V prírode existuje viac ako päťdesiat druhov rastlín rodu mäty, z ktorých každá má svoje vlastné jedinečné vlastnosti a chuť. Ľudia tieto rastliny poznajú a používajú veľmi dlho, prvé záznamy nájdete dokonca aj v starozákonných knihách. Jedným z populárnych druhov u nás je mäta močiarna alebo inak povedané mäta blchá, Ombalo.

Táto rastlina je úplne bežná, hoci jej domovinou je východná Ázia, nájdete ju v Európe, na juhu Ruska a na území severného Kaukazu..

Prospešné vlastnosti

Čím je jedinečný a prečo taký populárny? Samozrejme, v prvom rade odborníci identifikujú jeho zloženie. Listy mäty obsahujú éterické oleje a prospešné zložky ako karotén, saponíny, kyselina askorbová.

Preto je rastlina široko používaná v alternatívnej medicíne. Má sa za to, že mäta pomáha pri migréne, zmierňuje kŕče, horúčku, lieči choroby tráviaceho traktu (kamene, tvorba plynov), kožné vyrážky..

Odborníci identifikujú štyri hlavné liečivé vlastnosti:

• protizápalový;
• antiseptikum;
• anestetikum;
• hojenie rán.

Kontraindikácie

Používanie veľkých dávok oleja z mätového oleja môže byť toxické a nepriaznivo ovplyvňovať činnosť mozgu, funkcie obličiek a dokonca spôsobiť nekrózu pečene..

Dôležité! Esenciálny olej je prísne zakázaný pre tehotné ženy, pretože pullegon obsiahnutý v rastline môže spôsobiť predčasný pôrod a poškodiť narodené dieťa..

Aplikácie

Jedinečné zloženie a jemná chuť sú to, čo tejto rastline pomohlo posunúť sa do kategórie užitočných a nezostalo len pri dekorácii..

Pre svoje liečivé vlastnosti sa aktívne používa v alternatívnej medicíne, ako odvar alebo éterické oleje.

Mäta močiarová sa tiež aktívne používa ako prísada na dochucovanie, a to ako samostatný produkt, tak aj v slávnych zmesiach, ako napríklad „chmeľ-suneli“. Ak radi varíte mäso na ohni, je pravdepodobné, že je vo vašom arzenáli. A je tiež nemožné si predstaviť omáčku tkemali bez toho, aby sme do nej pridali ombalo..

Referencia! Je zaujímavé, že jedno z mien „mäta močiarna“ pochádza z latinského označenia slova blcha a to všetko preto, že dym zo spálených listov mäty sa používal na boj proti hmyzu. Dokonca aj dnes ho niektorí používajú ako prirodzenú obranu proti bodnutiu komárom, muchou a dokonca aj hadom..

Výsadba a odchod

Existujú dve odrody tejto rastliny: divoká a domáca, oba druhy dobre rastú v slnečných oblastiach, poliach. Pôda by mala byť úrodná, bohatá na minerálne soli a dobre priepustná..

Pozor! Nepoužívajte nadmerne zalievanie mäty. Je to spôsobené tým, že rastlina je trváca a v chladnom období bude zvýšený obsah vlhkosti vyvolávať šírenie plesní a baktérií..

Rovnako ako u mnohých iných rastlín, aj tu si môžete zvoliť jeden z dvoch druhov výsadby: semená alebo už vyklíčené výhonky.

Odborníci odporúčajú začať s výsadbou koncom apríla, keď bude teplota okolo dvadsať stupňov Celzia..

Dôležité! Ak sa rozhodnete vysadiť naklíčené výhonky, potom môže teplota pod plus osem stupňov zabiť rodiacu sa rastlinu.

Močiarová mäta je v starostlivosti nenáročná, budete musieť pravidelne uvoľňovať sadenice a vytrhávať ich z prebytočnej trávy, niekedy je potrebné odvodnenie.

Močiarová mäta - základ slávnej omáčky tkemali

Existuje viac ako 50 odrôd mäty, z ktorých jedna je mäta mäta (ombalo). Táto rastlina sa v staroveku používala ako dochucovadlo na varenie a dochucovanie vín. Dnes je bylina veľmi žiadaná medzi kulinárskymi špecialistami, najmä pri príprave kaukazských jedál. Vďaka svojim prospešným látkam sa rastlina využíva aj pri liečbe mnohých chorôb..

Čo je to Marshmint

Marshmint je malá trváca rastlina s rozvetvenými ležiacimi výhonkami s krátkymi páperovými chĺpkami. Listy sú zaoblené, malé, kvety majú ružovo-fialový odtieň, zhromaždené v guľovitých krúžkoch. Rastline sa často hovorí ombalo alebo mäta z bĺch, Stredozemné more sa považuje za vlasť.

Kde a ako rastie?

Blechová mäta sa nachádza na Kaukaze, vo východnej Ázii a v južnej Európe. V prírode rastie vo vlhkých oblastiach, hlavne v dolných tokoch, často ho môžeme nájsť aj na brehoch riek, jazier, zavlažovacích kanálov. V porovnaní s obyčajnou mätou zle znáša mrazy a vonku môže zriedka prezimovať..

Ako sa používa?

Korenie je široko používané v homeopatii a tradičnej medicíne. Aromatická bylina sa bežne používa ako varenie a korenie, najmä v Gruzínsku, Arménsku, Turkménsku a niektorých európskych krajinách. Ombalo sa môže použiť ako prostriedok na boj proti mnohým hmyzom. Éterické oleje, ktoré tvoria zloženie, umožňujú použitie mäty močiarnej v kozmeteológii na výrobu rôznych masiek, krémov a iných výrobkov..

Ako to vonia a ako chutí?

Na rozdiel od mnohých iných odrôd nemá močiarna mäta štipľavý zápach, má jemnú a ľahkú arómu, bylinka chutí trochu horkasto..

Chemické zloženie

Ombalo obsahuje veľa éterických olejov, medzi ktoré patria: pulegon, dipentén, azulén a ďalšie látky. Okrem toho korenie obsahuje:

• triesloviny;
• vitamín C;
• karotén;
• saponíny;
• flavonoidy.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Vďaka špeciálnym zložkám vykazuje ombalo protizápalový a antibakteriálny účinok, má dobrý dezinfekčný a močopudný účinok. Mäta z močiara je dobrá na zmiernenie bolesti a odstránenie kŕčov.

Aplikácia v medicíne

Ombalo je užitočný liek na liečbu prechladnutia a bronchiálnej astmy, používa sa na liečbu dny, chorôb tráviaceho systému, chorôb evanjelia. Užívanie byliny má priaznivý vplyv na nervový systém, normalizuje metabolické procesy, výrazne zvyšuje chuť do jedla.

Použitie odvaru eliminuje kŕče, normalizuje činnosť čriev. Rastlina bojuje s bolesťami hlavy a migrénami, stabilizuje kardiovaskulárny systém, zvyšuje pamäť, zlepšuje pozornosť. Na vonkajšie použitie sa vývar používa na liečbu zápalových procesov v ústnej dutine a rôznych dermatologických ochorení.

Počas liečby musíte pamätať na to, že tráva vo veľkých dávkach môže mať toxický účinok na telo, takže pred jej použitím musíte poznať prospešné vlastnosti a kontraindikácie, aby ste nepoškodili zdravie.

Aplikácie na varenie

Príjemná vôňa a chuť rastliny umožňuje jej široké využitie pri príprave mnohých jedál ako korenie. Cenené sú najmä mladé lístky mäty a vrcholy výhonkov. Zelené sa používajú v gruzínskej kuchyni, je súčasťou omáčky tkemali, dodáva jej jemnú a rafinovanú chuť, pridáva sa do prvého a mäsových jedál, ktoré mu dodávajú osobitnú chuť. V Arménsku sa ombalo používa na prípravu syrov, korenie robí ich chuť intenzívnejšou a aromatickejšou. Briti tradične pridávajú ombalo do rôznych náplní do koláčov a omáčok, Európania ho používajú ako prílohu a polievku.

Pre chuť pridávajú ombalo pri pečení koláčov, koláčov, koláčikov, výrobe sladkostí, likérov. Korenie nájdete tiež v rôznych čajových zmesiach..

S čím sa kombinuje?

Bylina sa kombinuje s mäsovými pokrmmi, používa sa pri príprave jahňacieho, bravčového mäsa, ako aj jedál z hovädzieho mäsa. Blechová mäta sa hodí k dezertom, ktoré zahŕňajú sušené slivky, marhule a niektoré sušené ovocie. Rastlina dáva jemnú arómu a zdôrazňuje ich vynikajúcu chuť.

Čo nahradiť?

Korenie môžete nahradiť obyčajnou mätou, ale len veľmi opatrne, pretože veľké množstvo z nej môže úplne zmeniť chuť pokrmu. Namiesto mäty z bažiny môžete použiť aj šafran alebo zeler..

Recepty z mäty lekárskej

Najznámejším receptom s použitím blšej mäty je omáčka tkemali. Vyžaduje to nasledujúce zložky:

• slivka žltá čerešňa - 1,5 kg;
• mäta z močiara - 2 zväzky;
• červená paprika - 1 lyžička;
• chmeľ-suneli -1 polievková lyžica. l;
• sušený koriander - 1 polievková lyžica. l;
• semená kôpru - 1 polievková lyžica. l;
• cesnak - 2-3 hlavy;
• cukor a soľ podľa chuti.

Pri príprave omáčky musíte dodržiavať tieto pravidlá:

1. Višňovú slivku povaríme s trochou vody 15-20 minút, potom mierne ochladíme a pretrieme cez sitko.
2. Vložte zemiakovú kašu na sporák, vložte nadrobno nakrájanú marshmint, cukor a soľ, varte asi 30 - 40 minút, kým sa nevytvorí hustá hmota.
3. Na konci varenia pridajte všetky zvyšné koreniny.
4. Nalejte omáčku do zaváracích pohárov, pre lepšie uskladnenie môžete na vrch naliať rastlinný olej.

Tipy od šéfkuchára

Pri používaní korenia odborníci radia:

• buďte opatrní pri dávkovaní blšej mäty, prekročenie dávky môže spôsobiť problémy s pečeňou;
• môžete použiť ako čerstvú trávu, tak sušenú;
• Omáčka tkemali, ktorá obsahuje ombalo, sa odporúča jesť ľuďom s oslabenou imunitou.

Esenciálny olej

Hlavnou zložkou rastliny je éterický olej, ktorý obsahuje: pulegón, dipentén, azulén a niektoré ďalšie látky. Najväčšie množstvo puglegonu je asi 90-95%. Éterický olej z blšej mäty sa používa na výrobu kozmetiky a niektorých receptov tradičnej medicíny..

Liečivé vlastnosti mäty mäty (ombalo) a varovania

Ombalo je korenie vyrobené zo sušenej mäty. Hovorí sa jej aj mäta blcha, po latinsky - Mentha pulegium.

Rodina mincovne pozostáva z 4 000 druhov, ktoré sú distribuované po celom svete. Listy a stonky takmer všetkých druhov mäty sú veľmi aromatické. Suchá a čerstvá mäta sa používa v rôznych jedlách vrátane polievok, kari, šalátov, čatní, cukroviniek, džúsov a zmrzliny..

Táto recenzia sa zameriava na bahennú mätu. Tento typ mäty pochádza z Európy a častí Ázie..

Mnoho ľudí vôbec nie je oboznámených s mäsom z blchov, a to preto, lebo jej použitie je veľmi riskantné a kontroverzné. Je nepochybne prospešné pre zdravie, keď ho konzumujú s mierou zdraví dospelí. Ale môže byť tiež extrémne toxický pri vyšších dávkach. Z tohto dôvodu sa konzumácia mäty z blchov všeobecne neodporúča..

Esenciálny olej z mäty piepornej je veľmi silný a nikdy by sa nemal užívať vnútorne. Obsahuje vysokú koncentráciu toxickej látky pugon. V histórii boli zaznamenané úmrtia na použitie tohto éterického oleja a samotnej mäty..

V tomto článku sa dozviete:

Čo sa dá zameniť s blšou mätou?

Ombalo v angličtine znie ako „Pennyroyal“. Americké a európske druhy mäty patria do čeľade Lamiaceae a obidve sa nazývajú „pennyroyal“..

Hedeoma pulegioides je známa ako americký pennyroyal a Mentha pulegium je známa ako anglický alebo európsky pennyroyal alebo ombalo. Obe rastliny sú členmi čeľade Lamiaceae. Napriek tomu, že tieto dve užitočné byliny patria do rôznych rodov, majú podobné chemické zložky a liečivé vlastnosti..

Americké ombalo pochádza z lesov na väčšine severných a východných Spojených štátov a Kanady, zatiaľ čo európske ombalo sa nachádza v niektorých častiach Európy..

Ombalo je plazivá rastlina s malými kvetmi orgovánu na koncoch stonky. Dorastá až do výšky 30 - 50 cm. Sivozelené listy rastliny, rovnako ako u ostatných členov rodu Mint, sú veľmi aromatické. V čom sa tieto rastliny navzájom líšia??

Hlavné rozdiely vo vzhľade

Americký pennyroyal je každoročná mäta s malými oválnymi listami oproti sebe na stonke. Listy často rastú vo veľkej vzdialenosti od seba, na okrajoch sú hladké.

Vzpriamené stonky dorastajú do výšky 31 cm od rozvetveného koreňového systému. Z pazúch listov na hornej polovici stoniek vyrastajú v závitniciach drobné modrofialové kvety. Aromatická bylina začína kvitnúť v polovici leta. Rastlina vydáva silnú štipľavú vôňu, ktorá odpudzuje blchy, komáre a iný hmyz.

Európska pennyroyal, známa tiež ako mäta, je trvalka pochádzajúca z Európy a Ázie. Ombalo sa v gréckej literatúre spomínal už v roku 421 pred n. v hrách Aristofanes, kde bolo zaznamenané jeho použitie ako abortíva.

Európskej ombale sa darí vo vlhkých oblastiach pozdĺž brehov potokov, okolo rybníkov, na zavlažovaných poliach a na mokradných pastvinách..

Blechová mäta sa od amerického ombala odlišuje nielen preferovaným prostredím, ale aj niektorými rozdielmi vo vzhľade. Mäta močiarna sa trochu rozprestiera po zemi, kde rastie, a len kvetná stonka stúpa do výšky asi 30 cm.

Oválne listy sú oproti stonke oproti, sú však oveľa menšie ako americké ombalo (asi 2,5 cm dlhé). Drobné rúrkovité kvety majú v európskom ombale štyri tyčinky a v americkej rastline iba dve tyčinky..

Aké sú odrody ombalo?

Vzhľadom na to, že v našej oblasti nájdete mätu mätu, potom o nej ešte povieme.

Ombalo je vedecky známe ako Mentha pulegim. Je to bylina patriaca do rodiny Lamb. Tráva dobre rastie vo vlhkých oblastiach.

Ona sama pochádza z Európy, Stredného východu a severnej Afriky. Nachádza sa na severnom Kaukaze, takmer v celej Európe a dokonca aj vo východnej Ázii..

Marshmint je niekoľkých druhov. V Európe existujú dve odrody rastlín: najbežnejšou odrodou sú decumbeny so slabými natiahnutými stonkami s dĺžkou od 8 cm do 30 cm, ktoré ľahko zakorenia v dolných uzloch. Listy oproti, s krátkymi listovými čepeľami, viac-menej chlpaté z oboch strán, zaoblené oválne, sivozelené, 2,5 až 4 cm dlhé a až 1,3 cm široké.

Kvety sú v zhlukoch po desiatich a stúpajú na poschodiach nad sebou v uzloch, kde listy rastú v pároch, začínajúc zhruba od stredu stonky. Ich farba sa pohybuje od červenofialovej až po fialovo modrú. Kvitnutie sa vyskytuje od júla do augusta. Semeno je svetlohnedého oválneho tvaru a veľmi malé.

Iná odroda „erecta“ má veľa hrubších stoniek, ktoré nie sú zakorenené v uzloch a neležia na zemi. Stonky sú vysoké 20 až 30 cm. Jedná sa o vzácnejšiu rastlinu, ale najlepšiu rastlinu na pestovanie, pretože sa dá ľahko zbierať a zväzovať do zväzkov. Pre porovnanie, stonky kultivaru decumbens tvoria hustý zelený trávnik a kvitnúcich stoniek je veľmi málo..

Historické použitie ombalo

Mäta močiarna je známa už dlho. Okrem toho existujú zdokumentované záznamy o použití byliny pochádzajúce z čias starých Grékov a Rímskej ríše..

V tých časoch bolo ombalo slávnym korením a liečivou rastlinou. Starí Gréci ho používali na dochutenie vína a v mnohých rímskych receptoch sa ombalo miešalo s inými bylinami, ako je oregano a koriander..

Používanie marshmintu ako kulinárskej byliny pokračovalo až do stredoveku. Potom ombalo slúžilo ako voňavé korenie na pečenie koláčov. Jeho popularita však postupne klesala a dnes sa veľmi zriedka používa na kulinárske účely..

Používanie ombala zaznamenali už v prvom storočí nášho letopočtu rímsky prírodovedec Plínius a grécky lekár Dioscorides. V 17. storočí popísal anglický bylinkár Nicholas Culpeper úlohu rastliny pri chorobách žien, jedovatých uhryznutiach a pri stimulácii trávenia..

Európski osadníci používali túto bylinu na ochorenia dýchacích ciest, vredy v ústach a ženské poruchy. Olej extrahovaný z listov mäty piepornej bol známym prostriedkom na ničenie bĺch a iných škodcov a hmyzu..

Skutočne sa to niekedy stalo natoľko populárnym, že v roku 1665 vyšiel článok Kráľovskej spoločnosti, v ktorom sa odporúčalo jeho použitie ako obrany proti chrastičkám..

Ombalo sa používal na vyvolanie predčasnej menštruácie a ako abortívum. Olej a nálev z listov sa používal pri slabosti, bolestiach brucha atď..

Ombalo je už dlho prísadou do bylinkových čajov, ktoré sa pili na rôzne zdravotné ťažkosti. Čaj stimuloval a reguloval menštruačný cyklus, zmierňoval tráviace ťažkosti, zmierňoval plynatosť a kŕče.

Sušené listy rastliny boli nalievané na prechladnutie a chrípku na stimuláciu potenia, na závažné ochorenia, ako je tuberkulóza a kiahne..

Tradičné použitie ombalo

Blechová mäta sa tradične používa ako stimulačný čaj na zmiernenie porúch trávenia, žlčníka, dny, nevoľnosti a nervových porúch.

Listy Ombalo v horúcom náleve podporujú potenie. Niektorí bylinkári odporúčajú, aby ste si počas pitia bylinného výluhu užívali extra horúci kúpeľ na nohy ako najlepšiu liečbu prechladnutia a chrípky..

Peppermint zmierňuje bolesti hlavy, zmierňuje horúčku, zmierňuje kašeľ, lieči priedušky a zápal prínosových dutín. Je to tiež karminatívum. Bylinná infúzia rýchlo vyvoláva menštruáciu.

Asi najznámejším používaním ombalo je potrat. Avšak veľká dávka potrebná na prerušenie tehotenstva sa pre ženu, ktorá ho užívala, stala osudnou. V jednom prípade v roku 1994 zomrela žena na 2 čajové lyžičky éterického oleja za dva dni..

Z tohto dôvodu sa samozrejme začala zabudnúť na mätu z blchov. Tento éterický olej je mimoriadne riskantný a niekedy smrteľný pre matku aj plod..

Esenciálny olej by sa nemal užívať vnútorne. Považuje sa tiež za potenciálne nebezpečný z dôvodu hepatotoxicity. Zo štyroch prípadov otravy olejom hlásených v San Franciscu v roku 1996 zomrel jeden pacient na poškodenie pečene. Vedci stále študujú metabolické cesty pulegonu v ľudskom tele, aby mohli presnejšie určiť jeho stupeň toxicity..

Preto vo všeobecnosti nemôžeme odporučiť použitie oleja, tinktúr a čaju ombalo vo vnútri na liečivé účely. Pri miernom zveličení dávky je to nebezpečné nielen pre zdravie, ale aj pre život..

Najlepšie sa táto silná bylina najlepšie používa ako repelent proti hmyzu (komáre, blchy a iné škodce). Obojky pre domáce zvieratá ošetrené šťavou z čerstvo natrhaných stoniek a listov udržia blchy pod kontrolou. Sušené trsy trávy visiace v interiéroch budú obsahovať aj škodcov.

Chemické zloženie ombalo

Listy a kvitnúce vrcholy ombalo sú zdrojom éterického oleja, ktorého koncentrácia sa pohybuje od 1% do 2%. Fenolové zloženie vodného extraktu rastliny obsahuje flavonoidy (luteolín, apigenín, naringenín, katechín, rutinozid, yaceosidín) a fenolové kyseliny (kávová, vanilková, ferulová, rozmarínová a litospermická).

Vďaka svojmu bohatému fenolickému zloženiu má mätový čaj antioxidačný účinok.

Éterický olej z mäty blchy je bohatý na monoterpény, najmä pullegon, ktorý sa v stopovom množstve nachádza aj v oleji z mäty piepornej. Celkovo sa v ňom našlo 18 prchavých zlúčenín, čo predstavuje 98,77% tohto éterického oleja..

Hlavné zložky sú: pulegon (75,48%), karvón (6,66%) a dihydrokarvón (4,64%). Okrem nich sú v relatívne nízkych koncentráciách prítomné aj ďalšie zlúčeniny: p-mentha-3,8-dién (p-mentha-3,8-dién), limonén (1,88%), pinokarvón (1,27%), α-peperitón (1,13%), oktanol-3 (1,86%) atď..

Tabuľka 1 - Približné chemické zloženie éterického oleja Mentha pulegium

Výhody mäty blchy

Napriek svojej známej toxicite sa aromatický olej stále používa lokálne a čaj z čerstvých listov ombalo sa považuje za bezpečnejšiu voľbu pre vnútornú konzumáciu..

Pred použitím ombala vždy zvážte nielen výhody, ale uvedomte si aj nebezpečenstvá. Ústna konzumácia éterického oleja je prísne zakázaná a bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom neodporúčame piť na liečivé účely ani čaj..

Či tak alebo onak, niektorí bylinkári odporúčajú niektoré možné spôsoby použitia ombalo:

1) Na zlepšenie trávenia a bolesti brucha

Po celé generácie sa čaj ombalo pil na zlepšenie celkového zdravia tráviaceho systému a na liečbu mnohých bežných ťažkostí. Napríklad tento čaj je vhodný na nadúvanie..

Ombalo má spazmolytický účinok, ktorý zmierňuje bolesti brucha alebo kŕče. Mnoho bylinkárov verí, že rastlinu je možné konzumovať s mierou, aby sa zlepšila funkcia pečene a stimulovala sa tvorba žlče..

2) Na prechladnutie

Vďaka obsahu mentolu má čaj ombalo expektoračné vlastnosti, čím zmierňuje príznaky prechladnutia a chrípky. Uľahčuje dýchanie a odstraňuje hlien z dýchacieho systému a pľúc.

3) Relaxačné vlastnosti

Čaj ombalo je známy pre svoje mierne sedatívne vlastnosti. V minulosti sa pila hystéria, na upokojenie nervov a zlý spánok. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o tom, že tento čaj skutočne urobil pri týchto úlohách skvelú prácu..

Navyše existuje veľa bezpečnejších a lepších alternatívnych bylín na boj proti stresu a nespavosti..

4) Na svaly a kĺby

Marshmintový olej má hrejivé vlastnosti. Z tohto dôvodu sa používa pri masážach na ošetrenie boľavých svalov a kĺbov. Okrem toho je dobrým liekom na reumu a artritídu, pretože pomáha vylučovať kyselinu močovú..

5) Stimuluje menštruáciu

Kedysi sa ombalo používalo na stimuláciu menštruácie u žien s nepravidelnými cyklami.

V dnešnej dobe však existuje veľa alternatívnych možností stimulácie menštruácie, z ktorých mnohé sú oveľa bezpečnejšie ako ombalo. Z tohto dôvodu väčšina odborníkov neodporúča používať na tento účel mätu z blchov..

6) Korenie vo varení

Snáď najneškodnejšie využitie ombalo je vo varení ako korenie v malom množstve. Cenné sú najmä mladé listy a kvitnúce vrcholy. Sušia sa a drvia sa, potom sa pridajú do chmeľu-suneli, gruzínskej omáčky tkemali atď. Ombalo sa hodí k jahňaciemu, bravčovému, syru, rôznym omáčkam a plnkám na pečenie..

7) Zabíja hmyz

Druhým bezpečným spôsobom použitia Omabla je boj proti hmyzu a iným škodcom. Esenciálny olej z mäty piepornej je toxický pre ľudí, zvieratá a samozrejme pre hmyz. Rozpustí sa vo vode, naleje sa do spreja a ošetrí sa v ňom hmyzie biotopy..

Ako variť čaj z mäty lekárskej?

Pridajte jednu až dve čajové lyžičky sušených listov ombalo do veľkej šálky. Zalejeme horúcou prevarenou vodou a necháme lúhovať aspoň 10 minút. Môžete piť až tri šálky denne. Upozorňujeme, že tento čaj sa všeobecne neodporúča deťom..

Vedľajšie účinky lieku Ombalo

Tehotné ženy by nemali používať ombalový olej nielen interne, ale aj lokálne, pretože toxické látky sa vstrebávajú cez pokožku.

Esenciálny olej z mäty lekárskej obsahuje až 85% pulegonketónu, mimoriadne toxického fytochemikálie. Je známe, že predávkovanie éterickým olejom spôsobuje vážne poškodenie pečene, kómu alebo dokonca smrť..

Už 1/2 čajovej lyžičky tohto oleja už spôsobuje extrémne toxické reakcie. Účinná dávka na potrat je nebezpečne blízko smrti. Ženy zomreli pri pokuse o umelý potrat. Americké ombalo navyše obsahuje dvakrát toľko toxického éterického oleja ako európska rastlina..

Vedľajšie účinky vysokej dávky ombala sú mimoriadne nebezpečné, preto je nutná mimoriadna opatrnosť. Hlavné vedľajšie účinky:

• Poškodenie pečene a obličiek;
• Bolesť brucha;
• Nevoľnosť a zvracanie;
• Horúčka;
• Nepokoj;
• Závraty;
• Vízie;
• Problémy so sluchom;
• Vysoký krvný tlak;
• Potrat a komplikácie tehotenstva;
• Pľúcna nedostatočnosť;
• Poškodenie mozgu.

Túto bylinku by nemali deti používať v žiadnej podobe. Konzumácia len 5 gramov rastliny sa im môže stať osudnou.

Pozor! Tieto informácie sú poskytované iba na vzdelávacie účely. Zmyslom nie je diagnostikovať, ošetrovať, liečiť alebo predchádzať chorobe.

Výstraha!

Neexistujú štúdie, ktoré by určili bezpečné dávkovanie pre rastlinu. Väčšina lekárskych odborníkov odporúča úplne sa vyhnúť mäty mäty, pretože aj čaj varený na sušených listoch môže spôsobiť vedľajšie účinky..

Tinktúry a zriedené oleje nanášané na pokožku tiež nie sú úplne bezpečné. Musíte si uvedomiť, že všetky látky sa do istej miery absorbujú do pokožky a dokonca aj do krvi. A nikto nezrušil alergické reakcie.

Toxicita oleja ombalo je dobre známa. Existuje množstvo správ o vedľajších účinkoch a úmrtiach. U ľudí má už konzumácia 10 ml oleja za následok miernu až silnú toxicitu. Po konzumácii 15 ml dôjde k smrti od 1 do 2 hodín.

Najnebezpečnejšou látkou zodpovednou za toxicitu rastliny je guľka. Napríklad jedno hodnotenie bezpečnosti mätového oleja naznačilo, že koncentrácia pulegonu by nemala presiahnuť 1%..

Včasné podanie acetylcysteínu, cimetidínu a disulfiramu môže trochu vyvrátiť zamýšľané účinky pulegonu.

Močiarna mäta

Voňavá rastlina čeľade Lamiaceae (alebo Lipocytes), nazývaná mäta, je ľudstvom známa a široko používaná už dávno (prvé zmienky sa nachádzajú dokonca aj v starozákonných knihách!) V rôznych oblastiach jej života.

Kryty mäty sú rôznych druhov a odrôd, ktoré sa od seba môžu výrazne líšiť rôznymi spôsobmi:

• voňavá mäta;
• poľná mäta (lúka) - liečivá divoká rastlina, používaná aj ako korenie;
• lesná mäta alebo oregano je úžasná rastlina pre každú lekárničku;
• mäta s jablkovou príchuťou;
• mäta s mentolovou arómou;
• mäta, prezývaná kučeravá pre pôvodné vírivé listy;
• dekoratívna mäta;
• mäta - s mierne rozpoznateľnou chuťou, najbežnejší typ tejto rastliny;
• domáca (vnútorná) mäta alebo plectranthus so splývavými konármi, používaná iba ako dekoratívny kvet.

Niekedy sa za mätu považuje aj citrónový balzam - trvalka, známa aj ako „medová papučka“ alebo „medovina“. Melissa sa komerčne pestuje v stredomorskej oblasti a používa sa ako zdroj vitamínov, karoténu a éterických olejov, ako aj bezkonkurenčnej rastliny medu. Rozdiely medzi rastlinami mäty a citrónového balzamu sú dosť významné:

• jediná stonka v mäte a jedna rozvetvená v citrónovom balzame;
• mentolová vôňa mäty a citrónu - v citrónovom balzame;
• v citrónovom balzame je oveľa menej základných zlúčenín ako v mäte;
• kvety mäty s kláskami a citrónový balzam - s falošnými krúžkami.

Zmienky o mäte a mentole nájdete ako synonymá, existuje však rozdiel medzi pojmami mentol a mäta: druhá je bylina a prvá je samostatná chemikália, ktorá je obsiahnutá v mäte (a tiež v eukalyptu) vo veľkom množstve..

Popis

Zo všetkých odrôd mäty sa rozlišuje mäta (používa sa aj názov „blcha“ alebo gruzínske ombalo). Pokiaľ ide o vonkajšie vlastnosti, tento typ mäty sa môže veľmi líšiť od tej istej lúčnej mäty alebo záhrady.

Táto trvalka dosahuje maximálne pol metra na výšku (aj keď existujú aj „šampióni“, vysokí 1 meter), stonky sú hladké, na reze zaoblené, rozvetvené výhonky vodorovné. Vajcovité matné listy sú natreté zelenou farbou so sivastým odtieňom, na koncoch mierne špicaté, na okrajoch zúbkované a pokryté najjemnejšími chĺpkami, majú charakteristickú jemnú a ľahkú mentolovú arómu.

Každý list, ktorý sedí na krátkom stopke, je umiestnený oproti druhému, jeho dĺžka je asi 2,5 centimetra a šírka je jeden a pol. Kvetenstvo mäty je početné a svieže, každá kvetina vstupuje do stopky, podobne ako viacstupňový klásek, sú malé, fialovej farby, bližšie k bledofialovej farbe. Koruna kvetu mäty má dva chlopne a štyri okvetné lístky, zatiaľ čo spodné sú menšie ako vrchná časť. Mäta začína kvitnúť v júni a pokračuje až do polovice jesene (najčastejšie do septembra).

Koreň rastliny je obyčajný, vláknitý, vláknitý, skôr rozvetvený, ktorý je typický pre všetky odrody divokej a domácej mäty..

Ako vyzerá mätové ovocie, sa vidí málokedy, pretože plodenie je pre túto trvalku pomerne zriedkavým javom. Plody (nazývajú sa orechy) sa ukladajú do pohárov, sú na dotyk drsné a pokryté vilmi. Zvyčajne sú na jednej stopke štyri orechy.

technické údaje

Mäta močiarna je rozšírená takmer na všetkých kontinentoch, najmä na Kaukaze a v Stredozemnom mori..

Rastlina obsahuje veľké množstvo podstatnej zložky, ktorej zložkami sú:

• pullegon (viac ako 90%);
• azulén;
• limonén;
• menton;
• dipenten.

Zloženie je určené miestom rastu. Olej je prítomný hlavne v listoch a výhonkoch, extrakcia sa vykonáva z čerstvých alebo polosuchých rastlín s kvetmi destiláciou s parou..

Tiež mäta obsahuje triesloviny, flavonoidy, vitamín „c“ a pigment karotén.

Užitočné vlastnosti, spôsoby aplikácie

Močiarová mäta dostala svoje meno podľa latinského označenia pre blchy, pretože táto rastlina sa tradične používala na zbavenie sa tohto škodlivého hmyzu (dymom z horiacich listov a stoniek). Mätová mäta sa dnes používa ako repelent proti komárom, muchám, moliam a dokonca aj chrastičkám..

Pre informáciu! V súčasnosti je mäta vďaka svojmu jedinečnému zloženiu rastlinou pestovanou na kulinárske a lekárske účely..

Mäta alebo ombalo má miernu chuť a príliš „nechladí“. Táto vlastnosť vám umožňuje široko používať túto bylinu ako korenie (samostatne aj ako súčasť najslávnejšieho kaukazského korenia „khmeli-suneli“) na mäsové jedlá varené na ohni. : ražniči, kebab, mladé jahňacie mäso.

Mäta močiarna je jednou z hlavných zložiek omáčky tkemali; používa sa mladý rast: listy a výhonky. Okrem zvláštnej chuti tiež zabraňuje kvaseniu omáčky počas procesu varenia. Sušený a drvený marshmint sa dá použiť ako dochucovadlo do polievok z mäsa a obilnín, dusených jedál a marinád. Osviežujúca chuť ombalo je skvelá pre kvas, džúsy a ovocné nápoje, je tiež ochutená alkoholickými a nealkoholickými nápojmi, čajmi, pečivom, sladkosťami, sladkými a ovocnými dezertmi (najmä zo sušených sliviek a marhúľ)..

Ďalšie informácie. Niektorí ľudia si myslia, že blcha páchne menej atraktívne ako rovnaká domáca mäta..

Močiarska mäta sa v medicíne používa čoraz viac. Tradične sa používa ako terapeutický prostriedok proti horúčke, migréne, kŕčom rôznej etiológie, bronchiálnej astme a bronchitíde, žlčníkovým kameňom, zvýšenej tvorbe plynov a chorobám žalúdka a hrubého čreva. Rastlina vďaka svojim anestetickým, protizápalovým a antibakteriálnym vlastnostiam tiež:

• pomáha vyrovnať sa s bolesťami rôzneho pôvodu;
• upokojuje nervy;
• zlepšuje spánok a koncentráciu;
• zlepšuje metabolizmus a močové funkcie (močopudný účinok);
• normalizuje srdcovú činnosť;
• zmierňuje bolesti hlavy pri migréne;
• lieči kožné choroby;
• pomáha zbaviť sa bronchitídy a astmy (kvôli expektoračnému účinku);
• dezinfikuje ústnu dutinu a spevňuje ďasná.

Esenciálny olej z mäty piepornej je antiseptický.

Poznámka! Močový mätový olej vo veľkých dávkach je dosť toxický - môže spôsobiť zhoršenie činnosti obličiek a mozgu a dokonca aj nekrózu pečene. Je nebezpečné používať éterický olej z mäty piepornej tehotnými ženami - je to priama kontraindikácia, pretože vysoký obsah pulegonu má abortívny účinok (niektoré z nich na tieto účely používajú túto rastlinu) a môže tiež ublížiť deťom..

Marshmint je užitočný rastlinný produkt na použitie pri homeopatickej liečbe. Jeho liečivé čistiace vlastnosti prechádzajú aj do vody, na ktorú boli nalievané listy alebo stonky rastliny. V ľudovom liečiteľstve najradšej varia sušené lístky mäty vo forme čaju a čajových zbierok.

Pestovanie a starostlivosť

Divoké aj domáce druhy mäty uprednostňujú oblasti bohaté na slnečné svetlo. Najlepšie zo všetkého je, že táto rastlina rastie na mierne alebo vysoko vlhkých pôdach, ktorých zloženie závisí od konkrétneho druhu, je však žiaduci zvýšený obsah minerálnych solí. Zem musí byť úrodná a dobre priepustná..

Dôležité! Je potrebné zabrániť nadmernej vlhkosti pôdy, inak by lístie tejto trvalky v chladnom období bolo ovplyvnené hnilobnými baktériami a plesňami. Vysušená pôda navyše mierne chráni koreňový systém rastlín pred zamrznutím (v lete sa však bude vyžadovať dodatočná vlhkosť)..

Používajú sa dva typy kultivácie mäty močiarnej: semená a vegetatívny spôsob. Jeho semená sú neobvykle malé, majú dobrú klíčivosť pri dostatočnom slnečnom svetle. Práce na pestovaní nových rastlín sa začnú začiatkom jari, v marci. Pri sejbe semien priamo do pôdy ich môžete pre väčšie pohodlie zmiešať s jemným pieskom alebo kávovou usadeninou - mladé výhonky tak budú mať ďalšie kŕmenie. Semená rozložené na zemi by mali byť na vrchole posypané vrstvou pôdy, mierne navlhčené a na vrchu pokryté polyetylénom. Ak plánujete najskôr klíčiť mätu, misky s rozloženými semenami umiestnite na teplé osvetlené (ale bez priamych lúčov) miesto (ideálne okenný parapet nad batériou) a počkajte 2-3 týždne, kým sa objavia sadenice.

Po vyklíčení sa mladé rastliny ponoria a presunú do iných nádob, aby si postupne zvykli na chlad.

Ďalšie informácie. U sadeníc mäty mäty je teplota kritická pod plus osem stupňov. Pred prechodom posledných mrazov musí byť sadenica najmenej dvakrát kŕmená hnojivami a mierne zalievaná..

Do konca apríla je mäta pripravená na výsadbu na záhonoch (teplota je asi +20 stupňov). Jamy v pôde by mali byť dostatočne veľké, aby sa do nich zmestila hrudka zeme, v ktorej sa vyliahnu sadenice. Odporúča sa urobiť krok medzi otvormi najmenej 0,3 m. Po umiestnení mladého výrastku na nové miesto musí byť každá rastlina posypaná zemou, mierne utlmená pre stabilitu a napojená.

Inováciou v pestovaní mäty je použitie semien umiestnených do špeciálnych gélových mini nádob, ktoré chránia semená pred nadmernou a nedostatočnou vlhkosťou, ako aj pred mrazom na pôde.

Ak mäta nie je novou rastlinou do záhrady, je možné ju množiť vegetatívne pomocou odrezkov. Popis metódy je veľmi jednoduchý. Malé 15-centimetrové výhonky sa odštipnú z hlavnej stonky a umiestnia do nádoby s vodou. Keď sa objavia prvé koreňové výhonky, podľa technológie použitej na semená sa do pôdy na správnom mieste zasadia nové rastliny mäty..

Táto obvyklá metóda odrezkov nie je celkom vhodná, ak je potrebné zvýšiť výnos mäty, pretože v tomto prípade staré kríky rýchlo vädnú a nové výhonky si navzájom bránia v úplnom vývoji. Aby sa tomu nestalo, je rastlina vykopaná zo zeme rozdelená na niekoľko častí tak, aby každý podiel mal koreň s 9 - 10 púčikmi. Potom sú všetky časti umiestnené každý vo svojom vlastnom otvore, pokrytý vrstvou pôdy, mierne utlačený a zaliaty vodou. Odborníci odporúčajú vykonať takéto rozdelenie raz za 4-5 rokov..

Údržbové práce nie sú vôbec zaťažujúce: pravidelné uvoľňovanie, odburiňovanie buriny, drenáž podľa potreby. Pôdu je vhodné pripraviť ešte pred výsadbou semien alebo sadeníc zavedením niekoľkých kilogramov mulleinského hnoja. Pre lepšie rozvetvenie rastlín mäty môžete pravidelne zovrieť vrcholky stoniek.

V budúcnosti by sa malo dbať na to, aby sa vysadená rastlina nerozšírila príliš rozsiahlo samovýsevom, pre ktorý je malá bariéra z tehál alebo plastu.

Poznámka! V chladných zemepisných šírkach by mala byť mäta na zimu izolovaná smrekovými vetvami alebo listami. Počas kvitnutia je možné zbierať voňavé lístie a stonky..

Rastlina bude mať tiež výhody, pri absencii postele zasadenej v kvetináči na obyčajnom mestskom balkóne je na tieto účely lepšie použiť množenie odrezkov..

Výsadba mäty by mala byť chránená pred mnohými škodcami, je vhodné sa vyhnúť chemickým prostriedkom, pretože rastlina sa takmer výlučne používa na výrobu potravín..

Rod mäty pozostáva z viac ako päťdesiatich druhov, jedným z najzaujímavejších a najužitočnejších je mäta močiarna, ktorá sa dá použiť ako dochucovadlo, ako liek aj ako repelent. Táto rastlina s charakteristickou jemnou mentolovo-citrusovou arómou a chuťou sa dá ľahko zriediť vo vašej oblasti.

Močiarová mäta - popis a fotografia záhadného druhu

Marshmint je jedným zo vzácnych poddruhov slávnej rastliny, ktorá sa používa vo všetkých sférach života. Krásny doplnok k domácej pohode, liečbe porúch a dokonca aj pri príprave klobás a vína. Úžasné fotografie a rastúce podmienky.

Marsh mäta - popisy a fotografie rastliny

Botanický názov: Mentha pulegium

Je to malá popínavá trvalka s lesklými zelenými listami. Dosahuje výšku iba 15 cm a kvôli svojej rozpínavosti má neurčitú šírku. Tráva je schopná sa krútiť po povrchu zeme aj v pôde a zakoreniť sa z púčikov, keď sa vegetatívne časti dotknú zeme. Táto plazivá vlastnosť znamená, že Marshmint je ideálna popínavá rastlina, ktorá je tiež vysoko aromatická. Existuje aj "vertikálny" poddruh, ktorý dosahuje 30 cm na výšku. Táto odroda je podobná tej predchádzajúcej, okrem štruktúry a tiež vetrov. Z obličiek sa však nezakorení ľahko..

Na konci jari sa objavujú drobné fialové kvety zhromaždené v kvetenstvách v tvare krúžku. Sú rozmiestnené stupňovito po celej dĺžke stonky, vyrastajú z púčikov. Oválne tmavozelené lesklé listy sú z oboch strán pokryté malými chĺpkami. Sú usporiadané v pároch na krátkych stopkách, v priemere asi 2,5 cm dlhé a 1,5 cm široké. Táto malá rastlina pochádza z Európy a časti Ázie, ale rozšírila sa do širokého okolia a rastie všade, kde nájde vhodné podnebie. Dobre rastie najmä vo vlhkej pôde v blízkosti riek.

Anglický názov bol odvodený od Puliolu, starého francúzskeho názvu pre tymian. Stal sa „Royal Puliol“, potom „Puliol Royale“ a nakoniec sa zmenil na „Swamp“. Vo Francúzsku sa volá La Mentha Puliol. Botanický názov je Mentha pulegium, kde „Mentha“ naznačuje, že táto rastlina je klasifikovaná ako člen rodu „mäta“. Názov druhu „pulegium“ pochádza z latinského „pulex“, čo znamená „blcha“. Toto je odkaz na tradičné použitie na odstraňovanie bĺch pomocou dymu z horiacich listov alebo pomocou čerstvej rastliny. A Rimania to poznali jednoducho ako Pulegium. Marshmint môže byť tiež nazývaný plazivá tráva, tráva komárov alebo pudingová tráva.

Existuje niekoľko odrôd, ktoré záhradníci v priebehu rokov chovali. Močiarsky poddruh sa tvarovo veľmi líši od druhov s ním úzko súvisiacich. Viac informácií o ďalších druhoch nájdete nižšie.

Odrody mäty

Bylinkári a milovníci dobrého jedla poznajú veľa variácií, ktoré sa mierne líšia chuťou, arómou a vzhľadom. Sú zhrnuté v rode „Mentha“, ktorý má 18 druhov, vrátane čeľade Lamiaceae. Rodina Lamiaceae je známa ako rodina mincovní. Najväčšou skupinou v rodine je však pôvabná Salvia s nádherne sfarbenými kvetmi. Do tejto čeľade patrí aj mnoho ďalších známych bylín, napríklad bazalka, šalvia, tymián, ba aj levanduľa. Spoločným znakom rastlín v tejto rodine je, že všetky vylučujú éterické oleje, čo dáva každej z nich jedinečné vlastnosti a dokonca aj možnosť lekárskeho použitia. Aj rod Scutellaria, ktorý sa neobvykle nazýva „bajkalská lebka“, patrí do tejto čeľade.

Mäta sú hlavne popínavé a nízko rastúce trváce rastliny. Výška sa pohybuje od 10 cm do 1 m, takže nie všetci sú na úrovni terénu. Vyhodia antény, aby sa rozšírili uvoľnením koreňov a púčikov. Takto je možné za dobrých podmienok dosiahnuť dĺžku stonky až 1 meter. Sú to rýchlo rastúce rastliny a kvôli lezeckej prírode postačuje väčšine záhradníkov jedna rastlina. Niektoré druhy sú agresívne a odporúča sa pestovať ich v nádobách alebo pomocou pôdnych bariér. Môže trpieť niektorými škodcami, ako sú slimáky alebo vošky, a môže byť ovplyvnená hrdzou mäty. Nerezová mäta môže byť okrem mnohých iných odrôd tiež prospešným doplnkom záhrady..

Väčšina rastlín mäty má štvorcovú stonku s listami usporiadanými v pároch na opačných stranách. Často sú nadýchané so zubatými okrajmi, rôznymi tvarmi listov a farbami od zelenej po fialovú. Kvety majú zvyčajne bielu až fialovú farbu a rastú v krúžkovitých súkvetiach. Koruna je zvyčajne lastúra a skladá sa zo 4 okvetných lístkov, zvyčajne je horný najväčší.

Rastliny mäty sa vyskytujú po celom svete a budú rásť vo väčšine podnebí vrátane rôznych oblastí okolo Austrálie. Existujú jednoročné odrody, ale v chladnejšom podnebí sú na celoročnú starostlivosť a každoročnú náhradu najvhodnejšie viacročné druhy mäty. Tráva má v podstate veľkú potrebu vody a dáva prednosť bohatej pôde.

Mäta sa komerčne pestuje v Tasmánii vďaka ideálnym podmienkam pre dlhé letné noci vo vysokom pomere, kde je priemerná teplota cez deň 25 ° C a v noci 15 ° C. Ideálne podmienky zvyčajne zahŕňajú úplné osvetlenie, ale pri zvýšení teploty v horúcich letných oblastiach môže byť potrebný čiastočný tieň.

Väčšina druhov mäty má v minulosti tradičné liečivé alebo bylinné použitie pri horúčkach, bolestiach hlavy a ľahších chorobách. Tieto rastliny sa často používajú ako doplnky výživy vo forme bylinkových čajov. Esenciálny olej je tiež antiseptický a môže byť toxický vo veľmi vysokých dávkach. Mali by sa im vyhnúť tehotné ženy a nemali by sa im dávať alebo umiestňovať do blízkosti tváre dojčiat a malých detí kvôli možnému dýchaciemu problému spojenému s mentolom..

Mäta hybridizuje veľmi ľahko, takže pre každú záhradu existuje veľa odrôd. V skutočnosti, ak máte zmiešané rastliny, niektoré môžu hybridizovať vo vašej vlastnej záhrade. Najobľúbenejšie možnosti sú mäta skorocel, mäta pieporná a nové korenie. V našej zbierke je však veľa odrôd, ako napríklad zázvor, kolínska voda, čokoládová mäta a mnoho ďalších známych.

Podmienky pestovania

Marshmint vyžaduje plné osvetlenie pre najlepší výkon a úrodnú, dobre priepustnú pôdu. Pôda by nemala byť príliš mokrá, pretože listy budú hnilobiť alebo plesnivieť, ak sú príliš vlhké, najmä počas chladných zím. Suchá pôda v zime umožňuje určitú mieru ochrany pred mrazom, zatiaľ čo močiarna pôda musí vydržať až do mínus 5 ° C. Zbožňuje však vlhkú pôdu, takže v lete bude potrebná ďalšia zálievka..

Väčšina poddruhov má korene, ktoré putujú pod zem, na povrch sa však šíri aj popínavá mäta. To znamená, že kdekoľvek sa časť rastliny dotkne zeme, objaví sa malý koreňový systém. Ak sa chcete množiť, odoberte kúsky stoniek a vysaďte alebo nechajte korene, aby boli vyvinuté a vysadené, keď sú pripravené.

Upozorňujeme, že zvislý pohľad sa nezakorení na stonke a bude si vyžadovať odrezky. Tento druh tiež dobre rastie zo semien..

1. Ak je rastlina v ktorejkoľvek časti záhrady príliš invázna, jednoducho túto časť vykopajte a opatrne zlikvidujte..
2. Ak sa v zime alebo na jar príliš zvlhčí, môže trpieť hnilobným typom plesní.

Ovplyvnené listy by sa mali odstrániť a malo by sa zabezpečiť menej vody. Marshmint - rastie dobre v kvetináčoch.

Lekárske aplikácie

Marshmint má dlhoročnú tradíciu v liečiteľstve aj napriek riziku jeho toxických vlastností v dôsledku aktívnej zložky pulegon aj pri nízkych hladinách. Esenciálny olej by sa nikdy nemal užívať vnútorne, pretože môže viesť k poškodeniu pečene alebo obličiek, viacnásobnému zlyhaniu alebo smrti ľudí a zvierat. Aj v relatívne modernej dobe došlo k úmrtiu ľudí a zvierat, ktoré konzumovali toxické množstvo, a to už od jednej unce alebo okolo 30 gramov..

Ako bylinkový čaj je marshmint obľúbený pri liečbe zažívacích ťažkostí a nadúvania, infekcií dýchacích ciest, ako je prechladnutie a chrípka, a pri potení..

Tienistou stránkou produktu Marshmint je jeho použitie na vyvolanie potratu pre nechcené tehotenstvo. Používa sa tiež na vyvolanie menštruácie. Aj keď sa listy bežne používali, éterický olej sa nachádza tam, kde sa účinné látky nachádzajú vo veľkom množstve. Predtým sa myslelo, že požadovaný efekt prinesú iba listy, ale teraz je známe, že aj éterický olej. Napriek týmto vedomostiam by ho nemali konzumovať tehotné ženy kvôli riziku kontrakcií maternice.

Kulinárska aplikácia

Marshmint bol bežným korením pre Grékov a Rimanov a počas stredoveku sa používal na varenie. Jeho použitie však časom vybledlo a dnes sa táto rastlina používa zriedka. Starí Gréci to používali na dochutenie svojho vína a listy sa v určitej dobe plnili náplňou pudingu Hog - klobásy vyrobenej z mletého mäsa, zŕn a ďalších prísad v niektorých častiach Británie..

Kulinárske použitie môže zahŕňať použitie listov na prípravu silnej mätovej omáčky a na pridanie do ľadovej vody. Má výraznú chuť a malo by sa používať s mierou. Mnohí hovoria, že jeho aróma je menej príjemná ako klásková alebo pepřová, čo tiež prispelo k poklesu popularity marshmintu ako kulinárskeho korenia. Listy je možné čerstvé rezať, keď rastlina nie je v kvete, a použiť alebo zamraziť na neskoršie použitie. Neodporúča sa ich sušiť.

Iné použitie

Marshmint má mnoho použití, vrátane toho, že sa používa na ničenie škodcov z bĺch na chrastítka. Čerstvé alebo sušené listy sa tiež považujú za dobré repelenty proti hmyzu. Je však dôležité pamätať na toxicitu tejto rastliny a nepoužívať éterický olej..

Napríklad použitie oleja na odpudenie bĺch umiestnením na zviera môže zviera spolu s blchami zabiť. Aj jeho rozloženie v interiéri alebo exteriéri môže spôsobiť, že sa olej dostane do tela zvierat, detí alebo iných ľudí, pretože ich ruky, nohy a telá sa dotýkajú postriekaných povrchov..

PhD v lesníctve. Autor 3 patentov na starostlivosť a pestovanie rastlín doma. Autor viac ako 30 vedeckých článkov v populárnych vedeckých časopisoch. Proste milovník prírody.

Aplikácia Marsh mäty

Rod mäty má asi 50 druhov. Niektoré z nich majú silnejšiu chladivú príchuť, napríklad mäta, a niektoré sa používajú na jemné osviežujúce arómy jablka, pomaranča, bergamotu, zázvoru, ananásu..
Mäta močiarna, blechová mäta (Mentha pulegium) alebo ombalo (ako sa mäta v Gruzínsku nazýva) rastie vo východnej Ázii, Turkménsku, na Kaukaze, v Rusku - na Severnom Kaukaze, ako aj prakticky v celej Európe..

Vzhľadom, chuťou a arómou sa ombalo výrazne líši od ostatných odrôd mäty. Je to nízka (iba 20 - 40 cm vysoká) plazivá rastlina. Rozvetvené výhonky, ležiace a vzostupné, sa ľahko zakorenia. Celá rastlina je pokrytá krátkymi vlasmi. Má malé, zaoblené alebo eliptické listy, výrazné od iných druhov mäty, pozdĺž okraja tupo vrúbkované. Kvety sú fialovej farby, zhromaždené v hustých, takmer sférických prstencoch a sú viditeľné už zďaleka.

V prírode sa mäta blchy rozprestiera pozdĺž nížin, rastie na vlhkých miestach vrátane alpských lúk, pozdĺž brehov riek, zavlažovacích kanálov a jazier. Na rozdiel od iných druhov mäty nie je blcha odolná. Mimoriadne zriedka prezimuje na otvorenom poli v strednom Rusku. Ako ukázali moje skúsenosti, zimy v zóne 6.

Výraznou vlastnosťou odrody gruzínskej mäty je jemná, ľahká, voňavá aróma a príjemná, mierne horkastá chuť. Výhodnejšie je používať južné a horské odrody, ktoré sa vyznačujú zvláštnou jemnosťou arómy a jemnou chuťovou farbou. Pre nedostatok ostrosti chuti a chladenia sa ombalo používa ako korenie na celom Kaukaze, kde sa spolu s zväzkami ďalších korenistých bylín podáva s kebabom a kebabom, dochuteným duseným mladým jahňacím mäsom..

Bez pridania bažinovej mäty je Gruzíncom obľúbená, nielen nimi, omáčka tkemali, nemysliteľná. Okrem toho, že dodáva mierne chladnúcu chuť a jedinečnú arómu, pridanie sušenej mäty zelenej zabráni omáčke počas fermentácie kvasiť. Čerstvá mladá tráva ombalo (pred kvitnutím) dodáva osviežujúcu chuť a príjemnú arómu studeným jedlám - zeleninovým šalátom, kaukazským nakladaným syrom, k mäsu sa hodí ako korenené bylinky, k mliečnym polievkam (dovga). V suchej forme (v prášku) sa ombalo môže pridávať do mäsových polievok, pečeného hovädzieho a jahňacieho mäsa, teľacieho mäsa, marinády na mäso a divinu, hrachovej, šošovicovej, fazuľovej polievky a iných teplých jedál (lobio, prílohy), ako aj mrkva a čiastočne zemiaková kaša a v rizote.

Osviežujúca chuť mäty je to najlepšie, čo si môžete od nápojov v teple myslieť - ombalo ide do kompótov, kvasov, ovocných nápojov, džúsov - pre čo najkompletnejšiu extrakciu arómy a chuti má zmysel listy nielen rezať alebo trhať, ale ich aj trochu hniesť. Pokiaľ ide o džem a džemy, suší sa ráno na miernom slnku..

Rovnako ako iné druhy mäty, aj ombalo sa používa na dochucovanie vín, likérov, tinktúr a nealkoholických nápojov a pridáva sa do čajových zmesí, cukroviniek, pečiva a dezertov. Blechová mäta sa používa na liečbu bronchiálnej astmy, nachladnutia a bronchitídy, ako aj nafukovania, dny, chorôb čriev a žalúdka. Rastlina upokojuje nervový systém, zlepšuje chuť do jedla, normalizuje metabolizmus, odstraňuje nespavosť, pomáha pri bolestiach hlavy a migréne.

Ombalo je navyše dobrým prírodným repelentom na odpudzovanie hmyzu: muchy, komáre, blchy, mory.