FitAudit je váš každodenný pomocník v oblasti výživy.

Pravdivé informácie o jedle vám pomôžu schudnúť, nabrať svalovú hmotu, zlepšiť zdravie, stať sa aktívnym a veselým človekom.

Nájdete pre seba množstvo nových produktov, dozviete sa ich skutočné výhody, z jedálnička odstránite tie produkty, o ktorých ste predtým ani len netušili, o ktorých nebezpečenstvách ste vedeli..

Všetky údaje sú založené na spoľahlivom vedeckom výskume a môžu ich použiť amatéri aj profesionálni odborníci na výživu či športovci.

PP-košík: zoznam výrobkov pre správnu výživu

Nákupný zoznam zdravých potravín. Ako odísť z obchodu so zdravým a potrebným jedlom bez toho, aby ste míňali ďalšie peniaze.

Ak dodržiavate zásady zdravého životného štýlu, potom bude zoznam potravín pre správnu výživu nielen vaším sprievodcom po supermarkete alebo na trhu, ale aj „anjelom strážnym“ za vaše peniaze..

Táto jemnosť nákupu potravín je obzvlášť užitočná pre ľudí, pre ktorých sa návšteva zdravého nákupu v obchode stane skutočnou skúškou zmyslov..

Marketingové triky sú nemilosrdné voči starým i malým. Za každým rohom v predajnej oblasti, na každej vitríne a poličke na nás čaká množstvo pokušení. Nie je prekvapením, že krásne vrecká s čipsami a orechmi, farebné balíčky omáčok a majonézy, vôňa čerstvo upečeného croissantu alebo grilovaného kuracieho mäsa, 50% zľava na šalát s majonézou v hotovom oddelení po 20. hodine sú faktory, ktoré často určujú rozsah nášho košíka s potravinami..

Faktom zostáva: po návrate z obchodu domov vás možno prekvapí, že ste kúpili nie to, čo ste chceli, ale to, čo ste chceli,.

Zoznam zdravých potravín - sponzorujte svoju duševnú pohodu a sprievodcu po supermarketoch

Vytvorenie zoznamu potrebných produktov na určité časové obdobie (deň, týždeň, mesiac) je teda efektívnym spôsobom riešenia „problému nezdravého nakupovania“. To však nie sú všetky jeho výhody. Ako bonus sa k tomu priťahujú už zakúpené zdravé potraviny, čo je ďalší dôvod, prečo naďalej jesť zdravé jedlo.

Tu sú výhody zdravého jedla vo vašej domácnosti:

1. Zdravé výrobky sú vždy po ruke;
2. Je ľahké nahradiť „niečo chutné“ výrazom „niečo užitočné“, pretože (pozri bod 1);

Ako uviesť zoznam PP produktov

Vytvorenie dokonalého zoznamu zdravých potravín je ľahké, keď viete, čo hľadať.

Na druhej strane, ak sa téme ešte len začínate venovať, budete musieť tvrdo pracovať: osvojiť si nejakú teóriu, naštudovať si individuálne preferencie svojej rodiny, premyslieť si jedálniček a napísať svoj vlastný plán obstarávania potravín, pretože v prírode neexistujú „univerzálne“..

Tu je niekoľko tipov na jeho vypracovanie:

• Popremýšľajte nad zdravou stravou;
• Napíšte si, ktoré potraviny z každej skupiny budete potrebovať;
• Označte potravinové položky, ktoré je potrebné doplniť;
• Ak chcete ušetriť rodinný rozpočet, vypočítajte množstvo jedla, ktoré potrebujete pre svoju rodinu.

Nasledujúci odsek poskytuje podrobný zoznam zdravých potravín z každej skupiny, aby ste pred vstupom do obchodu vedeli, na čo sa treba zamerať..

Zoznam zdravých potravín pre obchod s potravinami

Zelenina

Zeleninové oddelenie je dôležitým dôvodom na zastavenie sa v supermarkete. Váš košík (košík) by mal byť naplnený širokou škálou zeleniny, pretože zohráva obrovskú úlohu pri udržiavaní zdravia. Zelenina podporuje energetickú rovnováhu, má pozitívny vplyv na črevný mikrobióm a pomáha pečeni vyrovnať sa s „toxínmi“.

Môžete si z nich pripraviť rôzne jedlá od šalátov, dusených pokrmov až po zeleninové kastróly, džúsy a smoothies. Sú skvelé aj na zdravé občerstvenie, keď si neviete rady s hladom..

Keďže zelenina čiastočne podlieha skaze, snažte sa nekupovať príliš veľa, okrem tých, ktoré majú dlhú trvanlivosť.

Zoznam zeleniny pre zdravú výživu:

• Listová zelenina (špenát, rukola, rôzne druhy šalátov, petržlen, kôpor);
• Kapusta (biela kapusta, karfiol, brokolica, peking, ružičkový kel);
• Paprika;
• Cuketa;
• Baklažán;
• Uhorky;
• Artičoky;
• Huby;
• Mašľa;
• Mrkva;
• Zeler;
• Paradajky;
• Repa;
• Reďkovka;
• Tekvica.

Ovocie a bobule

Ovocie a bobule sú zvyčajne v tej istej sekcii ako zelenina. Sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy a akejkoľvek stravy. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a sladkej chuti sú dobrou náhradou za vysoko kalorické dezerty. V tejto úlohe je ovocie neporovnateľné. Ale nezneužívajte ich. Kvôli fruktóze, ktorú obsahujú, existuje skutočné nebezpečenstvo priberania..

Rovnako ako zelenina, aj ovocie má zvyčajne dosť krátku trvanlivosť. Našťastie vždy máme možnosť kúpiť si ich toľko, koľko je potrebné..

Zoznam ovocia - bobule pre plnohodnotnú stravu:

• Pomaranče;
• Banány;
• Hrozno;
• Melón (melón alebo melón);
• Jablká;
• Citróny;
• Hrušky;
• Broskyne;
• Čerešne;
• Slivky;
• Mango;
• Tomel;
• Ananás;
• Kivi;
• Grapefruit;
• Mandarínka;
• Granát;
• Bobule (jahody, maliny, černice, čučoriedky, ríbezle, lesné jahody atď.).

Mäso, ryby, hydina a vajcia

Niektorí ľudia sa bez tejto skupiny potravín môžu bezpečne zaobísť. Napriek tomu ich väčšina zaraďuje medzi základné potraviny. Častejšie muži dodržiavajú takéto názory. Jedenie bez mäsa pre nich nie je jedlo. Aj v tomto prípade však môžete nájsť východisko.

Namiesto toho, aby ste čumeli na tučné bravčové a hovädzie mäso, hľadajte zdravšie chudé mäso alebo ryby:

• Hydina (prepelice, kuracie filety, morky);
• Ryby (tuniak, losos, ostriež, merlúza, merlúza, pstruh, ružový losos);
• Chudé kúsky hovädzieho a bravčového mäsa;
• Vajcia (kuracie a prepeličie).

Výrobky z obilnín

Hlavnou zložkou obilnín je ovos, raž, pšenica, jačmeň a ryža. Ak sa staráte o svoje zdravie, vyberte si celozrnné výrobky..

Tu je zoznam výrobkov z obilnín, ktoré je možné zakúpiť v obchode s potravinami:

• Cestoviny z tvrdej pšenice;
• Celozrnný chlieb;
• Kuskus;
• Bulgur;
• Hnedá ryža;
• Pohánka;
• Ovsené vločky (najlepšie rolované) alebo ovsené vločky;
• Celozrnné vločky (alebo müsli).

Mlieko a mliečne výrobky

Mliečne výrobky nie sú základnou potravinou, v kompletnej strave však majú dôležitú úlohu. Podľa odporúčaní odborníkov na výživu je denná dávka pre mliečne výrobky 2 až 3 porcie. Vďaka 4-5 porciám ovocia a zeleniny alebo 6-8 porciám obilnín nebudú mliečne výrobky vo vašom košíku veľa miesta. Tu sú hlavné mliečne výrobky, na ktoré si treba dať pozor:

• Grécky jogurt;
• Odstredené mlieko;
• Tvaroh 5-9%;
• Nízkotučné mäkké a tvrdé syry (tofu, feta, mozzarella a Adyghe);
• Maslo;

Oleje, korenie a omáčky

Časy, keď sa tuky snažili vylúčiť zo zdravej výživy, sú preč. Dnes výrobky s obsahom tuku zaujímajú dôstojné miesto v každom systéme výživy. Je pravda, že ich použitie je spojené s malým množstvom: až 3 porciami, v závislosti od obsahu kalórií v strave. Mali by ste brať ohľad na zdravšie druhy olejov a dochucovadiel:

• Extra panenský olivový olej;
• Ďumbier;
• Horčica;
• Med;
• Pikantná omáčka;
• Balzamikový ocot;
• Morská soľ;
• Cesnak;
• Nízkotučné majonézy;
• Paradajková omáčka;
• Džem bez cukru;
• Olivy.

Strukoviny, orechy a semená

Strukoviny, orechy a semená zapadajú do plánu zdravého stravovania. Sú cenné v bielkovinách, vláknine a celkom lacné..

Zoznam strukovín, orechov a semien pre zdravú výživu:

• Cícer;
• Šošovica;
• Čierne fazule;
• Fazuľa;
• Špargľa;
• Sója;
• Orechy (mandle, vlašské orechy, kešu, píniové oriešky, arašidy);
• Semená - ľan, chia, konope a sezam.

Občerstvenie

Pre niektorých ľudí je téma „občerstvenia“ najbolestivejšia - je pre nich ťažké vzdať sa zemiakových lupienkov, sušienok a iných spracovaných potravín. To sa však musí urobiť, pretože také jedlo premení svojho milenca na chorú a slabú bytosť. Tu je niekoľko zdravších pochutín, ktoré vám pomôžu zabudnúť na obľúbené jedlá. Prirodzene. všetko občerstvenie by malo byť vybrané bez vyprážania alebo pridávania soli:

• Mandle;
• Pistácie;
• Tekvicové semiačka;
• Popcorn;
• Tmavá čokoláda;
• Arašidové maslo;
• Hrozienka;
• Slnečnicové semienka;
• Hummus;
• Celozrnné sušienky alebo hranolky.

Mrazené potraviny

V zime môže byť ťažké zohnať potrebné čerstvé výrobky. Mrazené potraviny sú dobrým východiskom z tejto situácie. Týmto spôsobom zberu si dokonale zachováva svoje prospešné vlastnosti a výživovú hodnotu. Takéto výrobky sú navyše niekedy lacnejšie ako ich čerství „súdruhovia“, takže nám pomáhajú výrazne šetriť.

Zoznam produktov, ktoré môžeme kúpiť zmrazené:

• Mrazené bobule;
• Mrazená zelenina;
• Nízkotučné mrazené jogurty;
• Mrazené morské plody (napríklad krevety, kalamáre)

Nápoje

Ak sa snažíte zostať zdraví, potom sa najlepšie vyhýbajte sekciám sódy. Preto je zoznam diétnych sodoviek na tomto zozname prázdny, a to aj napriek ich nízkemu obsahu kalórií. Najlepším nízkokalorickým zdravým nápojom na tomto zozname je voda. Každý zdravotnícky pracovník vám to povie. Ak vezmeme do úvahy, že máte doma kvalitnú pitnú vodu, vašu stravu spestria nasledujúce body:

• Čistá ovocná šťava;
• Balená voda (perlivá alebo neperlivá);
• Sypaný čaj alebo čajové vrecúška;
• Káva

Aké produkty môžete pri nákupe ušetriť

Všetkých 5 skupín potravín musí byť vyvážených v strave človeka, ktorý sa usiluje o optimálne zdravie.

Stále však existujú produkty, na ktoré sa dá uložiť - sú to takzvané superpotraviny..

Napríklad quinoa, kamut, cirok, teff, amarant môžu bezpečne zostať na poličke a čakať na svojich zákazníkov. Tieto nákupy sú voliteľné. Dobre ich nahradia dostupnejšie možnosti: pohánka, hnedá ryža atď..

To isté platí pre chia semienka, ktoré je možné nahradiť ľanovými semiačkami..

Vlašské orechy sú skvelou alternatívou k akýmkoľvek orechom a slnečnicové alebo tekvicové semená sú sezamové.

Najlepším potvrdením týchto substitúcií je „strava pre chudobných“..

závery

Tu je 5 bodov, ktoré vám pomôžu ušetriť rozpočet pred zbytočnými výdavkami:

• Vyhýbajte sa pohodlným jedlám a pripraveným potravinovým častiam - varte doma s celými jedlami;
• Nenakupujte príliš veľa - počet výrobkov vypočítajte v závislosti od počtu členov rodiny;
• Kupujte jednoduché výrobky - často nie sú nižšie ako „zámorské jedlá“;
• Vyhýbajte sa nezdravým sladkostiam - často ide o kalorické a drahé jedlá;
• V "mimosezóne" kupujte mrazené výrobky.

Kompetentný zoznam potravín nám teda pomáha, aby sme boli pri nákupe potravín slobodnejší a úspešnejší, a vďaka čomu je nakupovanie o niečo efektívnejšie a život je ľahší a zdravší.!

Na záver zábavné video k danej téme.

Páčila sa vám publikácia? Zdieľajte informácie so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach

Prihláste sa na odber najnovších správ o zdraví, kráse a wellness tu.

Zoznam potravín pre správnu výživu

Dnes sa väčšina odborníkov na výživu a bežných ľudí zhoduje, že koncept „správnej výživy“ je založený na princípoch vegetariánstva. Pre nikoho nie je tajomstvom, že základným aspektom tohto výživového systému, ktorý, mimochodom, nie je iba odmietnutie alebo použitie určitých výrobkov, ale aj celý svetonázor, je dobrovoľné odmietnutie jesť mäso. Výsledky mnohých štúdií zistili, že mäso pôsobí na náš organizmus rovnako deštruktívne ako pitie alebo fajčenie. Mäso je vodičom živočíšnych tukov do ľudského tela a hneď ako sa dostanú dovnútra, trpí kardiovaskulárny systém a skočí krvný tlak. Nadbytok živočíšnych tukov môže tiež spôsobiť rakovinu..

Okrem toho výsledky laboratórnych experimentov stanovili deštruktívny účinok živočíšnych tukov na mozog, v dôsledku čoho človek začne prežívať neurózy, pociťovať hnev a podráždenosť. To všetko najhoršie ovplyvňuje kvalitu každodenného života, stráca sa vnútorná rovnováha a harmónia s vonkajším svetom. Takže so skutočnosťou, že je kategoricky nemožné jesť, sme sa rozhodli, teraz môžeme zvážiť zoznam správnej výživy.

Systém správnej výživy predpisuje použitie viac ako tristo druhov zeleniny a okopanín, viac ako šesťsto odrôd ovocných plodov, ako aj asi dvesto odrôd orechov. Naplniť nedostatok bielkovín pomôže: špenát, kaleráb, karfiol a pšeničné ovocie, v tomto zmysle je obzvlášť účinné použitie orechov a strukovín (sója, šošovica, fazuľa a hrášok). Živočíšne tuky nahrádzajú rôzne druhy rastlinných olejov: olivový, ľanový, horčičný, slnečnicový, konopný, kokosový, kukuričný, makový, fazuľový, orechový, bavlníkový, mandľový.

Pre prehľadnosť nižšie uvedená tabuľka zobrazuje percentuálne podiely systému správnej výživy, kde sa základ berie ako 100% indikátor dennej stravy dospelého:

Pozor: zo stravy úplne vylúčte použitie akýchkoľvek korenín a octu!

Je veľmi dôležité nielen vedieť, aké produkty musíte jesť, vydať sa na cestu správnej a zdravej výživy, ale tiež vedieť ich správne kombinovať:

1. Strukoviny a sezamové semiačka sú v dokonalom súlade s ryžou;
2. Pšenica je kombinovaná s arašidmi, sójovými bôbmi, sezamovými semienkami a strukovinami;
3. Strukoviny sú najvýhodnejšie, ak sú sprevádzané kukuricou alebo pšenicou;
4. Krásne trio: sója, ryža a pšenica;
5. Páry: pšenica - sezam, pšenica - sója;
6. Tandem: arašidy - sezamové semiačko, sezamové semiačka - strukoviny, arašidy - sója, arašidy - slnečnicové semená;

Iba vtedy, keď sa naučíme, ako správne používať všetky tieto výrobky a odmietneme výrobky, ktoré obsahujú farbivá, príchute, rôzne aromatické prísady na báze chemických zlúčenín, môžeme hovoriť o dodržiavaní zásad systému zdravej výživy.

Správna výživa: zoznam potravín, ktoré môžete jesť

Aby ste sa vyhli rozvoju závažných chorôb a tiež aby ste zvýšili všeobecný tón, nemusíte chodiť do lekárne na lieky a doplnky výživy, ale do obchodu so zdravými výrobkami:

1. Avokádo: Obsah kalórií v tomto ovocí je asi 240 kcal. Obsahuje veľké množstvo polynenasýtených tukov, ktoré sú nevyhnutné pre udržanie krásy pokožky a vlasov. Avokádo je navyše bohaté na bielkoviny, čo znamená, že môže ľahko nahradiť mäso. Jedná sa o jedinečné ovocie aj preto, lebo absolútne nespôsobuje alergické reakcie, čo znamená, že ho možno bezpečne zaviesť do stravy dieťaťa. Avokádo sa tiež môže pochváliť vysokým obsahom medi, železa, riboflavínu (vitamín B2), vitamínu A a stopových prvkov. Keďže avokádo na domácom trhu nie je nedostatkom, mali by ste sa ho pokúsiť konzumovať aspoň dvakrát týždenne..
2. Ľanový olej: nie veľmi chutný, ale z hľadiska výhod neoceniteľný! Pri správnom skladovaní (iba v chladničke, otvorené najviac tridsať dní), ľanový olej nasýti naše telo mastnými kyselinami: Omega-3, Omega-9, Omega-6. Ľanový olej je skvelou alternatívou k rybám. Aby ste udržali rovnováhu týchto kyselín v tele, musíte skonzumovať jednu polievkovú lyžicu produktu denne..
3. Morské riasy, riasy nori: nenahraditeľný zdroj jódu, mikro- a makroelementov, vitamínov B a C a selénu. Nori je morská riasa, mimoriadne bohatá na vyššie uvedené látky, čo znamená, že si jednoducho musíte dopriať rožky raz týždenne.!
4. Huby: najčistejší proteín, doplnený vzácnou aminokyselinou - valínom. Huby sú jedinečné tým, že železo, ktoré obsahujú, je úplne bez fytických kyselín. Napríklad 200 g lišajníkov môže ľahko nahradiť dennú potrebu železa v tele..
5. Syr tofu: Kompletný proteín najvyššej koncentrácie (8,3 na 100 g). Tofu syr môže byť úžasnou a slanou ingredienciou pre absolútne každé jedlo..
6. Celozrnné druhy chleba: najčistejšia vláknina a horčík, ako aj vitamíny skupiny B. Jesť chlieb vyrobený z celozrnnej múky poskytuje obrovskú podporu živosti, sily a energie.
7. Rôzne druhy obilnín: ovsené vločky, jačmeň, hnedá ryža, pohánka, yachka a mnoho ďalších pomôžu vyplniť nedostatok tukov, sacharidov a vlákniny v tele. Môžete variť polievky s ich prídavkom, vyrábať kašu a dokonca aj rezne.
8. Proteínový hrášok - cícer: názov hovorí sám za seba. Je lídrom v obsahu bielkovín a mikro- a makroelementov potrebných pre telo. Všetky jedlá s prídavkom cíceru sú mimoriadne uspokojivé.
9. Arašidy a vlašské orechy: Obsahuje vysoké koncentrácie stopových prvkov, tukov a bielkovín. Môže byť použitý ako zdravé občerstvenie, ako aj ako ďalšia prísada do hlavných jedál a šalátov.
10. Fazuľa, šošovica, hrášok: obsahujú veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín a sú tiež veľmi bohaté na zinok.
11. Zelení: zeler, petržlen, kôpor, bazalka, koriander - zdroj všetkých druhov stopových prvkov, vlákniny, zinku, železa, aminokyselín. Okrem ďalších prísad do hlavných jedál budú vynikajúcim základom pre rôzne smoothies..
12. Makové, ľanové, slnečnicové a sezamové semienko: vitamíny, vápnik, draslík a stopové prvky v čistej forme. Perfektne doplnia všetky druhy domácich koláčov.
13. Všetky druhy zeleniny: rôzne odrody kapusty, mrkvy, cukety, tekvice, baklažánu, kukurice, paradajok - to všetko sú potrebné stopové prvky, vláknina, vitamíny pre kompletnú a zdravú výživu.

Je dôležité si uvedomiť, že pokiaľ ide o zeleninu, ovocie a zeleninu, musíte pamätať na zásadu sezónnosti a uvedomiť si, že správna výživa nie je len uvedomenie si toho, aké potraviny môžete jesť, ale aj ich kompetentná kombinácia.!

Čo môžete jesť so správnou výživou: zoznam

Správna výživa je zdravá výživa! Takáto výživa je schopná zabezpečiť úplný rast a vývoj v detstve, podporovať životne dôležité činnosti na správnej úrovni dospelého človeka, posilňovať zdravie a stať sa plnohodnotnou, účinnou a hlavne prirodzenou prevenciou rôznych chorôb a odchýlok. Ak budete striktne dodržiavať pravidlá a budete jesť iba prírodné a zdravé jedlá a zároveň budete venovať pozornosť cvičeniu, môžete znížiť riziko vzniku takých chronických a komplexných ochorení, ako je hypertenzia, onkológia, diabetes mellitus, obezita, choroby gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému.... Pri správnej výžive môžete jesť:

• Strukoviny: fazuľa, sója, cícer, šošovica, hrášok;
• Obilniny: raž, proso, pohánka, pšenica, ryža, jačmeň, kuskus, bulgur ;;
• Orechy: kokosové orechy, píniové oriešky, pekanové orechy, pistácie, kešu orechy, vlašské orechy, arašidy, lieskové orechy, mandle;
• Všetky druhy rastlinných olejov: ľanový, slnečnicový, olivový;
• Huby;
• Morské plody ako: hnedé riasy (wakame, hijiki, chalúh, lima), červené riasy (dals, rhodimia, karagén, porfyra), zelené riasy (monostroma, umi budo, spirulina, ulva);
• Neželatínové sladkosti na báze agar-agaru alebo pektínu;
• Zelenina: zemiaky, cuketa, mrkva, tekvica, zeler, reďkovka, špenát;
• Ako korenie môžete použiť: zázvor, škoricu, majoránku, fenikel, bazalku, koriander, kardamón, korenie, kmín, kurkuma, aníz, vanilka, čučoriedka, oregano, horčica;
• Na raňajky sú veľmi užitočné cereálie zaliate cédrovým mliekom;
• Ovocie / sušené ovocie;
• Sója;
• Chlieb z hrubej múky.

Určite venujte pozornosť nielen tomu, čo jete, ale aj tomu, čo pijete! Snažte sa konzumovať čo najviac čistej vody, najlepšie prírodného pôvodu, pripravte si brusnicový džús, citrónovú vodu, úplne sa vzdajte sýtených nápojov. Pitie alkoholu neprichádza do úvahy! Sledujte svoju stravu, musí byť správna a vyvážená, iba vtedy môžete udržiavať poriadok vo svojom tele a pomáhať mu zvládať každodenný stres v pomerne zložitej environmentálnej situácii..

Zoznam potravinových položiek. Odstrániť fotografiu

• A
• Skupina B
• B1
• B2
• B3
• B4
• B6
• B8
• B9
• B12
• B13
• B15
• C.
• D
• E
• H
• H1
• K
• L-karnitín
• N
• P
• PP
• U

• Hliník
• Bór
• Bróm
• Vanád
• Žehliť
• Jód
• Draslík
• Vápnik
• Kremík
• Kobalt
• Horčík
• Mangán
• Molybdén
• Meď
• Sodík
• Nikel
• Selén
• Síra
• Fosfor
• Fluór
• Chlór
• Chróm
• Zinok

• Bielkoviny
• Tuky
• Sacharidy
• Voda
• Celulóza
• Lyzín
• Cholesterol
• Škrob
• Sacharóza
• Fruktóza
• Glukóza
• Omega 3
• Omega-6
• Omega-9

50 najzdravších potravín na planéte Zem

Populárne

Zelenina a zelenina

Paprika. Alebo, ako sme to zvykli nazývať, paprika. Je to nielen jasná, chrumkavá a mierne sladká zelenina, ale aj vynikajúci zdroj antioxidantov a vitamínu C..

Brokolica. Tieto tmavozelené kvetenstvo sú užitočné ako čerstvé, tak mrazené: ľahko dajú šancu mnohým zeleninám, pokiaľ ide o bielkoviny, vlákninu a vitamíny K a C.

Mrkva Hlavný zdroj karoténu, ktorý ľudia potrebujú pre rast buniek a zdravú pokožku, sliznice a oči.

Karfiol. Obsahuje viac bielkovín a vitamínu C ako bežná kapusta. Vitamíny A, B, PP, vápnik, draslík, fosfor, železo a vláknina majú pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru a sú schopné chrániť gastrointestinálny trakt pred vredmi a rakovinou..

Uhorky. Takmer 95% vody, čo z nej robí jednu z najmenej kalorických druhov zeleniny. S nízkym obsahom tukov, bielkovín a sacharidov. Napriek tomu sú uhorky bohaté na vitamíny a živiny (najmä draslík).

Oleg Iryshkin

Anna Ivaškevič

Luk. Rovnako ako cesnak je cenený predovšetkým pre svoje baktericídne a protizápalové vlastnosti. Je bohatý na železo a draslík, ktoré majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, vitamíny B a C a množstvo minerálov. Cibuľa si aj po uvarení zachová takmer všetky svoje prospešné vlastnosti..

Paradajky. Zdá sa, že večný spor o tom, čo je to paradajka - bobule, zelenina alebo ovocie, sa vyrovnal v prospech toho druhého. Nech je to už akokoľvek, paradajka seniorská obsahuje nielen vitamíny A, B2, B6, E, K a rôzne stopové prvky, ale aj silný antioxidant - lykolín, ktorý má protirakovinový účinok.

Sladký zemiak. Sladké zemiaky sa napriek vysokej hladine glukózy odporúčajú diabetikom, pretože môžu stabilizovať hladinu cukru v krvi. Sladké zemiaky neobsahujú vôbec žiadny tuk a ich bielkoviny a sacharidy sa lepšie vstrebávajú ako bežné zemiaky..

Zelené fazule. Na rozdiel od semien fazule, tieto zelené fazule nemajú taký vysoký obsah bielkovín, ale majú vysoký obsah vitamínov, folátov, vlákniny, horčíka a draslíka. Vďaka tomu zlepšujú trávenie, sú schopné znižovať hladinu cukru v krvi a riziko srdcového infarktu..

Ovocie a bobule

Avokádo. Líši sa od ostatných druhov ovocia tým, že 77% tvoria zdravé tuky. Napriek tomu sú nielen jemné a chutné, ale aj zdravé: obsahujú vo svojom zložení draslík, vlákninu a vitamín C - dostupné.

Banány. Nielenže je to jedno z najobľúbenejších bobúľ na svete (áno, banán je bobule, nie ovocie) a obľúbené jedlo po tréningu, je tiež najlepším zdrojom draslíka, vlákniny a vitamínu B6..

Čučoriedky. Jeden z najsilnejších zdrojov antioxidantov všetkých potravín. A pravdepodobne viete o výhodách čučoriedok pre zrak už od detstva..

Pomaranče. Všetky citrusové plody si už dlho vybudovali povesť hlavného dodávateľa vitamínu C do tela. Rovnako ako väčšina ovocia, aj pomaranče sú bohaté na vlákninu a antioxidanty..

Jahoda. Je užitočný pre telo nielen s nízkym obsahom sacharidov a kalórií, ale aj s obsahom vitamínu C, vlákniny a mangánu.

Obilniny

Oleg Iryshkin

Hnedá ryža. Vďaka minimálnemu spracovaniu obsahuje hnedá ryža viac vlákniny, horčíka a vitamínu B1 ako bežná ryža. Lekári ho často označujú ako diétny produkt a zaznamenávajú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, krvný tlak a prevenciu rakoviny čriev a pankreasu..

Ovos. Táto obilnina je okrem mnohých minerálov a vitamínov obsiahnutých v jej zložení cenená pre svoju vysokú hladinu vlákniny (viac ako 30%) a beta-glukánov, ktoré znižujú hladinu „zlého cholesterolu“..

Quinoa. Neobsahuje jediný gram lepku, iba zdravú vlákninu, horčík a rastlinné bielkoviny. Quinoa je neuveriteľne uspokojivé jedlo, ktoré môže byť jedným z vašich najlepších spojencov v boji proti nadbytočným kilogramom..

Orechy a semená

Chia semená. Obľúbený produkt starých Aztékov v posledných rokoch si obľúbili vegetariáni. Chia semienka sú neuveriteľne výživné a veľmi zdravé: 100 g semienok obsahuje 40 g vlákniny a požadovaný denný príjem horčíka, mangánu, vápnika a ďalších živín.

Kokos. Kokosová buničina je zdrojom nielen vlákniny, ale aj stredne mastných kyselín, ktoré vám pomôžu pri chudnutí.

Makadamia. Matica, ktorá nie je v Rusku najpopulárnejšia, sa od svojich náprotivkov líši vysokou hladinou mononenasýtených tukov (najzdravšie) a nízkou hladinou omega-6 mastných kyselín (nie najzdravších). Nestojí to viac ako lieskové oriešky a predáva sa vo veľkých supermarketoch, stačí len dôkladne skontrolovať regály.

Vlašské orechy Iba 7 orechov denne (nie viac, majú veľmi vysoký obsah kalórií) môže zvýšiť imunitu človeka a znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení. Obsahujú takmer všetky vitamíny, minerály, organické kyseliny a vlákninu, ktoré telo potrebuje..

Arašidy. Tieto fazule (ktoré si mnoho ľudí mylne predstavuje ako orechy) sú bohaté na antioxidanty, živiny a môžu vám pomôcť zhodiť pár kíl navyše. Hlavne nenahrádzajte arašidové maslo za celé arašidy, inak to dopadne presne naopak. Pečené arašidy sa však tiež nesmú za žiadnych okolností nechať uniesť..

Sladké, pečené dobroty a dresingy

Oleg Iryshkin

Anna Ivaškevič

Domáci chlieb. Ak chcete jesť zdravé pečivo, musíte si ho pripraviť sami. Domáci chlieb ale určite nebude obsahovať lepok a množstvo sacharidov nebude také vysoké ako v bežnom chlebe..

Jablkový ocot. Je nenahraditeľný nielen pri príprave šalátu, ale aj pri diéte: jablčný ocot tlmí chuť do jedla a cíti sa oveľa dlhšie plný. Môže tiež pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi..

Olivový olej. Najzdravší olej na svete obsahuje silné antioxidanty, ktoré zvyšujú imunitu a znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi..

Kokosový olej. Rovnako ako kokosová buničina, aj olej je zložený z 90% stredne mastných kyselín, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s kilami navyše. A nedávne štúdie potvrdili, že môže zlepšiť stav ľudí s Alzheimerovou chorobou..

Mliečne výrobky a mäso

Jogurt. Fermentovaný mliečny výrobok si zachováva všetky pozitívne vlastnosti bežného mlieka a vďaka obsahu prospešných baktérií zlepšuje aj trávenie.

Maslo. Prírodné farmárske maslo obsahuje nielen nasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné, ale aj veľa výživných látok a vitamínov A a K2.

Plnotučné mlieko. Jeden z najlepších zdrojov vápniku, vitamínov, minerálov, živočíšnych bielkovín a zdravých tukov - mama nám o tom povedala. Pravda, inými slovami.

Oleg Iryshkin

Kuracie prsia. Obľúbené jedlo všetkých športovcov a atlétov: s nízkym obsahom tukov a kalórií a veľmi vysokým obsahom bielkovín a živín.

Baránok. Na rozdiel od iných zvierat sa barany stále kŕmia väčšinou trávou, vďaka ktorej je v ich mäse vysoký obsah omega-3 mastných kyselín..

Hovädzie mäso. Chudé a chudé mäso je skvelým zdrojom bielkovín a železa. Zlacnené by nemalo byť ani mastné hovädzie mäso: pre nízkosacharidovú stravu je jednoducho nevyhnutné..

Ryby a morské plody

Sardinky. Malé, ale veľmi zdravé morské ryby, schopné dodať telu dvakrát viac kalórií ako biele ryby. Okrem toho obsahujú veľké množstvo fosforu, draslíka, vápnika, horčíka a ďalších minerálov a komplex vitamínov A, D a B. Nenasýtené tuky zo sardinky sa považujú za prospešnejšie ako nasýtené tuky živočíšneho pôvodu..

Mäkkýše. Slávky, slimáky a ustrice majú z hľadiska množstva živín medzi všetkými potravinami jedno z prvých miest. Tieto diétne morské plody s ľahko stráviteľnými bielkovinami môžu úplne nahradiť mäso v ľudskej strave. Ale áno, je to drahé. A ustrice, ktoré sú všeobecne také slušné, takmer nie sú k dispozícii - až na Sachalin a Vladivostok.

Krevety. Táto pochúťka z morských plodov má veľmi nízky obsah tukov a kalórií, ale vysoký obsah zdravých bielkovín, bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Okrem toho obsahujú celý rad výživných látok vrátane selénu, draslíka, zinku, vápnika a vitamínu B12..

Pstruh. Zaujímavý fakt, ktorý veľa hovorí o tejto rybe: žije iba v čistej vode. Pstruha môžeme z hľadiska obsahu živín porovnávať s lososom: veľa vitamínov A, D, B, E a omega-3 mastné kyseliny.

Tuniak. Z hľadiska obsahu bielkovín (viac ako 22%) ľahko prekonáva všetky ostatné ryby a je možné ho porovnať s kaviárom niektorých komerčných druhov. Vitamíny skupiny B, A, E, PP, dva tucty mikro- a makronutrientov a omega-3 mastné kyseliny zlepšujú činnosť očí a mozgu a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb na polovicu..

20 potravín, ktoré by ste mali mať vždy vo svojej kuchyni

Aké jedlá by ste mali mať vo svojej kuchyni vždy a prečo? Odpovede na tieto otázky sú uvedené v tomto článku. Z nej sa dozviete, aké užitočné vlastnosti majú krevety a v ktorých jedlách môžu byť užitočné provensálske bylinky..

Každý deň chodí niekto do obchodu s potravinami v domnení, že na stole bude iba čerstvé jedlo; niekto si robí zásoby raz týždenne, čím šetrí čas. Nech je to už akokoľvek, v kuchyni by mali byť vždy jedlá.

Prečo? Pretože sú univerzálne: ľahko s nimi uvaríte niečo chutné. Predstavujeme vám zoznam 20 takýchto výrobkov. Pravdepodobne už niečo máte v chladničke alebo v kuchynskej skrinke, ale niečím iným si po prečítaní tohto článku stále doplníte zásoby jedla..

Extra panenský olivový olej

Prečo?

Extra panenský olivový olej je nerafinovaný extra panenský olivový olej. Je to najprirodzenejšie a najzdravšie. Pripravuje sa z vysoko kvalitných olív, ktoré nie sú tepelne upravené. Z olív sa v skutočnosti vytlačí šťava, ktorá sa potom prefiltruje a uskladní pri izbovej teplote. Kyslosť Extra panenského oleja nepresahuje 1%, čo naznačuje najvyššiu kvalitu tohto produktu.

Kde to príde vhod?

Extra panenský olivový olej je základom stredomorskej stravy a je považovaný za jeden z najzdravších. Vďaka tomu, že extra panenský olej nie je filtrovaný, zachováva si arómu prírodných olív. Dajú sa nimi obložiť šaláty, mastiť ryby a zeleninu pri grilovaní a tiež ich použiť na prípravu ďalších jedál.

Fazuľa

Prečo?

Fazuľa je lacná (asi 50 rubľov za kilogram), ale je zdravým produktom. 100 gramov obsahuje 21 gramov bielkovín. Fazuľa je výživná, ale vďaka vitamínom a minerálnym látkam (draslík, fosfor, vápnik atď.) Sa ľahko vstrebáva do tela. Odborníci na výživu odporúčajú fazuľu ľuďom, ktorí potrebujú po chorobe pribrať alebo sa zotaviť.

Kde to príde vhod?

V kuchyni sa odporúča mať rôzne druhy fazule: zelené fazuľky (sú v pare, pečené na grile, pridávané do polievok a šalátov); biela a červená (guláš, libio, hummus atď.); a čierna fazuľa pomôže vegetariánom budovať svalovú hmotu.

Prečo?

Jedno kuracie vajce obsahuje 6 gramov bielkovín a len asi 70 kcal. Kuracie vajcia navyše obsahujú asi 12 rôznych vitamínov (A, E, B1, B2 atď.). Pokiaľ ide o obsah vitamínu D, vajcia sa strácajú iba na rybom oleji. Obsahujú tiež veľa minerálov - vápnik, fosfor, jód, železo a ďalšie.

Kde to príde vhod?

Počet jedál, ktoré používajú kuracie vajcia, je ťažké spočítať. Jedná sa o „záchranu“ na raňajky (omeleta alebo napríklad vajce uvarené na tvrdo), rýchly obed (napríklad praženica so šunkou) a desiatky šalátov a hlavných jedál.

grécky jogurt

Prečo?

Grécky jogurt je tradičný stredomorský fermentovaný mliečny výrobok. Konzistencia je niečo medzi jogurtom a syrom. Je to tak preto, lebo počas výroby sa grécky jogurt filtruje cez plátno alebo papier a odstráni sa srvátka. Jedná sa o nízkokalorický (66 kcal na 100 gramov) a zdravý produkt. Má nízky obsah cukru, ale vysoký obsah bielkovín a vápnika. Grécky jogurt je sýty, posilňuje kosti a zlepšuje metabolizmus.

Kde to príde vhod?

Grécky jogurt môžete použiť ako samostatné jedlo (keď potrebujete rýchle sústo) a tiež ako základ omáčok a šalátových dresingov. Je to skvelá alternatíva k vysokokalorickej majonéze..

Prečo?

Môžete napísať viac ako jeden článok o výhodách medu. Skôr už boli napísané - hľadajte na webe. V rámci tejto publikácie iba pripomíname, že 80% medu tvoria sacharidy, je bohatý na vitamíny B, E, C, K, ako aj na horčík, draslík, jód, železo a ďalšie minerály. Používa sa v mnohých oblastiach: varenie (viac o tomto nižšie); liek (napríklad na liečbu prechladnutia); kozmetológia (masky, pílingy) atď. Med sa môže skladovať roky.

Kde to príde vhod?

Med je samostatná pochúťka (s palacinkami alebo bochníkmi) a môže sa tiež použiť ako prírodné sladidlo. Tiež sa med pridáva do mäsových a zeleninových jedál, nakladaná zelenina na zaváranie, nápoje.

Life hack: cukor v každom recepte na pečenie je možné nahradiť medom, pričom jeho proporcie by mali zostať rovnaké a teplota by sa mala znížiť o 25 stupňov.

Quinoa

Prečo?

Zrná quinoa (quinoa) boli pre nás donedávna niečím exotickým, pretože ich domovinou je Južná Amerika. Ale vďaka svojim prospešným vlastnostiam si rýchlo získali uznanie. Quinoa obsahuje o 15% viac bielkovín ako veľa zŕn (asi 14 gramov na 100 gramov produktu). Pre porovnanie: v ryži 7,5% bielkovín, v kukurici - 3,5%.

Kde to príde vhod

Quinoa sa pridáva do polievok a šalátov, varí sa z nej kaša (alternatíva ovsených vločiek pre zdravú výživu). Aby bola kaša z quinoa chutná, namočte zrná do vody a panvicu na sporáku nepreexponujte. Predávame tiež múku z quinoy, ktorá sa používa na výrobu zdravého chleba.

Ovsené vločky

Prečo?

Ak je pre vás quinoa stále príliš exotická, jedzte ovsené vločky. Ovsené vločky sú základnou stravou, ktorá pomáha regulovať chuť do jedla a znižuje hladinu cholesterolu. Okrem toho obsahuje veľa vápniku, sodíka, železa, zinku a vitamínov (B2, B1, E). Ovsené vločky sú dobré pre ľudí so žalúdočnými a črevnými problémami.

Kde to príde vhod?

Ovsené vločky sú skvelým raňajkovým riešením. Ale ovsené vločky (alebo obilniny) sa dajú použiť na prípravu mnohých ďalších jedál. Napríklad koktail z ovsených vločiek (ovsené vločky uvarte vo vode, potom pridajte mlieko, cukor, škoricu a všetko rozmixujte v mixéri) a tiež palacinky, sušienky a kastróly.

Banány

Prečo?

Banány sú k dispozícii po celý rok a sú veľmi výživné. Jeden priemerný banán obsahuje 157 kcal a cukor v ňom obsiahnutý je ľahko absorbovaný telom. Banány sú zdravé občerstvenie na doplnenie vašej fyzickej a duševnej energie. Okrem toho sú bohaté na draslík a odporúčajú sa ľuďom s hypertenziou..

Kde to príde vhod?

Najjednoduchšie je banán olúpať a zjesť. Ale môžete si z neho pripraviť aj kokteil alebo smoothie, pridať ho do ovocného šalátu, zmrzliny alebo jogurtu. Môžete tiež smažiť plátky banánu na karamele pre vynikajúci dezert.

Olivy v konzerve

Prečo?

Olivy sú bohaté na zdravé tuky, minerály a vitamíny. Nie je náhoda, že olivy sú už dlho považované za preventívne opatrenie v boji proti kardiovaskulárnym chorobám v stredomorských krajinách. Navyše konzervované olivy majú dlhú trvanlivosť..

Kde to príde vhod?

Je cennou prísadou mnohých jedál a ich ozdobným prvkom. Navyše, olivy sú samy o sebe chutným občerstvením. Môžete ich jesť celé alebo ich rozdrobiť na kašu s olivovým olejom a korením a natrieť na chlieb. Ideálne, keď chcete niečo slané.

Čerstvé bylinky

Prečo?

Kôpor, petržlen, bazalka, žerucha a ďalšie zelené by mali byť v chladničke kedykoľvek počas roka. Jedná sa o prírodné antioxidanty, ktoré môžu pridať farbu každému jedlu.

Kde to príde vhod?

Zelene nikdy nie je príliš veľa. Každá rastlina má navyše svoje vlastné magické vlastnosti. Koriander je teda nepostrádateľný pri príprave ázijských jedál a bazalka - v taliančine.

Life hack: aby ste udržali zeleninu dlhšie čerstvú, nezabalte ju do igelitu, ale uložte ju do špeciálneho oddelenia chladničky alebo ju vložte do pohárov s vodou, napríklad do vázy..

Provensálske bylinky

Prečo?

Provensálsko je po celom svete známe svojimi aromatickými bylinami. Provensálske bylinky sú zvyčajne zmesou sušeného rozmarínu, bazalky, tymiánu, šalvie, mäty, oregana, majoránu, levandule, estragónu a ďalších bylín. Provensálske bylinky dodajú jedlu pikantne štipľavú chuť a skvelú arómu.

Kde to príde vhod?

K mäsu sa hodia provensálske bylinky (pred pečením nimi potierajú steaky alebo jatočné telá). Okrem toho obohacujú chuť prvých chodov - rôznych polievok a vývarov. Do šalátov a nesladeného pečiva sa pridávajú provensálske bylinky.

Rajčinová pasta

Prečo?

Paradajková pasta (nesmie sa zamieňať s kečupom a omáčkou) - dužina paradajok, olúpaná a zbavená semien, varená tak, aby obsahovala maximálne sušinu. Čím väčšie, tým lepšie. Podľa GOST musí byť obsah sušiny v paradajkovej paste minimálne 25%. Zároveň má nízky obsah kalórií (102 kcal na 100 gramov) a je bohatý na lykopén, ktorý má vysokú antioxidačnú aktivitu a používa sa na prevenciu rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb..

Kde to príde vhod?

Dóza s paradajkovou pastou by mala byť vždy v kuchyni, pretože dodáva jedlám „mäsitú“ príchuť. Pizza, pečená, plnená kapusta, boršč a ďalšie jedlá sú bez paradajkovej pasty nemysliteľné. Gazdinky s ňou navyše pečú originálny chlieb a koreniny..

Horčica

Prečo?

U nás toto korenie veľa ľudí miluje. A to z dobrého dôvodu. Horčica podporuje odbúravanie tukov a stimuluje metabolizmus. Používa sa tiež v ľudovom liečiteľstve - na liečbu a prevenciu prechladnutia. Okrem toho obsahuje kurkumín (látka, ktorá horčicovo žltá), ktorý má antioxidačné a protizápalové účinky..

Kde to príde vhod?

Odporúča sa mať v kuchyni nie jeden, ale niekoľko druhov horčice a používať ich na výrobu šalátových dresingov, omáčok a marinád. Mäso alebo hydina sú navyše pred pečením potreté horčicou - zabraňuje vytekaniu šťavy, robia mäso mäkkým, jemným a aromatickým..

Morská soľ

Prečo?

Lekári odporúčajú obmedziť príjem solí. Ale bez nej by bolo jedlo nevýrazné. Preto je lepšie obyčajnú kuchynskú soľ nahradiť morskou. Ako je to užitočné? Obsahuje asi 60 minerálnych zložiek, vrátane (vo veľkom množstve) jódu, ktorý je pre štítnu žľazu nevyhnutný..

Kde to príde vhod?

Za kuchynskú soľ možno nahradiť morskú soľ, čo znamená, že si môžete dochutiť polievky, hlavné jedlá, šaláty.

Life hack: pri tepelnom spracovaní sa priaznivé vlastnosti morskej soli odparia a zostane iba „slanosť“ a príjemná aróma mora. Preto je pre ňu lepšie soliť už pripravené jedlá..

horká čokoláda

Prečo?

Bitter je kráľom čokolády. Tento titul mu poskytuje špeciálny recept (výhradne kakaové bôby, kakaové maslo a trochu cukru) a užitočné vlastnosti. Horká čokoláda je bohatým zdrojom flavonoidov, ktoré pomáhajú zlepšovať prietok krvi.

Kde to príde vhod?

Horkú čokoládu možno použiť pri „sladkom varení“. Ale nielen. Je to neobvyklá čokoládová omáčka... na mäso. Plátok čokolády môže navyše oživiť život v náročných chvíľach..

Mletá morka

Prečo?

Mleté morčacie mäso je nízkokalorické a je vynikajúce pre diétne jedlá. Okrem toho je to veľmi uspokojivé - takmer 22 gramov bielkovín na 100 gramov produktu. Môže sa dlho skladovať v zmrazenom stave a vždy vám príde na pomoc, keď potrebujete niečo rýchlo uvariť.

Kde to príde vhod?

Kotlety, fašírky, zrazy, fašírky - to nie je úplný zoznam jedál, ktoré je možné pripraviť z rolovaného alebo najemno nakrájaného morčacieho mäsa. A tiež môžete plniť zeleninu mletým morčacím mäsom, piecť z nej lasagne alebo si pripraviť námorné cestoviny. Jedným slovom, let kulinárskej fantázie je prakticky neobmedzený..

Krevety

Prečo?

100 gramov kreviet obsahuje 20,5 gramov bielkovín (82%!), A obsah kalórií je iba 98 kcal. Krevety sú diétny a uspokojivý produkt. Čo je potrebné pre tých, ktorí sledujú postavu. Krevety sú bohaté na selén a zinok, ktoré zlepšujú metabolizmus a rovnako ako akékoľvek morské plody majú aj krevety pozitívny vplyv na ľudský endokrinný systém..

Kde to príde vhod?

Krevety by mali byť vždy v mrazničke. Keby niečo. Koniec koncov, sú univerzálne: môžete si variť a pridať do šalátu, môžete dusiť a podávať s cestovinami, môžete grilovať a jesť, namáčať napríklad v cesnakovej omáčke.

Životný hack: nekupujte krevety v ľade, je výhodnejšie uprednostniť čerstvý alebo chladený produkt.

Ochutený ocot

Prečo?

Ochutený ocot je obyčajný ocot, ktorý je zmiešaný s bylinkami a korením. V obchodoch sa predáva hotový výrobok, ale ochutený ocot je dobrý, pretože sa dá vyrobiť doma podľa vášho vkusu. Z užitočných vlastností tohto produktu - zlepšenie krvného obehu.

Kde to príde vhod?

Šaláty môžete dochutiť ochuteným octom (skvelá alternatíva kyslej smotany a masla - v jednej čajovej lyžičke je ich len 5 kcal), môžete ich pridať do všetkých druhov omáčok. Okrem toho je nevyhnutný pre nakladanie a konzervovanie.

Cesnak

Prečo?

Každý vie, že cesnak zabíja baktérie a funguje skvele ako preventívne opatrenie pri prechladnutí a chrípke. Ale málokto vie, že cesnak tiež znižuje krvný tlak (obsahuje veľa síry). Zároveň je nízkokalorický (v jednej hlave sú iba 4 kcal) a dlho sa uchováva. Z kulinárskeho hľadiska je samozrejme najdôležitejšie to, že cesnak môže dodať každému jedlu korenie a závratnú arómu..

Kde to príde vhod?

Cesnak sa používa do polievok, občerstvenia, hlavných jedál, šalátov. A hlavne šikovné gazdinky ho pečú a konzervujú na zimu..

Sušené ovocie

Prečo?

Sušené ovocie sú biologicky aktívne látky dostupné po celý rok. Sušené slivky zlepšujú trávenie, pomáhajú čistiť črevá. Sušené marhule uprednostňujú normálne fungovanie srdca. A hrozienka chránia nervové bunky a aktivujú mozog..

Kde to príde vhod?

Sušené ovocie je vynikajúcim a uspokojujúcim občerstvením a mnoho ľudí si od detstva obľúbilo kompót. Sušené ovocie je nepostrádateľnou ingredienciou mnohých dezertov, ako aj niektorých mäsových jedál. Okrem toho robia vynikajúce muffiny a koláče..

A aké výrobky máte vo svojej kuchyni vždy??

Najzdravšie potraviny

Vyvážená strava je jedným z kľúčov k wellness a dobrému zdraviu v každom veku. Ale nie každý vie, aké zdravé potraviny existujú a čo sú nezdravé jedlá. A keď idete do obchodu alebo na bazár z rôznych druhov potravín, ktoré vidíte, nie je to ťažké a zmätené.

Rozdelenie na škodlivé a užitočné podmienečne

Najdôležitejšou vecou, ​​ktorú by ste mali vedieť o výhodách a poškodeniach výrobkov, je samozrejme to, že rozdelenie do týchto skupín je veľmi svojvoľné. Napríklad všetci vieme, že zrelá červená paradajka je zásobárňou vitamínov a minerálov, rovnako ako uhorka. Oba tieto produkty slúžia ako dobrá prevencia vaskulárnej aterosklerózy, pomáhajú telu nehromadiť nadmernú hmotnosť, odstraňujú toxíny a toxíny, pomáhajú naštartovať regeneračné procesy tkanív a zlepšujú vlastnosti krvi..

Uhorky a paradajky sú nepochybne zdravé potraviny, ktoré sa dajú jesť v akomkoľvek veku, s výnimkou obdobia do jedného roka z dôvodu rizika alergií. Ale v skutočnosti je všetko komplikovanejšie. Tieto produkty sú užitočné, iba ak sú pestované bez použitia syntetických látok, zhromaždené včas a zakúpené v sezóne. To znamená, že maximálny prínos pre telo z paradajok a uhoriek je možné získať iba od konca júna do konca septembra. Zvyšok času, také jedlo, vypestované v skleníku alebo strávené týždne na ceste k miestu nákupu z horúcich krajín, už nie je také užitočné. Okrem toho ho možno kvôli množstvu chemických prísad v zložení dokonca klasifikovať ako škodlivé výrobky..

Ďalším bodom je prítomnosť určitých kontraindikácií u ľudí. Napríklad uhorky sa neodporúčajú osobám s dysfunkciou štítnej žľazy, chorobami obličiek a močovej a pohlavnej sústavy a so sklonmi k opuchom. A paradajky sa nemôžu jesť pri niektorých ochoreniach pečene a žlčníka, hypertenzii a gastritíde, problémoch s kĺbmi a chrbticou. Okrem toho je všetko dobré s mierou. Zneužívanie uhoriek a paradajok môže viesť k zhoršeniu chronických chorôb, nevoľnosti a zvracania, otravy, zažívacích ťažkostí, vzniku alergických reakcií..

Dôležité! Toto je iba konkrétny príklad toho, prečo je rozdelenie potravín na užitočné a škodlivé iba podmienené. Každý konkrétny výrobok možno priradiť k ktorejkoľvek zo skupín v závislosti od jeho kvality a vlastností, ako aj od individuálnych vlastností človeka. Ale existuje jedlo, ktoré je zlé pre každého. Ide napríklad o rýchle občerstvenie, veľa sladkostí, sladkú sódu, čipsy a iné podobné jedlá. Takéto výrobky sú obzvlášť škodlivé pre deti..

Najdôležitejšie potraviny pre telo

Najzdravšie potraviny pre vaše zdravie sú potraviny, ktoré neobsahujú chemické prísady, sú chutné, čerstvé, správne skladované a pripravené. Uistite sa, že ste do svojich receptov každý deň zahrnuli také zdravé jedlá, a znížte tak príjem nezdravých jedál. A potom sa o pár dní budete cítiť lepšie a za pár týždňov si všimnete nielen dobré zdravie, ale aj zlepšenie vzhľadu. Zostavili sme pre vás hodnotenie najužitočnejších a najchutnejších jedál, ktoré môžete jesť každý deň..

Letné jedlo je bezpochyby najchutnejšie a najzdravšie. Najčastejšie v teplom období zaraďujeme do stravy veľa ovocia a bobúľ. Takéto zdravé jedlo obsahuje vitamíny, vlákninu a minerály, makro- a mikroelementy, bioflavonoidy, aminokyseliny. Môžu sa jesť kedykoľvek počas dňa. Ale pre tých, ktorí majú nadváhu, je vysoko kalorické a sladké ovocie najlepšie presunúť na raňajky alebo konzumovať ráno..

Z takéhoto jedla môžete robiť šaláty, jesť ich čerstvé, pridávať do koktailov, kompótov, ovocných nápojov, džemov. Vysoký obsah vlákniny pomáha normalizovať trávenie a slúži ako dobrá prevencia zápchy. Z ďalších užitočných vlastností ovocia a bobúľ treba spomenúť zlepšenie tvorby krvi a krvného obehu, zvýšenie vytrvalosti a imunity, zrýchlenie metabolizmu na bunkovej úrovni..

Zelenina je prospešná aj pre zdravie mužov a žien. Majú vysoký obsah vápnika, fosforu, horčíka, draslíka, kyseliny listovej, beta karoténu, vitamínov skupiny B a mnohých ďalších užitočných látok. Medzi užitočné vlastnosti zeleniny patria:

• zlepšenie trávenia a vstrebávania živín z potravy;
• posilnenie stien krvných ciev a zvýšenie ich tónu;
• zníženie hladiny zlého cholesterolu v krvi;
• zrýchlenie metabolických procesov a odstránenie toxínov;
• čistenie pečene, obličiek a iných orgánov;
• zvýšená imunita.

Okrem toho niektoré druhy zeleniny, ako napríklad všetky odrody kapusty, pri každodennej konzumácii môžu pomôcť znížiť riziko rakoviny a nádorov v tele..

Mliečne výrobky

Mliečne výrobky obsahujú veľa užitočných látok, ktoré ľudské telo ľahko absorbuje v každom veku. Kefír, tvarohové mlieko, mlieko, kyslá smotana, tvaroh, prírodný jogurt, fermentované pečené mlieko, maslo - to všetko, ak je obsiahnuté v každodennej strave, pomôže zachovať zdravie a krásu. Takéto potraviny sú užitočné pre trávenie, normálne fungovanie pohybového aparátu a prenos nervových impulzov.

Kefír a fermentované pečené mlieko sa odporúča konzumovať v noci so sklonom k ​​zápche a nadmernej hmotnosti. A kyslá smotana je nevyhnutná pre tých, ktorí nemôžu odmietnuť majonézu alebo majú problémy s kosťami a kĺbmi. Vedci tiež identifikovali výhody výrobkov z mlieka pre tých, ktorí trpia vysokým krvným tlakom..

Orechy sú silným zdrojom energie. Sú veľmi kalorické a mali by sa konzumovať v malom množstve. Ale zároveň obsahujú veľa užitočných minerálov, vitamínov, aminokyselín, ktoré telo potrebuje. Už dlho je známe, že vlašské orechy, lieskové orechy, píniové oriešky, mandle, arašidy, kešu a iné zlepšujú pamäť a koncentráciu, podporujú produkciu serotonínu, zvyšujú účinnosť a vytrvalosť..

Je jedným z hlavných zdrojov rastlinných bielkovín a arginínu. Nie nadarmo sa orechy odporúčajú športovcom a kulturistom v období intenzívneho tréningu. Orechy sú tiež užitočné pre deti, tehotné a dojčiace ženy (ak nedôjde k alergickej reakcii). Tieto výrobky môžete použiť v zmesi s medom a sušeným ovocím, semenami, aloe a citrónovou šťavou, bylinnými odvarmi.

Ryby a mäso

Ryby a mäso sú pre človeka nevyhnutné. Bez nich je pre neho ťažké udržiavať v tele rovnováhu, pretože je to jeden z hlavných zdrojov bielkovín - hlavný stavebný kameň pre naše telo. Ryby a mäso obsahujú veľké množstvo bielkovín, minerálov, vitamínov, aminokyselín, z ktorých si telo samo neprodukuje, makro- a mikroelementy. Ryby navyše obsahujú mastné kyseliny, ktoré sa podieľajú na mnohých metabolických procesoch..

Dôležité! Najužitočnejšie sú chudé ryby a mäso. Snažte sa tiež nekupovať mrazené potraviny. Lepšie uprednostniť miestne čerstvé jedlo. Ďalej sa odporúča konzumovať ryby nie viac ako dvakrát týždenne, pretože sú schopné hromadiť ortuť a ďalšie škodlivé látky vo svojich tkanivách..

Dobré sacharidy

Dobré sacharidy majú v zozname zdravých potravín osobitné miesto. V tejto tabuľke je uvedená okrem čerstvej zeleniny a ovocia aj táto potravina:

• fazuľa, sója, fazuľa, hrášok;
• med a všetky včelárske výrobky;
• ražný chlieb a otruby;
• rôzne odrody obilnín;
• horká prírodná čokoláda (obsah kakaových bôbov je viac ako 60%);
• huby;
• cestoviny a všetky výrobky vyrobené z tvrdej pšenice.

Takéto jedlo dodáva sýtosť a energiu na celý deň, nasýti vitamínmi a minerálmi, pomáha normalizovať metabolizmus..

Dôležité! Okrem dobrých sacharidov existujú aj zlé. Nemali by sa konzumovať, pretože zvyčajne telu neprinášajú žiadne výhody. Medzi zlé sacharidy patria zemiaky, mäkké pšeničné cestoviny, sladkosti, cukor, obilniny, musli, biela ryža, výrobky z bielej múky, chipsy, zaváraniny a džemy, popcorn, jogurty a tvaroh..

Korenené jedlá

Pikantné jedlo, ako každé iné zdravé jedlo, by sa malo konzumovať v malom množstve. Také jedlo by nemali jesť deti mladšie ako 3 roky, osoby trpiace chorobami gastrointestinálneho traktu alebo trpiace individuálnou neznášanlivosťou korenených jedál. Je potrebné poznamenať, že takáto potravina čistí pečeň, znižuje riziko parazitov v tele, pomáha urýchliť metabolické procesy, chudnutie a zlepšuje krvný obeh..

Pikantné jedlo slúži ako dobrá prevencia aterosklerózy a stagnujúcich procesov, stimuluje chuť do jedla, niekoľkokrát znižuje príjem soli a tiež pomáha telu omladiť. Takéto výrobky navyše pomáhajú zvyšovať imunitu, čo je obzvlášť dôležité v období prechladnutia, zlepšovať emocionálny a duševný stav človeka a vrátiť mu zdravý spánok..

Čoho sa vzdať

Aby ste boli vždy zdraví, krásni, cítili sa skvele a mali dobrú fyzickú formu, musíte sa raz a navždy vzdať potravín, ktoré sú pre telo nebezpečné. Odborníci varujú, že nezdravé jedlo je:

• konzervované potraviny, pretože obsahujú veľa konzervačných látok a chemikálií, môžu sa hromadiť baktérie;
• potraviny s vysokým obsahom kofeínu, cukru, soli a alkoholu;
• bohaté pečivo;
• instantné výrobky;
• majonéza, kečup a niektoré ďalšie omáčky;
• sladká sóda;
• rôzne občerstvenie, ako aj hranolky a krekry;
• klobásy;
• údené mäso;
• margarín, nátierka, nekvalitné maslo;
• rôzne sladkosti vrátane sladkostí a koláčov.

Odborníci tiež neodporúčajú jesť veľa vyprážaných jedál, ako sú zemiaky alebo mäso. Existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú, aké škodlivé sú potraviny, ktoré radšej vyprážate, ako varíte, pečiete alebo dusíte. Všetko je to o oleji, na ktorom sa praženie deje. Pri tepelnom spracovaní sa v ňom uvoľňujú karcinogény. Výskum potvrdzuje skutočnosť, že tieto látky môžu spúšťať rakovinu a iné vážne choroby.

Poznámka. Neodporúča sa ani neustále varenie jedla v mikrovlnných rúrach. V takom prípade zohrievanie a varenie jedla ovplyvňuje jedlo na molekulárnej a dokonca aj na atómovej úrovni, čo môže mať vplyv na fungovanie celého ľudského tela. Aby ste sa v tomto prípade nepoškodili, kúpte si kvalitnú mikrovlnnú rúru a používajte ju striktne podľa pravidiel..

Ako vidíte, každý užitočný produkt sa môže stať škodlivým. A naopak. Pri výbere jedla pre seba a svoju rodinu sa pokúste uprednostniť iba prírodnú potravu vypestovanú vonku, zeleninu, ovocie a bobule nakupujte iba v ich prirodzenom období. Dávajte pozor aj na dátumy spotreby. Zdravé jedlo málokedy vydrží dlho. Jedinou výnimkou sú sušené ovocie, orechy, oleje. Ale potraviny so syntetickými prísadami sa, naopak, dajú skladovať bez toho, aby sa ich vzhľad a chuť zmenili celé týždne.