Viktoria Fesyura: „Študujem ľudovú medicínu a domácu kozmetológiu, aplikujem ju v praxi a zdieľam tieto informácie s čitateľmi. Prajem vám všetkým pevné zdravie “.

Naklíčená pšenica. Recepty z pšeničných klíčkov

Naklíčená pšenica je jedinečný produkt. Môže sa konzumovať surová aj v rôznych jedlách. Najčastejšie sa klíčky pridávajú do šalátov, polievok, obilnín, želé a vyrábajú sa rôzne odvary. Dnes si povieme, ako správne používať naklíčenú pšenicu a aké jedlá sa z nej dajú pripraviť..

Ľudia vedeli, že pšeničné klíčky sú veľmi užitočné už od staroveku. Je to pšeničný klíčok, ktorý obsahuje maximálnu výživovú hodnotu pre náš organizmus. Nakoniec, aby mohlo pučať, pšeničné zrno mobilizuje všetku svoju silu. Preto je v klíku toľko vitamínov a užitočných minerálov..

Ako doma naklíčiť pšenicu na jedlo

Existujú informácie, že 100 g pšeničných klíčkov obsahuje 27 mg vitamínu E. Preto môžete pomocou vhodných kulinárskych postupov získať zdravú výživu.

Ako klíčiť zrnko pšenice

Najskôr zrnká vytriedte, rýchlo opláchnite a osušte alebo utrite vlhkou handričkou.

Potom nalejte 3-4 vrstvy obilia do plochého pohára, porcelánu alebo v krajných prípadoch do smaltovaného riadu. Potom sú navlhčené, ale nie naplnené vodou a pokryté vlhkou handričkou.

Je lepšie brať pramenitú vodu a mala by mať izbovú teplotu.

Existuje opodstatnený názor, že klíčená pšenica s klíčkami by nemala presiahnuť 1 - 2 mm. Pretože s ďalším klíčením sa zvyšujú inhibičné vlastnosti obilia, to znamená inhibícia trávenia.

Jesť naklíčené zrná v rôznych formách. Napríklad deti jednoducho jedia opuchnuté a vlhkosť zmäkčené zrná, ktoré nazývajú orechy..

Považuje sa za nežiaduce podrobiť pšeničnú trávu tepelnému ošetreniu, pretože to znižuje liečivé vlastnosti produktu..

Proces klíčenia umožňuje zvýšiť obsah vitamínu E v pšenici stokrát za jeden alebo dva dni. A vitamíny skupiny B - 6 krát. Pšeničné klíčky sú dobré pre imunitný systém.

Ďalej zvážime recepty na rôzne jedlá, ktoré sú užitočné pre naše telo..

Ako klíčiť pšenicu doma

Existujú 2 možnosti klíčenia: pestovanie klíčkov a zelene.

Klíčenie klíčkov

Klíčenie obilných klíčkov nie je nič ťažké a namáhavé. Musíte postupovať podľa jednoduchého algoritmu:

  1. Nalejte potrebný počet zŕn pšenice do nádoby a potom nalejte vodu, potom sa všetko dôkladne premieša, aby sa zrná usadili na dne. Všetko, čo zostane plávať na hladine vody, nie je vhodné, malo by sa to odstrániť.
  2. premyté zrná sa zalejú čistou vodou a nechajú sa stáť cez noc,
  3. ráno sa pšeničné zrná umyjú pod tečúcou vodou, potom sa rozložia na podnos alebo plochú dosku a pokryjú vlhkou handričkou alebo gázou zloženou do niekoľkých vrstiev. Zrná musíte umývať každých 6-7 hodín a po 12-15 hodinách sa vyliahnu prvé výhonky.

Zrná s klíčkami väčšími ako 5 mm sa nesmú používať

Najlepší stav vyklíčených pšeničných zŕn je, keď sa klíčky práve vyliahli a nie viac ako 2 mm. V tejto podobe obsahuje „prebudené“ zrno maximálne množstvo užitočných vitamínov a minerálov.

Pestovanie zelených výhonkov

Na klíčenie zelene sa najlepšie hodia semená divokej pšenice, inak sa nazýva špalda. Nie sú nároční na starostlivosť a majú vynikajúcu podobnosť. Ale môžete tiež naklíčiť obyčajnú pšenicu a iné obilniny. Ich klíčenie je podobné ako pri pestovaní klíčkov, má však svoje vlastné nuansy:

  1. Na začiatok sa sadivový materiál vytriedi a umiestni do namáčacej nádoby;
  2. Zrná sú naplnené vodou na 12 hodín a tie, ktoré vyšli na povrch, sú odstránené. Potom sa musia opäť opláchnuť vo vode alebo v slabom, svetloružovom roztoku manganistanu draselného, ​​umiestniť na misku a pokryť vlhkou handričkou. Musíte sa uistiť, že nevyschne. Asi po 1,5 dni sa vytvoria prvé výhonky;
  3. Na podnos sa položí papierová utierka, na ňu sa v 1 vrstve položia zrná, po ktorých sa zakryjú látkovou utierkou. Bude potrebné ho nastriekať dvakrát denne. Po týždni dosiahnu výhonky výšku 5-7 milimetrov. Potrebujú dorásť až do 15 - 20 centimetrov;
  4. Po dosiahnutí danej výšky musia byť korene, rovnako ako papierová utierka, na ktorej sú umiestnené, vyhodené, zjedená je iba zelená časť pšenice.

Obe možnosti klíčenia pšeničných zŕn sú svojim spôsobom dobré a produkt sa dá použiť na potraviny rôznymi spôsobmi..

Ako formulovať bylinné zlúčeniny s požadovanými vlastnosťami Bylinná liečba je pravdepodobne taká stará ako ľudstvo samo. Odpradávna ľudia študovali...

Naklíčená pšenica v ľahkom šaláte

V ľahkom šaláte s obilnými klíčkami sa zvyšuje koncentrácia prvkov, ako je železo. vápnik, fosfor, horčík. Takéto prvky sú pre naše telo veľmi užitočné..

  • pšeničné klíčky - 300 g
  • cibuľa - 3 kusy.
  • petržlenová vňať - 1 zväzok
  • olivový olej - 1/2 šálky
  • podľa chuti osolíme
  1. Petržlenovú vňať a cibuľu nakrájame nadrobno.
  2. Nakrájanú hmotu zmiešajte s naklíčenými pšeničnými zrnami.
  3. Potom dochutíme olivovým olejom. osolíme a poriadne premiešame.

Výkon:

Naklíčená pšenica je cenný produkt, ktorý obohacuje ľudský organizmus o vitamíny, mikroelementy a polynenasýtené kyseliny. Zrná možno klíčiť dvoma spôsobmi, a to konzumáciou klíčkov alebo bylín. Ako pestovať pšeničné zrná a ako ich jesť závisí od osobných preferencií.

Autorkou článku je Viktoria Fesyura: „Študujem ľudovú medicínu a domácu kozmetológiu, aplikujem ju v praxi a zdieľam tieto informácie s čitateľmi. Prajem vám všetkým pevné zdravie “.

Prečítajte si článok: 3 190

Cestoviny z vlašských orechov a pšeničnej trávy

A opäť nepoužívame tepelné ošetrenie, ale jeme prírodné jedlo.

  • naklíčená pšenica - 1 pohár
  • drvené vlašské orechy - 1/4 šálky
  • mrkvová šťava - 1/2 šálky
  • petržlen - 1 vetvička
  • kôpor alebo tymián - 1 vetvička
  1. Olúpte a nakrájajte orechy.
  2. Pšeničné klíčky mleté.
  3. Do výsledného mletého mäsa pridajte mrkvovú šťavu a premiešajte.
  4. Ozdobte bylinkami a posypte orechmi..

Jedzte pre zdravie !

Prihláste sa na stránku

Zo všetkých semien majú pšeničné klíčky najvýraznejšie liečivé vlastnosti | Je to univerzálna potravina a najúčinnejší liek | Naklíčená pšenica obsahuje celý rad vitamínov a minerálov Liečivé vlastnosti sadeníc pšenice sa neobjavujú okamžite, ale v dôsledku systematického a dlhodobého používania.Pre prakticky zdravého človeka je hlavnou výhodou pšeničných sadeníc čistenie tela od trosiek. To sa stáva iba v prípade systematického a dlhodobého používania. Koniec koncov, telo bolo upchaté celé desaťročia. Z relatívne krátkodobých výsledkov môžeme zaznamenať znateľné zlepšenie vzhľadu vlasov - takúto zmenu nemožno dosiahnuť žiadnym šampónom. Ďalej: účinná prevencia rakoviny a kazu, normalizácia metabolizmu, zvýšenie celkového tonusu a odolnosti tela, posilnenie nervového systému, zlepšenie spánku, čistenie čriev a oveľa viac. Za zmienku stojí predovšetkým priaznivý vplyv sadeníc na videnie. Ak nosíte okuliare, ale v zásade sa bez nich zaobídete, môžete ich vyhodiť, pretože po niekoľkých mesiacoch kŕmenia klíčkami už okuliare nebudete potrebovať. V závislosti od aktuálneho stavu sa stopercentné videnie obnoví v období od jedného mesiaca do roka, ak si potrpíte na dočasné nepríjemnosti spojené s každodenným chodením bez okuliarov a žuvaním klíčkov..

Klíčiace technológie

Metóda 1 Nalejte pol šálky zrna do cedníka alebo sitka a opláchnite tečúcou vodou. Vložte zrno do štvorcového pohára a podlejte vodou. Všetko, čo sa objaví, by malo byť vyhodené. Vezmite manganistan draselný na koniec zápalky, hoďte ho do nádoby a dôkladne premiešajte. Vypustite vodu, naplňte ju čistou vodou, znova ju vypustite a znova naplňte nevarenou vodou. Vodu z vodovodu je vhodné brániť niekoľko hodín. Obilie by malo byť namočené ráno alebo na poludnie. Večer vypustite vodu, zrno opláchnite tečúcou vodou, vložte do litrovej nádoby a nechajte pôsobiť cez noc. Nádobu neuzatvárajte tesne, iba položte viečko na krk. Ráno opláchnite zrno tečúcou vodou. Ak sa klíčky vyliahnu, nechajte ich pokojne ležať v nádobe a o pár hodín bude obilie hotové. Ak sa klíčky ešte neobjavili, večer ich opäť opláchnite a nechajte pôsobiť až do nasledujúceho rána. Zrná s dĺžkou klíčenia jeden až dva milimetre majú najväčšiu hodnotu a energiu. Aby ste spomalili klíčenie, môžete obilie na krátku dobu odložiť do chladničky. Sadenice môžete uložiť do mrazničky, je však vhodné ich ihneď zjesť. Semená môžu klíčiť nerovnomerne. To naznačuje, že ste narazili na zmes rôznych odrôd pšenice. Je vhodné kupovať pšenicu poslednej úrody a dobrej kvality. Klíčky môžu byť pridané akékoľvek koreniny, orechy a prísady, okrem medu. Akékoľvek tepelné ošetrenie zruší prospešné vlastnosti. Zrná musíte žuť, až kým sa v ústach nezmenia na kašu. V takom prípade sa dosiahne maximálny účinok. Ak nemôžete žuť, môžete sadenice dvakrát otočiť cez mlynček na mäso. Ako posledná možnosť môžete urobiť infúziu takého mletého mäsa a piť.

Metóda 2 Opláchnite zrná studenou vodou. V takom prípade by sa plávajúce zrná nemali používať, nebudú klíčiť. Nalejte zrno do plochej sklenenej, porcelánovej alebo smaltovanej misy s hrúbkou najviac 2 cm, aby ste zabezpečili rovnomerné klíčenie. Zrná je možné posypať buď vystlanou látkou alebo gázou, alebo priamo na dno misky. Hornú časť zrna zakryte látkou alebo tenkou látkou a podlejte vodou pri izbovej teplote po najvyššiu úroveň zrna. Môžete dokonca posypať zrnom na dno riadu a ničím ho nezakrývať, musíte sa však ubezpečiť, že v hrúbke zrna zostáva vlhkosť. V takom prípade by mal byť obsah aspoň raz zmiešaný, aby sa zrná rovnomerne zvlhčili vodou a aby sa zabezpečilo ich účinné klíčenie. Odporúča sa umiestniť riad alebo podnos s pšenicou na teplé a tmavé miesto. V budúcnosti je potrebné zvlhčiť hornú tkaninu. Klíčenie zŕn na odporúčaných 1 - 3 mm nastáva asi deň alebo dva, v závislosti od teploty prostredia a kvality zrna. Na jedlo môžete použiť zrná s mierne vyliahnutými klíčkami a dokonca iba napučané (klíčenie zŕn sa nevyskytuje súčasne a tie, ktoré sa ešte nevyliahli, ale už sú naplnené džúsmi, sú úplným produktom). Naklíčené zrná sa musia dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, aby sa odstránil zápach (najlepšie najskôr teplé, potom studené, až kým sa zmytá voda nestane úplne priehľadnou), pretože v zrnách sa môžu vyvíjať plesňové mikroorganizmy. Majte na pamäti, že pri klíčení by sa zrná mali udržiavať v takom stave, aby neboli príliš suché alebo príliš vlhké, ak sú príliš suché, embryo v nich zomrie a ak sú príliš vlhké, objaví sa pleseň. Semená nevyklíčte príliš dlho, pretože sadenice potom budú tvrdé a horké. Niektoré strukovinové klíčky obsahujú zdraviu škodlivé látky, ktoré sa varením úplne zničia. Preto by mali byť klíčky sóje a hrachu krátkodobo blanšírované vo vriacej vode, pokiaľ nie sú určené na varenie s akýmkoľvek jedlom. Klíčky zlatých bôbov, šošovice a lucerny môžete pokojne jesť aj surové.

Metóda 3 Dajte čajové sitko na pohár naplnený vodou a nalejte do neho lyžicu umytej pšenice. Zrno by sa malo ledva dotýkať vody, ale nemalo by sa v nej vznášať. Voda by sa mala meniť trikrát denne. Ak to chcete urobiť, stačí zdvihnúť sitko a naplniť pohár čerstvou vodou. Po 2 - 3 dňoch, keď zrno zhustne a objavia sa zelené klíčky, sa môže použiť ako jedna zo zložiek šalátu, vložiť do mletého mäsa, príloha. Ak máte dopravník s tromi porciami (tri poháre so sitkami), môžete mať každý deň porciu „biologicky živých“ vitamínov. Stanovte si dennú sadzbu sami. Malý hrnček klíčkov môže ľahko nahradiť obed. Je pravda, že žuvanie bude trvať štyridsať minút. Po klíčkoch hodinu nejedzte a nepite, nechajte si telo naplno vychutnať liečivé vlastnosti tohto balzamu. Ak máte vážne choroby, musíte zjesť čo najviac klíčkov bez toho, aby ste ich miešali naraz s iným jedlom.

Skladovanie naklíčených zŕn Naklíčené zrná alebo jedlá z nich sa najlepšie skonzumujú okamžite, ale môžu sa skladovať v chladničke až 3 - 4 dni. Ak počas skladovania v chladničke mletá naklíčená pšenica stmavne (oxiduje), najmä po zmiešaní s orechmi alebo inými prísadami, potom by sa nemala konzumovať. Recepty na naklíčené zrná Pri príprave a skladovaní naklíčených zŕn nepoužívajte hliníkový riad a mletie zŕn na mlynčeku na kávu, pretože to všetko znižuje liečivé vlastnosti naklíčených zŕn. Z rovnakého dôvodu sa neodporúča obilie zaliať vriacou vodou. Naklíčená pšenica sa môže jesť celá (dôkladne sa žuvať) alebo pridať do jedla. Na raňajky sa odporúča naklíčené zrno a jedlá z neho. Dobré klíčky do kaše, dané priamo na tanier, alebo unavené 20 - 30 minút zvlášť alebo spolu s kašou. Sadenice môžete preskočiť cez mlynček na mäso alebo mixérom (samostatne aj s citrónom spolu s kôrou), podľa chuti pridať med, sušené ovocie, ovocie, orechy. Môžete si pripraviť rôzne šaláty zo zeleniny, bylín, sušeného ovocia s prídavkom naklíčených celých alebo mletých zŕn a takýmito pokrmami obnoviť telo po fyzickej námahe alebo liečiť choroby. Chutné a uspokojujúce tortilly sa hnetú vo vode a pečú na plechu vysypanom múkou. Z 1 lyžice. z lyžice obilia vznikne jeden plochý koláč (veľkosť ovsenej sušienky). Toto je výdatné raňajkové jedlo - s maslom, medom, čajom atď. Vysušenú naklíčenú pšenicu možno rozdrviť v mlynčeku na kávu a posypať výslednou múkou cereáliami, šalátmi a zeleninovými jedlami. Z tejto múky sa dajú pripraviť osviežujúce nápoje vo vode s medom alebo smotanou (nie však s mliekom). Zmiešajte spolu jogurt, orechy, nadrobno nakrájané jablká, pšeničné klíčky a podávajte s raňajkami. Potrieme opečené plátky celozrnného chleba (obilný chlieb) s jemným krémovým syrom a nakrájanými olivami. Na vrch posypeme pšeničnými klíčkami a podávame tieto sendviče s polievkou alebo šalátom. Ak sa chystáte vyprážať ryby alebo kuracie mäso, rožte ich v pšeničných klíčkoch. Želé z naklíčeného ovsa má liečivé vlastnosti. Naklíčené ovos zomelieme na mlynčeku na kávu alebo mlynčeku na mäso, zriedime studenou vodou, zalejeme vriacou vodou a povaríme 1 - 2 minúty. Po dobu ďalších 20 minút musí byť nápoj naliehavý, filtrovaný a opitý čerstvý. Toto želé je dobré pri pankreatitíde, cukrovke, dvanástnikových vredoch. S oslabeným telom si môžete dohodnúť dvojtýždňový kurz užívania takéhoto želé.

Naklíčené zrná je možné pridať do akýchkoľvek šalátov na 1 - 2 lyžice. lyžice na porciu. Tu je niekoľko možností:

  • klíčky, 150 g šalátových listov, 50 g mrkvy, 2-3 stonky cesnaku, petržlenová vňať;
  • klíčky, 100 g kapusty, po 50 g mrkvy a zeleru, petržlen;
  • klíčky, 150 g mrkvy, 50 g zeleru, zrelá višňová šťava alebo citrónová šťava;
  • klíčky, 150 g zeleného šalátu v prúžkoch, 50 g reďkovky v kruhoch, petržlenová vňať;
  • klíčky, 150 g uhoriek nakrájaných na kocky, zväzok zeleného cesnaku, petržlenovú vňať, kôpor;
  • klíčky, 150 g surovej cukety bez šupky na malé kocky, zväzok zeleného cesnaku, kyslý džem, petržlenová vňať a kôpor;
  • klíčky, 150 g mladého zeleného hrášku, zväzok zeleného cesnaku, kôpor;
  • klíčky, 100 g kapusty a jabĺk, citrónová šťava;

Sazenice sušienok (povolené je jemné tepelné ošetrenie). Na 1,5-2 šálky sadeníc vezmite 50 gramov sušených marhúľ, sušených sliviek, hrozienok, 2 lyžice. lyžice maku. Prejdite zrno mlynčekom na mäso (aby ste získali homogénnu hmotu, môžete ju dvakrát vynechať). Posuňte sušené marhule a sušené slivky. Do masy pridáme mak a hrozienka (predtým namočené vo vode). Všetko rozmixujte dohladka. Rukami vytvarujte malé ploché kotlety. Musia byť stočené v sezamových semiačkach a sušené v predhriatej rúre z oboch strán (5-10 minút - nie viac) bez pridania oleja. Pšeničné mlieko sa pripravuje z 1 šálky pšeničných klíčkov, 4 šálok filtrovanej vody a 0,5 šálky namočených hrozienok. Komponenty musia byť zmiešané, rolované v mixéri a prefiltrované. Výsledné mlieko uložte do chladničky. A tu je recept na taliansky dedinský nápoj, zdravý, chutný a tiež obsahujúci veľa enzýmov. Volá sa rejwelak a je pripravený veľmi jednoducho. Celkovo budete potrebovať pol šálky pšeničných klíčkov a šesť pohárov filtrovanej vody. Vložte mleté ​​pšeničné klíčky do dvojlitrového pohára, podlejte vodou, nádobu prikryte gázou, zaviažte a nechajte pôsobiť tri dni. Štvrtý deň bude nápoj hotový (skôr v horúcom počasí). Preceďte ho do inej nádoby a vypite. Do zvyšných zomletých zŕn môžete znova naliať vodu a trvať na ďalšej porcii nápoja. Komu klíčky nie sú dobré pre deti do 12 rokov a osoby s alergiou na lepok by nemali jesť pšenicu.

Zdroj: stránky e-pitanie.ru a materinstvo.ru -

Šalát z reďkoviek a pšeničných klíčkov

  • klíčená pšenica - 4-5 lyžice. l.
  • reďkovka - 100 g
  • orechy alebo slnečnicové semená - 1/4 šálky
  • petržlen - 2 vetvičky
  1. Mladú reďkovku nakrájame nadrobno.
  2. Olúpte a rozdrvte orechy.
  3. Opláchnite petržlenovú vňať a nakrájajte ju najemno.
  4. Všetky pripravené jedlá zmiešajte s klíčkami a podávajte..

Jedzte s radosťou !

Recenzie

Recenzie tých, ktorí jedli naklíčenú pšenicu alebo zeleň, naznačujú, že tento výrobok má pozitívny vplyv na telo. Jedná sa o lacný a cenovo dostupný prostriedok na prevenciu a boj proti nedostatku jarných vitamínov. Keďže pšeničné klíčky sa dajú použiť na prípravu rôznych jedál, zdravá strava sa nikdy nestane mizernou a jednotvárnou..

Niektorí z tých, ktorí dlho jedli pšeničné klíčky, zaznamenali okrem iného zlepšenie libida. Vďaka svojmu detoxikačnému účinku tento produkt pomáha znižovať váhu a zlepšovať metabolizmus.

Naklíčený pšeničný šalát s kuracím mäsom

Na svoju výživu používajte naklíčené zrná, ktoré sú bohaté na druh energie. Ich kombinácia s kuracím mäsom sa ukáže ako výdatná a zdravá..

  • naklíčená pšenica - 1 hrsť
  • čerstvá uhorka - 4 kusy.
  • čerstvá paradajka - 4 kusy.
  • varené kuracie filé - 300 g
  • Čínska kapusta - 7-8 listov
  • majonéza a soľ podľa chuti
  1. Čínsku kapustu nakrájame na malé prúžky.
  2. Čerstvé uhorky nakrájame na pol krúžky.
  3. Uvarené kuracie filé nakrájame na plátky cez zrno.

4. Všetky pripravené ingrediencie spojíme do jedného taniera, pridáme hrsť klíčkov naklíčených pšeničných zŕn, osolíme, premiešame.

5. Pridajte viac majonézy, znova premiešajte a ozdobte zeleninou.

Naklíčené pšeničné nápoje

Ovocné smoothie

Na varenie vezmite:

  • 1 stredný banán;
  • Šálka ​​akýchkoľvek čerstvých bobúľ;
  • Polievková lyžica pšeničných klíčkov;
  • Lyžička vanilky;
  • Polievková lyžica kokosového mlieka.

Banán, bobule a pšeničné zrná sa dajú do mixéra, rozšľahajú sa. Pridajte kokosové mlieko a vanilku. Dobre premiešajte. Ráno pred raňajkami sa odporúča vypiť smoothie s naklíčenou pšenicou: nápoj zasýti telo vitamínmi, dodá energiu, zníži chuť do jedla.

Witgrass

Nápoj sa pripravuje z mladých výhonkov pšenice, dlhých najmenej 5 cm, zeleň sa musí starostlivo orezať, umyť a vyšľahať v mixéri s veľmi studenou vodou (môžete pridať ľadovú drvinu). Preceďte cez gázu alebo veľmi jemné sitko. Nápoj musíte vypiť počas prvých 15 minút po príprave. Pre chuť môžete pridať lyžičku medu, citrónovú šťavu alebo čerstvé bobuľové pyré.

Nápoj pomáha očistiť telo od toxínov a toxínov, zasýti vitamínmi, zlepšuje proces trávenia, podporuje chudnutie.

Pšeničné klíčky mlieko

Na varenie potrebujete mixér, jemné sitko a plátno. Priemerné podiely zŕn a vody: 1 až 4. Vyklíčené zrná sa vložia do mixéra, zalejú sa vodou a rozšľahajú sa. Výsledná zmes sa pretrie cez sito a potom sa pretlačí cez gázu. Mlieko sa opäť naleje do misy mixéra, zriedi sa minerálnou vodou a banánom, pridajú sa namočené sušené marhule alebo sušené slivky, jablko, kivi, kúsky melónu alebo manga. Znovu vyšľaháme a nalejeme do pohárov.

Pšeničné klíčky v šaláte so zeleným hráškom

  • klíčená pšenica - 100 g
  • mladý zelený hrášok - 200 g
  • zelená cibuľa - 3 stopky
  • cesnak podľa chuti
  • jogurt (alebo nízkotučná kyslá smotana) - 1 pohár
  • vajce - 1 kus.
  • vetvička kôpru
  1. Uvaríme uvarené vajce natvrdo.
  2. Spojte zelený hrášok s klíčkami a nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a cesnakom.
  3. Tvarohové mlieko ochutíme žĺtkom a nasekaným kôprom. Pripravíte omáčku.
  4. Šalát dochuťte výslednou omáčkou, premiešajte a ihneď podávajte.

Je fajn jesť zdravé jedlo !

Naklíčené pšeničné pečenie

Cookies so sušeným ovocím

  • 200 g vyklíčeného zrna;
  • 80 g hrozienok;
  • 80 g sušených marhúľ;
  • 80 g fíg;
  • 1 banán;
  • 50 g masla;
  • Pol šálky čerešňových bobúľ, ríbezlí alebo jahôd.

Pšeničné klíčky prechádzajú mlynčekom na mäso, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča postup opakovať 3-4 krát. Po tretíkrát sa s klíčkami roľuje banán, bobule a sušené ovocie. Na konci sa do výslednej hmoty primieša zmäkčené maslo. Výslednú hmotu dobre premiešajte. Poukladáme do tortových foriem, a dáme piecť do rúry na 180 stupňov asi na 20 - 23 minút.

Pšeničný koláč

Na varenie budete potrebovať:

  • 5 šálok vyklíčenej pšenice
  • 350 g syra Adyghe;
  • Lyžička soli;
  • Trochu ghí;
  • Čierne korenie a kurkuma - podľa chuti.

Naklíčená pšenica prechádza mlynčekom na mäso. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle. Pšeničnú hmotu zmiešame so syrom, pridáme korenie a cesto dobre vypracujeme. Cesto sa nechá odpočívať pod utierkou 15 - 20 minút. Formuje ploché koláče, ktoré sa vyprážajú v ghí.

Podobne si môžete pripraviť tortilly s bylinkami, hubami, cuketou a mrkvou, zázvorom a škoricou, mandľami a mletými rybami..

Koktejl z pšeničných klíčkov - video s receptom

Existuje veľa receptov na výrobu smoothies pre rôzne druhy chorôb. Ukázalo sa, že smoothies môžete pripraviť aj z pšeničnej trávy. Prečo nie ?

Pokiaľ ide o mylnú predstavu o vitamíne E, rád by som povedal nasledujúce. Skôr sa myslelo, že to bude škodlivé, pretože ničí vitamíny C a D.

Štúdie preukázali, že s vitamínom E sa má zaobchádzať opatrne, iba ak máte vysoký krvný tlak a máte reumatické choroby srdca. V iných prípadoch je vitamín E nenahraditeľný.

Ako variť naklíčenú pšenicu

Naklíčené pšeničné klíčky sa najlepšie konzumujú ráno. Trvá im to dlho, takže pocit sýtosti trvá oveľa dlhšie. Nevarte zrná - najlepšie sa konzumujú v surovom stave. Môžete ich posypať šalátom alebo pomlieť v mixéri a zapiť mliekom.

Video: ako jesť pšeničné klíčky

V dnešnej dobe naklíčené pšeničné klíčky čoraz viac využívajú nielen vyznávači vegetariánskej stravy, ale aj tí, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Mnoho lekárov dôrazne odporúča tento výrobok na prevenciu a liečbu rôznych chorôb..

Pre koho je použitie naklíčenej pšenice kontraindikované

Každý produkt má kontraindikácie a pšeničné klíčky nie sú výnimkou. Ak je dospelý alebo dieťa náchylné na alergiu na lepok, potom je pre neho použitie tohto produktu kontraindikované. Okrem toho by ho nemali jesť ani ľudia so žalúdočnými vredmi..

Mlieko a med v kombinácii s pšenicou spôsobujú nepohodlie pre ľudské telo v podobe plynatosti, zvýšenej tvorby plynov a nadúvania..

Aj keď človek netrpí potravinovými alergiami, každý nový výrobok by sa mal do jeho jedálnička dostávať postupne..

Tekvica, jablko, špenát

Ďalší veľmi jednoduchý a zdravý šalát:

  • sadenice pšenice - 100 gramov;
  • tekvicová buničina - 200 gramov;
  • 3 kyslé jablká;
  • špenát - 100 gramov;
  • tekutý med - 2 lyžice. l.
  1. Čerstvá tekvica sa tretí na hrubom strúhadle.
  2. Jablká sú olúpané, zbavené jadier, nakrájané na kocky.
  3. Špenát sa umyje a pokrája na prúžky.
  4. V hlbokej miske zmiešajte pripravené suroviny, pridajte pšeničné klíčky. Ako obväz sa používa tekutý med, ktorého množstvo je možné zvýšiť, ak sa vám zdajú 2 polievkové lyžice malé.

Zloženie naklíčeného zrna

Samotné zrno pšenice sa skladá z troch zložiek. Prvým je embryo v samom strede. Je bohatý na tuky a rôzne vitamíny. Druhou je škrupina, ktorá je, ako asi tušíte, umiestnená vonku. Je dosť hustý a je tvorený vláknami, z ktorých sa pripravujú otruby a ktoré sú dostupné v mnohých obchodoch s potravinami. Nakoniec je tretím jadro, vrstva škrobu medzi prvou a druhou zložkou, bohatá na uhlík. Naklíčené zrno sa výrazne líši od bežného zrna. Faktom je, že počas procesu klíčenia sa menia podiely rôznych látok: zvyšuje sa množstvo bielkovín, naopak, klesajú sacharidy. Vďaka tomu sú sadenice bohaté na množstvo užitočných prvkov. Existujú informácie, že koncentrácia takýchto látok v semenákoch je desaťkrát vyššia ako v bežných zrnách..

Obsah kalórií v 100 gramoch naklíčenej pšenice je 198 kilokalórií. Zároveň 34% z celkovej hmotnosti tvoria sacharidy, 26% bielkoviny, 10% tuky a 17% vláknina. Embryá sa stávajú zásobárňou až osemnástich aminokyselín a rôznych vitamínov: A, skupiny B, E a D. Pretože sa živiny štiepia počas klíčenia, sú v tele oveľa ľahšie a rýchlejšie absorbované. Mimochodom, vitamín E je schopný odstrániť cholesterol z tela. Klíčky sú bohaté na foláty, horčík, vápnik, železo, fosfor, vlákninu a ďalšie stopové prvky.

Naklíčená pšenica vďaka svojmu bohatému zloženiu čistí telo od toxínov, vyrovnáva metabolické procesy, posilňuje imunitný systém, najlepšie ovplyvňuje stav čriev, bojuje proti ranám a infekciám, ba dokonca zlepšuje videnie. Pozitívne zmeny sú badateľné na stave pokožky, nechtov a vlasov. Ako preventívne opatrenie sa semená používajú na ochranu pred rakovinou a nádormi..

Naklíčená pšenica bohužiaľ obsahuje aj lepok, čo znamená, že by ju nemali konzumovať ľudia s neznášanlivosťou tejto látky. Ďalej by ste mali byť opatrní pri deťoch do dvanástich rokov, osobách, ktoré podstúpili operáciu a tých, ktoré trpia chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami vrátane vredov.

Ale pre tehotné ženy sa dokonca odporúča džús alebo samotné zrná. Produkt pomáha zlepšovať trávenie a nasýtiť telo užitočnými látkami.

Účinok naklíčenej pšenice na ľudský organizmus

Klíčky tejto obilniny obsahujú veľké množstvo jódu, železa, fosforu, horčíka, ktoré sú nevyhnutné počas obdobia nedostatku vápnika. Sú tiež nasýtené určitou skupinou vitamínov..

Zaujímavý fakt!

Samotné zrná neobsahujú veľké množstvo vitamínov. Počas pučania sa začína objavovať sýtosť výživných látok.

Ako klíčky ovplyvňujú ľudské telo:

  1. Produkt priaznivo ovplyvňuje rôzne psychologické poruchy. Jeho vysoký obsah živín má pozitívnu dynamiku pri zmierňovaní stresu a znižuje rizikové faktory, ktoré vyvolávajú depresiu. Človek sa stáva odolnejším voči stresu.
  2. Jód v naklíčených obilninách chráni štítnu žľazu pred chorobami.
  3. Pšenica je tiež veľkým prínosom pre krásnu polovicu ľudstva. Obsahuje pomerne veľké množstvo vápniku. Ak ich budete brať neustále s jedlom, vlasy budú hladké a hodvábne, kosti hustejšie, nechty pevnejšie a tvrdšie..
  4. Obsah horčíka v obilninách obohatí krv o kyslík. Pôsobí priaznivo na arteriálnu hypertenziu, zbavuje telo cholesterolu.
  5. Obsah železa v klíčkoch je dvakrát vyšší ako v mäse. Ľuďom s anémiou sa odporúča na prevenciu konzumovať pšeničné klíčky.
  6. Produkt má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt. V počiatočných štádiách konzumácie semien sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky vo forme nadúvania, zvýšenej tvorby plynov, hnačiek alebo zápchy. Je to spôsobené tým, že pšenica je bohatá na vlákninu. Keď vstúpi do žalúdka, začne proces absorpcie a potom odstránenie toxínov a toxínov z tela. Po určitej dobe sa telo stáva silnejším, práca gastrointestinálneho traktu sa zlepšuje.
  7. Toto jedlo má vysokú výživovú hodnotu, aj keď jeho obsah kalórií je minimálny. Pomáha telu veľmi dobre vykonávať metabolické procesy, často sa používa pri chudnutí.

Množstvo vyššie uvedených užitočných vlastností umožňuje nazvať naklíčenú pšenicu jedným z najobľúbenejších produktov. Je bohato nasýtený rôznymi skupinami vitamínov. Za starých čias pšeničné klíčky pomáhali pri liečbe mnohých chorôb. Teraz sa tento úžasný produkt dá vyrobiť bez väčších ťažkostí doma..

Odporúčame vám prečítať si:

užitočné vlastnosti naklíčenej šošovice
Čítať

Aplikácia v medicíne

  1. Pozitívna dynamika bola zaznamenaná počas aplikácie so zánikom sexuálnych funkcií.
  2. So systematickým používaním zŕn pšeničných klíčkov a správnym cvičením pre oči sa zlepšuje videnie. Niektorým sa ju podarilo kompletne obnoviť za rok..
  3. Produkt sa používa v boji proti rakovinovým nádorom pri objavení sa novotvarov.
  4. Naklíčená pšenica je dobrá na prevenciu rôznych zápalových procesov v tele..
  5. Výrobok sa používa v potravinách na diabetes mellitus. Je to spôsobené nedostatkom cukru v semenákoch. Pre ľudí s týmto ochorením je bezpečné pridávať klíčky do jedla, pretože normalizujú štítnu žľazu..
  6. Klíčky odstraňujú prebytočný cholesterol z krvi, čo je jednou z príčin chorôb kardiovaskulárneho systému a vysokého krvného tlaku.

Ktorá pšenica je vhodná na klíčenie?

Na začiatok stojí za to objasniť, že nie každá pšenica je vhodná na klíčenie..

  • Krúpy, ktoré ležia na regáloch v obchode, nepučia. Rovnako ako proso. Sú olúpané, brúsené - teda poškodené.
  • Nevhodné pre potraviny a obilie, ktoré sa predávajú na siatie: semená určené na sadenie sa ošetria chemikáliami.

Ak chcete klíčiť pšenicu na domáce jedlo, musíte navštíviť obchod s domácimi zvieratami. Áno, práve tu ľahko nájdete „živé“ obilniny za veľmi rozumnú cenu. Prípadne zvážte nákup obilia na klíčenie online alebo hľadajte balíček semien s označením „pre klíčky“ v obchodoch so surovými potravinami a vegetariánskymi potravinami..

Pšeničné klíčky nechutia vôbec zle. Sú sladké, s nádychom kvetov a medu, voňajú dobre. Po lyžici naklíčených cereálií zostane v ústach lahodná dezertná príchuť. Mnoho dospelých a detí jedáva zdravé výrobky s potešením..

V akých podmienkach sa pšeničná tráva objavuje

Ako doma naklíčiť zdravú pšenicu? Aby všetko fungovalo, mali by ste dodržiavať určité pravidlá získavania zŕn s výhonkami. Podmienky pre správne klíčenie obilnín sú tieto:

  1. Aby sa klíčky mohli úspešne objaviť, potrebujete: optimálnu izbovú teplotu (22-24 stupňov), tmavé, teplé miesto, vlhkosť a nepriame lúče svetla.
  2. Semená sa každý deň (ráno a večer) premyjú trikrát studenou vodou. To je nevyhnutné na zabezpečenie výživovej tekutiny a na ochranu pred plesňami..
  3. Ak chcete získať klíčky, pšenica je namočená na 2 dni a na zelené klíčky - 8-10 dní.
  4. Pri výpočte máčacieho intervalu zŕn je potrebné mať na pamäti, že v noci dochádza k aktívnejšiemu rastu..
  5. Dĺžka výhonkov by nemala byť väčšia ako 3 mm, inak sa stanú jedovatými a namiesto úžitku budú iba škodiť telu.
  6. Pšenica, ktorá nevyklíčila, sa neodporúča jesť. To naznačuje, že zrná sú postihnuté chorobou alebo už vymreli..

Čínsky šalát

Priaznivci koreneného jedla by mali vyskúšať pikantný „čínsky“ šalát s naklíčenou pšenicou, ktorého recept si postupne predstavíme nižšie..

Pri tvorbe musíte brať nasledujúce ingrediencie:

  • jedna uhorka;
  • 250 gramov naklíčenej pšenice;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • soľ a majonéza podľa chuti.
  1. Pšeničná tráva sa varí v osolenej vode 5 minút.
  2. Uhorka je buď nastrúhaná alebo nakrájaná na tenké prúžky.
  3. Cesnak sa nechá prejsť lisom.
  4. Všetky pripravené ingrediencie sú zmiešané, podľa chuti solené, dochutené majonézou. Kto nemá rád majonézu, môže ju nahradiť kyslou smotanou.

Ktoré sadenice sú lepšie?

Z hľadiska užitočnosti sú úplne všetky klíčky úžasné a zdravé. Ale chutia veľmi odlišne. Osobne nie som zástancom stravovania niečoho, čo je zdravé, ale vôbec nie chutné. Som proti tomu, aby som sa nútil „pretože je to nevyhnutné“. Zdá sa mi, že život a jedlo ako súčasť môjho života by malo byť potešením.!

Toto je vec vkusu, ale osobne mám zo všetkého najradšej tieto klíčky: zelená pohánka, fazuľa mungo, cícer, fazuľa. Zvyšok sa mi veľmi nepáči. Jačmeň a raž sú bez chuti a veľmi tvrdé, hrášok - niečo nechutí. Mnoho ľudí má rado pšenicu. Sú sladké. Ale tiež trochu drsný a mne osobne sa nepáči chuť. Môžem zjesť lyžicu, ale nie viac. Sója, sezam, amarant, nikdy som neskúšala.

Ukázalo sa, že mám rád všetky bezlepkové klíčky. Nemám zjavnú intoleranciu lepku. Je to tak, že mi to hovorí moje telo.

Okrem chuti existuje aj taký faktor - ako rýchlo klíči konkrétna obilnina alebo zástupca strukovín. Milujem, keď jedlo je len jedlo))) To znamená, že nerád robím z jedla kult. Jesť zdravé jedlá je skvelé, nemalo by vám to však zaberať všetok voľný čas. Preto osobne nerád klíčim, čo je zlé, a klíčiť trvá dlho. Napríklad ryža (áno, ryža sa dá aj naklíčiť!) A ľan je veľmi rozmarný. Vyliahnu sa veľmi dlho a vyžadujú si neustálu pozornosť samých seba! Zelená pohánka rastie rýchlejšie a ľahšie. Veľmi sa mi páči jej vkus. Takže toto je môj najobľúbenejší vo svete sadeníc))) Tiež dobre klíčia fazuľa mungo, cícer, pšenica. Fazuľa je trošku dlhšia, tak si ju väčšinou kupujem v obchode.

Klíčky šalátu s avokádom a hrozienkami

Ďalší zaujímavý recept naznačuje možnosť použitia avokáda a hrozienok, kvôli ktorým by sa jedlo malo ukázať ako šťavnaté, sladké.

Zloženie:

  • sadenice pšenice;
  • hrsť hrozienok;
  • 1 avokádo;
  • tekvicový olej.

Metóda varenia:

  1. Avokádo ošúpte. Výsledkom by mali byť 2 prázdne polovice.
  2. Do avokáda sa dajú pšeničné klíčky a hrozienka. Aby boli hrozienka mäkké a chutné, odporúča sa ich vopred namočiť.
  3. Na zálievku použite tekvicový olej.

Neveríte, že zdravé a chutné jedlo sa dá pripraviť tak ľahko a rýchlo? Video nižšie určite spôsobí revolúciu vo vašom chápaní varenia..

Výber a príprava surovín

Pšenica na klíčenie sa najvýhodnejšie nakupuje v obchodoch so zdravou výživou alebo pre záhradkárov. Je lepšie vyhnúť sa tomu, ktorý sa predáva v bežných obchodoch s potravinami, pretože zrná sa najčastejšie tepelne spracovávajú, čo znamená, že nie sú schopné klíčiť. Každé semeno musí byť čisté a zdravé, vzorky s prasklinami, mikrotraumami alebo nepochopiteľnými čiernymi bodkami sú okamžite vyhodené. To isté platí pre plesne a vlhkosť..

Odborníci odporúčajú venovať pozornosť tým odrodám, ktorých trvanlivosť nepresahuje jeden rok. To zaručí efektívne klíčenie a vysoký obsah živín..

Aké sú výhody naklíčených obilnín

Semená klíčiace obsahujú veľa nielen užitočných, ale aj jedinečných, nenahraditeľných látok. Pri konzumácii iba 50 gramov denne môžete poskytnúť svojmu telu nasledujúce výhody:

  • 30% dennej dávky 8 esenciálnych a 2 podmienečne esenciálnych aminokyselín
  • 93% denného príjmu mangánových minerálov
  • 77% dennej dávky selénu
  • 26% denného príjmu medi
  • 35% RDA pre riboflavín a kyselinu listovú
  • 15% dennej potreby vitamínu E.
  • 15% dennej hodnoty pre omega-3 a omega-6 mastné kyseliny
  • 17% dennej potreby železa
  • 15% DV pre zinok

Pridať si do jedla 2 - 3 polievkové lyžice naklíčených pšeničných zŕn nie je vôbec ťažké. Najlepšie je to urobiť ráno, pri raňajkách - produkt sa tak vstrebáva najplnšie a najefektívnejšie. Aby ste mali vždy po ruke domáci zdroj užitočnosti, musíte sa naučiť, ako si sami naklíčiť pšenicu.

Vplyv sadeníc na zdravie tela.

Ako sme zistili, klíčky obsahujú kopu vitamínov a minerálov a sú prospešné pre zdravie (s výnimkou opatrnosti pri lepku, o ktorom som písal o niečo vyššie). Ja osobne klíčky jem výlučne na všeobecné posilnenie tela. Ale hlavne pre vás som sa pozrel na zloženie rôznych sadeníc a študoval informácie o tom, ktorý konkrétny orgán je pre určité sadenice užitočný.