Mozog je hlavným orgánom ľudského tela. Fungovanie ďalších systémov, ako aj mentálne schopnosti človeka závisia od jeho správnej práce. Užitočné produkty pre krvné cievy a mozgové bunky pomáhajú udržiavať jeho činnosť a predchádzať rozvoju mnohých chorôb. Musí ich jesť každý bez ohľadu na pohlavie alebo vek..

Aké látky potrebuje mozog, aby zostal aktívny?

Na výživu mozgu potrebuje zdravé potraviny, ktoré obsahujú prvky ako:

1. Glukóza - ľahko sa vstrebáva a dodáva energiu;
2. Kyselina askorbová - silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi a zabraňuje predčasnému starnutiu;
3. Železo - je nevyhnutné pre správnu krvotvorbu, poskytuje mozgu kyslík, je zodpovedný za prenos nervových impulzov;
4. Vitamíny skupiny B - spomaľujú proces starnutia a udržiavajú normálne fungovanie;
5. Vápnik - podieľa sa na tvorbe bunkových membrán;
6. Lecitín - je antioxidant, zlepšuje pamäť a energetický metabolizmus buniek;
7. Omega-3 mastné kyseliny sú štruktúrne prvky tohto orgánu, potrebné pre jeho normálne fungovanie;
8. Vitamín K - inhibuje proces starnutia a bunkovú smrť, stimuluje kognitívne funkcie;
9. Zinok - zabraňuje vzniku neuralgických porúch;
10. Meď - je zodpovedná za prenos nervových impulzov;
11. Horčík - ovplyvňuje schopnosť pamätať si a učiť sa.

Toto sú hlavné látky, ktoré musia byť obsiahnuté v strave každého človeka v dostatočnom množstve. Ich nedostatok vyvoláva vývoj rôznych patológií, pokles duševnej činnosti, zhoršenie pamäti a koncentrácie..

Najlepšie výrobky

Systematické zaraďovanie potravín, ktoré sú dobré pre funkciu mozgu, do stravy pomáha predĺžiť jeho mladosť a zlepšiť kognitívne funkcie. Sú potrebné pre všetky kategórie ľudí - deti, dospelých i dôchodcov. Ak správne pristupujete k zloženiu stravy, môžete sa zbaviť mnohých problémov a výrazne zlepšiť kvalitu života..

Aké potraviny sú dobré pre mozog a uľahčujú si zapamätanie si informácií:

1. Mastné ryby. Morský život ako tuniak, losos a sleď obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Tieto zlúčeniny majú priaznivý vplyv na kognitívne funkcie v mozgu. Viac ako polovica je zložená z tukov, ktorých štruktúra je podobná omega-3. Podieľa sa na tvorbe nervových buniek. Systematické používanie tohto produktu je dobrou prevenciou Alzheimerovej choroby a stareckej demencie. Nedostatok mastných kyselín vyvoláva výskyt depresívnych stavov;
2. Káva. Obsahuje prvky dôležité pre mozog - antioxidačné látky a kofeín. Vyvoláva niekoľko účinkov naraz - zvyšuje pozornosť a koncentráciu, stabilizuje psycho-emocionálne pozadie;
3. Čučoriedky. Sú zdrojom antokyanov - rastlinných zlúčenín, ktoré majú antioxidačné a protizápalové účinky. Spomaľujú starnutie mozgových buniek a zabraňujú vzniku problémov s centrálnym nervovým systémom. V dôsledku prebiehajúcich výskumov sa ukázalo, že tieto bobule sú schopné bojovať aj proti krátkodobej amnézii;
4. Vajcia. Obsahujú veľa cenných prvkov, z ktorých jeden je cholín. Je nevyhnutný na výrobu látok zodpovedných za stabilitu psycho-emocionálneho stavu a zlepšenie pamäti. Najvyššia koncentrácia tejto látky sa nachádza v žĺtku. Vajcia sú bohaté na vitamíny skupiny B, ktoré majú rovnako dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia a oneskorení nástupu senilnej degradácie;
5. Zelený čaj. Okrem kofeínu je nápoj bohatý na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Ďalšou cennou látkou je L-theanín, aminokyselina. Podieľa sa na syntéze bielkovín, správnom priebehu chemických procesov a zmierňuje účinok kofeínu. Systematické používanie zeleného čaju je účinnou prevenciou aterosklerózy, srdcových chorôb a chorôb mozgu;
6. Tekvicové semiačka. Obsahujú komplex výživných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na fungovanie tohto orgánu. Mimoriadny význam má jedinečná kombinácia minerálov. Sú potrebné na kontrolu nervových impulzov, na udržanie jasnosti vedomia a na prevenciu mnohých chorôb;
7. Orechy. Odborníci zistili, že tieto výrobky majú pozitívny vplyv na prácu srdcového svalu, čo má zase priaznivý vplyv na činnosť mozgu. Sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, antioxidačné látky a vitamín E. Vlašské orechy tiež obsahujú železo, jód, meď a ďalšie cenné minerály;
8. Kapusta. Prospešné vlastnosti zeleniny vo veľkej miere závisia od jej odrody. Ružičkový kel neutralizuje voľné radikály, morský je zdrojom jódu, červený je bohatý na antioxidačné látky, zlepšuje pružnosť ciev;
9. Tmavá čokoláda. Kakaové bôby obsahujú veľa flavonoidov a kofeínu. Zlepšujú pamäť, pozornosť a schopnosť učiť sa. Malé sústo tejto sladkosti navyše zlepšuje náladu;
10. Pomaranče. Citrusové plody obsahujú veľa kyseliny askorbovej, ktorá má antioxidačný účinok a chráni mozgové bunky pred nepriaznivými účinkami voľných radikálov..

Tieto potraviny, ktoré sú dobré pre pamäť a mozog, majú pozitívny účinok iba pri pravidelnej konzumácii..

Kedy a ako jesť

Do vašej dennej stravy by mali byť zahrnuté najzdravšie potraviny potrebné pre správnu funkciu mozgu. Výskyt apatie, depresívne stavy a pokles pracovnej kapacity sú prvými príznakmi, ktoré signalizujú nedostatok cenných látok v tele..

Na urýchlenie reakcie a zlepšenie prietoku krvi postačí zjesť 100 gramov tučných rýb. 5 vlašských orechov - denná dávka pre rýchlu myseľ. Jedna oranžová pokryje potrebu kyseliny askorbovej. A použitie silnej kávy je najlepšie obmedzené na 2 - 3 šálky denne. V opačnom prípade dôjde k vyčerpaniu nervových buniek a jasnosť vedomia zmizne..

Stojí za to obmedziť nezdravé jedlo. Medzi potraviny zabíjajúce mozog patria aj bežné jedlá a nezdravé jedlá. Obsahujú veľa chemických prísad a sú zdraviu škodlivé. Nadbytok soli vedie k zadržiavaniu tekutín a zvýšenému krvnému tlaku. A alkoholické nápoje ničia mozog a nervové bunky.

Správna strava je kľúčom k silnej pamäti a vynikajúcim intelektuálnym schopnostiam. Okrem toho nesmieme zabudnúť na dodržiavanie pitného režimu, pretože voda je nevyhnutná pre mozog aj ďalšie orgány..

Jedlo na zlepšenie pamäti

Absolútne každý vie, že ľudská pamäť, nech je akákoľvek úžasná, sa časom zhoršuje. A absolútne každý vie, že sa to deje z rôznych dôvodov, najčastejšie fyziologických. Nie každý človek je však pripravený vyrovnať sa s týmto stavom vecí. Tento článok je akýmsi prehľadom najefektívnejších, z pohľadu popredných odborníkov na výživu a fyziológov planéty, spôsobov, ako zlepšiť pamäť.

Čo je to pamäť

Pamäť, ktorá vynecháva zložitú terminológiu a hovorí jednoduchým zrozumiteľným jazykom, je zvláštnou schopnosťou človeka, ktorá mu umožňuje zapamätať si, uložiť a reprodukovať tieto alebo tieto informácie v správnom čase. Všetky tieto procesy študovalo a študuje obrovské množstvo vedcov..

Niektorí z nich sa dokonca pokúsili zmerať veľkosť pamäte človeka, napríklad Robert Berge z University of Syracuse (USA). Dlhodobo študoval mechanizmy ukladania a prenosu genetických informácií a v roku 1996 dospel k záveru, že mozog môže obsahovať od 1 do 10 terabajtov dát. Tieto výpočty sú založené na znalostiach počtu neurónov a predpoklade, že každý z nich obsahuje 1 bit informácií..

V súčasnosti je však ťažké považovať tieto informácie za spoľahlivé, pretože tento orgán nebol úplne študovaný. A dosiahnuté výsledky sú skôr hádaním ako konštatovaním skutočnosti. Toto vyhlásenie napriek tomu vyvolalo rozsiahlu diskusiu o tejto otázke vo vedeckej komunite aj v sieti..

Výsledkom bolo, že ľudia mysleli nielen na svoje vlastné schopnosti, ale aj na spôsoby, ako ich vylepšiť..

Výživa a pamäť

Začali ste si všímať, že sa vám postupne zhoršuje pamäť? Známy odborník na výživu Gu Chui Hong z Malajzie tvrdí, že v tomto prípade je obzvlášť dôležité upraviť stravu. Dôvodom môže byť koniec koncov nedostatok výživných látok potrebných pre mozog, ktoré zlepšujú jeho zásobovanie krvou..

Zmieňuje sa tiež o tom, že v časopise Neurology vyšla publikácia popisujúca pozitívne účinky stredomorskej stravy a diéty DASH (na prevenciu hypertenzie) na pamäť. Podľa nich musíte jesť maximálne ryby, ovocie, zeleninu a orechy, snažiac sa nasýtiť telo vlákninou..

„Každý deň musíte jesť 7-9 porcií ovocia a zeleniny. Nepoužívajte nadmerne slané jedlá a nevylučujte škodlivé tuky, nahraďte ich užitočnými. Môžete tiež pridať kašu, veľa orechov a semien, ktoré majú nenasýtené mastné kyseliny, “hovorí Gu.

Navyše nezabudnite na antioxidanty. A čučoriedky sú ich najlepším zdrojom. Podľa odborníka na výživu vedci už dávno dokázali, že 1 šálka čučoriedok denne môže nielen zabrániť zhoršeniu pamäti, ale aj zlepšiť mozgovú činnosť. A to všetko preto, lebo sú v tom prototypy. Okrem čučoriedok sú vhodné akékoľvek bobule, ale aj zelenina a ovocie modrej, vínovej, ružovej, tmavomodrej a čiernej - černice, červená kapusta, brusnice, čierne ríbezle atď..

Okrem toho musíte do svojej stravy pridať zelenú listovú zeleninu - špenát, šalát, všetky druhy kapusty. Obsahujú kyselinu listovú, ktorej nedostatok môže vyvolať poruchu pamäti. Tento záver bol urobený po vedeckom výskume, ktorého sa zúčastnilo 518 ľudí vo veku 65 rokov a starších..

Musíte sa tiež postarať o dostatočný príjem omega-3 mastných kyselín, pretože sú to vynikajúce antioxidanty. Väčšina z nich je v rybách a semenách..

Ako si pamätať všetky tieto zásady?

Podľa výživového poradcu stačí len položiť pred seba tanier s tým „najfarebnejším“ jedlom. Môžete tak obohatiť svoj jedálniček o všetky potrebné látky, zlepšiť zásobovanie krvou, pamäť a mozgovú činnosť..

Top 12 potravín na zlepšenie pamäti

Čučoriedky. Silný antioxidant. Stačí 1 pohár čučoriedok denne.

Vlašské orechy Aby ste pocítili pozitívny účinok, musíte jesť 20 gramov. orechy za deň.

Jablká. Obsahujú veľké množstvo vitamínov, ktoré priamo ovplyvňujú fungovanie mozgu. Musíte jesť 1 jablko denne.

Tuniak. Obsahuje ako omega-3 mastné kyseliny, tak aj železo. Okrem tuniaka sú dobré aj makrely, losos, treska a morské plody.

Citrus. Obsahujú nielen antioxidanty, ale aj železo, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie mozgu..

Hydinová a hovädzia pečeň. Sú to skvelé zdroje železa.

Rozmarín. Je to nevyhnutné pre dobrú pamäť. Môže sa pridávať do rôznych jedál alebo čajov.

Šalviový čaj. Zlepšuje pamäť a zlepšuje koncentráciu.

Fazuľa. Obsahuje vitamíny skupiny B. Pozitívne ovplyvňujú funkciu mozgu a pomáhajú bojovať proti depresiám, ktoré sú často jednou z príčin zhoršenia pamäti..

Vajcia, najmä vaječný žĺtok. Okrem bielkovín a vitamínov obsahuje špeciálnu látku zvanú cholín, ktorá tiež zlepšuje pamäť..

Mlieko a mliečne výrobky. Zdroje cholínu a vitamínu B12, ktorých nedostatok negatívne ovplyvňuje fungovanie mozgu a pamäte.

Káva. Výskum ukázal, že tento nápoj pomáha koncentrovať sa a tiež nasýti telo antioxidantmi. Hlavnou vecou nie je to zneužívať a piť nie viac ako 1-2 šálky denne..

Ako inak môžete zlepšiť pamäť

• Doprajte si dostatok spánku. Nespavosť alebo nedostatok spánku, menej ako 6 - 8 hodín, môže spôsobiť zhoršenie pamäti.
• Pravidelne navštevujte svojho endokrinológa. Mnoho ľudí s problémami so štítnou žľazou má problémy s pamäťou. Mimochodom, rovnaké príznaky možno pozorovať u všetkých tých, ktorí trpia chronickými chorobami, ako aj cukrovkou..
• Odmietajte alkohol, nadmerne slané jedlo a fajčenie, ako aj potraviny obsahujúce nezdravé tuky (maslo, masť) a nahraďte ich rastlinnými olejmi so zdravými tukmi..
• Nikdy sa neprestávaj učiť. Akákoľvek mozgová aktivita má pozitívny vplyv na stav pamäti..
• Komunikovať. Vedci tvrdia, že spoločenskí ľudia prakticky nemajú problémy s pamäťou.
• Rozvíjajte nové návyky. Nútia mozog pracovať, a tým zlepšujú pamäť. Okrem toho môžete lúštiť krížovky, hrať mindráky alebo zbierať hádanky.
• Športovať. Fyzická aktivita zlepšuje krvný obeh a saturuje mozog kyslíkom, čo má nepochybne pozitívny vplyv tak na jeho činnosť, ako aj na pamäť..

A tiež vo všetkom hľadať pozitíva. Nespokojnosť so životom často vedie k depresiám, ktoré spôsobujú zhoršenie pamäti..

Diéta pre zábudlivosť: čo musíte jesť pre čistotu mysle a silnú pamäť

Dostaňte jeden najčítanejší článok poštou raz denne. Pripojte sa k nám na Facebooku a VKontakte.

Roztržitosť, neschopnosť sústrediť sa na danú úlohu a problémy s memorovaním informácií pozná každý človek. V snahe aktivovať mozog a zvýšiť efektivitu nášho „palubného počítača“ sa mnohí ponáhľajú do lekární. Neponáhľajte sa však zaobstarať si špeciálne lieky, najskôr by ste sa mali pokúsiť revidovať stravu. Koniec koncov, jedlo, ktoré konzumujeme, ovplyvňuje zdravie vrátane funkcií mozgu.

1. Prečo je strava pre mozog taká dôležitá

Výskum vedcov ukázal, že malé úpravy stravy môžu výrazne stimulovať duševnú aktivitu. A ak neustále „živíte“ telo vitamínmi, živinami a mikroelementmi, ktoré kŕmia mozog, potom sa vynikajúca pamäť a bystrá inteligencia zachovajú aj v úctyhodných rokoch. Existuje veľa jedál, ktoré pomáhajú udržiavať duševnú čistotu, takže vyváženie vašej stravy tak, aby bola zdravá a chutná, nie je ťažké..

2. Zhoršilo sa vnímanie informácií? Skúšam avokádo

Avokádo je pokladnicou výživných látok a antioxidantov. Ovocie obsahuje veľa vitamínu E a omega-3 mastné kyseliny a táto kombinácia má úžasný efekt - odolávať a dokonca zvrátiť Alzheimerovu chorobu v počiatočných štádiách jej vzniku. Pravidelná konzumácia avokáda v potravinách navyše normalizuje krvný tlak, ktorý priamo súvisí s kognitívnymi funkciami. Preto zahrnutie tohto ovocia do stravy pomáha normalizovať krvný tlak a zlepšovať funkciu mozgu..

3. Sú vaše myšlienky zmätené? Orechy sa ponáhľajú na záchranu

Takmer všetky druhy orechov - od vlašských a lieskových až po pistácie a mandle - sú doslova nabité látkami užitočnými pre mozog: mastné kyseliny (omega-3, omega-6), železo, fosfor, kyselina listová, vitamíny E a B6. Mnoho druhov orechov navyše obsahuje veľké množstvo tiamínu a horčíka, ktoré zlepšujú pamäť, a para orechy sú najbohatším zdrojom selénu, ktorý priaznivo ovplyvňuje krvný obeh v mozgu..

Užitočná rada od Novate.ru: Orechy sú užitočný produkt, ale pre telo tvrdý. Denná norma jadierok nie je vyššia ako 50-100 gramov a musia sa používať správne. Je dobré pridať orechy do cereálií, šalátov alebo iných jedál, posypať tvarohovými rezňami.

4. Máte zábudlivosť? Pomôže špenát

Špenátové listy sú skutočne nevyčerpateľným zdrojom látok na stimuláciu mozgovej činnosti. Kyselina listová, vitamíny B6 a B12 - táto triáda v kombinácii so železom pomáha zlepšovať a trénovať pamäť. Štúdia Rush University zistila, že ľudia, ktorí jedli špenát denne po dobu 5 rokov, mali lepšie kognitívne schopnosti ako tí, ktorí boli o 10 rokov mladší..
Dôležitý tip: Špenát obsahuje kyselinu šťaveľovú a puríny, a preto má kontraindikácie. Liek by sa nemal používať, ak máte problémy s obličkami, pečeňou a mnoho ďalších chorôb..

5. Ako si vychutnať dezert a vyživiť mozog? Jedzte tmavú čokoládu

Zvláštnosťou tmavej čokolády je jej nasýtenie flavonolmi, horčíkom, antioxidantmi a ďalšími užitočnými zložkami vďaka vysokej koncentrácii kakaových bôbov. Tieto látky stabilizujú krvný tlak a zlepšujú krvný obeh, čo priamo ovplyvňuje kognitívne funkcie, to znamená schopnosť vnímať, analyzovať a pamätať si informácie. Kus čokoládovej tyčinky pomáha mozgu oživiť a nabiť energiu.

6. Je to lenivé? Príprava šálky zeleného čaju

Pocity vyčerpania spojené s lenivosťou sú často spôsobené nedostatkom Kakhetianov. Šálka ​​dobrého zeleného čaju pomôže doplniť ich prísun. Veľmi blahodarne pôsobí na mozog: na jednej strane stimuluje duševnú činnosť, na druhej strane pomáha vyhnúť sa preťaženiu a rýchlo prechádza do šetrného režimu. Je to silný antioxidačný nápoj, ktorý tiež podporuje odbúravanie tukov a znižuje riziko rakoviny.

7. Kapusta: koľko z tohto slova sa spojilo pre náš mozog

Všetky druhy kapusty obsahujú veľa prospešných látok pre organizmus vrátane mozgu.
Morské riasy „sa živia“ jódom, upokojujú nervový systém, ružičkový kel bude zdieľať diindolimetán, ktorý odstraňuje voľné radikály, a červený - polyfenoly, ktoré pomáhajú predchádzať Alzheimerovej chorobe.

8. Paradajky: ďalší bojovník so zábudlivosťou

Paradajky majú vysoký obsah lykopénu, silného antioxidantu, ktorý chráni bunky pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Paradajky sú ďalším článkom v prevencii demencie.

9. Šalvia: krása pre oči, pre chuť a pre myseľ

Šalvia je krásna záhradná rastlina, liečivá bylina a aromatické korenie. Už v roku 1547 sa anglický botanik John Gerard zmienil o jeho výhodách pre mozog. Povedal, že šalvia zmierňuje bolesti hlavy, posilňuje nervy a zlepšuje pamäť. Moderný výskum jeho objavy potvrdil.

10. Dary morí pre inteligenciu

Ryby obsahujú esenciálne mastné kyseliny pre mozog a telo ako celok, zatiaľ čo morské plody, ako sú krevety a mušle, sú bohaté na zinok, ktorý je pre funkciu mozgu veľmi dôležitý. Štúdie amerických vedcov preukázali, že ľudia s vysokým IQ majú vyššiu hladinu zinku v krvi ako tí, ktorí si ťažko pamätajú informácie..

11. Malé semená s veľkým potenciálom

Zoznam potravín užitočných pre mozog sa samozrejme neobmedzuje iba na toto. Jedná sa o sušené marhule, bobule a strukoviny, ako aj semená. Semená tekvice sú malé a semená chia sú celkom malé. Ale sú zabalené so súborom užitočných látok, ktoré vás zaujímajú a obsahujú takmer všetky stopové prvky, ktoré mozog potrebuje..

12. Aké potraviny nemá mozog rád?

Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa jedál škodí vašej postave a zdraviu všeobecne. Na ochranu duševných schopností sa odporúča vylúčiť alebo na minimum znížiť spotrebu rafinovaných sacharidov, akýchkoľvek sladkých jedál a nápojov, pretože vyššia hladina cukru v krvi zvyšuje riziko demencie. Vedci navyše zistili súvislosť medzi konzumáciou nasýtených a trans-tukov a rizikom Alzheimerovej choroby..

Páčil sa vám článok? Potom nás podporte, stlačte:

20 najzdravších potravín pre mozog, ktoré zlepšujú činnosť neurónov a buniek

Ak zámerne zostavujete stravu z určitých potravín, potom je celkom možné zlepšiť pamäť, zvýšiť koncentráciu, uľahčiť a urýchliť duševnú prácu a tiež jednoducho zlepšiť pohodu..

Výskum poukazuje na nepopierateľnú súvislosť medzi jedlom, ktoré jeme, a tým, ako efektívne pracuje náš mozog..

Ďalší výskum potvrdzuje, že konzumácia určitých potravín stimuluje produkciu serotonínu, dopamínu, norepinefrínu a ďalších neurotransmiterov.

Ak sa teda staráte o neustálu výživu, ktorá bude užitočná pre ľudský mozog, môžete sa nielen zbaviť únavy a chronickej únavy, ale tiež sa začať dostatočne vyspať, pridať si do svojej mysle veľké množstvo, zapamätať si veľké množstvo dôležitých informácií a čo je najdôležitejšie, varovať mnohých ťažké choroby spojené so starnutím mozgových buniek.

V tomto článku si povieme o všeobecných zásadách takejto výživy, ako aj o tom, aké konkrétne potraviny musíte do svojej stravy zahrnúť, pričom uvedieme zoznam 20 najlepších.

Všeobecné zásady výživy

Mozog je jedným z najkomplexnejších orgánov v ľudskom tele. Bez nej nie je možná ani duševná práca, ani normálna fyziológia..

Jeho fungovanie si vyžaduje:

• rôzne aminokyseliny;
• polynenasýtené tuky Omega 3 a Omega 6;
• vitamíny, najmä vitamíny E a C;
• voda a mnoho ďalších látok a zlúčenín.

Preto zásady výživy pre udržanie zdravia mozgu spadajú do niekoľkých jednoduchých pravidiel..

1. Úvod do stravy určitých produktov obsahujúcich všetky živiny potrebné pre mysliaci orgán. Jedná sa o chudé biele mäso, mastné morské ryby a morské plody (okrem kaviáru), zeleninu a ovocie, obilniny, orechy, prírodné nerafinované oleje, nie príliš tučné mliečne výrobky, bylinky a pochutiny. Môžete tiež dodržiavať špeciálnu diétu MYSLI na zlepšenie kognitívnych funkcií.
2. Vylúčenie mozgu škodlivých potravín, ktoré upchávajú cievy, znižuje krvný obeh a znižuje jeho účinnosť. Zahŕňa polotovary, rýchle občerstvenie, klobásy, údeniny, tučné mäso a mliečne výrobky, cukrovinky s rafinovaným cukrom, muffiny, nealkoholické nápoje, alkohol, silný čierny čaj a kávu vo veľkom množstve, soľ.
3. Pitie dostatočného množstva tekutín. Mozgové tkanivo je z 80% tvorené vodou, takže nedostatok tekutín v tele má škodlivý vplyv na metabolické procesy, na rýchlosť prenosu nervových impulzov. Pre nedostatok tekutín v tele je to najskôr mozog, ktorý zomiera. O dôležitosti vody pre mozog sme sa podrobne rozprávali v samostatnom článku..

Top 20 najužitočnejších produktov

Existuje veľa produktov, ktoré poskytujú správnu výživu, zlepšujú krvný obeh a všeobecne fungujú mozog. Ak budete mať na pamäti všetky z nich, môžete ľahko zostaviť veľmi rozmanité menu pre všetky vekové skupiny a pre všetky príležitosti..

1. Morské ryby a morské plody

Ryby a morské plody sú nenahraditeľnou súčasťou stravy zameranej na zlepšenie fungovania mozgu a celého nervového systému. Fosfor, jód, minerály, omega-3 mastné kyseliny pomáhajú mozgu udržiavať výkonnosť a mladosť. Ovplyvňujú:

1. zníženie hladiny "zlého" cholesterolu;
2. čistenie stien krvných ciev od mastných plakov;
3. aktívne nasýtenie mozgových buniek kyslíkom a živinami.

Ľudia, ktorí jedia morské plody aspoň raz týždenne, majú oveľa menšiu pravdepodobnosť, že sa budú sťažovať na slabú pamäť a únavu. A pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby je v tomto prípade výrazne znížená. Viac informácií o účinkoch omega-3 kyselín na mozog sa nachádza v samostatnom článku..

Pre plnohodnotnú stravu stačí zvoliť doslova 2-3 odrody rýb, napríklad losos, tuniak, losos, pstruh alebo sleď. Z morských plodov musíte určite jesť morské riasy, môžete si vybrať kalamáre, mušle, ustrice atď..

2 vajcia

Lecitín, mastné kyseliny, vitamín B12 sú obzvlášť potrebné pre mozog. Pri ich nedostatku začína atrofia orgánov, čo je v zásade prirodzené pre zmeny súvisiace s vekom. Môžu však začať oveľa neskôr a budú menej nápadné..

Najužitočnejšou zložkou je vaječný žĺtok. Napriek všeobecnej viere je viac prospešné ako škodlivé napriek tomu, že obsahuje veľké množstvo cholesterolu..

Vaječný žĺtok obsahuje cholín, ktorý napája bunky a neuróny mozgu, bez ktorých nemôžu vytvárať a existovať..

3. Mlieko

Mlieko je nevyhnutné pre mozog, pretože obsahuje tryptofán, látku, ktorá je zdrojom syntézy serotonínu, hormónu radosti. Preto musí byť na stole mlieko pre niekoho, kto si chce udržať dobrú náladu, optimizmus a veselosť..

Okrem toho antioxidant glutatión, ktorý nedávno objavili vedci v mlieku, zlepšuje neuronálne funkcie a pomáha vám udržiavať zdravý rozum až do vysokého veku. Jedinou podmienkou je, že mlieko sa musí konzumovať pravidelne..

4. Obilniny

Odborníci na výživu radia jesť v každom veku veľa celozrnných obilnín..

To je dôležité tak pre mozog rastúceho človeka, ako aj pre dospelého človeka: rovnako dôležité je to, aby mali obaja dobrú pamäť. Faktom je, že ovos, pšenica, jačmeň, nelúpaná ryža a otruby z nich obsahujú veľa kyseliny listovej a tiamínu, teda vitamínu B6.

Cereálie a celozrnný chlieb sú teda užitočné nielen ako prostriedok na zlepšenie metabolizmu, ale aj ako vynikajúci stimulátor krvného obehu a zlepšenie činnosti mozgu..

5. Orechy

Semená a orechy sa používajú ako nezávislé občerstvenie aj ako doplnková prísada do jedál. Obsahujú všetko, čo je pre mozgové bunky také potrebné:

1. vitamíny E, skupina B;
2. kyselina listová;
3. mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 atď.
4. minerály vrátane horčíka a draslíka.

Orechy ako mandle, vlašské orechy, kešu orechy, arašidy, lieskové orechy, pekanové orechy a všetky druhy semien kŕmia mozog, dodávajú veľa energie, zlepšujú pamäť, zlepšujú náladu a dokonca zmierňujú príznaky depresie. Obsahujú dostatočné množstvo tukov, preto si ich konzumáciou môžete byť istí dostatkom rastlinných tukov v tele..

6. Zelená a listová zelenina, bylinky

Niektorí považujú tieto rastliny za nič viac ako dochucovadlá alebo prísady do potravín. Obsahujú však toľko vitamínov dôležitých pre duševnú činnosť, že dokonca aj jedna úvodná dávka môže pomôcť:

1. zapamätať si alebo si spomenúť na veľké množstvo cenných informácií;
2. zvýšiť produktivitu duševnej činnosti;
3. uľaviť od prepracovania.

Zelení za tieto výsledky vďačia veľkému množstvu vitamínov skupiny B, kyseline listovej. Hodnota týchto látok spočíva v tom, že znižujú množstvo homocysteínu, ktorý sa s vekom hromadí v tele, ničí steny krvných ciev a vedie k chorobám, ako je oslabená pamäť alebo dokonca Alzheimerova choroba..

7. Bobule

Výhody bobúľ, ako sú čučoriedky, čučoriedky, brusnice, jahody, maliny, černice a ďalšie, sú nepochybné. Vitamíny, cukry, vláknina, antioxidanty, flavonoidy z bobúľ pomáhajú:

1. s veľkým psychickým stresom;
2. zlepšiť koordináciu a pamäť;
3. zachovať mladosť a zlepšiť výkon buniek.

Aj keď sa čerstvé a mrazené bobule objavia na stole raz týždenne, kvalita duševnej činnosti sa výrazne zvyšuje..

8. Sušené ovocie

Vďaka bohatému zloženiu vitamínov a minerálov je sušené ovocie nevyhnutným produktom pre tých, ktorí chcú, aby ich hlava pracovala rýchlo a dobre. Sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, figy, datle a iné sušené ovocie a bobule:

1. znížiť hladinu "zlého" cholesterolu v krvi;
2. vyčistiť krvné cievy mozgu od cholesterolových plakov;
3. zlepšiť pamäť a koncentráciu;
4. pomáhajú udržiavať dobrú koordináciu.

9. Zlato

Med je uznávaným lekárom kardiovaskulárneho a nervového systému. Pri neustálej duševnej práci je to určite potrebné v strave ako prostriedok:

1. čistenie krvi a krvných ciev od "škodlivého" cholesterolu;
2. pomoc pri práci krvného obehu, čo znamená, že zlepšuje cerebrálny obeh;
3. dávať veľa energie.

10. Rastlinné oleje

Nerafinované rastlinné oleje vôbec neobsahujú cholesterol, čo znamená, že neprispievajú k rozvoju aterosklerózy. Navyše: pomáhajú rozpúšťať a odstraňovať z tela už existujúce usadeniny cholesterolu..

Surové oleje tiež obsahujú dôležité omega-3, omega-6 a menej dôležité, ale prospešné omega-9 nenasýtené mastné kyseliny. Vďaka nim, ako aj vitamínovému a minerálnemu zloženiu, oleje užitočné pre mozog:

1. pomáhajú udržiavať zdravý vaskulárny systém prevenciou upchatia tepien;
2. posilniť steny ciev mozgu;
3. pomáhajú zvyšovať koncentráciu pozornosti, posilňujú pamäť a skracujú čas na prejav neuropsychických reakcií.

11. Horká čokoláda

Mnohí sú oboznámení s účinkom, ktorý nastáva po zjedení kúska čokolády. Táto sladkosť je nielen chutná, ale aj užitočná v tom, že:

1. zlepšuje náladu vďaka produkcii serotonínu - hormónu radosti;
2. zlepšuje mozgovú cirkuláciu;
3. vďaka flavonolu pomáha udržiavať mladosť mozgových buniek bojom proti voľným radikálom.

Veľké množstvo antioxidantov sa nachádza nielen v čokoláde, ale aj v kakaovom prášku. Ale najužitočnejším produktom obsahujúcim kakaové bôby je tmavá a horká čokoláda. Tam je obsah kakaových bôbov maximálny a dosahuje 95%. Prečítajte si viac o účinkoch čokolády na mozog tu.

12. Káva

Vedci polemizujú o výhodách kávy pre mozog a kardiovaskulárny systém..

Existuje veľa teórií týkajúcich sa mechanizmov pôsobenia kávy na cievy. Jedným z nich je, že molekula kávy je podobná molekule látky, ktorá sa nachádza v každej bunke, a ktorá sa nazýva adenozín..

Adenozín spomaľuje produkciu energie. A keď molekuly kávy nahradia adenozín, energetické procesy v mozgových bunkách dosiahnu novú úroveň..

13. Čaj

Okrem kávy existuje aj množstvo nápojov, ktoré môžu pomôcť udržať mozog fungujúci na vysokej úrovni. Medzi ne patrí aj čaj. Čierny aj zelený čaj obsahujú katechíny. Tieto jedinečné látky pomáhajú:

1. zlepšiť činnosť mozgu;
2. pamätať si informácie dobre;
3. relaxovať, rýchlejšie sa zotaviť.

Čaj sa najlepšie konzumuje ráno a popoludní. V takom prípade ho môžete piť, koľko chcete, v prospech duševnej činnosti a bez poškodenia srdca, ciev a nervov..

14. Kurkuma

Táto úžasná chuťová prísada pochádza z Indie. Ale aktívne sa používa vo varení aj v ľudovom liečiteľstve ako nástroj, ktorý dokonale pomáha zvyšovať produktivitu mozgu. Kurkuma pre mozog je zaujímavá, pretože je schopná:

1. odstrániť zápal v mozgových tkanivách;
2. obnoviť neuróny;
3. rozkladajú benzoát sodný, ktorý narúša spojenia medzi mozgovými bunkami;
4. pôsobia ako antioxidant, ktorý chráni bunky pred starnutím;
5. pozitívny prístup prostredníctvom produkcie hormónov dopamínu a serotonínu.

15. Kari

Koreniny sú veľmi dobré pre krvný obeh, zvyšujú produktivitu mozgu a udržiavajú ho aktívny..

Okrem toho, že je korenené korenie, ktoré dodáva pokrmom príjemnú chuť, karí:

1. podporuje schopnosť myslenia vďaka obsahu kurkumínu;
2. pomáha bojovať proti voľným radikálom, to znamená, že predlžuje mladistvosť mozgu.

A nemusíte si myslieť, že toto korenie musí byť pokryté všetko jedlo: stačí zjesť jedno jedlo týždenne, aby ste získali všetky výhody..

16. Ďumbier

Korenie s ostrou chuťou a sviežou arómou je veľmi užitočné pre srdce, cievy a mozgové bunky. V ľudovom liečiteľstve sa zázvor používa na liečbu, prevenciu a stimuláciu mozgovej činnosti ako prostriedok na:

1. zriedenie krvi;
2. zlepšuje mozgovú cirkuláciu;
3. pri pravidelnom používaní výrazne zlepšuje pamäť;
4. zabraňuje rozvoju Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.

Ďumbier sa dá použiť ako čerstvý, tak aj v prášku na zlepšenie funkcie mozgu. Najčastejšie sa mieša s citrónom a medom. Užitočný je aj zázvorový éterický olej: rozpustí sa v mlieku, kefíre alebo sa nakvapká na med a cukor.

17. Citrón

Hodnota citrónu pre mozog je spojená predovšetkým s jeho vysokým obsahom vitamínu C, draslíka, horčíka a ďalších minerálov. Citrón pomáha:

1. čistenie krvných ciev od hromadenia cholesterolu;
2. prevencia prepracovania a odbúravania stresu.

Citrón, konzumovaný v čerstvom stave, ako súčasť vitamínových zmesí a infúzií, bude mať dobrý vplyv na duševnú činnosť. Účinný je tiež citrónový éterický olej: môže sa použiť aj na aromaterapiu, pričom sa 1 - 2 kvapky podáva perorálne do pohára ovocného džúsu, čajovej lyžičky medu alebo kocky cukru..

18. Cesnak

Cesnak, pri absencii kontraindikácií, je nevyhnutnosťou v strave každého človeka. Okrem vitamínov, cenných minerálov, fytoncídov, cukrov a ďalších dôležitých zložiek obsahuje cesnak špecifickú látku alicín, ktorá sa vyrába po zomletí strúčika cesnaku..

Mozog potrebuje cesnak v surovej forme: pri tepelnom spracovaní zostáva iba jeho chuť, zatiaľ čo mnohé jeho užitočné vlastnosti sú zničené. Čerstvý cesnak:

1. zlepšuje zloženie krvi, skvapalňuje ju, prispieva k lepšiemu krvnému obehu;
2. znižuje produkciu takzvaného „zlého“ cholesterolu v pečeni a bráni jej usadzovaniu na stenách ciev mozgu;
3. omladzuje bunky neutralizáciou voľných radikálov.

19. Obyčajná voda

Mozog nemôže fungovať správne bez dostatku tekutín v tele. Pocit chronickej únavy, ospalosť sú často znakmi nedostatku vlhkosti v tele..

Najlepším spôsobom, ako doplniť zásoby tekutín, a tým udržať mozog hydratovaný, je piť pravidelne pitnú vodu: vstrebáva sa najlepšie bez toho, aby ste si priniesli ďalšie kalórie, ako je ovocný džús. Navyše to nie je diuretikum ako káva alebo čaj..

Bylinkové čaje môžu byť viac či menej vhodnou alternatívou k vode. Ale v prípadoch s nimi môžu existovať kontraindikácie. Preto je pitná voda najlepším zdrojom tekutín pre mozgové bunky..

20. Červené suché víno

Prírodné červené víno je už dlho známe ako prostriedok na stimuláciu mozgu a jeho ochranu pred predčasným starnutím..

Jediná podmienka: môže sa konzumovať nie viac ako 50 - 150 ml denne, v závislosti od pohlavia, veku, farby pleti a sprievodných ochorení. V opačnom prípade to môže namiesto aktivácie a udržania duševnej činnosti viesť k progresívnej demencii..

Červené víno obsahuje dobrú škálu stopových prvkov a antioxidantov, ktoré:

1. zabrániť rozvoju aterosklerózy rozšírením tepien a ich vyčistením od cholesterolových plakov;
2. chrániť cievy mozgu pred zničením a posilniť ich;
3. predchádzať demencii spojenej s vekom a predlžovať mladosť.

Čomu sa vyhnúť?

Ak sa strava pripravuje na plné fungovanie mozgu, mali by sa vylúčiť potraviny škodlivé pre duševnú činnosť alebo sa ich použitie má obmedziť na bezpečné minimum..

1. Alkohol Na rozšírenie krvných ciev mozgu je prípustné, ale iba periodicky. Jedine červené víno možno označiť za jednoznačne užitočné a potom vo veľmi obmedzenom množstve. Pravidelná konzumácia iných nápojov má za následok ničenie mozgových buniek. Viac informácií o účinkoch alkoholu na mozog nájdete v samostatnom článku, konkrétne o pive, ktorý nájdete tu.
2. Tučné jedlo. Mastné mäso, údeniny, vyprážané jedlá, ako aj tučné mliečne výrobky prispievajú k rozvoju aterosklerózy ciev, pretože spôsobujú prebytok „škodlivého“ cholesterolu, ktorý sa ukladá na stenách krvných ciev a narúša prívod krvi do mozgových tkanív..
3. Rafinovaný cukor. Energia je potrebná pre duševnú činnosť. Ale na tento účel je lepšie použiť fruktózu, ktorá sa nachádza v mede a ovocí. Bežný cukor má zase škodlivý účinok na mozgové bunky.
4. Energizéry a umelé stimulanty. Na rozdiel od prírodných energetických výrobkov poskytujú umelé iba viditeľný energický účinok. V skutočnosti vyčerpávajú nervový systém, pretože využívajú vnútorné rezervy tela a umelo ich stimulujú. Po konzumácii energetických nápojov dochádza k poruche a depresii..

Vlastnosti stravy pre dieťa

Pre normálny vývoj tela dieťaťa sú potrebné produkty zo zoznamu, ktoré sú potrebné na vývoj a stimuláciu plného fungovania mozgu. Až na niektoré nuansy.

1. V strave dieťaťa alebo dospievajúcich by malo byť viac bielkovinových jedál: biele chudé mäso. ryby, morské plody.
2. Na prípravu detského menu sa o niečo menej používajú korenené a horúce korenia, ktoré sa zameriavajú na vek a chuťové preferencie dieťaťa..
3. Červené víno je vylúčené, pretože etanol je vo svojom zložení kontraindikovaný u detí.

Záver

Ak viete o zložení a vlastnostiach použitia mnohých potravín, môžete jesť tak, aby to malo veľmi priaznivý vplyv na stav mozgu. Správne denné menu pomôže nielen vykonávať akúkoľvek duševnú prácu vysoko kvalitne, ale tiež zachováva bystrosť a sviežosť myslenia po mnoho rokov bez ohľadu na vek osoby..

10 mentálnych produktov, ktoré študent potrebuje

Aby bolo vaše dieťa zdravé a inteligentné, kŕmte ho múdro! Zaraďte do jeho jedálnička jedlá, ktoré pomôžu vášmu mozgu pracovať čo najefektívnejšie. Je obzvlášť potrebné zvýšiť jeho aktivitu po prázdninách, prázdninách a na začiatku školského roka, keď telo z príjemného dovolenkového prostredia spadá do rigidného vzdelávacieho rámca. Ponúkame vám zoznam produktov pre myseľ, ktoré sú pre školákov nevyhnutné.

Mastné ryby a kaviár

Deti potrebujú živočíšne bielkoviny, ale je lepšie ich získavať nie z mäsa, ale z tučných rýb, pretože také ryby (losos, sleď, makrela, sardinky) sú bohaté na Omega 3. Táto kyselina je mimoriadne dôležitá pre zlepšenie funkcie mozgu a posilnenie imunity.
Odborníci na výživu sa domnievajú, že najzdravšie raňajky pre školáka sú sendvič s hrubým chlebom s trochou masla a rybí kaviár..

Ovsené vločky

Ovos je považovaný za jedno z najzdravších zŕn: stimuluje krvný obeh (vrátane v mozgu). Nezabudnite na vitamíny skupiny B, ktoré sú v ovse zastúpené rovnako ako vo všetkých obilninách. Táto skupina vitamínov je potrebná pre dospelých aj pre deti, pretože sa považuje za zdroj energie, ktorý potrebujú všetky bunky tela..

Vlašské orechy

Tieto orechy obsahujú nenasýtené mastné kyseliny Omega 3 a Omega 6. Podporujú činnosť mozgu u detí a dodávajú zdravé rastlinné bielkoviny. Aj vo vlašských orechoch je lecitín, ktorý zlepšuje pamäť. V ideálnom prípade by študent mal dostať najmenej 5 jadier vlašských orechov denne..

Čučoriedka

Sú bohaté na antioxidanty a vitamíny, vďaka čomu sú obzvlášť prospešné pre zlepšenie funkcie mozgu. Toto bobule pomáha dobre myslieť, dobre sa asimilovať a pamätať si vedomosti získané v každom veku. Mimochodom, pomáha tiež posilňovať sietnicu..

Kakao a čokoláda

Kakaové bôby obsahujú horčík, stopový minerál potrebný pre normálnu funkciu pamäte. Čerstvo uvarené horúce kakao na raňajky preto poskytne študentovi „dlhú“ energiu na celý deň. Kakao tiež pomáha rozširovať cievy, zlepšovať krvný obeh, stimulovať činnosť mozgu a zlepšovať náladu. Ak vaše dieťa miluje čokoládu, potom bude pre študenta užitočná horká čokoláda, v ktorej je obsah kakaových bôbov viac ako 60%.

Zelený hrach

Nedostatok tiamínu (vitamín B1) je plný poškodenia pozornosti, pamäti a nálady. Preto nezabudnite tento produkt pridať do stravy dieťaťa a nezáleží na tom, v akej podobe: čerstvé, mrazené alebo konzervované - zachováva si vlastnosti, ktoré potrebujeme v akejkoľvek verzii..

Olej z ľanových semienok

Tento produkt obsahuje vysoké množstvo Omega 3, o ktorom sme hovorili vyššie. Školák do 14 rokov potrebuje 1 čajovú lyžičku ľanového oleja denne a viac ako 14 - 1 polievkovú lyžicu. Je lepšie konzumovať ľanový olej ráno nalačno, ale ak dieťa neprijíma výrobok v čistej forme, pridajte ho do šalátov, cereálií alebo iných jedál..

Jablká

Jablká sú jedným z najbohatších druhov ovocia na vitamíny a mikroelementy, ktoré pomáhajú celkovo posilňovať organizmus a zvyšovať imunitu. Fosfor v jablkách pomáha posilňovať nervový systém a stimuluje činnosť mozgu a jablkový džús je vynikajúcim antioxidantom.
Je veľmi vhodné dať študentovi jablká so sebou, aby sa počas prestávky mohol občerstviť. Dieťa musí jesť najmenej 1 jablko denne.

Mrkva

Okrem pozitívneho účinku na videnie je mrkva užitočná v tom, že uľahčuje zapamätanie si, pretože aktívne stimuluje metabolizmus v tele vrátane mozgu.
Preto, ak si má vaše dieťa pamätať (tlačiť sa) veľké množstvo informácií, ponúknite mu, aby konzumovalo strúhanú mrkvu so zeleninovým alebo ešte lepšie s ľanovým olejom..

Len 1 kivi obsahuje dennú potrebu vitamínu C. Je osvedčeným zdrojom antioxidantov, ktoré chránia mozog pred voľnými radikálmi. Práve títo darebáci zhoršujú pamäť a negatívne ovplyvňujú schopnosť rozhodovať..

Neprekrmujte svoje dieťa pred školou. Príliš veľa jedla môže viesť k gastrointestinálnym problémom a prirodzenému zníženiu mozgovej aktivity, čo môže viesť k ospalosti a ľahostajnosti k intelektuálnym činnostiam..

Bielkoviny. Nedostatok bielkovín u detí školského veku vedie k spomaleniu myšlienkových pochodov, čo dieťaťu sťažuje vstrebávanie veľkého množstva materiálu. Preto určite zahrňte do jedálnička študenta kuracie prsia, vajcia, nízkotučný tvaroh a strukoviny..
Sacharidy. Pre školákov sú dôležité sacharidy v strave, pri ich nedostatku sa pozoruje pokles všeobecného tónu tela dieťaťa. Len nepredpokladajte, že v tomto prípade by malo byť v detskej výžive veľa sladkostí - „rýchle“ sacharidy: okrem toho, že v zásade nie sú užitočné, poskytujú aj energiu nie na dlhú dobu, ktorá sa rýchlo vstrebáva. Pridajte do denného jedálnička svojho dieťaťa správne „pomalé“ sacharidy, napríklad celozrnné pečivo, huby, celozrnné cestoviny.
Vitamíny a minerály nachádzajúce sa v zelenine, ovocí a bobule. Látky, ktoré tvoria tieto výrobky, zvyšujú intelektuálne schopnosti študenta. Do jedálnička dieťaťa určite zaraďte banány, paradajky, brokolicu, špenát, cesnak.

Diéta pre mozog: Sprievodca pre najlepších začiatočníkov

Diéta pre mozog a pamäť je navrhnutá tak, aby predchádzala demencii a strate funkcií mozgu, keď starneme.

Kombinuje stredomorskú a Dash stravu a vytvára tak výživovú štruktúru, ktorá sa osobitne zameriava na zdravú mozgovú činnosť.

Čo je to „diéta pre mozog“?

Cieľom výživy pre mozog a pamäť je znížiť riziko demencie a zlepšiť zdravie mozgu, ktoré sa s pribúdajúcim vekom často zhoršuje. Kombinuje aspekty dvoch veľmi populárnych diét: stredomorskej stravy a diéty na prevenciu hypertenzie (pomlčková diéta)..

Mnoho odborníkov považuje stredomorskú a Dash stravu za jednu z najzdravších. Štúdie preukázali, že môžu znižovať krvný tlak, riziko srdcových chorôb, cukrovku a niekoľko ďalších chorôb..

Vedci však chceli nájsť produkty, ktoré zlepšujú pamäť a funkciu mozgu, pretože každý človek si niekedy položil otázku: „Ako zvýšiť výkon mozgu?“

Na tento účel skombinovali potraviny z dvoch diét, ktoré boli údajne zdraviu prospešné..

Obaja napríklad odporúčajú zvýšený príjem ovocia. Ale to nesúvisí so zlepšenou funkciou mozgu. Prípadne môžete použiť bobule.

Program teda podporuje svojich nasledovníkov v konzumácii bobúľ s vylúčením konzumácie ovocia..

V súčasnosti neexistujú žiadne odporúčania, ako dodržiavať túto diétu. Stačí zjesť desať základných jedál viac a obmedziť 5 nepovinných jedál..

V nasledujúcich častiach sa dozviete, aké potraviny máte jesť, čomu sa vyhnúť a ako zvýšiť výkon mozgu..

TOP10 potravín, ktoré musíte jesť

Aké potraviny zlepšujú pamäť a mozgovú činnosť, potom správna voľba stravy:

• Zelená, listová zelenina: Šesť alebo viac porcií týždenne. Patria sem kel, špenát, varená zelenina a šaláty.
• Všetky ostatné druhy zeleniny: Vyskúšajte aspoň raz denne okrem zelenej listovej zeleniny aj inú zeleninu. Najlepšie je zvoliť neškrobovú zeleninu, pretože má vysoký obsah živín a nízky obsah kalórií.
• Bobule: Jesť bobule najmenej dvakrát týždenne. Aj keď publikovaný výskum odporúča iba jahody, mali by ste konzumovať aj iné bobule, ako sú čučoriedky, maliny a černice, pretože majú antioxidačné účinky..
• Orechy: Skúste každý týždeň zjesť päť alebo viac porcií orechov. Tvorcovia stravy nekonkretizujú, ktoré orechy majú jesť, ale asi je najlepšie zmeniť odrody, aby ste získali čo najviac živín..
• Olivový olej: Ako hlavný kuchynský olej používajte olivový olej.
• Celé zrná: Jedzte najmenej tri porcie denne. Vyberte si celozrnné výrobky, ako sú ovsené vločky, quinoa, hnedá ryža, celozrnné cestoviny a 100% celozrnný chlieb.
• Ryby: Ryby jedzte aspoň raz týždenne. Najlepšie je zvoliť si mastné ryby ako losos, sardinky, pstruh, tuniak a makrela kvôli vysokému množstvu omega-3 mastných kyselín, ktoré obsahujú..
• Fazuľa: zahrňte fazuľu do svojho jedálnička najmenej štyrikrát týždenne.
• Hydina: Snažte sa jesť kuracie alebo morčacie mäso najmenej dvakrát týždenne. Upozorňujeme, že vyprážané kurča sa neodporúča.
• Víno: Vypite jeden pohár denne. Červené aj biele víno môže byť prospešné. Viac výskumov však odporúča červené víno obsahujúce resveratrol, ktoré môže pomôcť chrániť pred Alzheimerovou chorobou.

Nezabudnite do svojej stravy zahrnúť potraviny bohaté na horčík, ako napríklad:

• Zemiaky;
• Zemiaky;
• Píniové oriešky;
• Tukový kefír;
• Kešu a ďalší.

Ak nie ste schopní konzumovať určený počet porcií, napríklad z dôvodu povahy tráviacej sústavy, úplne neopúšťajte stravu. Štúdie preukázali, že aj mierna strava pre mozog môže zaručiť znížené riziko Alzheimerovej choroby.

Ak budete postupovať podľa odporúčaní, môžete jesť nielen týchto 10 jedál. Čím viac sa však režimu budete držať, tým lepšie môžu byť vaše výsledky..

Podľa výskumu je prísne dodržiavanie diéty spojené s nižším rizikom Alzheimerovej choroby a zlepšením funkcie mozgu v priebehu času.

Zrátané a podčiarknuté: Mozgová a pamäťová diéta umožňuje všetky druhy zeleniny, bobúľ, orechov, olivového oleja, celozrnných výrobkov, rýb, fazule, hydiny a mierneho množstva vína.

5 potravín, ktorým sa treba vyhnúť v strave pre dobrú myseľ

Odporúča sa obmedziť na nasledujúcich päť jedál:

• Maslo a margarín: Snažte sa jesť menej ako 1 polievkovú lyžicu (asi 14 gramov) denne. Namiesto toho skúste použiť ako hlavný olej olivový olej..
• Syr: Odporúča sa konzumovať syr maximálne raz týždenne a všeobecne obmedziť mliečne výrobky.
• Červené mäso: Nie viac ako tri porcie každý týždeň. Znamená všetko hovädzie, bravčové, jahňacie mäso a výrobky z tohto mäsa.
• Vyprážané jedlá: Strava výrazne odrádza od konzumácie vyprážaných jedál, najmä v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Jedzte vyprážané jedlo menej ako raz týždenne.
• Cukrovinky a sladkosti: Patria sem väčšina spracovaných nezdravých jedál a dezertov, na ktoré si spomeniete. Zmrzlina, sušienky, koláče, šišky, cukríky a ďalšie. Snažte sa ich jesť nie viac ako štyrikrát týždenne..

Tieto potraviny by sa mali jesť v obmedzenom množstve, pretože obsahujú nasýtené a trans tuky..

Štúdie preukázali, že trans-tuky sú jednoznačne spojené so všetkými typmi chorôb vrátane chorôb srdca a dokonca aj s Alzheimerovou chorobou..

Zatiaľ čo výskum nasýtených tukov a srdcových chorôb môže byť nepresvedčivý a veľmi diskutabilný, štúdie na zvieratách ukazujú, že konzumácia príliš veľkého množstva nasýtených tukov je spojená so zlým zdravím mozgu..

Záver: Odporúča sa obmedziť príjem masla a margarínu, syrov, červeného mäsa, vyprážaných jedál, pečiva a sladkostí, pretože majú vysoký obsah nasýtených tukov a tukov..

Diéta pre myseľ môže znížiť oxidačný stres a zápal

Posledné štúdie o diéte podporujúcej mozog nedokázali presne určiť, ako funguje. Vedci, ktorí diétu vytvorili, si však myslia, že funguje redukciou oxidačného stresu a zápalov..

Oxidačný stres nastáva, keď sa v tele hromadia nestabilné molekuly nazývané voľné radikály vo veľkom množstve. To často vedie k poškodeniu nervových buniek. Mozog je obzvlášť zraniteľný voči tomuto typu poškodenia.

Zápal je prirodzenou reakciou vášho tela na zranenie alebo infekciu. Ale ak s ním spočiatku nezaobchádzate správnym spôsobom, potom zápal môže tiež človeku ublížiť a prispieť k vzniku mnohých chronických chorôb..

Pretože stredomorská a Dashova diéta posilňujú mozog, má ich hybrid aj dôležité antioxidačné a protizápalové účinky..

Antioxidanty v bobuliach a vitamín E v olivovom oleji, zelenej listovej zelenine a orechoch sa považujú za prospešné pre funkciu mozgu tým, že ho chránia pred oxidačným stresom..

Omega-3 mastné kyseliny nachádzajúce sa v mastných rybách sú navyše dobre známe pre svoju schopnosť zmierňovať zápaly v hlave a ľudovo sa im hovorí „potrava pre mozog“..

Zrátané a podčiarknuté: Vedci sa domnievajú, že potraviny šetrné k mozgu s antioxidačnými a protizápalovými účinkami môžu pomôcť znížiť riziko demencie a spomaliť stratu funkcie, ku ktorej môže dôjsť pri starnutí..

Diéta môže znížiť hladinu škodlivých proteínov beta amyloidu

Beta-amyloidové proteíny sú proteínové fragmenty, ktoré sa prirodzene syntetizujú v tele.

Môžu sa však hromadiť a vytvárať plaky, ktoré sa sústreďujú v mozgu, narúšajú komunikáciu medzi bunkami a vedú k poruche činnosti nervového systému a bunkovej smrti..

Mnoho vedcov v skutočnosti verí, že tieto plaky sú jednou z hlavných príčin Alzheimerovej choroby..

Štúdie na zvieratách a na skúmavkách ukazujú, že potraviny zamerané na pamäť a zameranie obsahujú antioxidanty a vitamíny, ktoré môžu pomôcť zabrániť hromadeniu beta-amyloidových plakov v mozgu..

Diéta navyše obmedzuje potraviny, ktoré obsahujú nasýtené tuky a tuky, čo štúdie preukázali, že môžu zvýšiť hladinu beta-amyloidového proteínu v mozgu myší..

Pre človeka to tiež hrozí dvojnásobným rizikom Alzheimerovej choroby..

Je však dôležité poznamenať, že tento typ výskumu nemôže určiť príčinu a následok. Je potrebný lepší a lepšie kontrolovaný výskum, aby sa presne zistilo, ktorá strava môže poskytnúť zdravotné výhody a významné zlepšenie aktívnej funkcie mozgu.

Zrátané a podčiarknuté: Vedci sa domnievajú, že potraviny podporujúce mozog v strave obsahujú živiny, ktoré môžu zabrániť tvorbe beta-amyloidových plakov, čo je potenciálna príčina Alzheimerovej choroby..

Výskum vzťahu medzi stravou a zdravím mozgu

Mozgová diéta nie je stará - prvý oficiálny článok o nej vyšiel až v roku 2015.

Nie je teda prekvapením, že nie je veľa výskumov.

Dve zaujímavé štúdie týkajúce sa stravovania však preukázali veľmi sľubné výsledky..

Jedna štúdia zahŕňala 923 starších dospelých. Prvá skupina striktne dodržiavala stravu, zatiaľ čo druhá zanedbávala niektoré odporúčania. Podľa štúdie sa riziko Alzheimerovej choroby v prvej skupine znížilo o 53% v porovnaní s druhou..

Je zaujímavé, že ľudia, ktorí sa stravovaniu držali iba s mierou, z toho mali úžitok a v priemere znížili riziko Alzheimerovej choroby o 35%..

Druhá štúdia zistila, že ľudia, ktorí dodržiavali diétu zameranú na pamäť, mali najmenší pokles mozgových funkcií..

Upozorňujeme však, že obidve tieto štúdie boli pozorovacie, čo znamená, že nemôžu dokázať príčinu a následok. Môžu odhaliť asociácie.

Aj keď sú tieto štúdie sľubné, nemôžu s istotou tvrdiť, že diéta znižuje riziko Alzheimerovej choroby a demencie..

Zrátané a podčiarknuté: Skorý výskum ukazuje, že diéta môže znížiť riziko Alzheimerovej choroby a spomaliť pokles funkcie mozgu, ktorý sa môže vyskytnúť s vekom..

Orientačný plán stravovania na týždeň

Varenie nemusí byť náročné.

Sústreďte sa na varenie z 10 odporúčaných potravín a vyhýbajte sa 5 zakázaným.

Tu je sedemdňový plán výživy mozgu:

Pondelok

• Raňajky: grécky jogurt s malinami a posekanými mandľami.
• Obed: stredomorský šalát s omáčkou z olivového oleja, vyprážané kuracie mäso, celozrnný pita chlieb.
• Večera: Burrito na tanieri s hnedou ryžou, fazuľami, zeleninou, kuracím mäsom a salsou.

Utorok

• Raňajky: hrianky z arašidového masla, omeleta.
• Obed: sendvič, černice, mrkva.
• Večera: grilovaný losos, šalát z olivového oleja, hnedá ryža.

Streda

• Raňajky: ovsené vločky s jahodami, vajcia uvarené natvrdo.
• Obed: mexický šalát s bylinkami, fazuľou, červenou cibuľou, kukuricou, grilovaným kuracím mäsom a olivovým olejom.
• Večera: pečené kuracie mäso so zeleninou, hnedá ryža.

Štvrtok

• Raňajky: grécky jogurt s arašidovým maslom a banánom.
• Obed: pečený pstruh, bylinky, zelený hrášok.
• Večera: celozrnné špagety s morčacími fašírkami a olivovým olejom.

Piatok

• Raňajky: toast s avokádom, omeleta s paprikou a cibuľou.
• Obed: čili s morčacím mäsom.
• Večera: pečené kuracie mäso so zemiakmi, zeleninový šalát.

Sobota

• Raňajky: ovsené vločky s jahodami.
• Obed: ryby, hnedá ryža, fazuľa.
• Večera: kuracie shawarma na celozrnnom chlebe pita, uhorke a paradajkovom šaláte.

Nedeľa

• Raňajky: špenát, nakrájané jablko a arašidové maslo.
• Obed: šalátový a tuniakový sendvič na pšeničnom chlebe, mrkve a zeleri.
• Večera: kuracie kari, hnedá ryža, šošovica.

Pri každej večeri si môžete dať pohár vína, aby ste uspokojili stravovacie odporúčania a trochu uvoľnili hlavu..

Orechy sú skvelým občerstvením.

Záver: Plánovanie stravy je jednoduché. Svoje jedlo sústreďte na 10 odporúčaných jedál a snažte sa nepoužívať 5 jedál, ktoré je potrebné obmedziť. Potom bude výživa pre mozog úplná..

Záver

Táto diéta bola vyvinutá s cieľom zabrániť demencii a spomaliť stratu mozgových funkcií, ku ktorej môže dochádzať s vekom..

Vyzýva svojich nasledovníkov, aby konzumovali potraviny, ktoré zlepšujú mozog, ako je zelenina, bobule, orechy, celozrnné výrobky, olivový olej, ryby, fazuľa, hydina a víno..

Obsahujú veľa výživných látok, ktoré podporujú dobré zdravie pravdepodobne znížením oxidačného stresu, zápalov a tvorby beta-amyloidových plakov.

Posledné výskumy naznačujú, že prísne dodržiavanie diéty môže zaručiť nižšie riziko Alzheimerovej choroby a spomalenie straty pamäti v priebehu času..

Pretože Mona je kombináciou stredomorskej a Dash stravy, nemalo by byť prekvapujúce, ak budúce štúdie ukážu, že ponúka ďalšie zdravotné výhody, ktoré sa pripisujú týmto dvom režimom..