Trnka alebo trnka je ker alebo malý strom vysoký 1,5 - 3 (veľké druhy až 4 - 8) metrov s početnými tŕnistými konármi. Vetvy rastú vodorovne a končia ostrým hrubým tŕňom. Mladé dospievajúce konáre.

Listy sú eliptické alebo opakvejčité. Mladé listy sú dospievajúce, s vekom sa stávajú tmavozelenými, s matným leskom, kožovité.

Veľmi krásny tŕň na jar, s bielymi kvetmi v piatich okvetných lístkoch, na jeseň poteší koláčovými plodmi.

Trnka začína kvitnúť v apríli až máji. Kvety sú malé, biele, jednotlivé alebo vo dvojiciach, na krátkych stopkách, s piatimi okvetnými lístkami. Kvitnite pred listami, zakryte všetky vetvy a vôňu horkých mandlí.

Tŕne prinášajú ovocie od 2-3 rokov. Plody sú monostabilné, väčšinou okrúhle, malé (priemer 10 - 15 mm), čierno-modré s voskovým povlakom. Buničina je zelená. Semená nie sú oddelené od dužiny. Plody dozrievajú v auguste až septembri a na strome vydržia celú zimu až do jari. Plody sú podľa chuti kyslasté, dozrievajú neskoro, ale rastlina prináša ovocie každoročne a hojne. Po prvom mraze adstringencia klesá a plody sa stávajú viac-menej jedlými..

Divoký trnka rastie v Malej Ázii, západnej Európe, Stredomorí, európskej časti Ruska, na Kaukaze a západnej Sibíri.

Užitočné vlastnosti trnky

Plody trnky obsahujú 5,5-8,8% cukrov (glukóza a fruktóza), kyselinu jablčnú, vlákninu, pektín, sacharidy, steroidy, triterpenoidy, zlúčeniny obsahujúce dusík, vitamíny C, E, karotén, kumaríny, triesloviny, katechíny, flavonoidy, vyššie alkoholy, prunazín glykozid, minerálne soli a mastné oleje: linolová, palmitová, stearová, olejová a eleostearová.

Listy obsahujú vitamíny C a E, fenolkarboxylové kyseliny, flavanoidy, antokyány.

Semená obsahujú jedovatý glykozid, ktorý štiepi kyselinu kyanovodíkovú.

Korene obsahujú triesloviny a farbivá.

Plody trnky (čerstvé, spracované na rôsol, kompót, džem a tinktúry vo forme odvaru alebo extraktu) majú sťahujúci účinok a odporúčajú sa na použitie pri poruchách žalúdka a čriev (ulcerózna kolitída, dyzentéria, toxikoinfekcie potravín a kandidóza. Liečivý nápoj na infekčné choroby čriev. Zvažuje sa aj tŕnisté víno.

Sťahujúce a príjemné plody trnky sa používajú ako sťahujúce, antiseptické, diuretické a fixačné prostriedky. Môžu sa tiež použiť na zvýšenie chuti do jedla. Kvety tŕnia sa používajú ako diuretikum, preháňadlo, potenie. Môžu zastaviť zvracanie a nevoľnosť, zlepšiť metabolizmus a upokojiť nervový systém. Mladé listy tŕnia sa varia ako čaj. Majú tiež dobré močopudné a laxatívne vlastnosti, ako aj hojenie rán. Kôra a korene sa používajú ako antipyretikum.

Plody sa používajú na nešpecifickú kolitídu, úplavicu, otravu jedlom a toxické infekcie.

Trnka sa používa na liečbu žalúdka, čriev, pečene, obličiek. Pomáha pri rôznych neuralgiách, metabolických poruchách, nedostatku vitamínov.

Môže byť tiež použitý ako diaforetický a antipyretický prostriedok.

Prípravky z tŕňov majú sťahujúce, protizápalové, diuretické, laxatívne, expektoračné a antibakteriálne účinky. Uvoľňujú hladké svalstvo vnútorných orgánov a znižujú vaskulárnu permeabilitu..

Ovocie aj kvety zlepšujú metabolizmus a sú indikované pri gastritíde, spazmodickej kolitíde, cystitíde, opuchoch a obličkových kameňoch. Pomoc pri reumatizme, vredoch, pustulárnych kožných ochoreniach.

Kvety tŕňa majú pozitívny vplyv na metabolizmus v tele, a preto liečia tie kožné ochorenia, ktoré závisia od porušenia tohto metabolizmu, regulujú črevnú pohyblivosť a kontrakciu pečeňových ciest, majú mierny laxatívny účinok.

Čerstvá šťava pomáha pri žltačke. Prípravky z kvetov tŕňa pôsobia, na rozdiel od ovocia, ako preháňadlo pri zápche, a to aj u detí. Tieto lieky regulujú črevnú peristaltiku, pôsobia ako diuretiká, diaforetiká a antihypertenzíva..

Ovocná šťava z trnky má antibakteriálnu aktivitu proti giardii a iným prvokom, preto sa odporúča užívať ju pri gastrointestinálnych poruchách a giardiáze. Šťava je účinná aj vo forme pleťových vôd a obkladov na kožné ochorenia..

Odvary z tŕňových kvetov sa používajú pri zápaloch slizníc úst, hrdla a pažeráka.

Čaj z trnky je mierne preháňadlo; zvyšuje diurézu. Pije sa na chronickú zápchu, cystitídu, adenóm prostaty. Čaj z trnky je vhodný pre sedavých ľudí.

Listy trnky sú vynikajúcim diuretikom a preháňadlom pri chronickej zápche. Na vyplachovanie pri zápaloch ústnej dutiny sa odporúča infúzia listov. Odvar z listov sa používa na kožné choroby, chronickú zápchu, zápal obličiek, zápal močového mechúra. Na mazanie starých hnisavých rán a vredov sa používa odvar z listov v octe. Nálev z listov a kvetov sa používa pri zápaloch obličiek a močového mechúra a pri dermatózach.

Nálev z kvetov sa používa ako diuretikum a potenie a na hypertenziu. Odvar z kvetov znižuje priepustnosť krvných ciev, má protizápalový účinok, a preto sa odporúča pri metabolických poruchách, adenóme prostaty ako expektorans a na potenie, pri neuralgii, nevoľnosti a dýchavičnosti. Bujón sa tiež používa na zápchu, ochorenie pečene, furunkulózu a pustulózne ochorenia kože.

Korene, kôra a dokonca aj mladé drevo majú diaphoretický a antipyretický účinok. Odvar z kôry sa používa pri hnačkách a malárii, ako aj pri zvýšenej telesnej teplote. Bujón sa tiež používa na erysipel pokožky a na výplachy leucorrhoea..

Horná vrstva kôry sa odporúča pre erysipel čerstvé ako pleťové vody alebo ako odvar ako obklad.

Nebezpečné vlastnosti trnky

Jednou z kontraindikácií používania trnky je zvýšená citlivosť človeka na tieto plody..

Je tiež dôležité vedieť, že zrelé plody môžu jesť iba svoju dužinu. Nemôžete použiť kosti, pretože obsahujú veľmi silný jed. Všetky konzervované potraviny so semenami preto nemožno skladovať dlhšie ako jeden rok, pretože do výrobku budú postupne prechádzať škodlivé látky zo semien..

Ak existujú čerstvé bobule a jedlá bez semien, potom neublížite.

Sloe je dosť kyslá a kyslá, takže môže byť škodlivá pre ľudí, ktorí majú kyslý žalúdok, zápal žalúdka alebo vredy. Ovocie je navyše intenzívne sfarbené, čo môže spôsobiť dokonca alergické reakcie..

Množstvo tiež nadmerne nepoužívajte. Koniec koncov, sladké výrobky z "spracovania" trnky povedú k získaniu nežiaducej hmotnosti a čerstvé bobule vo veľkom množstve povedú k tráviacim ťažkostiam.

Trnka - čo to je, popis rastliny, liečivé vlastnosti bobúľ a použitie v ľudovom liečiteľstve

Z celej škály kríkových rastlín nie všetky majú prospešné vlastnosti a ich plody sa dajú použiť v medicíne alebo vo varení. Jednou z týchto nenáročných záhradných dekorácií je trnka. Tento tŕnitý rozvetvený ker začína kvitnúť skoro na jar a do polovice leta prináša ovocie. Z kôry a listov tŕňov pripravujú ľudoví liečitelia užitočné tinktúry a z plodov hostesky varia džem na zimu, pečú chutné koláče alebo kastróly, robia halušky.

Čo je to trnka

Prunus spinosa (latinsky trnka) je tŕnistý ker z čeľade Rosaceae, dvojklíčnolistové. Trnka je vzdialený príbuzný slivky. Aj keď sú si obe rastliny navzájom podobné iba štruktúrou plodov a ich farbou, stačilo to na to, aby ker mal iný názov - pichľavá slivka. Divoký Prunus spinosa sa nachádza v severných zemepisných šírkach Ruska, Európy a Ázie. Korene tŕnistých stromov poskytujú silné spevnenie svahov, sú schopné zabrániť erózii pôdy, takže rastlina je často vysádzaná na brehoch riek alebo roklín..

Postoj k zákrute sa neustále menil. Predtým bol zaradený medzi božské rastliny a veril, že má schopnosť zaháňať zlých duchov. Dnes sa na neho ľudia začali pozerať pragmaticky. Záhradníci používajú trnkové stromčeky na vytvorenie ozdobných živých plotov. Bobule, listy, kôra, rizómy našli svoje uplatnenie v medicíne, používajú sa na prípravu liekov. V Anglicku sa gin nalieva na trnkové bobule a pripravuje sa dezertný likér. Z odolného krovinového dreva sa vyrábajú malé sústružnícke výrobky a vychádzkové palice.

Biologický popis

Trnka sa považuje za nízky ker - jeho dĺžka je 1,5 - 4,5 metra. Je veľmi zriedkavé nájsť nízko rastúci strom, ktorý nie je vyšší ako 8 metrov. Bez rezu tŕňový krík pomocou koreňových prísaviek silno rastie a vytvára husté tŕnisté húštiny. V dospelom tŕni konáre rastú vodorovne a končia ostrými tŕňmi. Ak bol ker vysadený relatívne nedávno, jeho vetvy sa znížia.

Listy trnky sú elipsovité. Mladé lístie jasnej svetlozelenej farby, časom kožovité, mení farbu na tmavozelenú, získava matný lesk, na okraji sa objavuje zubatý vzor. Medzi listami sú umiestnené ostré tŕne. Malé kvety sa otvárajú v pároch ešte skôr, ako sa objaví lístie. Tento krásny ker začína kvitnúť začiatkom apríla až mája. Púčiky s piatimi listami pokrývajú všetky vetvy. Biologický vzorec bisexuálneho kvetu: K (5) S5A20G1.

Krík začína rodiť 2-3 roky po výsadbe do pôdy. Plody sú monostabilné, okrúhleho tvaru, nepresahujúce priemer 10 - 15 mm. Šupka bobúľ je tmavomodrá s voskovým povlakom, dužina zostáva zelená. Kosti v oválnom tvare obsahujú toxíny nebezpečné pre ľudské telo. Jadrá z dužiny sú oddelené veľmi zle.

Slivkové bobule dozrievajú koncom augusta - začiatkom septembra a na vetvách kríkov zostávajú celú zimu. Na jeseň sú plody kyslé a majú veľmi koláčovú chuť. S príchodom prvého mrazu sa chuť bobúľ stáva jemnejšou. Z jedného dospelého kríka trniek zozbierajú amatérski záhradníci asi 15 kg ovocia, ktoré sa vyznačujú dobrou prepraviteľnosťou a sú dlho skladované..

Rastúce prostredie

Slivka trnka miluje úrodnú vápenatú pôdu, preto je takmer nemožné nájsť tŕne na skalnatom, hlinenom alebo rašelinatom teréne. Divoká rastlina sa najradšej usadzuje hlavne v otvorených pahorkatinách, roklinách, okrajoch lesa. Drobné stromy a tŕnisté kríky rastú v európskej časti Ruska, v Malej Ázii, na Kaukaze, na západnej Sibíri a v Európe, v Stredomorí, na Kryme. Okrasné druhy trnky sa pestujú na Škandinávskom polostrove, v Tunisku a vo Fínsku..

Chemické zloženie

Tŕňový krík obsahuje veľké množstvo rôznych užitočných látok, z ktorých niektoré sú v prírode extrémne zriedkavé. Šťavnaté, voňavé lesné plody sú považované za vynikajúci zdroj sacharidov, pektínu, organických kyselín - olejovej, linolovej, palmitovej, eleostearovej. Vedci v ovocí našli kumarín, minerálne soli, nenasýtené mastné kyseliny, tanín, katechín, flavonoidy. Voskový povlak šupky je bohatý na éterické oleje.

• Peeling na kávovú usadeninu: domáce recepty a recenzie
• Ako urobiť videopozdrav
• Odnímateľná zapekacia miska

Plody tŕňa sú užitočné vďaka prítomnosti aminokyselín, vitamínov skupiny B, C, E, PP, minerálov - železa, vápniku, draslíka, medi, horčíka, kobaltu, molybdénu, steroidov, betakaroténu, sodíka, fosforu. Korene obsahujú farbivá a organické oleje, zatiaľ čo listy obsahujú antokyány, alfa tokoferol a kyselinu askorbovú. Tmavomodré lesné plody sa považujú za diétny produkt - na 100 gramov trnky je ich iba 54 kcal. Výživová hodnota ovocia sa rozdeľuje takto:

• bielkoviny sú 1,5 g;
• sacharidy - 9,4 g;
• hmotnostný podiel tuku - 0,3 g;
• vláknina obsahuje až 2 g;
• vitamín A - 233 mcg;
• tiamín - 0,04 mg;
• kyselina nikotínová - 0,3 mg;
• kyselina askorbová - 17 mg;
• riboflavín - 0,05 mg;
• tokoferol - 0,5 mg.

Prečo je tŕň užitočný pre telo

Vďaka vysokému obsahu minerálov, olejov, makro a mikroelementov, vitamínov má trnka veľa užitočných vlastností. Používa sa na očistu tela, zlepšenie imunity, zbavenie sa vírusov a baktérií, pri liečbe mnohých chorôb srdca, pečene, obličiek, žalúdka. Na liečivé účely sa používajú všetky časti rastliny - plody, listy, korene, kôra, púčiky. Bobule sa môžu jesť čerstvé, mrazené alebo sušené. Listy s kôrou sa najskôr vysušia na čerstvom vzduchu a potom sa rozdrvia.

Na urýchlenie procesu sušenia môžete použiť rúru. Z dôvodu bezpečnosti všetkých živín je potrebné dodržať iba jednu podmienku - udržiavať teplotu vzduchu v rúre na 45 stupňov. Zozbierané suroviny sa skladujú v plátenných vreciach alebo v uzavretých sklenených nádobách. Kôra a korene si zachovajú svoje prospešné vlastnosti tri roky a listy, kvetenstvo a plody sa musia spotrebovať do jedného roka.

Liečivé vlastnosti

Výhody tŕňov sú známe už dlho. Dlhodobá prax používania kríka na liečivé účely, ako aj početné vedecké štúdie umožnili zahrnúť zložky rastliny do zloženia úradných liekov. Čerstvé plody trnky zvyšujú vylučovanie iónov draslíka a sodíka. Lieky s prídavkom opuncie majú na ľudský organizmus rôzne účinky:

• protizápalový;
• antiseptikum;
• preháňadlo;
• expektorans;
• spazmolytikum;
• sťahujúci;
• močopudný.

Aké choroby lieči

Pri správnom použití môže trnka zmierniť stav pacienta a ovplyvniť proces hojenia k lepšiemu. Liečivo z trnky a jeho jednotlivé časti sa používajú osobitne na liečbu rôznych chorôb. Je spoľahlivo známe, že:

• Rybák môže pomôcť pri chorobách pečene, obličiek, žalúdka, nedostatku vitamínov.
• Plody rastliny majú laxatívne a močopudné vlastnosti, vďaka čomu môžu bobule odstraňovať toxíny, toxíny, jedy z tela, normalizovať mikroflóru a črevnú pohyblivosť.
• Bobule a listy trnky sa aktívne používajú na chudnutie. Je známe, že táto rastlina pomáha normalizovať metabolické procesy, zabraňuje ukladaniu podkožných tukov.
• Veľmi aromatická, ale mierne šťavnatá šťava je účinná pri liečbe porúch gastrointestinálneho traktu, helmintiázy, dyzentérie, kolitídy, otravy jedlom..
• Trnka je indikovaná na respiračné vírusové alebo infekčné choroby priedušiek a hrdla. Znižuje telesnú teplotu, pomáha odstraňovať hlieny, urýchľuje zotavenie detí s laryngitídou a tonzilitídou.
• Aby ste sa zbavili zápachu z úst a vyliečili zápal ďasien, musíte každý deň žuť 3 - 4 pichľavé bobule slivky.
• Prípravky z tŕňov pomáhajú pri adenóme prostaty. Lieky regulujú metabolické procesy v kožných bunkách, znižujú kapilárnu permeabilitu.
• Rutinné kvetenstvo čistí krv. Homeopati využívajú túto schopnosť kríka pri liečbe furunkulózy, hnisavých kožných vyrážok, akné..
• Čaj z trnky zlepšuje stav nervového systému, pomáha vyrovnať sa s nervovým napätím. Nápoj je často predpísaný pre nespavosť, podráždenosť, závraty.
• Odvar z listov urýchľuje liečbu drogovej závislosti od cystitídy, zápalu obličiek, urolitiázy.
• Čerstvé tŕne sú veľmi dobré pre srdce. Pomáhajú normalizovať prácu srdca, zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov, posilňujú krvné cievy, znižujú riziko srdcového infarktu, mŕtvice, hypertenzie.
• Užívanie odvaru z koreňov tŕňového kríka pomáha ženám zbaviť sa bolesti počas menštruácie.
• Čerstvé bobule obsahujú vitamín A, preto lekári odporúčajú zahrnúť ich do stravy pre ľudí trpiacich krátkozrakosťou, glaukómom, diabetickou retinopatiou.

Aplikácia v tradičnej medicíne

Prospešné vlastnosti tŕňov sú známe už od nepamäti. Dnes sa táto rastlina aktívne používa v homeopatickej praxi. Takže vodná infúzia kvetenstva kríkov sa používa ako sedatívum a preháňadlo. Kôra, konáre a korene majú diaforetické a antifebrilné vlastnosti. Z mladých listov sa vyrábajú odvarky, ktoré zlepšujú prácu kardiovaskulárneho systému, zvyšujú imunitu.

Tŕňové bobule

Šťava z čerstvého tŕnia sa používa na liečbu chorôb pečene - cirhózy, hepatitídy, žltačky. Bobule Bush môžu zastaviť zvracanie, zmierniť nevoľnosť a upokojiť nervy. Navonok sa šťava používa na prípravu antibakteriálnych obkladov, ktoré sa používajú na urýchlenie procesu hojenia rán, hnisavého zápalu kože. Plody trnky majú veľa ďalších užitočných vlastností:

• normalizovať črevnú mikroflóru, zmierniť nadúvanie a plynatosť;
• posilniť steny krvných ciev;
• znížiť krvný tlak;
• odolávať hromadeniu škodlivého cholesterolu v tele;
• zlepšiť fungovanie pečene, obličiek;
• znížiť bolestivosť menštruácie;
• prispievajú k posilneniu imunitného systému;
• zabrániť rozvoju paradentózy, stomatitídy, posilniť ďasná;
• pomôcť zbaviť sa nespavosti.

Čerstvé tŕne pomáhajú zmierniť zápal pokožky a zbaviť sa starých mozoľov. Aby ste to dosiahli, musíte bobule rozdrviť na kašu pomocou sita. Výslednú hmotu naneste na boľavé miesto, zafixujte ju obväzom alebo lepiacou omietkou. Výsledok týchto postupov bude zrejmý za 2 až 4 dni. Lekári odporúčajú piť tŕňový džús pacientom s avitaminózou. Musíte pripraviť nápoj podľa nasledujúceho receptu:

1. Triedené a umyté plody tŕnia je potrebné zaliať vriacou vodou, aby ich tekutina úplne pokryla.
2. Nádobu zakryte a odložte na tmavé miesto..
3. Po dvoch dňoch šťavu sceďte prefiltrovaním cez gázu.
4. Pridajte cukor do výslednej kvapaliny rýchlosťou 500 g na 1 liter šťavy.
5. Zmes za stáleho miešania dusíme na miernom ohni 15-20 minút.
6. Nalejte hotový nápoj do plechoviek, ochlaďte a vložte do chladničky.
7. Ak chcete zvýšiť imunitu, zlepšiť chuť do jedla, pri liečbe nedostatku vitamínov musíte brať 1 polievkovú lyžičku. l. liek ráno pred raňajkami.

Jesť kôru rastliny

Korene a kôra kríkov sa zberajú na jeseň, po dozretí plodov. Aby sa zabránilo úmrtiu rastliny v zime, kôra sa odstráni z odrezaných konárov a potom sa vysuší a rozdrví. Hotová surovina si zachováva svoje liečivé vlastnosti až tri roky. V kôre trniek sa koncentruje vysoká koncentrácia trieslovín a farbív. Táto časť kríka má diaphoretický a protizápalový účinok a v medicíne sa používa pri hnačkách a horúčkach. V zriedenej forme používajú ženy odvar z trnky na sprchovanie pri zápale pošvovej sliznice.

Ak bola kôra odstránená z hornej časti kríka, používa sa na ošetrenie erysipel kože. Tinktúra alkoholu pomôže pri zápaloch prostaty a používa sa na liečbu dny. Pripraviť to:

1. Spaľte sušenú tŕňovú kôru a výsledný popol zmiešajte s klinčekom a škoricovým práškom v pomere 30-10-20.
2. Nalejte suchú zmes s 2 lyžicami červeného vína zmiešanými so 150 ml teplej vody.
3. Nápoj nechajte 20 - 30 minút lúhovať, potom preceďte.
4. Vezmite 2 lyžice lieku. l. trikrát denne pred jedlom. Priebeh liečby je šesť mesiacov.

Nasledujúci odvar pomôže zmierniť stav pacienta s prechladnutím a zvýšiť ochranné funkcie tela:

1. Dve polievkové lyžice sušenej a nasekanej kôry zalejte pohárom vriacej vody.
2. Zmes sa zahrieva na vodnom kúpeli 10 minút.
3. Cucajte a preceďte cez jemné sitko.
4. Užívajte liek 50 g, 2-3 krát denne pred jedlom.
5. Priemerný priebeh liečby je 5-7 dní..

• Syrová polievka: recepty s fotografiami
• Cuketa s mletým mäsom na panvici - recepty s fotografiami. Ako variť vyprážané, plnené alebo dusené cukety
• Šošovicová polievka: recepty

Odvar z tŕňových listov

Keď farba kríka začne klesať, je čas zberať lístie. Rovnako ako kôra sa najskôr vysuší a potom rozdrví. Listy majú močopudné, protizápalové a antiseptické účinky. Z tejto časti rastliny sa pripravujú liečivé odvary alebo čaje, ktoré majú nasledujúce vlastnosti:

• odstráňte trosky, jedy a toxíny z tela;
• očistiť krv;
• zmierniť hnisavý zápal a opakujúce sa infekčné kožné ochorenia spôsobené baktériami streptokoka;
• pomôcť obnoviť metabolizmus;
• očistiť pečeň.

Existuje veľa receptov na tradičnú medicínu s použitím sušených listov. Čaj pomôže minimalizovať nepríjemné príznaky, ktoré sa vyskytujú pri ochoreniach močového systému. Na jeho prípravu potrebujete:

1. Brew 2 lyžičky. suché listy v pohári vriacej vody.
2. Je potrebné brať taký odvar po dobu 30 dní, 2 poháre denne.
3. Po mesiaci liečby odporúčajú lekári prestávku po dobu dvoch týždňov, po ktorej môžete pokračovať v užívaní lieku..

Pokožku utierajú odvarom z listov, pomocou vatových špongií vyrábajú pleťové vody, ktoré ich zbavia kukurice. Liečivý nápoj urýchli liečbu cystitídy, zmierni opuchy a odstráni väčšinu príznakov ochorenia obličiek. Univerzálny nápoj si môžete pripraviť takto:

1. Dve polievkové lyžice nasekaného lístia zalejte pohárom vody.
2. Kvapalina sa privedie k varu a dusí sa 10 minút.
3. Potom sa vývar ochladí, prefiltruje.
4. Lotiony z vývaru sa vyrábajú v noci, po dobu 3-4 dní.
5. Pri cystitíde, edémoch, ochoreniach obličiek sa liek užíva orálne ½ časti pohára trikrát denne.

Infúzia tŕňových kvetov

Kvety trnky sú známe pre svoje antipyretické a diaforetické vlastnosti. Z nich sa pripravujú tinktúry s prídavkom alkoholu alebo bez neho. Takéto nápoje sú indikované na vysoký krvný tlak, rôzne zápalové procesy ústnej sliznice a hrdla, nervové poruchy, ochorenia pečene, zápchu. Nealkoholická infúzia musí byť pripravená nasledovne:

1. 40 gramov sušených kvetov, zalejte 1 šálkou vriacej vody.
2. Nádobu zakryte viečkom, nechajte zmes 20 - 30 minút lúhovať.
3. Kmeň kvapaliny. Pri zápche užívajte 150 ml trikrát denne.
4. Ak máte ťažkosti s obličkami alebo pečeňou, vypite ¼ šálku 4krát denne pred jedlom.
5. Priebeh liečby je 1,5-2 mesiacov.

Z kvetov divokého tŕnitého kríka robia likér - zdravý a chutný. Alkoholická tinktúra sa používa na črevné poruchy ako sťahujúci a všeobecný tonikum. Na varenie:

1. Čerstvé trnky dobre umyte. Vyhoďte zhnité, polámané a pokazené bobule.
2. Pripravené suroviny zakryte cukrom tak, aby úplne pokrýval bobule.
3. Sklenenú nádobu umiestnite na teplé miesto.
4. Keď šťava kvasí, vypustite tekutinu do čistej fľaše.
5. Nádobu pevne uzavrite a vylúhujte na tmavom mieste po dobu 4 mesiacov.
6. Vezmite likér na 2 lyžice. l. pred jedlom po dobu 2-3 dní.

Použitie slivky trnkovej pri varení

Čerstvé ovocie trnky sa dá len ťažko nazvať pochúťkou. Rovnako ako tomel alebo horský popol sa silno pletú v ústach, ale ich chuť sa výrazne zvyšuje po nástupe prvého mrazu. Bobule je možné pripraviť na budúce použitie čerstvým výberom a vložením do mrazničky v chladničke alebo varením kompótu, džemu, lahodného džemu. V Bulharsku sa kaša vyrába z jedlého ovocia. V SND sú knedle vyrobené z tŕňov, pripravená domáca marmeláda, kastróly.

Recept na bobuľový čaj

• Čas: 1 hodina.
• Porcie: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 25 kcal.
• Účel: na raňajky, obed, večeru.
• Kuchyňa: ruská.
• Náročnosť: nízka.

Čaj z trnky je vynikajúcim tonikom a tonikom. Pred prípravou nápoja musia byť plody starostlivo roztriedené a umyté. Ak ste si bobule vybrali sami, môžete ich jednoducho opláchnuť v studenej vode. Je lepšie chvíľu namočiť zakúpené bobule trnky, niekoľkokrát meniť vodu. Hotový nápoj sa líši od bežného čaju atraktívnou tmavomodrou farbou, príjemnou bobuľovou arómou a sladkokyslou chuťou. Aj keď máte radi sladšie nápoje, nedávajte si do čaju cukor - je lepšie ho nahradiť medom alebo džemom.

• mrazené alebo čerstvé bobule trnky - 1 polievková lyžica. l;
• vriaca voda - 1 polievková lyžica.;
• med - 1 lyžička.

1. Ak boli bobule v mrazničke, vopred ich vyberte a rozmrazte. Triedte čerstvé ovocie a dobre ich opláchnite.
2. Nalejte pripravenú surovinu pohárom horúcej vody, zakryte viečkom.
3. Čaj nechajte lúhovať 1 hodinu, potom preceďte tekutinu cez niekoľko vrstiev gázy.
4. Pred odobratím tekutiny ju trochu zohrejte na parnom kúpeli.

Tŕnistý kvas

• Čas: 2 dni.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 78 kcal.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Môžete smäd uhasiť v lete v prospech tela bobuľovým kvasom z tŕňov. Aby bol nápoj chutný, je vhodné používať iba čerstvo natrhané ovocie. Pokiaľ ide o kvas na chlieb, musí sa pred pridaním droždia najskôr zriediť v malom množstve teplej vody alebo precedeného ovocného vývaru a nechať ich „začať pracovať“. Hotový nápoj sa môže uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 - 5 dní.

• trnka - 1 kg;
• med - 2 lyžice.;
• droždie - 30 g;
• voda - 7 l.

1. Čerstvo natrhané plody trnky, roztriediť, opláchnuť. Nechajte na teplom mieste 24 hodín.
2. Po dni rozdrvte ovocie drevenou drvinou, preložte do hrnca.
3. Suroviny zalejte vriacou vodou, nádobu dajte do ohňa. Varte 40 minút.
4. Keď je vývar mierne vychladnutý, preceďte.
5. Do tekutiny pridáme droždie a med. Necháme 12-14 hodín kysnúť.
6. Po uplynutí času nalejte kvas z trnky do čistých plastových fliaš, vložte do chladničky.

Tŕňový džem

• Čas: 8 hodín.
• Počet porcií v balení: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 248 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: ruská.
• Náročnosť: stredná.

Sloe džem je možné pridať na koláče, koláče, bagety. Jeho sladkastá chuť sa bude dobre hodiť k sladkému čaju. Aby sa džem mohol dlhšie skladovať, musí byť rozložený v sterilizovaných nádobách a viečka musia byť vopred namazané olivovým olejom. Malo by sa pamätať na to, že semená trnky obsahujú toxín - glykozid, takže všetky konzervované bobule by sa mali zjesť do jedného roka. V opačnom prípade budú jedovaté látky zo semien postupne prechádzať do hotového džemu..

• bobule trnky - 1 kg;
• cukor - 2 kg.

1. Opláchnite čerstvé ovocie, osušte. Každé bobule popichajte špáradlom alebo prepichnite špajľou.
2. Naplňte suroviny cukrom, nechajte lúhovať 3-4 hodiny.
3. Potom, čo bobule trnky vyrastú, presuňte nádobu k sporáku.
4. Džem necháme dusiť a potom stíšime na minimálnu teplotu.
5. Varte obrobok za pravidelného miešania 20 - 30 minút.
6. Džem necháme 3 - 4 hodiny úplne vychladnúť.
7. Takže obrobok varte 3-4 krát. Ak sa objaví pena, opatrne ju odstráňte štrbinovou lyžičkou.
8. Výsledný džem dajte do zaváracích pohárov, vrchnáky zrolujte.
9. Skladujte v pivnici alebo chladničke nie dlhšie ako 12 mesiacov.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Liečivé vlastnosti tŕňov sú nepopierateľné, ale tento ker nebude vhodný pre každého. Čaje a odvary s prídavkom tejto rastliny sa deťom do 5 rokov nepodávajú kvôli zvýšenému riziku alergickej reakcie. Ľudové lieky na báze tŕňov sa používajú opatrne so sklonom k ​​hnačkám. Bobule rastliny by sa nemali jesť kategoricky za prítomnosti takých chorôb alebo stavov tela, ako sú:

• gastritída s vysokou kyslosťou;
• žalúdočný vred v akútnom štádiu;
• tehotenstvo;
• hypotenzia;
• individuálna intolerancia k produktu;
• dehydratácia tela.

Tŕnistá slivka ako taká nemá žiadne vedľajšie účinky. Ľudia náchylní na alergie môžu zároveň počas kvitnutia ostro reagovať na peľ rastliny. Bobule a šťava z trnky môžu zafarbiť zubnú sklovinu do modrastého odtieňa a jej odstránenie bude trvať niekoľko dní. Pri konzumácii alkoholových tinktúr na prázdny žalúdok sa môžu vyskytnúť nevoľnosť a závraty. Sladké džemy, konzervy, sirupy a konzervy - to všetko môže prispieť k zvýšeniu hmotnosti. Kvôli vysokému obsahu toxínov v semenách musia byť tŕňové nápoje pred použitím filtrované..

Video

Našli ste v texte chybu? Vyberte ju, stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter a my všetko napravíme!

Čo je tŕnisté a ako ju pestovať?

Slivka ternosplum alebo trnka je ovocný strom získaný krížením slivky a trnky. Z divých kríkov si hybrid požičal výdrž a prospešné vlastnosti ovocia.

slivka trnková (Pninus insititia) sa v súčasnosti považuje za poddruh slivky domácej

Ternoslum je veľký ker, často pichľavý

Aká je zvláštnosť tŕnistá?

Ternoslum sa objavilo nie vďaka úsiliu chovateľov, ale ako dôsledok prirodzeného kríženia. A až potom, keď ocenili výhody hybridu, ľudia začali chovať jeho nové odrody. Ternovka, rovnako ako trnka, patrí do čeľade Pink, do rodu sliviek.

Predtým sa trnka považovala za odrodu trnky. Volalo sa to dezertný tŕň alebo sladký tŕň. Botanický popis tejto rastliny je veľmi podobný trnke:

• Vzhľad. Ostnatý rozvetvený ker vysoký až 4 m. Listy sú malé - 4 až 5 cm, podlhovasto eliptické, so zúbkovanými okrajmi..
• Bloom. Kvitne hojne. Kvety sú snehovo biele, jednotlivé, s priemerom 2 - 3 cm. Kvitnú skôr ako listy.
• Ovocie. Guľovitá, tmavo modrá alebo čierna, s voskovým povlakom. Hustá dužina má sladkokyslú chuť koláča. Hmotnosť ovocia - 15 g. Priemer - 4 cm. Vo vnútri - kosť.

• Stabilne prináša ovocie hojne. Plody dozrievajú v auguste až septembri. Keď sú zrelé, neopadávajú - až do zimy sa pevne držia na konároch.
• Odoláva mrazom až do mínus 40 ° С. Jedná sa o jednu z najviac mrazuvzdorných ovocných plodín.
• Rastie vynikajúco v drsných klimatických podmienkach a v nepriaznivých oblastiach. Môže rásť v najchudobnejších pôdach.
• Imunita chorôb. Nie je ovplyvnený škodcami.
• Vysoká výdrž. Odolný voči suchu, rýchla obnova zamrznutých koreňov, kôra nie je ovplyvnená slnkom.

Čím dlhšie plody tŕnistých sliviek visia na konároch, tým sú sladšie a majú menšiu trpkosť..

Ternovka znáša akékoľvek kataklizmy a ťažkosti, vyhýba sa jej len slané bahnité pôdy. Táto rastlina dáva početné výhonky, preto sa neodporúča vysádzať v jej blízkosti cenné plodiny..

Rozdiely medzi obratmi a tŕňmi

Trnka je ker so zdravými, ale bez chuti plodmi. Vďaka kríženiu so slivkou - hodnota jej koláčového ovocia bola „ochutená“ slivkovou sladkosťou. V rovnakom čase zdedili otužilci takmer všetky užitočné vlastnosti plodov trnky.

V tŕnistej slivke sú na rozdiel od trnky plody oveľa väčšie, sladšie a šťavnatejšie, a čo je najdôležitejšie, nie sú také koláčové. Trnka nie je taká pichľavá ako trnka - plody z nej sa dajú zbierať oveľa ľahšie. Plody trnky a tŕňov majú podobné chemické zloženie. Jediným zásadným rozdielom je obsah cukru:

• na turne - 5-6%;
• v tŕnistých slivkách - 12-14%.

Distribučná oblasť a klimatické vlastnosti

Vlasťou tŕnistých sliviek je juhozápadná Ázia. Hybrid sa prvýkrát objavil v Sýrii. Tu bol známy ako „damascénska slivka“. Potom bol trnka prinesený do Anglicka, odkiaľ sa rozšíril do celej Európy..

Strom, ktorý má jedinečnú mrazuvzdornosť a odolnosť proti suchu, je schopný rásť aj v najextrémnejších podmienkach. Dnes je hybrid všadeprítomný a ako ovocný strom sa pestuje v Európe, Indii, Severnej Amerike, západnej Ázii, severnej Afrike..

Odrody tŕnistých sliviek

Tŕnistá slivka je často zamieňaná s trnkou, mnohí ju berú ako divú rastlinu. V skutočnosti sa tento hybrid dlho používal pri pestovaní ovocných plodov a má veľa odrôd. Hlavným rozdielom medzi najlepšími odrodami ternosu sú najvyššie ukazovatele odolnosti a výnosu za studena..

Zvážte hlavné odrody tejto ovocnej rastliny:

THORN, THORN (BRIER; THORN)

V rade kníh Starého a Nového zákona, v poézii, naratívnych žánroch a podobenstvách, sa obraz tŕňov nachádza v hojnej miere. Od romantického: „Ako je ľalia medzi tŕňmi, taká je aj moja milovaná medzi dievčatami“ (Kán. 2: 2), až po výhražné: „Tvoje telo roztrhám na púštne tŕne“ (Sd. 8: 7), obrázok, ale odkazy na tŕne sú vždy negatívne. Nikto nemá rád trnku, jej tŕnisté divé húštiny sa lepia, škriabu a všeobecne im robí prechádzku nepríjemnou činnosťou. Trnka spôsobuje nielen bolesť, ale aj utrpenie. Jeho škrabance pália na bosých nohách a členkoch, akoby horeli. V Biblii sú obrazy tŕňov a utrpenia takmer neoddeliteľné. Už len myšlienka na to, že budete potrestaní tŕňmi (Sd. 8: 7, 16) alebo si to dáte niekomu na hlavu (Ján 19: 2), bolí.

V metaforickom zmysle sú tŕne použité na vyjadrenie zničujúcich účinkov Božieho súdu - krásnej a úrodnej krajiny, ktorá sa mení na púšť (Iz 5: 6; 7:25; 32:13; Hebr 6: 8). Myšlienka dlhodobej bolesti spôsobenej tŕňmi je vyjadrená v známej koncepcii nepríjemnej osoby alebo udalosti ako „tŕň“ alebo „tŕň v tele“ (Ezek. 28:24; 2. Kor. 12: 7).

Trnka je mimoriadne húževnatá, potláča slabých. Malé, jemné rastliny nemôžu odolať žravému apetítu tŕňov. To chcel Ježiš povedať v podobenstve o rozsievačovi (Mt 13,7; Marek 4,7; Lukáš 8,7). Na záver vidíme obraz tŕňovej koruny nasadenej na Ježiša, aby ho ponížil. Rany na Jeho tele slúžili ako vonkajší prejav vnútorného utrpenia. Či už vo fyzickom alebo metaforickom zmysle, tŕne a utrpenie idú ruka v ruke.

Niektorí autori používajú pri porovnávaní obraz tŕňov: „Cesta lenivých je ako cesta tŕňov, ale cesta spravodlivých je plynulá“ (Príslovia 15:19); „Namiesto tŕňov vyrastie cyprus“ (Iz 55:13); „Ako je tŕnistý tŕň v ruke opilca, tak je podobenstvo v ústach bláznov“ (Príslovia 26: 9); a Ježišove slová: „Zbierajú hrozno z tŕňov alebo figy z bodliakov?“ (Mat. 7:16).

Iní autori hovoria o zbytočnosti tŕňov a používajú ich ako metaforu toho, čo by sa malo vyhodiť alebo spáliť: „ale bezbožníci budú ako tŕne vyhodené“ (2 Sam 23,6); „Uhasený ako oheň na tŕni“ (Žalm 117: 12); "Ako tŕň." budú úplne pohltení “(Nahum 1:10); „Zem. výroba tŕňov a bodliakov je bezcenná a blízko zatratenia, ktorého koniec horí “(Hebr. 6: 8).

Niektoré pasáže zdôrazňujú negatívne vlastnosti tŕňov, ktoré sú umiestnené na rovnakej úrovni ako bodliaky (Gn 3,18; Iz 32,13), siete (Príslovia 22: 5), žihľava (Príslovia 24:31). V ďalších textoch sú tŕne spomínané v súvislosti s trestami alebo mukami: „Budú tŕňmi pre tvoje oči a ihlami pre tvoje boky“ (4. Mojž. 33:55); „A vojaci splietli tŕňovú korunu a položili ju na jeho [Ježišovu] hlavu“ (Ján 19: 2); a nakoniec Pavlov „tŕň v tele“ (2 Kor 12,7), ktorý symbolizuje jeho osobné utrpenie.

Je dôležité si uvedomiť, že tŕne sú v niektorých prípadoch spojené s rozsudkom exilu nad Izraelom. Takže v Izaiášovi čítame, že Izrael, Božia vinica, bol porastený „tŕňmi a bodliakmi“ (Iz 5: 5–6) a že na celej zemi „budú tŕne a tŕne“ (Iz 7: 23–25; pozri tiež Iz. 32:13; Ez. 28:24; Oz 9: 6; 10: 8). Možno existuje narážka na podmienky vylúčenia Adama a Evy z rajskej záhrady (Gn 3,18). Keď Ježiš vo svojom podobenstve hovorí o semenách zasiatych medzi tŕňmi (Marek 4: 18-19 a Kroniky), možno tým myslí, že duchovné vyhnanstvo Izraela pokračuje napriek návratu na zem.

Od Genesis po Ježiša, od prorokov po Pavla, obraz tŕňov v celom Písme zdôrazňuje myšlienku súdu, zbytočnosti a neproduktívnosti.

Trnka: užitočné vlastnosti, zloženie, recepty z bobúľ

Trnka, trnka, pichľavá slivka, trnka, slivka, kozie bobule - to je názov malého kríka s tŕňmi. V niektorých oblastiach sa jej hovorí ovsená slivka, čierny tŕň.

Starí Rimania a Gréci poznali zástupcu rodu Sliviek z rodu Pink. Biblické legendy priviedli slávu k tŕňom: Boží posol sa zjavil Mojžišovi z tŕňového kríka, zahalený plameňom a nehorí.

Slovo „tŕň“ má korene v spoločnom slovanskom jazyku, v preklade - „tŕň“.

Tŕne sa nazývajú rozcuchané, pružné kríky, ktoré tvoria nepriechodné tŕnisté húštiny a sú schopné roztrhnúť akýkoľvek odev. Toto je tiež názov tŕnitých bobúľ. Trnka alebo trnka je blízkym príbuzným slivky, ale jej plody majú menej jemnú chuť..

Thorn thorn má užitočné vlastnosti, ktoré sa vzťahujú nielen na ovocie: majú ich korene, kôra, výhonky, listy, kvety. Mnoho záhradkárov preto pestuje divokú slivku, ktorá je na prvý pohľad neprívetivá, ale liečivá.

1. Botanický popis trnky
2. Chemické zloženie trnky
3. Výživová hodnota
4. Užitočné a liečivé vlastnosti trnky
5. Výhody tŕňov pre telo
6. Recepty z trnky
7. Džem z trnky, džem, želé
8. Tinktura z trnky
9. Kontraindikácie pri používaní bobúľ

Botanický popis trnky

Trnka rastie dobre v miernom podnebí. Nachádza sa na Kaukaze, na Kryme. V severnej Afrike, v krajinách Malej Ázie, je veľa trniek. Ukrajina, krajiny západnej Európy a Stredozemné more sú bohaté na divé slivkové húštiny. Rastliny s ovocnými plodmi sa osvojili na západe Sibíri, na území európskej časti Ruska. Trnka nemá rada tieň, preto sa nachádza na okrajoch lesov, v stepiach, lesostepiach. Miesta s dostatkom slnka si vyberá nenáročná kozia bobuľa, šíriaca sa samým výsevom.

Trnka je rozvetvený ker vysoký nie viac ako tri metre. Opuncia tiež môže rásť ako strom s výškou 4 až 8 metrov.

• Koreňový systém trniek je silný, mäsitý, má veľa bočných koreňov, ktoré nasýtia rastlinu vlhkosťou a pevne ju zafixujú na povrch zeme. Taproot ide hlboko do pôdy až do jedného metra.
• Kmeň divej slivky je rovný, s tŕňmi, pokrytý hnedou alebo bohatou hnedou kôrou, mohutne sa vetví a končí luxusnou korunou. Drevo je pevné, odolné.
• Stonky a konáre divej slivky sú bohaté, rovnobežné so zemou a končiace ostrým, hustým tŕňom. Po celej ploche konárov vyrastajú tŕne. Čerstvé výhonky tŕňov sú pokryté mäkkým spánkom. Vzďaľujú sa od oddenky, a tým pomáhajú tŕňom rásť a vytvárať húštiny.
• List pichľavej slivky je kožovitý, matný, tmavozelený, s veľkosťou od 4 cm do 5 cm, pripomínajúci elipsu, s okrajmi na zúbkoch. Listy sú pripevnené k vetvám stredne veľkými stopkami. Olistenie po rozkvitnutí kvetov úplne kvitne.
• Tŕňové kvety jemného bielo-ružového odtieňa majú jemnú, príjemnú, mierne horkastú arómu s mandľovým nádychom. Púčiky sú usporiadané jeden alebo dva, majú päť okvetných lístkov. Tŕne bohato kvitnú v apríli až máji. Púčiky kvitnú ešte skôr, ako sa objaví lístie. Hustá, bujná, voňavá čiapočka kvitnúceho trnka vyzerá nádherne a láka hmyz, ktorý zhromažďuje peľ a nektár. Divoká slivka je vynikajúca medová rastlina.
• Plody pichľavej slivky sú tmavomodré, takmer čierne, pokryté voskovým kvetom sivosivého odtieňa. Bobule s priemerom 1 cm až 1,5 cm. Dužina je zelená, šťavnatá a dužinatá. Vo vnútri plodu je kosť. Sladkokyslá chuť má štipľavosť, ktorú stráca po prvom mraze. Sliviny sú na vetvách dôkladne pripevnené, niekedy zostávajú na strome až do jari. Plody trnky dozrievajú koncom leta alebo začiatkom jesene. Tŕň sa vyznačuje ročným, bohatým plodením, ktoré sa začína 2-3 roky po výsadbe..

Divoká slivka je odolná voči suchu, mrazuvzdorná. Pomocou tŕňov sa vytvárajú živé ploty, zdobia oblasti, posilňujú svahy, ktoré sa zosúvajú nadol.

Divoký tŕň a záhradný tŕň sa navzájom líšia. Divoký tŕň má koláč, sťahujúce bobule.

V dôsledku kríženia divých tŕňov so slivkami sa chovali tŕne záhradné. Jeho plody sú väčšie, sladšie, šťavnaté, menej tortové. Je v nich dvakrát toľko cukru.

Kmeň a vetvy tŕnistých sliviek nie sú také tŕnisté ako divé tŕne, čo uľahčuje zber. V súčasnosti existuje veľa odrôd hybridov tŕň / slivka. Prvú z nich choval I. V. Michurin.
Odrody záhradnej trnky:

• Sladké TLCA. Sladkokyslé ovocie je takmer bez adstringencie.
• Bilasuvar. Názov odroda trnky dostala podľa azerbajdžanského mesta, kde bola vyšľachtená. Akonáhle sa nachádzalo v strednom pásme Ruska, na Sibíri, prejavovalo to zimnú odolnosť, vytrvalosť. Plody sú sladko svieže, mierne sťahujúce, prvé mrazy dodajú slivke jemnú kyslosť a odstránia trpkosť..
• Pýcha Sibíri. Bobule sa dajú ťažko odlíšiť od sliviek. Tŕne naznačujú iba ľahká zvieravosť a mäsitosť. Plody sú jasne koralové, veľké. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom.
• Voňavý trn. Fialové bobule strednej veľkosti, vo vnútri žlté, so sladkokyslou dužinou, nemajú sťahovavosť.
• Shropshire ternos sú považované za najchutnejšie kvôli medovej dužine, nedostatku adstringencie.

Existuje veľa odrôd trnky, v Rusku sú najobľúbenejšie Ulyanovsk, Sadovy, Kuibyshev, Syzransky, Penza, Skoré hybridy tŕňov a sliviek.

Chemické zloženie trnky

Zloženie pichľavej slivky závisí od miesta, kde rastie. Hlavné zložky slivky však zostávajú nezmenené. Plody trnky sú bohaté na živiny. Bobule zahŕňajú:

• rastový vitamín A (retinol);
• vitamín B1, ktorý je zodpovedný za metabolizmus uhľohydrátov;
• vitamín B2 (riboflavín) nevyhnutný pre normálny vývoj;
• vitamín B3 (niacín) potrebný pre srdce, cievy;
• odoláva anémii a infekciám vitamín C (kyselina askorbová);
• vitamín E pre mládež (tokoferol),
• zdroj zdravia a dlhovekosti vitamín PP (nikotínamid);
• posilnenie imunity betakarotén;
• pektínové látky brániace rakovine;
• zdroje energie monosacharidy a disacharidy;
• organické kyseliny podporujúce acidobázickú rovnováhu;
• triesloviny, ktoré poskytujú žalúdok a črevá;
• makroživiny potrebné pre človeka: draslík, ktorý je zodpovedný za prácu svalov, vápnik, ktorý vytvára kosti, horčík, ktorý je potrebný pre nervový systém, ktorý reguluje rovnováhu vody, sodík, fosfor tvoriaci tkanivá;
• stopové prvky, ktoré zabezpečujú normálny priebeh všetkých biochemických procesov: železo, meď, jód, zinok, kobalt;
• stráviteľné sacharidy: škrob, dextríny;
• polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré zlepšujú zloženie krvi, posilňujú cievy;
• celulóza, vláknina čistiaca črevá od toxínov;
• vazo-posilňujúce flavonoidy;
• antivírusové a sedatívne kumaríny;
• účastníci biologických a chemických procesov; vyššie alkoholy;
• zlúčeniny dusíka zásobujúce orgány a tkanivá kyslíkom;
• triterpenoidy;
• steroidné prvky;
• antokyány;
• esenciálny olej.

Výživová hodnota

Plody lesnej slivky majú nízky obsah kalórií: obsahujú 50 až 56 kalórií na 100 g ovocia. Obsah kalórií závisí od odrody. Jeden a pol gramu bielkovín, tri desatiny gramu tuku, deväť a pol gramu sacharidov. Potravinová vláknina v bobule 2 gramy, voda - 83 gramov.

Užitočné a liečivé vlastnosti trnky

Užitočnosť divokej slivky spočíva v tom, že každá z jej častí má liečivé vlastnosti.

Bobule trnky, aj keď sú spracované, sú sťahujúce. Používajú sa preto, keď žalúdok a črevá nepracujú správne. Trnka má antiseptický, diuretický, fixačný účinok, zvyšuje chuť do jedla. Bojuje s neuralgiou, nedostatkom vitamínov, metabolickými poruchami. Plody trnky sa používajú na prechladnutie ako potenie, antipyretikum..

Blahodarné vlastnosti trnky sa netýkajú iba bobúľ. Kvitnúce púčiky bojujú proti zápalom, pôsobia močopudne, potlačne, preháňavo. Kvetinové bujóny pomáhajú črevám pracovať, upokojujú zvracanie. Po aplikácii je stav nervového systému vyrovnaný.

Listy a mladé výhonky divej slivky nezaostávajú za bobuľami, kvetmi. Zelené lístie má liečivú vlastnosť, takže sa s ním hoja rany, pripravujú sa z neho liečivé infúzie.

Liečivé infúzie sa vyrábajú z koreňov, konárov, kôry divých sliviek, pomocou ktorých znižujú teplotu, odstraňujú parazity z čriev. Kôra, koreň trnky majú protizápalový, antibakteriálny, hojivý, sťahujúci účinok.

Výhody tŕňov pre telo

Kvety divej slivky zhromaždené počas kvitnutia, sušené na tmavom a suchom mieste, sa používajú ako čaj na čistenie pečene a krvi. Normalizujú metabolické procesy. Kvetový nálev podporuje vylučovanie toxických látok, zvyšuje výdaj moču, lieči zápchu, bojuje proti zápalom sliznice úst a hrdla. Je pripravený jednoducho: 25 g sušených kvetov divokej slivky sa zaleje 500 g vriacej vody, lúhuje sa 15-20 minút.

Čerstvé ovocie, sušené alebo spracované na džem, džem, džem, pomáha telu dodávať potrebné vitamíny, bojovať proti plynatosti, struskovaniu orgánov.

Plody divokej slivky sa používajú na choroby obličiek, odstraňujú piesok, zabraňujú tvorbe kameňov. Diuretické vlastnosti produktu odstraňujú opuchy.

Slivka trnka podporuje odstránenie močoviny, čím zabraňuje usadzovaniu solí, dny.

Ovocie sa odporúča používať počas tehotenstva na neutralizáciu nevoľnosti toxikózou. Bobule pomôžu ľuďom, ktorí netolerujú cesty v doprave.

Divoká slivka je schopná neutralizovať a odstraňovať toxíny. Preto sa jeho plody používajú na otravu, infekcie, intoxikáciu, zvracanie..

Antiseptické vlastnosti trniek pomáhajú ničiť patogénne mikroorganizmy, keď sa dostanú do žalúdka, čriev, úst a rán. Bobule možno použiť na hnačky, úplavicu, stomatitídu.

Plody divokej slivky sa menia na kašu, ktorá sa používa na ošetrenie suchých mozoľov a kukurice. Bobuľové obklady liečia kožné choroby.

Trnka je schopná zrýchliť metabolizmus, zlepšiť trávenie: jeho plody sú ponúkané na konzumáciu ľuďom, ktorí chcú schudnúť.

Slivový tŕň čistí krv, obohacuje jej zloženie.

Lesné plody slivky môžu znižovať krvný tlak, normalizovať percento cholesterolu, a tak predchádzať patológiám kardiovaskulárneho systému..

Plody trnky majú pozitívny vplyv na fungovanie prostaty, sú prevenciou adenómu.

Plody divokej slivky, ktoré sú dobrým imunostimulantom, posilňujú imunitný systém: je to veľmi dôležité počas epidemického obdobia, počas zotavenia..

Kompót sa pripravuje z lesných sliviek, ktoré sa používajú na prechladnutie detí i dospelých, pretože pomáha znižovať horúčku, potiť sa.

Plody zmierňujú únavu očí, zlepšujú videnie, bojujú proti glaukómu.

Pri použití bobúľ trnky sa stav pokožky zlepší, nechty sa spevnia, mastné vlasy sa odstránia. Plody trnky liečia podráždenie pokožky, akné, akné.

Pečeň, žlčník v dôsledku odtoku divokej žlče fungujú lepšie.

Bobule trnky sú užitočné pri cystitíde, gastritíde, zápche, ulceróznej kolitíde, nespavosti, nervozite, podráždenosti.

Z tŕňov sa pripravuje odvar a čaj. Je to diuretikum, choleretikum, mierne preháňadlo. Odvar lieči kožné choroby, zápaly ústnej dutiny, hrdla.

Korene a vetvy divej slivky znižujú teplo, vyháňajú pot a zmierňujú zápal. Ošetrené odvarmi, použité surové na pleťové vody, obklady.

Sloe, jej bobule, spolu s užitočnými vlastnosťami, majú kontraindikácie. V prvom rade sú to alergické reakcie. Opatrne musíte použiť bobule trnky pre ľudí s chorobami žalúdka, čriev.

Tŕňové kosti sú nebezpečné, pretože obsahujú jed.

Recepty z trnky

Bobule trnky sa dajú použiť na výrobu mnohých jedál. Najčastejšie sa z divej slivky vyrába džem, džem, kompót. Z ovocia sa získava lahodné povzbudzujúce víno, aromatická tinktúra mu nie je horšia.

Vďaka svojej jemnej a príjemnej vôni sa lesné slivkové bobule stali základom omáčok, ktoré sa podávajú k mäsovým jedlám.
Nakladaná trnka chutí ako olivy.

V kombinácii s jablkami dáva trnka novú chuť kompótu a plní koláče.
Je dôležité dodržiavať niekoľko všeobecných pravidiel, ktoré sa vzťahujú na každé jedlo zo sliviek:

• bobule by mali dozrieť, ešte lepšie, ak sa zbierajú po prvom mraze - to zanechá nadmernú trpkosť;
• na čistenie prachu, zvyškov, zmäkčenie šupky, plody môžu byť poliate vriacou vodou;
• prepichnutá šupka umožní bobuliam máčať v sladkom sirupe;
• silný oheň premení plody sliviek na kašu, slabý oheň ich udrží celé;
• semená z bobúľ sa ľahko odstránia po tepelnom spracovaní trvajúcom niekoľko minút;
• polotovary plodov tŕnia sa skladujú od jedného do dvoch rokov, v závislosti od teploty.

Džem z trnky, džem, želé

Džem zo sloe sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi.

1. Džem bez semien. Opláchnite kilogram zrelých plodov, povarte ich v troche vody na miernom ohni 10 - 15 minút. Vypustite vodu, ochlaďte bobule, potom odstráňte semená. Zalejte divokú slivku hotovým sirupom, uvareným z 1 kg cukru a 1 pohára vody, za stáleho miešania varte 30-40 minút na miernom ohni. Nalejte hotový džem do teplých nádob.
2. Džem so semiačkami. Opláchnite kilogram zrelých plodov divokej slivky, prepichnite šupku, vložte do nádoby na varenie, posypte 1 kg kryštálového cukru, zalejte 500 ml vody. Vydržte 3-4 hodiny. Varte, varte bobule nie dlhšie ako päť minút. Ochladíme, opäť povaríme, opäť povaríme 5 minút. Pred druhým varom môžete do sladkej zmesi pridať hrsť umytých a osušených čerešňových listov. Džem dáme do zaváracích pohárov za studena.

Tinktura z trnky

Z tŕnistých sliviek sa pripravuje lahodná tinktúra. Na prípravu starého nápoja potrebujete 2 kg plodov trnky, 1 kg piesku, 200 ml prevarenej vody, 1,8 litra vodky..
Plody dôkladne umyte, vložte do sklenenej nádoby, podlejte cukrom, krk nádoby zaviažte gázou, odložte na teplé miesto na 25 - 30 dní. Bobule začnú kvasiť.
Po 25-30 dňoch nalejte vodu do sliviek, nechajte pôsobiť 4 mesiace.
Po 4 mesiacoch vložte zmes do nádoby na varenie, nalejte vodku, priveďte do varu. Potom výslednú hmotu preceďte a nalejte do malých zaváracích pohárov. Nádoby pevne uzatvorte, odložte na tmavé a chladné miesto.

Proces dozrievania tinktúry divej slivky bude trvať najmenej šesť mesiacov. Chuť výsledného nápoja ale splní dlhé očakávania..

Nalievanie trnky je rýchlejšie. Bude to vyžadovať 4 kg zrelých tŕňov bez semien, 3 kg cukru, pohár vody. Všetky ingrediencie sú umiestnené v sklenenej nádobe, krk je pevne zviazaný s gázou, nádoba je umiestnená na teplom mieste. Po začiatku fermentácie sa cez krk natiahne gumená rukavica. Infúzia sa podáva infúziou, kým nie je rukavice vypustená. Nápoj, precedený a nalievaný do malých nádob, sa umiestni na 1-2 mesiace do suterénu, kde zostarne.

Kontraindikácie pri používaní bobúľ

Ternosplum je prospešné. Nepoznanie niektorých pravidiel však môže byť škodlivé.

1. Divoké slivky nemôžete jesť nalačno: kvôli veľkému množstvu kyselín bude dráždiť žalúdok.
2. Plody divokej slivky sú škodlivé pre ľudí trpiacich na gastritídu, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy.
3. Bobule opuncie sú kontraindikované pre alergikov.
4. Jedovaté kosti sa nedajú pohrýzť ani prehltnúť.

A napriek tomu má divoká slivka oveľa užitočnejšie vlastnosti, takže by ste sa nemali vzdať rozumného používania trnkových bobúľ.