Funkčné jedlo Energy Diet HD

Energy Diet HD je funkčné jedlo, náhrada jedla, ktoré je určené na pravidelnú konzumáciu. Potraviny Energy Diet sa vyrábajú vo Francúzsku a dodávajú sa do Ruska pripravené na predaj a predávajú sa pod ochrannou známkou NL International. Poďme zistiť, čo také jedlo je, z čoho sa skladá a komu sa odporúča používať funkčné jedlo Energy Diet.

Čo je to funkčná výživa?

Funkčné potraviny sú špeciálne jedlá, ktoré sú určené na konzumáciu zdravým dospelým spolu s bežnými potravinami..

Funkčná výživa má vlastnosti, ktoré znižujú riziko vzniku chorôb spojených s ľudskou výživou (a to je vedecky podložené a experimentálne potvrdené). Takáto diétna výživa zabraňuje a doplňuje výživové nedostatky v tele, a tým zlepšuje zdravie človeka..

Z čoho pozostáva funkčné jedlo Energy Diet??

Jedna dávka NL Energy Diet obsahuje vyvážené zloženie funkčných zložiek potravy: bju, 11 minerálov, 12 vitamínov, vlákninu.

Vďaka dostatočnému množstvu bielkovín a vlákniny dodáva funkčná potravina Energy dieta telu pocit sýtosti a zároveň má nízky obsah kalórií. Komplex enzýmov vo svojom zložení zaisťuje ľahké rýchle strávenie potravy a jeho úplnú asimiláciu.

Iba 1 dávka energetickej diéty užívaná pravidelne každý deň poskytuje nasledujúce výsledky:

  • Naše telo dostáva správnu výživu a metabolizmus sa výrazne zlepšuje.
  • Naše stravovacie návyky sa menia na priaznivejšie: prestaneme sa prejedať, jeme zdravé jedlá a vylučujeme škodlivé..
  • Energetické diéty na chudnutie pomáhajú schudnúť.
  • Zároveň sa cítime dobre a vedieme aktívny život..

Cena jednej plechovky energetickej diéty je súčasne 2200 rubľov a cena jednej porcie je asi 150 rubľov. Produkt si môžete kúpiť objednaním na našej webovej stránke. Ak to chcete urobiť, vložte do košíka produkty a pošlite nám objednávku, alebo stačí napísať nášmu online manažérovi.

Kto potrebuje prijať funkčné jedlo Energy Diet?

Existujú nejaké kontraindikácie pre používanie energetických diét? Môžete si o tom prečítať tu.

Aké problémy rieši funkčná výživa Energy Diet??

Ani pred 20 - 30 rokmi ľudstvo nezvládalo dietológiu, verilo sa, že existujú aj dôležitejšie úlohy. Avšak od roku 1989, najskôr v Japonsku a potom v Európe, USA a Rusku, sa správna výživa začala medzi úlohami zvýšeného významu, ktoré sú zamerané na predĺženie zdravého ľudského života, stavať takmer na prvé miesto..

Naše telo možno prirovnať k biologickému stroju, ktorý je naprogramovaný tak, aby prijímal určité zložky (vyváženým spôsobom a v určitých množstvách), aby fungoval správne. Dnes sa to, bohužiaľ, nestáva, naše telo prijíma menej niektorých látok a iných prijíma nadbytok, v dôsledku čoho sa náš „stroj“ rozpadá, poruchy fungujú.

Prečo?

  • Prvým problémom je jedlo chudobné na vitamíny. Uvedenie človeka do prírody sa stalo dôvodom, že sa zmenili vlastnosti prírodných potravinových produktov, čo viedlo k chronickému nedostatku minerálov a vitamínov v tele..
  • Druhým problémom je hrozné jedlo. V záujme zisku je veľa výrobcov pripravených na také veci, ako je umelé zvyšovanie trvanlivosti výrobkov, používanie škodlivých konzervačných látok, dochucovadiel atď..
  • Tretím problémom sú stravovacie návyky. V modernom svete sa úroveň stresu neustále zvyšuje a na jeho zmiernenie sa človek často uchyľuje k nadmernému vstrebávaniu potravy. Natiahli sme si žalúdky, zvykli sme si veľa jesť a zabudli sme na hlavný účel jedla - je to dodávať telu stavebný materiál a energiu, a nie potešenie. Zabudli sme, čo musíme jesť, aby sme mohli žiť, ale nie naopak.

S týmito problémami sa začal rozvíjať funkčná výživa..

Kto vymyslel funkčné jedlo?

Funkčná výživa bola prvýkrát vyvinutá v Japonsku. V roku 1989 tam bol prijatý zákon na zlepšenie výživy ľudí. Bolo rozhodnuté podporiť podporu výroby potravín, ktorá by riešila vážne zdravotné problémy. Japonská vláda považuje funkčnú výživu za alternatívu k medicíne.

Do kategórie funkčnej výživy patria:

  • Sušené mlieko pre matky (tehotné a dojčiace) a deti.
  • Špeciálne potravinové výrobky pre seniorov, ktoré sa ťažko žuvajú a prehĺtajú
  • Špeciálne výrobky pre skupiny ľudí so špecifickými zdravotnými problémami (obezita, cukrovka, ochorenie pečene, alergie). V takýchto výrobkoch sú vylúčené určité zložky, ktoré nemôžu užívať ľudia so špecifickými chorobami, alebo naopak je obsiahnuté veľké množstvo potrebnej zložky.
  • Potraviny na wellness použitie (FOSHU). Tieto výrobky sú obohatené o prospešné a účinné zložky. To znamená, že tieto zložky sú povinné na preukázanie svojich výživových a zdravotných výhod v porovnaní s konvenčnými potravinami..

Príklady funkčnej výživy:

Príkladom môžu byť potraviny so zníženým obsahom cukru, cholesterolu, tukov, sodíka. Napríklad nízkotučný syr, sladkosti s náhradami cukru atď..

Patria sem aj výrobky, ktoré zvýšili počet prírodných zložiek. Napríklad niektoré obilniny sú obohatené o vlákninu alebo vitamíny navyše.

Funkčnou výživou môžu byť tiež potraviny s pridanými živinami, ktoré v nich zvyčajne chýbajú: chlieb s kyselinou listovou, polievky s liečivými bylinami atď..

Tiež sa verí, že mliečne výrobky, ako sú probiotické jogurty, ktoré obsahujú prospešné baktérie, zlepšujú trávenie a zabraňujú niektorým chorobám. Patria tiež k funkčnej výžive..

Športová výživa, ktorá zodpovedá energetickým a výživovým potrebám športovcov, sa dá nazvať aj funkčnou. Patria sem proteínové tyčinky, športové nápoje, proteínové zmesi obsahujúce aminokyseliny, vitamíny, minerály a ďalšie. Funkčná športová výživa je zameraná na rast svalov, regeneráciu tela po tréningu, dodáva mu energiu.

Je energetická diéta na základe funkčnej výživy liekom?

Nie, toto jedlo nie je liekom ani doplnkom výživy, nevyrába sa vo forme tabliet, ale iba vo forme tradičnej potraviny. Je tiež dôležité, aby sa výrobky Energy mohli konzumovať dlho bez vedľajších účinkov a poškodenia tela. Naopak, funkčná výživa, ako už bolo spomenuté vyššie, je určená špeciálne na pravidelné používanie..

Čo je to funkčná výživa?

Dnes moderný človek pre svoju zaneprázdnenosť nestíha správne jesť. Neustále občerstvenie na cestách, neskorá a bohatá večera pred spaním, to všetko sa stáva príčinou mnohých chorôb. Vedci dospeli k záveru, že nesprávna a nevyvážená strava môže skrátiť život o niekoľko rokov. Ľudia, ktorí chcú viesť zdravý životný štýl s cieľom posilniť svoje telo, sa zaujímajú o otázku, čo je funkčná výživa? Práve tejto téme sa venuje náš článok..

Funkčná výživa nie je len jedlo, ale aj produkty, ktoré môžu dodať ľudskému telu také cenné prvky, ako sú bielkoviny, tuky a sacharidy. Preto sa hlavný dôraz v systéme výživy kladie na biologickú hodnotu výrobkov. Jedine tak dodáte telu všetky potrebné vitamíny a mikroelementy, ktoré zabezpečia normálnu životnú činnosť a správne fungovanie všetkých vnútorných orgánov..

Funkčná výživa - efektívny vplyv

  • Posilnenie imunitného systému
  • Normalizácia krvného tlaku
  • Vylučovanie škodlivých toxínov z tela
  • Omladzujúci účinok
  • Zhadzovanie kíl navyše

Osoba, ktorá dala prednosť funkčnej výžive, po niekoľkých týždňoch zaznamená ľahkosť v žalúdku a v celom tele, je pre neho ľahšie zvládnuť fyzickú aktivitu. Ďalej je potrebné zdôrazniť, že takýto systém výživy pomáha predlžovať životnosť..

Hlavné črty funkčnej výživy

Najskôr by som rád poznamenal, že všetky výrobky musia byť prírodné bez umelých farbív, aróm a konzervantov. Dôležité! Medzi funkčnú výživu by nemali patriť potraviny, ktoré si vyžadujú dlhodobé tepelné ošetrenie. Okrem všetkého vyššie uvedeného je potrebné dodať, že funkčné potravinové výrobky by mali obsahovať užitočné látky výlučne prírodného pôvodu..

Zoznam potravín, ktoré je potrebné zahrnúť do stravy:

  • Zelenina a ovocie, ktoré sa pestovali v ekologicky čistých oblastiach a v regióne, kde žijú ľudia
  • Rastlinný olej (prírodného pôvodu)
  • Kaša varená na vode
  • Ryby: ružový losos, losos, pollock atď..
  • Fermentované mliečne výrobky: jogurty a iné nápoje obohatené o probiotiká

Pamätajte! Nikdy nie je neskoro začať správne jesť a zlepšovať svoje zdravie. Preto môže osoba v akomkoľvek veku prejsť na takýto stravovací systém. V priebehu času sa ľudská imunita posilňuje, takže telo je schopné bojovať proti mnohým chorobám..

Je tiež potrebné pamätať na to, že ak je človek náchylný na prejedanie sa, môže konzumovať veľké množstvo funkčných jedál, čo následne povedie k presýteniu tela užitočnými prvkami. V takom prípade telo nie je schopné zvládnuť také zaťaženie. Preto, ak sa rozhodnete prejsť na funkčnú výživu, správnym rozhodnutím by bolo najskôr sa poradiť s odborníkom na výživu. Odborníci spravidla odporúčajú prejsť na takýto systém napájania postupne.

Výkon

Ak to zhrniem, rád by som vás upozornil na skutočnosť, že výrobky zahrnuté do funkčnej výživy nie sú lieky, ale môžu zabrániť vzniku mnohých chorôb a predĺžiť mladosť. Okrem toho majú pozitívny vplyv na kostný, kardiovaskulárny, dýchací a močovo-močový systém..

Dúfame, že vďaka tomuto článku sa používatelia dozvedeli odpoveď na otázku, čo je funkčná výživa.?

Funkčná výživa

Pokiaľ je v móde zdravý životný štýl, je zvykom hľadať výhody vo všetkom: vo fyzickej aktivite, dlhých prechádzkach a samozrejme vo výžive. Mnoho základných vitamínov, minerálov a aminokyselín môžete získať z potravín, ktoré sa nazývajú funkčné. Tento výraz sa objavil pomerne nedávno, ale už si získal obľubu medzi fanúšikmi zdravého stravovania. Čo to znamená? Povieme si to v tomto článku.

  1. Vlastnosti funkčnej výživy
  2. Čo sú funkčné výrobky
  3. Ako sa určuje funkčnosť produktu
  4. Výhody funkčnej výživy
  5. Funkčné živočíšne výrobky
  6. Omega 3
  7. Probiotiká
  8. Prebiotiká
  9. Kyselina linolová
  10. Funkčné bylinné výrobky
  11. Brusnica
  12. Cesnak
  13. Čaj
  14. závery

Potravinárske výrobky získavajú ďalšie vlastnosti, ak sú obohatené o zložky potrebné pre ľudské telo. Pre každodennú stravu sú však najvhodnejšie zelenina, ovocie a plodiny, ktoré už majú vysoký obsah vitamínov a minerálov. Koncept „ešte zdravších potravín“ sa v Japonsku vyvinul od roku 1989. Postupne sa myšlienka funkčnej výživy udomácnila v Európe a odtiaľ sa rozšírila do celého sveta. Teraz sa aktívne implementuje v Rusku.

To je dôležité! Pochopte, že vysokokalorické sladkosti obohatené o vitamíny nie sú zdravšie: WHO varuje, že výživové vlastnosti potravín musia zodpovedať zdravotným tvrdeniam..

Preto tí, ktorí prechádzajú na funkčnú výživu, by mali viac dbať na zloženie zdravých potravín a sledovať obsah cukrov, tukov a prísad..

Skutočnosť, že jedlo môže byť nielen výživné, ale aj užitočné, je známa už dávno. Filozofia potravín ako liekov však od vývoja farmaceutického priemyslu vypadla z priazne. Avšak už na začiatku 20. storočia sa koncept správnej výživy na prevenciu mnohých chorôb stal opäť populárnym. Ako ste začali s funkčnými produktmi? Obohatenie o živiny:

  • vitamíny;
  • polysacharidy;
  • esenciálne aminokyseliny;
  • proteíny;
  • probiotiká;
  • peptidy;
  • biologicky významné prvky (minerály);
  • vláknina;
  • oligosacharidy a ďalšie potrebné prísady.

Okrem toho by funkčné jedlá mali mať nízky obsah nasýtených tukov a mali by obsahovať veľa zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov v strave, aby sa zabránilo srdcovým chorobám, cukrovke, mŕtvici a niektorým druhom rakoviny. Fyziologicky aktívne zložky výživy sa izolujú z potravy rastlín a zvierat.

V skutočnosti stále neexistuje všeobecne prijatý koncept a definícia. Všetky potraviny sú do istej miery funkčné a majú určité zdravotné výhody (okrem tých, ktoré môžu byť škodlivé: rýchle občerstvenie s vysokým obsahom tukov, solí alebo cukru, určité prísady do potravín, farbivá a konzervačné látky). Takže s plnou dôverou možno funkčné nazvať:

  1. Kaša.
  2. Polievky.
  3. Celozrnný chlieb.
  4. Obohatené nápoje bez cukru.
  5. Bylinkové koktaily.
  6. Športová výživa.
  7. Mliečne a fermentované mliečne výrobky.

Aktívne prebiehajú výskumy s cieľom zistiť ďalšie fyziologické výhody určitých potravín. Vedci sa domnievajú, že zahrnutie určitých prvkov do stravy môže pomôcť znížiť riziko chronických ochorení a posilniť imunitu..

To je zaujímavé: podľa definície NAS USA môže byť akýkoľvek upravený potravinový výrobok alebo prísada považovaný za funkčný okrem výživovej hodnoty, ktorá prináša zdravotné výhody..

Po prvé, tieto potraviny obsahujú viac vitamínov. Po druhé, sú vhodné pre každú stravu, vrátane tých, ktorí tvoria jedálniček na chudnutie. Čo hovoria navrhovatelia funkčných potravín?

  • Pomáha udržiavať normálne zdravie a znižuje riziko chorôb. Napríklad ovosný a jablkový nápoj Herbalife Nutrition dokáže nasýtiť tkanivá základnou vlákninou..
  • Priaznivé účinky funkčných potravín alebo prísad majú vedecké dôkazy.
  • V kombinácii s pravidelnou fyzickou aktivitou a dodržiavaním denného režimu prispieva k zachovaniu mladosti a dlhovekosti.

To je dôležité! Choroby spojené s dysfunkciou trávenia tvoria v štatistike príčin celkovej úmrtnosti až 70%.

Takže priaznivci funkčnej výživy majú ďalší presvedčivý argument: absencia škodlivých potravín v strave môže znížiť riziko gastrointestinálnych ochorení..

Na udržanie zdravia človeka musí strava nevyhnutne obsahovať mikroživiny - vitamíny a minerály, ktoré telo prijíma spolu s jedlom. Mäso obsahuje vysoké percento esenciálnych bielkovín, chýbajú mu však dôležité zložky, ktoré by sa tiež mali podieľať na trávení. Preto sa odporúča kombinovať mäsové jedlá so zeleninovými: vláknina je nevyhnutná na to, aby sa jedlo aktívnejšie trávilo, a aby sa z tela odstraňovali škodlivé látky. Niektorí výrobcovia obohacujú mäsové výrobky pridaním vlákniny: citrón, mrkva, červená repa alebo pšenica. To však neznamená, že živočíšne produkty neobsahujú komponenty určené pre osobitnú triedu funkčných zložiek a je možné ich vylúčiť zo stravy. Niektoré z nich sa stávajú potravinami alebo doplnkami výživy, ktoré je možné predpísať ako prostriedok prevencie mnohých chorôb..

Veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín sa nachádza v rybách. Losos, tuniak, makrela, sardinky a sleď sú bohatým zdrojom omega-3. Táto aminokyselina je nevyhnutná pre ľudské telo pre normálne fungovanie na bunkovej úrovni. Má niekoľko dôležitých funkcií:

Táto aminokyselina je nevyhnutná pre ľudské telo pre normálne fungovanie na bunkovej úrovni. Má niekoľko dôležitých funkcií:

  1. Posilňuje kardiovaskulárny systém, znižuje riziko mŕtvice, infarktu a aterosklerózy.
  2. Stabilizuje centrálny nervový systém, normalizuje psychický stav, bojuje proti nespavosti.
  3. Posilňuje imunitný systém, potláča zápalové a alergické procesy.
  4. Podporuje zdravie kĺbov, zabraňuje rozvoju kostných degeneratívnych procesov.

Omega-3 sa najviac nachádza v rybom oleji, a preto boli vyvinuté biologicky aktívne prísady na získanie potrebnej dávky aminokyseliny. V rámci prevencie chorôb a stresu sa odporúča absolvovať mesačný kurz každých šesť mesiacov. Jedným z doplnkov výživy obsahujúcich túto aminokyselinu je Herbalifeline Max *.

Ďalšia trieda biologicky aktívnych zložiek živočíšneho pôvodu, ktorá je popularizovaná a široko sa používa v potravinách. Ich prínos pre zdravie je podľa WHO „neúplný“, avšak klinické štúdie potvrdili, že pravidelná konzumácia probiotík znižuje riziko črevných chorôb u cestujúcich. A iná americká štúdia zistila, že súčasné užívanie antibiotík a probiotík znížilo výskyt hnačiek u dospelých o 42%. Okrem toho majú tieto laktobacily mnoho ďalších vlastností:

  • Obnova črevnej mikroflóry.
  • Normalizácia trávenia.
  • Strata váhy.
  • Zlepšovanie duševného zdravia.
  • Prevencia kardiovaskulárnych chorôb.
  • Antialergické pôsobenie.
  • Posilnenie imunity.

Na prevenciu zažívacích porúch sa odporúča konzumovať 100 - 200 ml fermentovaných mliečnych výrobkov denne. Alternatívne je možné použiť nápoje kombuchy alebo kyslá kapusta.

Jedná sa o špeciálne bioaktívne látky, ktoré prispievajú k normálnemu fungovaniu tráviaceho systému. Aby bol výrobok klasifikovaný ako prebiotikum, musí spĺňať niekoľko požiadaviek:

  • neinteragujte s tráviacimi enzýmami;
  • neabsorbuje sa do horného gastrointestinálneho traktu;
  • chovať najmenej jeden druh prospešných baktérií;
  • zlepšiť stav mikroflóry;
  • majú systémový účinok a majú pozitívny vplyv na celé telo.

Musíme ich odlíšiť od probiotík: posledné uvedené sú malé živé organizmy, zatiaľ čo prebiotiká sú nestráviteľná vláknina. Používajú sa pri poruchách trávenia, na zlepšenie peristaltiky a normalizáciu metabolických procesov. Spravidla väčšina liekov na gastrointestinálne poruchy obsahuje prebiotiká. Pri hnačkách, zápche alebo poruchách tráviaceho traktu sa môžu obidve lieky podávať súčasne. Prebiotiká sa zároveň dajú získať z rastlinných potravín: čakanka, artičoky, ovsené vločky, raž.

Patrí do skupiny omega-6. Všeobecný názov látky je vitamín F, ktorý však obsahuje celý rad užitočných stopových prvkov. Kyselina linolová obsahuje aj vitamíny D, E, K, A. Zároveň slúži ako cenný zdroj energie a neovplyvňuje prírastok tukov, preto sa používa na chudnutie. Medzi ďalšie výhody CLA (konjugovaná kyselina linolová) patria:

  • normalizácia krvného tlaku u pacientov s hypertenziou;
  • pokles telesného tuku u dospelých;
  • zlepšenie stavu dýchacích ciest pri astme a alergických reakciách.

Patria sem všetky živiny, ktoré je možné získať z bobúľ, ovocia, zeleniny, bylín, orechov. Okrem toho sa tmavá čokoláda považuje za funkčný produkt, ktorý podporuje spaľovanie tukov a normalizuje krvný tlak a pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém. Medzi užitočné patria aj:

  1. Sójový proteín.
  2. Orechy.
  3. Obilniny.
  4. Hrozno a ďalšie.

Pravidelná konzumácia zeleniny a zeleniny je nevyhnutná na normalizáciu trávenia. Vysoké percento vlákniny obsiahnutej v týchto výrobkoch pomáha očistiť črevá od toxínov a toxínov, zlepšiť peristaltiku a zabrániť rozvoju mnohých gastrointestinálnych ochorení. Preto odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať pravidlo o polovičnom tanieri: minimálne 50% jedla musí byť zelenina, najlepšie čerstvá, pečená alebo dusená. Zároveň môže byť funkčná výživa založená na rastlinných produktoch veľmi rozmanitá a zaujímavá: akákoľvek zelenina a ovocie prinesú telu určité výhody..

Je cenným zdrojom vitamínu C: svojím obsahom sa bobule zhoduje s citrusovými plodmi a dokonca niektoré ovocie prevyšuje. Správnu dávku zdravého produktu môžete získať z bylinného nápoja Herbalife Nutirion Aloe Cranberry Herbal Drink. Vďaka svojmu zloženiu majú brusnice niekoľko vlastností:

  • Obsahuje phytoncides, ktoré sa nazývajú prírodné antibiotiká. Tieto látky pomáhajú znižovať horúčku počas nachladnutia, majú protizápalové a antimikrobiálne účinky..
  • Vysoké percento pektínov priaznivo ovplyvňuje stav gastrointestinálneho traktu, pečene, obličiek a dokonca zabraňuje rozvoju urolitiázy..
  • Pravidelná konzumácia brusnicového džúsu normalizuje krvný tlak u pacientov s hypertenziou a mierne ho znižuje.
  • Pri cukrovke typu 2 môžu čerstvé brusnice alebo bobuľový nápoj bez cukru pomôcť udržať hladinu glukózy na prijateľnej úrovni.

Po celé storočia sa táto zelenina používala na liečenie chorôb. Výhody cesnaku spočívajú v vysokom obsahu zlúčenín síry, ktoré sa tvoria pri drvení strúčikov. Najužitočnejšia látka - alicín, sa rýchlo vstrebáva v lúmene tráviaceho traktu a dáva systémový účinok.

To je zaujímavé: cesnak je silný stimulant imunitného systému. Jeho pravidelné stravovanie môže znížiť vývoj infekcií dýchacích ciest o 63%..

Okrem boja proti infekčným chorobám sa alicín používa:

  • s vysokým krvným tlakom. Konzumácia cesnaku môže viesť k urýchleniu tvorby oxidu dusnatého, ktorý má vazodilatačný účinok;
  • ateroskleróza. Cesnak môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a zabrániť tvorbe povlaku v cievach;
  • zvýšená únava a stres. Odporúča sa konzumovať cesnakový olej, aby sa zabránilo nadmernému namáhaniu srdca;
  • intoxikácia. Vysoké percento zlúčenín síry môže poskytnúť jemné čistenie tela od toxínov a toxínov.

Produkt, ktorý je v strave takmer každého moderného človeka. Čaj je tiež funkčný: zelená je považovaná za najužitočnejšiu. Pri pravidelnej konzumácii nápoj pomáha:

  • Udržujte mladistvú a zdravú pokožku.
  • Udržujte vysokú hladinu energie po celý deň.
  • Znížte riziko infarktu myokardu.
  • Schudnite nadbytočné kilogramy.
  • Vyčistite nádoby.
  • Znížte tlak.
  • Zlepšiť náladu.
  • Spomaľte starnutie.

Hlavnou podmienkou je, že čaj musí byť čerstvo uvarený, po vychladnutí alebo na druhý deň po uvarení je jeho pitie už zbytočné. Okrem toho sa neodporúča vypiť viac ako štyri šálky nápoja a skonzumovať ho neskoro popoludní. Vysoký obsah kofeínu vám nedá spávať. Pokiaľ ide o čierny čaj, považuje sa za trochu menej užitočný, aj keď má miernejší účinok na telo. Určitú užitočnú vlastnosť majú aj iné druhy nápojov: biele, červené, bylinné.

Funkčná strava môže korelovať so zdravou stravou. Rovnakým spôsobom neexistujú žiadne škodlivé produkty a rýchle občerstvenie a celý dôraz sa kladie na výhody zeleniny, ovocia a živočíšnych bielkovín. V kombinácii s pravidelnou fyzickou aktivitou, chôdzou na čerstvom vzduchu a pitím potrebného množstva vody môže funkčná strava výrazne zlepšiť kvalitu života a zabrániť rozvoju mnohých chorôb..

Úloha funkčných potravín v športe

Obsah článku:

  1. Čo je to
  2. Zásady budovania funkčnej výživy
  3. Vedecké pozadie

Aby športovci dosiahli vážne športové výsledky, musia správne organizovať program výživy v súlade s určitou etapou ročného tréningového cyklu. Iba v takom prípade možno rátať s dosiahnutím stanovených cieľov. Dnes zistíte, aké funkčné potravinové výrobky by sa mali používať v športe.

Funkčné jedlá v športe: čo to je?

Koncept „funkčných výrobkov“ znamená prítomnosť ďalších funkcií (prevencia zdravia, zlepšenie tela atď.) V potravinárskych výrobkoch. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že všetky pozitívne vlastnosti výživy musia byť vedecky dokázané. Na trhu je dnes veľké množstvo značiek, ktoré sa hlásia k funkčným produktom. Ich funkčnosť však nie je dokázaná a vďaka nevyváženému zloženiu môžu dokonca telu ublížiť..

Pri výbere funkčných potravín v športe musíte byť maximálne opatrní. Jedna štúdia zistila, že väčšina ľudí, ktorí chcú schudnúť, často uprednostňujú výrobky so športovým obalom. Takto sa výrobca snaží preukázať, že jeho výrobky sú určené pre aktívnych ľudí a sú zdravé..

Bohužiaľ, častejšie sa ukáže, že účinok ich použitia je presne opačný, pretože takéto výrobky môžu obsahovať veľké množstvo rýchlych sacharidov. Existuje niekoľko kategórií výrobkov, ktoré sú funkčné:

    Potraviny s minimálnym obsahom cukru, cholesterolu, tukov a sodíka - vďaka nim pri dodržiavaní prísneho programu dietetickej výživy môžete kontrolovať proces sýtosti a znižovať riziko cukrovky, chorôb srdca a ciev, obezity.

Potraviny s vysokým obsahom prírodných ingrediencií - patria sem napríklad obilniny obohatené o mikroživiny a rastlinné vlákna.

Potraviny obsahujúce bežne chýbajúce živiny - chlieb s vysokým obsahom kyseliny listovej alebo nápoje s obsahom liečivých bylín.

Probiotické mliečne výrobky - obsahuje špeciálne druhy baktérií, ktoré zlepšujú fungovanie tráviaceho systému.

  • Potraviny, ktoré dokážu uspokojiť energetické potreby športovcov - do tejto skupiny patria športové doplnky obohatené o elektrolyty, mikroživiny, amíny a ďalšie živiny.

  • Princípy budovania funkčnej výživy v športe

    Výživa športovcov by mala byť založená na zásadách vyváženej a racionálnej výživy:

      ukazovateľ energetickej hodnoty stravy musí byť vybraný v súlade s výdajom kalórií, a to závisí od veku, pohlavia a intenzity fyzickej aktivity;

    strava by mala byť vyvážená vo všetkých stopových prvkoch a živinách;

    v súlade s úlohami je potrebné zvoliť racionálne formy výživy;

  • správne rozloženie stravy po celý deň v prísnej koordinácii s tréningovými a súťažnými režimami.

  • Vedci zistili, že náklady na energiu sú sumou niekoľkých veličín, napríklad základného metabolizmu, intenzity fyzickej aktivity atď. Indikátor základného metabolizmu je zase ovplyvnený pohlavím, vekom športovca a jeho antropologickými parametrami..

    Je dôležité mať na pamäti, že hlavný metabolizmus závisí aj od sezónnych zmien, pretože fyzická aktivita sa mení v rôznych fázach tréningového procesu. Bazálny metabolizmus sa pri zvýšenom cvičení výrazne zvyšuje. Všeobecne sa uznáva, že priemerná bazálna rýchlosť metabolizmu u mužov (telesná hmotnosť je 70 kilogramov) je 1 700 kalórií a u žien (telesná hmotnosť je 60 kilogramov) - 1 400 kalórií.

    Druhou zložkou základného metabolizmu je množstvo kalórií, ktoré telo potrebuje na spracovanie potravy. Vedci toto jedlo nazývajú termogenéza a v priemere predstavuje asi desať percent z celkového energetického výdaja počas celého dňa..

    Posledným dôležitým prvkom je zase strata energie počas cvičenia. Minimálnym ukazovateľom je v tomto prípade tretina všetkých nákladov na energiu, ktoré sú určené intenzitou, trvaním, charakterom, psycho-emocionálnym stavom a klimatickými podmienkami. V priemere sa náklady na fyzickú aktivitu môžu pohybovať od 800 do 1 000 kalórií. Malo by sa tiež pamätať na to, že pri účasti na súťažiach sa môže energetický výdaj v porovnaní s tréningovým procesom zvýšiť až o 30 percent..

    Koncept vyváženej stravy je založený na správnom pomere živín založenom na fungovaní enzymatického systému. To vám umožní vziať do úvahy súhrn všetkých metabolických procesov a chemických premien látok. Správnosť tohto konceptu potvrdzujú biologické zákony, ktoré určujú procesy asimilácie potravín v ktorejkoľvek fáze vývoja živých bytostí..

    Princípy organizácie výživy, ktoré vyvinuli vedci z hľadiska bilancie živín, sa významne nelíšia od odporúčaní pre zvyšok populácie. Pre jeden gram bielkovinových zlúčenín by teda športová strava mala obsahovať 0,8–1 gramov tuku a štyri gramy sacharidov. Ak tieto ukazovatele preložíme do percenta kalórií, potom budú výsledky nasledujúce - 30/14/56 (bielkovinové zlúčeniny / tuky / sacharidy).

    Nestačí však dodržiavať iba správny pomer výživných látok k úplnej výžive. Nemenej dôležitým faktorom v tejto situácii je špeciálna štruktúra použitia všetkých hlavných živín. Napríklad, aby sa poskytlo telu športovca všetky dôležité amíny obsiahnuté v strave, musí byť asi 60 percent bielkovinových zlúčenín živočíšneho pôvodu. 65 až 70 percent sacharidov by malo tvoriť polysacharidy, 5 percent tvoria rastlinné vlákna a mono a disacharidy by mali tvoriť 25 - 30 percent. V prípade tukov musí byť 25 až 30 percentami tejto živiny polynenasýtené mastné kyseliny (rastlinné)..

    V určitých fázach tréningového procesu je za účelom uspokojenia potrieb tela potrebné používať určitú orientáciu, napríklad sacharidy, bielkoviny-sacharidy atď. Takže napríklad počas obdobia hromadného naberania a zvyšovania výkonových parametrov je potrebné zamerať sa na bielkovinové jedlo. Ak je hlavnou úlohou športovca zvýšenie vytrvalosti, potom by základom stravy mali byť sacharidy..

    Je celkom zrejmé, že správna výživa predpokladá aj prítomnosť určitého stravovacieho režimu. Najskôr sa to týka rozloženia príjmu potravy po celý deň v úplnom súlade s tréningovým procesom. Množstvo jedál by malo byť najmenej štyri v intervaloch 2,5 - 3 hodiny. Je veľmi dôležité mať na pamäti, že medzi koncom jedla a začiatkom tréningu by mala byť prestávka minimálne 60 minút. Po absolvovaní školenia by sa jedlo malo prijať najskôr po 40 minútach.

    Funkčné potraviny v športe: vedecké dôkazy

    Prvýkrát sa pojem „funkčné jedlo“ v športe objavil v roku 1989 po sérii štúdií uskutočnených japonskými vedcami. Znamená to pravidelné používanie výrobkov na špeciálne účely, nielen prírodných, ale aj umelých, s určitými vlastnosťami. To umožní kompenzovať nedostatok všetkých živín potrebných pre normálne fungovanie tela v podmienkach silnej fyzickej námahy, bez ktorých je ťažké si predstaviť moderné športy..

    funkčné jedlo v športe umožňuje regulovať fyziologické funkcie tela, biochemické procesy, ako aj psychosociálne správanie športovcov. Všetky tieto potravinové výrobky možno zhruba rozdeliť na funkčné a obohatené v súlade s ďalšími prísadami a ich prítomnosťou v pôvodnom produkte. Napríklad džúsy vždy obsahujú určitú skupinu vitamínov a ak sa do týchto výrobkov pridajú stopové prvky, budú sa považovať za obohatené.

    Na obohatenie potravy sa používajú tie živiny, ktoré z rôznych dôvodov chýbajú alebo sú nedostatočné na uspokojenie potrieb tela v závislosti od oblasti bydliska. Môžu to byť nielen stopové prvky, ale aj antioxidanty, rastlinné vlákna atď..

    Aj prírodné potraviny, ktoré obsahujú dostatočné množstvo výživných látok, by sa mali v športe považovať za funkčné potraviny. Hlavným rozdielom medzi funkčnými potravinami a doplnkami výživy je forma, v ktorej budú telu dodané živiny. Pokiaľ ide o dodávku vo forme liekov podobných drogám, povedzme tabletkám, potom je potrebné hovoriť o doplnkoch výživy. Účinné látky v doplnkoch môžu navyše niekoľkonásobne prekročiť fyziologické potreby tela. Dnes funkčné jedlá v športe najčastejšie obsahujú asi sto ingrediencií, ktoré majú funkčné vlastnosti..

    Viac informácií o funkčných potravinách nájdete tu:

    funkčná výživa Energetická diéta - Alebo príbeh, ako sa nenechať oklamať

    Dobré popoludnie, dnes bude krátky článok o funkčnej výžive Energetická diéta s otázkou, na ktorú sa nás často pýtajú. Aby sme článok nepretiahli (už to vychádza dosť masívne), nebudeme nalievať vodu, ale len uvedieme fakty. Keďže sa táto potravina distribuuje podľa princípu sieťového marketingu, okamžite píšeme: „Ak plánujete zarobiť peniaze na predaji tejto potraviny, je kontraindikované čítať tento článok ďalej. vaše ilúzie, ktoré vám predstaví osoba (priateľ, kolega, manažér atď.), ktorá uviedla tento produkt, budú zjavne zničené. “ Ďalej všetky klady a zápory týkajúce sa tohto produktu, aj keď nie celkom v štruktúrovanom poradí, ale tak, ako to je.

    1. O cene energetickej diéty

    Akýkoľvek produkt distribuovaný prostredníctvom „predajnej siete“ má predraženú cenu. veľké percento z jeho nákladov sa vynakladá na odmeňovanie siete (príbehy o úsporách na reklamách a prenájme priestorov sa dajú kompenzovať nákladmi na služby hviezd, ktoré so spoločnosťou bezplatne nespolupracujú, ako aj sklady, kde je produkt uskladnený a oveľa viac). Zvyčajne majú tieto výrobky nejakú jedinečnú prísadu, aby sa zbavili analógov na trhu a zbavili kupujúceho možnosti porovnávať ceny, ale v tomto prípade existuje veľa analógov (a vynikajúcej kvality surovín). Porovnanie formulácií uvedených nižšie.

    V našom prípade máme 14-15 porcií za 1800 - 1900 rubľov, čo je asi 120 - 130 rubľov na jednu porciu energetickej diéty. Informácie prevzaté z webových stránok:

    Poďme trochu dopredu, porovnajme toto „funkčné jedlo“ s gainerom a bielkovinami z obchodov so športovou výživou (zloženie bude napísané nižšie), takže:

    • Gainer VitaMax od spoločnosti XXI Power (/ vitamínyax-4kg /, webová stránka kancelárie: http://ironman.ru/catalog.php3?cat=11&firm=12) 1 300 rubľov za 50 porcií - 26 rubľov za porciu.
    • Proteínová vegetariánska receptúra ​​z PureProtein (/ vegetarian-formula-1000-gr /, oficiálna webová stránka: http://pureprotein.ru/catalog/products/multicompon.) 650 rubľov za 20 porcií - 32,5 rubľov za porciu.
    • Srvátkový proteín od RLine (/ r-line_whey_4000 /, oficiálna webová stránka: http://www.ristor.ru/node/20) 3 000 rubľov za 90 porcií - 33,5 rubľov za porciu.
    • Proteín (jeden z najdrahších) mäsožravcov z Muscle Meds (/ muscle_meds_carnivor-_2088_g /) - vynikajúci proteín z mäsa bez cukru a tuku 3 700 rubľov za 55 porcií - 67,3 rubľov za porciu.
    • . príkladov je veľa, ale teraz sa zastavme.

    Pozreli sme sa teda na ceny, aby sme neboli nepodložené a neporovnávali vzduch - zloženie a ďalšie podrobnosti budú uvedené.

    2. Hovorme o zložení a o tom, či je toto jedlo jedinečné za dané peniaze

    Z čoho sa skladá strava Energy Diet? Pozeráme sa na odkaz http://www.energydiethd.com/collection, vyberieme produkt a pozrieme sa na „Zloženie“

    • bielkovinovú zložku vo väčšine prípadov tvoria sója a hrášok (rastlinné bielkoviny), menej často mliečne alebo vaječné bielkoviny (nebuďte leniví, prečítajte si o sójovom proteíne http://sportwiki.to/Soy_protein). A je to približne (líši sa v rôznych produktoch) 36-40 gramov na 100 gramov. výrobok.
    • Sacharidovou zložkou je hlavne maltodextrín (glykemický index

    120) a dextrózu (glykemický index

    100, v porovnaní s glykemickým indexom cukru

    70). To znamená, že keď sa tieto sacharidy dostanú do tela, hladina cukru v krvi sa okamžite zvýši (ako to bude mať vplyv na váš organizmus, môžete vidieť tu: www.youtube.com/watch?v=y1X60lQdS2I, pre tých lenivejších odpovieme - potraviny s vysokým glykemickým indexom vedú k obezita, pokiaľ po ich konzumácii ihneď nezačnete s vysoko intenzívnym tréningom (ďalšie podrobnosti nájdete nižšie). Ak je vaším cieľom priberanie na váhe, potom sú potraviny s glykemickým indexom nad 60 kategoricky kontraindikované. Sacharidy tvoria asi 20 - 40 gramov, z ktorých väčšinu tvoria rýchle sacharidy (mono a disachoridy) na 100 gramov. výrobok.

  • Ďalej rastlinné tuky - asi 10 gramov. na 100 gr. výrobok.
  • Stabilizátory, príchute.
  • a komplex vitamínov a minerálov.
  • Energetická hodnota sa pohybuje od 350 do 380 Kcal na 100 g. výrobok.
  • Teraz postupujte podľa odkazov z našich príkladov:

    Gainer VitaMax od spoločnosti XXI Power - na 100 g produktu: 30 g bielkovín, 60 g sacharidov, menej ako 1 g tuku, komplex vitamínov a minerálov, energetická hodnota 380 kcal. Porovnanie s energetickou stravou: menej bielkovín, viac sacharidov, žiaden tuk. Rozhodne nie je vhodný na chudnutie, ale je vhodnejší na intenzívne tréningy.

    PureProtein Vegetarian Formula Protein - na 100 g produktu: 70 g bielkovín, 19 g sacharidov, menej ako 1 g. nie sú tuky, vitamíny a minerály, energetická hodnota je 360 ​​Kcal (komplex vitamínov a minerálov je možné dokúpiť zvlášť: / one-a-day-100-tabl / - kompletná sada za 650 rubľov na 100 jedál, spolu: na príjem bielkovín, viac ďalších 6,5 rubľov za vitamíny a minerály) Porovnanie s diétou Energy: rovnaká rastlinná bielkovina, ktorá je viac na jednu porciu, približne rovnaké množstvo sacharidov, bez tukov. Ideálne pre vegánov.

    Srvátkový proteín od RLine - na 100 g výrobku: 66,5 g bielkovín, 12,6 g sacharidov, 4,4 g tuku, ako aj komplex vitamínov a minerálov, energetická hodnota 356 kcal. Porovnanie s diétou Energy: jeden a polkrát viac bielkovín a živočíšnych bielkovín, polovica sacharidov s nižším glykemickým indexom a polovica tukov. Nezvýši intenzitu vášho tréningu, ale oveľa lepšie sa hodí ako jedlo počas chudnutia.

    Proteín Muscle Meds Carnivor - na 100 g produktu: 69,6 g bielkovín, 18,1 g sacharidov, menej ako 1 g. tuk, ako aj komplex vitamínov a minerálov (malé), energetická hodnota 351 Kcal. Tiež ďalších 6,5 rubľov. na porciu vitamínov a minerálov. Porovnanie s energetickou stravou: 1,5 - 2-krát viac bielkovín, kvalitných bielkovín získaných z mäsa, namiesto lacných rastlinných bielkovín. O niečo menej sacharidov, žiadne „rýchle“ vysoko glykemické sacharidy, žiaden tuk. Vynikajúci zdroj bielkovín pre vaše telo.

    Existuje veľa výrobcov a získavateľov bielkovín a ako ukazuje krátky príklad iba 4 bodov, vždy nájdete produkt, ktorý je ideálny pre vaše účely, a nie niečo medzi tým, zatiaľ čo cena porcie je aj od renomovanej spoločnosti s kvalitnými surovinami navyše s ďalším komplexom minerálov a vitamínov - bude to 74 rubľov oproti 120 - 130 rubľov za porciu energetickej diéty a výber výrobcu s cenovo dostupnými surovinami (napríklad v energetickej strave) vás porcia vyjde asi trikrát lacnejšie.

    3. Pre koho je energetická diéta vhodná?

    Spoločnosť NL International umiestňuje svoj produkt na funkčné jedlo, zatiaľ čo v Rusku tvoria väčšinu divákov dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu, čo zďaleka nie je to isté s funkčnosťou. Zvážme tento okamih podrobnejšie..

    Ako je uvedené vyššie, priemerne (zaokrúhlené, pretože obsah živín sa medzi plechovkami od potravín mierne líši) získate

    20 gramov (väčšinou rastlinného) proteínu,

    17 gramov sacharidov, z toho asi 70-75% sú „rýchle“ sacharidy, asi 6 gramov. tuk a 3gr. vláknina k tomu všetkému je stále komplex minerálov a vitamínov. Tých. máme čistý vysokoproteínový gainer z lacných surovín (nezabudnite na cenu). Položte si otázku (ak ste dievča, ktoré plánuje schudnúť), prečo ste nikdy pred tréningom nepili gainer, prečo vám tréner neradil? Všetko je veľmi jednoduché! Sacharidy nemôžete jesť ani pred tréningom, ani po tréningu, najmä rýchle. Nebudeme sa baviť o nebezpečenstve rýchlych sacharidov (sladkosti, buchty, rovnaký maltodextrín z vášho „funkčného jedla“) - týmto sa už hemží celý internet. Prečo nemôžete jesť sacharidy pred cvičením? Pretože všetka energia pri tréningu sa bude brať z týchto sacharidov, a nie z tukov, ktorých sa chcete zbaviť. Prečo nemôžete jesť sacharidy hneď po tréningu? Pretože počas kardio záťaže (ktorá prichádza po silovom tréningu) zrýchľujete metabolizmus a keď zídete z trate, telo neprestáva prijímať energiu z tukov (pretože v tele už nie sú žiadne sacharidy), ale hneď ako zatvoríte bielkovinovo-sacharidové okno (strašná fráza, ktorá sa páči mnohým trénerom), konzumácia sacharidov, telo sa prepne späť do režimu získavania energie zo sacharidov (je usporiadané tak, že sleduje cestu najmenšieho odporu a odbúravanie sacharidov je oveľa jednoduchšie ako odbúravanie tukov).

    Výrobca odporúča tieto koktaily piť tesne pred a po tréningu, ako aj nahradiť príjem potravy. Potom si sami rozmyslite, ako veľmi vám pomôže zbaviť sa tuku.

    Preto bude vo vašom prípade bielkovinové jedlo racionálnejšie (ak neuvažujeme o bežnej strave, ale o doplnkoch, potom ide o viaczložkový proteín pred tréningom a rýchlo stráviteľný srvátkový proteín ihneď po tréningu, ceny si môžete pozrieť na odkazoch, ale ihneď ich napíšte do nákladov 120 rubľov za porcia - zmestí sa akýkoľvek, aj ten najvýznamnejší a najdrahší proteín. Napríklad Zlatý štandard, ktorý nepotrebuje reklamu, ktorý je dnes jedným z najdrahších proteínov, aj po skoku vo výmennom kurze dostanete na jednu porciu iba 64 rubľov).

    Ak vašim cieľom nie je schudnúť - ale „orať“ na tréningu dlhšie a intenzívnejšie (môže to byť nielen telocvičňa alebo crossfit, môže to byť futbal, basketbal, beh atď.) - potom tie veľmi rýchle sacharidy - tvoj cieľ! Rýchlo sa vstrebávajú, rýchlo sa dávajú do práce, je to ideálne jedlo pre bežcov, cyklistov a ľudí s predĺženou aeróbnou aktivitou, ALE! späť na cenu 120 rubľov za porciu. Keď si môžete kúpiť izotonický nápoj v hodnote menej ako 13 rubľov za porciu (/ r-line_isotonic_2000 /, oficiálna webová stránka: / r-line_isotonic_2000 /), kde získate všetky rovnaké rýchle sacharidy a rovnakú sadu vitamínov a minerálov. Ty rozhodni.

    4. Trochu o čestnosti spoločnosti NL International a „hlasnosti“ názvov jej výrobkov

    „Funkčná výživa“ znie nahlas a lákavo, však? Podľa Vedeckej koncepcie funkčnej výživy v Európe možno doplnky klasifikovať ako funkčné iba vtedy, ak je možné preukázať pozitívny vplyv na ktorúkoľvek kľúčovú funkciu ľudského tela a získať dôkazy podporujúce tento vzťah. Preto pri absencii výskumov a dôkazov možno dokonca nazvať makaróny Anacom funkčnými potravinami (ktoré majú rovnaké zloženie ako sójové bôby, sacharidy, vitamíny a minerály)..

    Jediná štúdia výživy Energy Diet bola uskutočnená vo Vedeckom a metodickom centre športovej medicíny v Krasnojarsku (ktoré nájdete na odkaze http://www.energydiethd.com/_media/files/research/. Prevzaté z oficiálnych webových stránok) nesie veľmi zvláštne výsledky. Stručným popisom toho, čo je v dokumente pomocou odkazu, získame 2 skupiny ľudí

    • 1 skupina potravín Energetická diéta
    • Mlieko skupiny 2 6% tuku (čo skutočne nie je smotana ani masť. Ľutujeme, autor vypadol)

    Ďalej boli tieto skupiny podrobené aeróbnemu cvičeniu a vo výsledku mala prvá skupina posuny v pozitívnom smere, zatiaľ čo druhá skupina nemala žiadne posuny. A akoby všetko bolo dobré a štúdia bola úspešná, ale poďme na to.

    Prvá skupina dostávala rýchle uhľohydráty (už boli opísané vyššie), a tým doplnila glykogénovú rezervu pre možnosť intenzívne trénovať, zlepšila svoje výsledky.

    Druhá skupina dostávala tuky, ktoré spomaľujú vstrebávanie potravy a metabolizmus všeobecne. Zjednodušene povedané, konzumácia tučných jedál pred cvičením bude žalúdok „plný“ dlhšie a vy budete prichádzať do tréningu a časť svojej energie venovať „vareniu“ jedla. Okrem toho získate koliku, grganie a nevoľnosť. Na internete nebude ťažké nájsť veľa článkov o tom, že 2-3 hodiny pred tréningom a pár hodín po tréningu by ste sa mali zdržať akýchkoľvek mastných jedál. No, ak mi neveríte, zjedzte slnečnicové semiačka alebo vyprážané zemiaky a potom prebehnite pár kilometrov, uvidíte, čo sa stane (áno, myslíme si, a toto je mnohým známe).

    Vyvodzujeme záver o čestnosti tejto štúdie, na ktorú „fanúšikovia“ energetickej diéty veľmi radi spomínajú.

    5. Záver

    Pokiaľ ide o chudnutie, tento produkt nie je ani zďaleka najlepším nástrojom, najmä pokiaľ ide o jeho cenu za porciu - doplnky, ktoré sú na tento účel oveľa lacnejšie a „ostrejšie“ nájdete.

    Ak považujeme túto výživu za zdroj energie pri tréningoch, ktoré neplnia ciele spaľovania tukov, potom je tento produkt pripravený zvládnuť svoju úlohu, ale s veľkým preplatkom v porovnaní s akýmkoľvek gainerom, a izotonické nápoje špeciálne určené na zvýšenie intenzity tréningu vyjdú 10-krát lacnejšie.

    Funkčné potraviny - opatrnosť!

    Obsah

    • 1 Funkčné výrobky
      • 1.1 Aplikácia v športe
    • 2 Funkčná výživa (vedecký prehľad)
      • 2.1 Druhy funkčných potravín
    • 3 Prečítajte si tiež
    • 4 Zdroje

    Funkčné výrobky [upraviť | upraviť kód]

    „Funkčné potraviny“ sú potraviny, ktoré sú vybavené ďalšími funkciami (ako je podpora zdravia, formovanie postavy alebo prevencia chorôb) pridaním ďalších alebo nových prísad do bežných potravín. [1] Je dôležité poznamenať, že tieto priaznivé účinky funkčnej výživy musia byť klinicky dokázané v porovnaní s konvenčnými potravinami. [2] Medzi funkčné potraviny patria energetické tyčinky, nápoje, cereálie, sušienky, polievky atď., Obohatené o vitamíny, minerály alebo extrakty..

    V roku 2005 začala platiť národná norma Ruskej federácie (GOST R 52349-2005) „Funkčné potravinové výrobky. Pojmy a definície". Podľa tejto normy:

    „Funkčný potravinový výrobok je potravinový výrobok určený na systematické konzumovanie v strave všetkých vekových skupín zdravej populácie, znižovanie rizika vzniku chorôb spojených s výživou, udržiavanie a zlepšovanie zdravia vďaka prítomnosti fyziologicky funkčných zložiek potravy v jej zložení“

    Je potrebné poznamenať, že výhody väčšiny značiek funkčných potravín nie sú dokázané a v niektorých prípadoch môžu byť umelé vitamíny a nevyvážené zloženie zdraviu škodlivé. Väčšina značkových výrobkov (napríklad Energy Diet) je umiestnená ako funkčná iba ako marketingový ťah

    Štúdia Joerga Koenigstorfera [3] z roku 2015 ukázala, že ľudia, ktorí dodržiavajú prísnu diétu, najmä pri chudnutí, s väčšou pravdepodobnosťou konzumujú jedlá so športovým dizajnovým štýlom (to znamená, že sú umiestnené ako funkčné alebo zdravé fitnes výrobky vhodné pre ľudí, ktorí vedú športový životný štýl s obrazom športového príslušenstva). Vo výsledku to vedie k zvýšeniu príjmu kalórií, a to aj vďaka jednoduchým sacharidom. Subjekty súčasne nielen konzumovali veľké množstvo fitnes občerstvenia, ale tiež začali významne znižovať výdaj kalórií v tréningoch znižovaním doby a intenzity..

    Medzi produkty, ktoré zodpovedajú tejto definícii, patria:

    • Potraviny so zníženým alebo žiadnym obsahom cukru, tukov, sodíka alebo cholesterolu. Nízkotučné syry, džem so zníženým obsahom cukru alebo polievka so zníženým obsahom soli sú príkladmi týchto potravín. Tieto funkčné potraviny sú prospešné pre ľudí s obmedzenou stravou a môžu pomôcť predchádzať alebo kontrolovať obezitu, srdcové choroby, cukrovku a vysoký krvný tlak..
    • Výrobky, v ktorých je zvýšený podiel prírodných zložiek. Napríklad raňajkové cereálie a cestoviny obohatené o extra vlákninu alebo vitamíny. Takto upravené potraviny môžu hrať dôležitú úlohu v prevencii možných chorôb..
    • Potraviny obohatené o výživné látky, ktoré im bežne chýbajú. Chleby s kyselinou listovou a bylinné polievky alebo nealkoholické nápoje. Obohatené potraviny vám poskytujú rôzne zdravotné výhody a môžu mať priaznivý vplyv na celkovú pohodu.
    • Probiotické jogurty a iné mliečne výrobky, do ktorého sa v rámci fermentačného procesu pridávajú špeciálne užitočné baktérie. Predpokladá sa, že tieto potraviny zlepšujú prospešnú črevnú flóru, pomáhajú tráveniu a zabraňujú možným chorobám..
    • Športové jedlo, ktoré spĺňa výživové a energetické potreby športovcov a športovcov. Táto kategória zahŕňa športové nápoje s prídavkom elektrolytov; bielkovinové zmesi s kreatínom, aminokyselinami a inými výživnými látkami a športové tyčinky obsahujúce vitamíny, minerály alebo bylinky. Tieto funkčné potraviny sú zamerané na dodanie telu energiu, zvýšenie rastu svalov a doplnenie výživných látok stratených počas cvičenia..

    Aplikácia v športe [upraviť | upraviť kód]

    Mali by ste tieto potraviny zahrnúť do svojej stravy? Samozrejme, najmä ak je pre vás hlavnou podmienkou pohodlie a snažíte sa nabrať svalovú silu. K dosiahnutiu týchto cieľov vám pomôže najmä športové jedlo. S týmito potravinami by ste však mali zaobchádzať iba ako s doplnkami stravy a nie ako náhradu za bežné jedlá. Najlepším spôsobom, ako nakŕmiť svoje telo, je nakoniec vždy jesť pestré a výživné jedlo, ktoré obsahuje chudé bielkoviny a mliečne výrobky, ovocie, celozrnné výrobky, zeleninu a správne druhy tukov..

    Vyberte výrobcov s mimoriadnou opatrnosťou!

    Funkčná výživa (vedecký prehľad) [upraviť | upraviť kód]

    Pojem „funkčná výživa“ (zavedený do vedeckej literatúry japonskými vedcami v roku 1989) znamená pravidelné používanie účelových výrobkov prírodného alebo umelého pôvodu so stanovenými vlastnosťami, určených na systematickú dennú konzumáciu a zameraných na doplnenie nedostatku regulačných potravinových látok v tele. Reguláciou fyziologických funkcií, biochemických reakcií a psychosociálneho správania u ľudí podporujú fyzické zdravie a znižujú riziko chorôb.

    Takéto výrobky možno zaradiť do kategórie funkčných a obohatených podľa toho, čo sa pridá a či bola doplnková látka v pôvodnom výrobku. Napríklad vitamíny sú pôvodne obsiahnuté v džúsoch, takže džúsy s prídavkom vitamínov možno považovať za obohatené.

    Na obohatenie produktov sa používajú živiny, ktoré z rôznych dôvodov nie sú dostatočné v strave obyvateľstva konkrétneho regiónu, antioxidanty, vitamíny, minerály, stopové prvky, vláknina. Pre ruských spotrebiteľov sú to najčastejšie vitamíny A, C, skupina B, jód, železo, vápnik.

    V kategórii funkčných potravinárskych výrobkov sa podľa M.V. Roberfroid (2002) by mal obsahovať: potraviny, ktoré prirodzene obsahujú požadované množstvo funkčnej zložky alebo ich skupiny; prírodné produkty dodatočne obohatené o akúkoľvek funkčnú zložku alebo ich skupinu; prírodné produkty, z ktorých bola odstránená zložka, ktorá zabraňuje prejavu fyziologickej aktivity funkčných zložiek v nich prítomných; výrobky, v ktorých sú pôvodné potenciálne funkčné zložky upravené tak, že začnú prejavovať svoju fyziologickú aktivitu alebo sa táto aktivita zvyšuje; prírodné potravinové výrobky, v ktorých sa v dôsledku určitých úprav zvyšuje biologická dostupnosť funkčných zložiek, ktoré sú v nich obsiahnuté; prírodné alebo umelé výrobky, ktoré kombináciou vyššie uvedených technologických metód získavajú schopnosť udržiavať a zlepšovať fyzické a duševné zdravie človeka a / alebo znižovať riziko chorôb.

    Zásadným rozdielom medzi funkčnou výživou a biologicky aktívnymi doplnkami výživy je forma, v ktorej sa chýbajúce funkčné zložky dodávajú do ľudského tela. Ak sa výdaj uskutočňuje vo forme prípravku podobného lieku na orálne podávanie (tablety, kapsuly, prášky), malo by sa hovoriť o doplnku výživy. Koncentrácia aktívneho funkčného princípu v doplnkoch výživy môže navyše výrazne, niekedy až desaťkrát, prekročiť fyziologické potreby, preto sa zvyčajne predpisujú v kurzoch a užívajú sa určitý čas..

    Ak funkčná zložka vstúpi do tela vo forme tradičného výživového produktu, potom ide o funkčný potravinový produkt. Koncentrácie funkčných zložiek prítomných vo funkčných potravinách, ktoré majú regulačný účinok na ľudské funkcie a reakcie, sú takmer optimálne, fyziologické, takže takéto potraviny sa môžu konzumovať neobmedzene. Existuje názor, že potravinový výrobok možno klasifikovať ako funkčný, ak je obsah biologicky dostupnej funkčnej zložky v ňom v rozmedzí 10 - 50% priemernej dennej potreby zodpovedajúcej živiny..

    Je potrebné mať na pamäti, že obmedzenie kvantitatívneho obsahu funkčnej zložky vo funkčných potravinových výrobkoch je spôsobené skutočnosťou, že tieto výrobky sú určené na trvalé použitie v zložení konvenčných diét, ktoré môžu zahŕňať ďalšie potravinové výrobky s jedným alebo iným množstvom a spektrom potenciálnych funkčných zložiek. Celkové množstvo funkčných živín biologicky dostupných v zažívacom trakte vstupujúcich do tela by nemalo presiahnuť denné fyziologické potreby zdravého človeka, pretože to môže byť sprevádzané výskytom nežiaducich vedľajších účinkov..

    Podľa „Vedeckých koncepcií funkčných potravín v Európe“, vyvinutých v rokoch 1995-1998. F. Bellisle so zamestnancami možno potravinové výrobky klasifikovať ako funkčné iba vtedy, ak je možné preukázať ich pozitívny vplyv na jednu alebo inú kľúčovú funkciu ľudského tela (okrem tradičných výživových účinkov) a získať presvedčivé objektívne dôkazy potvrdzujúce tento vzťah. Medzi tieto kľúčové funkcie a podmienky tela patria: rast, vývoj a diferenciácia; ochrana pred zlúčeninami s oxidačnou aktivitou; stav kardiovaskulárneho systému; vplyv na cukrovku a obezitu; stav kostí; fyziológia gastrointestinálneho traktu vrátane stavu mikroflóry; stav imunitného systému; behaviorálne reakcie a stav duševného zdravia.

    Druhy funkčnej výživy [upraviť | upraviť kód]

    Hlavnými kategóriami fyziologicky funkčných zložiek, ktoré navrhli japonskí vedci na výrobu funkčných potravín, boli pôvodne mliečne baktérie a bifidobaktérie, oligosacharidy, vláknina a omega-3 mastné kyseliny..

    Následne sa tento zoznam významne rozšíril a začiatkom XXI storočia začal obsahovať (A.P. Nechaev, T.V. Korotkova, 2005):

    • potravinové vlákno;
    • izoprenoidy, vitamíny;
    • oligosacharidy;
    • cukrové alkoholy;
    • baktérie mliečneho kvasenia;
    • fosfolipidy, cholíny;
    • aminokyseliny, peptidy, proteíny, nukleové kyseliny;
    • makro- a mikrobiálne prvky;
    • glykozidy;
    • polynenasýtené mastné kyseliny a ďalšie antioxidanty;
    • alkoholy;
    • cytamíny;
    • organické kyseliny;
    • rastlinné enzýmy a iné fytozlúčeniny;
    • lektíny.

    Mierne viac ako 100 fyziologicky funkčných zložiek je v súčasnosti najobľúbenejších na zaradenie do funkčných potravín. Používajú sa často na obohatenie tradičných výrobkov (mliečne výrobky, pekárne, nápoje, raňajkové cereálie, rastlinný olej atď.), Aby boli funkčné. Napríklad vápnik, vitamíny D a K, izoflavíny - na udržanie dobrého zdravia kostí; vitamíny B6, B12, A, C, E, kyselina listová, karotenoidy, kyselina linolénová, omega-3 mastné kyseliny, fytosteroly, fytostanoly, chitosan, pektíny - na zníženie rizika vzniku kardiovaskulárnych chorôb; vitamíny A, C, E, zinok, železo, horčík, aminokyseliny, L-karnitín, kreatín, peptidy obsahujúce cysteín - na udržanie dobrej fyzickej a športovej formy; rôzne prebiotiká a probiotiká - na zvýšenie celkovej odolnosti tela a udržanie normálnych funkcií tráviaceho traktu.

    V Rusku v roku 2004 boli zverejnené Metodické odporúčania, ktoré obsahujú odporúčané hodnoty primeranej konzumácie potravín a biologicky aktívnych látok (vitamíny, makro a mikroelementy, antioxidanty, bioflavonoidy, indoly, organické kyseliny, polysacharidy atď.) Schválené hlavným sanitárnym lekárom Ruskej federácie - viac ako 200 položiek (МР 2.3.1.1915-04).

    Do kategórie funkčných potravinových výrobkov patria predovšetkým tie, ktoré zahŕňajú živé bifidobaktérie (nenachádzajú sa vo všetkých mliečnych výrobkoch a ich pridaním sa výrobok stáva funkčným), ďalšie baktérie mliečneho kvasenia, oligosacharidy, ako aj bifidogénne faktory rastlinného, ​​mikrobiálneho, živočíšneho pôvodu, vláknina, kyselina eikosapentánová a ďalšie prírodné antioxidanty, ako aj komplexy uvedených skupín zlúčenín a mikroorganizmov. Proces trávenia stimuluje aj vláknina (jej najväčšie množstvo sa nachádza v otrubách), ktorá znižuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych chorôb a znižuje hladinu cholesterolu v krvi..

    Na ruskom trhu sa čoraz viac vyskytujú biologicky aktívne prísady a v budúcnosti je možné, že sa objavia funkčné potravinové produkty živočíšneho pôvodu, ktoré zahŕňajú vyvážené prírodné nukleoproteínové komplexy cieleného (organotropného a tkanivového) pôsobenia známe ako cytamíny. Obsahujú jadrové proteíny a peptidy (históny, klony), fragmenty RNA a DNA, ióny rôznych chemických prvkov (Mg, Fe, P, K, Na, Cu, Mn, Co, Mo), vitamíny (Bl, B2, PP, A, E) v biologickej forme. Účinok cytamínov pri perorálnom požití do ľudského tela sa prejavuje na úrovni transportu živín cez bunkové membrány, vylučovania intracelulárnych metabolických produktov, metabolických reakcií tkanív a orgánových buniek. Pôsobia ako bioregulátory mozgu, srdca, pečene a ďalších príbuzných tkanív a orgánov. Nie je vylúčené, že podrobné chemické zloženie cytamínov umožní detekciu lektínov v nich, vďaka čomu sa prejavia regulačné účinky týchto prírodných komplexov nukleoproteínov..

    Lektíny sú vysoko špecifické proteíny viažuce sacharidy (di / oligomérne glykoproteíny s molekulovou hmotnosťou 10 000 až 300 000 daltonov) neimunoglobulínovej povahy. V závislosti na chemickej štruktúre a pôvode vykazujú hemaglutinačné, mitogénne, transformačné účinky, inhibujú alebo stabilizujú aktivitu takmer všetkých skupín enzýmov, menia transportné funkcie membrán akýchkoľvek buniek, viažu sa na bunkové receptory pre rôzne biopolyméry vrátane hormónov (vykazujú účinok podobný inzulínu). Lektíny sú povinnými účastníkmi procesov dodávania medzibunkových informácií, vykazujú antivírusové, antikarcinogénne, prebiotické účinky a môžu pôsobiť ako adaptogény, čím zvyšujú syntézu bielkovín, glykogénu a zvyšujú metabolizmus mastných kyselín. Aj keď je v súčasnosti izolovaných a chemicky charakterizovaných viac ako 1 500 rôznych lektínov, fyziologický význam potravinových lektínov ešte nebol dostatočne študovaný..