Výhody uhoriek pre ľudské telo a možné škody

Človek často nemyslí na výhody uhoriek, vníma ich ako známy potravinový výrobok, ktorý je pri príprave šalátov nevyhnutný.

Táto zelenina má však také zloženie, ktoré z nej robí nenahraditeľného pomocníka pri mnohých chorobách. Okrem toho sa odporúča pre absolútne zdravých ľudí a pre tých, ktorí pravidelne držia diéty..

Čo je užitočné pri uhorkách

Aby ste pochopili, ako sú uhorky užitočné, musíte brať do úvahy látky, ktoré obsahujú:

  • bielkoviny - 0,1 g, to znamená menej ako 1% dennej hodnoty
  • sacharidy - 1,9-2,5 gramov (to je asi 2% normy, ktorú človek potrebuje)
  • tuk - 0,1 g (menej ako percento dennej potreby)
  • energetická hodnota - 11 kilokalórií (pre skleník) - 14 kilokalórií (pre zem).

Vitamínové zloženie čerstvých uhoriek

Čerstvé uhorky obsahujú dostatok vitamínov, tu je ich užitočnosť nepopierateľná. Množstvo týchto vitamínov však musí byť dostatočné na to, aby uspokojilo dennú potrebu človeka. Preto uvádzame iba tie vitamíny v uhorkách, ktorých množstvo je znateľné:

Vitamín C - 100 g uhoriek obsahuje 7-10 mg vitamínu s potrebou 80 mg. Aby ste telu doplnili tento vitamín, musíte denne zjesť kilogram uhoriek, lepšie ako pomletých

Vitamín B5 (kyselina pantoténová) - 0,3 mg na 100 gramov uhorky, čo je 5% potreby, čo je 6 mg. Aby ste telu doplnili tento vitamín, musíte každý deň zjesť 2 kilogramy tohto produktu. Zdá sa, že to nie je nikto schopný. Situácia však nebude vyzerať fantasticky, ak si predstavíte, že dáma v strave konzumuje túto zeleninu vo veľkom množstve..

Obsahujú tiež vitamíny A, E, PP, H, K, B1, B2, B6, B9. Ale množstvo týchto zložiek je také malé, že uspokojujú menej ako jedno percento dennej potreby pre človeka..

Stopové prvky

Zloženie uhoriek obsahuje stopové prvky, ale iba draslík a meď môžu pokryť dennú potrebu:

Draslík v skleníkových plodoch je 190 mg, čo je 10% normy, čo je 2 000 mg.

Meď obsahuje 0,1 mg v množstve 1 mg

Ak chcete získať potrebný draslík a meď, budete musieť denne zjesť kilogram skleníkových uhoriek..

Obsahujú tiež železo, horčík, vápnik, fosfor, jód, zinok, kobalt, mangán, molybdén, selén, fluór. Týchto prvkov je však extrémne málo..
Jednou z najdôležitejších látok je uhorková voda. Obsahuje viac ako 90 percent (v priemere 92 - 94%) a je zodpovedný za jeho prospešné vlastnosti..

Posledné štúdie navyše preukázali, že mleté ​​uhorky sú bohaté na lignany a triterpény (cucurbitacin), ktoré majú protirakovinové účinky, ako aj na flavonoidy (vrátane kvercetínu, známeho antioxidantu)..

Uhorky pre dobro tela

Využitie tejto zeleniny ide rôznymi smermi. Tu sú hlavné:

Používanie uhorky pri liečbe chorôb

Prítomnosť draslíka má dobrý vplyv na srdce, pretože tento prvok odstraňuje prebytočnú vodu z tela. Preto sa uhorky odporúčajú ľuďom trpiacim na opuchy. Tí, ktorí majú srdcové arytmie alebo ktorí mali infarkt myokardu.

Draslík pomáha hypertonikom znižovať krvný tlak. Ale kvôli tomu musíte denne zjesť jedno ovocie spolu so šupkou..
Voda, ktorú táto zelenina obsahuje, spolu s močopudným účinkom vedie k eliminácii toxínov a toxínov, preto sa uhorky používajú pri chorobách obličiek. Vďaka nim klesá hladina kyseliny močovej, a preto je menej pravdepodobné, že v nej budú rásť obličkové kamene..

Kombinácia medi a vitamínu C poskytuje zelenine protizápalové vlastnosti, ktoré sú dôležité pri pyelonefritíde.
Pri chrípke sa uhorky používajú spolu s citrusovými plodmi, pretože vitamín C pomarančov a citrónov pomáha vyrovnať sa s vírusom a uhorky uľahčujú elimináciu účinkov intoxikácie..

V špeciálnej literatúre sa objavujú informácie o použití týchto chrumkavých plodov na prevenciu rakoviny. Pokusy ukázali, že lignany a cucurbitacín inhibujú baktérie zodpovedné za rakovinu a zastavujú množenie rakovinových nádorov. Uhorky zo záhrady záhradníka akumulujú najviac cucurbitacínu. Ak sú plody navyše trpké, obsahujú najviac tejto jedinečnej prírodnej zlúčeniny. Jedna podmienka: zeleninu nevystavujte teplu ani inému spracovaniu.

Uhorka sa používa aj na kŕčové žily, kvôli prítomnosti kvercetínu, ktorý chráni bunky pred starnutím. Posilňuje steny ciev, pomáha eliminovať kapilárnu permeabilitu. Uhorka pomáha pri hemoroidoch, na zapálené uzliny je potrebné dať pleťové vody z dužiny a obklady zo šťavy..

Výhody uhoriek a použitie v kozmeteológii

Dámy používajú uhorku na obnovenie pokožky tváre. Tu sú možnosti jeho použitia:

  • trenie tváre uhorkovou šupkou, aby sa pokožka ochladila a zvlhčila
  • nanášanie zeleninových kruhov na oči, aby sa zmiernil opuch viečok
  • maska ​​na bielenie tváre a elimináciu akné.

Maska na tvár často zahŕňa prítomnosť druhej zložky..

Na suchú pokožku je vhodná zmes kyslá smotana-uhorka. Zmiešajte 1 lyžicu kyslej smotany a 1 lyžicu strúhanej uhorkovej kaše. Naneste na čistú tvár, po 20 minútach opláchnite. Maska na mastnú pleť obsahuje 2 lyžice uhorkovej šťavy a rozšľahaný vaječný bielok; to všetko sa zmieša a nanáša na tvár 20 minút.

Zoštíhľujúce uhorky

Diéty na chudnutie zahŕňajú túto zeleninu, pretože sú nízkokalorické a obsahujú draslík, ktorý pomáha odvádzať prebytočnú vodu. Navrhuje sa organizovať týždenné pôstne dni uhoriek, kedy sa 2,5 až 3 kilogramy zeleniny rozdelia na 5 jedál. Tu budú výhody uhoriek „na prvý pohľad“).

Odhaľovanie mýtov o uhorkách (video)

Keď uhorka môže poškodiť ľudské telo

V ľudovom liečiteľstve sa uvažuje o výhodách aj škodách z uhoriek.

Ak sa pozriete na terapeutické diéty, uvidíte, že táto zelenina je zakázaná na žalúdočné a dvanástnikové vredy, akútne a chronické zápaly žalúdka, choroby čriev. Niektorí vedci sa ale naopak domnievajú, že šťava z uhoriek lieči rany v zažívacom trakte. Za prítomnosti vyššie uvedených chorôb musíte počúvať lekára aj svoje telo: ak sa po užití uhoriek objaví pálenie záhy, je lepšie ich odmietnuť. Niekedy naopak pomáhajú zmierniť pálenie záhy..

Čerstvé uhorky na pankreatitídu by podľa väčšiny lekárov mali byť zo stravy vylúčené. Niektorí však veria, že sa dajú konzumovať, ale s opatrnosťou. V akútnom štádiu ich odmietnite a ak dôjde k dlhodobej remisii, jedzte ich v malom množstve a bez šupky..

Budúce matky si niekedy kladú otázku, či je možné počas tehotenstva jesť uhorky. Existuje iba jedna odpoveď: je to možné, ale iba s dobrou prenosnosťou. V takom prípade by sa mali uprednostniť uhorky pestované v záhrade, pretože skleníková zelenina môže byť presýtená dusičnanmi..

Prečo je uhorka užitočná pre ľudské telo + výhody a škody pre tehotné ženy a deti

Vážení čitatelia, vítam vás na stránke In My Home! Uhorka je jednou z najbežnejších druhov zeleniny používanej v tradičnej ruskej kuchyni. V článku budem hovoriť o tom, na čo je uhorka užitočná, aké vitamíny obsahuje a pri liečbe akých chorôb sa dá použiť.

Možno to nie každý vie, ale uhorka patrí do rodiny tekvíc a podľa biologických zdrojov je falošnou bobuľou. Pri varení sa používa ako iné zeleninové plodiny - nie nadarmo je toto ovocie jednou z piatich najpestovanejších plodín na svete..

Kupodivu je zvykom používať túto zeleninu nezrelú - práve v tejto forme je najvhodnejšia na konzumáciu, má jemnú chuť, príjemne chrumká a jej semená sú malé a takmer nepostrehnuteľné. Keď je ovocie úplne zrelé, je pokryté tvrdšou šupkou, sfarbené do žltkasta, jeho semená sú tvrdšie a menej príjemná chuť..

Zloženie

Uhorka je známa svojim nízkym obsahom kalórií - 100 gramov zelenej zeleniny obsahuje iba asi 15 kcal. Vďaka tejto vlastnosti sa pravidelne používa v receptoch na jedlá používané v diétnych menu. Najradšej z neho urobím základ domácich šalátov počas pôstnych dní..

Ovocie navyše obsahuje vitamíny užitočné pre organizmus, ako sú A, B, C, PP.

Je to 95% vody. Umožňuje vám vyčistiť tráviaci trakt, obličky od škodlivých toxínov a toxínov. Túto zeleninu odporúčajú pravidelne používať tí, ktorí sa zaoberajú nezdravou výrobou, ako aj v chemickom a jadrovom priemysle..

Zahŕňa tiež:

  • chlorofyl - má pozitívny vplyv na zloženie krvi;
  • cukor - dodáva energiu a pomáha vyrovnať sa so stresom;
  • škrob - zlepšuje činnosť čriev;
  • organické kyseliny - normalizujú prácu gastrointestinálneho traktu;
  • horčík - znižuje riziko srdcových chorôb;
  • draslík - poskytuje dobrý krvný tlak;
  • meď - urýchľuje proces hojenia tkanív;
  • zinok - stabilizuje metabolizmus;
  • kyselina listová - nevyhnutná pre správne fungovanie srdca a krvných ciev.

Vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá prispieva k jemnému čisteniu čriev od toxínov, pomáha zelené ovocie regulovať metabolizmus a normalizovať mikroflóru žalúdka.

Uhorky obsahujú veľa jódu, ktorý zlepšuje činnosť štítnej žľazy a normalizuje celkové hormonálne pozadie tela..

Užitočné na trávenie a čerstvo vylisovaná šťava z uhoriek, ktorá neutralizuje škodlivé účinky kyselín, normalizuje acidobázickú rovnováhu..

Vysoké hladiny antioxidantov znižujú množstvo tukov a tiež zlého cholesterolu v tele.

Uhorka je považovaná za jednu z najlepších príloh k vysoko kalorickým mäsovým jedlám, pretože jej dužina je účinným choleretickým činidlom, ktoré umožňuje rýchlejšie odbúravanie sacharidov a lepšie vstrebávanie bielkovín. Prečítajte si viac o použití zeleniny pri varení v článku „Čo variť z uhoriek“.

Draslík pomáha zbaviť sa edémov, je užitočný na správne fungovanie srdcového svalu, obličiek a cievneho systému, zatiaľ čo horčík je zodpovedný za normalizáciu nervového systému, krvného tlaku, posilnenie stien krvných ciev..

Uhorky, najmä tie odrody, ktoré sa vyznačujú malou veľkosťou ovocia, obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej (vitamín C), čo znamená, že pomáhajú zvyšovať imunitu.

Fosfor pomáha vyrovnať sa s počiatočnými štádiami depresie, únavy a problémov so spánkom.

Horké odrody sú prospešné pri prevencii rakoviny kvôli vysokému obsahu saponínu.

Výhody pre krásu pokožky

Uhorky sú známe pre svoje prospešné vlastnosti pri udržiavaní krásy a mladistvej pokožky. Často ich nájdeme v receptoch na ľudovú, rokmi overenú kozmetiku..

Odporúčam vám, aby ste pri nákupe starostlivo vyberali ovocie - čím sú čerstvejšie a šťavnatejšie, tým efektívnejšie masky a pleťové vody vyrobené vlastnými rukami sa ukážu..

Ženy už dlho používajú uhorky nielen pri varení, ale aj ako prísada do domácej kozmetiky. Obsahujú užitočné látky, ktoré pomáhajú pleť tonizovať a mierne napnúť, vyhladiť jemné vrásky. Uhorka je tiež známa svojou účinnosťou pri liečbe problémovej pokožky, akné a čiernych bodiek..

Organické zlúčeniny a látky, z ktorých sa skladá uhorka, ju robia nepostrádateľnou v domácich receptoch na krásu. Takže vitamín B, známy ako prírodný kolagén, odbúrava podkožný tuk a zlepšuje kontúry tváre, pomáha zmierňovať zápaly a zmierňuje čierne bodky..

Jemné prírodné kyseliny obsiahnuté v tejto zelenine robia pleť rovnomernejšou, zosvetľujú starecké škvrny, pehy a sú vhodné pre všetky typy pleti - od mastnej až po suchú.

Špeciálne pleťové vody vyrobené zo šťavy a dužiny uhorky pripravené podľa ľudových receptov pomáhajú urýchliť rast vlasov, robia ich hustejšie a hladšie.

Užitočné informácie: Šťava z čerstvých uhoriek je účinným liekom na popáleniny a úpal. Na zmiernenie nepríjemných pocitov a podráždenia pokožky stačí, ak si na ňu pripevníte čerstvo narezanú šupku z uhorky alebo urobíte obklady z jej šťavy..

Výhody pre choroby

Ak vezmeme do úvahy všetky vlastnosti uhorky, ktoré sú užitočné pre ľudské telo, môžeme povedať, že to bude dobrá pomoc pre lieky pri liečbe chorôb, ako sú:

  • ochorenie štítnej žľazy;
  • ochorenie žlčníka;
  • kamene v obličkách;
  • ochorenie pečene (hepatitída, cirhóza);
  • choroby kože;
  • zažívacie problémy;
  • vysoký krvný tlak;
  • nadváha;
  • choroby srdca;
  • bronchitída;
  • cukrovka.

Výhody počas tehotenstva

Uhorka je vhodná aj pre tehotné ženy. Ak sa užíva v správnych dávkach, bude to dobrý doplnok k vašej strave:

  • vďaka obsahu štrukturálnej vody pomáha zbaviť sa opuchov, ktoré často postihujú tehotné ženy;
  • vláknina normalizuje trávenie, zmierňuje zápchu a hemoroidy;
  • vysoký obsah draslíka normalizuje krvný tlak;
  • kyselina askorbová posilňuje obranný systém tela ženy, chráni ju pred prechladnutím a infekčnými chorobami;
  • vápnik posilňuje kostné tkanivo budúcej matky a jej dieťaťa;
  • železo a kyselina listová v ovocí pomáhajú predchádzať anémii, ktorá často sprevádza tehotenstvo.

Výhody pre deti

Aj keď sú uhorky užitočné pre nastávajúce mamičky, v detskom jedálničku by sa mali používať opatrne. Je potrebné vziať do úvahy vek dieťaťa, aby sme pochopili, či stojí za to dať mu hodovať na tejto zelenine.

Užitočné látky ako kremík, jód, karotén, vitamín C pomáhajú zlepšovať metabolizmus a zlepšujú prietok krvi dieťaťa.

Antioxidanty a vitamíny odolávajú mikróbom nebezpečným pre organizmus dieťaťa, napríklad stafylokokom.

Táto zelenina je bezpečná - prakticky nespôsobuje alergické reakcie u detí, ako je začervenanie kože, opuchy, vyrážky.

Je dôležité, aby rodičia detí pamätali na to, že pri niektorých chorobách nemôžu byť uhorky zaradené do jedálnička dieťaťa. Ide o zápal gastrointestinálneho traktu a vážne zažívacie ťažkosti. Musíte tiež dávať pozor na to, kde a ako sa táto zelenina pestovala a či sa pri jej pestovaní používali dusičnany a pesticídy..

Ako variť uhorky pre deti

Pamätajte, že malé deti nesmiete nakladať kyslými uhorkami alebo kyslou uhorkou. Aj keď ste si úplne istí, že proces solenia prebiehal v úplnom súlade s normami a požiadavkami. Obsahujú veľa soli, strácajú vitamíny a prospešné vlastnosti, čo znamená, že môžu poškodiť krehké telo..

Pre deti je najlepšie jesť čerstvú zeleninu vypestovanú na otvorenom poli. Venujte pozornosť vzhľadu ovocia - malo by to byť pevné, pokožka by mala mať jasný matný zelený odtieň. Snažte sa nekupovať uhorky z diaľnic a rušných diaľnic.

Pamätajte, že čerstvé uhorky nie sú určené na dlhodobé skladovanie. Môžu sa uchovávať v chladničke najviac týždeň. Viac si o tom povieme v článku o skladovaní uhoriek..

Ako kŕmiť deti uhorkami

Ak práve začínate so zavádzaním uhoriek do detského jedálnička, skúste ich dieťaťu venovať po malých kúskoch alebo v podobe rozdrvenej kašičky, aby ste ľahšie žuli..

Sledujte reakciu tela. V prípade bolesti žalúdka alebo koliky ho na chvíľu vylúčte zo stravy. Neodporúčam kŕmiť malé dieťa uhorkami do jedného roka: môže to vyvolať koliku.

Po roku a po konzultácii s pediatrom môžete skúsiť tieto ovocie zaviesť do jedálnička detí, počnúc minimálnymi porciami a postupne ich pribúdať..

Poškodenie a kontraindikácie

Individuálna intolerancia na túto zeleninu je zriedkavá, napriek tomu sa nájdu ľudia, ktorí pri konzumácii pocítia nepríjemné pocity, môže sa u nich vyvinúť vyrážka, začervenanie kože a svrbenie..

U pacientov so žlčovými kameňmi alebo urolitiázou sú uhorky zakázané.

Ak trpíte chorobami pečene, je lepšie zdržať sa nakladania a nakladaných uhoriek..

Stlačená šťava môže spôsobiť nevoľnosť alebo iné ťažkosti s gastritídou alebo dvanástnikovými vredmi.

Neodporúča sa zneužívať túto zeleninu a ženy, ktoré dojčia deti. Niektoré látky v uhorkách môžu byť batériami zle tolerované.

Nakladané a solené ovocie sa neodporúča používať u osôb trpiacich vysokým krvným tlakom a Alzheimerovou chorobou.

Záver

Uhorka je veľmi zdravý produkt, ktorý by mal pravidelne zaraďovať do jedálnička každej rodiny. Je ľahké ho nájsť v obchodoch s potravinami, nevyžaduje si to špeciálne zručnosti a čas na prípravu. Ale telo vám bude veľmi vďačné.

Podeľte sa v komentároch o svoje skúsenosti: máte radi uhorky a aký je váš podpisový pokrm s touto zeleninou?

Ako sú uhorky užitočné pri chudnutí lahodné recepty s vitamínmi

Uhorky, výhody a škody pri chudnutí! Zelené bobule má malé množstvo vitamínov a minerálov. Rekordér pre obsah draslíka, ktorý je prospešný pre činnosť srdca a obličiek. Každý je zvyknutý vidieť to na stole, ale málokto si uvedomuje, že je to... uhorka!

Ako sú uhorky užitočné?

Podľa botanickej klasifikácie uhorka nie je zelenina, ale bobule, iba zelená. Uhorkové šaláty a masky na bielenie pokožky, nakladané uhorky a ako diuretikum. Sú takí známi, že mnohí nemyslia na výhody a škody tohto „bobuľového ovocia“. Je na tom niečo zvláštne? Čo je známe o kontraindikáciách?

Aké je použitie

Toxický účinok škodlivých látok v tele znižuje obyčajná uhorka. Odstraňuje toxíny z obličiek, pretože je to 96% vody. Zvyšné 4% obsahujú obrovské množstvo draslíka, ktorý pomáha udržiavať krvný tlak a funkciu obličiek. Aké ďalšie vlastnosti má uhorka??

Užitočné zloženie

Ako už vieme, uhorka je vynikajúca „kefa“, ktorá čistí telo od toxínov a toxínov, produktov rozpadu buniek spôsobujúcich choroby..

  • chrumkavé zelené plody pomáhajú normalizovať vodnú rovnováhu.
  • Zelenina má minimum kalórií: toto je najmenej výživný produkt, obľúbený medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť.
  • Vynikajúce kozmetické vlastnosti: bieli, zvlhčuje, vyživuje pokožku.
  • Z hľadiska obsahu draslíka je uhorka šampiónom medzi bratmi zo zeleniny.

Množstvo vitamínov je nízke, ale prítomnosť kyseliny tartrónovej blokuje spracovanie sacharidov na tuky, čo umožňuje uhorke zaujať svoje právoplatné miesto medzi bojovníkmi s nadváhou. Ak zjete jeden a pol kilogramu produktu denne, môžete chudnúť dobre aj za týždeň.

Na zabezpečenie rýchlosti metabolických procesov v tele je zodpovedná síra obsiahnutá v uhorkách. Ovplyvňuje tiež nervový systém počas jeho formovania, posilňuje svaly v dospievaní s intenzitou rastu.

Pomocou diuretického pôsobenia odstráni piesok z obličiek, rozpustí kamene žlčníka a potrubia. Vypláchnutím úst okurkovou šťavou môžete mať osviežujúci účinok a zmierniť zápal ďasien.

Môže uhorky pre deti

Úzkosť zo zdravia dieťaťa, najmä dieťaťa, vždy prinúti matku, aby skontrolovala, či je pre jej dieťa možné jesť ten alebo ten výrobok. Uhorka je veľmi užitočná pre rastúci organizmus: kremík vo svojom zložení pomáha posilňovať kosti. Zabraňuje tiež chudokrvnosti a vypadávaniu vlasov a ochoreniam kĺbov. Sodík a draslík podporia svalovú štruktúru tela, nervový a endokrinný systém. Fungovanie mozgu, srdcového svalu a mnohých vnútorných orgánov si vyžaduje uhorkovú výživu.

Nastávajúca matka, ktorá čaká dieťa, sa môže pýtať, či sú uhorky pre tehotné ženy možné. Jedinou kontraindikáciou je veľké množstvo skonzumovaného jedla, ak žena trpí edémom, ktorý sa zvyčajne deje v „zaujímavej“ polohe. V takom prípade by ste mali obmedziť ich použitie. Môžete si však pripraviť uhorkové masky a zjesť vynikajúce a ľahké uhorkové šaláty! A radi si pripravujete rôzne koktaily a smoothie.

Aké sú výhody uhoriek pre mužov: Skutočnosť, že uhorka zvyšuje produkciu mužského hormónu testosterónu, dáva uhorke právo byť asistentom pre plešatenie mužov. Je tiež užitočná ako súčasť stravy pri chudnutí, pomôže v boji proti straseniu tela, pretože muži sú na to náchylnejší..

Dôležité: aby ste ráno netrpeli kocovinou, musíte večer zjesť polovicu uhorky. Vitamín B, cukry a elektrolyty v jeho zložení znížia bolesti hlavy a syndróm kocoviny.

Kto a kedy potrebuje jesť uhorky

  1. Dámy, ktoré sa rady starajú o svoju pokožku, už dávno ocenili magické vlastnosti uhorkovej šťavy. Uhorka môže pomôcť znížiť hladinu kyseliny močovej, takže ľudia s ochorením obličiek z toho budú mať úžitok, ale s mierou..
  2. Uhorka s kompenzátorom vlhkosti dokonale uhasí váš smäd, najmä ak má človek z nejakého dôvodu obmedzenú spotrebu vody. Prospeje to aj tým, ktorí trpia zápchou. Produkt čistí črevný trakt a ľahko odstraňuje všetko nepotrebné.
  3. Tiež sa bude hodiť tým, ktorí trpia vakmi pod očami. Stačí plátok a opuch ustúpi. Tiež vyživí jemnú pokožku pod očami a prispeje vo forme minerálov, pokožka bude žiariť sviežosťou a zdravým vzhľadom..
  4. Na výrobu inzulínu potrebuje pankreas hormón. A tu uhorka pomôže. Ďalej obsahuje vlákninu, steroly (látky zodpovedné za cholesterol) a minerálny komplex draslíka a horčíka, regulátory krvného tlaku. Preto je uhorka regulátorom tlaku, nízkym aj vysokým.

Aká je škoda

Kto by nemal jesť uhorky? Pri niektorých formách urolitiázy sú kontraindikované, najmä v prítomnosti fosfátových kameňov. Vďaka svojim alkalizačným vlastnostiam spôsobujú uhorky reflexné zvýšenie sekrécie žalúdočnej kyseliny, prispievajú k tvorbe kryštálov v obličkách..

Zvyšujú množstvo kyseliny v žalúdočnej šťave. Preto používajte opatrne u tých, ktorí trpia chorobami dvanástnika a žalúdka. V prípade porušenia metabolizmu vody a soli je nežiaduce jesť veľa uhoriek pre tých, ktorí trpia opuchmi, zápalmi obličiek, zníženou činnosťou štítnej žľazy, aterosklerózou a hypertenziou.

Kvôli dusičnanom obsiahnutým v skleníkových uhorkách, ktoré sa nepestujú doma, je potrebné olúpať pokožku, v ktorej sa hromadia. Tiež - odrezanie koncov pomôže nebojácne jesť také uhorky.

Rastúce vlastnosti

Ako pestovať uhorky: Pretože milujú vlhkosť a neznášajú prievan, bude pre nich skleník alebo skleník najlepšími podmienkami. Existuje ale veľa odrôd na vonkajšie použitie. Prinajmenšom si pestovaním domáceho produktu môžete byť istí, že nie je otrávený chemikáliami. Takže aj trpká domáca uhorka je oveľa zdravšia ako jemná skleníková z pultu..

  • Každý vie o kvitnutí uhorky s mužskými kvetmi. Aby ste sa vyhli neplodným kvetom, je potrebné zvoliť na výsadbu čerstvé semená, kŕmiť ich hnojivami obsahujúcimi fosfor a nezalievať ich studenou vodou..
  • Základné podmienky: úrodná pôda a vlhkosť. Je lepšie visieť v skleníku. Mulčovanie, pridanie rašeliny a humusu sú obvyklými agrotechnickými komplexnými opatreniami na zvýšenie úrody; pre uhorku budem veľmi užitočný. Ale výber odrody ovplyvní to, ako ju môžete v budúcnosti využiť..
  • Vedieť, ako si vybrať uhorky, si môžete byť istí, že získate slávnu úrodu, najjemnejší šalát alebo najlepšie švy..

Dôležité: nikdy neberte uhorku so žltkastými škvrnami a vrásčitou pokožkou.

Najlepšie odrody pre šalát:

„Agat“, „Adam“, „Aelita“, „Biryusa“, „Graceful“ a „Saltan“. Na solenie vezmite "sibírsky soľný roztok F1", úžasné "Nezhinsky 12", "parížsky uhorka", "solené". Kombi: „Zakuson F1“, „Drop“, „Ira F1“.

Určite neexistuje jedna národnosť, v ktorej by sa uhorka nepoužívala. Je to dobré na občerstvenie a kyslé uhorky, ako jednoduché chrumkavé osviežujúce jedlo, ale bude zaujímavé najmä pre ľudí, ktorí chudnú a čistia organizmus..

Recept na chudnutie

Uhorkovo-medová diéta je navrhnutá tak, aby do týždňa schudla päť kilogramov. Kontraindikované pre: ľudí alergických na medové výrobky. Čo to je: uhorky sa stávajú každodennou stravou, ale môžete ich jesť s medom.

Takýto „kokteil“ nezanechá telo bez vitamínov a uhoriek môžete zjesť koľko chcete. Ale! Ak existujú kontraindikácie pre tieto výrobky, je potrebná konzultácia s lekárom!

Vynikajúce uhorky

Každý pozná veľa spôsobov nakladania uhoriek na zimu. Nie je však potrebné dodržiavať normy všeobecne akceptovanej kombinácie výrobkov, aby sa šev stal neobvyklým. Experimentovaním vytvorili kuchári majstrovské diela. Stojí za to pridať k obvyklým nálevom z horúceho červeného korenia, ríbezľových listov, líp, čerešní a dokonca aj sladkých a kyslých sliviek - a na stole budete mať pikantné uhorky, dokonca aj s jasným neobvyklým doplnkom..

Najjednoduchší recept

Dajte na oheň nádobu so 4 litrami vody, pridajte vždy 200 gramov cukru, octu a soli, povarte. Na dno sterilizovaných litrových nádob dajte niekoľko vetiev kôpru, 3-4 strúčiky cesnaku, 2 bobkové listy, kúsky sladkej papriky, 2 listy čerešní, ríbezle, maliny, 10-12 sliviek (maďarských), olúpané. Zalejeme vriacim sirupom, zakryjeme a vložíme do rúry na 12 minút. Zrolujte, otočte, prikryte teplou prikrývkou. Akonáhle sú nádoby vychladnuté, premiestnite ich na chladné miesto. Verte mi, také sústo uhoriek s pikantnou slivkou jednoducho vďačných hostí zmietne zo stola..

Jedinečné prospešné vlastnosti uhoriek, o ktorých vie málokto a hádajú o nich

Všetkým veľmi ahoj! Na čo sú podľa vás uhorky dobré?

Pokiaľ si dobre pamätám, vždy sme mali letnú chatu a samozrejme sme vždy pestovali uhorky.

Neviem prečo, ale od detstva som mal názor, že v uhorkách nie je nič užitočné, iba voda a niekoľko vitamínov.

V dospelosti som uhorky vnímal jednoducho ako dobrý hydratačný krém a osviežujúcu prísadu do šalátov..

A len pred pár rokmi mi došlo, ako sme všetci podcenili túto zeleninu..

Teraz viem o uhorkách oveľa viac ako predtým..

A teraz sa s vami chcem podeliť o niekoľko zaujímavých informácií o tom, na čo sú uhorky užitočné a prečo je také dôležité ich neustále jesť..

V tomto článku sa dozviete:

Prečo sú uhorky užitočné pre človeka?

Čo uhorky obsahujú?

Iba jedna podávaná uhorka môže poskytnúť bohaté živiny.

Je vynikajúcim zdrojom základných zložiek, ktoré by mali byť súčasťou každodennej stravy človeka..

100 gramov čerstvej uhorky obsahuje:

  • vitamín K 19%
  • molybdén 12%
  • kyselina pantoténová 5%
  • draslík 4%
  • fosfor 4%
  • horčík 4%
  • vitamín C4%
  • vitamín B13%
  • biotín 3%, ako aj jód, mangán a ďalšie mikro a makro prvky

Obsah kalórií v uhorkách

100 gramov čerstvých uhoriek obsahuje iba 16 kcal.

Uhorky - zdravotné výhody

Pozrime sa podrobnejšie na prospešné vlastnosti uhoriek..

Jedinečné lignany uhoriek

Podľa posledných výskumov uhorky obsahujú jedinečné polyfenoly nazývané lignany, ktoré sa tiež našli v krížovej zelenine (brokolica a kel) a cibuli (cibuľa alebo cesnak)..

Ukázalo sa, že uhorky budú obsahovať tri druhy lignanov: lariciresinol, pinoresinol a secoisolariciresinol..

Ukázalo sa, že tieto látky znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Majú tiež priaznivé účinky proti niektorým rakovinám, vrátane rakoviny prsníka, maternice, vaječníkov a prostaty.

Je zaujímavé, že k aktivácii týchto látok dochádza v gastrointestinálnom trakte pomocou baktérií žijúcich v našich črevách..

Keď sa lignany dostanú do čriev, baktérie v našom tráviacom trakte premenia lignany na enterolignany..

Enterolignany majú schopnosť viazať estrogénové receptory a môžu mať proestrogénne aj antiestrogénne účinky.

Znížené riziko rakoviny závislej od estrogénu, ako je rakovina prsníka, vaječníkov, maternice a prostaty, je spojené s konzumáciou potravín s vysokým obsahom lignanov..

Čerstvé uhorky sú navyše bohaté na antioxidanty a majú protizápalové vlastnosti..

Látky obsiahnuté v ich zložení pomáhajú zbaviť sa voľných radikálov, zvyšujú antioxidačnú rovnováhu, zvyšujú aktivitu protizápalových enzýmov a zabraňujú nadmernému množstvu oxidu dusnatého v situáciách, keď môže predstavovať zdravotné riziko..

Táto zelenina má navyše bohaté vitamínové a minerálne zloženie. Za zmienku stojí predovšetkým vitamín C, betakarotén a horčík..

Uhorky - ako silná ochrana proti rakovine

Rovnako ako všetci členovia čeľade tekvica, aj uhorka je cenným zdrojom triterpénových fytonutrientov (cucurbitacínov).

Cucurbitacíny A, B, C, D a E sa nachádzajú v čerstvých uhorkách. Tieto látky boli už dlhšiu dobu skúmané z hľadiska protirakovinových vlastností..

Vedci už zistili, že niekoľko rôznych signálnych dráh (napríklad dráhy JAK-STAT a MAPK) potrebných na vývoj a prežitie rakovinových buniek môže byť blokovaných aktivitou cucurbitacínov..

Vedci dúfajú v pozitívny výsledok výskumu, ktorý potvrdzuje, že denná konzumácia uhoriek pomáha predchádzať a blokovať rozvoj rakoviny.

Môže sa veľmi dobre stať, že v budúcnosti bude stále možné dokázať, že použitie uhoriek pomáha nielen predchádzať vzniku rakoviny, ale aj aktívne bojovať proti už začínajúcim bunkám tejto strašnej choroby..

Uhorky - ako antioxidanty a protizápalové

Uhorky tiež obsahujú početné flavonoidy, ako sú kvercetín, apigenín, luteolín, kaempferol.

Dobré výsledky boli dosiahnuté v štúdiách na zvieratách, ktoré preukázali, že tieto látky môžu pôsobiť ako silné antioxidanty, zabraňujú zvýšenej produkcii voľných radikálov a pomáhajú zvyšovať celkovú antioxidačnú kapacitu..

Extrakt z čerstvej uhorky zmierňuje nežiaduce zápaly. Táto úloha sa dosahuje inhibíciou aktivity protizápalových enzýmov, ako je cyklooxygenáza 2 (COX-2).

Na čo sú uhorky dobré - ako čistiaci prostriedok

Uhorky obsahujú veľa vody, ktorá je vynikajúcim prírodným adsorbentom, univerzálnym rozpúšťadlom pre jedy a toxíny a dobrým diuretikom..

Preto sa uhorky úspešne používajú na očistenie tela od rôznych druhov otravy..

Uhorková kozmetička

Uhorka má dobrý bieliaci účinok vďaka zosvetľujúcemu pôsobeniu organických kyselín a vitamínu C, vďaka prítomnosti antioxidantov omladzuje pokožku, zmierňuje všetky príznaky zápalu a odstraňuje akné..

Uhorka je univerzálna v rôznych zloženiach kozmetiky, dá sa použiť pre akýkoľvek typ pleti a jej vek..

Ďalšie informácie o tom, ako vyrábam pleťové vody z uhoriek a masky z uhoriek, nájdete tu

Samozrejme, nezabudnite, že všetky vyššie uvedené vlastnosti sa vzťahujú iba na čerstvé, nie zavárané uhorky..

No, to je asi všetko o tom, na čo sú uhorky užitočné, z toho, čo som vám chcel povedať.

Myslím si, že teraz veľa z vás nebude mať pochybnosti o tom, že uhorky musia byť obsiahnuté v strave každého človeka..

Budem rada za každú vašu spätnú väzbu a komentáre, chutné recepty s uhorkami.

Ak sa vám článok páčil, zdieľajte ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach, nechajte ich tiež dozvedieť sa o prospešných vlastnostiach uhoriek a prihláste sa na odber mojich aktualizácií blogu.

Alena Yasneva bola s vami, ahoj všetci!

PRIPOJTE SA K SKUPINÁM NA SOCIÁLNYCH MÉDIÁCH

Čerstvé uhorky: výhody a poškodenie tela

Uhorky sú jednou z najbežnejších zeleninových plodín na planéte. Je to jednoročná rastlina z čeľade tekvicovité, ktorá sa na rozdiel od väčšiny zeleniny konzumuje nezrelá. Keď zelené plátky chutne chrumkajú v ústach, málokomu záleží na zdravotných výhodách uhoriek. A márne. Tento produkt by mal byť zahrnutý do stravy každého, najmä v lete..

Uhorka je blízkym príbuzným tekvice, melónu a vodného melónu. Ľudstvo je známe už viac ako 6 tisíc rokov. Jeho domovinou sú tropické džungle Číny a Indie, kde sa stále dajú nájsť rastliny v prírodných podmienkach. Odtiaľ sa rastliny postupne rozšírili na všetky kontinenty. Prvá zmienka o nich na území Ruska sa datuje na začiatok 16. storočia a od konca 17. storočia sa už pestovali v skleníkoch a na otvorenom poli..

Najväčším producentom uhoriek je Čína. Je pred Ruskom, ktoré je na druhom mieste. Na treťom mieste je Turecko.

Chemické zloženie čerstvých uhoriek

Plody strednej zrelosti sú 97% vody a vlákniny. Zvyšné 3% tvoria živiny a chlorofyl. V zelenine nie sú takmer žiadne bielkoviny, uhľohydráty a tuky, ale obsah horčíka, draslíka, vápnika, fosforu je vysoký - to je hlavná vec, že ​​čerstvá uhorka je pre telo užitočná.

V ovocí je obzvlášť veľa kremíka. Iba 100 gramov buničiny obsahuje 177% dennej hodnoty tohto prvku, ktorá je nevyhnutná pre tvorbu kolagénu. Výhody čerstvých uhoriek pre ľudský organizmus sú do veľkej miery spôsobené ich vysokým obsahom. Je to on, kto je zodpovedný za dobrý stav vlasov, nechtov, pokožky..

Z vitamínov - predovšetkým kyselina askorbová a vitamín K. V malom množstve sú to vitamíny skupiny B, vitamíny A a E. Z mikroelementov sú najdôležitejšie:

  • železo,
  • meď,
  • kobalt,
  • chróm,
  • zinok,
  • selén.

Prečo sú čerstvé uhorky užitočné pre ľudský organizmus??

Chutný vzhľad zelených plodov zlepšuje činnosť tráviacich žliaz. Podporuje asimiláciu tukov, bielkovín a mikroelementov. Zelenina je chudobná na dusíkaté látky, preto rýchlo odstraňuje nahromadené metabolické produkty.

Vysoký obsah vody a vlákniny zvyšuje črevnú motilitu a má laxatívny účinok. Zelenina jemne čistí črevá, reguluje metabolizmus. Kyselina askorbová, ktorá je najviac v šupke, posilňuje imunitný systém a meď je zodpovedná za mladistvosť pokožky. To všetko určuje prospešné vlastnosti uhoriek pre ľudské telo..

Konzumácia zeleniny má pozitívny vplyv na prácu srdca, obličiek, ciev. Môže za to draslík, ktorý zvyšuje výdaj moču, ako aj horčík, ktorý znižuje krvný tlak a je dobrou prevenciou srdcovo-cievnych chorôb..

Zelenú šupku je lepšie neodlepovať. Obsahuje hlavný prísun živín.

Produkt je vhodný pre takmer všetky slané jedlá. To, či sú uhorky zdravé, závisí od podmienok pestovania. Kontraindikáciou môže byť exacerbácia žalúdočných vredov a iných ochorení gastrointestinálneho traktu. Okrem toho nezabudnite na vzťah medzi kvantitou a kvalitou, pričom vo všetkom dodržujte mieru..

Ktoré uhorky sú zdravšie?

Uhorky sú čerstvé, mierne solené a nakladané. Na zotavenie majú mladé čerstvé plody najväčšiu hodnotu. Výhody a škody na ľahko solených uhorkách sú samostatným rozhovorom, ale nakladané uhorky majú ďaleko od najzdravšieho jedla. Majú vysoký obsah sodíka, čo je škodlivé pre obličky a srdce..

Čerstvé šťavnaté ovocie sa môže jesť celé alebo rozdrviť. Pre žalúdok je užitočnejšia strúhaná alebo roztlačená zelenina. V tejto forme sa lepšie vstrebávajú, menej dráždia steny žalúdka.

Výhody uhoriek pre ženské telo

Pre udržanie zdravia je dôležité vedieť, ako sú čerstvé uhorky užitočné pre ženy, a pravidelne pravidelne zavádzať výrobok do stravy. Ovocie pomáha zlepšovať metabolizmus, ale nevytvára predpoklady na priberanie.

Dobre zvlhčujú pokožku, odstraňujú toxíny a uľahčujú činnosť obličiek. Vďaka tomu sa črevá prečistia, zlepší sa zdravotný stav. Čerstvé ovocie má navyše ďalšie cenné vlastnosti:

  • znížiť hladinu cukru v krvi,
  • odstrániť zlý cholesterol,
  • neutralizovať kyslosť,
  • podporovať zdravie obličiek,
  • pomáhajú normalizovať srdcovú frekvenciu,
  • zmierniť opuchy.

Výhody uhoriek sú obzvlášť veľké pre ženy, ktoré čakajú dieťa. Zelenina posilňuje imunitný systém, dopĺňa nedostatok biologicky aktívnych látok, predchádza zápche.

Čerstvé uhorky: výhody a škody pri chudnutí

Nízky obsah kalórií robí z produktu dobrý produkt na pôstne dni. Je to dobrý doplnok k nízkokalorickej strave. Plody sú aktívne zahrnuté v jedálničkoch. Rovnako ako iná zelenina, aj tento produkt má sezónnu povahu a prospieva najviac počas obdobia prirodzeného dozrievania v záhonoch..

Prečo sú uhorky užitočné pri chudnutí?

Zelenina je známa pre svoje očistenie, ako aj pre mierne laxatívne účinky, ktoré nespôsobujú nepríjemné pocity. Nízkokalorické ovocie dobre uspokojí hlad. Odstraňujú škodlivé látky, ktoré sa dlhodobo hromadili.

Ak chcete tieto kilá zhodiť rýchlejšie, nadmerne nepoužívajte soľ. Je obmedzená na 5 gramov denne. Najvýraznejšie výsledky budú, ak si diverzifikujete jedálny lístok o bielkovinové jedlá, citrusové plody, nízkotučné a ešte lepšie - kefír bez laktózy..

Pre diétu si vyberte mladé jemné ovocie s malými semenami. Pridávajú sa do šalátov, okroshky, kombinujú sa s kapustou alebo inou zeleninou. Pripravujú sa z nich detoxikačné nápoje: džúsy, čerstvé džúsy, smoothies.

Pôstny deň na uhorkách

Najjednoduchší spôsob, ako vyskúšať omladzujúce vlastnosti zeleniny, je mať deň pôstu s uhorkou na chudnutie. Za týmto účelom vezmite jeden a pol kilogramu produktu, rozdeľte ho na 5 rovnakých častí, ktoré sa konzumujú počas dňa, najlepšie bez soli..

To je základ dennej stravy, do ktorej je prípustné zahrnúť pár vajec, pol balenia nízkotučného tvarohu alebo plátok vareného hovädzieho mäsa. V lete sa odporúča urobiť raz za týždeň taký pôstny deň na uhorkách, ktorého výsledky sa okamžite prejavia na váhe..

Aká škoda môže byť?

Produkt zvyčajne nespôsobuje alergie ani iné negatívne reakcie, ale aj tak môže nepríjemne prekvapiť. Dôsledky môžu nastať, ak prekročíte primeranú dávku, ktorá predstavuje 2 kg denne. Kontraindikácie - choroby pečene, obličiek v akútnej fáze, ako aj zápal žalúdka, vredy, kolitída, hnačky.

Uhorky v kozmeteológii

Procedúry, pri ktorých sa používa obľúbená zelenina, zmiernia únavu, otlaky pod očami a mastný lesk. Sú cenovo dostupné, bezpečné a spomaľujú starnutie. Najjednoduchšie je jednoducho si tvár utrieť nakrájanou uhorkou. Jeho šťava sa rýchlo vstrebáva. Nezanecháva nepríjemné pocity, nevyžaduje oplachovanie.

Je lepšie vziať zeleninu z chladničky. Ochladený pokožku lepšie tonizuje.

Uhorka na oko: výhody

Mnoho ľudí vie o priaznivých účinkoch aplikácie uhorky na pokožku okolo očí. Tenké zelené krúžky osviežujú vzhľad, zvlhčujú pokožku a bielia. Postup odstráni tmavé kruhy a nespôsobuje alergie.

Uhorky pre pokožku okolo očí sú ideálnym a časom overeným liekom. Vytvorenie osviežujúcej aplikácie nie je ťažké: stačí, ak si na zatvorené viečka dáte čerstvé kruhy. Koľko ich držať pred našimi očami, závisí od úlohy, ktorú práve máte. Najčastejšie stačí 10-15 minút.

To je toľko, koľko drží tvárová maska, ktorá sa nanáša na tvár bez ovplyvnenia oblasti okolo očí. Je tiež potrebné pokryť plátkami uhorky, aby ste nestratili čas. Keď je povrch horúci alebo suchý, môžu sa plátky prevrátiť alebo nahradiť novými..

Uhorková maska ​​pre zrelú pleť

Vezmite nakrájanú dužinu, pridajte jogurt bez cukru, premiešajte v rovnakom pomere. Kompozícia sa aplikuje na očistenú tvár, udržuje sa pol hodiny. Po uplynutí tejto doby sa zmes umyje teplou vodou a pokožka sa lubrikuje krémom. Jogurtová maska ​​z čerstvej uhorky je vhodná na suchú pokožku. Upokojuje, zmierňuje olupovanie, zabraňuje tvorbe vraních nôh.

Omladzujúci ľad

Na výrobu kozmetických kociek ľadu vytlačte šťavu z 2 - 3 stredne veľkej zeleniny, zmiešajte v rovnakom pomere s minerálnou vodou bez plynu, nalejte do formy a potom zmrazte. Tvár potierajte kúskami ľadu 1 - 2 minúty. Procedúra sťahuje póry, zlepšuje tón pleti, spomaľuje starnutie.

Maska z uhorky z akné

Najjednoduchšie je ovocie nakrájať na plátky, utrieť tvár a nechať na pokožke zaschnúť. Pri pravidelnom používaní takáto starostlivosť pomáha čistiť tvár od čiernych bodiek, udržiavať pružnosť pokožky, eliminovať pihy, starecké škvrny.

Ďalšou možnosťou je klasická uhorková pleťová maska ​​na akné. Na jeho prípravu sa jedno ovocie rozdrví na kašu, pridá sa čajová lyžička kyslej smotany a premieša sa. Zmes sa nanáša na tvár, krk, oblasť dekoltu. Maska sa udržiava 20 minút, umyje sa, pokožka sa utrie mäkkým uterákom, namazaným krémom.

Recept na mlieko z domácej uhorky

Ak chcete pripraviť prírodný liek, vezmite ovocie, rozomlejte ho na strúhadle, zrieďte ho polovicou pohára vychladeného zeleného čaju, pridajte lyžicu vodky. Zmes sa uchováva v chladničke. Tierajte tvár tekutinou dvakrát denne, aby ste sa zbavili prebytočného oleja a akné.

Na domáce kozmetické procedúry by ste nemali brať zeleninu vypestovanú s prebytkom dusičnanov. Môže to spôsobiť alergickú reakciu alebo podráždenie pokožky. Vhodné je ekologické ovocie z bežnej záhrady.

Uhorka je z hľadiska vitamínov horšia ako iná zelenina, ale pri správnom použití môže byť prospešná. Pomáha čistiť telo, zlepšovať vzhľad, udržiavať pohodu a pomáha chudnúť..

Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Príručka liečivých rastlín. - Čeľabinsk: Metalurgia, 1991, 512 s..

Chemické zloženie potravín: Referenčné tabuľky obsahu základných živín a energetickej hodnoty potravín. Kniha. Ja: / Red. I. M. Skurikhin a M. N. Volgarev. - 2. vydanie, Rev. a pridať. - M.: Agropromizdat, 1987. - 224 s..

Borisova A. - Ako uhorka! Prečo sú plody pimply užitočné? - AMF Health No. 30 25. 7. 2017.

V. Dadykin, - uhorkový festival. - Veda a život č. 7, 2006.

Užitočné vlastnosti uhorky

Uhorky patria do rodiny tekvíc a majú ovocie, ktoré sa považuje za falošné bobule. Zároveň mu však patrí štvrté miesto na svete v popularite v pestovaní v záhrade. Zároveň existujú prospešné vlastnosti uhorky, aj keď ovocie obsahuje vodu z 95 - 97%.

Rád by som poznamenal, že uhorky sú známe už dávno (pred 6 000 rokmi). A staroveká India sa považuje za vlasť, kde sa v týchto trópoch stále nachádza vo voľnej prírode..

Táto zelenina je obľúbená vďaka svojim kulinárskym a chuťovým vlastnostiam. Kdekoľvek, zelenina sa perfektne osvedčila v nakladanej, solenej a čerstvej forme. Pozrime sa podrobne na všetko v poriadku a pochopíme, čo je to uhorka. Choď?

Užitočné vlastnosti uhorky

Celulóza. Hrubé vlákna, z ktorých sa vlákno skladá, majú priaznivý vplyv na tráviaci trakt (gastrointestinálny trakt). Zároveň sa normalizuje metabolizmus..

Draslík. Pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém. Ovplyvňuje tiež činnosť srdcového svalu a obličiek..

Horčík Jednoducho formulované na posilnenie nervového systému a krvného tlaku. Mimochodom, steny nádob sa súčasne stávajú pevnejšími..

Fosfor. Priaznivo pôsobí na nervový systém, kde sa riešia problémy so spánkom, a tiež pomáha pri únave a depresiách (počiatočné štádium).

Jód Tu má priaznivý vplyv na štítnu žľazu. Zároveň sa zlepšuje aj celkový hormonálny stav..

Antioxidanty Reguluje hladinu cholesterolu a pozitívne vplýva aj na hladinu kyslosti a tuku v tele.

Cucurbitacin (saponín). Táto látka sa nachádza v horkých uhorkách a má výrazný protirakovinový účinok. Mimochodom, ak takúto pokožku vysušíte, dostaneme prášok proti popáleninám, pľuzgierom a vyrážkam plienky.

Vitamín C. Uhorka ho obsahuje pomerne veľa, a preto jej konzumácia posilňuje imunitný systém. Je potrebné poznamenať, že najviac vitamínu v malom ovocí.

Kyselina tartrónová. Jeho pôsobením je spracovanie sacharidov, a zároveň reguluje ukladanie tukov v ľudskom tele..

Vitamíny A a E. Menovite tieto vitamíny omladzujú pokožku. Preto sú uhorky široko používané v kozmeteológii..

Zloženie uhorky

Uhorky sa skladajú hlavne z vody, to je v rozmedzí 95% - 97%. Ale uhorky majú prospešné vlastnosti a okrem toho obsahujú ľahko stráviteľné minerály a vitamíny. Ktoré sa telom ľahko vstrebávajú.

LátkyObjem (na 100 g)
Voda95 - 97%
Bielkoviny0,8 g
Tuky0,1 g
Sacharidy2,5 g
Cukor1,67
Celulóza0,5 g
Kalórie14 kcal
Minerály
Draslík141,0 mg
Fosfor42,0 mg
Vápnik23,0 mg
Horčík14,0 mg
Sodík8,0 mg
Žehliť0,6 mg
Chlór25,0 mg
Vitamíny
C.10,0 mg
PP0,2 mg
B60,04 mg
B20,04 mg
E0,1 mg
B10,03 mg
K0,016
B94 μg
A0,06 mg

Poškodenie uhoriek pre telo

Zvyčajne nemyslíme na to, že takáto zelenina môže byť škodlivá. Ale v niektorých prípadoch môžu mať prospešné vlastnosti uhorky negatívny vplyv na organizmus. Tu by som však rád poznamenal, že pár uhoriek nikomu neublíži. Hlavnou vecou nie je nadmerné používanie uhoriek. Ďalej zvážime všetky kontraindikácie a zistíme, komu sa neodporúča používať uhorky. Choď?

Ľudia s problémami so štítnou žľazou. Uhorky obsahujú jód. Preto s ochorením štítnej žľazy môžu nastať problémy. Upozorňujeme, že jedna uhorka zdravému človeku nikdy neublíži..

Laxatívny účinok uhoriek. Tu musíte byť opatrní pri problémoch s črevom. Ak poznáte svoju slabosť, je lepšie upustiť od používania uhoriek..

Dojčiace ženy by tiež mali byť opatrné pri používaní uhoriek na jedlo. Pretože dieťa môže mať poruchu stolice.

Silný močopudný účinok. Pri chorobe obličiek sa nemusíte unášať uhorkami. Najmä pri chorobách, ako je urolitiáza, zlyhanie obličiek, zápal obličiek.

Tu musíte pochopiť, že telo nie je sladké ani bez uhoriek. Najlepšou možnosťou je preto vylúčiť zeleninu z jedálnička..

Diagnóza hypertenzie. Aj tu sa neodporúča jesť uhorky. A práve voda v uhorkách tu hrá hlavnú úlohu. Existuje tlak na kardiovaskulárny systém.

Šťava z uhoriek zvyšuje kyslosť. To znamená, že ľudia s: žalúdočnými vredmi, zápalmi žalúdka, kolitídou a dvanástnikovými vredmi, je použitie uhoriek kontraindikované. Je lepšie nemyslieť tu na uhorky..

Najlepšou možnosťou budú uhorky z vlastnej záhrady. Práve tu budeme mať najmenšie množstvo dusičnanov. A je to logické, pretože pri výrobe je všetko plné dusičnanov..