Tymián: druhy a odrody s popismi a fotografiami

Tymián sa pestuje na ozdobenie záhradnej plochy a na získanie užitočnej byliny, ktorá vylieči nádchu a kašeľ, dodá silu a energiu a ušetrí vás od modrej. V dávnych dobách bol tymian zbožňovaný a považovaný za zázračný liek na všetky choroby. Dnes tomu neprestali veriť.

Opis zariadenia

Tymián je zástupcom rodu Labiata, patrí do čeľade Baránkovité. Je to trváca rastlina, ktorú je možné pestovať ako jednoročnú v záhrade. V prírode všade rastú rôzne druhy tráv a veľká populácia sa sústreďuje v horách, stepiach a riečnych nivách. Tento nízky ker má rád slnečné pokojné oblasti a jasné počasie. Čierny tymián nie je vyberavý v štruktúre pôdy, pretože vďaka vyvinutému koreňovému systému dokáže získať vodu z veľkých hĺbok..

Tymián je nenáročný a odolný. Tráva nepotrebuje hnojenie a časté polievanie. Potrebuje len priestor na to, aby jej dorástli dlhé, plazivé výhonky. Kvitnutie začína skoro, už v polovici júna a trvá až do veľmi studeného.

Stonky a listy tymianu majú liečivé vlastnosti. Sú bohaté na vitamíny, soli, aminokyseliny a éterické oleje. Preto po odkvitnutí letný obyvateľ neponáhľa vytiahnuť trávu a vyhodiť ju - najskôr odreže užitočné nadzemné časti, vysuší ich. V tejto podobe sa z nich pripravujú odvary, varí sa čierny čaj, ktorý sa používa ako dochucovadlo pre mäso a hydinu.

Druhy a odrody

Na svete je známych 400 druhov tymianu. Všetky sa líšia:

  • výška kríkov (od 5 do 40 centimetrov);
  • rast stoniek (plazivý alebo vzpriamený);
  • štruktúra kvetenstva (panikulárne, kalichové, hrotovité);
  • farba kvetu (od bielej po fialovú);
  • tvar a farba lístia (vajcovité, rohové, pubescentné a lesklé, svetlé a tmavozelené, so striebristým odtieňom a bez).

Z divočiny sú najznámejšie tymián obyčajný a plazivý. Na ich základe sa vytvárajú odrody so zlepšenými vlastnosťami: sú viac prispôsobené podnebiu rôznych regiónov, kvitnú dlhšie a intenzívnejšie, vonia jasnejšie.

Tymián fialovo fialový

Trpasličí trváca rastlina vysoká až 10 centimetrov. Rastie s veľkým počtom plazivých dobre listnatých výhonkov, ktoré zase vytvárajú hustý trávnik. Počas kvitnutia je povrch zeme, obsadený tymiánom, pokrytý lilačným kobercom z päťlistých kvetov. Táto odroda sa pestuje ako terénna krajina. Treba však brať do úvahy rýchly rast výhonkov, ktoré môžu v jednej sezóne „upchať“ veľké záhradné plochy a potlačiť tak ďalšie rastliny. Rast rastlín možno obmedziť na zarytý drevený alebo kovový plech alebo prázdny plot.

Blší tymián (hora)

Vytrvalá, malá, vysoko rozvetvená rastlina s lignifikovanými koreňmi a nízkymi 15 cm nadzemnými výhonkami. Stonky sú pevné, krátke, tvoria ružicu. Froté vetvičky sú posiate dvojicami nadýchaných listov v tvare kužeľa. Prvé kvety kvitnú koncom mája a v tomto stave zostávajú až do posledných letných dní. Farba okvetných lístkov sa pohybuje od bledoružovej až po jasne fialovú. Distribučnou oblasťou tymianu sú pohoria, rokliny skál. V krajinnom dizajne vyzerá dobre v skalných záhradách a skalkách. Tymián horský je teplomilný a odolný voči suchu. Neznáša nadmernú vlhkosť. Počas kvitnutia šíri vôňu éteru.

Bylinu možno použiť ako korenie - vyznačuje sa korenistou arómou a štipľavou chuťou.

Kriedový tymián

Táto odroda tymiánu je pomenovaná tak pre miesto rozšírenia rastliny - kriedový tymián rastie výhradne na vápencoch. Najradšej má holú kriedu na malých holých kopcoch. Krieda tymián kvitne neskôr ako iné odrody. V prírode sa často nenachádza.

Rastlina odolná voči suchu. Krátke holé konáre tvoria pohár. Koruna kríka dosahuje priemer 30 centimetrov. Na ovocných výhonkoch sa vytvárajú kvetenstvo-ružice zvončekovitých ružovkastých kvetov.

Kriedový tymián sa nepoužíva na dekoráciu, ale v záhrade môže úspešne plniť ďalšiu funkciu - prilákať opeľujúci hmyz svojou sladkou jasnou arómou. Rastlina je zasadená vedľa zeleninových záhonov.

Tymian dúhový (zeleninový)

Dúhová odroda sa týka odrody plazivého tymianu. Táto odroda sa špeciálne pestuje na varenie. Neuveriteľne voňavé stonky stúpajú z povrchu Zeme o 25-30 centimetrov. Na jar prerastú šťavnatou, jasne zelenou hmotou so sivastým odtieňom. Vegetácia trvá 30-35 dní. Už koncom júna je možné stonky odrezať a použiť ako korenie na akékoľvek gastronomické majstrovské dielo. Zo sušených stoniek si môžete pripraviť liečivé odvary, ktoré pôsobia proti zápalom a chorobám horných dýchacích ciest..

Pre dlhodobé pestovanie musí byť tymian zakrytý. Zem je mulčovaná slamou a vrchol pokrytý ultrazvukom.

Tymián trpaslík

Táto neobvyklá rastlina je taká plytká, že je ťažké ju medzi ostatnými lúčnymi trávami spozorovať. Tenké pružné stonky dorastajú najviac do výšky troch centimetrov. Na jar sú vetvy úplne pokryté tmavozelenými voňavými listami, ktoré na rastline zostávajú aj v zime. Kvitnutie začína v máji a trvá do polovice leta. Početné ružové kvety sa zhromažďujú v kužeľovitých kvetenstvách. Trpaslík rastie dobre v chudobných, chudobných pôdach. Odroda sa používa na ozdobenie okrajov pozdĺž chodníkov, na vyplnenie prázdnych miest pod vysokými kvitnúcimi rastlinami v predzáhradke.

Tymián ploštice

Zriedkavé. Vo voľnej prírode sa vyskytuje v stredných a dolných Volgách, na južnom Urale. Jednoročný ker, dosahujúci výšku 15 centimetrov, s neúrodnými plazivými výhonkami. Odchádzajú od nich plodné vetvy dlhé 5 - 8 centimetrov. Listy na výhonkoch sú usporiadané do párov. Sú krátko stopkaté, podlhovasto vajcovité. Tymián ploštice sa množí pomocou semien, ktoré sa koncom augusta rozpadajú z plazivých výhonkov. Rastlina kvitne od polovice leta do začiatku septembra. Počas kvitnutia sa nad bujnou, silno rastúcou zelenou hmotou vytvorí kolienka s rôznymi kvetmi, ktorá voňá. Rastie na karbonátoch, skalnatých svahoch, v podhorí.

Bush tymián

Vyznačuje sa kompaktným, hutným zvykom. Takýto tymian sa výhodne pestuje ako kontajnerová plodina. Ideálne ako izbová rastlina.

Bush tymián je vyberavý v zložení pôdy - mal by byť úrodný, sypký, vždy vlhký. Trvalka vyzerá skvelo v závesných kvetináčoch, nízkych kvetináčoch, pozdĺž cestičiek. Kríky zvyčajne nepresahujú výšku 25 centimetrov. Výhonky sú vzpriamené, rastú. Sú mierne olistené. Listy sú svetlozelené, lesklé. Počas kvitnutia sú stonky úplne pokryté bielymi alebo ružovkastými kvetmi, ktoré veľmi silno voňajú éterom. Pre tymián Bush je dôležitý vrchný obväz. Počas sezóny sa prihnojuje 2 - 3 krát, pričom sa striedajú organické hnojivá a minerálne látky.

Altajský tymián

Trvalý trpasličí ker s dlhými výhonkami mihalníc, ktorý rastie na Altaji a obopína horské svahy a fosílie. Výška kríka je 20-25 centimetrov. Na celý život má radšej kriedové, skamenené a vápenaté oblasti. Žije dlho bez vody. Miluje slnko a suché veterné počasie. Sibírsky tymian kvitne celé leto ľahkými orgovánovými voňavými kvetmi, ktoré netvoria súkvetia, ale vytvárajú sa lokálne na stonkách.

Hodnota altajského tymianu je veľká: vyrábajú sa z neho rôzne lekárske prípravky. Má dezinfekčné, spazmodické, antiseptické, expektoračné účinky. Pachové stopky sa navyše pridávajú do kulinárskych jedál, aby sa dochutili. Altajský tymián je vysoko dekoratívny. Je schopný svojou šialenou krásou vyzdobiť alpskú šmykľavku alebo predzáhradku a prilákať včely k opeľovaniu záhradných plodín.

Tymián lesný

Rastie nielen v skalnatých oblastiach. Existujú odrody, ktoré nájdete v lesoch. Takéto rastliny sa usadzujú na okrajoch lesa, otvárajú slnečné lúče. Spravidla sú to malé kríky, ktoré sa strácajú v húšti inej, vyššej trávy. Kvitnú od júna do augusta bledofialovými súkvetiami malých veľkostí.

Tymián nájdete v lese podľa zvláštnej vône, ktorá láka včely a ďalšie opeľovače. Med zbieraný z divého tymianu má príjemnú kvetinovú chuť s nádychom éteru.

Tymián lesný je odolný voči suchu, ale nie proti teplým letným zrážkam. Rastie dobre v tieni iných kríkov.

Pekný tymián

Opadavý ker vysoký až 30 centimetrov. Je vo fáze vymierania z voľnej prírody. Stonky rastú priamo hore. Na ich koncoch sa vytvárajú ovocné výhonky, ktoré začínajú kvitnúť v júni. Vetvičky sú pokryté malými vilmi, úplne pokryté jasne zelenými listami. Listy sú držané na veľmi krátkych stopkách, ktoré sa zdajú byť nalepené na pololignifikovaných stonkách. Nevlastné deti sa tvoria z pazúch listov.

Kvetenstvo laty je dlhé, stúpa vysoko nad zelenú korunu kríka. Ich konce sú zúžené. Kvety sú štvorlaločné, žiarivo fialové. Koncom júla sa namiesto kvetov vytvárajú plody - orechy.

Distribučnou oblasťou je step. Malé populácie sa nachádzajú na úpätí Kaukazu.

Tymian Sommertime

Táto odroda vytvára kompaktný nadýchaný ker vysoký nie viac ako 25 centimetrov. Stonky sú štíhle, ale veľmi silné. Oni, na rozdiel od iných odrôd tymianu, sa nerozšíria po zemi, ale rastú nahor. Odroda je určená na pestovanie v kvetináči.

Kultúra veľmi rýchlo rastie. Počas leta môžete urobiť 2-3 odrezky korenistých stoniek. Zdobia ich úzke pretiahnuté listy, ktoré sa dajú zameniť s ihlami..

Tymián sa vysádza na otvorenom teréne alebo do nádob v semenákoch. Letné obdobie je teplomilná trvalka, preto by malo zimovať iba doma. Kvitne od mája do júla a vytvára bujnú čiapočku z objemných klasovitých súkvetí príjemnej ružovo-lilackej farby. Sušené mleté ​​časti tymianu sa používajú na prípravu liečivých výmyslov.

Uralský tymian

Odroda tymiánu nachádzajúca sa na úpätí južného Uralu. Rastlina uprednostňuje suché, veterné oblasti. Pokojne toleruje nedostatok vlhkosti, nadmerný nárast teploty. Nepotrebuje ďalšie kŕmenie. Rastie dobre na chudobných piesočnatých, kamenistých, vápenatých pôdach. V hustej pôde prakticky nekvitne, často ochorie. Pri slabom osvetlení sa nemôže úplne rozvinúť, preto si v prírode vyberá hlavne otvorené slnečné oblasti.

Uralský tymian je 35-centimetrový kríček, ktorý sa vyznačuje bujným kvitnutím po mnoho mesiacov s orgovánovými kvetenstvami, ktoré vyžarujú jasnú korenistú arómu pre celý okres.

Svet bylín je veľký a rozmanitý. Ak sme si už zvykli na kôpor a petržlen, tak nie tak dávno bazalka, estragón, yzop...

Mechový tymián

Najnižší predstaviteľ druhu. Výška poťahu je 1 - 2 centimetre. Plazivý tymian. Dlhé zakrivené stonky pokrývajú celú plochu, ktorá im prichádza do cesty, opletajú sa okolo cudzích predmetov (kamene, ploty, iné rastliny). Olistenie je malé, tmavozelené a rastie v kalichovom tvare. Vďaka hustote krytiny vzniká hustý froté koberec, ktorý uprostred leta kvitne orgovánovými kvetmi. Je ich málo. Ako náhrada machu sa vysádza hlavne machový tymian. Skvelé na úpravu holých častí záhrady.

Krymský tymian

Tento druh tymianu rastie na polostrove Krym. Bush je nízka, vysoko rozvetvená, husto listnatá rastlina. Na juhu ju nájdete v údoliach riek na úpätí kopcov a pahorkov, vedľa skál a pohorí. Rovnako ako všetky druhy tymianu, aj Krymský je nenáročný na úrodnosť pôdy, takže je bezpečné ho vysadiť tam, kde ostatné rastliny definitívne uhynú. Nie je rozmarný pre zavlažovanie a hnojenie. Kvitnutie sa vyskytuje začiatkom júna a trvá mesiac. Plody sú malé čierne semená, ktoré sa dajú použiť na chov tohto druhu. Všetky brúsené časti je možné použiť na výrobu liečivých prostriedkov.

Tymian žije na Kryme niekoľko rokov a je potrebné ho na zimu zakryť, najmä v bezsnehových a mrazivých zimách, pretože krehké výhonky neznášajú chladné počasie.

Timyan Talieva

Odroda bola pomenovaná po slávnom sovietskom botanikovi Valery Talievovi. Je to rozložitý poloker vysoký až 15 centimetrov. Centimetrové listy sú umiestnené na dlhých stopkách, zriedka umiestnené pozdĺž stonky. Tmavo ružové kvety s fialovým lemom sa zhromažďujú v panikulárnych kefách.

Rastie hlavne na kamenistých pôdach, slienoch. Kvety kvitnú v polovici júna. Na konci leta sú orechy úplne zrelé. V prírode sa nachádza na Urale na Sibíri a v európskej časti Ruska.

Tymian Early Minor

Pomaly rastúci poddimenzovaný trvalý ker pôdopokryvného typu. Výška poťahu je iba 3 centimetre. Stopky dorastajú o 15 centimetrov. Skorá menšia - majiteľ vysoko vyvinutého koreňového systému, ktorý prechádza do podzemia do hĺbky dvoch metrov. Listy sú malé, zaoblené, usporiadané do párov na poschodiach. Drevo stoniek je vďaka husto posiatym listom prakticky neviditeľné. Počas kvitnutia nad zeleňou kvitnú voľné kvetenstvo ružovej farby, voňajúce po mede. Kvitnutie trvá štyri mesiace (jún až september).

Rastie dobre na slnečných miestach, ale nie proti polotieni. Odolné voči suchu, necitlivé na choroby a škodcov. Nízka citlivosť na chladné počasie, potrebuje prístrešie na zimu. Odroda sa dobre hodí na zdobenie alpskej šmýkačky.

Odroda tymiánu Červený koberec

Vyznačuje sa bohatým dlhodobým aromatickým kvitnutím. Vínové kvety úplne zakrývajú stonky a listy. Výška plášťovej vrstvy je iba 5-7 centimetrov. Výhonky sú dlhé a pružné, rýchlo rastú. Listy sú striebristo zelené, základný kameň. Ideálne pre záhradnú výzdobu. Nenáročný, dobre rastie na hlinách, ale lepšie sa prejavuje na pieskovcoch a skalnatých plochách.

Kvitne od júna do augusta.

Odroda Dorflera

Nachádza sa na Balkáne. Zriedkavý výhľad. Preferuje teplé hrany, má nízku citlivosť na nízke teploty. Listy sú špicaté, bledozelené, silne dospievajúce s bielymi vilmi. Kvitne celé leto šedo-fialovými kvetmi. Nie je vhodný na kultiváciu, pretože je vrtošivý v centrálnej časti Ruska a na severe, plnohodnotný rast je ťažký.

Vôňa tymiánu citróna

Hybrid francúzskeho výberu. Známy pre svoju citrusovú vôňu. Rastlina má pôvodnú farbu listov - sú zeleno-žlté. Ako rastlina starne, ich farba sa mení na tmavozelenú. Okvetné lístky sú svetloružové. Pred kvitnutím je koberec tymiánu svetlo žltý a počas kvitnutia ružový. Takáto krása zachráni záhradný pozemok pred rutinou..

Citlivý na vlhkosť a chlad. Zle toleruje život na hlinách. Keď pestujete tymian ako trvácu plodinu, na zimu ho zakryte. Polievanie by malo byť riedke. Tymián by sa mal pestovať iba na otvorených, slnečných miestach. V krajinnom dizajne sa používajú tieto odrody:

  1. Silver Qeen - odroda so zelenými listami ohraničená šedým pruhom.
  2. Bertram Anderson - svetlozelené lístie so žltými pruhmi.
  3. Golden Duarf - kvitne kvetmi orgovánu. Stonky vyžarujú silnú citrónovú vôňu.

Obzvlášť populárne je zlato s tymiánom s vôňou citrónu. Je známy svojimi veľkými žltými listami a fialovými kvetmi..

Spoločný Thyme Compactus

Najčastejšie. Úspešne sa používa pri terénnych úpravách. Kompaktný poddimenzovaný ker dorastá najviac o 20 centimetrov. Jej vajcovité husté listy sú na vrchu lesklé a zvnútra dospievajúce. Farba kvetov môže byť biela, ružová, lila, orgován, bordová, fialová. Existujú dvojfarebné druhy. Tymián obyčajný kvitne celé leto. Kompaktus nemá žiadne nároky na zloženie pôdy, funguje dobre na zlých, slabo naplnených pôdach..

Bežný tymian sa zvyčajne používa na zdobenie záhradných chodníkov, aranžovanie živých plotov. Odroda patrí medzi liečivé. Je súčasťou mnohých liekov s rôznymi účinkami..

  1. Alba - kvitne bielymi kvetmi.
  2. Splendens - farba okvetných lístkov je tmavo červená.
  3. Elfin je trpasličia rastlina, výška stoniek nie je väčšia ako 5 centimetrov. Kvety s fialovými kvetmi.

Odroda tymiánu Donne Valey

Vzťahuje sa na skupinu tymiánu s vôňou citrónu. V porovnaní s inými druhmi je to vysoká rastlina (výška do 35 centimetrov). Dlhé, zahnuté výhonky sú zdobené listami citrónovej farby so zelenými žilkami. Na koncoch stoniek sa zhromažďuje viac kvetov v strapcovitých súkvetiach-súkvetiach. Donne Valey kvitne fialovými kvetmi.

Odroda nie je mrazuvzdorná, takže potrebujete spoľahlivý prístrešok. Strach z pretečenia, náročná na zloženie pôdy. Záhradkári ju oceňujú pre jej dekoratívny efekt, ktorý trvá celé leto, a príjemnú silnú citrusovú arómu..

Soddy tymián

Pre zakrpatený ker je charakteristické, že ani v zime nevyhadzuje vlnité ihlicovité listy, z ktorých srší horká oranžová vôňa. Veľmi mrazuvzdorný, nikdy chorý, nie je vystavený škodcom. Kvitne v polovici leta bielymi alebo svetlými kvetmi orgovánu.

Plazivý tymián

Skupina tymiánu s dlhými výhonkami plaziaca sa po zemi. Vetvy sú husto porastené pevnými lesklými valcovitými listami. Kvety môžu byť rôznych neobvyklých farieb. Existujú odrody s bielymi, karmínovými, ružovo-fialovými, koralovými kvetmi.

Plazivý tymián je známy svojou nenáročnosťou. Ľahko sa rozmnožuje semenami alebo odrezkami. Nebojí sa mrazu ani sucha. Ukazuje sa dobre v dobre osvetlených tichých oblastiach, hoci mu neprekáža pestovanie v svetlom polotieni. Začína kvitnúť v druhej polovici júla. Dáva krásu až do samého konca leta.

Tymian subarktický

Tymian tohto druhu je nízky poloker s tenkými tenkými stonkami, ktoré na konci sezóny tvoria na základni silné drevo. Stopky sú vzpriamené, mierne dospievajúce. Vetvičky dosahujú dĺžku 7 centimetrov. Listy sú elipsovité, narazia na mihalnice alebo majú celok. Malé fialové kvety sa zhromažďujú v sypkých, kapitánskych kvetenstvách. V priebehu času sa kvitnúce kvetenstvo predlžuje, zužuje.

Subarktický tymian je bežný v lesoch východnej Európy (Škandinávia). V Rusku rastie hlavne v Murmanskej oblasti. Je v stave blízkom zaradeniu do „červenej knihy“. Rastie na piesočnatých pôdach, pozdĺž skalnatých brehov morí, horských potokov. Kvitnutie sa vyskytuje koncom júla a trvá mesiac a pol. Odroda je cenená pre vysoký obsah éterických olejov.

Záver

Tymián je úžasne všestranná rastlina. Je cenený pre svoj dekoratívny efekt, dlhé kvitnutie, príjemnú arómu a liečivé vlastnosti. A aký kvetinový koberec kvitne uprostred leta! Takúto krásu neprenesie žiadna fotografia! Takáto bylina je užitočná pre každého, kto má vlastnú záhradu - vyzdobí záhradu a vylieči prechladnutie. Pridáva sa aj do rôznych jedál. Vďaka svojej neprekonateľnej aróme a špecifickej chuti toto korenie ozvláštni každú pochúťku. Aký tymián si zasadíte do záhrady, je len na vás. Je veľa možností.

Tymián a oregano: sú to rôzne rastliny, čo je užitočnejšie

V lete sú paseky a lúčne priestory pokryté farebným kobercom kvitnúcich rastlín. Mnohé z nich majú liečivé vlastnosti a používajú sa v tradičnej medicíne. Ale často sú bylinky z tej istej rodiny navzájom veľmi podobné a je ľahké ich zameniť za amatér.

Mnoho ľudí si teda myslí, že oregano a tymian sú jedno a to isté. Skúsený bylinkár ich ale ľahko rozlíši podľa množstva znakov. Tiež sa mierne líšia v užitočných vlastnostiach..

Oregano a tymián sú rôzne koreniny alebo nie

Prísne vzaté, bylinky patria do rovnakej rodiny, majú však množstvo rozdielov. Zároveň je takmer nemožné rozlíšiť medzi nimi v sušenej forme. Iba aróma a malé odtiene chuti rozdávajú príslušnosť k určitej kultúre. Pri varení sa používajú zameniteľné..

Na liečivé účely sa uprednostňuje iba bylina uvedená v recepte, pretože ich chemické zloženie je odlišné.

Tymián sa tiež nazýva tymián a pod týmto „menom“ sa používa pri varení ako korenie. Oregano je podľa sprievodcov potravinami oregano. Nachádza sa napríklad v pizza korení a fazuľových polievkach..

Keď sa použije toto korenie, jedlo bude mať rôzne arómy a príchute. Čerstvé bylinky nájdete podľa niektorých znakov vzhľadu, vône a miest rastu.

Ako sa líši korenie

Oba závody patria Yasnotkovcom. Majú však množstvo rozdielov..

Vzhľad

Oregano má priamu, mierne dospievajúcu, málo rozvetvenú stonku so stredne veľkými listami. Sú usporiadané v pároch, jeden oproti druhému, hroty listových dosiek sú špicaté. Výška rastlín od 0,5 do 0,8 metra. Paniculate kvetenstvo s rúrkovitými púčikmi fialovo-ružovej farby s lilami corollas.

V ľudovom liečiteľstve sa tymian nazýva mužská bylina a oregano zas žena..

Tymián má plazivú stonku a zberači sa musia viackrát skloniť k zemi a zbierať liečivú rastlinu. Je malý na výšku, asi 35 cm, na stonke je veľa malých listov, usporiadaných do šachovnice. Sú tvrdé, špičaté, s krátkymi, takmer nerozoznateľnými stopkami. Kvety sa zhromažďujú v strapcoch - súkvetiach svetlofialových, ružovkastých alebo bielych kvetov.

Chuť a aróma

V sušených surovinách oboch bylín je to dosť podobné. Stiahnutie, mierne sladké s horkosťou, bohaté. Drevité noty sú dobre rozpoznateľné. Pre kulinárskych odborníkov môžu byť bylinky použité zameniteľne, ak nie sú v múdrej kuchyni. Tymián má mierne gáfrový odtieň, zatiaľ čo oregano je adstringentnejšie..

Chemické zloženie

Oregano je cenným zdrojom kumarínov, fytoestrogénov, trieslovín a celého radu vitamínov. Listy a stonky obsahujú mastné kyseliny, stopové prvky.

V tymiáne je vitamínové zloženie takmer identické, ale okrem vyššie uvedených živín existujú aj flavonoidy, hepatoprotektory, kyselina ursolová..

Rozdiel v zložení a vysvetľuje rôzne použitia bylín.

Pôvod a miesto rastu

Rastliny patriace do tej istej čeľade vyžadujú podobné rastové podmienky..

Tymián je rozšírený v stepných zónach s piesočnatými pôdami, nachádza sa v centrálnych oblastiach v Transbaikalii a na Sibíri. Vlasťou divého druhu je juh Francúzska a Španielska, ako aj stredomorské krajiny. Nachádza sa takmer na všetkých kontinentoch okrem Antarktídy a Austrálie. Celkovo odborníci počítajú 400 druhov tymianu.

Oregano má podobné preferencie, takže niet divu, že sú zmätení, najmä počas obdobia kvitnutia, ktoré majú v júli a začiatkom augusta..

Ktoré korenie je zdravšie

Nemôžete ich porovnávať z hľadiska ich úrovne prospešnosti. Každá z bylín má svoju vlastnú sadu vlastností a používa sa naraz vo viacerých oblastiach.

Tymián má vysokú biologickú aktivitu, používa sa ako antibakteriálne, protizápalové a antipyretické činidlo. Často sa používa na liečbu chorôb dýchacieho systému, ničí mikróby, ktoré sú odolné voči množstvu antibiotík. Vývar sa pije na zriedenie spúta, vypláchnu ústa bolesťami hrdla a zubnými problémami.

Gastroenterológovia zavádzajú infúzie a odvar z tymianu do komplexnej terapie na odstránenie plynatosti, obnovenie črevnej mikroflóry. Tymián je účinný aj pri kožných problémoch, urýchľuje regeneráciu, zmierňuje zápaly, dezinfikuje rany a vredy.

Bylina je súčasťou sedatívnych prípravkov, pre silnejšie pohlavie sa odporúča zvýšiť mužskú silu, zvýšiť vytrvalosť a posilniť imunitu.

Oregano má svoj vlastný rozsah. Má tiež protizápalové vlastnosti, stabilizuje tráviaci trakt, ale viac sa používa na normalizáciu hormonálnej hladiny a metabolického procesu. Bylinkový odvar pomáha odstraňovať prebytočnú vodu a urýchľovať odbúravanie tukov, zmierňovať hypertonicitu maternice, zvyšovať tvorbu mlieka počas dojčenia..

Bylinky sú predovšetkým známe tým, že na ich základe sa pripravuje aromatický čaj..

Rozdiely v používaní korenia

Napriek všeobecnej chuťovej podobnosti sa použitie rastlín ako prísady líši. Tymián a oregano sa začali používať pred niekoľkými tisícročiami..

Počas tejto doby sa kulinárske preferencie ľudí výrazne zmenili, objavila sa nová kozmetika a našli sa jedinečné recepty na obnovenie zdravia. Ľudia sú ale stále citliví na vlastnosti oboch bylín..

Vo varení

V kuchárskom umení sa korenie považuje za podobné a dá sa ním nahradiť jedlo. Pridáva sa teda oregano:

  • pri solení a morení zeleniny;
  • v cestovinách a pizzi;
  • nakladané ryby;
  • krémové polievky;
  • klobásy;
  • omelety;
  • mäsové jedlá.

Pre tymian je korenie rovnaké. Ale okrem iného sa citrón a tymián používajú aj na dochucovanie rastlinného oleja ako prísada do šalátov, do receptov na pečenie chleba a na výrobu syrov..

Na liečivé účely

V ľudovom liečiteľstve a ako súčasť komplexnej terapie sa často používajú obe rastliny. Indikácie pre použitie týchto bylín sa spájajú v oblasti dýchacieho systému a dermatológie. Nasledujú rozdiely.

Odvary a nálevy na báze oregana sa používajú na:

  • prevencia onkológie;
  • na odstránenie bolesti zubov a kĺbov;
  • nespavosť;
  • stagnácia žlče a tekutín v tele;
  • podráždenie a vyrážky na koži;
  • plešatosť;
  • malátna črevná peristaltika;
  • klimakterický syndróm;
  • porušenie menštruačného cyklu.

Oregano pre liečivý účinok na ženské telo sa často nazýva materský lúh a matka bylina. Bujón sa tiež používa na urýchlenie metabolizmu počas programov na korekciu hmotnosti.

Sušené bylinky nie sú o nič menej užitočné ako čerstvé a za podmienok správneho spracovania nestratia svoje vlastnosti.

Tymián sa odporúča, ak máte v minulosti:

  • radikulitída;
  • exacerbácia osteochondrózy;
  • choroby urogenitálneho systému;
  • anémia;
  • neuralgia;
  • problémy s potenciou;
  • adenóm prostaty;
  • zlyhania srdcových rytmov;
  • náhle tlakové rázy;
  • chorôb a poškodenia kože.

Obe rastliny sú súčasťou upokojujúcej protizápalovej látky.

V kozmetológii a parfumérii

Oregano sa osvedčilo ako kozmetický výrobok, pretože jeho zelená hmota a kvety obsahujú veľké množstvo antioxidantov. Látky obsiahnuté v jeho zložení posilňujú steny malých ciev, stimulujú regeneráciu na bunkovej úrovni, obnovujú krvný obeh, eliminujú opuchy a podráždenie.

Pravidelné používanie výrobkov z oregana vyrovnáva pleť, zlepšuje pružnosť pokožky, zmierňuje zápaly, redukuje vrásky a predchádza tvorbe nových..

Výťažky, výťažky a olejové výťažky z korenistých rastlín sú súčasťou tonikov, masiek, krémov. Odporúča sa pre problematickú, podráždenú a starnúcu pokožku so zvýšenou aktivitou mazových žliaz. Z vývaru sa vyrábajú kocky ľadu na trenie a masky, ktoré tónujú hornú vrstvu epidermy.

Tymian sa často používa v upokojujúcich kúpeľoch ako profylaktický prostriedok na akné, rozšírené póry, cievnu sieť, mastnú a zmiešanú pleť. Cení sa obsah cyménu, kyseliny ursolovej, tymolu, ascaridolu, ktoré majú antibakteriálne, dezodoračné, protizápalové a vazokonstrikčné účinky..

Kozmetika obsahujúca oleje a výťažky z tymianu pokožku zmatňuje, zmierňuje zápal, sťahuje póry a eliminuje škodlivé baktérie, ktoré spôsobujú akné. Vysychajú, stabilizujú prácu žliaz. Na základe tymianu sa vyrábajú balzamy, pleťové vody, krémy, peny na umývanie, masky.

Pri varení sú bylinky považované za vzájomne zameniteľné a navzájom sa dokonale dopĺňajú..

Čo môže nahradiť oregano

Pri varení sa často používa princíp analógie, takže oregano je niekedy nahradené majoránom, ktorý má vo vôni a chuti veľkú podobnosť s lesnou mätou. Podobný náhradný účinok sa získa aj kombináciou bazalky s mätou alebo kôpru s koriandrom. Použite tymián, zmes provensálskych bylín alebo suchý kmín.

Ako nahradiť tymian

Na tento účel je vhodné oregano alebo bazalka. V marinádach je nahradený koriandrom a v mäsových pokrmoch rozmarínom. Jasná chuť estragónu nie je vhodná pre biele omáčky a ryby, ale inak poslúži ako skvelá alternatíva.

Oregano a tymian sú si veľmi podobné a často sa varia v tej istej kanvici spolu s lístkami mäty a ríbezlí. Ale ich užitočné vlastnosti a kontraindikácie sa líšia..

Ak ich plánujete použiť na liečivé účely, bylinkári odporúčajú, aby ste si nezamieňali Boží dar s praženicami a pri nákupe alebo zbere rastlín starostlivo preskúmali rastliny a skladovali ich iba v samostatných označených nádobách. Ide o liečivé vlastnosti. Je nepravdepodobné, že muž bude mať prospech z vlastnosti oregana na zmiernenie príznakov PSI a žena pravdepodobne nebude potrebovať zvýšenie potencie vyvolanej tymiánom..

Ale pri príprave zmesi provensálskych bylín nemôžete hľadať rozdiely, odvážne pridávať obe rastliny v rovnakom množstve k aromatickému koreniu.

Aký je rozdiel medzi slaným a tymiánom: fotografie, podobnosti a rozdiely

Aký je rozdiel medzi slaným a tymiánom (tymián). Obe rastliny sú liečivé a korenené - so silnou, podobnou arómou. Názovom a botanickou klasifikáciou sú si podobné, stále sa však navzájom líšia, a to navonok aj v oblasti varenia a medicíny. Takže v poriadku.

Slané a tymiánové sú jedno a to isté?

Nie naozaj. Áno, patria do rovnakej rodiny Yasnotkov.

Majú podobnú vôňu a arómu, iba v tymiáne je silnejší, sladko-korenistý a v slanom jemne, ale trpko.

A obidve patria do rodu silných rastlín éterického oleja obsahujúcich fenolové zlúčeniny.

Rastliny majú podobnú štruktúru stoniek, listov a kvetov - obe sú kríkovité, chemickým zložením takmer identické. V obidvoch zložkách prevažuje v zložení vápnik, draslík, železo, mangán, meď a zinok, ale napríklad v slaných je horčíka a zinku menej..

Byliny sa ale líšia vitamínmi a to predovšetkým rozdielom v zložení pôdy a miestach rastu.

Tymián uprednostňuje slnečné polohy so suchými, kamenistými pôdami. Ak ste v lese, pozrite sa bližšie na okraje suchých smrekových a borovicových lesov. Uvidíte, ako sa tymiánu darí na miestach spálených slnkom.

Vytrhaný tymian je suchý na dotyk, ale pri veľmi miernom trení v rukách s veľmi korenistým a štipľavým zápachom..

Slané je naopak oveľa jemnejšie a šťavnatejšie, miluje mastné, vlhké pôdy, ale siaha aj po dobre osvetlených a slnečných miestach..

Výsledkom je, že v slaných potravinách prevládajú v chemickom zložení vitamíny C (50 mg) a B6 (1,86 mg) a v tymiane sú okrem vitamínu C (50 mg) obsiahnuté aj K (1714 μg) a B9 (274 μg)..

Rozdiel medzi slaným a tymianom na fotografii

Najprv sa pozrime na fotografiu slaného a tymiánu, aby sme pochopili, v čom sa líšia..

Vetvičky tymiánu a slané

Ako vidíte, tymián alebo tymián, ako sa mu tiež hovorí, je zakrpatená rastlina plaziaca sa po zemi. Tymián sa akoby šíri, zachytáva všetky nové územia a je podobný svojej agresii (na fotografii nižšie) s kobercom, voňavým, s krásnymi fialovými kvetmi.

Tymiánový (tymiánový) záhradný koberec

Slané môže tiež rásť s kobercom, ale vysoko. Samotná rastlina dosahuje výšku 30-60 cm, zatiaľ čo tymián nepresahuje 15-20 cm.

Slané kríčky, korenie

Ďalej sú kvety tymiánu fialové, malé: od svetlých po sýte odtiene. Savory má širšiu paletu farieb: fialová, lila, ružová, biela. Navyše sú väčšie a pozdĺž okvetných lístkov posiate červenými bodkami..

Slané jedlo je jednoročná rastlina a tymián trvalka. Slané listy sú dlhé a úzke, v tymiáne sú kratšie a oválne.

Rozdiely v použití slaného (kondari) a tymiánu v kuchyni

Teraz o hlavnej veci v našom „ŠPECIÁLNOM“ blogu - o vlastnostiach aplikácie v kuchyni.

Slaná alebo pepřová tráva sa perfektne hodí do kaukazskej a východnej kuchyne. Zelení sa používajú do šalátov, omáčok, marinád. Sušené slané je dochutené strukovinami, prílohami, mäsom, hlavne divinou. Používa sa takmer všade.

Mimochodom, ak nepoznáte kondari, je to slané alebo tymiánové - vysvetľujeme. Kondari je slaný nápoj, a tak sa v Gruzínsku hovorí.

Tymián alebo tymian (bylina Bogorodskaya) je známejšia ako liečivá rastlina a používa sa vo forme nálevov a odvarov. Ako korenie sa tymian (sušený tymián) používa na dochutenie hlavne pečeného mäsa a rýb. Ako súčasť zmesi koriandra, koriandra a kôpru, ideálne na morenie a solenie morských rýb: sleď, sleď, šprota atď..

Samostatne by sa malo povedať o čaji z tymiánu. Veľmi zdravý nápoj s vynikajúcou arómou a chuťou. A s pridaním čajovej lyžičky medu dodá sviežosť, silu a vitalitu.

Na liečivé účely sú obe rastliny indikované na zlé trávenie. Tymián navyše - pri kašli, bronchitíde, ako expektorans.

Dúfame, že sme poskytli komplexnú odpoveď na otázku rozdielu medzi slaným a tymiánom. Ak sa chcete dozvedieť viac, sledujte odkazy a s potešením čítajte v našom blogu.

Byliny s podobným názvom: slané a tymiánové, v čom je rozdiel

Stalo sa to tak, že dve rastliny z čeľade laminovaných dostali medzi ľuďmi spoluhlásky - slané a tymiánové. „Aký je rozdiel medzi nimi a korením a liečivom je obaja,“ tvrdia niekedy skeptici, ktorí botaniku príliš nepoznajú. Existuje ale oveľa viac rozdielov ako bežných funkcií. Profesionáli vo varení alebo v medicíne ich nepochybne definujú, ale ako byť iba smrteľníkom?

Aj korenie, aj liek

Od deviateho storočia, kedy si tymian a slané jedlo začali získavať priazeň obyvateľov západnej a východnej Európy, boli títo hostia zo Stredomoria študovaní nielen ako korenie, ale aj ako liečivé suroviny. Stredoveké pojednania o medicíne spomínajú drogy z nich. V ruských bylinkároch sú tieto rastliny popisované ako účinný prostriedok proti bodnutiu hmyzom, najmä jedovatým, ako aj proti bolesti hlavy, srdca, žalúdka a iných chorôb..

Tráva Bogorodskaya

Táto trvalka je mnohým známa pod menom tymián, kapota, malá základná doska. Z toho ale vôbec nevyplýva, že by došlo k zoznámeniu s rovnakou rastlinou. Biológovia počítajú asi 150 druhov tymianu, z ktorých najobľúbenejšie sú obyčajné s citrónovou odrodou Bogorodsky Semko, dúha, plazivá. Posledne menovaný je v skutočnosti pod menom Thymus serpyllum v oficiálnej medicíne uznávaný ako liečivá rastlina..

Spravidla ide o nízke kríky s veľkosťou asi 15 cm, dokonca sa vyskytujú aj trpaslíci, napríklad odroda Epin, ktorá sa týči iba 50 mm nad pôdou. Iba dúhové výhonky môžu dosiahnuť až štvrť metra výšky. Mladé bylinné stonky sú dospievajúce, sú na nich centimetre dlhé listy, ktoré svojím tvarom pripomínajú lancetu. Horná časť výhonku je korunovaná hlavičkou drobných kvetov - bielych, ružových, modrastých alebo s fialovými odtieňmi

Rastline sa darí na slnečných skalnatých chrbtoch a piesočnatých pôdach, neznáša nadmernú vlhkosť. Vďaka týmto vlastnostiam sa používa pri navrhovaní alpských toboganov. Jednotlivé kompaktné kríky vyzerajú dobre, ale o nič menej dekoratívna je stuha alebo koberec, ktorý sa vytvoril pri skupinových výsadbách. Ak odrežete stopky kvetmi, ktoré sa otvorili v júli, získate dvojitý efekt: zároveň si urobíte zásoby korenia s jemnou arómou a liečivých surovín. Potom sa na konároch vytvoria nové bylinné výhonky, ktoré v auguste aj zakvitnú.

Teraz vo varení sa malá základná doska považuje za vynikajúci pikantný doplnok k mäsu, rybám, syrom. Používa sa pri príprave alkoholických a nealkoholických nápojov. Aby jedlo čo najviac absorbovalo arómy tymiánu, je umiestnené uprostred procesu varenia, niekedy dokonca aj na začiatku..

Zelený liečivý tymian

V čom je táto malá rastlinka jedinečná? Obsah a dobrý pomer éterického oleja, vitamínov, minerálnych solí, organických kyselín, trieslovín, horkosti, flavonoidov a ďalších užitočných prvkov.

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu majú všetky odrody tymiánu mnoho vlastností, ktoré ľudia používajú už mnoho storočí. Celkom rozumne sa dá táto rastlina nazvať inak:

  • protizápalový;
  • hojenie rán;
  • spazmolytikum;
  • baktericídne;
  • expektorans;
  • diaforetický;
  • choleretikum;
  • diuretikum;
  • lieky proti bolesti;
  • sedatívum.

Priaznivý účinok tymianu na orgány dýchacieho a tráviaceho systému bol zaznamenaný a úspešne využívaný už dávno..

Starí Egypťania ho používali na mumifikáciu a v kombinácii s inými drogami sa liečili na malomocenstvo a paralýzu. Už v stredoveku sa pre jeho odrody ustálila sláva cennej liečivej rastliny a cenovo dostupné vynikajúce korenie..

Tradiční liečitelia Bogorodskej trávy liečia:

  • choroby sedacích nervov a neuralgia;
  • radikulitída;
  • prechladnutie;
  • bronchitída, astma a tuberkulóza;
  • črevná kolika a nadúvanie;
  • nespavosť, depresia, bolesti hlavy;
  • alkoholizmus.

Pre dermatológov a kozmetológov je tymián dobrým pomocníkom.

Napriek množstvu pozitívnych vlastností však existujú jasné kontraindikácie pre použitie tejto byliny:

  • choroby obličiek a pečene;
  • tehotenstvo;
  • kardiovaskulárne ochorenia;
  • peptický vred žalúdka a dvanástnika.

Slané - takmer menovec tymiánu

Mená znejú skutočne podobne a môže to byť zavádzajúce. Mimochodom, variácia názvu je celkom prijateľná: slaný a slaný - jeden aj druhý sa považuje za správny. Stojí za to spoznať vzdialeného príbuzného tymianu. Botanický názov Satureja prináša jasnosť. Toto korenie bolo privezené zo Stredomoria, ale vynikajúco sa cíti na Kryme a na Kaukaze, pestuje sa tiež v strednom pruhu ako každoročné.

Medzi tymiánom a slaným je veľa rozdielov a prvé si všimnete už pri skúmaní rastliny. Saturea, je tiež kondari, je tiež z rodiny laminátov, ale nie kríkov. Najčastejšie pestované záhradné, lesné a horské druhy. Jednoročná bylina slaná s rozvetvenými výhonkami vysokými 30 až 50 cm, listy sú úzke, takmer dvakrát také dlhé ako listy trávy Bogorodskaya. Kvetenstvo je veniec. Výhonky na zber sa strihajú po odkvitnutí začiatkom jesene.

Cenné vlastnosti satury sa vysvetľujú kombináciou rôznych látok a chemických prvkov:

  • éterické oleje, ako je karvakrol, tymol, cymén, paracymol, pinén, borneol, cineol a ďalšie;
  • minerálne soli;
  • vitamín C;
  • karotén;
  • fytoncidy;
  • sacharidy;
  • fosfor, zinok, draslík, vápnik, selén, horčík;
  • triesloviny a slizovité látky;
  • ihriská.

V ľudovom liečiteľstve sa pikantná látka už dlho používa pri liečbe chorôb pečene a žlčníka. Najčastejšie - s tráviacimi ťažkosťami, vracaním, nadmernou tvorbou plynov a prítomnosťou parazitickej invázie v čreve.

Savory je schopný oveľa viac:

  • Znížte hladinu cukru v krvi, čo ju robí cennou pre diabetikov.
  • Ako antiseptikum - pomáha pri ochoreniach ORL, zápaloch v dýchacích cestách, sprevádzaných kašľom.
  • Normalizuje procesy v pečeni, pankrease a obličkách.
  • Vďaka svojim upokojujúcim a liečivým účinkom je prospešný pre nervový systém, najmä pri chronickej únave.
  • Diabetici trpia menej smädom, ak si dajú čaj z tejto rastliny.
  • Extrakt má fungicídny a insekticídny účinok.
  • Používanie slaných prísad inhibuje vývoj malígnych novotvarov.
  • Čerstvá šťava zmierňuje bolesť a opuchy, keď sa aplikuje na oblasť, ktorú uhryznú včely.

Bylina je veľmi užitočná, ale existujú zákazy jej používania. Condari sa neodporúča pacientom so žalúdočnými vredmi, najmä počas exacerbácie. Toto korenie by sa nemalo uniesť s kardiovaskulárnymi chorobami. Tehotenstvo a kondári nejdú dokopy; nastávajúce matky nemôžu túto bylinu kategoricky používať.

Je známe, že slané jedlá si vážili už starí Gréci a Rimania, a to nielen pre svoju balzamovú arómu: zmes tohto korenia s octom môže nahradiť soľ a korenie, uľahčiť proces asimilácie potravín zo strukovín a diviny. Dnes je slané jedlo považované za dobrý doplnok k jedlám z králikov, kuracích a hovädzích zvierat. Na rozdiel od tymianu sa satura pridáva až na konci tepelného ošetrenia: vystavenie vysokým teplotám dlhšie ako tri minúty chuť zhorší.

Veľmi sofistikovaný dresing na zemiakový šalát sa ukáže, ak slanú a citrónovú kôru zalejete rastlinným olejom. Pridávanie čerstvých bylín do šalátu alebo prílohy je prijateľné.

Pečenie s touto bylinkou sa ukáže ako zaujímavé, ale tu potrebujete takmer virtuóznu precíznosť pri výbere dávky - inak bude koláč beznádejne rozmaznaný. Niektoré ženy v domácnosti sú si isté, že nádoby s uzavretými uhorkami a marinádami nikdy nekvasia, ak sa tam pridajú kondári. Dymom tejto rastliny tiež fumigujú kravské vemeno a mliečne drobky, aby zostali dlhšie čerstvé..

Rodinné väzby

Keď sa vyskytnú otázky, aký je rozdiel medzi tymianom a tymianom, existujú rozdiely a nejedná sa o jednu rastlinu, môžeme zodpovedne tvrdiť, že ide o polokríky, ktoré sú vo veľmi úzkom vzťahu. Ale tymián má jemnejšiu vôňu, jemnejšiu chuť. A liečivé vlastnosti sú rovnaké.

Ale povedať, že rozmarín a tymián sú jedno a to isté, je nemožné. Absolútne. Napriek tomu, že obe rastliny pochádzajú z čeľade lacustrinových rastlín, je dokonca ťažké ich navonok zameniť: jeden ker stúpa až do dvoch metrov, druhý nedosahuje ani 30 cm. Existujú vlastnosti.

Rozmarín je stimulantom imunity, pôsobí protizápalovo, posilňuje, hojí rany, má choleretický, antidepresívny a antioxidačný účinok a vonia ako gáfor alebo kadidlo. Ďalšia cenná vlastnosť: môže pomôcť pri sexuálnej slabosti a zmierňovať stav pri menopauze mužov a žien. Ale s morskou rosou alebo neznámymi šatami (toto je tiež názov tejto rastliny) musíte byť veľmi opatrní, pretože užívanie infúzií z nich môže zvýšiť krvný tlak.

Áno, názvy sú podobné: slaný a tymiánový, ale nejde o tú istú rastlinu a líšia sa. Tymian je koniec koncov vytrvalý ker a slaná bylina sa dožíva iba jedného roka. A ak sa na ne pozriete pozorne, potom nie je také ťažké všimnúť si rozdiel. No, keď najskôr zacítite vetvičku jednej a potom druhej, nebudete už identifikovaní: svieža a korenená aróma tymiánu sa nápadne líši od balzamickej vône stredomorskej rastliny, ktorej korenistú chuť si nemožno s ničím zamieňať..

A nenechá vás zmiasť otázkou „na plnenie“: kondari je slané alebo tymiánové. Teraz už určite viete, že kondari je gruzínsky názov pre každoročné slané jedlá. Mimochodom, ak sa rozhodnete experimentovať, stojí za zváženie, že nie vždy je možné nahradiť jednu bylinu druhou. Ale ktovie, možno by sa vám nová kulinárska variácia páčila viac..

Slané a tymián: aký je rozdiel a v čom sú si tieto byliny podobné?

Súlad názvov bylín „slaná“ a „tymián“ niekedy zavádza začínajúcich záhradníkov a záhradníkov, ktorí sa domnievajú, že sa jedná o názvy tej istej rastliny alebo sú si navzájom blízki..

Keď ste sa oboznámili s vlastnosťami a vlastnosťami každej z týchto bylín osobitne, môžete pochopiť, že sa navzájom až tak nepodobajú..

Aký je rozdiel a v čom sú si slané a tymian podobné??

Podobnosť:

  • rodina jahňacieho (labiate);
  • dekoratívne;
  • rastliny medu;
  • esenciálny olej;
  • pikantné;
  • používaný v tradičnej medicíne.

Rozdiely:

  • vonkajšie znaky;
  • životný cyklus (ročný a viacročný);
  • obdobie zberu;
  • príchute;
  • rastové prvky (pôdny kryt a jednotlivé kríky).

Slané - popis

Ročný môže dorásť až do 70 cm Je schopný vytvárať husté húštiny, a preto sa používa ako živý plot. Iné názvy: "kondari", "saturea".

Má bohatú korenistú chuť s horkosťou, podobnú paprike, pre ktorú ju v národnosti prezývali „papriková tráva“. Jeho široké použitie v kulinárskej oblasti, kozmetológia, ľudové metódy liečby.

Ako vyzerá rastlina?

  • bylinatá rozkonárená rastlina, rastie v malých kríkoch;
  • stonka je rovná, od samej základne je pokrytá silne rozvetvenými lalokmi s malými svetlozelenými listami lineárneho typu;
  • listy sú protistojné a celokrajné s presnými žľazami;
  • korene sú umiestnené v hornej pôdnej vrstve kvôli zle vyvinutému koreňovému systému;
  • kvitne od začiatku leta do polovice jesene s malými bielymi, ružovkastými alebo fialovými kvetmi s fialovými bodkami v hrdle;
  • kvety sú umiestnené hore v pazuchách listov. Kalich sa skladá z piatich zubov. Corolla biela alebo fialová;
  • Plody - trojuholníkové vajcovité orechy, dozrievajú začiatkom jesene.

Kde rastie?

Vlasťou slaných sú krajiny Stredného východu a Stredozemia. Pre rast má radšej skalnaté, štrkové svahy. Pestuje sa všade v strednej Ázii, na Altaji, na Kryme, na Kaukaze.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Tymián obsahuje minerálne soli, éterické oleje, tymol, vitamín C, horčík, fosfor, vápnik, triesloviny, vďaka čomu je jeho úloha v medicíne skvelá.

Liečivé vlastnosti:

  • zlepšuje chuť do jedla, trávenie;
  • pomáha pri hnačkách, nadúvaní;
  • zmierňuje teplo, zmierňuje bolesť;
  • posilňuje imunitný systém;
  • pomáha pri zvracaní, poruchách čreva;
  • používané v onkológii;
  • má antihelmintický účinok;
  • má antibakteriálny účinok;
  • čistí telo;
  • má priaznivý účinok na urogenitálny systém;
  • upokojuje rozbité nervy;
  • používa sa ako antiseptikum;
  • zmierňuje opuchy, zmierňuje svrbenie po bodnutí hmyzom;
  • používa sa ako dezinfekčný prostriedok;
  • lieči závislosť od alkoholu;
  • zmierňuje bolesti hlavy;
  • používa sa na dyzentériu, cukrovku, cystitídu;
  • lieči prechladnutie, choroby dýchacích ciest, angínu, zlepšuje vykašliavanie.

Kontraindikácie:

  • tehotenstvo;
  • zlyhanie pečene;
  • zlyhanie obličiek;
  • choroby dvanástnika;
  • problémy so štítnou žľazou;
  • srdcové poruchy;
  • hypertenzné choroby.

Tymián - popis

Trvalka, poddimenzovaná, môže dorásť až 20 cm. Tymián je nádherne kvitnúca rastlina, ktorá sa šíri po zemi a pokrýva ju nadýchaným kobercom. Groundcover.

Kvôli schopnosti neplaziť sa do šírky je dopyt na záhradnom pozemku ako pozadie pre záhon, na okraji záhradného chodníka. Má mierne horkastú chuť, jemnú arómu. Ďalším menom je tymian.

Ako vyzerá rastlina?

  • ker s mnohými drevitými stonkami;
  • sa vinie pozdĺž zeme a úplne ju zakrýva;
  • letáky sú malé, oválne, s konvexnými žilami na nich;
  • kvitne v júli - auguste malými fialovo-ružovkastými kvetmi, ktoré na vrchole každého výhonku vytvárajú na nich pocit nadýchanej čiapky. Vyzerá to ako živý ružový koberec;
  • do konca kvitnutia plody dozrievajú - debničky so štyrmi orechmi vo vnútri.

Kde rastie?

Má širokú geografiu rastu, uprednostňuje piesočnaté pôdy, skalnaté svahy, suché lúky. Západná Sibír, Ázia, Európa, Severná Amerika - to sú miesta jej prirodzeného rastu.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Liečivé vlastnosti:

  • pomáha uľahčiť vykašliavanie;
  • antikonvulzívum;
  • antihelmintikum;
  • hojenie rán;
  • antibakteriálny;
  • spazmolytikum;
  • liek proti bolesti;
  • sedatívum;
  • secretolytický.

Kontraindikácie:

  • tehotenstvo;
  • dekompenzácia srdcovej činnosti;
  • ochorenia obličiek a pečene.

Druhy tymianu

Je ich niekoľko stovák.

Najznámejšie sú dva typy:

Tymián obyčajný

Poloker, spodná časť stonky je drevitá, veľmi rozkonárená. Listy v tvare kopije sú podlhovasté, ich spodná strana má určité dospievanie, veľmi malých rozmerov. Kvetenstvo rôznych tvarov je tvorené zo svetlofialových a bielych kvetov.

Odrody:

  • citrón - voňavý s ťažko vnímateľnou citrusovo-ihličnatou arómou. Mladé listy žltkastého odtieňa, ktoré sa postupne menia na bledozelené
  • "Elfin" - odroda, ktorá vyzerá ako oblak hustej konzistencie s priemerom asi 15 cm. Pre rast preferuje mierne zásaditú pôdu. Stonky sa plazia, výhonky sú pubertálne. Kvetenstvo vo forme hlavy, vytvorené z bielych a ružovkastých kvetov. Kvitne v júli až auguste

Plazivý tymián, druhé meno je "tráva Bogorodskaya"

Poloker, stonka je tenká, hnedá. Kvitnúce výhonky sa šíria pozdĺž zeme, mierne stúpajú nahor, v kontakte s pôdou, zakoreňujú sa a vytvárajú nový krík. Listy sú eliptické. Kvetenstvo - hlava, ktorú tvoria ružové alebo lila-ružové bohato voňajúce kvety.

Odrody:

  • "Bogorodsky Semko" - stonka je tenká, plazivá, zakorenená, listy sú šedozelené. Majú horkú chuť a bohatú arómu, kvety sú ružové, fialové
    • "Dúha" - vzpriamené výhonky, šedozelené listy, na ktoré sa nanáša špecifický kvet. Pazuchy listov obsahujú zoskupené fialovo-ružové kvety
    • "Kolkhida" je ideálna pôdopokryvná rastlina, ktorá kvitne celé leto. Svetlo zelené malé listy s jasne fialovými kvetmi s nádhernou vôňou;
    • „Strieborná kráľovná“ - stonky a mladé výhonky vytvárajú spolu voľný koberec. Listy sú striebristo zelené so stredom ohraničeným bielo-krémovým lemom. Kvitne v bujných fialových kvetoch.

Pestovanie a starostlivosť o bylinky v záhrade

Pestovanie slaného

Slané je nenáročné, pestuje sa takmer na všetkých miestach. Podmienkami pre jeho lepší rast je úrodná pôda a vždy slnečná, dobre vykurovaná oblasť..

Má vysokú mieru klíčenia na 1 štvorcový. meter sa minie asi 300 g semien. Odolné voči chladu, možno ich zasiať pod snehom a pri absencii snehu - pokryť oblasť sadenicami, aby ste boli v teple pomocou hustej látky. Väčšinou sa však vysádza na jar, keď nastáva teplé počasie..

Chovné metódy:

  • semená
  • sadenice
  • vegetatívne

Semená sa vysádzajú do uvoľnenej, humusom oplodnenej a vlhkej pôdy. Vysievajú sa pozdĺž drážok s hĺbkou nie väčšou ako 1 cm, pričom sa dodržiava vzdialenosť medzi semenami asi 15 cm.

Pre lepšie klíčenie sa semená predbežne uchovávajú vo vode až 1 deň, navyše sa ošetria slabým roztokom manganistanu draselného..

Semená sušené na pergamenovom papieri do stavu tekutosti sa spustia do pôdy až do hĺbky 1 cm, drážky sa pokryjú pieskom, navlhčia sa a pokryjú sa filmom. Sadenice sa objavia 9. - 10. deň, až do tohto okamihu sa odporúča odstrániť husté tkanivo iba na zvlhčenie pôdy.

Sadenice sa pestujú na jar - od marca do apríla, koncom apríla - začiatkom mája sa vysádzajú na otvorenom teréne. Zimný výsev sa vykonáva koncom októbra.

Slaná starostlivosť:

  • odstránenie buriny
  • vzácna pôdna vlhkosť
  • kyprenie pôdy do hĺbky 2 - 3 cm.
  • pravidelné omladenie lignifikovaných kríkov.

Pestovanie tymianu

Na záhradných pozemkoch sa tymian pestuje v najrôznejších druhoch. V porovnaní s tymianom je tymián rozmarnejší, neznáša tieňovanie, prievan.

Chovné metódy:

  • semená
  • sadenice
  • rozdelenie

Najlepšie pôdne hnojivá na výsadbu tymianu sú drevný popol, minerálne prísady. Tymian obyčajný je teplomilný, uprednostňuje jasné svetlo. Semená sú veľmi malé, zasiate povrchne. Priaznivá teplota vzduchu pre rast semien je 20 - 30 stupňov Celzia. Vysievajú sa vopred do skleníka a už získané sadenice sa vysadia do zeme.

Ostatné druhy tymianu sú menej teplomilné, vysievajú sa na jar priamo do zeme alebo dokonca neskoro na jeseň pod snehom.

Na rast semien je potrebná pôda so zvýšenou vlhkosťou. Prvé výhonky stúpajú za 3-4 týždne, spočiatku sa vyvíjajú pomaly. Druhy tymianu s plazivými výhonkami, ľahko sa množia delením kríkov.

Starostlivosť o tymián:

  • vytrhávanie buriny
  • uvoľnenie
  • mierne zalievanie.

Zber a obstarávanie rastlín

Slané ovocie sa zberá pred začiatkom kvitnutia alebo na samom začiatku jeho kvitnutia. Neskôr získajú listy horkú chuť. Rastliny sú narezané na základňu stonky a zanechávajú stopku asi 15 cm od zeme. Rezané stonky s listami a kvetmi sú rozdelené na malé trsy a zviazané.

Hotové zväzky sa vysušia počas zavesenia. Možno sušiť bez viazania vo zväzkoch. Predpokladom sušenia je tmavá, vetraná miestnosť. Skladované sušené slané na tmavom a suchom mieste.

Tymian sa zbiera počas kvitnutia odrezaním vrcholcov kvetenstva. Nakrájaná plodina sa suší na tkaninách bez priameho slnečného žiarenia a drví sa. Na konci kvitnutia sa tvoria plody. Júl-august je obdobím zberu tymianu.

Provensálske bylinky

Jedná sa o zmes celej palety voňavých bylín, ktoré svojou vôňou, korenistou chuťou a liečivými vlastnosťami dobyli národy sveta. Má širokú škálu aplikácií pri príprave rôznych jedál.

Názov získal podľa regiónu Provence, ktorý sa nachádza na juhozápade Francúzska a je známy rastom tejto kytice korenia.

Provensálske byliny klasického zloženia:

  • záhradné slané;
  • tymián;
  • šalvia;
  • rozmarín;
  • mäta pieporná;
  • majorán;
  • oregano;
  • bazalka.

Zloženie je možné meniť a dopĺňať ďalšími bylinkami, záleží to na preferenciách chuti.