Obyvatelia trópov sa jednoducho nezaobídu bez tohto lahodného a zdravého ovocia - papáje. Jedia ju každý deň, keďže napríklad v Rusku jedia jablká alebo zemiaky..

Ovocie papája je v podstate bobuľa. Chutí trochu ako melón, pretože chemické zloženie týchto plodov je podobné. Papája dorastá do takmer 7 kilogramov, ale dostávame ju s hmotnosťou najviac 3 kilogramy. Zrelé ovocie má jasne oranžovú farbu. Nevyberajte si zelenú papáju.

Zaujímavý fakt - ak sa papája pečie na otvorenom ohni, potom začne voňať ako chlieb, takže obyvatelia trópov ju nazývali chlebovník.

Prečo je ovocie papája užitočné a škodlivé

Predtým, ako začnete pripravovať ovocné pokrmy, mali by ste pochopiť jeho užitočné a negatívne vlastnosti..

Najprv zvážte výhody pre telo.

Ovocie obsahuje:

• železo;
• fruktóza;
• vitamíny (E, D, C, A, B);
• draslík;
• vláknina;
• horčík;
• beta karotén;
• vápnik;
• fosfor.

Zloženie ovocia pripomína žalúdočnú šťavu. Preto ľahko strávi bielkoviny a tuky, ktoré sa do tela dostanú jedlom. Pri konzumácii sa črevá a žalúdok prečistia. Zvyšky bielkovín sa úplne rozpustia.

Odporúča sa pre použitie s:

• gastritída;
• kolitída;
• trombóza;
• črevné vredy;
• bronchiálna astma;
• osteochondróza.

Užitočné počas tehotenstva. Odporúča sa zahrnúť do stravy pre malé deti a dokonca ako prvé doplnkové jedlo pre kojencov.

Papája:

• pomáha tonizovať telo;
• obnovuje stratenú silu;
• robí imunitný systém silnejší;
• pri neustálom používaní sa hladina cukru normalizuje;
• pečeň začína pracovať lepšie;
• pomáha liečiť popáleniny a rôzne kožné choroby;
• zmierňuje svrbenie po bodnutí hmyzom;
• úžasný antihelmintický prostriedok.

Nezrelé ovocie môže mať negatívny vplyv na organizmus. Ich čerstvá šťava je jedovatá. Keď sa dostane na pokožku, spôsobí alergické reakcie a podráždenie. Iba mliečna šťava má negatívny vplyv. Len čo sa stane priehľadným, toxické vlastnosti zmiznú a nepoškodzuje telo..

Nezrelé ovocie je kontraindikované pre tehotné ženy. Pretože to vyvoláva kontrakciu svalov maternice, čo spôsobuje potrat.

Ako jesť zelenú papáju?

Podľa posledných sociologických štúdií uskutočňovaných medzi thajskými ženami je najobľúbenejším jedlom neobvyklý nazelenalý ovocný šalát som-tam. Aké sú úžasné vlastnosti tohto jedla? Po prvé, rýchlosť prípravy. Len za päť minút je šalát hotový. Po druhé, kombinácia rôznych zložiek: sušené, solené a niekedy dokonca aj surové morské plody - kraby a krevety. Posledne menované z nich (v malých rozmeroch) sa pridávajú do omáčky šalátovej omáčky bez tepelného spracovania. Ako si teda pripraviť slané občerstvenie? Zároveň je dôležité dodržiavať všetky technologické etapy. Najskôr pripravte špeciálny inventár:

- strúhadlo, ktoré pripomína škrabku na zemiaky. Nakrája papáju na dlhé tenké prúžky strednej alebo minimálnej šírky.

- malta na miešanie zložiek zálievky. Po miesení korenia by riad mal byť dostatočne vysoký, aby pojal všetky ostatné ingrediencie. Fungovať bude aj obyčajný kastról..

Potom pokračujte priamo k príprave šalátu.

Thajský šalát z papáje

Tradične sa jedlo pripravuje z nezrelých plodov. Ukázalo sa, že pikantné predjedlo sa hodí k mäsovým jedlám.

Zloženie:

• citrónová šťava;
• surové veľké krevety - 16 ks.;
• horúca chilli omáčka - 0,5 lyžičky;
• horúce chilli papričky - lusk;
• zelená cibuľa - 4 perie;
• papája - 2 malé;
• koriander - 17 g;
• vriaca voda - 2 lyžice. lyžice;
• paradajka - 1 veľká;
• Čínska kapusta - 0,5 vidlice;
• cukor - 1 lyžička;
• kokosové mlieko - 1 polievková lyžica lyžica;
• rybacia omáčka - 2 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Nalejte vodu do kokosového mlieka. Zmiešať. Pridajte rastlinný olej. Zalejeme šťavou, rybou omáčkou, po ktorej nasleduje horúca omáčka. Zmiešať. Osladiť. Miešajte pripravenú omáčku.
2. Varte morské plody. Nakrájajte papáju. Semená odstráňte lyžičkou. Odrežte pokožku. Nakrájajte dužinu. Získajte plátky.
3. Paradajku zalejeme vriacou vodou. Odlupovať. Ovocie nakrájajte na kúsky.
4. Nakrájajte cibuľové perie. Chilli zomelieme. Nezabudnite semená odstrániť. Nie sú potrebné na prípravu šalátu.
5. Mixujte jedlá. Nakrájajte kapustu a pridajte do šalátu. Nakrájajte koriander. Pošlite na občerstvenie. Zmiešať. Nalejte omáčku.

ZLOŽKY (2 DÁVKY):

• 500 g zelenej (nezrelej) papáje
• 4 dlhé čínske fazuľové struky (2 na šalát, 2 na ozdobu)
• 6-8 cherry paradajok
• malá hrsť strúhanej mrkvy
• chilli papričky (podľa chuti)
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 vápno
• biela kapusta (na ozdobu)
• surové arašidy
• kopcovitá lyžica palmového cukru (ľahšie, ak je to pasta)
• 6 polievkových lyžičiek. l. rybacia omáčka
• 2 lyžice. l. sušené krevety

Na prípravu šalátu sa tradične používa špeciálna hlboká hlinená malta s dreveným tĺčikom. Dokonca sa volá Kok Som Tam. Samozrejme, všetko sa dá urobiť v akejkoľvek vhodnej nádobe..

Exotické ovocie kreviet

Predjedlo má osviežujúcu chuť. Ukazuje sa to ako užitočné a ľahké. Chuť papáje výborne dopĺňajú krevety. Ich tandem premení obyčajný šalát na úžasné jedlo hodné zdobenia akejkoľvek slávnosti. Zálievka pomáha dať šalátu úplnú chuťovú kyticu. Podávanie jedla je rozhodujúce. Koniec koncov, prvá vec, ktorú hostia uvidia, je dekorácia. Predjedlo vložte do vysokého číreho pohára.

Zloženie:

• papája - 2 ks.;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica lyžica;
• nízkotučná šunka - 140 g;
• olivový olej - 4 lyžice lyžice;
• listy šalátu - 40 g;
• soľ;
• čierne korenie;
• varené krevety - 5 ks.;
• paprika - 1 ks.;
• cukor - 1 lyžička;
• suché biele víno - 4 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Nalejte do vína olivový olej. Osladiť. Posypeme korením. Soľ. Prilejeme citrónovú šťavu. Zmiešať.
2. Olúpaná papája musí byť dôsledná. Najprv nakrájajte. Odstráňte semená lyžičkou. Potom šupku odrežeme a dužinu nasekáme. Nakrájajte korenie. Nakrájajte šunku. Natrhajte šalátové listy.
3. Vložte listy šalátu do pohára. Položte papáju. Posypeme šunkou. Podlejeme korením. Pokvapkáme zálievkou. Ozdobíme krevetami.

Informácie o plode

Ovocie papája patrí do kategórie bobúľ. Ich rozrezaním nájdete v strede malé semienka. Majú špecifickú horkú chuť, ale sú dobré na trávenie. Môžu sa sušiť a používať ako korenie namiesto čierneho korenia..

Šupka papáje je dosť tenká, ale nejedlá..

Jedlá dužina pripomína konzistenciou, chuťou a arómou melón. Niektorí ľudia si myslia, že vôňa zrelej papáje je podobná vôni po prezretých malinách. Iní v tejto vôni zachytia vôňu pečenej tekvice..

Dužina papáje obsahuje veľa užitočných prvkov, vrátane jedinečnej látky, ktorá podporuje lepšie vstrebávanie bielkovinových potravín. Táto látka, podobná účinkom ako žalúdočná šťava, sa nazývala papaín..

Papája tiež pomáha posilňovať imunitu, normalizovať hladinu glukózy v krvi, zlepšovať zrážanie krvi.

Ako ovocie sa najčastejšie používajú malé odrody papáje. Veľké odrody tejto bobule sa používajú ako zelenina, ale do našej krajiny sa zvyčajne nedovážajú..

Zrelá papája je na dotyk dosť jemná, má žltú alebo žltooranžovú šupku. Nezrelé plody majú zelenkastú šupku. Ak produkt dostatočne nedozrel, dosiahne v chladničke požadovanú zrelosť. Ak je bobule úplne zelené, už nebude žltnúť..

Nezvyčajné smoothie

Exotické ovocie nie je u nás veľmi populárne. Nájdete ich iba vo veľkých obchodoch. Smoothie s exotickým ovocím sa ukáže ako neobvyklé a chuťovo veľmi zaujímavé.

Zloženie:

• koriander - štipka;
• namočené pekanové orechy - 0,5 šálky;
• škorica - 0,5 lyžičky;
• citrónová šťava - 2 lyžice lyžice;
• papája - 1 ks.;
• voda - 120 ml;
• banán - 1 ks. veľké a zrelé.

Príprava:

1. Nakrájajte papáju. Odstráňte semená. Jasný. Nakrájajte dužinu. Nakrájajte banán na plátky.
2. Nalejte orechy do misy mixéra. Na naplnenie vodou. Poraziť. Prilejeme citrónovú šťavu. Pridajte koriander.
3. Vložte papáju s banánom. Poraziť. Nalejeme do pohárov. Posypeme škoricou.

Varenie ovocného šalátu

Klasické thajské raňajky sú zrelá dužina oranžovej papáje poliate limetkovou šťavou. Ale veľmi obľúbené sú aj rôzne šaláty. Ovocie pozdĺžne rozrežte na polovicu, vyberte všetok obsah a časti olúpte. Potom nakrájajte na malé kocky (asi 1 x 1 cm) a zmiešajte s ostatným ovocím: banány, sladké jablká, melóny, jahody. Sortiment zdobený šľahačkou vyzerá veľmi chutne a chutí jednoducho. Okrem opísaného receptu existujú aj ďalšie možnosti, ako jesť papáju. Národy juhovýchodnej Ázie prekvapujú svojimi neobvyklými chuťovými preferenciami, o ktorých sa bude diskutovať ďalej v tomto článku..

Džem z papáje

Môžu byť pripravené rôzne jedlá z papáje. Ak máte radi sladké, odporúčame pripraviť vynikajúci a zdravý džem.

Zloženie:

• cukor - 580 g;
• papája - 750 g;
• citrón - 1,5 kusov.

Príprava:

1. Olúpte ovocie. Vystrihnúť. Odstráňte semená. Nakrájajte na kúsky. Posypeme kryštálovým cukrom. Trvajte na hodine. Ovocie by malo pustiť šťavu.
2. Zahrejte sa a odložte na dve hodiny. Musíte zahriať na miernom plameni, hneď ako zovrie, odstavte z ohňa.
3. Opäť sa zahrejte. Prilejte šťavu z citrónov a prihoďte citrónovú kôru. Varte. Bude to trvať 25 minút. Vyhrnúť.

VARENIE:

1. Smažte arašidy (pre jednoduchosť si môžete vziať obyčajný arašid, ale je lepší ako ten, ktorý je v škrupine).

2. Nakrájajte rezance papáje. Ako to urobiť nožom je možné vidieť na videu. Mám tiež vopred zakúpenú rezaciu papáju v Thajsku, ktorá proces veľmi urýchľuje.

3. Chilli a cesnak rozdrvte, nie na pastu, skôr na hrubo. Mám tu pravú thajskú papriku, takže mi vyšla veľmi pikantná. Aziati používajú cesnak priamo v koži, ale nemôžem to urobiť))

4. Pridajte fazuľu nakrájanú na malé kúsky a trochu roztlačte. Techniku ​​použitia paličky a lyžice môžete vidieť na jednom videu..

5. Pridajte paradajky (nie nevyhnutne čerešňové, akékoľvek). Môžete ich rezať na okraji mínometu. Pridajte palmový cukor. Je to úplne odlišné od bežného cukru, takže je lepšie sa ho chytiť, najmä preto, že výrobok je všeobecne vynikajúci a zdravý. Mimochodom, na môj vkus mi to pripomínalo naše sladkosti „Korovka“.

6. Vytlačte vápno a hodte tam šupky. Pridajte rybaciu omáčku. Táto zložka je stopercentná. Definuje. Toto všetko dobre premiešajte, kým sa cukor úplne neroztopí..

7. Pridajte papáju a nastrúhanú mrkvu.

8. Pridajte arašidy a krevety. Všetko miešajte, kým nie je nasýtené šťavou, a malo by toho byť veľa.

Krevety majú veľa veľkostí. Priniesol som dva druhy z Ty, ale tie väčšie sa horšie skladovali. Ale všimol som si, že sú to tie najčastejšie používané. V prípade absencie je myslím celkom možné vynechať. Nevšimol som si, že silne ovplyvňujú tvorbu chuti.

Celkom v autentických zákutiach Thajska môžete vidieť kúsky malých krabov rozobratých v Som Tama. Jedia sa priamo so šalátom, niektoré sú aj surové, preto z času na čas úrady varujú pred rizikom hepatitídy.

A nie je vôbec šťastie, ak sa do šalátu pridá padaek. Toto je strašne smradľavý goo so zvyškami zhnitých rýb. Nick na to raz narazil, nemohol to zjesť a je od skúseného.

9. Uložíme na tanier. Ozdobte fazuľou a kapustou, môžete ich máčať v omáčke alebo sa pomocou nich zachránite pred pikantnosťou))

A najdôležitejšia otázka. V Ázii s tým nie sú problémy, vyšiel som na dvor a z nízkeho stromu som vytrhol papáju, ale v iných častiach krajiny sa z toho môže stať skutočný problém. Aj keď to nájdete, môže to stáť neúnosne. Napríklad za 650 g papáje som zaplatil 7 eur. Takže...

Ako variť kuracie mäso a ovocie

Svetlá a šťavnatá papája oživí všetky pokrmy, urobí ich elegantnými a slávnostnými. Vďaka enzýmom v ovocí sú všetky druhy mäsa mäkšie a kuracie mäso obzvlášť jemné.

Zloženie:

• papája - 320 g;
• feferónka - 2 štipky;
• kuracie prsia - 650 g;
• kari - 1 lyžička;
• voda - 100 ml;
• cibuľa - 1 ks.;
• soľ - 1,5 lyžičky;
• olivový olej.

Príprava:

1. Nakrájajte kurací kúsok. Vzniknuté štvorce posolíme. Posypeme korením, potom kari. Zomlieť. Odložte na hodinu.
2. Kožu odrežte od ovocia. Zoškrabte semená. Nakrájajte dužinu. Sú potrebné stredné kúsky. Nakrájajte cibuľu. Polkrúžky budú stačiť.
3. V hrnci rozohrejeme olej. Smažte cibuľu. Umiestnite kurča. Zatemnite päť minút. Pridajte papáju. Zalejeme vodou. Uhasiť pol hodiny. Hotové jedlo sa hodí k mäsu.

Čo variť s papájou

Papája je široko používaná nielen pri varení, ale aj v medicíne. A kôra a stonky stromu papáje sa používajú na krútenie povrazov. Surové ovocie sa najčastejšie používa do dezertov a pečiva. Niekedy nájdete šaláty s papájou. Ovocie je možné kombinovať so syrom alebo s varenou divinou. Ovocie obsahuje pektín, ktorý sa používa na výrobu rôznych želé.

Ak ste si napriek tomu kúpili nezrelé ovocie, môžete ho použiť na jedlo po predchádzajúcom spracovaní vriacou vodou. Túto papáju je možné pridať k duseným mäsám alebo k mäsu. Ukáže sa to ako vynikajúce neobvyklé jedlo..

Ďalšia zaujímavá skutočnosť - semená papáje používajú Indiáni ako náhradu čierneho korenia..

V rúre pečená papája

Zrelé plody majú hladký a rovný povrch. Plody sú jemné na dotyk, zhruba ako zrelá hruška. Zrelá papája má sladkú vôňu.

Ovocie sa hodí k paradajkám. Zelená papája nie je vhodná na varenie.

Zloženie:

• čierne korenie;
• strúhanka;
• cibuľa - 1 ks.;
• čerstvé paradajky - 2 ks.;
• cesnak - 4 strúčiky;
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžica;
• papája - 2 ks.;
• soľ;
• syr - 110 g;
• muškátový oriešok - 1 lyžička;
• olivový olej - 8 lyžice lyžice.

Príprava:

1. Paradajky zalejeme vriacou vodou. Odstráňte šupku.
2. Nakrájajte strúčiky cesnaku. Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte papáju. Odstráňte semená. Lyžicou vydlabte dužinu. Steny by mali zostať hrubé jeden centimeter. Nakrájajte dužinu.
3. Vložte cesnak a cibuľu do hrnca. Podlejeme olivovým olejom. Fry. Položte paradajky. Hodíme do dužiny papáje. Fry. Soľ. Posypeme korením. Pridajte muškátový oriešok. Zmiešať.
4. Posypeme syrovými lupienkami a strúhankou. Vložte maslo. Miešajte.
5. Pripravenú zmes rozdelíme na polovice papáje. Pečieme v rúre (220 stupňov). Trvá to 20 minút.

Hlavné charakteristiky plodu

Úžasná, jasne oranžová dužina papáje, napodiv, nemá melón (ako sa pôvodne zdá), ale malinovú príchuť. Ovocie je dvojakého druhu:

1. Podlhovasté, s tmavozelenou šupkou a hustou červenou dužinou.
2. Zaoblené, s tenkou šupkou zvonka a jemne oranžovou hmotou zvnútra.

Každé ovocie v jadre obsahuje veľa čiernych, okrúhlych semien v mäkkej škrupine. Semená sa nepoužívajú ako potravina, ale používajú sa v ľudovom liečiteľstve a na výrobu liekov (najmä proti črevným parazitom a rôznym infekciám). Niekedy pri varení tieto malé zrná v sušenej forme nahradia čierne korenie. Vnútorný obsah ovocia, na ktorom sú pripevnené semená, môže dať dužine trochu špecifický zápach. Človek však musí len opatrne zoškrabať všetko nepotrebné - okamžite zmizne a pri jedle zostane len príjemný pocit. Zvážte, ako jesť papáju - surovú alebo varenú?

Plnená papája

Ovocie môžete pripraviť s rôznymi plnkami. Ponúkame prípravu pikantnej plnky, ktorú ocenia gurmáni.

Zloženie:

• nezrelá papája - 550 g;
• korenie;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• soľ;
• mleté ​​mäso - 150 g;
• cibuľa - 1 ks.;
• feferónka - struk;
• cesnak - 1 strúčik;
• maslo - 20 g;
• syr - 4 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Ovocie olúpte. Vystrihnúť. Odstráňte semená. Slaná voda. Varte. Položte pripravené polovice. Varte 8 minút. Plody zmäknú. Schladiť. Vysušte papierovou utierkou.
2. Nakrájajte feferónky. Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte strúčik cesnaku. Zmiešať.
3. Nalejte rastlinný olej do panvice. Vložte mleté ​​mäso. Fry. Pridáme feferónky, cesnak a potom cibuľu. Fry. Soľ. Posypeme korením. Zmiešať. Vložte do polovice ovocia. Navrch rozložíme plátky masla.
4. Nastrúhajte syr. Posypte polotovary. Pošlite piecť do rúry (200 stupňov) na 25 minút.

Vlastnosti použitia

Odporúča sa jesť zrelé, ale nie prezreté papáju. Zelené ovocie sa konzumuje opatrne, častejšie po tepelnej úprave. Mlieko obsiahnuté v nezrelej papáji sa pred varením odstráni. Zrelá papája je bezpečná, ale môže tiež spôsobiť tráviace ťažkosti a alergie, ktoré sú spojené s individuálnou neznášanlivosťou produktu..

Existuje niekoľko možných spôsobov, ako konzumovať papáju.

• Najchutnejšia a zdravšia papája bude svieža a chladená. Ovocie sa rozreže na polovicu, semená sa očistia lyžičkou. Dužina sa potom zje lyžičkou alebo sa krája ako melón a zje sa rovnako. Šupu môžete nakrájať z polovíc papáje, dužinu nakrájať na kocky. Jedia sa vidličkou alebo sa používajú na prípravu iných jedál..
• Pri konzumácii čerstvej papáje sa odporúča poliať ju šťavou z citrusových plodov. Pomáhajú odhaliť jeho chuť a zároveň robia jeho vôňu príjemnejšou a harmonickejšou..
• Niektoré ženy v domácnosti, ktoré šľahajú dužinu papáje v mixéri a kombinujú ju s vodou a citrónovou šťavou, z nej pripravujú zmrzlinu so zmrzlinou..
• Papája sa často používa na prípravu dezertných a ľahkých šalátov, ktoré si dužinu nakrájajú na kocky alebo tenké plátky. V ovocných občerstveniach sa papája najčastejšie kombinuje s iným tropickým ovocím. Obzvlášť dobre sa hodí k mandarínkam, pomarančom, grapefruitom, ananásu, mangu, kivi, limetke.
• Keď varíte mäso so zeleninou, môžete do tekvice pridať namiesto tekvice alebo cukety papáju.
• Z dužiny papáje si môžete uvariť lekvár, lekvár.
• Dužina papáje sa pridáva do cesta pri pečení koláčov a muffinov.
• Omáčka z papáje sa používa ako tekuté dochucovadlo, hodí sa k mäsovým jedlám.
• Existujú recepty na pečené jedlá z papáje.
• Z drvenej dužiny papáje môžete vytlačiť šťavu. Používa sa tiež na výrobu smoothies a mliečnych koktailov..

Ako ho správne skladovať

Existuje niekoľko pravidiel pre skladovanie ovocia doma:

1. Pre zachovanie svojej chuti je schovaný v chladničke najviac na 2-3 dni..
2. Skladovacie miesto je vybrané mimo slnečného žiarenia. Dodatočne zabalené v papieri.
3. Zhnité a poškodené plody sa vyhodia.

Na trhu si môžete kúpiť zrelé aj zelené ababie
Popraskaná alebo pokrčená pokožka naznačuje vnútorné poškodenie plodu. Takáto papája nie je vhodná na konzumáciu, pretože stráca niektoré užitočné vlastnosti a stáva sa bez chuti.

Ak chcete urýchliť dozrievanie zeleného ovocia, musíte ho vložiť do jedného vreca s banánom..

Ako si vybrať

Papája so známkami vysušenia, rozpadu a deformácie sa neje. Zrelé:

• Má jednotnú (žltú alebo takmer oranžovú) farbu pleti;
• bez zubov, hrčiek, čiernych bodiek a sivých škvŕn;
• vonia ako maliny, marhule, čokoláda (v závislosti od odrody);
• pri stlačení nepraskne;
• nedrží sa na prstoch.

Červené alebo zelené žilky, nedostatok zápachu a prítomnosť čiernych škvŕn na pokožke plodu naznačujú chemické ošetrenie.

Ovocie alebo bobule

Papája, známa tiež ako chlebovník alebo melón, patrí k krátkodobým a vždy zeleným stromom rodiny Karikovcov. Rodiskom plodov je pravdepodobne Stredná Amerika, odkiaľ sa dostali do Nového sveta krátko po objavení kontinentu Kolumbom. Je známych asi 9 ich odrôd, stále však neexistuje konsenzus o tom, čo je papája - ovocie, zelenina alebo bobule.

Klasifikátor rastlín ju klasifikuje ako krížovú (napríklad kapustovú), čo znamená, že môže ísť o zeleninu. Na druhej strane, botanika definuje ovocie papáje ako bobule, ktoré sa chuťou, veľkosťou a chemickým zložením podobajú melónu. Kto sa neorientuje v otázke, ako vyzerá papája, môže si ju pomýliť s trsmi kokosu. Rozdiel medzi nimi je v tom, že plody melónu sú vážnejšie (až do 1–2 kg) a pretiahnuté.

Papája sa nazývala chlebovník kvôli tomu, že pri vyprážaní vytvára charakteristickú arómu a kôru, podobne ako výrobky z múky..

Palma Ababay je veľmi podobná kokosu

Kde kúpiť v Rusku, cena

Na území Ruskej federácie sa ovocie predáva sušené a čerstvé.

Nízkokalorické ovocie si v Rusku získava čoraz väčšiu obľubu. Pri správnom skladovaní a varení si plody melónu zachovávajú svoju špecifickú, sladkú chuť a prospešné vlastnosti..

Recepty na papáju a ich vlastnosti

Tropický výrobok chutí ako melón a varená mrkva. V závislosti od stupňa zrelosti sa chuť a vlastnosti prípravy papáje líšia. Tvrdé ovocie sa vypráža, dusí a podrobuje iným typom tepelného spracovania, vďaka čomu sa strácajú alebo znižujú niektoré z jeho výživových vlastností. Mierne - častejšie sa konzumujú v surovom stave.

V Thajsku, kde sa ovocie stalo neoddeliteľnou súčasťou národnej kuchyne, sa nezrelé ovocie pridáva do zeleninových šalátov a mäsových jedál. Tradičným jedlom je ryža dusená s korením a mäso plnené zelenými plodmi melónu. Zrelá dužina môže byť samostatným jedlom alebo súčasťou ovocných pretlakov, zmrzliny, koktailov a dezertov. Najobľúbenejším šalátom je Tam Tam (alebo som-tam), ktorý kombinuje kúsky zeleného ovocia, krevety (alebo solené kraby), čili papričky a feferónky..

Do šalátu Tam Som sa pridávajú živé, nepokrájané kraby.

Sumcový šalát

Ako šalát musíte zvoliť nezrelé / zelené plody papáje a ešte niekoľko prísad.

Proces varenia začína odstránením šupky a semien, potom:

1. Vyčistený výrobok je nakrájaný na tenké prúžky.
2. Ostré suroviny sa zomelú v mažiari.
3. Pridajte zeleninu do drveného korenia a cesnaku, vytlačte ju, aby vznikla šťava.
4. Hmota sa zmieša so zvyškom zložiek.
5. Hotový šalát posypeme limetkovou šťavou.

Podávajte šalát s vyprážanou ryžou alebo ako samostatné ľahké jedlo..

Som Tam sa v roku 2011 umiestnil na 46. mieste v TOP 50 najlepších jedál na svete (podľa CNN Go)

Thajský šalát „Som Tam“ zo zelenej papáje

• zelená papája - 0,2 kg;
• mrkva - 70 g;
• zelené fazule - 50 g;
• paradajka - 70 g;
• sušené krevety (môžu byť nahradené malými varenými, zvyšujúcimi ich počet) - 20-30 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• chilli paprička - 1 struk;
• arašidy - 20-30 g;
• cukor (najlepšie palmový) - 40 g;
• sójová omáčka - 40 ml;
• limetová alebo citrónová šťava - 40 ml.

• Nakrájajte papáju. Lyžičkou vydlabte semienka. Vypusťte mliečnu šťavu, ktorá sa nachádza vo vnútri ovocia.
• Odrežte šupku z dužiny. Dužinu nakrájajte na tenké prúžky alebo nakrájajte na strúhadle určenom na výrobu kórejských šalátov.
• Mrkvu ošúpte. Pomelieme ju rovnako ako papája.
• Paradajky nakrájame na tenké plátky.
• Do malty dáme nadrobno nakrájaný cesnak a korenie, pridáme k nim cukor, pomelieme, zmiešame s limetkovou šťavou a sójovou omáčkou.
• Fazuľu nakrájame na plátky asi 2 cm dlhé. Rovnako ich zomelieme v mažiari.
• Spojte papáju, mrkvu, fazuľu a paradajky, dochuťte ich slanou omáčkou.
• Zmiešajte šalát so sušenými krevetami.
• Na šalát posypeme rozdrvené arašidy a podávame.

Na väčšinu turistov, ktorí navštívia Thajsko, robí tento šalát dobrý dojem a nevadí mu zaradenie do ponuky po návrate domov..

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Plody obsahujú veľa užitočných látok, preto sa používajú v dietetike, kozmetológii. Pomáhajú:

• Odstráňte chronickú zápchu a odstráňte črevné parazity, ktoré spôsobujú riedku stolicu;
• posilniť imunitu;
• zlepšiť trávenie;
• blokovať zápalové procesy v žalúdku a črevách;
• zrýchliť metabolizmus.

V kozmeteológii sa používa šťava, ktorá sa pije na vyrovnanie tónu pleti a elimináciu vonkajších defektov. Z rovnakého dôvodu sa utierajú navlhčeným vatovým tampónom alebo jedia semená.

U mužov sa buničina odporúča konzumovať na prevenciu a liečbu hemoroidov, chorôb močovej a pohlavnej sústavy. Pre ženy - na reguláciu prietoku krvi do maternice.

Medzi kontraindikácie stravovania patria alergie a tehotenstvo: pepsín, ktorý je súčasťou tropického ovocia, môže vyvolať predčasný pôrod alebo potrat..

Nutričná hodnota na 100 g

Nízky obsah kalórií v tropickom produkte, jeho schopnosť rýchlo vyčistiť telo od nahromadených toxínov, je nevyhnutný pre diéty..

Dužina papája, džús a semená obsahujú vitamíny a minerály. Pomôžu zachovať krásu pokožky a vlasov, obnoviť spojivové tkanivo po poranení a dokonca znížiť nadváhu. Zároveň môže plod spôsobiť silné alergie a vyvolať otravu, preto je nežiaduce konzumovať ho vo veľkom množstve..

Papája urýchľuje metabolizmus a odstraňuje toxíny, preto sa aktívne používa v boji proti nadváhe. Pri chudnutí 3 - 5 kg sa pred raňajkami zje 8 - 10 semien tropického ovocia. Manipulácie sa opakujú buď denne počas 15 dní, potom si dajú pauzu, alebo 2 dni v týždni počas 8 - 12 týždňov.

Je vhodné jesť dužinu ovocia lyžičkou, ale je lepšie najskôr odstrániť semená

Exotické na stole: ovocie papája pre gurmánov a pre tých, ktorí chcú schudnúť

Šírenie papáje po celom svete začalo od okamihu, keď cestovateľ Fernandez de Ovieda vytiahol z ovocných karibských oblastí tri semená ovocia. Španieli teda pomohli plodu dostať sa do Ázie a Oceánie. Dnes palmy ababai (ababai je karibský názov pre papáju) rastú vo všetkých regiónoch s tropickým podnebím..

Ovocie alebo bobule

Papája, známa tiež ako chlebovník alebo melón, patrí k krátkodobým a vždy zeleným stromom rodiny Karikovcov. Rodiskom plodov je pravdepodobne Stredná Amerika, odkiaľ sa dostali do Nového sveta krátko po objavení kontinentu Kolumbom. Je známych asi 9 ich odrôd, stále však neexistuje konsenzus o tom, čo je papája - ovocie, zelenina alebo bobule.

Klasifikátor rastlín ju klasifikuje ako krížovú (napríklad kapustovú), čo znamená, že môže ísť o zeleninu. Na druhej strane, botanika definuje ovocie papáje ako bobule, ktoré sa chuťou, veľkosťou a chemickým zložením podobajú melónu. Kto sa neorientuje v otázke, ako vyzerá papája, môže si ju pomýliť s trsmi kokosu. Rozdiel medzi nimi je v tom, že plody melónu sú vážnejšie (až do 1–2 kg) a pretiahnuté.

Papája sa nazývala chlebovník kvôli tomu, že pri vyprážaní vytvára charakteristickú arómu a kôru, podobne ako výrobky z múky..

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Plody obsahujú veľa užitočných látok, preto sa používajú v dietetike, kozmetológii. Pomáhajú:

• Odstráňte chronickú zápchu a odstráňte črevné parazity, ktoré spôsobujú riedku stolicu;
• posilniť imunitu;
• zlepšiť trávenie;
• blokovať zápalové procesy v žalúdku a črevách;
• zrýchliť metabolizmus.

V kozmeteológii sa používa šťava, ktorá sa pije na vyrovnanie tónu pleti a elimináciu vonkajších defektov. Z rovnakého dôvodu sa utierajú navlhčeným vatovým tampónom alebo jedia semená.

U mužov sa buničina odporúča konzumovať na prevenciu a liečbu hemoroidov, chorôb močovej a pohlavnej sústavy. Pre ženy - na reguláciu prietoku krvi do maternice.

Medzi kontraindikácie stravovania patria alergie a tehotenstvo: pepsín, ktorý je súčasťou tropického ovocia, môže vyvolať predčasný pôrod alebo potrat..

Nutričná hodnota na 100 g

Nízky obsah kalórií v tropickom produkte, jeho schopnosť rýchlo vyčistiť telo od nahromadených toxínov, je nevyhnutný pre diéty..

Dužina papája, džús a semená obsahujú vitamíny a minerály. Pomôžu zachovať krásu pokožky a vlasov, obnoviť spojivové tkanivo po poranení a dokonca znížiť nadváhu. Zároveň môže plod spôsobiť silné alergie a vyvolať otravu, preto je nežiaduce konzumovať ho vo veľkom množstve..

Papája urýchľuje metabolizmus a odstraňuje toxíny, preto sa aktívne používa v boji proti nadváhe. Pri chudnutí 3 - 5 kg sa pred raňajkami zje 8 - 10 semien tropického ovocia. Manipulácie sa opakujú buď denne počas 15 dní, potom si dajú pauzu, alebo 2 dni v týždni počas 8 - 12 týždňov.

Je vhodné jesť dužinu ovocia lyžičkou, ale je lepšie najskôr odstrániť semená

Ako si vybrať

Papája so známkami vysušenia, rozpadu a deformácie sa neje. Zrelé:

• Má jednotnú (žltú alebo takmer oranžovú) farbu pleti;
• bez zubov, hrčiek, čiernych bodiek a sivých škvŕn;
• vonia ako maliny, marhule, čokoláda (v závislosti od odrody);
• pri stlačení nepraskne;
• nedrží sa na prstoch.

Červené alebo zelené žilky, nedostatok zápachu a prítomnosť čiernych škvŕn na pokožke plodu naznačujú chemické ošetrenie.

Ako ho správne skladovať

Existuje niekoľko pravidiel pre skladovanie ovocia doma:

1. Pre zachovanie svojej chuti je schovaný v chladničke najviac na 2-3 dni..
2. Skladovacie miesto je vybrané mimo slnečného žiarenia. Dodatočne zabalené v papieri.
3. Zhnité a poškodené plody sa vyhodia.

Popraskaná alebo pokrčená pokožka naznačuje vnútorné poškodenie plodu. Takáto papája nie je vhodná na konzumáciu, pretože stráca niektoré užitočné vlastnosti a stáva sa bez chuti.

Ak chcete urýchliť dozrievanie zeleného ovocia, musíte ho vložiť do jedného vreca s banánom..

Recepty na papáju a ich vlastnosti

Tropický výrobok chutí ako melón a varená mrkva. V závislosti od stupňa zrelosti sa chuť a vlastnosti prípravy papáje líšia. Tvrdé ovocie sa vypráža, dusí a podrobuje iným typom tepelného spracovania, vďaka čomu sa strácajú alebo znižujú niektoré z jeho výživových vlastností. Mierne - častejšie sa konzumujú v surovom stave.

V Thajsku, kde sa ovocie stalo neoddeliteľnou súčasťou národnej kuchyne, sa nezrelé ovocie pridáva do zeleninových šalátov a mäsových jedál. Tradičným jedlom je ryža dusená s korením a mäso plnené zelenými plodmi melónu. Zrelá dužina môže byť samostatným jedlom alebo súčasťou ovocných pretlakov, zmrzliny, koktailov a dezertov. Najobľúbenejším šalátom je Tam Tam (alebo som-tam), ktorý kombinuje kúsky zeleného ovocia, krevety (alebo solené kraby), čili papričky a feferónky..

Do šalátu Tam Som sa pridávajú živé, nepokrájané kraby.

Sumcový šalát

Ako šalát musíte zvoliť nezrelé / zelené plody papáje a ešte niekoľko prísad.

Proces varenia začína odstránením šupky a semien, potom:

1. Vyčistený výrobok je nakrájaný na tenké prúžky.
2. Ostré suroviny sa zomelú v mažiari.
3. Pridajte zeleninu do drveného korenia a cesnaku, vytlačte ju, aby vznikla šťava.
4. Hmota sa zmieša so zvyškom zložiek.
5. Hotový šalát posypeme limetkovou šťavou.

Podávajte šalát s vyprážanou ryžou alebo ako samostatné ľahké jedlo..

Som Tam sa v roku 2011 umiestnil na 46. mieste v TOP 50 najlepších jedál na svete (podľa CNN Go)

Kde kúpiť v Rusku, cena

Na území Ruskej federácie sa ovocie predáva sušené a čerstvé.

Nízkokalorické ovocie si v Rusku získava čoraz väčšiu obľubu. Pri správnom skladovaní a varení si plody melónu zachovávajú svoju špecifickú, sladkú chuť a prospešné vlastnosti..

Ovocie papája - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Väčšina ovocia, s ktorými sa v Thajsku stretnete, je voľne rastúca. Avšak existujú aj účelne pestované (napríklad durian), ktoré sú poľnohospodárskymi plodinami. Medzi nimi zaujíma osobitné miesto ovocie z papáje, ktoré je povinnou ingredienciou v mnohých národných jedlách, aj keď do kráľovstva Siam prišlo z druhej strany Tichého oceánu. Vo voľnej prírode sa ovocie papája podobné melónu nachádza v Mexiku, Strednej a Latinskej Amerike. Jeho šťavnaté mäso je prepichnuté reťazami uzavretých rúrok naplnených bielou mliečnou šťavou..

Zázračné ovocie: ovocie aj zelenina v jednej osobe

Rastie na nízkych (nie viac ako 10 metrov) palmách. Je to teda skôr ovocie. Ak ste nikdy nevideli, ako vyzerá ovocie papáje v prírodnej podobe, môžete si jeho nezrelé ovocie ľahko pomýliť s trsom kokosu..

Ak si prečítate popis ovocia papáje, môžete naraziť na jeho druhé meno - chlebovník. Ide o to, že keď sa pečie na ohni, ovocie začne vylučovať arómu čerstvého chleba..

Nie je vôbec potrebné čakať, až plody zožltnú. Existuje veľa receptov, ktorých ingrediencie sú nezrelé, zelené plody. Chuť ovocia papája pripomína melón a pokiaľ ide o vôňu, väčšina znalcov sa prikláňa k názoru, že sa najviac podobá na maliny..

Toto ovocie môžete dokonca jesť ako samostatné jedlo, ktoré je často dochucované strúhaným parmezánom. Ale toto je už európsky vynález a Thajci veľmi radi oblievajú plátky tohto ovocia šťavou zo zeleného citróna (limetky) a používajú ho ako výdatné raňajky (v ovocí je veľa bielkovín a sacharidov). Horúci a povzbudzujúci šalát Som Tam, ktorý sa podáva v mnohých národných reštauráciách v Thajsku, sa pripravuje na základe kúskov zelenej papáje a sušených kreviet. Do nej sa pre korenie pridáva čili paprika a cesnak.

Šalát Som Tam s pridanou papájou

Každá provincia Thajsko má svoje vlastné jedinečné recepty na používanie papáje. Na severovýchode sa konzumuje s lepkavou ryžou. Na pobreží sa toto ovocie pridáva do rybacích polievok, morských plodov a mäsových jedál. Nakrájajú ho tiež na šaláty a použijú ho ako dochucovadlo medzi vajíčkom a cesnakom. Tiež zelené plody sú plnené mäsom, ryža je dochutená korením a dusená. Cena papáje v Thajsku je v priemere 25 bahtov za kilogram.

Všeobecne platí jedno všeobecné pravidlo: ak je papája nedozretá, potom sa používa ako zelenina. Ako ovocie sa používa zrelé ovocie, ktoré sa dokonca pridáva do zmrzliny. Preto na otázku „je papája ovocie alebo zelenina?“ stále neexistuje jednoznačná odpoveď. Okrem toho podľa vedeckej klasifikácie patrí do rodu krížových rastlín, z ktorých najznámejšia je kapusta..

Zelené a zrelé ovocie papáje

Výhody papáje

Exotické ovocie papája je predovšetkým pozoruhodné obsahom špeciálneho enzýmu, ktorý sa nenachádza v žiadnom inom ovocí. Volali ho tak - papaín. Pomáha zlepšovať trávenie. Najmä keď v ponuke prevládajú mäsové jedlá. Indiáni z Latinskej Ameriky poznajú tieto vlastnosti už niekoľko tisíc rokov. Stojí za zmienku, že sa používa aj na výrobu liekov na liečbu osteochondrózy..

Blahodarné vlastnosti ovocia papája sú také početné, že si zaslúžia samostatné pojednanie. Ovocie obsahuje bielkoviny, sacharidy a vlákninu, ale zároveň zostáva nízkokalorické - iba 39 kalórií na 100 gramov buničiny. Obsahujú celú škálu vitamínov a minerálov.

Papája nakrájaná na plátky

Virológ Luc Montagnier, ktorý objavil vírus HIV, sa domnieva, že je schopný zastaviť vývoj patogénnej mikroflóry.

Šťava z plodov tejto rastliny má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, uľahčuje cítenie a v niektorých prípadoch lieči gastritídu a peptické vredy. Pomáha tiež pri uštipnutí nebezpečným hmyzom, popáleninách.

Thajská medicína používa nielen ovocie papáje, ale aj listy a korene. Vyrábajú antihelmintické a antikoncepčné lieky, lieky, ktoré zmierňujú stav pacientov s astmou.

Potenciálne poškodenie papáje

Kontraindikácie pre ovocie papája sa týkajú predovšetkým tých, ktorí trpia alergickými reakciami. Latexová šťava obsiahnutá nielen v ovocí, ale aj vo všetkých ostatných častiach rastliny, môže byť dráždivá a v závažných prípadoch viesť k popáleninám. Hlavne je ho veľa v čerstvom, čerstvo odstránenom, nedozretom ovocí z konára..

Okrem toho plody obsahujú alkaloid Karpain. V skutočnosti ide o slabý jed, kvôli ktorému sa rastline pripisujú antihelmintické vlastnosti. Nadmerná konzumácia papáje môže viesť k ťažkej otrave.

Našli ste v článku chybu alebo nepresnosť? Vyberte ju myšou a kliknite na:

Papája

Papája je krátky, štíhly strom s tenkým kmeňom bez konárov, vysoký 5 - 10 metrov, zakončený dáždnikom prstov rozrezaných na dlhých stopkách. Listy sú veľké, majú priemer 50-70 centimetrov. Kvety sa vyvíjajú v pazuchách stopiek a stávajú sa z nich veľké plody s priemerom 10 - 30 cm a dĺžkou 15 - 45 cm Zrelé plody sú mäkké a majú farbu od jantárovej po žltú. Ovocie papája sa môže veľmi líšiť tvarom a veľkosťou. Kôra zrelého ovocia má červeno-oranžovú farbu a dužina je červenkastá, pevná a sladkej chuti..

Stromy papáje môžu byť mužské alebo ženské. „Muži“ opeľujú kvety a stromy - „ženy“ prinášajú ovocie. Niekedy sa stáva, že stromy - „muži“ prinášajú aj ovocie a plody na nich rastú v podobe dlhej reťaze. Toto sa považuje za tajomstvo prírody. Sadenice papáje rastú veľmi rýchlo - prvá úroda sa dá zozbierať za 6 mesiacov. Papája dozrieva veľmi rýchlo, šupka ovocia po dozretí zmení farbu zo zelenej na zlato oranžovú. Papája sa zvyčajne zbiera na predaj na trhoch, keď je ovocie ešte zelené..

Zrelé ovocie by malo byť na dotyk pevné a zeleno-oranžová kôra by mala byť hladká a mierne mäkká. Ak ovocie nie je dostatočne zrelé, umiestnite ho na suché a tmavé miesto, aby dozrelo. Papáju ošúpeme, olúpané ovocie pozdĺžne nakrájame, odstránime jadierka z nakrájaných ovocných krúžkov. Papája by sa mala skladovať v chladničke, zrelé ovocie by sa nemalo skladovať dlhšie ako 5 - 7 dní.

Prínosy papáje pre zdravie

Papája je sladká a chutná, a napriek tomu je skvelým nízkokalorickým jedlom pre dietujúcich. 100 gramov papáje má 39 kalórií.

Papája obsahuje bielkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny B, A, C, D, ako aj draslík, fosfor, železo, vápnik, sodík a enzým albumín. Papája nie je horšia z hľadiska užitočnosti pre melón, niekto by si myslel, že žltá farba dáva karotén, ale v prípade papáje je touto látkou karikanantín..

Liečivé vlastnosti papáje boli známe už v staroveku. Toto ovocie je mimoriadne prospešné pre trávenie, pretože papaín, ktorý obsahuje, pomáha telu extrahovať z potravy maximum výživných látok. Šťava z papáje sa niekedy používa na liečenie bodnutí hmyzom a na zmiernenie bolesti pri popáleninách. Papája sa tiež hojne používa pri výrobe kozmetiky po celom svete. Toto ovocie sa používa na výrobu pleťových exfoliátorov a šťava z papáje sa používa na ošetrenie kožných ochorení..

Papája sa odporúča na vredové choroby dvanástnika, kolitídu, bronchiálnu astmu. Toto ovocie normalizuje funkciu pečene, hladinu cukru v krvi. Pomocou papáje prečisťujú črevá, dodávajú telu silu a vitalitu.

Papája je schopná neutralizovať účinok prebytočnej kyseliny v ľudskom žalúdku, a preto je užitočná pre tých, ktorí trpia pálením záhy, herniou alebo gastritídou. Odporúča sa aj pre tehotné ženy..

Ľahko stráviteľná, roztlačená papája je ideálne jedlo pre kojencov a skvelé tonikum pre rastúce deti.

Šťava z papáje je veľmi zdravá. V niektorých tropických krajinách sa používa pri liečbe chrbtice, žalúdočných chorôb a ekzémov. Týmto sa však jeho prospešné vlastnosti nekončia: šťava z papáje je vynikajúcim antihelmintikom..

Papaín sa používa aj zvonka: v medicíne - na ošetrenie popálenín a v kozmetike - na odstránenie nežiaducich chĺpkov a na odstránenie pih. Mechanizmus jeho pôsobenia na vlasy je jednoduchý: ničí keratín, čím oslabuje odrastené vlasy a zabraňuje vzhľadu nových..

Mliečna šťava sa extrahuje zo šupky ešte nedozretého ovocia papája, ktoré sa v sušenej forme používa v modernej medicíne na liečenie ekzémov, ako aj rôznych chorôb žalúdka..

Nebezpečné vlastnosti papáje

Napriek tomu, že je papája zdravým dietetickým ovocím, má aj určité vlastnosti, ktorých neznalosť môže telu ublížiť.

V nezrelých plodoch je šťava z papáje jedovatá a nebezpečná.

Zloženie, presnejšie, v šťave z rastliny obsahuje alkaloid karipain, ktorý sa nazýva džús-latex. Vo veľkom množstve je to nebezpečný jed, ktorý spôsobuje alergie, podráždenie pokožky, poruchy trávenia, otravu a bolesti brucha. Ak ste si kúpili papáju a videli ste, že jej šťava je bezfarebná a vodnatá, znamená to, že existujú jedovaté vlastnosti, a preto nemôžete ovocie použiť na jedlo. Kvalitný džús by mal mať jednotnú bielu farbu. Preto pri výbere papáje musíte zvoliť zrelé ovocie, ktoré by malo byť jemné a hladké, malo by mať jasne žltú farbu. Ak existujú pochybnosti o zrelosti, potom stojí za to dusiť dužinu ovocia a slúžiť ako guláš.

Nejedzte papáju pre ľudí, ktorí sú náchylní na alergie alebo neznášajú toto ovocie.

Papája je pre nás dosť exotickým ovocím, a preto sa ju snažte zahrnúť do svojej stravy.

Z tohto videa sa dozviete, ako si vybrať a zjesť lahodné exotické ovocie, ako je papája..

Ovocie papája - recenzia

Je papája ovocie alebo zelenina? Ako si vybrať zrelé, ako to je a ako vyzerá chuť papáje, ako aj všetky užitočné vlastnosti

Ahoj!

Pokračovaním v téme exotického ovocia sa dnes chcem rozprávať o papáji. Som si istý, že málokto toto ovocie neskúšal, pretože nie je ľahké ho nájsť v ruských obchodoch, ale ak sa vám ho podarí nájsť, potom bude jeho cena veľmi vysoká..

Samotný produkt je veľmi zaujímavý. Vyzerá to chutne, ale napriek tomu, kto nevie, čo je papája, nechám poznámku pod čiarou.

Ovocie papája rastie na strome Carica papaya (melón). Chuť týchto plodov je taká dobrá, že ich Krištof Kolumbus v tých dávnych dobách nazýval „plodmi anjelov“. Papája pochádza zo Strednej Ameriky a južného Mexika, ale v súčasnosti sa pestuje v mnohých ďalších častiach sveta..

Papája tiež obsahuje antioxidanty nazývané karotenoidy, z ktorých najsilnejší je lykopén, ktorého je v tomto ovocí dostatok. Tieto prospešné antioxidanty sú navyše z papáje lepšie absorbované ako iné ovocie a zelenina..

Keď prídem do teplej krajiny, vždy si dám papáju, pretože je nielen chutná, ale aj zdravá. Veľmi lacné a ľahko sa dajú nájsť.

Ako to rastie

Mnohých asi prekvapí, ale papája rastie na strome. Navonok strom pripomína obyčajnú palmu s kokosovými orechmi. Palmy sú zvyčajne vysoké 3 - 10 metrov a dožívajú sa maximálne 5 rokov. Napriek krátkej životnosti rodí strom ovocie už 3 mesiace po výsadbe.

Plody papáje sú podobné hruškám a môžu dorásť až do dĺžky 50 cm. Šupka nezrelého ovocia je zelená a po dozretí sa zmení na oranžovú. Vnútorné mäso môže byť žlté, oranžové alebo červené a v strede je veľa čiernych semien. Sú tiež jedlé, ale chutia horko..

Vzhľad

Papája je dosť veľká a vyzerá ako hruška alebo tekvica, každý má iné porovnanie.

Vôňa

Ovocie sa mi zdalo málo voňavé a už na prvý pohľad bolo úplne nepekné.

Ochutnajte

Chuť je veľmi jednoduchá, keď som si ovocie kupovala prvýkrát, dúfala som, že je sladké, ale ukázalo sa to bez chuti. Môže sa ľahko spájať s varenou mrkvou. Žuje veľmi ľahko, dokonca by som povedal, že sa topí v ústach.

Ovocie papája obsahuje enzým papaín, ktorý môže štiepiť proteínové reťazce nachádzajúce sa v živočíšnom mäse. Vďaka tejto vlastnosti po tisíce rokov ľudia používali papáju na zjemnenie mäsa. Zrelé ovocie papáje sa dá jesť surové. Pokiaľ ide o nezrelé plody, musia sa pred použitím vždy tepelne spracovať..

Ako to je

Papája sa veľmi ľahko zje, čo si myslím, že zvládne každý nováčik.

Prínosy papáje pre zdravie

Papája má veľa prospešných vlastností, používa sa na jedlo, ako aj na kozmetické a lekárske účely..

1. Papája je dobrá pre pokožku, pretože pomáha čistiť a odstraňovať toxíny z tela. Šťava je schopná eliminovať niektoré nedokonalosti pokožky a zlepšiť stav pokožky pri ekzémoch.

2. Optimalizuje vonkajšie a vnútorné jazvy (napr. Žalúdočné vredy)

3. Podporuje opaľovanie, pretože obsahuje veľa retinínu

5. Vysoký obsah vitamínu C.

6. Zlepšuje trávenie, tíši bolesti a zápaly žalúdka, pretože obsahuje enzým nazývaný papaín.

7. Užitočné vlastnosti papáje pre gastroenteritídu, kolitídu a syndróm dráždivého čreva vďaka jej upokojujúcemu a antiseptickému účinku na črevá..

Všeobecne by sa malo pamätať na to, že papája je nízkokalorické ovocie bohaté na vlákninu a živiny, takže ho môžete jesť pravidelne..

Zaujímavosti

Vyššie som už písal o tom, ako sa papája používa, ale nedá mi nespomenúť ešte niekoľko zaujímavých faktov. Pre milovníkov piva bude podľa mňa zaujímavé vedieť, čím sa ovocie, respektíve jeho prvok, používa na čírenie piva. Ženy v domácnosti chcú poznamenať, že semená, ktoré sa zvyčajne vyhodia, je možné sušiť a použiť ako dochucovadlo. Môžete ich hodiť do mlyna a ľahko ich zomlieť..

Výsledok

Ak to zhrniem, chcem povedať, že mi toto ovocie veľmi nechutilo. Chutilo mi to veľmi jednoducho. Príchod do teplých krajín, samozrejme, beriem, pretože nie je drahý a veľmi užitočný, ale keď som doma, môžem si ho kúpiť najviac na prípravu smoothie.

Ďakujem všetkým za pozornosť a dobrú chuť!