Vitamín B (skupina vitamínov)

Možno každý vie, že vitamíny skupiny B sú prospešné pre organizmus, ale čo presne je táto výhoda? Faktom je, že pomáhajú získavať energiu zo sacharidov a tukov, sú zodpovedné za produkciu hormónov a neurotransmiterov a zabezpečujú činnosť nervového systému a zdravie pokožky. Sú to látky nenahraditeľné pre náš organizmus..

Úloha vitamínov skupiny B pre telo

Vitamíny sú špeciálne látky, ktoré katalyzujú množstvo chemických reakcií v tele a riadia produkciu makroživín. A v konečnom dôsledku podporuje životne dôležité funkcie celého organizmu.

Každá skupina vitamínov má priradené písmeno latinskej abecedy. Ale napodiv, prvý, ktorý bol izolovaný v roku 1912, nebol vitamín A, ale komplex vitamínov skupiny B. Bola to kryštalická látka rozpustná vo vode. Autor objavu, Casimir Funk, nazval túto látku „vitamínom“, teda zásadnou látkou [1].

V roku 1913 objavili biochemici McCollum a Davis ďalšiu „životne dôležitú látku“. Nazýval sa „faktor A rozpustný v tukoch“. Vitamín, ktorý Funk izoloval rok predtým, dostal druhé písmeno latinskej abecedy - B. Všetky vitamíny, ktoré boli objavené neskôr, dostali aj zodpovedajúce písmeno - C, D atď..

Postupom času sa ukázalo, že rovnaká kryštalická látka, ktorú izoloval Funk, je celý komplex biologicky aktívnych zlúčenín. Začali im dostávať poradové čísla - B1, B2 atď..

Teraz skupina B obsahuje 8 základných vitamínov [2]. Sú to koenzýmy, teda látky, pomocou ktorých vo vnútri buniek prebiehajú biochemické reakcie..

Nedostatok vitamínov spôsobuje, že spracovanie bielkovín, tukov alebo sacharidov je neúčinné. Z tohto dôvodu trpí nervový systém, srdcové bunky, svaly, syntéza hemoglobínu je narušená a imunita klesá.

Vytvorenie zásoby vitamínov skupiny B v tele nebude fungovať - ​​prakticky sa nehromadia v tkanivách. Toto je plus - „predávkovanie“ týmito zlúčeninami je takmer nemožné [3]. Ale samozrejme sa neoplatí brať dávky stokrát vyššie ako sú prípustné dávky..

Skupina B: taká iná a predsa spolu

Medzi vitamíny skupiny B patria B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 a B12 [4]. Čísla nie sú v poriadku, pretože nie všetky objavené látky sa ukázali byť pre telo nepostrádateľné. Poďme sa na každú z nich pozrieť bližšie..

  • B1 alebo tiamín poskytuje energetický metabolizmus a efektívne využitie sacharidov. Ak táto látka nestačí, telo sa „prepne“ na iné makroživiny, aby získalo energiu, čo vedie k zhoršeniu vývoja a svalovej dystrofii. Hromadia sa produkty neúplného rozpadu sacharidov a v dôsledku toho - bolesť v srdci a problémy s nervovým systémom. Ďalšou funkciou B1 je absorpcia železa v tele.
  • B2 - riboflavín. Vo voľnej forme je obsiahnutý v sietnici oka a chráni ho, preto je predpísaný pre kataraktu. Okrem toho reguluje imunitu, podieľa sa na biochemických reakciách a urýchľuje metabolizmus vitamínu B6.

Predtým mal riboflavín niekoľko mien. Ovoflavín je vitamín izolovaný z vajec. Lactoflavín - z mlieka. Hepatoflavín - z pečene [5].

  • B3 je antipellagrický faktor, ktorý sa tiež nazýva vitamín PP. Je to on, kto pomáha deleniu buniek a syntéze bielkovín, bunkové dýchanie v mitochondriách a mnohých ďalších procesoch. Za účasti tohto vitamínu sa tvoria steroidné hormóny, mastné kyseliny a niektoré ďalšie zlúčeniny.
  • B5 alebo kyselina pantoténová. S jeho pomocou v tele prebieha viac ako tucet rôznych biochemických reakcií. Jedná sa o syntézu hormónov a produkciu hemoglobínu a energetický metabolizmus. Okrem všetkého táto látka podporuje našu črevnú mikroflóru.
  • B6 alebo pyridoxín pomáha znižovať riziko srdcového infarktu a ovplyvňuje rovnováhu ženského hormonálneho systému. Podporuje syntézu hemoglobínu a ďalších bielkovín. A kyselina gama-aminomaslová, ktorá sa vyrába s jej pomocou, vám umožňuje zmierniť vzrušenie nervového systému a zabrániť záchvatom..
  • B7 alebo vitamín H, alias biotín, zaisťuje zdravie pokožky a vlasov, podieľa sa na syntéze mastných kyselín a ďalších biochemických reakciách.
  • B9, Bc a M sú rôzne názvy kyseliny listovej. Táto látka je pre tehotné ženy rozhodujúca. Užívanie multivitamínov s kyselinou listovou predchádza 92% prípadov vrodených chýb nervového systému [6]. Okrem toho nedostatok B9 vedie k rozvoju anémie..
  • B12 je známy ako antianemický faktor. Do roku 1926 bola anémia spôsobená nedostatkom tejto látky smrteľnou chorobou. Prvým „liekom“ pre neho bola... surová pečeň. V roku 1955 bol antianemický faktor izolovaný z pečene a jeho štruktúra bola dešifrovaná [7].

Do skupiny B patria aj látky s vitamínovou aktivitou. Pôsobia takmer ako vitamíny, môžu si ich však v potrebnom množstve vyprodukovať samotné telo alebo črevná mikroflóra..

  • Vitamín B4, cholín. Táto látka zabraňuje vývoju tukovej pečene a je obsiahnutá takmer vo všetkých bunkách.
  • B8 je inozitol. Pomáha udržiavať stav vlasov, ostrosť zraku a rovnako ako cholín chráni pečeň pred degeneráciou tukov. Táto látka sa tiež nazýva „faktor proti alopécii“..
  • B10, kyselina para-aminobenzoová alebo PABA. S jeho pomocou sa syntetizuje DNA a RNA, riadi sa práca nervového systému [8].

Ak má telo dostatočné množstvo týchto biologicky aktívnych látok, funguje to normálne. Len čo sa koncentrácia niektorých vitamínov zníži pod normu, zlyhá celý systém..

Čo sa stane, keď nestačí vitamín B.

Najčastejšie je nedostatok nielen jednej látky, ale niekoľkých vitamínov naraz. Tento stav sa nazýva polyhypovitaminóza. Zároveň nedostatok mikroživín ovplyvňuje dospelých aj deti, pozoruje sa celoročne bez ohľadu na ročné obdobie [9].

Najbežnejšie príznaky nedostatku vitamínov skupiny B sú únava, podráždenosť, znížená pamäť a pozornosť, zlá chuť do jedla, nespavosť a tvorba modrín na koži [10]. "Tyčinky" v rohoch úst, ktoré sa nazývajú uhlová stomatitída, sa objavujú pri nedostatku vitamínu B2 alebo B6. Pri nedostatku vitamínu B5, olupovania sa na pokožke objavuje dermatitída.

Anémia sa môže vyvinúť pri nedostatku vitamínov B1, B2, B6, B9 a B12. Každá z týchto látok je zodpovedná za tvorbu hemoglobínu a syntézu erytrocytov, preto je potrebné ich užívať v kombinácii.

Ak sa na pokožke objaví olupovanie, každá maličkosť spôsobuje podráždenie a únava sprevádza celý deň, mali by ste sa obrátiť na terapeuta.

Lekár vykoná vyšetrenie a v prípade potreby vás odošle k správnemu špecialistovi. S najväčšou pravdepodobnosťou bude pacient vyzvaný na darovanie krvi na rozbor, možno bude odoslaný na ďalší výskum s cieľom vylúčiť závažnejšie choroby..

Potraviny s vysokým obsahom vitamínov B.

Prirodzeným spôsobom, ako sa vyhnúť nedostatku vitamínov skupiny B, je sledovanie stravy. Stačí sa stravovať pestro, pokiaľ je to možné, vyhýbať sa polotovarom, konzervám a rafinovaným jedlám. V rafinovaných výrobkoch (napríklad leštená ryža) zostáva málo vitamínov - sú koncentrované v škrupine. Ak sú konzervované, väčšina zlúčenín skupiny B je zničená.

Tu je zoznam potravín bohatých na vitamíny skupiny B..

  • Najväčšie množstvo vitamínu B1 sa nachádza v bravčovej panenke. Tiež sa nevzdávajte hrášok, ovsené vločky (nie instantné), pohánka.
  • B2 sa nachádza v pečeni a srdci, rovnako ako syr, vajcia a ovsené vločky.
  • Vitamín B3 je bohatý na pečeň, rovnako ako vajcia a strukoviny - sója, hrášok, fazuľa.
  • Kyselina nikotínová sa nachádza v pečeni, arašidoch, slnečnicových semenách, hubách, mäse, hydine a pohánke.
  • Pečeňové, sójové, kukuričné ​​a ryžové krupice môžu pomôcť pri riešení nedostatku biotínu.
  • Kyselina listová sa nachádza v petržlenovej vňati a špenáte. Je však jednoduchšie získať denný príjem tohto vitamínu z pečene, tvarohu, sóje, fazule alebo prosa..
  • Antianemický faktor B12 možno nakoniec získať z pečene, makrely, sardiniek, sleďov a iných rýb. Nachádza sa tiež v hovädzom mäse, tvarohu a tvrdých syroch. [11].

Syntetické vitamíny a doplnky výživy

Ak sa už objavili príznaky hypovitaminózy, na pomoc prichádza lekáreň. Tu nájdete niekoľko desiatok názvov vitamínových prípravkov, komplexov a biologicky aktívnych doplnkov obohatených o vitamíny. Vybrať jednu z nich nie je ľahké.

Monopreparáty a komplexy pozostávajúce z niekoľkých vzájomne súvisiacich zložiek pomáhajú vyrovnať sa s konkrétnym problémom. Na anémiu sú účinné napríklad prípravky obsahujúce železo, vitamíny B6, B9, B12, C a niektoré stopové prvky. Pri neurologických problémoch a kožných ochoreniach môžu pomôcť prípravky obsahujúce komplex vitamínov B1, B6 a B12.

Multivitamíny obsahujúce komplex vitamínov a minerálov zvyčajne obsahujú malé dávky účinných látok. Pokrývajú potrebu týchto zlúčenín v tele a kompenzujú nedostatok potravy.

Ak sa na liečbu častejšie používajú monopreparáty, potom sú multivitamíny rozumnou voľbou na prevenciu hypovitaminózy.

Doplnky výživy obsahujú prírodné látky s biologickou aktivitou. Niekedy sú navyše obohatené o premix vitamínov, ktorý zvyšuje ich účinnosť. Často sú to výťažky alebo výťažky z rastlín, prípravky na báze kvasiniek, potravinového albumínu alebo iných živočíšnych produktov.

Vitamíny skupiny B sú životne dôležité látky. Aby ste sa vyhli ich nedostatku, musíte sledovať svoju stravu, udržiavať jej rozmanitosť a niekoľkokrát do roka absolvovať multivitamíny alebo doplnky výživy, aby ste predišli hypovitaminóze. Ak sa príznaky nedostatku vitamínov už objavili, mali by ste sa poradiť s lekárom a začať užívať špeciálne lekárske komplexy.

Ako zabrániť nedostatku vitamínov?

Požiadali sme odborníka spoločnosti Pharmstandard, aby vám povedal, ako môžete zabrániť hypovitaminóze a udržať si zdravie.

„Kompletná strava takmer kompletne dodáva nášmu telu potrebné vitamíny. Ale čím viac spracovaných potravín, rafinovaných, rafinovaných a konzervovaných jedál je zahrnutých v každodennom živote, tým menej vitamínov je v našich tanieroch. A ak sa k takejto strave pridá fyzický alebo psychický stres, šport alebo choroby - dokonca aj bežné prechladnutie - telo absolútne nemôže „znížiť debet“ vitamínov pomocou „kreditu“..

Na doplnenie vnútorných zdrojov sú potrebné ďalšie zdroje vitamínov a minerálov. "Ferrohematogén" sme teda obohatili o vitamíny C, B6 a B9. Tieto látky okrem základných funkcií v tele pomáhajú vstrebávaniu a preprave železa a ovplyvňujú krvotvorbu. To všetko nám umožňuje klasifikovať „ferhemhematogén“ ako profylaktický prostriedok nielen proti anémii a latentnému nedostatku železa, ale aj proti hypovitaminóze “..

1 Morozkina T.S. Vitamíny: Stručný sprievodca pre lekárov a študentov lekárskych, farmaceutických a biologických špecialít / TS S. Morozkina, A.G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - S. 3.

2 Morozkina T.S. Vitamíny: Stručný sprievodca pre lekárov a študentov lekárskych, farmaceutických a biologických špecialít / TS S. Morozkina, A.G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - S. 8.

3 Morozkina T.S. Vitamíny: Stručný sprievodca pre lekárov a študentov lekárskych, farmaceutických a biologických špecialít / TS S. Morozkina, A.G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - S. 11.

4 Savchenko A.A. Vitamíny ako základ imunometabolickej terapie / A.A. Savchenko, E. N. Anisimova, A. G. Borisov, E. A. Kondakov. - Krasnojarsk: Vydavateľstvo KrasSMU, 2011. - s. 37.

5 Savchenko A.A. Vitamíny ako základ imunometabolickej terapie / A.A. Savchenko, E. N. Anisimova, A. G. Borisov, E. A. Kondakov. - Krasnojarsk: Vydavateľstvo KrasGMU, 2011. - s. 43.

6 Zeitsel E.I. Primárna prevencia vrodených chýb: multivitamíny alebo kyselina listová? / E.I. Zeitsel // BC. 2012. č.21. S. 1122-1132.

7 Morozkina T.S. Vitamíny: Stručný sprievodca pre lekárov a študentov lekárskych, farmaceutických a biologických špecialít / TS S. Morozkina, A.G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - S. 43.

8 Savchenko A.A. Vitamíny ako základ imunometabolickej terapie / A.A. Savchenko, E. N. Anisimova, A. G. Borisov, E. A. Kondakov. - Krasnojarsk: Vydavateľstvo KrasSMU, 2011. - od 78-93.

9 Morozkina T.S. Vitamíny: Stručný sprievodca pre lekárov a študentov lekárskych, farmaceutických a biologických špecialít / TS S. Morozkina, A.G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - S. 6.

10 Morozkina T.S. Vitamíny: Stručný sprievodca pre lekárov a študentov lekárskych, farmaceutických a biologických špecialít / TS S. Morozkina, A.G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - S. 9.

11 Baranovskiy A.Yu. Dietetika. 4. vydanie / Red. A.Yu. Baranovský. - SPb.: Peter, 2012 - S. 160–173.

Vitamíny skupiny B - popis, funkcia, zdroje a použitie vitamínov skupiny B.

Vitamíny skupiny B - skupina vo vode rozpustných vitamínov potrebných pre normálne fungovanie tela, najmä - metabolizmus v jeho bunkách.

Vitamíny skupiny B sa priamo podieľajú na udržiavaní normálneho fungovania nervového systému, mozgu, srdca a krvných ciev a tráviacich orgánov. Vitamíny skupiny B navyše zlepšujú ochranné funkcie tela pred agresívnym vonkajším prostredím (ultrafialové lúče, infekcie atď.), Udržiavajú vzhľad človeka v dobrom a zdravom stave - pokožka, vlasy, nechty. Zabraňuje predčasnému starnutiu človeka a oveľa viac. Ďalej sa pozrieme na každý vitamín zvlášť podrobnejšie..

Vitamíny skupiny B zahŕňajú aj vitamíny podobné látkam, ktoré nie sú životne dôležité, napriek tomu pomáhajú zlepšovať zdravie človeka, jeho vzhľad, procesy regenerácie po úrazoch a používajú sa aj v mnohých ďalších oblastiach ľudského života..

Klasifikácia vitamínov B a ich názvy

Vitamíny skupiny B.

Vitamínové zlúčeniny skupiny B

Vitamíny skupiny B: funkcie, použitie, nedostatok a obsah týchto produktov

Vitamín B1 (tiamín)

Vitamín B1 (tiamín) je kryštalická, bezfarebná látka, ľahko rozpustná vo vode a nerozpustná v alkohole. Degraduje v alkalickom prostredí, ale dobre znáša teplo.

Úloha tiamínu v ľudskom živote. Tiamín hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, tukov, sacharidov a ďalších látok. Podieľa sa na krvotvorbe, udržiava normálne fungovanie mozgu, kardiovaskulárneho, tráviaceho a nervového systému. Podporuje normálny rast a vývoj dieťaťa. Vykonáva ochrannú funkciu pred negatívnymi účinkami fajčiarskych výrobkov, alkoholických nápojov na telo. Zabraňuje predčasnej starobe.

Príznaky nedostatku tiamínu v tele (hypovitaminóza): poruchy fungovania nervového systému (nespavosť, podráždenosť, stres, depresia), kardiovaskulárneho systému (tachykardia a iné arytmie, arteriálna hypotenzia), orgánov gastrointestinálneho traktu (nauzea, zápcha, hnačka), anorexia.

Akútny nedostatok tiamínu (nedostatok vitamínov): môže viesť k rozvoju choroby „beriberi“.

Zdroje tiamínu

Zelenina: ryža, ovsené vločky, slnečnicové semiačka, arašidy, píniové oriešky, sója, pistácie, proso, pšeničné otruby, lisované droždie.
Zvieratá: hovädzie mäso, hydina, pečeň, ryby, vaječný žĺtok.
Chemická látka: "Tiamínchlorid", multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizuje sa v hrubom čreve niektorými prospešnými baktériami.

Vitamín B2 (riboflavín)

Vitamín B2 (riboflavín) - ihlicovité kryštály zhromaždené v drúsoch, žltooranžovej farby, zle rozpustné vo vode a etanole a úplne nerozpustné v acetóne, benzéne, dietyléteri a chloroforme. Pri vystavení svetlu a zásadám sa rýchlo rozkladá.

Úloha riboflavínu v ľudskom živote. Riboflavín hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, tukov a uhľohydrátov, ako aj v krvotvorbe a dýchacích funkciách buniek pokožky, vlasov a nechtov. Spolu s vitamínom A je riboflavín zapojený do udržiavania vizuálnej funkcie očí, najmä v miestnostiach so slabým osvetlením, je preventívnou látkou proti vzniku šedého zákalu. Pomáha chrániť sliznicu dýchacieho systému, čo je obzvlášť dôležité v období aktívnych respiračných infekcií. Riboflavín urýchľuje procesy regenerácie tkanív v tele po úraze alebo chirurgickom zákroku. Podporuje vstrebávanie vitamínu B6 v tele.

Príznaky nedostatku riboflavínu v tele (hypovitaminóza): bolesti hlavy a závraty, znížená chuť do jedla a strata hmotnosti, zvýšená fotocitlivosť, mastná alebo suchá pokožka, podráždenosť, depresia, nespavosť, znížená duševná aktivita, kožné vyrážky, tras končatín a zhoršenie hmatovej citlivosti..

Akútny nedostatok riboflavínu (nedostatok vitamínov): zvýšené vypadávanie vlasov, dermatitída, anémia, pelagra, zmeny očnej rohovky, katarakta, častá konjunktivitída..

Zdroje riboflavínu

Zelenina: pivovarské kvasnice, sója, kakao (prášok), mandle, otruby, pšeničný klíčok, repa, čaj.
Zvieratá: jahňacie, hovädzie, srdce, pečeň, obličky, mliečne a fermentované mliečne výrobky, vaječný prášok.
Chemická látka: "Riboflavín", "Flavinat", multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizuje sa v hrubom čreve niektorými prospešnými baktériami (mikroflóra).

Vitamín B3 (niacín, kyselina nikotínová, nikotínamid, vitamín PP)

Vitamín B3 (niacín, kyselina nikotínová, nikotínamid) je biely kryštalický prášok, mierne rozpustný v studenej vode, mierne lepší v horúcej vode, zle rozpustný v etanole a takmer nerozpustný v éteri..

Úloha kyseliny nikotínovej (niacínu) v ľudskom živote. Kyselina nikotínová sa podieľa na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, aminokyselín, dýchaní v tkanivách a na regulácii redoxných procesov v tele. Kyselina nikotínová je nevyhnutná pre normálne fungovanie tráviaceho systému - pomáha uvoľňovať energiu z potravy. Niacín navyše znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi, má rozširujúci účinok na malé cievy, podieľa sa na syntéze pohlavných hormónov, inzulínu, kortizónu a tyroxínu, urýchľuje zotavenie po infarkte myokardu a pomáha v boji proti rakovine..

Príznaky nedostatku niacínu v tele (hypovitaminóza): zvýšená únava, depresie, zhoršená funkcia mozgu, pálenie záhy, nechutenstvo, nevoľnosť, poruchy trávenia, kožné choroby, bolesti a bolesti končatín, zvýšená citlivosť ďasien.

Zdroje kyseliny nikotínovej

Zelenina: droždie, arašidy, mandle, celozrnné a celozrnné výrobky, zelený hrášok, ženšen, huby, mrkva, brokolica, paradajky, zemiaky, praslička, žihľava, petržlen, šípky, šťavel.

Zvieratá: hovädzia pečeň, srdce, hydina, ryby, mlieko, syr, vajcia.

Chemická látka: „Nikotínamid“, „Kyselina nikotínová (vitamín PP)“, „Nikoverín“, multivitamínové komplexy.

Syntéza v tele: syntetizuje sa v čreve za predpokladu, že vitamíny B2, B6 a tiež tryptofán sú dodávané s jedlom..

Vitamín B5 (kyselina pantoténová)

Vitamín B5 (kyselina pantoténová) je vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa ničí pri tepelnom spracovaní - ohriatí alebo zmrazení. Tiež zničené konzerváciou.

Úloha kyseliny pantoténovej v ľudskom živote. Kyselina pantoténová, rovnako ako ďalšie vitamíny skupiny B, hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, tvorbe protilátok a syntéze kortikosteroidov. Podporuje produkciu energie bunkami, zabraňuje predčasnému starnutiu, udržuje zdravie a normálny vzhľad pokožky, pomáha pri liečbe kožných a kardiovaskulárnych chorôb a podporuje regeneráciu tkanív po úrazoch alebo chirurgických zákrokoch. Kyselina pantoténová tiež pomáha bojovať proti chorobám, ako sú artritída, alergie, akné, kolitída.

Príznaky nedostatku kyseliny pantoténovej v tele (hypovitaminóza): kožné problémy (dermatitída, ekzém, vitiligo, slabosť), dysfunkcia nervového systému (nespavosť, depresia, zhoršená koordinácia pohybov), vredy, zvýšená únava, predčasné nedobrovoľné potraty, zvýšený prolaps vlasy, mravčenie a necitlivosť v rukách a nohách, poruchy krvi.

Zdroje kyseliny pantoténovej

Zelenina: pomaranče, banány, avokádo, arašidy, orechy, droždie, otruby, sója, šošovica, ovsené vločky, zelené časti zeleniny (topy).
Zvieratá: pečeň, obličky, hydina, ryby, surový vaječný žĺtok, fermentované mliečne výrobky.
Chemická látka: "Pantotenát vápenatý", "Supradin", multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizuje sa črevnou mikroflórou s primeranou výživou, hlavne s potravinami obohatenými o vitamíny.

Vitamín B6 (pyridoxín)

Vitamín B6 (pyridoxín, pyridoxal, pyridoxamín, pyridoxal fosfát) sú bezfarebné kryštály, ľahko rozpustné vo vode a alkohole, rovnako ako nerozpustné v éteri a tukových rozpúšťadlách. Pyridoxín a jeho deriváty sú odolné voči tepelnému spracovaniu a kyslíku a sú degradované svetlom.

Úloha pyridoxínu v ľudskom živote. Podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, makroživín, syntéze adrenalínu, serotonínu, dopamínu, histamínu, hemoglobínu a ďalších látok. Je nevyhnutný pre normálne fungovanie centrálneho a periférneho nervového systému, udržiavanie rovnováhy pohlavných hormónov u žien. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi, čím predchádza ateroskleróze, a tým aj infarktu, mŕtvici a ďalším ochoreniam kardiovaskulárneho systému. Podieľa sa na krvotvorbe, normalizuje krvný tlak, zlepšuje činnosť mozgu, pamäť. Prospešné pre rast a zdravie vlasov.

Príznaky nedostatku kyseliny pantoténovej v tele (hypovitaminóza): podráždenosť, úzkosť, depresia, nespavosť, poruchy chuti do jedla, nevoľnosť, vracanie, dermatitída, seborea, stomatitída, konjunktivitída, sklon k akútnym respiračným infekciám.

Zdroje pyridoxínu

Zelenina: pomaranče, citróny, banány, avokádo, pitahaya, čerešne, jahody, zelená listová zelenina, droždie, ryža, pohánka a krúpy, rôzne orechy, mrkva, zemiaky, paradajky, kapusta, skorocel.
Zvieratá: pečeň, obličky, srdce, ryby, vajcia, mliečne výrobky.
Chemická látka: "Pyridoxín hydrochlorid".
Syntéza v tele: syntetizuje sa črevnou mikroflórou s dobrou výživou.

Vitamín B7 (biotín, vitamín H, koenzým R)

Vitamín B7 (biotín, vitamín H, koenzým R) je vitamín, ktorý je vysoko rozpustný vo vode, alkohole a zásadách. Pri vysokých teplotách sa degraduje. Odolné voči svetlu (ultrafialové lúče).

Úloha biotínu v ľudskom živote. Biotín sa aktívne podieľa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov, biosyntéze hormónov, syntéze prospešnej mikroflóry v čreve. Reguluje hladinu cukru v krvi. Podporuje zdravie nervového systému, pokožky, vlasov a nechtov. Podieľa sa na aktivácii vitamínu C..

Príznaky nedostatku biotínu v tele (hypovitaminóza): kožné problémy (slabosť, suchosť, dermatitída, ekzém), zvýšené vypadávanie vlasov, lupiny, problémy s nechtami, depresia, ospalosť, hypotenzia (nízky krvný tlak), únava.

Zdroje biotínu

Zelenina: zelený hrášok, arašidy, celé zrná raže, hnedá ryža a ryžové otruby, kukurica, paradajky, mrkva, zemiaky, kapusta a karfiol, cibuľa, špenát, jablká, melón, pomaranče, banány.
Zvieratá: pečeň, srdce. Hovädzie, kuracie, mlieko, syr, ryby (losos, sardinky, sleď), vaječné žĺtky.
Chemická látka: "Biotín".
Syntéza v tele: syntetizuje sa črevnou flórou, je predmetom správnej výživy a dobrého zdravia.

Vitamín B9 (kyselina listová, vitamín M, vitamín B)

Vitamín B9 (kyselina listová, vitamín M, vitamín B) je žltkastý alebo žltooranžový kryštalický prášok, zle rozpustný vo vode a alkohole, ľahko rozpustný v alkáliách, zničený slnečným žiarením..

Úloha kyseliny listovej v ľudskom živote. Kyselina listová hrá dôležitú úlohu pri krvotvorbe, pri udržiavaní správneho fungovania imunitného systému a tráviacich orgánov. Podieľa sa na metabolizme tukov a sacharidov, syntéze DNA a bielkovín, redoxných procesoch. Reguluje priebeh tehotenstva a normálny vývoj plodu. Podporuje zrýchlenú regeneráciu buniek, pomáha v boji proti depresiám a iným poruchám nervového systému. Znižuje riziká vzniku chorôb kardiovaskulárneho systému - aterosklerózy, infarkt, mŕtvica. Podporuje vstrebávanie ďalších vitamínov skupiny B organizmom.

Príznaky nedostatku kyseliny listovej v tele (hypovitaminóza): zhoršená plodná funkcia v bahne, zhoršený vývoj plodu, anémia, anorexia, nevoľnosť, nechutenstvo, poruchy nervového systému (depresia, podráždenosť, úzkosť, stres), arytmie, zvýšená únava.

Akútny nedostatok kyseliny listovej (nedostatok vitamínov) môže viesť k rozvoju megaloblastickej anémie a dokonca k smrti.

Zdroje kyseliny listovej

Zelenina: kapusta, hlávkový šalát, cibuľa, obilniny, strukoviny, droždie, pomelo, pomaranče, grapefruit, banány, orechy, šampiňóny, datle.
Zvieratá: jahňacie, hovädzie, hydina, pečeň, ryby, mlieko, vajcia.
Chemická látka: "Kyselina listová", multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizuje sa mikroflórou hrubého čreva, najmä pri dodatočnom príjme bifidobaktérií..

Vitamín B12 (kyanokobalamín, kobalamíny)

Vitamín B12 (kobalamíny, kyanokobalamín) - skupina látok obsahujúcich kobalt, ktorými sú prášok kryštalickej štruktúry, tmavočervený, bez zápachu, rozpustný vo vode, odolný voči slnečnému žiareniu a teplu.

Úloha kyanokobalamínu v ľudskom živote. Kyanokobalamín hrá dôležitú úlohu pri krvotvorbe, normálnom raste a vývoji dieťaťa, udržiavaní normálneho fungovania nervového systému a reprodukčnej funkcii. Zabraňuje predčasnému starnutiu, demencii, zhoršenej činnosti mozgu, rozvoju anémie (chudokrvnosti). Okrem toho kobalamíny posilňujú imunitný systém, normalizujú krvný tlak a dodávajú telu silu a vitalitu. Je nevyhnutný pre absorpciu kyseliny listovej v tele.

Príznaky nedostatku kyanokobalamínu v tele (hypovitaminóza): urýchľujú sa patologické procesy u ľudí infikovaných HIV, zhoršuje sa činnosť mozgu, nervového systému, tráviaceho systému a zrakových funkcií. Zvyšuje sa riziko vzniku žalúdočných vredov.

Zdroje kyanokobalamínu

Zelenina: morské riasy, kvasnice, chmeľ, sója a sójové výrobky.
Zvieratá: pečeň, srdce, obličky, mozog, hovädzie mäso, hydina, ryby, mliečne výrobky, vajcia.
Chemická látka: multivitamínové komplexy.
Syntéza v tele: syntetizuje sa pomocou mikroflóry v zažívacích orgánoch s dobrou výživou.

Vitamínové zlúčeniny skupiny B

Vitamín B4 (cholín, vitamín Bp)

Vitamín B4 (cholín, vitamín Bp) je vitamínová látka, ktorou sú bezfarebné hygroskopické kryštály, ľahko rozpustné vo vode, etanole, zle rozpustné v acetóne, amylalkohole a chloroforme a úplne nerozpustné v benzéne, dietyléteri a sírouhlíku. Taktiež sa zrúti pri zahriatí na + 70 ° C. Cholín a jeho deriváty sa používajú ako prísada do potravín a označujú sa ako - E1001.

Úloha cholínu v ľudskom živote. Cholín hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov, ako aj pri udržiavaní normálneho fungovania mozgu, pečene, obličiek, nervového systému a ľudskej reprodukčnej funkcie. Podporuje zrýchlené zotavenie pečene a celého tela ako celku po intoxikácii alkoholom, ako aj iné druhy otravy. Cholín zlepšuje pamäť, reguluje hladinu cholesterolu a inzulínu v krvi. Zabraňuje výskytu kameňov v žlčníku, zabraňuje predčasnému starnutiu, normalizuje činnosť tráviaceho systému.

Príznaky nedostatku cholínu v tele (hypovitaminóza): poruchy nervového systému (depresia, stres, podráždenosť, nespavosť), poruchy pamäti, vysoký krvný tlak, tendencia k zápalu žalúdka, zvýšená únava, kŕčové žily, spomalenie rastu.

Zdroje cholínu

Zelenina: strukoviny, otruby, droždie, mrkva, kapusta, paradajky.
Zvieratá: hovädzie mäso, pečeň, obličky, srdce, ryby, vaječný žĺtok, mliečne výrobky.
Chemická látka: "Cholínchlorid".
Syntéza v tele: syntetizuje ho telo s dobrou výživou, ako aj s absenciou chronických chorôb.

Vitamín B8 (inositol, inositol, inositol droretinol)

Vitamín B8 (inositol, inositol, inositol droretinol) je látka podobná vitamínom, čo je kryštalický prášok, sladkej chuti, ľahko rozpustný vo vode, nerozpustný v zásadách a kyselinách, zničený zahrievaním..

Úloha inozitolu v ľudskom živote. Inozitol je súčasťou mnohých enzýmov a hrá dôležitú úlohu pri regulácii metabolizmu a hladiny cholesterolu v krvi. Inozitol pomáha v boji proti obezite, chorobám kardiovaskulárneho systému (ateroskleróza, tromboflebitída, infarkt myokardu, hypertenzia). Zlepšuje mozgovú činnosť, pamäť. Normalizuje fungovanie nervového systému - zlepšuje spánok, pomáha v boji proti depresii. Podporuje normálne fungovanie orgánov gastrointestinálneho traktu a udržuje zdravé vlasy. Podporuje reprodukčné zdravie človeka. Dôležitá pre normálny rast, vývoj a zdravie kostí a svalového tkaniva, obzvlášť dôležitá pre deti a dospievajúcich.

Príznaky nedostatku inozitolu v tele (hypovitaminóza): poruchy nervového systému (depresia, stres, podráždenosť, nespavosť), zvýšené vypadávanie vlasov, vysoký krvný tlak, zápcha, poruchy vývoja kostí a svalov (dystrofia), kožné ochorenia (psoriáza, dermatitída, ekzémy) ), sklon k obezite, zhoršenie koncentrácie a pamäti.

Zdroje inozitolu

Zelenina: divoká ryža, strukoviny, jačmeň, pšeničné klíčky a otruby, orechy, sezam, droždie, zemiaky, mrkva, kapusta, paradajka, citrusy, melón, melón, černice, egreš, hrozienka.
Zvieratá: pečeň, srdce, obličky, mozog, ryby, kaviár.
Chemická látka: "Inositol forte".
Syntéza v tele: 75% vitamínu B8 si telo syntetizuje pomocou správnej stravy, s prevahou potravín obohatených o vitamíny.

Vitamín B10 (kyselina para-aminobenzoová, PABA, vitamín H1)

Vitamín B10 (kyselina para-aminobenzoová, PABA, PABA, kyselina n-aminobenzoová, vitamín H1) je látka podobná vitamínu - aminokyselina, ktorá je belavý kryštalický prášok, zle rozpustný vo vode, ľahko rozpustný v etylalkohole a éteri, sa pri zahriatí na 187 ° C zničí..

Úloha kyseliny para-aminobenzoovej v ľudskom živote. PABA hrá dôležitú úlohu pri krvotvorbe (tvorbe červených krviniek), syntéze kyseliny listovej, metabolizme bielkovín a tukov, normálnom fungovaní štítnej žľazy a produkcii materského mlieka dojčiacej matky. PABA stimuluje produkciu interferónu v tele, vďaka čomu nepriamo pomáha chrániť telo pred infekčnými chorobami - akútnymi respiračnými infekciami, ARVI, chrípkou, hepatitídou, ako aj alergiami, úpalom. Aplikuje sa na kozmetiku proti vráskam aj na opaľovacie krémy. Podporuje rast a zdravie vlasov. Používa sa pri liečbe kožných ochorení. Zabraňuje vývoju krvných zrazenín, zhubných nádorov. Stimuluje produkciu prospešnej mikroflóry v črevách.

Príznaky nedostatku kyseliny para-aminobenzoovej v tele (hypovitaminóza): kožné problémy (dermatitída, ekzém, suchosť alebo mastnota), rýchle spálenie slnkom pri krátkom slnečnom žiarení, nedostatočný prísun mlieka počas dojčenia, časté žalúdočné ťažkosti, bolesti hlavy a závraty, zhoršenie kvality krvi, poruchy vývoja kostí a svalových tkanív.

Zdroje kyseliny para-aminobenzoovej

Zelenina: ryžové otruby, droždie, orechy, celozrnná múka, šampiňóny, zelenina, čierne semená, petržlen, citrónový balzam.
Zvieratá: pečeň, ryby, mliečne výrobky, vajcia.
Chemická látka: „Multivit“, „Vitrum“.
Syntéza v tele: syntetizuje sa v tele správnou výživou, s prevahou potravín obohatených o vitamíny a mikroelementy.

Vitamín B11 (karnitín, L-karnitín, vitamín Bt)

Vitamín B11 (karnitín, L-karnitín, levokarnitín, vitamín gama, vitamín Bt) je látka podobná vitamínom, čo je biely kryštalický prášok, ľahko rozpustný vo vode a horúcom alkohole, zle rozpustný v acetóne, éteri a benzéne, ktorý sa pri zahriatí od roku 195 zničí. ° C.

Úloha karnitínu v ľudskom živote. Karnitín, alebo skôr jeho „L“ forma (L-karnitín), hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov a dodáva bunkám energiu. Fitness tréneri ho často používajú na to, aby si poradil s nadbytočnými kilami, nabil si živosť a dodal silu v športe. Táto látka doslova spaľuje tuky zo svalových tkanív tela. Používa sa ako profylaktický prostriedok na kardiovaskulárne ochorenia. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Normalizuje činnosť nervového systému, odstraňuje toxíny z tela, podporuje regeneráciu tkanív po poškodení.

Príznaky nedostatku karnitínu v tele (hypovitaminóza): zvýšená únava, strata energie, vysoký krvný tlak, obezita, podráždenosť.

Zdroje karnitínu

Zelenina: droždie, sezamové semiačko, tekvica, avokádo.
Zvieratá: hovädzie, jahňacie, ryby, hydina, mliečne výrobky, vajcia.
Chemická látka: "L-karnitín", "karnitén", komplexy vitamínov.
Syntéza v tele: syntetizuje si ho správna strava, s prevahou potravín obohatených o vitamíny a mikroelementy, najmä B3, B6, B9, B12, C, železo a ďalšie.

Vitamín B13 (kyselina orotová, orotát)

Vitamín B13 (kyselina orotová, orotát) je látka podobná vitamínom, čo je biely kryštalický prášok, zle rozpustný vo vode a organických rozpúšťadlách, ktorý sa ničí slnečným žiarením..

Úloha kyseliny orotovej v ľudskom živote. Kyselina orotová je súčasťou všetkých živých buniek tela, hrá dôležitú úlohu pri syntéze bielkovín, tukov a iných látok, pri udržiavaní normálneho fungovania a zdravia pečene a normálneho vývoja plodu počas tehotenstva. Podporuje funkčnosť ľudskej reprodukčnej funkcie. Podporuje normálny rast a vývoj plodu a detí. Predchádza kardiovaskulárnym chorobám, reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Podporuje krvotvorbu, zabraňuje predčasnému starnutiu. Nevyhnutné pre asimiláciu vitamínov B5, B9 a B12 v tele.

Príznaky nedostatku kyseliny orotovej v tele (hypovitaminóza): vysoký krvný tlak, suchá pokožka, dermatózy, zvýšená únava, vývojové poruchy u detí.

Zdroje kyseliny orotovej

Zelenina: droždie, koreňová zelenina.
Zvieratá: pečeň, mliečne výrobky.
Chemická látka: "orotát draselný".
Syntéza v tele: syntetizuje sa v tele správnou výživou, s prevahou potravín obohatených o vitamíny a mikroelementy.

Vitamín B14 (ako pyrolochinolín chinón, metoxantín, PQQ koenzým)

Vitamín B14 (pyrolochinolín chinón, metoxantín, koenzým PQQ) je látka podobná vitamínu, čo je malá molekula chinónu, ktorá pôsobí ako redoxná látka. Dobre rozpustime vo vode.

Úloha pyrolochinolín chinónu v ľudskom živote. Pyrolochinolín chinón predchádza poruchám duševných funkcií a činnosti mozgu u starších ľudí, podporuje činnosť nervového systému, stimuluje imunitný systém a prispieva k normálnemu fungovaniu reprodukčného systému človeka. Má antioxidačné vlastnosti.

Príznaky nedostatku pyrolochinolín chinónu v tele (hypovitaminóza): porucha koncentrácie a pamäte v starobe.

Zdroje pyrolochinolín chinónu

Zelenina: sója, špenát, kvety repky, poľná horčica, zelený čaj, paprika, petržlen, mrkva, paradajky, zemiaky, kiwi, banány, papája, jablká.
Syntéza v tele: syntetizuje si ho telo do materského mlieka s primeranou výživou, s prevahou potravy obohatenej o vitamíny a mikroelementy.

Vitamín B15 (kyselina pangámová, pangamát vápenatý)

Vitamín B15 (kyselina pangámová, pangamát vápenatý) je látka podobná vitamínom, ktorou je biely alebo vaječný bielok hygroskopický prášok, ľahko rozpustný vo vode, v ktorej sa ničí, a nerozpustný v alkohole. Pri zahrievaní a vystavení svetlu sa rozkladá.

Úloha kyseliny pangámovej v ľudskom živote. Kyselina pangamová hrá dôležitú úlohu pri syntéze rôznych látok dôležitých pre normálne fungovanie tela (kreatín, fosfolipidy atď.), Reguluje hladinu cholesterolu v krvi a stimuluje produkciu hormónov nadobličiek. Chráni pečeň pred fibrózou a cirhózou. Podporuje tkanivové dýchanie, regeneráciu buniek, vylučovanie produktov otravy z tela. Kyselina pangamová má vazodilatačný účinok, zabraňuje rozvoju infekčných a kardiovaskulárnych chorôb.

Príznaky nedostatku kyseliny pangamovej v tele (hypovitaminóza): zvýšená únava, podráždenosť, stres, depresia, nedostatok kyslíka v tkanivách, kardiovaskulárne ochorenia, predčasné starnutie (vrásky a šedivenie).

Zdroje kyseliny pangámovej

Zelenina: marhuľové kôstky, orechy, mandle, semená rastlín (tekvica, slnečnica, sezam), pšenica, hnedá ryža (celá), pšenica, vodný melón, melón.
Zvieratá: pečeň.
Chemická látka: "Calcium pangamat".
Syntéza v tele: syntetizuje sa v tele správnou výživou, s prevahou potravín obohatených o vitamíny a mikroelementy.

Vitamín B16 (ako dimetylglycín, DMG)

Vitamín B16 (dimetylglycín, DMG) je látka podobná vitamínom, ktorá je medzičlánkom medzi cholínom a glycínom. Dobre rozpustime vo vode.

Úloha dimetylglycínu v ľudskom živote. Dimetylglycín hrá dôležitú úlohu v metabolizme bielkovín, uhľohydrátov a iných látok, je prítomný v DNA, podieľa sa na vylučovaní hormónov, má detoxikačnú vlastnosť, stimuluje vylučovanie produktov otravy alkoholom z tela, ako aj iných produktov intoxikácie. Stimuluje imunitný systém, prispieva k obohateniu kyslíka tkanivami, ako aj k regenerácii buniek. Reguluje hladinu cholesterolu a glukózy v krvi, normalizuje krvný tlak. Pomáha chrániť telo pred rôznymi chorobami na pozadí zníženej imunity. Blahodárne pôsobí na organizmus pri vysokej fyzickej a psychickej záťaži. Používa sa na liečbu chorôb ako epilepsia, autizmus, roztrúsená skleróza, zápal pľúc, chronická hepatitída, Leighov syndróm..

Príznaky nedostatku dimetylglycínu v tele (hypovitaminóza): porucha koncentrácie a pamäte, zvýšená únava, nervozita, podráždenie.

Zdroje dimetylglycínu

Zelenina: arašidy, mandle, vlašské orechy, ryža, pohánka, droždie, semená rastlín (slnečnica, tekvica, sezam).
Zvieratá: vták, pečeň, ryby (morské), mlieko, vajcia.
Chemická látka: „Glycín“, „Hypoxén“, „Actovegin“.
Syntéza v tele: žiadne údaje.

Vitamín B17 (amygdalín, laetral, letril)

Vitamín B17 (amygdalín, laetral, letril) je látka podobná vitamínu, ktorá je zložkou benzéndehydu a kyanidu (molekuly cukru). Dobre rozpustime vo vode.

Úloha amygdalínu v ľudskom živote. Podľa nepotvrdených správ (WHO) má amygdalín protirakovinové vlastnosti, v ktorých ho používajú hlavne tradiční liečitelia. Amygdalin si získal najväčšiu popularitu vďaka americkému dokumentaristovi Edwardovi Griffinovi, ktorý napísal knihu „Svet bez rakoviny“. Je tiež potrebné poznamenať, že vitamín B17 zabraňuje predčasnému starnutiu a posilňuje imunitný systém. Podľa niektorých správ sa amygdalín môže používať na liečbu chorôb ako anémia, pelagra, skorbut,

Príznaky nedostatku amygdalínu v tele (hypovitaminóza): zvýšená únava.

Zdroje amygdalínu

Zelenina: semená (marhule, broskyne, jablká, čerešne, slivky), horké mandle.
Chemická látka: „Amygdalin“, „Laetril“.
Syntéza v tele: nie je syntetizovaná v tele.