Výživa pre zápal pľúc

Výživa pre zápal pľúc (zápal pľúc) zodpovedá terapeutickej strave č. 13 - strava pre infekčné choroby.

Výživová terapia by mala podporovať zotavenie. To znamená pomôcť telu bojovať proti infekcii a zvýšiť imunitu. Preto sa v strave odporúča obmedziť:

  • ľahko stráviteľné sacharidy (čokoláda, cukríky, pečivo a iné sladkosti)
  • alkohol (znižuje účinnosť antibiotík)
  • káva
  • potraviny podporujúce plynovanie (hrozno, hrozienka, strukoviny atď.)
  • tučné jedlá (masť, tučné mäso a ryby, maslo, hydinová koža, mastný syr)
  • obilniny: perličkový jačmeň, jačmeň, kukurica
  • korenené jedlá

Nápoje bohaté na vitamín C sú veľmi užitočné:

  • nálevy a odvary z divokej ruže
  • ovocné nápoje z brusníc, brusníc, čiernych ríbezlí
  • neperlivá minerálna voda s citrónovou alebo pomarančovou šťavou
  • Čaj s citrónom
  • vodou riedené ovocné a bobuľové šťavy

Odporúča sa prijímať malé množstvo jedla, ale častejšie ako zvyčajne (5 - 6-krát denne).

V prvých 3 - 5 dňoch choroby odborníci odporúčajú konzumovať tekuté a polotekuté jedlá:

  • pravidelné polievky a polievky z pyré
  • dobre uvarená kaša
  • bujóny
  • nízkotučné kyslé mliečne výrobky
  • zeleninové a ovocné pyré

Keď sa stav zlepší, pridajte do stravy:

  • praženica
  • omelety
  • suflé
  • pudingy
  • kaša (krupica, pohánka, ryža, ovsené vločky, proso)
  • varené alebo pečené ovocie, zelenina

Ak pacient odmieta jedlo, ale dobre pije tekutiny (čaj, voda, ovocné nápoje) - nenúťte ho jesť, Telo je oslabené a nemôže tráviť energiu trávením potravy. Razantné stravovanie môže spôsobiť tráviace ťažkosti a v dôsledku toho bolesti brucha, plynatosť, zhoršenie pohody..

Odborníci určite odporúčajú zahrnúť do stravy probiotiká a prebiotiká - potraviny, ktoré zlepšujú stav črevnej mikroflóry (ktorá trpí následkami chorôb a užívania antibiotík), Najznámejším príkladom sú mliečne výrobky, Okrem toho sú bohaté na vápnik, ktorý posilňuje imunitný systém.

Približné denné menu pre pacienta so zápalom pľúc môže vyzerať takto:

  • raňajky: jogurt
  • druhá raňajky: tekutá ryžová kaša
  • obed: polievka zo zeleninového pyré, kuracie filé na pare
  • popoludňajšie občerstvenie: pečené jablko
  • večera: zemiaková kaša, dusená fašírka
  • pred spaním: kefír

Počas obdobia zotavenia môžete jesť všetko, čo pacient chce. Výrobky, ktoré boli predtým obmedzené (káva, čokoláda atď.), Sú povolené, ak neexistujú kontraindikácie pre iné choroby.

Výživa pre zápal pľúc

Všeobecný opis choroby

Pneumónia je infekčné zápalové ochorenie pľúc spôsobené intracelulárnymi parazitmi, baktériami, hubami alebo vírusmi.

Predpoklady pre rozvoj zápalu pľúc

Často je zápal pľúc nielen nezávislou chorobou, ale môže sa vyvinúť na pozadí kardiovaskulárnych chorôb, úrazov alebo operácií. Zápal pľúc sa môže vyskytnúť aj v dôsledku podchladenia s vysokou vlhkosťou, akútnych respiračných vírusových infekcií, vysokého stupňa znečistenia plynmi, duševnej alebo fyzickej únavy, podvýživy, pľúcnych chorôb alebo fajčenia, preťaženia pľúc u ťažko chorých a starších ľudí, vnútromaternicového zápalu pľúc alebo udusenia, pôrodných traum, malformácií. pľúca alebo srdce, zápal pľúc u novorodencov, cystická fibróza, hypovitaminóza, hypotrofia, opakovaná bronchitída, získané srdcové chyby, chronické ochorenie pľúc, zlyhanie srdca, alkoholizmus, drogová závislosť. Pre ľudí v okolí nie je pacient so zápalom pľúc nákazlivý, pretože choroba sa neprenáša vzdušnými kvapôčkami.

Druhy zápalu pľúc

primárny alebo komunitný zápal pľúc; nemocničný alebo nozokomiálny zápal pľúc; zápal pľúc u pacientov s rôznymi typmi imunodeficiencie; Celkom; ohnisko; zdieľam; segmentový; jednostranný; bilaterálne; primárny; sekundárne.

Bežné príznaky zápalu pľúc

  • kašeľ;
  • „Prechladnutie“, ktoré trvalo viac ako týždeň;
  • je nemožné sa zhlboka nadýchnuť, každý pokus vyvoláva kašeľ;
  • nízka telesná teplota;
  • dýchavičnosť;
  • výrazná bledosť pokožky.

Užitočné jedlá pre zápal pľúc

Diéta proti zápalu pľúc je zameraná na podporu ochranných funkcií tela znížením zaťaženia imunitného systému a zažívacieho traktu. Je veľmi dôležité znížiť množstvo skonzumovaných tukov a sacharidov, solí, zvýšiť hladinu konzumácie potravín s vápnikom, vitamínmi skupiny C, B a A. Jedlo by sa malo prijímať v malých dávkach, najmenej šesťkrát denne, nemalo by však byť nútené jesť, ak ho pacient odmietne užiť.... Jedlá by mali byť v pare, v rúre alebo varené, opatrne trieť až do kašovitej formy. Je nevyhnutné zabezpečiť pacientovi výdatný teplý nápoj. Strava sa počas obdobia zotavenia stáva trochu rozmanitejšou, môžete zvýšiť množstvo tukov, bielkovín a sacharidov, znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny.

Počas exacerbácie zápalu pľúc sa odporúčajú nasledujúce produkty:

  • chudé kuracie, mäso, kuracie alebo mäsový vývar;
  • chudé odrody rýb;
  • mliečne výrobky;
  • čerstvá zelenina (kapusta, mrkva, bylinky, zemiaky, cesnak, cibuľa);
  • čerstvé ovocie (citrusové plody, jablká, hrozno, melón, hrušky);
  • sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka);
  • bobuľové, zeleninové a ovocné ovocné nápoje, džúsy;
  • cestoviny a obilniny;
  • odvar z divokej ruže, čiernych ríbezlí, slabého čaju, ovocných nápojov z brusníc a brusníc, kyslé šťavy (granátové jablko, citrón, dule, jablko), odvar zo sušeného ovocia;
  • džem, med;
  • potraviny, ktoré obsahujú vitamín A a karotén (smotana, vaječný žĺtok, paprika, petržlen, zelená cibuľa, marhule, šalát, plody rakytníka).

Vzorové menu pre akútny zápal pľúc

Skoré raňajky: krupica a pohár mlieka.
Druhá raňajky: ovocné želé, odvar z čerstvých alebo sušených malín s medom.
Obed: polievka z jačmeňa na nekoncentrovanom mäsovom vývare, zemiaková kaša s dusenou rybou, melón.
Popoludňajšie občerstvenie: jablková omáčka, kvasnicový nápoj s medom.
Večera: tvaroh s hrozienkami, šípkový vývar a čokoláda.
Pred spaním: pohár mlieka.

Medzi jedlami môžete použiť čerstvo vylisované zeleninové alebo ovocné džúsy, zohriatu alkalickú minerálnu vodu.

Diéta počas rekonvalescencie a po zápale pľúc

  • chudé kuracie mäso, mäso, ryby, ľahké vývary z nich;
  • fermentované mliečne výrobky, mlieko, syry;
  • vajcia;
  • čerstvé ovocie a zelenina, bylinky, šťava z kyslej kapusty;
  • obilniny, pekárske výrobky, cestoviny;
  • džem, med, tmavá čokoláda, džem;
  • ovocné alebo zeleninové šťavy, minerálna voda, ovocné nápoje;
  • čaj, odvar z divokej ruže, liečivé byliny alebo čierne ríbezle.

Ukážka ponuky počas obdobia zotavenia sa zo zápalu pľúc

Skoré raňajky: dve vajcia na mäkko, zeleninový šalát s čiernym chlebom, mlieko so žemľou.
Druhá raňajky: vývar z divokej ruže s citrónom a medom.
Obed: zeleninová polievka s mäsovým vývarom, dusené rybie suflé, zemiaková kaša, slivkový džús s dužinou.
Popoludňajšie občerstvenie: jablkový kompót, mandarínka.
Večera: kastról z tvarohu, plnené kapustové rožky s mäsom, džemom alebo čerstvými bobuľami, kvasnicový nápoj.
Pred spaním: brusnicový džús s cukrom.

Ľudové lieky na zápal pľúc

  • teplé alebo horúce mlieko s kvapkou rafinovaného terpentínu;
  • nekoncentrované bujóny;
  • voda s prídavkom brusnicového džúsu alebo citrónovej šťavy;
  • teplé mlieko so štipkou sódy bikarbóny alebo v pomere 50/50 s Borjomi;
  • vyplachovanie úst a hrdla dezinfekčným roztokom sódy bikarbóny, odvarom z bylín (nechtík, šalvia, harmanček) alebo manganistanom draselným.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre zápal pľúc

Obmedzte použitie cukru, masla. Vylúčte jedlá ako: alkohol, údené jedlá, vyprážané, korenené a mastné jedlá, klobásy, marinády, konzervované potraviny, sladkosti v obchode, jedlá s obsahom koncertagénov.

Brusnice na zápal pľúc

Brusnica má tonizujúci, osviežujúci, regeneračný účinok na telo, zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť. Brusnice sú predpísané na hypo- a avitaminózu C. Ovocie a šťava sa používajú ako antipyretikum pri malárii, bronchopneumónii, bronchiektázii, krupóznej pneumónii, pľúcnej tuberkulóze a iných infekčných chorobách. Brusnicová šťava s medom sa užíva na kašeľ, bolesti hrdla a reumu a zriedi sa vodou - na prechladnutie. Vodná infúzia bobúľ sa tiež používa ako antiscorbutic agent. Celá rastlina sa používa na metabolické poruchy a anémiu. Brusnica znižuje obsah protrombínu v krvi, preto sa odporúča pri tromboflebitíde. Brusnicová šťava a ovocný nápoj majú močopudné a baktericídne účinky, preto sa používajú pri liečbe pyelonefritídy, cystitídy a ako prostriedok na prevenciu tvorby kameňov v obličkách a močovom mechúre. Vďaka vysokému obsahu flavonoidov brusnica zvyšuje pevnosť a pružnosť stien krvných ciev, preto sa odporúča pri ateroskleróze, hypertenzii a iných chorobách charakterizovaných zvýšenou priepustnosťou a nedostatočnou pevnosťou stien krvných ciev. Brusnice môžu slúžiť ako preventívne opatrenie pre zhubné novotvary.

Brusnice sú užitočné aj pri glaukóme. Navonok sa vo forme kaše používajú bobule na preležaniny a v kozmetike na odstránenie stareckých škvŕn. Brusnicová masť sa používa pri niektorých kožných ochoreniach (popáleniny, ekzémy, skrofula, exsudatívne procesy). Zmierňuje zápal, vysúša mokré oblasti, má analgetický účinok a obmedzuje hnisanie..

Brusnicový džús sa používa na ošetrenie vlasov so všami. Zároveň sa 15-20 minút po trení vlasov hnidy úplne odstránia.

Brusnica je kontraindikovaná pri akútnych zápalových procesoch žalúdka a čriev, pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch.

Brusnicový nápoj so zemiakovým džúsom.

200 gramov očistených zemiakov nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme z nich šťavu cez plátno a necháme ju v zapečatenej nádobe 1-2 hodiny, aby sa škrob mohol usadiť. Potom džús opatrne scedíme do inej misy a zmiešame s brusnicovým džúsom (z 50 gramov brusníc), pridáme 15 gramov cukru, trochu vanilínu. Výsledný vitamínový nápoj pite 3 krát denne ¼ pohára 30 minút pred jedlom.

Zmiešajte 15 gramov brusnicového džúsu, 20 gramov tinktúry valeriány lekárskej, 8 gramov extraktu Condurango. Užívajte 3 krát denne, 20 - 30 kvapiek na ¼ pohára vody na hypertyreózu.

Zmiešajte 30 gramov brusníc, 20 gramov bobúľ jarabiny, 50 gramov šípok. Jednu polievkovú lyžicu zmesi zalejte 200 ml (1 pohár) prevarenej vody, povarte ju 3 minúty, nechajte pôsobiť 25 minút. Pijte pohár 3 krát denne 30 minút pred jedlom s hypertyreózou.

Rozdrvte 2 lyžice zrelých brusníc a pretlačte cez gázu. Zmiešajte výslednú šťavu s lanolínom a vazelínou, odobratou v 50 gramoch. Uchovávajte v chlade.

Bobule roztlačte a zmiešajte s cukrom na 1 liter 200 gramov v smaltovanej miske, priveďte k varu. Preceďte cez sitko a nalejte do sterilných nádob. Chladenú šťavu uzavrieme a odložíme do chladničky.

Mrazené bobule dusíme 6 hodín v rúre, prepasírujeme cez sitko. Nalejte výslednú šťavu do pripraveného sirupu rýchlosťou 800 gramov cukru na 1,5-2 šálky vody. Varte a vyberte penu. Nalejte do sterilných nádob a tesne uzavrite. Uchovávajte v chlade.

Brusnice v práškovom cukre.

Celé bobule dobre opláchnite a osušte. Zmiešajte s vaječným bielkom v množstve jedného vajca na 500 gramov bobúľ. Dajte bobule na sito a v dvoch krokoch ich zalejte preosiatym práškovým cukrom a sito pretrepte. Práškový cukor sa užíva rýchlosťou 500 gramov bobúľ 500 gramov prášku.

Brusnice, pretlačené cukrom.

Bobuľky blanšírujte 8-10 minút, vyhoďte do cedníka, ochlaďte a pretrite cez sitko. Výsledné pyré zmiešajte s kryštálovým cukrom, priveďte do varu a vložte do sterilných nádob. Zakryte sterilnými plechovými viečkami a pasterizujte (litrové plechovky - 30 minút). Potom zalepte, otočte a dajte do chladničky. Skladujte kdekoľvek.

Prírodné brusnice.

Naplňte sterilné nádoby čistými bobuľami, zalejte vriacou vodou, zakryte sterilnými plechovými viečkami a sterilizujte (litrové nádoby 10 minút). Uzáver, otočte a vychladnite. Z takýchto brusníc si môžete pripraviť želé a džem..

Z blanšírovaných brusníc vytlačte šťavu. Zalejte výlisky vodou (3 šálky) a povarte ich 5 minút. Kmeň, vychladnúť, škrob zriediť. Privedieme k varu, pridáme cukor. Opäť privedieme k varu za občasného miešania, pridáme predtým vytlačenú šťavu.

Na 120 gramov brusníc - 1,5 kg cukru, 1-2 poháre vody.

Brusnicový džem.

Bobule ponorte na 1-2 minúty do vriacej vody, potom vložte do sitka. Keď voda odtečie, nalejte bobule do vriaceho sirupu. Dusíme na miernom ohni a odstráňte penu. Na konci varenia pridajte vanilín.

Na 1 kg brusníc - 1,5 kg cukru, 1-2 poháre vody.

Nalejte umyté brusnice do sterilnej nádoby a zalejte chladenou prevarenou vodou tak, aby pokrývala iba bobule. Môžete dať nakrájané jablká Antonov, škoricu. Zatlačte a zatvorte. Uchovávajte v chlade.

Brusnice varíme 10 minút vo vode, precedíme, pridáme kryštálový cukor. Privedieme k varu a dáme do chladničky. Na 1 šálku brusníc - 0,5 šálky cukru, 1 liter vody.

A tu je recept na brusnicový dezert:

Najčastejšie komentované príspevky

Pneumónia je závažné infekčné zápalové ochorenie pľúc. Hlavným patogénom sú baktérie, parazity, vírusy a huby. Mali by ste vedieť, že pneumónia často sprevádza kardiovaskulárne choroby, je dôsledkom operácie, úrazu. Niekedy sa zápal pľúc objaví po podchladení, akútnych respiračných vírusových infekciách, vysokej miere znečistenia plynmi, fyzickej a dokonca psychickej únave, podvýžive. Preto je také dôležité dodržiavať určitú stravu v prípade choroby, aby sa rýchlo zotavila a zotavila sa..

Účel diéty na zápal pľúc

V prípade komplexného ochorenia je veľmi dôležité zachovať ochranné funkcie tela, znížiť zaťaženie tráviaceho traktu a imunitu. Vaša strava by nemala obsahovať veľa solí, sacharidov, tukov, najlepšie je do jedálnička zaviesť čo najviac vápniku, vitamínov A, B, C. Snažte sa jesť malé množstvo jedla, asi 6-krát denne. Chceš jesť? Netlačte na seba.

Odporúča sa varenie jedál v rúre, dusenie, jedlo môžete tiež variť a zomlieť. Je veľmi dôležité vypiť čo najviac teplej tekutiny. Keď uvidíte, že ste v poriadku, pridajte do jedálnička bielkoviny, tuky, sacharidy a pite menej tekutín.

Aké potraviny jesť na zápal pľúc?

V prípade exacerbácie zápalu pľúc nezabudnite do svojej stravy zahrnúť:

Ryby (chudé): Kuracie, morčacie, teľacie alebo králičie mäso. Môžete si pripraviť nízkotučný mäsový vývar. Čerstvé ovocie - jablká, vodný melón, citrusové plody, hrušky. Sušené ovocie - sušené marhule, hrozienka. Čerstvá zelenina - cibuľa, zelenina, kapusta, zemiaky, cesnak. Šťava, ovocné nápoje zo zeleniny, bobule, ovocie. Zrná a cestoviny. Med, malinový džem. Výrobky s obsahom vitamínu A - vaječný žĺtok, zelená cibuľa, paprika, marhule, plody rakytníka, šalát..

Čo môžete piť? Odvar z listov čierneho ríbezle, šípok, ako aj ovocný nápoj z brusníc, brusníc. Kyslá šťava je veľmi užitočná - jablko, granátové jablko, dule, citrón. Pite odvar zo sušeného ovocia.

Menu pre exacerbáciu zápalu pľúc

Ponúkame vám nasledujúcu stravu:

Prvé raňajky: 200 ml teplého mlieka + krupicová kaša Druhé raňajky: ovocné želé + odvar z malinových listov a bobúľ s prídavkom lyžice medu Obed: jačmenná polievka s nízkym obsahom tuku + pyré s nízkotučnou rybou (určite na pare) + vodný melón (ovocie kupujte iba v sezóne, čoskoro môže vážne poškodiť vaše zdravie) Popoludňajšie občerstvenie: kvasnicový nápoj s medom + jablkové pyré Večera: čokoláda + tvaroh s hrozienkami + šípkový odvar.

Cenné rady! Pred spaním nezabudnite vypiť pohár teplého mlieka s medom a maslom.

Medzi jedlami je povolené používať zeleninu, ovocný džús, teplú alkalickú minerálnu vodu.

Máte vysoké horúčky? Ťažká dýchavičnosť? Intoxikácia tela? Pite čaj so zázvorom a citrónom, tiež malé množstvo ovocia, bobuľové džúsy a stále čistenú vodu. Potom, čo sa trochu zosvetlí, môžete jesť ľahkú polievku, nízkotučný tvaroh, zeleninové pyré, obzvlášť užitočné sú pečené jablká.

Aká strava by ste mali dodržiavať po utrpení zápalu pľúc?

Zápal pľúc je pre organizmus určitým druhom stresu, a preto je také dôležité po chorobe do stravy zahrnúť nasledujúce jedlá:

Ryby, chudé kuracie mäso, ľahký vývar. Syr, mlieko + fermentované mliečne výrobky. Kuracie alebo prepeličie vajcia. Šťava z kyslej kapusty (obsahuje veľa vitamínu C). V malom množstve môžete použiť cestoviny, rezance. Kupujte iba výrobky z tvrdej pšenice. Sladkosťami môžete jesť džem z čiernych ríbezlí, malín alebo jahôd, obzvlášť užitočný je med (iba ak nemáte alergiu na včelie výrobky). Bylinkový čaj.

Použite túto ponuku:

Raňajkujte s varenými vajcami na mäkko, zeleninovým šalátom s plátkom čierneho chleba. Pite tiež 200 ml teplého mlieka s malou žemľou. Na obed odporúčame vypiť 400 ml šípkového vývaru s medom, citrónom a zázvorom. Večerajte zeleninovú polievku varenú v nízkotučnom kuracím vývare. Na druhé použite rybie suflé (pokrm pripravte na pare), zemiaková kaša. Všetko umyte prírodnou slivkovou šťavou. Večerajte s kapustovými rožkami s mäsom, kastrólom z tvarohu, určite si dajte droždie. Pred spaním vám odporúčame vypiť liečivý sladký brusnicový džús s medom.

Žiadna chuť do jedla po chorobe? Pridajte do svojho jedálnička mierne slané jedlá - kaviár, sleď, tvrdý syr. Môžete jesť jeden nálev, nakladanú paradajku, piť paradajkovú šťavu. Tiež kvôli chuti do jedla sa odporúča vypiť 100 ml suchého vína..

Pozor! Ak ste prekonali pretrvávajúci zápal pľúc, ktorý vedie k vyčerpaniu tela, potrebujete zvýšenú výživu.

Odporúčania tradičných liečiteľov

Obzvlášť užitočné pre zápal pľúc:

Mlieko (teplé alebo teplé) + kvapka terpentínu (musí sa vyčistiť). Kurací vývar s nízkym obsahom tuku. Voda s citrónovou alebo brusnicovou šťavou. Mlieko (teplé) + štipka sódy (jedlo) + minerálna voda Borjomi.

Tiež ľudoví liečitelia odporúčajú vyplachovať si hrdlo, ústa roztokom sódy, bylinkovým odvarom zo šalvie, nechtíka a harmančeka čo najčastejšie..

Zakázané potraviny na zápal pľúc

V prípade choroby je potrebné použiť čo najmenej masla a cukru. Zo stravy je potrebné prečiarknuť všetko:

Údené mäso Alkoholické nápoje Pikantné Mastné Vyprážané Marinády Klobásy a klobásy Sladkosti - koláče, koláče, sušienky Všetky výrobky s prísadami zažívania, dochucovadlami.

Takže strava pre zápal pľúc nemá malý význam. Vaše zotavenie závisí od toho. Určite dodržiavajte výživové odporúčania. Mnoho ľudí urobí chybu, že najskôr jedlo úplne odmietne a potom začne jesť mastné, vyprážané a nezdravé jedlá. Ak ste prijatí do nemocnice, najlepšie je stravovať sa v nej, pretože strava pre pacientov je v nemocnici špeciálne vyvinutá. byť zdravý!

Všeobecný opis choroby

Pneumónia je infekčné zápalové ochorenie pľúc spôsobené intracelulárnymi parazitmi, baktériami, hubami alebo vírusmi.

Predpoklady pre rozvoj zápalu pľúc

Často je zápal pľúc nielen nezávislou chorobou, ale môže sa vyvinúť na pozadí kardiovaskulárnych chorôb, úrazov alebo operácií. Zápal pľúc sa môže vyskytnúť aj v dôsledku podchladenia s vysokou vlhkosťou, akútnych respiračných vírusových infekcií, vysokého stupňa znečistenia plynmi, duševnej alebo fyzickej únavy, podvýživy, pľúcnych chorôb alebo fajčenia, preťaženia pľúc u ťažko chorých a starších ľudí, vnútromaternicového zápalu pľúc alebo udusenia, pôrodných traum, malformácií. pľúca alebo srdce, zápal pľúc u novorodencov, cystická fibróza, hypovitaminóza, hypotrofia, opakovaná bronchitída, získané srdcové chyby, chronické ochorenie pľúc, zlyhanie srdca, alkoholizmus, drogová závislosť. Pre ľudí v okolí nie je pacient so zápalom pľúc nákazlivý, pretože choroba sa neprenáša vzdušnými kvapôčkami.

Druhy zápalu pľúc

primárny alebo komunitný zápal pľúc; nemocničný alebo nozokomiálny zápal pľúc; zápal pľúc u pacientov s rôznymi typmi imunodeficiencie; Celkom; ohnisko; zdieľam; segmentový; jednostranný; bilaterálne; primárny; sekundárne.

Bežné príznaky zápalu pľúc

kašeľ; „Prechladnutie“, ktoré trvalo viac ako týždeň; je nemožné sa zhlboka nadýchnuť, každý pokus vyvoláva kašeľ; nízka telesná teplota; dýchavičnosť; výrazná bledosť pokožky.

Užitočné jedlá pre zápal pľúc

Diéta proti zápalu pľúc je zameraná na podporu ochranných funkcií tela znížením zaťaženia imunitného systému a zažívacieho traktu. Je veľmi dôležité znížiť množstvo skonzumovaných tukov a sacharidov, solí, zvýšiť hladinu konzumácie potravín s vápnikom, vitamínmi skupiny C, B a A. Jedlo by sa malo prijímať v malých dávkach, najmenej šesťkrát denne, nemalo by však byť nútené jesť, ak ho pacient odmietne užiť.... Jedlá by mali byť v pare, v rúre alebo varené, opatrne trieť až do kašovitej formy. Je nevyhnutné zabezpečiť pacientovi výdatný teplý nápoj. Strava sa počas obdobia zotavenia stáva trochu rozmanitejšou, môžete zvýšiť množstvo tukov, bielkovín a sacharidov, znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny.

Počas exacerbácie zápalu pľúc sa odporúčajú nasledujúce produkty:

chudé kuracie, mäso, kuracie alebo mäsový vývar; chudé odrody rýb; mliečne výrobky; čerstvá zelenina (kapusta, mrkva, bylinky, zemiaky, cesnak, cibuľa); čerstvé ovocie (citrusové plody, jablká, hrozno, melón, hrušky); sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka); bobuľové, zeleninové a ovocné ovocné nápoje, džúsy; cestoviny a obilniny; odvar z divokej ruže, čiernych ríbezlí, slabého čaju, ovocných nápojov z brusníc a brusníc, kyslé šťavy (granátové jablko, citrón, dule, jablko), odvar zo sušeného ovocia; džem, med; potraviny, ktoré obsahujú vitamín A a karotén (smotana, vaječný žĺtok, paprika, petržlen, zelená cibuľa, marhule, šalát, plody rakytníka).

Vzorové menu pre akútny zápal pľúc

Skoré raňajky: krupica a pohár mlieka.
Druhá raňajky: ovocné želé, odvar z čerstvých alebo sušených malín s medom.
Obed: polievka z jačmeňa na nekoncentrovanom mäsovom vývare, zemiaková kaša s dusenou rybou, melón.
Popoludňajšie občerstvenie: jablková omáčka, kvasnicový nápoj s medom.
Večera: tvaroh s hrozienkami, šípkový vývar a čokoláda.
Pred spaním: pohár mlieka.

Medzi jedlami môžete použiť čerstvo vylisované zeleninové alebo ovocné džúsy, zohriatu alkalickú minerálnu vodu.

Diéta počas rekonvalescencie a po zápale pľúc

chudé kuracie mäso, mäso, ryby, ľahké vývary z nich; fermentované mliečne výrobky, mlieko, syry; vajcia; čerstvé ovocie a zelenina, bylinky, šťava z kyslej kapusty; obilniny, pekárske výrobky, cestoviny; džem, med, tmavá čokoláda, džem; ovocné alebo zeleninové šťavy, minerálna voda, ovocné nápoje; čaj, odvar z divokej ruže, liečivé byliny alebo čierne ríbezle.

Ukážka ponuky počas obdobia zotavenia sa zo zápalu pľúc

Skoré raňajky: dve vajcia na mäkko, zeleninový šalát s čiernym chlebom, mlieko so žemľou.
Druhá raňajky: vývar z divokej ruže s citrónom a medom.
Obed: zeleninová polievka s mäsovým vývarom, dusené rybie suflé, zemiaková kaša, slivkový džús s dužinou.
Popoludňajšie občerstvenie: jablkový kompót, mandarínka.
Večera: kastról z tvarohu, plnené kapustové rožky s mäsom, džemom alebo čerstvými bobuľami, kvasnicový nápoj.
Pred spaním: brusnicový džús s cukrom.

Ľudové lieky na zápal pľúc

teplé alebo horúce mlieko s kvapkou rafinovaného terpentínu; nekoncentrované bujóny; voda s prídavkom brusnicového džúsu alebo citrónovej šťavy; teplé mlieko so štipkou sódy bikarbóny alebo v pomere 50/50 s Borjomi; vyplachovanie úst a hrdla dezinfekčným roztokom sódy bikarbóny, odvarom z bylín (nechtík, šalvia, harmanček) alebo manganistanom draselným.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre zápal pľúc

Obmedzte použitie cukru, masla. Vylúčte jedlá ako: alkohol, údené jedlá, vyprážané, korenené a mastné jedlá, klobásy, marinády, konzervované potraviny, sladkosti v obchode, jedlá s obsahom koncertagénov.

Čo jesť s pneumóniou

Brusnice liečia zápal pľúc

„Aj keď počas choroby obvykle nechcete jesť, zápal pľúc si vyžaduje vážny prístup, a preto je pomoc tela so správnou stravou jednou z terapeutických úloh pacienta,“ hovorí odborník na výživu Michail Gurvich.

V prípade zápalu pľúc potraviny ako:

  • mlieko
  • tvaroh
  • syr
  • karfiol

a vo všeobecnosti všetko, čo prináša vápnik do tela. Ak zároveň výrazne znížiť spotrebu:

  • soľ
  • cukry

a ďalšie ľahko stráviteľné sacharidy, potom jedlo získa protizápalový účinok.

Na začiatku choroby, najmä pri zvýšených teplotách, je vhodnejšia tekutá strava: ovocné a zeleninové šťavy, brusnicový džús, citrónový čaj, minerálna voda..

Konzumácia najmenej 2 litrov tekutín denne, najmä tých, ktoré obsahujú vitamín C, prispieva k zníženiu intoxikácie v tele. Ovocie a bobule sú veľmi užitočné. Obľúbené tu:

  • brusnica
  • citrón
  • čierne a červené ríbezle
  • Šípka
  • slivky.

Potraviny obsahujúce vitamín A a karotén priaznivo pôsobia na epitel dýchacích ciest. Vitamín A je bohatý na:

  • maslo
  • syr
  • žĺtok
  • pečeň.

Karotén hľadajte v mrkve, zelenej cibuli, paprike, petržlenovej vňati a plodoch rakytníka..

Pretože pri zápale pľúc sú vždy predpísané antibiotiká, stojí za to zvážiť ochranu vašej črevnej mikroflóry. Pomôžu tomu výrobky obsahujúce vitamíny B: varené mäso, ryby, celozrnné pečivo, ovsené vločky a pohánková kaša, ako aj mliečne výrobky.

A nakoniec, aby ste stimulovali chuť do jedla pacienta, môžete mu dať ľahko namočený sleď, kyslú kapustu, ľahko solené uhorky a mäsový vývar. “.

Prečítajte si tiež:

Ak chcete dostávať prevádzkové komentáre a novinky, vložte do svojho informačného toku Pravda.Ru:

Prihláste sa na odber nášho kanála na stránkach Yandex.Zen alebo Yandex.Chat

Pridajte si Pravda.Ru do svojich zdrojov v službe Yandex.News alebo News.Google

Budeme tiež radi, že vás vidíme v našich komunitách na stránkach VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Centrum Kyjeva je uzavreté, zhromaždenie strážia bojovníci Národnej gardy.

Copyright © 1999-2020, technológie a dizajn patria spoločnosti Pravda.Ru LLC.

Materiály stránok sú určené pre osoby staršie ako 18 rokov (18+).

Používanie materiálov stránok (distribúcia, reprodukcia, prenos, preklad, spracovanie atď.) Je povolené iba s písomným súhlasom vydavateľa. Názory a názory autorov sa nie vždy zhodujú s pohľadom redaktorov.

Sieťové vydanie „Pravda.Ru“, e-mail č. FS77-72263 z 1. februára 2018, vydané Federálnou službou pre dohľad nad komunikáciami, informačnými technológiami a masmédiami. Zakladateľ: TechnoMedia LLC.
Šéfredaktorka: Inna Semenovna Novikova.
E-mailová adresa: [email protected]
Telefón: +7 (499) 641-41-69

Extrémistické a teroristické organizácie zakázané v Ruskej federácii: „Pravý sektor“, „Ukrajinská povstalecká armáda“, „ISIL“ (IS, Islamský štát), „Al-Káida“, „UNA-UNSO“, „Mejlis z krymských Tatárov“, „Jehovovi svedkovia“. Kompletný zoznam organizácií, proti ktorým sa v Rusku vedie súdny zákaz, je k dispozícii na webovej stránke Ministerstva spravodlivosti Ruskej federácie

Brusnice na zápal pľúc

Popis po termíne 11/12/2017

  • Podmienky: 21 dní
  • Náklady na jedlo: 1500-1700 rubľov. v týždni

Milí čitatelia! Naše články hovoria o typických spôsoboch riešenia zdravotných problémov, ale každý prípad je jedinečný..

Ak chcete vedieť, ako presne vyriešiť váš problém, začnite s programom chudnutia. Je to rýchle, lacné a veľmi efektívne.!

Všeobecné pravidlá

Pneumónia je skupina akútnych infekčných a zápalových ochorení pľúc so zapojením rôznych štruktúrnych prvkov postihnutej oblasti pľúcneho tkaniva do procesu..

Okamžitými pôvodcami choroby môžu byť rôzne bakteriálne / infekčné činidlá, z ktorých najbežnejšie sú pneumo / strepto / stafylokoky, chlamýdie, adenovírus, vírus chrípky. Klinický priebeh a symptomatológia ochorenia sa veľmi líšia v dôsledku rôznych objemov poškodenia pľúcneho tkaniva, typu patogénu, závažnosti intoxikácie, reakcie tela a prítomnosti komplikácií..

Všeobecné príznaky ochorenia sú spôsobené toxickým účinkom mikroorganizmov na kardiovaskulárny / nervový systém, lokálne príznaky závisia od zmien priamo v samotnom dýchacom systéme. Diagnóza pneumónie je stanovená na základe röntgenovo potvrdenej fokálnej infiltrácie a prítomnosti najmenej dvoch klinických príznakov - kašeľ so spútom, horúčka, leukocytóza a prítomnosť krepitov / sipotov. Medzi rizikové faktory rozvoja zápalu pľúc patria: starší / starecký vek, prítomnosť sprievodných pľúcnych chorôb, podvýživa, zmeny v druhovom zložení mikroflóry dutiny orofaryngu, hospitalizácia a dlhší pobyt v nemocnici..

Napriek tomu, že hlavnou metódou liečby pneumónie je antibiotická terapia, správne organizovaná výživa pre zápal pľúc môže minimalizovať klinické prejavy a urýchliť proces hojenia. Diéta pre zápal pľúc je najčastejšie založená na tabuľkách výživy č. 15 alebo 13 a je zameraná na zvýšenie imunity, zníženie intoxikácie, vyriešenie zápalového procesu a prevenciu možných vedľajších účinkov liekov. Diéta pre zápal pľúc je diferencovaná v závislosti od štádia ochorenia (výška, doba zotavenia) a celkového stavu pacienta.

V prvých dňoch ochorenia, keď má pacient silnú intoxikáciu a vysokú teplotu, sa obsah kalórií v dennej strave zníži na 1 800 - 2 000 kcal obmedzením hlavne jednoduchých sacharidov na 270 - 300 g a živočíšnych tukov na 60 - 70 g, čo sa kombinuje s ich dostatočným príjmom. bezplatná tekutina (najmenej 2,5 l / deň), časté / frakčné (6-7 krát denne) jedlá, hlavne v polotekutej / dobre rozdrvenej forme. Diéta obsahuje ľahko stráviteľné jedlá (kurací vývar, slizké obilniny a pšeničné otruby, ryby, tvaroh, kuracie mäso, ovocné / zeleninové šťavy, šípkový vývar, čierne ríbezle, citrónový čaj, brusnicový džús).

Protizápalový účinok sa dosahuje obmedzením sacharidov v strave na 250 g, znížením spotreby kuchynskej soli na 6-7 g, čo znižuje zadržiavanie tekutín a vylučovanie a zvyšuje podiel potravín bohatých na vápnik. Na zlepšenie chuti do jedla sa odporúča zahrnúť do jedálnička mierne slané občerstvenie (nakladaná / korenená zelenina, namočené slede, syr), korenie, suché hroznové víno, paradajkový džús.

S poklesom závažnosti klinických prejavov sa diéta rozširuje a jej obsah kalórií stúpa na 2 800 - 3 000 kcal. Je mimoriadne dôležité posilniť imunitný systém v prítomnosti dostatočného množstva bielkovín (110 - 130 g / deň) v strave, čo stimuluje tvorbu protilátok, urýchľuje reparačné procesy a znižuje negatívny účinok liekov obsahujúcich sulfónamidy na leukopoézu. Odporúča sa zahrnúť do stravy mäso / ryby, kuracie vajcia, jedlá z tvarohu, droždie.

Diéta poskytuje vysoký obsah vitamínov / stopových prvkov (A, C, skupiny B, draslíka, vápnika, horčíka), čo sa dosahuje zahrnutím odvarov zo šípkových / pšeničných otrúb, droždia, pečene, čerstvého ovocia / zeleniny a čerstvo pripravených štiav. Počas obdobia zotavenia sa množstvo voľnej tekutiny zníži na 1,5 litra, čo pomáha znižovať množstvo vylučovaného spúta a znižuje zaťaženie kardiovaskulárneho systému. Aby sa zabránilo rozvoju intestinálnej dysbiózy na pozadí antibiotickej liečby, je potrebné zahrnúť do stravy fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko, acidofilné mlieko, jogurty).

V strave musia byť zahrnuté fermentované mliečne výrobky.

Výživa skupín pacientov, ako sú starší ľudia a deti, si zaslúži osobitnú pozornosť. Výživa pre zápal pľúc u starších ľudí teda závisí od veku a musí byť úplná. Diéta obsahuje hlavne ľahko stráviteľné jedlá / jedlá obsahujúce veľa vitamínov a minerálov, najmä vitamín C. Pretože liečba týchto pacientov sa vykonáva v nemocnici v súlade s pokojom na lôžku, je dôležité zabrániť zápche spôsobenej črevnou atóniou..

S tendenciou k zápche je potrebné zahrnúť do stravy potraviny, ktoré stimulujú črevnú pohyblivosť (zelenina / ovocie, najmä repa, jablká, sušené slivky). Zobrazuje sa podávanie mierne zásaditých minerálnych vôd a ľahkých preháňadiel na základe rakytníka a sena. Neobmedzujte voľný príjem tekutín na menej ako 1 - 1,5 litra, pretože nedostatok tekutín v tele môže zhoršiť zápchu. Nezabudnite, že okrem liečby pneumónie musí väčšina starších pacientov užívať lieky na kardiovaskulárne ochorenia (antihypertenzívne, antiarytmické), gastrointestinálne ochorenia a hypnotiká..

Výživa u detí s pneumóniou do jedného roka si zaslúži osobitnú pozornosť. Je mimoriadne dôležité kontrolovať objem príjmu tekutín, ktorý by mal byť minimálne 140 - 150 ml / kg telesnej hmotnosti, berúc do úvahy materské mlieko / dojčenskú výživu..

Súčasne sa odporúča podať 1/3 denného objemu kvapaliny vo forme ovocných / zeleninových vývarov a v závažnejšom prípade - roztoky glukózo-solí, napríklad Regidron, Oralit. Výživa detí v tomto veku musí byť sledovaná pediatrom..

Pre všetky kategórie pacientov, najmä u dospelých a starších pacientov s pretrvávajúcim kašľom, je dôležité užívať mukoregulačné lieky (expektorans / mukolytikum), ktoré podporujú skvapalňovanie a evakuáciu spúta (ACC, Mukobene, Mukomist, Bronchicum, Fluimucil, Bromhexin, Doctor Mom)..

Expektoranciá zvyšujú sekréciu tekutej zložky spúta a urýchľujú jeho transport zvýšením bronchiálnej motility. Vymenovanie expektorancií však musí byť sprevádzané dostatočnou hydratáciou, pretože nedostatok vody v tele zvyšuje viskozitu spúta. Lieky tejto skupiny navyše pomáhajú obnoviť štruktúru a regeneráciu bronchiálnej sliznice, sekréciu IgA a normalizovať mukociliárny klírens..

Výživa po zápale pľúc, najmä po dlhotrvajúcich a ťažkých formách zápalu pľúc s vyčerpaním, by sa mala zvyšovať (vysoko kaloricky) podobne ako diétna výživa pacientov s pľúcnou tuberkulózou v štádiu zotavenia, ktorých energetická hodnota je o 15-20% vyššia ako fyziologické normy (tabuľka 11). Je povinné užívať komplexné vitamín-minerálne a bifidové prípravky.

Povolené produkty

Diéta pre zápal pľúc zahŕňa:

  • Pšeničný / ražný chlieb, biele sucháre, výrobky z múky.
  • Nízkotučné mäso / hydina (morčacie, kuracie), ktoré je možné variť na akýkoľvek spôsob. Klobásy, malé klobásy, šunka, varené klobásy sú povolené.
  • Polievky na slabé zeleninové a nízkotučné mäsové / rybie vývary (zeleninová, borščová, kapustová, červená repa, kyslá polievka, šampiňóny a cereálne polievky).
  • Morské / riečne ryby v rôznych kulinárskych úpravách.
  • Kuracie vajcia v akejkoľvek forme (na mäkko, na tvrdo, omeleta).
  • Fermentované mliečne nápoje / mliečne výrobky (tvarohové mlieko, jogurt bez prísad, kefír, acidofil, syr, mlieko, tvaroh). Kyslá smotana sa pridáva iba do hotových pokrmov.
  • Cestoviny / obilniny a ak sú dobre znášané - strukoviny.
  • Maslo, rastlinné rafinované / nerafinované lisované za studena.
  • Zelenina (okrem reďkovky, reďkovky), záhradné byliny.
  • Džem, marmeláda, med, džem, zmrzlina, cukríky. Orechy, sušené ovocie.
  • Čerstvé ovocie / bobule, surové a po tepelnej úprave (želé, zemiaková kaša, pena) a čerstvo pripravené džúsy z nich, ovocné nápoje, kompóty, želé.
  • Z nápojov - odvar z pšeničných otrúb / nálev z šípok, zásadité minerálne vody, kakao, káva, čaj.

Brusnica má tonizujúci, osviežujúci, regeneračný účinok na telo, zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť. Brusnice sú predpísané na hypo- a avitaminózu C. Ovocie a šťava sa používajú ako antipyretikum pri malárii, bronchopneumónii, bronchiektázii, krupóznej pneumónii, pľúcnej tuberkulóze a iných infekčných chorobách. Brusnicová šťava s medom sa užíva na kašeľ, bolesti hrdla a reumu a zriedi sa vodou - na prechladnutie. Vodná infúzia bobúľ sa tiež používa ako antiscorbutic agent. Celá rastlina sa používa na metabolické poruchy a anémiu. Brusnica znižuje obsah protrombínu v krvi, preto sa odporúča pri tromboflebitíde. Brusnicová šťava a ovocný nápoj majú močopudné a baktericídne účinky, preto sa používajú pri liečbe pyelonefritídy, cystitídy a ako prostriedok na prevenciu tvorby kameňov v obličkách a močovom mechúre. Vďaka vysokému obsahu flavonoidov brusnica zvyšuje pevnosť a pružnosť stien krvných ciev, preto sa odporúča pri ateroskleróze, hypertenzii a iných chorobách charakterizovaných zvýšenou priepustnosťou a nedostatočnou pevnosťou stien krvných ciev. Brusnice môžu slúžiť ako preventívne opatrenie pre zhubné novotvary.

Brusnice sú užitočné aj pri glaukóme. Navonok sa vo forme kaše používajú bobule na preležaniny a v kozmetike na odstránenie stareckých škvŕn. Brusnicová masť sa používa pri niektorých kožných ochoreniach (popáleniny, ekzémy, skrofula, exsudatívne procesy). Zmierňuje zápal, vysúša mokré oblasti, má analgetický účinok a obmedzuje hnisanie..

Brusnicový džús sa používa na ošetrenie vlasov so všami. Zároveň sa 15-20 minút po trení vlasov hnidy úplne odstránia.

Brusnica je kontraindikovaná pri akútnych zápalových procesoch žalúdka a čriev, pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch.

Brusnicový nápoj so zemiakovým džúsom.

200 gramov očistených zemiakov nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme z nich šťavu cez plátno a necháme ju v zapečatenej nádobe 1-2 hodiny, aby sa škrob mohol usadiť. Potom džús opatrne scedíme do inej misy a zmiešame s brusnicovým džúsom (z 50 gramov brusníc), pridáme 15 gramov cukru, trochu vanilínu. Výsledný vitamínový nápoj pite 3 krát denne ¼ pohára 30 minút pred jedlom.

Zmiešajte 15 gramov brusnicového džúsu, 20 gramov tinktúry valeriány lekárskej, 8 gramov extraktu Condurango. Užívajte 3 krát denne, 20 - 30 kvapiek na ¼ pohára vody na hypertyreózu.

Zmiešajte 30 gramov brusníc, 20 gramov bobúľ jarabiny, 50 gramov šípok. Jednu polievkovú lyžicu zmesi zalejte 200 ml (1 pohár) prevarenej vody, povarte ju 3 minúty, nechajte pôsobiť 25 minút. Pijte pohár 3 krát denne 30 minút pred jedlom s hypertyreózou.

Rozdrvte 2 lyžice zrelých brusníc a pretlačte cez gázu. Zmiešajte výslednú šťavu s lanolínom a vazelínou, odobratou v 50 gramoch. Uchovávajte v chlade.

Bobule roztlačte a zmiešajte s cukrom na 1 liter 200 gramov v smaltovanej miske, priveďte k varu. Preceďte cez sitko a nalejte do sterilných nádob. Chladenú šťavu uzavrieme a odložíme do chladničky.

Mrazené bobule dusíme 6 hodín v rúre, prepasírujeme cez sitko. Nalejte výslednú šťavu do pripraveného sirupu rýchlosťou 800 gramov cukru na 1,5-2 šálky vody. Varte a vyberte penu. Nalejte do sterilných nádob a tesne uzavrite. Uchovávajte v chlade.

Brusnice v práškovom cukre.

Celé bobule dobre opláchnite a osušte. Zmiešajte s vaječným bielkom v množstve jedného vajca na 500 gramov bobúľ. Dajte bobule na sito a v dvoch krokoch ich zalejte preosiatym práškovým cukrom a sito pretrepte. Práškový cukor sa užíva rýchlosťou 500 gramov bobúľ 500 gramov prášku.

Brusnice, pretlačené cukrom.

Bobuľky blanšírujte 8-10 minút, vyhoďte do cedníka, ochlaďte a pretrite cez sitko. Výsledné pyré zmiešajte s kryštálovým cukrom, priveďte do varu a vložte do sterilných nádob. Zakryte sterilnými plechovými viečkami a pasterizujte (litrové plechovky - 30 minút). Potom zalepte, otočte a dajte do chladničky. Skladujte kdekoľvek.

Prírodné brusnice.

Naplňte sterilné nádoby čistými bobuľami, zalejte vriacou vodou, zakryte sterilnými plechovými viečkami a sterilizujte (litrové nádoby 10 minút). Uzáver, otočte a vychladnite. Z takýchto brusníc si môžete pripraviť želé a džem..

Z blanšírovaných brusníc vytlačte šťavu. Zalejte výlisky vodou (3 šálky) a povarte ich 5 minút. Kmeň, vychladnúť, škrob zriediť. Privedieme k varu, pridáme cukor. Opäť privedieme k varu za občasného miešania, pridáme predtým vytlačenú šťavu.

Na 120 gramov brusníc - 1,5 kg cukru, 1-2 poháre vody.

Brusnicový džem.

Bobule ponorte na 1-2 minúty do vriacej vody, potom vložte do sitka. Keď voda odtečie, nalejte bobule do vriaceho sirupu. Dusíme na miernom ohni a odstráňte penu. Na konci varenia pridajte vanilín.

Na 1 kg brusníc - 1,5 kg cukru, 1-2 poháre vody.

Nalejte umyté brusnice do sterilnej nádoby a zalejte chladenou prevarenou vodou tak, aby pokrývala iba bobule. Môžete dať nakrájané jablká Antonov, škoricu. Zatlačte a zatvorte. Uchovávajte v chlade.

Brusnice varíme 10 minút vo vode, precedíme, pridáme kryštálový cukor. Privedieme k varu a dáme do chladničky. Na 1 šálku brusníc - 0,5 šálky cukru, 1 liter vody.

A tu je recept na brusnicový dezert:

Najčastejšie komentované príspevky

Pneumónia je závažné infekčné zápalové ochorenie pľúc. Hlavným patogénom sú baktérie, parazity, vírusy a huby. Mali by ste vedieť, že pneumónia často sprevádza kardiovaskulárne choroby, je dôsledkom operácie, úrazu. Niekedy sa zápal pľúc objaví po podchladení, akútnych respiračných vírusových infekciách, vysokej miere znečistenia plynmi, fyzickej a dokonca psychickej únave, podvýžive. Preto je také dôležité dodržiavať určitú stravu v prípade choroby, aby sa rýchlo zotavila a zotavila sa..

Účel diéty na zápal pľúc

V prípade komplexného ochorenia je veľmi dôležité zachovať ochranné funkcie tela, znížiť zaťaženie tráviaceho traktu a imunitu. Vaša strava by nemala obsahovať veľa solí, sacharidov, tukov, najlepšie je do jedálnička zaviesť čo najviac vápniku, vitamínov A, B, C. Snažte sa jesť malé množstvo jedla, asi 6-krát denne. Chceš jesť? Netlačte na seba.

Odporúča sa varenie jedál v rúre, dusenie, jedlo môžete tiež variť a zomlieť. Je veľmi dôležité vypiť čo najviac teplej tekutiny. Keď uvidíte, že ste v poriadku, pridajte do jedálnička bielkoviny, tuky, sacharidy a pite menej tekutín.

Aké potraviny jesť na zápal pľúc?

V prípade exacerbácie zápalu pľúc nezabudnite do svojej stravy zahrnúť:

Ryby (chudé): Kuracie, morčacie, teľacie alebo králičie mäso. Môžete si pripraviť nízkotučný mäsový vývar. Čerstvé ovocie - jablká, vodný melón, citrusové plody, hrušky. Sušené ovocie - sušené marhule, hrozienka. Čerstvá zelenina - cibuľa, zelenina, kapusta, zemiaky, cesnak. Šťava, ovocné nápoje zo zeleniny, bobule, ovocie. Zrná a cestoviny. Med, malinový džem. Výrobky s obsahom vitamínu A - vaječný žĺtok, zelená cibuľa, paprika, marhule, plody rakytníka, šalát..

Čo môžete piť? Odvar z listov čierneho ríbezle, šípok, ako aj ovocný nápoj z brusníc, brusníc. Kyslá šťava je veľmi užitočná - jablko, granátové jablko, dule, citrón. Pite odvar zo sušeného ovocia.

Menu pre exacerbáciu zápalu pľúc

Ponúkame vám nasledujúcu stravu:

Prvé raňajky: 200 ml teplého mlieka + krupicová kaša Druhé raňajky: ovocné želé + odvar z malinových listov a bobúľ s prídavkom lyžice medu Obed: jačmenná polievka s nízkym obsahom tuku + pyré s nízkotučnou rybou (určite na pare) + vodný melón (ovocie kupujte iba v sezóne, čoskoro môže vážne poškodiť vaše zdravie) Popoludňajšie občerstvenie: kvasnicový nápoj s medom + jablkové pyré Večera: čokoláda + tvaroh s hrozienkami + šípkový odvar.

Cenné rady! Pred spaním nezabudnite vypiť pohár teplého mlieka s medom a maslom.

Medzi jedlami je povolené používať zeleninu, ovocný džús, teplú alkalickú minerálnu vodu.

Máte vysoké horúčky? Ťažká dýchavičnosť? Intoxikácia tela? Pite čaj so zázvorom a citrónom, tiež malé množstvo ovocia, bobuľové džúsy a stále čistenú vodu. Potom, čo sa trochu zosvetlí, môžete jesť ľahkú polievku, nízkotučný tvaroh, zeleninové pyré, obzvlášť užitočné sú pečené jablká.

Aká strava by ste mali dodržiavať po utrpení zápalu pľúc?

Zápal pľúc je pre organizmus určitým druhom stresu, a preto je také dôležité po chorobe do stravy zahrnúť nasledujúce jedlá:

Ryby, chudé kuracie mäso, ľahký vývar. Syr, mlieko + fermentované mliečne výrobky. Kuracie alebo prepeličie vajcia. Šťava z kyslej kapusty (obsahuje veľa vitamínu C). V malom množstve môžete použiť cestoviny, rezance. Kupujte iba výrobky z tvrdej pšenice. Sladkosťami môžete jesť džem z čiernych ríbezlí, malín alebo jahôd, obzvlášť užitočný je med (iba ak nemáte alergiu na včelie výrobky). Bylinkový čaj.

Použite túto ponuku:

Raňajkujte s varenými vajcami na mäkko, zeleninovým šalátom s plátkom čierneho chleba. Pite tiež 200 ml teplého mlieka s malou žemľou. Na obed odporúčame vypiť 400 ml šípkového vývaru s medom, citrónom a zázvorom. Večerajte zeleninovú polievku varenú v nízkotučnom kuracím vývare. Na druhé použite rybie suflé (pokrm pripravte na pare), zemiaková kaša. Všetko umyte prírodnou slivkovou šťavou. Večerajte s kapustovými rožkami s mäsom, kastrólom z tvarohu, určite si dajte droždie. Pred spaním vám odporúčame vypiť liečivý sladký brusnicový džús s medom.

Žiadna chuť do jedla po chorobe? Pridajte do svojho jedálnička mierne slané jedlá - kaviár, sleď, tvrdý syr. Môžete jesť jeden nálev, nakladanú paradajku, piť paradajkovú šťavu. Tiež kvôli chuti do jedla sa odporúča vypiť 100 ml suchého vína..

Pozor! Ak ste prekonali pretrvávajúci zápal pľúc, ktorý vedie k vyčerpaniu tela, potrebujete zvýšenú výživu.

Odporúčania tradičných liečiteľov

Obzvlášť užitočné pre zápal pľúc:

Mlieko (teplé alebo teplé) + kvapka terpentínu (musí sa vyčistiť). Kurací vývar s nízkym obsahom tuku. Voda s citrónovou alebo brusnicovou šťavou. Mlieko (teplé) + štipka sódy (jedlo) + minerálna voda Borjomi.

Tiež ľudoví liečitelia odporúčajú vyplachovať si hrdlo, ústa roztokom sódy, bylinkovým odvarom zo šalvie, nechtíka a harmančeka čo najčastejšie..

Zakázané potraviny na zápal pľúc

V prípade choroby je potrebné použiť čo najmenej masla a cukru. Zo stravy je potrebné prečiarknuť všetko:

Údené mäso Alkoholické nápoje Pikantné Mastné Vyprážané Marinády Klobásy a klobásy Sladkosti - koláče, koláče, sušienky Všetky výrobky s prísadami zažívania, dochucovadlami.

Takže strava pre zápal pľúc nemá malý význam. Vaše zotavenie závisí od toho. Určite dodržiavajte výživové odporúčania. Mnoho ľudí urobí chybu, že najskôr jedlo úplne odmietne a potom začne jesť mastné, vyprážané a nezdravé jedlá. Ak ste prijatí do nemocnice, najlepšie je stravovať sa v nej, pretože strava pre pacientov je v nemocnici špeciálne vyvinutá. byť zdravý!

Všeobecný opis choroby

Pneumónia je infekčné zápalové ochorenie pľúc spôsobené intracelulárnymi parazitmi, baktériami, hubami alebo vírusmi.

Predpoklady pre rozvoj zápalu pľúc

Často je zápal pľúc nielen nezávislou chorobou, ale môže sa vyvinúť na pozadí kardiovaskulárnych chorôb, úrazov alebo operácií. Zápal pľúc sa môže vyskytnúť aj v dôsledku podchladenia s vysokou vlhkosťou, akútnych respiračných vírusových infekcií, vysokého stupňa znečistenia plynmi, duševnej alebo fyzickej únavy, podvýživy, pľúcnych chorôb alebo fajčenia, preťaženia pľúc u ťažko chorých a starších ľudí, vnútromaternicového zápalu pľúc alebo udusenia, pôrodných traum, malformácií. pľúca alebo srdce, zápal pľúc u novorodencov, cystická fibróza, hypovitaminóza, hypotrofia, opakovaná bronchitída, získané srdcové chyby, chronické ochorenie pľúc, zlyhanie srdca, alkoholizmus, drogová závislosť. Pre ľudí v okolí nie je pacient so zápalom pľúc nákazlivý, pretože choroba sa neprenáša vzdušnými kvapôčkami.

Druhy zápalu pľúc

primárny alebo komunitný zápal pľúc; nemocničný alebo nozokomiálny zápal pľúc; zápal pľúc u pacientov s rôznymi typmi imunodeficiencie; Celkom; ohnisko; zdieľam; segmentový; jednostranný; bilaterálne; primárny; sekundárne.

Bežné príznaky zápalu pľúc

kašeľ; „Prechladnutie“, ktoré trvalo viac ako týždeň; je nemožné sa zhlboka nadýchnuť, každý pokus vyvoláva kašeľ; nízka telesná teplota; dýchavičnosť; výrazná bledosť pokožky.

Užitočné jedlá pre zápal pľúc

Diéta proti zápalu pľúc je zameraná na podporu ochranných funkcií tela znížením zaťaženia imunitného systému a zažívacieho traktu. Je veľmi dôležité znížiť množstvo skonzumovaných tukov a sacharidov, solí, zvýšiť hladinu konzumácie potravín s vápnikom, vitamínmi skupiny C, B a A. Jedlo by sa malo prijímať v malých dávkach, najmenej šesťkrát denne, nemalo by však byť nútené jesť, ak ho pacient odmietne užiť.... Jedlá by mali byť v pare, v rúre alebo varené, opatrne trieť až do kašovitej formy. Je nevyhnutné zabezpečiť pacientovi výdatný teplý nápoj. Strava sa počas obdobia zotavenia stáva trochu rozmanitejšou, môžete zvýšiť množstvo tukov, bielkovín a sacharidov, znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny.

Počas exacerbácie zápalu pľúc sa odporúčajú nasledujúce produkty:

chudé kuracie, mäso, kuracie alebo mäsový vývar; chudé odrody rýb; mliečne výrobky; čerstvá zelenina (kapusta, mrkva, bylinky, zemiaky, cesnak, cibuľa); čerstvé ovocie (citrusové plody, jablká, hrozno, melón, hrušky); sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka); bobuľové, zeleninové a ovocné ovocné nápoje, džúsy; cestoviny a obilniny; odvar z divokej ruže, čiernych ríbezlí, slabého čaju, ovocných nápojov z brusníc a brusníc, kyslé šťavy (granátové jablko, citrón, dule, jablko), odvar zo sušeného ovocia; džem, med; potraviny, ktoré obsahujú vitamín A a karotén (smotana, vaječný žĺtok, paprika, petržlen, zelená cibuľa, marhule, šalát, plody rakytníka).

Vzorové menu pre akútny zápal pľúc

Skoré raňajky: krupica a pohár mlieka.
Druhá raňajky: ovocné želé, odvar z čerstvých alebo sušených malín s medom.
Obed: polievka z jačmeňa na nekoncentrovanom mäsovom vývare, zemiaková kaša s dusenou rybou, melón.
Popoludňajšie občerstvenie: jablková omáčka, kvasnicový nápoj s medom.
Večera: tvaroh s hrozienkami, šípkový vývar a čokoláda.
Pred spaním: pohár mlieka.

Medzi jedlami môžete použiť čerstvo vylisované zeleninové alebo ovocné džúsy, zohriatu alkalickú minerálnu vodu.

Diéta počas rekonvalescencie a po zápale pľúc

chudé kuracie mäso, mäso, ryby, ľahké vývary z nich; fermentované mliečne výrobky, mlieko, syry; vajcia; čerstvé ovocie a zelenina, bylinky, šťava z kyslej kapusty; obilniny, pekárske výrobky, cestoviny; džem, med, tmavá čokoláda, džem; ovocné alebo zeleninové šťavy, minerálna voda, ovocné nápoje; čaj, odvar z divokej ruže, liečivé byliny alebo čierne ríbezle.

Ukážka ponuky počas obdobia zotavenia sa zo zápalu pľúc

Skoré raňajky: dve vajcia na mäkko, zeleninový šalát s čiernym chlebom, mlieko so žemľou.
Druhá raňajky: vývar z divokej ruže s citrónom a medom.
Obed: zeleninová polievka s mäsovým vývarom, dusené rybie suflé, zemiaková kaša, slivkový džús s dužinou.
Popoludňajšie občerstvenie: jablkový kompót, mandarínka.
Večera: kastról z tvarohu, plnené kapustové rožky s mäsom, džemom alebo čerstvými bobuľami, kvasnicový nápoj.
Pred spaním: brusnicový džús s cukrom.

Ľudové lieky na zápal pľúc

teplé alebo horúce mlieko s kvapkou rafinovaného terpentínu; nekoncentrované bujóny; voda s prídavkom brusnicového džúsu alebo citrónovej šťavy; teplé mlieko so štipkou sódy bikarbóny alebo v pomere 50/50 s Borjomi; vyplachovanie úst a hrdla dezinfekčným roztokom sódy bikarbóny, odvarom z bylín (nechtík, šalvia, harmanček) alebo manganistanom draselným.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre zápal pľúc

Obmedzte použitie cukru, masla. Vylúčte jedlá ako: alkohol, údené jedlá, vyprážané, korenené a mastné jedlá, klobásy, marinády, konzervované potraviny, sladkosti v obchode, jedlá s obsahom koncertagénov.

Vážení čitatelia, dnes si povieme niečo o užitočných a liečivých vlastnostiach brusníc, ako aj o kontraindikáciách. Asi každý so mnou bude súhlasiť, že brusnice sú pre naše zdravie jednoducho nenahraditeľnou bobuľou. Používajú ho už celé storočia. Teraz nie je neskoro na jeho kúpu, v októbri dosahuje maximálnu zrelosť, a preto obsahuje najväčšie množstvo výživných látok.

Teraz mám brusníc takú potrebu, len sa čudujem. Vždy sa snažím počúvať svoje telo. Telo si zjavne vyžaduje vitamíny a mikroelementy. Čerstvé bobule dám na podšálku, posypem trochou cukru a jem ich po celý deň. Pripravujem aj brusnicovú šťavu z bobúľ. Ale mám radšej čerstvé bobule..

Kedy zbierať brusnice? Brusnice sa zvyčajne zberajú v septembri až októbri. Zber brusníc pokračuje pri prvom mraze. Brusnice tiež nájdete na jar, keď sa sneh práve topí. Zvyčajne sa zbierajú ručne. Samozrejme chápeme, o akú prácu ide. Mnohí tiež používajú na zber brusníc špeciálne nástroje. Existujú také škrabky. Veľa ľudí o nich vie. Brusnice zozbierané v septembri sa považujú za najzdravšie..

Hlavná hodnota a prínos brusníc spočíva v tom, že toto bobule je prírodným antioxidantom, ktorý chráni naše bunky pred degeneráciou a naše telo pred chorobami a starnutím. Najjednoduchšie použitie brusníc pre zdravie je pridať hrsť čerstvých bobúľ do všetkých prvých chodov a šalátov, brusnice však nestrácajú liečivé vlastnosti skladovaním, o ktorých metódach budeme uvažovať neskôr. Na čo je teda brusnica dobrá??

Brusnica. Zloženie. Prospešné vlastnosti. Zdravotné výhody brusníc

Minerály a stopové prvky. Okrem antioxidantov sú brusnice bohaté na minerály, obsahujú veľké množstvo draslíka, horčíka, železa, mangánu. V brusniciach sa tiež nachádzajú hliník, zinok, fosfor, sodík, chróm, molybdén, nikel a ďalšie pre telo nemenej dôležité prvky..

Vitamíny v brusniciach. Brusnice sú tiež cenené pre prítomnosť vitamínov C, skupín B, E, PP, K, ako aj veľkého množstva rôznych organických kyselín, ktoré hrajú dôležitú úlohu v procese trávenia a v metabolických procesoch v ľudskom tele a majú silný antimikrobiálny účinok. Preto sú brusnice nenahraditeľné počas vírusových a bakteriálnych infekcií. A tiež potláča vývoj kazu.

Výhody brusníc pre nervový a svalový systém. Brusnica obsahuje monosacharidy glukózu a fruktózu, ktoré sa podieľajú na výžive mozgových buniek, sú zdrojom energie pre nervové a svalové tkanivo, pri distribúcii a syntéze cholesterolu a sú regulátorom acidobázickej rovnováhy tela..

Výhody brusníc pre imunitu a cievy. Brusnice tiež obsahujú flavonoidy, ktoré ovplyvňujú fungovanie imunitného systému, riadia zápalové procesy, zlepšujú činnosť našich ciev, rovnako ako triesloviny a vlákninu.

Látky obsiahnuté v brusniciach chránia naše cievy pred tvorbou cholesterolových plakov, znižujú riziko trombózy, a preto môžu byť brusnice klasifikované ako potravinové výrobky potrebné na prevenciu infarktu a mŕtvice..

Brusnica zabraňuje rozvoju aterosklerózy.

Brusnica potláča rozvoj zápalu močového mechúra.

Brusnice sú dobré pre všetkých, bez výnimky, ale sú obzvlášť dôležité pre prevenciu a liečbu:

  • infekčné choroby
  • ateroskleróza
  • cukrovka
  • hypertenzia
  • kŕčové žily
  • edém
  • vaskulárne poruchy
  • choroby obličiek a močového mechúra
  • črevné poruchy

Obsah kalórií v brusniciach

Brusnica je nízkokalorické bobule. 100 gramov čerstvých brusníc obsahuje iba 46 kcal.

Brusnica. Fotka

Ako si vybrať brusnice

Ak kupujete čerstvé brusnice na trhu alebo v obchode, dávajte pozor na vzhľad. Bobule musia byť suché, bez plesní, musia byť pevné, nepokrčené.

Ak kupujete mrazené brusnice v supermarkete, dávajte pozor na samotné balenie. Bobule by mali byť rovnomerne rozložené po celom vrecku, v žiadnom prípade by nemali ležať v hrudke.

Pozývam vás na sledovanie videa o užitočných a liečivých vlastnostiach brusníc.

Ako skladovať brusnice

Konzervovať brusnice na zimu nie je ťažké, pretože bobule obsahujú prírodný konzervant, ktorý ich chráni pred poškodením.

Čerstvé bobule je možné jednoducho skladovať v chladničke až 3 týždne alebo dlhšie. Takéto bobule sa nemusia umývať. Musia byť suché.

Čisté zrelé bobule môžete jednoducho rozložiť v tenkej vrstve na balkón, zhora prikryť hrubou handričkou a brusnice budú perfektne uskladnené na pár mesiacov. Takto si mimochodom naše babičky chovali brusnice, v studenej pivnici sa brusnice skladovali až do jari.

Ale v byte je ťažké týmto spôsobom uložiť veľké množstvo bobúľ, preto zvážime najjednoduchšie a najdostupnejšie spôsoby skladovania brusníc, v ktorých si bobule zachovajú všetky svoje užitočné vlastnosti.

Najskôr musíte brusnice roztriediť a odstrániť z nich všetko pokazené a nezrelé ovocie. Použijú sa pokrčené bobule, ktoré sa dajú ihneď použiť na varenie ovocného nápoja alebo želé. Zrelé nepoškodené bobule je potrebné umyť a osušiť, rozprestrieť na čisté uteráky v tenkej vrstve, zozbierame ich na zimu.

Ako zmraziť brusnice?

Ak to mraznička umožňuje, potom je najlepšie brusnice skladovať zmrazené, v tejto podobe sú zachované všetky jej výživné látky vrátane vitamínov. Na zmrazenie pripravíme brusnice rovnakým spôsobom, opláchneme, osušíme, potom rozložíme v malých dávkach na vodorovný povrch (môžete použiť malý plech na pečenie) a dáme zmraziť do mrazničky. Brusnice sa pri tomto druhu mrazenia nezlepujú. Bobule bobule. A potom už to rozložíme do nádob na jedlo alebo do plastových vriec.

Ak sú brusnice pred zmrazením vysušené, potom sa bobule nezlepia a môžu sa brať v malých dávkach a pridávať napríklad do šalátov.
Rozmrazené bobule sa neodporúča znovu zmrazovať, pretože v takom prípade sa určite stratia niektoré výživové vlastnosti..

Namočené brusnice

Toto je možno najjednoduchší spôsob skladovania brusníc: čisté suché bobule vložíme do čistých sklenených nádob, zalejeme studenou prevarenou vodou a uložíme na balkón alebo lodžiu. V tejto podobe budú brusnice perfektne konzervované a dajú sa použiť rovnako ako čerstvé. Ak namočené brusnice skladujete dlhší čas, potom sa časom stanú vodnatými, čo samozrejme ovplyvňuje jeho chuť, ale nestráca liečivé vlastnosti..

Pri skladovaní namočených brusníc môžete do vody pridať trochu cukru, dve polievkové lyžice na liter vody, mne osobne sa to páči viac, bobule nestrácajú chuť počas skladovania.

Brusnice, pretlačené cukrom

Skvelým spôsobom, ako konzervovať brusnice, je trieť ich cukrom. Používam na to drvič kuchynského robota, ktorý si rýchlo poradí s dosť veľkým objemom brusníc. Môžete ale použiť aj bežný mlynček na mäso tak, že na ňom budete rolovať brusnicami.

Na kilogram brusníc vezmeme kilogram kryštálového cukru, všetko dôkladne premiešame, kým sa cukor úplne nerozpustí, a dáme do čistých sklenených nádob. Strúhané brusnice ukladám pod bežné nylonové viečka, môžete však použiť skrutkovacie viečka, v takom prípade potrebujete menej cukru.

Brusnice rozotreté s cukrom sú veľmi chutné, dajú sa pridať do čaju, dať na chlieb ako džem, podávať s palacinkami a palacinkami, pripraviť z nich želé alebo ovocný nápoj. V každom prípade to bude zdravé a chutné..

Brusnica s medom

Ak chcete získať nielen zdravý produkt, ale aj liečivú pochúťku, môžete časť brusnice zachrániť zmiešaním s medom. Najlepšie je urobiť brusnice pomletím v mixéri a na pol litra brusnicového pyré si vziať pol litra tekutého čerstvého medu..

V sezóne prechladnutia bude takáto pochúťka nenahraditeľná, môžete ju jesť na polievkovú lyžicu 2 - 3 krát denne. Samozrejme, musíte pochopiť, že brusnice s medom sa môžu brať, iba ak nie ste alergickí na medové výrobky..

Brusnicový džem

Keď si brusnice zbierame svojpomocne, zvyčajne ich zbierame do vedier, v tomto prípade prečo z nich neurobiť džem. Verte mi, džem sa ukáže vynikajúci, veľmi svojský a v zime sa hodí k ofine s čajom. Samozrejme si treba uvedomiť, že brusnicový džem stráca časť svojich vitamínov, ale aróma a chuť sú samozrejme neporovnateľné. Ak ho potom nezjete príliš veľa, neublížime si..

Na výrobu brusnicového džemu musíte brať 1,3 - 1,5 kg cukru a 1,5 šálky vody na kilogram bobúľ.

Brusnice musia byť najskôr blanšírované vo vriacej vode 3 - 5 minút, potom zlikvidované v cedníku.

Varte sirup z vody a cukru a vložte doň brusnice, premiešajte a džem povarte 40-50 minút naraz.

Čo variť z brusníc

Brusnice zbierame spravidla niekoľkými spôsobmi, ktoré nám v zime spestria stravu. Džem a brusnice nastrúhané na cukre alebo mede sú hotovým výrobkom a zo zmrazených brusníc si môžete pripraviť želé, ovocný nápoj alebo omáčku na mäsové jedlá.

Brusnicová šťava

Tento chutný vitamínový nápoj je vždy veľmi obľúbený, na jeho prípravu vytlačíme šťavu z brusníc, zvyšný koláč naplníme vodou a privedieme k varu. Filtrujeme, mierne ochladíme a podľa chuti pridáme vytlačenú šťavu a cukor alebo med. Týmto prípravkom si uchováme najväčšie množstvo vitamínov.

Môžete si pripraviť ovocný nápoj a je to oveľa jednoduchšie, ak si dáte brusnice pretlačené cukrom. Brusnice len zalejte vodou a priveďte do varu, ale nevarte. Ochlaďte, preceďte - a ovocný nápoj je hotový.

Cranberry Kissel

Na prípravu želé potrebujete zemiakový škrob, na 2 litre vody, tri polievkové lyžice škrobu. Všetko robíme rovnako ako pri ovocnom nápoji, ale na záver pridáme škrob zriedený v malom množstve vody a za stáleho miešania privedieme k varu, aby neboli hrudky.

Brusnicový koláč

Dám vám jednoduchý recept, ktorý si sama pripravím doma. Recept je veľmi jednoduchý. Nepoviem, že pečivo je také prospešné pre naše zdravie, ale niekedy chceme rozmaznávať svojich blízkych. A potom, aká aróma je vždy doma, keď robíme také veci... Kvôli tejto jednej aróme môžete niekedy zabudnúť na niektoré jemnosti a dať svojim blízkym vôňu i chuť a iba našu komunikáciu pri šálke čaju.

Brusnicový koláč sa najlepšie vyrába z krehkého cesta, na jeho prípravu si vezmeme 2 vajcia, pohár cukru, balíček masla, 2,5 - 3 poháre múky a čajovú lyžičku prášku do pečiva.

Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme zmäknuté maslo a opäť vyšľaháme. Pridajte prášok do pečiva, múku, vypracujte cesto a odošlite ho na hodinu do chladničky.

Cesto rozdelíme na dve časti, jednu časť dáme na plech, natrieme brusnicami rozotretými s cukrom a zakryjeme druhou časťou cesta. Časť cesta môžete zamraziť a nastrúhať na brusniciach. Pečieme 30 minút na 180 stupňov

Brusnicová omáčka

Kyslá - sladká brusnicová omáčka sa hodí k mäsovým a hydinovým jedlám a dodáva im osobitnú pikantnosť. Pohár zrelých brusníc povarte v pol pohári vody asi 10 minút, podľa chuti pridajte cukor, pár lyžíc pomarančového džúsu a trochu citrónovej kôry. Varte ďalších 5 - 10 minút, kým sa nedosiahne požadovaná hrúbka, pretrieť cez cedník.

Do brusnicovej omáčky môžete pridať akékoľvek korenie podľa svojich chuťových preferencií, môže to byť zázvor, klinčeky, škorica, muškátový oriešok, korenie. Chuť omáčky bude zakaždým jedinečná.

Liečivé vlastnosti brusníc. Aplikácia. Liečba brusnicami

Brusnice na prechladnutie, SARS a chrípku

Pri zvýšených teplotách pite brusnicový džús čo najčastejšie, má antipyretické a protizápalové účinky

Brusnica na hypertenziu a aterosklerózu

Pri hypertenzii a ateroskleróze sa používa infúzia brusníc, na jej prípravu sa dve polievkové lyžice bobúľ nalejú cez noc s dvoma pohármi vriacej vody v termose. Ráno prefiltrujte a vypite pol pohára 3-4 krát denne pred jedlom.

Brusnice na kašeľ a na zápal močového mechúra (cystitída)

Pri kašli, so zápalom močového mechúra, vodnatým, brusnicový džús sa zmieša s vodou v rovnakom pomere, pridá sa med podľa chuti a 1/4 šálky sa užíva dvakrát až trikrát denne

Liečba chorôb brusníc

Pri ochoreniach pečene sa brusnice zmiešajú s rovnakým množstvom medu a užívajú sa po lyžiciach niekoľkokrát denne..

Brusnice pre plavidlá

Ak chcete očistiť cievy, zlepšiť ich pružnosť, zmiešajte 1,5 šálky brusníc, pohár medu a 3 hlavy stredne veľkého cesnaku. Nakrájajte brusnice a cesnak, pridajte med, premiešajte a uložte do sklenenej nádoby v chladničke. Vezmite jednu čajovú lyžičku večer každý deň po dobu jedného mesiaca.

Brusnice na zápal mandlí

V prípade zápalu mandlí zmiešajte rovnaké diely brusnicového džúsu s repným džúsom a medom. Vezmite lyžičku trikrát denne pred jedlom.

Brusnice na choroby kĺbov

Pri ochoreniach kĺbov sa dve polievkové lyžice brusníc potretých cukrom zriedia pohárom vriacej vody, trvajú na tom a pijú sa 1/2 šálky dvakrát denne..

Liečba chorôb brusnicových žuvačiek

Pri ochoreniach ďasien rozdrvte čerstvé bobule a šťavu votrite do postihnutej gumy

Brusnice na imunitu

Brusnicový džús je indikovaný na poruchy trávenia, s rozpadom, so znížením imunity. Je tiež užitočné brať brusnice čerstvé alebo rozmrazené..

Brusnice v kozmeteológii

Môžeme sa tiež rozmaznávať maskami. Podrobnejšie som o nich hovoril v článku Cranberry pleťové masky. Berry nálada pre vás

Brusnica škoda. Kontraindikácie

Brusnica je také zdravé bobule, že jej použitie je schválené oficiálnou medicínou pre mnohé choroby, ale táto bobule môže byť tiež škodlivá..

Cranberry, napriek svojej užitočnosti, je stále veľmi kyslé bobule, preto je kontraindikovaný pri akýchkoľvek ochoreniach žalúdka, najmä pri gastritíde s vysokou kyslosťou, so žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi..

Aj u ľudí so zdravým žalúdkom môžu brusnice a ich šťava spôsobiť nepríjemné pocity a bolesti v žalúdku, preto je vhodné ich zriediť vodou alebo medom a jesť nie nalačno, ale po jedle..

Brusnice sú kontraindikované u detí do troch rokov a starším deťom sa odporúča, aby brusnice podávali opatrne a v malom množstve.

Vážení čitatelia, tu sú informácie o užitočných a liečivých vlastnostiach brusníc pre dnešok. Jeme brusnice. Buďme zdraví a krásni. Nie je náhodou, že sa brusniciam hovorí bobule zdravia a krásy..

A pre naše srdcia si dnes vypočujeme Rolf Löwland a Fionroční Sherry (pieseň z Tajnej záhrady). - Canzona.