Dátum uverejnenia článku: 10.04.2019

Dátum aktualizácie článku: 2.12.

Diéta po infarkte myokardu je rozdelená do dvoch období: skorá (práceneschopnosť) a neskorá, začínajúca po prepustení pacienta..

V ranom období má lekárska výživa prísne obmedzenia týkajúce sa obsahu kalórií, množstva soli a tekutín. Po lôžkovej liečbe sa začína druhá etapa stravovania, ktorá by mala trvať celý život, ak má človek záujem o svoje zdravie..

Pacient musí dodržiavať špeciálnu hypocholesterolovú diétu, prehodnotiť svoje stravovacie správanie a zahrnúť do stravy viac potravín, ktoré sú prospešné pre srdce a cievy..

Výživa v prvých dňoch

V stacionárnom štádiu liečby dostávajú všetci pacienti po infarkte myokardu alebo po operácii koronárnych artérií (zavedenie stentu, posun) stravu..

Názov tejto terapeutickej diéty je podľa Pevznera tabuľka číslo 10I. Jedná sa o modifikáciu obvyklého terapeutického jedla prejaveného pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému (10. tabuľka podľa Pevznera).

Diéta je rozdelená do troch etáp:

• Fáza 1 zodpovedá 1. týždňu po infarkte. Počas tohto obdobia sa obsah kalórií v strave maximálne zníži (1 200 - 1 300 kcal), všetky pokrmy sa pripravujú bez soli a podávajú sa v tekutej alebo kašovitej forme. Je to nevyhnutné, aby ste čo najviac zaťažili organizmus a znížili spotrebu energie na trávenie potravy. Kvapalina obmedzená na 1 liter denne.
• Fáza 2 pokrýva 2. a 3. týždeň ústavnej liečby. V druhej fáze sú povolené 2 - 3 gramy soli denne a 1,2 - 1,3 litra kvapaliny, obsah kalórií v strave zostáva nízky - 1 500 - 1 600 kcal. Pokrmy sa môžu podávať také, aké sú, treba sa však vyhnúť hrubým a nestráviteľným jedlám.
• Fáza 3 sa začína 4. a končí sa 6. týždňom. Denný obsah kalórií sa blíži k normálu - povolených je 1800 - 2 000 kcal (1 600 - 1 700 kcal pre starších ľudí), soľ do 5 gramov a tekutina do 1,7 litra. V tejto fáze môžete pridať akékoľvek kompletné jedlá pripravené v súlade s pravidlami zdravej výživy..

Medzi povolené produkty terapeutickej stravy patria: všetky nízkotučné odrody mäsa a rýb (v prvom štádiu iba vo forme parených fašírok alebo kotletiek), polievky a polievky z pyré, proteínové omelety, fermentované mliečne výrobky a mlieko, ovocie a zelenina (v prvom štádiu vo forme kaše) pyré). Kváskové pečivo, korenené a slané jedlá, ako aj potraviny, ktoré spôsobujú nadmerné vzrušenie centrálneho nervového systému (najmä čokoláda, čaj, káva), sú zakázané.

Postupujte podľa tabuľky 10I až do úplnej rehabilitácie, v priemere 2 - 3 mesiace u pacientov s malým ohniskovým infarktom (mikroinfarkt) a 3 - 4 mesiace po rozsiahlom infarkte myokardu. Po ukončení terapeutickej diéty Pevzner prechádzajú na obvyklú hypocholesterolovú diétu s obmedzením solí.

Môžem priniesť jedlo do nemocnice?

Pacienti, ktorí prekonali infarkt myokardu alebo dostali stent, dostávajú v nemocničnej jedálni celé tri jedlá denne.

Ak však chcete svojho blízkeho potešiť chutným jedlom, môžete si jedlo počas svojej návštevy kúpiť a priniesť so sebou. Výnimkou sú pacienti, ktorí sú na jednotke intenzívnej starostlivosti (návštevy sú úplne zakázané).

Odporúča sa uprednostniť nasledujúce jedlá a nápoje:

• čerstvé mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko) alebo nízkotučné jogurty do 500 ml;
• akékoľvek ovocie s hmotnosťou do 1 kilogramu (najvhodnejšie sú jablká, banány, mandarínky alebo pomaranče);
• prírodné džúsy s minimálnym obsahom cukru (granátové jablko, jablko, paradajka) najviac 2 litre;
• neperlivá minerálna voda do 2 litrov;
• chrumkavé alebo nesladené sušienky;
• sladkosti a cukríky s hmotnosťou do 200 g (marshmallows, marmeláda, cukríky, marshmallows, turecké potešenie, lízanky);
• pečivo (celozrnný chlieb, perník).

Neprekračujte odporúčané stanovené limity hmotnosti a objemu: chladničky na oddeleniach sú určené pre 4 až 6 osôb a je ťažké pripraviť jedlo pre všetkých pacientov..

V nemocničnom režime je tiež zakázané prenášať do nemocnice jedlá, pečivo a domáce konzervy. Je to spôsobené tým, že zdravotnícky personál nemôže sledovať dátum spotreby takejto potraviny. Ak sa domáce výrobky nachádzajú v chladničke, sestra má plné právo ich vyhodiť..

Zakázané výrobky tiež podliehajú recyklácii..

Do nemocnice si nemôžete priniesť nasledujúce jedlá a nápoje:

• alkoholické a nízkoalkoholické nápoje;
• expirované alebo expirované továrenské výrobky;
• klobásy, ryby a konzervované potraviny;
• rýchle občerstvenie;
• koláče a krémové koláče;
• polotovary;
• sladké sýtené nápoje.

Rodina a priatelia pacienta by mali pochopiť, že nemocničná strava je zameraná na obnovu tela a zlepšenie stavu po infarkte. Nemali by ste si myslieť, že blízka osoba zomrela od hladu, a okamžite sa snažte priniesť a previesť zakázané potraviny do nemocnice.

Navyše 90% „pacientov so srdcom“, ktorí mali infarkt myokardu po prvýkrát, má nadváhu alebo viscerálnu obezitu. Takíto pacienti by nemali nosiť sladkosti a pečivo, ale zdravé diétne výrobky: ovocie, tvaroh, jogurty a kefír.

Diéta po infarkte a stentovaní

Počas prepustenia z nemocnice dostane pacient do rúk poznámku, ktorá obsahuje odporúčania týkajúce sa zdravej výživy, fyzickej aktivity a režimu. Diéta po infarkte je celoživotná, aby sa minimalizovalo riziko opätovného infarktu.

Správna výživa má dva hlavné ciele:

1. korekcia metabolizmu lipidov (tukov) a prevencia aterosklerózy;
2. regulácia krvného tlaku.

Stabilizácia hladiny cholesterolu a iných škodlivých lipoproteínov je nevyhnutná na prevenciu progresie aterosklerózy. Aterosklerotické pláty sa objavujú v lúmene krvných ciev, keď je v tele narušený metabolizmus tukov. Korekcia metabolizmu lipidov sa dosiahne dodržiavaním prísnej hypocholesterolovej diéty.

Táto diéta je založená na troch základných princípoch:

• zníženie spotreby škodlivých (nasýtených) živočíšnych tukov;
• zvýšenie množstva rastlinných potravín v strave;
• zvýšený príjem omega-3 a omega-6 polynenasýtených tukov.

Hypocholesterolová diéta znamená úplné odmietnutie tučných jedál živočíšneho pôvodu. Namiesto toho sa kladie dôraz na zeleninu a ovocie a zdravé tuky (polynenasýtené) sa získavajú z potravy a mäsa. Pri tepelnej úprave jedál je zakázané používať smaženie na slnečnici alebo masle, najlepšie na guláši alebo v pare.

Regulácia krvného tlaku znamená úplné odmietnutie soli alebo zníženie jej spotreby na 5 gramov denne (1 lyžička). Soľ je látka, ktorá zvyšuje tlak v dôsledku zadržiavania tekutín v tele, preto je terapeutická strava zameraná na zníženie jej množstva v strave.

Povolené jedlo a nápoje

V období neskorej rehabilitácie obsahuje strava zoznam nasledujúcich produktov:

• chudé mäso;
• všetky druhy rýb a morských plodov;
• akákoľvek zelenina, ovocie a huby;
• všetky obilniny a strukoviny;
• nízkotučné mliečne výrobky a mliečne výrobky;
• pečivo v obmedzenom množstve;
• nápoje s minimálnym množstvom kofeínu a tanínu;
• vajcia nie viac ako 3-4 za týždeň.

Mäso je zdrojom bielkovín a jediným zdrojom esenciálnych aminokyselín, takže ho nemôžete úplne opustiť.

Na konzumáciu sú povolené diétne odrody mäsa a hydiny:

• chudé teľacie a hovädzie mäso;
• králičie mäso;
• hydinové filety (kuracie, morčacie, kačacie) bez kože;
• vnútornosti bez viscerálneho tuku (tuk sa musí pred varením odstrániť).

Ryby obsahujú nielen bielkoviny, ale aj omega-3 a omega-6 polynenasýtené kyseliny, ktoré zabraňujú progresii aterosklerózy. Regulujú rovnováhu tukov v krvi, podporujú odbúravanie a využitie škodlivých lipidov, a preto posilňujú cievnu stenu.

Veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín sa nachádza v mastných rybách:

• makrela;
• sleď (nesolený);
• parmice;
• losos;
• pstruh;
• riečny kapor.

Ovocie, zelenina a bylinky by mali tvoriť 40-50% dennej stravy. Na konzumáciu sú povolené všetky rastlinné potraviny, malo by sa však uprednostniť ovocie a zelenina, ktoré obsahujú najvyššie množstvo vlákniny. Nestráviteľná vláknina čistí črevá a podporuje normalizáciu stolice.

Nasledujúce druhy ovocia a zeleniny majú vysoký obsah vlákniny a rastlinných vlákien:

• jablká všetkých druhov;
• Biela kapusta;
• hrušky;
• strukoviny;
• tekvicové semiačka;
• brokolica;
• mrkva;
• zemiaky;
• listy šalátu;
• repa.

Pacienti s cieľom chudnutia musia venovať pozornosť obsahu kalórií v ovocí: banány a hrozno obsahujú veľa sacharidov, takže ich použitie by malo byť obmedzené.

V strave by mali byť prítomné fermentované mliečne výrobky každý deň. Čerstvý kefír, fermentované pečené mlieko a jogurt obsahujú bifidobaktérie, ktoré prospievajú mikroflóre gastrointestinálneho traktu.

Medzi povolené nápoje patria aj všetky druhy čajov vrátane bylinkových:

• slabý čierny a zelený čaj;
• ibištek;
• infúzia šípky;
• kvitnúca Sally;
• čaj z harmančeka, zázvoru a mäty;
• slabá káva (nie skôr ako 4 - 5 mesiacov po infarkte);
• instantná čakanka.

Huby sú ďalším užitočným zdrojom bielkovín. Povolené sú všetky ich typy, záleží iba na spôsobe prípravy. Konzervované huby by sa nemali jesť (obsahujú veľa soli). Najlepšie je variť alebo smažiť čerstvé huby na panvici bez soli a horúceho korenia s minimálnym prídavkom olivového oleja.

Zoznam najužitočnejších potravín pre srdcový sval a cievy, ktoré zabraňujú výskytu preinfarktu, obsahuje aj:

• ľanový a sezamový olej - majú antioxidačné a metabolické vlastnosti vďaka prítomnosti vitamínu E, môžu ovplyvniť resorpciu jazvy po infarkte;
• mandle a vlašské orechy - posilňujú cievnu stenu a normalizujú krvný tlak;
• špargľa - reguluje tón arteriálnych ciev;
• šťavel a cesnak - pomáhajú udržiavať normálnu viskozitu krvi.

Zakázané jedlá a nápoje

Zoznam produktov, ktoré sú úplne zakázané, je malý:

• tučné mäso (bravčové, hovädzie), najmä vyprážané a bravčová masť;
• nakladanie a konzervovanie;
• tučné mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko, zmrzlina) a syry;
• rýchle občerstvenie;
• akékoľvek slané, korenené alebo korenené jedlo.

Pacienti so sprievodnými chronickými ochoreniami by navyše mali upravovať stravu s ohľadom na ich zdravotný stav. Takže pacienti s diabetes mellitus 1. alebo 2. typu musia starostlivo sledovať množstvo skonzumovaných sacharidov a znižovať ich množstvo. Diabetici spolu so soľou tiež musia úplne opustiť rafinovaný cukor. Ľudia s gastritídou majú navyše zakázané jesť kyslé jedlá (kyslá kapusta, zelené jablká, citrusové plody, kapustová polievka), čokoládu a droždie (koláče, rožky, pizza atď.).

Je možný alkohol?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, po infarkte myokardu sú povolené malé dávky alkoholu. V päťročnej metaanalýze klinických prípadov v kardiológii sa zistilo, že u pacientov, ktorí vypili 10 - 25 gramov alkoholu denne za deň, bola menšia pravdepodobnosť druhého infarktu alebo mozgovej príhody. Faktom je, že alkohol má ochranný účinok pred aterosklerózou. Zabraňuje tvorbe aterosklerotických plakov na stenách tepien, ktoré sú pôvodcom srdcových chorôb, infarktu myokardu a mozgovej príhody..

V ranom období (až do prvých 6 mesiacov po rozsiahlom srdcovom infarkte) by sa mal alkohol úplne vylúčiť: nezabudnite, že môže prispieť k vazospazmu a zvýšenému tlaku. Po šiestich mesiacoch je niekedy povolené konzumovať malé dávky alkoholických nápojov..

Infarkt zároveň nesmie kategoricky prekročiť hornú prípustnú hranicu - 30 gramov. čistý alkohol. Môžete piť pohár červeného vína, pohár rumu alebo koňaku denne, ale mali by ste odmietnuť pivo: pitie piva rýchlo vedie k nadmernej hmotnosti.

Ukážka jedálneho lístka pre tých, ktorí utrpeli infarkt

Výživa pacientov po infarkte by mala byť vyvážená a obsahovať všetky potrebné látky (bielkoviny, tuky, sacharidy), makro- a mikroelementy.

Menu by malo byť pripravené zodpovedne: vopred si urobte zoznam jedál a vypočítajte približný obsah kalórií v strave (v tomto pomáhajú špeciálne kalkulačky a tabuľky). Nebuďte príliš fanatickí pri výpočte kalórií - je povolená chyba 100 - 200 kalórií.

Jedlo by malo byť päť alebo šesť jedál denne: tri plné jedlá a dve až tri ľahké občerstvenie. Stojí za zmienku, že bežný mýtus „nejedzte po 18:00“ možno ignorovať - ​​posledné jedlo by malo byť 3 - 3,5 hodiny pred spaním. Ak teda pacient chodí spať neskoro, okolo 23:00, posledné jedlo môže byť o 21:00.

Vzorové usporiadania ponúk pre mužov a ženy sú uvedené v tabuľkách nižšie.

Pre mužov

Celkový príjem kalórií pre mužov je 2 200 - 2 500 kalórií. Hlavné jedlá tvoria 80% všetkých kalórií, zvyšných 20% (asi 500 kcal) sa distribuuje do občerstvenia.

Stravovanie	Pondelok	Utorok	Streda	Štvrtok	Piatok	Sobota	Nedeľa
Raňajky	Ovsené vločky na mlieku s medom a sušeným ovocím, sendvič so syrom a šálka nesladeného čaju	Proteínová omeleta, kakao, hrianky s džemom	Kaša z pohánkového mlieka, zelený čaj so syrom a šunkový sendvič	Müsli s mliekom, 3 kúsky tmavej čokolády, čaj bez cukru	Palacinky s tvarohom a hrozienkami, šálka čierneho čaju	Ovsené vločky v mlieku s jablkami, šálka slabej kávy	Vyprážané vajcia z 2 vajec so šunkou, toasty so syrom, šálka čaju bez cukru
1. občerstvenie	Prírodný jogurt	Tvaroh s medom a vlašskými orechmi	Ovocie do 400 gr	Pohár prírodného džúsu s ovsenými vločkami	Pohár kvaseného pečeného mlieka, 2–3 bochníky	Ovocie do 400 gr	Pohár mlieka, sušienky
Večera	Kuracie rezne s pohánkovou kašou, šalát z varenej červenej repy s jablkami	Kuracie rezancová polievka, chudý hovädzí pilaf, paradajkový a uhorkový šalát bez oleja	Tanier s chudým borščom, zemiakovou kašou a kuracím rezňom	Hubová polievka so smotanou, zeleninový guláš s vareným kuracím mäsom	Pohánka s kuracími kotletkami, zeleninový šalát	Makaróny so syrom, hovädzí guláš, zelený šalát	Polievka z tekvicového pyré, zeleninový šalát s ryžou
2. občerstvenie	Kúsok tvarohu	Zeleninový šalát	1 varené vajce, paradajka	Pohár kefíru, jablko	Tvaroh	Jablkové placky s čajom	Plody do 300 gr
Večera	Dusená pollock, zeleninový šalát z kapusty a mrkvy s 1 ČL. olivový olej	Špagety so syrom, hovädzia kotleta	Hovädzia pečeň dusená v kyslej smotane s cibuľou	Merlúza, dusená v paradajkovej omáčke, zelený šalát	Kuracie prsia s dusenou kapustou	Pečené zemiaky, zeleninový šalát s nízkotučnou kyslou smotanou	Námorné cestoviny

Pre ženy

Denný obsah kalórií v strave pre ženy je o 250 - 350 kalórií menej a je približne 1700 - 2100 kcal. Ženy v reprodukčnom veku nesmú drasticky znižovať denný príjem tukov. Diéta musí obsahovať najmenej 30 gramov čistého tuku, inak môže dôjsť k poruche menštruačného cyklu.

Stravovanie	Pondelok	Utorok	Streda	Štvrtok	Piatok	Sobota	Nedeľa
Raňajky	Džemový toast, nesladený čaj	Ovsené vločky s mliekom a ovocím	Proteínová omeleta, šálka kakaa s tvrdým syrom	Tvaroh s medom a sušeným ovocím, šálka slabej kávy	Zemiakové placky s kyslou smotanou, šálka čaju bez cukru	Proso kaša so zeleninou	Pohánková kaša s mliekom, pohár kakaa, 2-3 ovsené sušienky
1. občerstvenie	Plody do 300 gr	Tvaroh s banánom	1 varené vajce, paradajkový a uhorkový šalát	Pohár kvaseného pečeného mlieka, 1 jablko	200 gr hrozna	Zelený šalát s kyslou smotanou, 2-3 bochníky	Jablko zapečené s medom a škoricou
Večera	Chudý boršč s krajcom celozrnného chleba, mletý kurací rezeň so šalátom z červenej repy	Kuracie rezancová polievka, hovädzí pilaf	Zemiaková kaša s kuracím mäsom, paradajkovým a uhorkovým šalátom	Hrachová polievka, pohánková kaša s hubami a rybím koláčom	Kapustová polievka, kurací pilaf, zelený šalát s kyslou smotanou	Varené zemiaky s makrelou, zeleninový šalát	Makaróny a syr, kotlety z kuracieho filé, šalát z kyslej kapusty
2. občerstvenie	Pohár kefíru	Ovocie alebo zelenina do 300 gr	Chrumkavé tvarohové lupienky, šálka kakaa	3 kúsky tmavej čokolády, šálka nesladeného čaju	Šalát z varenej červenej repy s jablkom	1 grapefruit	Pohár kvaseného pečeného mlieka s vlákninou
Večera	Varený kapor so zeleninovým šalátom	Cestoviny s hovädzím gulášom	Ryža dusená so zeleninou	Kuracie filé zapečené so šampiňónmi a zemiakmi	Proteínová omeleta s brokolicou	Pohánková kaša s tuniakom, šalát z morských rias	Varené hovädzie mäso s dusenou kapustou

Niekoľko jednoduchých receptov na povolené jedlá

Ponúkame 3 chutné a jednoduché jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú doma. Pre pacientov s parným hrncom alebo multivarkou prvý recept odporúča vyhnúť sa vyprážaniu na olivovom oleji a uprednostniť parenie..

Brokolica omeleta

Panvicu vymastíme olivovým olejom, dáme zapáliť. Brokolicu umyte, rozdeľte na malé kvetenstvo, osušte a vložte do panvice. Brokolicu dusíme na miernom ohni 3 - 5 minút. 2 vajcia rozbite do misky, pridajte 150 ml mlieka a 2 lyžice. l. pšeničná múka.

Miešajte dohladka, potom rovnomerne nalejte obsah misky do panvice. Panvicu prikryjeme a na miernom ohni omeletu pečieme 7-10 minút.

Kuracie rezne so šampiňónmi a syrom

Opláchnite 2 kúsky kuracieho filé a osušte papierovou utierkou. Mäso posypeme rozmarínom alebo tymianom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Kurča prikryte potravinovou fóliou a nechajte pôsobiť 30 minút. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

Umyte 150 - 200 gramov šampiňónov a nakrájajte na tenké plátky. Marinované mäso dajte na alobal, na vrch posypte hubami a syrom, potom pevne zabaľte do alobalu. Ku kuraťu môžete prípadne pridať petržlenovú vňať, zeler alebo kôpor. Kuracie mäso pečieme v rúre na 200 ° C 25 minút.

Zelerová polievka

Zelerová polievka je skvelá pre pacientov, ktorí chcú schudnúť. Okrem toho má mierny močopudný účinok, zbavuje telo prebytočnej tekutiny..

Na jeho prípravu je potrebné vziať koreň a stopky zeleru, hlávku kapusty, cibule a kuracie prsia. Zelerový koreň olúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, ktorý potom spolu s nakrájanou cibuľou opečieme na panvici bez oleja 5-7 minút. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca a zalejeme 4 litrami vody.

Zatiaľ čo kura príde do varu, nakrájajte stonky zeleru a kapustu. Po prevarení vody odstráňte výslednú penu a pridajte nakrájanú zeleninu a opečený koreň zeleru. Polievku dusíme na miernom ohni 20 - 25 minút, podľa chuti pridáme bylinky (kôpor, petržlen) 5 minút pred dovarením.

Výživa pre infarkt myokardu

Všeobecný opis choroby

Pri infarkte myokardu dochádza k čiastočnej smrti srdcového svalu, čo vedie k vážnym poruchám v celom kardiovaskulárnom systéme. Počas infarktu myokardu prietok krvi do sťahujúceho sa srdcového svalu slabne alebo sa zastaví úplne, čo spôsobí odumieranie svalových buniek.

Prečítajte si tiež náš špecializovaný článok Výživa pre srdce.

Môžu to byť tieto dôvody:

• hypertenzia;
• ateroskleróza;
• fajčenie;
• srdcová ischémia;
• sedavý spôsob života;
• nadváha.

Príznaky ochorenia:

1. 1 Silná bolesť na hrudníku v oblasti srdca, často vyžarujúca do krku, ruky, chrbta;
2. 2 Zmeny v činnosti srdca zaznamenané pomocou elektrokardiogramu;
3. 3 Porušenie biochemického zloženia krvi;
4. 4 Môžu sa vyskytnúť mdloby, môže sa objaviť studený pot, silná bledosť.

Vzhľadom na to, že príznaky nie sú výrazné, a infarkt myokardu sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi, je táto choroba často zamieňaná za iné patológie. A iba komplexné vyšetrenie, vrátane ultrazvuku, testov, kardiogramu, môže stanoviť správnu diagnózu a zachrániť pacienta.

Užitočné potraviny na infarkt myokardu

Správna výživa počas rehabilitačného obdobia zlepšuje činnosť srdca a urýchľuje procesy obnovy v myokarde..

Prvých desať dní po infarkte musíte dodržiavať prísnu diétu, ktorá zahŕňa iba nízkokalorické jedlá. Obmedzte príjem solí a tekutín. Odporúča sa používať tekuté cereálie, ovocné, zeleninové pyré a zemiakové polievky. Z mäsových jedál môžete variť nízkotučné hovädzie mäso.

V druhej polovici rehabilitačného obdobia (po dvoch týždňoch) sa tiež odoberá všetko, ale už to môže byť varené, nie utierané. Príjem soli je obmedzený.

Po mesiaci, počas obdobia zjazvenia, sú potrebné jedlá obohatené o draslík. Zvyšuje odtok tekutiny z tela a zvyšuje kontrakčnú schopnosť svalu. Je užitočné jesť sušené ovocie, datle, banány, karfiol.

Jablká by sa mali jesť čo najviac, pomáhajú očistiť celé telo od toxínov a posilniť steny ciev.

Odporúča sa nahradiť cukor medom, pretože je to prírodný biostimulant. Med obohacuje telo o základné mikroelementy a vitamíny, rozširuje srdcové cievy, zlepšuje krvný obeh v tele a zvyšuje jeho ochranné reakcie..

Je dobré jesť orechy, najmä vlašské orechy a mandle. Vlašské orechy obsahujú horčík, ktorý má vazodilatačné vlastnosti, a tiež draslík, meď, kobalt, zinok, potrebné na tvorbu červených krviniek..

Brezová šťava je veľmi užitočná, môžete ju piť od 0,5 litra do 1 litra denne.

Je užitočné jesť okrúhlicu, tomel, piť repný džús.

Ľudia, ktorí utrpeli infarkt myokardu, si musia do svojej bežnej stravy zahrnúť morské plody, pretože obsahujú jód, kobalt a meď. Tieto stopové prvky zriedia krv a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Ľudové lieky na liečbu infarktu myokardu

Počas rehabilitačného obdobia je veľmi užitočné vziať takéto prostriedky..

1. 1 Zmiešajte rovnaké diely čerstvo vylisovanej šťavy z cibule s medom. Vezmite si dvakrát alebo trikrát denne na lyžicu.
2. 2 Zmes arónie s medom v pomere 1: 2 je veľmi užitočná. Vezmite raz denne na polievkovú lyžicu.
3. 3 Citrónová kôra zlepšuje činnosť srdcového svalu. Musí sa žuť čerstvé.
4. 4 V prvých dňoch rehabilitácie je mrkvová šťava veľmi užitočná. Čerstvo vylisovaná šťava by sa mala piť pol pohára, s pridaním trochy rastlinného oleja, dvakrát denne. Je veľmi užitočné kombinovať mrkvovú šťavu s použitím slabej infúzie hlohu ako čaju.
5. 5 Účinná tinktúra z koreňa ženšenu s medom. Je potrebné zmiešať 20 gramov koreňa ženšenu s ½ kg medu a pravidelne miešať, lúhovať týždeň. Táto tinktúra funguje dobre aj pri nízkych hladinách hemoglobínu. Vezmite ¼ lyžičky trikrát denne.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pre infarkt myokardu

Pacienti, ktorí majú infarkt myokardu na pozadí obezity, musia úplne prehodnotiť svoju stravu a následne kontaktovať špecialistov, aby pripravili stravu zameranú na postupné znižovanie telesnej hmotnosti..

Ľudia, ktorí utrpeli infarkt z iného dôvodu, až do úplnej rehabilitácie, musia zo svojej stravy úplne vylúčiť mastné, vyprážané výrobky z múky. Je zakázané jesť jedlá, ktoré spôsobujú nadúvanie: strukoviny, mlieko, výrobky z múky. Používanie tučných a vyprážaných jedál je počas celého obdobia po infarkte úplne kontraindikované..

Vylúčené zo stravy: údené výrobky, marinády, huby, solené syry. Pokrmy varené na mäsovom alebo rybacom vývare sú kontraindikované..

Pri obohatení tela o draslík buďte opatrní pri egrešoch, reďkovkách, šťaveloch, čiernych ríbezliach, pretože obsahujú okrem draslíka aj kyselinu šťaveľovú, ktorá je pri chorobách srdca zakázaná..

Výživa pre infarkt myokardu (Iľja Melnikov)

K infarktu myokardu dochádza pri dlhodobom spazme koronárnych artérií srdca alebo pri upchávaní artérií trombom, najčastejšie pri vaskulárnej ateroskleróze. V dôsledku porúch obehu časť srdcového svalu odumrie a potom zostane zjazvená. V akútnom období ochorenia (prvých 7-9 dní) sa pozoruje prísny odpočinok v posteli. Správna výživa pri infarkte myokardu hrá obrovskú úlohu. Vhodná strava sa ustanovuje v závislosti od funkčného stavu srdca, preto je v strave v každom jednotlivom prípade upravené množstvo soli, bielkovín, tekutín, tukov, množstvo, objem potravy, zásady jej prípravy doma.

Obsah

• HLAVNÉ ÚLOHY VÝŽIVOVEJ VÝŽIVY PRI MYOKARDIÁLNOM infarkte
• ZÁKLADNÉ ZÁSADY LEKÁRSKEJ VÝŽIVY PRE MYOKARDIÁLNY INFARKT

Zo série: Zdravé stravovanie

Daný úvodný fragment knihy Výživa pri infarkte myokardu (Iľja Melnikov) poskytuje náš knižný partner - spoločnosť Liters.

ZÁKLADNÉ ZÁSADY LEKÁRSKEJ VÝŽIVY PRE MYOKARDIÁLNY INFARKT

Vo výžive je obsah kalórií a objem potravy výrazne obmedzený, čo sa potom postupne zvyšuje. Vylúčte potraviny bohaté na živočíšne tuky a cholesterol (tučné mäso, vnútorné orgány zvierat, mozog, kaviár, vaječný žĺtok, živočíšne tuky, mastné ryby atď.), Potraviny, ktoré spôsobujú kvasenie v črevách a plynatosť (čierny chlieb, kapusta, strukoviny), mlieko v prírodnej forme atď.). Diéta zahŕňa také jedlá ako tvaroh, ostriež, treska, ovsené vločky, ako aj potraviny bohaté na vitamíny C a P, draselné soli. Obmedzte kuchynskú soľ a voľnú tekutinu s prihliadnutím na obdobie choroby, stav krvného obehu a krvný tlak.

Jedlo sa skladá z troch postupne pridelených dávok. Prvá strava sa podáva v akútnom období infarktu myokardu (prvých 7-8 dní), druhá - v subakútnom období (2-3 týždne), tretia - počas obdobia zjazvenia (počnúc 4. týždňom).

V prvých dvoch dňoch silného infarktu myokardu podajte 7-8-krát 50 - 75 g slabého polosladkého čaju s citrónom, mierne teplé a vodou riedené šťavy z ovocia a bobúľ, šípkový vývar, tekutinu z kompótu, tekuté želé, brusnicový džús, minerálne alkalické vody bez plyn.

V budúcnosti sa ľahko stráviteľné jedlo podáva v malých dávkach 5-6 krát denne, čím sa zabráni zdvihnutiu bránice, čo bráni práci srdca. Vylúčte veľmi teplé a studené jedlá; na zlepšenie chuti nesolených jedál a chuti do jedla dávajú paradajkový džús, používajú stolový ocot, kyselinu citrónovú, sladké a kyslé ovocné šťavy atď..

V prvých dňoch choroby, ak pacient nechce jesť, nie je potrebné ho nútiť. Po určitom zlepšení by ste nemali odmietnuť tých, ktorých chuť k jedlu je nízka, v malom množstve potravín bohatých na tuky a cholesterol (vajcia, kaviár, smotana atď.). Počas obdobia zotavenia z nadváhy sú nevyhnutné dni nalačno..

Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Varia sa nízkotučné odrody mäsa a rýb, s výnimkou vyprážaných a pečených jedál. Pre prvú dávku sú jedlá pripravované v kašovej forme, na druhej - väčšinou nasekanej, na tretej - nasekanej a v kuse. Vylúčte studené (pod 15 stupňov) jedlo a nápoje.

Prvá diéta: 1200-1300 kcal. Bielkoviny 50 g, tuky 60–70 g, sacharidy 170–200 g. Obsah vitamínov: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, kyselina askorbová - 100 mg. Množstvo voľnej tekutiny je 800 g. Stolová soľ je 1,5–2 g (vo výrobkoch). Celková hmotnosť stravy je 1 700 g. Nižšie je uvedený príklad diétneho menu.

Druhá strava: kalórie 1 600 - 1 800 kcal. Bielkoviny 60–70 g, tuky 60–70 g, sacharidy 230–250 g. Obsah vitamínov je rovnaký ako v prvej strave. Množstvo voľnej tekutiny je 1 liter. Stolová soľ 1,5–2 g (vo výrobkoch sa navyše rozdávajú 3 g). Celková hmotnosť stravy je 2 kg. Nižšie je uvedený príklad diétneho menu.

Tretia strava: kalórie 2300-2400 kcal. Bielkoviny 90 g, tuky 80 g, sacharidy 300–350 g. Obsah vitamínov je rovnaký ako v prvej strave. Množstvo voľnej tekutiny je 1 liter. Stolová soľ 1,5–2 g (vo výrobkoch sa navyše rozdáva 5 g). Celková hmotnosť stravy je 2 400 g. Nižšie je uvedený príklad diétneho menu.

Prvá a druhá dávka - 6 krát; tretí - 5 krát denne v malých dávkach. Normálna teplota jedla.

ODPORÚČANÉ POTRAVINY A JEDLÁ

Chlieb a výrobky z múky: prvá strava - 50 g suchárov z pšeničnej múky najvyššej a 1. triedy; druhá dávka - 150 g včerajšieho pšeničného chleba; tretia strava - 250 g včerajšieho pšeničného chleba s nahradením 50 g z neho ražným chlebom (ak je tolerovaný).

Polievky: prvá dávka - 150 - 200 g, na zeleninovom vývare s povolenými obilninami a zeleninou, vaječné vločky; druhá alebo tretia dávka - 250 g s dobre varenými obilninami a zeleninou (boršč, červená repa, mletá mrkva atď.), napríklad slabý beztukový mäsový vývar.

Mäso, hydina, ryby: iba chudé druhy a odrody. Mäso je zbavené fólií, šliach, kože (hydiny), tuku. Prvá dávka - parené rezne, knedle, fašírky, suflé atď., Varené ryby po 50 g; druhá a tretia dávka - varené mäso, výrobky z kotletovej hmoty.

Mliečne výrobky: mlieko - do jedál a čajov. Nízkotučné kefír a iné fermentované mliečne výrobky, nápoje. Čistený tvaroh, suflé (prvá dávka), ako aj pudingy s obilninami, mrkvou, ovocím (druhá alebo tretia dávka). Kyslá smotana - na plnenie polievok. Nízkotučný, nesolený syr - dávky druhej tretiny.

Vajcia: prvá, druhá a tretia dávka - bielkovinové omelety, vaječné vločky do zeleninových vývarov.

Obilniny: prvá strava - 100–150 g krupice, pohánka pretlačená, ovsený vločka v mlieku; druhá strava - 150-200 g tekutej, viskóznej neleštenej kaše, 100 g drobivej pohánky, krupicová kastról; tretia strava - 200 g cereálií, varené rezance s tvarohom, krupicové kastróliky s jablkami, pohánkovo-tvarohový puding.

Občerstvenie: prvá a druhá dávka - vylúčené; tretia strava - namočený sleď, chudá šunka, varené aspické mäso a ryby, zrelé paradajky.

Zelenina: prvá strava - 100 g zemiakovej kaše, mrkva, repa (samostatné jedlá a prílohy), nastrúhaná mrkva a tvarohový puding; druhá strava je doplnená karfiolom, strúhanou surovou mrkvou; tretia strava je dusená mrkva a repa. Hmotnosť jedál - 150 g.

Ovocie, sladké jedlá, sladkosti: prvá strava - jablkové, želé, peny, sušené slivky, sušené marhule - namočené, zemiaková kaša, 30 g cukru alebo medu; druhá a tretia strava sú doplnené o surové mäkké ovocie a bobule, pečené jablká, kompót, mliečne želé, želé, džem, pusinky; do 50 g cukru, 15 g xylitolu namiesto cukru.

Omáčky a korenie: druhá a tretia dávka - na zlepšenie chuti nesoleného jedla - sladké a kyslé ovocné džúsy, paradajková šťava, kyselina citrónová, vanilín, 3% stolový ocot, omáčky so zeleninovým vývarom a mliekom, varená a mierne osmažená cibuľa.

Nápoje: prvá strava - 100–150 g slabého čaju s citrónom, mlieko, kávové nápoje s mliekom, šípkový odvar, nálev zo sušených sliviek, mrkvy, červenej repy, ovocných štiav; druhá a tretia dávka - to isté pre 150-200 g.

Tuky: maslo a rafinované rastlinné oleje - do jedál; na tretiu dávku 10 g masla na ruku.

VYLÚČENÉ POTRAVINY A JEDLÁ

Vylúčené z výživy pacientov s infarktom myokardu:

čerstvý chlieb, buchty, pečivo, tučné druhy a odrody mäsa, hydiny, rýb, pečene, mozgov a iných mäsových drobov, klobásy, konzervy, kaviár, plnotučné mlieko a smotana, vaječné žĺtky, proso, perličkový jačmeň, jačmenné krúpy, strukoviny, biela kapusta, uhorky, reďkovky, cibuľa, cesnak, korenie, živočíšne a tuky na varenie, čokoláda a iné cukrovinkové výrobky, prírodná káva, kakao, hroznová šťava.

PRÍKLAD JEDNODENNÉ MENU PRE MYOKARDIÁLNY INFARKT

I. Nalačno: infúzia sušených sliviek.

Prvé raňajky: pohánková kaša rozdrvená v mlieku, strúhaný tvaroh s cukrom (cukor z dennej hodnoty), jačmenná káva s mliekom (cukor z dennej hodnoty).

Druhá raňajky: jabĺčko (alebo akékoľvek ovocie) s cukrom (cukor z dennej hodnoty), šípkový vývar.

Obed: vývar s vaječnými vločkami, varené kuracie mäso, želé z čiernych ríbezlí.

Popoludňajšie občerstvenie: strúhaný tvaroh s cukrom (cukor z dennej hodnoty), strúhaná mrkva s cukrom, šípkový odvar.

Večera: varené ryby, mrkvové pyré s rastlinným olejom, čaj s citrónom.

V noci: namočené sušené slivky.

II. Prvé raňajky: tvarohové cestoviny, kaša z pretlačeného mlieka z ovsa, čaj s mliekom.

Druhá raňajky: jabĺčko.

Obed: krupicová polievka so zeleninovým vývarom, mäsové suflé, mrkvové pyré s rastlinným olejom, ovocné želé.

Popoludňajšie občerstvenie: tvarohová pasta, šípkový odvar.

Večera: rybie halušky, kaša z pohánkovej kaše, citrónový čaj.

V noci: odvar zo sušených sliviek.

PRÍKLAD JEDNODENNÉ MENU PRE MYOKARDIÁLNY INFARKT

I. Prvé raňajky: ryžová mliečna kaša, bielkovinová omeleta, jačmenná káva s mliekom (cukor z dennej hodnoty).

Druhá raňajky: karfiol v strúhanke s maslom, šípkový odvar.

Obed: vegetariánsky boršč s rastlinným olejom, varené mäso s ovocnou omáčkou.

Popoludňajšie občerstvenie: jablkové pyré (denný cukor), šípkový odvar.

Večera: varené mäso, drobivá pohánková kaša s maslom.

V noci: zrazené mlieko alebo kefír.

II. Prvé raňajky: bielkovinová omeleta, krupicová kaša s ovocným pyré, mliečny čaj.

Druhá raňajky: tvarohové cestoviny, šípkový vývar.

Obed: vegetariánska kapustová polievka s rastlinným olejom, varené mäso alebo fašírky, zemiaková kaša, ovocné želé.

Koniec úvodného úryvku.

Obsah

• HLAVNÉ ÚLOHY VÝŽIVOVEJ VÝŽIVY PRI MYOKARDIÁLNOM infarkte
• ZÁKLADNÉ ZÁSADY LEKÁRSKEJ VÝŽIVY PRE MYOKARDIÁLNY INFARKT

Zo série: Zdravé stravovanie

Daný úvodný fragment knihy Výživa pri infarkte myokardu (Iľja Melnikov) poskytuje náš knižný partner - spoločnosť Liters.

Murashko: pacienti, ktorí utrpeli infarkt alebo mozgovú príhodu, už užívajú lieky zadarmo

MOSKVA 19. júna. / ÚLOHY /. Vysoko rizikoví kardiovaskulárni pacienti, ktorí už prekonali srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu, dostávajú lieky zadarmo prostredníctvom drogového programu, ktorý sa začal tento rok. Vyhlásil to minister zdravotníctva Ruskej federácie Michail Murashko v rozhovore pre portál „Budúcnosť Ruska. Národné projekty“, ktorého prevádzkovateľom je TASS.

"Áno, tieto prostriedky prišli do regiónov včas v januári. Keď niekoľko krajov začalo s meškaním nakupovať lieky, museli sme ich napraviť, takže pacienti, ktorí utrpeli cievne príhody, už majú lieky zadarmo," uviedol..

Boj proti kardiovaskulárnym chorobám je jednou z prioritných oblastí národného projektu „Zdravie“. Najväčšiemu počtu kardiovaskulárnych chorôb medzi Rusmi sa dá zabrániť, ak sa zníži vystavenie rizikovým faktorom - konzumácia alkoholu, fajčenie, nesprávna strava a nízka fyzická aktivita. Tieto opatrenia predpokladá národný projekt „Demografia“..

Diéta po infarkte a stentovanie pre mužov a ženy

Infarkt myokardu je zvyčajne spôsobený trombózou koronárnych artérií. V budúcnosti je úspech rehabilitácie do značnej miery určený správnou výživou. Diéta po infarkte môže významne znížiť riziko relapsu a zabezpečiť systematické obnovenie vitálnych funkcií.

Výživa v prvých dňoch

Prvý týždeň po infarkte je akútne poinfarktové štádium. Práve v týchto dňoch sú možné prudké exacerbácie a druhý útok. Otázka, čo môžete jesť po infarkte, si vyžaduje špeciálny prístup spojený s dodržiavaním prísnej stravy. Je dôležité zabezpečiť frakčné jedlo v malých dávkach, až 7-krát denne..

Všetky výrobky je možné konzumovať iba varené alebo dusené. V strave po infarkte je soľ zakázaná. Chlieb sa môže konzumovať iba ako krutóny. Varené chudé mäso povolené.

Môžem priniesť jedlo do nemocnice?

V akútnom období môže byť pacient, ktorý utrpel infarkt, na jednotke intenzívnej starostlivosti. Nie sú tu akceptované žiadne prenosy. Ak je presunutý na všeobecné oddelenie, potom strava umožňuje nasledujúce jedlá:

• kašové polievky;
• tekutá kaša;
• zeleninový guláš;
• beztukové fermentované mliečne výrobky;
• omeleta;
• odvary;
• mrkvová šťava.

Je však lepšie objasniť zoznam povolených produktov v konkrétnej nemocnici..

Zásady výživy pre infarkt myokardu

Výživa po infarkte by mala telu dodať potrebnú energiu a zároveň prispieť k riešeniu týchto problémov:

• obnovenie funkcií myokardu a zjazvenie zóny nekrózy;
• udržiavanie telesnej hmotnosti na normálnej fyziologickej úrovni;
• normalizácia cukru a cholesterolu;
• zvýšený prietok krvi.

Pri organizovaní terapeutickej stravy sa používajú nasledujúce zásady:

1. Rozdelenie rehabilitačného obdobia na 3 stupne: akútne (7 dní), subakútne (2. a 3. týždeň) a zjazvovacie štádium (od 4. týždňa do zotavenia). V každej fáze sa uplatňuje iná strava.
2. Obsah kalórií a objem. V prvých dňoch sú stanovené na minimálnej úrovni (do 1300 kcal) s postupným zvyšovaním: v druhom štádiu 1800 kcal a v treťom - až 2400 kcal..
3. Frakčná výživa. V akútnom období je frekvencia: 6 - 7 krát a potom 4 - 5 krát denne.
4. Odmietnutie konzumovať potraviny s vysokou koncentráciou živočíšneho tuku a cholesterolu. Potrebné množstvo poskytujú rastlinné tuky (olivový olej, orechy atď.).
5. Optimálna teplota jedla. Studené alebo príliš teplé jedlo nie je povolené.
6. Výrazne obmedzené a v prvom štádiu je vylúčené kuchynská soľ.
7. Obmedzenie príjmu tekutín zadarmo.
8. Odporúča sa vylúčiť „rýchle“ sacharidy, uprednostniť by ste mali „pomalé“ sacharidy (obilniny, čierny chlieb).
9. Osobitná pozornosť sa venuje stopovým prvkom a vitamínom. Ich hlavným zdrojom sú morské plody a sušené ovocie..
10. Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám a obmedzujte pečené jedlá.

Ak má pacient v strave iné patológie, je potrebné vykonať príslušné úpravy. Diabetes mellitus vyžaduje špeciálnu výživu a vylúčenie potravín obsahujúcich glukózu.

Ďalším častým problémom je nadváha. Pri takejto strave klesá obsah kalórií v potravinách..

Vlastnosti prípravy stravy

Pri vývoji stravy by ste mali brať do úvahy nasledujúce odporúčania:

1. Povinná konzumácia zeleniny (najmenej 300 g denne) a ovocia (viac ako 150 g).
2. Do jedálnička sa zaraďujú celozrnné pečivo a cestoviny by sa mali vyrábať z odrôd tvrdej pšenice..
3. Iba chudé mäso. Z hydinového mäsa sa odstráni koža.
4. Plody mora a ryby sa konzumujú najmenej 3-krát týždenne.
5. Pokrmy zo strukovín (hrášok, šošovica, sušená fazuľa) sa pripravujú najmenej dvakrát týždenne.
6. Vajcia (iba bielkoviny) môžete jesť až 6 týždenne (varené alebo ako omeleta).
7. Vylúčenie marinád a nálevu.
8. Mliečne a fermentované mliečne výrobky sa musia používať v beztukovej verzii.
9. Môžete bezpečne použiť rastlinné oleje: slnečnicový, olivový, sójový, sezamový.
10. Je potrebné obmedziť sladké nápoje. Kávu je lepšie nahradiť kávovým nápojom..

Je dôležité si uvedomiť, že stravovacie obmedzenia by nemali mať vplyv na energetickú hodnotu stravy. Nedostatok soli zhoršuje chutnosť, ktorú je možné napraviť použitím paradajkovej šťavy alebo sladkých a kyslých nápojov, pridaním citrónovej šťavy..

Zakázané jedlá

Pri zostavovaní diéty je potrebné vziať do úvahy nasledujúci zoznam potravín zakázaných po infarkte:

• biely a čerstvý chlieb;
• bohaté výrobky;
• pečenie;
• tučné mäsové výrobky a ryby;
• pečeň;
• vnútornosti (vrátane mozgov);
• klobásy;
• konzervované výrobky;
• kaviár;
• mlieko a smotana;
• žĺtok;
• proso, perličkový jačmeň a krúpy z jačmeňa;
• kapusta;
• uhorky;
• reďkovka;
• Cibuľa;
• cesnak;
• škrob (vrátane sladkého);
• čokoláda a cukrovinky;
• káva a kakao;
• hroznový džús;
• korenie;
• paštéty;
• klobásy a klobásy;
• margarín.

Nejedzte slané, nakladané, údené, príliš sladké jedlá.

Čo môžete jesť po infarkte?

Čo môžete jesť po infarkte? Mali by sa uprednostniť také užitočné výrobky:

1. Mäsové výrobky: chudé hovädzie mäso, chudé kuracie mäso, morčacie mäso, králik, divé vtáky a zvieratá (napríklad zajac).
2. Olivový, slnečnicový, kukuričný olej.
3. Mliečne výrobky: odstredené mlieko, nízkotučný syr, nízkotučný kefír.
4. Ryby: treska štíhla, platýz, akýkoľvek sleď, makrela, tuniak, losos.
5. Takmer všetko čerstvé ovocie a varená zelenina, varené zemiaky, vlašské orechy, sušené ovocie.
6. Pekárske výrobky z hrubej múky, sucháre, chlieb Borodino.
7. Obilniny: ovos a pšenica, neleštená ryža.
8. Dezerty: nízkokalorické pudingy, želé, zmrzlina, ovsené vločky.
9. Nápoje: Mierny čaj, minerálna voda, nesladené ovocné džúsy a iné nápoje s nízkym obsahom cukru.

Tieto výrobky sa môžu konzumovať v ktorejkoľvek fáze rehabilitácie.

V prvej fáze platia prísne diétne obmedzenia, potom sa však postupne pridávajú ďalšie potraviny s obmedzeným použitím..

Liečba

Riziko trombózy sa považuje za jednu z najnebezpečnejších udalostí v postinfarktovom stave. Na jej zníženie by mala byť výživa doplnená o medikamentózne opatrenia. Diéta musí byť kombinovaná s príjmom liekov, ktoré zlepšujú reologické parametre krvi. Najbežnejším liekom je kyselina acetylsalicylová, t.j. Aspirín.

Pre stacionárne, nemocničné podmienky sa používajú moderné lieky na báze tejto kyseliny. Jedným z najúčinnejších liekov sú tablety Thrombo ASS. Tieto tablety majú enterosolventný obal, aby sa zabránilo gastrointestinálnym komplikáciám.

Diéty podľa počtu

Po infarkte je pacientovi predpísaná výživová terapia, ktorá je založená na strave s prideleným číslom. V akútnom období sa používa tabuľka č. 10I.

Takáto strava poskytuje častý čiastočný príjem potravy a končí sa 3 hodiny pred spaním. Z potravy sú vylúčené všetky potraviny, ktoré majú obmedzenia. V strave sa uprednostňujú potraviny s vlákninou (zelenina, ovocie, obilniny) a ryby „bielych“ odrôd..

V druhej fáze rehabilitácie by ste mali prejsť na tabuľku 10. Energetická hodnota takejto stravy je 2200 - 2400 kcal za deň. Strava je obohatená o vitamíny A, C a D. Zahŕňa chudé mäso, rastlinné tuky a rôznu zeleninu a ovocie obsahujúce najdôležitejšie stopové prvky (draslík, mangán, horčík, jód atď.).

Diéta v rôznych obdobiach infarktu

V každej fáze postinfarktovej liečby je potrebný osobitný prístup k formovaniu stravy. Je založená na prísnej diétnej strave bezprostredne po incidente s postupným oslabovaním režimu a rozširovaním zoznamu povolených potravín..

Diéta pre akútne obdobie

Prvá strava je založená na nasledujúcich princípoch:

• energetická hodnota - 1150 –1300 kcal;
• obsah bielkovín - 55 g, rastlinné tuky - nie viac ako 70 g, uhľohydráty - 180 - 210 g;
• potreba vitamínov: A, B1 a B2 - najmenej 2 mg, PP - 15 mg, C - 100 mg;
• voľná tekutina - nie viac ako 850 ml;
• maximálny celkový obsah soli nie je väčší ako 2 g;
• denná norma - 1700 g.

Diéta pre subakútne obdobie

Pri zostavovaní druhej stravy po infarkte sa odporúčajú nasledujúce parametre:

• energetická hodnota - 1500 –1800 kcal;
• obsah bielkovín a tukov - 55 - 75 g, uhľohydráty - 235 - 260 g;
• vitamínové zloženie je podobné ako pri prvej strave;
• celkový objem voľnej kvapaliny - do 1 litra;
• celkový obsah soli - nie viac ako 2 g;
• celková potravinová hmotnosť - 2 000 g

Diéta pre fázu zjazvenia

V poslednej fáze rehabilitácie po infarkte sa zvyšuje obsah kalórií v potravinách:

• energetická hodnota stúpne na 2350 - 2400 kcal;
• obsah bielkovín: 80 - 95 g, tuky: 75 - 85 g, sacharidy: 320 - 360 g;
• obsah vitamínov a solí sa zachováva z predchádzajúcich diét;
• voľná tekutina - nie viac ako 1 liter;
• celková hmotnosť - 2300 g.

Pri zostavovaní stravy sa berú do úvahy individuálne vlastnosti tela a priebeh rehabilitácie.

Výživa pre mužov

Diéta po infarkte by mala brať do úvahy pohlavie osoby. Pre mužov a ženy sa formuje podľa rôznych princípov. Organizácia výživy po infarkte myokardu u mužov berie do úvahy, že najčastejšou príčinou je ateroskleróza. Z tohto dôvodu je hlavným cieľom diéty zníženie hladiny cholesterolu..

Základné princípy zostavovania mužskej stravy:

• iba s použitím rastlinného oleja;
• úplné vylúčenie masla z potravy;
• minimálna konzumácia potravín, ktoré sú zdrojmi cholesterolu;
• zvýšená konzumácia potravín s vlákninou (zelenina, ovocie);
• povinná konzumácia potravín obsahujúcich omega-3 kyseliny (morské plody, ryby)

Ak sa po infarkte a stravovaní pre mužov pripravuje diéta, ponuka sa zameriava na sacharidy. Každý deň jedzte sušené ovocie a orechy.

Diéta pre ženy

Postinfarktová strava pre ženy berie do úvahy, že patológia je najčastejšie sprevádzaná diabetes mellitus. Najdôležitejšou úlohou rehabilitácie je normalizácia glukózy v krvi.

Základné pravidlá ženskej stravy:

• vylúčenie sladkostí a pečiva;
• maximálna konzumácia zeleniny a ovocia;
• vylúčenie výrobkov zvyšujúcich krvný tlak (výrobky s obsahom kofeínu, sýtené oxidom uhličitým);

O tom, čo môže žena jesť s infarktom, hovoria pôrodné asistentky nasledovne. Odporúčajú sa tieto výrobky: pohánková kaša, píniové oriešky, avokádo, melón, hrozienka, marhule, pečené zemiaky, banány, nízkotučné syry a tvaroh, nízkotučné ryby, jablká, brusnice, mrkvová a repná šťava. Cukor by sa mal nahradiť prírodným medom alebo nektárinkou.

Ukážka jedál k týždňu

Domácu stravu v období po infarkte je možné pripraviť s prihliadnutím na približné jednodňové menu. Prvá strava môže vyzerať takto:

• Po prebudení sa na prázdny žalúdok pije infúzia sušených sliviek..
• Raňajky: pohánková kaša, nízkotučný tvaroh, kávový nápoj (jačmeň).
• Obed: ovocné pyré (môže byť vyrobené z jabĺk), šípkový vývar.
• Obed: vývar, varené kuracie mäso, ríbezľové želé.
• Popoludňajšie občerstvenie: strúhaný tvaroh, strúhaná mrkva, šípkový nálev.
• Večera: varené ryby, mrkvové pyré, slabý čaj s citrónom.
• Pred spaním si môžete dať sušené slivky namočené vo vode..

V ďalšej fáze liečby môžete použiť nasledujúcu diétu:

1. Raňajky: mliečna ryžová kaša, vaječná biela omeleta, kávový nápoj.
2. Obed: karfiol, krutóny, šípkový vývar.
3. Obed: vegetariánsky boršč, varené hovädzie mäso s ovocnou omáčkou.
4. Popoludňajšie občerstvenie: jablková omáčka, šípkový vývar.
5. Večera: varené mäso, pohánková kaša.
6. Večer: pohár kefíru.

V ponuke je dôležité kontrolovať obsah soli (nie viac ako 2 g denne), cukru, prítomnosť tukov.

Pravidlá varenia

Diétne jedlá sa pripravujú varením alebo dusením. V strave po infarkte je vyprážanie vylúčené. V akútnom období sú všetky výrobky utreté a v druhej fáze - nasekané.

Kusy jedla je možné konzumovať až v tretej fáze liečby. Ak sú na mäse mastné oblasti, potom sú odrezané. Mali by ste jesť iba chudé mäso. Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Nemali by sa podávať studené jedlá s teplotou pod 12 stupňov.

Populárne a zdravé recepty na jedlá po infarkte myokardu

Pri organizovaní stravy po infarkte sú obzvlášť populárne niektoré recepty:

1. Šalát: paradajky (4 ks), uhorka (2 ks), zelený šalát, olivový olej (3 lyžice).
2. Zemiakový šalát: zemiaky (4 ks), uhorka (1 ks), paradajka (1 ks), bylinky, kyslá smotana (3 lyžice).
3. Polievka zo sušeného ovocia: sušené ovocie (200 g), jačmeň (100 g), škorica, kyslá smotana (2 lyžice), pomarančová kôra, voda (1,5 l).
4. Baklažánová polievka: baklažán (3 ks), paradajka (2 ks), múka (1 polievková lyžica), bylinky, rastlinný olej (2 polievkové lyžice), voda (2 l). Môžete pridať pár kúskov párkov.
5. Uhorka: zemiaky (3 kusy), mrkva (1 kus), malá cibuľa, ryža (2 lyžice), paradajkový pretlak (1 lyžica), kyslá smotana (4 lyžice), voda (1,5 l).
6. Mrkva so syrom: mrkva (600 g), syr (50 g), rastlinný olej (50 ml). Syr sa tretí.

Recept na plnené jablká je obzvlášť atraktívny. V ovocí je vykrojené jadro, je tam uložené varené kuracie mäso (50 g). Zhora sa všetko naleje s bielou omáčkou a rastlinným olejom. Toto jedlo sa pečie v rúre.

Ovocie a zelenina

V strave po infarkte je povolená takmer všetka zelenina a ovocie. Mala by sa zvýšiť ich spotreba, čo telu doplní vitamíny a vlákninu. Výnimkou sú vyprážané a dusené zemiaky, ovocie zaliate sirupom alebo kandizované, mandle a lieskové orechy. Tieto potraviny by mali byť zo stravy vylúčené. Neodporúča sa jesť zemiakové lupienky, šťavel, špenát, huby, reďkovku a reďkovku.

Orechy po MI

Vedecké štúdie ukazujú, že orechy významne znižujú riziko srdcových chorôb. Zlepšujú zdravie človeka, ktorý dostal infarkt. Orechy obsahujú také dôležité zložky ako bielkoviny, rastlinné tuky, sacharidy, vitamíny a rôzne stopové prvky.

Osobitnú úlohu majú vlašské orechy, ktoré sa musia dostať do stravy po infarkte..

Pri nadmernej telesnej hmotnosti je denná dávka obmedzená na 30 g. Piniové orechy sú veľmi užitočné. Kešu oriešky obsahujú značné množstvo vitamínov, musia sa však z pokožky starostlivo olúpať.

Ako dlho po infarkte by ste mali sledovať svoju stravu

Trvanie postinfarktovej liečby závisí od závažnosti a typu patológie, jej rozsahu, charakteristík tela, prítomnosti ďalších chronických ochorení, včasnosti a účinnosti liečby..

Akútne obdobie je spravidla možné vylúčiť do 7 dní. Druhé štádium môže trvať 2 - 3 týždne, keď je riziko druhého infarktu stále vysoké. Od 20. dňa začína stabilizácia obnovy sprevádzaná zjazvením postihnutých tkanív. Toto obdobie môže trvať niekoľko mesiacov..

Úplné zotavenie môže zistiť iba ošetrujúci lekár po vykonaní potrebných vyšetrení. Z tohto dôvodu je dôležité zabezpečiť potrebné podmienky počas celého obdobia rehabilitácie..

Dôsledky nedodržiavania diéty

Po infarkte významne stúpa riziko opakujúcich sa srdcových patológií. Trombóza je veľmi pravdepodobná. Výživa významne ovplyvňuje reologické parametre krvi, hladinu cholesterolu a cukru. Nedodržiavanie diéty po infarkte môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Nesprávna výživa je priamou cestou k druhému infarktu a často vedie k invalidite alebo dokonca k smrti.

Záver

Diéta po infarkte je základným prvkom komplexnej liečby. Je nastavený s prihliadnutím na zvláštnosti fázy rehabilitácie a je založený na tabuľkách stravovania 10 a 10I. Pri organizácii jedla je dôležité úplne vylúčiť zakázané jedlá, čím sa zvyšuje spotreba zdravých potravín. Diéta by mala vylučovať poškodenie zdravia, ale nemala by znižovať energetickú hodnotu potravín, ktorá je nevyhnutná pre plnohodnotný život..