Liči prospešné vlastnosti

Liči (latinsky Litchi chinensis - čínska slivka) je malé sladké a kyslé bobule pokryté chrumkavou šupkou. Ovocie rastie na vždy zelených tropických stromoch, ktorých výška dosahuje 10 - 30 metrov. Bobule pochádza z Číny.

Liči má oválny alebo okrúhly tvar s priemerom 2,5 - 4 cm Zrelé ovocie má hustú červenú šupku s množstvom ostrých tuberkul. Na jedlo sa používa iba dužina ovocia, ktorá má rôsolovitú štruktúru a farbou a chuťou pripomína lúpané biele hrozno. Vo vnútri buničiny je oválna hnedá kosť. Hlavná úroda liči je v máji až júni..

História vzhľadu a distribúcie po celom svete

Prvá zmienka o liči sa datuje do 2. storočia pred naším letopočtom. za vlády čínskeho cisára Wu Di. V tom čase bola Čína rozdelená Veľkým čínskym múrom na dva samostatné štáty: južnú a severnú Čínu. Podľa jednej legendy sa vládca U Di pokúsil začať od juhu a začať pestovať ovocie na severných územiach, ale pre nedostatok tepla, vlahy a úrodnosti pôdy sa rastlina nepresadila. Nahnevaný nariadil popravu všetkým dvorným záhradníkom. Prvýkrát sa liči dostali do európskych krajín v polovici 17. storočia.

V súčasnosti sa liči pestuje všade na subtropickom území juhovýchodnej Ázie, kde nie sú kruté zimy a podnebie je dosť suché..

Použitie na varenie

Liči sa používa hlavne čerstvé ako jedlo. Môžete si však pripraviť aj dezerty z dužiny bobule (zmrzlina, želé, marmeláda), zaváraniny, džem, čínske víno. Liči nájdete v sušenej forme. V takom prípade sa šupka ovocia stane tuhou a suchá dužina s kosťou sa voľne zvinie dovnútra. Liči v tejto podobe sa nazýva liči.

Výber a skladovanie

Čerstvé ovocie sa veľmi ťažko skladuje a prepravuje na veľké vzdialenosti. Aby liči vydržali dlhšie, trhajú sa do trsov spolu s vetvou a niekoľkými listami. Pri teplote 1-7 ° C sa liči môžu skladovať mesiac a pri izbovej teplote - iba 3 dni.

Pri nákupe liči v obchode by ste mali venovať pozornosť šupke. Mal by byť červený, nie príliš mäkký a bez viditeľného poškodenia. Hnedá farba označuje zatuchnutý liči.

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Bielkoviny, grTuk, grSacharidy, grPopol, grVoda, grKalorický obsah, kcal
0,830,4415.30,4481,866

Užitočné vlastnosti liči

Zloženie a prítomnosť živín

Plody liči obsahujú veľké množstvo výživných látok, vrátane vitamínov (C, E, K, skupina B, PP, H), minerálov (vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor, zinok, sodík, jód, selén, mangán), organických látok kyseliny a pektínové látky.

Lekári orientálnej medicíny používajú liči na liečbu a prevenciu aterosklerózy, na normalizáciu hladiny cukru pri cukrovke, pečeni, pľúcach a obličkách. Spolu s liečivými bylinami a citrónovou trávou sa liči používajú na liečbu rakoviny a na obnovenie sily v boji proti chorobám. V takom prípade by ste mali jesť najmenej 10 druhov ovocia denne..

Pre vysoký obsah draslíka v dužine ovocia sa odporúča ľuďom s kardiovaskulárnymi chorobami, s vysokým obsahom cholesterolu v krvi a anémiou. Používa sa tiež na liečbu žalúdka, pankreasu a črevných porúch. V hinduistickej medicíne je liči považované za afrodiziakum, ktoré zvyšuje pohlavný styk a mužskú silu..

Nebezpečné vlastnosti liči

Liči nemá žiadne kontraindikácie. Nemali by ich jesť iba ľudia, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť plodu. Pri ponuke liči deťom je potrebné dbať na to, aby nekonzumovali viac ako 100 g denne. Tiež nadmerná konzumácia ovocia môže spôsobiť alergické reakcie na pokožke vo forme vyrážok a začervenania..

Je ťažké vás niečím v kuchyni prekvapiť? Potom uvarte kuracie prsia marinované v kokosu s ananásom a liči. Toto ste určite neskúšali!

Liči - užitočné vlastnosti a kontraindikácie, zloženie, obsah kalórií. Ako jesť liči, vyberať ovocie, pestovať doma

Čínske liči (lat. Litchi chinensis) sú rozľahlé ovocné stromy, ktoré tvoria samostatný druh patriaci do čeľade sapindov. Rastliny a ich plody sa tiež nazývajú čínske slivky, čínske lieskové orechy a litchi..

Opis rastliny a ovocia

Litchi chinensis sú vždy zelené, rastú v prírode až do výšky 20 m, na plantážach - do 10 m. Špicaté listy sú spárované, zložené, kopijovité alebo eliptické, oproti sebe. Po vyklíčení sú červenkasté a postupne naberajú tmavozelenú farbu..

Foto: ako rastie ovocie liči

Voňavé kvety, nazelenalé alebo biele, sa objavujú na jar a vytvárajú kvetenstvo okolo seba. Nemajú okvetné lístky, ale iba 4 alebo 5 sepálov. Kvety vytvárajú početné plody usporiadané do skupín.

Plody liči sú malé plody, veľké ako slivka, pokryté červenou alebo tmavo ružovou kôrou, posiate tuberkulózami v podobe tŕňov (pripomínajúce šišku), vo vnútri šťavnatá mliečna dužina so sladkou, mierne korenistou arómou, mierne pripomínajúca vôňu muškátového orieška, sladkej chuti... Vo vnútri plodu je jedna veľká hnedá kosť, ktorá vyzerá ako gaštan.

Ako už názvy napovedajú, domovinou rastlín je južná časť Číny, kde sa už tisíce rokov používajú v medicíne a varení. Neskôr sa objavili v Malajzii a Vietname. Teraz sa liči pestujú aj v subtropických oblastiach Indie, Taiwanu, Kambodže a Maurícia. Malý počet stromov rastie v niektorých južných štátoch USA, Izraeli, Austrálii, Mexiku, Brazílii, Južnej Afrike, Keni a Madagaskare..

Litchi chinensis uprednostňuje vysokú vlhkosť vzduchu, horúce leto a zimy bez mrazu. Počas zimných mesiacov však potrebujú chlad, pretože inak na nich nebudú vytvárať kvety. Z jedného starého stromu sa ročne vyťaží až 150 kg úrody.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie plodu liči

1. Ovocie je cenný potravinový produkt bohatý na vitamíny (najmä C), antioxidanty, flavonoidy a antokyány. Keďže liči tvoria 80% vody, sú nízkokalorické. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v čínskych slivkách sú nevyhnutné pre metabolizmus a draslík je dôležitý pre fungovanie svalov a nervových buniek..

2. Drevo Litchi chinensis je veľmi cenené, pretože je silné a odolné. Používa sa v stavebníctve, na vozíkoch a v stolárstve..

3. V ázijských krajinách sú vredy liečené liči. Nakrájané na kruhy sa nanášajú na boľavé miesto.

4. Čínska medicína používa ovocie, šupky a semená. Predpokladá sa, že sú účinné pri orchitíde, bolestiach žalúdka a menštruácie, neuralgii.

5. Liečivé vlastnosti rastliny študujú špecialisti na tradičnú medicínu. Odporúča sa kloktať odvarmi z koreňov, kvetov a kôry..

6. V Číne a na Floride (USA) sa na plantážach liči zhromažďuje veľa medu.

Podľa amerických vedcov z Atlanty nadmerná konzumácia čínskych sliviek spôsobuje toxickú hypoglykémiu. Štúdia sa uskutočnila v súvislosti s vysokou mierou úmrtnosti detí v Indii, ktoré jedli veľa liči a odmietli večerať. Ráno mali záchvaty a poruchy vedomia. Každé tretie dieťa zomrelo na nezápalovú encefalopatiu. K smrti došlo do 20 hodín.

Vedci našli v moči pacientov jedovatú látku hypoglycín A. Keď sa deti večer najedli, riziko vzniku nebezpečného stavu bolo dvakrát nižšie. Ak skonzumujete málo ovocia, potom podľa odborníkov nespôsobí otravu. Mali by ste jesť večeru, aby ste zabránili poklesu glukózy..

Zloženie, obsah kalórií a obsah výživných látok

Obsah kalórií v litchi je 66 kcal na 100 g.

Makroživiny:

  • voda - 81,76 g;
  • sacharidy - 16,53 g;
  • tuky - 0,44 g;
  • bielkoviny - 0,83 g.

Vitamíny:

  • C - 71,5 mg;
  • E - 70 mcg;
  • B1 - 11 μg;
  • B2 - 65 mcg;
  • B3 0,6 mg;
  • B6 - 0,1 mg;
  • B7 - 2 μg;
  • kyselina listová - 14 mcg;
  • K1 - 0,4 μg.

Minerály:

  • draslík - 0,17 g;
  • horčík - 10 mg;
  • zinok - 70 mcg;
  • meď - 0,15 mg;
  • železo - 0,31 mg;
  • vápnik - 5 mg;
  • fosfor - 31 mg;
  • selén - 0,6 μg;
  • sodík - 1 mg.

Mastné kyseliny:

  • nasýtené - 99 mg;
  • jednoduché nenasýtené - 0,12 g;
  • polynenasýtené - 0,13 g.

Ako si zvoliť liči pri nákupe

Keďže tieto exotické plody nedozrievajú, mali by ste si kupovať iba zrelé plody, ktoré majú tmavo ružovú alebo červenú šupku. Okolie stonky by nemalo byť zelené. Hnedé čínske slivky sú prezreté a zelenkavé nedozreté.

Ak je nedostatok čerstvého vzduchu, liči rýchlo začnú plesnivieť, preto by sa nemali skladovať v uzavretom plastovom vrecku. Pri izbovej teplote sa rýchlo zhoršujú a v chladničke ležia o niečo dlhšie..

Ako jesť liči

Ak na šupku zatlačíte nechtami alebo nožom, praskne vám. Potom sa dá ovocie ošúpať ako vajce. Buničina sa nareže nožom pozdĺž kosti, opatrne sa rozdelí na polovice a kosť sa odstráni. Ak je ťažké ho oddeliť od buničiny, znamená to sviežosť..

Liči sa konzumujú surové alebo konzervované v sirupe. Je obľúbenou prísadou do šalátov z exotického ovocia a sladkých dezertov, jedál z mäsa, ryže a rýb. V Ázii sa kúsky ovocia používajú na ozdobenie mnohých dezertov, háčkovaní alebo koktailov..

Šťava získaná z litchi je stredne sladká a pije sa v čistej forme. Zvýrazňuje chuť kari mäsa a rýb. Víno vyrobené z taiwanských čínskych sliviek je populárne po celom svete. Kuchári ho pridávajú do rôznych jedál kvôli chuti.

Po uvarení exotické ovocie rýchlo stráca kvetinovo sladko-kyslú arómu a jeho dužina je drsná. Dali ju preto až na konci varenia..

Foto: Litchi cutaway

Recepty na varenie

Dezert z liči a medovice (porcie 4)

Produkty:

  • liči - 500 g;
  • medový melón - 1ks;
  • oranžový likér (napríklad "Cointreau") - 7-8 lyžice. l;
  • vanilkový extrakt - 0,5 lyžičky;
  • šťava z jednej limetky alebo citrónu.

Príprava:

  • Olúpte ovocie. Dužinu melónu nakrájame na kocky. Potom ovocie rozmixujte, poukladajte na dezertné taniere.
  • Zmiešajte vanilkový extrakt s citrónovou šťavou a likérom. Výsledným sirupom zalejte ovocie. Dobre ochladíme a podávame.

Kuracie prsia v ceste s liči omáčkou

1. Bielky a žĺtky oboch vajec sú od seba oddelené. Vymiesime hladké žĺtkové cesto, 200 g múky, 3/4 ČL. soľ a 250 vody (víno alebo pivo). Nechajte pol hodiny.

2. Kuracie filety (4 ks) nakrájajte na úzke prúžky. Konzervované liči (plechovka s objemom 850 ml) sa rozotrie na sito umiestnené na miske. Nechajte šťavu odtekať. Na omáčku 4 lyžice. l. cukor v hrnci je mierne skaramelizovaný. Naleje sa na ňu džús a za stáleho miešania sa povarí, kým sa nerozpustí cukor. Pridajte 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka, 1 lyžička. zázvor, 2 lyžice. l. ocot. 1 polievková lyžica. l. škrob zmiešame s trochou vody a pridáme do omáčky. Pridajte liči a trochu zohrejte.

3. Z bielkov vyšľaháme hustú hmotu, vmiešame do cesta. Nalejte do panvice dostatok rastlinného oleja a zohrejte ho. Kúsky mäsa ponorte do cesta a osmažte, plávajúce na oleji, do zlatista. Dajte na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej. Poukladáme na taniere, prelejeme liči omáčkou. Najlepšie príloha - ryža basmati.

Ako si liči vypestovať doma

Školenie

Všetka dužina sa odstráni z kosti zrelého ovocia a premyje sa teplou vodou. Potom ho vložili na deň do teplej vody. Hneď ako šupka praskne, osivo sa vysadí do vhodného substrátu. Ak to nie je možné urobiť okamžite, môžete ho vložiť do nádoby naplnenej mokrým pieskom a vložiť do chladničky. Ak sa skladuje v takýchto podmienkach, bude klíčiť aj po niekoľkých mesiacoch..

Klíčenie trvá 1–4 týždne, v závislosti od teploty pôdy. Substrát je potrebný voľný, priepustný a chudý na živiny, s kyslosťou (pH) najviac sedem. Bude fungovať zmes rovnakého množstva kokosu, perlitu, hrubého piesku a záhradnej zeminy. Pred výsadbou sa odporúča navlhčiť ju, vyliať do tepelne odolnej nádoby, prikryť (nie tesne!) Viečkom a 15 minút ju zahrievať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre na 160 ° C, aby sa zničili plesne a škodcovia. Najlepšou možnosťou jedla je sklenená miska s vekom.

Pristátie

Na dno špeciálnej nádoby na sadenice alebo obyčajný kvetináč sa položí vrstva hlinených črepov alebo expandovanej hliny (drenáž) a pokryje sa zeminou, ktorá je mierne stlačená nadol. Kameň je zasadený bokom do hĺbky asi 1 cm. Nakoniec substrát navlhčite teplou vodou pomocou rozprašovača.

Je lepšie položiť hrniec na teplé miesto. Chladný tiež, ale klíčenie bude pomalšie.

Polievanie a kŕmenie

Pôda by mala byť navlhčená rozprašovačom, aby nebola mokrá. Keď sa objavia listy, sú večer mierne postriekané. Tento postup by sa nemal uskutočňovať na ostrom slnku.!

Zalievanie substrátu malým množstvom tekutého hnojiva (1/4 odporúčaného množstva) sa začína po 2 mesiacoch. Robí sa to raz týždenne, vrátane zimy, pretože na teplom a svetlom mieste mladé rastliny naďalej rastú s dobrou starostlivosťou. Ak sa tak nestane, potom sa kŕmia raz za 4 týždne. Za normálne sa považuje, ak strom nerastie dlho (až dva roky) po prvom období aktívneho rastu. V takom prípade by ste nemali zvyšovať množstvo hnojiva!

Prenos

Po objavení listov sa klíčok presadí, pričom treba dávať pozor, aby ste nepoškodili korene. Kosť je ponechaná. Hrniec by mal byť malý, pretože strom rastie pomaly, ale dostatočne veľký na to, aby vydržal niekoľko rokov. Priemer 10 cm je celkom dosť. Substrát sa z koreňov nezotriasa, ale hlinená hrudka sa úplne prenesie do nového hrnca. Potrebné množstvo pôdy sa naleje dookola.

Problémy

Ak hroty listov zhnednú, potom rastlina nemá dostatok vody. Najčastejšie je to kvôli poškodeniu koreňov, ktoré sa vyskytlo počas presádzania alebo bolo spôsobené nadmernou vlhkosťou. Aby ste stromčeku pomohli, zalejte ho menším množstvom vody a udržujte ho súčasne v teple. V prvých týždňoch treba listy postriekať čo najčastejšie vodou alebo zvýšiť vlhkosť vzduchu, aby sa znížilo odparovanie..

Exotické bobule liči a jej prospešné vlastnosti

Exotické ovocie, liči, je u nás v poslednej dobe populárne. Ovocie rastie na vždy zelených stromoch v afrických krajinách, Kambodži, Južnej Amerike, Číne, Thajsku. A má rôzne názvy - rajské hrozno, líšky, čínska slivka, liji, dračie oko.

A hoci pre mnohé ovocie zostáva záhadou, stojí za to im venovať pozornosť. Tropické ovocie je neuveriteľne zdravé a dlho sa používa v tradičnej medicíne. Aké sú výhody plodov liči a môžu byť škodlivé? Komu sa odporúča zaviesť ich do každodennej stravy? O tom všetkom sa dozviete z článku..

Vlastnosti:

Litchi chinensis patrí do čeľade Sapindaceae. Stromy majú nádherné malé listy jasne zelenej farby. Plody dozrievajú v zhlukoch, zatiaľ čo bobule nemajú okvetné lístky, sú vo forme pohárov s dáždnikovitými súkvetiami. Vo veľkosti dosahujú až 3,5 cm.Vzhľadom pripomínajú jahody.

Buničina je krémová alebo biela. Chutí ako hrozno, ale s adstringentnou chuťou. Na šupke sú malé tŕne. Obdobie dozrievania je od začiatku mája do konca júna. Dužinu nemožno konzumovať súčasne so semenami a pri príprave niektorých jedál sa používa šupka ovocia..

Exotické bobule sa do európskych krajín dostali v 15. storočí vďaka Španielovi Juanovi Gonzalezovi de Mendozovi. Nezvyčajný produkt vzbudil zvýšený záujem a postupne sa rozšíril do ďalších krajín.

Obsah kalórií, zloženie buničiny

Liči je skutočným skladom živín. V ázijských krajinách je z hľadiska užitočnosti zaradený do TOP10. Má nízky obsah kalórií - 60 kcal na 100 gramov. Výrobok je nenahraditeľný pri diétnej výžive.

Zloženie obsahuje:

  • potravinové vlákno;
  • jód;
  • rastlinné tuky;
  • sodík;
  • chróm;
  • vápnik;
  • sacharidy;
  • vitamíny H, skupiny B, K, C, E, PP;
  • selén;
  • fosfor;
  • tiamín;
  • beta karotén;
  • železo;
  • draslík;
  • mangán.

Z hľadiska kvantitatívneho zloženia majú všetky biologicky aktívne prvky ideálnu rovnováhu. Liči je užitočné nielen čerstvé, ale aj sušené.

Užitočné vlastnosti plodov liči

  • V krajinách, kde rastie liči, sa liečivé vlastnosti bobúľ už dlho využívajú vo farmaceutických výrobkoch. Z nej sa izolovala látka polyfenol Oligomér, ktorá sa používa pri výrobe slávneho japonského liečiva účinného pri liečbe vaskulárnych chorôb. Okrem toho sa prídavná látka používa v diétnej výžive, kozmetológii.
  • Vzhľadom na nízky obsah kalórií v ovocí odborníci na výživu odporúčajú, aby sa zaviedlo do stravy s nadváhou..
  • Má antibakteriálne, imunostimulačné, protizápalové vlastnosti.
  • Odborníci odporúčajú jesť ovocie, aby sa zabránilo infekcii infekčnými, vírusovými, bakteriálnymi chorobami.
  • Vďaka vysokému obsahu mikro a makro prvkov sa zvyšuje obranyschopnosť tela.
  • Zlepšuje prietok krvi, rozširuje cievy, a to vďaka vysokému obsahu niacínu.
  • Produkt normalizuje črevnú motilitu, tráviace, metabolické a metabolické procesy.
  • Pri miernej konzumácii, nie viac ako 10 bobúľ denne, normalizuje hladinu cukru u diabetikov.
  • Zvyšuje potenciu, sexuálnu túžbu u mužov.
  • Zvyšuje hladinu hemoglobínu, odporúča sa pri chudokrvnosti, chudokrvnosti.
  • Zabraňuje rozvoju kardiovaskulárnych chorôb.
  • Účinný profylaktický prostriedok proti vzniku rakoviny.
  • Dlhodobo sa používa pri liečbe chorôb horných dýchacích ciest vrátane vírusového pôvodu.
  • Rekordný obsah vitamínu PP aktivuje mozog (obzvlášť užitočný pre starších ľudí).
  • Pomáha pri chorobách pankreasu, žlčníka, pečene.
  • Má močopudné vlastnosti, pomáha pri chorobách močovej a pohlavnej sústavy, obličkách.
  • Dobré pre kostné tkanivo, obsahuje veľa vápnika, odporúča sa v období aktívneho rastu dieťaťa.
  • Normalizuje cholesterol, pH a hladinu cukru v krvi.
  • Normalizuje krvný tlak.
  • Zlepšuje sa videnie, riziko vzniku šedého zákalu, zelený zákal klesá.

Aká škoda môže spôsobiť

Liči nemá žiadne kontraindikácie, nijako nepoškodia organizmus. Výnimkou je individuálna intolerancia.

Pri cukrovke je zakázané jesť konzervované ovocie kvôli vysokému obsahu cukru.

Nemalo by sa používať na dnu.

Nezrelé bobule by sa nemali jesť, drasticky znižujú hladinu glukózy v krvi.

Vedľajšie účinky

Možné v prípade precitlivenosti alebo sklonu k alergiám. Vedľajšie účinky sa prejavujú nadúvaním, nepríjemnými javmi v ústnej dutine, kožnými vyrážkami, svrbením.

Pozor! Exotické ovocie by sa nemalo podávať deťom do 3 rokov. U starších detí sa ovocie do stravy zavádza postupne, v malom množstve..

Nedávno médiá popísali smrť detí v Indii. Príčinou smrti sa stali liči. Ako sa ukázalo, deti boli z chudobných rodín a jedli veľké množstvo nezrelého ovocia, čo spôsobilo prudký pokles hladiny cukru v krvi.

Ako jesť liči

Mnoho ľudí nevie, ako sa bobule používajú správne, kvôli ich neobvyklému vzhľadu..

Najprv musíte odstrániť kôru. Potom vytiahnite kosť a zjedzte voňavú dužinu.

Video inštruktáž:

Nejedzte nalačno. Bobule sa jedia ako dezert po hlavnom jedle.

Môžete ho použiť len tak, alebo použiť ovocie na výrobu ovocných šalátov. Litchi vyrába úžasné dezerty - používajú sa na prípravu zmrzliny, koláčov, likérov, tinktúr, koláčov, želé, sladkých sirupov.

Ovocie sa hodí k sladkým omáčkam a k ovociu, ako sú mandarínky, mango, jahody, pomaranče. Môže sa zberať na zimu mrazené, sušené, domáce prípravky vo forme kompótov, džemu, džemu.

Ako sa správne lúpať

Najskôr sa bobule umyjú pod tečúcou studenou vodou. Šupku na úplne zrelých tmavočervených plodoch je možné ľahko olúpať.

Kôra je dosť hustá. Aby ste ho ľahko odstránili, musíte zdvihnúť okraj umiestnený v blízkosti stopky. To je možné vykonať nožom alebo rukami. Ďalšie čistenie je rovnaké ako pri vyberaní škrupiny z varených vajec.

Aplikácia semien

Mnoho ľudí si myslí, že semená ovocia sa dajú konzumovať ako orechy. To sa nedá urobiť, kosti sú jedovaté ako longan, rambutan.

Môžete ich použiť takto. Semená sa rozdrvia a potom sa na suchej panvici vyprážajú do zlatista. Použitie - ako voňavé dochucovadlo pri príprave kulinárskych jedál. Napríklad v ázijských krajinách sa prášok zo semien liči používa na prípravu národného jedla s kačacinou Panang-curry..

Tiež prášok zo semien je účinný pri liečbe gastrointestinálnych ochorení, pri zhoršenom metabolizme, bolestiach kĺbov. Na terapeutické účely sa pripravuje vodná infúzia.

Je šupka z liči dobrá pre vás??

Šupka z liči sa nanáša sušená. Z prášku sa pripravujú vodné tinktúry, ktoré účinne pomáhajú pri liečbe chorôb hrdla. V pohári vriacej vody sa zriedi lyžicou prášku. Užíva sa pred jedlom, dvakrát denne.

Na kozmetické účely sa pripravujú pleťové vody, ktoré sa používajú na utieranie problémových oblastí pokožky.

Na prevenciu rakoviny sa pripravuje liek s lístkami citrónovej trávy a práškom z kôry. Na jeden liter prášku - lyžicu zmesi. Užíva sa pred jedlom, trikrát denne.

Koľko bobúľ je dovolené jesť za deň

Denná dávka pre dospelých by nemala presiahnuť 300 gramov.

Deti môžu jesť 80 - 100 gramov buničiny denne.

Ako si vybrať správne ovocie, podmienky skladovania

Ovocie sa do Ruska dováža predovšetkým z Thajska, Madagaskaru, Vietnamu. Bobule sú svojou veľkosťou blízke slivkám.

Bobule by nemali mať hlinu alebo škvrny. Farba je jednotná, od bordovej po jasne červenú. Vôňa pripomína vôňu ruží. Jedli zatuchnuté bobule, majú nepríjemnú sladkastú vôňu.

Skladovanie - pri izbovej teplote nie dlhšie ako tri dni. V chladničke - desať dní (pri teplote 5-6 stupňov). Aby sa ovocie udržalo dlhšie, je zmrazené..

Výkon

Exotický výrobok sa stane zdrojom veľkého množstva výživných látok pre telo. Ak správne používate bobule liči, môžete zlepšiť zdravie, imunitu.

Prínosy pre zdravie a poškodenie liči. Výhody čaju z liči

Medzi fanúšikmi odpočinku v ázijských krajinách sa zaľúbilo malé exotické ovocie liči. Je to červenkasté ovocie vždyzelenej rastliny čeľade sapindaceae. Miluje tropické podnebie rozšírené v juhovýchodnej Ázii: Číne a Japonsku. Tiež pochádza z Afriky, Indie, Južnej Ameriky a južných štátov USA. V niektorých z nich sa ovocie nazýva „dračie oko“ a „čínska slivka“..

Popis liči. Ako chutí liči

Dospelý strom môže dosiahnuť výšku 15 - 30 m. Červenkasté plody rastú v zhlukoch 3 - 15 kusov. a majú malú veľkosť - priemer 3 - 5 cm. Kôra je pupienok, pripomína mladú hrčku. Napriek hustej štruktúre sa dá ľahko odstrániť.

Želé-ako mäso z liči je priesvitné, biele. Vďaka svojej sladkokyslej, šťavnatej a sviežej chuti dokonale uhasí smäd - ideálne do horúcich krajín. Niekomu môže pripomínať ananás, jahody, kivi alebo hrozno. Pod dužinou je ukrytá veľká tmavá oválna kosť.

Chemické zloženie liči

✔ Vitamíny: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, H, PP (dvakrát viac ako v hruškách a jablkách).

✔ Minerály: železo, jód, draslík, vápnik, horčík, mangán, meď, sodík, síra, zinok, fosfor, fluór.

„Čínska slivka“ je známa svojim vysokým obsahom vody a stopových prvkov draslíka (171 mg na 100 g). To je užitočné pre ľudí so srdcovými problémami a nízkym hemoglobínom..

75 - 80% ovocnej dužiny je tekutých

Liči obsahuje aj omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, cukry, vlákninu, bielkoviny a sacharidy.

Vo východnej medicíne sa široko používa látka oligonol, ktorá je súčasťou produktu. Je to antioxidant, ktorý bojuje proti rakovine. Pridáva sa tiež do mnohých doplnkov výživy na zlepšenie krvných ciev. Látka pomáha vyrovnať sa s „syndrómom studených končatín“.

✔ Obsah kalórií v liči - 65 kcal na 100 g.

✔ Denná norma liči - 10 - 12 ks. pre dospelých, 3 - 5 ks. pre deti.

Užitočné vlastnosti a zdravotné výhody liči

  • zvyšuje ochranné funkcie tela,
  • má expektoračné vlastnosti,
  • prevencia a liečba rakoviny,
  • posilňuje kardiovaskulárny systém,
  • zvyšuje elasticitu krvných ciev,
  • bojuje proti anémii a chudokrvnosti,
  • odstraňuje prebytočný cholesterol,
  • zlepšuje metabolizmus,
  • zmierňuje zápchu,
  • zazvoní,
  • uhasí pocit smädu,
  • je afrodiziakum,
  • zvyšuje potenciu u mužov,
  • posilňuje kosti a zuby,
  • stimuluje mozog,
  • lieči vyrážky po kiahňach.

Prospešné vlastnosti čaju z liči

Zo semien a listov rastliny sa pripravujú liečivé odvary. Prvý prostriedok pomáha pri neuralgii. Druhá má hrejivý účinok, odbúrava tuky, lieči choroby hrdla a dýchacích ciest. Často to vidieť na regáloch čajových obchodov..

Liči listy a púčiky sa zbierajú a zrolujú do malých guličiek a potom sa sušia. Po uvarení sa otvoria a vytvoria efekt rozkvitnutej kvetiny - to je hlavný vrchol nápoja, ktorý dokáže prekvapiť a potešiť sofistikovaných znalcov elitných čajov. Vôňa je veľmi intenzívna.

Je veľmi populárne pridávať do guľôčok „plnky“ (bobule, kvet, ovocie).

Čaj z listov liči s kvetinou

Aj v čínskej tradičnej medicíne sa z kôry ovocia vyrába liečivý nápoj. Pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a zlepšovať celkový tón. Náprava slúži ako vynikajúca prevencia neuróz..

Na jeho prípravu sa škrupina vysuší a rozdrví. Zalejte horúcou vodou, po 10 - 15 minútach prefiltrujte. Proporcie:

  • na hrdlo, tón a odstránenie lišajníkovej tekutiny - 1 polievková lyžica. suroviny na 1 pohár vody,
  • proti onkologickým ochoreniam - 1 polievková lyžica. na 1 l.

Užívajte 2 - 3 krát denne.

Kontraindikácie a poškodenie

  • individuálna intolerancia,
  • tehotenstvo,
  • zlyhanie obličiek,
  • dna,
  • deti do 3 rokov.

Ovocie by sa nemalo nadmerne používať. Môžu sa objaviť nepríjemné pocity v bruchu, hnačky, plynatosť.

Okrem toho použitie semien (sú jedovaté) a nezrelého produktu, najmä nalačno, môže spôsobiť značné poškodenie ľudského tela. V prvom rade to platí pre veľmi malé deti. Plod obsahuje hypoglycín, ktorý spôsobuje rýchly pokles hladiny cukru v krvi.

Ako správne čistiť a jesť ovocie

Pred použitím sa ho ako každý výrobok odporúča umyť. Ak chcete šupku odlepiť, vyberte ju nožom alebo prstami zo strany stopky. Predstavte si, že lúpete varené vajce. Zrelé plody sú najjednoduchšie, majú tmavočervenú farbu. Takéto ovocie stačí stlačiť a škrupina sa rozdelí na dve časti..

Jedlá dužina je vhodná na jedlo, kosť sa neje. Liči sa konzumuje v čistej forme, pridáva sa do ovocných šalátov a pripravuje sa z neho zmrzlina, dezerty, zemiaková kaša a želé..

Ovocie sa skladuje v chladničke pri teplote 7 ° C. Čas použiteľnosti - 1 týždeň.

Počas dovolenky v ázijských krajinách určite vyskúšajte liči. Výhody tohto neobvyklého ovocia sú veľmi veľké a chuť vás nenechá ľahostajnými. Podeľte sa o svoje dojmy z neho v komentároch. ;)

Tiež vám odporúčame, aby ste sa oboznámili s iným exotickým ovocím.

Video: Exotické ovocie liči

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Liči: užitočné vlastnosti a kontraindikácie ovocia

Prospešné vlastnosti ovocia liči sú zaujímavou témou pre milovníkov exotického ovocia. Na želanie je možné ich kúpiť aj v zime v špecializovaných predajniach a používať ich s maximálnymi zdravotnými výhodami..

Liči - bobule alebo ovocie

Niekto nazýva tropické ovocie plodov liči, iný ich nazýva bobuľovinou. Ak vezmeme do úvahy túto otázku z vedeckého hľadiska, jedná sa o jednosemenné bobule, tieto informácie sú obsiahnuté v botanických referenčných knihách. V každodennom živote je však celkom prípustné nazývať liči ovocím, pretože ovocie rastie na stromoch, a nie na kríkoch..

Čo je „liči“

Liči bobule alebo čínska slivka je veľké ovocie s priemerom do 4 cm. Ovocie rastie na vysokých vždyzelených stromoch vysokých až 30 m, prirodzenou oblasťou rastu ovocia je Čína.

Plody sú pokryté husto červenou šupkou s početnými zahrotenými tuberkulózami. Vo vnútri sa nachádza rôsolovitá belavá dužina a uprostred bobule veľká hnedá oválna kosť. Liči má kyslo-sladkú chuť a trochu pripomína biele hrozno..

Hodnota a zloženie liči

Exotické ovocie je vysoko cenené nielen pre svoju príjemnú chuť, ale aj pre svoje bohaté chemické zloženie. Dužina liči obsahuje nasledujúce látky:

  • vitamín C;
  • vitamíny B1, B2, B9 a B6;
  • cholín;
  • vitamíny E a PP;
  • draslík a fosfor;
  • kyselina stearová, myristová a palmitová;
  • meď a mangán;
  • kyseliny linolové a linolové;
  • horčík a vápnik;
  • celulóza;
  • železo, selén a zinok;
  • cukry a esenciálne aminokyseliny.

Ovocie obsahuje predovšetkým sacharidy, asi 15 g. Ďalších 0,8 g predstavuje podiel bielkovín a 0,4 g produktu prijímajú tuky..

Obsah kalórií

Výživová hodnota tropického ovocia je nízka. 100 g buničiny obsahuje 66 kcal, ak ovocie nezneužijete, bude nemožné sa na ňom lepšie zlepšovať. V dietetike je ovocie veľmi cenené kvôli svojej nízkej výživovej hodnote a vlastnostiam, ktoré stimulujú metabolizmus..

Užitočné vlastnosti plodov liči

Plody liči majú veľa prospešných vlastností. Na použitie v potravinách, tropické bobule:

  • znižujú hladinu cholesterolu a chránia srdcový systém a cievy pred chorobami;
  • posilniť a zvýšiť energetické rezervy;
  • zlepšiť črevnú mikroflóru a pomôcť založiť peristaltiku;
  • odstrániť toxíny a toxíny z tkanív;
  • potlačiť chuť do jedla a uhasiť smäd, preto sú obzvlášť užitočné pri diéte;
  • pomáhajú podporovať zdravé fungovanie pankreasu, obličiek a pečene;
  • zabrániť rozvoju anémie a nedostatku vitamínov;
  • zvýšiť imunitnú odolnosť a pomôcť rýchlejšie zvládnuť prechladnutie;
  • priaznivo pôsobia na telo počas zápalových procesov a pomáhajú bojovať proti infekciám.

Je tiež potrebné poznamenať silné antioxidačné vlastnosti ovocia, je užitočné ho použiť na prevenciu rakoviny..

Užitočné vlastnosti liči kôry

Suchá, hustá šupka ovocia sa neje, ale to neznamená, že by sa mala vyhodiť. Šupka ovocia obsahuje aj veľa užitočných látok, hlavne vlákninu, organické kyseliny a minerálne zložky s močopudnými vlastnosťami. Z kôry sa v ľudovom liečiteľstve pripravujú odvary a výluhy, ktoré dobre pomáhajú pri opuchoch a chorobách obličiek.

Výhody a škody na semenách liči

Podlhovasté hnedé kosti liči majú užitočné vlastnosti, obsahujú vitamíny, triesloviny, minerály a organické kyseliny. Rozdrvené kosti sa môžu vyprážať a výsledný prášok sa môže použiť na liečenie nervových chorôb, metabolických porúch a črevných porúch..

Ale zároveň musia byť dávky pri použití práškového semena obmedzené na minimum. Semená tiež obsahujú jedovaté zložky, ak prekročíte povolené normy, môžu ovocné semená viesť k vážnej otrave.

Vlastnosti éterického oleja liči

Z dužiny ovocia sa vyrába éterický olej, hodnotný kozmetický výrobok. Olej sa používa na starostlivosť o vlasy a pokožku celého tela, má zjemňujúce, vyživujúce a regeneračné vlastnosti. Vlasy pomocou oleja sa spevnia a získajú zdravý lesk a hladkosť a hebkosť sa vrátia do pokožky.

Vlastnosti čaju z liči

Na základe sušenej šupky ovocia sa varí voňavý zdravý čaj, ktorý je populárny najmä v čínskej tradičnej medicíne. Pitie čaju sa odporúča pri depresiách, chronickej únave, zvýšenej úzkosti a náchylnosti k neurózam..

Zdravý čaj z liči tiež pomáha pri bolestiach hrdla, pomáha eliminovať opuchy a vylučovať toxíny z tela. Nápoj obnovuje tón a vitalitu, zlepšuje imunitnú odolnosť a podporuje obnovu buniek.

Je možné jesť semená plodov liči?

Napriek skutočnosti, že kôstky z ovocia majú užitočné vlastnosti, nemôžu sa konzumovať celé surové alebo vyprážané, môže to viesť k otrave. Semená sú vhodné iba na tepelné ošetrenie v drvenej forme a na prípravu prášku. V minimálnych množstvách sa dá použiť na ošetrenie aj ako dochucovadlo.

Prečo je liči užitočné?

Blahodarné vlastnosti exotického ovocia majú výrazný priaznivý účinok na organizmus. Liči, keď sa konzumuje s mierou:

  • pomáha zmierňovať zápchu a reguluje činnosť čriev;
  • obnovuje rovnováhu vitamínov a minerálov v tele;
  • má výrazný priaznivý účinok na pokožku a vytvára omladzujúci účinok;
  • pomáha chrániť pred vírusmi a prechladnutím;
  • zmierňuje nepríjemné príznaky pri zápalových procesoch;
  • zlepšuje zloženie krvi a posilňuje cievy.

Liči môžu byť použité ako afrodiziakum - konzumácia ovocia má pozitívny vplyv na reprodukčný systém žien a mužov.

Prečo sú plody liči užitočné pre ženské telo

Jesť neobvyklé ovocie je prospešné najmä pre nežné pohlavie. V prvom rade liči podporuje chudnutie u žien. Nízkokalorické ovocie v strave pomáha odstraňovať nahromadené toxíny z tela, vylučuje nadbytočnú tekutinu a zároveň udržuje rovnováhu vitamínov.

Pri pravidelnom používaní má liči mimoriadne pozitívny vplyv na pokožku. Epiderma je napnutá a hladká, prvé vrásky a podráždenie pokožky zmiznú, celulitída klesá. Tento efekt je možné dosiahnuť, aj keď ovocie iba zjete, a pri vonkajšej aplikácii prinesie liči výsledok ešte rýchlejšie..

Prospešné vlastnosti ovocia sú nevyhnutné pre choroby močovej a pohlavnej sústavy. Pomocou liči môžete bojovať proti prejavom zápalu močového mechúra a močovej trubice, ovocie pomáha pri drozdoch a zápalových ochoreniach endometria.

Liči má priaznivý vplyv na nervový systém žien. Konzumácia ovocia zmierňuje stres, zmierňuje úzkosť a zlepšuje kvalitu spánku.

Je možné liči počas tehotenstva a HB

Nie je zakázané jesť liči počas obdobia tehotenstva, za predpokladu, že produkt nie je alergický. Priaznivé vlastnosti ovocia môžu byť pre ženu veľmi cenné, plody pomôžu vyrovnať sa s toxikózou a opuchmi, ktoré sa vyskytujú počas tehotenstva. Pretože bobule obsahujú veľké množstvo vitamínov, môže liči zabrániť vzniku nedostatku vitamínov..

Konzumácia ovocia je tiež užitočná na prevenciu prechladnutia, produkt posilňuje imunitný systém. To je obzvlášť dôležité pre tehotné ženy, pretože aj bežné prechladnutie sa premení na test; počas tehotenstva nie je možné používať silné lieky.

Plody liči obsahujú veľa kyseliny listovej. Plody sa tak stávajú užitočnými nielen pre nastávajúcu matku, ale aj pre plod. Prispievajú k normálnej tvorbe orgánov a tkanív u dieťaťa..

Ale počas laktácie je lepšie odstrániť tropické ovocie z jedálnička až do 3 mesiacov veku dieťaťa. Aj keď liči zvyšuje produkciu mlieka, a je preto prospešné pre dojčiacu matku, môže spôsobiť alergiu na dieťa ako každé exotické ovocie..

Je možné dať liči deťom

Malé deti často trpia alergiou na tropické ovocie a liči môžu tiež spôsobiť neznášanlivosť. Preto sa odporúča ponúknuť dieťaťu ovocie až po dosiahnutí 3 rokov..

Prvýkrát by malo dieťa dostať chuť iba z 1 malého lúpaného bobuľa. Ak sa po niekoľkých hodinách neobjavia negatívne príznaky, môže sa ovocie ponechať v strave a z času na čas ním dieťa pokaziť..

Aplikácia plodov liči

Priaznivé vlastnosti ovocia sa využívajú na niekoľko účelov: na chudnutie, na ošetrenie a na výrobu dezertov. Aby ovocie čo najviac odhaľovalo svoje cenné vlastnosti a chuť, mali by ste si podrobnejšie preštudovať spôsoby jeho použitia.

Na liečivé účely

Dužina liči má liečivý účinok pri bežnej konzumácii potravy. Ale častejšie v ľudovom liečiteľstve na liečbu chorôb sa používajú vlastnosti šupky a semien, na ich základe sa pripravujú infúzie a odvary..

Infúzia liči sa olupuje

Na posilnenie imunitného systému a tonizáciu tela môžete pripraviť nasledujúcu infúziu:

  • sušené šupky niekoľkých bobúľ liči sa melú v mlynčeku na kávu na práškový stav;
  • 1 veľká lyžica surovín sa naleje s pohárom vriacej vody;
  • produkt sa lúhuje 15 minút a nechá sa prejsť cez gázu.

Infúziu musíte užiť dvakrát denne nalačno - ráno pred raňajkami a večer krátko pred večerou. Nástroj môžete použiť nielen na zvýšenie všeobecného tónu, ale aj na liečbu prechladnutia a bolesti v krku..

Odlupujte šupku

Z čerstvej kôry ovocia môžete pripraviť liečivý odvar, ktorý bude prospešný pre srdcovo-cievne ochorenia. Recept vyzerá takto:

  • odlúpnite niekoľko bobúľ, dôkladne ich opláchnite a vložte do smaltovanej panvice;
  • šupka sa naleje s vodou tak, aby úplne pokryla surovinu, a dá sa na mierny oheň;
  • po uvarení zakryte panvicu pokrievkou a šupku povarte ďalších 20 minút.

Po varení sa vývar udržiava pod vekom 15 minút a potom sa prefiltruje. Nápravu musíte užiť 1 veľkú lyžicu pred raňajkami a večer pred večerou, vývar prinesie dobrý účinok s vysokým obsahom cholesterolu, so sklonom k ​​ateroskleróze a so srdcovými chorobami..

Odvar z liči z kôry s citrónovou trávou

Na prevenciu onkologických ochorení sa odporúča tento liek:

  • suchá kôra z liči a sušené listy citrónovej trávy sa rozdrvia na práškový stav;
  • suroviny sa zmiešajú v rovnakom množstve 1 veľká lyžica;
  • nalejte zmes s litrom vriacej vody a vložte do vodného kúpeľa;
  • zahrievajte vývar 10 minút.

Po ochladení sa produkt nechá prejsť cez plátno a potom sa na prázdny žalúdok spotrebuje 200 ml trikrát denne..

Infúzia práškového semena

Pri neuralgii má dobrý účinok infúzia na suchom prášku vyrobenom z ovocných semien. Ak chcete získať finančné prostriedky, musíte:

  • opláchnite semená liči, osušte ich na vzduchu a potom ich rozdrvte na mlynčeku na kávu;
  • nalejte 1 veľkú lyžicu prášku horúcou vodou a nechajte 1-2 hodiny;
  • preceďte sediment.

Infúzia sa má užiť 1 veľkú lyžicu trikrát denne. Nástroj pomôže zmierniť neuralgické bolesti a vo všeobecnosti vám umožní rýchlo sa vyrovnať s ochorením.

Vo varení

Najčastejšie sa plody liči konzumujú čerstvé ako ovocný dezert. Ale tiež sa z nich pripravujú džúsy, domáce vína a likéry, kompóty. Dužina ovocia sa pridáva do palaciniek a koláčov ako neobvyklá náplň, ktorá sa používa do pečiva a koláčov.

Liči zlepšuje chutnosť ovocných šalátov. Ovocie dodáva neobvyklým vkusom mäsové a rybie pokrmy a je tiež zahrnuté v osviežujúcich sladkokyslých ovocných omáčkach.

Výhody liči pre chudnutie

Exotické ovocie obsahuje veľa vlákniny a diuretických zložiek. Bobule majú nízky obsah kalórií, ale zároveň sú dobre nasýtené. Vďaka týmto vlastnostiam je liči prospešné, ak sa konzumuje počas diéty, ovocie tlmí chuť do jedla, odvádza z tela prebytočnú tekutinu, pomáha zbaviť sa toxínov.

Obmedzenia a kontraindikácie

Pri niektorých chorobách sa neodporúča používať liči. Zoznam kontraindikácií obsahuje:

  • individuálna alergia na ovocie;
  • pankreatitída a žalúdočný vred v akútnom štádiu;
  • gastritída s vysokou úrovňou kyslosti;
  • dna.

V prípade cukrovky je potrebné používať ovocie opatrne, dužina obsahuje veľa prírodných cukrov. Denná dávka liči pre zdravého človeka by nemala presiahnuť 200-300 g, inak môže zneužívanie ovocia viesť k rozvoju hnačiek a alergických reakcií..

Pravidlá výberu a ukladania

Výber čerstvého a chutného ovocia v obchode je dosť jednoduchý, aj keď nemáte s konzumáciou liči žiadne skúsenosti:

  1. Musíte si kúpiť ťažké na dotyk, ťažké ovocie, pokryté reliéfnou škrupinou.
  2. Šupka by mala byť bez výtlkov, prasklín a iných poškodení.
  3. Zrelé ovocie by malo mať tmavo ružovú alebo červenú farbu. Ak je šupka bobúľ fialová alebo s hnedým odtieňom, znamená to, že plody sú prezreté a už nebudú schopné potešiť príjemnou chuťou..

Pokiaľ ide o skladovanie ovocia, musia sa uchovávať v plastových vreckách v chladničke, zachovajú si čerstvosť a užitočné vlastnosti po dobu 1-2 týždňov. Ak je liči vybavené vlhkosťou 85% a teplotou nie vyššou ako 2 ° C, potom sa plody môžu skladovať až 10 týždňov..

Pri dlhodobom skladovaní môžu byť bobule liči zmrazené, v takom prípade si môžu uchovať užitočné vlastnosti až 2 roky. Sušené ovocie pri izbovej teplote je možné skladovať až rok v suchých sklenených nádobách.

Záver

Prospešné vlastnosti plodu liči sú veľmi rozmanité; bobule môžete použiť nielen na potešenie, ale aj na liečivé účely. Liečivé infúzie sa vyrábajú z dužiny, šupky a semienok ovocia, ktoré pomáhajú pri mnohých ochoreniach. Hlavnou vecou je dodržiavať osvedčené recepty a malé dávky..

Plody liči: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Liči (lat. Litchi chinensis) je ovocný strom s krásnymi, lesklými a chutnými plodmi podobnými slivkám. Aby ste si boli istí, aké účinné sú plody exotického ovocia pri liečbe mnohých chorôb, musíte poznať prospešné vlastnosti a kontraindikácie ovocia liči..

Ako vyzerá ovocie liči??

Strom liči, s plodom rovnakého mena, má svoj vlastný názov v rôznych krajinách. Efektné bobule sa tiež nazývajú hrozno liji, čínska slivka, líška a rajská panna..

Rastlina patrí do čeľade Sapindaceae. Čína je považovaná za vlasť. V prírodných podmienkach sa vyskytuje v Afrike, Kambodži, Amerike a Vietname. V 17. storočí si miestni obyvatelia Číny všimli liečivé vlastnosti liči. Ľudoví liečitelia odporúčajú zjesť najmenej 10 bobúľ za jeden deň.

Liči je malé ovocie, často okrúhle, menej často podlhovasté, odtrhnuté zo stromu rovnakého mena. Veľkosť plodu nepresahuje 4 cm, má hmotnosť 20 gramov. Z ovocia sála príjemná a silná aróma. Jasná chuť liči je porovnateľná so zmesou sladkého hrozna a ríbezlí, alebo hrozna a šťavnatých jahôd..

V Číne sa exotickému plodu liči hovorí „dračie oko“. A to nie je vôbec náhodné. Keď je ovocie nakrájané na polovicu, otvorí sa nám do očí rôsolovitá bielo-krémová dužina, ktorá obalí tmavú, pomerne hustú kosť.

Ak letmo pozriete na ovocie a rýchlo odvrátite zrak, bude sa zdať, že oko sa pozerá na nás. Pozorní Ázijci porovnali čínsku slivku s očnou guľou. Obyvatelia Indie ho nazývajú „ovocím lásky“, pretože ho považujú za najsilnejšie afrodiziakum.

S akým ovocím sa to dá porovnať? Ovocie, ktoré vyzerá ako liči, je longan. Má rovnakú štruktúru, tvar a kosť, ale menej intenzívnu chuť..

Zloženie a obsah kalórií

Liči je produkt s takmer negatívnym obsahom kalórií a odporúča sa pri diétnej výžive..

Hodnota produktu na 100 g:

  • bielkoviny - 0,83 g;
  • obsah tuku - 0,44 g;
  • sacharidy - 16,53 g;
  • vláknina - 1,5 g;
  • voda - 82,76 g;
  • disacharidy - 15,23 g.

V 100 g exotického rajského hrozna je 66 kilokalórií. Tento indikátor urobil z liči chutný a zdravý produkt na chudnutie..

Ovocie je bohaté na vitamíny skupiny B (charakterizované prítomnosťou tiamínu, pyridoxínu, niacínu), E, ​​K, C. Okrem vitamínov obsahuje liči mikroelementy:

  • horčík;
  • mangán;
  • sodík;
  • vápnik;
  • fosfor;
  • selén;
  • zinok;
  • železo;
  • draslík.

Prečo je liči užitočné??

V Indii a Číne sa ovocie považuje za silné afrodiziakum. Ľudia liečitelia si všimli, že výhody liči spočívajú vo vazodilatačnom účinku. Vďaka vitamínovému zloženiu plod znižuje hladinu cholesterolu, má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém..

Odborníci na výživu odporúčajú používať čínsku slivku na chudnutie. Ovocie exotického pôvodu, príjemné na chuť, bojuje proti smädu, normalizuje tráviaci trakt, zlepšuje metabolizmus.

Čínski liečitelia používajú liči a citrónovú trávu na liečbu rakoviny v počiatočnom štádiu.

Prospešné vlastnosti plodu liči pri cukrovke sú zníženie hladiny cukru, zlepšenie funkcie obličiek a pečene.

Celkový prínos pre zdravie

  1. Pomáha bojovať proti rakovinovým bunkám. Plody čínskeho liči sú známe po celom svete ako vynikajúci liek na boj proti rakovine. Faktom je, že ovocie obsahuje antioxidant oligonol, ktorý pôsobí na vírusy, ktoré vstupujú do ľudského tela. Konzumácia exotického ovocia môže významne znížiť riziko vzniku zhubných nádorov. Antioxidant navyše pomáha vyrovnať sa so zápalom mandlí..
  2. Posilňuje kostný systém. O význame liči pri formovaní a posilňovaní kostrového systému hovoria nielen liečitelia od ľudí. Túto skutočnosť uznáva tradičná medicína. Terapeuti odporúčajú rodičom, aby do jedálnička dieťaťa zahrnuli ovocie liči, ktoré je bohaté na fosfor, horčík a vápnik - stopové prvky potrebné na posilnenie nielen kostí, ale aj nervového systému, ktorý je v dnešnej dobe dôležitý.
  3. Zlepšuje činnosť srdca. Liči je zdrojom draslíka, preto je nepostrádateľným ovocím na posilnenie srdcového svalu. Stopový prvok sa podieľa na normalizácii krvného tlaku, znižuje riziko srdcového infarktu, udržuje srdcovú frekvenciu.
  4. Rastlina liči dodáva pokožke mladosť a žiarivosť. V dužine exotického ovocia sa nachádzajú komplexné látky, ktoré sa podieľajú na regenerácii buniek. Sú schopní reprodukovať prírodné oleje, ktoré vyživujú a zvlhčujú pokožku a dodávajú jej pružnosť. Ovocie obnovuje pokožku, zabraňuje vzniku akné, zosvetľuje starecké škvrny.
  5. Liči je ideálny produkt na chudnutie, pretože ovocie neobsahuje tuky, ale dodáva energiu! Odporúča sa pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu a radi športujú.

Šupka sa neje surová, ale nemala by sa vyhodiť. Odvar z liči je vynikajúcim diuretikom, ktoré odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a má tiež tonizujúce a tonizujúce vlastnosti..

Semená je potrebné vysušiť, zomlieť na mlynčeku na kávu a tiež z nich urobiť odvar. Tento nápoj sa odporúča pri problémoch s tráviacim traktom, neuralgii, myozitíde a bolestiach rôznej etiológie. Liči olej sa používa na vtieranie do pokožky proti bolesti svalov.

Kontraindikácie pre liči

Rovnako ako všetky exotické jedlá, aj čínske bobule patria k ovociu, ktorého vlastnosti ešte odborníci úplne neštudovali..

Vedci tvrdia, že exotické ovocie sa dá konzumovať takmer bez obmedzení, avšak u ľudí s cukrovkou opatrne. Napriek tomu, že ovocie môže znižovať hladinu cukru v krvi, nemali by ľudia trpiaci týmto ochorením tento produkt zneužívať..

Zloženie obsahuje organické kyseliny, takže je kontraindikované pre ľudí s dnou..

Aby sa nespôsobila alergická reakcia, ovocie sa konzumuje s mierou..

Prejedanie sa vedie k niektorým problémom, ako je nadúvanie, vredy na výstelke jazyka.

Pre malé deti je to všeobecne nepreskúmaná exotika, preto obmedzte konzumáciu na jedno bobule alebo ju nedávajte deťom vôbec.

Dejiny zaznamenávajú skutočnosť, že konzumácia ovocia mala za následok smrť malých detí. Počas obdobia dozrievania ovocia ich deti frflali a jedli ich v neobmedzenom množstve, najmä nalačno, čo je prísne zakázané..

Konzumácia liči je kontraindikovaná pre malé deti so zlou chuťou do jedla. Nezrelé ovocie obsahuje látku zvanú hypoglycín, ktorá pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Ak dieťa neje dobre, už má nízku hladinu glukózy a škodou na liči je rýchly pokles hladiny cukru, ktorý je plný nežiaducich následkov..

Ako jesť ovocie liči?

Ovocie by sa malo do stravy zavádzať až po preštudovaní pravidiel stravovania. Semená liči sú jedovaté, takže nemôžete jesť nezrelé ovocie s kosťou. Ovocie by sa nemalo jesť nalačno..

Zozbierané ovocie sa musí umyť, olúpať, odstrániť z jamy - a je to, vychutnajte si príjemnú chuť so sotva znateľnou kyslosťou.

Ošúpané ovocie sa pridáva do tvarohovej hmoty počas prípravy zmrzliny alebo jogurtu. Pred pridaním sa odporúča ovocie nadrobno nakrájať.

Napriek tomu, že je liči považované za zámorské ovocie, labužníci ho radšej pridávajú k rybám alebo mäsu. Plody sú kombinované s kuracím mäsom, paštétou, nebudú nadbytočné vo vitamínových šalátoch.

Čínska slivka je univerzálne ovocie. Používa sa na konzervovanie, výrobu peny, želé, džemov a marmelád, pečené. Liči je vynikajúcou alternatívou k jablkám alebo slivkám v ovocnom koláči.

Lahodný dezert: domáci recept na zmrzlinu z liči

Sherbet zmrzlina sa pripravuje doma. Všetky ingrediencie sú k dispozícii a varenie zvládne aj tínedžer.

  • citróny - 5 ks;
  • liči - 1 kg;
  • ananásová šťava - 0,5 litra;
  • želatína - 25 g;
  • cukor - 250 g.
  1. Z uvarených a umytých citrónov vytlačte šťavu.
  2. Oslobodte liči od kôry a semien, zmiešajte s citrónovou šťavou. Dobre premiešame a zalejeme ananásovou šťavou.
  3. Pripravte želatínu podľa pokynov: najskôr namočte 40 minút a potom zahrejte na miernom ohni, aby sa všetky kryštály rozpustili. Okamžitá želatína sa neodporúča.
  4. Keď je želatína hotová, pridajte do nej cukor a trochu citrónovej šťavy.
  5. Pripravená zmes sa spojí so zmesou citrónu, ananásovej šťavy a liči, dobre sa premieša, naleje do foriem a odošle na niekoľko hodín do mrazničky.

Dezert je pripravený. dobrú chuť!

Ako si vybrať a uložiť?

Predávame vietnamské, madagaskarské alebo thajské ovocie. Tvarom pripomínajú slivku. Vyberte si zrelé plody, ktoré nie sú poškodené, tmavé škvrny alebo hnijú.

Šupka by mala byť sfarbená do tmavočervena, možno bordovo. Prítomnosť žltých škvŕn je prípustná. Ak sa slivka vyberie nedozretá, je bez chuti.

Čerstvé ovocie redne príjemnú vôňu podobnú vôni ruží. Z „párty“ ovocia pochádza ťažká, sladkastá vôňa parfumu.

Pri stlačení na šupku by sa mala mierne pokrčiť, ak je hustá, je možné, že dužina už dávno vyschla..

Nevýhodou neobvyklého ovocia je jeho krátka trvanlivosť a iba čerstvé ovocie prináša telu výhody. Štruktúra dužiny obsahuje až 18% cukrov, čo vám umožní skladovať ovocie v interiéroch najviac 3 dni.

Pre dlhšie skladovanie ich môžete poslať do chladničky, ale za predpokladu, že nie je poškodená horná škrupina. V tejto forme zadržiavajú užitočné látky po dobu 7-10 dní..

Zmrazenie je možné uchovať čo najdlhšie. Za týmto účelom ovocie ošúpte a odošlite do mrazničky..

Liči sú sušené, konzervované a skladované v kandizovanej forme. Číňania sušia ovocie a jedia ho ako orechy.

Ako správne jesť figy, tiež so šupkou, si prečítajte tu.