Tabuľka stravy číslo 3 - diéta na meteorizmus a črevnú pneumatózu

Celý obsah iLive je kontrolovaný lekárskymi odborníkmi, aby sa zabezpečilo, že je čo najpresnejší a najaktuálnejší.

Máme prísne pokyny pre výber informačných zdrojov a odkazujeme iba na renomované webové stránky, akademické výskumné inštitúcie a, pokiaľ je to možné, overený lekársky výskum. Upozorňujeme, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú interaktívnymi odkazmi na tieto štúdie.

Ak sa domnievate, že niektorý z našich obsahov je nepresný, zastaraný alebo inak pochybný, vyberte ho a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter..

Diéta s plynatosťou môže mať náznaky na jej použitie, výskyt nepohodlia v črevách v dôsledku nadmernej tvorby plynov.

Tieto javy by sa nemali ignorovať a ignorovať, mali by ste ich vnímať ako dočasné a nepodstatné narušenie fungovania tela, pretože môžu naznačovať, že sú spojené s alergiou na určité jedlo, a pôsobiť ako symptomatické faktory. rozvoj akejkoľvek závažnej choroby. Primárnym opatrením v boji proti zvýšenému stupňu tvorby plynov v čreve by malo byť stanovenie toho, ktoré konkrétne potraviny, ktoré sa dostanú do tela počas jedla, vyvolávajú také negatívne následky. Úplné vylúčenie všetkých potravín, ktoré môžu mať na telo vplyv a ktoré vedú k zvýšenej produkcii plynov, z potravy, je tiež diétou na meteorizmus, ktorá je obzvlášť kategorická a radikálna..

Potraviny na zozname tých, ktoré môžu spôsobiť nadmerné hromadenie plynov v črevách, sú pečivo s droždím, pečivo z otrúb a pšeničnej múky. Medzi zeleninu a ovocie patrí kapusta, cibuľa, reďkovka, repa, strukoviny v najrôznejšej rozmanitosti, hrušky a mäkké odrody jabĺk, broskýň, sušených sliviek, marhúľ. Mliečne výrobky tiež pôsobia ako provokatéri plynatosti (v tomto prípade je to kvôli skutočnosti, že je zaznamenaná intolerancia laktózy), navyše ako sójové mlieko a sójové jogurty..

Diéta na liečbu plynatosti

Liečba plynatosti stravou má za základný princíp organizáciu vyváženej stravy. Napriek skutočnosti, že dodržiavanie príslušných stravovacích pravidiel na boj proti zvýšenej produkcii plynov nie je spojené s veľkým počtom kategorických zákazov príjmu jednej alebo druhej potraviny, existuje množstvo potravín, ktoré sa veľmi neodporúčajú používať, alebo sa predpisuje na minimalizáciu ich obsahu v strave. Pri zostavovaní jedálneho lístka sa treba riadiť zásadou vylúčenia tých mien, ktorých prítomnosť môže spôsobiť v tele sklon k výskytu javov plynatosti..

Zoznam všetkých nežiaducich látok na použitie je uvedený predovšetkým v prípade tých výrobkov, v ktorých sú potravinové prísady neprirodzeného pôvodu prítomné vo významnom množstve. Tento zoznam obsahuje aj nekompatibilné potraviny, ako sú napríklad bielkoviny so sacharidmi alebo sladké a slané. Významné predpísané obmedzenia platia aj pre strukoviny, okrúhlice, kapustu, bielu aj všetku kapustu, mlieko a mliečne výrobky, pečivo z kvasnicového cesta, rôzne druhy sladkostí a vysoko sýtené nealkoholické nápoje..

Liečba plynatosti diétou, aby bola účinná a aby v konečnom dôsledku priniesla pozitívny výsledok, by mala byť založená na zahrnutí jedál, ako je dusená zelenina, do pečenia, varenia alebo dusenia..

Mäso alebo ryby na varenie prijateľných jedál v prípade nadmernej tvorby črevných plynov by sa malo brať z nízkotučných odrôd, vajcia by sa nemali variť natvrdo..

Pri liečbe plynatosti je pozitívnym faktorom spotreba veľkého množstva tekutín. Pokrmy by mali byť ohrievané na teplotu 50 ° C, jedlá by mali byť zlomkové - 4 až 5 krát počas dňa, nie príliš veľké porcie.

Aká je strava pre plynatosť?

Pre tých, ktorí sa snažia zbaviť nadmernej tvorby plynov v črevách, sa stáva otázkou, ako organizovať výživu a aký druh diéty na plynatosť..

Predpisy týkajúce sa stravovania sa obmedzujú predovšetkým na vylúčenie výrobkov z jedálneho lístka, ktorých použitie je faktorom zvýšeného rizika tohto ochorenia. Patria sem: fazuľa, hrášok, sója, fazuľa a všetky ostatné strukoviny, kapusta vo všetkých druhoch - biela kapusta a karfiol, kaleráb a brokolica, ako aj repa, rutabagas a cibuľa tepelne nespracované, rovnako ako plnotučné mlieko a v v niektorých prípadoch určité mliečne výrobky.

Všetky vyššie uvedené produkty majú vlastnosti, ktoré vyvolávajú intenzívnu tvorbu plynov v čreve. Okrem toho existuje množstvo ďalších mien, ktoré je potrebné vylúčiť z jedálnička ľudí s predispozíciou na plynatosť. Zákaz sa vzťahuje na vodné melóny, banány, hrušky, jablká, hrozienka, obilniny, výrobky z cesta, sýtené nápoje a kvas.

Keď už hovoríme o tom, aký druh diéty na plynatosť je potrebné poznamenať, že zásady správnej výživy sú v tomto prípade založené na konzumácii chudých tukov, kuracích vajec, rýb, ryže a akýchkoľvek druhov mäsa..

Prítomnosť nadmerného množstva plynov v gastrointestinálnom trakte sa často deje nielen v súvislosti s ktorýmkoľvek konkrétnym produktom, ale môže byť výsledkom konzumácie niekoľkých potravín, ktoré sú navzájom zle kombinované. Zvážte napríklad nasledujúcu situáciu. Ak po konzumácii jedla bohatého na bielkoviny prejdete na sladké dezerty v kombinácii s džúsom, je pravdepodobnejšie, že to spôsobí plynatosť. Nekompatibilná je aj kombinácia mliečnych výrobkov a nesladeného ovocia alebo živočíšnych bielkovín..

Diéta na plynatosť a nadúvanie

Diéta na meteorizmus a nadúvanie má svoj hlavný cieľ normalizovať činnosť čriev a eliminovať príčiny zvýšenej tvorby plynov. Pretože takéto dôvody môžu zmeniť usporiadanie určitých potravín, aby sa dosiahla čo najvyššia účinnosť diétnych opatrení, je potrebné určitý čas prestať jesť jedlá, ktoré sa môžu stať provokátormi takýchto nepríjemných javov..

Po konzumácii ktorejkoľvek z nižšie uvedených potravín sa môže vyskytnúť prebytočný plyn v črevách.

Negatívne vlastnosti, ktoré tvoria plyn, sú vlastné všetkým pečivám vyrobeným z kvasnicového cesta, vrátane sušienok a „viaczrnného“ chleba. Najväčší negatívny vplyv sa vyznačuje pekárenskými výrobkami od otrúb a je charakteristické, že pšeničné otruby sú oveľa neprijateľnejšie ako ovsené otruby..

Všetky druhy instantných obilnín a rezancov, ktoré sú vo forme lisovaného koncentrátu určeného na okamžité varenie, nemožno klasifikovať ako zvlášť užitočné pre činnosť gastrointestinálneho traktu. Na sladké kukuričné ​​vločky sa navyše vzťahuje pravidlo vylúčenia z výživy..

Diéta na meteorizmus a nadúvanie tiež umožňuje prípravu jedálnička bez prítomnosti všetkých strukovín vrátane šošovice a cíceru, ako aj sójového mlieka a jogurtov na báze tohto mlieka, seitanu a tofu..

Mali by ste odmietnuť marhule, hrušky, broskyne, slivky, mäkké jablká a sušené ovocie - najmä sušené slivky. Všetky druhy kapusty, reďkovky, cibule, reďkovky, okrúhlice, daikonu sú vylúčené.

V prípade intolerancie laktózy je použitie mliečnych výrobkov kontraindikované. Pšeničné alebo cyklónové náhrady kávy majú tiež nepriaznivý vplyv na činnosť čriev..

Diéta pre plynatosť a zápchu

Diéta pre plynatosť a zápchu pre úspešné vyliečenie choroby si vyžaduje množstvo podmienok. Prvým z nich sa javí potreba vlákniny v strave. V vláknine sa nachádzajú určité sacharidy, ktorých zdrojom je chlieb, celozrnný aj ražný, a navyše obilniny (hlavne tie, ktoré obsahujú veľké zrno - ovos, perličkový jačmeň, jačmenné vločky). Pokiaľ ide o obilniny, treba poznamenať, že by nemali mať veľmi viskóznu konzistenciu. Ďalším bodom, pokiaľ ide o obilniny, je to, že medzi nimi má osobitné postavenie ryžová kaša, ktorá má naopak upevňovacie vlastnosti. Z tohto dôvodu je ryžová kaša vhodná na použitie s plynatosťou. Aby ste pomohli vyrovnať sa so zápchou, odporúča sa kašu ochutiť olejom. Tuky, ktoré sa dostávajú do tráviaceho systému, podporujú pohyb čriev. Najvýhodnejšie sú rastlinné oleje a tuky. Na základe toho by sa mala zvýšiť ich spotreba, predovšetkým sú to čerstvé zeleninové šaláty ochutené slnečnicovým olejom.

Nedostatok vlákniny je možné dorobiť aj z otrúb, ktoré sú nízkokalorické, a preto nebudú mať negatívny vplyv na postavu a váhu..

Ďalšou podmienkou, ktorú diéta poskytuje na plynatosť a zápchu, je udržanie optimálnej rovnováhy tekutín v tele. Počas dňa sa odporúča vypiť najmenej päť pohárov tekutín, a to čistú vodu aj prírodné džúsy alebo kvas. Výrobky z kyseliny mliečnej, ako je tvarohové mlieko, kefír, sú užitočné, je lepšie ich vypiť pred spaním..

Diéta pre syndróm dráždivého čreva s plynatosťou

Diéta pre syndróm dráždivého čreva s plynatosťou by sa mala vyznačovať obsahom všetkých bielkovín, tukov a sacharidov potrebných pre organizmus v množstvách zodpovedajúcich norme a mala by byť úplná vo fyziologickom zmysle. Vlastnosti stravovacích predpisov sa líšia predovšetkým tým, že je potrebné mierne zvýšiť prítomnosť rastlinných tukov v strave a tiež zahrnúť do jedálnička viac vlákniny. Dostupné sú v obilninách: pohánka, perličkový jačmeň, pšenica. Mali by ste vylúčiť aj jedlá a jedlá, ktoré môžu podporovať aktiváciu fermentácie a hniloby v hrubom čreve. Diéta by nemala obsahovať potraviny s vysokým obsahom éterických olejov, extraktívnych látok, cholesterolu.

Diéta pre syndróm dráždivého čreva s plynatosťou, počas ktorej prevláda hnačka, sa v štádiu exacerbácie mení smerom k zvýšeniu množstva bielkovín v strave. Nie je dovolené zahrnúť do jedálnička výrobky, na ktoré klesá tolerancia, alebo tie, ktoré sa vyznačujú laxatívnym účinkom. Medzi nimi sú sušené slivky, mrkva, červená repa a okrem nich aj niektoré ďalšie surové ovocie a zelenina. Nafukovanie vyžaduje vylúčenie všetkých zástupcov strukovín, kapusty všetkých druhov a všetkého, čo obsahuje sacharidy s ľahkými fermentačnými vlastnosťami. Musíte sa čo najviac zdržať džúsu z hrozna a jabĺk, pitia piva, hrozienok, orechov, banánov.

Strava by sa v zásade nemala výrazne líšiť od normálu, iba s tým rozdielom, že musíte jesť frakčne 4 až 6 krát počas celého dňa a neprejedať sa bezprostredne pred spaním..

Diétne menu na plynatosť

Ďalej zvážime približnú verziu diétneho menu pre plynatosť, podľa ktorého sa môžete pri organizácii vhodných zásad zdravého stravovania s touto chorobou úspešne vyrovnať..

V pondelok ráno sa teda na raňajky podáva ryžová kaša a môžete piť zelený čaj.

Ako druhé raňajky to môže byť syrový sendvič.

Počas obeda bude prvým pokrmom zeleninová polievka, druhým je varené kuracie mäso so zeleninou. K tomu chlieb a kompót.

Na popoludňajšie občerstvenie - želé a sušienky.

Večera pozostáva z parených rezňov s pohánkovou kašou a mrkvového šalátu.

Utorok sa začína raňajkami s ovsenými vločkami a sušeným ovocím.

Počas druhých raňajok si dajte tvaroh s kyslou smotanou.

Môžete obedovať s kurací polievkou so špenátom ako prvý, potom - zemiaky a ryby na pare, zelený čaj.

Popoludňajšie občerstvenie ponúka namočené sušené ovocie.

Na večeru sa podáva ryža a kapusta.

Stredajšie raňajky pozostávajú z kukuričnej kaše.

Druhé raňajky - z musli a jogurtu.

Obed ako prvý chod zahŕňa polievku z mrkvového pyré, druhý - z vareného teľacieho mäsa so zemiakovou kašou.

Môžete si dať popoludňajšie občerstvenie s ovocím.

Na večeru vás čaká varené kuracie mäso so zeleninovým šalátom.

Vo štvrtok môžete raňajkovať s ovocným pyré.

Na obed džús a müsli.

Hubová polievka a ryžový obed s rybou.

Na popoludňajšie občerstvenie - pohár kefíru.

Na večeru sa podáva kastról zemiakov s mäsom a šalát so zeleninou.

Piatok - raňajky pozostávajú z ryžovej kaše.

Na obed jogurt a palacinky.

Na obed sa prvé jedlo podáva so zeleninovou polievkou a druhým jedlom bude pilaf s kuracím mäsom.

Pri popoludňajšom občerstvení si môžete dať občerstvenie s ovocím.

Večera - zeleninový šalát s makarónmi a syrom.

Ovsené vločky sú prvé jedlo v sobotu..

Na obed si dajte cuketový kaviárový sendvič.

Cez obed čaká ryba so zeleninou a šalátom.

Popoludňajšie občerstvenie pozostáva z pečených jabĺk.

Na večeru sa podáva mäso pečené v hrncoch so zemiakmi.

Nedeľu môžete začať jedením tvarohových koláčov na raňajky.

Na druhé raňajky - ovocie.

Na obed je zahrnutý boršč a kotlety s oblohou z pohánkovej kaše.

Počas popoludňajšieho občerstvenia pite fermentované pečené mlieko.

Na večeru - orientálne kuracie mäso so zeleninovým šalátom.

Diétne recepty na plynatosť

Ďalej uvádzame niektoré stravovacie recepty na meteorizmus, ktoré vám pomôžu optimalizovať výživové aspekty, keď máte v čreve nadmerné množstvo plynov.

  • Vegetariánska polievka z miešanej zeleniny

Tento prvý kurz je pripravený nasledovne. Je potrebné nadrobno nakrájať petržlenovú vňať, mrkvu, cibuľu a dusiť ich na malom množstve vody, do ktorej sa pridá rastlinný olej. Potom sa do zeleninového vývaru dajú najemno nakrájané paradajky, zemiaky a cuketa. Po 10 minútach varenia sa pridá varená koreňová zelenina, potom musí byť polievka osolená a ponechaná v ohni do mäkka. Podávame posypané bylinkami a kyslou smotanou.

Ovsená polievka s mäsovým vývarom so zeleninou vyžaduje na varenie malý kúsok chudého mäsa. Jemne nakrájané zemiaky a restované paradajky, mrkva, petržlenová vňať a cibuľa sa pošlú na taký vývar, zriedený vodou. Varíme 10 minút, potom sa do polievky pridajú ovsené vločky Hercules a varenie pokračuje ďalších 20 - 25 minút. Pri podávaní dochutíme kyslou smotanou a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Na uvarenie drobivej ryžovej kaše, vytriedenej a umytej v studenej vode, sa ryža naleje do čerstvo prevarenej vody. Potom pridáme soľ a za pridania kryštálového cukru povaríme do zhustnutia. Potom sa pridá horúce mlieko a so zatvoreným vekom sa pripraví v rúre na vodnom kúpeli. Podávame s rozpusteným maslom.

Varené kura sa varí v kastróliku naplnenom studenou vodou. Po zovretí vývaru odstráňte penu, osolte a vložte do nej petržlenovú vňať a očistenú mrkvu. Varte do mäkka. Po uvarení sa kurča vyberie z vývaru a ochladí sa. Ďalej ho musíte nakrájať na porcie a poslať späť do vývaru, v ktorom je pred podávaním predhriaty..

  • Vermicelli s vareným mäsom

Na prípravu tohto jedla musíte pripraviť mäso tak, že ho prevaríte a prejdete mlynčekom na mäso. Vermicelli sa naleje do vriacej osolenej vody, varí sa až do varenia a potom sa nakloní späť na sito. Po odtoku vody musia byť rezance vložené späť do panvice a pridaním masla zmiešané s predtým uvareným mäsom.

Kľúčovou vlastnosťou terapeutických opatrení na nadúvanie spojených s organizáciou výživy je to, že stravu pre plynatosť môže zostaviť človek samostatne, avšak pri absencii úplnej dôvery alebo pri kontroverzných problémoch je potrebné vyhľadať radu lekára..

Čo môžete jesť s plynatosťou?

Strava pri plynatosti sa obmedzuje hlavne na nízkotučné jedlo, ktoré predstavuje telu potrebné bielkoviny, so zahrnutím malého množstva zelenej zeleniny do denného menu. A napriek tomu je zoznam toho, čo môžete jesť s plynatosťou, pomerne rozsiahly. Najmä všetky druhy mäsa sú prijateľné na konzumáciu z mäsových výrobkov, s výnimkou iba párkov. Neželateľnosť párkov je spôsobená tým, že často obsahujú prídavok sóje.

Čo môžete jesť s plynatosťou? Zahrnutie ľahkých vývarov z hovädzieho, kuracieho a rybieho mäsa do jedálnička má pozitívny vplyv so zvýšenou tvorbou plynu. V niektorých prípadoch sú odporúčania odborníkov na výživu pozitívne pre obilniny - pohánku a ryžu. Je len potrebné mať na pamäti, že s nimi je dovolené spestrovať stravu, iba ak pacient netoleruje cereálie..

Jednou z príčin tohto ochorenia môže byť konzumácia príliš horúceho alebo naopak príliš studeného jedla. Toto tvrdenie je odôvodnené skutočnosťou, že v takýchto prípadoch sa zvyšuje peristaltika, čo môže spôsobiť rad nových problémov. Okrem toho, čo presne človek zje, je dôležité aj to, v akých podmienkach a ako prebieha proces výživy. Ak jete v zhone, pri chôdzi alebo pri kombinovaní jedla s rozhovorom, spolu s kúskami jedla, je prehltnutý vzduch, ktorý sa spolu s nedostatočným žuvaním môže stať jedným z rozhodujúcich faktorov výskytu plynatosti..

Ak choroba prešla do štádia exacerbácie, môže mať priaznivý účinok odvar z petržlenu alebo kôpru. Na jeho prípravu je potrebné nasekať zeleň ako čaj a uvariť ju v množstve 100 až 200 gramov, ako obyčajný čaj v čajovej kanvici. Musíte piť vývar 30 minút pred jedlom..

Čo sa nemôže jesť s plynatosťou?

Nadmernú tvorbu plynov v črevách môže vyvolať široká škála položiek menu, ktoré tvoria ľudskú stravu. Existujú rôzne, niekedy na prvý pohľad najviac neuveriteľné a smiešne predpoklady, ktoré môžu spôsobiť taký dosť nepríjemný jav v tele. Niektorí odborníci na medicínu dokonca tvrdia, že vinu za vznik plynatosti možno pripísať najbežnejšej žuvačke a pripisujú to obsahu zložky maltodextrínu v gume. Ďalej zvážime, aké najbežnejšie jedlá a jedlá sú nežiaduce a čo by sa nemalo jesť s plynatosťou..

Na zaistenie normálneho fungovania gastrointestinálneho traktu a na zabránenie nadmernej tvorby plynov sa odporúča jesť opatrne až do úplného vylúčenia nasledujúcich produktov z jedálneho lístka. Medzi ovocie a zeleninu patria: banány, hrozno a hrozienka, hrušky, orechy; kapusta a reďkovka, výrobky z rodiny strukovín, ako sú fazuľa, hrášok, cícer atď., smotana, zmrzlina. Tiež by ste nemali zneužívať silne sýtené nealkoholické nápoje. Pokiaľ ide o obilniny, na pšenicu a perličkový jačmeň sa vzťahujú obmedzenia a zákazy. Pokiaľ ide o pekárske výrobky, chlieb zo ražnej múky sa neodporúča a je lepšie zjesť všetky pečené výrobky najskôr deň po príprave. Je vhodné si dávať pozor na používanie sorbitolu a aspartámu ako náhrady cukru.

Zoznam zákazov a povolených produktov v každom konkrétnom prípade môže byť pre každú osobu individuálny, v závislosti od príčin plynatosti.

Diéta na plynatosť

Všeobecné pravidlá

Pojem „črevná plynatosť“ znamená zvýšený obsah plynov v čreve a komplex symptómov spôsobený týmto javom vo forme dunenia, pocitu ťažkosti a roztrhnutia v bruchu, zväčšenia jeho objemu, zvýšeného a často nedobrovoľného vypúšťania plynov, čo pacientovi dáva citeľné nepohodlie. Zvýšený obsah plynov pomáha napínať črevá a stimuluje peristaltiku, ktorá spôsobuje príznaky bolesti.

Silná plynatosť môže ovplyvniť psychický stav pacienta, narušiť normálny život, spôsobiť úzkosť, úzkosť a depresiu. Gastrointestinálny trakt dospelého človeka zvyčajne obsahuje asi 200 ml rôznych druhov plynov (dusík, sírovodík, oxid uhličitý, metán, kyslík, amoniak), ktoré sú uzavreté v bublinách rôznych veľkostí a sú rovnomerne distribuované v chymovej hmote..

Hlavné cesty vstupu plynu do tela a dôvody jeho zvýšenej tvorby v čreve sú:

  • aerofágia (zvýšené prehĺtanie vzduchu) pri jedle s nesprávnou kultúrou stravovania (rozhovory pri stole, rýchle občerstvenie, žuvačky, pitie sýtených nápojov);
  • vysoká metabolická aktivita mikroflóry, hlavne v hrubom čreve, spôsobená nadmernou konzumáciou potravín, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov a zvyšujú procesy fermentácie, ako aj narušenie procesov trávenia / absorpcie v tenkom čreve a vstup nestrávených bielkovín, vlákniny, komplexných sacharidov do hrubého čreva;
  • vývoj dysbiózy;
  • porušenie absorpcie živín;
  • znížená intestinálna motilita, enzymatická nedostatočnosť (často laktóza), prítomnosť mechanických prekážok v čreve - výkaly so zápchou, nádory;
  • stagnácia krvi v črevnej oblasti.

Príčinami plynatosti teda môžu byť okrem podvýživy aj chronické ochorenia pečene, črevná dysbióza, pankreatitída s nedostatkom enzýmov, ochorenie čriev (enteritída, kolitída), syndróm dráždivého čreva. Je mimoriadne dôležité pochopiť príčinu plynatosti v každom konkrétnom prípade, kvôli ktorému by mal byť pacient vyšetrený.

Jedným zo spôsobov liečby plynatosti a zníženia prejavov charakteristických príznakov je v každom prípade úprava stravy a prechod na stravu. Hlavné úlohy diéty so zvýšenou tvorbou plynov v čreve sú:

  • zamerať sa na zníženie hnilobných a fermentačných procesov v čreve vylúčením zo stravy potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov a fermentačné procesy (strukoviny, pečivo, sýtené nápoje, med, niektoré obilniny, čierny chlieb, sladké ovocie a iné);
  • vylúčenie zo stravy potravín, na ktoré existuje potravinová intolerancia (mliečne výrobky);
  • poskytovanie fyziologicky primeranej výživy;
  • obnovenie normálnej črevnej mikroflóry (užívanie probiotík);
  • normalizácia intestinálnej motility.

Ale v každom prípade s plynatosťou je lekárska výživa predpísaná individuálne, berúc do úvahy fyziologické vlastnosti a prítomnosť chorôb tráviaceho traktu. Docela často je plynatosť spôsobená chybami vo výžive a režime, ktoré je možné úplne vylúčiť..

Základné princípy nutričnej terapie:

  • Stravovanie by malo prebiehať bez rozprávania v pokojnej atmosfére s dôkladným žuvaním, sú vylúčené všetky druhy občerstvenia „na úteku“.
  • Eliminuje príjem tekutín počas jedla, pite iba medzi jedlami.
  • Frakčné jedlá, až 5-6 krát denne, najlepšie v určitom čase a v malých dávkach.
  • Vyvarujte sa žuvania žuvačiek a pitia tekutín cez slamku.
  • Jedlo sa konzumuje teplé, teplé a studené jedlá nie sú povolené.
  • Vyvarujte sa konzumácie vzájomne sa vylučujúcich potravín, ako sú slané a sladké jedlá, mlieko a vláknina, bielkoviny a sacharidy. Ovocie sa môže konzumovať iba osobitne, jednu hodinu po jedle.
  • Kulinárske spracovanie spočíva v šetrení gastrointestinálneho traktu, preto sú pokrmy dusené alebo podávané dusené, varené alebo pečené.
  • Pitný režim - najmenej dva litre tekutín denne, čo prispieva k včasnej evakuácii výkalov a zabraňuje kvaseniu..
  • Obmedzte soľ na 6 - 8 gramov, aby ste znížili podráždenie gastrointestinálneho traktu.

Energetická hodnota stravy je asi 2200-2500 Kcal, spotreba tukov a sacharidov, obzvlášť jednoduchá.

Indikácie

Povolené produkty

Diéta na meteorizmus u dospelých umožňuje zahrnúť do stravy číre, slabé bujóny založené na chudom mäse alebo kuracie mäso a polievky na nich založené. Povolené je chudé mäso (teľacie, hovädzie mäso) a morčacie, kuracie, králičie mäso, dusené alebo varené. Diéta môže obsahovať nízkotučné varené ryby (ostriež, treska, šťuka, šťuka), kuracie vajcia vo forme parnej omelety alebo varené na mäkko, rastlinný olej, sucháre z pšeničnej múky alebo sušeného chleba.

Zelenina - varené zemiaky, repa, mrkva, tekvica, cuketa, kôpor, petržlen, bobkové listy, rasca. Povolené na meteorizmus u dospelých, sliznice alebo kaše na vode: krupica, pohánka, ryža, ovsené vločky.

Z mliečnych výrobkov je povolené použitie tvarohu, nízkotučného kefíru, jogurtu. Pitný režim podporuje zaradenie neperlivej pitnej vody, čajovej (zelenej, bylinnej) kôprovej vody, odvary z čučoriedok, vtáčej čerešne, šípok do stravy..

Jedlo pre plynatosť

Všeobecný opis choroby

Nafukovanie je ochorenie charakterizované zvýšenou tvorbou alebo nedostatočným odstraňovaním plynov z čriev, čo vedie k ich nadmernému hromadeniu. Zvyčajne sa plyny v gastrointestinálnom trakte tvoria v dôsledku prehltnutia vzduchu alebo neutralizácie pálenia záhy pomocou sódy, ich objem závisí od veku a výživy..

Typy a príčiny plynatosti

  • plynatosť v rozpore s tráviacim procesom (napríklad s dysbiózou);
  • alimentárna plynatosť sa vyvíja pri konzumácii potravín s veľkým obsahom vlákniny a škrobu (napríklad ak strava obsahuje strukoviny, zemiaky, kapustu, čierny chlieb atď.);
  • mechanická plynatosť nastáva v dôsledku prítomnosti mechanických prekážok v čreve (napríklad nádoru);
  • plynatosť v obehu je spôsobená porušením krvného obehu (napríklad pri chorobe na kŕčové črevá);
  • dynamická plynatosť sa vyvíja, keď sú črevné funkcie nefunkčné, zvyčajne kvôli infekčným chorobám;
  • môže sa vyskytnúť psychogénna plynatosť s duševnými abnormalitami (hystéria).

Príznaky plynatosti

pocit ťažkosti v bruchu, jeho „prasknutie“, boľavé bolesti, záchvaty plynovej koliky, ktoré ustupujú po častom a hlučnom vypúšťaní plynov, nevoľnosť, grganie, zadržiavanie plynov, hnačka alebo zápcha, strata chuti do jedla, zlá chuť v ústach alebo zápach z nej, pocit pálenia v oblasti srdca alebo prerušenie práce, bolesť svalov, bolesti hlavy, úzkosť, poruchy spánku, celková slabosť, depresívna nálada, slabosť, dýchavičnosť.

Užitočné jedlá na plynatosť

Pri plynatosti je vhodné variť jedlá pomocou dvojitého kotla, dusiť alebo variť. Jedlo by sa malo brať teplé, pretože príliš studené alebo teplé jedlá môžu vyvolať vývoj plynatosti a v malých dávkach až šesťkrát denne. Diéta by mala obsahovať potraviny, ktoré nevyvolávajú tvorbu plynov v črevách ani neprispievajú k ich zníženiu. Tie obsahujú:

  • mrkva, repa, tekvica;
  • chudé mäso, hydina (kuracie, morčacie) a nízkotučné ryby;
  • prírodné paštéty;
  • parná omeleta alebo vajcia uvarené na mäkko;
  • zeleninové polievky;
  • sušený pšeničný chlieb;
  • zelený čaj, slabá káva, kakao;
  • prírodné čerstvé džúsy (citrón, pomaranč, jablko);
  • mliečne výrobky;
  • zeleň;
  • sušené slivky, marhule, granátové jablká;
  • obilniny (rôzne druhy, okrem prosa a perličkového jačmeňa);
  • minerálna alebo čistená voda bez plynu (asi dva litre denne).

Vzorové menu pre plynatosť:

Skoré raňajky: zelený čaj s ryžovou kašou.
Neskoré raňajky: tvaroh s kyslou smotanou.
Obed: polievka so zeleninou, varené kuracie mäso, chlieb, repný šalát, kompót.
Popoludňajšie občerstvenie: krekry, želé.
Večera: pohánková kaša, parené rezne, mrkvový šalát.

Tradičná medicína na plynatosť

  • odvar z petržlenovej vňate (zalejte lyžicu semien pohárom studenej vody, zahrievajte pol hodiny vo vodnom kúpeli) užívajte množstvo polievkovej lyžice najmenej 5-krát denne;
  • infúzia koreňa púpavy (dve čajové lyžičky koreňa púpavy (nasekané) v pohári studenej prevarenej vody, nechajte osem hodín) trvať 50 mililitrov štyrikrát denne pred jedlom;
  • prášok z mrkvových semien, vezmite čajovú lyžičku 3 krát denne;
  • infúzia kôprových semien (polievková lyžica nasekaných kôprových semien na jeden a pol šálky vriacej vody, trvať na uzavretej nádobe tri hodiny) trvať pol pohára trikrát pár hodín denne pred jedlom;
  • infúzia harmančeka (nalejte lyžicu sušených kvetov harmančeka s pohárom vriacej vody, varte päť minút, nechajte štyri hodiny, prefiltrujte) vezmite dve polievkové lyžice štyrikrát denne pred jedlom;
  • kôprový olej (zriedený olej s vodou (pomer 1:10), vezmite lyžicu trikrát až šesťkrát denne;
  • bylinná infúzia plodov jarabiny (4 diely), listov mäty (3 diely), kôprových semien (3 diely), koreňa valeriány lekárskej (2 diely) (jedna polievková lyžica byliniek na pohári vriacej vody, nechajte hodinu pôsobiť, prepasírujte), použite po 100 ml dvakrát denne;
  • infúzia mäty (dve polievkové lyžice listov na dve šálky vriacej vody, nechajte pôsobiť dvadsať minút, prefiltrujte) vezmite v množstve jedného pohára pred jedlom 20 minút trikrát denne;
  • infúzia paliny (nalejte čajovú lyžičku byliniek s pohárom vriacej vody, nechajte pôsobiť pol hodiny), aby ste použili jednu lyžicu trikrát denne štvrť hodiny pred jedlom;
  • infúzia listov eukalyptu, aby sa na prázdny žalúdok tri poháre denne.

Nebezpečné a škodlivé potraviny na plynatosť

exotické jedlá, korenie, hrozno, banány, hrozienka, kapusta, strukoviny (fazuľa, hrášok, fazuľa, cícer), reďkovka, orechy, hrušky, tučné a solené ryby, sýtené nápoje, tučné mäso, ražný chlieb, čerstvé pečivo, perličkový jačmeň, vajcia natvrdo, smotana, plnotučné mlieko, zmrzlina, údené jedlá, proso, krúpy, vyprážané jedlá, náhrady cukru (sorbitol, aspartám).

Diéta na nadúvanie

Nadúvanie je príznakom rôznych druhov chorôb a hromadenie plynov alebo tekutín v brušnej dutine môže byť spôsobené nesprávnou stravou. V prvom prípade by ste sa mali poradiť s lekárom, v druhom dodržiavať diétu. Dnes sa pozrieme na odporúčania výživového poradcu a najlepšie menu, ako sa zbaviť nadúvania..

Hlavné príčiny zvýšenej tvorby plynu u dospelých

Nadúvanie sprevádza pocit ťažkosti v brušnej dutine, grganie a zvýšená plynatosť, hlásenie. K hromadeniu vzduchu (plynov) dochádza najčastejšie na pozadí mnohých chorôb a stavov:

  • aerofágia (prehĺtanie vzduchu) a prejedanie sa;
  • endokrinologické poruchy, najmä diabetes mellitus;
  • zápalové ochorenia čriev a gastrointestinálne problémy (kolitída, refluxná ezofagitída a iné);
  • hepatitída, cirhóza pečene;
  • chronická zápcha;
  • porušenie metabolických procesov;
  • parazitárne infekcie;
  • neznášanlivosť na laktózu, lepok a mnoho ďalších.

Pri nesprávnej výžive, ako je častá konzumácia potravín s vysokým obsahom škrobu alebo cukru, sa môže vyskytnúť nepravidelné nadúvanie. Príčinou tvorby plynov je často zlé žuvanie a rýchle stravovanie, dysbióza, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, žuvačky - existuje veľa dôvodov, musíte však dodržiavať prísnu diétu, ktorá vylučuje niektoré jedlá z potravy..

Aké potraviny môžu spôsobiť nadúvanie?

Nadúvanie je bežné u ľudí, ktorí radi jedia pred spaním. Málokto vie, že počas spánku sa metabolické procesy spomaľujú, takže jedlo sa vstrebáva pomalšie, čo vedie k zvýšenej produkcii plynov. Ak máte nadúvanie, mali by ste prestať jesť nasledujúce jedlá:

  • tučné mäso, ryby, jedlo s kôrkou, varené na veľkom množstve oleja;
  • strukoviny a šošovica, v ktorých je vysoký obsah oligosacharidov;
  • ryža, kukurica, kapusta, marhule, zemiaky;
  • čerstvý chlieb, buchty, dezerty, kvasnicové cesto, zahájenie fermentačných procesov;
  • alkoholické nápoje, akýkoľvek druh vysoko sýtenej minerálnej vody;
  • polotovary, klobása, klobásy;
  • vajcia natvrdo;
  • sladkosti, sušienky, cukor, med, čokoláda a iné jednoduché sacharidy;
  • mliečne výrobky (pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy);
  • potraviny s lepkom (rastlinné bielkoviny).

Príliš slané, korenené a sladké jedlá, tučné omáčky, cesnak a ďalšie korenené korenie, čierny čaj a káva sú zakázané. Všetky tieto potraviny sa pomaly vstrebávajú a dráždia črevné steny, čím vytvárajú priaznivé prostredie pre množenie baktérií. Ak trpíte nadúvaním, potom si musíte po dobu 3 - 5 dní robiť potravinový denník, ktorý vám umožní určiť skupinu nebezpečných potravín.

Dôležité! Upozorňujeme, že počas liečby nadúvania stojí za to odmietnuť nákup a konzumáciu zakúpeného jedla: knedle, palacinky, pizzu a iné jedlá. Stojí za to variť doma svojpomocne, s použitím minimálneho množstva soli, prírodného a suchého korenia, sladidiel.

Aké jedlá môžete jesť?

Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú konzumovať obilniny (ovsené vločky, pohánka a iné), ktoré dodávajú pocit sýtosti, sú ľahko stráviteľné a normalizujú tráviace procesy. Strava by mala byť spestrená fermentovanými mliečnymi výrobkami:

  • kefír,
  • tvaroh,
  • kvasené pečené mlieko,
  • zrazené mlieko,
  • prírodné jogurty (bez cukru, bez farbív),
  • kyslá smotana.

Sušený a čerstvý kôpor, ktorý je možné pridať k prvému a druhému jedlu, nápoje (zeleninový džús, jogurt) účinne bojujú s nafúknutým bruškom. Mimochodom, pomocou kôprovej vody sa lieči kolika, ktorou trpia takmer všetky novonarodené deti. Zvážte ďalšie užitočné jedlá:

  • uhorky, ktoré majú nízky obsah kalórií a schopnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu;
  • banány, ktoré sú neoceniteľným zdrojom draslíka. Dávajú dlhotrvajúci pocit plnosti, odstraňujú vodu z tela, sú nepostrádateľné v boji proti zápche;
  • semená zázvoru a feniklu, ktoré zlepšujú peristaltiku čriev, štiepia bielkoviny, čo výrazne znižuje produkciu plynu;
  • melón, ananás, papája. Prvý je prírodné diuretikum, druhý a tretí účinne odbúravajú bielkoviny. Môžete jesť tieto ovocie v prírodnej forme alebo piť čerstvo vylisovanú šťavu;
  • špargľa, ktorá poskytuje vynikajúci močopudný účinok, pomáha liečiť zápchu.

Silná káva, čierny čaj a kakao by sa mali nahradiť vývarmi z mäty a harmančeka, ktoré pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu a plyny, zmierňovať kŕče. Je povolené používať chudé druhy mäsa (kuracie filety, morčacie, králičie) a ryby, ale nie častejšie ako 2-3 krát týždenne. Môžete jesť tekvicu, cuketu, zeleninové vývary, piť kompóty a odvary z bokov ruží.

Poradenstvo! Výborným liekom na nadúvanie je kokosová voda, ktorá obsahuje asi 250 - 300 mg draslíka v 100 ml. Pomáha eliminovať opuchy a opuchy a tiež podporuje chudnutie..

Ukážka ponuky

  1. Raňajky: ovsené vločky, uhorkový šalát.
  2. Druhá raňajky: tvaroh, pohár ananásovej šťavy.
  3. Obed: zeleninová polievka, mätový čaj.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: pohár jogurtu.
  5. Večera: rybí rezeň zo šťuky, pohánková kaša, harmančekový čaj.

Upozorňujeme, že počet jedál môže byť až 5 - 6 denne, ale porcie by mali byť malé. Je nevyhnutné mať raňajky, ktoré naštartujú metabolické procesy, ale večera má hodnotu 3 - 4 hodiny pred spaním. Ak vás pred spaním potrápi pocit hladu, môžete vypiť malé množstvo čaju alebo kefíru.

Odporúčania, ktoré vám pomôžu zlepšiť stav pri diéte

Po diéte s nadúvaním by ste mali dodržiavať niekoľko jednoduchých pokynov:

  • Neponáhľajte sa, nejedzte na cestách, dôkladne žujte jedlo.
  • Odmietajte občerstvenie, nepite jedlo s veľkým množstvom vody, kompótu, sladeného čaju alebo vývaru. Odporúča sa piť 15-30 minút po dokončení raňajok, obeda alebo večere.
  • Varte si vlastné jedlá v rúre, v pare alebo duste a snažte sa znížiť množstvo oleja a masla.

Stojí za to jesť jedlo teplé, pretože teplé a studené jedlá, nápoje príliš dráždia steny tráviaceho traktu. Vo väčšine prípadov sa stav zlepšuje počas prvých dní po odmietnutí nezdravého jedla. Ak však nadúvanie nezmizne ani po 3 dňoch, sprevádzané slabosťou, nevoľnosťou, hnačkou alebo zápchou, opuchom, mali by ste okamžite vyhľadať lekára.