Tekvica: výhody a poškodenie tela

Tekvica je skutočným darom prírody, ktorý ľudia jedia už dlho! Dužina tohto aromatického, jasne oranžového ovocia je neuveriteľne chutná, výživná a zdravá. A koľko jedál môžete uvariť zo zrelej tekvice, toľko! Rastlina je nenáročná, preto rastie na územiach takmer všetkých oblastí Ruska, kde na jar av lete vyzerá teplo. Ale aj tam, kde záhradníctvo a záhradníctvo nie je bežné kvôli klimatickým vlastnostiam tejto oblasti, nájdete tekvicu v obchode s potravinami, supermarkete alebo obchode s potravinami. Tekvica je dosť lacná. To znamená, že si tento rastlinný produkt môžete vychutnať dosýta..

Výhody tekvice pre ľudské telo

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, aké je tajomstvo popularity tekvice? Koniec koncov, toto ovocie nasýtené lúčmi slnka a šťavami samotnej prírody sa konzumuje v krajinách s rôznymi kultúrami, zvykmi a tradíciami. Spôsob použitia tohto ovocia môže byť odlišný, líšia sa aj recepty na varenie, ale zástupcovia rôznych svetových kuchýň tento produkt oceňujú. A to nie je náhoda! Pointa je v chuti nepopierateľná a výhody tohto produktu sú samozrejme neoceniteľné. Zvážte výhody tekvice pre ľudské telo.

Opis a vlastnosti

Tekvica je jednoročná rastlina patriaca do melónovej kultúry. Plody tekvice dosahujú v zrelosti až 10 kilogramov hmotnosti. Tvar ovocia môže byť oválny alebo okrúhly, nepravidelný (hruškovitý). Farba šupky je jasne oranžová, nenasýtená zelená. Buničina je medovo žltá alebo sýto oranžová. Ovocie má špecifickú sladko-korenistú arómu. Chuť zrelej buničiny silne závisí od odrody. Častejšie je to sladkastá alebo bohatá sladká chuť striedaná s bylinkovou šťavnatou sviežosťou, charakteristickou pre melóny a tekvice. Jedlou časťou tekvice nie je iba dužina. Tekvicové semiačka sa tiež hojne používajú pri varení. Jedia sa alebo sa pridávajú ako korenie. Z tekvicových semien sa vyrába kozmetický olej.

Energetická hodnota a zloženie

Na 100 gramov produktu:

  • 26 kcal;
  • 1 g - bielkoviny;
  • 0,1 g - tuk;
  • do 4,4 g - sacharidy;
  • voda - 92%.

Je pozoruhodné, že tento výrobok neobsahuje škrob ani škodlivé tuky. Prevažnú časť hmoty tvorí užitočná buničina nasýtená vlákninou a džúsmi. Cukry v tomto zeleninovom ovocí sú 2,8 g. Vláknina obsahuje až 0,4 g..

Aké sú vitamíny v tekvici

Tekvica má osobitnú hodnotu vďaka bohatému obsahu vitamínov a iných užitočných látok..

Jedno zrelé ovocie obsahuje:

  • betakarotén - až 62%;
  • vitamín A - až 42%;
  • alfa-karotén - až 85%;
  • Vitamíny skupiny B (takmer všetky) 201 až 5 - 10%;
  • vitamín E, C, K - až 3 - 5%.

Toto aromatické, chutné ovocie obsahuje:

  • horčík - 148%;
  • vápnik - 2,2%;
  • mangán - 5,3%;
  • železo - 8%;
  • zinok - 2,8%;
  • fosfor - 6,2%;
  • draslík - 7,1%.

Toto je len malá, ale najnápadnejšia časť chemického zloženia tekvice. V dužine tohto ovocia však existujú ďalšie látky, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie človeka..

Výhody tekvice pre telo jednoduchými slovami

Pre chemikov a lekárov je samozrejme ľahké určiť užitočnosť tekvice pre organizmus iba pri pohľade na zloženie tohto ovocia. Pokúsime sa zistiť, čo je podstatou výhod tekvice pre ľudské telo, a to nielen prihliadnutím na to, aké vitamíny tekvica obsahuje, ale aj pri zohľadnení všeobecných vlastností tohto produktu..

Boli teda preukázané nasledujúce výhody tekvice pre ľudské zdravie:

  • čistenie tela od toxínov a toxínov;
  • normalizácia rovnováhy voda-soľ;
  • stabilizácia metabolizmu;
  • zníženie krvného tlaku;
  • zvýšený hemoglobín;
  • zlepšenie štruktúry tkanív, zvýšenie elasticity;
  • zvýšená imunita;
  • antiparazitická vlastnosť (tekvicové semená);
  • zlepšenie trávenia;
  • vyrovnanie glykemického profilu u diabetes mellitus;
  • posilnenie srdcového svalu a cievnych stien.

Samostatne je potrebné poznamenať, že konzumácia tekvicovej buničiny na jedlo nezvyšuje riziko nadmerného prírastku hmotnosti. Toto ovocie, ktoré dáva slnko, je celkom vhodné pre zdravú výživu. Výdatná a chutná buničina zasýti, ale neprispieva k ukladaniu tukového tkaniva v tele. Tekvica odstraňuje, ale nezachováva prebytočnú tekutinu.

Ak vezmeme do úvahy výhody tohto produktu z hľadiska medicíny, rád by som poznamenal, že sa odporúča pridať tekvicu do stravy s rizikami alebo preukázanou prítomnosťou takýchto chorôb:

  • cukrovka;
  • hypertenzia;
  • choroba urolitiázy;
  • niektoré ochorenia gastrointestinálneho traktu (so súhlasom ošetrujúceho lekára);
  • ateroskleróza;
  • prechladnutie;
  • dočasné oslabenie imunity;
  • menopauza u žien.

Tekvica prináša neoceniteľné výhody mužom a ženám v reprodukčnom veku. Existuje názor, že čerstvá tekvicová šťava má priaznivý vplyv na mužskú potenciu. Nasýtenie tohto ovocia vitamínmi je dobré na vytvorenie zdravého pozadia v tele ženy pred počatím a pri nosení dieťaťa. Nasýtenie železom tohto produktu naznačuje, že dužina je prospešná pre krvotvorbu a tiež pomáha udržiavať zdravú rovnováhu látok v ženskom tele počas menštruácie u žien..

Produkt z tekvice je neuveriteľne užitočný pre detskú výživu. Dužina slnečnicových plodov oranžovej farby je súčasťou stravy detí pred dosiahnutím veku 1 roka. Tekvica pomáha zlepšovať trávenie a dodáva telu dieťaťa veľa výživných látok pre rast a vývoj. Tekvicové semiačka sú bezpečné proti parazitom. Zahrnutím semien do svojej stravy a detského jedálneho lístka môžete vytvoriť spoľahlivú prevenciu pred takým nepríjemným ochorením, ako je enterobiáza. Tiež semená majú priaznivý vplyv na trávenie. Je dokázaným faktom, že pravidelným konzumovaním tekvice v jedle môžete spoľahlivo chrániť svoj zrak a dlhodobo udržiavať zdravie očí..

Stojí za to zhrnúť výhody tekvice. Tento produkt má priaznivý účinok na mnoho častí ľudského tela. Ale ani tekvica nie je dokonalá. V niektorých prípadoch môže toto ovocie tiež ublížiť.

O nebezpečenstve tekvice

Zvážte, v akých prípadoch by ste tekvicu nemali jesť:

  • akútna fáza žalúdočného vredu a dvanástnikového vredu;
  • potravinová alergia na tento výrobok;
  • obdobie zažívacích ťažkostí;
  • hypotenzia;
  • zvýšená kyslosť;
  • vek detí do 6 mesiacov.

Tu je malý zoznam možností, pri ktorých sa tekvica nemôže konzumovať alebo sa môže konzumovať opatrne. Mali by ste tiež vedieť o tom, že akékoľvek chronické ochorenia vyžadujúce špeciálnu výživu môžu byť kontraindikáciou konzumácie tekvice. Potrebujete konzultáciu s odborníkom!

Ako sa na svete konzumuje tekvica

Tu to je, aká atraktívna tekvica, ktorej výhody a škody poškodia, nepochybuje o tom, že stojí za to sa o ňu zaujímať a premýšľať, ako ju použiť vo svojom jedálničku. Aby ste to uľahčili, zvážte, ako sa toto ovocie konzumuje po celom svete..

Z tekvicovej dužiny sa pripravuje obrovské množstvo rôznych jedál. Zvláštnosťou tohto produktu je, že ho nemožno priradiť k žiadnej sekcii varenia. Tekvica sa používa na prípravu: prvého, druhého chodu, pečiva, nápojov, korenín, základov pre polotovary, omáčok a oveľa viac.

Tekvica je varená, dusená, vyprážaná, pečená. Tekvica sa často konzumuje bez tepelnej úpravy. Šťavnatá dužina ovocia má bohatú medovo osviežujúcu chuť, ktorá nevyžaduje žiadne prísady. Preto, ak neexistujú žiadne kontraindikácie, je lepšie jesť tekvicu bez doplnkov a tepelnej úpravy. Tekvicový džús chutí neskutočne dobre. Z buničiny sa vyrába veľmi príjemná konzistencia a aromatické pyré. Tekvica sa pridáva do smoothies, čerstvých šalátov, mixov.

Ako si vybrať dobrú tekvicu

Aby ste sa potešili chutnou a šťavnatou dužinou tohto ovocia, mali by ste byť schopní si ho vybrať. Ako si vyberiem dobrú tekvicu? Všetko je veľmi jednoduché! Zrelý a kvalitný výrobok je krásny na pohľad a dobre vonia. Ak na šupku zatlačíte, nestlačí sa a nezostanú po nej žiadne preliačiny. Zrelá tekvica má pomerne tvrdú vrchnú vrstvu, ktorú je ťažké odstrániť nožom. Ak nakrájate kúsok tekvice, vynikne šťava, priehľadná oranžová a trochu lepkavá. Ale nebude to veľa, cíti sa to iba pri dotyku. Tekvicové semiačka sú biele, tvrdé, hladké. Chvost (stopka) zrelého ovocia je mierne vysušený, nie hnilý. Klepnutím na povrch ovocia je počuť jednotný, mierne tupý zvuk. Ak si tekvicu priložíte k uchu a mierne s ňou zatrasiete, nemali by ste počuť špliechanie, šuchot alebo valenie. Dužina a semená v čerstvom zrelom ovocí pevne držia. Na povrchu šupky by nemali byť žiadne praskliny, preliačiny, odreniny, zhnité „oči“.

Koľko a koľko sa tekvice skladuje

Tekvica nie je trvanlivé jedlo. Ovocie je možné nechať na zimu a pri správnom skladovaní vydrží celú sezónu. Plody tekvice musíte skladovať na suchom, tmavom, mierne chladnom (do 7 stupňov) mieste. Na dlhodobé skladovanie vezmite celé ovocie.

V skutočnosti je tekvica všestranná, zdravá a chutná rastlina! Ak máte v chladničke trochu tekvice, potom sú zaručené vynikajúce raňajky, obed alebo večera. Z tohto ovocia je možné pripraviť aj slávnostné menu. Tekvica je dobrá zo všetkých strán. Je chutný, zdravý, jasný a chutný. A dužina tohto ovocia vonia veľmi príjemne. Tekvicovú príchuť nájdete v mnohých parfumových kompozíciách..

Z tvrdej šupky tekvice vyrábajú úžasné suveníry a remeslá.

História! Tekvica prišla do našej krajiny z Európy. A Mexiko je oprávnene považované za rodisko tejto kultúry. Kultivácia tejto kultúry sa začala pred 8000 rokmi. Dnes môžeme povedať, že tekvica sa vyrába najviac v Rusku, Číne, Indii. Ale v európskych krajinách je táto rastlinná kultúra cenená, pestovaná a široko používaná..

Prečo je tekvica užitočná pre ľudské telo: liečivé vlastnosti buničiny, semien a kvetov + aké sú kontraindikácie

Vážení čitatelia, vítam vás na stránke In My Home! Tekvicu už dávno gazdinky používajú v mnohých kulinárskych receptoch. To nie je prekvapujúce, pretože tí, ktorí vedia, ako túto zeleninu pripraviť, vedia, že má zvláštnu jemnú chuť a jemnú textúru, a jedlá z nej sú originálne a šťavnaté..

Všeobecne tejto rastline zjavne chýba zaslúžená popularita. Poďme preto spolu prísť na to, ako je tekvica užitočná, a často ju predstavíme rodinnému menu. Okrem toho nielen ovocie má samotné liečivé vlastnosti, ale aj jeho semená, kvety a stonky.

Čo je to za rastlinu

Tekvica patrí do rovnakej rodiny ako tekvica a rastie podobným spôsobom. Toto je bylina, ktorá sa akoby šírila z koreňa po zemi. Na jedlo sa používa hlavne ovocie - takzvané veľké nepravé bobule. Hmotnosť jednej tekvice sa môže pohybovať od 3 do 10 kilogramov.

Spravidla sú tieto bobule okrúhleho tvaru, aj keď napríklad odroda orechových orechov sa vyznačuje pretiahnutým hruškovitým tvarom. Ich hustá šupka je podľa typu zafarbená do žlta alebo niekedy tmavozelena. Buničina môže byť tiež svetlo žltá alebo jasne oranžová..

Zaujímavosť: pre exotickú odrodu '' fig-leaved phycifolia '' je charakteristická biela dužina podobná farbe ako melón, rovnako ako čierne semená pripomínajúce tvar melónu..

Vitamíny a minerály

Výhody tekvice priamo závisia od toho, aké látky obsahuje. Jedná sa o nasledujúce vitamíny a minerály:

  • vitamín A;
  • vitamín E;
  • vitamín C;
  • Vitamíny skupiny B;
  • železo;
  • vápnik;
  • zinok;
  • fosfor;
  • draslík;
  • jód;
  • fluór;
  • celulóza.

Obsah kalórií

Obsah kalórií v tekvici priamo závisí od toho, či bola tepelne spracovaná, a ak áno, ako presne.

Takže 100 gramov surovej zeleniny obsahuje asi 25 kcal a varená - asi 40. Pečená tekvica už má 50 kilokalórií a sušená a ešte viac - takmer 70.

V každom prípade je možné poznamenať, že táto zelenina, pripravovaná rôznymi spôsobmi, má pomerne nízky obsah kalórií, čo znamená, že ju možno použiť na prípravu diétnych jedál..

Prospešné vlastnosti

Aká konkrétna je teda výhoda tohto ovocia, ak ho používame pravidelne a v odporúčaných množstvách?

Liečivé vlastnosti rastliny sú:

  • zlepšenie videnia;
  • normalizácia gastrointestinálneho traktu;
  • zrýchlenie metabolizmu;
  • normalizácia krvného tlaku;
  • zvýšenie elasticity stien krvných ciev;
  • odstránenie nebezpečných toxínov z ľudského tela;
  • zníženie pravdepodobnosti edému a zlepšenie funkcie obličiek;
  • dodáva nám energiu;
  • znižovanie negatívnych dopadov stresu;
  • zvýšenie imunity.

Výhody pre ženy

Ak hovoríme o vplyve na ženské telo, potom tekvica udržuje mladosť a krásu pokožky, umožňuje nežnému pohlaviu cítiť sa plná sily. Jedlá vyrobené z tejto zeleniny sú skutočnou pomocou v strave. Majú originálnu chuť, dokonale zasýtia a zároveň obsahujú len veľmi málo kalórií, čo znamená, že proces chudnutia bude rýchlejší a príjemnejší..

Výhody pre mužov

Pre silnejšie pohlavie je rastlina užitočná v tom, že znižuje riziko chorôb močovej a pohlavnej sústavy, čo znamená, že chráni aj pred zhoršením potencie. Zinok, ktorý sa nachádza v tekvici, pomáha predchádzať chorobám prostaty. Všeobecne platí, že tekvica má priaznivý účinok na cievy a činnosť srdca, znižuje možnosť srdcových infarktov a mozgových príhod.

Výhody pre starších ľudí

Tekvica je pre starších ľudí mimoriadne prospešná. Obsahuje veľa vitamínov, železo a draslík, ktoré telo v tomto období toľko potrebuje. Na rozdiel od inej zeleniny je tekvica ľahko stráviteľná. Surová zelenina sa odporúča najmä starším ľuďom: dá sa nakrájať pomocou mixéra a pokrmy z nej podporia prácu obličiek a srdca.

Je to možné počas tehotenstva

Spravidla je tekvica povolená na použitie v ponuke tehotných žien, ak nie sú alergické na tento výrobok. Rozumná konzumácia tohto ovocia pomáha znižovať opuchy a bojovať proti možnej zápche.

Veľmi často varená alebo pečená tekvica zmierňuje stav ženy pri toxikóze.

Pozor! Odporúčam vám, aby ste sa pred konzumáciou tejto zeleniny v takom delikátnom okamihu pre ženské telo poradili so svojím lekárom..

Výhody pre dojčenie

Existujú rôzne uhly pohľadu na prítomnosť tekvice v ponuke dojčiacej matky. Tradične sa verí, že zeleninu je možné zaviesť do jedálnička ženy takmer okamžite po narodení dieťaťa. Pomôže jej doplniť sily a dodať potrebnú energiu..

Telo bábätiek v tomto období však ešte nedozrelo a akýkoľvek nový výrobok, ktorý dostanú spolu s materským mliekom, môže spôsobiť alergickú reakciu. Preto vám odporúčam najskôr sa poradiť so svojím pediatrom a potom zeleninu postupne zavádzať do svojho jedálnička, počnúc najmenšími dávkami..

V akom veku môžu byť deti dané

Predpokladá sa, že tekvica môže byť kŕmená kojencom približne od 6 mesiacov. Doplnkové jedlá spravidla začínajú nakrájanou varenou zeleninou. Pomôže dieťaťu rásť a podporuje normálny vývoj jeho nervovej sústavy, ako aj zlepšuje spánok..

Ak do tekvicovej kaše pridáte trochu medu, aby ste ju trochu osladili, potom sa toto veľmi zdravé jedlo zmení na obľúbenú pochúťku dieťaťa pri zachovaní jeho stravovacích vlastností.

Liečivé vlastnosti

Ako sme už zistili, tekvica má veľa vlastností, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Takže pri akých chorobách môže jeho použitie pomôcť, ak nie je vyliečené, potom aspoň zmierniť nepohodlie?

S diabetes mellitus

Tekvicu môžu používať ľudia s cukrovkou. Má nízky obsah cukru a má glykemický index iba 25 surových. Preto konzumácia tejto zeleniny nezvýši hladinu cukru v krvi, ale zároveň vám pomôže cítiť sa sýty a zlepší funkciu pečene..

Varené a pečené ovocie má, bohužiaľ, vyšší glykemický index, preto sa diabetikom neodporúča jesť ho..

S gastritídou a vredmi

Tekvica - surová, varená alebo pečená nie je škodlivá pre zápal žalúdka a vredy. Naopak, pomáha znižovať podráždenie slizníc a tiež zmierňuje nepohodlie..

Dôležité! Pri týchto ochoreniach by sa mala brať do úvahy kyslosť žalúdka, pretože ak je nízka, zelenina nebude schopná správne stráviť..

S chorobami pečene

Denná konzumácia tohto ovocia pomáha odstraňovať z tela nebezpečné toxíny a tiež znižuje riziko hepatitídy a cirhózy a zvyšuje vylučovanie žlče, čo má pozitívny vplyv na funkciu pečene..

Výhody zoštíhlenia

Pretože je v surovej tekvici obsiahnuté menej kalórií, je vhodné ju v tejto forme použiť do diétnych jedál. Urýchli metabolizmus a pomôže pri chudnutí..

Niektoré diéty zahŕňajú konzumáciu čerstvo vylisovaného tekvicového džúsu. Tiež sa verí, že ranná konzumácia tekvice je pre chudnutie najpriaznivejšia..

Tekvicové semiačka sú užitočné aj pre látkovú premenu. Normalizujú črevá, pomáhajú odstraňovať toxíny z tela..

Výhody a poškodenie surovej tekvice

Nezabudnite, že aj keď má surová tekvica menej kalórií a viac živín, môže hromadiť dusičnany, ktoré sa používali pri kultivácii. Aby ste sa vyhli takýmto rizikám, mali by ste si tekvicu buď sami zasadiť, alebo ju kúpiť od tých farmárov, ktorým dôverujete..

Ako sa táto rastlina vysádza, sa dozviete z podrobného článku na našej webovej stránke..

Surová tekvica je zvlášť vhodná na nadváhu a zápal žalúdka v kombinácii s vysokou kyslosťou žalúdka.

V akútnej fáze pankreatitídy alebo s kolitídou je naopak lepšie uprednostniť varenú zeleninu..

Ako najlepšie variť

To, ako sa zelenina varí, ovplyvňuje nielen počet kalórií, ktoré obsahuje. Proces tepelného spracovania zohráva dôležitú úlohu, pri ktorej sa dá tekvica zjesť, a pri ktorej nie..

Pre pár

Varenie v pare je možno najzdravšia metóda varenia. Tekvica udržuje nízky obsah kalórií, pomáha pri znižovaní hmotnosti, odvádza toxíny z tela. Takto pripravené ovocie zmierňuje opuchy a pomáha v boji proti toxikóze u tehotných žien.

Moje najobľúbenejšie jedlo je dusená ryžová kaša s tekvicou. Pre tento recept je lepšie použiť multivar alebo dvojitý kotol, čo výrazne zníži čas varenia a samotná kaša sa stane nepostrádateľným pomocníkom počas procesu chudnutia..

Varené

Varená a dusená tekvica je dokonale stráviteľná, znižuje riziko anémie a umožňuje nám zostať dlhšie silní. Preto sa odporúča používať ho v strave detí a v jedálničku starších ľudí..

Jedným z populárnych receptov je polievka z pyré. Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho: stačí tekvicu uvariť so zemiakmi a potom zeleninu nakrájať ponorným mixérom. Ak je to žiaduce, do výslednej polievky sa môže pridať krém, ktorý dodá pokrmu jemnejšiu chuť..

Dôležité! V prípade cukrovky a žalúdočných vredov by ste sa mali zdržať varenej zeleniny.

Pečený

Tekvica pečená v rúre je skutočnou pochúťkou, ktorá si tiež zachováva mnoho svojich liečivých vlastností. Je vhodný na prevenciu srdcových chorôb a čistí obličky.

Sušené

Jedným z druhov dlhodobého skladovania tekvice je sušenie. Takto pripravený môže zostať až niekoľko mesiacov a zachovať si väčšinu svojich liečivých vlastností. Verí sa teda, že sušená zelenina môže pomôcť tráveniu, zlepšiť vytrvalosť človeka a dokonca mať priaznivý vplyv na jeho pamäť..

Urbech zo semien

Nemenej užitočné pre určité ochorenia a jedlo zvané urbech. Sú to tekvicové semiačka zmiešané s medom a olivovým olejom. Tento tradičný recept na dagestan urýchľuje metabolizmus a zlepšuje trávenie, pomáha pri liečbe žalúdočných vredov a zmierňuje zápal slizníc..

Na varenie budete potrebovať:

  • semená - 400 gramov;
  • olivový olej - 70 gramov;
  • med - 1 polievková lyžica.

Ovocie nakrájajte, vyberte z nich jadierka, ošúpte a osušte.

Rozdrvte ich v mixéri a výsledný prášok zmiešajte s maslom a medom. Urbech by sa mal distribuovať v malých nádobách a uchovávať v chladničke. Je lepšie jesť toto jedlo ráno po alebo počas raňajok, jednu polievkovú lyžicu..

Ďalšie recepty na zdravé jedlá z tejto rastliny nájdete na našom webe..

Výhody kvetov, listov a stoniek

Rovnako ako v prípade mnohých iných druhov zeleniny, nielen ovocie má prospešné vlastnosti, ale aj kvety a vrcholy tejto rastliny..

Drvené zelené časti sa zvyčajne používajú v tradičnej medicíne. Predpokladá sa, že odvar z listov pomáha pri kŕčoch a zlepšuje odolnosť tela proti nachladnutiu..

Kvetiny rastliny sa okrem posilňovacích vlastností vďaka svojej jemnej chuti dajú použiť aj pri varení..

Poškodenie a kontraindikácie

Bohužiaľ, tekvica má kontraindikácie..

Po prvé, týkajú sa prípadov, keď sú ľudia alergickí na túto zeleninu..

Po druhé, je lepšie vylúčiť zeleninu z potravy, keď:

  • nízka kyslosť žalúdka v kombinácii s gastritídou;
  • zvýšená citlivosť zubnej skloviny.

Osoby s cukrovkou, pankreatitídou alebo žalúdočnými vredmi by mali byť pri konzumácii tekvice obzvlášť opatrné. Niektoré jedlá z tejto zeleniny sú pre ne kontraindikované. V takom prípade vám odporúčam poradiť sa so svojím lekárom..

Viac informácií o prospešných vlastnostiach rastliny nájdete v nasledujúcom videu..

Ako si vybrať

Aby ste z tekvice dostali maximum užitočných látok, musíte si pri nákupe dávať veľký pozor na jej výber. Pomôžu vám s tým jednoduché tipy.

  1. Venujte pozornosť chvostu. V zrelej zelenine bez pomoci odpadne. Ak je zrejmé, že bol odrezaný nožom, potom nemusí byť ovocie dostatočne zrelé..
  2. Kôra by mala byť pevná a pevná. Ak stlačíte zeleninu a zostane na nej značka, ešte nie je zrelá.

Ak potrebujete veľmi málo dužiny, môžete si kúpiť už nakrájanú tekvicu.

Inak radím kúpiť si celú zeleninu, vydrží dlhšie..

Ako uchovávať

Nesekanú tekvicu môžete skladovať pri izbovej teplote dlhšie ako dva týždne..

Po rozrezaní by mal byť vložený do chladničky, kde môže ležať až 10 dní..

Najlepšie je skladovať nakrájanú tekvicu v mrazničke - jej životnosť sa tak môže predĺžiť na niekoľko mesiacov.

Záver

Tekvica vďaka svojim liečivým vlastnostiam právom patrí do jedálneho lístka mnohých rodín. Môže byť pripravený rôznymi spôsobmi a akékoľvek jedlo s ním sa stane originálnym doplnkom vašej každodennej stravy. Hlavnou vecou nie je zabudnúť, že všetko je dobré s mierou a že aj táto užitočná rastlina má kontraindikácie.

Podeľte sa s nami v komentároch, ktoré tekvicové jedlá máte radšej?

Tekvica: zloženie, užitočné vlastnosti, výhody a škody, ošetrenie tekvice

Výhody a poškodenie tekvice pre organizmus sa vysvetľuje chemickým zložením ovocia. Biológovia už dávno prišli na to, ako tekvica rastie, odkiaľ pochádza, čo sa stane. Rastlina patrí do triedy melónov, bylinných. Juhoameričanom je známa už viac ako 8 tisíc rokov, medzi Európanmi sa však objavila až v 16. storočí. Kultúra je známa pre rôzne druhy ovocia - od 2 do 200 kg hmotnosti, všetkých druhov tvarov a farieb. Existujú zelené a pestré, olivové a oranžové plody, oválne a okrúhle, sploštené. Najzaujímavejšie zvonka sú ozdobné formy. Chuť a užitočné vlastnosti plodiny sa zachovajú viac ako šesť mesiacov po zbere..

Zloženie tekvice

Prospešné vlastnosti tekvice sú vysvetlené jej zložením. Ovocie obsahuje minerály, vitamínové zlúčeniny. Ako súčasť tekvice na 100 gramov:

  • vitamíny skupiny B;
  • vitamín C;
  • niacín;
  • tokoferol;
  • beta karotén;
  • draslík;
  • zinok;
  • sodík;
  • meď.

Výhody a poškodenia surovej tekvice pre organizmus sú spojené s prítomnosťou molekúl horčíka, fluóru a mangánu v plodoch bobúľ. Buničina obsahuje kobalt, železo, zlúčeniny fosforu. Tieto látky sú v primeranom množstve nenahraditeľné. Poškodenie je možné, ak je ovocie konzumované zatuchnuto alebo je ulovený exemplár, ktorý vyrastal v nepriaznivých podmienkach pre životné prostredie, pretože sa v ňom hromadia nebezpečné kovy z prostredia..

Toto je zvedavé! Zloženie tekvice závisí od podmienok pestovania, použitých prísad, kvality pôdy.

Užitočné vlastnosti tekvice pre ľudské telo ocenia ľudia s ochorením srdca, krvných ciev, žalúdka, čriev. Draslík prítomný v bobule je potrebný na fungovanie srdcového svalu. Vláknina je dôležitá pre zdravie, hrubá vláknina, ktorá aktivuje tráviaci trakt.

Zloženie tekvicových semien

Výhody a poškodenia tekvicových semien sa vysvetľujú chemickým zložením produktu. V priemere 100 g semien obsahuje 10,7 g sacharidov, 30,23 g bielkovín, 49,05 g lipidov. 0,1 kg - 5,23 g vody, 4,78 g popola.

Pri zisťovaní výhod a poškodení tekvicových semien pre ženy a mužov zistili, že 0,1 kg poskytuje 40% dennej potreby bielkovín pre ľudské telo..

Zloženie tekvicových semien zahŕňa vitamíny:

  • A;
  • alfa, beta karotén;
  • tokoferol;
  • kalciferol;
  • C, K, skupina B.

Výhody a škody na tekvicových semenách pre mužov a ženy sú určené súborom stopových prvkov. Analýzy preukázali prítomnosť vápnika, draslíka, selénu, mangánu. 0,1 kg obsahuje viac ako 88% dennej hodnoty železa, 148% odporúčaného denného množstva horčíka. Semená dávajú jeden a polkrát viac medi, ako je potrebné za deň, a 176% štandardu fosforu. Bola zistená prítomnosť zanedbateľného množstva sodíka a asi 71% dennej hodnoty zinku. Takéto zloženie bohaté na minerály a vitamíny je dôvodom možného poškodenia produktu: nadmerná konzumácia vedie k nadmernému presýteniu tela. Je nebezpečné, ak sa vnútorné orgány nedokážu vyrovnať so záťažou, nemôžu vylučovať prebytok.

Vlastnosti tekvice

  • Výhody a poškodenia tekvice sú spojené so súborom chemických prvkov v kompozícii. Buničina je bohatá na pektín, lignín, polysacharidy, vlákninu potrebnú pre životne dôležitú činnosť gastrointestinálnych baktérií.
  • Vlákna stimulujú rast prospešných baktérií, absorbujú toxické látky a urýchľujú elimináciu škodlivých zlúčenín.
  • Prípravok pomáha čistiť formaldehydy, jedy a ťažké kovy.
  • Vďaka nemu sa vitamíny a minerály vstrebávajú rýchlejšie a efektívnejšie, vrátane faktora, ktorý dodáva krvi schopnosť zrážania.
  • Vďaka bohatému chemickému zloženiu sú regulované metabolizmus solí, koncentrácia cholesterolu v krvi a obsah žlčových kyselín.
  • Pektíny sú dôležitým aspektom výhod tekvice pre ženy a mužov. Látky interagujú s rádionuklidmi, ťažkými prvkami. Karboxylové skupiny neutralizujú ióny kovov a stimulujú detoxikáciu tela.
  • Bobule reguluje metabolické procesy vďaka organickým kyselinám. Látky aktivujú oxidačné reakcie.
  • Výhody čerstvej tekvice súvisia s prítomnosťou jednoduchých sacharidov - zdroja energie na bunkovej úrovni. Glukóza poskytuje výživu pre nervové bunky, výkon mozgu. Ovocie obsahuje trikrát viac jednoduchých sacharidov ako vysokomolekulárnych, takže vytlačená šťava z neho osvieži, aktivuje mozog. Sacharidy - zdroj energie pre bunky, nepostrádateľný pre ľudí vedúcich aktívny život.
  • Výhody a škody na tekvici pre črevá, srdce, mozog a ďalšie orgány sú spôsobené vitamínmi, karotenoidmi, ktoré sa v hojnej miere nachádzajú v dužine ovocia. Iba jeden malý exemplár poskytuje viac ako 10 základných vitamínov a vitamínov podobných látok, ktoré si telo neprodukuje, ale sú potrebné pre normálny život. Obsah kyseliny askorbovej je vysoký, čo je zodpovedné za imunitnú obranu tela. Táto látka je účastníkom metabolických procesov, reakcií asimilácie užitočných zlúčenín. 100 g buničiny je zdrojom 14 mg vitamínu C. To je menej ako v prípade citrusov, takže pravdepodobnosť alergie je nižšia, prospešné vlastnosti tekvicovej buničiny nepôsobia ako rizikové faktory pre zdravie človeka (pri rozumnej konzumácii)..
  • Použitie tekvice pre deti, dospelých - v schopnosti zlepšiť srdcovú činnosť, stabilizovať nervový systém, regulovať metabolizmus.
  • Riboflavín pomáha udržiavať zdravie orgánov zraku, zlepšuje schopnosť vnímať farbu a svetlo. Je nevyhnutný pre pečeň, podieľa sa na tvorbe krviniek.
  • Vďaka niacínu sa zvyšuje schopnosť tela odolávať infekčným činiteľom, regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Užitočné vlastnosti tekvicového urbechu sú známe pri depresiách a nervových poruchách. Vysvetľujú sa prítomnosťou vitamínu PP. Pri tepelnom spracovaní sa nezničí, takže výhody tekvicovej kaše sú takmer také veľké ako výhody čerstvého produktu. Ale mrazená tekvica stráca svoje vlastnosti (čiastočne). Mnoho stopových prvkov je zakonzervovaných, ale účinok produktu na telo je v porovnaní so surovým slabší.
  • Výhody surovej tekvice na prázdny žalúdok sú spôsobené prítomnosťou kyseliny listovej. Vďaka tomu sa aktivuje produkcia erytrocytov, rovnomerných krvných elementov, ktoré prenášajú kyslík. Kyselina sa podieľa na reakcii produkcie leukocytov, ktoré sú zodpovedné za obranu tela.
  • Bobule stimuluje zrážanie krvi, tvorbu krvných doštičiek, pretože obsahuje vitamín T..
  • Nielen chemické zloženie, ale aj obsah kalórií v tekvici a výhody bobúľ spolu úzko súvisia. 100 g - iba 22-26 kalórií, ale veľa antioxidantov. Vďaka tomu je diétny, vhodný na výživu počas chudnutia a mnohých chorôb, udržuje svalový tonus a výkon mozgu.
  • Jasná farba je spôsobená karotenoidmi, ktorých zvláštnosti chemického zloženia sú dané rozmanitosťou ovocia. Všetky typy chránia tkanivá pred radikálmi, zvyšujú obnovu kožných buniek, slizníc. Zlepšujú činnosť orgánov zraku pri slabom osvetlení.
  • Chemické zloženie tekvice je rôzne stopové prvky, ktoré vysvetľujú vlastnosti produktu. Draslík podporuje iónovú bunkovú rovnováhu, činnosť srdca a vylučovanie nadbytočnej tekutiny. Aktivuje diurézu, zmierňuje opuchy. Vápnik a fosfor obsiahnuté v buničine posilňujú kostné tkanivo. Horčík z ovocnej dužiny zlepšuje metabolizmus, činnosť nervov.
  • Medzi vlastnosti tekvice patrí aktivácia tvorby červených krviniek, stabilizácia činnosti štítnej žľazy, zvýšená imunita.
  • Mangán je nevyhnutný pre rast svalov, znižuje riziko tukových ochorení pečene a je dobrý pre kosti. Meď posilňuje cievne steny a kobalt je nevyhnutný pre produkciu enzýmov.

Vlastnosti tekvicových semien

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie tekvicových semien sú dôsledkom chemického zloženia produktu. Pretože majú vysoký obsah kalórií a sú bohaté na minerály, nadmerná konzumácia je škodlivá. Tento produkt je nevyhnutnou súčasťou vegetariánskej stravy. Ocenia ho vyznávači surovej stravy a nútení držať hladovku, pretože nahrádzajú živočíšne tuky a dodávajú telu potrebné látky. Výhody a škody na tekvicových semiačkach sú maximálne pri použití produktu, ktorý nebol tepelne upravený. Škoda je však badateľná iba pri absorpcii veľkého množstva. Najchutnejšie semená sa predtým niekoľko dní sušia na slnku a pred použitím sa lúpajú..

Dôležitou vlastnosťou je obohatenie o rastlinný tuk. S minimom kontraindikácií pre tekvicový olej sú prospešné vlastnosti produktu početné. V priemere jedno semeno pozostáva z 30 - 50% oleja. Obsahuje zinok, ktorý zlepšuje vzhľad pokožky, nechtov, vlasov. Pomáha telu brániť sa pred baktériami a vírusmi, udržuje výkonnosť reprodukčného systému, podieľa sa na produkcii hormónov a zabraňuje degenerácii buniek na abnormálne. Vo výrobku je zinok kombinovaný s fosforom, ktorý zdvojnásobuje účinok na zárodočné bunky, zvyšuje ich aktivitu a prežitie.

Toto je zvedavé! Na získanie litra tekvicového oleja je potrebných priemerne 35 druhov ovocia.

Výhody tekvice pre telo

Výhody tekvice pre ženy

Výhody a škody na tekvici pre ženské telo zväčša zodpovedajú účinku na mužské telo. Produkt je užitočný vďaka minerálom a vitamínom. Zaznamenáva sa vplyv buničiny na vzhľad osoby. Koža častým používaním získava zlatý odtieň. Môžu za to karotenoidy.

Výhody tekvice počas tehotenstva sú univerzálne. Produkt dodáva telu základné stopové prvky, ktorých potreba sa zvyšuje vďaka embryu. Objemy spotreby sú dohodnuté s ošetrujúcim lekárom, aby sa zabránilo hypervitaminóze.

Ženy oceňujú výhody varenej tekvice. Výrobok sa ľahko a rýchlo pripravuje, má príjemnú, všestrannú chuť, vhodný pre sladké i hlavné jedlá. Jeho obsah kalórií je nízky, takže neexistujú žiadne prísne obmedzenia týkajúce sa zaradenia do stravy. Výhody tekvice pre ženy sú známe pri chudnutí. Výrobok je nízkokalorický, bohatý na vlákninu, rýchlo nasýtený a vzhľadom na svoje chemické zloženie prospešný pre zdravie.

Výhody tekvice pre mužov

Pre mužské telo sú výhody a škody tekvice podobné tým, ktoré sú charakteristické pre ženy. Pri primeranej konzumácii stimuluje prácu vnútorných systémov, podporuje imunitu a zlepšuje funkčnosť tráviaceho traktu. Bobule je vhodná na diétnu výživu, zotavenie po chorobe. Jednoduchosť prípravy je veľmi cenená: ovocie sa môže jesť surové, sušené, sušené, varené, pečené, vyprážané. Čerstvá buničina dodáva telu maximum užitočných látok, ale aj mrazená buničina je zdrojom cenných stopových prvkov.

Výhody tekvicových semien

Vedci už dávno prišli na výhody, škody na tekvicových semiačkach, ako brať produkt, udržiavať zdravie.

  • Primeraná konzumácia stimuluje prácu srdca, zlepšuje zloženie krvi a odstraňuje tuk z cievnych stien. Vďaka chemickým zložkám sa zlepšuje elasticita ciev, svaly pracujú efektívnejšie.
  • Predsmažené slnečnicové semienka stabilizujú krvný tlak, znižujú hladinu glukózy v krvi.
  • Dosiahol pozitívny vplyv na nervový systém. Medzi liečivé vlastnosti a kontraindikácie tekvicových semien patria problémy s pamäťou: produkt zlepšuje schopnosť zapamätať si, rýchlosť asimilácie informácií; ale minimalne obmedzenia su alergie, intolerancie.
  • Pozorovania preukázali pozitívny účinok produktu na tráviaci trakt. Semená eliminujú nevoľnosť z dôvodu pohybovej choroby, toxikózy počas tehotenstva. Nie je žiadnym tajomstvom, aké sú zdravotné výhody a poškodenia tekvice v prípade problémov so stoličkou: semená ako súčasť jedálneho lístka úplne vyriešia problém bez provokácie vedľajších účinkov.
  • Pri vysvetľovaní, ako sa tekvica zdravo stravovať, odporúčajú lekári denne konzumovať hrsť surových semien. To ochráni telo pred parazitmi; v prípade infekcie to urýchli vyliečenie. Výrobok je užitočný kvôli kukurbitínu, ktorý paralyzuje škodcov. Parazitológovia často odporúčajú konzumovať semená na pozadí liekovej terapie a s prísnymi kontraindikáciami pre užívanie liekov - namiesto toho.
  • Výhody a škody na tekvici orechovej boli dôkladne preštudované, preto sa dokázalo, že neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie, je neškodná pre sliznicu a je povolená v každom veku. Postačí zjesť 100 g lúpaných semienok denne nalačno s vodou. Trvanie prijatia - týždeň.
  • Známe nielen výhody tekvice pre pečeň, srdce, cievy, ale aj pokožku. S tendenciou k dermatitíde je v prípade poškriabania alebo poranenia, popálenia postihnutá oblasť pokrytá kašou z čerstvo olúpaných semien. Bolesť za hodinu ustúpi, rana sa čoskoro zahojí.

Poškodenie tekvice na tele

Lekári poznajú výhody pečenej tekvice, čerstvej, dusenej alebo mrazenej, a nebezpečné vlastnosti výrobku. Prejavujú sa nadmerným používaním alebo zaradením bobúľ do jedálnička neznášanlivosťou voči jeho zložkám.

Aj keď sú výhody tekvicového vývaru veľké, pretože spracovanie nepoškodzuje väčšinu zložiek, nápoj, rovnako ako bobule samotné, môže poškodiť diabetika. Obmedzenia spojené so závažným ochorením.

Po preštudovaní zloženia tekvice (bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny) lekári zistili, že je škodlivá pre nízkokyslú gastritídu.

Vyvarujte sa zaradeniu do ponuky žalúdočných a črevných vredov. Výhody sušenej tekvice, čerstvej, mrazenej, sú viditeľné, ak ju telo absorbuje. V prípade alergií, neznášanlivosti to poškodí.

Poškodenie tekvicových semien

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie tekvicového džúsu, semien a bobúľ samotných sú si blízke. Opatrnosť nebude bolieť pri žalúdočných, črevných patológiách v štádiu exacerbácie. Ak je kyslosť žalúdka vyššia ako obvykle, môžu semená poškodiť. Nemali by sa používať, ak je upchatý črevný trakt. Možná intolerancia.

Výhody tekvice pre srdce a cievy sú nepochybné: látky v semenách čistia krv od cholesterolu. Existuje určité riziko: nadmerné, nadmerné používanie vedie k opačnému efektu. Okrem toho hrozia:

  • obezita;
  • zhoršenie zdravia zubov;
  • stagnujúce artikulárne procesy.

Liečba tekvice

Liečivé vlastnosti tekvice sa používali v tradičnej medicíne, oficiálne. Liečitelia odporúčajú používať ho na srdce, nervové choroby. Lekári odporúčajú bobule na podporu hlavnej terapie. Ovocie veľmi často odporúčajú odborníci na výživu, pretože obsah kalórií v buničine je nízky, ale percento vlákniny a pektínu je vysoké. Produkt zlepšuje metabolizmus. Schudnite na tekvici opatrne, pretože nadmerná konzumácia vedie k hypervitaminóze, hromadeniu stopových prvkov v tkanivách tela. Pri príprave zeleninových a mäsových jedál si pamätajú výhody a škody tekvicovej šupky: obsahuje zinok, ktorý je nevyhnutný pre ľudské telo. Takáto prísada do dietetických jedál je cenná pre svoje chemické zloženie a je bezpečná, ak je vopred dôkladne umytá.

Toto je zvedavé! Lekári odporúčajú jesť bobule ráno.

Výhody tekvice pre pankreas neboli dlho tajené. Je indikovaný na pankreatitídu, stabilizuje činnosť reprodukčných orgánov. Dužina je obohatená o tokoferol a semená dodávajú telu L-arginín.

Zložky aktivujú prácu prostaty, srdca a krvných ciev, podieľajú sa na produkcii testosterónu.

Odhalené antihelmintické, diuretické vlastnosti tekvice, schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Vedľajšie účinky sú extrémne zriedkavé, iba pri intolerancii k produktu alebo nadmernej konzumácii, preto je rozumné používať tekvicu na väčšinu chorôb..

  1. Tekvica je dobrá na nespavosť. Za týmto účelom pripravte odvar (dužinu zalejte vriacou vodou v pomere 1: 2, udržujte ju vo vodnom kúpeli pol hodiny, dekantujte tekutinu), spojte ju s medom. Pred spaním si dajte 50 ml zohriateho nápoja.
  2. Pri anémii je užitočné jesť 20 - 150 g varenej buničiny.
  3. Na rozpustenie kameňov v obličkách, močovom mechúre sa z dužiny ovocia vytlačí šťava a okamžite sa vypije. Jedna porcia - 0,2 l. Frekvencia príjmu - 4 krát denne.
  4. Aby ste sa zbavili červov, olúpané tekvicové semená sa rozdrvia na mlynčeku na mäso, naplnia sa dvakrát väčším množstvom vody a varia sa na vodnom kúpeli 2 hodiny, pričom sa musí dbať na to, aby tekutina nevrela. Hotový nápoj sa dekantuje a pije na prázdny žalúdok. Po 2 hodinách užite preháňadlo. Jedna dávka pre deti do 5 rokov - 150 g, pre deti nad - 200 g; dospievajúci by mali byť 300 g, dospelí - 500 g.

Zaviedli výhody tekvice pri rakovine. Zinok v semenách znižuje riziko rakoviny pažeráka. Provitamín A, ktorý sa nachádza v buničine, zabraňuje onkologickým procesom v pľúcach. Neutralizuje karcinogénny účinok toxickej látky odvodenej od nikotínu.

Tekvica má nasledujúce vlastnosti:

  • protizápalový;
  • choleretikum;
  • preháňadlo.

Semená sa používajú na:

  • hepatitída;
  • cholecystitída;
  • pankreatitída;
  • krehké kosti;
  • nezávažný diabetes;
  • angina pectoris;
  • prostatitída.

Kontraindikácie pre tekvicu

Existuje len veľmi málo obmedzení týkajúcich sa príjmu produktu. Znížte objem alebo ovocie úplne opustite, keď:

  • porušenie acidobázickej rovnováhy;
  • nízky kyslý zápal žalúdka;
  • cukrovka;
  • alergie;
  • neznášanlivosť;
  • akútny priebeh peptického vredu.

Výkon

Tekvica je užitočný produkt známy od staroveku. Lekári odporúčajú zaradiť ho do hlavnej stravy pre ľudí v akomkoľvek veku a pohlaví. Plody sú bohaté na minerály, vitamíny, pektín, vlákninu, preto priaznivo ovplyvňujú všetky vnútorné procesy. Nie sú s nimi spojené takmer žiadne nebezpečenstvá, zoznam kontraindikácií je skúpy. Kultúra je cenná nielen pre svoje výživové vlastnosti, ale využíva sa aj v kozmeteológii. Tekvicový olej - farmaceutický výrobok a výrobok na starostlivosť o pokožku.

Tekvica a jej prospešné vlastnosti

Začiatok posledného jesenného mesiaca. Tekvica sa zbiera a je čas povedať si niečo o tejto jasne oranžovej zelenine. Dozviete sa veľa zaujímavých vecí o tekvici a jej užitočných a liečivých vlastnostiach, skladovaní tekvice a niečo o tom, čo sa dá z tekvice pripraviť.

Tekvica je jednou z najstarších kultúrnych rastlín. Stopy po jeho kultivácii sa našli tri tisícročia pred naším letopočtom. v Mexiku.

Po objavení Ameriky sa tekvica dostala na európsky kontinent a v 16. storočí do Ruska..

Tekvica má najväčšiu váhu zo všetkých známych kultúrnych rastlín, pričom 73% tvorí drť a 10% semená. Ale to, ako ste pochopili, nie je to hlavné. Hlavná vec je, že obsahuje veľa cenných a užitočných látok: karotén (provitamín A) - vo veľkom množstve, vitamíny C a skupinu B, draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor, meď, kremík, kobalt atď. Obsahuje veľmi vzácne vitamín T, ktorý je zodpovedný za zrážanie krvi, tvorbu krvných doštičiek, urýchlenie metabolických procesov.

Vďaka takému bohatému prírodnému komplexu vitamínov a minerálov sa tekvica odpradávna používala na liečivé účely. Spoločnosť Avicenna odporučila tekvicový odvar na liečbu kašľa a bolesti na hrudníku. A navrhol zmes tekvicového džúsu s ružovým olejom na upokojenie bolesti v ušiach a považoval ju za užitočnú pri bolestiach hrdla.

Ako obvykle uvediem niekoľko populárnych receptov na tradičnú medicínu, zoradených v abecednom poradí podľa chorôb..

Liečivé vlastnosti tekvice používané v tradičnej medicíne

Ateroskleróza

Tekvicové pektíny tým, že viažu prebytočný cholesterol, prispievajú k liečbe a prevencii aterosklerózy. Preto musí byť tekvica súčasťou vášho jedálnička, najmä pre starších ľudí..

Nespavosť, nepokojný spánok

Využívajú sa upokojujúce vlastnosti tekvice. Na nespavosť v noci si dajte pohár tekvicového vývaru s medom.

Zubný kaz

Vysoký obsah fluoridu v buničine pomáha predchádzať zubnému kazu. Potrebnú dennú dávku 1 mg je možné získať konzumáciou 500 - 600 g tekvice.

Anémia

V dužine tekvice bude obsiahnuté veľa železa, preto sa odporúča jesť 20 - 150 g varenej tekvice 4 krát denne.

Popáleniny, rany

Pri popáleninách sa na liečenie rán používa čerstvá tekvicová kaša.

Edém u pacientov s ochorením srdca a obličiek

Tekvica zvyšuje separáciu moču vďaka prítomnosti veľkého množstva draselných solí a vody a veľmi malého množstva sodíka. Aby ste to dosiahli, stačí jesť varenú tekvicu vo forme kaše dvakrát denne..

Prostatitída, kamene v obličkách a močovom mechúre

Ak sú prostata a pečeň zapálené a tekvicová šťava sa používa na urýchlenie procesu rozpúšťania kameňov v obličkách a močovom mechúre. Šťava sa pije v 200 ml 3-4 krát denne.

Čistenie tela

Tekvicové pektíny fungujú dobre ako adsorbent, ktorý viaže a odstraňuje baktérie a ich toxíny z tela, mnoho škodlivých látok, vrátane solí ťažkých kovov - ortuti, olova, rádioaktívnych prvkov a ďalších toxínov. Preto je taká tekvicová šupka veľmi užitočná na ukladanie solí: osteochondróza, dna, reumatizmus a odporúča sa tiež pri ochoreniach obličiek a pečene..

Žalúdok alebo dvanástnikový vred

Dva týždne po exacerbácii ochorenia môžete do stravy pacienta zahrnúť varenú a roztlačenú tekvicu.

Tekvicové semiačka

Tekvicové semiačka obsahujú až 40% mastného oleja, fytosterol - cucurbitol, živičné a bielkovinové látky, karotenoidy, cukry, vitamín C, zinok, kyselinu salicylovú, fytín a ďalšie zlúčeniny.
Odpradávna sa tekvicové semená používali na odstránenie červov (hlavne páskových a okrúhlych).
Okrem antihelmintických vlastností pôsobia aj močopudne, protizápalovo a mierne laxatívne..
Aj keď z hľadiska aktivity sú prípravky z tekvicových semien horšie ako prípravky z mužskej kapradiny, čo je však veľmi dôležité, nemajú toxický účinok..
Niekoľko jednoduchých receptov na tekvicové semiačka.

Odstránenie pásomníc
(hovädzie, bravčové, trpasličie pásomnice, široké pásomnice atď.)

Recept: Vezmite tekvicové semená so šupkami v množstve:

  • deti do 5 rokov - 100-150 g.,
  • 5-7 rokov - 200 g.,
  • 10 rokov - 300 g.,
  • dospelí - 500 gr.

Toto množstvo sa nechá prejsť cez mlynček na mäso a výsledná hmota sa naplní dvojnásobným množstvom vody. Potom sa umiestni do vodného kúpeľa a odparí sa na miernom ohni po dobu 2 hodín. Určite nevarte. Bujón sa prefiltruje cez tenkú látku, olejový film sa odstráni.

Užíva sa na prázdny žalúdok pol hodiny. 2 hodiny po užití vývaru sa užije preháňadlo.

Prostatitída

Tekvicové semiačka obsahujú veľa zinku, ktorý je pre mužov nevyhnutný. Preto je pre mužov veľmi užitočné konzumovať tekvicové semená, aby sa zabránilo prostatitíde a zlepšila sa činnosť celého urogenitálneho systému. Okrem toho tekvicové semiačka posilňujú svaly močového mechúra..

  • Recept 1: Jedzte najmenej 20 kusov surových tekvicových semienok 2-3 krát denne nalačno ráno, popoludní a večer.
  • Recept 2: Klíčte tekvicové semená. Proces klíčenia trvá až 8 dní. Klíčky majú horkú chuť, ale sú veľmi užitočné, preto v mene svojho zdravia môžete vydržať horkosť..

Aké sú kontraindikácie? Je ich veľmi málo:

  • V prípade porušenia acidobázickej rovnováhy, pretože tekvica má silný alkalizačný účinok.
  • S gastritídou s nízkou kyslosťou
  • S cukrovkou
  • S exacerbáciou žalúdočných a dvanástnikových vredov. Užívanie, ktoré má takéto problémy, je najlepšie variť a roztlačiť dva týždne po exacerbácii.

A na konci príbehu o tekvici pár slov o tom, ako tekvicu skladovať a čo sa z nej dá vyrobiť.

Skladovanie tekvice

Tekvica so stopkou sa zberá pred polevou. Pri dlhodobom skladovaní musia byť plody položené bez poškodenia. Skladujte pri teplote +1 - + 30 ° C s relatívnou vlhkosťou 70-75%. A ak ho po zbere držíte na slnku 7 - 10 dní, vydrží ešte lepšie. Existujú odrody, ktoré sa skladujú v suchých miestnostiach až dva až tri roky, ale v podmienkach vysokej vlhkosti (nad 85%) - iba do 2-3 mesiacov. Zaujímavá vlastnosť - počas skladovania sa škrob v tekvici premieňa na cukor, čo zlepšuje jeho chuť.

Čo variť s tekvicou

Pri varení sa používa dužina aj tekvicové listy, pretože chutia dobre. Listy sa používajú do šalátov a vinaigretov a tiež sa pridávajú do zelnej kapustovej polievky, boršču, polievok.
Tekvica môže byť vyprážaná, dusená, varená s proso a ryžou, mletá zo zmesi dužiny, kyslej smotany, ryže, hrozienok, vajec, pečená s tvarohom. Šaláty z tvrdej tekvice a jabĺk, citrónovej kôry, medu a ovocnej šťavy sú dobré.

Šalát: každý po 100 g. tekvice a jablká, nasekáme najemno alebo nastrúhame, pridáme kôru, lyžičku medu, lyžičku šťavy z kyslého ovocia alebo citrónovej šťavy, posypeme mletými orechmi. Možno podávať.

Polievkové pyré: vezmite 200 g tekvice a zemiakov, nakrájajte nadrobno, pridajte biele sušienky, podľa chuti soľ, cukor. Varte v troche vody. Preotrieme cez cedník, zalejeme olejom a zapálime. Zalejeme 1 litrom mlieka a povaríme dohladka.

Džem z tekvice a jabĺk: vezmite 800 g tekvice a 1,2 kg kyslých jabĺk a poduste ich na panvici, utrite ich horúce, pridajte 1 kg kryštálového cukru, pomarančové alebo citrónové šupky. Keď džem zaostáva za dnom riadu, zabalíme ho do sterilizovaných nádob, uzavrieme plastovými alebo skrutkovacími uzávermi.

Užitočné vlastnosti tekvice a kontraindikácie pre použitie

Tekvica, ktorej výhody a škody na tele by sa mali dozvedieť pred zavedením do stravy, normalizuje stav nervového, imunitného systému a tráviaceho traktu. Jeho pravidelné používanie pomáha posilňovať kosti, zlepšovať štruktúru vlasov, nechtových platničiek a pokožky.

Čo je to tekvica

Tekvica je bylina s plazivými stonkami, veľkými listami umiestnenými na predĺžených stopkách. Plody sú veľké nepravé bobule (5 - 10 kg).

Vitamíny a minerály v zložení

Prospešné vlastnosti tekvice pre ľudské telo sú dané jej chemickým zložením:

  • antioxidanty (retinol, alfa-tokoferol, kyselina askorbová);
  • organické kyseliny;
  • škrob;
  • stopové prvky (železo, jód, zinok, fluór, kobalt);
  • makroživiny (vápnik, síra, soli fosforu, draslík, chlór, sodík);
  • Vitamíny skupiny B (riboflavín, pyridoxín, tiamín, nikotínová, listová a pantoténová kyselina);
  • vlákno.

Kalórie

Energetická hodnota výrobku závisí od typu, v ktorom sa spotrebuje.

Metóda vareniaObsah kalórií na 100 g, kcal
Surový25
Varené40
Pečený45
Sušené70

Odrody

Existujú 3 hlavné druhy tekvice:

  1. Tvrdý. Po dosiahnutí zrelosti sa vonkajšia časť falošného bobule zmení na hustú kôru. Líši sa v skorom dozrievaní - zrelosť dosiahne do jedného mesiaca. Má rebrovanú stopku.
  2. Muškát. Milovník tepla, dozrieva neskoro. Stopka sa rozširuje na základni, má päťuholníkový prierezový tvar. Hnedé semená.
  3. Veľký. Líši sa vo veľkých plodoch s vysokým obsahom cukru. Stopka je zaoblená, listové dosky sú v tvare obličky. Semená sú zafarbené krémovo alebo mliečne. Veľkoplodé druhy odolné voči nízkym teplotám sa dajú dlho skladovať.

Rozdiel medzi maslovou tekvicou a obyčajnou

Odroda muškátového orieška má tenkú šupku, ktorá sa ľahko odlupuje. Líši sa od zvyčajného tvarom ovocia: podlhovastý, pripomína cuketu alebo hrušky. Tekvice sú špinavo žlté so zelenými pruhmi. Po rezaní dužina vydáva muškátovú arómu.

Prečo je tekvica užitočná?

Buničina zlepšuje trávenie, nasýti telo vitamínmi a minerálmi, normalizuje stolicu.

Všeobecná výhoda

Ovocie tekvice je prospešné pre vaše zdravie:

  • zlepšiť ostrosť zraku;
  • stabilizovať peristaltiku hladkých svalov gastrointestinálneho traktu;
  • podieľať sa na intracelulárnom metabolizme - zvýšiť rýchlosť metabolických procesov;
  • podporovať vylučovanie prebytočnej tekutiny, toxínov;
  • zlepšiť funkciu obličiek;
  • zvýšiť pružnosť cievnych stien, znížiť krvný tlak;
  • majú upokojujúci účinok na nervový systém;
  • zvýšiť aktivitu imunokompetentných buniek, znížiť pravdepodobnosť prechladnutia;
  • zlepšujú regeneráciu tkanív, stimulujú obnovu buniek.

Pre mužov

Zinok, organické kyseliny a antioxidanty v tekvici zabraňujú zápalu prostaty u mužov po 40 rokoch, spomaľujú starnutie buniek a znižujú riziko erektilnej dysfunkcie. Pri pravidelnej konzumácii produktu klesá riziko vzniku kardiovaskulárnych patológií.

Pre deti

Vitamíny a stopové prvky v zložení tekvicovej buničiny sú užitočné pre deti. Zelenina sa môže konzumovať vo forme zemiakovej kaše od 6 mesiacov. Vďaka použitiu tekvice sa normalizuje tvorba nervového a imunitného systému, zlepšuje sa kvalita spánku, zvyšuje sa duševná a fyzická aktivita dieťaťa.

Pre seniorov

Napriek obsahu hrubej rastlinnej vlákniny je tekvica ľahko stráviteľná a vstrebateľná v tele. Nevytvára ďalšiu záťaž na tráviaci trakt starších ľudí, bráni vzniku zápchy.

Minerály posilňujú kostné tkanivo pohybového aparátu, zabraňujú rednutiu chrupavky. Antioxidanty majú pozitívny vplyv na zdravie srdca a ciev.

Pre ženy

Dýňová buničina a semená majú priaznivý vplyv na ženské telo:

  • normalizovať psycho-emocionálny stav, zlepšiť náladu;
  • stabilizovať hmotnosť;
  • zlepšiť stav nechtov, posilniť kudrlinky, obnoviť pružnosť pokožky, vrátiť jej zdravú farbu;
  • zvýšiť tón;
  • zabrániť slabosti, anémii počas silnej menštruácie;
  • obnoviť hormonálnu rovnováhu.

Pri chudnutí

Vďaka obsahu vlákniny počas chudnutia čistí tekvica gastrointestinálny trakt. Vďaka tomu sa jedlo trávi rýchlejšie, živiny sa ľahšie vstrebávajú do krvi.

Je pozorované zrýchlenie všeobecného metabolizmu. Pri vyváženej strave a fyzickej aktivite sa začína proces samoregulácie hmotnosti.

Na účely spaľovania tukov sú do stravy zahrnuté tekvicové šťavy, surová dužina. Posledne menovaný je možné pridať do zeleninových šalátov. Odporúča sa tiež konzumovať semená: sú bohaté na antioxidanty, ktoré zvyšujú tonus tela..

Počas tehotenstva

Jesť tekvicu počas tehotenstva pomáha:

  • odstrániť opuch mäkkých tkanív;
  • eliminovať zápchu v treťom trimestri;
  • na posilnenie muskuloskeletálneho systému;
  • znížiť riziko vzniku vnútromaternicových anomálií plodu;
  • zmierniť príznaky toxikózy (za týmto účelom by sa tekvica mala vyprážať na suchej panvici).

Pri dojčení

Tekvica sa môže konzumovať 10 dní po pôrode. Výrobok je hypoalergénny, ľahko stráviteľný, takže nepoškodí organizmus novorodenca. Umožňuje ošetrovateľke rýchlejšie schudnúť, stabilizovať hormóny a urýchliť proces regenerácie tkanív.

Ktorá tekvica je zdravšia

Tekvica si pri tepelnom spracovaní zachováva svoj vitamínový a minerálny komplex, preto je užitočná v akejkoľvek forme.

Surový

V surovej forme má ovocie nízku energetickú hodnotu. Ak v kompozícii nie sú dusičnany a pesticídy, je prospešná pre ľudí trpiacich gastritídou, vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, obezitou, narušením činnosti endokrinného systému..

Surová dužina sa pridáva do zeleninových šalátov alebo sa používa ako obloha. Je zakázané užívať produkt na exacerbáciu pankreatitídy, hypokyselinovej gastritídy.

Sušené

Počas procesu sušenia sa prebytočná tekutina odparuje, zvyšuje sa koncentrácia živín. Sušená tekvica priaznivo ovplyvňuje proces trávenia, má choleretické a močopudné účinky, zlepšuje pamäť. Jeho zneužívanie zároveň spôsobuje hnačky v dôsledku zvýšenej gastrointestinálnej motility..

Varené

V procese jemného tepelného spracovania sa zachováva 80% vitamínov. V tejto forme tekvica zabraňuje rozvoju anémie, zmierňuje podráždenie žalúdočnej sliznice. Varená buničina sa používa na kŕmenie dojčiat, výrobu masiek, ľudových prostriedkov.

Pečený

Upečená dužina prospieva kardiovaskulárnemu systému, čistí krv od toxínov. Zlepšuje činnosť pečene, má mierny močopudný účinok. Je zakázané jesť pečenú tekvicu s diabetes mellitus, pretože počas procesu varenia sa zvyšuje jej glykemický index, obsah kalórií a obsah cukru.

Výhody šupky

Šupka obsahuje veľké množstvo zinku a rastlinných bielkovín, ktoré majú antibakteriálne a protiplesňové účinky. Produkt sa používa na prípravu odvarov účinných v boji proti drozdom, vaginitíde, kandidóze, cystitíde.

Infúzie z tekvicovej šupky znižujú riziko napadnutia parazitmi. Karotén v ňom obsiahnutý odstraňuje karcinogény z tela.

Tekvica v medicíne

Liečivé vlastnosti tekvice vďaka vysokému obsahu vitamínov, aminokyselín a minerálnych zlúčenín sa aktívne využívajú v ľudovom liečiteľstve..

S gastritídou

Tekvica je schválená na použitie iba s prekyslenou formou gastritídy. Ak má človek nízku kyslosť žalúdočnej šťavy, plod spôsobuje črevnú nepriechodnosť, netrávi sa v žalúdku. V ostatných prípadoch je výrobok zahrnutý do diétnej terapie. Zmierňuje podráždenie slizníc, urýchľuje regeneráciu, zmierňuje príznaky exacerbácie.

S pankreatitídou

Surová tekvica by sa nemala konzumovať s exacerbáciou ochorenia. V akútnom období je dovolené brať buničinu varenú.

Zavádzajú ho do stravy postupne:

  • prvýkrát zjedia až 100 g zeleninového pyré;
  • pri dobrej znášanlivosti zvyšujte objem porcie denne o 50 g;
  • maximálne množstvo za deň - 300 g.

Počas obdobia remisie je možné do pyré pridať smotanu, korenie, cukor a rastlinný olej.

S diabetes mellitus

Pri cukrovke je povolená surová buničina. Jeho glykemický index je 25 jednotiek. Pri pečení a varení stúpa GI na 70 - 85 jednotiek, preto sa pripravený produkt neodporúča používať v inzulín-dependentných a na inzulíne nezávislých formách patológie. Denná norma je 200 g.

S kolitídou

Je povolené piecť tekvicu, orestovať ju na suchej panvici. Povolené sú malé množstvá sušených a surových semien.

Pre pečeň

Beta-karotén a karotenoidy nachádzajúce sa v tekvicovej buničine a koži sú prospešné pre hepatocyty. Odstraňujú toxíny z krvi, znižujú zaťaženie pečene a majú detoxikačný účinok..

S hemoroidmi

Na zmiernenie prejavov hemoroidov sa odporúča tekvicová šťava. Na liečbu choroby by ste mali používať tekutinu zrelého plodu, vždy filtrovanú. Vezmite 50-70 ml nalačno ráno a večer. Terapia trvá 4 týždne.

S cholecystitídou

Ak je žlčník zapálený, musíte jesť semená. Denná norma je 70-100 g. Počas obdobia remisie je dovolené zahrnúť do stravy varenú, pečenú a parnú buničinu..

Pri zápche

Toto ovocie má mierne laxatívne účinky, uľahčuje vylučovanie výkalov a zvyšuje peristaltiku čriev. Pri zápche môžete použiť varenú tekvicu.

S dnou

Tekvica znižuje hladinu kyseliny močovej v sére, zabraňuje rednutiu chrupavkového tkaniva a usadzovaniu minerálnych solí v kĺbovom puzdre. Pri dne je povolený v akejkoľvek forme.

Recepty tradičnej medicíny na báze tekvice

Plody majú antibakteriálne, protizápalové účinky, pomáhajú pri rôznych akútnych a chronických ochoreniach.

S artritídou

Na zmiernenie zápalu kombinujte 500 ml tekvicového oleja s 2 polievkovými lyžicami. l. palina. Varte na vodnom kúpeli 1,5 hodiny. Trvajte na tom, 2 dni. Po 48 hodinách prefiltrujte. Vtierajte na boľavé miesta 2 krát denne po dobu 14 dní.

Na nespavosť

V sklenenej nádobe zmiešajte 300 g tekvicovej dužiny, 2 lyžice. l. med, zalejeme 2 litrami vody. Trvajte na tom hodinu. Zmes sa vezme do 100 ml 2 hodiny pred spaním. Kurz terapie trvá 14 dní.

Pre pečeň a tráviaci trakt

200 ml tekvicového oleja sa zmieša s 2 polievkovými lyžicami. l. yarrow, 1,5 lyžice. l. Ľubovník bodkovaný. Nechajte na tmavom mieste týždeň. Vezmite 1 lyžičku. 30 minút pred jedlom 2 týždne.

Pri problémoch s ústnou dutinou

Zmes tekvicových a jedľových olejov pomáha pri nepríjemnom zápachu z úst a pri infekčných ochoreniach slizníc. Obe ingrediencie trvajú 1 lyžičku. 30 minút pred jedlom utrite ústnu dutinu vatovým tampónom.

Pri problémoch s nervovým systémom

Z 1 kg tekvice sa vytlačí džús. Pri patologických stavoch nervového systému užívajte 100 ml 2-krát denne 15 minút pred jedlom. Terapia trvá 2 mesiace, prestávka medzi kúrami je 14 dní.

Tekvica v kozmeteológii

Antioxidanty obnovujú prirodzenú pružnosť pokožky a dodávajú vlasom zdravý lesk.

Na tvár

So zvýšeným opuchom je vhodný nasledujúci recept:

  • nastrúhame surovú tekvicu;
  • nalejte 1-2 lyžice. l. olivový olej.

Aplikujte na edém, zafixujte obväzom. Po 20 minútach zmyte.

Pri mastnej pokožke sa odporúča tekvicu prevrieť a pomlieť. 3 lyžice. l. kombinujte hmoty s 1 lyžičkou. med a žĺtok. Masku nanášajte 15 minút.

Na vlasy

Na posilnenie kudrliniek je potrebné pripraviť kompozíciu z:

  • 200 ml tekvicového džúsu;
  • 1 polievková lyžica. l. jojobové oleje;
  • 1 lyžička citrónový extrakt;
  • 1 lyžička olivové oleje;
  • 1 polievková lyžica. l. kokosový olej.

Ingrediencie sú zmiešané do hladka. Naneste na korienky vlasov, rozdeľte po celej dĺžke kučier. Po 20 minútach si vlasy umyte šampónom.

Poškodenie a kontraindikácie

Kontraindikácie pri použití tekvice:

  • varený a pečený výrobok je zakázané používať pri cukrovke;
  • zeleninová šťava by sa nemala piť so žalúdočnými vredmi, prekyslenou gastritídou;
  • môže dôjsť k individuálnej neznášanlivosti komponentov.

Pri zneužívaní tekvice je možná zvýšená tvorba plynov, dyspeptické poruchy, pocit ťažkosti, nadúvanie.

Ako si vybrať a skladovať tekvicu

Plody by mali byť okrúhle. Neodporúča sa kupovať príliš veľké tekvice, pretože sú väčšinou suché. Optimálna hmotnosť je do 5 kg. Dužina by mala byť oranžová. Kôra je pevná, ale nie drevitá.

Skladujte tekvicu na chladnom mieste s miernou vlhkosťou, mimo dosahu slnečného žiarenia. Nakrájané ovocie je najlepšie vložiť do chladničky. Pri dlhodobom skladovaní by ste si mali kupovať zeleninu so stopkou.

Môžem zmraziť

Na zvýšenie trvanlivosti je možné produkt zmraziť.

Ako správne jesť tekvicu

Diéta obsahuje semená, džús a dužinu. Do jedál sa pridáva tekvicový olej pre rôzne jedlá..

Koľko toho môžete zjesť za deň

Je dovolené jesť až 150 g buničiny, 100 g semien denne.

Je možné jesť v noci a nalačno

Tekvica nie je škodlivá, ak sa konzumuje nalačno. Naopak, normalizuje trávenie. Je tiež dovolené jesť v noci, pretože zmierňuje nespavosť..

Je v poriadku jesť surovú tekvicu

Surové ovocie obsahuje celý vitamínový a minerálny komplex, takže sa dá jesť aj v tejto podobe.