Diéta pre dermatitídu: povolené a zakázané jedlá

Pretože práve jedlo sa stáva najčastejšou príčinou atopickej dermatitídy, závisí od kvality výživy možnosť zotavenia a pravdepodobnosť relapsu v budúcnosti..

Základné princípy

Dermatitída sa vyskytuje u dospelých aj detí. Choroba sa ťažko lieči, pretože často nie je možné identifikovať alergén. Jemná výživa je dôležitou súčasťou liečby, bez nej je zotavenie nemožné.

Dermatitída u dieťaťa sa stáva chronickou v priebehu rokov, takže je nemožné oddialiť liečbu.

Základné princípy dietetickej výživy pre dermatitídu:

  • Jedzte často, až 5 - 6-krát denne, ale v malých dávkach. Pre alergika je škodlivé prejedať sa a hladovať..
  • Vylúčte zo stravy alergénne potraviny. Jedná sa o citrusové plody, čokoládu, orechy, potraviny s farbivami a škodlivými prísadami do potravín, červenú zeleninu a ovocie..
  • Pri výbere typu tepelného spracovania uprednostnite varenie, dusenie, pečenie a parenie. Nemôžem jesť vyprážané.
  • Znížte príjem soli, vyhýbajte sa sladkostiam, koreniu, korenistým a tučným jedlám.
  • Zvýšte objem spotrebovanej kvapaliny až na 2-2,5 litra.
  • Dodržiavajte denný obsah kalórií v potravinách na úrovni 2 500 - 2 800 kcal.

Jesť musíte doma, nie v reštauráciách alebo bistrách.

Diéta pre atopickú dermatitídu

Základným pravidlom výživy pri alergickej alebo atopickej dermatitíde u dospelých a detí je vylúčiť z jedálneho lístka potraviny, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Špeciálny prieskum vám pomôže zistiť, ktoré prísady do jedál sú zakázané.

Povolené produkty

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých a detí zahŕňa použitie týchto výrobkov:

  • chudé mäso (králičie, hovädzie alebo morčacie mäso);
  • kaša;
  • nízkotučné odrody morských rýb (merlúza);
  • domáce fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvaroh);
  • celozrnný chlieb;
  • zelené ovocie a zelenina (cuketa, tekvica, kapusta, uhorky, jablká, hrušky);
  • zeleň;
  • zeleninový olej.

Môžete piť čaj, bobuľovité ovocné nápoje, kompóty zo sušeného ovocia, ríbezlí alebo egrešov.

Diéta pre dermatitídu u dospelých umožňuje dni nalačno, musia však byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom. Počas tohto obdobia je dôležité piť veľa tekutín na čistenie nahromadených alergénov..

Strava by mala byť bohatá na vitamíny a minerály. Nedostatok výživných látok v potravinách negatívne ovplyvňuje priebeh atopickej dermatitídy. Čo ešte môžete jesť?

Diéta musí obsahovať tieto potraviny:

  • maslo a ražný chlieb - zdroj vitamínu E;
  • rybí olej, rodina ľanu, rastlinný olej - zdroj omega-3 mastných kyselín;
  • kukurica, špargľa, fazuľa - vitamíny skupiny B;
  • mrkva, tekvica - kyselina listová.

Tieto látky majú pozitívny vplyv na stav pokožky..

Zakázané jedlá

Hypoalergénna strava pre atopickú dermatitídu vylučuje zo stravy nasledujúce potraviny:

  • sladkosti (čokoláda, cukríky, pečivo, koláče, med);
  • nasýtené mäsové a hubové bujóny;
  • klobásy, údeniny;
  • kuracie vajcia;
  • orechy;
  • pšenica a raž;
  • plnotučné mlieko;
  • morské plody;
  • tučné mäso a ryby;
  • sladké ovocie, citrusové ovocie;
  • červená alebo oranžová zelenina;
  • kyslé uhorky a konzervované potraviny;
  • horúce korenie a korenie;
  • silný čaj a káva;
  • sladká sódová voda;
  • alkoholu.

Diéta pre alergickú dermatitídu sa dá upraviť v závislosti od závažnosti alergických prejavov. Počas exacerbácie je dôležité vylúčiť potraviny s vysokým obsahom histamínu. Jedná sa o paradajky, kapustu, baklažán, banány a ryby..

Diéta pre periorálnu dermatitídu je rovnaká ako pre atopickú. Je potrebné dodržiavať hypoalergénnu rastlinnú stravu. V ponuke nie sú vajcia, ryby, údeniny, citrusové plody, cukrovinky, červená zelenina a ovocie, alkohol, soľ, cukor a korenie.

Menu na týždeň

Výživa pre atopickú dermatitídu by mala byť nielen užitočná, ale aj rozmanitá. V tabuľke je uvedená ponuka týždňa:

Deň v týždniRaňajkyVečeraOlovrantVečera
PondelokPohánková kaša, chlieb a maslový čajZeleninová polievka s kyslou smotanou, ryžová kaša, varené mäsoPečené jablkoRybie koláče, šalát z čerstvej uhorky, čaj
UtorokOvsené vločky so sušeným ovocím, syrom, čajomPolievka s rezancami, pohánková kaša s mäsom, ovocný nápojKefírDusené zemiaky s pečeňou, kapustový šalát, želé
StredaRyžová kaša, tvaroh s čajomFašírková polievka, parné fašírky, dusená kapustaJogurtVarené zemiaky s maslom, parné rezne, čaj
ŠtvrtokOvsené vločky, chlieb s maslom, čaj z melisyZeleninová polievka, pilaf, kompót zo sušeného ovociaHruškaKrálik so zeleninou, jogurt
PiatokZemiaková kaša, šalát z čerstvej zeleniny, syrový čajPolievka z cuketového pyré, dusená ryža s rezňami, bobuľový kompótZrazené mliekoParné fašírky s varenými zemiakmi.
SobotaSendvič so syrom a bylinkami, zelený čajPohánková polievka s mäsovým vývarom, dusenou kapustou a hovädzou pečeňou, želéOvsené vločkyZemiaky pečené s cuketou, kefír
NedeľaKaviár z cukety, celozrnný chlieb, hruškový džúsZeleninová polievka, pohánka s fašírkami, kompótTvaroh so sušenými marhuľamiVarené ryby, šalát z čerstvej zeleniny, čaj


Menu pre prejavy atopickej dermatitídy u detí závisí od veku dieťaťa. Ak je dieťa dojčené, nemali by ste mu dávať umelú výživu.

Diéta pre seboroickú dermatitídu

Seborea sa môže vyskytnúť na hlave, tvári a tele. Najčastejšie je postihnutá pokožka hlavy. Výživa seboroickej dermatitídy závisí od lokalizácie lézie:

  • Seborea na hlave je častejšie spôsobená nesprávnou stravou alebo hormonálnou nerovnováhou. Je potrebné normalizovať metabolické procesy v tele. Výživa pre seboroickú dermatitídu na pokožke hlavy zahŕňa vylúčenie vyprážaných, mastných a korenených jedál, prídavných látok v potravinách.
  • Seborea na tvári je často spôsobená nesprávnym fungovaním mazových žliaz. Z potravy musia byť vylúčené všetky nezdravé jedlá. Diéta pre seboroickú dermatitídu na pokožke tváre zahŕňa použitie potravín s vysokým obsahom vitamínov a minerálov.
  • S seboroickými vyrážkami na tele je strava najprísnejšia.

Výživa by mala byť vitamínová, vyvážená, dávkovaná a systematická.

Povolené produkty

Diéta pre seboroickú dermatitídu zahŕňa použitie takýchto užitočných produktov:

  • chudé mäso a ryby;
  • morské riasy;
  • morské plody, ako napríklad kalmáre, krevety;
  • rybí tuk;
  • hovädzia, bravčová alebo kuracie pečeň;
  • žĺtky;
  • mliečne a fermentované mliečne výrobky (tvrdý a tavený syr, syr feta, maslo, mlieko, tvaroh, kefír);
  • kaša vrátane mlieka;
  • zelenina a ovocie (karfiol, brokolica, paprika, reďkovka, mrkva, uhorky, tekvica, cuketa, broskyne, marhule, jablká, hrušky, kiwi);
  • bobule (šípky, egreše, ríbezle, rakytník);
  • sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky);
  • zeleň (špenát, šťavel);
  • vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu oriešky, arašidy;
  • tekvicové semiačka;
  • želé;
  • aspik;
  • rastlinný olej (olivový, slnečnicový, ľanový).

Musíte piť veľa tekutín, viac ako 1,5 litra denne. Užitočná je nesýtená minerálna voda, zeleninové a ovocné džúsy, kompóty, ovocné nápoje.

Pri seborei je dôležité prijímať vitamíny A, B, E, C, ako aj zinok a omega-3 mastné kyseliny.

Zakázané jedlá

Aby bola výživa s dermatitídou užitočná, je potrebné vylúčiť z potravy nasledujúce potraviny:

  • sladkosti;
  • med;
  • citrus;
  • huby;
  • rybí kaviár;
  • bohaté pečivo;
  • mäkké pšeničné cestoviny;
  • údené mäso;
  • marinády;
  • korenené jedlá;
  • vyprážané a mastné jedlá;
  • rýchle občerstvenie;
  • štiepky, krekry;
  • alkohol;
  • sladké sýtené nápoje.

Jednoduché sacharidy a akékoľvek prídavné látky v potravinách môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia.

Menu na týždeň

Menu pre atopickú dermatitídu je menej rozmanité ako pre seboroickú. V tabuľke sú uvedené jedlá za tento týždeň:

Deň v týždniRaňajkyVečeraOlovrantVečera
PondelokNízkotučný tvaroh, zelený čajDusená zelenina s králikom, kompót s chlebomRyazhenkaVarené ryby, šalát z čerstvej zeleniny, bobuľové želé
UtorokŠalát z kapusty a mrkvy, plátok syra, čajPolievka s fašírkami, ryža, kompót so sušeným ovocímHruškaZemiaková kaša, šalát z čerstvej kapusty a uhoriek, harmančekový čaj
StredaJogurt, celozrnný chliebZeleninová polievka, pohánková kaša s hovädzími rezňami, broskyňový džúsPečené jablkoTvarohový kastról, čaj z citrónového balzamu
ŠtvrtokOvsené vločky, plátok taveného syra, čajTekvicová polievka, jačmenná kaša, fašírky, šťava z brusnícDomáci jogurt s bobuľamiZemiakový zrazy, repný šalát, šípkový vývar
PiatokPohánková kaša, bobuľový kompótFazuľová polievka, dusená ryba, kiviKefírCestoviny, ryby na pare, jablkový džús
SobotaVaječná omeleta, hrušková šťavaZeleninový guláš s hovädzím mäsom, plátkom syra, harmančekový čajTvaroh so sušenými marhuľamiDusená kapusta, varené zemiaky, ovocné želé
NedeľaOvocný šalát s domácim nízkotučným jogurtomDusené zemiaky s varenými prsiami, šalát z čerstvej zeleniny, zelený čajHrsť orechovRyža, rybí aspik, kefír

Diéta pre tehotné a dojčiace

Ak sa u dieťaťa objaví atopická alebo seboroická dermatitída, mala by matka dodržiavať diétu, pretože alergény vstupujú do tela dieťaťa s mliekom. Je potrebné vylúčiť zo stravy mastné mliečne výrobky, tučné mäsové bujóny, maslo, masť, ako aj alergénne jedlá. Jedlo by malo byť pre drobcov ľahké vstrebateľné.

Tehotné a dojčiace ženy musia začať dodržiavať diétu od samého začiatku, a nie keď má dieťa dermatitídu.

Jedlo by malo byť vyvážené a rozmanité, aby dieťa dostávalo všetky potrebné živiny. Diéta pre dermatitídu pre tehotné a dojčiace matky zahŕňa použitie týchto potravín:

  • biele morské ryby;
  • chudé mäso;
  • zelenina, ovocie a bobule nie sú červené;
  • zeleň (kôpor, cibuľa, petržlen);
  • kaša, najlepšie pohánka, perličkový jačmeň, ovsené vločky a ryža;
  • nízkotučné mliečne výrobky bez prísad, ako aj tvaroh a tvrdý syr;
  • chlieb;
  • zelený a slabý čierny čaj;
  • kompót zo sušeného ovocia;
  • bobuľová šťava.

Diéta pre deti

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí by mala brať do úvahy všetky potreby dieťaťa súvisiace s vekom. Stav imunity závisí od výživy. Výber jedálneho lístka nie je ľahký, je lepšie, aby to urobil lekár.

Ak je dieťa alergické, je dôležité neustále sledovať reakciu tela na nové potraviny..

Diétne menu pre atopickú dermatitídu u detí starších ako 2 roky je podobné ako u dospelých. Bábätká by mali do jedálnička zaradiť mäsové, ovocné a zeleninové pyré, varené mleté ​​mäso. Veľkosť porcie závisí od veku:

  • deti vo veku 1-3 roky - do 200 g;
  • Vo veku 4-7 rokov - do 220 g;
  • 8-15 rokov - do 230 g.

Dieťaťu by sa sladkosti nemali dávať vôbec, pretože neskôr bude ťažké ho odstaviť. To platí dokonca aj pre cukor a med. Sladkosti je možné nahradiť zdravým sušeným ovocím.

Diéta pre alergickú dermatitídu pre deti i dospelých je podobná, pretože povolené a zakázané potraviny sú podobné.

Dôsledky nedodržiavania diéty

Ak nedodržiavate diétu pre dermatitídu, môžu sa vyskytnúť nasledujúce komplikácie:

  • chronika alergickej reakcie, relapsy s výraznejšími prejavmi;
  • jazvy, starecké škvrny;
  • pyodermia;
  • atrofia kože;
  • abscesy, plesňové a bakteriálne lézie kože;
  • ekzém.

Alergická dermatitída je sprevádzaná silným svrbením. Ak pacient neustále prežíva nepríjemné pocity, stáva sa nervóznym a podráždeným, zvyšuje sa pravdepodobnosť psychických problémov.

Diéta pre neurodermatitídu u dospelých by sa mala stať spôsobom života. Toto je nevyhnutné opatrenie, aby sa zabránilo alergickým prejavom a závažným následkom atopie..

Výživa a strava pre dermatitídu na rukách, tvári a tele

Diéta pre dermatitídu je dôležitou súčasťou liečby.
Nesprávne stravovacie návyky často vedú k relapsom. Odborníci preto trvajú na tom, že jedálniček je potrebné z času na čas skontrolovať..

Kožné lézie na rukách, tvári a tele u dospelých

Dermatitída sa prejavuje ako vyrážky na koži tváre, rúk a iných častí tela, ako aj svrbenie a pálenie v postihnutých oblastiach..
Hlavnou príčinou ochorenia je kontakt pokožky s látkami, ktoré sú dráždivé. Potravinové alergény môžu tiež zhoršiť dermatitídu. V tomto prípade sú charakteristickým znakom vyrážky, ktoré nie sú lokalizované v miestach kontaktu epidermy s vonkajšími stimulmi..

Výživa

Bez ohľadu na typ ochorenia by mala byť strava založená na nasledujúcich zásadách:

  1. Potraviny s vysokou alergénnosťou nie sú zahrnuté v ponuke.
  2. Jedlo by malo byť domáce a prírodné.
  3. Pokrmy môžu byť varené, pečené, dusené. Musíte sa vzdať smaženia.
  4. Používanie soli a korenia je minimalizované.
  5. Musíte jesť v malých dávkach najmenej štyrikrát denne. Posledné jedlo by malo byť aspoň 3-4 hodiny pred spaním.
  6. Musíte piť dostatok vody
  7. Biely chlieb by sa mal nahradiť celozrnným.
  8. Je dobré pridávať otruby do jedla.
  9. Odporúča sa zelenina a hypoalergénne ovocie obsahujúce vlákninu vrátane zelených jabĺk.

Pri atopickej forme sa ukazuje klasická strava s postupným vylučovaním potravín, ktoré môžu zo stravy vyvolávať alergie. Môžete z nich jesť nejaké ovocie a čerstvé džúsy. Červené a oranžové ovocie a zelenina sú vylúčené. Odporúča sa používať jablká, hrušky, slivky - pomáhajú vyčistiť telo a liečiť chorobu. Z obilnín je užitočná ryža, ovsené vločky, perličkový jačmeň.

Alergická dermatitída vyžaduje prísne zákazy. Musia sa vylúčiť všetky zakázané alergénne potraviny. Ak sa zistí, že jedlo vyvoláva nepríjemné príznaky, musí sa vylúčiť. Mastné, korenené, slané je zakázané. Užitočné sú fermentované mliečne výrobky, sezónna zelenina a ovocie.
Pri seboroickej dermatitíde sú tiež obmedzené alergény. Nové produkty sa zavádzajú postupne, každé 2 - 3 dni so sledovaním odozvy.

Duhringova dermatitída je pretrvávajúce chronické ochorenie spôsobené neúplnou absorpciou lepku. Akékoľvek potraviny obsahujúce pšenicu, múku, sladové zložky, sladkosti, polotovary sú zakázané. Musíte tiež vylúčiť strukoviny, obilniny, kapustu, cestoviny, údeniny.

Pri kontaktnej dermatitíde je jedlo podobné menu pre alergické formy. Aby ste odstránili alergény, musíte piť veľa vody..

Čo môžeš jesť?

Menu pre dermatitídu je postavené na báze hypoalergénnych produktov, ktoré podporujú rýchlejšiu obnovu kožných buniek a regeneráciu tela.

Patria sem tieto položky:

  • kaša na vode (ovsené vločky, ryža, proso, pohánka, perličkový jačmeň);
  • zelenina (kapusta, repa, cuketa, uhorky, tekvica);
  • varené chudé mäso (kuracie, morčacie, králičie, hovädzie mäso);
  • nealergénne ovocie bohaté na vlákninu a vitamíny (nesladené zelené jablká, slivky, biele ríbezle, melón);
  • nápoje z fermentovaného mlieka (kefír, tvaroh, prírodný jogurtový kvások);
  • niektoré ryby s vysokým obsahom omega-3
  • morské riasy;
  • rastlinný olej (až 30 gramov denne);
  • zelený čaj, bylinkové čaje, domáce ovocné nápoje a ovocné nápoje.

Je tiež dôležité piť dostatok vody - pomáha vylučovať toxíny z tela a urýchľovať procesy obnovy.

Čo nemôžete jesť?

Z potravy sú zvyčajne vylúčené všetky potraviny, ktoré sa považujú za alergény. Patria sem tieto položky:

  • Med. Nemožno ho konzumovať v čistej forme alebo pridávať do rôznych jedál a nápojov..
  • Vajcia. Aj keď je to v zásade zdravý produkt, môže ľahko vyvolať alergie. Je obzvlášť dôležité obmedziť ich použitie na dermatitídu u detí..
  • Kakao. Tento nápoj zvyšuje zaťaženie pečene a môže vyvolať exacerbáciu dermatitídy..
  • Plnotučné mlieko. Tiež alergén a môže spôsobiť relaps.
  • Orechy. Všetky ich typy sú vylúčené.
  • Citrus. Napriek ich výhodám ide o vysoko alergénne potraviny. Zakázané sú aj exotické plody červenej a oranžovej farby..

Telo každej osoby je individuálne a musíte sledovať reakciu na konkrétne jedlá. Ak určité jedlo vyvoláva príznaky choroby, musí sa bez výnimky vylúčiť..

Menu na týždeň

Diéta bude závisieť od charakteristík tela pacienta a typu dermatitídy.

Hlavnou vecou je vylúčiť škodlivé výrobky z potravy a postaviť ju pri zohľadnení všetkých pravidiel.

Ďalej uvádzame približné týždenné menu pre pacientov s dermatitídou.

Pondelok

  • Raňajky: pohánka, celozrnný chlieb s maslom, čaj.
  • Obed: zeleninová polievka s kyslou smotanou, varené mäso, ryža.
  • Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablko.
  • Večera: rybie kotlety v pare, šalát z uhoriek a zelených, čaj.

Utorok

  • Raňajky: ovsené vločky so sušeným ovocím, nízkotučný syr, čaj.
  • Obed: polievka s rezancami, pohánka s mäsom, ovocný nápoj.
  • Popoludňajšie občerstvenie: kefír.
  • Večera: dusené zemiaky s pečeňou, kapustový šalát, želé.

Streda

  • Raňajky: ryža, tvaroh, čaj.
  • Obed: polievka s fašírkami, parené fašírky, dusená kapusta.
  • Popoludňajšie občerstvenie: prírodný jogurt.
  • Večera: varené zemiaky s trochou oleja, parené rezne, čaj.

Štvrtok

  • Raňajky: ovsené vločky, maslový chlieb, bylinkový čaj.
  • Obed: zeleninová polievka, pilaf, domáci kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: hruška.
  • Večera: králičie guláš so zeleninou, jogurt.

Piatok

  • Raňajky: zemiaková kaša, zeleninový šalát, syr, čaj.
  • Obed: polievka s cuketou, parené rezne, ryža, bobuľová šťava.
  • Popoludňajšie občerstvenie: zrazené mlieko.
  • Večera: parné fašírky, varené zemiaky.

Sobota

  • Raňajky: hrianky s nízkotučným syrom a bylinkami, čaj.
  • Obed: polievka s pohánkou v mäsovom vývare, dusená kapusta, hovädzia pečeň, želé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: želé.
  • Večera: zemiaky pečené s cuketou, pohár kefíru.

Nedeľa

  • Raňajky: squashový kaviár, celozrnný chlieb, domáci džús.
  • Obed: zeleninová polievka, fašírky, pohánka, kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh s prídavkom sušeného ovocia.
  • Večera: varené ryby, zeleninový šalát, čaj.

Užitočné video

Navrhujeme sledovať populárne video o tom, ako vyliečiť dermatitídu:

Výživa pre dermatitídu

všeobecný popis

Dermatitída je zápalová reakcia kože na vonkajší stimul.

Typy dermatitídy:

  • kontaktný typ dermatitídy sa vyskytuje pri priamom kontakte dráždivej látky s pokožkou;
  • toxidermia - dráždivá látka prenikla do tela a pôsobí na ňu zvnútra;
  • seborea;
  • alergia;
  • ekzém.

Príčiny výskytu:

Najbežnejšou príčinou jednoduchej dermatitídy môže byť vystavenie žiareniu a teplote, tlak a trenie pokožky, kontakt s kyselinami a zásadami, biologické spálenie rastlinami. Alergická dermatitída sa objaví nejaký čas po kontakte s dráždivou látkou. Atopická dermatitída môže byť prenášaná geneticky a prejavuje sa vystavením dráždivým látkam v potravinách, vzduchu alebo pri priamom kontakte.

Príznaky:

jednoduché formy dermatitídy sa objavujú vo forme bolesti, pálenia, svrbenia a pľuzgierov na koži, zatiaľ čo chronické formy sú sprevádzané výskytom edému, olupovania, prasklín, nekrózy kože.

Užitočné výrobky na dermatitídu

Hlavným princípom stravy s prejavmi dermatitídy je „vylúčenie potravín, ktoré môžu vyvolať alergické kožné reakcie“. Okrem toho by ste mali jesť potraviny, ktoré podporujú proces obnovy a regenerácie kožných buniek:

  • kaša varená vo vode (ovsené vločky, ryža, proso, kukurica, pohánka, perličkový jačmeň);
  • zelenina (okrúhlica, cuketa, tekvica, kapusta);
  • varené mäso (morčacie mäso, hovädzie mäso, králik, chudé bravčové mäso);
  • ovocie bez alergénov, bohaté na rastlinnú vlákninu a vitamíny skupiny B (nesladené kyslé jablká so zelenou šupkou, hrušky a slivky, egreše, ríbezle, melón);
  • kozie mlieko, prírodné fermentované mliečne výrobky (napríklad: jogurt s probiotikami, štartovacie kultúry a kefír);
  • niektoré druhy rýb s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín (sardinka, sleď, losos, ančovičky);
  • čaj oolong, ktorý je bohatý na antioxidanty a triesloviny;
  • prírodné džúsy, čerstvé ovocné nápoje a ovocné nápoje z čerstvého ovocia, zeleniny a bobúľ;
  • morské riasy;
  • čistená voda (v množstve 30 ml na kilogram telesnej hmotnosti za deň);
  • rastlinný olej (slnečnicový a olivový) - až 30 gramov denne.

Tradičná medicína na liečbu dermatitídy

  • éterický olej z kôpru lyžičku dvakrát denne;
  • citrónová šťava zriedená vodou v pomere jedna k jednej;
  • nálev z týchto bylín: čierny baza, pichľavý hloh, koreň petržlenovej vňate s listami, levanduľa, hluchá žihľava, bylina čakanka (zmes bylín sa tvorí v rovnakom pomere zložiek);
  • infúzia listov ostružiny;
  • odvar z dubovej kôry s medom;
  • nastrúhané surové zemiaky (hmotu zabalenú v gázi dajte na niekoľko hodín na miesta prejavu dermatitídy);
  • pelargónový olej;
  • odvar z periwinkle;
  • čaj z citrónového balzamu;
  • infúzia japonskej Sophora;
  • infúzia kvetov chrpa;
  • kompresia z čerstvo vyrobenej šťavy z aloe;
  • šťava z púpavy v odvare;
  • šťava z koreňa zeleru;
  • masť z koreňa sladkého drievka a maslo.

Nebezpečné a škodlivé výrobky pre dermatitídu

Patria sem všetky potraviny, o ktorých je známe, že spôsobujú choroby. Okrem toho potraviny, ktoré obsahujú hrubé vlákna, ako aj korenené, horúce, korenené jedlá, ktoré otrávia už poškodenú sliznicu ústnej dutiny. Nezabudnite tiež vylúčiť zo stravy údené a nakladané jedlo, výrobky rýchleho občerstvenia (hamburgery, krekry, hranolky, hranolky), jedlá s vysokým obsahom cukru a jednoduchých sacharidov (pečivo, koláče, pečivo a iné sladkosti). Pri chronických druhoch dermatitídy sa treba vyhnúť mnohým druhom rýb, vajec, sójových výrobkov, kaviáru, húb, cvikle, mrkvy a paradajok, výrobkom čokolády a kakaových bôbov, medu, červených bobúľ, citrusových plodov, orechov, pšeničného a ražného chleba. V každodennej strave by ste mali znížiť množstvo zemiakov, kukurice, pohánky, brusníc, zelenej papriky, jahňacieho mäsa, marhúľ, broskýň.

Diéta pre dermatitídu

Články lekárskych odborníkov

Dermatitída je zápalový proces na koži, ktorý môže byť spôsobený mnohými vecami. Preto terapeutické opatrenia na dermatitídu závisia aj od faktorov vývoja ochorenia. Odborníci však tvrdia, že dodržiavanie určitých stravovacích zásad výrazne urýchľuje a uľahčuje zotavenie. Diéta pre dermatitídu je teda najdôležitejšou súčasťou úspešnej liečby patológie..

Toto ochorenie sa môže vyskytnúť v niekoľkých variantoch: atopická dermatitída, seboroická, periorálna, alergická atď., Preto lekár zvyčajne určí stravu po vyšetrení pacienta. Zvážte najbežnejšie typy diét pre dermatitídu v závislosti od priebehu zápalového procesu..

Diéta pre atopickú dermatitídu

Bohužiaľ nie je vždy možné určiť príčinu tohto ochorenia: môže to byť dedičná patológia, slabá imunita, výrazný nervový stres alebo intoxikácia jedlom..

Diéta pre atopickú dermatitídu začína vylúčením alergénnych výrobkov z denného menu: medzi nimi môžu byť údené mäso a konzervy, včelie výrobky, kakao, niektoré bobule a citrusové plody, koreniny a orechy. Potom môžete postupne prejsť na špeciálne lekárske jedlo, ktoré začína pôstom (jeden alebo dva dni), počas ktorého je dovolené piť iba vodu alebo slabý čaj bez cukru. Potom sa ponuka postupne rozširuje: do týždňa môžete postupne pridávať čerstvé kyslé mliečne výrobky, plnotučné mlieko, biele mäso a ryby.

Postupné zavádzanie potravy do stravy (po pôste) je potrebné, aby sa zistilo, ktorý produkt vyvoláva výskyt choroby. To znamená, že ak po zavedení nasledujúceho produktu do jedálneho lístka má pacient exacerbované príznaky atopickej dermatitídy, je tento výrobok navždy vylúčený z pacientovej stravy. Napríklad, ak má človek po pití kravského mlieka aktivovaný proces atopickej dermatitídy, mali by ste sa ho vzdať alebo sa ho pokúsiť nahradiť sójovým alebo kozím mliekom.

Jedlo s atopickou dermatitídou by malo byť ľahko stráviteľné, vyhnite sa preto vyprážanému a ťažkému jedlu: použite dvojitý kotol alebo varte jedlo.

Zabudnite na výrobky obsahujúce konzervačné látky: to je klobása, polotovary, sladkosti, konzervy, balené džúsy atď..

Vašou úlohou je vyčistiť telo od nahromadených toxínov a škodlivých látok a prejsť na stravu s minimálnym obsahom provokujúcich látok: farbivá, arómy, konzervačné látky a ďalšie „E“.

Diéta pre alergickú dermatitídu

Výskyt alergickej dermatitídy je zvyčajne spojený s individuálnou neznášanlivosťou akéhokoľvek produktu - to znamená s potravinovými alergiami. V tejto súvislosti je hlavnou podmienkou stravy pre alergickú dermatitídu odmietnutie najpravdepodobnejších alergénov v strave. Aké potraviny s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú alergie? Sú to pomaranče a citróny, jahody a jahody, ríbezle a maliny, arašidy a iné orechy, kakao a káva, morské a včelárske výrobky..

Je veľmi dôležité vylúčiť z jedálnička mastné, slané, vyprážané a korenené jedlá, ako aj polotovary a konzervy.

Všetky spotrebované výrobky musia byť čerstvé; pred varením zeleniny a ovocia sa odporúča namočiť ich do vody (najlepšie na noc), aby sa znížila koncentrácia škodlivých zložiek a dusičnanov v nich. Obmedzte denné menu na sladké a slané jedlá.

Hypoalergénna strava pre dermatitídu zahŕňa vylúčenie nasledujúcich potravín:

  • plnotučné kravské mlieko;
  • všetky druhy kaviáru;
  • morské plody;
  • kakao a káva;
  • bobule;
  • huby;
  • citrusové ovocie;
  • včelárske výrobky;
  • všetky druhy orechov;
  • vajcia;
  • ananás.

Broskyňa, banán, marhuľa, pohánka, paprika by sa mali používať opatrne.

Čo je povolené pri alergickej dermatitíde?

  • všetky odrody jabĺk a hrušiek;
  • melóny a tekvice;
  • cuketa, tekvica, kapusta;
  • biele mäso;
  • čerstvý kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko, tvaroh;
  • rastlinné oleje (okrem arašidových a sezamových);
  • kaša (ovsené vločky, ryža, krupica).

Pri vode z vodovodu buďte opatrní: niekedy jej obsah nespĺňa normy a môže tiež vyvolať vývoj alergických reakcií vrátane alergickej dermatitídy. Je lepšie piť vyčistenú zakúpenú vodu alebo ju brať z osvedčených prírodných zdrojov.

Diéta pre seboroickú dermatitídu

Pri liečbe seboroických lézií kože musíte dodržiavať aj špeciálne odporúčania týkajúce sa prípravy a konzumácie jedla.

Diéta pre seboroickú dermatitídu je v prvom rade absolútne odmietnutie alkoholických nápojov, údených a vyprážaných jedál, jedál z reštaurácií rýchleho občerstvenia, ako aj všetkých druhov výrobkov s vysokým obsahom škodlivých chemikálií: to sú chipsy, krekry, klobásy, sladkosti v obchode, balené džúsy a sýtené nápoje. Obmedzte používanie pečiva, najmä tých, ktoré sú vyrobené z bielej múky, a sladkostí (rýchle sacharidy), ako je džem, med, koláče a pečivo. Mäso a ryby radšej nerozprážajte, ale varte v dvojitom kotle alebo pečte v rúre.

Ak sa vám podarilo presne určiť produkt, ktorý najčastejšie vyvoláva exacerbáciu ochorenia, vylúčte ho z ponuky a už ho nikdy nepoužívajte.

Pite dostatok čerstvej čistej vody: táto jednoduchá metóda výrazne urýchli vylučovanie toxických látok z tela.

Čo by malo byť v ponuke seboroickej dermatitídy?

  • kefír, tvaroh, jogurt, mlieko, prírodný jogurt;
  • zelenina, bylinky, rôzne druhy ovocia a bobúľ;
  • mäso (nízkotučné odrody, je lepšie odmietnuť bravčovú masť);
  • jedlá s prírodným kolagénom (želé, huspenina a mäso, huspenina).

Ak je etiologickým faktorom vzhľadu seboroickej formy dermatitídy stres alebo nervové zrútenie, potom by diétne jedlo malo obsahovať nápoje a bylinné infúzie, ktoré majú upokojujúci a stabilizujúci účinok na nervový systém. Medzi také bylinky patrí valerián, mäta, citrónový balzam, harmanček atď..

Diéta pre Dühringovu dermatitídu

Dühringova dermatitída je charakterizovaná pretrvávajúcim chronickým priebehom. Za pravdepodobné príčiny ochorenia sa považuje malabsorpcia z dôvodu precitlivenosti tela na produkt obilných bielkovín (lepok) - lepok. Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v obilninách, ako je ovos, pšenica, jačmeň a raž. Diéta pre Duhringovu dermatitídu teda musí nevyhnutne vylúčiť z potravy potraviny, ktoré obsahujú lepok..

Aké potraviny by sa mali vylúčiť:

  • jedlá, do ktorých sa pridávala múka a slad (polievky, krémy, prívarky);
  • náhrady prírodnej kávy (jačmeň alebo iné nápoje), piva, všetkých druhov kvasov;
  • zmrzlina, pšeničné maslo, plnená čokoláda;
  • strukoviny (hrášok, šošovica, fazuľa), obilniny (proso, ovos, jačmeň, krupica, perličkový jačmeň), kapusta;
  • výrobky z múky (všetky druhy cestovín a rezancov, knedle a knedle, chlieb a rožky, sušienky a koláče, palacinky a krutóny);
  • kotlety a iné pečené jedlá, klobása (s prísadami múky alebo chleba).

Zoznam povolených výrobkov pre Duhringovu dermatitídu:

  • kukuričná, sójová a ryžová múka a výrobky z nej vyrobené;
  • ryža, pohánka, kukurica vo forme obilnín;
  • mäso a rybie výrobky bez pečiva, kravské mlieko (nie viac ako ½ litra denne), kefír a jogurt, domáci tvaroh, solený a tvrdý syr;
  • mrkva, repa, cuketa, zemiaky, cibuľa, cesnak;
  • rastlinný olej, maslo, domáca majonéza;
  • včelárske výrobky, zaváraniny a džemy, kompóty a želé;
  • všetky druhy ovocia;
  • všetky druhy prírodného čaju a kávy (nie sú náhradky), minerálna voda bez zlúčenín jódu a brómu;
  • všetky druhy zelene, orechy, korenie, nejodizovaná soľ, tekvicové a slnečnicové semiačka, olivy.

S výberom jedla je potrebné byť opatrný. Pri nákupe v obchode by ste mali starostlivo preštudovať zloženie produktu a venovať pozornosť možnému obsahu zakázaných prísad.

Diéta pre dermatitídu na rukách

Diéta pre dermatitídu na rukách by sa mala robiť s prihliadnutím na vlastnosti konkrétneho organizmu. Berie do úvahy prítomnosť individuálnej precitlivenosti, poruchy priepustnosti črevných stien a ďalších faktorov, ktoré sú pôvodcami dermatitídy..

Stravovanie s dermatitídou na rukách by malo byť vyvážené, berúc do úvahy každodennú ľudskú potrebu vitamínov a minerálov.

Čo by ste určite mali vyčiarknuť z ponuky:

  • alkoholické nápoje;
  • rastliny phytoncide (cibuľa, chren, cesnak);
  • údené, vyprážané a slané jedlá;
  • jedlá obsahujúce med a iné včelárske výrobky;
  • citróny, pomaranče, mandarínky, ananás;
  • káva, výrobky s čokoládou, kakao;
  • mastné jedlá vrátane masti.

Denné menu môžete spestriť ovocnými dezertmi, zeleninovými jedlami, polievkami a obilninami, nízkotučným mäsom a rybami, mliečnymi výrobkami.

Všeobecne by mal ošetrujúci lekár, ktorý je kompetentný v príčinách a mechanizme ochorenia, vypracovať individuálnu stravu pre dermatitídu na rukách. Je však vhodné dodržiavať všeobecne prijímané normy v stravovacej výžive..

Diéta pre periorálnu dermatitídu

Periorálna dermatitída dobre reaguje na liečbu, ak sa terapeutické opatrenia vykonávajú v kombinácii s dodržiavaním určitých stravovacích charakteristík. Mäsové výrobky, sladkosti, tučné a vyprážané jedlá sú z jedálnička vylúčené. Vajcia, morské ryby, sójové výrobky, kaviár, huby sú zakázané. Strava môže byť dosť prísna.

Neponáhľajte sa však s výberom vlastnej stravy..

Periorálna dermatitída je polyetiologické ochorenie, to znamená, že príčiny ochorenia môžu byť rôzne. Najlepším riešením by preto bola konzultácia s kvalifikovaným dermatológom, ktorý pre vás vyberie stravu, ktorá bude čo najviac chrániť vaše telo pred hlavnými príčinami, ktoré vyvolávajú vznik ochorenia..

Diéta pre kontaktnú dermatitídu

Kontaktná dermatitída je typ alergickej formy dermatitídy, takže stravovacie odporúčania pre tieto ochorenia sú takmer rovnaké. Najdôležitejšie body v konštrukcii výživy sú vylúčenie tých jedál, ktoré vyvolávajú alergie, z výživy pacienta, ako aj zásobovanie tela vitamínmi a inými užitočnými prvkami..

Prvým pravidlom stravy pri kontaktnej dermatitíde je dodržiavanie pitného režimu. Na urýchlenie vylučovania toxických a senzibilizujúcich látok z tela je potrebné dostatočné množstvo tekutiny.

Zvyšok výživových štandardov je všeobecne prijatý pre alergické ochorenia. Jedná sa o odmietnutie kávy a čokolády, alkoholu, sódy a džúsov z „balíčkov“, z citrusových plodov, korenených a vyprážaných jedál, konzervovaných potravín a nálevu, medu a orechov. Všetky tieto potraviny môžu u precitlivených osôb vyvolať vývoj alergií. Jedzte plnotučné mlieko, vajcia a morské plody opatrne.

Čo môžete robiť s touto diétou??

  • výrobky z čerstvého kyslého mlieka;
  • chudé mäso;
  • celozrnné lupienky;
  • zelenina, kôpor, petržlen, šalát;
  • obilniny a polievky z obilnín (pohánka, ovsené vločky, ryža);
  • všetky odrody jabĺk a hrušiek;
  • nie silno uvarený čaj, kompót zo sušeného ovocia, šípkový nálev.

A ešte raz vám pripomíname potrebu piť dostatok vody, neperlivú a nie vodu z vodovodu, ale čistú a čistú vodu. Je možné ich kúpiť v obchode alebo odobrať z osvedčeného prírodného zdroja: studne alebo prameňa..

Diéta pre dermatitídu u dospelých

Čo treba brať do úvahy pri predpisovaní stravy na dermatitídu u dospelých? Je známe, že strava dospelého človeka sa výrazne líši od stravy dieťaťa..

V prvom rade je to alkohol, či už pivo alebo víno, alebo silnejšie nápoje: musia byť vylúčené.

Ďalším krokom je revízia vašej stravy. Vylučujeme vyprážané, slané, údené jedlá, rýchle občerstvenie. Pamätajte, že musíme chrániť telo pred niektorými dráždivými faktormi, ktoré pôsobia negatívne vo vnútri tela a vstupujú doň spolu s jedlom. Z rovnakého dôvodu buďte veľmi opatrní pri konzumácii potravín obsahujúcich med, orechy, morské plody, citrusové plody, sójové výrobky, ako aj vajcia a mlieko. Namiesto omáčok používajte rôzne druhy rastlinných olejov (okrem arašidových a sezamových, ktoré môžu spôsobovať alergie), ako aj fermentované mliečne výrobky - kyslá smotana, jogurt. Jedzte polievky, cereálie, zeleninové jedlá, nízkotučné parné rezne. Pri varení sa snažte nepridávať korenie a korenie a dať menej soli a cukru: zabránite tak zadržiavaniu tekutín v tele.

Pri výbere výrobkov sa riadte zložením uvedeným na obale: prítomnosť konzervačných látok, farbív, vonných látok, emulgátorov a iných škodlivých látok môže zhoršiť priebeh dermatitídy, preto je lepšie takéto výrobky odmietnuť..

Všetky potraviny, ktoré konzumujete, musia byť čerstvé, zelenina a ovocie musia byť dobre umyté..

Je dobré, ak sa nájde potravinový alergén: určite ho vylúčte zo stravy a už ho nikdy nejedzte.

Diéta pre dermatitídu u detí

Pri plánovaní výživy dieťaťa dávajte pozor na to, ktoré potraviny príznaky dermatitídy zosilňujú, a vylúčte takéto výrobky z jedálnička dieťaťa. Bohužiaľ je niekedy dosť ťažké vypočítať potenciálny alergén a potom musíte z ponuky vylúčiť všetky produkty, ktoré môžu do istej miery spôsobiť alergické reakcie. Medzi tieto produkty patria:

  • živočíšne tuky v akejkoľvek forme;
  • ovocie a zelenina s červenou farbou (paradajky, repa, tomel atď.);
  • citrusové ovocie;
  • čokoláda v akejkoľvek forme, kakao;
  • orechy;
  • včelárske výrobky.

Pripravte dieťaťu kašu ochutenú malým množstvom rastlinného oleja, roztlačené polievky, zeleninové pyré. Môžete ponúknuť chudé mäso, varené alebo varené v dvojitom kotle, pečené ovocie, tvaroh, tvaroh, kastról, zeleninové placky, prírodný jogurt s ovocím. S bobuľami buďte opatrní: deti na ne môžu byť veľmi citlivé.

Vyvarujte sa solenia a rýchlych sacharidov a obmedzte dieťaťu príjem sladkostí. Malo by byť rozhodne vylúčené sladkosti a sóda zakúpené v obchode: obsah všetkých druhov chemikálií v takýchto výrobkoch predstavuje pre telo dieťaťa veľmi veľkú záťaž. To isté platí pre jedlá z reštaurácií rýchleho občerstvenia..

Jedlo ponúkané dieťaťu s dermatitídou by malo byť ľahko stráviteľné, vyvážené a bez možných alergénov a dráždivých látok.

Dieťa je často alergické na kravské mlieko: v takýchto prípadoch by mala byť matka pri výbere hotových zmesí a pyré pre dieťa opatrnejšia. Určite si prečítajte štítky a prečítajte si prísady, aby ste dieťaťu náhodou nedali jedlo s alergénom. Niekedy môže dieťa, ktoré neprijíma kravské mlieko, kozie mlieko znášať celkom dobre..

Ak sa u dieťaťa objaví orálna dermatitída, jedlo, ktoré konzumuje, by nemalo obsahovať látky, ktoré dráždia pokožku v okolí úst. V takejto situácii je potrebné vylúčiť slané, korenené, kyslé a teplé jedlá..

Mama je diéta pre atopickú dermatitídu u dieťaťa

Dieťa prvých rokov života je mimoriadne náchylné na vznik alergických reakcií, pretože malý organizmus ešte nie je dostatočne adaptovaný na niektoré nové látky. Diatéza, atopická dermatitída - často mladé matky nemôžu pochopiť, odkiaľ táto alebo táto choroba pochádza. Spravidla sa alergén dostáva do tela dieťaťa s jedlom. Ak dieťa zje umelú výživu, dôvod je s najväčšou pravdepodobnosťou v nich. Ak je dieťa dojčené, dôvodom je výživa matky, pretože takmer všetky látky konzumované s jedlom vstupujú do materského mlieka a odtiaľ do tela dieťaťa. Odborníci navyše tvrdia, že žena by mala vylúčiť zo stravy niektoré potraviny aj v posledných týždňoch tehotenstva, nehovoriac o období dojčenia..

Aké potraviny by mali byť v strave matky a ktoré je lepšie vylúčiť?

Ponúkame vám zoznam potravín, ktoré s väčšou pravdepodobnosťou spôsobujú alergickú reakciu ako iné:

  • absolútne všetky citrusy (pomaranče, mandarínky, limety, grapefruity, citróny);
  • včelárske výrobky (med, včelí peľ, peľ, podklad);
  • ovocie, ktoré v danom regióne nerastie (exotické ovocie);
  • jahody a jahody, hrozno;
  • morské plody, kalamáre, kraby, morské raky, mušle;
  • kaviár;
  • kuracie vajcia;
  • plnotučné mlieko;
  • pšenica a raž;
  • kakaové bôby a výrobky z nich;
  • orechy, orechové maslo a pasta;
  • údené mäso, korenie, sladkosti, výrobky s chemickými farbivami a konzervačnými látkami vrátane nápojov.

Mama by mala jesť s mierou, neprejedať sa a nesústrediť sa na žiaden výrobok: výživa by mala byť rozmanitá a úplná.

Dbajte na výživu dieťaťa: neprekrmujte ho, zavádzajte nové zmesi a doplnkové potraviny postupne, od ½ lyžičky. Odporúča sa neodstavovať dieťa skôr ako 1 rok. Dajte dieťaťu ale čistú vodu na požiadanie: udržiavanie vodnej rovnováhy je veľmi dôležité pre prevenciu diatézy..

Diétne menu pre dermatitídu

Ako si vyrobiť denné menu, ktoré nepoškodí človeka trpiaceho dermatitídou? Pri zohľadnení všetkých odporúčaní môžete poskytnúť približnú stravu pozostávajúcu z potravín povolených pre precitlivenosť tela:

  • Raňajky. Ovsené vločky na vode, slabý zelený čaj.
  • Večera Polievka so slabým mäsovým vývarom, ryža s parenými rezňami, kompót zo sušeného ovocia.
  • Večera Zeleninový guláš, mätový čaj.

Ako občerstvenie počas dňa si môžete dať jablko alebo hrušku, na noc vypiť pohár nízkotučného čerstvého jogurtu.

  • Raňajky. Tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou, jablkový kompót.
  • Večera Polievka z cuketového pyré, dusené mäso so zeleninovou oblohou, zelený čaj.
  • Večera Dusená ryba, uhorka a kapustový šalát, kompót.
  • Raňajky. Sendvič zo sušeného celozrnného chleba a tvarohu s bylinkami, zelený čaj s citrónovým balzamom.
  • Večera Zeleninová polievka, pohánka s pečeňou, hlávkovým šalátom a bylinkami, želé z ovsených vločiek.
  • Večera Parné rybie rezne, nakrájaná zelenina, harmančekový čaj.

Ponuka môže byť veľmi pestrá a užitočná, ak správne pristupujete k otázke vytvárania schémy výživy. Ak máte pochybnosti o výbere produktov alebo jedál, nezabudnite na konzultáciu s dermatológom alebo odborníkom na výživu, ktorého úlohou je podrobne a jasne vám vysvetliť úlohu konkrétneho produktu v strave, ako aj možnosť jeho použitia pri dermatitíde.

Diétne recepty na dermatitídu

Na internete a v špeciálnej literatúre nájdete veľa receptov na stravu pri dermatitíde. Je obzvlášť ľahké dodržiavať túto diétu pomocou dvojitého kotla, ktorý je nevyhnutným nástrojom dietetickej výživy. Napríklad tu sú niektoré z najobľúbenejších receptov..

  • Plná večera v parníku

Vezmite dva kúsky morčacích pŕs, trochu zemiakov, mrkvy, karfiolu a soli. Nalejte vodu do dvojitého kotla, do dolnej priehradky vložte nahrubo nasekané solené zemiaky, do vrchnej priehradky vložte kúsky karfiolu, mrkvu s kolieskami alebo bloky - mäso. Soľ. Varíme hodinu na plný výkon. Podávame s domácou majonézou alebo nízkotučnou kyslou smotanou.

  • Ryby s výhodou

Vezmite nízkotučné rybie filé, osoľte a vložte do dvojitého kotla na vrch šalátových listov. Na ryby dáme nasekaný kôpor a trochu bobkového listu. Zapneme maximálny výkon, varíme asi 15-20 minút, aby sme nepreexponovali. Namiesto šalátových listov môžete dať kapustné listy, je to tiež veľmi chutné.

  • Kukuričná kaša v dvojitom kotle

Kukuričné ​​krúpy umyjeme, vložíme do misky na ryžu (do dvojitého kotla) a zalejeme vodou v pomere 1: 4. Nastavili sme časovač na 25 minút. Potom pridajte trochu soli a rastlinného oleja (voda voliteľne) a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút. Kašu necháme trochu potiť a podávame ju na stôl. Ak vložíte do parného hrnca veľkú porciu obilnín, doba varenia môže trvať dlhšie.

  • Pečená kuracia pečeň

Vezmite 500 g kuracej pečene, malú cuketu, domácu majonézu, bylinky, trochu rastlinného oleja. Pečeň odbijeme, osolíme, dáme do formy vymastenej rastlinným olejom, na vrch dáme plátky cukety, osolíme, nalejeme majonézu navrch, môžeme posypať malým množstvom tvrdého strúhaného syra. Pečieme v rúre domäkka. Pri podávaní posypte bylinkami.

  • Teľacie mäso v dvojitom kotle

Vezmite 1,5 kg teľacieho mäsa, mäso umyte a osušte, odstráňte filmy. Mäso potrieme soľou a posypeme mrkvovými plátkami a olivami. Mäso pevne zviažeme niťou, zabalíme do fólie a vložíme do dvojitého kotla. Varenie na plnú kapacitu. Doba varenia závisí od veľkosti kusa mäsa; teľacie mäso sa varí v priemere asi 1,5 hodiny: je potrebné pravidelne kontrolovať pripravenosť mäsa. Teľacie mäso podávajte s obilninami alebo zeleninou.

Počas tejto diéty nezabudnite, že musíte z tela odstrániť toxíny: vypite dostatok tekutín, najmenej 1,5 litra denne.

Je užitočné užívať probiotické prípravky počas diéty, ktorá zlepšuje trávenie a obnovuje normálnu črevnú mikroflóru.

Diéta pre dermatitídu by mala byť formulovaná s prihliadnutím na získané diagnostické výsledky a použitá spolu s vhodnou liekovou terapiou predpísanou lekárom.

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých: menu, recepty, zoznam výrobkov

Čo je to atopická dermatitída? Jedná sa o ochorenie kože, ktoré má najčastejšie chronický priebeh. Pod vplyvom dráždivých látok sa na pokožke pacienta objavia pľuzgiere aj po mnohých rokoch remisie. Neexistujú žiadne pilulky alebo masti, ktoré by mohli natrvalo eliminovať prejav tohto ochorenia. Pľuzgiere, vredy, olupujúca sa pokožka bez zjavného dôvodu - také nepríjemné príznaky naznačujú chronický priebeh atopickej dermatitídy. Podrobné diétne menu pre atopickú dermatitídu u dospelých je uvedené v tomto článku..

Príznaky a príčiny ochorenia

Prvýkrát termín „atopia“ navrhol vedec Coca. Pod týmto slovom myslel skupinu dedičných foriem zvýšenej citlivosti organizmu na rôzne vplyvy vonkajšieho prostredia. Moderná medicína tento termín mierne zmenila, teraz znamená dedičnú formu špecifickej alergickej reakcie pokožky. Čo je to atopická dermatitída? A aké sú dôvody vyvolávajúce jeho výskyt?

Diagnóza atopickej dermatitídy má niekoľko synoným:

  • ústavný ekzém;
  • psychosomatická dermatitída;
  • konštitučná neurodermatitída;
  • prurigo.

Ak je pacientovi diagnostikovaná jedna z týchto diagnóz, hovoríme o príznakoch atopickej dermatitídy. Toto ochorenie sa prejavuje na vzhľade podráždenia, odlupovania, pupienkov na koži s hnisavým obsahom. V druhej fáze sa vytvorí kôra hnisu a ichoru. Najčastejšie dermatitída postihuje pokožku tváre, rúk, krížov, členkov, chodidiel.

Najčastejšie možné príčiny vývoja ochorenia podľa úradnej medicíny:

  • predávkovanie drogami;
  • alergické reakcie;
  • chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu;
  • obdobie tehotenstva a laktácie;
  • toxická hepatitída, stav pred cirhózou;
  • chronický alkoholizmus a drogová závislosť;
  • nesprávna výživa;
  • pod chronickým stresom;
  • neustále fyzické prepracovanie;
  • nedostatok laktózy;
  • intolerancia lepku (pšeničný proteín).

Pokyny na liečbu atopickej dermatitídy

Nie je známe, kedy sa nájde „čarovná pilulka“, ktorá by sa raz a navždy zbavila prejavov choroby. K dnešnému dňu existujú v medicíne iba dve účinné oblasti, ktoré vám umožňujú zbaviť sa príznakov dermatitídy..

  1. Hormonálne masti (najčastejšie obsahujúce kortikosteroidy). Jedným z najpopulárnejších je „Advantan“. Už dva dni po aplikácii je pokožka obnovená, stáva sa hladkou, hodvábnou. Takéto masti by boli ideálnym riešením pre atopickú dermatitídu. Bohužiaľ, takmer vo všetkých prípadoch spôsobujú abstinenčné príznaky. To znamená, že do týždňa po zrušení liečivej masti sa vyrážky vrátia a v niektorých prípadoch na väčšiu plochu ako predtým.
  2. Správna výživa založená na konzumácii hypoalergénnych potravín. Iba po úplnom vylúčení nebezpečných zlúčenín z potravy, ktoré imunitné bunky vnímajú ako hrozbu, je možné zbaviť sa vonkajších prejavov atopickej dermatitídy. Stojí za zváženie, že ak dôjde k aspoň občasnému porušeniu pravidiel výživy, vyrážky môžu začať s novou silou. Preto neporušujte podmienky stravovania..

Pacient by mal brať do úvahy, že aj pri ideálnej výžive sa môže zvýšiť intenzita vyrážky s atopickou dermatitídou. Dôležitú úlohu v tomto procese zohráva psychoemotický stav pacienta. Pod stresom, vynútená fyzická únava - všetky tieto faktory nevyhnutne vedú k zhoršeniu príznakov atopickej dermatitídy u dospelých a liečba v tomto prípade bude dlhá.

Cvičenie môže byť prospešné, ale pri dermatitíde by ste nemali byť prepracovaní. Pacient by nemal pociťovať nepohodlie a únavu.

Nech už je príčina atopickej dermatitídy akákoľvek, diéta vždy prinesie úľavu. Či už stojí za to užívať doplnkové výživové doplnky a vitamíny, krémy a masti - rozhodne sám pacient.

Úloha výživy počas exacerbácie ochorenia

Remisia (obdobie, keď sa chorý neobáva prejavov choroby) môže trvať roky alebo dokonca desaťročia. Potom však nastane určitý faktor (silný stres, strach, zneužívanie alkoholu, otrava jedlom) a dermatitída opäť predbehne pacienta.

Priebeh ochorenia je u každého človeka veľmi individuálny. Asi 40% pacientov nezažije žiadne zmeny bez dodržania stravovacích pravidiel, navyše bude choroba postupovať. U 20% príznaky ustúpia hladko samy od seba bez použitia akýchkoľvek špeciálnych prostriedkov. Osoba jedáva, čo chce, a pokožka vyzerá zdravo. Ale takýto priebeh ochorenia je pomerne zriedkavý, pretože vo väčšine prípadov sa pacient nemôže zaobísť bez špeciálnej stravy. V ponuke pre atopickú dermatitídu u dospelých by sa mali brať do úvahy všetky faktory, ktoré môžu vyvolať exacerbáciu.

Existuje teória o povahe atopickej dermatitídy, ktorá nebola laboratórnymi štúdiami potvrdená. Tvrdí, že vyrážky sa tvoria v dôsledku prerušenia fungovania pečene. Hepatocyty (orgánové bunky) začnú degenerovať a začne sa tuková náhrada pečeňového tkaniva. Tento proces je často sprevádzaný svrbením kože, žihľavkou, ekzémom. Ak predpokladáme, že táto teória, vysvetľujúca príčiny atopickej dermatitídy, je správna, potom sa vyjasní vzťah medzi výživou a stavom pokožky. Koniec koncov, strava priamo ovplyvňuje stav pečene. A ak nie je zdravá, potom sú vyrážky zaručené..

Základné výživové princípy pre dermatitídu

Ako sa vyhnúť akútnemu priebehu choroby a relapsu? Diéta pre dermatitídu u detí a dospelých zahŕňa nasledujúce pravidlá:

  1. Pacient by mal vypiť najmenej jeden a pol litra čistej vody denne. Nezahŕňa to bujóny, čaje, bylinné infúzie. Iba čistá voda je schopná vyplaviť toxíny a pomôcť vyčistiť bunky tela. Muž vážiaci asi sto kilogramov by mal podľa lekárov vypiť asi 2,5 - 3 litre čistej vody denne. Pre ženu s hmotnosťou okolo 60 kg je toto množstvo zhruba o polovicu menšie..
  2. Veľkosť porcie je približne 200 gramov. Príliš vysoký príjem vitamínov a minerálov nebude prospešný. Navyše predávkovanie výživnými látkami z potravy veľmi často vyvoláva alergickú reakciu a zaťažuje orgány gastrointestinálneho traktu zbytočnou prácou. Frakčná výživa môže výrazne znížiť príznaky atopickej dermatitídy u dospelých a liečba takouto diétou je jednoduchšia.
  3. V žiadnom prípade by ste sa nemali vzdať mäsa vo svojej strave. Chudé, teľacie a kuracie mäso by malo byť v strave prítomné každý deň. Mäso je nevyhnutné ako zdroj aminokyselín a bielkovín. Fermentované mliečne výrobky sú tiež nevyhnutnou súčasťou každodennej stravy. Kefír, mlieko, tvaroh, syr by sa mali vyberať s minimálnym percentom tuku. Často sa stáva, že človek, ktorý sa zúfalo snaží zbaviť prejavov choroby, rozhodne odmieta nadobro jesť mäso. Takéto drastické rozhodnutia iba poškodia.
  4. Diétne menu pre atopickú dermatitídu u dospelých znamená povinný obsah tuku. Na prvý a druhý chod pridajte lyžičku olivového, ľanového, sezamového alebo bavlníkového oleja. Takto nasýtite telo prospešnými omega-3 tukmi. Oleje by sa mali kupovať vysoko kvalitné - nerafinované prvé lisovanie. Môžu sa pridávať do obilnín, šalátov, polievok.

Zakázané jedlá

Najnebezpečnejšie potraviny, ktorých použitie zaručene spôsobí zhoršenie stavu:

  • jahody, červené ríbezle, granátové jablká, brusnice a horský popol;
  • paradajky, baklažány, reďkovky a reďkovky;
  • arašidy, mandle, lieskové orechy, vlašské orechy.

Všetky tieto produkty sú najsilnejšími alergénmi. Môžu spôsobiť nielen zhoršenie atopickej dermatitídy, ale aj ďalšie ochorenia charakteristické pre ľudí so zvýšeným sklonom k ​​alergiám..

Môže sa med použiť na atopickú dermatitídu? Táto otázka trápi mnohých pacientov, pretože včelie produkty majú vynikajúce protizápalové a antibakteriálne účinky na organizmus. Mnoho ľudí nahradí med nezdravými továrenskými sladkosťami. Diétne menu pre atopickú dermatitídu u dospelých vylučuje použitie akýchkoľvek včelárskych výrobkov. Med je jedným z najsilnejších alergénov a dokonca aj čajová lyžička tejto zdravej pochúťky často spôsobuje zhoršenie choroby..

Zoznam potravín, ktoré takmer vždy spôsobujú exacerbáciu (ale v niektorých prípadoch, najmä pri dlhodobej remisii, je prijateľné malé množstvo potravy):

  • červené jablká;
  • pomaranče, mandarínky, grapefruity, kivi;
  • egreše, čučoriedky, čučoriedky;
  • plnotučné kravské mlieko;
  • pečené mlieko;
  • výrobky z bielej a celozrnnej múky;
  • prírodný krém;
  • maslo;
  • kuracie vaječné žĺtok; majonéza (továrenská aj vlastnoručne vyrobená);
  • tekvica, mrkva, paprika;
  • kačica, hus, zverina, divina;
  • tučné bravčové a jahňacie mäso;
  • kaviár, ustrice, krevety, mušle;
  • továrenské a vlastné cukrovinky (koláče, sušienky, pečivo, cukrovinky, lízanky, čokoláda).

Zoznam schválených výrobkov

Zoznam toho, čo pri atopickej dermatitíde nemá jesť, uvrhne pacientov do šokového stavu. Nezostávajú žiadne prijateľné obvyklé dobroty. Sladké zuby sú nútené reorganizovať sa na úplne inú stravu, pretože väčšina z toho, čo jedli predtým, je dnes zakázaná.

Našťastie takmer každé zakázané jedlo má alternatívu s podobnou príchuťou. Spočiatku bude ťažké reštrukturalizovať svoje stravovacie návyky. Ale ak musíte vydržať aspoň mesiac a neporušovať stravovacie pravidlá, samotní pacienti si nevšimnú, ako začnú vyzerať lepšie a budú sa cítiť zdravšie a veselšie..

Zoznam produktov, z ktorých môžete pripravovať rôzne jedlá alebo jesť ako samostatné jedlo:

  • teľacie, hovädzie, králičie;
  • kuracie a morčacie mäso;
  • bielkoviny z kuracích vajec;
  • tresčia pečeň a kaviár (v obmedzenom množstve);
  • takmer akýkoľvek druh rýb (losos by mal byť obmedzený na najviac 200 gramov denne);
  • kapusta, zemiaky, uhorky, cukety, okrúhlica;
  • zelené jablká, čerešne a ríbezle (biele odrody), banány;
  • soľ, čierne a červené korenie sú prijateľné ako dochucovadlá (s opatrnosťou);
  • kefír, jogurt, tvaroh (s intoleranciou laktózy - sója).

Niekoľko tipov na používanie zoznamu schválených potravín:

  1. Najlepším spôsobom, ako ohriať jedlo, je varenie vo vode alebo na varenie v pare, dusenie, pečenie. Môžete použiť gril a dvojitý kotol. Stojí za to úplne opustiť jedlá, ktorých príprava je spojená s procesom vyprážania..
  2. Je povolená akákoľvek kaša na atopickú dermatitídu: kukurica, pohánka, ľanové semiačko, ovsené vločky, perličkový jačmeň, ryža. Stojí za to ich variť na vode, nie na mlieku. Je zakázané pridávať sušené ovocie, maslo a ghí.
  3. Ovocie na atopickú dermatitídu u dospelých a detí by sa malo do stravy pridávať s opatrnosťou. Napríklad zjedzte jednu slivku novej odrody - skontrolujte výskyt kožných vyrážok. Ak je všetko čisté, môžete následne bezpečne jesť slivky tejto odrody.
  4. Zelenina na atopickú dermatitídu je základom stravy. Môžu byť použité ako príloha k mäsovým jedlám alebo ako samostatné jedlo. Podľa chuti dosolíme.

Diétne menu pre atopickú dermatitídu u dospelých

Príklad ponuky, ktorú je možné podľa vlastného uváženia upraviť (samozrejme bez zahrnutia zakázaných produktov):

  1. Pondelok: ráno, tvarohové cestoviny s banánom, obed - polievka so zeleninovým vývarom, teľací guláš, šalát z uhoriek a šalátových listov, na večeru - smoothies z kefíru a povoleného bobuľového ovocia.
  2. Utorok: na raňajky - varený vaječný bielok, ovsené vločky, občerstvenie - briketa nízkotučného tvarohu, na obed - diétny pilaf z divokej a čiernej ryže s morčacím a cibuľou, na večeru - grilovaný ružový losos s olivovým olejom.
  3. Streda: ráno - omeleta vyrobená z bielkovín niekoľkých vajec, občerstvenie - zeleninový guláš z brokolice a karfiolu, na obed - okroshka, pohánková kaša s kuracím mäsom, zeleninový šalát, na večeru - chum losos, makrela, ružový losos alebo iná grilovaná ryba alebo dusené na panvici.
  4. Štvrtok: bielkovinová omeleta s odstredeným mliekom, občerstvenie - balíček diétneho chleba, obed - polievka so zeleninovým vývarom, teľací guláš, šalát z uhoriek a šalátových listov, na večeru - smoothies z kefíru a povolených bobúľ.
  5. Piatok: ráno môžete jesť akékoľvek ovocie zo zoznamu povolených druhov ovocia, na obed si doprajte zeleninový guláš, mäsový šalát, varené zemiaky, občerstvenie - pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka, na večeru - pollock dusený v paradajkovej paste.

Rovnováha bielkovín, tukov a sacharidov: čo by mali pacienti brať do úvahy?

Aby ste sa pri diéte cítili veselo, musíte udržiavať rovnováhu tukov, bielkovín a sacharidov. Ak dôjde k porušeniu tohto pravidla, nevyhnutne dôjde k poklesu vitality, slabosti a v niektorých prípadoch sa môžu vyvinúť chronické ochorenia. Akýkoľvek výrobok obsahuje hlavne jednu z týchto zložiek. Dobré sú napríklad recepty z teľacieho mäsa, pretože jedlá pripravené s nimi sú bohaté na bielkoviny. Zelenina a ovocie sú čisté sacharidy. Každý, kto sleduje svoje stravovacie návyky, tieto informácie pozná..

Optimálna nutričná bilancia pre atopickú dermatitídu je 30% bielkovín, 20% tukov, 50% sacharidov. V závislosti na individuálnych preferenciách môžete znížiť podiel tuku o 5 - 10% znížením obsahu sacharidových jedál. Tento pomer vám umožňuje získať dostatok bielkovín, ktoré sú stavebným materiálom pre bunky pokožky, ktoré je potrebné obnoviť v prípade dermatitídy..

Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že človek by mal dostať asi 4 - 5% z celkovej stravy prijatej vlákninou každý deň. Táto látka je potrebná predovšetkým pre normálne trávenie. Každý terapeut však bude s tým polemizovať. Nie je potrebný taký vysoký príjem vlákniny. Denne stačí zjesť pár surovej zeleniny alebo ovocia - zabezpečíte tak potrebné množstvo tejto látky potrebné na trávenie.

Jednoduché recepty pre pacientov s atopickou dermatitídou

Významné plus pre pacientov, ktorí sú nútení dodržiavať pravidlá lekárskej výživy: varenie trvá oveľa menej času. Kulinárske špeciality sú teraz zakázané, povolené je iba chudé jedlo, ktorého príprava trvá maximálne hodinu denne. Výživová terapia navyše podporuje chudnutie a postava pacienta s dermatitídou sa veľmi skoro stane doslova vzorovým štandardom. Najdôležitejšie však je, aby sa človek začal cítiť lepšie a jeho pokožka sa stala zdravou..

Zoznam jednoduchých receptov:

  1. Squash (squash) je povolený v akomkoľvek množstve. Najlepšie je uhasiť ich. Vo svojej čistej forme sú skôr bez chuti, takže toto jedlo by malo byť spestrené. Recept na tekvicu s kuracím filé: nakrájajte na kocky pol kila cukety, pol kila kuracieho filé, pór. Dusíme pod uzavretým vekom na malom množstve vody, pätnásť minút pred koncom varenia pridáme lyžicu olivového oleja, lyžicu kyslej smotany, soľ a korenie. Guláš sa ukáže ako výdatný, aromatický a chutný. Môžete ju jesť s prílohou v podobe pohánkovej kaše alebo varených zemiakov.
  2. Teľacie mäso je vynikajúcim zdrojom železa a aminokyselín. Toto mäso má spomedzi ostatných najvyššiu nutričnú hodnotu. Ľudia s atopickou dermatitídou by ju mali určite zahrnúť do svojej stravy. Recept na teľacie mäso zapečené v rúre s jablkami: pol kila mäsa nakrájajte na tenké kúsky, zmiešajte v hlbokej žiaruvzdornej miske s niekoľkými zelenými jablkami (vopred nakrájanými plátkami), soľou a korením, podľa potreby pridajte nadrobno nakrájaný pór. Pridajte niekoľko lyžíc obľúbeného rastlinného oleja (môžete použiť sezamový alebo olivový olej), pohár vody. Pečieme v rúre na 200 stupňov 35-45 minút.
  3. Jednoduchý recept na zeleninový guláš pre ľudí s atopickou dermatitídou: 200 gramov karfiolu, rovnaké množstvo okrúhlice, rovnaké množstvo cukety a zemiakov, jedna cibuľa. všetky ingrediencie nakrájame na malé plátky, karfiol nasekáme. Dusíme pol hodiny v 400 ml vody, pridáme soľ, korenie, prípadne olivový olej. Recept je ideálny na výživu počas exacerbácie ochorenia. použitá zelenina je taká, ktorá nedráždi receptory ani u najcitlivejších ľudí. Takýto guláš sa dá jesť kedykoľvek počas dňa, hneď ako pacient pocíti hlad..
  4. Takmer všetci pacienti, ktorí dodržiavajú prísnu diétu, vynechávajú sladkosti a dezerty. Jednoduchý recept na ovocné smoothie, ktorý rozžiari a osladí vašu stravu. Vezmite si jeden zrelý banán, štipku vanilky (počas exacerbácie je lepšie ju odmietnuť), pohár nízkotučného kefíru. Suroviny rozšľahajte tyčovým mixérom alebo kuchynským robotom, až kým nebudú hladké a spenené. Ovocné smoothie pripravené.

Dermatologické poradenstvo pre najefektívnejšiu liečbu

Jednoduché tipy pre ľudí, ktorí čelia problému atopickej dermatitídy:

  • pri liečbe je vždy lepšie použiť integrovaný prístup: súčasne so správnou výživou používajte aj hormonálne krémy a masti, ktoré pomôžu radikálne zlepšiť stav pokožky;
  • dermatológovia odporúčajú úplne opustiť používanie alkoholických nápojov, a to aj v malom množstve, pretože tento zvyk prispieva nielen k zhoršeniu atopickej dermatitídy, ale tiež negatívne ovplyvňuje stav všetkých systémov tela;
  • dodržiavať vodný režim: ak je v strave pacienta málo čistej vody, potom je pravdepodobnosť zbavenia sa dermatitídy znížená na nulu, aj keď sú dodržané všetky stravovacie pravidlá;
  • pri skúšaní nových komplexov vitamínov a minerálov a doplnkov výživy by ste mali byť opatrní, pretože takmer všetky obsahujú laktózu a lepok.

Atopická dermatitída sa môže vyskytnúť u dojčiat aj u starších mužov. Toto ochorenie netriedi ľudí podľa pohlavia alebo veku: môže sa vyskytnúť u akejkoľvek osoby bez ohľadu na jej všeobecné zdravie, zlé návyky alebo životný štýl.