Druh ovocia kiwi

Hmotnosť priemerného plodu kivi je 75 g, veľkého ovocia - až 100 g.

Kiwi je bobule. Dužina je zvyčajne zelená alebo žltá. Existuje množstvo zlatých kivi („zlaté kivi“ alebo „žlté kivi“).

Vďaka vysokému obsahu draslíka je kivi užitočné pri niektorých formách hypertenzie alebo nedostatku jódu.

Stravovanie

Pri opise chuti kivi hovoria o kombinácii arómy egreše, jahody, banánu, melónu, jabĺk a ananásu. Kiwi sa konzumuje čerstvé, pripravuje sa z nich džem, vyrába sa želé, pridáva sa do šalátov, podáva sa k mäsu.

Existuje dostatok receptov na dezerty a nápoje s obsahom kivi. Kiwi je vhodné na plnenie koláčov, dajú sa z neho pripraviť aj džemy, marmelády, vinári pripravujú likéry a víno z kiwi.

Výroba

Svetová produkcia kivi
RokTisíce ton
19702
19754
198026
1985204
1990843
1995890
20001 021
20051811
20061 240
20071 252
20081 352
20091 377
Top 10 krajín produkujúcich kivi 2009
KrajinaTisíce ton kivi
Taliansko436
Nový Zéland390
Čile227
Grécko84
Francúzsko76
Japonsko35
Irántridsať
Turecko23
USA23
Španielskoosemnásť
Zdroj:
Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo OSN (FAO)

pozri tiež

  • Ochranné známky, ktoré sa stali bežnými podstatnými menami

Poznámky

  1. ^ Emily Green, Kiwi, 2. dejstvo. Los Angeles Times (8. mája 2002). Archivované od originálu 27. januára 2012.Získané 20. decembra 2009.

Odkazy

  • (neprístupný odkaz - čínska história Actinidia)

Wikimedia Foundation. 2010.

  • Hanamachi
  • To (film)

Pozrite sa, čo je „kiwi (ovocie)“ v iných slovníkoch:

Kiwi - (vták) Kiwi (ovocie) (bobule) Kiwi (národná prezývka) je národná prezývka pre Novozélanďanov a často používané vlastné meno pre Novozélanďanov. Bird Kiwi (tiež Kiwi Bird) (z anglického slova kiwi bird „kiwi bird“) pseudonym...... Wikipedia

Kiwi (disambiguation) - Kiwi Kiwi (vták) Kiwi (ovocie) Bird Kiwi (tiež Kiwi Bird) (z anglického slova kiwi bird „kiwi bird“) pseudonym neznámeho autora (skupina autorov), ktorý vedie stĺpček v časopise Computerra. Alexis Kiwi je zakladateľ realistickej literatúry o...... Wikipédii

ovocie - Pozri... Slovník synoným

kiwi - (anglicky kiwi). Európsky obchod a kulinársky názov ovocnej rastliny Ďaleký východ, tzv Čínsky egreš, patriaci k brečtanu, liany a plody s veľkosťou veľkej slivky, slabo zakryté...... Kulinársky slovník

kiwi - antinidia Slovník ruských synoným. podstatné meno kiwi, počet synoným: 5 • antinídie (1) • apterix... Slovník synoným

KIWI - K. nemá nič spoločné s Odeskými základnými potravinovými výrobkami. Súvisí to však so starou Odeskou frázou „TO JE ĎALŠIE OVOCIE“, ktorá je synonymom výrazu „ĎALŠÍ DARČEK“. K. však nie je iba prakticky neznámym ovocím pre...... Veľký polo vysvetľujúci slovník Odeského jazyka

KIWI - (anglicky kiwi). Európsky obchod a kulinársky názov ovocnej rastliny Ďaleký východ, tzv. „Kustovnica čínska“, patriaca medzi brečtany, liany a plody s veľkosťou veľkej slivky, matne zakryté...... Veľká encyklopédia kulinárskeho umenia

Ovocie - Veľký výber ovocia na trhu Boqueria v Barcelone... Wikipedia

kiwi - 1. kiwi, nesl., m. a s. (ovocie) 2. kiwi, uncl., m. (vták)... ruské slovo stress

Homonymum - Tento výraz má iné významy, pozri Homonymum (významy). Homonymá (starogrécky ὁμός rovnaké + názov ὄνομα) sú rozdielne vo význame, ale rovnaké vo zvuku a pravopise jazykovej jednotky (slová, morfémy atď.). Tento pojem bol zavedený...... Wikipedia

Druh ovocia kiwi

Obsah článku:

Kiwi, alias čínsky egreš, napriek svojmu zámorskému pôvodu prestal byť v našich krajinách dlho niečím exotickým. Plody majú veľkú zásobu vitamínov a minerálov. Okrem varenia sa aktívne používajú v kozmeteológii a medicíne. Ovocie sa predáva takmer vo všetkých obchodoch po celý rok, čo znamená, že o neho nemôže byť núdza. Je čas vám povedať, prečo je kivi také slávne a prečo by malo byť súčasťou vašej každodennej stravy.

Vedecký názov rastliny je „čínska aktinidia“, ktorá sa považuje za zástupcu rodu podobného stromu. Vlasť - Čína. Mnohí z nás si opakovane kladú otázku: je kivi bobule alebo ovocie? Veda klasifikuje plody rastliny ako bobule. V každodennom živote ich zvykneme nazývať ovocím. Obchodníci sa všeobecne prikláňajú k tomu, že ide o špecifický poddruh citrusových plodov. Preto na pultoch ovocia ležia pomaranče a citróny často vedľa kivi..

Kiwi má oválny tvar. Vrch pokrytý tenkou hnedou kôrou, pod ktorou sa skrýva šťavnatá dužina bledozeleného odtieňa. Chuť - sladkokyslá, niekedy je tu náznak jahody, banánu, jablka, melónu, ananásu. Vôňa nie je výrazná. Priemerná hmotnosť - 45-95 gramov, záleží výlučne na odrode. Najväčšie ovocie dosahuje 150 gramov.

Kde a ako rastie kivi

Kivi pôvodne rástli v Číne a od svojich moderných druhov mali určité rozdiely. Maximálna hmotnosť ovocia dosiahla 30 gramov a ani chuť nebola taká príjemná. Začiatkom minulého storočia bola rastlina privezená na Nový Zéland, kde sa o ňu začal zaujímať chovateľ Alexander Allison. Niekoľko rokov tvrdej práce mu umožnilo premeniť ovocie bez chuti na plnohodnotné ovocie, ktorého hmotnosť už začala dosahovať 150 gramov. Kiwi dostalo svoje meno na počesť rovnomenného vtáka, ktorého domovinou je presne Nový Zéland. Vzhľadovo sú si veľmi podobné.

Momentálne v krajine rastie kiwi na priemyselnej úrovni. Väčšina plantáží je sústredená na severnom ostrove v zálive hojnosti. Práve z Nového Zélandu sa hlavné zásoby kivi vyrábajú po celom svete..

Postupom času začala rastlina rásť aj v ďalších subtropických krajinách. Na africkom kontinente sa nachádzajú plantáže v Grécku, Južnej Kórei, Thajsku, Čile, Izraeli, Japonsku, Francúzsku, Iráne, Taliansku..

V Rusku sa plantáže kivi nachádzajú na pobreží Čierneho mora na Krasnodarskom území, v južnej časti Dagestanu. V roku 2015 poskytla svoju prvú úrodu plantáž na Ukrajine v Odeskej oblasti, kde sa ovocie pestuje podľa francúzskej technológie, niektoré odrody odolávajú teplotám až do -28 stupňov.

Na plantážach sú rastliny vysadené v párnych radoch. Navonok trochu pripomínajú sady. Plody visia vo zväzkoch.

Druhy kivi

Dnes existuje asi 30 druhov kivi. Ženské a mužské stromy musia pri zbere rásť neďaleko. Pre 5-6 žien stačí jeden „muž“.

Najobľúbenejšie odrody kivi:

  1. Hayward je jedným z najbežnejších typov. Hnedé ovocie má svetlozelenú dužinu. Sladká chuť je zriedená s jemným nádychom kyslosti. Hmotnosť jedného ovocia je až 150 gramov. Úroda sa zbiera koncom októbra, pričom je dobre zachovaná až do nového mesta.
  2. Opat je hruškovitý plod. Maximálna hmotnosť je 65 gramov. Na šupke sú dlhé vlasy. Šťavnatá dužina má sladkokyslú chuť.
  3. Allison - ovocie tiež trochu pripomína tvar hrušky, ale odtieň šupky je hnedý. Hmotnosť nepresahuje 42 gramov. Šťavnatá dužina má jahodovú príchuť. Zber - koniec októbra.

K mužským odrodám, ktoré nedávajú úrodu, patria - "Isay", "Bruno", "Matua".

Zloženie kivi

Odborníci poznamenali, že tropické ovocie je z hľadiska počtu užitočných zložiek nadradené grapefruitu a paprike..

Vitamínové zloženie kivi (miligram na 100 gramov produktu):

  • kyselina askorbová - 180;
  • pyridoxín - 0,65;
  • niacín - 0,34;
  • riboflavín - 0,04;
  • kyselina listová - 0,025;
  • tiamín - 0,02.

Jedno ovocie egreše čínskeho obsahuje 200% dennej potreby vitamínu C. Preto bude stačiť jedna polovica na nasýtenie tela týmto prvkom. V jesenno-jarnom období bude ovocie vynikajúcou prevenciou proti nachladnutiu..

Minerálne zloženie kivi (miligram na 100 gramov produktu):

  • draslík - 315;
  • chlór - 42;
  • vápnik - 40;
  • fosfor - 34;
  • horčík - 25;
  • síra - 16;
  • sodík - 2;
  • železo - 0,7;
  • zinok - 0,14;
  • mangán - 0,096.

Asi 84% jedného ovocia je voda. Pomer bielkovín / tukov / sacharidov - 1: 1: 10.

Výhoda kivi

Na základe bohatého vitamínového zloženia môžeme s istotou povedať, že kivi prináša nášmu telu veľké výhody:

  1. Kardiovaskulárny systém. Ovocie je schopné zlepšiť stav srdcových svalov, znížiť hladinu cholesterolu, posilniť steny ciev, normalizovať krvný tlak a zvýšiť imunitnú obranu. Ak sa pozoruje zadržiavanie tekutín, zlyhanie srdca, hypertenzia alebo ateroskleróza, do stravy sa musí pridať kivi.
  2. Imunitný systém. Antioxidanty vo vzorci pomáhajú bojovať proti infekciám. Pravidelná konzumácia ovocia môže nielen spomaliť starnutie tela, ale aj znížiť rast nádorov. Odporúčaná denná dávka - 1-2 ks..
  3. Zažívacie ústrojenstvo. Kiwi pomáha eliminovať ťažkosti v žalúdku, zlepšuje trávenie, zabraňuje páleniu a páleniu záhy, zlepšuje vstrebávanie živín.
  4. Nervový systém. Produkt pozitívne ovplyvňuje centrálny nervový systém, zvyšuje odolnosť proti stresu, udržuje činnosť.
  5. Dýchací systém. Kiwi fungovalo dobre počas aktivity vírusových infekcií. Je schopný znížiť reflex kašľa, eliminovať upchatie nosa a urýchliť zotavenie..

Medzi ďalšie prospešné vlastnosti kivi patria:

  • prevencia onkológie;
  • boj proti anémii;
  • zlepšenie fungovania obličiek a pečene;
  • vylúčenie alkoholu;
  • prevencia hemoroidov.

Kivi škoda

Kiwi má veľa prospešných vlastností, ale existujú aj také, ktoré môžu poškodiť telo:

  • opuch;
  • alergia - prejavuje sa vo forme dermatitídy, rany na sliznici úst, kožné vyrážky;
  • hnačka;
  • vývoj gastritídy;
  • porušenie pankreasu.

Kiwi na chudnutie

Mnoho odborníkov na výživu sa domnieva, že zelené ovocie vám pomôže zhodiť tieto kilá bez akejkoľvek námahy. Celé tajomstvo spočíva v schopnosti produktu spustiť proces odbúravania tukov, čo prispeje k zníženiu hmotnosti. Okrem toho kivi zvyšujú metabolizmus, normalizujú metabolizmus bielkovín a znižujú hladinu cholesterolu..

Kiwi na chudnutie sa odporúča jesť spolu v šupke. Pokožka obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomôcť znižovať kalórie. V počiatočných fázach diéty pomáha kivi pri odstraňovaní toxínov a pri čistení tela..

Ovocie je vhodné nielen na stravu, ale aj na organizáciu správnej výživy. Pri chudnutí s jeho pomocou sa nemusíte uchyľovať k dlhým mono diétam a pôstnym dňom, inak telu len ublížite. Odborníci v oblasti dietetiky poznamenávajú, že najlepšie je jesť ovocie pred večerou. Maximálne množstvo - 2 kusy.

Mali by ste tiež venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

  • ľudia s gastritídou a vredmi môžu jesť kivi iba bez šupky, pretože môžu dráždiť žalúdok;
  • za najúčinnejšie v boji proti obezite sa považuje žlté kivi;
  • ovocie je dovolené konzumovať s avokádom;
  • vzhľadom na to, že kiwi urýchľuje trávenie, malo by sa jesť buď pol hodiny pred jedlom, alebo 2 hodiny po ňom;
  • uprednostnite zrelé plody, riziko podráždenia čreva sa minimalizuje;
  • v chladničke ovocie stráca všetky svoje pozitívne vlastnosti, malo by sa skladovať pri izbovej teplote;
  • najlepšie je jesť čerstvé ovocie bez tepelnej úpravy.

Aby sa eliminoval hlad, mali by sa čínske egreše jesť pred hlavným jedlom. Po jedle pomôže znížiť pocit ťažkosti a nadúvania. Konzumácia kivi pred spaním pomôže vyčistiť telo a odstrániť toxíny..

Ak chcete mierne znížiť žalúdok a utiahnuť pás, môžete si zariadiť pôstny deň pre kivi:

  1. Počas dňa musíte zjesť 1 kilogram ovocia, rozdeliť ich na 8 jedál.
  2. Nemôžete jesť žiadne iné jedlá, piť džús alebo čaj.
  3. Z čínskych egrešov a kefíru je dovolené pripraviť si raz kokteil alebo smoothie.
  4. Pite najmenej 2 litre vody denne, čo tiež pomôže vyčistiť telo..

Kiwi počas tehotenstva

Ženy, ktoré čakajú dieťa, potrebujú ďalšie vitamíny a minerály.

Aj počas tehotenstva má kivi pozitívny vplyv na telo:

  1. Draslík, ktorý je súčasťou zloženia, pomáha zlepšovať činnosť srdca, upokojuje.
  2. Prítomnosť jódu slúži ako vynikajúca prevencia vrodených abnormalít dieťaťa. Zložka „starajte sa“ o štítnu žľazu.
  3. Zabraňuje zápche.
  4. Znižuje pocit ťažkosti v žalúdku a zmierňuje pálenie záhy - to je dôležité pre nastávajúce matky.
  5. Nasýti dieťa vitamínmi, ktoré sú jednoducho potrebné pre správny vnútromaternicový vývoj.
  6. Pomáha formovať zubné a kostné tkanivo plodu.
  7. Zlepšuje výmenu kyslíka medzi tkanivami.
  8. Podieľa sa na absorpcii železa, čo vedie k zvýšeniu hladín hemoglobínu.
  9. Chráni vírusy aj infekcie.

Počas tehotenstva by ste nemali kivi zneužívať, ale musíte ho v malom množstve zaviesť do svojej každodennej stravy. Okrem vyššie uvedeného prispeje k správnemu vývoju nervovej trubice plodu a práci kostnej drene.

Ako lúpať kivi

Olúpanie kiwi je jednoduché. Samotný proces bude trochu podobný procesu lúpania zemiakov. Musíte si vziať krátky nôž alebo špeciálny nôž na ovocie a pokožka bola odstránená špirálou.

Ako jesť kivi

Existuje niekoľko spôsobov, ako správne jesť kivi:

  1. Je potrebné olúpať kivi a nakrájať na kúsky ľubovoľného tvaru. Táto možnosť sa používa najčastejšie.
  2. Tí, ktorí sú zvyknutí jesť podľa pravidiel etikety, si môžu výrobok nakrájať na dve rovnaké časti a zjesť ho lyžičkou a vydlabať obsah. Táto metóda sa považuje za najsprávnejšiu.
  3. Plody musia byť nakrájané na niekoľko kusov. Potom ich položte na sklo spodnou stranou (háčiky na šupke) a vytlačte obsah do nádoby.

Mnoho ľudí si kladie otázku, či sa kiwi dá jesť aj so šupkou alebo bez nej. Samozrejme v klasickej verzii sme zvyknutí ovocie lúpať. Ale ich použitie je povolené spolu s pokožkou, hlavnou vecou je dôkladne ju umyť pred jedlom. Šupka obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín.

Kiwi sa dá jesť ako nezávislý produkt alebo sa dá kombinovať s mäsovými pokrmmi alebo inými ťažkými jedlami. Čínsky egreš sa dobre hodí k inému ovociu, bylinám, bobuľovým ovocím a mliečnym výrobkom.

Je povolené konzumovať kivi kedykoľvek počas dňa. 10-15 minút pred raňajkami aktivuje svoje schopnosti spaľovania tukov. Pol hodiny pred obedom pomôže zlepšiť trávenie. A večer zníži obsah kalórií vo večeri. Ovocie je tiež skvelou možnosťou občerstvenia..

Kalorické kivi

Čerstvé ovocie je nízkokalorické, vynikajúce na chudnutie, je súčasťou jedálnička mnohých diét.

Obsah kalórií v kivi sa však líši v závislosti od spracovania ovocia:

  • čerstvé ovocie - 47 Kcal / 100 g.;
  • konzervované pyré - 47 Kcal / 100 gr.;
  • sušené ovocie - 253 Kcal / 100 g.;
  • kandizované ovocie - 70 Kcal / 100 g.;
  • čerstvo vylisovaná šťava - 40 Kcal / 100 g.

Kiwi je jedným z mála druhov ovocia, ktoré je možné kúpiť po celý rok, a zároveň sa jeho chuť prakticky nebude líšiť. Je lepšie jesť zrelé ovocie, obsahujú všetky potrebné vitamíny a minerály.

Kiwi)

Kiwi je názov plodov kultúrnych odrôd rodu Actinidia patriacich k druhu Actinidia chinensis (latinsky Actinidia chinensis) alebo Delikatesa Actinidia (latinsky Actinidia deliciosa). Samotné rastliny sú veľké stromovité vinice pochádzajúce z Číny, a preto sa kiwi niekedy hovorí „čínsky egreš“..

Obsah

  • 1 Názov
  • 2 História chovu kivi
  • 3 Ovocie
    • 3.1 Stravovanie
  • 4 Výroba
  • 5 Užitočné vlastnosti
  • 6 Aplikácia v kozmeteológii
  • 7 poznámok
  • 8 Literatúra
  • 9 Odkazy

názov

Jeho moderný názov „kivi“ vďačí novozélandskému chovateľovi A. Allisonovi, ktorý mu v šesťdesiatych rokoch 20. storočia „dal“ toto meno pre vonkajšiu podobnosť jeho pubertálneho ovocia s telom rovnakého mena vtáka, ktorý je národným symbolom Nového Zélandu a je vyobrazený na znaku jeho vzdušných síl, ako aj početné mince a poštové známky.

História chovu kivi

Divoké aktinídie mali hmotnosť plodu iba 30 gramov a na Nový Zéland sa dostali začiatkom 20. storočia. Na Novom Zélande bola vyvinutá kultivovaná veľkoplodá aktinidia chinensis; líši sa od pôvodného druhu nielen znásobenou zvýšenou hmotnosťou ovocia (100 gramov a viac), ale aj najlepšou chuťou.

Teraz sa kivi pestuje v mnohých krajinách so subtropickým podnebím, najmä v Taliansku, na Novom Zélande, v Čile, Grécku. Odtiaľ sa šťavnaté liečivé ovocie s jemnou zelenou chutnou dužinou vyváža do všetkých krajín sveta. Plody kivi obsahujú veľké množstvo vitamínu C a ďalších biologicky aktívnych látok.

V Rusku existujú experimentálne plantáže kivi na pobreží Čierneho mora na Krasnodarskom území a na juhu Dagestanu. Na Ukrajine v Zakarpatskej oblasti vyvinul chovateľ Henrikh Valentinovich Straton novú mrazuvzdornú odrodu čínskych aktinídií, ktorá je zapísaná v registri Štátnej veterinárnej a fytosanitárnej služby Ukrajiny pod menom „Karpaty Stratona Valentine“ [1]..

Ovocie

Plody kivi sú bobule, zvyčajne so zelenou dužinou; existuje odroda zlaté kivi („zlaté kivi“ alebo „žlté kivi“), ktorej plody majú žltú dužinu.

Čerstvé ovocie kivi
Nutričná hodnota na 100 g výrobku
Energetická hodnota 61 kcal 255 kJ
Bielkoviny1,14 g
Tuky0,52 g
Sacharidy14,66 g
- cukor8,99 g
Tiamín (B.1)0,027 mg
Riboflavín (B.2)0,025 mg
Niacín (B.3)0,341 mg
Pyridoxín (B.6)0,63 mg
Folacín (B.deväť)25 mcg
Kyselina askorbová (vit. C)92,7 mg
Vápnik34 mg
Žehliť0,31 mg
Horčík17 mg
Fosfor34 mg
▲ Draslík312 mg
Zinok0,14 mg
Mangán0,098 mg
Zdroj: USDA Nutrient Database

Hmotnosť priemerného plodu kivi je 75 g, veľkého ovocia - až 150 g.

Stravovanie

Pri opise chuti kivi hovoria o kombinácii arómy egreše, jahody, banánu, melónu, jablka, čerešne a ananásu. Kiwi sa konzumuje čerstvé, pripravuje sa z nich džem, vyrába sa želé, ktoré sa pridáva do šalátov.

Existuje veľa receptov na dezerty a nápoje s kivi. Kiwi je vhodné na plnenie koláčov, dá sa z neho pripraviť aj džem a marmeláda.

Šupka z kivi obsahuje viac antioxidantov ako dužina. Má antiseptické vlastnosti, ale neodporúča sa pri precitlivenosti sliznice ústnej dutiny [2].

Výroba

Vďaka svojej príchuti a nutričnej hodnote sa kivi pestuje v mnohých krajinách po celom svete..

Vo svete
RokTisíce ton
19702
19754
198026
1985204
1990843
1995891
20001872
20052,281
20102719
20133261
Najväčšie producentské krajiny (2013) [3]
KrajinaTon% z celkového počtu
Čína1 765 84754,14
Taliansko44756013,72
Nový Zéland382,33711,72
Čile255 7587,84
Grécko1628004,99
Francúzsko55 9991,72
Turecko41 6351.28
Irán31 6030,97
Japonsko292250,90
USA273000,84
Ostatné614101,88
Mier3 261 474100%

Prospešné vlastnosti

Vďaka vysokému obsahu draslíka je kivi užitočné pri niektorých formách hypertenzie alebo nedostatku jódu. Kiwi bohaté na vitamíny, mikro- a makroprvky, znižuje riziko rakoviny, chorôb kardiovaskulárneho systému, je schopné spaľovať tuky a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín [4].

Aplikácia v kozmeteológii

Kiwi sa používa na výrobu kozmetických masiek na čistenie, zvlhčovanie, omladenie, výživu pokožky. Kvôli veľkému množstvu ovocných kyselín sa bobule často používajú ako peeling [4]. Kiwi tiež obsahuje prírodný kolagén, takže toto ovocie sa často používa pri výrobe kozmetiky [5].

Druh ovocia kiwi

V roku 1976 si colník na letisku v New Yorku pomýlil škatuľu s kiwi ovocím a škatuľkou streliva a nariadil evakuáciu všetkých cestujúcich. Teraz si toto ovocie sotva niekto pomýli s niečím iným. Vyšľachtili ho novozélandskí chovatelia a pomenovali ho podľa rovnomenného vtáčika, ktorý sa stal jedným zo symbolov Nového Zélandu. Z kiwi sa vyrábajú ovocné šaláty, zdobia sa dezerty, marinuje sa s ním mäso a len sa konzumuje surové

V roku 1976 na newyorskom letisku zamiešal colník škatuľu s kiwi ovocím a škatuľku s muníciou a nariadil evakuáciu všetkých cestujúcich. Teraz si toto ovocie sotva niekto pomýli s niečím iným. Vyšľachtili ho novozélandskí chovatelia a pomenovali ho podľa rovnomenného vtáčika, ktorý sa stal jedným zo symbolov Nového Zélandu. Z kiwi sa vyrábajú ovocné šaláty, zdobia sa dezerty, marinuje sa s ním mäso a len sa konzumuje surové

Kiwi (latinsky Actinidia deliciosa) je kultúrny strom liana patriaci do rodu Actinidia.

Kiwi rastie na obrovských kríkoch vysokých až 9 m, ktorých mladé listy sú pokryté červenými vlasmi. A na samotných hnedých plodoch je dostatok chĺpkov. Ich svetlozelená dužina s jedlými malými semenami zostáva pevná až do úplného dozretia.

Vôňa a chuť ovocia pripomína egreše, jahody, ananás, ba dokonca aj melón. Kiwi má veľa vtipných mien ako opičia broskyňa alebo chlpaté bobule..

Kiwi je pôvodom z východnej Číny. Ale doma to nebolo nijako zvlášť docenené: Číňania to považovali za dobré tonikum pre rastúce deti a bez problémov ho dávali iba dojčiacim ženám. V roku 1847 sa v Londýne objavili prvé vzorky rastliny, ktoré tam priniesla Kráľovská záhradnícka spoločnosť.

O 60 rokov neskôr začalo kiwi na Novom Zélande rásť z dovezených čínskych semien. Ovocie viniča sa vtedy volalo egreš čínsky. Najskôr zostali kivi ozdobou v mnohých novozélandských záhradách. Kiwi si získalo komerčnú popularitu až v 40. rokoch 20. storočia, keď sa tejto plodine venovali plantáže..

V roku 1959 záhradnícka spoločnosť Turners & Grovers pomenovala ovocie podľa symbolu Nového Zélandu - vtáka kivi, ktorý je tiež hnedý a chlpatý..

Vlasť kivi - Čína - dnes nie je zahrnutá ani v prvej desiatke dodávateľov ovocia na svetový trh. Na prvom mieste v pestovaní ovocia je Taliansko. Za ním nasledujú Nový Zéland, Čile, Francúzsko, Grécko, Japonsko a USA.

Plody kivi sú bohaté na vitamín C, 10-krát viac ako citrón!

Existujú sladšie odrody kivi s takmer hladkou, svetlohnedou šupkou a zlatistou dužinou. Tieto plody sa nikdy nepletú, na rozdiel od polozrelých bežných kivi.

Nedávno sa na európskych trhoch objavil nový druh - plešatý kivi. Plody Kiwee ​​nie je potrebné šúpať a je možné ich konzumovať ako jablká aj so šupkou. Nedávno bol chovaný pod latinským názvom Actinidia arguta. Tento druh kivi nebol geneticky modifikovaný, ale vznikol na základe výberu z jedného čínskeho druhu aktinídií, ktorý vedci v 19. storočí objavili vo voľnej prírode, ale bolo ho ťažké zhromaždiť a prepraviť. Po výbere novozélandskými vedcami sa tieto problémy podarilo vyriešiť. Plešatí kivi majú zelenú aj mierne červenkastú farbu. Od našuchoreného kivi sa líšia nielen vzhľadom, ale aj veľkosťou: ovocie je trikrát menšie ako jeho slávnejší príbuzný.

Kiwi sa dá jesť len tak, že ovocie nakrájame na polovicu a dužinu zjeme lyžičkou.

Kiwi je nenahraditeľnou prísadou mnohých ovocných šalátov a hrušiek..

Používa sa ako prísada do omáčok k divine a tučnej hydine..

Dužinu z kivi možno pridať do koláčovej a muffinovej plnky, do zemiakovej kaše, na prípravu ovocných polievok a omáčok na nanuky. Šťava z kivi je vynikajúcim základom pre smoothies..

Jediná vec absolútne nerobiť, Je zmiešať kivi s fermentovanými mliečnymi výrobkami: enzýmy obsiahnuté v kivi sú v rozpore s nimi. Ale s použitím rovnakých enzýmov, kiwi pyré zjemní kúsok mäsa. Len mäso nemarinujte dlhšie ako 10 minút, táto marináda je príliš agresívna.

Kiwi sa predáva takmer po celý rok, ale od októbra do marca sa ovocie považuje za najchutnejšie. Zároveň v rôznych krajinách vrchol úrody nastáva v rôznych časoch..

Zrelé ovocie kivi je pod prstami mierne pokrčené. Mal by byť suchý, drsný, rovnomerne svetlohnedej farby. Neberte bobule, ktoré sú príliš mäkké, môžu byť fermentované. Nevhodné sú aj tvrdé nezrelé plody - nie sú dostatočne šťavnaté a sladké. Môžu však dozrieť doma.

Kiwi musí byť bez škvŕn a prehĺbenín. Pokožka by mala byť rovnomerne nadýchaná.

Ak je ovocie zrelé, má príjemnú ovocnú arómu. Kiwi vonia ako jahody, ananás, banán a trochu melónu.

Príprava koláčov z hotového lístkového cesta je jednoduchá, pohodlná a rýchla. Jediná vec, ktorú treba mať.

V roku 1976 si colník na letisku v New Yorku pomýlil škatuľu s kiwi na skládku munície a objednal si ju.

Kiwi je podľa nás jedno z najjasnejších a najzdravších druhov ovocia na svete.

Ak občas navštívite reštaurácie, mohli ste si všimnúť, že ich pribúda.

Pre mnohých nie sú ovocné šaláty nič iné ako drobnosť - jedlo, do ktorého si môžete dať.

Plody kivi - recenzia

Kiwi je ovocie zo vzdialených krajín, z krásneho večného leta, kde sa pstruhy vyskytujú v riekach, kde cikády spievajú až do rána bieleho. Exotické chlpaté ovocie, ktoré vyzerá ako vták)

Chcem vám povedať o ovocí, ktoré sa snažím často kupovať, ale nie vždy dokončím ani to, čo som ošúpala. Reč je o kivi - jednom z najtajomnejších exotických druhov ovocia.

Nejaká suchá botanika

Kiwi je názov plodov kultúrnych odrôd rodu Actinidia patriacich k druhu Actinidia chinensis (latinsky Actinidia chinensis) alebo Delikatesa Actinidia (latinsky Actinidia deliciosa). Samotné rastliny sú veľké, stromovité vinice pochádzajúce z Číny, preto sa kiwi niekedy hovorí „čínsky egreš“. V roku 2017 Čína vyprodukovala 50% svetového kivi.

Myslíte si, že je tento novozélandský vták pomenovaný po chlpatom ovocí alebo naopak?

Jeho moderný názov „kivi“ vďačí novozélandskému chovateľovi A. Ellisonovi, ktorý mu v šesťdesiatych rokoch 20. storočia „dal“ toto meno pre vonkajšiu podobnosť jeho pubertálneho ovocia s telom rovnomenného vtáka, ktorý je národným symbolom Nového Zélandu a je vyobrazený na znaku jeho vzdušných síl, ako aj početné mince a poštové známky.

Distribúcia (náhle, a niekoho to zaujme):

Teraz sa kivi pestuje v mnohých krajinách so subtropickým podnebím, obzvlášť v Taliansku, na Novom Zélande, v Čile, Grécku..

Rastie kiwi v Rusku? Predstavte si, áno, rastie to!

V Rusku existujú experimentálne plantáže kivi na pobreží Čierneho mora na Krasnodarskom území a na juhu Dagestanu; kivi sa pestuje aj na Kryme. Na Ukrajine v Zakarpatskej oblasti chovateľ Henrikh Valentinovich Straton choval novú mrazuvzdornú odrodu čínskych aktinídií, ktorá je zapísaná v registri Štátnej veterinárnej a fytosanitárnej služby Ukrajiny pod menom „Karpatona Valentine“. V Arménsku sú tiež plantáže kivi; spolu s olivami a mandarínkami je kivi bežné v južných provinciách krajiny - v Syuniku.

Popis kivi

Úprimne neviem, na ktorom kríku kivi rastie, aj keď si jasne pamätám, že som sledoval program o novozélandských symboloch. Nepamätám si, a to je všetko. Ale na druhej strane viem presne, ako to vyzerá. Existujú ľudia, ktorí teraz nevedia, ako to ovocie vyzerá??

Toto je chlpatý kameň, ktorý skutočne vyzerá ako zámorský vták. Iba v skutočnosti to nie sú vlasy, ale páperie, ktoré zakrýva šupku ovocia. je to veľmi tenká šupka, ale je veľmi elastická a je vhodné ju krájať iba nožom. Aj keď som ich počas študentských čias lúskal rukami, ako zemiaky uvarené v uniforme.

Farba šupky je najčastejšie rovnaká ako na fotografii - zeleno-hnedastá, teda poviem.

Mimochodom, mäkkosť ovocia závisí od úrovne zrelosti. Mám tu čerstvé kivi, ktoré ešte nevypršalo so šťavou, takže sú zvonka húževnaté, napríklad ako pomaranč. A niekedy, zvyčajne koncom leta, nájdete v obchodoch mäkké kivi, ktoré je stlačené aj pri malom tlaku. Tu sú najšťavnatejšie a najzrelšie. Ale je lepšie ich jesť doma, nemôžete ich podávať hosťom a nemôžete si s nimi pripraviť ovocný šalát..

Dužina kivi je veľmi šťavnatá, vodnatá, bližšie k stredu - vláknitá. Semená sú umiestnené okolo oválneho jadra. Je biela alebo žltkastá, ale vždy je tvrdšia ako zvyšok buničiny. A kivi má aj kresbu mačacieho oka. Na reze plodu môžete vidieť vláknitý vzor.

Chutí veľmi neobvykle, ale samotná chuť je vnímaná ako známa. Niečo také zelené, vodnaté, ako zmes jahôd a jabĺk. Niektorí porovnávajú chute kivi a egreše, ale zdá sa mi, že egrešová dochuť je špecifická, nemožno si ju zamieňať s ničím iným. Ale toto je čisto moje vnímanie, niekomu sa môže zdať odlišné.

Kiwi sú stredne sladké, ale kyslé. Na sladké ovocie som nenarazil ani v najlepších dňoch zrelosti. Ale ak je kivi na dotyk elastické, potom bude mäso spravidla mierne kyslé. Ale to je príjemná kyslosť, lícne kosti jej to neuberajú a oči netlačia do lebky)

Zloženie kiwi a zdravotné výhody

Už viackrát som sa stretla s kozmetickými výrobkami s kivi (extrakt tam je alebo čokoľvek iné), ale nikdy som nevidela žiadne masky ani telové zábaly vyrobené z tohto ovocia. Aj keď čo sa týka kyslosti a vitamínov, je to skoro ako jahody, a urobila som si z toho masky. Myslím si, že tí, ktorí sa s tým stretli priamo, by mali poznať tajomstvá aplikácie masky. A je pre mňa jednoduchšie kúpiť si hotový výrobok.

Z celkového účinku na telo je kivi multifunkčné. Jeho zloženie ovplyvňuje takmer všetky orgány a systémy:

  • posilňuje imunitný systém
  • prevencia a liečba prechladnutia
  • neutralizuje pôsobenie toxínov a dusičnanov
  • zvyšuje odolnosť tela proti stresu
  • aktivovať bunkový metabolizmus
  • posilňuje srdce
  • prevencia a liečba hypertenzie
  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje trávenie
  • zmierňuje ťažkosti v žalúdku
  • odstraňuje obličkové kamene
  • prevencia urolitiázy
  • posilňuje steny krvných ciev a kapilár
  • lieči choroby dýchacieho systému
  • zmierňuje dýchavičnosť, zmierňuje chrapot, kašeľ
  • prevencia rakoviny (to je veľmi pochybné, ale na internete je o tom veľa informácií)
  • chráni DNA pred mutáciami
  • podporuje chudnutie
  • zmierňuje klimaktérium
  • posilňuje kosti a zuby
  • chráni bunky pred predčasným starnutím
  • zlepšuje stav pokožky
  • vlasy a nechty

Verím však, že akékoľvek ovocie podporuje imunitu. Vitamíny neboli zrušené a potom to ostatné systémy dobehnú. Ale hlavne verím v zoštíhľujúcu silu chlpatých. Je to tak, že aj bez zloženia je kivi v skutočnosti voda a vláknina. A vláknina vždy vedie k dobrej funkcii tráviaceho traktu..

Takéto zloženie vitamínov je známe:

  • Kyselina askorbová.
  • Vitamíny A a E..
  • Kyselina listová.
  • Pyridoxín (vitamín B6).
  • Niekoľko ďalších vitamínov B..
  • Draslík.
  • Vápnik.
  • Horčík.
  • Žehliť.
  • Sodík.
  • Fosfor.
  • Chlór.
  • Síra.
  • Zinok.

A samozrejme existujú obmedzenia:

Nepoužívajte ho na ochorenie obličiek, otravu jedlom a na sklon k hnačkám.

Ako to vyčistiť

Úprimne, neviem, ako ostatní šúpu kivi, ale vždy konám rovnako. Šupku len odlepím malým zeleninovým nožom. Škrabka na zeleninu tu bude bezmocná, pretože zrelé ovocie má tenkú šupku, ktorá bude pri šúpaní harmonizovať.

Ale ak sú kivi dostatočne zrelé, potom ich môžete jednoducho olúpať rukami. Napríklad odhryznem zadok plodu a z tohto miesta kúsok po kúsku odstránim chlpatú blanu. Len nezabudnite umyť práve tieto ovocie.

Väčšinou ovocie umyjem špongiou, niekedy dokonca mydlom. Ale moje kivi je len tečúca voda, pretože sa obávam, že v šupke zostane trochu mydlenia. Takéto ovocie sa navyše neotiera voskom, takže skutočne nemusíte zoškrabovať vrstvu chémie (chcem tomu veriť).

S čím to je

Kiwi sa dá jesť len tak - olúpané, nasekané a konzumované. Tieto plody sú obzvlášť dobré v lete, v teple. Skutočne povzbudzujú a osviežujú. Ibaže toho nezjete veľa, jazyk sa začne pliesť a bolieť.

Alebo si môžete pripraviť napríklad smoothie. Číra znalosť kyslosti ovocia, základom smoothie by mal byť banán alebo hruška. Niečo, čo zriedi kyslosť a sladkosť, ale chuť kivi bude stále žiarivá. Videl som, ako niektorí ľudia pripravujú kiwi smoothie s mrkvou a zelerom. Veľmi škaredé, ale viem si predstaviť, aké je to užitočné.

A mám rád kivi so zmrzlinou alebo šalátom.

Plody kivi: sú dobré?

Dnes nebudeme hovoriť o populárnej platobnej službe s rovnakým názvom, ale o skutočnom strapatom kivi, ktoré z diaľky vyzerá ako zemiaky. Je toto exotické ovocie pre vás dobré??

Prvýkrát boli plody kiwi objavené v jednom z riečnych údolí severnej Číny a potom boli prinesené do ďalších krajín. V Číne sa kivi prezýva „opičia broskyňa“, pretože celé ovocie je pokryté chlpatou pokožkou. V Európe sa kiwi nazývalo „čínsky egreš“, hoci s egrešom nemá nič spoločné.

Plodom kivi je bobule, ktoré rastie na veľkých stromoch viniča čínskeho Actinidia. Škodlivý hmyz nemá rád kivi, takže jeho úroda je zvyčajne veľmi vysoká. Divoké kivi váži asi 30 g, ale kultivované ovocie - od 70 do 100 g. Je pozoruhodné, že aj po zbere plody kivi naďalej rastú a dozrievajú.

História pestovania kivi je stará približne 100 rokov..

V 50. rokoch ho Novozélanďania začali vyvážať do USA. Tvar ovocia im potom pripomínal obrys tela nelietavého vtáka kivi, ktorý pochádza z Nového Zélandu. Preto bobule dostalo svoje meno. Mimochodom, novozélandská spoločnosť, ktorá ako prvá uviedla tento produkt na trh, sa volala aj Kiwi a na jeho znaku bol vyobrazený slávny vták. Vták kivi navyše dodnes slúži ako národný symbol tejto krajiny..

V roku 1992 bola na Novom Zélande vyvinutá špeciálna odroda kivi - zlatá (žltá), ale jej plody sú oveľa nákladnejšie, takže napríklad v Rusku je nemožné ich kúpiť. Predpokladá sa, že v Európe je kiwi ako exotické ovocie z hľadiska svojej obľúbenosti na druhom mieste za ananásom..

V súčasnosti sa kivi obzvlášť často pestuje na Novom Zélande, v Čile, v Taliansku. Odtiaľto sa šťavnaté ovocie s príjemnou špecifickou chuťou a jemnou svetlozelenou dužinou vyváža do ďalších krajín sveta. Skúsené plantáže tohto bobule sú k dispozícii aj v Rusku (na pobreží Čierneho mora na Krasnodarskom území a na juhu Dagestanu), ako aj na Ukrajine (v Zakarpatskej oblasti)..

Užitočné vlastnosti kivi

Plody kivi obsahujú asi 100 mg vitamínu C (na 100 g výrobku), čo významne prevyšuje jeho obsah v citrusových plodoch, vitamíny skupiny B (tiamín, riboflavín, niacín, pyridoxín, kyselina listová), vitamíny A, D a E a tiež veľké množstvo draslíka (312 mg), fosforu a vápnika (každý 34 mg), horčíka (17 mg), železa, zinku a mangánu.

Okrem toho kivi obsahuje cukry, pektíny, flavonoidy, organické kyseliny, vlákninu a rastlinný proteín aktinidín..

Jedno ovocie kiwi uspokojuje dennú potrebu vitamínu C pre dospelých.

Vysoký obsah draslíka v tomto produkte je vynikajúcou prevenciou porúch normálneho fungovania srdca a kostrových svalov..

Horčík, ktorý je tiež obsiahnutý v kivi, sa podieľa na normálnej činnosti nervového systému a srdcového svalu, má vazodilatačný účinok a pomáha odstraňovať cholesterol z tela. Horčík a draslík sú navzájom perfektne kombinované, čo má v prvom rade pozitívny vplyv na prácu srdca.

Vápnik a fosfor hrajú obrovskú úlohu pri formovaní a regulácii kostrového systému človeka..

Vďaka svojmu bohatému zloženiu a vysokému obsahu antioxidačných živín v kivi ho možno považovať za prostriedok prevencie rakoviny..

Vzhľadom na to, že kiwi je diétny produkt, je možné jeho zavedenie do stravy odporučiť ľuďom v ktorejkoľvek fáze obezity.

Aplikácia kivi

Zďaleka je konzumácia čerstvého kivi najzdravšia. Napriek tomu dokáže pripraviť aj lahodné želé alebo marmeládu, džem alebo džem. Všetky druhy nápojov, dezertov a šalátov sa pripravujú s prídavkom kivi. Používa sa tiež ako náplň do rôznych koláčov a muffinov..

Kiwi je vynikajúci kozmetický výrobok, pretože dokonale čistí a vyživuje pokožku.

Ako pílingový prostriedok sa rozdrvená kivi dužina nanáša na tvár a nechá sa pôsobiť 15 minút, potom sa zmyje teplou vodou..

Na vyživenie pokožky je ovocie zbavené kiwi rozomleté ​​s ½ banánu a 2 polievkovými lyžicami. l. prírodný jogurt, potom sa nanesie na tvár, nechá sa 20 minút pôsobiť a potom sa zmyje teplou vodou.

Maska na základe zmesi nakrájanej dužiny kivi s 2 lyžicami. l. nízkotučný tvaroh zvlhčuje a omladzuje pokožku. Maska sa nanáša na pokožku tváre a krku po dobu 15 minút, potom sa tiež zmyje teplou vodou. Tento prostriedok je obzvlášť užitočný v zime..

Kivi škoda

Bohužiaľ, napriek vysokému obsahu vitamínov a minerálov v tomto lahodnom ovocí môže byť škodlivý. Kiwi je silný alergén. Toto treba brať do úvahy pri starostlivosti o nízkoalergénnu výživu alergického dieťaťa. Nadužívanie kivi dospelým alergikom ochorenie ešte zhorší.

Ak kivi konzumujete príliš veľa, môžete sa tým predávkovať vitamínom C. Pripomeňme, že v kivi je ho niekoľkonásobne viac ako v citrusových plodoch. Predávkovanie kyselinou askorbovou nie je o nič menej nebezpečné ako jej nedostatok.

Kiwi je kontraindikované pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi. Nejedzte kivi pre ľudí trpiacich hnačkami.

Pred niekoľkými rokmi bola do našej krajiny privezená várka kiwi z Nového Zélandu, ktorá sa z hľadiska obsahu pesticídov ukázala ako skutočná „bomba“. Prípustné normy nebezpečných látok boli podľa Rospotrebnadzora prekročené desaťkrát. To by mohlo mať významný vplyv na zdravie ľudí, na ktorých stoloch by toto ovocie padalo.

Musím povedať, že kivi je jedným z tých druhov ovocia, v ktorých sa hromadí veľa pesticídov..

Actinidia kolomikta

Dnes aj v záhradách stredného pásma našej krajiny vidieť obopínajúcu oporu, drevinu s neobvyklou farbou listov. Listy tejto drevnatej liany menia svoju farbu.

Plody sa nazývajú malé kivi. Faktom je, že čínske aktinídie a Kolomikta aktinidia patria do tej istej rodiny. Plody aktinidie kolomikty majú takmer rovnaké prospešné vlastnosti ako huňaté kivi. Chuť sa vôbec nepodobá na exotické ovocie čínskych aktinídií, ale nie menej príjemná.

Teda aj vy a ja máme možnosť usadiť si v záhrade malé kivi a získať všetky užitočné vlastnosti jeho plodov..

Kiwi alebo aktinidia. Pestovanie a plodenie doma.

Kiwi alebo čínske Actinidia patrí do čeľade Actinidiaceae a je to vinič, ktorý rastie v subtrópoch. Kiwi pochádza z Číny, preto sa mu niekedy hovorí aj „čínsky egreš“. Kiwi sa zvyčajne nazýva ovocie kultivarov rodu Actinidia patriace k druhu Actinidia chinensis alebo Actinidia deliciosa.

Kiwi sa na Nový Zéland dostalo začiatkom 20. storočia, kde sa šľachtila veľkoplodá odroda s hmotnosťou ovocia viac ako 100 gramov a vynikajúcou chuťou..

Kiwi vďačí za svoje meno šľachtiteľovi z Nového Zélandu A. Ellisonovi, ktorý ju v roku 1960 pomenoval kvôli vonkajšej podobnosti ovocia s vtákom kiwi, národným symbolom Nového Zélandu..

Teraz sa táto rastlina pestuje vo všetkých subtropických krajinách, najmä v Taliansku, Čile, Grécku, odkiaľ sa vyváža do celého sveta..

Je ťažké si doma vypestovať kivi kvôli aktívnemu rastu a veľkému priestoru, ktorý zaberá dospelá rastlina, ale ak sa o kivi správne staráte a formujete ju, môžete si vychutnať nielen proces pestovania tohto viniča, ale aj úrodu. Domy pre kivi zvyčajne prideľujú priestor na zasklenom izolovanom balkóne alebo lodžii; liana sa dobre pestuje v zimných záhradách a skleníkoch.

Druhy kivi alebo aktinídie:

Všetky odrody kivi alebo čínskych aktinídií sú vynikajúce na pestovanie v domácej kultúre. Odroda Hayward rodí „v zajatí“ vynikajúce ovocie, má veľké a chutné plody. Odrody Bruno, Allison, Abbot a Monty majú menšie plody, ale poskytujú dobrú úrodu..

O starostlivosti o kivi alebo Actinidia chinensis:

Teplota: V lete kivi uprednostňuje teploty medzi 20 - 26 ° C. Rastlina netoleruje náhle zmeny teploty a studený prievan. V zime má rastlina obdobie pokoja, kivi vyhadzuje listy, počas tohto obdobia je najlepšie hrniec premiestniť do chladnejšej (12-16 °) a svetlej miestnosti, napríklad na vyhriaty balkón. V lete je možné kiwi vytiahnuť do záhrady na dobre osvetlené miesto chránené pred prievanom..

Osvetlenie: Kiwi uprednostňuje jasné, rozptýlené osvetlenie. Juh, okná orientované na ego-západ mu vyhovujú. V horúcich letných dňoch musí byť rastlina chránená pred priamym slnečným žiarením, najmä ak bolo kivi predtým zalievané. V zime nemá rastlina zvyčajne dostatok denného svetla a potrebuje ďalšie osvetlenie až 12-14 hodín pomocou žiariviek alebo špeciálnych fytolampov..

Polievanie: Rastlina má rada mierne, ale pravidelné polievanie, pôda v kvetináči musí byť neustále vlhká, dbajte na to, aby nikdy nevyschla. Kiwi zároveň nemá rád stagnáciu vlhkosti v kvetináči a prekyslenie pôdy, preto je po zalievaní po 30 minútach potrebné vypustiť zvyšnú vodu z panvice. Rastlinu zalejte v priemere každé 3 - 4 dni a snažte sa rovnomerne zvlhčiť substrát.

Vlhkosť vzduchu: V obzvlášť horúcich letných dňoch musí byť kivi postriekané vodou pri izbovej teplote alebo umiestnené v blízkosti zvlhčovača. Na ďalšie zvýšenie vzdušnej vlhkosti je možné črepník s rastlinou umiestniť aj na paletu s mokrou keramzitom, pričom sa uistite, že sa dno nedotýka vody..

Hnojivá: Raz ročne s organickým hnojivom - kompost alebo vermikompost. Najčastejšie sa kivi hnojí kompostom, kvôli tomu vykopú výkop okolo rastliny, vložia do nej kompost a zasypú ju zeminou. Pri tomto spôsobe hnojenia sa živiny postupne dostávajú do koreňového systému a vydržia dlhšie..

Hnojte kivi mono a častejšie, od jari do jesene, dvakrát mesačne, je však potrebné pristupovať k výberu hnojiva veľmi zodpovedne, pretože hnojivo, ktoré obsahuje veľa dusíka, nie je vhodné na pravidelné nanášanie. Vďaka dusíku začne kivi veľmi rýchlo a hojne rásť zelene, čo bude mať za následok ťažkosti s pravidelným vytrhávaním a rezom a môže mať zlý vplyv na ďalšie plodenie. Hnojivo obsahujúce dusík sa aplikuje jednorazovo, po prvom reze kivi, na jar, v budúcnosti je potrebné hnojivo zvoliť podľa situácie. Plody kivi, ktoré plodia, sa prihnojujú iba kompostom..

Pôda: Kiwi zasaďte do citrusovej pôdy, ktorá je pre vinič optimálnejšia. Môžete do nej pridať perlit alebo vermikulit, piesok.

Transplantácia: Rastlinu presádzajte iba podľa potreby, keď kivi úplne zvládne ponúkaný priestor a korene začnú pozerať z drenážnych otvorov. Hrniec nie je výrazne zväčšený, nie viac ako 2 cm.

Tvorba koruny kivi:

Kiwi má veľmi rýchly rast, doma je veľmi dôležité kontrolovať rast viniča, dodať mu estetickejší a kompaktnejší vzhľad, bez ktorého ľahko dosiahne dĺžku viac ako 7 metrov.

Tvorba rastliny začína, keď dosiahne výšku 30 cm, vrchol je k nej privretý, čím sa odstránia 2 - 3 horné púčiky, čo stimuluje rozvetvenie. Rozvetvenie musí byť kontrolované, pretože nadmerné množstvo zelene je pre rastlinu škodlivé, na jej údržbu sa vynakladajú všetky výživné látky, takže plody často odpadajú ešte pred dozretím alebo nie sú vôbec zviazané..

Orezávanie rastlín sa vykonáva iba na jar, aby nové výhonky mali cez leto čas ligotať a nemohli by sa poškodiť jesennými poklesmi teploty..

Dospelá rastlina vo vnútorných podmienkach by mala mať 5 až 7 výhonkov, ktoré by mali začínať vo výške 45-50 cm od zeme. Kiwi na výhonkoch bude neustále pestovať výhonky, ktoré sa musia počas jarno-letného obdobia skracovať, pretože plody sa tvoria iba na spodných 5 - 6 púčikoch každého ročného výhonku a prebytočná zeleň z rastliny odoberá iba živiny. Preto sa na kivi netvoria veľmi dlhé výhonky, je to nepraktické, výhonky sa po 6-7 púčikoch neustále zovierajú.

Raz za 3-4 roky sa kivi omladí, na bočných výhonkoch sa konáre odstránia, skrátia sa o 1-2 púčiky. Takéto omladenie sa vykonáva koncom jesene alebo najneskôr v júli. Samičie aj samčie rastliny omladzujú rovnako.

Kvitnúce kivi

Kiwi začína kvitnúť a plodiť vo veku 3-4 rokov.

Mužské kvety majú veľa tyčiniek, zatiaľ čo ženské kvety majú tyčinky aj piestik, ktoré sú umiestnené nad tyčinkami..

Ak chcete získať ovocie z kivi, musíte mať samčie aj samičie rastliny a naučiť sa ich sami opeliť.

Ak máte viac plodov samčieho pohlavia, nenechajte sa nimi odradiť, môžete ľahko naštepiť očká od samičiek druhov, aby ste tak mohli plodiť.

Reprodukcia kivi doma:

Odrezkami, výhonkami a semenami získanými z ovocia. O množení semien sa môžete dočítať v samostatnej publikácii Ako si kiwi pestovať doma zo semien.

Na rozmnožovanie odrezkami sa odoberajú časti liany, ktoré sú pololignifikované alebo lignifikované s najmenej 3 púčikmi. Pod spodným púčikom by mal byť rez urobený šikmo a nad horným rezom by mal byť aspoň 1 cm. Rez je vložený do nádoby s vodou a koreňom na 12 hodín, po ktorej je zasadený do citrusovej pôdy s prídavkom piesku alebo vermikulitu. Na dne hrnca musí byť silná drenážna vrstva. Po výsadbe je odrezok pokrytý nádobou alebo kúskom plastovej fľaše a umiestnený na dobre osvetlenom a teplom mieste. Každý deň sú odrezky vetrané a striekané; nezabudnite pôdu podľa potreby navlhčiť. Zakorenenie sa vyskytuje v priemere za mesiac. Po zvládnutí celej kapacity je možné kiwi presadiť do kvetináča, ak je to potrebné, mono transplantáciu je možné vykonať skôr.

Kiwi produkuje výhonky koreňov, ktoré je možné pri transplantácii rastliny bezpečne oddeliť, pričom dávajte pozor, aby ste príliš nepoškodili koreňový systém. Po oddelení sa vysadia do samostatných kvetináčov v štandardnej pôde a hojne sa polievajú. Mladé sadenice sa rýchlo adaptujú a zakorenia.