Diétna terapia pre bronchiálnu astmu

Bronchiálna astma je ochorenie charakterizované prítomnosťou chronického zápalového procesu v bronchiálnej sliznici. Jeho zhoršenie často vyvolávajú najrôznejšie alergény. Z tohto dôvodu by jedlo pre bronchiálnu astmu malo obsahovať čo najmenej takýchto látok, väčšinou bielkovín..

Základné pravidlá výživy

Diéta pre bronchiálnu astmu u detí a dospelých by mala vylúčiť tie potraviny, ktoré majú zvýšenú alergénnu aktivitu. Výsledkom je, že pacient musí vo svojej strave obmedziť nasledujúce kategórie potravín:

  • citrus,
  • orechy,
  • ostré korenie vrátane korenín rastlinného pôvodu,
  • vajcia,
  • kondenzované mlieko,
  • plnotučné mlieko,
  • väčšina doplnkov výživy, vrátane glutamanu sodného,
  • príliš slané jedlo,
  • bohaté vývary,
  • morské plody,
  • akékoľvek konzervované jedlo.

Nie je nevyhnutné, aby diéty s astmou úplne vylúčili všetky tieto kategórie potravín. V malom množstve by nemali mať výrazný vplyv na priebeh ochorenia..

Pokiaľ ide o exacerbáciu bronchiálnej astmy, počas tohto obdobia je lepšie úplne opustiť vyššie uvedené produkty. To prispeje k rýchlemu uzdraveniu pacienta..

Okrem odmietnutia vyššie uvedených skupín výrobkov počas exacerbácie tejto choroby by sa mali dodržiavať aj niektoré ďalšie pravidlá, z ktorých hlavné sú tieto:

  1. Obmedzte príjem cukru.
  2. Znížte množstvo soli v strave ešte viac.
  3. Jedzte viac potravín bohatých na vitamíny B, A, C a P.
  4. Užívajte jedlo v malých čiastkových dávkach (jeho veľkosť by mala približne zodpovedať objemu zaťatej päste pacienta) 6-krát denne.
  5. Večera by sa mala jesť najneskôr 2 hodiny pred spaním..
  6. Ak je to možné, dohodnite si „pôstne“ dni každý týždeň alebo dve zvyčajných jedál. V takom prípade môžete piť iba slabý, mierne osladený čaj..

Ak budete dodržiavať všetky tieto dosť jednoduché pravidlá, potom to výrazne prispeje k skorému prechodu priebehu ochorenia do štádia remisie..

V nemocniciach je zvyčajne predpísaná tabuľka pre bronchiálnu astmu so zahrnutím výlučne hypoalergénnych výrobkov. Po prepustení odborníci odporúčajú astmatikom, aby ho naďalej dodržiavali. Diéta povolená alergikmi a pulmonológmi pre túto chorobu zahŕňa nasledujúce produkty:

  • zelené,
  • repa,
  • zemiaky,
  • kapusta,
  • mrkva,
  • úklon,
  • chudá ryba,
  • chudé mäso („zlatý“ štandard - králik),
  • chudá hydina (najlepšou voľbou sú varené kuracie prsia),
  • sušené ovocie (je lepšie používať nové druhy tohto produktu vo veľmi obmedzenom množstve, pretože v niektorých prípadoch môžu spôsobiť alergické reakcie),
  • čerstvé ovocie (je lepšie vylúčiť zo stravy exotické druhy a obmedziť sa na tradičné, napríklad jablká a hrušky),
  • akékoľvek fermentované mliečne výrobky bez prísad,
  • biely, obilný a ražný chlieb,
  • akékoľvek cestoviny,
  • čaj (najlepšie slabý),
  • šípkový odvar,
  • priamo vylisovaný jablkový džús,
  • nízkotučné pasterizované mlieko (najlepšie 1 - 2%).

Ktorýkoľvek z týchto produktov s bronchiálnou astmou sa dá jesť prakticky bez obmedzení..

Aktívna diétna terapia počas exacerbácie

Diétna strava pre túto chorobu vám umožňuje zabrániť rozvoju astmatických záchvatov v dôsledku príjmu potravy. Ak sa aktivita exacerbácie zvyšuje z iných dôvodov, môžete sa ju pokúsiť znížiť pomocou špeciálnych výrobkov a jedál. Najobľúbenejšie z astmatikov sú:

  1. 3 sušené figy namočte na noc do vody. Po prebudení by mali byť vytiahnuté z vody a zjedené. V takom prípade by ste nemali jesť 3 ovocie naraz. Lepšie je zjesť 1 na raňajky, obed a večeru.
  2. Napriek tomu, že cesnak možno pripísať korenistým jedlám, s bronchiálnou astmou to diéta nezakazuje. Okrem toho sa tento produkt môže použiť aj počas exacerbácie na zlepšenie stavu pacienta. Za týmto účelom vezmite tucet strúčikov cesnaku a vložte ich do hrnca. Ďalej by sa malo do tej istej misky naliať 0,3 litra mlieka. Potom musíte panvicu zapáliť a nechať v nej mlieko povrieť. Jedlá odstavte z ohňa iba štvrť hodiny po začiatku aktívneho varu. Po ochladení cesnakového vývaru by mal prejsť gázou zloženou do niekoľkých vrstiev. V budúcnosti sa výsledný produkt musí piť 3-krát denne, 0,1 l.
  3. V ponuke hypoalergénnej stravy pre bronchiálnu astmu môžete zahrnúť zázvorový džús alebo čaj. Má mierny pozitívny vplyv na stav sliznice dýchacích ciest a je schopný oslabiť závažnosť záchvatov udusenia..
  4. Mnoho ľudí uvádza zlepšenie po vypití silnej šálky kávy. V takom prípade musíte byť maximálne opatrní, pretože tento nápoj môže výrazne zvýšiť srdcovú frekvenciu, ako aj hladinu krvného tlaku. V prípade chorôb kardiovaskulárneho systému sa odporúča opustiť ho. Dieťa by tento nápoj samozrejme nemalo konzumovať..
  5. Je možné zabrániť rozvoju silného záchvatu dusenia a dokonca status asthmaticus pomocou ľanového vývaru. Za týmto účelom vezmite čajovú lyžičku semien tejto rastliny a rozdrvte ju. Potom sa tento druh kaše naleje do 250 ml vody a dá sa do ohňa a privedie sa k varu. Rozdrvené ľanové semienko povaríme 15 minút. Potom sa tento vývar nechá prejsť gázou zloženou do niekoľkých vrstiev, rozdelených na 4 rovnaké časti a opitých počas dňa.

Ak budete dodržiavať takú stravu pre astmatikov, môžete dosiahnuť najväčší účinok..

Exacerbácia bude postupne znižovať svoju závažnosť v dôsledku zníženia aktivity zápalového procesu v bronchiálnej sliznici.

Ukážka ponuky

Mnoho pacientov s astmou nevie, aké jedlá môžu jesť, a začína ísť do extrémov, ktoré sa vo všetkom obmedzujú. Zároveň by mala byť výživa pre toto ochorenie, najmä u detí, čo najúplnejšia. Približná denná strava môže vyzerať takto:

  1. Raňajky by mali byť vysoko kalorické, aby dodali telu energiu na celý deň. Vynikajúcou možnosťou ako ranné jedlo pre astmatika je pohánková kaša s mäsovou paštétou. Môžete piť také jedlo so slabým čajom..
  2. Druhé raňajky by mali byť „pôstne“. Najlepšou možnosťou tohto jedla sú ovocie všetkých druhov, najmä čerstvé jablká..
  3. Pri bronchiálnej astme u dospelých a najmä u detí by mal byť obed hlavným jedlom dňa. Varené mäso so zemiakovou kašou bude pre neho tou správnou voľbou. Zeleninová polievka sa perfektne hodí ako teplé jedlo. Všetko to môžete umyť dolu kompótom zo sušeného ovocia.
  4. Popoludňajšie občerstvenie by malo obsahovať nápoje. Vynikajúcou voľbou by bol zeleninový džús alebo šípkový kompót.
  5. Ľudia sa viac ako iné jedlá zvyčajne starajú o to, čo majú jesť na večeru. V ideálnom prípade by malo byť toto jedlo z hľadiska obsahu kalórií minimálne o tretinu horšie ako raňajky a večere. Varená ryba s tvarohom a mrkvou zrazy je v tomto prípade dokonalá. Môžete piť také jedlo so slabým čajom..
  6. Klasickou verziou konečného jedla bude pohár kefíru, opitý v noci..

Takáto hypoalergénna strava pre astmu pomôže zmierniť exacerbáciu a dodá telu všetky potrebné vitamíny a stopové prvky..

Vyššie uvedené odporúčania možno bezpečne použiť nielen na bronchiálnu astmu, ale aj na alergie akejkoľvek etiológie..

Pokiaľ ide o prítomnosť sprievodných ochorení kardiovaskulárneho, tráviaceho, urogenitálneho, endokrinného a iného systému, je tu dôležitý názor špecialistu. Zostaviť si skutočne kvalitné menu sami je bez špeciálnych znalostí takmer nemožné..

Skúsený odborník na výživu vám poradí nielen to, čo by ste nemali jesť v prípade bronchiálnej astmy, ale aj to, aké jedlá by ste nemali jesť, alebo naopak, ktoré by sa mali používať pri chorobách iných orgánov a systémov. Zároveň zohľadní možný alergický stav výživy, požadovaný počet kalórií a frekvenciu príjmu potravy..

Diéta pre bronchiálnu astmu

Všeobecné pravidlá

Diéta pre bronchiálnu astmu je dobrým pomocníkom pri liečbe a prevencii astmatických záchvatov. Diétna strava je do značnej miery určená formou bronchiálnej astmy (infekčno-alergickej alebo atónovej). Ak pacient nemá alergické reakcie na spúšťače potravy, je spravidla predpísaná možnosť stravovania č. 9 (pre pacientov s bronchiálnou astmou), čo je hypoalergénna strava..

Jeho hlavným účelom je znížiť citlivosť bronchiálneho aparátu, znížiť intenzitu záchvatov a závažnosť alergicko-zápalových procesov. Hlavným princípom takejto výživy je vylúčenie potenciálne alergénnych potravín z potravy, ktoré majú výrazný senzibilizačný účinok a extraktívne dráždivé látky. Vo všeobecnosti ide o fyziologicky plnohodnotnú stravu, avšak s obmedzením cukrov a výrobkov, ktoré ju obsahujú.

Obsah kalórií v dennej strave pacientov s bronchiálnou astmou je v priemere 2 400 - 2 700 kcal. Množstvo kvapaliny je 1,7 - 1,8 litra. Jedlo je zlomkové (4 - 5 jedál). Obmedzenie sa týka silného mäsového, hubového a rybieho vývaru a kuchynskej soli (do 10 - 11 g). Varenie jedla - čo vedie k denaturácii bielkovín.

Medzi potenciálne alergénne potraviny patria: morské plody a ryby, kaviár, husacie a kačacie mäso, vajcia, orechy, strukoviny, citrusové plody, paradajky, melóny, broskyne, jahody, maliny, čokoláda a med, droždie. Počas exacerbácie bronchiálnej astmy by mali byť tieto produkty vylúčené z potravy..

Je dôležité obmedziť v strave ľahko stráviteľné sacharidy (med, cukor, džem, sirupy a ďalšie), ktoré zhoršujú zápalové procesy. Obmedzené je aj použitie pšeničného chleba, mastného bravčového / hovädzieho mäsa, plnotučného mlieka, tvarohu, krupice, kyslej smotany.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výrobkom obsahujúcim veľké množstvo tyramínu a histamínu, ktoré sa aktívne podieľajú na vzniku alergických reakcií. Najvyšší obsah týchto látok nájdeme vo výrobkoch vyrobených pomocou technológií, ktoré zahŕňajú fermentačné procesy (tvrdý syr, konzervované ryby, kyslá kapusta, údená klobása, klobásy a párky).

Je tiež dôležité obmedziť používanie potravín, ktoré urýchľujú vstrebávanie alergénov: korenie a korenie (cibuľa, paprika, cesnak, horčica), sýtené a alkoholické nápoje, solené ryby a zelenina, káva.

Alergické reakcie môžu spôsobovať nielen potraviny, ale aj rôzne chemické prísady široko používané v potravinárskom priemysle (emulgátory, farbivá, konzervačné látky, arómy). Najnebezpečnejšie sú salicyláty, tartrazín, dusitany, glutamát, benzoan sodný. Preto je dôležité vylúčiť všetky konzervované a polotovary..

Na zabezpečenie primeranej výživy touto stravou sa odporúča zahrnúť do jedálneho lístka:

  • výrobky obsahujúce živočíšne bielkoviny (chudé hovädzie, teľacie, králičie mäso);
  • uhľohydráty (zemiaky, perličkový jačmeň, pohánka, ovsené vločky);
  • zelenina a ovocie obsahujúce vitamíny a mikroelementy (kapusta, uhorky, cukety, hrušky, jablká);
  • tuky (maslo, rastlinné oleje);
  • fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko);
  • odvar z plodov divokej ruže, ovocné kompóty, čaj, neperlivá minerálna voda.

Diéta má niektoré zvláštnosti, keď má diagnostikovanú aspirínovú bronchiálnu astmu. V takom prípade sú vylúčené všetky výrobky obsahujúce kyseliny acetylsalicylové a benzoové použité ako konzervačné látky. Medzi potraviny obsahujúce salicyláty patria pomaranče, maliny, hrozno, marhule, čerešne, klinčeky, jahody, černice, mäta, egreše, broskyne, slivky..

Salicyláty sa nachádzajú vo veľkom množstve potravín, takže ich môžete selektívne vylúčiť pri zohľadnení úrovne citlivosti na ne. Silný bronchospazmus môže spôsobiť potravinárske farbivo tartrazín, ktorý sa nachádza v zmrzline, sladkostiach, cestovinách, perníkoch, pudingoch, farebných marshmallows.

Odrody

Vylučovacia diéta

Pri atonickej forme ochorenia s identifikovanými potravinovými alergénmi je predpísaná eliminačná diéta, pri ktorej sú vylúčené iba potraviny, ktoré spoľahlivo spôsobujú záchvaty bronchiálnej astmy, a nie všetky potraviny s „vysokou antigénnou účinnosťou“. Potraviny, ktoré spoľahlivo spôsobujú alergické reakcie, sú vylúčené z potravy. Zároveň sú vylúčené nielen samotné výrobky, ale aj pokrmy, ktoré ich obsahujú. Napríklad v prípade neznášanlivosti kuracích vajec vylúčte majonézu, krémy, výrobky z pečenej múky, rajnice a všetky jedlá, v recepte ktorých sú vajcia. V opačnom prípade by malo byť jedlo fyziologicky úplné a so silnejším obmedzením ľahko stráviteľných sacharidov.

Odporúča sa nahradiť cukor sacharínom, xylitolom, sladidlom. Výrazne znížiť kuchynskú soľ a použitie slaných jedál, je žiaduce zvýšiť obsah rastlinných olejov v strave. Pokrmy sú varené dusené, varené, pečené, ale nie vyprážané. Pravidelný pohyb čriev je v atonickej forme mimoriadne dôležitý..

V prípade zápchy sú do stravy zahrnuté jedlá a jedlá, ktoré majú laxatívny účinok. Diéta je obohatená o potraviny obsahujúce vápnik (fermentované mliečne výrobky, tvaroh), ktorý má antialergický účinok. Pri vylúčení akýchkoľvek produktov z potravy by sa mali zvoliť vhodné ekvivalentné náhrady. Napríklad celé kravské mlieko nahraďte sójovým mliekom, rybou - strukovinami, tvarohom.

Vykládka a diétna terapia

Typ diétnej terapie zahŕňa vyloženie a diétna terapia predpísaná pre ťažké formy ochorenia (kombinácia liekových a polyvalentných potravinových alergií, bronchiálna astma a obezita, psoriáza a ekzémy). Je kontraindikovaný počas tehotenstva a laktácie, aktívnej tuberkulózy, dysfunkcie vnútorných orgánov, detí a starších ľudí..

Vykladanie a diétna terapia u astmatikov zahŕňa hospitalizáciu pacienta, je prísne zakázané vykonávať ho doma a bez lekárskeho predpisu lekára. Ako alternatívu však možno odporučiť krátke kurzy pôstu, ktoré prakticky nie sú horšie z hľadiska účinnosti, ale menej nebezpečné z hľadiska pridružených komplikácií. Trvanie takýchto kurzov je 3 - 7 dní.

Indikácie

Povolené produkty

Diéta musí nevyhnutne zahŕňať prvé jedlá varené na nízkotučnom mäsovom, rybacom a zeleninovom bujóne obsahujúcom minimálne množstvo extraktívnych látok.

Na druhé chody sa používa chudé hovädzie, teľacie alebo králičie mäso. Prílohy k druhým chodom sa odporúčajú pripravovať zo zeleniny, pohánky, perličkového alebo ovseného vločky, zemiakov. Na tankovanie sa odporúča používať hlavne rastlinné oleje (slnečnicový, kukuričný, olivový), bohaté na Omega-3 PUFA.

Uprednostňuje sa varenie, dusenie alebo parenie.

Diéta pre bronchiálnu astmu

Diéta je jednou z najdôležitejších metód liečby bronchiálnej astmy..

Zistilo sa, že hlavnou príčinou bronchiálno-astmatických záchvatov sú niektoré cudzie proteíny, ktoré sa znovu dostávajú do tela. Tieto bielkoviny môžu byť potravinového pôvodu.

Čo je zakázané jesť pri bronchiálnej astme?

Výživa pacientov s bronchiálnou astmou by teda mala obsahovať obmedzené množstvo bielkovín, aj keď je pacient precitlivený na rastlinné produkty..

Odporúča sa tiež obmedziť spotrebu extraktívnych látok:

  • potraviny bohaté na puríny;
  • silné rybie a mäsové vývary.

Aj keď neexistujú náznaky intolerancie na niektoré potraviny, odporúča sa hypoalergénna strava za prítomnosti akéhokoľvek typu bronchiálnej astmy..

Najskôr by ste mali vylúčiť z ponuky:

  • výrobky s vlastnosťami nešpecifických dráždivých látok (slané a korenené jedlá, horčica, korenie a iné korenie);
  • potraviny so zvýšenou antigénnou aktivitou (orechy, raky, kraby, ryby, citrusové plody, vajcia).

Budete musieť obmedziť svoje stravovacie návyky:

  • výrobky, ktoré podporujú uvoľňovanie histamínu (silný čaj, káva, hotové korenie, alkohol, silné rybie a mäsové bujóny, orechy, arašidy, paradajky, čokoláda, banány, jahody, kôrovce);
  • výrobky obsahujúce histamín (kyslá kapusta, paradajky, špenát, údené mäso, konzervy, víno);
  • syry, nakladané slede, kaviár, saláma.

Ak má pacient neznášanlivosť na aspirín (kyselinu acetylsalicylovú), odporúča sa vylúčiť zo stravy potraviny bohaté na salicyláty:

  • jablká;
  • egreš;
  • marhule;
  • maliny.

Alkoholické nápoje sú kategoricky kontraindikované u pacientov s bronchiálnou astmou. Alkohol zvyšuje priepustnosť črevno-pľúcnej bariéry pre potravinové alergény.

Pacienti by tiež mali obmedziť príjem cukru a tekutín a samozrejme soli (v závažných prípadoch - až 4 - 5 g denne).

Čo jesť pri astme?

Mimo obdobia exacerbácie ochorenia by mala byť strava pacientov úplná, ale bez ozdôb.

Pri bronchiálnej astme sa odporúča nízkokalorická strava bohatá na potraviny s enterosorpčným účinkom, inými slovami, obsahujúce veľa pektínu a vlákniny.

Pri analýze individuálnej tolerancie sa odporúča zahrnúť do stravy nasledujúce potraviny bohaté na pektín a vlákninu:

  • divoké jedlé byliny (morské riasy, zajac, skorocel, prvosienka, ohnivá riasa, čakanka, šťavel, žihľava);
  • sezónne ovocie a bobule, sušené ovocie;
  • zelenina (strukoviny, tekvica, cuketa, biela kapusta a karfiol, petržlen, zeler, uhorka bylinková, koriander, kôpor, petržlen, medvedí cesnak, cibuľa, tekvica, repa, mrkva);
  • celé zrná a obilniny z nich (ryža, proso, Poltava, jačmeň, perličkový jačmeň, ovos, pohánka).

Ľudia s astmou musia jesť jedlá obsahujúce:

  • vitamíny A, P, C, skupina B, soli fosforu a vápnika.

Potravinové alergény a bronchiálna astma

Obzvlášť dôležitá je výživová terapia pre astmu v prípadoch, keď je potravinová alergia pôvodcom choroby alebo zhoršuje príznaky choroby. Pre každého pacienta je strava premyslená individuálne, s prihliadnutím na neznášanlivosť jednotlivých produktov.

U pacientov s týmto ochorením by mala byť terapeutická strava formulovaná s podrobnými a jasnými pokynmi o tom, ktoré látky a potraviny by mali byť zo stravy vylúčené. Je dôležité vedieť, že niektoré vzdušné (inhalované) alergény majú podobné vlastnosti ako niektoré potraviny. Existuje veľa takýchto príkladov:

  • peľ slnečnice a paliny;
  • peľ orechov a liesky;
  • potravinové zrná a peľ trávy.

Pacienti citliví na tieto typy alergií by mali počas exacerbácie ochorenia vylúčiť z potravy vhodné jedlo.

Pacientom trpiacim na bronchiálnu astmu sa odporúčajú frakčné jedlá (najmenej 5-krát denne). Jedlo by sa malo užívať v malých dávkach, posledné jedlo by malo byť predpísané najmenej 2 hodiny pred spaním.

V priemere by mala strava pacienta s bronchiálnou astmou obsahovať:

  • 800 - 1 000 ml voľnej tekutiny;
  • nie viac ako 7 - 8 g kuchynskej soli;
  • 300 g sacharidov;
  • 70 g tuku;
  • 100 g bielkovín.

Celková hmotnosť potravy skonzumovanej za deň by mala byť v priemere 3 kg a energetická hodnota by mala byť 2230 kcal.

Výživa pre astmu

Všeobecný opis choroby

Dýchací systém má také ochorenie, ako je astma. Jeho záchvaty nastávajú, keď sa priedušnica alebo pľúcny alergén, studený alebo vlhký vzduch, dostane cez priedušnicu do pľúc v dôsledku fyzickej námahy, čo spôsobí podráždenie sliznice v dýchacích cestách, po ktorom nasleduje upchatie a vznik dusenia. Práve tento stav sa nazýva astma..

Slobodné dýchanie pri tomto ochorení je pre pacienta šťastnými minútami. Keď dôjde k záchvatu, priedušky sa spazmujú, lúmen sa zúži, čo zabráni voľnému prúdeniu vzduchu. Teraz je viac ako polovica všetkých prípadov astmy diagnostikovaná u detí mladších ako 10 rokov. Najčastejšie sa táto choroba vyskytuje u mužov. Lekári tiež zaznamenávajú dedičnú zložku tejto choroby. Astma je najbežnejšia u fajčiarov.

Vo väčšine prípadov pacientov s astmou nie je možné predpovedať trvanie záchvatu a závažnosť ochorenia. Záchvaty niekedy ohrozujú život a zdravie človeka, ak lekárska pomoc nie je poskytnutá včas.

Prečítajte si náš špecializovaný článok Výživa pľúc a výživa priedušiek.

Medzi príznaky astmy patria:

  • sipot;
  • pocit paniky;
  • ťažkosti s dýchaním;
  • potenie;
  • bezbolestné zovretie hrudníka;
  • suchý kašeľ.

Závažná astma je charakterizovaná nasledujúcimi príznakmi:

  • pre človeka je ťažké dokončiť frázu kvôli silnej dýchavičnosti;
  • sipot sa stáva takmer nepočuteľným, pretože dýchacím traktom prechádza len veľmi málo vzduchu;
  • nedostatok kyslíka vedie k modrým perám, jazyku, prstom na rukách a nohách;
  • zmätenosť a kóma.

Pri moderných prístupoch k liečbe astmy sa lekári odvolávajú na povinné vyšetrenie na detekciu alergénov, školenie v oblasti reakcie a svojpomoc v prípade astmatických záchvatov a výber liekov. Existujú dve hlavné formy liečby - rýchlo pôsobiaca úľava od príznakov a kontrolná medikácia.

Zdravé potraviny na astmu

Lekári odporúčajú astmatikom dodržiavať prísnu diétu. Ak sú potraviny alergény, potom ich treba z potravy úplne vylúčiť. Jedlo je najlepšie variť v pare, varené, pečené alebo dusené po uvarení. Odporúča sa tiež predbežné ošetrenie niektorých výrobkov. Napríklad zemiaky sa pred varením majúčajú 12 - 14 hodín, zelenina a obilniny sa máčajú 1 - 2 hodiny a mäso sa varí dvakrát..

Účelom stravy je:

  • normalizácia imunity;
  • zníženie úrovne zápalu;
  • stabilizácia membrán žírnych buniek;
  • zníženie bronchospazmu;
  • vylúčenie potravín, ktoré vyvolávajú záchvaty zo stravy;
  • obnovenie citlivosti bronchiálnej sliznice;
  • znížená črevná priepustnosť pre potravinové alergény.

Lekári odporúčajú jesť:

  • ghí, ľanové semienko, kukuričný, repkový, slnečnicový, sójový a olivový olej ako zdroj omega-3 a omega-9 mastných kyselín;
  • Jablká sú cenovo dostupným zdrojom pektínu, ktorý sa môže jesť surový alebo pečený, v jablkovej omáčke alebo pečený s inými potravinami.
  • zelená zelenina: kapusta, tekvica, cuketa, petržlen, mladý zelený hrášok, kôpor, zelené fazule, ľahká tekvica - ktoré sú vynikajúcim liekom na uvoľnenie spazmodických hladkých svalov priedušiek;
  • celozrnné výrobky, šošovica, hnedá ryža, sezamové semiačka, tvaroh, tvrdé syry - dodávajú telu potrebné množstvo vápniku, fosforu, horčíka v potrave a pomáhajú znižovať priepustnosť črevnej sliznice a normalizovať metabolické procesy;
  • citrusové plody sú bohaté na vitamín C a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré sa hromadia v stenách priedušiek a vedú k alergickej reakcii;
  • hrušky, slivky, ľahké čerešne, biele a červené ríbezle, egreše - sú bioflavonoidy a neutralizujú oxidačný proces v tele;
  • mrkva, paprika, brokolica, paradajky, listová zelenina - bohaté na betakarotén a selén a podporujú telo zvyšovaním jeho imunity;
  • obilniny (okrem krupice) - zdroj vitamínu E, naplňte telo produktmi oxidačnej reakcie;
  • jogurty bez ovocných prísad, jemné druhy syrov - zdroj vápniku a zinku, taký potrebný pre pacientov s astmou;
  • pečeň je nielen vynikajúcim krvotvorným produktom, ale aj vynikajúcim zdrojom medi, ktorá je dôležitou súčasťou normálneho života celého organizmu;
  • obilniny, pšeničný chlieb druhej triedy, strukoviny, tekvicové semiačka, obilné pečivo, jednoduché sušenie, kukuričné ​​a ryžové vločky - pomáha obnoviť normálnu imunitnú reaktivitu tela a obohatiť ju o zinok;
  • chudé hovädzie mäso, králičie, bravčové, konské mäso, morčacie mäso je bohaté na fosfor a bielkovinové živočíšne produkty a obsahuje tiež vlákninu potrebnú pre naše telo.

Základom stravy pre astmu je:

  • vegetariánske polievky;
  • kaša;
  • chudý boršč varený vo vode;
  • varené alebo dusené mäso;
  • kalcinovaný tvaroh;
  • vinaigrette;
  • zeleninové a ovocné šaláty;
  • zemiaková kaša;
  • rajnice;
  • zeleninové rezne;
  • čerstvá surová zelenina;
  • ovocie;
  • odvar z ovsa a šípok;
  • zeleninový olej.

Ak sa zistia príznaky astmy alebo precitlivenosti na jedlo, malo by sa zostaviť individuálne menu a postupne sa rozširovať, keď sa zotavíte.

Tradičný liek na astmu

Ale netradičné metódy liečby sľubujú nielen zastavenie astmatických záchvatov, ale aj úplné vyliečenie tejto choroby pri dlhodobom používaní receptov:

  • na zastavenie záchvatov môžete jesť zrelý ohriaty banán, posypaný čiernym korením;
  • pomáha infúzia borovicových zelených šišiek a borovicovej živice;
  • všetky typy astmatických záchvatov sa liečia zmesou rozdrvených rizómov kurkumy a medu;
  • kvapky peroxidu vodíka;
  • infúzia topinamburu dokonale pomáha pri astme;
  • med - účinne kontroluje astmatické záchvaty;
  • podľa babských receptov na chronickú astmu pomáha infúzia cibuľových šupiek.

Nebezpečné a škodlivé potraviny na astmu

Výrobky v tejto kategórii sú vystavené riziku pre astmatikov. Musia byť buď úplne vylúčení z potravy, alebo konzumované v dávkach.

  • ryby - sleď, makrela, losos, sardinky a orechy - vlašské orechy, kešu orechy, brazílske orechy, mandle, ktoré, hoci sú bohaté na omega-3 a omega-9 mastné kyseliny, môžu spôsobiť silné bronchiálne kŕče;
  • krupica, cestoviny;
  • plnotučné mlieko a kyslá smotana;
  • jogurty s ovocnými prísadami;
  • skorá zelenina - vyžaduje sa povinné predbežné namáčanie, pretože môže obsahovať pesticídy škodlivé pre telo;
  • kurčatá;
  • brusnice, brusnice, černice - bohaté na dráždivú kyselinu hlienovú;
  • čisté maslo;
  • chlieb najvyšších stupňov;
  • bohaté bujóny, ktoré obsahujú soli ťažkých kovov, ortuť a zlúčeniny arzénu;
  • korenené kyslé uhorky, vyprážané jedlá - dráždivé pre črevá a sliznice;
  • údené mäso a korenie;
  • klobásové a gastronomické výrobky - bohaté na dusitany a potravinové prísady;
  • vajcia sú najviac „astmogénnym“ produktom;
  • žiaruvzdorné tuky a margarín obsahujúce trans-tuky;
  • kvas, kakao, káva, želé;
  • marshmallows, čokoláda, karamel, žuvačky, vdolky, marshmallows, koláče, čerstvé pečivo - kvôli veľkému množstvu umelých prísad;
  • kuchynská soľ - ktorá je zdrojom zadržiavania vody v tele, čo môže pre astmatikov spôsobiť vážne záchvaty;

Alergické postoje možno znížiť, ak sú známe potravinové alebo inhalačné alergény. Tie obsahujú:

  • peľ tráv - potravinové zrná;
  • peľ slnečnice - slnečnicové semená;
  • peľ lieskových orieškov - orechy;
  • dafnie - kraby, raky, krevety;
  • peľ paliny - potravinárska horčica alebo horčicové omietky.

Tiež sa vyskytujú alergie na rôzne potraviny:

  • mrkva - petržlen, zeler;
  • zemiaky - paradajky, baklažány, paprika;
  • jahody - černice, maliny, ríbezle, brusnice;
  • strukoviny - mango, arašidy;
  • repa - špenát.

Je dôležité okamžite identifikovať tieto potravinové krížové alergény, aby sa zabránilo záchvatom. Aj keď sú identifikované alergény iba na rastlinné potraviny, strava by nemala obsahovať veľké množstvo živočíšnych bielkovín, pretože práve cudzie proteíny bakteriálneho, domáceho alebo potravinového smeru sú hlavnými provokátormi astmatických záchvatov..

Diéta pre bronchiálnu astmu

Celý obsah iLive je kontrolovaný lekárskymi odborníkmi, aby sa zabezpečilo, že je čo najpresnejší a najaktuálnejší.

Máme prísne pokyny pre výber informačných zdrojov a odkazujeme iba na renomované webové stránky, akademické výskumné inštitúcie a, pokiaľ je to možné, overený lekársky výskum. Upozorňujeme, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú interaktívnymi odkazmi na tieto štúdie.

Ak sa domnievate, že niektorý z našich obsahov je nepresný, zastaraný alebo inak pochybný, vyberte ho a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter..

Pre bronchiálnu astmu je charakteristický chronický priebeh, takže liečba ochorenia zvyčajne trvá dlho, niekedy aj celý život. Pri liečbe astmy sa kladie dôraz na boj proti infekciám a alergickým reakciám, ako aj na zvýšenie imunity, a preto je veľmi dôležitá nielen kompetentná liečba, ale aj správna výživa. Diéta pre bronchiálnu astmu - čo to je? Je možné túto chorobu vyliečiť pomocou zmien stravovania?

Podstata stravy pre bronchiálnu astmu

Pri bronchiálnej astme je predpísaná liečebná tabuľka č. 9, ktorej účelom je normalizácia metabolických procesov, zmiernenie príznakov a prevencia nových atakov choroby..

Diéta číslo 9 by mala telu dodať všetky potrebné živiny.

Energetická hodnota denného menu je v normálnom rozmedzí, sú vylúčené ľahko stráviteľné sacharidy, použitie korenia a korenín je povolené vo veľmi skromnom množstve.

Odporúča sa variť jedlo v dvojitom kotle, variť ho alebo piecť. Dusenie jedla je povolené.

Liečebná tabuľka číslo 9 naznačuje častú konzumáciu potravy, až päťkrát denne.

Hypoalergénna strava pre bronchiálnu astmu by mala mať nasledujúce zloženie a obsah kalórií:

  • bielkoviny - od 100 do 130 g;
  • lipidy - 85 g;
  • množstvo komplexných sacharidov - 300 g;
  • priemerná denná energetická hodnota - od 2 600 do 2 700 kcal;
  • množstvo spotrebovanej kvapaliny - od 1,5 do 1,8 litra;
  • množstvo soli spotrebovanej za deň - do 10 g;
  • odporúčaná teplota konzumovanej potraviny - od +15 do + 65 ° C.

Navrhovaná metóda výživy stabilizuje metabolizmus uhľohydrátov a má tiež pozitívny vplyv na všeobecné metabolické procesy v tele. Môže sa použiť nielen na bronchiálnu astmu, ale aj na iné ochorenia spojené s alergickými prejavmi alebo metabolickými poruchami.

Diéta pre bronchiálnu astmu u dospelých

Boj proti alergickej nálade tela pomocou diéty spočíva v úplnom odmietnutí sladených jedál a jedál.

Mali by ste používať menej kuchynskej soli, pretože sodík s alergickou náladou na telo zvyšuje precitlivenosť priedušiek na vonkajšie dráždivé látky. Z tohto dôvodu by ste nemali jesť slané jedlá a soliť hotové jedlá. Sodík, ktorý je schopný zadržiavať vlhkosť, môže okrem iného vytvárať všetky podmienky pre vznik edému slizničných tkanív dýchacieho systému, čo negatívne ovplyvní funkciu dýchania..

Pacienti s bronchiálnou astmou by mali obmedziť používanie korenia, octu, omáčok. Aj banálne fytoncidy, ktoré sa nachádzajú v cibuli a cesnaku, môžu vyvolať záchvat choroby. Cibuľa a cesnak by preto mali byť pred pridaním do jedál tepelne spracované..

Slané a údené jedlá sa považujú za mimoriadne škodlivé pre astmatikov, čo môže spôsobiť rozvoj zápalu pankreasu a žlčníka. Je tiež žiaduce vylúčiť rôzne druhy ovocia exotické pre náš región: citrusové plody, ananásy, mango atď..

Pri výbere čaju a kávy by ste mali byť veľmi opatrní - takéto nápoje by mali byť iba vysokej kvality, pretože rôzne príchute a iné prísady, ktoré sú v nápojoch obsiahnuté, môžu spôsobiť astmatický záchvat. Pre vlastnú bezpečnosť je lepšie nahradiť čaj alebo kávu šípkovým vývarom, sudánskou ružou alebo bylinnými výluhmi..

Diéta pre bronchiálnu astmu u detí

Výživa dieťaťa s diagnostikovanou bronchiálnou astmou by nemala pozostávať z potravín obsahujúcich látky ako histamín a tyramín, pretože práve tie vyvolávajú alergickú reakciu. Najväčšie množstvo týchto látok sa nachádza v tvrdom syre, hovädzej klobáse (vrátane varenej), údeninách, konzervách a kyslej kapuste. Takéto výrobky sa neodporúčajú ponúkať deťom, a to ani počas remisie..

Diéta pre astmatické dieťa by mala umožňovať vylúčenie alergénov zo vstupu do zažívacieho systému a vytvárať prekážky ich asimilácii. Je dokázané, že všetky druhy potravinárskych prídavných látok vo forme korenia a korenín urýchľujú vstup látok nepotrebných pre organizmus dieťaťa do krvi.

Ak je u starších detí dosť ťažké určiť produkt, ktorý spôsobuje astmatický záchvat, pretože výživa vo vyššom veku je už dosť rozmanitá, potom je to u detí do 1 roka relatívne ľahké. Doplnkové kŕmenie sa dieťaťu zavádza postupne a v niekoľkých fázach, preto podľa reakcie dieťaťa možno zistiť potenciálny alergén a následne ho vylúčiť z jedálneho lístka.

Diéta pre aspirínovú bronchiálnu astmu

Útok na bronchiálnu astmu s aspirínom môže spôsobiť príjem kyseliny acetylsalicylovej a iných nesteroidných protizápalových liekov. Spravidla, keď sa už raz objavil, precitlivenosť na aspirín a podobné lieky zostáva v človeku na celý život.

Okrem toho, že sa pacientom dôrazne odporúča, aby sa vyhýbali liekom na báze kyseliny acetylsalicylovej a iným nesteroidným liekom, má pre nich veľký význam strava..

Tartrazín (E 102) je farbivo, ktoré mnohým potravinám a liekom dodáva žltý odtieň. Pridáva sa do sódoviek, džúsov, zmrzliny, karamelu, cukroviniek, sušienok, lupienkov, krutónov, müsli, omáčok, balených polievok a polotovarov, konzervovaných výrobkov, syrov, rezancov a žuvačiek.

U astmatikov môže použitie výrobkov s tartrazínom spôsobiť záchvat bronchiálnej astmy v priebehu niekoľkých minút. Z tohto dôvodu by ste si mali pred zakúpením výrobkov starostlivo preštudovať obal. Ak zloženie výrobku nie je uvedené na štítku, malo by to predovšetkým upozorniť na jeho žltkastú farbu, ktorá môže mať rôzny stupeň nasýtenia - od bledožltej po jedovatú žltú.

Diétne menu pre bronchiálnu astmu

  • Prvé raňajky môžu pozostávať z tvarohových jedál, s prídavkom kyslej smotany, ovocia, masla. Občas môžete povoliť cereálie, a to na vode aj v mlieku (s normálnou toleranciou). Na konci raňajok je dovolené piť čaj (s mliekom, smotanou), šípkový vývar, čerstvo vylisovaný ovocný džús zriedený s vodou.
  • Ovocný šalát, puding, jogurt sú perfektné ako druhé raňajky..
  • V obedňajších hodinách si môžete na slabom vývare uvariť zeleninovú polievku, boršč alebo akýkoľvek prvý chod. Obed je doplnený zeleninovým gulášom, kúskom vareného mäsa alebo rybieho filé, zeleninovými parnými rezňami, kastrólom. Ako nápoj môžete pripraviť kompót bez cukru, čaj, bylinkový nálev.
  • Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné kyslomliečne výrobky, ovocné peny alebo želé bez cukru, čerstvé ovocie..
  • Na večeru si môžete dať šaláty z čerstvej a dusenej zeleniny, parné fašírky, mäsové kastróly.
  • Pred spaním sa odporúča vypiť 100 - 200 ml čerstvého jogurtu alebo kefíru.

Diétne recepty na bronchiálnu astmu

Parné kotlety s jablkom. Zložky misky: 0,5 kg mletého morčacieho alebo kuracieho filé, jedno nie veľmi sladké jablko, 1-2 cibule, 2 lyžice. lyžice krupice, trochu soli.

Mleté mäso zomelieme na mäsovom mlynčeku alebo v mixéri spolu s nakrájaným jablkom a cibuľou. Výslednú hmotu osolíme, pridáme krupicu, premiešame, necháme asi jednu hodinu (aby krupica napučala). Po hodine vyrezávame kotlety a rozložíme ich na parný rošt. Doba varenia - 25 minút.

  • Krémová tekvicová polievka. Budeme potrebovať: 1 liter ľubovoľného vývaru, 200 ml krému, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, jedna cibuľa, jeden strúčik cesnaku, jedna mrkva, jeden zemiak, 4 stredné cukety, soľ, sušené kocky chleba.

Zeleninu ošúpeme, nakrájame a dusíme v hrubostennom kastróle s nakrájanou cibuľou a cesnakom. Občas premiešame. Po 6-7 minútach pridajte vývar a duste zeleninovú zložku, kým nebude úplne uvarená.

Smotanu trochu zohrejeme, časť vývaru zalejeme nádobou. Z dusenej zeleniny urobíme pomocou mixéra zemiakovú kašu, pridáme smotanu a podľa potreby vývar. Za stáleho miešania zohrejte a odstavte z ohňa. Podávame so sušenými kúskami chleba.

  • Rýchle a zdravé suflé. Potrebujeme: jedno sladké jablko, asi 200 g tvarohu, jedno vajce.

Jablko nastrúhame, zmiešame s tvarohom a vajíčkom. Distribuujeme v plechovkách vhodných na použitie v mikrovlnnej rúre. Vložíme do mikrovlnnej rúry na 5 minút pri maximálnom výkone: kontrolujeme pripravenosť podľa stavu hornej kôry, mala by byť krémová. Pri podávaní môžeme poliať kyslou smotanou alebo ovocným džúsom.

  • Mini kapustové kastróly. Zložky misky: 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, dve vajcia, 100 ml mlieka, 3 lyžice. lyžice ovseného vločky, 400 g čerstvej nakrájanej kapusty, soľ.

Dusíme kapustu s maslom a trochou vody asi 15 minút. Prilejeme vyvaľkaný ovos, mierne posolíme, pridáme mlieko a dusíme ďalších 10 minút. Odstavíme z ohňa, ochladíme. Do vychladnutej kapusty pridáme vajcia, premiešame, rozdelíme do formičiek. Vložíme do rúry na 200 ° C na pol hodinu. Podávame s kyslou smotanou. dobrú chuť!

Čo môžete jesť pri bronchiálnej astme?

  • Tmavé pečivo, možné s otrubami, celozrnné lupienky, diabetické pečivo.
  • Prvé kurzy v slabom vývare.
  • Nie príliš tučné mäso (teľacie, králičie, morčacie), varené, varené v dvojitom kotle alebo pečené; kuracie mäso s obmedzeniami.
  • Morské ryby vo forme varených alebo parených filé, je možné piecť v alobale v rúre.
  • Zeleninové prílohy, s trochou kaše.
  • Fermentované mliečne výrobky, mäkký domáci tvaroh, plnotučné mlieko - s dobrou toleranciou.
  • Jedlá s kuracím a prepeličím vajcom - opatrne, s dobrou znášanlivosťou.
  • Zeleninový šalát, želé mäso, aspik.
  • Čerstvé ovocné a bobuľové jedlá, bez cukru.
  • Vysoko kvalitný čierny a zelený čaj s prídavkom mlieka. Bylinkový odvar alebo nálev, čerstvo vylisované džúsy bez cukru (riedené vodou), mineralizované vody.
  • Prírodné maslo, vysoko kvalitné nerafinované oleje.

Čo nejesť pri bronchiálnej astme?

  • Vyprážané jedlá aj tie, ktoré sú pečené s kôrkou.
  • Pekárske výrobky z bielej múky, pečivo.
  • Výrobky a jedlá s prídavkom čokolády, kakaového prášku, kávy.
  • Cukrárske výrobky, jedlá s džemom, džemom, medom.
  • Vo väčšine prípadov sa neodporúča konzumovať exotické ovocie, ako sú citrusy, datle, figy, a tiež potenciálne alergénne potraviny - jahody, hrozno, maliny.
  • Mastné mäso (vrátane hydiny s kožou), slanina, výrobky z pečene.
  • Varenie tukových zmesí, nátierka, margarín.
  • Silné, bohaté, mastné bujóny.
  • Solené, sušené ryby a mäsové výrobky.
  • Údené výrobky, konzervácia, nakladané výrobky.
  • Korenie a bylinky, ocot, horčica, chren, kečup, majonéza, ďalšie omáčky.
  • Sladené limonády a liehoviny.

Recenzie o strave pre bronchiálnu astmu

Diéta pre pacientov s bronchiálnou astmou sa používa nielen na preventívne a terapeutické účely, ale aj na detekciu a vylúčenie tých potravín, ktoré u pacienta spôsobujú astmatický záchvat. Samotní pacienti si všimli, že pri úplnom dodržiavaní stravovacích pravidiel si môžete niekedy dopriať niektoré zo zakázaných produktov. Nedostatočná reakcia tela na tento výrobok môže naznačovať, že jeho použitie je bezpečné a nespôsobuje precitlivenosť tela. Každá zložka menu je predstavená oddelene od ostatných. Obnovenie prvých príznakov exacerbácie ochorenia naznačuje prítomnosť alergie na produkt..

Touto metódou „pokus a omyl“ si mnoho pacientov definuje vlastný zoznam výrobkov a jedál pre seba, z ktorých sa potom zostavuje denná strava..

Pokiaľ ide o túto časť, treba poznamenať, že takéto experimenty by sa mali uskutočňovať iba pod dohľadom ošetrujúceho lekára, ktorý bude schopný včas poskytnúť pomoc a presmerovať liečbu správnym smerom. Samočinná úprava stravy bez súhlasu špecialistu nie je vítaná.

Diéta pre bronchiálnu astmu je povinná a pacienti ju často musia dodržiavať celý život. Mnoho dietológov však porovnáva takúto stravu s jednou z bežných zdravých potravín, takže nová strava môže pomôcť pacientom nielen zmierniť príznaky astmy, ale aj vyliečiť telo ako celok..

Diéta pre bronchiálnu astmu u dospelých

Bronchiálna astma je chronický zápal dýchacích ciest, pri ktorom človek dýcha veľmi ťažko a dochádza k záchvatom kašľa a dusenia..

Liečba tejto choroby je veľmi dlhá a niekedy je potrebné s touto chorobou bojovať celý život. Liečba spočíva v eliminácii infekcie a alergickej reakcie. Je tiež potrebné zvýšiť imunitu pacienta, a preto výživa zohráva pri bronchiálnej astme u dospelých veľmi dôležitú úlohu..

Osoba trpiaca bronchiálnou astmou musí celý život dodržiavať určitú stravu. Strava by mala byť vyvážená, obsahovať rôzne vitamíny a ďalšie prospešné prvky. Správna výživa pomôže zmierniť stav pacienta a eliminovať možné komplikácie.

  1. Prečo potrebujete diétu pre bronchiálnu astmu u dospelých a ako na ňu prejsť?
  2. Akú diétu by mali dodržiavať dospelí s bronchiálnou astmou?
  3. Zdravé potraviny na astmu
  4. Čo je pri astme zakázané?
  5. Nebezpečné a škodlivé potraviny na astmu
  6. Čo pomôže zmierniť astmatický záchvat dospelého?
  7. Recenzie o strave pre bronchiálnu astmu

Prečo potrebujete diétu pre bronchiálnu astmu u dospelých a ako na ňu prejsť?

Ak chcete dosiahnuť pozitívny účinok navrhovanej stravy, musíte na ňu kompetentne prejsť. Tento prechod by mal byť plynulý a postupný, pretože prudká zmena stravovania bude pre organizmus stresujúca a diétne jedlo astme iba ublíži..

Je potrebné 2 alebo 3 týždne, v závislosti od stavu pacienta a jeho veku, zahrnúť potrebné jedlá počas jedla. Na dospelého človeka s bronchiálnou astmou bude mať okrem správnej výživy a dodržiavania diéty pozitívny vplyv aj ľahké denné cvičenie, ranné cvičenie a prechádzky na čerstvom vzduchu..

DÔLEŽITÉ! Dodržiavanie diéty hrá veľmi dôležitú úlohu v boji proti bronchiálnej astme u dospelých. Príjem potravy by sa mal vyskytovať 4 až 6 krát denne v malých dávkach, pretože prejedanie sa a rozšírený žalúdok prispievajú k vzniku bronchospazmu..

Diéta hrá pri bronchiálnej astme u dospelých obrovskú úlohu, pretože pomáha normalizovať metabolické procesy, zmierňuje príznaky a predchádza útokom tohto ochorenia. Správnou výživou a stravou telo konzumuje dostatočné množstvo základných živín a prijíma energiu.

Pomocou kompetentnej a vyváženej stravy pre bronchiálnu astmu u dospelých je možné dosiahnuť nasledujúce:

  • metabolizmus sa normalizuje;
  • imunita sa stane silnejšou;
  • zápalový proces sa mierne zníži;
  • črevno-pľúcna bariéra sa stane silnejšou;
  • klinické príznaky bronchiálnej astmy ustúpia;
  • frekvencia útokov sa tiež zníži.

Akú diétu by mali dodržiavať dospelí s bronchiálnou astmou?

Počas liečby bronchiálnej astmy u dospelých vyvinú špecialisti individuálnu stravu pre pacienta. Príjem potravy sa vykonáva podľa rozvrhu stravovania. Strava je navrhnutá tak, aby človek nejedol veľa, ale strava je pestrá.

Podľa astmatickej diéty je spravidla ranné jedlo zložené z obilnín s prídavkom orechov alebo medu, sezónneho ovocia, ako sú hrušky, jablká a čaj s citrónom. K jedlám počas dňa sa odporúčajú fermentované mliečne výrobky a čerstvo vylisovaná šťava bez cukru..

Potom by ste mali jesť nízkotučnú kuraciu polievku, ryby s ryžovou kašou, rovnako ako piť kompót alebo horúci čaj. Čajové sušienky sú ideálne na posledné jedlo..

Ak je potrebné brať jedlo častejšie podľa stravovacieho plánu, potom môže byť strava naplnená veľkým množstvom fermentovaných mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia. Prospešné sú aj buchty so škoricou a tvarohom..

Aby ste predišli alergickým reakciám u astmatika, mali by ste sa počas jedál zdržať sladenia jedál a jedál. Tiež nemusíte zneužívať soľ, pretože sodík pomáha zvyšovať precitlivenosť priedušiek na rôzne dráždivé látky. Jedlá bohaté na sodík sú navyše známe svojou schopnosťou zadržiavať tekutinu, čo môže viesť k opuchu dýchacieho systému..

Dospelý človek, ktorý bojuje s bronchiálnou astmou, by mal byť pri výbere jedál na konzumáciu veľmi opatrný. Cibuľa a cesnak môžu v čistej forme poškodiť prieduškovú astmu, pretože vyvolávajú záchvaty tejto choroby. Na neutralizáciu negatívnych faktorov musia byť tieto výrobky tepelne ošetrené.

Slané a údené jedlá, rôzne omáčky, koreniny, ako aj ocot v strave dospelého astmatika by sa mali minimalizovať, pretože môžu poškodiť gastrointestinálny trakt. Vylúčené by malo byť aj exotické ovocie, ako je ananás, mango, pomaranče atď.

Pokiaľ ide o nápoje, použitý čaj a káva musia byť najvyššej kvality, zloženie by nemalo obsahovať rôzne prísady a arómy. Pre väčšie výhody môžu byť tieto nápoje zvyčajne nahradené odvarom z divokej ruže, harmančeka, sudánskej ruže a iných užitočných bylinných infúzií..

Zdravé potraviny na astmu

Lekári odporúčajú astmatikom dodržiavať prísnu diétu. Ak sú potraviny alergény, potom ich treba z potravy úplne vylúčiť. Jedlo je najlepšie variť v pare, varené, pečené alebo dusené po uvarení. Odporúča sa tiež predbežné ošetrenie niektorých výrobkov. Napríklad zemiaky sa pred varením majúčajú 12 - 14 hodín, zelenina a obilniny sa máčajú 1 - 2 hodiny a mäso sa varí dvakrát..

Účelom stravy je:

  • normalizácia imunity;
  • zníženie úrovne zápalu;
  • stabilizácia membrán žírnych buniek;
  • zníženie bronchospazmu;
  • vylúčenie potravín, ktoré vyvolávajú záchvaty zo stravy;
  • obnovenie citlivosti bronchiálnej sliznice;
  • znížená črevná priepustnosť pre potravinové alergény.

Lekári odporúčajú jesť:

  • ghí, ľanové semienko, kukuričný, repkový, slnečnicový, sójový a olivový olej ako zdroj omega-3 a omega-9 mastných kyselín;
  • Jablká sú cenovo dostupným zdrojom pektínu, ktorý sa môže jesť surový alebo pečený, v jablkovej omáčke alebo pečený s inými potravinami.
  • zelená zelenina: kapusta, tekvica, cuketa, petržlen, mladý zelený hrášok, kôpor, zelené fazule, ľahká tekvica - ktoré sú vynikajúcim liekom na uvoľnenie spazmodických hladkých svalov priedušiek;
  • celozrnné výrobky, šošovica, hnedá ryža, sezamové semiačka, tvaroh, tvrdé syry - dodávajú telu potrebné množstvo vápniku, fosforu, horčíka v potrave a pomáhajú znižovať priepustnosť črevnej sliznice a normalizovať metabolické procesy;
  • citrusové plody sú bohaté na vitamín C a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré sa hromadia v stenách priedušiek a vedú k alergickej reakcii;
  • hrušky, slivky, ľahké čerešne, biele a červené ríbezle, egreše - sú bioflavonoidy a neutralizujú oxidačný proces v tele;
  • mrkva, paprika, brokolica, paradajky, listová zelenina - bohaté na betakarotén a selén a podporujú telo zvyšovaním jeho imunity;
  • obilniny (okrem krupice) - zdroj vitamínu E, naplňte telo produktmi oxidačnej reakcie;
  • jogurty bez ovocných prísad, jemné druhy syrov - zdroj vápniku a zinku, taký potrebný pre pacientov s astmou;
  • pečeň je nielen vynikajúcim krvotvorným produktom, ale aj vynikajúcim zdrojom medi, ktorá je dôležitou súčasťou normálneho života celého organizmu;
  • obilniny, pšeničný chlieb druhej triedy, strukoviny, tekvicové semená, obilné pečivo, jednoduché sušenie, kukuričné ​​a ryžové vločky - pomáha obnoviť normálnu imunitnú reaktivitu tela a obohatiť ju o zinok;
  • chudé hovädzie mäso, králičie, bravčové, konské mäso, morčacie mäso je bohaté na fosfor a bielkovinové živočíšne produkty a obsahuje tiež vlákninu potrebnú pre naše telo.

Základom stravy pre astmu je:

  • vegetariánske polievky;
  • kaša;
  • chudý boršč varený vo vode;
  • varené alebo dusené mäso;
  • kalcinovaný tvaroh;
  • vinaigrette;
  • zeleninové a ovocné šaláty;
  • zemiaková kaša;
  • rajnice;
  • zeleninové rezne;
  • čerstvá surová zelenina;
  • ovocie;
  • odvar z ovsa a šípok;
  • zeleninový olej.

Ak sa zistia príznaky astmy alebo precitlivenosti na jedlo, malo by sa zostaviť individuálne menu a postupne sa rozširovať, keď sa zotavíte.

Čo je pri astme zakázané?

Počas liečby bronchiálnej astmy u dospelých je neprijateľné:

  1. Prestaňte jesť mäsové výrobky. Mali by ste obmedziť iba ich množstvo v strave..
  2. Znížte príjem tekutín.
  3. Konzumujte alkoholické nápoje.
  4. Sami si určte diétu.

DÔLEŽITÉ! Pri bronchiálnej astme, rovnako ako pri akomkoľvek inom ochorení, je neprijateľné samoliečba. Vysoko kvalifikovaní špecialisti sa zaoberajú prípravou stravy. Odborník na výživu spolu s pneumológom vyberie potrebnú stravu, ktorá sa bude líšiť v rozmanitosti príjmu potravy a je vhodná špeciálne pre konkrétneho človeka.

Nebezpečné a škodlivé potraviny na astmu

Výrobky v tejto kategórii sú vystavené riziku pre astmatikov. Musia byť buď úplne vylúčení z potravy, alebo konzumované v dávkach.

  • ryby - sleď, makrela, losos, sardinky a orechy - vlašské orechy, kešu orechy, brazílske orechy, mandle, ktoré, hoci sú bohaté na omega-3 a omega-9 mastné kyseliny, môžu spôsobiť silné bronchiálne kŕče;
  • krupica, cestoviny;
  • plnotučné mlieko a kyslá smotana;
  • jogurty s ovocnými prísadami;
  • skorá zelenina - vyžaduje sa povinné predbežné namáčanie, pretože môže obsahovať pesticídy škodlivé pre telo;
  • kurčatá;
  • brusnice, brusnice, černice - bohaté na dráždivú kyselinu hlienovú;
  • čisté maslo;
  • chlieb najvyšších stupňov;
  • bohaté bujóny, ktoré obsahujú soli ťažkých kovov, ortuť a zlúčeniny arzénu;
  • korenené kyslé uhorky, vyprážané jedlá - dráždivé pre črevá a sliznice;
  • údené mäso a korenie;
  • klobásové a gastronomické výrobky - bohaté na dusitany a potravinové prísady;
  • vajcia sú najviac „astmogénnym“ produktom;
  • žiaruvzdorné tuky a margarín obsahujúce trans-tuky;
  • kvas, kakao, káva, želé;
  • marshmallows, čokoláda, karamel, žuvačky, vdolky, marshmallows, koláče, čerstvé pečivo - kvôli veľkému množstvu umelých prísad;
  • kuchynská soľ - ktorá je zdrojom zadržiavania vody v tele, čo môže pre astmatikov spôsobiť vážne záchvaty;

Alergické postoje možno znížiť, ak sú známe potravinové alebo inhalačné alergény. Tie obsahujú:

  • peľ tráv - potravinové zrná;
  • peľ slnečnice - slnečnicové semená;
  • peľ lieskových orieškov - orechy;
  • dafnie - kraby, raky, krevety;
  • peľ paliny - potravinárska horčica alebo horčicové omietky.

Tiež sa vyskytujú alergie na rôzne potraviny:

  • mrkva - petržlen, zeler;
  • zemiaky - paradajky, baklažány, paprika;
  • jahody - černice, maliny, ríbezle, brusnice;
  • strukoviny - mango, arašidy;
  • repa - špenát.

Je dôležité okamžite identifikovať tieto potravinové krížové alergény, aby sa zabránilo záchvatom. Aj keď sú identifikované alergény iba na rastlinné potraviny, strava by nemala obsahovať veľké množstvo živočíšnych bielkovín, pretože práve cudzie proteíny bakteriálneho, domáceho alebo potravinového smeru sú hlavnými provokátormi astmatických záchvatov..

Čo pomôže zmierniť astmatický záchvat dospelého?

Pri astmatických útokoch prídu na pomoc niektoré účinné metódy:

  • je potrebné večer namočiť niekoľko sušených datlí a zjesť ich kúsok po kúsku nasledujúci deň;
  • počas záchvatu bronchiálnej astmy musíte piť zázvorový čaj;
  • nalejte cesnak s mliekom, varte a prefiltrujte výsledný vývar (nápoj sa pije niekoľkokrát);
  • silná káva a odvar z ľanových semiačok tiež uľahčí útok udusenia u dospelých.

V boji proti bronchiálnej astme u dospelých je potrebné striktne dodržiavať stravovací režim a stravovací režim podľa stravy vypracovanej odborníkmi. Dodržiavanie odporúčaní lekára, ľahká fyzická aktivita a chôdza na čerstvom vzduchu priaznivo ovplyvnia celkový stav pacienta.

Musíte sa milovať, starať sa o svoje zdravie a v prípade akýchkoľvek podozrivých príznakov okamžite vyhľadať pomoc od špecialistov.

Recenzie o strave pre bronchiálnu astmu

Diéta pre pacientov s bronchiálnou astmou sa používa nielen na preventívne a terapeutické účely, ale aj na detekciu a vylúčenie tých potravín, ktoré u pacienta spôsobujú astmatický záchvat. Samotní pacienti si všimli, že pri úplnom dodržiavaní stravovacích pravidiel si môžete niekedy dopriať niektoré zo zakázaných produktov. Nedostatočná reakcia tela na tento výrobok môže naznačovať, že jeho použitie je bezpečné a nespôsobuje precitlivenosť tela. Každá zložka menu je predstavená oddelene od ostatných. Obnovenie prvých príznakov exacerbácie ochorenia naznačuje prítomnosť alergie na produkt..

Touto metódou „pokus a omyl“ si mnoho pacientov definuje vlastný zoznam výrobkov a jedál pre seba, z ktorých sa potom zostavuje denná strava..

Pokiaľ ide o túto časť, treba poznamenať, že takéto experimenty by sa mali uskutočňovať iba pod dohľadom ošetrujúceho lekára, ktorý bude schopný včas poskytnúť pomoc a presmerovať liečbu správnym smerom. Samočinná úprava stravy bez súhlasu špecialistu nie je vítaná.

Diéta pre bronchiálnu astmu je povinná a pacienti ju často musia dodržiavať celý život. Mnoho dietológov však porovnáva takúto stravu s jednou z bežných zdravých potravín, takže nová strava môže pomôcť pacientom nielen zmierniť príznaky astmy, ale aj vyliečiť telo ako celok..

Kandidát na lekárske vedy. Vedúci katedry pneumológie.

Vážení návštevníci, skôr ako použijete moje rady - urobte si testy a poraďte sa s lekárom!
Dohodnite si stretnutie s dobrým lekárom: