Vitamín. Novotvary pridaním latinského vita - „život“ a chemický výraz amín (skratka pre ammiak).

vitamín

Latinsky - vita (život); amín (vedecký názov pre chemické zlúčeniny).

Slovo „vitamín“ sa do ruského jazyka dostalo zo západoeurópskych jazykov na začiatku XX. Storočia.

Tento výraz umelo vytvoril vedec z Poľska Funk pridaním latinských slov „vita“ a „amin“, skrátená forma „ammiak“.

„Vitamín“ je „organická látka nevyhnutná pre ľudskú výživu, ako aj pre zvieratá a pre normálny metabolizmus a život.“.

Deriváty: vitamín, vitamín, vitamín, vitaminizovať, nedostatok vitamínov.

Vitamín. Medzinárodný vedecký pojem odvodený z latinského „vit“ („život“) a význam: „látka nevyhnutná pre život“.

Vitamín. Nová formácia poľského vedca K. Funka pridaním lat. vita "život" a chem. amin (súf. odvodené zo skrátenej stopky slova ammiak), porov. amoniak, aminokyseliny.

Odkiaľ sa vzalo slovo Vitamín??

Odkiaľ sa vzalo slovo Vitamín? Kto to vymyslel? Z akého jazyka to vyšlo?

Zložité slovo vitamín v skutočnosti nevymysleli, ale vytvoril ho biofyzik Kazimir Funk.

Prvá časť slova z latinského „vit“ je „život“, druhou je chemický výraz amín, amínová látka obsiahnutá v škrupine ryžového zrna, ktorej nedostatok, ako poznamenal vedec, spôsobuje ochorenie holubov..

Funk urobil veľa pokusov s holubmi, kŕmil ich lúpanou a nelúpanou ryžou, aby odhalil tajomstvo ryžových otrúb. Podarilo sa mu izolovať žlté kryštály, ktoré majú veľkú vitalitu..

Vedec uvažuje o názve, ktoré by sa malo dať tomuto „niečomu“, tejto životne dôležitej látke.

A tak sa rozhodne: nech sa táto veľmi cenná látka volá vitamín.

Tak sa objavilo slovo vitamín.

vitamín

Školský etymologický slovník ruského jazyka. Pôvod slov. - M.: Drop N. M. Shansky, T. A. Bobrova. 2004.

• skok
• vznášať sa

Pozrite sa, čo je „vitamín“ v iných slovníkoch:

Vitamín K - patrí do skupiny lipofilných (rozpustných v tukoch) a hydrofóbnych vitamínov, nevyhnutných pre syntézu bielkovín, ktoré zabezpečujú dostatočnú hladinu zrážania. Chemicky je to derivát 2 metyl-1,4-naftochinónu. Zohráva významnú úlohu pri výmene...... Wikipedia

Vitamín K - vitamín K1 (fylochinón). Obsahuje funkčný naftochinónový kruh a alifatický bočný reťazec. Fyllochinón má v bočnom reťazci knôt. V... Wikipedia

vitamín - podstatné meno, počet synoným: 89 • adenín (2) • adermín (1) • aevit (2) •... Slovník synoným

VITAMÍN D - 2. Vitamín D2. Synonymá: kalciferol, betalín, ergokalciferol, aldevit, decristol D, fordetol, infadín, ostelín, ultranol, vigantol, vitaplex D, vitasterol atď. Vlastnosti. Počas hydrogenácie (nasýtenia vodíkom v mieste dvojitej väzby)...... Domáce veterinárne lieky

VITAMÍN - „B“. Šírenie. Shuttle. Známosť, spojenia („blat“). BSRJ, 100. Vitamín "B". Zharg. podnikania Shuttle. Úplatok BS, 31. Vitamín „G“. Zharg. rameno. Nebr. Obloha z kyslej kapusty (páchnuca, tmavej farby). Laz., 242. Vitamín "D". Zharg. uhol. Shuttle...... Veľký slovník ruských výrokov

VITAMÍN B - 12 KRMIVO. Liečivo sa získava fermentáciou výpalkov z výroby acetón-butylu s baktériami tvoriacimi metán, po ktorých nasleduje koncentrácia odparením a sušením. Vlastnosti. Krmivo vitamín B12 je homogénny jemne rozptýlený...... Domáce veterinárne lieky

Vitamín F je komplex polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sa významne podieľajú na biologických procesoch: kyselina linolová (omega 6) kyselina linolenová (omega 3) kyselina arachidónová (omega 6) kyselina eikosapentaenová (omega 3)...... Wikipedia

VITAMÍN A je skupina zlúčenín rozpustných v tukoch odvodených od b ionónu. V prírode, naib, bežné: retinol (vitamín A1, axeroftol, I), dehydroretinol (vitamín A2), retinal (retinén, aldehyd vitamínu A1, II), kyselina retinová (III). Obsiahnuté v zvieratách...... Biologický encyklopedický slovník

Vitamín B6 - vitamín B6 je súhrnný názov pre deriváty 3 hydroxy 2 metylpyridínov, ktoré majú biologickú aktivitu ako pyridoxín [1], pyridoxín samotný, pyridoxal, pyridoxamín, ako aj ich fosfáty, z ktorých najdôležitejšie sú...... Wikipedia

VITAMÍN E - injekčný roztok Zloženie. 5 ml obsahuje tokoferol-acetát 300 mg. Indikácie. Hypovitaminóza E, liečba neplodnosti. Aplikácia a dávky. Intramuskulárne alebo orálne. Veľké zvieratá 300 600 mg. Ošípané, teľatá, ovce 100 200 mg. Psy, mačky...... Dovezené veterinárne lieky

VITAMÍN K je skupina v tukoch rozpustných zlúčenín odvodených od naftochinónu. Najdôležitejší predstavitelia: fylochinón (vitamín K1), multiprenylmechinóny (vitamíny K2 (30), K2 (35), líšiace sa dĺžkou izoprenoidového bočného reťazca, menadion (vitamín K3, bočný...) Biologický encyklopedický slovník

STRÁNKA SYNONYM

Kompletný slovník ruských synoným

Pôvod slova „vitamín“

"Vitamín"

Známy vedecký termín, dnes veľmi populárny takmer vo všetkých jazykoch, má dlhý pôvod a priamo súvisí s ľudskou existenciou. Jeho základ je prevzatý od starých Rimanov, v latinčine „vita“ je „život“..

Keď vedci objavili komponenty, bez ktorých sa ľudia ťažko zaobídu, rozhodli sa pomenovať ich „vitamínmi“, čo znamená „látky potrebné pre život“..

Upozorňujeme, že by vás mohlo zaujímať:

• Pôvod slova „Skrutka“
• "Vydra" - pôvod slova, história jeho vzhľadu v ruštine
• Ako sa objavilo sloveso „Vlastné“?

Pripomienky

Z archívu histórie frazeologických jednotiek, fráz a synoným.

Odkiaľ sa to vzalo a čo znamená výraz: „Holte si čelo“

Mnohí z nás, dokonca aj zo školských hodín dejepisu, počuli o nábore - povinnej vojenskej službe v Rusku.

Význam výrazu „Naši bratia“

Táto fráza sa stala všeobecne známou vďaka jednej z posledných básní básnika Sergeja Yesenina - „Teraz odchádzame trochu...“, napísaná v roku 1924..

Čo to znamená a odkiaľ sa vzala fráza „Vezmite si ceruzku“?

Výraz, ktorý vznikol medzi reportérmi a novinármi. Museli veľa jazdiť, pozorne sa rozhliadať, popri tom si robiť poznámky.

Výraz „Shoe a blea“ - význam a pôvod

Po zverejnení slávnej rozprávky N.S. Leskova o tulskom majstrovi, ktorý bol schopný obuť blchu.

História pôvodu frázy:

Tí, ktorých v Rusku nazývali svätými bláznami alebo blahoslavenými, neboli samozrejme duševne úplne zdraví..

Vitamín

Vitamín je organická zlúčenina, dôležitá živina, ktorú ľudia potrebujú v obmedzenom množstve. Organická chemická zlúčenina (alebo príbuzná skupina zlúčenín) sa nazýva vitamín, ak si ho telo nedokáže samo syntetizovať v dostatočnom množstve a musí sa získavať z potravy. Tento termín je teda podmienený v závislosti od okolností a od konkrétneho organizmu. Napríklad kyselina askorbová (vitamín C) je vitamín pre ľudí, ale nie pre väčšinu ostatných zvierat. To isté sa dá povedať o biotíne a vitamíne D, ktoré sú potrebné v ľudskej strave iba za určitých okolností. Ako je definované, pojem „vitamín“ nezahŕňa ďalšie dôležité živiny, ako sú minerály, esenciálne mastné kyseliny alebo esenciálne aminokyseliny (ktoré telo potrebuje v oveľa väčšom množstve), alebo iné zdraviu prospešné menej dôležité živiny. látok. Teraz je všeobecne prijímaných trinásť vitamínov.
Vitamíny sa klasifikujú podľa ich biologickej a chemickej aktivity bez ohľadu na ich štruktúru. Každý "vitamín" teda znamená množstvo vitamínových zlúčenín, z ktorých každá má špecifickú biologickú aktivitu spojenú s konkrétnym vitamínom. Táto skupina chemikálií, usporiadaná podľa abecedy, predstavuje „spoločný deskriptor“ vitamínov. Napríklad „vitamín A“ zahrnuje zlúčeniny retinalu, retinolu a štyroch známych karotenoidov. Vitamíny sa podľa definície môžu v tele premeniť na aktívnu formu vitamínu a niekedy sa vitamíny premieňajú aj navzájom.
Vitamíny vykonávajú v tele rôzne biochemické funkcie. Niektoré majú funkcie podobné hormónom, napríklad regulátory minerálneho metabolizmu (vitamín D) alebo regulátory rastu a diferenciácie buniek a tkanív (napríklad niektoré formy vitamínu A). Iné pôsobia ako antioxidanty (napríklad vitamín E a niekedy vitamín C). Najväčšie množstvo vitamínov (napríklad komplex vitamínov) funguje ako prekurzor enzýmov, kofaktorov enzýmov a podporuje ich pôsobenie ako katalyzátory metabolizmu. Vitamíny môžu úzko súvisieť s enzýmami v protetickej skupine: napríklad biotín je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na tvorbe mastných kyselín.
Vitamíny môžu byť tiež menej úzko spojené s enzýmovými katalyzátormi, ako sú koenzýmy, odstrániteľné molekuly, ktoré prenášajú chemické skupiny alebo elektróny medzi molekulami. Napríklad kyselina listová môže dodávať do buniek metylové, formylové a metylénové skupiny. Aj keď je táto funkcia vitamínov asi najznámejšia, vitamíny v tele môžu hrať aj iné, rovnako dôležité úlohy..
V polovici 30. rokov sa na trh prvýkrát dostal kvasnicový extrakt z vitamínov komplexu B a polosyntetických tabliet vitamínu C. Dovtedy sa vitamíny dali získavať iba z potravy a zmeny v strave (napríklad počas určitého vegetačného obdobia) výrazne ovplyvňovali typ a množstvo vitamínov vstupujúcich do tela. Od polovice 20. storočia sa vitamíny začali vyrábať ako komoditné chemikálie, ktoré sa široko používajú vo forme lacných, polosyntetických a syntetických multivitamínov, ako aj vo forme doplnkov výživy a výživy..

Etymológia slova „vitamín“

Termín „vitamín“ pochádza zo zloženého slova „vitamín“, ktoré vynašiel v roku 1912 poľský biochemik Kazimierz Funk z Listerovho ústavu preventívnej medicíny. Názov termínu je zložený z dvoch slov - vitálny a amín, čo sa dá preložiť ako „amíny života“, pretože v roku 1912 sa zistilo, že chemické amíny môžu pôsobiť ako organické stopové prvky, ktoré bránia nedostatku vitamínov a iným podobným chorobám z nedostatku potravy. Predpoklad o stopových prvkoch sa ukázal byť nesprávny a tento výraz začal znamenať iba vitamíny.

Príbeh objavu vitamínov

Potrebu určitých potravín v strave na udržanie zdravia pochopili ľudia už dávno pred objavením vitamínov. Starí Egypťania napríklad vedeli, že konzumácia pečene pomohla pri liečbe šeroslepoty, choroby, o ktorej je dnes známe, že je spôsobená nedostatkom vitamínu A. Vývoj plachetníc v období renesancie spôsobil medzi posádkou lodí rad chorôb spôsobených dlhodobým nedostatkom prístupu k čerstvému ​​ovociu a zelenine. zeleninu.
V roku 1747 škótsky chirurg James Lind zistil, že konzumácia citrusových plodov pomáha predchádzať skorbutu, obzvlášť smrteľnému ochoreniu, pri ktorom sa kolagén netvorí správne, čo spôsobuje zlé hojenie rán, krvácanie z ďasien, silné bolesti a smrť. V roku 1753 Lind vydáva svoje Pojednanie o skorbute, kde preventívne odporúča jesť citróny a limety. Toto pojednanie prijalo britské kráľovské námorníctvo, kvôli ktorému sa anglickým námorníkom začalo hovoriť „vápno“. Lindov objav však nezapôsobil na členov arktických výprav kráľovského námorníctva v 19. storočí, ktorí verili, že skorbutu možno zabrániť dodržiavaním správnej hygieny, pravidelným cvičením a udržiavaním posádky na morálke. Výsledkom je, že na arktických výpravách začína kvitnúť skorbut a ďalšie choroby spojené s nedostatkom vitamínov. Na začiatku 20. storočia sa počas dvoch expedícií Roberta Falcona Scotta do Antarktídy rozšírila prevládajúca lekárska teória, podľa ktorej bol skorbut spôsobený konzumáciou „poškvrneného“ konzervovaného jedla..
Výskum na konci 18. a na začiatku 19. storočia umožnil vedcom izolovať a identifikovať množstvo vitamínov. Lipidy z rybieho oleja sa používali na liečbu rachiet u potkanov a táto živina rozpustná v tukoch sa nazývala Rachitis Complex A. Prvým izolovaným „vitamínom“ s biologickou aktivitou bol teda takzvaný „vitamín A“. Avšak v súčasnosti sa zlúčenina s podobnou biologickou aktivitou nazýva „vitamín D“. V roku 1881 ruský chirurg Nikolaj Lunin študoval účinky skorbutu na telo na univerzite v Tartu (dnes súčasť Estónska). Kŕmil myši umelou výživou obsahujúcou všetky jednotlivé zložky mlieka známe v tom čase, konkrétne bielkoviny, tuky, uhľohydráty a soli. Výsledkom bolo, že myši, ktoré dostávali iba jednotlivé zložky, uhynuli a myši, ktoré boli kŕmené samotným mliekom, sa vyvíjali normálne. Dospel k záveru, že „prírodné potravinové výrobky, ako je mlieko, obsahujú okrem známych základných zložiek aj určité množstvo neznámej, životne dôležitej látky“. Luninovým zisteniam však protirečili ďalší vedci, ktorí nedokázali reprodukovať výsledky jeho štúdie. Jedným z dôvodov rozdielov vo výsledkoch je, že Lunin používal stolový cukor (sacharózu), zatiaľ čo iní vedci používali mliečny cukor (laktózu), ktorý obsahuje malé množstvo vitamínu B.
Vo východnej Ázii, kde je biela ryža bežným jedlom obyvateľov strednej triedy, je nedostatok vitamínu B1 veľmi častý. V roku 1884 si Takaki Kanehiro, lekár japonského cisárskeho námorníctva, vycvičený v Británii, všimol, že nedostatok vitamínov prevláda najmä v nízko postavených posádkach, ktoré často nejedli nič iné ako ryžu, zatiaľ čo dôstojníci jedli „západnejšiu“ stravu. Lekár s podporou japonského námorníctva uskutočnil experiment s posádkami dvoch bojových lodí. Jedna z posádok bola kŕmená iba bielou ryžou, zatiaľ čo druhá bola kŕmená mäsom, rybami, jačmeňom, ryžou a fazuľou. V skupine, ktorá konzumovala iba bielu ryžu, bol nedostatok vitamínov zaznamenaný u 161 členov posádky, okrem toho bolo zaznamenaných 25 úmrtí a v druhej skupine - iba 14 prípadov nedostatku vitamínov a ani jedna smrť. To presvedčilo Takakiho a japonské námorníctvo, že strava je príčinou nedostatku vitamínov, ale mylne sa predpokladalo, že dostatok proteínu môže zabrániť rozvoju choroby. Myšlienku, že choroba môže byť dôsledkom určitých diétnych nedostatkov, ďalej skúmal Christian Eikmann, ktorý v roku 1897 zistil, že kŕmenie kurčiat neleštenou ryžou namiesto leštenej ryže pomáha predchádzať nedostatku vitamínov. V nasledujúcom roku Frederick Hopkins navrhol, že niektoré potraviny môžu obsahovať „ďalšie zložky“ - okrem bielkovín, sacharidov, tukov atď., Ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. V roku 1929 dostali Hopkins a Eikman Nobelovu cenu za fyziológiu alebo medicínu za objav niekoľkých vitamínov.
V roku 1910 dokázal japonský vedec Umetaro Suzuki po prvýkrát izolovať komplex vitamínov vo forme vo vode rozpustného komplexu stopových prvkov z ryžových otrúb a pomenovať ho „kyselina aberová“ (neskôr Orizanin). Svoj objav zverejnil v japonskom vedeckom časopise. Keď bol článok preložený do nemčiny, prekladateľ vynechal objav novej živiny, a preto tento objav nebol zverejnený. V roku 1912 poľský biochemik Kazimierz Funk izoloval presne ten istý komplex stopových prvkov a navrhol ho nazvať „vitamínom“ (z „vitálneho amínu“, meno údajne navrhol Max Nierenstein, jeho priateľ a lektor biochémie na univerzite v Bristole). Tento výraz sa čoskoro stal synonymom pre Hopkinsov objav „ďalších prísad“ a v čase, keď sa preukázalo, že nie všetky vitamíny sú amíny, sa toto slovo už rozšírilo. V roku 1920, keď vedci začali mať podozrenie, že nie všetky „vitamíny“ (najmä vitamín A) majú vo svojom zložení amínovú zložku, navrhol Jack Cecile Drummond tento výraz mierne upraviť, respektíve odstrániť z názvu „vitamín“ konečné „e“. na zníženie asociácií s „amínom“.
V roku 1931 Albert Szent-Györgyi a vedecký pracovník Joseph Swirbeli navrhli, že „kyselina askorbová“ je v skutočnosti vitamín C. Vedci dali vzorku kyseliny askorbovej Charlesovi Glenovi Kingovi, ktorý skorbutom preukázal svoje vlastnosti proti skorbutu u morčiat. V roku 1937 bola za tento objav Szent-Györgyimu udelená Nobelova cena za fyziológiu alebo medicínu. V roku 1943 dostali Edouard Adalbert Doisy a Henrik Dam Nobelovu cenu za fyziológiu alebo medicínu za objav vitamínu K a jeho chemickej štruktúry. V roku 1967 dostal George Wald (spolu s Ragnarom Granitom a Haldonom Kefferom Hartlineom) Nobelovu cenu za objav, že vitamín A môže byť priamo zapojený do fyziologických procesov..

Dátumy a zdroje objavenia vitamínov

1913 - vitamín A (retinol), rybí olej
1910 - vitamín B1 (tiamín), ryžové otruby
1920 - vitamín C (kyselina askorbová), citrusové plody, väčšina čerstvých potravín
1920 - vitamín D (kalciferol), rybí olej
1920 - vitamín B2 (riboflavín), mäso, vajcia
1922 - vitamín E (tokoferol), olej z pšeničných klíčkov, nerafinované rastlinné oleje
1926 - vitamín B12 (kobalamíny), pečeň, vajcia, živočíšne produkty
1929 - vitamín K1 (fylochinón), listová zelenina
1931 - vitamín B5 (kyselina pantoténová), mäso, celozrnné výrobky, mnoho ďalších jedál
1931 - vitamín B7 (biotín), mäso, mliečne výrobky, vajcia
1934 - vitamín B6 (pyridoxín), mäso, mliečne výrobky
1936 - vitamín B3 (niacín), mäso, vajcia, obilie
1941 - vitamín B9 (kyselina listová), listová zelenina

Vitamíny v ľudskom tele

Vitamíny sú klasifikované ako rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch. V ľudskom tele je 13 vitamínov: 4 rozpustné v tukoch (A, D, E a K) a 9 rozpustné vo vode (8 vitamínov B a vitamín C). Vitamíny rozpustné vo vode sa ľahko rozpúšťajú vo vode a všeobecne sa ľahko vylučujú z tela. Množstvo vylúčeného moču je indikátorom príjmu vitamínov. Vitamíny nemajú schopnosť hromadiť sa v tele, preto je dôležitá ich pravidelná konzumácia. Mnoho vitamínov rozpustných vo vode je syntetizovaných baktériami. Vitamíny rozpustné v tukoch sa vstrebávajú gastrointestinálnym traktom pomocou lipidov (tukov). Pretože sa s väčšou pravdepodobnosťou hromadia v tele, ich nadmerná konzumácia vedie skôr k hypervitaminóze ako konzumácia vitamínov rozpustných vo vode. Regulácia príjmu vitamínov rozpustných v tukoch je obzvlášť dôležitá pri cystickej fibróze.

Zoznam vitamínov

Vitamín A (retinol, sietnica a 4 karotenoidy vrátane karoténu)
Rozpustnosť: Tuk
Odporúčaná diétna dávka (muži, vek 19-70): 900 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: šeroslepota, hyperkeratóza a keratomalacia
Maximálny príjem za deň: 3 000 mg
Choroby spojené s predávkovaním: hypervitaminóza A
Zdroje stravy: Pomaranče, zrelé žlté ovocie, listová zelenina, mrkva, tekvica, špenát, pečeň, sójové mlieko, kravské mlieko
Vitamín B1 (tiamín)
Rozpustnosť: voda
Odporúčaná denná dávka: 1,2 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: beriberi, Gaie-Wernickeov syndróm
Maximálna spotreba za deň: neurčené
Choroby spojené s predávkovaním: letargia alebo svalová relaxácia pri vysokých dávkach
Zdroje stravy: bravčové, ovsené vločky, hnedá ryža, zelenina, zemiaky, pečeň, vajcia
Vitamín B2 (riboflavín)
Rozpustnosť: voda
Odporúčaná denná dávka: 1,3 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: ariboflavinóza
Maximálna spotreba za deň: neurčené
Zdroje stravy: mliečne výrobky, banány, popcorn, zelené fazule, špargľa
Vitamín B3 (ako niacín, niacínamid)
Rozpustnosť: voda
Odporúčaná denná dávka: 16,0 mg
Choroby z nedostatku vitamínov: pelagra
Maximálny príjem za deň: 35,0 mg
Choroby spojené s predávkovaním: poškodenie pečene (dávky väčšie ako 2 g / deň) a ďalšie problémy
Potravinové zdroje: mäso, ryby, veľa zeleniny, huby, lieskové orechy
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)
Rozpustnosť: voda
Odporúčaná denná dávka: 5,0 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: parestézia
Maximálna spotreba za deň: nie je stanovená
Choroby spojené s predávkovaním: hnačky, pravdepodobne nevoľnosť a búšenie srdca
Potravinové zdroje: mäso, brokolica, avokádo
Vitamín B6 (pyridoxín, pyridoxamín, pyridoxal)
Rozpustnosť: voda
Odporúčané stravovacie dávky: 1.3 - 1.7
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: anémia, periférna neuropatia
Maximálny príjem za deň: 100 mg
Choroby spojené s predávkovaním: poruchy propriocepcie, poškodenie nervov (pri dávkach nad 100 mg / deň)
Zdroje stravy: mäso, zelenina, lieskové orechy, banány
Vitamín B7 (biotín)
Rozpustnosť: voda
Odporúčaná denná dávka: 30,0 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínu: dermatitída, enteritída
Maximálna spotreba za deň: nie je stanovená
Zdroje stravy: Surový vaječný žĺtok, pečeň, arašidy, nejaká zelenina
Vitamín B9 (kyselina listová, kyselina folínová)
Rozpustnosť: voda
Odporúčaná denná dávka: 400 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: zhubná anémia, ako aj nedostatok tehotenstva súvisiaci s vrodenými chybami, ako sú poruchy neurálnej trubice.
Maximálny príjem za deň: 1 000 mg
Choroby spojené s predávkovaním: príznaky podobné nedostatku B12, ďalšie účinky
Zdroje stravy: Listová zelenina, cestoviny, chlieb, zrná, pečeň
Vitamín B12 (ako kyanokobalamín, hydroxybalamín, metylkobalamín)
Rozpustnosť: voda
Odporúčaná denná dávka: 2,4 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: zhubná anémia
Maximálna spotreba za deň: nie je stanovená
Choroby spojené s predávkovaním: vyrážka podobná akné (neznáma príčina)
Potravinové zdroje: mäso a iné živočíšne produkty
Vitamín C (kyselina askorbová)
Rozpustnosť: voda
Odporúčaná denná dávka: 90,0 mg
Choroby z nedostatku vitamínu: skorbut
Maximálna denná spotreba: 2 000 mg
Choroby spojené s predávkovaním: Predávkovanie vitamínom C.
Zdroje stravy: Mnoho ovocia a zeleniny, pečeň
Vitamín D (ako cholekalciferol)
Rozpustnosť: tuky
Odporúčaná denná dávka: 10 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: rachitída a osteomalácia
Maximálny príjem za deň: 50 mg
Choroby spojené s predávkovaním: Hyperavitaminóza s vitamínom D.
Potravinové zdroje: ryby, vajcia, pečeň, huby
Vitamín E (tokoferoly, tokotrienoly)
Rozpustnosť: tuky
Odporúčaná denná dávka: 15,0 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: nedostatok je veľmi zriedkavý, vo forme ľahkej hemolytickej anémie u novorodencov
Maximálny príjem za deň: 1 000 mg
Choroby spojené s predávkovaním: Kongestívne zlyhanie srdca pozorované v jednej štúdii
Zdroje stravy: Mnoho ovocia a zeleniny, orechov a semien
Vitamín K (fylochinón)
Rozpustnosť: tuky
Odporúčaná denná dávka: 120 mg
Choroby spojené s nedostatkom vitamínov: hemoragická diatéza
Maximálna spotreba za deň: nie je stanovená
Choroby spojené s predávkovaním: Zvýšená koagulácia u pacientov užívajúcich warfarín
Zdroje stravy: Listová zelenina, ako je špenát, vaječný žĺtok, pečeň

Vitamíny: ich úloha vo výžive

Vitamíny sú nevyhnutné pre normálny rast a vývoj mnohobunkového organizmu. Pomocou genetického plánu zdedeného po rodičoch sa plod začína rozvíjať od okamihu počatia vďaka živinám, ktoré absorbuje. To si vyžaduje prítomnosť určitých vitamínov a minerálov v určitom čase. Tieto živiny uľahčujú chemické reakcie, ktoré formujú okrem iného pokožku, kosti a svaly plodu. Ak je v jednej alebo viacerých z týchto látok nedostatok, môžu sa u dieťaťa vyvinúť určité choroby. Aj malé nedostatky môžu viesť k nezvratným škodám.
Vitamíny sa do tela dostávajú väčšinou s jedlom, existujú však výnimky. Napríklad mikroorganizmy v črevách - „črevná flóra“ - tvoria vitamín K a biotín a jedna forma vitamínu D sa syntetizuje v koži pomocou ultrafialového žiarenia. Niektoré vitamíny je možné syntetizovať v ľudskom tele z potravy. Napríklad vitamín A syntetizovaný z betakaroténu a niacín syntetizovaný z [[aminokyselina | aminokyselina | aminokyselina]] tryptofán.
Po dokončení rastu a vývoja zostanú vitamíny základnými živinami, ktoré podporujú zdravie buniek, tkanív a orgánov, ktoré tvoria mnohobunkový organizmus, umožňujú tiež mnohobunkovým formám života efektívne využívať chemickú energiu z príjmu potravy a pomáhať pri spracovaní bielkovín, sacharidov a tukov potrebných na dýchanie..

Úloha tepelného spracovania na obsah vitamínov v potravinách

Priemerná percentuálna strata vitamínov po príprave jedál, ako je zelenina, mäso a ryby:
Vitamín C - 16
Vitamín B1 - 26
Vitamín B2 - -3
Vitamín B3 - 18
Vitamín B5 - 17
Vitamín B6 - 3
Kyselina listová - 20
Vitamín B12 - 11
Vitamín E - 11
Treba však poznamenať, že niektoré vitamíny môžu byť „biologickejšie dostupné“ - to znamená, že sú vhodné na použitie v tele, po tepelnej úprave (v pare alebo vo vode).
Ďalej uvidíte, aký vplyv má teplo napríklad na varenie, varenie, varenie atď. A ďalšie účinky na rôzne vitamíny. Účinok rezania nožom na zeleninu súvisí s vystavením vzduchu a svetlu. Vitamíny rozpustné vo vode, ako sú B a C, sa pri varení zeleniny vstrebávajú do vody.
Vitamín A
Rozpustnosť vo vode: nie
Vystavenie vzduchu: čiastočné
Svetelná expozícia: čiastočná
Vystavenie teplu: relatívne stabilné
Vitamín C
Rozpustnosť vo vode: veľmi nestabilná
Vystavenie vzduchu: áno
Svetelná expozícia: áno
Vystavenie teplu: áno
Vitamín D
Rozpustnosť vo vode: nie
Vystavenie vzduchu: nie
Svetelná expozícia: nie
Tepelný dopad: Nie
Vitamín E.
Rozpustnosť vo vode: nie
Vystavenie vzduchu: áno
Svetelná expozícia: áno
Tepelný dopad: Nie
Vitamín K
Rozpustnosť vo vode: nie
Vystavenie vzduchu: nie
Svetelná expozícia: áno
Tepelný dopad: Nie
Tiamín (B1)
Rozpustnosť vo vode: vysoká
Vystavenie vzduchu: nie
Svetelná expozícia: ?
Vystavenie teplu:> 100 ° C
Riboflavín (B2)
Rozpustnosť vo vode: nízka
Vystavenie vzduchu: nie
Vystavenie svetlu: rozpustené
Tepelný dopad: Nie
Niacín (B3)
Rozpustnosť vo vode: áno
Vystavenie vzduchu: nie
Svetelná expozícia: nie
Tepelný dopad: Nie
Kyselina pantoténová (B5)
Rozpustnosť vo vode: pomerne stabilná
Vystavenie vzduchu: ?
Svetelná expozícia: ?
Vystavenie teplu: áno
Vitamín B6
Rozpustnosť vo vode: áno
Vystavenie vzduchu: ?
Svetelná expozícia: áno
Vystavenie teplu: ?
Biotín (B7)
Rozpustnosť vo vode: niektoré
Vystavenie vzduchu: ?
Svetelná expozícia: ?
Tepelný dopad: Nie
Kyselina listová (B9)
Rozpustnosť vo vode: áno
Vystavenie vzduchu: ?
Vystavenie svetlu: suché
Vystavenie teplu: pri vysokých teplotách
Vitamín B 12
Rozpustnosť vo vode: áno
Vystavenie vzduchu: ?
Svetelná expozícia: áno
Tepelný dopad: Nie

Nedostatok vitamínov

Aby sa zabránilo nedostatku vitamínov, musia ich ľudia pravidelne konzumovať. Zásoba rôznych vitamínov v ľudskom tele sa môže líšiť. Vitamíny A, D a B12 sa v ľudskom tele ukladajú vo významnom množstve, hlavne v pečeni, a dospelý človek sa bez potravín s vitamínmi A a D ľahko zaobíde niekoľko mesiacov a vitamín B12 dokonca niekoľko rokov. Vitamín B3 (niacín a niacínamid) sa naopak v ľudskom tele neukladá a môže trvať iba pár týždňov. Ak hovoríme o vitamíne C, načasovanie prejavu prvých príznakov skorbutu sa v experimentálnych štúdiách úplného obmedzenia príjmu vitamínu C v ľudskom tele výrazne líši, od mesiaca do viac ako šiestich mesiacov, v závislosti od stavu ľudského zdravia, určeného podľa potravy konzumovanej v predchádzajúcej potravine.
Nedostatok vitamínov sa delí na primárny a sekundárny. Primárny nedostatok nastáva, keď telo neprijíma dostatok vitamínov zo stravy. Sekundárny nedostatok môže byť spojený s patológiou, ktorá bráni alebo obmedzuje vstrebávanie alebo užívanie vitamínov v dôsledku „faktorov životného štýlu“, ako je fajčenie, nadmerná konzumácia alkoholu alebo užívanie liekov, ktoré narúšajú vstrebávanie alebo užívanie tohto vitamínu. Ľudia s rozmanitou stravou pravdepodobne nebudú trpieť závažným nedostatkom primárnych vitamínov. Naopak, reštriktívna strava môže spôsobiť dlhodobý nedostatok vitamínov, čo môže viesť k rozvoju potenciálne smrteľných chorôb..
Medzi typy hypovitaminózy známe pre človeka patria: nedostatok tiamínu (alimentárna polyneuritída alebo beriberi), niacínu (pelagra), vitamínu C (skorbut) a vitamínu D (rachitída). Vo väčšine rozvinutých krajín sveta je hypovitaminóza pomerne zriedkavým ochorením; je to spôsobené (1) dostatočným prísunom potravy a (2) prítomnosťou vitamínových a minerálnych doplnkov v potrave. Okrem klasických chorôb spojených s nedostatkom vitamínov niektoré dôkazy naznačujú aj súvislosť medzi nedostatkom vitamínov a množstvom rôznych porúch..

Vedľajšie účinky vitamínov a predávkovanie

Niektoré vitamíny vo vysokých dávkach spôsobujú vedľajšie účinky, ktoré sú spravidla závažnejšie, tým väčšie je ich predávkovanie. Pravdepodobnosť predávkovania vitamínmi, ktoré sa do tela dostávajú z potravy, je extrémne malá, existuje však možnosť predávkovania (otravy) vitamínmi, ktoré sa do tela dostanú špeciálnymi doplnkami. V dostatočne vysokých dávkach spôsobujú niektoré vitamíny vedľajšie účinky, ako sú nevoľnosť, hnačky a zvracanie. Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky, zotavenie sa často dosiahne znížením dávky. Dávky vitamínov potrebné pre rôznych ľudí sa významne líšia, pretože každý jednotlivý organizmus má svoje špecifické potreby, ktoré sa môžu veľmi líšiť a súvisia s vekom a zdravím..
V roku 2008 dostala Americká asociácia toxikologických centier správy od 68 911 ľudí o prípadoch otravy vitamínmi a multivitamínmi a minerálnymi komplexmi (asi 80% obetí boli deti do 6 rokov), čo malo za následok 8 život ohrozujúcich následkov. Nie sú hlásené žiadne úmrtia.

Vitamínové doplnky

Doplnky výživy obsahujúce vitamíny sa používajú na zabezpečenie potrebného množstva živín každý deň, v prípade, že nie je možné získať optimálne množstvo živín vyváženou stravou. Existujú vedecké dôkazy na podporu výhod doplnkov vitamínov za určitých podmienok, z ktorých niektoré si vyžadujú ďalší výskum. V niektorých prípadoch môžu mať vitamínové doplnky nežiaduce účinky, najmä ak sa užívajú s inými doplnkami výživy alebo s liekmi pred chirurgickým zákrokom, alebo ak má osoba určité zdravotné ťažkosti. Potravinové doplnky môžu obsahovať zvýšené hladiny vitamínov, navyše tu môžu byť vitamíny prítomné aj v iných formách, ako sú požité s jedlom.
Existujú rôzne štúdie o dôležitosti a bezpečnosti prídavných látok v potravinách. Metaanalýza zverejnená v roku 2006 naznačuje, že doplnky vitamínu A a E nielenže zdravým ľuďom neposkytujú žiadny hmatateľný prínos, ale môžu skutočne zvýšiť ich úmrtnosť, hoci dve veľké štúdie zahrnuté do analýzy akceptovali fajčiarom, o ktorých je známe, že je betakarotén škodlivý. Ďalšia štúdia zverejnená v máji 2009 zistila, že antioxidanty, ako sú vitamíny C a E, môžu znížiť výhody cvičenia. Zatiaľ čo iné dôkazy naznačujú, že toxicita vitamínu E je spôsobená nadmerným požitím konkrétnej formy. V dvojito zaslepenej štúdii zverejnenej v roku 2011 sa zistilo, že vitamín E zvyšuje riziko rakoviny prostaty u zdravých mužov. Táto štúdia ovplyvňuje okrem iného záujmy farmaceutických spoločností, ako sú Merck, Pfizer, Sanofi-Aventis, AstraZeneca, Abbott, GlaxoSmithKline, Janssen, Amgen, Firmagon a Novartis. Ďalšie, nezainteresované štúdie, uvádzajú úplne odlišné údaje - že vitamín E znižuje riziko rakoviny prostaty a zvyšuje celkovú mieru prežitia rakoviny prostaty.

Štátna regulácia trhu s vitamínovými doplnkami

Väčšina krajín sveta zaraďuje doplnky výživy do špeciálnej kategórie potravín, nie do drog. Je to výrobca, nie vláda, kto je zodpovedný za zaistenie bezpečnosti predávaných doplnkov výživy. Vládna regulácia trhu s takýmito doplnkami sa v jednotlivých krajinách veľmi líši. V USA sú doplnky výživy regulované zákonom o doplnkoch výživy z roku 1994. Okrem toho FDA používa systém hlásenia vedľajších účinkov na sledovanie nepriaznivých účinkov takýchto doplnkov. V Európskej únii sa v smernici o prídavných látkach požaduje, aby sa mohli predávať iba na voľnom trhu..

Názvy vitamínov v súčasnej a predchádzajúcej nomenklatúre

Dôvod, prečo je medzi vitamínmi E a K viditeľná priepasť, je priamo ten, že vitamíny zodpovedajúce písmenám F-J boli buď preklasifikované, vyradené alebo premenované podľa vzťahu k vitamínu B, ktorý sa stal komplexom vitamínov..
Nemecky hovoriaci vedci, ktorí izolovali a opísali vitamín K, tiež prišli s názvom odvodeným od slova Koagulation (zrážanie krvi). V tom čase už bola väčšina písmen od F do J prevzatá, takže použitie písmena K sa považovalo za celkom rozumné..
Nižšie vidíte zoznam zmenených názvov vitamínov a dôvody zmeny:
Vitamín B4 (adenín). DNA metabolit, syntetizovaný v tele
Vitamín B8 (adenozínmonofosfát). DNA metabolit, syntetizovaný v tele
Vitamín F. Vitálna mastná kyselina. Vyžadované vo veľkých množstvách (nezodpovedá definícii „vitamínu“)
Vitamín G (riboflavín). Zaradené do vitamínu B2
Vitamín H (biotín). Zaradené do vitamínu B7
Vitamín J (katechol, flavín). Pyrokatechol nie je nevyhnutný, flavín sa zaraďuje do skupiny B2
Vitamín L1 (kyselina antranilová). Nie je nenahraditeľný
Vitamín L2 (adenyltiometylpentóza). Metabolit kyseliny ribonukleovej, syntetizovaný v tele
Vitamín M (kyselina listová). Zaradené do vitamínu B9
Vitamín O (karnitín). Syntetizované telom
Vitamín P (flavonoidy). Už nie sú klasifikované ako vitamíny
Vitamín PP (niacín). Zaradené do vitamínu B3
Vitamín S (kyselina salicylová). Navrhuje sa, že sacilát by mal byť zahrnutý do zoznamu základných stopových prvkov
Vitamín U (S-metylmetionín). Metabolit bielkovín, syntetizovaný v tele

Proti vitamínom

Anti-vitamíny sú chemické zlúčeniny, ktoré bránia vstrebávaniu alebo pôsobeniu vitamínov. Napríklad avidín je vaječný proteín, ktorý inhibuje absorpciu biotínu. Pyritiamín má podobný účinok na tiamín a vitamín B1 a tiež inhibuje enzýmy, ktoré tiamín používa.

Dostupnosť

V súčasnosti je na trhu široká škála vitamínových receptúr a doplnkov, ktoré obsahujú rôzne množstvá vitamínov v rôznych pomeroch, aby si každý človek mohol zvoliť vitamíny, ktoré sú pre ne vhodné. Aby ste našli optimálne vitamíny pre seba, poraďte sa s odborníkom. Vitamíny sa vydávajú v lekárňach bez lekárskeho predpisu.

ČO SÚ VITAMÍNY. HISTÓRIA OBJAVU. veľa písmen)

Vitamíny sú nám známe už viac ako 100 rokov. Veľa sa o nich napísalo a povedalo. Čo sú to však vitamíny? Aký je rozdiel od iných biologicky aktívnych látok? Kedysi ich boli viac ako dve desiatky, v súčasnosti je iba 13 zlúčenín klasifikovaných ako vitamíny..

Zároveň existujú takzvané „látky podobné vitamínom“. Aký je ich rozdiel od vitamínov? Začnime definíciou „vitamínov“.

Vitamíny - „nenahraditeľné organické látky potrebné na udržanie životne dôležitých funkcií tela, podieľajúce sa na regulácii biochemických a fyziologických procesov“, „biomolekuly s prevažne regulačnými funkciami, ktoré vstupujú do tela s jedlom“, „nenahraditeľné (nevyhnutné) potravinové látky, ktoré sa netvoria v organizmus alebo sa tvoria v nedostatočnom množstve “.

Vitamíny sú teda mimoriadne rozmanité vo svojej chemickej štruktúre, látkach, ktoré hrajú mimoriadne dôležitú úlohu v metabolizme. Spravidla vitamíny nie sú syntetizované v ľudskom tele. Niektoré z vitamínov sú syntetizované črevnou mikroflórou alebo sú tvorené v množstve nedostatočnom na zabezpečenie normálneho fungovania ľudského tela, preto by mali byť pravidelne dodávané spolu s jedlom alebo vo forme doplnkov výživy..

Na rozdiel od iných základných živín (aminokyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny, sacharidy), vitamíny nie sú plastickým materiálom ani zdrojom energie. Ich hlavné funkcie sa obmedzujú na účasť na práci biokatalyzátorov (ako koenzýmy), účasť na regulácii (ako zlúčeniny podobné hormónom), potlačenie tvorby voľných radikálov.

Každý vitamín plní svoju vlastnú špecifickú funkciu a nemôže byť nahradený inou látkou. Ak telu chýba nejaký vitamín, vždy dôjde k poruchám alebo závažnejším metabolickým poruchám, ktoré vedú k chorobám spôsobeným nedostatkom vitamínov..

Telo vyžaduje veľmi malé množstvo týchto biologicky aktívnych látok - od niekoľkých desiatok miligramov do niekoľkých mikrogramov denne (s výnimkou vitamínu C, ktorého je potrebný rádovo viac). Okrem toho sú potrebné všetky vitamíny súčasne.

V ideálnom prípade by naše jedlo malo byť rozmanité a bohaté na rôzne vitamíny. Neexistuje však „dokonale“ vyvážené jedlo, v ktorom by boli prítomné všetky skupiny vitamínov v požadovanom množstve. Nedostatok vitamínov vo výžive je do istej miery objektívnou realitou modernej výživy človeka, ktorá sa prejavuje bez ohľadu na kvalitu a množstvo konzumovaných potravín..

Preto každý človek potrebuje povinný pravidelný príjem ďalších množstiev vitamínov, aby udržal rovnováhu v tele. U určitých kategórií ľudí - športovcov, detí a dospievajúcich, starších ľudí je potreba vitamínov vyššia. Zvyšuje sa tiež u ľudí s dedičnými poruchami metabolizmu a regulačných procesov, na ktorých sa zúčastňujú vitamíny. Potreba vitamínov tiež prudko rastie s rôznymi chorobami (akútnymi a chronickými), s vysokým fyzickým a psycho-emocionálnym stresom, v extrémnych podmienkach. Všetky tieto kategórie ľudí nepotrebujú iba ďalší príjem multivitamínových prípravkov. Vyžadujú vymenovanie vyšších - blízkych terapeutickým alebo terapeutickým dávkam jednotlivých vitamínov. Ale v akej forme, koľko a ako dlho by ste mali brať vitamíny? V súčasnosti je ťažké získať jasné odpovede na tieto otázky. Údaje o vitamínoch sú rozporuplné, nejednoznačné, existujú značné medzery v mnohých oblastiach poznatkov o vitamínoch, o ich metabolizme v tele. A hoci už mnoho rokov ľudia užívajú vitamínové prípravky, problém s ich nedostatkom naďalej pretrváva.

Náprava nedostatku vitamínov musí samozrejme začínať výživou, ktorá je základom zdravia každého človeka. Organizácia racionálnej a vyváženej stravy zameraná na individuálne vlastnosti ľudského zdravia, ako aj na podmienky prostredia a rytmus života, je základom, ktorý vám umožní do značnej miery vyrovnať nedostatky v niektorých základných živinách vrátane vitamínov. Ale na to musíte poznať základy nutričnej fyziológie, aby ste pochopili, akú úlohu v ľudskom tele majú vitamíny..

Tieto znalosti umožnia vedomejší prístup k prevencii a liečbe vitamínmi hlavných chorôb.

Príbeh objavu vitamínov

Na konci 19. storočia začala veda o výžive čoraz viac dospievať k záveru, že samotné proteíny, tuky a sacharidy nie sú pre ľudské zdravie dostatočné. Potrebné sú aj ďalšie látky, ktorých nedostatok spôsobuje choroby a môže viesť k smrti. Dlhé námorné plavby ukázali, že ľudia môžu zomrieť na skorbut s dostatkom potravinových zásob..

V 19. storočí sa v krajinách juhovýchodnej a južnej Ázie, kde bola ryža základnou potravinou, a ľudia ju začali hojne používať v spracovanej - leštenej podobe, začala rozširovať choroba zvaná „beriberi“, na ktorú zomreli desaťtisíce ľudí. nepotrebuje jedlo. Prečo sa to stalo?

Na túto otázku nebolo možné odpovedať, kým v roku 1880 ruský fyziológ N.I. Lunin, ktorý skúmal úlohu minerálov vo výžive, si všimol, že myši, ktoré dostávali umelú stravu zloženú zo známych zložiek mlieka: kazeín, tuk, cukor a soľ, ochoreli a zomreli. A myši, ktoré dostávali prírodné mlieko, boli zdravé. „Z toho vyplýva, že mlieko... obsahuje ďalšie látky, ktoré sú nevyhnutné pre výživu.“ „Objaviť tieto látky a študovať ich význam vo výžive by bolo štúdiom veľkého vedeckého a praktického záujmu,“ uzavrel vedec..

Prvýkrát „beriberi“ podrobne opísal japonský morský lekár Takaki v roku 1884, ktorý tvrdil, že táto choroba je „chorobou nedostatku výživy“. V roku 1897 sa holandskému lekárovi Christianovi Eijkmanovi, ktorý pracoval na ostrove Jáva, podarilo zistiť príčinu choroby „beriberi“. V tom mu pomohli kurčatá, ktoré jedli vyleštené ryžové zrno a ochoreli na podobnú chorobu. Akonáhle však bola lúpaná ryža nahradená nelúpanou, choroba ustúpila. Eikman teda dospel k záveru, že vonkajší plášť z nerafinovaných ryžových zŕn obsahuje životne dôležitú živinu..

V roku 1911 izoloval poľský chemik Kazimierz Funk (Funk) túto látku z ryžových otrúb, ktoré v najmenšej dávke liečili holuby z polyneuritídy. V roku 1912 určil jeho chemické zloženie a po nájdení aminoskupiny ho pomenoval „vitamín“ - „amín života“ (od slova „vita“ - život). Po mnohých výskumoch v rokoch 1920-1334. sa podarilo ustanoviť chemický vzorec tohto vitamínu a dostal meno „aneurín“. Ale kvôli obsahu síry v ňom sa aneurín neskôr nazýval „tiamín“. V roku 1936 Williams syntetizoval tiamín.

Avitaminóza A je známa už od staroveku. Aj v starovekom Egypte a Číne sa odporúčalo používať na liečbu očných chorôb pečeň. V roku 1909 Stepp zistil, že tuk obsahuje určitý rastový faktor. V roku 1913 nazvali McCollum a Denis (Devis) účinnú látku obsiahnutú v masle a rybom oleji ako „faktor A“ a v roku 1916 ako „vitamín A“. Neskôr sa ukázalo, že karotén obsiahnutý v potrave sa v tele zvierat premieňa na vitamín A. V 30. rokoch sa stanovila chemická štruktúra a uskutočnila sa syntéza vitamínu A..

V roku 1913 izolovala Funk kyselinu nikotínovú z ryžových otrúb, ale až v roku 1926 objavil Goldberger termostabilný faktor v kvasinkách a naznačil, že ide o antipellagrický faktor. Synonymá pre kyselinu nikotínovú sa stali: „PP faktor“ (Pallagra-preventívny faktor - prevencia pellagra), „niacín“ (kyselina nikotínová-niacín), „nikotínamid“ a „niacínamid“.

V roku 1913 Osborn a Mendel dokázali prítomnosť látky v mlieku potrebnej pre rast zvierat. Ale až v roku 1938 Kulm určil chemický vzorec a syntetizoval flavín nazývaný „laktoflavín“ alebo vitamín B2. Teraz sa nazýva riboflavín, pretože obsahuje ribózu.

V roku 1901 Wilders identifikoval látku potrebnú pre rast kvasiniek a navrhol jej pomenovanie „bios“ (z gréckeho „bios“ - život). V roku 1927 objavil Boas inhibičný účinok látky obsiahnutej v mnohých potravinách na toxické činidlo vaječného bielka (ovidín) a nazval ho „faktor X“, ktorý sa neskôr nazýval „vitamín H“ alebo „koenzým R“. Neskôr Sent-Gyorgy určil chemickú štruktúru tohto vitamínu. V kryštalickej forme bola táto látka prvýkrát izolovaná v roku 1935 Keglom z vaječného žĺtka a navrhla jej označenie „biotín“.

Liečivý účinok čerstvej zeleniny a ovocia na skorbut bol známy už za čias Hippokrata. Na konci 19. storočia ruský lekár V.V. Pashutin zistil, že skorbut je dôsledkom absencie určitého faktora v rastlinných potravinách. V roku 1912 Holst a Frolich v experimentoch na morčatách preukázali prítomnosť vo vode rozpustného faktora, ktorý chráni pred skorbutom. V roku 1919 dal Drummond tejto látke názov „vitamín C“. V roku 1928 sa Szent-Gyordyimu podarilo izolovať a určiť chemický vzorec tohto vitamínu, ktorý dostal názov „kyselina hexurónová“, ale potom dostal názov „kyselina askorbová“ (predchádzanie skorbutu - skorbut).

V roku 1920 bola prvýkrát identifikovaná úloha vitamínu E v reprodukčnom procese. V roku 1922 Evans zistil, že pri normálnej ovulácii a počatí u gravidných potkanov došlo k úmrtiu plodu, ak bol tuk vylúčený z potravy. V roku 1936 sa prvé prípravky vitamínu E, nazývané "alfa - a beta - tokoferol" (zo slov "tokos" - narodenie a "phero" - nosenie), získali extrakciou obilných klíčkov z olejov. Biosyntézu vitamínu E uskutočnil v roku 1938 švajčiarsky chemik Paul Karrer.

V roku 1926 V.V. Efremov naznačil, že makrocytická anémia u tehotných žien môže byť spojená s nedostatkom vitamínov a že antianemický vitamín je obsiahnutý v pečeni, čo im pomáhalo pri liečbe. V 30. rokoch minulého storočia izolovali Mitchell a Snell frakciu zo špenátových listov, ktorá stimuluje rast množstva baktérií v kultúre, ktorá sa nazývala „kyselina listová“ (od slova Folium - list). V roku 1945 bola kyselina listová izolovaná z pečene a kvasiniek a potom bola syntetizovaná, čo bola kyselina pteroylglutámová.

V tom istom roku 1926 Minot a Murphy objavili špecifický terapeutický účinok pečene pri malígnej anémii. Ale až v roku 1948 boli Rickes a Spies schopní izolovať z pečene antianemický faktor nazývaný vitamín B12..

V roku 1929 sa predpokladalo, že existuje potravinový faktor, ktorý ovplyvňuje zrážanie krvi. V roku 1935 izoloval dánsky chemik Henrik Dam (Dam) látku rozpustnú v tukoch nazývanú vitamín K (koagulačný vitamín - vitamín, ktorý zvyšuje zrážanie krvi).

V roku 1933 Williams objavil existenciu kvasinkového rastového faktora a v roku 1938 ho izoloval z pečene a dešifroval jeho chemickú štruktúru. Dostal názov „kyselina pantoténová“ (z gréckeho slova „pantos“ - všadeprítomný), pretože sa nachádzal v mnohých živočíšnych a rastlinných tkanivách.

V roku 1935 Birch, Szent-Gyorgyi a Harris zistili, že pelagra u potkanov nie je spojená s nedostatkom niacínu, ako sa domnieval Goldberger, ale bola spôsobená absenciou iného faktora nazývaného vitamín B6 alebo „pyridoxín“. Názov tohto vitamínu „B6“ je spôsobený tým, že bol objavený neskôr ako vitamíny B3, B4 a B5 (rastové faktory holubov a potkanov), ktoré nie sú pre človeka nevyhnutné..

Preklad a morfologická analýza slova

Preklad z angličtiny

Vo fonetickej abecede: Victor India Tango Alfa Mike India November

dátum generovania: 19.06.2020 12:39:07

Synonymá

Antonymá

Automatický chatovací robot

Teória pôvodu slova vitamín

Ponúkame vám, aby ste sa pozreli na históriu pôvodu slova vitamín v angličtine na stránkach tretích strán: (odporúčame etymonline.com - vynikajúca kompilácia rôznych verzií pôvodu tohto alebo toho slova):

Morforáda na vitamín

Dobrým spôsobom, ako sa rýchlo naučiť cudzie slová, je naučiť sa slová, ktoré sú si navzájom blízke, z morfoidu! Ľahko zapamätateľné série slov (morphorades) založené na úprave počiatočného slova.

Ako sa vám páči náš morforit? Súhlaste s tým, že je ľahšie si všetky tieto slová zapamätať?

Vitamínové slová

slovné asociácie sa budovali z písmen slova vitamín.

udržiavať udržiavať
minivan minivan
vitamín A vitamín A

Nie všetky slová boli postavené z vitamínu? Ktoré slová sa do zoznamu nedostali?

Podobnosť na začiatku slova s ​​vitamínom

vitamín b6 vitamín b6
vitamín C vitamín C
vitamín D vitamín D
vitamíny vitamíny

Podobnosť v prvých N písmenách slova / začiatku a na konci slova

Podobnosť v prvých 2 písmenách vitamínu: vi

vitamín
podobnosť v prvých 2 písmenách vi

životaschopnosť vitalita

životaschopný životaschopný

Podobnosť v prvých 3 písmenách vitamínu: vit

vitamín
podobnosť v prvých 3 písmenách vit

vitálny vitálny - vitálny

vitálna časť vitálna časť

vitalita vitalita - vitalita - vitalita - vitalita

Podobnosť v prvých 4 písmenách vitamínu: vita

vitamín
podobnosť v prvých 4 písmenách vita

vitálny vitálny - vitálny

vitálna časť vitálna časť

vitalita vitalita - vitalita - vitalita - vitalita

Slová, ktoré zapadajú do vitamínu

v
min. minúty - minimum

Anglické páry

učte sa slová vo dvojici! je skvelý spôsob, ako sa rýchlejšie naučiť cudzie slová!

nájdené páry: 3

pro pro pre

vitamín vitamín

vitamín vitamín

nasýtený nasýtený

multi multi

vitamín vitamín

pár: # 1
<••>
pro + vitamín

pro pro pre

pár: # 2
<••>
vitamín + nasýtené

nasýtený vitamínmi nasýtený vitamínmi

pár: # 3
<••>
multi + vitamín

multivitamín multivitamín - multivitamín

Minulý / súčasný / budúci čas

MINULOSŤ

Príklady minulých časových viet pre „vitamín“.

kladná veta s vitamínom

Potichu povedal „vitamín“

opytovacia veta s vitamínom

Povedal „vitamín“?

negatívna veta s vitamínom

nepovedal „vitamín“

imperatívna veta s vitamínom

Rozkazovacia veta v minulom čase sa prakticky nepoužíva.

DARČEK

Uveďte príklady napätých viet pre „vitamín“.

kladná veta s vitamínom

Mary hovorí „vitamín“ s gráciou

opytovacia veta s vitamínom

Hovorí každý deň „vitamín“?

negatívna veta s vitamínom

Mary nehovorí „vitamín“ každý deň

imperatívna veta s vitamínom

Povedzte „vitamín“ práve teraz!

BUDÚCNOSŤ

Príklad budúcich napätých viet pre „vitamín“.

kladná veta s vitamínom

John bez emócií povie „vitamín“

opytovacia veta s vitamínom

Povie John bez emócii „vitamín“?

negatívna veta s vitamínom

nepovie jasne „vitamín“

imperatívna veta s vitamínom

Keď budete nabudúce hovoriť o vitamíne, buďte opatrní!

Príklady vitamínov

príklady vitamínov --.

pozri tiež príklady - tu: skell.sketchengine.co.uk

Vitamínové situácie

Biotín je dôležitý vitamín B, ktorý poskytuje výživovú podporu zdravým vlasom a nechtom.

Biotín je nevyhnutný vitamín B, ktorý poskytuje dietetickú podporu zdravým vlasom a nechtom.

Združenia pre normu, spoluhlásku a samohlásku

Asociácie prostredníctvom normalizácie vitamínov

Pokúste sa nájsť asociácie na stránkach tretích strán.

Podobnosť bola zaznamenaná (boli vybrané združenia) prostredníctvom rovnakých spoluhláskových písmen v slove:

Súzvukové asociácie vitamín: mntv

Podobnosť bola zaznamenaná (boli vybrané asociácie) prostredníctvom rovnakosti samohlások v slove:

Vitamínové združenia samohlások: i2a4i6

Synonymá a antonymá pre vitamín

Synonymá pre vitamín

vitamín
Synonymá --.

Antonymá vitamínu

vitamín
Antonymá --.

Vitamínové farebné asociácie

vitamín
Asociácie farieb pre slovo: Farby spojené s vitamínom

Podobnosť vitamínu s ruským prekladom

anglické slovo vitamín a ruský preklad „vitamín“ sú podobné!

Preto je anglický výraz vitamín ľahko zapamätateľný.!

ďalšie zdroje vitamínov

Vonkajšie zdroje vitamínov

Ďalšie definície vitamínu

• vitamín v google preložiť
• vitamín v prekladači linguee
• vitamín v Collinsovom slovníku
• vitamín na reddit.com
• vitamín na Vocabulary.com
• vitamín na english.stackexchange.com
• vitamín lovom na wooord
• vitamín wiktionary
• vitamín na quora.com
• vitamín na visualdictionaryonline.com
• vitamín na tesaurus.com
• vitamín na dictionary.com
• vitamín v slovníku merriam-webster
• vitamín v projekte Gutenberg
• vitamín v bezplatnom slovníku
• vitamín v The Longman trasnlate

Príklady vitamínu v online médiách

• vitamín na dailymail.co.uk
• vitamín na thedailybeast.com
• vitamín na huffingtonpost.com
• vitamín na wsj.com
• vitamín na time.com
• vitamín na nytimes.com

Vitamín tvoriaci slovo

Derivácia (vlastnosti tvorenia slov)

Predpony (predpony)

>> Predpona vit-, čo znamená vit- /. Použitie predpony / prefixu vit hovorí o niečom, čo súvisí so životom (z latinského „life“) (zvyčajne sa to prekladá slovom s predponou vit- /): vitamín = vit + amin

Hľadať „vitamín“

Čo je mschefsht ?

Ľudia sa pri zadávaní slova „vitamín“ niekedy nepozerajú na rozloženie klávesnice, ktoré je momentálne v počítači povolené, a preto namiesto vitamínu píšu text ako napríklad mshefsht. Tento text sa zo žartu niekedy nazýva kirgudu..

Podrobná analýza "vitamínu"

Slovo „vitamín“,
dĺžka - 7 (sedem) písmen,
prvé písmeno vitamínu je v,
druhé písmeno je vitamín - t.j.,
vitamín tretie písmeno - t,
vitamín štvrté písmeno - a,
piate písmeno vitamín - m,
vitamín šiesteho písmena - i,
posledné písmeno písmena vitamín - n.

Ďalšie slová začínajúce frázou "vit":

Zistili ste, čo je to vitamín.

Veríme, že ste na našej stránke našli niečo užitočné! Poďte opäť k nám!