Liči (latinsky Litchi chinensis - čínska slivka) je malé sladké a kyslé bobule pokryté chrumkavou šupkou. Ovocie rastie na vždy zelených tropických stromoch, ktorých výška dosahuje 10 - 30 metrov. Bobule pochádza z Číny.

Liči má oválny alebo okrúhly tvar s priemerom 2,5 - 4 cm Zrelé ovocie má hustú červenú šupku s množstvom ostrých tuberkul. Na jedlo sa používa iba dužina ovocia, ktorá má rôsolovitú štruktúru a farbou a chuťou pripomína lúpané biele hrozno. Vo vnútri buničiny je oválna hnedá kosť. Hlavná úroda liči je v máji až júni..

História vzhľadu a distribúcie po celom svete

Prvá zmienka o liči sa datuje do 2. storočia pred naším letopočtom. za vlády čínskeho cisára Wu Di. V tom čase bola Čína rozdelená Veľkým čínskym múrom na dva samostatné štáty: južnú a severnú Čínu. Podľa jednej legendy sa vládca U Di pokúsil začať od juhu a začať pestovať ovocie na severných územiach, ale pre nedostatok tepla, vlahy a úrodnosti pôdy sa rastlina nepresadila. Nahnevaný nariadil popravu všetkým dvorným záhradníkom. Prvýkrát sa liči dostali do európskych krajín v polovici 17. storočia.

V súčasnosti sa liči pestuje všade na subtropickom území juhovýchodnej Ázie, kde nie sú kruté zimy a podnebie je dosť suché..

Použitie na varenie

Liči sa používa hlavne čerstvé ako jedlo. Môžete si však pripraviť aj dezerty z dužiny bobule (zmrzlina, želé, marmeláda), zaváraniny, džem, čínske víno. Liči nájdete v sušenej forme. V takom prípade sa šupka ovocia stane tuhou a suchá dužina s kosťou sa voľne zvinie dovnútra. Liči v tejto podobe sa nazýva liči.

Výber a skladovanie

Čerstvé ovocie sa veľmi ťažko skladuje a prepravuje na veľké vzdialenosti. Aby liči vydržali dlhšie, trhajú sa do trsov spolu s vetvou a niekoľkými listami. Pri teplote 1-7 ° C sa liči môžu skladovať mesiac a pri izbovej teplote - iba 3 dni.

Pri nákupe liči v obchode by ste mali venovať pozornosť šupke. Mal by byť červený, nie príliš mäkký a bez viditeľného poškodenia. Hnedá farba označuje zatuchnutý liči.

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti liči

Zloženie a prítomnosť živín

Plody liči obsahujú veľké množstvo výživných látok, vrátane vitamínov (C, E, K, skupina B, PP, H), minerálov (vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor, zinok, sodík, jód, selén, mangán), organických látok kyseliny a pektínové látky.

Lekári orientálnej medicíny používajú liči na liečbu a prevenciu aterosklerózy, na normalizáciu hladiny cukru pri cukrovke, pečeni, pľúcach a obličkách. Spolu s liečivými bylinami a citrónovou trávou sa liči používajú na liečbu rakoviny a na obnovenie sily v boji proti chorobám. V takom prípade by ste mali jesť najmenej 10 druhov ovocia denne..

Pre vysoký obsah draslíka v dužine ovocia sa odporúča ľuďom s kardiovaskulárnymi chorobami, s vysokým obsahom cholesterolu v krvi a anémiou. Používa sa tiež na liečbu žalúdka, pankreasu a črevných porúch. V hinduistickej medicíne je liči považované za afrodiziakum, ktoré zvyšuje pohlavný styk a mužskú silu..

Nebezpečné vlastnosti liči

Liči nemá žiadne kontraindikácie. Nemali by ich jesť iba ľudia, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť plodu. Pri ponuke liči deťom je potrebné dbať na to, aby nekonzumovali viac ako 100 g denne. Tiež nadmerná konzumácia ovocia môže spôsobiť alergické reakcie na pokožke vo forme vyrážok a začervenania..

Je ťažké vás niečím v kuchyni prekvapiť? Potom uvarte kuracie prsia marinované v kokosu s ananásom a liči. Toto ste určite neskúšali!

Liči - čo je toto ovocie, ako sa konzumuje a ako je užitočné

V poslednej dobe na pultoch obchodov čoraz viac nájdete rôzne exotické ovocie a bobule. Na niektoré z nich sme si už skoro zvykli, napríklad na kivi, ananás, pomelo, niektoré však vidíme prvýkrát a bojíme sa ich kúpiť, pretože nevieme, o aký produkt ide a ako ho jesť..

Liči patrí k takým exotom. Sama bola svedkom takejto scény v obchode, keď dve ženy diskutovali o tom, aké nové ovocie je v predaji, ako chutilo a čo s ním. Výsledkom bolo, že ich ani jeden, ani druhý nekúpili, hoci pri nádobách s týmito huňatými bobuľami strávili dosť dlho..

Potom vznikla myšlienka napísať tento článok, aby pomohla ľuďom získať aspoň predstavu, čo majú pri kúpe riešiť. Pokúsim sa opísať, o aké „ovocie“ vo všeobecnosti ide, akú majú chuť, je užitočné alebo škodlivé. Ako sa konzumuje, čo sa s ním varí a je možné ho pestovať doma.

Dúfam, že tento materiál bude užitočný pre mnohých.

Liči je ovocie alebo bobule, ako chutí a ako ich jesť

Musím povedať, že pre ruského kupujúceho ide o celkom nový produkt. Ale tí, ktorí to vyskúšali, už ocenili chuť a šťavnatosť dužiny. Nemožno ho nazvať veľmi neobvyklým alebo neobvyklým, v skutočnosti je to celkom príjemné sladké ovocie - niečo, čo milujú dospelí aj deti. Hovorí sa mu aj čínska slivka, pretože sa k nám dostala z Číny a vzhľadom skutočne pripomína bobuľu, na ktorú sme zvyknutí..

Na stromoch rastú také úžasné „brázdy“, plody sú zvyčajne malé, jasne červené, ružové alebo hnedé farby, dlhé 3 - 4 cm. Keď dozrejú, sú pokryté tŕňmi, ktoré ľahko odchádzajú z dužiny.

Táto rastlinná kultúra sa často nazýva ovocie a na domácej a kulinárskej úrovni sa za ňu považuje. V botanických odkazoch je však klasifikovaný ako bobule, ako rovnaká slivka alebo trnka. A budeme to tak nazývať, hoci rastie na strome a vytvára vetvy s plodmi.

Ovocie chutí príjemne, šťavnato, sladko, mierne koláčovo. Vzdialene pripomína slivky, hrozno, jablká, kivi a jahody a zároveň. Z hľadiska konzistencie je bobule niečo medzi slivkou a hroznom, farba je však biela. Vo vnútri je podlhovastá tmavohnedá kosť, akoby rande.

V krajinách, kde je toto ovocie bežné, a to je Ázia, sa z neho vyrábajú vína a iné nápoje. Je veľmi populárny ako prísada do sladkých nápojov a dezertov, zmrzliny a sorbetu. Toto bobule sa tiež konzumuje čerstvé, pridáva sa do jedál, tak v prvom, ako aj v druhom.

Plody dlho trhané sa neuchovávajú, preto by sa mali ihneď zjesť. Môžete ich tiež vysušiť alebo si kúpiť konzervovanú verziu..

Olúpanie liči nie je také ľahké, ako sa zdá, pretože nelúpaná bobuľa sa stráži tŕňmi. Existuje niekoľko možností, ako sa dostať k obsahu. Aby ovocie zostalo neporušené, existuje jeden najpohodlnejší spôsob a dva ďalšie, ktoré sú tiež účinné..

• Pri prvej možnosti je potrebné urobiť rez na samotnej stopke a pomocou vidličky alebo noža kôru vypáčiť a odstrániť. Potom urobte rez na mäkkej časti a vyberte kosť. V takom prípade zostáva ovocie celé a krásne, je možné ho vložiť do šalátu alebo na ovocný tanier..
• Jednoduchší spôsob je opatrne vziať zrelé bobule do dvoch rúk, stlačiť ich a otočiť rôznymi smermi. V takom prípade môže vnútorná strana trpieť, ale je to prípustné, ak ste si zakúpili bobule na džem alebo iné jedlo, kde bude potrebné ich miesiť alebo zomlieť..
• Bobuľu môžete tiež extrahovať malou lyžičkou..

Jedzte iba vnútro bez kosti.

Ako vyzerá rastlina a jej prospešné vlastnosti

Rastlina vyzerá dosť neobvykle a je potrebné poznamenať, že jej vzhľad je desivý. Bobule sú zo všetkých strán obklopené tŕňmi, akoby sa pred niekým bránila. Ale napriek bojovému vzhľadu je vnútro buničiny veľmi jemné a sladké. Ovocná šťava obsahuje celý koktail vitamínov, sú to vitamín C, PP, vitamíny skupiny B a C.

Ak budete jesť len hrsť týchto bobúľ, môžete si zabezpečiť dennú potrebu draslíka a horčíka. Buničina tiež obsahuje vápnik, sodík, fosfor, železo, zinok, fluorid a niacín, meď a mangán.

Všetky tieto vitamíny a stopové prvky spolu robia z bobúľ skutočne užitočný produkt, ktorý môže bojovať proti srdcovým chorobám, aktivovať metabolické procesy v tele, zlepšovať trávenie a predchádzať anémii. Jeho použitie dokonale zvyšuje hladinu železa v krvi, preto pomáha pri akomkoľvek ochorení spojenom s tvorbou červených krviniek..

Aj v tomto produkte - vysoký obsah vlákniny, ktorá pomáha žalúdku a črevám zbaviť sa škodlivých a toxických látok. Hovorí sa, že v Indii sa na ošetrenie červov používalo mleté ​​a sušené ovocie a tiež sa podávali pacientom s gastrointestinálnymi poruchami a problémami so stolicou..

Toto bobule osloví aj milovníkov starostlivosti o seba. Maska vyrobená z týchto plodov má antioxidačný účinok, obnovuje prirodzenú produkciu kolagénu v pokožke, obnovuje žiaru a vyhladzuje prvé výrazové línie..

Liči je tiež známe ako silné afrodiziakum. Vo svojej domovine sa verí, že sa v ňom koncentruje obrovské množstvo mužskej energie Yang..

Toto bobule sa pridáva do diétnych výrobkov a výrobkov na chudnutie. Nízky počet kalórií s vysokým obsahom vody a prospešných látok v nej umožňuje nazvať toto ovocie užitočné aj pre dobré fungovanie srdca, krvných ciev a normalizáciu tlaku..

Ale samozrejme všetko potrebuje určitú mieru. Že liek v malom množstve sa môže stať jedom vo veľkom.

Aj keď máte veľmi radi toto bobule, pri dennej konzumácii musíte zjesť najviac dva alebo tri kúsky denne. Ak ste sa práve rozhodli to vyskúšať a neplánujete to zaviesť do svojej stravy, môžete ich jesť naraz a viac..

Ako si vybrať zrelé ovocie v obchode

Dnes nájsť tento produkt v obchode nie je také ťažké. Teraz sa predáva hlavne so stopkami a listami, pretože je v tejto podobe lepšie zachovaný. Okrem toho je bobule pre nášho kupujúceho nová, takže existuje väčšia dôvera, ak leží na bylinách.

Keďže liči rastie hlavne v teplom páse - Thajsku, Vietname a ďalších teplých krajinách, venuje sa ich preprave do Ruska slušný čas. Preto sú trhané nezrelé. V tejto súvislosti je dôležité vedieť, ako vyzerá zrelé ovocie..

Zelená farba naznačuje, že bobule ešte nie sú zrelé a nemali by sa brať. Ak sa vám napriek tomu tento nezrelý exemplár dostal, je lepšie počkať, kým nadobudne svoj normálny vzhľad, a položiť ho na parapet..

Ďalej by ste si mali uvedomiť, že nezrelé ovocie môže byť životu nebezpečné, najmä ak sa konzumuje nalačno. Môžu znížiť hladinu glukózy v krvi.

Hnedohnedá alebo akékoľvek hnedé odtiene naznačujú, že je výrobok prezretý a neprinesie vám potešenie..

Najlepšie a najchutnejšie voňavé liči - jasná červenkastá farba. Odtieň v žltej farbe hovorí o nezrelých, v tmavých odtieňoch zase o prezretých. Na stopke rastliny by nemali byť škvrny. V opačnom prípade to bude znamenať nejaký druh choroby a pravdepodobne budú rovnaké škvrny aj vo vnútri. Šupka by mala byť úhľadná, bez poškodenia, s ostrými, rovnomerne tŕňmi.

Bobuľu tiež odporúčame pretrepať. Malo by byť počuť mierne tupé buchnutie, akoby ste trepali slivku do pohára. A samozrejme vôňa. Mala by tam byť ľahká, sotva vnímateľná a príjemná vôňa ruže. Niekto to porovnáva s cukrom. V každom prípade by vôňa mala byť príjemná..

Keď ste si vybrali kopu tejto cudzej krásky, mali by sme vedieť, že v tejto podobe môže ležať v chladničke nie dlhšie ako dva týždne. Ak oddelíte bobule - asi týždeň. Ak ležia na stole, najviac tri dni. Preto je lepšie ich ihneď po zakúpení použiť.!

Jedzte liči kosti, je to dobré alebo zlé

Toto je dôležitý podtitul, pretože sme zvyknutí jesť ovocné semienka: marhule a marhule, mandle, niekto zje aj jablkové semená. Tento výrobok ale nie je zahrnutý v tomto zozname, pretože jeho kosť sa považuje za jedovatú.!

Bylinkári to vo svojej domovine samozrejme melú na prášok a pridávajú do čaju pri poruchách trávenia, ale nemyslím si, že by sme si v tomto mali brať príklad, pretože exotika je vždy neočakávaná a môže priniesť nepríjemné prekvapenia.

Je možné, aby si liči doma pestovali liči, prinesú ovocie

Nemôžem povedať za každého, ale keď mám v rukách exotické ovocie, druhá myšlienka po jeho zjedení, mám chuť si ho zasadiť doma. Z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že to nie je také ľahké, pretože väčšina plodín vyžaduje vysoké teploty a jasné slnko, pretože rastú v tropickom podnebí. Existuje však každá šanca na pestovanie rastliny doma. A dokonca získať úrodu.

Najprv musíte nájsť dobré zrelé bobule bez chýb a získať z nich kosť. Vyzerá predĺžený, veľký, hnedej farby. Musí sa ihneď zasiať do zeme, pretože po dvoch alebo troch dňoch kosť stratí všetky svoje energetické zásoby a už nebude klíčiť..

Semeno musíte vysadiť do vlhkej pôdy, do širokého hlbokého črepníka. Korene stromu rastú veľmi rýchlo a po usadení na mieste sú veľmi silné a pevné.

Preto, ak máte na výber, je lepšie zvoliť keramické, kamenné alebo kovové hrnce. Ak nie sú, urobí to jednoduchý plastový riad. Musíte sa len pripraviť na to, že môže prasknúť a strom bude musieť byť znovu zasadený. Musíte začať s malým kvetináčom, ktorý sa zväčšuje rastom rastliny asi o plus 5 cm v priemere.

Na začiatku potrebuje semeno teplotu 30 - 35 stupňov a mierny tieň. Táto rastlina nemá rada priame slnečné svetlo, ale potrebuje svetlo asi 12 hodín denne. Pôda musí byť neustále vlhká. Keď sa objavia listy, je potrebné ich nastriekať.

Prvý výhonok je možné vidieť do mesiaca po výsadbe a po šiestich mesiacoch vidieť listy. Pri správnej starostlivosti strom dorastie do výšky asi 2 - 3 metrov a s veľmi rozkonárenou korunou. Preto bude potrebné od druhého roku odrezať konáre, čo je pre rastlinu nevyhnutné, aby sila nešla k konárom, ale k plodom. Nožnice môžu navyše stromu vytvoriť krásny tvar..

Ak sa o strom dobre a správne staráte, úrodu môžete získať vo štvrtom roku. Existujú aj rýchle odrody, ktoré začínajú prinášať ovocie až v druhom roku..

Samozrejme, môžete pestovať rastlinu na parapete ako dekoratívnu možnosť, ale v južných oblastiach sa môžete pokúsiť ju vysadiť na záhrade. Snáď sa tam zakorení a poskytne dobrú úrodu..

Čo si môžete pripraviť z tohto ovocia (bobule)

Je obzvlášť ťažké vytvoriť jedlo s neobvyklými a neznámymi výrobkami, pretože nikto nevie, ako to urobiť správne. Preto vám ponúkame niekoľko možností receptov s našou zahraničnou krásou. Mimochodom, ovocie môžete použiť čerstvé aj do dezertov, ako aj do prvého a druhého chodu..

Liči koláč

Budú potrebné nasledujúce zložky:

• múka - 500g
• cukor - 1 pohár
• maslo alebo margarín - 150g
• sóda - 1 4 lyžičky
• vajce - 4 vajcia + 1 vajce na mazanie
• liči - 15-20 kusov

Vypracujte krehké cesto z vajec, múky, cukru a masla, s prídavkom sódy. Nechajte odpočívať. Plody olúpte a zbavte jadierok. Je žiaduce, aby bobule zostali neporušené..

Cesto by sa malo stočiť do klobásy a rozdeliť na rovnaké kúsky takej veľkosti, aby sa v nich dalo „schovať“ jedno bobule. Toto robíme ďalej. Guľky cesta, v ktorých sa bobule váľajú, musia byť zložené na vopred vymastenom plechu v tesnom rade tak, aby sa každá guľka dotýkala plechu na pečenie.

Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Budúce pečivo namažte vajíčkom a pošlite piecť. Po 15-20 minútach budete mať originálny lahodný aromatický koláč!

Dezert s bobuľami a smotanou

• liči - 300-400gr
• maslo - 500g
• vajíčko - 3ks
• krupicovy cukor - 50g
• citrónovú kôru podľa chuti

Oddelíme bielka od žĺtkov. Druhý prešľaháme spolu s práškovým cukrom, pridáme citrónovú kôru. Ďalej vložte šľahané žĺtky do hrnca do vodného kúpeľa a postupne za stáleho miešania zahrievajte. Krém by mal zhustnúť. Dajte pozor, aby sa žĺtok nerozvaril, inak sa uvarí.

Bielky zvlášť šľahajte, kým nedosiahnu vrcholy.

Keď začne žĺtkový krém chladnúť, pridáme maslo a postupne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Olúpte bobule, uvoľnite ich zo šupky a semien. Môžu sa použiť aj konzervované liči. Dajte bobule na plech a nalejte na vrch pripraveným krémom. Pečieme v rúre na 180 stupňov asi 15 minút. Pripravenosť bude viditeľná červenaním zhora.

Podávame horúci dezert.

Kuracie stehná s ovocím

Čo potrebujeme:

• brokolica - 500 gr
• ryža (dlhozrnná) - 200 gr
• kuracie stehná - 4 kusy.
• cukor - 4 lyžice.
• korenie, soľ - podľa vkusu
• ananás - 1/2 ks.
• liči - 6 kusov.

Brokolicu umyte a rozložte na súkvetia, vložte do vriacej vody a povarte ich 6-7 minút v osolenej vode..

Ryžu vložíme do studenej osolenej vody a po uvarení povaríme asi 20 - 25 minút.

Rozpálime panvicu a rozpustíme v nej cukor do zlatista. Nohy umyte a osušte obrúskom. Mäso dáme na sirup, opečieme ich z oboch strán, ochutíme soľou a korením. Zalejeme asi pohárom vody a dusíme ďalších 15 minút.

Zatiaľ čo sa mäso dusí, ošúpte ananás a nakrájajte na kocky. Liči tiež ošúpte, uvoľnite ich z kôry a kostí a rozkrojte ich na polovicu. Pridajte ovocie do kuracieho mäsa a duste ďalšie 3-4 minúty. Nohy podávané s varenou ryžou.

Samotné kuracie mäso a brokolica sú pomerne jemné jedlá a v kombinácii s exotickým ovocím sa táto jemnosť prejaví pri každom zjedenom sústu..

Krémový cukrík

Dajú sa vyrobiť aj krémové cukríky. Všetko, čo potrebujete, je uvariť fondán zo smotany a potom ho zmiešať s nakrájanými kúskami ovocia. Je pravda, že všetku túto lahodnosť budete musieť naliať do foriem a zamraziť. Týmto však nebudete musieť tráviť čas. Mraznička bude k našim službám.

Na želanie môžete hotové cukríky posypať kokosom. Dva exotické výrobky spolu ladia.

Tu je jednoduché riešenie. Rovnakým spôsobom môžete pripraviť sladkosti z akéhokoľvek ovocia a bobúľ..

Liči tiež robí vynikajúce koktaily, pretože obsahujú veľa vody. Môžu byť rozdrvené v mixéri a zmiešané so zmrzlinou, džúsom, iným ovocím a sirupmi..

A aj keď z nej iba vytlačíte šťavu, bude tiež veľmi chutná..

Liči konzervované

Konzervované liči teraz nájdete na pultoch obchodov. Môžu byť buď našej výroby, balené v Rusku alebo dovezené priamo z ázijských krajín. Posledné z nich nájdete v internetových obchodoch.

Samozrejme, výber takého produktu je oveľa ľahší, pretože bobule už boli vybrané, olúpané a vložené do cukrového sirupu. Môžete ich použiť rovnako a do rovnakých pokrmov ako čerstvé. A tiež jesť priamo z nádoby v zaváranej forme, sú veľmi chutné. Sirup sa dá použiť aj ako nápoj.

Po otvorení plechovky je lepšie naliať tekutinu do inej nádoby a preniesť do nej bobule, aby sa lepšie uskladnili..

O akejkoľvek rastline môžete samozrejme písať celé knihy a naša hrdinka nie je výnimkou. Ale našou úlohou dnes bolo povedať vám o všeobecných vlastnostiach tohto bobule. Dúfam, že sme uspeli.

A teraz, ak sa ocitnete v obchode a uvidíte na predaj strapaté ovocie, pravdepodobne sa nebudete báť a kúpite si na vyskúšanie nejaké exotické veci. Verte mi, stojí to za to. Ja osobne si vždy kúpim, keď ich vidím..

A to je pre mňa dnes všetko, ďakujem, že som trávil čas blogom. Dúfam, že nie nadarmo.

Liči - čo je toto ovocie? Ako to je? Prínos a škoda

Skúšali ste už liči? Mnohí o takomto exotickom ovocí ani nepočuli a ešte viac netušia, čo s ním po zakúpení. Poďme sa zoznámiť! Čo je to za ovocie - liči! Ako sa to stravuje? Recepty. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie. A trochu o plodoch podobných liči.

Liči - čo to je? Ovocie alebo bobule? Alebo možno oriešok? Kde a ako rastie?

Podľa botanických referenčných kníh je liči jednosemenná bobuľa. Na úrovni domácnosti sa liči nazýva ovocie, sušené liči sa nazývajú liči orechy..

Liči je pôvodom z Číny, tu sa jedáva už od 2. pred Kr. Postupne sa táto rastlina začala pestovať v susedných krajinách. Teraz je liči jedným z najobľúbenejších druhov ovocia v juhovýchodnej Ázii. Okrem toho sa liči pestujú v Japonsku, Austrálii, Afrike..

Prvá európska zmienka o liči sa datuje do polovice 17. storočia. Juan Gonzalez de Mendoza, vďaka ktorému sa liči začalo nazývať „čínska slivka“, napísal, že toto ovocie „pripomína slivku, ktorá nikdy nezaťažuje žalúdok a dá sa jesť v obrovských množstvách“..

Liči rastie v subtrópoch. Jedná sa o vždy zelené stromy, spravidla až do 15 m. Ale niekedy dosahujú výšku 26-28 m. V našich zemepisných šírkach liči nerastie, ale exotickí milenci sa ho snažia pestovať v skleníkoch alebo na parapete doma.

Ovocie liči: aká farba, chuť a aróma

Plody liči sú oválne, malé, iba 2,5 - 4 cm dlhé, šupka zrelých plodov je ružovočervená, pokrytá hrotitými tuberkulózami, nejedlá. Vo vnútri plodu je kosť; je horkej chuti, tiež nejedlé. Semená liči sú dokonca považované za jedovaté a hoci Číňania z nich vyrábajú liečivé prášky, s najväčšou pravdepodobnosťou by sme ich bez zvláštnych znalostí nemali jesť. Konzumuje sa iba dužina bieleho ovocia..

Chuť liči je ťažké opísať: najviac pripomína sladké a kyslé hrozno, ale s celou paletou odtieňov - jahodová, citrusová, zdá sa, že existujú náznaky kivi s osviežujúcou mätou. Všeobecne sa dá povedať, že chuť je veľmi príjemná, svieža a originálna. Vôňa liči je tiež celkom dobrá - vyzerá najviac ako ruža.

Ako si vybrať liči v obchode

Liči je v ruských obchodoch stále vzácnosťou. A ak v kapitálových obchodoch kupujúci nie sú prekvapení exotickým ovocím, potom v provinciách mnohí ešte "nevideli" liči. Situácia sa ale postupne mení. Dnes liči začínajú ponúkať také veľké federálne obchodné reťazce, napríklad Pyaterochka..

Hlavným dodávateľom liči je Čína. Dlhá absencia týchto plodov na našom trhu je čiastočne spôsobená ťažkosťami pri preprave a skladovaní liči. Pravda je, že tieto plody sa dlho neuchovávajú. Pre vývozné potreby sa často trhajú zelené, zrelé liči sa skladujú 14 - 30 dní pri teplote 1 - 7 ° C a iba 2 - 3 dni pri izbovej teplote..

liči, farmársky trh

Čo treba venovať pozornosť pri výbere liči v obchode? Najskôr farba šupky: najzrelšie a najchutnejšie liči sú sýto červené, ak je odtieň červenej bližšie k žltej - to naznačuje nedozreté, bližšie k hnedej - o prezreté. Zelené liči môžu dozrieť, ak sú vystavené svetlu, napríklad na parapete..

Plody by nemali byť viditeľne poškodené, na dotyk by mali byť elastické a mali by mať ľahkú príjemnú arómu. Ak je ovocie s hnedými škvrnami hnedé, znamená to zatuchnutý liči.

Liči: užitočné vlastnosti a poškodenie

Poškodenie liči

Iba zelené ovocie sa považuje za nebezpečné, pretože blokuje absorpciu glukózy v tele, čo môže mať veľmi negatívne následky. Pokiaľ ide o zrelé liči, neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie pre ich použitie..

Ak ste liči nikdy neskúšali, musíte do stravy začať zavádzať ovocie, rovnako ako všetko nové, opatrne, v malom množstve, pretože vždy existuje riziko individuálnej neznášanlivosti a alergií..

Nemali by ste ich jesť nalačno, najmä vo veľkých množstvách, pretože čínska slivka má laxatívny účinok, ktorý môže nakoniec vyprovokovať hnačky, najmä ak je produkt nový v tráviacom systéme vášho tela..

Z vyššie uvedených dôvodov by ste samozrejme mali byť pri podávaní nového ovocia deťom veľmi opatrní..

Užitočné vlastnosti liči

Liči obsahuje veľké množstvo vitamínov: C, E, K, skupina B, PP, N. Veľa ovocia a minerálov: vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor, zinok, sodík, jód a ďalšie.

Liči je užitočné pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému, ako prevencia aterosklerózy. Vysoká koncentrácia draslíka, horčíka a niacínu v tomto ovocí má priaznivý vplyv na srdce, znižuje hladinu cholesterolu.
Pektíny v liči zmierňujú zápal v žalúdku a črevách, pretože majú obalové vlastnosti.

Odborníci odporúčajú používať liči ľuďom, ktorí trpia chorobami ako: anémia, cukrovka, zápal žalúdka, žalúdočné vredy.

Blahodarné vlastnosti liči sa prejavujú aj pri liečbe chorôb dýchacieho systému - plody sú účinné pri kašli a prieduškovej astme, pomáhajú eliminovať opuchy, odstraňujú hlieny a znižujú úroveň bolesti.

Plody liči pomáhajú pri chronickej zápche. Vďaka nízkemu obsahu tuku a vysokému množstvu vody je účinný pri obezite. Odporúča sa pri mnohých diétnych diétach ako zdroj vlákniny a živín na chudnutie a normalizáciu telesnej hmotnosti..

Liči sa často používajú v kozmeteológii. Pleťové masky z ovocia Litchi účinne zabraňujú predčasnému starnutiu a vyhladzujú jemné vrásky. Vlasové výrobky na báze extraktu z liči pomáhajú obnoviť vlasy, posilniť vlasový folikul, zabrániť štiepeniu vlasov.

V hinduistickej medicíne sa liči považuje za afrodiziakum, ktoré ovplyvňuje sexuálne funkcie a sexuálnu túžbu u mužov. V Indii sa liči nazývajú ovocím lásky..

Ako liči jedia?

Ako už bolo spomenuté vyššie, jedlá je iba biela rôsolovitá dreň. Šupka a kosť sú nejedlé.

Napriek neprístupnému vzhľadu je lúpanie liči celkom jednoduché: urobte rez nožom v spodnej časti stopky a šupku potiahnite, potom môžete ovocie olúpať rukami, ako vajce zo škrupiny. Ak chcete odstrániť kosť, urobte malý rez do mäsa - kosť je veľká a celkom ľahko sa odstráni.
Liči sa konzumujú väčšinou čerstvé, hoci sú v predaji aj liči v konzerve. Môžete si pripraviť aj liči.

liči, kivi a mangový džem

Na báze liči sa pripravujú všetky druhy dezertov: zmrzlina, želé, jogurty. Liči sa pridáva aj do šalátov. Na základe liči si môžete pripraviť alkoholické aj nealkoholické koktaily.

liči zmrzlina

liči a martini kokteil

kačací a liči šalát

A Číňania vyrábajú víno a likér z liči.

čínske liči víno

Exotické ovocie v kuchyni - čo iné si môžete pripraviť s liči: recepty

Mliečne želé s liči

Osviežujúci dezert s miernou kyslosťou. Ako diétnu alternatívu si môžete vziať odtučnené mlieko a znížiť mieru cukru.

Zloženie

• 400 ml mlieka s obsahom tuku 3,5%;
• 100 g liči, čerstvé alebo konzervované;
• 10 g želatíny;
• 2 lyžice Sahara;
• voda - na máčanie želatíny.

Príprava

1. Zalejeme želatínu vodou a necháme napučať.
2. Nalejte mlieko do hrnca, zohrejte a za stáleho miešania, kým sa nerozpustí, pridajte želatínu. Pridajte cukor. Privedieme k varu, potom odstavíme z ohňa a ochladíme.
3. Nalejte želé do malých misiek a do každej pridajte niekoľko polovíc liči. Dajte do chladničky najmenej na 2 hodiny.

Šalát z exotického lososa a liči

Ingrediencie na 4-5 porcií

• 4 plátky filetu z lososa bez kože (každý asi 150 - 180 g);
• 300 g mladého zeleného hrášku v strukoch (alebo čerstvých zrnách);
• 1 malá uhorka;
• 20 ks liči, olúpané a nakrájané na polovicu;
• 1 hrsť listov koriandra
• 1 hrsť listov bazalky
• 2 červené chilli papričky, nastrúhané
• 1 červená cibuľa;
• 2 lyžice limetkový džús;
• 3 lyžice sójová omáčka;
• 2 lyžice zeleninový olej;
• 1 lyžička Sahara.

Príprava

1. Nalejte filet z lososa s 2 lyžicami. sójová omáčka a marinujeme 10-15 minút.
2. V hrnci prevaríme osolenú vodu, vložíme do nej hrášok a varíme 30 sekúnd. Potom vyhoďte do cedníka a opláchnite studenou vodou. Nechajte pohár vody.
3. Na panvici rozohrejeme olej, na ktorom na silnom ohni po dobu 1 minúty opekáme filety z lososa zo všetkých strán. Necháme vychladnúť a potom nakrájame na malé kúsky.
4. Uhorky nakrájame na plátky, cibuľu na kolieska.
5. Do šalátovej misy dáme nakrájanú zeleninu, bazalku a koriander, pridáme lososa a hrášok. Zmiešať.
6. Spojte zvyšnú sójovú omáčku s limetkovou šťavou a cukrom. Šalát zalejte marinádou a jemne premiešajte.

Je to zaujímavé! Ovocie podobné liči

Rambutan

Hovorí sa mu aj „nesprávny liči“ alebo „chlpatý liči“..

Plody sú okrúhle alebo oválne, veľké 3 - 6 cm, rastú v strapcoch až 30 kusov. Ako dozrievajú, menia farbu zo zelenej na žltooranžovú a potom jasne červenú. Pokryté hustou, ale ľahko oddeliteľnou od dužiny mäsa, pokryté húževnatými, háčkovanými vlasmi tmavej alebo svetlohnedej farby, dlhé až 2 cm. sladké zelené hrozno.

Rovnako ako liči, aj rambutan sa konzumuje častejšie čerstvý, používa sa na prípravu šalátov a dezertov..

Longan

Plody loganu sa tiež nazývajú „dračie oko“. Porovnanie je veľmi presné: ak nakrájate bobule takmer na polovicu, potom žltá šupka ovocia pripomína očné viečko, dužina je očné oko a kosť zrenica..

Rovnako ako liči, aj pokožka a kosť ovocia sú nejedlé. Jedia bielu dužinu ovocia, ktorá má zvláštnu sladkú chuť..

Liči: užitočné vlastnosti a kontraindikácie ovocia

Prospešné vlastnosti ovocia liči sú zaujímavou témou pre milovníkov exotického ovocia. Na želanie je možné ich kúpiť aj v zime v špecializovaných predajniach a používať ich s maximálnymi zdravotnými výhodami..

Liči - bobule alebo ovocie

Niekto nazýva tropické ovocie plodov liči, iný ich nazýva bobuľovinou. Ak vezmeme do úvahy túto otázku z vedeckého hľadiska, jedná sa o jednosemenné bobule, tieto informácie sú obsiahnuté v botanických referenčných knihách. V každodennom živote je však celkom prípustné nazývať liči ovocím, pretože ovocie rastie na stromoch, a nie na kríkoch..

Čo je „liči“

Liči bobule alebo čínska slivka je veľké ovocie s priemerom do 4 cm. Ovocie rastie na vysokých vždyzelených stromoch vysokých až 30 m, prirodzenou oblasťou rastu ovocia je Čína.

Plody sú pokryté husto červenou šupkou s početnými zahrotenými tuberkulózami. Vo vnútri sa nachádza rôsolovitá belavá dužina a uprostred bobule veľká hnedá oválna kosť. Liči má kyslo-sladkú chuť a trochu pripomína biele hrozno..

Hodnota a zloženie liči

Exotické ovocie je vysoko cenené nielen pre svoju príjemnú chuť, ale aj pre svoje bohaté chemické zloženie. Dužina liči obsahuje nasledujúce látky:

• vitamín C;
• vitamíny B1, B2, B9 a B6;
• cholín;
• vitamíny E a PP;
• draslík a fosfor;
• kyselina stearová, myristová a palmitová;
• meď a mangán;
• kyseliny linolové a linolové;
• horčík a vápnik;
• celulóza;
• železo, selén a zinok;
• cukry a esenciálne aminokyseliny.

Ovocie obsahuje predovšetkým sacharidy, asi 15 g. Ďalších 0,8 g predstavuje podiel bielkovín a 0,4 g produktu prijímajú tuky..

Obsah kalórií

Výživová hodnota tropického ovocia je nízka. 100 g buničiny obsahuje 66 kcal, ak ovocie nezneužijete, bude nemožné sa na ňom lepšie zlepšovať. V dietetike je ovocie veľmi cenené kvôli svojej nízkej výživovej hodnote a vlastnostiam, ktoré stimulujú metabolizmus..

Užitočné vlastnosti plodov liči

Plody liči majú veľa prospešných vlastností. Na použitie v potravinách, tropické bobule:

• znižujú hladinu cholesterolu a chránia srdcový systém a cievy pred chorobami;
• posilniť a zvýšiť energetické rezervy;
• zlepšiť črevnú mikroflóru a pomôcť založiť peristaltiku;
• odstrániť toxíny a toxíny z tkanív;
• potlačiť chuť do jedla a uhasiť smäd, preto sú obzvlášť užitočné pri diéte;
• pomáhajú podporovať zdravé fungovanie pankreasu, obličiek a pečene;
• zabrániť rozvoju anémie a nedostatku vitamínov;
• zvýšiť imunitnú odolnosť a pomôcť rýchlejšie zvládnuť prechladnutie;
• priaznivo pôsobia na telo počas zápalových procesov a pomáhajú bojovať proti infekciám.

Je tiež potrebné poznamenať silné antioxidačné vlastnosti ovocia, je užitočné ho použiť na prevenciu rakoviny..

Užitočné vlastnosti liči kôry

Suchá, hustá šupka ovocia sa neje, ale to neznamená, že by sa mala vyhodiť. Šupka ovocia obsahuje aj veľa užitočných látok, hlavne vlákninu, organické kyseliny a minerálne zložky s močopudnými vlastnosťami. Z kôry sa v ľudovom liečiteľstve pripravujú odvary a výluhy, ktoré dobre pomáhajú pri opuchoch a chorobách obličiek.

Výhody a škody na semenách liči

Podlhovasté hnedé kosti liči majú užitočné vlastnosti, obsahujú vitamíny, triesloviny, minerály a organické kyseliny. Rozdrvené kosti sa môžu vyprážať a výsledný prášok sa môže použiť na liečenie nervových chorôb, metabolických porúch a črevných porúch..

Ale zároveň musia byť dávky pri použití práškového semena obmedzené na minimum. Semená tiež obsahujú jedovaté zložky, ak prekročíte povolené normy, môžu ovocné semená viesť k vážnej otrave.

Vlastnosti éterického oleja liči

Z dužiny ovocia sa vyrába éterický olej, hodnotný kozmetický výrobok. Olej sa používa na starostlivosť o vlasy a pokožku celého tela, má zjemňujúce, vyživujúce a regeneračné vlastnosti. Vlasy pomocou oleja sa spevnia a získajú zdravý lesk a hladkosť a hebkosť sa vrátia do pokožky.

Vlastnosti čaju z liči

Na základe sušenej šupky ovocia sa varí voňavý zdravý čaj, ktorý je populárny najmä v čínskej tradičnej medicíne. Pitie čaju sa odporúča pri depresiách, chronickej únave, zvýšenej úzkosti a náchylnosti k neurózam..

Zdravý čaj z liči tiež pomáha pri bolestiach hrdla, pomáha eliminovať opuchy a vylučovať toxíny z tela. Nápoj obnovuje tón a vitalitu, zlepšuje imunitnú odolnosť a podporuje obnovu buniek.

Je možné jesť semená plodov liči?

Napriek skutočnosti, že kôstky z ovocia majú užitočné vlastnosti, nemôžu sa konzumovať celé surové alebo vyprážané, môže to viesť k otrave. Semená sú vhodné iba na tepelné ošetrenie v drvenej forme a na prípravu prášku. V minimálnych množstvách sa dá použiť na ošetrenie aj ako dochucovadlo.

Prečo je liči užitočné?

Blahodarné vlastnosti exotického ovocia majú výrazný priaznivý účinok na organizmus. Liči, keď sa konzumuje s mierou:

• pomáha zmierňovať zápchu a reguluje činnosť čriev;
• obnovuje rovnováhu vitamínov a minerálov v tele;
• má výrazný priaznivý účinok na pokožku a vytvára omladzujúci účinok;
• pomáha chrániť pred vírusmi a prechladnutím;
• zmierňuje nepríjemné príznaky pri zápalových procesoch;
• zlepšuje zloženie krvi a posilňuje cievy.

Liči môžu byť použité ako afrodiziakum - konzumácia ovocia má pozitívny vplyv na reprodukčný systém žien a mužov.

Prečo sú plody liči užitočné pre ženské telo

Jesť neobvyklé ovocie je prospešné najmä pre nežné pohlavie. V prvom rade liči podporuje chudnutie u žien. Nízkokalorické ovocie v strave pomáha odstraňovať nahromadené toxíny z tela, vylučuje nadbytočnú tekutinu a zároveň udržuje rovnováhu vitamínov.

Pri pravidelnom používaní má liči mimoriadne pozitívny vplyv na pokožku. Epiderma je napnutá a hladká, prvé vrásky a podráždenie pokožky zmiznú, celulitída klesá. Tento efekt je možné dosiahnuť, aj keď ovocie iba zjete, a pri vonkajšej aplikácii prinesie liči výsledok ešte rýchlejšie..

Prospešné vlastnosti ovocia sú nevyhnutné pre choroby močovej a pohlavnej sústavy. Pomocou liči môžete bojovať proti prejavom zápalu močového mechúra a močovej trubice, ovocie pomáha pri drozdoch a zápalových ochoreniach endometria.

Liči má priaznivý vplyv na nervový systém žien. Konzumácia ovocia zmierňuje stres, zmierňuje úzkosť a zlepšuje kvalitu spánku.

Je možné liči počas tehotenstva a HB

Nie je zakázané jesť liči počas obdobia tehotenstva, za predpokladu, že produkt nie je alergický. Priaznivé vlastnosti ovocia môžu byť pre ženu veľmi cenné, plody pomôžu vyrovnať sa s toxikózou a opuchmi, ktoré sa vyskytujú počas tehotenstva. Pretože bobule obsahujú veľké množstvo vitamínov, môže liči zabrániť vzniku nedostatku vitamínov..

Konzumácia ovocia je tiež užitočná na prevenciu prechladnutia, produkt posilňuje imunitný systém. To je obzvlášť dôležité pre tehotné ženy, pretože aj bežné prechladnutie sa premení na test; počas tehotenstva nie je možné používať silné lieky.

Plody liči obsahujú veľa kyseliny listovej. Plody sa tak stávajú užitočnými nielen pre nastávajúcu matku, ale aj pre plod. Prispievajú k normálnej tvorbe orgánov a tkanív u dieťaťa..

Ale počas laktácie je lepšie odstrániť tropické ovocie z jedálnička až do 3 mesiacov veku dieťaťa. Aj keď liči zvyšuje produkciu mlieka, a je preto prospešné pre dojčiacu matku, môže spôsobiť alergiu na dieťa ako každé exotické ovocie..

Je možné dať liči deťom

Malé deti často trpia alergiou na tropické ovocie a liči môžu tiež spôsobiť neznášanlivosť. Preto sa odporúča ponúknuť dieťaťu ovocie až po dosiahnutí 3 rokov..

Prvýkrát by malo dieťa dostať chuť iba z 1 malého lúpaného bobuľa. Ak sa po niekoľkých hodinách neobjavia negatívne príznaky, môže sa ovocie ponechať v strave a z času na čas ním dieťa pokaziť..

Aplikácia plodov liči

Priaznivé vlastnosti ovocia sa využívajú na niekoľko účelov: na chudnutie, na ošetrenie a na výrobu dezertov. Aby ovocie čo najviac odhaľovalo svoje cenné vlastnosti a chuť, mali by ste si podrobnejšie preštudovať spôsoby jeho použitia.

Na liečivé účely

Dužina liči má liečivý účinok pri bežnej konzumácii potravy. Ale častejšie v ľudovom liečiteľstve na liečbu chorôb sa používajú vlastnosti šupky a semien, na ich základe sa pripravujú infúzie a odvary..

Infúzia liči sa olupuje

Na posilnenie imunitného systému a tonizáciu tela môžete pripraviť nasledujúcu infúziu:

• sušené šupky niekoľkých bobúľ liči sa melú v mlynčeku na kávu na práškový stav;
• 1 veľká lyžica surovín sa naleje s pohárom vriacej vody;
• produkt sa lúhuje 15 minút a nechá sa prejsť cez gázu.

Infúziu musíte užiť dvakrát denne nalačno - ráno pred raňajkami a večer krátko pred večerou. Nástroj môžete použiť nielen na zvýšenie všeobecného tónu, ale aj na liečbu prechladnutia a bolesti v krku..

Odlupujte šupku

Z čerstvej kôry ovocia môžete pripraviť liečivý odvar, ktorý bude prospešný pre srdcovo-cievne ochorenia. Recept vyzerá takto:

• odlúpnite niekoľko bobúľ, dôkladne ich opláchnite a vložte do smaltovanej panvice;
• šupka sa naleje s vodou tak, aby úplne pokryla surovinu, a dá sa na mierny oheň;
• po uvarení zakryte panvicu pokrievkou a šupku povarte ďalších 20 minút.

Po varení sa vývar udržiava pod vekom 15 minút a potom sa prefiltruje. Nápravu musíte užiť 1 veľkú lyžicu pred raňajkami a večer pred večerou, vývar prinesie dobrý účinok s vysokým obsahom cholesterolu, so sklonom k ​​ateroskleróze a so srdcovými chorobami..

Odvar z liči z kôry s citrónovou trávou

Na prevenciu onkologických ochorení sa odporúča tento liek:

• suchá kôra z liči a sušené listy citrónovej trávy sa rozdrvia na práškový stav;
• suroviny sa zmiešajú v rovnakom množstve 1 veľká lyžica;
• nalejte zmes s litrom vriacej vody a vložte do vodného kúpeľa;
• zahrievajte vývar 10 minút.

Po ochladení sa produkt nechá prejsť cez plátno a potom sa na prázdny žalúdok spotrebuje 200 ml trikrát denne..

Infúzia práškového semena

Pri neuralgii má dobrý účinok infúzia na suchom prášku vyrobenom z ovocných semien. Ak chcete získať finančné prostriedky, musíte:

• opláchnite semená liči, osušte ich na vzduchu a potom ich rozdrvte na mlynčeku na kávu;
• nalejte 1 veľkú lyžicu prášku horúcou vodou a nechajte 1-2 hodiny;
• preceďte sediment.

Infúzia sa má užiť 1 veľkú lyžicu trikrát denne. Nástroj pomôže zmierniť neuralgické bolesti a vo všeobecnosti vám umožní rýchlo sa vyrovnať s ochorením.

Vo varení

Najčastejšie sa plody liči konzumujú čerstvé ako ovocný dezert. Ale tiež sa z nich pripravujú džúsy, domáce vína a likéry, kompóty. Dužina ovocia sa pridáva do palaciniek a koláčov ako neobvyklá náplň, ktorá sa používa do pečiva a koláčov.

Liči zlepšuje chutnosť ovocných šalátov. Ovocie dodáva neobvyklým vkusom mäsové a rybie pokrmy a je tiež zahrnuté v osviežujúcich sladkokyslých ovocných omáčkach.

Výhody liči pre chudnutie

Exotické ovocie obsahuje veľa vlákniny a diuretických zložiek. Bobule majú nízky obsah kalórií, ale zároveň sú dobre nasýtené. Vďaka týmto vlastnostiam je liči prospešné, ak sa konzumuje počas diéty, ovocie tlmí chuť do jedla, odvádza z tela prebytočnú tekutinu, pomáha zbaviť sa toxínov.

Obmedzenia a kontraindikácie

Pri niektorých chorobách sa neodporúča používať liči. Zoznam kontraindikácií obsahuje:

• individuálna alergia na ovocie;
• pankreatitída a žalúdočný vred v akútnom štádiu;
• gastritída s vysokou úrovňou kyslosti;
• dna.

V prípade cukrovky je potrebné používať ovocie opatrne, dužina obsahuje veľa prírodných cukrov. Denná dávka liči pre zdravého človeka by nemala presiahnuť 200-300 g, inak môže zneužívanie ovocia viesť k rozvoju hnačiek a alergických reakcií..

Pravidlá výberu a ukladania

Výber čerstvého a chutného ovocia v obchode je dosť jednoduchý, aj keď nemáte s konzumáciou liči žiadne skúsenosti:

1. Musíte si kúpiť ťažké na dotyk, ťažké ovocie, pokryté reliéfnou škrupinou.
2. Šupka by mala byť bez výtlkov, prasklín a iných poškodení.
3. Zrelé ovocie by malo mať tmavo ružovú alebo červenú farbu. Ak je šupka bobúľ fialová alebo s hnedým odtieňom, znamená to, že plody sú prezreté a už nebudú schopné potešiť príjemnou chuťou..

Pokiaľ ide o skladovanie ovocia, musia sa uchovávať v plastových vreckách v chladničke, zachovajú si čerstvosť a užitočné vlastnosti po dobu 1-2 týždňov. Ak je liči vybavené vlhkosťou 85% a teplotou nie vyššou ako 2 ° C, potom sa plody môžu skladovať až 10 týždňov..

Pri dlhodobom skladovaní môžu byť bobule liči zmrazené, v takom prípade si môžu uchovať užitočné vlastnosti až 2 roky. Sušené ovocie pri izbovej teplote je možné skladovať až rok v suchých sklenených nádobách.

Záver

Prospešné vlastnosti plodu liči sú veľmi rozmanité; bobule môžete použiť nielen na potešenie, ale aj na liečivé účely. Liečivé infúzie sa vyrábajú z dužiny, šupky a semienok ovocia, ktoré pomáhajú pri mnohých ochoreniach. Hlavnou vecou je dodržiavať osvedčené recepty a malé dávky..

Liči: čo to je a ako sa to konzumuje

Zvláštne ovocie liči. Veľkosť prepeličieho vajíčka. Na prvý pohľad sa to môže dokonca javiť ako nejedlé. Existujú aj dekoratívne plody, ktoré potešia oko, ale nie žalúdok. Liči je však pochúťka hodná samotného cisára. Aspoň v Číne. Liči: čo to je a ako sa to konzumuje?

Bobule alebo ovocie

Existuje legenda, že vládcovia Číny zbožňovali liči už v druhom storočí pred naším letopočtom! Chuť ovocia im tak chutila. „Dračie oko“ - tak sa volá tento zázrak prírody. V podstate je liči čínska slivka s miernou kvetinovou arómou a mierne koláčovou príchuťou. V starej Číne boli plody veľmi žiadané a ani dnes nestratili svoju popularitu..

Liči - ovocie alebo bobule? V niektorých zdrojoch, najmä v botanických príručkách, sa kultúre hovorí jednosemenné bobule. V iných sa mu hovorí ovocie, čo naznačuje, že rastlina je ovocným stromom rodiny Sapindovcov..

Preto sa medzi ľuďmi liči nazývajú buď bobule, alebo ovocie..

Foto a popis

Rastlina je vysoká viac ako dvanásť metrov. Je doslova posiate zhlukami veľkých červenkastých plodov. Pod hustou šupkou je rôsolovitá dužina a v strede plodu je podlhovastá kosť. V kontexte bobule pripomína oko draka, odtiaľ pochádza aj názov.

Čo chutí liči? Kyslý aj sladký, všetko závisí od odrody, ako aj od oblasti, kde rastie. Zberá sa v poslednom jarnom mesiaci, ako aj v prvom lete.

Kde rastie

Čínska slivka sa z nejakého dôvodu nazýva liči, rodiskom rastliny je Čína. V súčasnosti však bobuľovité ovocie rastie v Latinskej Amerike, v Indonézii, vo Vietname a v ďalších krajinách s podobným podnebím..

Zloženie a užitočné vlastnosti

Čínska slivka je veľmi zdravá. Obsahuje veľa užitočných látok vrátane vitamínov a stopových prvkov. Sú to vitamíny skupiny B, kyselina askorbová, vitamíny E a K. Existujú draslík a fosfor, železo a sodík, selén, zinok, meď a mangán. Dokonca existuje kyselina nikotínová.

Všetko najcennejšie zloženie prospieva telu:

1. Zvyšuje imunitu človeka, telo sa stáva menej náchylným na infekcie a choroby.
2. Podporuje dobrú činnosť žalúdka a čriev.
3. Normalizuje krvný tlak, preto je vhodné zahrnúť bobule do stravy pre ľudí trpiacich hypertenziou.
4. Liči je dobré diuretikum, takže obéznym pacientom pomôže.
5. Kompozícia obsahuje antioxidanty, takže liči sa môže používať na prevenciu rakoviny.
6. Môže pôsobiť ako liek na osteoporózu.
7. Potrebné na podporu zdravia žien, pretože obsahuje meď a horčík.
8. Vďaka prítomnosti vitamínov skupiny B liči pomáha včasne nevyblednúť pokožku.
9. Dojčiacim matkám sa odporúča jesť liči, pretože toto bobule zvyšuje laktáciu.

Existujú aj kontraindikácie. Toto je možná alergická reakcia. Tiež sa neprejedajte, denná sadzba pre človeka nie je vyššia ako pohár.

Na kupujúcich číha ďalšie nebezpečenstvo - môžete si kúpiť zelené ovocie, ale neprináša im žiadny úžitok. Navyše existuje dokonca aj možnosť otravy. Preto si čínsku slivku vyberajte opatrne..

Ako si vybrať ten pravý

Je potrebné, aby si liči mohli vyberať. Skúsení kupujúci vedia, že:

1. Dobré ovocie má elastické telo;
2. Po stlačení nezostávajú na pokožke žiadne stopy;
3. Vysoko kvalitné liči s príjemnou ružovou farbou. Prijateľný je červenkastý odtieň, ale nie červený, nie fialový.
4. Dobré ovocie nemá škvrny, na pokožke plesne.
5. Vôňa pripomína kvetinovú. Ak cítite viskózne sladkú vôňu, zhnité bobule, nemali by ste ich jesť.
6. Niektorí fajnšmekri, ktorí si vyberajú ovocie, ich jemne pretrepú. Ak je počuť jemné poklepanie, potom je ovocie zrelé a môže sa jesť.
7. Iba zrelé ovocie sa ľahko odlupuje.

Liči nie sú príliš drahé, zjesť si ich môže každá rodina. Priemerná cena za kilogram v obchode s potravinami je asi 120-150 rubľov. Na trhu je výrobok drahší, za kilogram zámorských bobúľ budete musieť zaplatiť asi 300 rubľov.

Ako je: s pokožkou alebo bez nej

Aby ste si mohli vychutnať chuť liči, musíte bobule olúpať. Šupka nie je potrebná, iba mäso je jedlé. Je tiež potrebné odstrániť kosť.

Liči sa používajú ako:

1. Samostatné jedlo;
2. Prísada do šalátu;
3. Na omáčky;
4. Ako ozdoba na riad;
5. Na dochutenie pridaním do nápoja;
6. Kandizovaný dezert;
7. Sušené ovocie.

etnoveda

Pretože plody sú také prospešné, tradiční liečitelia ich používajú na prípravu elixírov. Koniec koncov, verí sa, že liči dokáže upokojiť bolesť, chrániť telo pred infekciami a vírusmi a posilniť imunitný systém. Zdôrazňuje tiež schopnosť znižovať hladinu zlého cholesterolu, udržiavať zdravé srdce a cievy..

Napríklad populárny je lúpaný šupka. Tento nápoj sa pripravuje nasledovne: lyžica rozdrveného ovocia sa odoberie do pohára vriacej vody. Lúhuje sa štvrťhodinu, filtruje sa. Musíte piť pred prvým jedlom a večer, pred večerou. Táto infúzia zvyšuje tonus tela, pomáha vyhnúť sa neurózam..

Môžete si pripraviť odvar zo semien, tento liek podľa liečiteľov pomáha pri nervových chorobách. Ako sa vývar vyrába: kosti, predtým umyté a vysušené, sa rozdrvia a potom sa varia vriacou vodou. Infúzie semien sa odporúčajú aj pri ochoreniach čriev. Tento vývar môže zmierniť žalúdočné kŕče.

Ovocie sa odporúča konzumovať čerstvé, ošúpané. Mali by sa jesť, ak:

1. Máte problémy so srdcom a krvnými cievami.
2. Vysoký cholesterol.
3. Trpia zápchou, črevá nepracujú dobre.
4. Oslabený organizmus.
5. Máte cukrovku a liči majú nízky glykemický index.
6. Žalúdočný vred.
7. Máte problémy s obličkami a pečeňou.
8. Máte problémy s pankreasom.
9. Potrebujete prevenciu rakoviny.
10. Lymfatické uzliny sú zväčšené.

Aj kvety a koreň rastliny sa používajú na liečivé účely - varia sa na kloktanie. Z kvetov sa pripravuje aj tinktúra, ktorá môže pomôcť pri slnečnej dermatitíde..

Ako pestovať zo semena doma

Experimentálni záhradníci vysadili liči doma, zasadili kosť z ovocia zakúpeného v obchode v zemi. A dosiahli dobré výsledky. Robí sa to takto.

Extrahujte semená z ovocia, vykonajte stratifikačný postup: umiestnite semená na vlhkú handričku asi na týždeň. Na piaty alebo šiesty deň sa objavia klíčky. Naklíčené kosti musia byť vložené do zeme. Je lepšie použiť pôdu s rašelinou. V nádobe, kde je kosť zasadená, musí byť v dolnej časti drenážny systém. Kosť nie je potrebné umiestňovať príliš hlboko do zeme, najviac o centimeter a pol. Na vrch posypeme trochou zeme.

Pôda musí byť vlhká. Hrniec so zasadenou kosťou je pokrytý fóliou, aby sa vytvoril skleníkový efekt. V prvých dňoch, keď sa klíčky ešte nevyliahli, stojí za to presunúť nádobu bližšie k batérii, len sa uistite, či pôda pod filmom nevyschne. Keď sa klíček vyliahne, musíte počkať na prvých päť listov a potom ho presadiť do nádoby, kde bude rastlina neustále.

V miestnosti, kde rastie liči, by nemali byť usporiadané prievany. Jemnú rastlinu teda môžete ľahko zničiť. Osvetlenie by malo byť jednotné, denné hodiny sú dlhé, takže záhradníkom pomôže fytolampa. Liči má rada časté polievanie, ale nemôžete ho preplňovať. V prvých mesiacoch musíte rastlinu postriekať niekoľkokrát počas dňa z rozprašovača. Musíte tiež vytvoriť vlhké podnebie, aby sa rastlina cítila pohodlne. Ak chcete pestovať silnú a zdravú rastlinu, musíte sa kŕmiť minerálnymi prostriedkami. Aby mal krík správny tvar, bude potrebný rez. Skúsení záhradníci tvrdia, že prerezávanie môže zvýšiť farbu. Kvitnutie rastliny liči pestovanej zo semena je však možné najskôr o tri roky neskôr..

Čínska slivka v dračej červenej šupke s očarujúcou ružovou vôňou môže byť dekoráciou dezertu. Liči podporí roztrasené ľudské zdravie obohatením tela o užitočné látky. Alebo sa môže stať prvkom výzdoby, ak zasadíte rastlinu do kvetináča a obdivujete ju.

Recenzie

- Liči je zaujímavé bobule, ale nebezpečné! Áno, chutí to dobre, ale nezainteresovaný človek si najskôr môže vyskúšať dužinu vložiť do úst a vo vnútri jemného želé je tvrdá kosť! Musíte byť teda opatrní. A po druhé, nie je priateľská k ostatnému ovociu a bobuľám. Tak sa mi zdá. Pretože osobne po ovocnom dezerte, kde bolo pridané liči, sa v mojom žalúdku začala skutočná revolúcia.

- Mám rád liči, chuť je niečo medzi kivi a hroznom. Niet divu, že sa v Číne z neho vyrába víno. Našla som tiež použitie na pokožku. Vyrábam z nich remeslá s deťmi.

- Dlho som vedel, že liči sú veľmi užitočné. Nechajte ma, myslím si, vylepšiť si zdravie. Kúpil som to. Vymazané. Nie, nepáčilo sa mi to. Možno, že odroda nie je správna, alebo došlo k narušeniu prepravy a skladovania, ale nepáčilo sa mi to. Prinajmenšom sú lacné.

- Vodnaté. Veľa šťavy. Nie veľmi atraktívne bez pokožky. Mám asociáciu s medúzami, čo sa mi nepáči. Ani som sa nesnažil. Ale moja dcéra zjedla každú poslednú vec a požiadala o viac. Hovorí, že je to vynikajúce. No dieťa to vie lepšie.

- Veľmi sa mi páčili liči! Tak šťavnaté, také vynikajúce! A tak užitočné! Mimochodom, všimol som si, že tieto ovocie (alebo bobule?) Pomáhajú tráveniu. Takže to nie je len vynikajúca pochúťka! Radím všetkým!

Čínske liči sa stali populárnymi v mnohých krajinách sveta. Tento dar prírody sa cení pre svoju jemnú chuť a prospešné vlastnosti. Kto ovocie ešte neskúšal, mal by to urobiť. Netreba ľutovať.

Zdravie pre vás a vašich blízkych! Natália Belokopytová.