Pečeň je dôležitý orgán, prostredníctvom ktorého sa vykonáva normálne trávenie, metabolizmus a detoxikácia tela. Výnimočnosť tohto orgánu spočíva aj v tom, že je schopný regenerácie, čo si však vyžaduje ďalšiu pomoc zvonku (t. J. Od vás)..

Najskôr by ste mali zlepšiť výživu a upraviť stravu..

Štúdie preukázali, že vláknina v ovocí môže pomôcť normalizovať zdravie pečene a zlepšiť jej funkciu..

Je preto nevyhnutné obohatiť stravu o ovocie, ktoré dokáže nielen kompenzovať nedostatok vlákniny vyžadovanej v pečeni, ale dodá jej aj ďalšie dôležité látky, vitamíny a minerály. Ktoré ovocie je najužitočnejšie, čítajte ďalej.

5 najzdravších druhov ovocia

Samozrejme, nie všetky druhy ovocia sú našou pečeňou rovnako „lásky“ a „nelásky“. Preto skôr, ako sa ponáhľate do radov ovocia na trhu alebo v obchode, pozorne si preštudujte vlastnosti tých druhov ovocia, ktoré plánujete zahrnúť do svojej stravy. Ďalej si povieme 5 najužitočnejších.

1. Citróny

Citrón je v zásade jedným z najzdravších druhov ovocia pre telo ako celok (ak sa používa správne). Obsahuje vitamíny ako B, A, C a P, rôzne kyseliny (vrátane citrónovej a jablčnej), pektín, sacharidy, vlákninu, rôzne soli a limonín.

Citrón zvyšuje ochranné vlastnosti pečene, ničí škodlivé mikroorganizmy, pomáha predchádzať deštrukcii buniek orgánov, skvapalňuje vylučovanie žlče a zlepšuje uvoľňovanie žlče z tela, eliminuje cholesterolové plaky v cievach a oveľa, oveľa viac.

2. Jablká

Jablká sa často používajú na čistenie pečene a celého tela. Tieto plody sú schopné odvádzať cholesterol z tela a zlepšovať črevnú pohyblivosť. Vďaka polyfenolu v zložení jablká prispievajú k eliminácii toxínov a jedov (najmä liečivého pôvodu).

Tieto plody sú vynikajúcou prevenciou pred vznikom rakovinových nádorov v zažívacom trakte. Okrem toho sú schopní ustanoviť prácu žlčových ciest a žlčníka. Jablková diéta je dobrá pri tukovej hepatóze pečene.

3. Slivky

Slivky sú užitočné nielen pre pečeň, ale aj všeobecne pre tráviaci trakt. Odstraňujú toxíny z tela, zvyšujú ochranné vlastnosti pečene, bojujú proti zápalovým procesom rôznej etiológie, stimulujú činnosť žlčových ciest, čím zbavujú telo rôznych toxínov a produktov rozpadu..

Tieto plody normalizujú prácu čriev, osídľujú ju prospešnými baktériami, ktoré stimulujú normalizáciu stolice, eliminujú bolesť a ťažkosti v žalúdku a tiež zabraňujú šíreniu hnilobných procesov v zažívacom trakte.

4. Banány

Banán je ďalším prospešným ovocím pre tráviaci trakt a pečeň. Prakticky nezaťažuje pečeň, neobsahuje toxíny, ale je bohatý na jednoduché sacharidy.

Banány môžu zlepšiť fungovanie pankreasu a žlče, zlepšiť trávenie, eliminovať bolesť a nepohodlie v zažívacom trakte.

Vzhľadom na to, že konzistencia tohto produktu je jemná a pri žuvaní nevyžaduje veľké úsilie, nespôsobuje pálenie záhy, plynatosť ani ťažkosti, aj keď ste jedli banán na úteku. Veľké množstvo draslíka v kompozícii pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, ako aj kamene a piesok. Niektorí odborníci dokonca radia zahrnúť banány do stravy pacientov s gastritídou..

5. Sušené marhule

Pretože budete mať zakázané jesť sladkosti počas dietetického terapeutického jedla, môžete trochu oklamať systém a obohatiť stravu o sušené ovocie. Sušené marhule pomôžu spojiť podnikanie s potešením, pretože sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Sušené marhule znižujú riziko vzniku rakoviny pečene, odstraňujú toxíny, toxíny, ničia cholesterolové plaky v cievach a nepreťažujú pečeň. Pomáhajú pri trávení a práci kardiovaskulárneho systému tela vďaka veľkému množstvu vitamínov v týchto sušených plodoch..

Čomu sa vyhnúť?

Existuje samostatná kategória ovocia a bobúľ, ktoré sa nedajú použiť na gastrointestinálne a pečeňové patológie..

1. Čierne ríbezle

Je známe, že čierne ríbezle nemôžu používať ľudia trpiaci gastrointestinálnymi chorobami, ako sú vredy, zápal žalúdka, pankreatitída atď..

Tiež nemôžete jesť tieto bobule pre tých, ktorí trpia vysokou kyslosťou alebo iným zápalovým procesom, ktorý sa vyskytuje v zažívacom trakte.

Kvôli veľkému množstvu žieravých kyselín v bobule môže dráždiť už aj tak citlivé steny žalúdka a čriev, čo zhoršuje stav pacienta.

Malo by sa tiež pamätať na to, že ríbezle môžu mať vplyv na zrážanie krvi. Tí, ktorí s tým majú problémy, by sa preto mali zdržať konzumácie ríbezlí v akejkoľvek podobe..

2. Brusnice

Rovnako ako iné kyslé ovocie a bobule, aj brusnice môžu zraniť zapálenú črevnú a žalúdočnú sliznicu. Brusnice môžu spôsobiť pálenie záhy a zhoršiť ulceratívne lézie.

Má tiež močopudné vlastnosti, preto by ste sa ním nemali nechať uniesť, ak máte ťažkosti s močovými cestami..

V niektorých klinických prípadoch je použitie brusnicového džúsu povolené, ale rozhodnutie zahrnúť tento nápoj do stravy by mal urobiť iba lekár..

Čo je povolené v prípade choroby?

V skutočnosti sú všetky druhy ovocia, ktoré sú popísané v zodpovedajúcom odseku vyššie, povolené pre rôzne hepatálne patológie. Diétu by ste si však nemali skladať sami. V tejto veci dôverujte svojmu lekárovi.

Pamätajte, že niektoré druhy ovocia a bobúľ môžu byť povolené pre chorú pečeň, ale pre choroby zažívacieho traktu môžu byť rovnaké ovocie zakázané. Odporúčame vám preto pozorne si prečítať vlastnosti tých druhov ovocia a bobúľ, ktoré plánujete zahrnúť do svojej stravy..

Aké ovocie môžete jesť na cirhózu pečene?

Pri cirhóze je dobré jesť zrelé, mäkké ovocie a bobule v prírodnej alebo strúhanej podobe. Na túto chorobu sú dobré najmä banány a jablká..

Veľké množstvo vlákniny a draslíka v zložení týchto plodov má priaznivý vplyv na pečeňové tkanivo, začína proces regenerácie na bunkovej úrovni a zvyšuje ochranné funkcie orgánu..

S tukovou hepatózou

Jedným z najlepších riešení pre tukovú hepatózu pečene je zahrnutie veľkého množstva jabĺk do vašej stravy. Pečené jablká, čerstvé dusené jablká - všetko bude len dobré.

Vzhľadom na veľké množstvo vlákniny v zložení majú tieto plody dobrý účinok na tráviaci a žlčový systém, ako aj na telesný tuk..

Existujú dokonca aj ľudové recepty na báze jabĺk, ktoré pomáhajú bojovať proti hepatóze alebo zabraňujú rozvoju tejto choroby..

So zväčšeným orgánom

Najčastejšie by sa malo najskôr zistiť príčina zväčšenia pečene. To si vyžaduje konzultáciu s odborníkom a vykonanie diagnostických opatrení.

Iba po získaní jasných klinických údajov vám lekár predpíše diétu, ktorú budete dodržiavať až do úplného zotavenia..

S hepatitídou a zápalom

Pri hepatitíde aj pri jednoducho zapálenej pečeni je dôležité používať rovnaké ovocie, aké sa odporúča pre iné pečeňové patológie. Snažte sa vyhnúť príliš kyslému ovociu a bobuľovinám, pretože majú škodlivý vplyv na tráviaci trakt a trávenie všeobecne a narušenie trávenia bude mať negatívny vplyv na činnosť pečene a žlčníka..

Čo je zakázané?

Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Korekcia stravy sa vykonáva na základe individuálneho klinického obrazu pacienta.

Jedinou vecou, ​​na ktorú sa odborníci zameriavajú, je vyhnúť sa konzumácii príliš kyslého ovocia a bobúľ. Zvyšujú kyslosť a spôsobujú zažívacie ťažkosti. Na konzumáciu sú povolené iba citróny, ktoré však tiež musia byť v súlade s určitými zásadami používania..

Žiadne ovocie vám nemôže pomôcť, ak budete naďalej jesť všetky tieto nezdravé jedlá..

Ľudové recepty

Existuje niekoľko bežných ovocných ľudových receptov, ktoré majú priaznivý účinok na pečeň a gastrointestinálny trakt:

1. Čistenie jablkami

Takéto čistenie pečene vám nebude trvať príliš dlho. Celý proces trvá tri dni, ale vyžaduje si predbežnú prípravu.

Týždeň pred samotným čistením si dajte 100 ml čerstvého jablka pol hodiny pred jedlom. Súbežne s tým pomaly vylučujte z jedálnička mastné, korenené, vyprážané jedlá, alkohol, konzervy a údeniny. Zaraďte do svojho jedálnička ovocie, mliečne výrobky, zeleninu, chudé mäso a ryby.

Po príprave začnite so základným čistením. Prvé tri dni sú všetky jedlá nahradené čistiacim jablkovým džúsom. Prvý pohár treba užiť 20 minút po rannom prebudení, potom každých 1,5 - 2 hodiny vypiť 2 poháre džúsu. Posledný príjem čerstvej očisty pečene by sa mal uskutočniť hodinu pred spaním..

2. Obnova s ​​citrónovou vodou

Nejde ani tak o špeciálny recept ako skôr o odporúčanie. Citrónová voda má veľa prospešných vlastností pre obnovenie normálnej funkcie pečene.

Počas toho vypite niekoľko pohárov vyčistenej nevarenej vody s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

Ráno, 20 minút pred prvým jedlom, vypite aj pohár tohto druhu citrónovej regeneračnej vody. Okrem toho pomôže „prebudiť“ vaše trávenie a dobre asimilovať jedlo..

Táto voda je tiež dobrá na otravu, tráviace ťažkosti a iné nepríjemné pocity v zažívacom trakte, pretože je schopná odstraňovať toxíny a nasýtiť dehydrované telo..

Zaujímavé video

A teraz vám odporúčame pozrieť si video:

Záver

Je známe, že ovocie je vždy zdravé. Je však potrebné oddeliť koncept absolútnych výhod zeleniny a ovocia vštepených do sovietskych čias od skutočného stavu vecí. Ovocie skutočne prospieva nášmu telu, musíte však pochopiť, že určité druhy ovocia a zeleniny sú vhodné pre každú chorobu alebo odchýlku..

Preto, ak nechcete poškodiť svoje vlastné telo a zhoršiť stav, potom starostlivo preštudujte zloženie ovocia a bobúľ, ich hlavné vlastnosti a indikácie na použitie. Vaša pečeň, žalúdok a ďalšie orgány tráviaceho traktu potom zostanú zdravé po mnoho rokov..

Výživa pre cirhózu

Cirhóza je závažné štádium ochorenia pečene. V priebehu tohto ochorenia sú tkanivá orgánu nahradené vláknitými výrastkami. Po smrti hepacitov pečeň postupne prestáva vykonávať svoje funkcie..

Toto ochorenie sa vyskytuje najčastejšie u ľudí starších ako 30 rokov, hlavne u mužov. Existuje veľa dôvodov na cirhózu: chronický alkoholizmus, diabetes mellitus, problémy kardiovaskulárneho systému, porucha metabolizmu a mnoho ďalších..

Choroba sa prejavuje niekoľko mesiacov až rokov. Príznaky závisia od štádia cirhózy, preto je dôležité si ich všimnúť v počiatočných štádiách. V prvom rade sú to príznaky astenického syndrómu, zožltnutie kože, výskyt začervenania na dlaniach, svrbenie pokožky. Horúčka a nevoľnosť, rýchle zasýtenie malým množstvom jedla a rýchle chudnutie, sklon k prechladnutiu sú tiež príznakmi ochorenia. Tiež je často viditeľné zväčšenie veľkosti pečene, zhrubnutie a vzhľad hrboľatého povrchu.

Diagnóza sa určuje s prihliadnutím na všeobecný obraz o stave tela a vykonaní špecifických laboratórnych testov.

Zdravé jedlá pre cirhózu

• Pri výbere stravy je dôležité pamätať na typ cirhózy a kapacitu pečene. S kompenzovaným priebehom ochorenia sa odporúča používať tvaroh, kyslé mlieko, vaječný bielok, proso, pohánka a ovsené vločky..
• V prípade dekompenzovanej cirhózy sa odporúča konzumovať viac bielkovín. Najlepšie nie viac ako 85 gramov tuku za deň, pol mlieka, polovica zeleniny.
• Široká škála sušených pekárenských výrobkov. Je vhodné zastaviť výber na výrobkoch z múky prvej alebo prvotriednej kvality. Nemaslové sušienky alebo iné výrobky s varenými rybami alebo so zvieracím mäsom, s tvarohom a jablkami.
• Je lepšie používať zeleninové polievky s obilninami. Mliečne polievky s cestovinami a ovocím. Rozmanitá vegetariánska kapustová polievka a boršč. Pri varení by zelenina nemala byť pražená, iba stlačená alebo uvarená.
• Najlepšie omáčky na prílohy budú kyslá smotana a mliečne omáčky. Petržlen, kôpor a vanilín dodajú vašim jedlám chuť a úžitok..
• Je lepšie zvoliť chudé mäso bez šliach a kožiek. Dobrým doplnkom stravy bude morčacie mäso, mladé chudé jahňacie, hovädzie, kuracie a králičie mäso. Plnená kapusta, mäso, kotlety a klobásy a ryby sa najlepšie varia na pare.
• Vajcia môžu byť varené a omelety môžu byť vyprážané, pričom sa nepoužije viac ako jeden žĺtok denne.
• Na ozdobu a šaláty, ako čerstvé alebo varené, sa výborne hodí rozmanitá zelenina a hrášok. Kyslá kapusta nemôže byť kyslá, ale cibuľa by mala byť varená. Šaláty je najlepšie dochutiť rastlinným olejom.
• Mliečne a fermentované mliečne výrobky by mali byť nekyslé a so zníženým obsahom tuku. Netučný tvaroh a rôzne jemné syry, ako aj jedlá a pudingy.
• Široká paleta obilnín s mliekom na polovicu s vodou a na vode. Do obilnín je vhodná ryža, krupica, ovsené vločky a cestoviny..
• Môžete jesť všetko nekyslé ovocie, najlepšie sladké, surové, sušené alebo nastrúhané s cukrom.
• Zo sladkostí je vhodný med, marshmallow, cukor, džem, džemy, rôzne želé.
• A je lepšie piť sladkosti s čajom s mliekom a bez neho, rôzne zeleninové a ovocné džúsy a ovocné nápoje, odvar zo šípok, kompóty a želé..
• Z tukov je lepšie použiť rafinované maslo a rastlinné oleje.

Liečba ľudovými prostriedkami

• Štyri listy aloe rozdrvte v mixéri, výsledné pyré zmiešajte s pol litrom Cahors a 200 gramami medu. Trvajte na tom, štyri dni v tme.
• Dobrým ľudovým liekom bude tinktúra nechtíka z lekárne..
• Užitočný bude aj odvar z bylín oregano, ľubovník bodkovaný, tansy, rebríček, slamienka a malý skorocel. Nie je ťažké ho uvariť: uvedené bylinky sa nalejú do studenej vody, po ktorej sa privedú k varu, 15 minút na miernom ohni a vývar je pripravený: ochladiť a vypiť..
• Čaj varený z vlasov zrelej kukurice má liečivé vlastnosti.
• Štyri citróny zomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na mäso, z toho dva s kôrou a tri hlávky olúpaného cesnaku. Potom pridajte pohár olivového oleja a liter včelieho medu. Všetko premiešajte a uložte na tmavé, chladné miesto. Polievkovú lyžicu konzumujte denne pol hodiny pred jedlom trikrát denne.
• Opláchnite tri polievkové lyžice ovsených vločiek v teplej vode. Štyri litre studenej vody, tri lyžice brezových púčikov, umytý ovos a pár lyžíc listov brusníc sa nalejú do päťlitrovej smaltovanej misy. Trvajte 24 hodín na chladnom a tmavom mieste, prevarte liter vody, nalejte do nej nasekané šípky a povarte ich 12 minút, potom deň odstráňte. Potom prvú tekutinu varte 17 minút a pridajte k nej dve polievkové lyžice kukuričných stigiem a tri polievkové lyžice krídlatky. Ochlaďte vývar štyridsať minút. Potom prefiltrujte, zmiešajte kvapaliny a uložte ich do chladničky najviac na päť dní. Pijte vývar teplý, pol hodiny pred jedlom, pol pohára štyrikrát denne, najneskôr do siedmej večer a nie viac ako desať dní za sebou.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre cirhózu

V prvom rade by ste mali zo stravy vylúčiť čerstvý a ražný chlieb, bohaté, vyprážané a lístkové cesto. Nepoužívajte mäso, ryby a iné údené produkty. Mäsové, hubové a rybie vývary. Bravčová masť z bravčového, jahňacieho a hovädzieho mäsa. Mastné mäso a ryby, rovnako ako pečeň, mozog a srdce. Mastné plemená vtákov, ako sú husi a kačice. Takmer všetky druhy klobás a konzervy. Pikantné a slané syry. Mastné mliečne výrobky, ako je fermentované pečené mlieko, kyslá smotana, smotana, tuky na varenie. Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia.

Zo zeleniny a ovocia by sa malo vylúčiť kyslé ovocie bohaté na vlákninu. Zelená zelenina a cesnak, horčica, šťavel, chren, špenát, paprika, reďkovka a reďkovka by sa nemali používať zo zelených. Zo sladkostí - čokoláda, koláče so smotanou, zmrzlina. Nemôžete používať studené nápoje, kávu a kakao, alkoholické nápoje.

Diéta pre cirhózu pečene

Cirhóza sa zvyčajne nazýva chronické ochorenie pečene, ktorého vzhľad môže vyvolať vírusovú hepatitídu, cholangitídu, alkoholizmus a autoimunitné patológie. Proces je sprevádzaný štrukturálnymi zmenami v tomto orgáne, kvôli ktorým prestáva vykonávať funkcie, ktoré mu boli pridelené prírodou. Správne zvolená strava (jej dodržiavanie) a farmakoterapia môžu zabrániť vývoju udalostí podľa negatívneho scenára..

1. Ako môže pomôcť strava
2. Výživa v rôznych fázach
3. Povolené a zakázané výrobky
4. Týždenné menu
5. Recepty na jedlo
6. Zeleninová pyré polievka
7. Ovocný šalát
8. Kastról z tvarohu
9. Kastról na squash
10. Otázka odpoveď

Ako môže pomôcť strava

V zásade je pri cirhóze predpísaná strava č. 5, čo znamená vylúčenie mnohých potravín, ktoré majú škodlivý účinok na pečeň, z potravy. V každom prípade bude musieť pacient zmeniť svoje stravovacie návyky a počúvať názor ošetrujúceho lekára. Existuje všeobecný zoznam pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať. Iba tí pacienti, ktorí si uvedomia nasledujúce informácie, majú šancu na úľavu a zotavenie:

1. Na vyprážané jedlá s cirhózou sa kladie absolútne tabu. Zo stravy by malo byť vylúčené všetko, čo sa dá uvariť na grile a v mikrovlnnej rúre..
2. V ponuke by mali byť varené, pečené, parné jedlá a príležitostne dusené jedlá.
3. V popredí - frakčné jedlá, zatiaľ čo jedlo sa konzumuje teplé a nie extrémne studené alebo nadmerne horúce.
4. Ak majú výrobky zvýšenú tvrdosť alebo húževnatosť, mali by sa používať v drvenej alebo pretlačenej forme..
5. Obmedzte príjem soli - obmedzte ho na minimum.
6. Tekutiny sa musia vypiť najmenej 1,5 litra denne.

Výživa v rôznych fázach

V štádiu kompenzácie, keď sa choroba začala len rozvíjať, a telo využíva kompenzačné schopnosti hepatocytov, čo umožňuje neutralizáciu amoniaku, je potrebné do stravy vložiť čo najviac bielkovín. Jeho denná dávka môže dosiahnuť až 150 g. Bielkoviny aktivujú funkcie pečeňových buniek, takže telo odoláva chorobe. Preto v počiatočných štádiách musíte konzumovať: tvaroh, hovädzie mäso, ovos, mlieko a mliečne výrobky, vaječný bielok, chudé ryby.

V štádiu dekompenzácie telo stráca schopnosť asimilovať bielkoviny, preto by mal byť ich príjem obmedzený. Je zakázané variť jedlo s veľkým množstvom jedál obsahujúcich tuky.

Ak je tuk živočíšneho pôvodu, jeho použitie je zakázané. Jedinou výnimkou je maslo, ktoré je potrebné vyberať veľmi opatrne, pretože bezohľadní výrobcovia ho kombinujú s margarínom..

Pri dekompenzovanej cirhóze sú dokonca aj varené obilniny naplnené rastlinnými olejmi. Menu pozostáva hlavne z obilnín, zeleniny, ovocia, povolených dezertov. Ak má pacient alarmujúce príznaky v podobe zožltnutia kože, vracania, hnačiek a nevoľnosti, je lepšie odmietnuť akékoľvek tuky.

Dôležité! Medzipolohu zaujíma štádium subkompenzácie, pri ktorom je potrebné dbať na to, aby sa do dennej ponuky zaviedli „deriváty“ ovsených vločiek (vrátane Herkulesových vločiek a sušienok), mrkvy a inej zeleniny.

Povolené a zakázané výrobky

Týždenné menu

Poznámka: 1 - skoré raňajky (8.00 h.); 2 - obed (11.00); 3 - obed (14,00); 4 - popoludňajší čaj (17.00 h.); 5 - večera (19.00 h.).

Pondelok

• Kuracie rezne v pare, pohánka, čaj.
• Jablková pena.
• Zemiaková kaša, ryby, kastról z tvarohu, hruška, kompót.
• Ovocné želé.
• Ryžová kaša, minerálka.

Utorok

• Varené zemiaky, pečené morčacie filé, čaj.
• Nízkotučný kefír, hrušky.
• Kapustová polievka bez mäsa, parné rezne s cestovinami na ozdobu, džús.
• Nevarené sušienky, mlieko.
• Tvarohový kastról, kompót.

Streda

• Tvarohová hmota, čaj.
• Pečené jablká s medom.
• Krúpy so zeleninou, dusené hovädzie rezne, ryža, kompót.
• Parná omeleta, džús.
• Pohánka s morčacím filé, želé.

Štvrtok

• Omeleta (bez žĺtkov), ryža, čaj.
• Tvarohové koláče (nie vyprážané), kompót.
• Krúpova polievka, králičie mäso v kyslej smotanovej omáčke, želé.
• Nevarené sušienky, džús.
• Cestoviny, zeleninový guláš, minerálna voda.

Piatok

• Krupicová kaša, čaj.
• Banán.
• Vegetariánsky boršč, ryža s vareným kuracím mäsom, bobuľové želé.
• Pšeničné krutóny, džús.
• Varené zemiaky a ryby, kompót.

Sobota

• Ovsené vločky, čaj.
• Kastról na zemiaky a syr, kompót.
• Vermicelli polievka, varená mrkva, pečené kuracie prsia, ovocné želé.
• Jablká.
• Pohánková kaša, džús.

Nedeľa

• Cestoviny a guláš, čaj.
• Tvaroh alebo tvarohová hmota, kompót.
• Halušky s kuracím mäsom, zeleninovým vývarom, džúsom.
• Ovsené sušienky, zelený čaj.
• Pohánka, ryby, bobuľové želé.

Denný obsah kalórií v strave nemôže prekročiť 2 500 - 3 000 kcal. Okrem teplých jedál by denné menu malo obsahovať šaláty, povolené občerstvenie a pečivo.

Recepty na jedlo

Každý človek trpiaci cirhózou pečene má právo na vlastnú stravu. Na prípravu jedál je potrebné používať iba povolené produkty a tento zoznam nie je taký malý, preto nebude jedálniček mizerný. Tu je niekoľko jednoduchých receptov:

Zeleninová pyré polievka

• zemiaky - 300 g;
• brokolica - 300 g;
• mrkva - 100 g;
• sušienky;
• soľ, bylinky - podľa vkusu.

Varte vodu, soľ, pridajte zeleninu nakrájanú na kocky v nasledujúcom poradí: zemiaky-brokolica-mrkva. Varte, kým zelenina úplne nezmäkne, potom mixérom vyšľahajte obsah panvice, pridajte bylinky a krekry.

Ovocný šalát

• sladké veľké jablko - 1 ks;
• veľký banán;
• plátok melónu;
• pár broskýň;
• hruška - 2 kusy.

Ovocie nakrájajte na kocky a zalejte nízkotučným jogurtom („bielym“ alebo sladkým).

Kastról z tvarohu

• tvaroh - 500 g;
• krupica - 2 lyžice. l;
• hrozienka - 50 g;
• biela z troch vajec;
• cukor - 100 g;
• maslo - pol balenia.

Tvaroh s hrozienkami premiešame, bielkoviny s cukrom vyšľaháme do silnej peny, spojíme krupicu s maslom, všetko premiešame, vložíme do žiaruvzdornej nádoby a dáme piecť do rúry. Varenie v multivarke je možné.

Kastról na squash

• mladá cuketa - 3 ks.;
• stredná mrkva - 2 ks.;
• biela z troch vajec;
• nízkotučný syr (strúhaný) - 3 lyžice. l;
• múka - 3 lyžice. l;
• podľa chuti osolíme.

Cuketa a mrkva sú veľmi najemno nasekané, je však lepšie ich nastrúhať na hrubom strúhadle, posoliť, vložiť do misky alebo do misky na varenie. Vyšľaháme múku a bielky, zmesou zalejeme pripravenú zeleninu, vložíme do rúry piecť. Syr je možné pridať do zmesi vajec a múky alebo posypať kastrólom 5 minút predtým, ako je hotový.

Vegetariánsky boršč

• repa - 150 g;
• mrkva - 150 g;
• zemiaky - 300 g;
• kapusta - 250 g;
• cibuľa - 50 g;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.

Pripravte si suroviny (umyte, ošúpte, nakrájajte zemiaky na kocky, kapustu nakrájajte nadrobno, nastrúhajte koreňovú zeleninu). V hrnci vhodnej veľkosti prevarte vodu, „vhoďte“ do nej nakrájanú kapustu a zemiaky.

Vezmite si panvicu, nalejte do nej trochu rastlinného oleja, zohrejte ju, vložte cibuľu, mrkvu, cviklu. Keď je zelenina prepečená, pridáme paradajkovú pastu a pol pohára horúcej vody. To znamená, že zelenina nie je vyprážaná, ale dusená. Po uvarení zemiakov a kapusty musíte počkať 10 minút. a premiestnite obsah panvice do hrnca. Soľ.

Akýkoľvek boršč, vrátane vegetariánskeho, by sa mal po uvarení 10 minút lúhovať a jesť s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku a pšeničnými krutónmi..

Otázka odpoveď

Čo je diéta # 5? Znamená to zvýšený príjem bielkovín a sacharidov. Celkové množstvo lipidov sa zníži o tretinu v porovnaní s dennou dávkou pre človeka, ktorý nemá také zdravotné problémy (až 50 - 70 g). Hlavným princípom terapeutickej a diétnej výživy je zníženie zaťaženia tráviacich orgánov a dodanie tela všetkým potrebným látkam pre normálne fungovanie..

Aké nápoje môžete piť na cirhózu? Kompóty, prírodné džúsy (najlepšie vlastnými rukami), želé, stredne silné zelené a čierne čaje.

Môžete jesť ovocie? Lekári odporúčajú jesť sezónne a lepšie miestne ovocie, ktoré musí byť zrelé a sladké. Prioritne: jablká, broskyne, slivky, banány. Zakázané - všetky citrusy a nezrelé ovocie.

Diéta pre cirhózu pečene

Všeobecné pravidlá

Pod cirhózou pečene sa rozumie konečné štádium difúznych-morfologických zmien v pečeni, ktoré sa vyznačuje porušením štruktúry hepatitídy a lobulárnej štruktúry orgánu, ktoré je spôsobené progresívnou ireverzibilnou fibrózou a tvorbou regeneračných uzlín s vývojom príznakov portálnej hypertenzie a zlyhania pečene. Hlavné etiologické faktory ochorenia sú:

• vírusová hepatitída B, C, D;
• alkoholická / nealkoholická steatohepatitída a hepatitída;
• porušenie venózneho odtoku z pečene;
• metabolický syndróm sprevádzaný tukovou hepatózou;
• dlhodobá intra / extrahepatálna cholestáza.

Frekvencia a závažnosť klinických prejavov závisia od štádia ochorenia a od úrovne kompenzácie. Kompenzovaná cirhóza pečene je spravidla asymptomatická / s minimálnymi atypickými prejavmi, ako je astenovegetatívny syndróm (zvýšená únava, podráždenosť, slabosť, znížený výkon, plačlivosť, citlivosť, sklon k hystérii), ťažkosť / bolesť v správnom hypochondriu, pavúčie žily na koži., horkosť v ústach, nevoľnosť, vracanie, žltačka. V štádiu dekompenzácie - bolesť kĺbov, svrbenie kože, portálna hypertenzia (zvýšený krvný tlak v portálnej žile), ktorá vedie k ascitu, krvácanie z žíl pažeráka, zlyhanie pečene.

Základná terapia spočíva v vylúčení pôsobenia etiologických faktorov (alkohol, toxické drogy, riziká z povolania / domácnosti), farmakoterapie (antivírusové, hepatoprotektívne), diéty, liečby komplikácií / sprievodných ochorení. Liečba cirhózy pečene výživou je najdôležitejším faktorom, ktorý umožňuje na základe iných terapeutických opatrení spomaliť aktivitu patologického procesu..

Otázka, aký druh stravy pre cirhózu pečene sa rozhoduje v prospech klasickej Pevznerovej tabuľky č. 5, aj keď sa mnohí autori domnievajú, že pri kompenzovanej cirhóze pečene a normálnej pohode pacienta nie sú potrebné stravovacie obmedzenia (okrem absolútneho zákazu alkoholu), pretože spoľahlivé údaje o pri vyhýbaní sa vajciam, maslu, koreninám, káve a iným produktom neexistuje žiadny terapeutický účinok. Tradičná dietetika napriek tomu ponúka mierne obmedzujúcu výživu s obmedzeným obsahom živočíšnych tukov pre cirhózu pečene zameranú na mechanicko-chemické šetrenie pečene, normalizáciu jej funkcie a proces vylučovania žlče..

Diétne jedlo umožňuje obmedziť obsah žiaruvzdorných živočíšnych tukov a solí, výrobkov obsahujúcich dusíkaté extrakty, purínových zásad, cholesterolu, kyseliny šťaveľovej, hrubej vlákniny, éterických olejov v strave. V takom prípade by mal byť obsah bielkovinovej zložky na úrovni 1-1,5 g / kg telesnej hmotnosti / deň. Diéta poskytuje zvýšený obsah potravy, ktorá má lipotropný účinok (cmar, tvaroh, srvátka, pohánka, vláknina, rastlinné oleje) a ovocie obsahujúce pektín..

Diéta vylučuje konzervy, údeniny, klobásy, všetky druhy mastného mäsa / rýb, koncentrované bujóny, žiaruvzdorné živočíšne tuky, zeleninu a strukoviny obsahujúce veľké množstvo hrubej vlákniny a éterické oleje - surový cesnak a cibuľa, reďkovka, reďkovky, huby, pikantné marinády, korenie, korenie a omáčky, ocot, pečivo, plnotučné mlieko / smotana, koláče, pečivo. Je mimoriadne dôležité vylúčiť z potravy toxické prísady (chemické prísady do potravín, produkty oxidácie tukov počas procesu a vyprážanie / hlboké tukové varenie). Metódy prípravy jedál - varenie, dusenie, pečenie.

Za prítomnosti komplikácií (edematózno-ascitický syndróm, hepatálna encefalopatia) sa strava upravuje. Takže diéta na cirhózu pečene s ascitom umožňuje vymenovanie stravy s nízkym obsahom solí (do 2 g / deň) a obmedzenia tekutín na 1 l / deň pri súčasnej diuretickej liečbe (distálne a slučkové diuretiká)..

S nárastom ascitu na pozadí vyvinutého edému sa ukazuje úplné vylúčenie soli z potravy po dobu 5-10 dní a zavedenie potravín bohatých na draslík do stravy. Chuť jedál bez solí môžete vylepšiť použitím citrónovej / paradajkovej šťavy, bobkových listov, korenia / byliniek. S rozvojom hepatálnej encefalopatie je množstvo bielkovín v strave obmedzené na 20 - 30 g (vylúčené sú živočíšne bielkoviny), tuky na 20 - 30 g a obsah uhľohydrátov na úrovni 200 - 300 g.

Pri výbere liekov s hepaprotektívnym účinkom by sa mali uprednostňovať hepatoprotektory s priamym antifibrotickým účinkom (esenciálne fosfolipidy - Eslidin, Legalon), kyselina ursodeoxycholová, ktorá má výrazný protizápalový, imunomodulačný účinok. Antifibrotická liečba by mala byť predpísaná najmenej 3 mesiace alebo trvalá.

Povolené produkty

Diéta pre cirhózu pečene zahŕňa do stravy:

• Sušený / včerajší pšeničný chlieb alebo vyrobený z celozrnnej ražnej múky, suché sušienky, pečivo z nemastného cesta.
• Vegetariánske polievky bez dressingu s prídavkom obilnín (ryža, ovsené vločky, perličkový jačmeň) a cestovín.
• Chudé červené mäso / hydina: hovädzie, chudé bravčové, kuracie (bez kože), morčacie, králičie, varené / dusené alebo mleté. Z párkov sú povolené mliečne párky, klobása lekára.
• Nízkotučné morské / riečne ryby (šťuka, huňáčik severný, treska obyčajná, zubáč obyčajný, ostriež, merlúza, kapor), varené alebo pečené.
• Nízkotučné mliečne výrobky (tvarohové mlieko, kefír, nízkotučný tvaroh a jedlá z neho vyrobené, nízkotučné syry, ako aj pudingy, kastróly, lenivé knedle pripravené na ich základe).
• Pečené / dusené proteínové omelety z 2 vajec alebo na mäkko.
• Polotekutá kaša z pohánky, ovsené vločky, biela ryža vo vode, varené cestoviny, kastróly.
• Čerstvá surová / varená a pečená zelenina: uhorky, repa, tekvica. Paradajky, mrkva, cuketa, zemiaky, bylinky (petržlen, kôpor, bazalka), kapusta.
• Rafinované rastlinné oleje, maslo na hotové jedlá.
• Zrelé surové / pečené nekyslé ovocie / strúhané bobule, sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky), džem, med, džem, marshmallow.
• Zelený / čierny slabý čaj, čerstvo pripravené ovocie, šťavy z bobúľ / zeleniny, odvar z pšeničných otrúb / šípok, neperlivá minerálna voda.

Diéta pre cirhózu pečene

Cirhóza je vážna patológia pečene. Neliečená hepatitída a zneužívanie alkoholu sú najčastejšími príčinami ochorenia. Pri cirhóze zomierajú zdravé pečeňové bunky, orgán sa nedokáže vyrovnať so svojimi funkciami, čo vedie k nevyhnutným deštruktívnym procesom, ktoré zhoršujú zdravie. Chorobe sa dá predchádzať. Lekári na celom svete dlho študovali jeho vlastnosti a správanie. Výsledkom seriózneho výskumu boli špeciálne diéty pre pacientov s cirhózou. Ich účinnosť bola testovaná a dokázaná. Dodržiavanie stravovacích pravidiel v spojení s farmakoterapiou prispieva k obnove poškodených buniek a predchádza komplikáciám.

Pečeň funguje v tele ako filter. V prípade akýchkoľvek porušení orgán zlyhá. Diétne jedlo stabilizuje tráviaci systém. Adekvátne menu a správny výber produktov obnovujú pečeňové tkanivá, normalizujú metabolizmus a celkový stav pacienta.

Pri cirhóze pečene je najčastejšie predpisovaná strava č. 5. Jeho podstatou je vylúčenie potravín, ktoré sú pre pečeň škodlivé, z jedálnička. Sú nahradené užitočnejšími, ktoré nedráždia tráviaci trakt a pečeňový parenchým. Telo by malo byť obohatené o živiny, zatiaľ čo zaťaženie tráviacich orgánov by malo byť minimálne. Nesmú byť preťažené črevá a žalúdok. Kompletná diéta č. 5 zahŕňa zvýšenie spotreby bielkovín a sacharidov. Tuky sú znížené o 30%.

Všeobecné odporúčania a pravidlá lekárskej výživy

Akákoľvek diéta diktuje svoje vlastné pravidlá. Pacient bude musieť vážne prehodnotiť životný štýl, najmä stravu. Zmeny budú čoskoro dramatické. Budú musieť byť vylúčené nezdravé stravovacie návyky, diétna výživa by mala poskytnúť tráviacim orgánom odpočinok. Pečeň sa vyloží, čo výrazne zlepší pohodu.

S prihliadnutím na typ, faktory a závažnosť ochorenia je strava predpísaná ošetrujúcim lekárom. Úpravou stravy svojpomocne, bez potrebných vedomostí a skúseností, si môžete poškodiť zdravie. Šancu na zotavenie majú iba zodpovední pacienti, ktorí sú pripravení dodržiavať všetky pravidlá zdravej výživy a dôsledne dodržiavať odporúčania lekára.

Pri diéte číslo 5 je všetko dôležité: súbor produktov, obsah kalórií, spôsob spracovania a prípravy, príjem tekutín. Cirhóza pečene prebieha rôznymi spôsobmi. Neexistujú absolútne identické anamnézy. Táto patológia má formy, typy a štádia, preto sa pri predpisovaní stravy vyberajú výrobky s prihliadnutím na všetky sprievodné znaky choroby.

Odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Strava by mala byť čiastková a vyvážená, požadovaný počet kalórií za deň je 2 500 - 3 000. Jedlo sa konzumuje v malých dávkach.

Množstvo vypitej tekutiny za deň by nemalo byť menšie ako 1,5 litra.

Príjem soli vyžaduje kontrolu. Pri cirhóze pečene je prípustné použiť 1-2 čajové lyžičky a nie viac.

Pevné a tvrdé jedlá by ste mali jesť čisto alebo drvené.

Neodporúča sa jesť studené alebo teplé jedlo, malo by byť teplé.

Skryť panvice. Vyprážané s cirhózou podlieha najprísnejším zákazom. Z jedálnička sú vylúčené aj pečené jedlá varené na grile a v mikrovlnnej rúre. Jedlo je dusené, varené alebo pečené. Používanie dusených pokrmov je prípustné najviac dvakrát týždenne..

Na odstránenie toxínov z pečene odporúčajú lekári urobiť pôst. Za týmto účelom si vyberú deň a jedia výlučne zeleninové polievky, mliečne výrobky, ovocie zo zoznamu povolených. Zostáva zistiť, akými produktmi sa má ponuka naplniť a ktoré by sa mali zlikvidovať.

Čo môžete jesť s cirhózou pečene?

Chlieb a výrobky z múky: pšeničný chlieb vyrobený z múky najvyššej a 1. triedy (zatuchnutej), nevarené sušienky, nevarené pečivo s vareným mäsom a rybami, tvaroh, jablká;

Polievky: zeleninové, cereálne so zeleninovým vývarom, mliečne polievky s cestovinami, ovocie, vegetariánsky boršč a kapustová polievka, múka a zelenina na zálievku sa nevyprážajú, ale sušia;

Mäsové a hydinové jedlá: chudé alebo nízkotučné mäso, hydina bez kože, hovädzie, jahňacie, bravčové, králičie, kuracie, morčacie, parené rezne, suflé, knedle, mliečne klobásy;

Rybie pokrmy: chudé ryby, varené ryby, ryby v pare v kuse alebo vo forme kotletovej hmoty;

Vaječné jedlá: bielkovinové pary a pečené omelety;

Prílohy a zelenina: rôzne v surovej, varenej, dusenej forme; kyslá kyslá kapusta, varená cibuľa, pyré zo zeleného hrášku;

Mliečne jedlá: fermentované mliečne nápoje, nekyslý čerstvý nízkotučný tvaroh, nízkotučné nízkotučné syry, mlieko;

Občerstvenie: šalát z čerstvej zeleniny s rastlinným olejom, vinaigretta, squashový kaviár, huspeninové ryby, plnené ryby, namočené nízkotučné sleďy; varené mäsové a rybie šaláty, nízkotučné šunky;

Sladkosti: zrelé, mäkké sladké ovocie a bobule, surové, prírodné a pyré; sušené ovocie, kompóty, želé, peny, džem, cukrovinky, med, cukor, džem, marshmallows;

Omáčky: kyslá smotana, mlieko, zelenina, sladká ovocná omáčka;

Nápoje: čaj, ovocné a zeleninové šťavy, šípkový vývar, želé, kompóty, želé;

Tuky: maslo v prírodnej forme a do jedál, rastlinný olej.

Čo nejesť s cirhózou pečene?

Čerstvý a ražný chlieb, pečené a lístkové cesto, vyprážané koláče;

Mäso, huby, rybie vývary, okroshka, zelená kapustová polievka, fazuľová polievka;

Mastné mäso, kačica, hus, pečeň, obličky, mozog, údeniny, konzervy, klobásy;

Mastné ryby, údené, solené ryby, konzervované ryby;

Solený pikantný syr, fermentované pečené mlieko, tukový tvaroh, kyslá smotana, smotana;

Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia;

Strukoviny, špenát, šťavel, reďkovka, reďkovka, zelená cibuľa, cesnak, šampiňóny, nakladaná zelenina, okrúhlice;

Pikantné a tučné občerstvenie, konzervy, údeniny, kaviár;

Čokoláda, krémové výrobky, zmrzlina, kyslé ovocie;

Horčica, chren, korenie;

Čierna káva, kakao, studené nápoje, alkohol;

Bravčové, hovädzie, jahňacie masti, olej na varenie.

Menu na týždeň s cirhózou pečene

Na zdravú stravu si budete musieť zvyknúť, ale nemali by ste si myslieť, že počas diéty sa pacient pripravuje o všetky gastronomické radosti. So správnym prístupom môžete vždy spestriť svoju každodennú stravu. Približné týždenné menu vyzerá takto:

Diéta pre cirhózu pečene: jedlá a jedlá pre túto chorobu

Výživa hrá v živote každého človeka neoceniteľnú úlohu, naše zdravie do veľkej miery závisí od nej. Existuje zaujímavá japonská fráza: „Muž si pre seba vyhĺbi jamku lyžičkou...“. Ale toto je pravá pravda - skladáme sa z toho, čo jeme, a všetky choroby nie sú len z nervov, ale aj z podvýživy. Preto, ak hovoríme o strave, potom s cirhózou pečene zaujíma veľké miesto v liečbe a vyžaduje prísne dodržiavanie.

Diéta č. 5 podľa Pevznera pre chronické ochorenia pečene

Táto strava nie je výsadou cirhózy. Používa sa na všetky chronické ochorenia pečene, ak nedochádza k sprievodným ochoreniam iných tráviacich orgánov..

Účel diéty: poskytnúť pečeni funkčnú úľavu alebo odpočinok, aby zbytočne nestrácala energiu na tvorbu žlče, metabolizmus a detoxikáciu tela. Vo všeobecnosti ide o diétu šetriacu orgány.

Základné princípy, na ktorých je postavená strava:

• Doprajte telu veľa ľahko stráviteľných bielkovín;
• Obmedzte množstvo tuku, najmä živočíšneho pôvodu;
• Nasýtite telo vitamínmi, minerálmi a vlákninou zo zeleniny a ovocia.

Nutričné ​​podmienky pre pacienta s cirhózou pečene sú dôležité:

• Najprv musíte jesť často, každé 3-4 hodiny, t.j. až 5-6 krát denne.
• Po druhé, jedlo by sa malo konzumovať výlučne varené, parné, dusené, pečené. V žiadnom prípade však nie vyprážané.
• Po tretie, je dôležité dodržiavať teplotný režim hotových jedál. Nejedzte jedlo, ktoré je veľmi horúce alebo príliš studené.

Denný kalorický príjem zostáva na úrovni, ktorá bola pred ochorením, t.j. pre ženy - 2 000 kcal, pre mužov - 2 500 kcal.

Otázka odpoveď

Čo je diéta # 5? Znamená to zvýšený príjem bielkovín a sacharidov. Celkové množstvo lipidov sa zníži o tretinu v porovnaní s dennou dávkou pre človeka, ktorý nemá také zdravotné problémy (až 50 - 70 g). Hlavným princípom terapeutickej a diétnej výživy je zníženie zaťaženia tráviacich orgánov a dodanie tela všetkým potrebným látkam pre normálne fungovanie..

Aké nápoje môžete piť na cirhózu? Kompóty, prírodné džúsy (najlepšie vlastnými rukami), želé, stredne silné zelené a čierne čaje.

Môžete jesť ovocie? Lekári odporúčajú jesť sezónne a lepšie miestne ovocie, ktoré musí byť zrelé a sladké. Prioritne: jablká, broskyne, slivky, banány. Zakázané - všetky citrusy a nezrelé ovocie.

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Aké potraviny sú povolené v 5. diéte:

• Mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku: tvaroh, kyslá smotana, chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, morčacie mäso, kuracie mäso, králik;
• Chudé ryby (treska, treska jednoškvrnná, ostriež);
• Zelenina: zemiaky, mrkva, cuketa, uhorky, tekvica, všetky druhy kapusty vrátane nie veľmi kyslej kyslej kapusty;
• Sladké ovocie a bobule;
• Zeleninové, ovocné a obilné polievky;
• Malé množstvo rastlinného oleja;
• Kaša;
• Med, džem, marmeláda, marshmallow;
• Sušené pekárske výrobky, nepríjemné pečivo plnené tvarohom, ryby, mleté ​​mäso, jablká, suché sušienky.

Podstata stravy

Pri cirhóze je predpísaná terapeutická strava, tabuľka 5 podľa Pevznera, ktorá v kombinácii s užívaním liekov pomáha v budúcnosti obnoviť štruktúru pečeňových buniek a spomaliť zápal orgánu..

Základné princípy diéty 5 pre cirhózu pečene:

• Vyvážená strava, ktorá obsahuje bielkoviny (90 g denne), tuky (90 g denne) a sacharidy (350 g).
• Frakčné jedlo. Mali by ste jesť s cirhózou pečene často, najmenej 5-6 krát denne v malých dávkach;
• Celkové množstvo skonzumovaného jedla za deň by nemalo presiahnuť 3 kilogramy alebo 2 800 Kcal;
• Pokrmy na cirhózu pečene by sa mali konzumovať iba teplé. Teplé a studené jedlá sú zo stravy vylúčené;
• Jedlo by nemalo byť pevné. Mäso by malo prechádzať cez mlynček na mäso a potom by sa z neho malo variť. Kaša a pyré musia byť zriedené vodou alebo mliekom.
• Vyprážanie riadu je vylúčené. Pokrmy môžu byť varené, dusené, dusené, menej často pečené.
• Zelenina (okrem mrkvy, kapusty, uhoriek a paradajok)
• Vajcia počas diéty na cirhózu pečene sa používajú iba varené na mäkko a nie viac ako 1 kus denne. Pri príprave omelety sa používa iba bielkovina.
• Množstvo spotrebovanej soli sa musí znížiť na 8 gramov denne..
• Večera by mala byť nízkokalorická počas diéty pre cirhózu pečene. Pred spaním je dovolené vypiť pohár nízkotučného fermentovaného mliečneho výrobku (kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt).
• Počas dňa musíte vypiť veľa tekutín, minimálne 2 litre čistej vody bez plynu. Povolené: odvary z bobúľ a bylín, slabé čaje, želé, kompóty.

Keď je menovaný

Diéta na cirhózu pečene s ascitom (ochorenie, pri ktorom sa tekutina hromadí v brušnej dutine) spočíva v obmedzení soli a tekutín v strave. Odporúča sa úplne vylúčiť soľ z potravy a znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny na 1 liter denne..

Pri biliárnej cirhóze pečene (ochorenie, ktoré nadobudlo chronickú formu) sa odporúča dodržiavať terapeutickú stravu Tabuľka č. 5 podľa MI Pevznera. V strave by mali dominovať bielkoviny a sacharidy a množstvo skonzumovaného tuku sa zníži o 30%. Obsah kalórií v dennej strave pre cirhózu by sa mal pohybovať medzi 2 500 - 3 000 kcal.

• ✅ Strava pri cirhóze a cukrovke
• ✅ Diéta pre tukovú hepatózu pečene: týždenné menu s receptami
• Diet Diéta na zväčšenie pečene pre dospelých a deti
• ✅ Šetrná strava pre gastrointestinálne choroby
• ✅ Diéta pre hepatitídu C - týždenné menu s receptami
• ✅ Ako si rýchlo a efektívne vyčistiť pečeň doma

S cirhózou pečene v štádiu dekompenzácie dochádza k poruchám neutralizácie amoniaku. S touto chorobou v jedálničku je príjem bielkovín prudko znížený na 20 gramov denne. Ak po dlhšiu dobu po terapeutickej výžive tabuľka 5 podľa Pevznera nie je pozorovaná pozitívna dynamika, mali by sa bielkovinové produkty z potravy úplne odstrániť.

Strava pri cirhóze pečene a hepatitíde C je vyvážená tak, aby pomer bielkovín, tukov a sacharidov bol 1: 1: 4. 60% denného príjmu bielkovín by mali byť živočíšne bielkoviny. 20% z celkového množstva tukov si odnáša zelenina, ktorá obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny.

Diéta pre cirhózu pečene a diabetes mellitus zahŕňa úplné vylúčenie cukru z potravy, čo je prípustné v lekárskej výžive tabuľka číslo 5. Výživa by mala byť vyvážená a zameraná na zastavenie progresie ochorenia. Je obzvlášť dôležité dôsledne dodržiavať stravu tabuľky č. 5 pre cirhózu pečene pre ženy, pretože priebeh ochorenia spravodlivého pohlavia sa líši od mužov a často prechádza v závažnejšej forme.

Povolené a zakázané potraviny

Diéta 5 pre cirhózu pečene - povolené potraviny:

• Nízkotučné mäso (králičie, hovädzie, teľacie);
• Nízkotučné hydinové mäso (morčacie, kuracie);
• Nízkotučné ryby (merlúza, šťuka, pollock, karas);
• Mliečne a fermentované mliečne výrobky (nesolené syry, tvaroh, kefír, kyslá smotana);
• Zelenina (cuketa, zemiaky, uhorky, paradajky, mrkva);
• Sušený chlieb (raž, celozrnný);
• Cestoviny z tvrdej pšenice;
• Ovocie a bobule;
• Obilniny a obilniny;
• Vajcia (nie viac ako 1 kus za deň);
• Ovocné želé, džem, marshmallow;
• Cukor;
• Soľ (nie viac ako 7-8 gramov denne).

Z nápojov s diétou je povolená tabuľka 5: želé, ovocné kompóty, čerstvo vylisované zeleninové a ovocné džúsy, smoothies, odvar zo šípok, slabé čaje. Denne musíte vypiť najmenej 1,5 - 2 litre neperlivej vody.

Tabuľka stravy 5 pre cirhózu pečene - zakázané potraviny:

• Bohaté vývary z rýb, mäsa a húb;
• Mastné mäso (bravčové, jahňacie);
• Mastné odrody hydiny (hus, kačica);
• Bravčové, hovädzie, jahňacie, rybie oleje;
• Vedľajšie produkty;
• Slané ryby;
• Konzervy;
• Údené výrobky;
• Klobásy;
• Polotovary;
• Pikantná zelenina (cibuľa, cesnak, reďkovky);
• Strukoviny;
• Huby;
• Korenie a korenie;
• Margarín, zmrzlina;
• Čokolády a čokolády;
• Káva a kakao;
• Alkoholické a sýtené nápoje.

Aké potraviny nie sú povolené v strave 5:

• Konzervované mäso a ryby;
• Pivo a akékoľvek iné alkoholické nápoje;
• Mastné mäso: husa, kačica, bravčové mäso, tučné hovädzie mäso;
• Cibuľa, cesnak, špenát, šťavel, reďkovka, reďkovka;
• Mäsové vedľajšie produkty: pľúca, pečeň, mozog;
• Huby;
• Strukoviny;
• Horúce korenie a korenie, marinády, kyslé a slané jedlá;
• Čokolády a čokolády, koláče a pečivo, kakao a káva, zmrzlina;
• Vlašské orechy a akékoľvek iné orechy;
• Čerstvý chlieb a pečivo;
• Paradajkový džús;
• Vajcia uvarené natvrdo alebo vyprážané.

SPRÁVNA OCHRANA PROTI VÍRUSOM KEDYKOĽVEK ROKU!

Ukazuje sa, že schopnosť nášho tela odrážať útoky vzdušných, „studených“ vírusov, ktoré spôsobujú SARS a chrípku, závisí predovšetkým od stavu prvej a hlavnej ochrannej bariéry - sliznice nosohltanu...

Čítať ďalej... SlickJump® Existujú kontraindikácie. Poraďte sa so svojím lekárom.

Zakázané jedlá

Potraviny, ktoré sú kategoricky neprijateľné pre cirhózu pečene, musia navždy zmiznúť zo života pacienta. Čo nemôžete jesť?

Tabuľka 3

Aký je rozdiel medzi 5 diétami v ranom a neskorom štádiu cirhózy

V počiatočných štádiách cirhózy je ešte stále dostatok zdravých pečeňových buniek na to, aby pečeň fungovala normálne. Stačí jesť viac bielkovín a menej nasýtených tukov..

Keď cirhóza pečene dosiahne stupeň 2 alebo 3, mali by sa bielkoviny a tuky obmedziť na minimum. Diéta v zásade poskytuje varené, dusené a mierne surové zeleninové jedlá. Ovocie, suchý chlieb a rožky, slabo uvarený čaj, nejaké výrobky z kyseliny mliečnej, voda.

Podľa toho, aké komplikácie má pacient, lekár upraví stravu.

Piata tabuľka pre cirhózu

Bez ohľadu na to, aké faktory ovplyvnili výskyt a vývoj štrukturálnych zmien v pečeni, je podľa klasifikácie lekárskych diét V. Pevznera priradená „tabuľka č. 5“. Účelom výživovej terapie je minimalizovať zaťaženie pečene a ďalších orgánov tráviaceho traktu. Pri správne vybranej strave sú pečeňové bunky zaneprázdnené bojom o prežitie a udržiavaním funkcie postihnutej exokrinnej žľazy (pečene). Nemusia zbytočne míňať energiu na spracovanie vysokokalorických, tučných jedál, ktoré ich ničia..

Výživa pre cirhózu obsahuje celý rad zákazov konzumácie tukov, hrubých vlákien, potravín s vysokým obsahom bielkovín, potravín obsahujúcich éterické oleje a syntetických prísad. V prípade závažných komplikácií sa strava upravuje v závislosti od množstva bielkovín, solí a tekutín. V štádiu dekompenzácie sa množstvo bielkovinovej stravy znižuje čo najviac s jej následným vylúčením z jedálneho lístka. V prípade patológie komplikovanej ascitom pacienti prechádzajú na stravu bez obsahu solí.

Pri žlčovej forme ochorenia sa kladie dôraz na potraviny, ktoré podporujú odtok žlče, vrátane zdravých rastlinných olejov (olivy, avokádo, arašidy). Základ výživy tvoria komplexné sacharidy (mäkká vláknina, polynenasýtené mastné kyseliny a pektín), ktoré prispievajú k eliminácii lipotropov s nízkou hustotou („zlý“ cholesterol) z tela a normalizácii metabolických procesov..

Okrem cirhózy je tabuľka číslo 5 predpísaná pre ďalšie patológie tráviaceho systému:

• hepatóza rôzneho pôvodu;
• zápalové ochorenie pankreasu (pankreatitída);
• zápalové ochorenia žlčníka, pečene a žlčových ciest (cholecystitída, cholangitída, dyskinéza atď.);
• prítomnosť kameňov v žlčníku a potrubiach (cholecystolitiáza a choledocholitiáza).
• infekčná hepatitída A, B, C, D a E (s hepatitídou C v akútnom štádiu sa odporúča závažnejšia možnosť „tabuľka č. 5-a“);
• autoimunitná, toxická a radiačná hepatitída.

Menu na týždeň s nekomplikovaným priebehom cirhózy

Diéta pre cirhózu pečene: jedálniček a jedlá určite prinesú pacientom s cirhózou na ceste k ich zotaveniu veľké výhody. Najzaujímavejšie je, že toto jedlo by nebolo na škodu aplikovať na všetkých zdravých ľudí, najmä na tých, ktorí chcú odstrániť prebytočný tuk z brucha a bokov! Super! Strava - bude dobrá pre všetkých!

Pondelok:

• Raňajky 1 - Ovsené vločky s mliekom, čaj s medom, krutóny
• Raňajky 2 - dusená bielkovinová omeleta, banán, čaj
• Obed - vegetariánsky boršč, pohánka s fašírkami, kompót zo sušeného ovocia
• Popoludňajšie občerstvenie - čaj s ovsenými vločkami
• Večera - parné mrkvové rezne s varenými kuracími prsiami, čaj

Utorok:

• Raňajky 1 - Varené cestoviny so syrom, čaj s mliekom, krutóny
• Raňajky 2 - Tvarohový kastról s čajom
• Obed - zemiaková polievka, treska zapečená so zeleninou, bobuľové želé (jahody, ríbezle)
• Popoludňajšie občerstvenie - jablková pena s krupicou, čaj s medom
• Večera - parné kuracie rezne s duseným karfiolom, sušienky s čajom

Streda:

• Raňajky 1 - Tvaroh s kyslou smotanou (s nízkym obsahom tuku), ryžová kaša s mliekom, zelený čaj
• Raňajky 2 - banán, hruška alebo jablko
• Obed - kyslá kapustová polievka (nie príliš kyslá), varené zemiaky, kuracie filé na pare, kompót zo sušeného ovocia
• Popoludňajšie občerstvenie - ovocné želé, čaj s medom
• Večera - proso kaša s tekvicou, malý kúsok vareného šťuky, čaj s medom a krutónmi

Štvrtok:

• Raňajky 1 - Ovsené vločky s mliekom, varené vajíčko na mäkko, sušený chlieb so syrom, čaj
• Raňajky 2 - tvarohová kastról s krupicou, sušené marhule, čaj s sušienkami
• Obed - Zeleninová polievka, chudé hovädzie mäsové guľky s dusenou ryžou, bobuľovo-jablkové želé
• Popoludňajšie občerstvenie - pečené jablko, čaj s medom
• Večera - pečená ryba (merlúza), zemiaková kaša, želé.

Piatok:

• Raňajky 1 - ryžová kaša s mliekom, medom. Banán, nastrúhané jablko. Čaj
• Raňajky 2 - Tvarohové suflé. Nesladené sušienky, zelený čaj, med
• Obed - paradajkový a uhorkový šalát s rastlinným olejom. Mliečna polievka s rezancami. Parné repy z varenej morky. Šípkový odvar.
• Popoludňajšie občerstvenie - tekvicový kastról s kyslou smotanou, ovsené sušienky s čajom
• Večera - dusená zelenina, pečené jablko, čaj so sušeným pšeničným chlebom

Sobota:

• Raňajky 1 - tvarohovo-mrkvový kastról s kyslou smotanou, čaj, sušený chlieb so syrom a 5 g masla
• Raňajky 2 - parná kuracie omeleta. Ovsené vločky s medom. Čaj s džemom a sušienky
• Obed - Teplá polievka z červenej repy s roztlačenou cviklou, varenými zemiakmi nakrájanými na kocky, čerstvou uhorkou, kuracím proteínom a kyslou smotanou. Pečené cestoviny s fašírkami. Kompót zo sušeného ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie - ovsené sušienky, jahodové želé
• Večera - varená pohánka s mliekom, syrom, čaj s džemom

Nedeľa:

• Raňajky 1 - Ovsené vločky s kúskami banánov, čaj, toastový chlieb s džemom
• Raňajky 2 - prírodný jogurt, čaj, ovsené sušienky
• Obed - Čerstvá kapustová polievka v zeleninovom vývare s kyslou smotanou, varené rezance, kuracie fašírky v kyslej smotanovej omáčke, čaj s lekvárom
• Popoludňajšie občerstvenie - pečené jablká s medom
• Večera - parná treska so zemiakovou kašou, zeleninový šalát z najemno nakrájanej mrkvy, kapusta, uhorka s olivovým olejom

Pred spaním môžete každý deň vypiť trochu kefíru alebo zjesť nejaké nekyslé ovocie (jablko, hruška, banán).

Čiastočne obmedzené výrobky

Výživa pre cirhózu by mala byť rôznorodá, takže niektoré jedlá sa môžu jesť, ale s mierou.

Pri cirhóze môžete jesť nie viac ako 1 vajce denne

tabuľka 2

Mnoho pacientov sa zaujíma o to, či je možné pri cirhóze pečene jesť červenú zeleninu, ako sú paradajky, paprika a podobne. Odpoveď na túto otázku možno dať jednoznačne - je povolená, ale s individuálnou opatrnosťou.

Recepty pre pacientov s cirhózou pečene

Recept 1: Treska pečená vo fólii so zeleninou

• Filet z tresky - 200 gr
• Mrkva - 1 ks
• Zemiaky - 1 stredná hľuza
• Karfiol - niekoľko kvetenstva
• Kôpor - 1 vetva
• Olivový olej - 15 ml
• Podľa chuti osolíme

• Ošúpte a umyte jatočnú tresku. Filé nakrájame na 200 gr.
• Vložte do formy fóliu. Položte na ňu rybu. Navrch dáme nastrúhanú mrkvu, zemiakové plátky, karfiol, posypeme nasekaným kôprom, soľou, nalejeme na vrch olej.
• Zabalíme do fólie a vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov na pol hodinu.
• Podávame teplé na večeru.

Recept 2: Diétne fašírky v kyslej smotane s omáčkou

• Chudé hovädzie mäso - 200 gr
• Mrkva - 1 ks
• Zemiaky - 1 malá hľuza
• Kyslá smotana - 2 lyžice nízkotučnej kyslej smotany
• Zeleninový vývar - 100 ml
• Kôpor, petržlen - každý po 1 konáriku
• Olivový olej - 1 čajová lyžička

• Prejdite mäsom cez mlynček na mäso alebo jemne nakrájajte;
• Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle;
• Zemiak rozomlejte mixérom alebo ho rozdrvte na plátky s mäsom;
• Pripravte si mleté ​​mäso - zmiešajte všetky tri ingrediencie, soľ. Prilepte mäsové guľky a vložte ich do pekáča;
• Do zeleninového vývaru pridáme kyslú smotanu a maslo, nadrobno nakrájané bylinky. Dobre premiešajte a nalejte do nášho polotovaru;
• Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 30-40 minút;
• Hotové fašírky podávajte s ľubovoľnou prílohou: zemiaková kaša, cestoviny, mrkvové karbonátky.

Postuláty dietetickej výživy

Medzi pravidlá, ktoré musí pacient s hepatálnou patológiou dodržiavať, patria nasledujúce. Jesť pravidelne. Interval medzi jedlami vrátane občerstvenia by nemal presiahnuť 3 - 4 hodiny. Dodržiavajte pitný režim. Denný príjem tekutín je jeden a pol litra (pri ascite sa zníži o 1,5-krát). Sledujte energetickú hodnotu jedál a jedál.

Na vyloženie hepatobiliárneho systému by sa malo opustiť vysokokalorické jedlo. Denný príjem kalórií by mal byť v rozmedzí 2 500 kcal. Je potrebné minimalizovať použitie kuchynskej soli. Ovládajte pomer výživných látok. Obsah živín (v čistej forme) v jedlách je distribuovaný takto: rastlinné tuky - 80 g, bielkoviny - 80 g, uhľohydráty - 400-450 gramov.

Čo je to cirhóza?

Toto ochorenie predstavuje poškodenie pečene, čo vedie k zhoršeniu jeho fungovania. Odstránenie toxínov, alergénov, toxínov z tela sa zhoršuje v dôsledku odumierania zdravých buniek.

Choroba môže byť dôsledkom nadmernej konzumácie potravín, alkoholických nápojov, tučných jedál. Pacient, ktorý úplne nevyliečil hepatitídu, môže tiež získať takúto patológiu.

Dôležité tipy týkajúce sa stravovania

Strava akéhokoľvek druhu si vyžaduje svoje prísne pravidlá. Tento terapeutický typ výživy nie je výnimkou. Teraz bude musieť pacient čo najviac vážne prehodnotiť svoje stravovacie návyky a študovať, čo sa dá jesť s cirhózou pečene a čo je prísne zakázané. Takéto zmeny sú dramatické.

Čo môžete a čo nemôžete jesť s cirhózou pečene

Pacient bude musieť zabudnúť na všetky svoje nezdravé stravovacie návyky, aby čo najviac vyložil pečeň, aby obnovil svoju činnosť. Priama účasť lekára na vývoji liečebnej stravy sa stáva nevyhnutným predpokladom..

Pacienti s cirhózou pečene by si mali pamätať jednu vec: šance na úplné uzdravenie dostane iba zodpovedná osoba. Na zotavenie musíte prísne dodržiavať pokyny lekára a striktne dodržiavať pravidlá liečivej výživy. Znejú takto:

1. Mali by ste jesť po zlomkoch a po malých dávkach. Prípustné množstvo kalórií denne sa pohybuje medzi 2 500 - 3 000 kcal.
2. Je tiež potrebné zvýšiť množstvo spotrebovanej tekutiny. Teraz by to malo byť minimálne 1,5 litra.
3. Množstvo soli klesá. Pacient môže používať takúto prísadu v množstve až 2 čajové lyžičky denne..
4. Tvrdým a pevným jedlám budeme musieť povedať nie. Všetky takéto jedlá musia byť nakrájané alebo rozomleté..
5. Jedlo sa prijíma iba teplé. Žiadne jedlo, ktoré by bolo príliš horúce alebo príliš studené.
6. Je prísne zakázané jesť vyprážané jedlá. Tabuizované sú aj pečené jedlá varené v mikrovlnnej rúre alebo na grile. Teraz sa jedlo varí výlučne na pare, pečie sa v rúre alebo sa varí na miernom ohni.
7. Gulášmi sa môžete rozmaznávať najviac 1 - 2 krát týždenne.

Piata strava prísne počíta všetko: obsah kalórií v potravinách, ich nastavenie, spôsob varenia a samotné spracovanie. Zdôrazňujeme, že vývojom stravovacieho menu sa zaoberá iba lekár, pretože cirhóza pečene je individuálna patológia. A lekár prísne zohľadňuje všetky nuansy tejto anamnézy.

Zdravé potraviny pre zdravie pečene

Aby ste pomohli pečeni zbaviť sa nahromadených toxínov, mali by ste v strave dodržiavať aj dni bez vykládky. V tomto čase pacient konzumuje iba mlieko, chudé polievky (zeleninové) a ovocie z mäkkého cukru.