Potravinárske prídavné látky sú účinným spôsobom, ako dlhodobo udržiavať a udržiavať atraktívny vzhľad výrobku. Sú schopní niekoľkokrát predĺžiť trvanlivosť, vylepšiť farbu, chuť a arómu potravín. Celý katalóg potravinových prísad pozostáva z niekoľkých stoviek položiek. Pravdepodobne však iba chemici a potravinoví technológovia úplne chápu, čo je za každým „E“. Väčšina z týchto prísad je škodlivá a niektoré sú obzvlášť nebezpečné..
Všeobecné charakteristiky E-prísad
Všetky prídavné látky v potravinách sú podľa funkcie rozdelené do kategórií:
E100-182 - farbivá (ovplyvňujú farbu produktu);
E200-299 - konzervačné látky (predlžujú trvanlivosť potravín);
E300-399 - antioxidanty (inhibujú oxidačné procesy, pôsobia podobne ako konzervačné látky);
E400-499 - stabilizátory (zachovávajú svoju konzistenciu), zahusťovadlá (zvyšujú viskozitu);
E500-599 - emulgátory (dodávajú jednotnú konzistenciu, zabraňujú tvorbe hrudiek);
E600-699 - látky zvyšujúce chuť a vôňu;
700-899 - - vyhradené čísla;
E900-999 - odpeňovače, protipožiarne prostriedky.
Všeobecné charakteristiky E-prísad
Účinok potravinových E-zložiek na telo
Tabuľkový katalóg najbežnejšie používaných potravinárskych prídavných látok
Konzervačné látky a antioxidanty sú najškodlivejšie prísady, ktoré spôsobujú mutácie v tele, chronické choroby a rakovinové nádory. A v USA, Kanade, Nemecku, Anglicku a Francúzsku už začali hovoriť o tom, že konzumácia konzervačných látok vo veľkých množstvách brzdí rozklad tiel po smrti. Najškodlivejšie pre organizmus má formaldehyd (E240). Ako zvlášť nebezpečné látky sú zakázané aj farbivá: E121, E123 (nachádzajú sa v sóde a jasných odrodách zmrzliny). A aby ste ochoreli na hepatitídu, niekedy stačí iba 6 mesiacov pravidelného používania výrobkov so sladidlom E968 (xylitol). V skutočnosti sa iba prírodné doplnky nazývajú neškodné (aj keď sa neodporúčajú deťom): E100, E363, E504, E957.
Tabuľka škodlivých prídavných látok v potravinách E s dekódovaním je zoznam najbežnejších prísad v potravinách s týmto označením. Aký vplyv majú na telo, ktoré z nich sú užitočné alebo neškodné a ktoré nebezpečné?
Čo sú E-doplnky a aké je ich nebezpečenstvo
Bez prídavných látok nezostane takmer žiadne jedlo. To je nevyhnutné - moderné megamestá nemôžu byť kŕmené prírodnými, ekologickými, čerstvými (a teda rýchlo sa kaziacimi) produktmi.
Potravinové prísady boli vynájdené s cieľom poskytnúť výrobkom atraktívny vzhľad, zvýšiť chuť a predĺžiť trvanlivosť a trvanlivosť.
Týchto látok je v moderných výrobkoch toľko, že ak napíšete celý ich názov, nebude na balení dostatok miesta, preto v Európe a dnes už aj u nás sú označené písmenom E (Európa) s digitálnym kódom.
Nie všetky E sú škodlivé, existujú bezpečné a dokonca užitočné, sú však menšinou. Značná časť týchto zložiek ohrozuje zdravie, pretože ich zjeme málo, ale každý deň a hromadia sa v tele. Stáva sa to postupne, v priebehu rokov, takže výrobca používajúci škodlivé prísady nemôže byť chytený za ruku. Jeho záujmom je predávať, čo znamená, že produkt by mal vyzerať krásne, dobre voňať a dlho sa nezhoršovať..
A skutočnosť, že také jedlo potom spôsobuje nebezpečné choroby vrátane rakoviny, je pre kupujúcich problémom: boli ste varovaní - pozorne si prečítajte obal.
Neponáhľajte sa do extrémov, nehľadajte v obchode produkt bez písmena E na obale - takto stoja všetky prísady k hlavnému produktu. Nebojte sa písmena E, ale čísel za ním. Je to ešte horšie, ak sa namiesto nej hovorí „zvýrazňovač chuti“, „chuť zhodná s prírodnou“ - v takom prípade nepoznáte zloženie bez analýzy v chemickom laboratóriu. Tabuľky vám pomôžu rozhodnúť sa, či si nejaký predmet kúpite alebo ho vrátite na poličku.
Užitočné doplnky - stôl Eshek s dekódovaním a popisom:
Doplnkový kód
Charakteristické
E100
Kurkumín je prírodná prospešná látka, ktorá znižuje hladinu cholesterolu a zvyšuje hemoglobín, je užitočná pre gastrointestinálny trakt, pri udržiavaní normálnej hladiny cukru v krvi atď..
E101
Riboflavín alebo vitamín B12 - podieľa sa na metabolizme bielkovín a tukov, na syntéze ďalších vitamínov v tele.
E160
Karotén, lykopén, extrakt z annatta - silný antioxidant, posilňuje imunitný systém.
Pravidelná krieda, uhličitan vápenatý - nevyhnutný pre krv, svaly, kosti.
E270
Kyselina mliečna - dôležitá pre vstrebávanie sacharidov, pre činnosť čriev.
E300 E322 E440
Pektín, lecitín a kyselina askorbová - posilňujú imunitný systém, sú antioxidanty, odstraňujú z tela cholesterol a ťažké kovy.
E406
Agar - bohatý na vitamíny a stopové prvky, najmä jód, dobré pre štítnu žľazu.
Neškodné E-prísady
Doplnkový kód
Charakteristické
E140
Chlorofyl - zelené farbivo.
E202
Kyselina sorbová.
E260
Octová kyselina.
E330
Kyselina citrónová.
E410 E412 E415
Guma - prísada do dezertov, omáčok a pečiva.
E471
Mono- a diglyceridy sú obsiahnuté v omáčkach. Nie celkom bezpečné - robia vás tučným!
E500
Sóda - prášok do pečiva pre cukrovinky.
E950 E954 E957 E965 E967 E968
Acesulfam draselný, sacharín, thaumatín, maltitol, xylitol a erytritol - náhrady cukru; o ich neškodnosti neexistuje konsenzus.
E916 E917
Jodid vápenatý a jodid draselný sú stále nedostatočne pochopené, nepovažujú sa však za nebezpečné alebo zakázané. Zvážte, či na sebe experimentovať.
Škodlivé prísady E
Zoznam škodlivých potravinárskych prídavných látok je najdlhší. Väčšina z nich bola dôkladne preštudovaná, je známe, ako a prečo sú nebezpečné, ale ich používanie pokračuje.
Pozor! Tabuľka E, ktorá by sa nemala konzumovať, aby nedošlo k poškodeniu zdravia:
názov
Látka
Kde sa používa
Čo je nebezpečné
nebezpečné prísady
E104
Žltozelený chinolín
Sladkosti, údeniny, sýtené nápoje
Alergia Choroby gastrointestinálneho traktu
E210-213
Kyselina benzoová a jeho deriváty
Omáčky, konzervy, džúsy, sýtené nápoje
Alergie, onkologické ochorenia, nervové poruchy
E221-228
Siričitany
Konzervované ovocie a zelenina, instantné jedlá, potraviny obsahujúce škrob, vína. Používa sa na spracovanie sušeného ovocia
Alergie, bolesti hlavy, tachykardia, znížené videnie
zakázané prísady
E102
Žltý tartazín
Zmrzlina, jogurt, sýtené nápoje, sladkosti
Alergie, migrény. Obzvlášť nebezpečné pre deti
E121
Citrusovo červená
Sýtené nápoje, sladkosti, zmrzlina
Silný karcinogén - spôsobuje patologické stavy pečene, onkologické ochorenia
E123
Amarant (tmavočervené farbivo)
Zákusky, cereálie, pečivo
Patológie pečene a obličiek, alergie, onkologické ochorenia
E240
Formaldehyd
Mäsové výrobky, klobásy, nápoje, sladkosti
Karcinogén - spôsobuje patologické stavy pečene, onkologické ochorenia, alergie, poškodenie nervového systému
E924a E924b
Bromany draselné a vápenaté
Pekárske výrobky, sýtené nápoje
Silný karcinogén - spôsobuje patologické stavy pečene, onkologické ochorenia
Zhrnutie
V modernom svete sa nemožno vyhnúť prídavným látkam v potravinách, vrátane tých škodlivých. Čo robiť? Snažte sa ich obmedziť na minimum:
Užitočné a škodlivé prísady E - tabuľka s dekódovaním
Výroba potravín a cezhraničný obchod si vyžaduje klasifikáciu látok použitých vo výrobnom procese. Na oddelenie škodlivých prísad do potravín od neutrálnych a prospešných je potrebné študovať ich vlastnosti..
Všeobecné charakteristiky prísad typu E.
Potravinárske prídavné látky sú klasifikované podľa svojich vlastností:
Na zafarbenie zmesi sa pridá e100-182;
e200-299 sa používajú na zachovanie čerstvosti produktu;
e300-399 - antioxidanty;
e400-499 - emulgátory;
e500-599 - používa sa na korekciu kyslosti;
e600-699 zvyšuje chuť alebo vôňu;
e700-899 - náhradné hodnoty;
e900 - látky s individuálnymi vlastnosťami (napríklad e950 je sladidlo).
Potravinové prísady sa tiež klasifikujú podľa ich účinkov na človeka:
užitočné;
neškodný alebo neutrálny;
škodlivé látky.
Účinok zložiek E potravín na telo
Potravinárske prísady sa neustále používajú v potravinách. Doma ľudia používajú ocot, kyselinu citrónovú, sódu atď. V priemyselnej výrobe je tiež potrebné zlepšiť vlastnosti konečného produktu. Napríklad konzervanty E vám umožnia uchovať jedlo čerstvé niekoľkokrát dlhšie, ako je to prirodzene možné..
Vedci uskutočňujú početné testy, aby zistili všetko o doplnku E. Na použitie sú povolené bezpečné látky.
Škodlivé prísady do potravín môžu spôsobiť nádory, chronické choroby a poškodenie vnútorných orgánov. Ich použitie je zakázané..
Tabuľkový katalóg najbežnejšie používaných potravinárskych prídavných látok
Celá tabuľka E je príliš veľká. Zoznam obsahuje tisíce názvov látok. Nasleduje preto popis najbežnejších látok v potravinárskom priemysle..
Zdravé doplnky výživy
Názov doplnkovej látky v zozname „e“
Popis
Použitím
Účinok na ľudské telo
e100
Doplnok výživy vyrobený z kurkumy a iných rastlín čeľade zázvorových.
Kurkumín sa používa na farbenie rastlinných a živočíšnych produktov. Používa sa v niektorých doplnkoch.
Vedci poukazujú na to, že kurkumín nemá žiadny významný vplyv na človeka. V určitých koncentráciách spôsobuje odumieranie rakovinových buniek bez negatívneho vplyvu na zdravé tkanivá.
e129
Farbivo vyrobené z uhoľného dechtu.
Dodáva jedlu červený odtieň.
Štúdie na pstruhoch dúhových preukázali, že užívanie e129 znižuje riziko rakoviny žalúdka o 40%.
e296
Kyselina malinová alebo jablčná. Získava sa synteticky počas redukčnej reakcie kyseliny vínnej.
E296 sa používa na zvýraznenie chuti. Nachádza sa v cukríkoch a iných cukrárenských výrobkoch, ktoré používajú umelé arómy.
e296 je pre telo neškodný. Kyselina jablčná zlepšuje tón tela.
e306
Zmes tokoferolov. Syntetizované z rastlinných materiálov.
Antioxidant, zabraňuje oxidácii určitých látok, ako je napríklad vitamín A. Používa sa v dezertoch, mäsových koláčoch, mliečnych výrobkoch.
e306 viaže voľné radikály v tele a bráni im v interakcii s bunkovými tkanivami. Vďaka tomu klesá riziko onkologických ochorení, zvyšuje sa imunita..
e401
Sodná soľ kyseliny algínovej.
e401 sa používa ako stabilizátor a zahusťovadlo do omáčok, želé, džemov a iných zmesí. Prípravky si zachovávajú jednotnosť a viskozitu.
Neboli zaznamenané žiadne škodlivé účinky doplnkovej látky e401 na človeka. Vo vysokých dávkach môže viazať rádionuklidy a ťažké kovy a tým ich odstraňovať z tela.
e407
Karagén. Vyrobené z červených rias. Zahusťovadlo.
Látka vytvára gél. Pri výrobe zmrzliny, mliečnych výrobkov, cukroviniek, karagénu prispieva k homogenite hmoty.
Má mierny antivírusový účinok, antikoagulačný. Zmierňuje príznaky žalúdočných vredov.
e414
Arabská guma. Ošetrená živica z agátových stromov.
Používa sa na výrobu sušienok, sladkostí, nealkoholických nápojov, pastiliek, polevy na zabránenie tvorby hrudiek, peny, cukroviniek..
Prísada E414 nespôsobuje alergické reakcie, odstraňuje ťažké kovy z tela.
Pomerne neškodné a neutrálne doplnky výživy
Mnoho látok používaných v potravinárskom priemysle nemá výrazný negatívny účinok. Bežne používané sú uvedené v nasledujúcej tabuľke prídavných látok v potravinách.
Názov doplnkovej látky
Popis
Použitím
Účinok na ľudské telo
e 104
Žlté syntetické farbivo.
e 104 sa pridáva do nápojov, cukríkov, potravín a iných výrobkov na farbenie.
V roku 2007 vedci v Británii zistili, že použitie tohto farbiva môže u detí spôsobiť hyperaktivitu. Neskôr sa zistilo, že dôkazná báza o vplyve e 104 na správanie je slabá..
e120
Carmine. Vyrobené z kozáckych chrobákov.
V potravinárskom priemysle sa používa na farbenie červenej farby. Zvyčajne v klobásach a klobásach.
Neboli zaznamenané žiadne pozitívne alebo negatívne reakcie tela na túto látku.
e133
Farbivo získané z uhoľného dechtu.
Látka v kombinácii s inými zlúčeninami dáva zelenú farbu nápojom, zmrzline, dezertom.
Doplnok E133 môže spôsobiť alergické reakcie u ľudí s intoleranciou aspirínu.
e150a
Farba cukru. Emulgátor získaný zahriatím a rozkladom cukru.
Emulgátor a hnedé farbivo. Používa sa na výrobu alkoholických nápojov, dezertov.
E150a je úplne bezpečný pre zdravie. Pri nadmernom používaní výrobkov s ním je možné gastrointestinálne ťažkosti.
e160
Karotén. Odvodené z mrkvy, kukurice a palmového oleja.
Žltooranžové farbivo. Zvyčajne sa pridáva do mliečnych výrobkov (syr, jogurt atď.), Majonéza, pečivo.
Látka nemá škodlivý účinok na telo v dávkach používaných na farbenie potravín. Vo vysokých koncentráciách sa používa v medicíne na liečbu chorôb orgánov zraku.
e262
Sodná soľ kyseliny octovej. Možno ich získať doma hasením sódy s octom.
Konzervant. Zabraňuje množeniu baktérií.
Silný alergén, ktorý môže interferovať s funkciou obličiek. Látka je súčasťou bunkovej cytoplazmy, preto k aktívnej reakcii dochádza u malého počtu ľudí.
e316
Izoaskorbát sodný. Odvodené z repy, kukurice, cukrovej trstiny.
Antioxidant. Chráni mäso a rybie výrobky pred oxidáciou a zafarbením. Používa sa pri výrobe chleba a cukroviniek.
Podľa e 316 je naznačené, že telo zdravého človeka ho toleruje neutrálne.
e321
Ionol. Získava sa reakciou parakrezolu s izobutylénom.
Pridáva sa ako antioxidant do obilnín, müsli, granoly, olejov a iných potravín na zníženie rýchlosti samooxidácie látok.
Niektoré krajiny uznali doplnok e321 za karcinogénny, neboli však poskytnuté presné dôkazy.
e331
Doplnok výživy sa získava interakciou kyseliny citrónovej a sodnej soli. Technický názov - citát sodný.
Antioxidant s kyslou chuťou. Pridáva sa do nápojov, pastiliek, suflé a iných produktov na spomalenie procesu samooxidácie.
Chemická zlúčenina sa prirodzene vytvára v tele akejkoľvek osoby. Nespôsobuje alergie, iné negatívne reakcie.
e 341
Fosforečnan vápenatý. Získava sa interakciou kyseliny fosforečnej a vápenného mlieka.
Stabilizátor, regulátor kyslosti, fixátor farieb. Pridáva sa k výrobe pekárenských výrobkov, nápojov, raňajkových cereálií, sušeného mlieka atď..
Doplnková látka nie je uvedená na zozname zakázaných v Rusku a krajinách EÚ. Nemá pozitívny alebo negatívny vplyv na človeka.
e470
Skupina látok: horčík, vápnik, amónne soli kyseliny olejovej, palmitovej, myristovej a stearovej.
Stabilizátor a emulgátor. Zabraňuje zhlukovaniu a spekaniu. E470 sa používa na výrobu práškových polievok, práškového cukru atď..
Prísada E470 nemá žiadne vlastnosti škodlivé pre ľudí.
e471
Doplnok výživy sa tvorí pri odbúravaní tukov.
Táto zlúčenina môže nahradiť živočíšne tuky v majonéze, margaríne, zmrzline, jogurte atď..
Látka je neutrálna. Chemické zloženie je blízke živočíšnemu tuku, preto ho telo spracováva bez následkov.
e472
Tento kód označuje skupinu esterov mastných kyselín.
Emulgátor a zahusťovadlo. Prísada sa používa na výrobu čokolády, údenín, omáčok, sušienok atď..
Nie sú potvrdené údaje o škodlivých alebo prospešných vlastnostiach látky e472.
e474e
Zmiešané estery glycerínu.
e474e sa používa na plastifikáciu cesta. Používa sa pri príprave pekárenských výrobkov, pri výrobe cestovín atď..
Doplnková látka e474e je bezpečná a je povolená v mnohých krajinách sveta.
e 475
Polyglycerid získaný syntézou glycerolu s alifatickými karboxylovými kyselinami.
Emulgátor a stabilizátor. Zvyšuje viskozitu produktu. Nachádza sa v dezertoch a sladkostiach.
Na e 475 sa uskutočnilo množstvo štúdií. Neprináša výhody ani škody pre ľudí.
e476
Rastlinný lecitín.
Emulgátor používaný na prípravu čokolády a iných cukroviniek.
Neškodné.
e503
Vzniká pri zahrievaní chloridu amónneho a jeho reakcii s vodou a oxidom uhličitým.
Emulgátor. e503 sa používa v sušienkach, koláčoch a iných výrobkoch.
e503 môže byť nebezpečný iba v počiatočnom stave. Nepoškodzuje človeka v jedle.
e635
5-ribonukleotidy sodné.
Prísada E635 zvyšuje chuť a vôňu. Pridáva sa k čipsom, krutónom a inému občerstveniu.
Nebezpečenstvo doplnkovej látky e635 pre ľudí nebolo stanovené.
e1414
Je to zahusťovadlo získané z rastlinných zŕn, cibúľ, semien, stoniek. Modifikovaný škrob.
Prísada E1414 sa používa na konzervovanie rýb, detskej výživy, jogurtov a iných výrobkov ako zahusťovadlo a stabilizátor konzistencie.
Látka e1414 je absorbovaná v tele iba čiastočne, koncentrácia nebezpečná pre človeka nebola stanovená. Podobné účinky sú možné iba pri individuálnych alergických reakciách..
e1442
Modifikovaný škrob.
Emulgátor používaný pri príprave mliečnych výrobkov.
Nebezpečenstvo e 1442 nie je potvrdené.
e1450
Ester škrobu a sodná soľ kyseliny oktenyljantárovej.
Dodáva produktu homogenitu. Pridáva sa do nápojov, syrov, omáčok atď..
E1450 je organizmom spracovaný bez následkov.
e551
Kremičitý.
Používa sa v práškových výrobkoch a suchých zmesiach ako prostriedok proti spekaniu.
Absentuje.
Škodlivé prídavné látky v potravinách
Používanie škodlivých prísad, ktorých negatívny účinok na človeka je potvrdený, je zakázané. Táto tabuľka obsahuje prídavné látky v potravinách, ktorých negatívny účinok nebol s konečnou platnosťou potvrdený..
Názov doplnkovej látky
Popis
Použitím
Účinok na ľudské telo
e250
Doplnková látka sa získava z
Zložením je to dusitan sodný.
Nachádza sa v mäsových výrobkoch. Konzervačný prostriedok, podporuje fixáciu farieb.
Vo veľkých dávkach spôsobuje pokles svalového tonusu, prispieva k rozvoju CHOCHP a onkologických ochorení.
e466
Karboxymetylcelulóza.
Zahusťovadlo. Používa sa na výrobu zmrzliny, tvarohových výrobkov, dezertov, želé.
Mnoho štúdií na e 466 naznačuje, že látka zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi a môže u zvierat spôsobiť vývoj nádorov. Nie sú k dispozícii presné údaje o expozícii človeka.
e492
Sorbitan tristearát. Odvodené zo živočíšnych produktov.
Stabilizátor e492 sa pridáva do mlieka, smotany, cukrárenských plniek, žuvačiek atď..
Pri prekročení dávky 25 mg na kg hmotnosti je možné spomalenie rastu, zväčšenie pečene.
e 627
Guanylát disodný.
Konzervačný prostriedok, používaný do údenín, konzervovanej zeleniny, hranolčekov atď..
Neodporúča sa pre astmatikov, deti do 12 rokov a pacientov s dnou.
e1520
Propylénglykol (alkohol).
E1520 sa používa na mrazenie bobúľ a mäsa ako chladivo.
Môže spôsobiť dermatitídu vo veľkom množstve, toxickú pre nervový a imunitný systém.
Najnebezpečnejšie prísady sú zákonom zakázané pre použitie pri príprave jedál. Je nemožné s nimi stretnúť tovar vo voľnom predaji.
Škodlivé prísady do potravín pôsobia na organizmus iba pri dlhodobom používaní vo veľkých množstvách. Výsledky výskumu hovoria o zvýšenom riziku určitého ochorenia, nie o náznaku, že takéto potravinárske prídavné látky určite vedú k určitému ochoreniu..
Je nemožné vedieť všetko o E. Osoba, ktorá nemá kontraindikácie pre použitie určitých látok, nemusí starostlivo študovať chemické zloženie každého produktu.
Občania, ktorí si želajú vylúčiť zo stravy škodlivé prísady, zabudnú na ďalšie faktory, ktoré majú negatívny vplyv na zdravie: fajčenie, konzumácia alkoholu, stres, nedostatok spánku atď..
Kompletný katalóg potravinárskych prídavných látok (E-prísady)
Kompletná tabuľka potravinových e-prísad s uvedením škodlivých a nepovolených prísad na území Ruskej federácie. V tabuľke je uvedený kompletný zoznam E-kódov pre prídavné látky v potravinách. Informácie boli pripravené z oficiálnych zdrojov (SanPiN 2.3.2.1293-03) a neoficiálne.
Obsah kalórií v potravinách, kalorická tabuľka
Spotreba kalórií
Potravinárske prídavné látky sú zoskupené podľa funkčnej triedy.
V tabuľke sú použité nasledujúce symboly:
* - látka je zahrnutá v zozname potravinových prísad, ktorých použitie v potravinárskom priemysle Ruskej federácie je zakázané (text na červenom pozadí); ** - látka je zahrnutá v zozname potravinových prísad, ktoré nie sú alebo sú vylúčené z dokumentu SanPiN 2.3.2.1293-03 (text na sivom pozadí).
(zdroj dokumentu: právny systém Consultant Plus)
Ďalšie neoficiálne a neoverené informácie: INFO Ministerstvo zdravotníctva - podľa INFO Ministerstvo zdravotníctva „KEDR“ - na základe materiálov Centra pre nezávislé environmentálne expertízy „KEDR“ Poznámka - informácie prevzaté z iných zdrojov. Tieto informácie neboli overené a nemôžu byť použité na žiadny účel..
miestnosti
anglické meno
Ruský názov
INFO Mindzrav
"CEDAR"
Poznámka
E-100
Kurkumín
Kurkumín i) Kurkumín je prírodná farba pochádzajúca z Curcuma longa a iných druhov ii) prášok z kurkumy z oddenky kurkumy
Môže spôsobiť alergické reakcie, nevoľnosť, hnačky
E-236
Kyselina mravčia
Kyselina mravčia
V niektorých krajinách zakázaný
E-237
Mravčan sodný
Mravčan sodný
V niektorých krajinách zakázaný
E-238
Mravčan vápenatý
Mravčan vápenatý
V niektorých krajinách zakázaný
E-239
Hexametylén tetramín
Hexametyléntetramín Poznámka: Toto ustanovenie je dočasné a je platné do 1. júla 2010. Predstavené dodatkami a zmenami a doplneniami č. 2, schválené Uznesenie vedúceho štátneho sanitárneho lekára Ruskej federácie z 27.04.2009 N 24
V niektorých krajinách zakázaný
Škodlivý pre pokožku
môže spôsobiť alergické reakcie
E-240 **
Formaldehyd
Formaldehyd
Zakázané v Rusku a mnohých ďalších krajinách
Kôrovec
E-241 **
Gum guaicum
Guajaková živica
Podozrivé
E-242
Dimetyl dikarbonát
Dimetyldikarbonát (Velcorin)
Nebezpečný
E-249
Dusitan draselný
Dusitan draselný
Možno karcinogén. Zakazuje sa používať v detskej výžive
Karagén a ITS Na, K, NH4 soli (vrátane Furcellaranu)
Karagénan a jeho sodné, draselné, amónne soli, vrátane furcelleránu
E-407a
Morské riasy EUCHEMA spracované karagénom
Karagén z rias EUCHEMA
E-408 **
Pekárske kvasnice Glykán
Glykán z pekárskeho droždia
E-409
Arabinogalaktán
Arabinogalaktán
E-410
Karobová fazuľa
Svätojánsky chlieb
E-411
Ovsená guma
Ovsená guma
E-412
Guarová guma
Guarová guma
E-413
Tragantová guma
Tragantová guma
E-414
Arabská guma (arabská guma)
Arabská guma
E-415
Xantánová guma
Xantánová guma
E-416
Karaya guma
Karay guma
E-417
Tara guma
Kontajnerová guma
E-418
Guma gellan
Guma gellan
E-419
Guma ghatty
Ghatti guma
E-420
Sorbitol a sorbitolový sirup
Sorbitol, sorbitolový sirup
E-421
Manitol
Mannit
E-422
Glycerol
Glycerol
E-425
Konjac (múka Konjac) (I) guma Konjac (II) konjac glukomanán
Konjak (múka Konjac) (I) guma Konjac (II) glukonan Konjac
E-426
Sójová hemicelulóza
Sójová hemicelulóza (zavedené dodatkami a pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi č. 1, schválené výnosom hlavného štátneho sanitárneho lekára Ruskej federácie z 26. mája 2008 č. 32)
Kremičitany horečnaté (I) kremičitan horečnatý (II) trisilikát horečnatý (III) mastenec
Kremičitany horečnaté (I) kremičitan horečnatý (II) trisilikát horečnatý mastenec
E-554
Aluminosilikát sodný
Aluminosilikát sodný
E-555
Kremičitan hlinito-draselný
Aluminosilikát draselný
E-556
Kremičitan vápenato-hlinitý
Aluminosilikát vápenatý
E-557 **
Zink silikát
Kremičitan zinočnatý
E-558
Bentonit
Bentonit
E-559
Kremičitan hlinitý
Hlinitokremičitan
E-560
Kremičitan draselný
Kremičitan draselný
E-570
Mastné kyseliny
Mastné kyseliny
E-574
Kyselina glukónová (D-)
Kyselina glukónová (D-)
E-575
Glukono-delta-laktón
Glukón-d-laktón
E-576
Glukonát sodný
Glukonát sodný
E-577
Glukonát draselný
Glukonát draselný
E-578
Glukonát vápenatý
Glukonát vápenatý
E-579
Glukonát železnatý
Glukonát železnatý
E-580
Glukonát horečnatý
Glukonát horečnatý
E-585
Laktát železnatý
Laktát železitý
E-586
4-hexylrezorcinol
4-hexylrezorcinol (zavedené dodatkami a pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi č. 1, schválené dekrétom hlavného štátneho sanitárneho lekára Ruskej federácie z 26. mája 2008 č. 32) │
Stručný popis: Tento prírodný produkt obsahuje tuky z morských rýb (čistené špeciálnym spôsobom), ktoré sú bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny (Omega-6 a Omega-3), vitamíny E, A a D.
Hnačka je príznakom poruchy čriev (hnačky) charakterizovanej častou riedkou stolicou.
Príčiny akútnej hnačky:
pitie kontaminovanej nevarenej vody, alergie na lieky alebo potraviny, laktóza alebo iná potravinová intolerancia, bakteriálne, parazitárne alebo vírusové infekcie čriev (amébiáza, otrava jedlom, žalúdočná chrípka), emočné ťažkosti a stres.
Tekvicový olej je jedným z najchutnejších a najzdravších.Tekvicový olej je Rakúsko a jeden z najlepších najstarších výrobcov: Ölmühle Esterer, Hamlitsch, Pelzmann V stredovekej Európe stálo 200 gramov tekvicového oleja najmenej zlatý prsteň.
Pšeničná tráva alebo vňať je naklíčené zrno bylinnej rastliny z čeľade Cereals. Šťava sa získava z malých a nenápadných sadeníc, pripravuje sa olej a prášok, ktoré sú obdarené magickými liečivými vlastnosťami.
V súčasnosti je v Rusku veľa zahraničných potravinárskych výrobkov. A nie všetko najlepšie sa nám prináša. Pre nášho kupujúceho je často ťažké pochopiť kvalitu produktu.
Calendula (nechtík) je jednoročná bylina rodiny Astrovovcov. Kvety nechtíka sú liečivou surovinou, prírodným farbivom, ktoré sa niekedy používa ako korenie ako náhrada šafranu.