Liečivé vlastnosti brusnice

Užitočnosť tohto bobuľa pre človeka je obrovská, jeho systematické používanie podporuje človeka v boji proti mnohým chorobám a pomáha predchádzať novým ochoreniam..

Brusnice - bobule pre wellness

Neoceniteľná liečivá brusnica bude podporovať všetky orgány a systémy:

  • Aktivuje krvný obeh;
  • Znižuje tvorbu plaku a eliminuje škodlivé baktérie v ústnej dutine;
  • Podporuje výkon vizuálnych funkcií;
  • Má ochrannú schopnosť proti onkológii;
  • Predchádza tvorbe vredov;
  • Chráni močový systém a obličky pred tvorbou kameňov a ničí tie existujúce;
  • Chráni srdce;
  • Odstraňuje cholesterol;
  • Zabraňuje ateroskleróze;
  • Pomáha zmierniť astmatický záchvat a zabráni nástupu nového;
    Podporuje v boji proti infekčným chorobám (cystitída, uretritída);

Životodarné prvky nachádzajúce sa v bobule sú silné antioxidanty. To radikálne odlišuje toto bobule, okrem kyslej chuti a farebnej farby, od ostatných bobúľ.

Obsah bobule obsahuje 4 - 5% cukrov, z ktorých hlavné sú fruktóza a glukóza. Okrem toho je kyselina benzoová prítomná aj v brusniciach..
To dáva dobrú príležitosť na záchranu bobúľ bez spracovania, pretože kyselina konzervačná je kyselina benzoová. Lesná krása obsahuje stopové prvky, triesloviny a zlúčeniny pektínu.

Brusnice sú dôležitou potravinou a liekom

  • Pektín, celulóza a vláknina pomáhajú srdcu a tráviacemu systému.
  • Brusnica, ovplyvňujúca sliznice gastrointestinálneho traktu, podporuje intenzívnu tvorbu žalúdočnej šťavy, ktorá je nevyhnutná pri liečbe zápalu žalúdka a pankreasu..
  • Brusnice sa používajú ako adjuvans pri gastritíde a kolitíde, čím sa odstraňuje ich závažnosť a predchádza sa vzniku peptického vredového ochorenia..
  • Bobule má antibakteriálne a močopudné účinky, preto sa odporúča ľuďom s pyelonefritídou..
  • Táto bobuľa má liečivý účinok na zápalové ochorenia, horúčku, vírusové ochorenia. Môže znížiť teplotu, posilniť imunitný systém.
  • Konzumácia brusníc s medom prinesie očakávaný efekt pri liečbe týchto chorôb..

Hlavným tajomstvom bobule je významná prítomnosť tanínu v ňom. Je schopný poskytnúť podporu pri liečbe infekcií rôznej etiológie a zabrániť ich výskytu.

Brusnice sa používajú na prevenciu tvorby obličkových kameňov.
Fenolové antioxidanty pomáhajú znižovať hodnotu zlého cholesterolu a zabraňujú tvorbe aterosklerotických vrstiev.

Bobule prinesie zdravie hypertonikom, pretože pomáha znižovať krvný tlak.

Bobule sú potrebné v detstve, pretože podporujú koncentráciu myslenia, pozornosti a zlepšujú pamäť. Toto rozvíja inteligenciu a pre deti bude ľahšie zvládnuť vzdelávací proces..

Týmto úžasným nápojom je brusnicový džús !

Ak chcete získať najcennejší a najpotrebnejší nápoj, nemali by ste ho pred prípravou tejto šťavy opláchnuť, pretože je mimoriadne jemná a ľahko sa pokrčí. Vložte nakrájané bobule na gázovú utierku a vytlačte šťavu.

Pri varení je lepšie použiť objem brusníc, ktorý je potrebný na okamžitý príjem, pretože čerstvo vylisovaná šťava si lepšie uchová svoje cenné vlastnosti..

Konzervácia brusnicového džúsu na zimu je tiež dobrou voľbou. Môže byť vopred zmiešaný s cukrom a takto stočený..

V prípade prípravkov z nezrelých bobúľ je dôležité vedieť, že neobsahuje toľko cenných látok, koľko ich je v zrelých brusniciach. Preto nemá zmysel konzervovať šťavu z takého bobuľového ovocia..

Podľa lekárov užívanie 1 - 2 pohárov šťavy každý deň bez pridania cukru môže znížiť riziko infekcií močovej a pohlavnej sústavy.

Šťava je smrteľná pre mikróby, ktoré vyvolávajú výskyt peptického vredu a rakoviny žalúdka.

Brusnicová šťava oneskoruje vývoj starnutia v tele, pretože šťava obsahuje pôsobivé množstvo antioxidantov, ktoré môžu neutralizovať negatívne účinky voľných radikálov..

Čím iným je šťava z tohto bobuľového ovocia povestná??

Ukazuje sa, že ako všetky potraviny, aj bobule oveľa ľahšie vstrebáva organizmus vo forme šťavy, pretože má vplyv na bunkovú hladinu.

Brusnicový džús, prenikajúci do bunky, ju naladí na frekvenciu, v ktorej sa nachádza všetko živé na zemi, vrátane každého zdravého človeka.

Ak si dáte 250 g džúsu denne, telo z neho vylúhuje 567 mg. polyfenol. Napríklad v jablkovej šťave sa uloží rovnaký objem - 0,53 mg. Brusnicový džús je neoceniteľným pomocníkom spravodlivého sexu pri omladení tváre.

Brusnicový džús - prevencia rakoviny

Je potrebné zdôrazniť, že systematický príjem šťavy je prevenciou proti rakovine. Príjem šťavy navyše zabraňuje tvorbe rakovinových buniek v prostate a hrubom čreve a prvok kvercetín inhibuje tvorbu rakoviny prsníka..

Táto šťava je schopná zbaviť sa stafylokokov, bakteriálnych infekcií a dokonca aj Vibrio cholerae - takže jej vplyv je všemohúci.

Obsah vitamínu v brusniciach

Cenné vlastnosti brusníc boli v Rusku známe už v 16. storočí. Používal sa na skorbut a bolestivé kašeľ. Použili jej šťavu na hojenie nehojacich sa rán.

Vitamíny obsiahnuté v obsahu brusníc z neho urobia účinnú vitamínovú a minerálnu sadu, ktorá prekoná farmaceutické prípravky pri liečbe. A čo viac, cenné prvky v brusniciach sú bezchybne vyvážené a ľahko stráviteľné..
Energetická hodnota brusníc je 28 kcal. V pohári 200 ml. 32,2 kcal.

Obsah vitamínov a minerálov v 100 g brusníc:

VitamínyObsah vitamínu v 100 g brusníc
B10,02 mg
B20,02 mg
B30,3 mg
B60,08 mg
B91 μg
C.15 mg
E1 mg
P0,4 mg
MinerályObsah minerálov v 100 g brusníc
Draslík119 mg
Horčík15 mg
Vápnik14 mg
Fosfor11 mg
Sodík1 mg
Žehliť0,6 mg

Nutričná hodnota brusníc:

  • Voda - 88,9 g;
  • Sacharidy - 3,7 g;
  • Mono- a disacharidy - 3,7 g;
  • Vláknina - 3,3 g;
  • Organické kyseliny - 3,1 g;
  • Bielkoviny - 0,5 g;
  • Popol - 0,3 g;
  • Tuk - 0,2 g.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Toto bobule, rovnako ako akýkoľvek výrobok, v kombinácii so špecifickými osobnými vlastnosťami tela môže spôsobiť dosť vážne poškodenie zdravia..

Napriek značnému počtu cenných vlastností, ktoré brusnice obsahujú, je potrebné dávkovať ich.

  • Bobule je absolútne zakázané pre tých, ktorí majú zápal žalúdka s vysokou kyslosťou alebo ochorením pečene. Je tiež kontraindikovaný pre ľudí s častým pálením záhy..
  • Kyseliny v bobule sa môžu stať silnými dráždidlami na sliznici gastrointestinálneho traktu, čo výrazne komplikuje a zhoršuje stav tela..
  • Brusnice tiež ublížia ľuďom so slabou sklovinou na zuboch, je schopná ich úplne zničiť.
  • Je tiež zakázané pre dojčiace matky, deti do troch rokov (existuje riziko poranenia jemných stien žalúdka).

FitAudit

FitAudit je váš každodenný pomocník v oblasti výživy.

Pravdivé informácie o jedle vám pomôžu schudnúť, nabrať svalovú hmotu, zlepšiť zdravie, stať sa aktívnym a veselým človekom.

Nájdete pre seba množstvo nových produktov, dozviete sa ich skutočné výhody, z jedálnička odstránite tie produkty, o ktorých ste predtým ani len netušili, o ktorých nebezpečenstvách ste vedeli..

Všetky údaje sú založené na spoľahlivom vedeckom výskume a môžu ich použiť amatéri aj profesionálni odborníci na výživu či športovci.

Prečo je brusnica užitočná?

Čoho je schopná mrazuvzdorná bobuľa, populárna v našich zemepisných šírkach.

Všeobecne platí, že brusnice už dávno nie sú iba bobuľami, ale aj superpotravinou, s ktorou súhlasia nielen prírodou očarení naturopati, ale aj kvalifikovaní lekári. Terapeuti a odborníci na výživu potvrdia, že brusnice sú skutočnou pokladnicou vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Tmavočervené bobule s charakteristickou kyslosťou sú bohaté na pektín, antokyány, fenolové kyseliny, leukoantokyány, katechíny, betaín, makro- a mikroelementy, vitamíny skupiny B, PP, K1, C a tiež obsahujú draslík, fosfor, železo, mangán, meď, vápnik, jód a zinok. A to nie je úplný zoznam výhod brusníc..

Je dôležité si uvedomiť, že nehovoríme o sladkých omáčkach, vitamínových želé alebo ohrievaní ovocných nápojov, ba dokonca ani o sušených bobuliach, ktoré mnoho ľudí rado maškrtí namiesto sladkostí - vo všetkom vyššie uvedenom býva koncentrácia cukru neprimeraná, čo produkt zbavuje hrdého titulu superpotravina. Čerstvé brusnice si zaslúžia osobitnú pozornosť, nie je vôbec ťažké ich nájsť v predaji, bez ohľadu na ročné obdobie. Unikátne bobule navyše nestráca svoje prospešné vlastnosti ani pri zmrazení. Ktoré? Poďme zistiť.

© Zdvorilosť: Elle Prečo sú pre vás brusnice dobré (foto 1)

Brusnica je jedným z najlepších antioxidantov

Pravdepodobne ste nevedeli, že brusnica je považovaná za jeden z najúčinnejších antioxidantov, pretože úspešnejšie neutralizuje oxidačné účinky voľných radikálov ako iné bobule, najmä čučoriedky. Každodenným zaradením brusníc do jedálnička budete vyzerať a cítiť sa skvele, zabudnete na vek.

Brusnice bojujú proti zápalu

Fytonutrienty (bioaktívne zložky, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie) obsiahnuté v brusniciach slúžia ako vynikajúca prevencia zápalu, úspešne sa vyrovnávajú s existujúcimi a chronickými. V ľudovom liečiteľstve sa bobule odpradávna používa na protizápalovú liečbu ústnej dutiny a považuje sa za jednoducho nevyhnutný nástroj v boji proti infekciám urogenitálneho systému..

© Zdvorilosť: Elle Aké sú výhody brusníc (foto 3)

Brusnica posilňuje imunitný systém

V mimosezóne popularita brusníc láme všetky rekordy, pretože táto bobuľa doslova vyteká z vitamínov C a B a poskytuje telu potrebnú oporu pri studených chrstoch a jarnej kaši. Ukázalo sa tiež, že brusnice vám pomôžu rýchlejšie sa ochladiť a prechladnúť..

Brusnica čistí pečeň a cievy

Antibakteriálne a antivírusové vlastnosti superpotravín pomáhajú detoxikovať pečeň a telo ako celok. Brusnica má pozitívny vplyv na cievny systém, zabraňuje rastu cholesterolových plakov, udržuje prietok krvi a chráni pred krvnými zrazeninami, čo umožňuje všetkým systémom v tele pracovať energickejšie a harmonickejšie..

© s láskavým dovolením: Elle, prečo sú brusnice pre vás dobré (foto 5)

Brusnice pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi

Impozantne nízky obsah cukru odlišuje brusnice od ostatných bobúľ a ovocia. Výskum výživy potvrdzuje, že môže obsahovať hroty cukru v krvi, ktoré často sprevádzajú vysokokalorické jedlá. Pridávanie bobúľ do tučných jedál - aspoň vo forme brusnicovej omáčky - je užitočné pre každého, kto sleduje hladinu glukózy a inzulínu.

Brusnice pomáhajú pri trávení

Vitamín berry zlepšuje chuť do jedla a normalizuje trávenie. Navyše, brusnice majú veľa vlákniny - hrsť ovocia obsahuje asi päť gramov. Vláknina je dôležitá pre fungovanie tráviaceho traktu, podporuje pravidelné vyprázdňovanie a je prospešná pre reguláciu hmotnosti, pretože vám udrží dlhšie pocit sýtosti, čo znižuje pravdepodobnosť prejedania sa..

Brusnice majú nízky obsah kalórií

V brusniciach je naozaj veľmi málo kalórií - v tej istej hrsti ich je len 50. Pre porovnanie: v stredne veľkom banáne je to asi 110 kalórií a v hrsti čučoriedok - 80. Čo potvrdzuje: brusnice sú istým spôsobom boja proti nadváhe..

Navyše, so svojou vynikajúcou kyslosťou a ľahkou sladkosťou, brusnice dodávajú vynikajúci nádych kulinárskym experimentom. Pridajte si ho do kaše, jogurtu, šalátov, smoothies, salsy, pečienok, pečiva - toto super bobule je hodné nielen dezertov.

Aké vitamíny a minerály sa nachádzajú v brusniciach

Pravidelné používanie brusníc pomáha predchádzať rozvoju patológií v ľudskom tele a eliminovať existujúce choroby. Bobule je silný antioxidant a zdroj živín, zlepšuje trávenie, má antibakteriálny účinok, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, obličkových kameňov. Môže za to jeho bohaté a jedinečné zloženie. Aké vitamíny v brusniciach majú priaznivý účinok na všetky ľudské orgány a systémy? Poďme na to spoločne.

Zloženie bobúľ

Aké vitamíny obsahujú brusnice??

názovmg na 100 g
V 10,02
O 20,02
O 30,3
AT 60,08
O 90,001
ZOpätnásť
E1
R0,4

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, v bobule nie je veľa kyseliny askorbovej. Napríklad 100 g čierneho ríbezle obsahuje až 250 mg tejto zlúčeniny..

Brusnice tiež obsahujú minerály:

názovmg na 100 g
Draslík119
Horčíkpätnásť
Vápnikštrnásť
Fosforjedenásť
Sodík1
Žehliť0,6

Brusnice neobsahujú základné dávky vitamínov a minerálov, ale bobule obsahujú kyselinu benzoovú a fenol, takže má výrazné antibakteriálne vlastnosti. Brusnice majú minimálne kontraindikácie pre použitie, zriedka spôsobujú alergické reakcie.

Prínos

Väčšina výživných látok je v čerstvých bobuliach. Ale ani pri tepelnom spracovaní a zmrazení brusnice nestratia úplne svoje prospešné vlastnosti. Dva poháre brusnicového džúsu obsahujú dennú dávku polyfenolu, látky pôsobiacej profylakticky proti rôznym patológiám. Polyfenoly možno nazvať predĺžovačmi životnosti. Zabraňujú rozvoju onkológie, ochoreniam kardiovaskulárneho a nervového systému, pohybového aparátu, bránia naštartovaniu mechanizmu ich vývoja.

Kyslé prostredie nápoja škodí baktériám vrátane pôvodcu peptického vredového ochorenia - Helicobacter pylori. Obsah vitamínov skupiny B, E a kyseliny askorbovej zvyšuje ochranné funkcie imunitného systému, posilňuje cievy, brzdí množenie baktérií a vírusov.

Pravidelná konzumácia bobúľ prispieva k:

  • zníženie pravdepodobnosti vzniku zápalových procesov v tele (močové cesty, sliznica ústnej dutiny);
  • rýchle zotavenie z vírusových a bakteriálnych chorôb;
  • normalizácia rovnováhy voda-soľ;
  • zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov;
  • zníženie hladiny "škodlivého" cholesterolu v krvi, zlepšenie stavu krvných ciev;
  • regulácia metabolizmu;
  • zlepšenie fungovania pankreasu stimuláciou produkcie inzulínu - to je dôležité najmä pre pacientov s diabetes mellitus.

Antioxidanty, ktoré brusnice obsahujú, majú nielen protizápalové, ale aj protirakovinové účinky na organizmus. Nápoje vyrobené z tohto bobuľového tónu, osviežujú, dobre uhasia smäd. Preto je brusnicový džús vynikajúcim nástrojom, ktorý pomáha telu zotaviť sa z vírusových infekcií, horúčky a chrípky. Brusnice s medom môžu byť použité ako antiseptikum pri ochoreniach úst a hrdla.

Bobule sa úspešne používajú ako súčasť súboru opatrení v boji proti obezite. Triesloviny a vláknina pomáhajú vyčistiť telo od toxínov, majú pozitívny vplyv na metabolizmus. Špeciálna hodnota produktu spočíva v schopnosti odstrániť prebytočnú tekutinu bez narušenia rovnováhy draslíka.

Kontraindikácie pre použitie

Napriek bohatému zloženiu brusníc sa neodporúča jesť ho každému..

Odmietnutie použitia je nevyhnutné v nasledujúcich prípadoch:

  • S individuálnou neznášanlivosťou k produktu.
  • Ak je to potrebné, užívanie liekov, ktoré zriedia krv a ovplyvňujú jej zrážanie. Brusnica zvyšuje účinky týchto liekov, ktoré môžu spôsobiť krvácanie.
  • V prípade urolitiázy a dny, ak sa používajú súčasne so šťaveľom, špenátom, petržlenovou vňaťou, paradajkami, červenou repou. Táto kombinácia zvyšuje vylučovanie oxolátov a podporuje tvorbu kameňov. Dna a urolitiáza si vyžadujú veľmi opatrné zaobchádzanie s brusnicami. Napríklad lieky sulfa podávané pri nachladnutí v kombinácii s nápojmi z tohto bobule môžu viesť k vzniku obličkových kameňov.
  • Pri chorobách tráviaceho systému, charakterizovaných vysokou kyslosťou.
  • Ochorenia pečene sú absolútnou kontraindikáciou konzumácie brusníc.
  • S hypotenziou. Toto bobule môže znížiť krvný tlak.
  • Tenká citlivá zubná sklovina sa tiež môže stať dôvodom na to, aby ste prestali piť brusnice a nápoje z nich..

Pravidlá používania a skladovania brusníc

Aby použitie brusníc nepoškodilo vaše zdravie, musíte dodržiavať určité pravidlá:

  • Nalačno nemôžete jesť bobule a piť z neho nápoje na jedlo. Kyselina vo svojom zložení môže negatívne ovplyvniť stav tráviaceho systému..
  • Po každom užití brusníc si dôkladne vypláchnite ústa vodou. Tým sa zníži deštruktívny účinok kyseliny na zubnú sklovinu..
  • Pri príprave brusnicových nápojov ich nemusíte variť. Postrúhané bobule stačí zaliať horúcou vodou. Maximalizujete tak zachovanie obsahu vitamínov v ňom..
  • Napriek tomu, že sa brusnice môžu pochváliť vitamínmi a minerálmi, ktoré obsahujú, netreba zachádzať do extrémov a nahrádzať nimi iné jedlá v strave. Postačí z nej každý deň vypiť pohár džúsu. Za týmto účelom sa niekoľko lyžíc nasekaných bobúľ zmieša s pohárom neperlivej minerálnej vody..

Obsah výživných látok v tomto produkte priamo závisí od toho, koľko je bobule správne uložené. Najlepším spôsobom skladovania, ak to objem mrazničky umožňuje, je zmrazenie. V takom prípade je potrebné brusnice vytriediť, opláchnuť a rozložiť na uterák, aby vysušili. V takom prípade sa mrazené bobule nezlepia a vy môžete dostať toľko, koľko potrebujete. Sú vitamíny konzervované v mrazených bobuliach →

Ak táto možnosť nie je vhodná, potom môžu byť brusnice namočené. Za týmto účelom sa čisté suché bobule, zložené do sklenenej nádoby, nalejú so studenou prevarenou vodou a uložia sa do chladničky, na balkón a na lodžiu. Takto zozbierané brusnice sú vodnaté, trochu strácajú chuť, ale prospešné látky v nich sú zachované v plnom rozsahu.

Aké vitamíny sú bohaté na brusnice: výhody a poškodenia bobúľ pre telo

Ahojte milí čitatelia! V snehovom a chladnom období si pamätáme ľudové lieky, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s chorobami. Jednou z nich sú brusnice. Táto močiarna bobuľa je už dlho čestným hosťom na stole. Používa sa na prípravu ovocných nápojov, omáčok, konzerv, sladkých jedál. Vitamíny v brusniciach pomáhajú posilňovať imunitný systém, dodávajú silu a energiu. Čo iné je červené bobule užitočné??

Zloženie bobúľ

Napriek všeobecnej viere nie je v čerstvých brusniciach veľa vitamínov. Mnoho ľudí si spája jej kyslú chuť s bohatým obsahom vitamínu C, je to však mylná predstava..

Na 100 gramov produktu je len 15 mg kyseliny askorbovej. Pre porovnanie, v rovnakom množstve čierneho ríbezle 250 mg zlúčeniny.

Tradiční liečitelia si cenia brusnice pre ich antibakteriálne a protizápalové vlastnosti. Tieto vlastnosti sú dané jej kyselinou benzoovou a fenolom. Prírodné kyseliny dodávajú produktu jedinečnú chuť s kyslosťou:

  • citrón;
  • jantárová;
  • ursolový;
  • šťaveľová;
  • jablko;
  • oleander;
  • cinchona a ďalšie.

Každá bobuľa tiež obsahuje vlákninu, triesloviny a pektínové látky. Nepodceňujte však obsah vitamínov a minerálov v brusniciach. Pri pravidelnom používaní produktu dostáva naše telo veľa užitočných zlúčenín. Je ťažké povedať, kde sú brusnice, pokiaľ ide o obsah prospešných zlúčenín medzi ostatnými bobuľami a ovocím. Obsahuje vitamíny a minerály uvedené v tabuľke:

VitamínyMnožstvo, 100 gMinerályMnožstvo, 100 g
V 10,02 mgDraslík119 mg
O 20,02 gHorčík15 mg
O 30,3 mgVápnik14 mg
AT 60,08 mgFosfor11 mg
O 90,001 mgSodík1 mg
E1 mgŽehliť0,6 mg
R0,4 mg

Okrem vyššie uvedených zlúčenín kompozícia obsahuje:

  • voda - 90 g;
  • sacharidy - 3,7 g;
  • sacharidy - 3,7 g;
  • vláknina - 3 g;
  • organické kyseliny - 3 g;
  • bielkoviny - 0,5 g;
  • popol - 0,3 g;
  • tuky - 0,2 g.

Energetická hodnota produktu je 28 kcal. V pohári brusnicového džúsu 32 kcal.

Užitočné video o prospešných vlastnostiach brusníc pre ľudské telo

Výhody a škody na brusniciach pre telo

Pretože brusnice sú veľmi bohaté na živiny, jej pravidelné užívanie pomôže podporovať imunitný systém, vyrovnať sa s chorobami a tiež zabráni ich výskytu (z dôvodov nízkej imunity pozri tu a 10 najdôležitejších bylín na posilnenie imunity tu). Červené bobule má vlastnosti cenné pre ľudí:

  • stimuluje krvný obeh;
  • znižuje množstvo zubného povlaku;
  • podporuje víziu;
  • chráni pred rakovinou prsníka a čriev;
  • zabraňuje peptickému vredu;
  • ničí kamene v močovom mechúre;
  • používané na prevenciu aterosklerózy;
  • odstraňuje zlý cholesterol;
  • vďaka vysokému obsahu draslíka posilňuje srdcový sval;
  • zmierňuje astmatické záchvaty a predchádza novým;
  • pomáha bojovať proti zápalovým chorobám.

Pektín, celulóza, vláknina zlepšujú trávenie, podporujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, vytvárajú kyslé prostredie, v ktorom zomierajú patogénne baktérie. Bobule je užitočná pre nízku kyslosť, nevyhnutná pre choroby pankreasu.

Pretože brusnice majú antibakteriálne vlastnosti, odporúčajú sa používať pri nasledujúcich chorobách:

  • vírusové infekcie;
  • zápalové procesy;
  • horúčka;
  • nedostatok vitamínov;
  • pyelonefritída;
  • gastritída (brusnicový džús zabíja baktériu Helicobacter, ktorá vyvoláva mnoho žalúdočných chorôb, ale nemožno ju užívať v období exacerbácie gastritídy);
  • urolitiáza;
  • patológie kardiovaskulárneho systému.

Vďaka obsahu vitamínu C, draslíka a horčíka bobule posilňuje steny krvných ciev, odstraňuje cholesterol a zabraňuje tvorbe plakov. Posilňuje nervový systém, pomáha vyrovnať sa so stresom, zabraňuje nervovým poruchám, viac o produktoch pre nervový systém sa dozviete tu.

Brusnice majú priaznivý vplyv na duševné schopnosti detí. Pravidelná konzumácia bobúľ zlepšuje pamäť, pozornosť a akademické výsledky..

Jeho šťava sa považuje za nie menej užitočnú ako brusnicová šťava. Ak ju vypijete v 1-2 lyžice. deň bez cukru, môžete zabrániť infekčným chorobám gastrointestinálneho traktu, posilniť imunitný systém (o potravinách, ktoré posilňujú imunitný systém, prečítajte si tu). Šťava je široko odporúčaná kozmetológmi. Vďaka vysokému obsahu polyfenolov podporuje omladenie pokožky.

Produkt sa odporúča pre onkologických pacientov. Látky obsiahnuté v šťave v kombinácii s enzýmami tela zabraňujú množeniu rakovinových buniek.

Ale napriek výhodám brusníc pre organizmus, ak sú nekontrolovateľne konzumované, môžu byť škodlivé. Brusnice sa neodporúčajú ľuďom, ktorí trpia:

  • zvýšená kyslosť žalúdka;
  • pálenie záhy;
  • ochorenie pečene;
  • kaz s tenkou zubnou sklovinou;
  • hypotenzia;
  • zlé zrážanie krvi.

Pri urolitiáze nie je bobule kombinovaná s repou, špenátom, paradajkami, petržlenovou vňaťou, šťaveľom. Tieto kombinácie výrobkov vedú k tvorbe nových kameňov.

Takže buďte opatrní pri malom červenom bobuľke. Jedzte ho v malých dávkach a sledujte reakciu tela.

Ako používať bobule

Vedieť, čo variť, aby sa v brusniciach zachovali vitamíny a minerály, si môžete kedykoľvek urobiť radosť prostriedkami na udržanie zdravia. Lepšie jesť čerstvé bobule. Po jedle si vypláchnite ústa, inak vám brusnicový džús zožerie zubnú sklovinu. Ďalším pravidlom je nejesť brusnice nalačno. Kyseliny v jej zložení môžu negatívne vplývať na tráviaci systém..

Ak nie je možné udržať brusnice čerstvé, môžete použiť mrazené bobule. Má rovnaké vlastnosti ako čerstvý výrobok. Pred zmrazením bobule opláchnite, osušte ich, vložte do plastovej nádoby. Je lepšie rozmraziť produkt prirodzeným spôsobom: takto si zachováva svoj tvar, ako aj užitočné látky.

Ak chcete pripraviť ovocný nápoj alebo kompót s brusnicami, bobule nevarte. Stačí ich zaliať vriacou vodou a nechať. Takže ušetríte maximum vitamínov, výhody produktu. Kombinujte brusnice s brusnicami: tieto bobule sú vynikajúcou liečivou kombináciou.

Brusnice sa tiež používajú na prípravu mäsových omáčok, želé a koláčových krémov. Počas varenia sa snažte bobule vystaviť minimálnemu tepelnému ošetreniu, aby sa zachovali zdraviu prospešné látky..

Myslím, že teraz nepochybujete o tom, či sú v brusniciach vitamíny. Ak viete, aké cenné zlúčeniny obsahuje, môžete si doplniť stravu užitočným produktom. Zanechajte komentáre, prihláste sa na odber nášho blogu, prečítajte si nové publikácie!

Brusnica

Toto je názov rastliny z čeľade brusnicových a jej plodov..

Brusnica je vždyzelený, ker s tenkými a krátkymi výhonkami. Dĺžka výhonkov je v priemere asi 30 cm, bobule divých brusníc sú červené, guľovité, s priemerom 8 - 12 mm. Niektoré špeciálne vyšľachtené odrody majú bobule až do priemeru 2 cm. Brusnice kvitnú v júni, zber bobúľ sa začína v septembri a pokračuje počas celej jesene. Bobule plantáže dozrievajú o 1-2 týždne skôr ako divé. Brusnice sa dajú ľahko skladovať až do jari.

Brusnice sa konzumujú čerstvé i mrazené, namočené alebo sušené, pripravujú sa z nich džúsy, ovocné nápoje, želé, džemy, želé, koktaily a brusnicový kvas, alebo sa pridávajú do šalátov, koláčov a iných jedál..

Brusnica, ktorá rastie v mnohých krajinách, ak to podmienky dovoľujú, miluje močaristú lesnú pôdu, močiare ostrice-sphagnum, tundru a machové močiare. Iba v Karélii je asi 22 odrôd brusníc, medzi ktorými sú veľkoplodé odrody s bobuľami do priemeru 2 cm.

Dnes sa brusnice dajú nájsť v celom Rusku vrátane Ďalekého východu. Ukrajina, väčšina Európy, sever USA, Kanada a Aljaška sú bohaté na brusnice. Američania považujú Severnú Ameriku za rodisko brusníc. Indovia z Delaware verili, že bobule rástli na zemi, kde sa prelievala krv vojakov, ktorí zahynuli v bitke s obrami..

Obsah kalórií v brusniciach

Nízkokalorický výrobok, ktorého 100 g obsahuje iba 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusníc je 308 kcal na 100 g výrobku. Nadmerná konzumácia brusníc v tejto forme môže viesť k obezite.

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Bielkoviny, grTuk, grSacharidy, grPopol, grVoda, grKalorický obsah, kcal
0,50,23.70,38926

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice obsahujú kompletnú zbierku živín spoločných pre všetky bobule. Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, pektíny a vitamíny. Bobule obsahujú kyselinu citrónovú, benzoovú, ursolovú, cinchonovú, chlorogénnu, jablčnú, oleanderovú, jantárovú a šťaveľovú, pomerne veľké (v porovnaní s ostatnými bobuľami) množstvo pektínov.

Vitamínovú časť brusnice tvoria vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (fylochinón) a vysoký obsah vitamínu C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitmi a záhradnými jahodami.

Brusnice sú bohaté na antokyány, fenolové kyseliny, leukoantocyaníny, katechíny, betaín, makro a mikroelementy. Brusnice majú veľmi vysoký obsah draslíka, o niečo menej fosforu a vápnika. Stačí železo, mangán, meď a molybdén. Okrem toho obsahuje bór, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok a ďalšie stopové prvky..

Konzumácia brusníc zlepšuje chuť do jedla a trávenie. Zvyšuje sa produkcia žalúdočnej a pankreatickej šťavy a šťavy. To vedie k liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj k zápalu pankreasu. Brusnice majú tiež diuretický a baktericídny účinok a sú užitočné pri pyelonefritíde.

Brusnice majú schopnosť chrániť urogenitálny systém pred infekciami. Brusnice obsahujú proantokyanidínové zložky, ktoré zabraňujú množeniu baktérií v bunkách urogenitálneho systému.

Brusnica obsahuje veľa antioxidantov a má protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Vedci čoraz viac trvajú na tom, že brusnice by mali byť nevyhnutnou súčasťou prevencie rakoviny. Existuje názor, že bobuľová šťava viažuca sa na dva enzýmy ľudského tela, ktoré spôsobujú tvorbu rakovinových buniek, aktívne pôsobí proti ich tvorbe a šíreniu. Brusnice navyše obsahujú látky, ktoré ochranou DNA bránia rastu buniek rakoviny hrubého čreva alebo prostaty. Existujú náznaky, že kvercetín sa nachádza v zázračnom bobule - produkte, ktorý pomáha predchádzať rakovine prsníka a hrubého čreva..

Brusnice obsahujú silné fenolové antioxidanty, ako sú antokyány, ktoré poskytujú liečivé vlastnosti. Fenolové antioxidanty tiež zvyšujú „dobrú“ hladinu cholesterolu a znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, čo znižuje potenciálne riziko aterosklerózy. Resveratrol, ktorý sa nachádza prirodzene v brusniciach, má protinádorové účinky. Resveratrol inhibuje množenie nádorových buniek.

Štúdie už preukázali, ako brusnica znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbe povlakov v cievach a tvorbe krvných zrazenín, chráni mozgové cievy pred mozgovými príhodami. Zistilo sa, že kyseliny ursolové a oleanolové obsiahnuté v brusniciach rozširujú žilové cievy srdca, vyživujú srdcový sval. Brusnica tlmí bolesti hlavy, znižuje obsah protrombínu v krvi, zvyšuje pružnosť a pevnosť stien krvných kapilár. Brusnice sú užitočné pre ľudí s vysokým krvným tlakom, nedostatkom hypoxie a vitamínu C. Dokonca aj stlačenie po príprave brusnicového džúsu obsahuje až 6% kyseliny ursolovej, ktorá podporuje expanziu srdcových ciev..

Brusnica má osviežujúce a tonizujúce vlastnosti, zlepšuje činnosť žalúdka a čriev. Brusnicové nápoje majú antipyretický účinok a dobre tlmia smäd, preto sa odporúčajú používať pri chrípke a vysokých teplotách.

Štúdie Institute of Food Technology (USA) preukázali aktivitu brusníc proti salmanelám, E. coli atď. Vedci pridali brusnicový koncentrát do surového mletého hovädzieho mäsa už nakazeného baktériami, ktoré bežne spôsobujú choroby prenášané z potravy. Po štúdiu mletého mäsa o niekoľko dní vedci zistili, že vďaka brusnicovému koncentrátu v mäse sa počet patogénnych baktérií výrazne znížil..

Vedci sa domnievajú, že antimikrobiálny účinok brusníc má všetky šance stať sa v budúcnosti prirodzeným a efektívnym nástrojom na kontrolu obsahu patogénov v potravinách a na znižovanie chorôb..

Ovocný nápoj a brusnicový sirup sa používajú ako liek proti horúčke, pri nedostatku vitamínov, zápalových ochoreniach, na zníženie horúčky a na potlačenie smädu. Pri liečbe respiračných chorôb, reumy, angíny je dobré jesť brusnice s medom.

Brusnicová šťava má antipyretické, baktericídne vlastnosti, tlmí smäd, čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie, lieči kašeľ. Proantokyanidíny obsiahnuté v brusniciach zabraňujú rozvoju chorôb ďasien a zubnému kazu. Brusnicová šťava znižuje hladinu cholesterolu, znižuje riziko genitourinárnych infekcií a zvyšuje účinnosť antibiotík, ak sa užívajú spolu. Srdcové a onkologické choroby, liečba gastritídy, stimulácia pankreasu, zvýšená fyzická a mozgová aktivita - to sú všetko prospešné vlastnosti brusníc..

Brusnicový džús sa zapíja medom (podľa chuti, 1 - 2 čajové lyžičky na pohár), 1/2 šálky kašľa, bolesti hrdla, prechladnutia, akútnych respiračných ochorení za 15 - 20 minút. pred jedlom. Zmiešajte brusnicový džús s cviklovým džúsom (1: 1) a vypite 1/4 šálky 3x denne, ak trpíte na zápal žalúdka s nízkou kyslosťou, kolitídu so zápchou, s cievnymi kŕčmi, hypertenziu, bolesť hrdla, chrípku, aterosklerózu, obezitu, tromboflebitídu.

Jeden alebo dva poháre prírodnej brusnicovej šťavy, vypité každý deň, pomôžu predchádzať infekcii močových ciest. Brusnicový džús navyše pomôže zvýšiť „dobrý“ cholesterol a znížiť „zlý“ cholesterol. A ak pridáte lyžičku medu do pohára brusnicového džúsu, získate úžasný liek proti kašľu, ktorý pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest..

Liečivými surovinami v ľudovom liečiteľstve sú nielen plody, ale aj listy. Brusnice sa skladujú ako zdroj vitamínu C. Musí sa však zbierať na jeseň pred mrazom, pretože zmrazenie vedie k zničeniu kyseliny askorbovej..

Brusnicový džem a brusnicový džús sú obzvlášť prospešné počas zimy a jari. Výrobky z brusníc sú vynikajúcim prostriedkom na zvýšenie imunity a tiež zabraňujú výskytu nedostatku vitamínov..

Čo sú vitamíny v brusniciach?

Brusnica je bobule, užitočné vo svojom zložení, ktorá rastie v močiaroch. Je to hodnotná potravina a tiež liečivý produkt. Pre Američanov sú brusnice považované za slávnostné bobule, bez ich prítomnosti na stole to nedokáže ani jeden Deň vďakyvzdania. Vitamíny nachádzajúce sa v brusniciach sú dosť silné antioxidanty. To je to, čo odlišuje brusnice, okrem svojej kyslej chuti a jasnej farby, od iných bobúľ..

Brusnice obsahujú 4 - 5% cukrov, hlavnými sú fruktóza a glukóza. Organické kyseliny sa nachádzajú v brusniciach, medzi ktoré patrí kyselina benzoová, citrónová a jablčná. Je to kyselina benzoová, čo je prírodný konzervačný prostriedok, ktorý umožňuje konzervovať bobule bez akéhokoľvek spracovania. Bobule tiež obsahuje makro- a mikroelementy, triesloviny a pektínové látky.

Nutričná hodnota brusníc:

  • Voda - 88,9 g;
  • Sacharidy - 3,7 g;
  • Mono- a disacharidy - 3,7 g;
  • Vláknina - 3,3 g;
  • Organické kyseliny - 3,1 g;
  • Bielkoviny - 0,5 g;
  • Popol - 0,3 g;
  • Tuk - 0,2 g.

Energetická hodnota brusníc je 28 kcal. V pohári 200 ml. 32,2 kcal.

Vitamíny, z ktorých sa brusnica skladá, ju robia oveľa účinnejšou ako akékoľvek vitamínové komplexy predávané v lekárňach. Okrem toho sú živiny v bobule dokonale vyvážené a ľahko stráviteľné. Aké vitamíny sú obsiahnuté v tomto bobule?

  1. Obsah vitamínov a minerálov v 100 g brusníc
  2. Vitamíny
  3. Minerály
  4. Výhody brusníc pre telo
  5. Výhody brusnicového džúsu
  6. Brusnica škoda

Obsah vitamínov a minerálov v 100 g brusníc

Vitamíny

Vitamín B10,02mgVitamín B20,02mgVitamín B30,3mgVitamín B60,08mgVitamín B91mcgVitamín CpätnásťmgVitamín E.1mgVitamín P0,4mg

Minerály

Draslík119mg
Horčíkpätnásťmg
Vápnikštrnásťmg
Fosforjedenásťmg
Sodík1mg
Žehliť0,6mg

Výhody brusníc pre telo

Výhody brusníc pre telo sú veľké, pretože ich pravidelné užívanie pomáha človeku vyrovnať sa s mnohými chorobami a zabrániť vzniku nových. Toto cenné bobule prispieva k:

  • Zlepšenie krvného obehu v tele;
  • Zníženie tvorby povlaku na zuboch a eliminácia baktérií v ústach;
  • Podporuje udržiavanie videnia;
  • Má ochrannú funkciu proti rakovine hrubého čreva a prsníka;
  • Zabraňuje výskytu peptického vredového ochorenia;
  • Chráni močové cesty a obličky pred výskytom kameňov a má tiež deštruktívny účinok na už vytvorené;
  • Udržuje zdravie srdca;
  • Odstraňuje cholesterol;
  • Zabraňuje ateroskleróze;
  • Pomáha zmierňovať astmatické záchvaty a tiež predchádza novým;
  • Pomáha bojovať proti infekčným chorobám, ako je uretritída, cystitída.

Látky, ktoré bobule obsahuje (pektínové látky, celulóza a vláknina), prispievajú k zlepšeniu fungovania tráviaceho systému. Bobule svojím účinkom na sliznice čriev a žalúdka prispieva k zvýšenej sekrécii žalúdočnej šťavy, čo je nevyhnutné pri gastritíde a ochoreniach pankreasu..

Vhodný ako pomocník pri gastritíde a kolitíde, na zmiernenie exacerbácie a prevenciu výskytu peptického vredového ochorenia. Má tiež antibakteriálny a diuretický účinok, preto sa preukázalo, že sa používa pri pyelonefritíde. Je užitočné používať brusnice na zápal, horúčku, nedostatok vitamínov, vírusové ochorenia. Pomáha znižovať telesnú teplotu, zvyšovať imunitu a jednoducho uhasiť smäd. Pri takýchto chorobách je lepšie ho používať s medom..

Vysoký obsah trieslovín je hlavným prospešným tajomstvom bobúľ. Pomáha v boji proti infekciám rôzneho pôvodu a tiež zabraňuje ich vzniku. Liečba zápalových ochorení močovej a pohlavnej sústavy (cystitída) sa úspešne vykonáva. Používa sa ako prevencia obličkových kameňov..

Obsiahnuté vitamíny (najmä C), draslík a horčík majú priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému. Pôsobí posilňujúco na steny ciev, stávajú sa pružnejšie, čo znižuje riziko tvorby trombov. Fenolové antioxidanty pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu blokovaním nástupu aterosklerotických plakov. Je dobré používať bobule pre ľudí trpiacich hypertenziou, pomáha znižovať krvný tlak.

Brusnice sú užitočné pre deti, pomáhajú zvyšovať pozornosť a zlepšovať pamäť. Vďaka tomu sú deti v škole inteligentnejšie a školský program je pre nich ľahší..

Výhody brusnicového džúsu

Lekári tvrdia, že pitie 1 - 2 pohárov brusnicového džúsu denne bez pridania cukru znižuje pravdepodobnosť infekčných ochorení močovej a pohlavnej sústavy. Šťava ničí choroboplodné zárodky, ktoré vyvolávajú výskyt peptického vredového ochorenia, ako aj rakoviny žalúdka. Brusnicová šťava spomaľuje proces starnutia v tele, pretože obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré absorbujú zlé účinky voľných radikálov na telo..

Pri konzumácii 240 g šťavy každý deň telo prijme 567 mg. polyfenol. Napríklad jablkový džús obsahuje v rovnakom objeme iba 0,53 mg polyfenolu. Šťava z tohto bobuľa tiež pomáha omladiť pokožku..

Je potrebné poznamenať, že pravidelná konzumácia šťavy je prevenciou proti rakovine. Predpokladá sa, že látky obsiahnuté v šťave sa kombinujú s určitými enzýmami v tele, ktoré spôsobujú výskyt rakovinových buniek a bránia ich tvorbe. Okrem toho použitie šťavy pôsobí proti vývoju rakovinových buniek v prostate a hrubom čreve a látka kvercetín zabraňuje tvorbe rakoviny prsníka..

Brusnica škoda

Napriek veľkému množstvu užitočných vlastností, z ktorých sú brusnice vyrobené, by sa malo konzumovať s mierou. Je úplne kontraindikovaný pre ľudí, ktorí majú zápal žalúdka s vysokou kyslosťou alebo majú akékoľvek ochorenie pečene. Bobuľu tiež nemôžete použiť pre ľudí trpiacich častým pálením záhy.

Kyseliny obsiahnuté v bobule môžu dráždiť sliznicu žalúdka a dvanástnika, čo môže poškodiť ľudské telo. Tiež sa neodporúča používať brusnice pre ľudí, ktorí majú oslabenú zubnú sklovinu, pretože táto bobule ju môže úplne zničiť..

CRANBERRY + VITAMIN C IMMUNO N40 TABLETY 100MG

mikrokryštalická celulóza (nosič), kyselina askorbová (vitamín C), extrakt z ovocia z brusníc, oxid zinočnatý, maltodextrín, oxid kremičitý (protihrudkujúci prostriedok), stearát vápenatý (protihrudkujúci prostriedok).

Pre dospelých užívajte 1 tabletu 2-krát denne s jedlom. Trvanie prijatia je 1 mesiac. Užívanie dvoch tabliet denne poskytuje najmenej 100% odporúčaného denného príjmu vitamínu C (60 mg), zinku (15 mg).

CRANBERRY + VITAMIN C. IMMUNO - Tablety od svetloružovej až po svetlo fialovú farbu s inklúziami rôznych farieb, špecifickej chuti. Odchýlky vo farbe tablety a inklúzií v dôsledku odchýlok vo farbe pôvodného rastlinného materiálu sú povolené. Na posilnenie imunitného systému. Je vyrobený na základe extraktu z brusnicových plodov, vitamínu C a oxidu zinočnatého s prídavkom pomocných zložiek. Je určený na predaj obyvateľstvu prostredníctvom siete lekární a špecializovaných obchodov, oddelení distribučnej siete. Vlastnosti zložiek: CRANBERRY má vitamínový, tonizujúci, protizápalový, baktericídny, antipyretický, tlmiaci smäd, zlepšuje funkčnú činnosť gastrointestinálneho traktu. Používa sa na hypo- a avitaminózu, horúčkovité stavy, choroby obličiek a močových ciest, zápalové a funkčné gastrointestinálne ochorenia. VITAMÍN C je antioxidant, stimuluje rast, podieľa sa na oxidačných procesoch, dýchaní tkanív. Vitamín C zvyšuje odolnosť tela voči infekciám, chemickej intoxikácii, prehriatiu, ochladeniu, hladovaniu kyslíkom. ZINC má antioxidačné vlastnosti a zvyšuje účinok ďalších antioxidantov. Zvyšuje odolnosť proti stresu a nachladnutiu, má antivírusové a antitoxické vlastnosti. * Informácie potvrdené dobrovoľnou certifikáciou.

Biologicky aktívny doplnok výživy. Nie je to liek. Pred použitím sa odporúča konzultovať s lekárom..

Odporúča sa ako biologicky aktívny doplnok výživy - ďalší zdroj vitamínu C, zinok.

individuálna intolerancia zložiek, tehotenstvo, dojčenie.

Tablety 0,100 g (100 mg) - 40 ks v balení

Bohužiaľ, zatiaľ nikto neprenechal recenziu pre tento produkt. Môžete to urobiť ako prví!

Obsah vitamínu v brusniciach

V tomto článku vám povieme, aké vitamíny obsahujú brusnice, ako sú prospešné pre zdravie, uvedieme tabuľku, kde je zloženie brusníc, a tiež vám poradíme, ako si ich zvoliť a ako ich skladovať..

  1. Rýchle fakty o brusniciach
  2. Prínos pre zdravie
  3. 1. Zdravie močového mechúra
  4. 2. Imunita
  5. 3. Stomatológia
  6. 4. Zdravie srdca
  7. 5. Alergia
  8. 6. Pamäť a duševné zdravie
  9. Tabuľka
  10. Výber a skladovanie

Rýchle fakty o brusniciach

Tu uvádzame niektoré kľúčové body týkajúce sa brusníc. Viac informácií nájdete v hlavnom článku.

  • Brusnice sú obľúbené a zdravé jedlo.
  • Brusnice majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínu C, vitamínu A a vitamínu K..
  • Obsahuje tiež proantokyanidíny (PAC), antioxidant, ktorý môže pomôcť predchádzať viacerým chorobám.
  • Pretože sú dobrým zdrojom vitamínu K, mali by sa ľudia, ktorí používajú lieky na riedenie krvi, pred konzumáciou väčšieho množstva brusníc poradiť so svojím lekárom..

Prínos pre zdravie

Brusnice ponúkajú množstvo potenciálnych zdravotných výhod. Je dobrým zdrojom rôznych vitamínov a antioxidantov..

Historicky ho pôvodní Američania používali ako liečbu problémov s močovým mechúrom a obličkami. Prví osadníci z Anglicka ich používali na liečbu zlej chuti do jedla, žalúdočných chorôb, porúch krvi a skorbutu..

Tu sú niektoré zo spôsobov, ako môžu brusnice zlepšiť zdravie:

1. Zdravie močového mechúra

„Brusnice sa po celé storočia používajú na liečbu infekcií močových ciest a prebieha veľa výskumov, ktoré majú vysvetliť, prečo sú tieto malé malé bobule také užitočné pre močový mechúr,“ hovorí odborníčka na výživu Dr. Marilyn Glenville..

„Pôvodne sa myslelo, že brusnicový džús zmierňuje príznaky cystitídy tým, že zvyšuje kyslosť moču - čo zjavne nie je požadovaný účinok, pretože pálenie je spôsobené práve kyslým močom. Teraz už vieme, že brusnice fungujú úplne inak. Zdá sa, že určité látky v brusniciach môžu zastaviť baktérie, ktoré sa lepia na steny močových ciest. Aby mohli baktérie infikovať močové cesty, musia sa najskôr prilepiť na sliznicu steny močového mechúra. Ak to nemôžu urobiť, nemôžu sa množiť a opustiť telo močom. ““.

Dr. Glenville však varuje: „Používanie brusnicového džúsu, ktorý je sladený cukrom, nebude prospešné, preto by ste mali používať buď nesladený brusnicový džús (bez umelých sladidiel), alebo ešte lepšie, užívať ho v koncentrovanej sušenej forme ako doplnok.“.

2. Imunita

Brusnice sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý môže prispievať k podpore normálnej imunitnej funkcie.

3. Stomatológia

Ukázalo sa, že rovnaké vlastnosti, ktoré inhibujú adhéziu baktérií na stenu močových ciest, ktoré sa považujú za antioxidačné proantokyanidíny, inhibujú vírus HSV-2, baktérie Helicobacter pylori, ktoré sú čoraz viac považované za hlavnú príčinu peptických vredov a množenia baktérií. ústne dutiny, ktoré spôsobujú zubný povlak a periodontálne ochorenie.

4. Zdravie srdca

Podľa doktora Glenvilla „výskum tiež preukázal, že brusnice, ktoré obsahujú vysoké hladiny iných antioxidačných flavonoidov a polyfenolov, môžu znížiť riziko aterosklerózy spôsobenej„ zlým “LDL cholesterolom, upchávaním tepien, zníženým prietokom krvi a angínou pectoris, trombózou a infarktom.“ “.

5. Alergia

Tieto bobule tiež obsahujú zlúčeninu zvanú kvercetín, o ktorej sa predpokladá, že zmierňuje zápal a môže pomôcť pri alergiách..

6. Pamäť a duševné zdravie

„Výskum Výskumného centra pre starnutie ľudskej výživy na Tuftsovej univerzite v USA ukazuje, že diéty s vysokým obsahom antioxidantov a iných fytonutrientov, ako sú brusnice, môžu chrániť pred chronickými chorobami súvisiacimi s vekom, ako je strata pamäti a duševná ostrosť.

Tabuľka

V nasledujúcej tabuľke sme uviedli zoznam vitamínov, ktoré sa v brusniciach nachádzajú a v akom množstve..

RDA - odporúčaná denná dávka.

Vitamíny v brusniciach

Brusnica je močiarna rastlina, ktorá obsahuje silné antioxidanty. To určuje jeho priaznivý vplyv na organizmus. Vitamíny v brusniciach z nich robia napríklad nenahraditeľné jedlo napríklad na americkom stole. Navyše ich považujú za posvätné, a preto neslávia Deň vďakyvzdania bez toho, aby pridali k jedlám. Prítomnosť najsilnejších antioxidačných látok v zložení, kyslá chuť a jasne červená farba sú hlavnými rozlišovacími znakmi produktu.

Výživová hodnota

Keď sa pýtate, ktoré vitamíny v rastline prevládajú, stojí za zváženie ich výživové zloženie. Sto gramov bobúľ obsahuje 28 kcal. Medzi jeho hlavné komponenty patrí:

  • voda - 88,9 g;
  • sacharidy - 3,7 g;
  • mono- a disacharidy - 3,7 g;
  • vláknina - 3,3 g;
  • organické kyseliny - 3,1 g;
  • bielkoviny - 0,5 g;
  • popol - 0,3 g;
  • tuky - 0,2 g.

To, čo vitamíny a minerály obsahujú brusnice, určuje jeho priaznivý vplyv na organizmus. Je to užitočnejšie ako veľa minerálnych a vitamínových komplexov predávaných v lekárňach odporúčaných úzkymi špecialistami. Všetky živiny obsiahnuté v kompozícii sú ľahko absorbované telom. Sú perfektne vyvážené.

Vitamínové a minerálne zložky

Vitamíny v brusniciach sú zastúpené prvkami, ako sú:

Vitamíny na 100 gramov produktuObsah
Vitamín B10,02 mg
Vitamín B20,02 mg
Vitamín B30,3 mg
Vitamín B60,08 mg
Vitamín B91 mg
Vitamín C15 mg
Vitamín E.1 mg
Vitamín PP0,4 mg
  • Hlavné minerálne prvky v bobule sú:
Minerály na 100 gramov produktuObsah
Draslík119 mg
Horčík15 mg
Vápnik14 mg
Fosfor11 mg
Sodík1 mg
Žehliť0,6 mg

Prospešné vlastnosti

Hlavné prospešné vlastnosti plodov rastliny sú:

  • zlepšenie procesov krvného obehu;
  • zníženie v ústnej dutine patogénnych baktérií, eliminácia povlaku a kameňa;
  • udržiavanie orgánov zraku pod ťažkými bremenami;
  • ochrana pred vznikom rakoviny štítnej žľazy, mliečnych žliaz;
  • zníženie rizika vzniku žalúdočných vredov, dvanástnikových vredov;
  • ochrana močových ciest, obličky pred tvorbou kameňov;
  • urýchlenie ničenia kameňov v tele;
  • udržiavanie normálneho fungovania kardiovaskulárneho systému;
  • odstránenie usadenín cholesterolu;
  • prevencia rozvoja aterosklerotických patológií;
  • úľava od astmatických záchvatov;
  • ochrana pred vznikom infekčných chorôb močových ciest.

Je známe, že neustále používanie produktu v potravinách zlepšuje fungovanie tráviaceho systému. Jeho pôsobenie spočíva v špeciálnom účinku na črevnú sliznicu, ktorý zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy. Z tohto dôvodu mnohí odborníci odporúčajú používať ho v akejkoľvek forme v prítomnosti gastroenteritídy alebo žalúdočného vredu, dvanástnikového vredu.

Odborníci na výživu najčastejšie odporúčajú neustále používanie plodov rastliny ako potravy pre ľudí trpiacich:

  • pyelonefritída;
  • zápalové procesy;
  • horúčka;
  • avitaminóza;
  • vírusové ochorenia;
  • cystitída.

Na zvýšenie priaznivých účinkov bobúľ na zápal, zvýšenú telesnú teplotu je vhodné ich zmiešať s medom. V takýchto situáciách horúčka ustúpi takmer okamžite a stav človeka sa výrazne zlepší..

Kontraindikácie pri používaní

Napriek výhodám bobúľ existujú určité skupiny ľudí, ktoré majú zakázané ich používať. V prvom rade medzi nich patria tí, ktorí majú rôzne alergické reakcie na potraviny, vitamíny, minerály. Ďalej sú bobule zakázané pre tých, ktorí trpia na gastritídu sprevádzanú zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy. V prípade ochorení pečene je tiež potrebné racionálne pristupovať k použitiu brusnicových bobúľ, džúsu a ďalších produktov vytvorených na ich základe..

Napriek tomu, že použitie plodov rastliny pomáha znižovať tvorbu povlaku a zabraňuje tvorbe kameňov, nemali by ste ich zneužívať, keď je zubná sklovina takmer úplne zničená. Existuje možnosť jeho úplného zničenia v dôsledku zvýšeného obsahu askorbovej a iných kyselín v kompozícii. Pred nahradením liekov derivátmi brusníc by ste sa mali poradiť so svojím lekárom alebo dietetikom.

Výhody a škody z brusnicového džúsu

Napriek skutočnosti, že bobule brusníc prechádzajú rôznymi štádiami spracovania pri výrobe šťavy, vitamínové a minerálne zloženie výsledného produktu má priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Na získanie dennej normy vitamínovej látky polyfenol stačí vypiť až dva poháre nápoja. Hlavné prospešné vlastnosti brusnicového džúsu sú:

  • zníženie rizika vzniku infekčných chorôb močových ciest;
  • pokles počtu patogénnych mikróbov, ktoré spôsobujú rôzne ochorenia gastrointestinálneho traktu, vrátane žalúdočných vredov, dvanástnikových vredov;
  • spomalenie procesu starnutia;
  • omladenie pokožky, zlepšenie stavu vlasov a nechtových platničiek;
  • zníženie rizika vzniku rakoviny;
  • zmiernenie stavu človeka pri akútnych záchvatoch reumatizmu, cystitída u žien;
  • urýchlenie zotavenia z akútnych respiračných infekcií, akútnych respiračných vírusových infekcií a chrípky, iných vírusových chorôb;
  • odstránenie problémov spojených so stavom ústnej dutiny (napríklad periodontálna choroba);
  • normalizácia rovnováhy voda-soľ v tele a odstránenie prebytočnej vody z nej.

Prirodzene existuje množstvo kontraindikácií, ktoré znemožňujú použitie džúsu. Tie obsahujú:

  • alergické reakcie;
  • zvýšená kyslosť žalúdka;
  • akútna ulceratívna forma ochorenia;
  • zápalové črevné procesy.

Obsah vitamínu C.

Mnohých zaujíma, koľko vitamínu C bobule obsahuje. Jeho obsah je taký vysoký, že z hľadiska vlastností sa brusnice porovnávajú s plodmi z rodiny citrusov. Vzhľadom na množstvo vitamínu C a ďalších živín v brusniciach je bobule jedným z najdôležitejších liekov na prechladnutie a chrípku. Pri pití až dvoch pohárov brusnicového džúsu denne dostane človek dennú normu kyseliny askorbovej v tele, čo mu umožňuje byť stabilnejší v stresových situáciách, doplňovať energetické zásoby a tiež ho udržiavať v dobrej kondícii..

Berry v strave detí a tehotných žien

Ako viete, rastúce detské telo potrebuje predovšetkým vitamín. Nezáleží na tom, či je v lone alebo navštevuje prvý stupeň vo vzdelávacej inštitúcii, je pre neho dôležité kvôli rýchlemu rastu doplniť zásoby vitamínov a minerálov v tele. Predpokladá sa, že použitie brusnicových bobúľ v akejkoľvek forme má priaznivý vplyv na telo dieťaťa. Zlepšuje sa ich koncentrácia pozornosti, pamäť. Prispieva k rýchlemu duševnému vývoju detí..

Pokiaľ ide o priaznivé účinky rastlinných derivátov pre tehotné ženy, spočíva to v znížení toxikózy, zvýšení chuti do jedla a znížení množstva opuchy v posledných fázach tehotenstva. Jeho použitie navyše umožňuje ženám v pozícii zabudnúť na kŕčové žily, trombózu a hypertenziu. Je dôležité mať na pamäti, že pri prechladnutí počas tehotenstva nemôžete užívať väčšinu liekov, a preto sú brusnicové ovocné nápoje, čerstvé džúsy najlepšou voľbou na udržanie obranyschopnosti tela..

Ako vymeniť bobuľu?

Po zistení, aké vitamíny a minerály sú v brusniciach, sa človek začne rozčuľovať, ak ho z určitých dôvodov nemôže použiť v akejkoľvek podobe. Existuje však analóg plodov brusníc - brusnica obyčajná, ktorá má podobné vitamínové a minerálne zloženie. Ale ešte pred jeho použitím by ste mali starostlivo preštudovať zloženie a kontraindikácie pre použitie, pretože inak môžete telu výrazne ublížiť. Ešte lepšie je vyhľadať o týchto problémoch radu od dietológa alebo terapeuta..

Niektoré ženy v domácnosti sa pýtajú, ako nahradiť produkt v receptoch na pečenie alebo v iných kulinárskych jedlách. Brusnica bude pre nich vynikajúcou náhradou. Môžete použiť čierne a červené ríbezle, čerešne. Všetky majú kyslastú chuť, a preto by sa celkový dojem z pripraveného majstrovského diela s naznačenými bobuľami nemal líšiť od toho, v ktorom by sa brusnicové bobule používali. Zavedenie prezentovaného bobule do stravy je rozhodnutím, ktoré priaznivo ovplyvňuje prácu celého ľudského tela ako celku.