Vitamín A je jednou z najpriaznivejších látok pre zdravie pokožky a vlasov. Nedostatok retinolu je spojený nielen s rozmazaným videním v noci, ale aj so zvýšenou krehkosťou vlasov, ako aj so suchou pokožkou. Okrem toho sa vitamín A nachádza v mnohých krémoch proti starnutiu..

// Vitamín A - čo to je?

Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je nevyhnutný pre fungovanie ľudského imunitného systému a pre udržanie zdravého metabolizmu. Reguluje procesy hojenia, obnovy a rastu telesných tkanív, ktoré sú súčasťou očí, pokožky, vlasov, zubov, svalov a rôznych vnútorných orgánov.

Vďaka spoločnému pôsobeniu s kolagénom je retinol prospešný pre pokožku a urýchľuje hojenie rán - vrátane psoriázy a ekzémov. Vitamín A je navyše potrebný na neutralizáciu negatívnych účinkov voľných radikálov - napríklad spomaľuje rast rakovinových buniek

Vitamín A sa nachádza vo väčšine živočíšnych potravín - rybí olej, vajcia, maslo, mlieko, hovädzia pečeň. Tiež vo forme betakaroténu sa nachádza v mnohých rastlinných potravinách - napríklad v červenej a žltej zelenine (mrkva, tekvica, šípky atď.), Ako aj v špenáte.

// Denný príjem vitamínu A:

• pre mužov - 1 mg / deň (3 000 IU)
• pre ženy - 0,8 mg / deň (2300 IU)
• pre dospievajúcich - 0,6 mg / deň (2 000 IU)
• pre deti - 0,3-0,4 mikrónov

// Čítaj viac:

Výhody vitamínu A.

Vitamín A je potrebný pre pokožku a sliznice ako pre udržanie zdravia, tak pre regeneráciu po poškodení. Jednou z kľúčových funkcií retinolu je zlepšenie syntézy kolagénu, stavebného materiálu pre spojivové tkanivá tela..

Retinoidy (syntetické analógy vitamínu A) sa nachádzajú v mnohých kozmetických prípravkoch na ošetrenie pokožky a na predĺženie jej mladosti - od krémov proti vráskam a krémov na opaľovanie až po lieky proti akné a krémy na strie..

Vedecké výskumy ukazujú, že retinol je jednou z mála zlúčenín, ktoré skutočne zlepšujú zdravie pokožky. Vitamín A je navyše užitočný na obnovenie imunity po chorobe, ako aj pre športovcov, ktorí trénujú na rast svalov..

Prebytok rastlinného betakaroténu v potravinách sa však prejavuje žltým sfarbením pokožky - napríklad pri pravidelnom a nadmernom používaní mrkva obsahujúca vitamín A môže dodať pokožke a bielemu oku žltkastý odtieň. Užívanie kapsúl vitamínu A je navyše nezlučiteľné s antibiotickou liečbou alebo s užívaním rôznych antikoagulancií..

Vitamín A - v ktorom potraviny?

V prírode existuje niekoľko variácií vitamínu A, ktoré sa líšia chemickou štruktúrou a majú rôzne percento asimilácie ľudským telom. Originálny vitamín A (retinoid) sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch - v kaviári, pečeni rýb a zvierat, kuracích vajciach, všetkých druhoch syra, masle, tukovom tvarohu, plnotučnom mlieku.

Zelenina a ovocie obsahujú karotenoidy vo forme betakaroténu, ktoré sa pri trávení premieňajú na vitamín A. Napriek tomu, že úroveň absorpcie takéhoto betakaroténu je nižšia ako úroveň absorpcie živočíšneho vitamínu A (1 μg beta-karoténu z mrkvy alebo tekvice sa rovná 1/12 alebo dokonca 1/24 μg retinolu z pečene morských rýb), denné normy zohľadňujú túto skutočnosť.

Kde je viac vitamínu A.?

Najčastejšie sa vitamín A nachádza v živočíšnych produktoch - predovšetkým v živočíšnej pečeni (najmä v oleji z tresčej pečene). V menšom množstve - vo vajciach, mlieku, syroch. Vitamín A sa nachádza tiež vo forme karoténu v rastlinných potravinách. Denná norma vitamínu A znamená, že 40% normy je pokrytých vo forme živočíšnych produktov, 60% vo forme rastlín.

Hypervitaminóza

Pretože je vitamín A rozpustný v tukoch, vyžaduje nielen úspešné vstrebávanie mastných kyselín, ale môže sa tiež ukladať v tukových tkanivách tela. V takom prípade je toxický pre pečeň a spôsobuje množstvo zdravotných komplikácií. Príznaky akútnej hypervitaminózy karoténu - zvracanie, závraty, hnačky, zožltnutie kože.

Predávkovanie vitamínom A však môže byť spôsobené výlučne spoločným príjmom viacerých zdrojov karoténov naraz - napríklad vo forme potravy bohatej na vitamín A, ako súčasť multivitamínového komplexu, a vo forme krému proti starnutiu. Konzumácia potravín, v ktorých je vitamín A prítomný aj vo veľkých množstvách, nemôže viesť k hypervitaminóze.

Vitamín A a fajčenie

Pri skúmaní účinku vysokých dávok (20 - 30 mg / deň) karotenoidov pri dlhodobom užívaní sa získali údaje o zvýšení úmrtnosti na rakovinu pľúc u skúsených fajčiarov, ktorí užívali tento vitamín. Tento výsledok potvrdzuje potrebu opatrného prístupu k používaniu doplnkov výživy vrátane vitamínov u osôb s rizikom vzniku rakoviny¹.¹.

Vitamín A je najdôležitejší vitamín rozpustný v tukoch, ktorý ovplyvňuje tvorbu pohlavných hormónov a hormónov štítnej žľazy, ako aj procesy obnovy rôznych tkanív tela. Nedostatok vitamínu A vyvoláva zhoršenie stavu pokožky, vlasov a svalov, čo vyvoláva skoré starnutie. Suplementácia môže viesť k hypervitaminóze, ktorá je obzvlášť nebezpečná pre fajčiarov.

1. Rospodrebnadzor: Vitamín A, odkaz
2. Vitamín A, Sprievodca zdravím pre vašu novú dobu, zdroj
3. Vitamín A: Informačný list pre zdravotníckych pracovníkov, zdroj
4. Národná databáza živín pre štandardnú referenciu, zdroj

Vitamín A (retinol)

Všeobecná charakteristika vitamínu A (retinol)

Vitamín A (retinol) objavila v roku 1920 skupina vedcov, je to prvý z objavených vitamínov.

Vedci po dlhom výskume prišli na to, že maslo a žĺtok kuracieho vajca obsahujú látku spojenú s lipoidmi potrebnými pre rast zvierat, preukázali tiež, že maslo obsahuje účinnú látku, ktorá sa nezničí pôsobením zásad a počas zmydelňovania zostáva vonku. zmydelnená frakcia. Táto látka bola označená ako „faktor A rozpustný v tukoch“, neskôr premenovaný na vitamín A..

Iné názvy pre vitamín A - Antiinfekčný vitamín, anti-xeroftalmický vitamín, retinol, dehydroretinol.

Existujú dve formy tohto vitamínu: hotový vitamín A (retinol) a provitamín A (karotén), ktorý sa v ľudskom tele premieňa na vitamín A, vďaka čomu ho možno považovať za rastlinnú formu vitamínu A.

Má bledožltú farbu, ktorá je tvorená červeným rastlinným pigmentom betakaroténom. Pri tepelnom spracovaní takmer nestráca svoje vlastnosti (iba 15-30%), ale v kombinácii so vzduchom sa pri dlhodobom skladovaní ničí.

Fyzikálne a chemické vlastnosti vitamínu A.

Skupina vitamínu A zahŕňa zlúčeniny: retinol, retinal, kyselina retinová, retinol palmitát, retinol acetát.

Vitamín A je cyklický nenasýtený alkohol, ktorý sa v tele oxiduje na formu vitamínu A-aldehyd a kyselinu retinovú.

Potravinové zdroje vitamínu A.

Potraviny bohaté na vitamín A - mrkva, tekvica, paprika, špenát, brokolica, zelená cibuľa, petržlen, broskyne, marhule, jablká, hrozno, melón, melón - to sú rastlinné zdroje (karotenoidy); živočíšne zdroje zahŕňajú rybí olej a pečeň (najmä hovädzie mäso), potom maslo, vaječné žĺtky, smotana a plnotučné mlieko.

Cereálie a odstredené mlieko, dokonca aj s doplnkami vitamínu A, sú neuspokojivými zdrojmi, rovnako ako hovädzie mäso, kde sa vitamín A nachádza v stopových množstvách..

Denná potreba vitamínu A.

Odporúčaný denný príjem vitamínu A je:

• Dojčatá: 0-6 mesiacov - 400 mcg; 7-12 mesiacov - 500 mcg
• Deti: 1-3 roky - 300 mcg; 4-8 rokov - 400 mcg
• Muži: 9 - 13 roční - 600 mcg 900 mcg (3 000 IU) po dobu 14-70 rokov
• Ženy: 9 - 13 rokov - 600 mcg 700 mcg (2300 IU) po dobu 14-70 rokov
• Tehotné ženy: menej ako 19 rokov - 750 mcg; 19-50 rokov - 770 mcg
• Dojčiace ženy: menej ako 19 rokov - 1 200 mcg; 19-50 rokov - 1300 mcg

Pri ochoreniach spojených s nedostatkom retinolu sa dávka môže zvýšiť na 10 000 IU denne (výhrevný roztok). (Vyššie uvedené dávky sa týkajú výlučne retinoidnej formy vitamínu A. Karotenoidná forma nie je taká toxická).

Retinol je možné získať z lekárenských doplnkov (čo je 1/3 dennej potreby) a 2/3 tohto vitamínu z prírodných produktov, ktoré obsahujú karotén, ako sú papriky alebo mrkva.

Prospešné vlastnosti vitamínu A

Vitamín A (retinol) - vitamín rozpustný v tukoch, antioxidant, nevyhnutný pre zrak a kosti, rovnako ako zdravá pokožka, vlasy a imunitný systém. Retinol sa podieľa na redoxných procesoch, regulácii syntézy bielkovín, podporuje normálny metabolizmus, funkciu bunkových a subcelulárnych membrán, hrá dôležitú úlohu pri tvorbe kostí a zubov, ako aj tukových zásob; nevyhnutné pre rast nových buniek, spomaľuje proces starnutia.

Vitamín A dobre bojuje proti vírusom a baktériám, pomáha spevniť nechty, urýchliť hojenie rán.

Dobrý účinok na reprodukčný systém mužov a žien, zvyšuje aktivitu produkcie pohlavných hormónov.

Škodlivé vlastnosti vitamínu A.

V prípade predávkovania môže byť vitamín A škodlivý. Pri jeho nadbytku je telo otrávené a prejavuje sa nasledujúcimi príznakmi: nechutenstvo, nevoľnosť, bolesti hlavy, zápal očnej rohovky, zväčšená pečeň (kalorizátor).

Tehotné ženy by mali tento vitamín liečiť opatrne, pretože nadbytok retinolu môže viesť k poruchám vývoja plodu a výskytu rôznych vrodených patológií u dieťaťa.

Stráviteľnosť vitamínu A

Vitamín A je rozpustný v tukoch, takže na jeho absorpciu tráviacim traktom sú potrebné tuky a minerály.

V tele zostávajú jeho rezervy dostatočne dlhé na to, aby ich každý deň nedoplňovali..

Nedostatok vitamínu A v tele

Pri nedostatku vitamínu A sa vyvíja slepota, objavuje sa kožná vyrážka, odlupuje sa pokožka, začína predčasné starnutie, zvýšená náchylnosť na rôzne choroby, znižuje sa zraková ostrosť, objavujú sa suché oči, objavuje sa zápal spojiviek, objavujú sa lupiny a vypadávanie vlasov, klesá chuť do jedla.

Nadbytok vitamínu A v tele

Pri nadbytku vitamínu A sa objavia nasledujúce príznaky: nevoľnosť, zvracanie, ospalosť, bolesť hlavy, letargia, návaly tváre, bolesť kostí dolných končatín, menštruačné nepravidelnosti..

Účasť na procese videnia vitamínu A.

Karotenoidy (t.j. rastlinné zdroje vitamínu A) sú hlavným zdrojom ochrany našich očí, pomáhajú predchádzať kataraktu a tiež znižujú riziko makulárnej degenerácie, ktorá je najčastejšou príčinou slepoty..

Účasť na antioxidačnej obrane tela vitamínu A.

Vitamín A je nevyhnutnou súčasťou antioxidačnej obrany tela, najmä karotenoidov. Podporuje jeho interakciu s voľnými radikálmi, vrátane voľných kyslíkových radikálov - to je najdôležitejšia vlastnosť vitamínu, ktorá z neho robí účinný antioxidant..

Antioxidačný účinok vitamínu A hrá dôležitú úlohu pri transformácii chorôb srdca a tepien, má tiež ochranný účinok u pacientov s angínou pectoris a tiež zvyšuje obsah užitočného cholesterolu v krvi (výhrevný roztok)..

Vzhľadom na to, že sa retinol považuje za silný antioxidant, je prostriedkom na prevenciu a liečbu rakoviny, zabraňuje opätovnému objaveniu sa nádorov po operáciách..

Interakcia vitamínu A (retinol) s inými látkami

Vitamín A významne zvyšuje antioxidačné vlastnosti vitamínu E. Môže sa však úplne zničiť, ak v tele nie je dostatok vitamínu E. Retinol sa tiež v tele nezadržiava, ak v ňom nie je dostatok vitamínu B4..

Vitamín E (tokoferol) chráni vitamín A pred oxidáciou v črevách aj tkanivách. Ak teda máte nedostatok vitamínu E, nemôžete absorbovať potrebné množstvo vitamínu A, a preto sa tieto dva vitamíny musia brať spolu..

Nedostatok zinku môže viesť k zhoršeniu premeny vitamínu A na jeho aktívnu formu. Pretože telo pri nedostatku dostatku zinku nemôže syntetizovať proteín viažuci vitamín A, molekulu nosiča, ktorý transportuje vitamín A cez črevnú stenu a uvoľňuje ho do krvi, nedostatok zinku môže viesť k zlej absorpcii vitamínu A v tkanivách. Tieto dve zložky sú vzájomne závislé: napríklad vitamín A podporuje vstrebávanie zinku a zinok tiež pôsobí na vitamín A..

Minerálny olej, ktorý sa niekedy môže brať ako preháňadlo, môže rozpúšťať látky rozpustné v tukoch (napríklad vitamín A a betakarotén). Tieto vitamíny potom prechádzajú cez črevá bez toho, aby sa vstrebali, pretože sú rozpustené v minerálnom oleji, z ktorého ich telo nedokáže extrahovať. Nepretržité používanie minerálneho oleja tak môže viesť k nedostatku vitamínu A..

Pre normálne vstrebávanie retinolu je nevyhnutná prítomnosť tukov a bielkovín v strave. Rozdiel medzi jedlým olejom a minerálnym olejom je v tom, že telo dokáže asimilovať jedlý tuk spolu s vitamínom A rozpusteným v ňom; telo neabsorbuje minerálny olej.

Viac informácií o vitamíne A sa nachádza vo videu „Nádherný vitamín A. Tehla v budovaní zdravia“.

Vitamín A - popis a obsah v potravinách

Retinol (vitamín A) podporuje ochranné funkcie tela, predlžuje mladistvosť a krásu pokožky. Jeho nedostatok vedie k mnohým zdravotným problémom. Tomu sa dá vyhnúť poznaním denného príjmu retinolu, ktoré potraviny ho obsahujú v najväčšom množstve..

Výhody a význam retinolu

Úlohou vitamínu A je udržiavať správny metabolizmus a normálnu funkciu imunitného systému. Táto zložka vo forme retinolu sa nachádza v pokožke, vlasoch, zuboch, kostiach, svaloch, reguluje proces regenerácie a rastu tkanív.

Má jedinečnú schopnosť obmedziť negatívne účinky voľných radikálov na telo. Vďaka tejto vlastnosti táto najdôležitejšia organická zlúčenina pre človeka odoláva rastu rakovinových (malígnych) buniek a významne spomaľuje proces starnutia. Retinol zvyšuje účinnosť ďalších antioxidantov, najmä vitamínov E..

Výhody pre zdravie pokožky

Kožné tkanivá a sliznice potrebujú vitamín A nielen ako prvok, ktorý udržuje ich funkčnosť, ale aj ako látka, ktorá prispieva k obnove pokožky a slizníc po rôznych druhoch poškodenia. Je to spôsobené tým, že táto zlúčenina zlepšuje produkciu kolagénu, ktorý je stavebným materiálom pre spojivové tkanivá v ľudskom tele..

Kozmetické výrobky proti starnutiu určené na ošetrenie kožných problémov spravidla obsahujú retinoidy - syntetický analóg vitamínu A. Nejde len o krémy a krémy, ale aj o farmaceutické prípravky na strie a vyrážky..

Denná potreba vitamínu A.

Závisí to od veku a pohlavia. Dieťa potrebuje asi 300 - 400, tínedžer - 600, dospelá žena - 700, muž - 900 mcg. Tehotné a dojčiace ženy potrebujú oveľa viac retinolu.

Vitamín A sa hromadí v tkanivách tela a jeho nadmerný príjem spolu s jedlom je plný otravy. Bezpečná horná hranica dennej hodnoty pre deti je 900 mcg, pre dospelých - 3000 mcg. Je povolené používať najviac 9000 mcg súčasne. Vyššie dávkovanie je plné otravy.

Príznaky nedostatku vitamínu A.

Strava typického obyvateľa mesta sú kotlety, klobásy a iné polotovary z mäsových výrobkov, biela ryža, cestoviny, chlieb, pohánka a iné zrná. Takáto strava vám neumožňuje prijímať dostatok vitamínu A, čo vedie k jeho nedostatku. Konzumácia nízkotučných jedál všetko ešte zhoršuje..

Neustály nedostatok retinolu negatívne ovplyvňuje ochranné funkcie tela. Znížená imunita vedie k tomu, že človek je často chorý na prechladnutie, infekčné choroby a stráca ostrosť zraku. To posledné platí najmä v tme. Doska na nechty a vlasy sa lámu a pokožka sa zbytočne vysúša. Nedostatok tejto dôležitej organickej zlúčeniny je indikovaný výskytom lupín.

Obsah vitamínu A v potravinách

Vitamín A sa dodáva v niekoľkých odrodách. Majú inú chemickú štruktúru a absorbujú sa v tele v rôznych percentách. Pravý provitamín A obsahujú tieto potraviny: vajcia, maslo, plnotučné mlieko, plnotučný tvaroh, syr, rybacia pečeň, kaviár.

Ovocie a zelenina obsahujú betakarotén. V procese trávenia sa premení na vitamín A, ktorý sa vstrebáva oveľa menej ako živočíšny retinol. Jeden mikrogram beta-karoténu nájdeného v mrkve alebo tekvici môže byť 1/12 alebo dokonca 1/24 mikrogramu retinolu, ktorý sa nachádza v morských rybách v pečeni.

Aby ste zabránili nedostatku alebo predávkovaniu retinolom, musíte poznať jeho obsah v rôznych skupinách výrobkov.

Tabuľka obsahu vitamínu A.

Najdostupnejšou potravinou bohatou na vitamín A je mrkva. Beta-karotén prítomný v tejto zelenine jej dodáva charakteristický červenkastý odtieň. Aby dospelý aj dieťa úplne splnili dennú potrebu retinolu, musia jesť dve stredné mrkvy denne..

Predávkovanie vitamínom A.

Intoxikácia retinolom pri použití rastlinných produktov je nepravdepodobná. Množstvo vitamínu A v tabuľke vyššie je uvedené v čistej forme, to znamená, že údaje nie je potrebné deliť číslom „12“ alebo „24“, pretože nakoniec bude percentuálna absorpcia o niečo nižšia..

Skutočným nebezpečenstvom je kombinácia diétneho jedla s potravinami bohatými na vitamíny a kapsulami retinolu. Na ďalšie zhoršenie situácie sa môžu príznaky hypervitaminózy s retinolom bez konzultácie s odborníkom zameniť za nedostatok (nedostatok) vitamínu A..

Záver

Vitamín A je nevyhnutný pre udržanie zdravia rôznych telesných tkanív na bunkovej úrovni a imunitnom systéme. Najviac zo všetkého sa nachádza v pečeni zvierat, mrkvy, sladkých zemiakov a sladkej červenej papriky, mnohých zelených rastlín.

Vitamín A

Medzinárodný názov - vitamín A, ako doplnok výživy nazývaný tiež retinol.

1. všeobecný popis
   1. História objavov
   2. Potraviny bohaté na vitamíny
   3. Denná požiadavka
   4. Fyzikálne a chemické vlastnosti
2. Prospešné vlastnosti
   1. Aplikácia v medicíne
   2. Vo vedeckom výskume
   3. V kozmeteológii
   4. V rastlinnej výrobe, chove zvierat a priemysle
3. Zaujímavosti
4. Kontraindikácie a varovania
   1. Známky nedostatku
   2. Známky prebytku
   3. Interakcia s inými liekmi
5. Zdroje informácií

Vitamín rozpustný v tukoch, základná zložka pre zdravý rast, tvorbu kostí a zubných tkanív, bunkovú štruktúru. Má veľký význam pre nočné videnie, je potrebné chrániť tkanivá dýchacích, tráviacich a močových ciest pred infekciami. Zodpovedá za krásu a mladosť pokožky, zdravie vlasov a nechtov, zrakovú ostrosť. Vitamín A sa v tele vstrebáva vo forme retinolu, ktorý sa nachádza v pečeni, rybom oleji, vaječnom žĺtku, mliečnych výrobkoch a pridáva sa do margarínu. Karotén, ktorý sa v tele premieňa na retinol, sa nachádza v mnohých druhoch zeleniny a ovocia [1,2].

História objavov

Prvé predpoklady pre objavenie sa vitamínu A a následky jeho nedostatku sa objavili už v roku 1819, keď si francúzska fyziológka a psychologička Magendie všimla, že u nesprávne vyživovaných psov je pravdepodobnejšie, že dostanú rohovkové vredy a budú mať vyššiu úmrtnosť.

V roku 1912 britský biochemik Frederick Gowland Hopkins objavil v mlieku dosiaľ neznáme látky, ktoré neboli podobné tukom, sacharidom alebo bielkovinám. Pri bližšom skúmaní sa ukázalo, že podporovali rast laboratórnych myší. Za svoj objav dostal Hopkins v roku 1929 Nobelovu cenu. V roku 1917 videli Elmer McCollum, Lafayette Mendel a Thomas Burr Osborne tiež podobné látky pri štúdiu úlohy tukov v strave. V roku 1918 sa zistilo, že tieto „ďalšie látky“ sú rozpustné v tukoch, a v roku 1920 dostali konečne názov Vitamín A.

Potraviny bohaté na vitamín A.

Uvedená približná dostupnosť na 100 g produktu [9]

Denná potreba vitamínu A.

Odporúčania denného príjmu vitamínu A sú založené na množstve potrebnom na zabezpečenie prísunu retinolu na niekoľko mesiacov vopred. Táto rezerva podporuje normálne fungovanie tela a zaisťuje zdravé fungovanie reprodukčného systému, imunity, zraku a aktivity génov..

V roku 1993 zverejnil Európsky vedecký výbor pre výživu údaje o odporúčanom príjme vitamínu A:

Mnoho európskych výborov pre výživu, napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), odporúča 0,8 mg (800 mcg) vitamínu A (retinol) pre ženy a 1 mg (1000 mcg) pre mužov denne. Pretože vitamín A hrá dôležitú úlohu v normálnom vývoji embrya a novorodenca, odporúča sa tehotným ženám užiť 4. 1,1 mg vitamínu A od 4. mesiaca tehotenstva. Dojčiace ženy by mali dostať 1,5 mg vitamínu A denne.

V roku 2015 Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) stanovil, že denný príjem vitamínu A by mal byť 750 mcg pre mužov, 650 mcg pre ženy, pre novorodencov a deti - 250 až 750 mcg vitamínu A denne, berúc do úvahy vek... Počas tehotenstva a laktácie bolo indikované ďalšie množstvo vitamínu, ktoré musí vstúpiť do tela v dôsledku akumulácie retinolu v tkanivách plodu a matky, ako aj príjem retinolu do materského mlieka v množstve 700, respektíve 1 300 μg za deň..

V roku 2001 stanovila Americká rada pre výživu a výživu aj odporúčaný príjem vitamínu A:

Ako vidíme, aj keď sa množstvo líši podľa údajov od rôznych organizácií, približná miera príjmu vitamínu A za deň zostáva na rovnakej úrovni.

Potreba vitamínu A rastie s:

1. 1 prírastok hmotnosti;
2. 2 intenzívna fyzická práca;
3. 3 práca v nočných zmenách;
4. 4 účasť na športových súťažiach;
5. 5 stresových situácií;
6. 6 práca v podmienkach nesprávneho osvetlenia;
7. 7 ďalších namáhaní očí z monitorov;
8. 8 tehotenstvo, dojčenie;
9. 9 problémov s gastrointestinálnym traktom;
10. 10 ARVI.

Fyzikálne a chemické vlastnosti

Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý patrí do skupiny molekúl s podobnou štruktúrou - retinoidov - a nachádza sa v niekoľkých chemických formách: aldehydy (sietnica), alkohol (retinol) a kyselina (kyselina retinová). V živočíšnych produktoch je najbežnejšou formou vitamínu A ester, predovšetkým retinylpalmitát, ktorý sa v tenkom čreve syntetizuje na retinol. Provitamíny - biochemické prekurzory vitamínu A - sú prítomné v rastlinnej potrave, sú zložkami karotenoidovej skupiny. Karotenoidy sú organické pigmenty, ktoré sa prirodzene vyskytujú v chromoplastoch rastlín. Menej ako 10% z 563 karotenoidov známych pre vedu sa dá syntetizovať na vitamín A v tele.

Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch. Toto je názov skupiny vitamínov, na ktorých asimiláciu telo potrebuje príjem jedlých tukov, olejov alebo lipidov. Patria sem napríklad kuchynské oleje, orechy, ryby, mäso, avokádo.

Výživové doplnky s vitamínom A sú často dostupné v kapsulách plnených olejom, aby sa vitamín úplne absorboval v tele. Ľudia, ktorí nejedia dostatok tuku v potrave, majú skôr nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch. Podobné problémy môžu nastať u ľudí so zlým vstrebávaním tukov. Našťastie sa prirodzene sa vyskytujúce vitamíny rozpustné v tukoch zvyčajne nachádzajú v potravinách, ktoré obsahujú tuk. Pri dostatočnej výžive je teda nedostatok týchto vitamínov zriedkavý..

Aby sa vitamín A alebo karotén dostal do krvi v tenkom čreve, je potrebné, aby sa rovnako ako iné vitamíny rozpustné v tukoch kombinovali s žlčou. Ak jedlo v tejto chvíli obsahuje málo tuku, uvoľní sa málo žlče, čo vedie k malabsorpcii a strate až 90 percent karoténu a vitamínu A vo výkaloch..

Asi 30% betakaroténu sa vstrebáva z rastlinných potravín, asi polovica betakaroténu sa premieňa na vitamín A. Zo 6 mg karoténu sa v tele vytvorí 1 mg vitamínu A, preto je konverzný faktor množstva karoténu na množstvo vitamínu A 1: 6..

Prospešné vlastnosti vitamínu A

Vitamín A má v tele niekoľko funkcií. Najznámejší je jeho vplyv na videnie. Retinylester sa transportuje do sietnice, ktorá je vo vnútri oka, kde sa premieňa na látku zvanú 11-cis retinal. Ďalej 11-cis-sietnica končí v tyčinkách (jednom z fotoreceptorov), kde sa kombinuje s proteínom opsínu a vytvára vizuálny pigment „rhodopsín“. Tyčinky, ktoré obsahujú rodopsín, dokážu detekovať aj veľmi malé množstvo svetla, čo je nevyhnutné pre nočné videnie. Absorpcia fotónu svetla katalyzuje transformáciu 11-cis-sietnice späť na all-trans sietnicu a vedie k jej uvoľneniu z proteínu. To spúšťa reťaz udalostí vedúcich k generovaniu elektrochemického signálu do optického nervu, ktorý je spracovaný a interpretovaný mozgom. Nedostatok retinolu dostupného sietnici vedie k zhoršenej adaptácii na tmu, známej ako šeroslepota.

Vitamín A vo forme kyseliny retinovej hrá dôležitú úlohu pri regulácii génovej expresie. Akonáhle je retinol bunkou absorbovaný, môže sa oxidovať na sietnicu, ktorá sa oxiduje na kyselinu retinovú. Kyselina retinová je veľmi silná molekula, ktorá sa viaže na rôzne jadrové receptory, aby iniciovala alebo inhibovala génovú expresiu. Reguláciou expresie špecifických génov hrá kyselina retinová dôležitú úlohu v diferenciácii buniek, čo je jedna z najdôležitejších fyziologických funkcií..

Vitamín A je potrebný pre normálne fungovanie imunitného systému. Retinol a jeho metabolity sú potrebné na udržanie integrity a funkcie kožných buniek a slizníc (dýchacieho, tráviaceho a močového systému). Tieto tkanivá slúžia ako bariéra a sú prvou obrannou líniou tela pred infekciami. Vitamín A hrá ústrednú úlohu pri vývoji a diferenciácii bielych krviniek, lymfocytov, ktoré sú kľúčovými látkami pri reakcii imunitného systému..

Vitamín A je nepostrádateľný pri embryonálnom vývoji, priamo sa podieľa na raste končatín, tvorbe srdca, očí a uší plodu. Okrem toho kyselina retinová ovplyvňuje expresiu génu rastového hormónu. Nedostatok aj nadbytok vitamínu A môžu spôsobiť vrodené chyby.

Vitamín A sa používa na normálny vývoj kmeňových buniek do červených krviniek. Okrem toho sa zdá, že vitamín A zlepšuje mobilizáciu železa z rezerv v tele a smeruje ho do vyvíjajúcich sa červených krviniek. Tam je železo obsiahnuté v hemoglobíne - nosiči kyslíka v erytrocytoch. Predpokladá sa, že metabolizmus vitamínu A interaguje so zinkom a železom niekoľkými spôsobmi. Nedostatok zinku môže viesť k zníženiu množstva transportovaného retinolu, k zníženiu uvoľňovania retinolu v pečeni a k ​​zníženiu premeny retinolu na sietnicu. Doplnky vitamínu A majú priaznivý vplyv na nedostatok železa (anémia) a zlepšujú vstrebávanie železa u detí a tehotných žien. Zdá sa, že kombinácia vitamínu A a železa lieči anémiu efektívnejšie ako samotné podávanie doplnkového železa alebo vitamínu A..

Posledné štúdie preukázali, že vitamín A, karotenoidy a karitenoidy provitamínu A môžu byť účinnými antioxidantmi pri prevencii vzniku srdcových chorôb. Antioxidačnú aktivitu vitamínu A a karotenoidov zaisťuje hydrofóbny reťazec polyénových jednotiek, ktorý dokáže uhasiť singletový kyslík (molekulárny kyslík s vyššou aktivitou), neutralizovať tiyl radikály a stabilizovať peroxyl radikály. Stručne povedané, čím dlhší je polyénový reťazec, tým vyššia je stabilita peroxylového radikálu. Vďaka svojej štruktúre môžu byť vitamín A a karotenoidy oxidované, keď je zvýšený stres O2, a sú tak najúčinnejšími antioxidantmi pri nízkom tlaku kyslíka, ktoré sú charakteristické pre fyziologické hladiny nachádzajúce sa v tkanivách. Epidemiologické dôkazy celkovo naznačujú, že vitamín A a karotenoidy sú dôležitými diétnymi faktormi pri znižovaní srdcových chorôb..

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA), ktorý poskytuje vedecké poradenstvo tvorcom politík, potvrdil, že pri konzumácii vitamínu A boli zaznamenané nasledujúce zdravotné výhody:

• normálne delenie buniek;
• normálny vývoj a fungovanie imunitného systému;
• udržiavanie normálneho stavu pokožky a slizníc;
• údržba zraku;
• normálny metabolizmus železa.

Vitamín A je vysoko kompatibilný s vitamínmi C a E a minerálmi železom a zinkom. Vitamíny C a E chránia vitamín A pred oxidáciou. Vitamín E zvyšuje absorpciu vitamínu A, ale iba v prípadoch, keď sa vitamín E konzumuje v malom množstve. Vysoký obsah vitamínu E v strave zase zhoršuje vstrebávanie vitamínu A. Zinok pomáha vstrebávaniu vitamínu A tým, že sa podieľa na jeho premene na retinol. Vitamín A zvyšuje absorpciu železa a ovplyvňuje využitie rezervy železa v pečeni.

Vitamín A tiež dobre funguje s vitamínmi D a K2, horčíkom a tukmi z potravy. Vitamíny A, D a K2 pôsobia synergicky na podporu imunitného zdravia, podporu primeraného rastu, udržanie zdravia kostí a zubov a ochranu mäkkých tkanív pred kalcifikáciou. Horčík je nevyhnutný pre produkciu všetkých proteínov vrátane tých, ktoré interagujú s vitamínmi A a D. Mnohé z proteínov podieľajúcich sa na metabolizme vitamínu A a receptory pre vitamíny A a D fungujú správne iba v prítomnosti zinku.

Vitamíny A a D tiež spoločne regulujú produkciu určitých proteínov závislých od vitamínov. Akonáhle vitamín K aktivuje tieto bielkoviny, pomáhajú mineralizovať kosti a zuby, chránia tepny a iné mäkké tkanivá pred abnormálnou kalcifikáciou a chránia pred smrťou buniek..

Potraviny s vitamínom A sa najlepšie konzumujú s potravinami, ktoré obsahujú „zdravý“ tuk. Napríklad špenát, ktorý má vysoký obsah vitamínu A a luteínu, sa odporúča kombinovať s avokádom. To isté platí aj o šaláte a mrkve, ktorá sa k avokádom hodí do šalátov. Živočíšne produkty bohaté na vitamín A spravidla už obsahujú určité množstvo tuku, ktoré je dostatočné na jeho normálnu absorpciu. Pokiaľ ide o zeleninu a ovocie, odporúča sa pridať malé množstvo rastlinného oleja do šalátu alebo do čerstvo vylisovanej šťavy - takto si budeme istí, že telo dostane potrebný vitamín v plnom rozsahu. [8]

Je potrebné poznamenať, že najlepším zdrojom najmä vitamínu A, ako aj ďalších prospešných látok, je vyvážená strava a prírodné produkty, a nie doplnky výživy. Ak použijete vitamíny v liečivej forme, je veľmi ľahké urobiť chybu v dávkovaní a získať viac, ako telo potrebuje. A nadbytok jedného alebo iného vitamínu alebo minerálu v tele môže mať veľmi vážne následky. Môže sa zvýšiť riziko vzniku onkologických ochorení, zhoršiť sa celkový stav tela, narušiť metabolizmus a práca orgánových systémov. Užívanie vitamínov v tabletách by sa preto malo vykonávať iba v prípade potreby a po konzultácii s lekárom..

Aplikácia v medicíne

Spotreba veľkého množstva vitamínu A je predpísaná v nasledujúcich prípadoch:

• na nedostatok vitamínu A, ktorý sa môže vyskytnúť u ľudí s nedostatkom bielkovín, cukrovkou, hyperaktívnou štítnou žľazou, horúčkou, ochorením pečene, cystickou fibrózou alebo dedičnou poruchou nazývanou abelatipoproteinémia.
• s rakovinou prsníka. Predpokladá sa, že ženy v predmenopauze s rodinnou anamnézou rakoviny prsníka, ktoré konzumujú vysoké hladiny vitamínu A vo svojej strave, znižujú riziko vzniku rakoviny prsníka. Nie je známe, či doplnenie vitamínu A má podobný účinok..
• so sivým zákalom. Štúdie ukazujú, že vysoký príjem vitamínu A v potrave vedie k zníženému riziku vzniku katarakty.
• s hnačkou spôsobenou HIV. Zdá sa, že užívanie vitamínu A spolu s bežnými liekmi znižuje riziko úmrtia na hnačky u detí infikovaných HIV s nedostatkom vitamínu A..
• s maláriou. Užívanie vitamínu A orálne zmierňuje príznaky malárie u detí do 3 rokov v oblastiach, kde je malária častá.
• s osýpkami. Užívanie vitamínu A orálne znižuje riziko komplikácií alebo úmrtia na osýpky u detí s osýpkami a nedostatkom vitamínu A..
• s prekanceróznymi léziami v ústach (orálna leukoplakia). Výskum ukazuje, že suplementácia vitamínu A môže pomôcť pri liečbe prekanceróznych lézií v ústach.
• keď sa zotavujete z laserovej operácie očí. Užívanie vitamínu A perorálne spolu s vitamínom E zlepšuje hojenie po laserovej operácii očí.
• s komplikáciami po tehotenstve. Užívanie vitamínu A znižuje riziko hnačiek a horúčok po tehotenstve u podvyživených žien.
• s komplikáciami počas tehotenstva. Perorálna suplementácia vitamínom A znižuje riziko úmrtia a šeroslepoty počas tehotenstva u podvyživených žien.
• na očné ochorenia postihujúce sietnicu (retinitis pigmentosa). Výskum ukazuje, že užívanie vitamínu A môže spomaliť progresiu očných chorôb, ktoré poškodzujú sietnicu.

Farmakologická forma vitamínu A môže byť odlišná. V medicíne sa nachádza vo forme piluliek, kvapiek na orálne podanie, kvapiek na orálne podanie v olejovej forme, kapsúl, olejového roztoku na intramuskulárne podanie, olejového roztoku na orálne podanie vo forme filmom obalených tabliet. Vitamín A sa užíva na profylaxiu a na lekárske účely spravidla 10 - 15 minút po jedle. Olejové roztoky sa odoberajú v prípade zhoršenej absorpcie do gastrointestinálneho traktu alebo pri závažnom ochorení. V prípadoch, keď je nevyhnutná dlhodobá liečba, sa roztok na intramuskulárnu injekciu kombinuje s kapsulami. Vo farmakológii sa množstvo vitamínu A často uvádza v medzinárodných jednotkách. Pri miernom až stredne závažnom nedostatku vitamínov je dospelým predpísaných 33 tisíc medzinárodných jednotiek denne; s hemeralopiou, xeroftalmiou - 50-100 tisíc IU / deň; deti - 1 - 5 000 IU / deň, v závislosti od veku; na kožné choroby pre dospelých - 50-100 tisíc IU / deň; deti - 5-20 tisíc IU / deň.

Tradičná medicína odporúča používať vitamín A ako prostriedok na šupinatú a nezdravú pokožku. K tomu sa odporúča konzumovať rybí olej, pečeň, olej a vajcia, ako aj zeleninu bohatú na vitamín A - tekvicu, marhuľu, mrkvu. Dobrým liekom na nedostatok je čerstvo vylisovaná mrkvová šťava s prídavkom smotany alebo rastlinného oleja. Ďalším ľudovým liekom na získanie vitamínu sa považuje odvar z hľúz vysokého brucha - používa sa ako tonikum, tonikum a antireumatikum. Ľanové semená sa tiež považujú za cenný zdroj vitamínu A, ako aj ďalších užitočných látok, ktoré sa používajú vnútorne a ako súčasť vonkajších masiek, mastí a odvarov. Podľa niektorých správ je vysoké množstvo vitamínu A obsiahnuté vo vrcholoch mrkvy, dokonca viac ako v samotnom ovocí. Môže sa použiť pri varení, ale aj na odvar, ktorý sa mesiac používa interne ako kurz [4].

Najnovší vedecký výskum vitamínu A:

Vedci z Lekárskej fakulty Univerzity Case Western Reserve zistili, že nekontrolovaný metabolizmus vitamínu A v črevách môže spôsobiť nebezpečný zápal. Hľadanie súvislosti medzi zložením stravy a zápalovými chorobami - Crohnova choroba a syndróm zápalového čreva.

Vedci našli vetviaci bod v metabolickej ceste vitamínu A, ktorý závisí od konkrétneho proteínu nazývaného ISX. Začiatkom cesty je betakarotén - vysoko výživná pigmentovaná látka, vďaka ktorej sa vytvára farba sladkých zemiakov a mrkvy. Beta-karotén sa v tráviacom trakte premieňa na vitamín A. Odtiaľ sa najväčší podiel vitamínu A prenáša do ďalších tkanív, čo zaisťuje dobré videnie a ďalšie dôležité funkcie. V štúdii na myšiach, ktorým bol odstránený ISX, si vedci všimli, že proteín pomáha telu vyvážiť tento proces. Proteín pomáha tenkému črevu určiť, koľko betakaroténu je potrebné na uspokojenie potreby vitamínu A. V tele sa imunitné bunky spoliehajú, že tento kontrolný mechanizmus správne reaguje na vstup potravy do tenkého čreva. To poskytuje účinnú bariéru proti potenciálnym potravinovým hrozbám. Vedci zistili, že keď ISX chýba, imunitné bunky v zažívacom trakte nadmerne reagujú na jedlá plné beta-karoténu. Ich výsledky dokazujú, že ISX je hlavným spojivom medzi tým, čo jeme, a črevnou imunitou. Vedci dospeli k záveru, že odstránenie proteínu ISX urýchľuje expresiu génu, ktorý premieňa beta karotén na vitamín A 200-krát. Z tohto dôvodu dostávali myši s odstráneným ISX prebytok vitamínu A a začali ho premieňať na kyselinu retinovú, molekulu, ktorá reguluje aktivitu mnohých génov, vrátane tých, ktoré tvoria imunitu. To spôsobilo lokalizovaný zápal, keď imunitné bunky vyplnili oblasť v čreve medzi žalúdkom a hrubým črevom a začali sa množiť. Tento závažný zápal sa rozšíril do pankreasu a spôsobil imunodeficienciu u myší. [5].

Posledné výskumy ukazujú, že vitamín A zvyšuje aktivitu β buniek produkujúcich inzulín. Vedci zistili, že beta bunky produkujúce inzulín majú na svojom povrchu vysoký počet receptorov citlivých na vitamín A. Vedci sa domnievajú, že je to tak preto, lebo vitamín A hrá dôležitú úlohu pri vývoji beta buniek v počiatočných štádiách života., ako aj za správnu prácu počas celého života, najmä za patofyziologických podmienok - tj pri niektorých zápalových ochoreniach.

Pri výskume dôležitosti vitamínu A pri cukrovke vedci pracovali s inzulínovými bunkami myší, zdravých ľudí a ľudí s cukrovkou 2. typu. Vedci fragmentárne blokovali receptory a dávali pacientom trochu cukru. Videli, že sa schopnosť buniek vylučovať inzulín zhoršuje. Rovnaký trend možno pozorovať pri porovnaní inzulínových buniek od darcov s diabetom 2. typu. Bunky od pacientov s cukrovkou 2. typu boli menej schopné produkovať inzulín v porovnaní s bunkami od ľudí bez cukrovky. Vedci tiež zistili, že rezistencia beta buniek na zápal je znížená pri nedostatku vitamínu A. Keď vitamín A chýba, bunky odumierajú. Tento výskum môže mať dôsledky aj pre niektoré typy cukrovky 1. typu, keď sú beta bunky v počiatočných štádiách života slabo vyvinuté. „Ako vyšlo najavo po štúdiách na zvieratách, novorodené myši potrebujú vitamín A na plný vývoj svojich beta buniek. Sme si celkom istí, že veci sú si podobné aj u ľudí. Deti musia vo svojej strave prijímať dostatok vitamínu A, “uviedol Albert Salehi, hlavný vedecký pracovník Diabetes Center na univerzite v Lunde vo Švédsku. [6].

Vedci z univerzity v Lunde vo Švédsku objavili doteraz nepreskúmané účinky vitamínu A na embryonálny vývoj človeka. Ich výskum ukazuje, že vitamín A má vplyv na tvorbu krviniek. Signálna molekula známa ako kyselina retinová je derivát vitamínu A, ktorý pomáha určiť, ako sa budú rôzne druhy tkanív formovať v rastúcom plode..

Nebývalá štúdia z laboratória profesora Nielsa-Bjarna Woodsa v Lund Stam Cell Center vo Švédsku preukázala vplyv kyseliny retinovej na vývoj červených krviniek, bielych krviniek a krvných doštičiek z kmeňových buniek. V laboratóriu boli kmeňové bunky ovplyvňované určitými signálnymi molekulami, ktoré sa transformovali na krvotvorné bunky. Vedci si všimli, že vysoké hladiny kyseliny retinovej rýchlo znižujú počet produkovaných krviniek. Pokles kyseliny retinovej zase zvýšil produkciu krviniek o 300%. Napriek skutočnosti, že je vitamín A potrebný pre normálny priebeh tehotenstva, bolo preukázané, že nadbytok vitamínu A poškodzuje embryo a predstavuje riziko malformácií alebo prerušenia tehotenstva. Z tohto dôvodu sa tehotným ženám dôrazne odporúča, aby kontrolovali konzumáciu potravín obsahujúcich veľké množstvo vitamínu A vo forme retinoidov, ako sú napríklad pečeň. „Výsledky nášho výskumu ukazujú, že veľké množstvo vitamínu A má negatívny vplyv na krvotvorbu. To naznačuje, že tehotné ženy by sa mali navyše vyhýbať nadmernému príjmu vitamínu A, “hovorí Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamín A v kozmeteológii

Je to jedna z hlavných ingrediencií pre zdravú a tonizovanú pleť. Pri príjme dostatočného množstva vitamínu môžete zabudnúť na problémy ako ochablosť pokožky, starecké škvrny, akné, akné, suchosť.

Vitamín A v čistej, koncentrovanej forme nájdete ľahko v lekárňach vo forme kapsúl, olejových roztokov a ampuliek. Je potrebné pripomenúť, že ide o dosť aktívnu zložku, preto sa musí používať opatrne, najlepšie po 35 rokoch. Kozmetológovia odporúčajú vyrábať masky obsahujúce vitamín A počas chladnej sezóny a raz mesačne. Ak existujú kontraindikácie pre použitie lekárne vitamínu A v zložení masiek, môžete ho nahradiť prírodnými produktmi, ktoré sú bohaté na tento vitamín - kalina, petržlen, špenát, vaječné žĺtky, mliečne výrobky, tekvica, mrkva, rybí olej, riasy.

Existuje veľa receptov na masky s vitamínom A. Často zahŕňajú látky obsahujúce tuk - olivový olej, mastnú kyslú smotanu, lopúchový olej. Vitamín A (olejový roztok a acetát retinol) funguje dobre so šťavou z aloe, ovsenými vločkami a medom. Na odstránenie mimických vrások a modrín pod očami môžete použiť zmes vitamínu A a ľubovoľného rastlinného oleja alebo liek Aevit, ktorý už obsahuje vitamín A aj vitamín E. Dobrým preventívnym a terapeutickým prostriedkom na akné je maska ​​s mletou šošovicou, vitamín A v ampulke alebo malom množstve zinkovej masti aplikovanej 2 krát mesačne. V prípade alergických reakcií, otvorených rán a poškodenia kože, akejkoľvek z jej chorôb, mali by ste sa zdržať používania takýchto masiek.

Vitamín A je tiež dobrý pre zdravie nechtov, keď sa zmieša s inými zložkami. Môžete si napríklad pripraviť masku na ruky s tekutými vitamínmi A, B a D, mastným krémom na ruky, kokosovým olejom, citrónovou šťavou a kvapkou jódu. Táto zmes sa má naniesť na pokožku rúk a nechtových platničiek, masírovať 20 minút a nechať vstrebať. Pravidelné vykonávanie tohto postupu zlepší stav vašich nechtov a rúk..

Účinky vitamínu A na zdravie a krásu vlasov by sa nemali podceňovať. Môže sa pridávať do šampónov (bezprostredne pred každým zákrokom, aby sa zabránilo oxidácii látky, ktorá sa pridáva do celého balenia šampónu), v maskách - na zvýšenie lesku, jemnosť sily vlasov. Rovnako ako v pleťových maskách, aj vitamín A sa odporúča kombinovať s ďalšími zložkami - vitamínom E, rôznymi olejmi, odvarmi (harmanček, praslička), škrobom (pre jemnosť), horčicou alebo korením (na urýchlenie rastu vlasov). Tieto prostriedky by sa mali používať opatrne u tých, ktorí sú alergickí na vitamín A v lekárni, a u tých, ktorých vlasy sú náchylné na vysoký obsah tukov..

Vitamín A pre hospodárske zvieratá, plodiny a priemysel

Vitamín A, inak známy ako retinol, ktorý sa nachádza v zelenej tráve, lucerne a niektorých rybích olejoch, je jednou z výživných látok potrebných pre zdravie hydiny. Nedostatok vitamínu A vedie k zlému opereniu spolu so slabosťou, problémami s očami a zobákom, dokonca až k poškodeniu. Ďalším dôležitým faktorom pre výrobu - nedostatok vitamínu A môže spomaliť rast.

Vitamín A má relatívne krátku trvanlivosť a v dôsledku toho suché potraviny skladované po dlhšiu dobu nemusia obsahovať dostatok vitamínu A. Po chorobe alebo strese je imunitný systém vtáka veľmi slabý. Pridaním krátkeho množstva vitamínu A do krmiva alebo vody sa dá zabrániť ďalšiemu ochoreniu, pretože bez dostatku vitamínu A sú vtáky náchylné na množstvo škodlivých patogénov..

Vitamín A je tiež nevyhnutný pre zdravý rast cicavcov, pre udržanie dobrého apetítu, zdravia srsti a imunity..

Zaujímavé fakty o vitamíne A.

• je to prvý vitamín objavený ľuďmi;
• pečeň ľadového medveďa je taká bohatá na vitamín A, že konzumácia celej pečene môže byť pre človeka smrteľná;
• približne 259 až 500 miliónov detí každoročne stratí zrak kvôli nedostatku vitamínu A;
• v kozmetike sa vitamín A najčastejšie nachádza pod názvami retinol acetát, retinyl linoleát a retinyl palmitát;
• Ryža obohatená o vitamín A, vyvinutá asi pred 15 rokmi, by mohla zabrániť státisícom prípadov slepoty u detí. Ale kvôli obavám z geneticky modifikovaných potravín sa nikdy nedostalo do výroby..

Nebezpečné vlastnosti vitamínu A, jeho kontraindikácie a varovania

Vitamín A je celkom odolný voči vysokým teplotám, ale je zničený na priamom slnku. Skladujte preto vitamíny a výživné doplnky a doplnky výživy na tmavom mieste..

Príznaky nedostatku vitamínu A.

Nedostatok vitamínu A sa zvyčajne vyskytuje v dôsledku nedostatočnej konzumácie potravín s vysokým obsahom vitamínu A, betakaroténu alebo iných karotenoidov provitamínu A; ktoré sa v tele metabolizujú na vitamín A. Okrem problémov so stravou môže byť nadmerná konzumácia alkoholu a malabsorpcia spojená s nedostatkom vitamínu A..

Najskorším znakom nedostatku vitamínu A je rozmazané videnie v tme alebo šeroslepota. Závažný alebo dlhodobý nedostatok vitamínu A spôsobuje zmeny v bunkách rohovky, ktoré nakoniec vedú k vredom na rohovke. Nedostatok vitamínu A u detí v rozvojových krajinách je hlavnou príčinou slepoty.

Nedostatok vitamínu A súvisí aj s imunodeficienciou, ktorá znižuje schopnosť bojovať proti infekciám. Aj deti s miernym nedostatkom vitamínu A majú vyšší výskyt respiračných chorôb a hnačiek a vyššiu úmrtnosť na infekčné choroby (najmä na osýpky) v porovnaní s deťmi, ktoré konzumujú dostatočné množstvo vitamínu A. Okrem toho môže nedostatok vitamínu A spôsobiť zhoršenie. rast a tvorba kostí u detí a dospievajúcich. U fajčiarov môže nedostatok vitamínu A prispievať k chronickej obštrukčnej chorobe pľúc (CHOCHP) a emfyzému, o ktorých sa predpokladá, že zvyšujú riziko rakoviny pľúc..

Známky nadmerného množstva vitamínu A.

Akútna hypervitaminóza vitamínu A spôsobená veľmi vysokými dávkami retinolu, ktorý sa rýchlo vstrebáva a pomaly vylučuje z tela, je pomerne zriedkavý. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, bolesti hlavy, únava, strata chuti do jedla, závraty, suchá pokožka a mozgový edém. Existujú štúdie, ktoré dokazujú, že dlhodobý prebytok vitamínu A v tele môže viesť k rozvoju osteoporózy. Niektoré syntetické deriváty retinolu (napr. Tretinát, izotretinoín, tretinoín) môžu spôsobiť poruchy embrya, a preto by sa nemali používať počas tehotenstva alebo pri pokuse o otehotnenie. V takýchto prípadoch sa betakarotén považuje za najbezpečnejší zdroj vitamínu A..

Výsledky štúdie o účinnosti beta-karotén retinolu (CARET) naznačujú, že u ľudí s vysokým rizikom rakoviny pľúc, ako sú fajčiari a ľudia vystavení účinkom azbestu, je potrebné sa dlhodobo vyhnúť dlhodobému doplňovaniu vitamínu A (retinol) a betakaroténu..

Interakcie s inými liekmi

Vitamín A, ktorý už vstúpil do krvi, sa začne rýchlo odbúravať, ak telu chýba vitamín E. A ak chýba vitamín B4 (cholín), potom sa vitamín A neuloží na ďalšie použitie. Antibiotiká pravdepodobne mierne znižujú účinky vitamínu A. Okrem toho môže vitamín A zosilňovať účinok látky nazývanej izotretinoín a spôsobiť závažné vedľajšie účinky..

V tejto ilustrácii sme zhromaždili najdôležitejšie body týkajúce sa vitamínu A a boli by sme vďační, keby ste obrázok zdieľali na sociálnej sieti alebo blogu s odkazom na túto stránku:

1. Článok na Wikipédii "Vitamín A"
2. Britská lekárska asociácia. A-Z rodinná lekárska encyklopédia
3. Maria Polevaya. Mrkva proti nádorom a urolitiáze.
4. Vladimír Kallistratov Lavrenov. Encyklopédia tradičných liečivých rastlín.
5. Proteín reguluje metabolické cesty vitamínu A, predchádza zápalu, zdroj
6. Úloha vitamínu A pri cukrovke, zdroj
7. Doteraz neznámy účinok vitamínu A, zdroj
8. Walter A. Droessler. Aké chutné je jesť a vyzerať skvele (s. 64)
9. USDA databázy zloženia potravín, zdroj

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu..

Správa nie je zodpovedná za pokus o použitie akéhokoľvek receptu, rady alebo diéty a tiež nezaručuje, že uvedené informácie vám pomôžu alebo poškodia osobne. Buďte obozretní a vždy sa poraďte s príslušným lekárom!