Tento článok sa zameria na sladkú papriku a jej najlepšie odrody, na komplikovanosť výsadby papriky na otvorenom poli a ďalšie zaujímavé veci. Sladká paprika je v našich zemepisných šírkach veľmi častou zeleninou. Toto je ľahko vysvetliteľný fakt. Po prvé, z korenia môžete urobiť veľa kulinárskych pôžitkov. Po druhé, je to veľmi zdravé. Všeobecne nie je hriechom spomenúť ešte raz sladkú papriku..

Výhody a poškodenie sladkej papriky

Paprika je plodom jednoročných byliniek čeľade hluchavkovitých. Paprika je falošné duté bobule. Plody papriky majú rôzne farby: červená, zelená, oranžová. Líši sa aj tvar a veľkosť papriky..
Sladká paprika k nám prišla z Ameriky. Vo svojej domovine sa vyskytuje aj vo voľnej prírode. Paprika sa chová na kontinentoch s miernym, subtropickým a tropickým podnebím.

Na fotografii ovocie sladkej papriky

Sladká paprika je užitočná pre ľudí náchylných na depresie, cukrovku a problémy s pamäťou, pretože táto zelenina obsahuje karotén a tiež vitamíny C, B1, B2, B9, P, PP. Mimochodom, množstvo vitamínu C v sladkej paprike je vyššie ako v citróne a ríbezliach..
Paprika je bohatá na minerálne soli draslík, vápnik, horčík, železo, fluór, zinok, mangán, sodík. Paprika sa tak stáva darom z nebies pre ľudí, ktorí majú krvácajúce ďasná, krehkosť ciev. Paprika tiež pomáha zlepšovať trávenie, upokojuje kašeľ, posilňuje nervy..
V sladkej paprike je na rozdiel od horkej kapsaicín obsiahnutý v malom množstve, takže sa dá sladká paprika konzumovať vo veľkom množstve a nemusíte sa báť svojho žalúdka..

Paprika môže poskytovať ochranu proti rakovine vďaka zlúčeninám, ktoré bránia vstupu karcinogénov do buniek.
Paprika je užitočná pre tučné jedlá, pretože paprika pomáha spaľovať kalórie a urýchľuje metabolizmus.
Avšak pre všetky svoje pozitívne vlastnosti je korenie prísne zakázané používať pri angíne pectoris, hypertenzii, žalúdočných vredoch, gastritíde, akútnych a chronických ochoreniach obličiek a pečene, nespavosti, epilepsii. Tiež paprika je jedným z prvých miest v zozname potravín s vysokým obsahom pesticídov..

Vlastnosti výsadby sladkej papriky

Po vymenovaní všetkých výhod sladkej papriky je zrejmé, ˗ túto zeleninu musíte vo svojej záhrade mať! Pred výsadbou papriky sa však musíte oboznámiť s niektorými nuansami jej výsadby..
Začnime semienkami. Triedia sa tak, že ich ponoríte do slanej vody a zmiešate. Semená, ktoré plávajú, sú odstránené, pretože sú nekvalitné a nie sú vhodné na výsadbu. Semená, ktoré prešli triedením, sa na dezinfekciu umyjú v 1% roztoku manganistanu draselného. Potom sa semená opäť umyjú, aby sa obohatili o minerály. Špeciálne zmesi takýchto hnojív sa predávajú v špecializovaných predajniach..

Na fotografii semená papriky

V týchto zmesiach sú semená namočené na jeden deň. Ďalej musia byť semená podrobené prebublávaniu - postup ponorenia do vody vháňanej kyslíkom. Toto spracovanie by malo trvať 2 dni. Takto ošetrené semená by sa mali dať na vlhkú gázu a umiestniť na teplé miesto (teplota približne + 30 ° C). Keď sa semená začnú olupovať, nakoniec sa môžu a mali by sa umiestniť do pôdy hlbokej 1,5 cm.

Foto výsadby semien papriky

Zber papriky sa líši od ostatnej zeleniny. Skúsení záhradníci odporúčajú výsadbu rastlín vo dvojici. To prispieva k zlepšeniu výťažkov, pretože papriky sú krížovo opelené plodiny.

Na fotografii proces zberu (presádzania) sadeníc korenia

Foto rastliny sladkej papriky po zbere

Je potrebné pamätať na to, že sadenice potrebujú silné osvetlenie. Pred výsadbou papriky na otvorenom teréne musia byť klíčky na slnku vytvrdené, inak by sa sadenice mohli spáliť. Sadenice sa teda musia opaľovať, začínajúc od jednej hodiny a postupne sa zvyšovať po celý deň. V noci je potrebné do domu priniesť sadenice.

Na fotografii pestované sadenice papriky

Výsadba papriky na otvorenom teréne sa vyskytuje začiatkom júna. Priaznivou pôdou pre sladkú papriku bude zem, kde sa predtým pestovali reďkovky, kapusta, repa a reďkovky. Ak paradajka rástla v zemi, potom je lepšie, aby ste na tomto mieste papriku nesadili. Piesčité ílovité pôdy sa vďaka vysokému obsahu humusu stali najplodnejšími na pestovanie sladkej papriky.

Foto výsadby sadeníc sladkej papriky v otvorenom teréne

Pri výsadbe papriky na otvorenom teréne musíte medzi klíčkami udržiavať vzdialenosť 40 cm. Pre každú posteľ je nainštalovaná podpera, ktorá ju priviaže k stonke vo výške vidlice.
Paprika v otvorenej pôde je jemná plodina. Ale plody takého korenia sú šťavnaté, s bohatou chuťou a mnohými vitamínmi a svetlé farby premenia obyčajné jedlo na majstrovské dielo kulinárskeho umenia.

Najlepšie odrody sladkej papriky

Aby ste si mohli vybrať najlepšie odrody korenia, musíte sa rozhodnúť o účele ovocia. Ďalšou podporou samozrejme bude váš vkus. Ak plánujete konzumovať prevažne čerstvú papriku, najlepšou odrodou sú papriky s veľkým ovocím. V takom prípade to urobia „Kalifornský zázrak“, „Dar Moldavska“ a „Medvedík Pú“. Tieto odrody si vyžadujú osobitnú starostlivosť.

Na fotografii kalifornská zázračná odroda korenia

Ak sa korenie zachová, najlepšie odrody budú „Merchant“ a „Topolin“. Plody tejto odrody sladkej papriky sú menšie a pri pestovaní menej náladové..

Foto odrody Topolin

Fotografie odrody sladkej papriky Kupets

Na fotografii odrody korenia Aristoteles

Foto sladkej papriky Siesta

Na fotografii je stredne skorý hybrid sladkej papriky Hercules F1 na kultiváciu na otvorenom poli

Mnoho záhradníkov nazýva sladkú papriku „kráľom zeleniny“ - a to z dobrého dôvodu, pretože sladká paprika je bohatá na vitamíny a minerály, nenahraditeľný produkt na kuchynskom stole a rovnako ako všetci panovníci aj rozmarná. A napriek tomu je sladká paprika nevyhnutná vo vašej záhrade. Veľa šťastia pri rastúcich a veľkých výnosoch!

pestovanie sladkej papriky od a do z

Pestovanie sladkej papriky: príprava a výsadba sadeníc sladkej papriky, potápanie, výsadba do zeme, podmienky pestovania sladkej papriky - pôdne požiadavky, teplotné podmienky atď., Tvorba kríkov, hnojivá a prípravky na stimuláciu rastu

Pokúsil som sa napísať článok o sladkej paprike, ktorý sa široko venuje poľnohospodárskej technológii pestovania tejto plodiny.

Pestovanie sladkej papriky

Stručne a výstižne: príprava a výsadba sadeníc sladkej papriky, potápanie, výsadba do zeme, podmienky pestovania sladkej papriky - pôdne požiadavky, teplotné podmienky atď., Tvorba kríkov, hnojivá a prípravky na stimuláciu rastu, ničenie škodcov a choroby sladkej papriky.

Pestovanie sladkej papriky, dosť rozmarnej kultúry, má veľa odtieňov a jemností. Čo musí vedieť začínajúci letný obyvateľ, čo by si mal skúsený farmár pamätať?

Všeobecné informácie

• Capsicum patrí do čeľade hluchavkovitých, jej odrôd a krížencov - do druhu Capsicum annuum.
• Trváca rastlina, pestovaná ako jednoročná plodina.
• Podľa obsahu alkaloidu kapsaicínu sa rozlišuje látka zodpovedná za príjemnú horkosť ovocia, sladké (korenené) odrody korenia a horké (horké)..
• Vegetačné obdobie je 120-170 dní, v závislosti od odrody je optimálny teplotný režim 19-27 ° С..
• Pestovanie sladkej papriky sa praktizuje metódou sadeníc tak na otvorenom poli, ako aj v uzavretých podmienkach - v skleníkoch, pareniskách. V južných oblastiach je možné pestovať zo semien, v severných oblastiach - metódou sadeníc výlučne v chránenej pôde.

Príprava sadeníc sladkej papriky

- Vhodné na výsadbu semien prijatých v minulej sezóne z dôvodu nízkej kvality uchovania osiva. Papriky je vhodné sadenice vysádzať koncom marca - v prvej dekáde apríla. Optimálna teplota pre klíčenie 17-22 ° С, minimálne 16-19 ° С.

- Požiadavka na podklad: ľahký a obohatený, optimálnym zložením je humus, trávnatá pôda, piesok alebo rašelina v rovnakých častiach, je užitočné pridávať drevný popol v množstve 1 sklo na vedro hotovej zmesi. Pred klíčením sú plodiny pokryté fóliou alebo sklom, ktoré sa každý deň zdvíhajú alebo sušia, aby sa zabránilo kondenzácii.

- Predbežná príprava semien zahŕňa kalibráciu vo vode (výber malých, prázdnych semien), zálievku do 2% roztoku manganistanu draselného na 15-20 minút a semená namočte. Zakúpený semenný materiál najčastejšie nepotrebuje kalibráciu a spracovanie, musíte si však preštudovať anotáciu na obale.

- Výsadba sa vykonáva do hĺbky 1 - 2 cm kontinuálnou metódou v množstve 3 - 5 g na 1 m² s hrúbkou pôdnej vrstvy 12 - 15 cm.

- Tepelný režim závisí od veku sadeníc. Pred objavením sa prvých klíčkov je teplota vzduchu 25 - 30 ° C, pôda je 13 - 16 ° C, po klíčení 5 - 7 dní 13 - 15 ° C, po vybratí sa cez deň udržuje na 20 - 25 ° C a v noci na 12 - 15 ° C.

- Potápanie sa vykonáva 20-30 dní po vyklíčení: proces centrálneho koreňa sa skráti o 1-1,5 cm, potom sa rastliny usadia do kaziet alebo pohárov. To sa deje pre väčší rast koreňových procesov..

Kultivácia bez potápania, kazetovým spôsobom, keď sa do každej bunky vloží 1 - 2 semená, má svoje výhody: presádzanie nespôsobuje spomalenie rastu a stres a jeho nevýhodou je nižšia sila koreňového systému. Táto nevýhoda sa však vypláca pokrokom v raste a vývoji v porovnaní s ponorenými sadenicami.

- Polievanie sadeníc pri ich vysychaní, priemerne po 1 - 2 dňoch, je zamokrenie pôdy neprijateľné. Odporúča sa kŕmiť dvakrát týždenne dusičnanom vápenatým v množstve 1 g / 1 liter vody alebo iným komplexným hnojivom. Bez ponoru sa sadenice papriky pestujú až 50 dní, s ponorom - 60-70 dní.

Výsadba sladkej papriky v zemi

Rastliny je možné vysadiť na otvorenom teréne po objavení sa 5-7 pravých listov. Pre lepšie zakorenenie a vyhladenie stresu sa sadenice 2-3 dni pred výsadbou „vytvrdia“ znížením teploty vzduchu na 5-15 hodín na 5-7 hodín, potom sa na deň, 3 dni vopred, aplikuje komplexné hnojivo. Pri transplantácii je užitočný vrchný obväz na list s humátom draselným, biostimulanty, najmä citlivé odrody a hybridy s Epin, Megafon, Mars atď..

Ľahká hlinitá, piesčito-hlinitá pôda - najlepšia možnosť pre sladkú papriku. Je dôležité umiestniť postele na dobre osvetlené a dobre vykurované miesto, najlepšie na južný svah neprístupný studeným vetrom..

Rastliny sú vysadené v hojne zalievaných jamkách hlbokých 7 - 8 cm Hĺbka výsadby - prehĺbenie koreňového krčka nie hlbšie ako 1 - 2 cm, aby sa zabránilo chorobám, rozpadol sa. Minimálna plocha pre jednu sadenicu je 50x35 cm, 4-5 rastlín na 1 štvorcový M. Efektívna schéma výsadby: rozstup riadkov 50-60 cm, 40-50 cm v rade, s kvapkovou závlahou 70-90 cm pre rozstupy riadkov a 40-50 cm v rade.

V južných oblastiach, kde sa praktizuje „bezsemenné“ pestovanie sladkej papriky, sa semená vysievajú, keď sa pôda zahreje na 15 - 18 ° C. Pri výške sadeníc 15-17 cm je rastový bod, vrchol, zovretý pre rast bočných výhonkov.

Starostlivosť o sladké korenie

- Plodina je mimoriadne citlivá na polievanie. Sušenie je neprijateľné, rovnako ako nadmerná vlhkosť, ktorá vedie k nedostatku kyslíka a spomaľuje dozrievanie plodov. Pri prebytku vlhkosti vrcholy sadeníc stmavnú, zaznamená sa vädnutie. Nedostatok vlhkosti možno určiť podľa pádu listov, vaječníkov, vývoja vrcholovej hniloby, tiež spojeného s nedostatkom vápnika, neúplným dozrievaním plodov sladkej papriky.

Prvé zalievanie sa vykonáva 7-10 dní po výsadbe, potom je rýchlosť jediného zavlažovania pre každú rastlinu 3 - 5 litrov..

- Reaguje na hustotu pôdy: po každom zalievaní je potrebné kypriť do hĺbky 7-8 cm.

Je dôležité dodržiavať teplotu: 20 - 25 ° C sa považuje za optimálnu, mráz je ničivý: pri citeľnom poklese teploty sú postele pokryté fóliou, ľahkým agrofibrom.

- Tvorba kríkov hrá dôležitú úlohu. Na zníženie zaťaženia je potrebné odstrániť nevlastné deti, neproduktívne výhonky, spodné listy. Predpokladá sa, že by sa mal odstrániť aj prvý hlavný púčik, aby sa stimuloval rast zelenej hmoty a zvýšila sa produktivita..

U vysokých odrôd môžete vytvoriť dve alebo tri stonky vytvorené z horných nevlastných synov, ktoré by sa v tomto prípade nemali odrezávať, a pritlačte výhonky nad druhým a tretím listom..

- Koreňový obväz a obväz na listy, na liste, sa začínajú po 2 týždňoch rastu na otvorenom poli. Paprika je náročná na vysoký obsah horčíka a draslíka v pôde, ktorého nedostatok reaguje na vrcholovú hnilobu ovocia. Preto je „tradičným“ krmivom dusičnan vápenatý, komplex draslík-fosfor.

Zo „starého dobrého“ - humát sodný, nitroammofosk, popol z dreva. Moderná technológia pestovania papriky zahŕňa kombinovanú výživu: hnojenie s frekvenciou 10-12 dní komplexnými prípravkami Kemira, Master, Rostkoncenrat, Urea, obohacovanie pôdy organickými látkami - hnoj, trus hydiny. Dobré výsledky poskytujú biostimulanty Epin, Radifarm atď..

- Odstránenie buriny, ničenie buriny, uvoľnenie medzery medzi riadkami - základná starostlivosť sa od ostatných plodín líši len málo. Stojí za zmienku, že nízko rastúce odrody nepotrebujú podporu, vysoké sa viažu na kolíky alebo treláže ako paradajky, kučeravé fazule.

Choroby a škodcovia sladkej papriky

Hlavnými škodcami sú naberačky, larvy chrobákov, zemiakový chrobák Colorado, vošky, molice, strapky.

Bežné choroby sladkej papriky - vädnutie verticillia, hniloba vrátane vrcholovej hniloby, bakterióza, vírusové choroby, alternátory.

Okrem organických prípravkov z medi, síry - síranu meďnatého, kvapaliny Bordeaux a ďalších je ako opatrenie na kontrolu účinné použitie moderných fungicídov, mikrobiologické prípravky: Aktofit, Actellik proti škodcom, Trichodermín proti plesňovým chorobám, komplexné prípravky Gaupsin, Fitosporin a ďalšie.

Plody sladkej papriky sa zbierajú v technickej (s možným následným dozretím) aj biologickej (konečnej) zrelosti, odrezanej stonkou. Na skladovanie v chladničkách sa používajú baliace boxy a vrecia z dierovaného polyetylénu. Pri teplote 0 + 2 ° C sa korenie môže skladovať 20 - 25 dní.

Dúfajme, že moje rady budú užitočné pre všetkých, ktorí majú záujem o pestovanie sladkej papriky, nenahraditeľnej plodiny a zdobenie záhrady. Ak mi niečo chýbalo, nechajte prosím v komentároch doplnky alebo komentáre.

Paprika

Ovocie jednoročných bylinných rastlín čeľade Solanaceae. Plody sladkej papriky sú nepravé duté bobule, viacsemenné, červené, oranžové, žlté alebo hnedé, rôznych tvarov a veľkostí (od 0,25 do 190 g). Vo voľnej prírode sa táto paprika nachádza v tropických oblastiach Ameriky..

Vlasť - Amerika, v tropických oblastiach, kde sa vyskytuje vo voľnej prírode. Chová sa v južných miernych, subtropických a tropických šírkach všetkých kontinentov. V tropických oblastiach Ameriky sa vyskytuje vo voľnej prírode a v kultúre sa už pestuje po celom svete..

V zásade sa pestujú 4 druhy papriky: pubescentná (Capsicus pubescens), peruánska (Capsicus angulosum), kolumbijská (Capsicus conicum) a mexická (Capsicus annuum), ktoré sú najrozšírenejšie.

Užitočné vlastnosti sladkej papriky

Sladká paprika obsahuje vitamíny C, B1, B2, B9, P, PP a karotén, takže ľudia trpiaci depresiou, cukrovkou, poruchami pamäti, nespavosťou a stratou energie by mali do jedálnička zaradiť korenie. Pokiaľ ide o vitamín C, korenie prekonáva citróny a čierne ríbezle.

Kyselina askorbová je kombinovaná s veľkým množstvom vitamínu P a takéto spoločenstvo pomáha posilňovať cievy, znižovať priepustnosť ich stien. Vďaka vysokému obsahu minerálnych solí draslíka, ako aj vápnika, horčíka, sodíka, fosforu, fluóru, železa, chlóru, zinku, mangánu, medi, jódu, chrómu, síry, kobaltu. Paprika je nepostrádateľná pre anémiu, nízku imunitu, skoré vypadávanie vlasov, osteoporózu.

Sladká paprika je užitočná pri chorobách krvi, krvácaní ďasien, chudokrvnosti a krehkosti ciev. Stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy, trávenie, zlepšuje peristaltiku žalúdka a čriev, upokojuje nervy, pomáha pri kašli..

Sladká paprika sa odporúča na chudokrvnosť, zápal žalúdka, zápchu, kŕče, koliku v črevách, ako aj na nadmerné potenie..

Paprika (horká aj sladká) obsahuje alkaloid kapsaicín, ktorý v skutočnosti dodáva zelenine jej charakteristickú chuť. Táto látka stimuluje žalúdok a pankreas, stimuluje chuť do jedla, znižuje krvný tlak, redne krv a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Vďaka nízkemu obsahu kapsaicínu v paprike sa dá na rozdiel od horkej papriky konzumovať vo veľkom množstve bez obáv o váš žalúdok. Preto sa vyrába šťava zo sladkej papriky, ktorá sa odporúča piť s diabetes mellitus, a tiež na stimuláciu rastu nechtov a vlasov..

Paprika obsahuje zlúčeniny, ktoré bránia vstupu karcinogénov do buniek. To poskytuje určitú ochranu pred vznikom rakoviny..

Paprika urýchľuje váš metabolizmus a pomáha vám spáliť viac kalórií. To znižuje váhu získanú konzumáciou jedál s vysokým obsahom tuku. Paprika tiež zabraňuje tráviacim ťažkostiam. Reguluje krvný tlak. a znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v tele.

Nebezpečné vlastnosti sladkej papriky

Paprika je medzi desiatimi najpredávanejšími produktmi obsahujúcimi pesticídy.

Každý, kto sa chce dozvedieť viac o histórii papriky, jej blahodarných vlastnostiach, ako aj o tom, ako si vybrať a ako správne variť korenie, by si mal určite pozrieť toto video.

Paprika: výhody a poškodenie tela. Paprika, obsah kalórií a recept

Moja obľúbená zelenina. Papriku jem čerstvú a snažím sa ju na zimu čo najviac zmraziť rôznymi spôsobmi, aby vydržala dlhšie. Stále je však nezvestný! Zaujímalo by ma, čo je dobré pre papriky?

Zaujímavé jedlo bez mäsa na základe papriky

Toto je možno moje obľúbené jedlo z papriky, ktoré varím pomerne často..

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 stredne veľké papriky
• Kapary 1 - 2 polievkové lyžice
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 20 - 25 čiernych olív, konzervovaných, bez kôstok
• Vložiť

Vezmite veľkú panvicu, pridajte trochu olivového oleja, nakrájajte nadrobno cesnak, vložte ho do panvice a nechajte trochu zhnednúť.

V tomto čase si nakrájame papriku na malé kolieska a tiež orestujeme s cesnakom. Hneď ako korenie získa krásny mierne opečený tvar, pridáme olivy, každú nakrájanú na polovicu.

A tiež zľahka opečte, potom pridajte lyžicu kapary. Podľa chuti pridáme cukor, soľ a korenie. Dusíme pod uzavretým vekom 5-10 minút.

Varte cestoviny do stavu „aldente“, cestoviny a zmes papriky zmiešajte s kaparami a olivami. Všetko, jedlo je pripravené! Veľmi chutné, odporúčam vyskúšať!

Môžete diverzifikovať jedlo s nakrájanými paradajkami. Všetko vo vašich rukách!

Paprika je prvá zelenina, ktorej sa v obchode vždy venujem. Je to také krásne na prvých jedlách, v šalátoch, na druhých jedlách ako príloha a v nálevoch. Niekedy som ho len nakrájala na kolieska a dala na syrový tanier alebo na mäsový tanier..

Je neskutočne chutný a pečený v rúre, zbavte ho šupky a môžete ho použiť ako prílohu. Nikdy som sa ale poriadne nezamyslel nad tým, prečo sa stále volá bulharčina.

Prečo je názov „paprika“?

Vo všetkých krajinách sa to nazýva inak:

• „Pepper“ v Amerike
• Capsicum na Novom Zélande, v Austrálii a v Malej Ázii
• „Paprika“ v európskych krajinách

A iba v Rusku sa nazýva bulharčina. Dôvod spočíva v tom, že sa prvýkrát dovážal z Bulharska a predajcovia v sovietskych časoch odpovedali na otázku o krajine pôvodu papriky, že je „bulharská“.

Existujú aj iné verzie, ale z nejakého dôvodu sa mi táto zdala pravdepodobnejšia.

Jeho príbeh sa však nezačal sladkou paprikou, ale horkou. Spočiatku bola vo voľnej prírode iba horká horká paprika. A našli ju v Amerike a odtiaľ sa rozšírila do celého sveta.

Potom chovatelia z Maďarska v roku 1928 chovali odrody sladkej papriky a rôzne sfarbené. Preto nás teší svojou farbou.

Paprika a paprika sú rovnaké?

Paprika je korenie, ktoré obsahuje zmes papriky:

• Bulharský
• Pálenie
• Voňavé

Toto korenie je veľmi aromatické, pridáva sa do mnohých jedál, dodáva im príjemnú chuť..

Teraz nájdete odrody papriky s rôznymi prísadami, napríklad bazalka alebo cesnak. Je potrebné si uvedomiť, že toto korenie je prirodzené. Paprika je sušená a drvená.

Prečo je bulharské korenie užitočné a aký je jeho obsah kalórií

Je potrebné poznamenať, že paprika je veľmi nízkokalorický výrobok, ktorý predstavuje 90% vody..

Obsahuje 24-25 kcal na 100 gramov korenia. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je to veľmi užitočné! Jeho zloženie:

• Bielkoviny 0,4 g
• Sacharidy 6g
• Tuk 0,8 g

Sladkosť papriky závisí od ich farby. Najsladšie budú oranžové a žlté, menej sladké - červené, ale zelené - budú obsahovať najmenej cukru. Zelená paprika má vysoký obsah fytosterolov a vlákniny.

Zloženie papriky je veľmi rozmanité. Obsahuje vitamíny skupiny B, A, C, PP a mikroelementy: vápnik, fosfor, draslík, selén, sodík, zinok, železo, mangán.

Ale horká horká paprika obsahuje antimikrobiálne, analgetické prvky. Napríklad vo farmaceutických výrobkoch sa masť capsicam používa pri ochoreniach pohybového aparátu...

Výhody papriky sú veľmi veľké. Veľké množstvo vody v ňom umožňuje pohodlné trávenie potravy. Môžete kombinovať papriky rôznych farieb, zvyšuje sa tak ich výživová hodnota.

Užitočnosť papriky pre ženy

• Urýchľuje metabolizmus, je prospešný pri chudnutí a boji proti telesnému tuku
• „Rozptyľuje“ krv, čím sa stáva tekutejšou
• Zlepšuje stav pokožky a vlasov, pripravte si tinktúry s korením pre lepší rast vlasov. A pokožka na tvári s častým používaním korenia je stále hladšia a hladšia, bez vyrážok a olupovania.
• Posilňuje nervový systém, je vhodný pre ženy s PMS a menopauzou

Prečo je sladká paprika užitočná pre mužov

Paprika obsahuje zinok a selén, podporuje zdravie a potenciu mužov, zvyšuje schopnosť mať deti. Zvyšuje potenciu zlepšením krvného obehu.

Užitočnosť papriky pre deti, tehotné ženy a mladé matky

Paprika je všeobecne dobrá pre každého, ALE často spôsobuje alergie a neznášanlivosť. Preto sa odporúča:

• Tehotné ženy ho konzumujú v malom množstve
• Deti pečené až po 1. roku života a čerstvé najskôr od 3. roku
• Dojčiacim matkám s veľkou opatrnosťou, pretože ide o alergénny výrobok

Užitočnosť bulharskej farby v závislosti od farby

Zelené korenie, často ľudovo nazývané „lastovička“, je bežnejšie na severe Ruska.

Táto farba korenia má najnižší glykemický index, takže ju môžu používať diabetici. Tiež prítomnosť fytosterolov v ňom prispieva k eliminácii prebytočného cholesterolu a normalizuje metabolizmus tukov v tele..

Veľké množstvo vlákniny prispieva k rýchlemu vzniku pocitu sýtosti a človek rýchlo redukuje svoju nadváhu. Preto, ak nie je neznášanlivosť na papriku, potom ju často predpisujú odborníci na výživu v strave vo forme rôznych jedál..

Žltá farba korenia naznačuje, že obsahuje veľa karoténu. Je to dobré pre videnie a zlepšuje stav pokožky. Môže sa používať s diétou pre tých, ktorí sa venujú fitnes, pretože nielen uspokojí pocit hladu, ale aj rýchlejšie odstráni toxíny a prebytočnú soľ z tela..

Červená paprika obsahuje maximum vitamínu C, vďaka tomu sa vytvára odolnosť voči rôznym vírusom. Čistí tiež krv a pečeň, urýchľuje metabolizmus a je veľmi dobrým antioxidantom..

S čím kombinovať papriku na chudnutie

Ako sme už písali vyššie, paprika je veľmi nízkokalorický výrobok. A preto ho často odporúčajú odborníci na výživu. Najlepšie sa kombinuje s inými potravinami:

• Orechy s rastlinným olejom a korením
• Namiesto prílohy k chudému mäsu
• So strukovinami
• V šalátoch s avokádom
• Smoothie, pretože je v ňom veľa vlákniny a sýtosť ide rýchlejšie
• So syrom a vajcami
• Ako samostatné jedlo na občerstvenie

Trpké ALEBO sladké?

Horúca paprika a paprika sa dajú použiť spolu a to robia často Taliani, čo dodáva šalátom a iným jedlám zvláštnu príchuť. Len to nepreháňajte. V opačnom prípade môže byť chuť pokazená..

Horké korenie je silné choleretické činidlo. Je silným stimulantom pre mozgovú činnosť, zlepšuje krvný obeh a stimuluje rýchlejší metabolizmus.

Horká paprika sa používa v malom množstve a sladká paprika vo väčšom množstve. Bitter sa používa skôr ako dochucovadlo pre každé jedlo, dokonca aj pre čokoládu. Ale sladké možno použiť akýmkoľvek spôsobom: ako hlavné jedlo, aj ako príloha k akýmkoľvek jedlám..

Medicína, kozmetológia a paprika

Je široko používaný. Aj v ľudovom liečiteľstve, aj v tradičnom.

• Pri cukrovke je veľmi populárny, pretože má nízky glykemický index (iba 15 jednotiek). Pomôže vám to nepribrať a po dlhšej dobe sa budete cítiť sýti. Zelené a červené odrody môžu chrániť cievy pred cholesterolovými plakmi a žltooranžové pomáhajú predchádzať opuchom, zlepšujú videnie a stav pokožky..
• Pri zápche paprika veľmi dobre čistí črevá, vláknitá štruktúra slúži ako riedidlo pre črevný obsah..
• Pri gastritíde, dne, hemoroidoch a cholecystitíde lekári neodporúčajú používať papriku. Môže spôsobiť iba väčšie podráždenie žalúdočnej sliznice pri gastritíde, pri cholecystitíde podporuje tvorbu žlče..

Pri hemoroidoch iba zhoršuje ochorenie a môže spôsobiť krvácanie. Pri dne prispieva k tomu, že sa močovina zle vylučuje, pretože paprika samotná obsahuje puríny. Čo tiež prispieva k hromadeniu kryštálov monourátu sodného v tele a môže vyvolať dnavý záchvat.

• V kozmetológii sa paprika často používa na masky. Čo pomáha zlepšiť pleť, omladenie, zvyšuje pružnosť pokožky.

Najčastejšie používajú hmotu pozostávajúcu z papriky, kyslej smotany a strúhanej mrkvy. Všetka zelenina je zomletá do kašovitého stavu a nanesená na očistenú pokožku. Po 20 minútach od aplikácie masky sa pokožka utrie tonerom bez pridania mydla. Po 7-10 dňoch sa maska ​​znovu aplikuje.

Kontraindikácie a poškodenie papriky

Najčastejšie je hlavnou kontraindikáciou alergická reakcia na korenie. Najčastejšie je to navyše citlivá pokožka. A individuálna intolerancia z papriky, ktorú provokujú semená papriky. Preto stojí za to ich starostlivo vyčistiť..

Hlavné kontraindikácie pre použitie papriky:

• Zvýšená kyslosť v žalúdku
• Vek dieťaťa 3-5 rokov
• Vysoký krvný tlak a arytmia
• Dna
• Choroby pečene a žlčníka
• Pankreatitída
• Obdobie kritických dní u žien

Zaujímavé na paprike

• Môžete jesť namiesto čokolády, pretože dochádza k rovnakému uvoľňovaniu endorfínov
• V Európe sa choval orgovánový druh korenia, ktorý obsahuje antokyány. Sú užitočné pri vaskulárnych ochoreniach, pri mnohých vírusových infekciách..
• Paprika je užitočná pri depresiách, dlhodobom strese a chronickej únave. Iba vy ho musíte používať v čistej forme bez tepelného spracovania.

Paprika by mala byť súčasťou vašej stravy častejšie, určite bude mať viac zdravia!

Vyskúšajte si našu sadu online kalkulačiek vzhľadu.

Ako a kedy zasadiť korenie, pravidlá pestovania

Paprika je druh jednoročných bylinných rastlín z čeľade Solanaceae. Ich domovinou je Amerika a trópy. Latinský názov Capsicum pochádza z tvaru vrecovitého ovocia. Existuje mnoho ďalších: paprika ročná, paprika. Existujú odrody horkej aj sladkej chuti, napríklad bulharská.

Paprika: dôležité pri pestovaní

Výsadba papriky, najmä v chladnom podnebí, si vyžaduje starostlivý a zodpovedný prístup. Táto južná rastlina miluje vysoké teploty a v strednom pruhu môžete získať úrodu najčastejšie iba v skleníku. Dôležitým faktorom sú hodiny denného svetla, malo by to byť minimálne 12 hodín. Tento stav pomôže v počiatočných štádiách získať viac ovocia..

Možnosť výberu odrody korenia

Výber kultivaru na kultiváciu by nemal byť založený iba na chuti ovocia, ale aj na jeho účele. Ak sa plánuje korenie konzumovať čerstvé, potom sú vhodné veľké dužinaté plody so silnými stenami. Pre polotovary na zimu je lepšie zvoliť menšie a hustejšie.

Ďalšou nuansou je klimatická pristávacia zóna. Napríklad na Urale môžete pomocou moderných krycích prostriedkov: rôznych druhov fólií a polykarbonátu dosiahnuť vysoké výnosy. Pestujte aj neskoré odrody zahraničného výberu. Je však lepšie zvoliť skorú a strednú sezónu papriky. Nízko rastúce kríky sú vhodné do výšky pre chladné oblasti..

Tabuľka pomôže pochopiť vlastnosti jednotlivých odrôd a určiť výber.

Pri výsadbe niekoľkých rôznych odrôd je dôležité vysádzať ich do odľahlých oblastí zeleninovej záhrady alebo ich oddeľovať od iných vysokých plodín, ako sú paradajky alebo kukurica. Je to spôsobené rýchlym prenosom peľu z niektorých kríkov do iných..

Pestovanie sadeníc

V južných oblastiach je optimálne sadiť semená v druhej polovici januára. V oblastiach s predĺženou studenou jarou skorý výsev spomalí vývoj kríka a tvorbu vaječníkov. Koniec koncov, prvé listy budú rásť iba s výskytom slnka. Optimálnym obdobím pre severné oblasti je február.

Pred zasiatím korenia je potrebné najskôr pripraviť semená:

• Ošetrujte sadivový materiál roztokom mangánu alebo 1% jódu po dobu 30 minút a opláchnite.
• Vydržte 20 minút vo vode pri teplote +53 ° C. Ďalším spôsobom, ako máčať semeno v roztoku Epin-extra.
• Zložíme do nádoby a necháme klíčiť na teplom mieste, môžeme zakryť vlhkou handričkou.

Všetky tieto manipulácie vám umožnia získať veľmi rýchle výhonky do 2 - 3 dní..

Ďalším stupňom je zmes výživnej pôdy z piesku, zeme a humusu v pomere 1: 1: 2. Ľahšou možnosťou je zmiešať jednu časť rašeliny a zeminy odobratej zo záhradného záhonu. V takom prípade je potrebná dezinfekcia vriacou vodou alebo svetloružovým roztokom manganistanu draselného. Popol bude dobrým doplnkom, na 1 kg substrátu 1 polievková lyžica. l alebo v pomere 1:15.

Vhodná hĺbka pre semená je 1-1,5 cm, je ľahké ich vyrobiť v zemi pomocou tyčinky alebo zadnej časti ceruzky. Malé kríky zle znášajú zber, majú slabý koreňový systém, preto sa odporúča vysádzať ich priamo do rašelinových alebo plastových pohárov. Priemer 8-10 cm, je lepšie nebrať veľké nádoby, tým sa spomalí rast rastlín. Niektorí používajú na tento účel špeciálne tablety, ktoré je možné zakúpiť spolu s paletami v obchode..

Ak sa urobí voľba v prospech širokej misy, potom je vzdialenosť medzi jamkami so semenami položenými v nich 3 - 5 cm.Po umiestnení a pokropení zemou na vrchu musí byť výsadbový materiál napojený. Na urýchlenie klíčenia potrebujete skleníkový efekt; na tento účel položte na vrch polyetylén. Po výskyte sadeníc musí byť prístrešok odstránený, inak sadenice prerastú a budú slabé.

Nezabudnite na vzťah medzi teplotou a načasovaním klíčenia: pri príliš vysokých hodnotách + 36... + 40 ° C semená nevyklíčia. Ak teplomer klesne pod +19 ° C, sadivový materiál jednoducho zhnije.

Po objavení sa priaznivé teplotné hodnoty: cez deň + 26... + 28 ° C a v noci + 10... + 15 ° C.

Polievanie je pravidelné, každé 1-2 dni, ráno alebo večer. Pôda by mala byť vždy mierne vlhká. Voda, najmä spočiatku, je teplá + 25… 30 ° C. Niekedy je pre lepší prístup kyslíka potrebné uvoľniť pôdu do hĺbky 5-6 cm.

Počas obdobia rastu a vývoja sadeníc sú potrebné 3 kŕmenia:

• 14 dní po objavení sa prvých výhonkov: 1 polievková lyžica. l. močovina na 10 l.
• Druhá sa pridáva po 2 - 3 týždňoch.
• Niekoľko dní pred presadením na trvalé miesto.

Pestovanie výsevom semien na otvorenom teréne, a to ani v južných oblastiach, sa nevyužíva z dôvodu pomalého rastu a slabého a krátkodobého vývoja plodov..

Ďalšou neobvyklou metódou je pestovanie semien na slimákovi. Názov pochádza z tenkého polypropylénového prúžku širokého 15-18 cm zloženého vo forme špirály. Tento substrát obsahuje pôdu alebo zmes výživných látok a semiačka korenia rozložené na vlhkej látke.

Pestovanie v skleníku alebo v pôde

Paprika je južná rastlina, ktorá miluje teplé podnebie a pomerne vysoké teploty. Preto je pre chladné oblasti optimálne pestovať túto plodinu v skleníku. Má schopnosť vytvárať ideálne podmienky pre rast a vývoj, ako aj získať viac ovocia. Základné pravidlá starostlivosti sú podobné pre vnútorné aj vonkajšie priestory..

Výsadba korenia v skleníku

Sadenice papriky môžete presadiť do fóliového alebo skleneného skleníka. Polykarbonátový plast sa osvedčil ako vynikajúci, odolný, dobrý prenos svetla, odoláva zmenám teploty.

Načasovanie výsadby papriky v skleníku podľa lunárneho kalendára 2019 je 14. - 16. mája, 6. júna.

Hlavné podmienky úspešného rastu rastliny v interiéroch sú:

• Úrodná pôda, bohatá na humus, s neutrálnym prostredím pH 6-7.
• Dostatočné svetlo, čo výrazne ovplyvňuje plodenie. Riedke výsadby a pomerne veľká vzdialenosť medzi kríkmi.
• Optimálna teplota: + 23... + 26 ° C.
• Pohodlná vlhkosť 70-75%.

Výsadba korenia na otvorenom poli

Načasovanie výsadby sadeníc papriky na otvorenom teréne podľa lunárneho kalendára 2019 je 11. - 12. júna.

Úspešnosť získania bohatej úrody tejto plodiny závisí predovšetkým od výberu miesta. Mal by to byť záhradný záhon s dostatkom ochrany pred slnkom a prievanom..

Najlepšie je sadiť papriky po kapuste, fazuli alebo uhorkách. Ak na tomto mieste v minulej sezóne rástli: paradajky, zemiaky a baklažány, potom musíte uprednostniť iný kvôli možným baktériám a škodcom zachovaným v pôde.

Príprava vybranej pôdy sa začína na jeseň. Je potrebné odstrániť všetky buriny, zvyšné časti iných rastlín a vykopať zem. Potom pridajte vrchný obväz:

• dvojitý superfosfát 50 g;
• popol 70-75 g;
• humus 5-10 kg;
• na jar - komplexné hnojivo.

Pred výsadbou v máji je potrebné pôdu mierne uvoľniť a vyrovnať. Ostatné pravidlá údržby sú rovnaké ako v prípade odporúčaní pre skleníky..

Pri prenose mladých rastlín na zem musí byť transplantácia vykonaná opatrne, aby nedošlo k poškodeniu chúlostivých koreňov. Je lepšie odstrániť mladé kríky z nádoby spolu s hrudkou zeme. Hĺbka otvoru sa rovná výške hrnca, v ktorom paprika rástla. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť 30-40 cm, môžete robiť riadky alebo ich umiestniť do šachovnicového vzoru. Je potrebné prehĺbiť sadenicu tak, aby medzi pôdou a prvými listami boli aspoň 2 cm. Tento postup sa najlepšie vykonáva ráno alebo večer, keď nie je príliš aktívne slnko.

Starostlivosť o korenie

Hlavnou starostlivosťou o paprikové kríky po výsadbe je včasné vytrhávanie buriny, kyprenie pôdy, pravidelné zalievanie a hnojenie v určitých obdobiach života rastliny. Je tiež dôležité vykonať vytvorenie kríkov a v prípade potreby pripraviť podpery, pretože vysoké odrody je potrebné zviazať. To všetko bude mať priaznivý vplyv na zvýšenie plodnosti..

Polievanie a kŕmenie

Rastlina miluje pravidelné zavlažovanie, môžete to urobiť raz za 5 dní ráno. Objem kvapaliny pre dospelého kríka je 2 litre a jeden stačí pre mladú rastlinu. Najlepšia voda je dážď alebo teplá, vhodná je aj voda z vodovodu, ktorú treba cez deň brániť. Je lepšie polievať bližšie ku koreňovému systému, vyhýbajte sa vlhkosti na listových doskách.

Pri pestovaní v skleníkoch je po zvlhčení substrátu potrebné vykonať denné vetranie, aby sa zabránilo prievanu. V horúcom počasí je možné časť krycej fólie odstrániť.

Vrchný obväz rastlín vysadených v zemi sa vykonáva trikrát:

• 2 týždne po transplantácii je lepšie pridať zriedený kurací hnoj v pomere 1:20. Každý krík bude vyžadovať 1-2 litre.
• Počas obdobia vzniku vaječníkov: mullein zriedený s vodou 1:10. Môžete tiež prihnojiť popolom alebo pridať do 1 litra 6 g superfosfátu, 2 g draslíka a 1 g dusičnanu amónneho..
• Na začiatku zberu je recept rovnaký ako pri prvej položke.

K aplikácii obväzov musíte pristupovať opatrne, nedostatok alebo prebytok určitých látok sa odráža vo forme kríka:

Uvoľnenie

Kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny sa odporúča každý druhý deň. Pre lepšie odvodnenie, kyprenie pôdy a zadržiavanie vlhkosti sa používa mulč z pilín, kompostu alebo humusu. Odstránenie buriny a odstránenie buriny pomôže chrániť rastliny pred škodcami a zabráni infekcii nebezpečnými chorobami.

Bush formácie

Počas vegetačného obdobia je potrebné kríky niekoľkokrát orezať. To sa deje s cieľom zbaviť sa hustých a tieňovaných oblastí, ako aj príliš dlhých vysokých výhonkov. U mnohých odrôd je potrebné zovretie: výhonky a listy pod hlavnou vidličkou sú odstránené. Ak z nej nevychádzajú 2, ale 3 stonky, mala by sa odstrániť aj tretia. Zvyčajne sa krík vytvára po zbere plodov alebo každých 10 dní. Nízko rastúce a hybridné odrody zvyčajne rez nepotrebujú.

Na konci júla musíte zastaviť rast kríkov zovretím vrcholov a ponechať iba vaječníky a všetky púčiky musia byť odrezané. Takto si môžete zaobstarať veľké papriky, ktoré do septembra stihnú dozrieť..

Počet a veľkosť ovocia sa dá regulovať tak, že sa veľa ponechá na silných kríkoch a počet sa zníži odstránením prebytočných kvetov na slabších. Taktiež sa na každej rastline vidlice vytvorí ovocie, ktoré produkuje látku - inhibítor. Ak potrebujete na výsev veľké papriky alebo vlastné semená, ponechajú sa a odstránia sa na úrovni vaječníkov, aby sa získali malé.

Choroby a škodcovia

Paprika je zeleninová plodina odolná voči chorobám. Ak sa však nedodržiavajú znaky starostlivosti, je napadnutá škodcami a pri absencii pomoci záhradníka dokonca zomrie. Tabuľka vám pomôže správne identifikovať ochorenie podľa prvých príznakov a nájsť správnu liečbu:

Výber odrôd odolných voči chorobám. Aplikácia striedania plodín.

Kontrola hmyzu, ničenie infikovaných rastlín, odstraňovanie buriny.

Pán Summerman odporúča: lenivú metódu pestovania papriky

Môžete tiež pestovať papriky lenivou metódou, ktorá nevyžaduje veľa času a úsilia. Ak to chcete urobiť, musíte dodržať niekoľko odporúčaní:

• Výsev semien na základe osvetlenia miestnosti. S dostatkom slnka: koniec marca - začiatok apríla. Na parapetoch smerujúcich na východ alebo na západ: posledné februárové dni alebo prvé marcové dni.
• Pre lepšie klíčenie musia byť semená namočené.
• Pôda je úrodná: pre vedro zeme 1/3 hnoja a pohár popola. Vhodný je aj komerčne dostupný substrát..
• Po objavení sa prvých pravých listov vykonajte zber do malých nádob s výškou pôdy 5-6 cm.
• Počas rastu sadeníc je potrebné aplikovať hnojivá 2-3 krát.
• Je lepšie štipnúť skoré a stredné sezónne odrody na úrovni 5-6 listových dosiek. Tento postup pomôže sadeniciam rozvetviť sa a prispôsobiť sa pri prenose na trvalé miesto. Metóda sa však musí použiť na časti sadeníc. To vám pomôže získať úrodu v rôznom čase..
• Presun na otvorené terény sa vykonáva po 10. júni a pod filmom v polovici mája.
• Najskôr mulčovanie pôdy. Vrstva - 5-6 cm od slamy, humusu, lístia.
• Plody sa musia počas dozrievania odstraňovať a nesmú byť na kríkoch preexponované..

Dnes existuje viac ako 1 500 odrôd korenia. To umožňuje záhradníkom zvoliť si vhodnú možnosť pestovania na otvorenom poli aj v skleníku. Dodržiavaním odporúčaných odporúčaní pre starostlivosť o rastliny je ľahké získať chutnú a bohatú úrodu..

LiveInternetLiveInternet

• registrácia
• vstup

-Značky

-Kategórie

• Kvantový prechod 2012 (29)
• výroba papiera (46)
• volanie o pomoc vesmíru, modlitby (115)
• videotéka (308)
• všetko pre podnikanie (3)
• Vesmír (100)
• všetko pre domácnosť (96)
• pletenie (1812)
• úplet pre deti (235)
• Rodinné záležitosti (65)
• materstvo (23)
• on a ona (25)
• časopisy (149)
• zdravie (647)
• prispôsobiť (4)
• z môjho archívu (10)
• moje diela (1)
• interiér (160)
• umenie, maľba (51)
• história (24)
• na dovolenku (72)
• knihy (126)
• zbierky (88)
• krása a zdravie (324)
• bábiky (49)
• kulinárske recepty (416)
• vzdelávací program na li.ru (264)
• literatúra (28)
• múdre myšlienky (10)
• obľúbená záhrada (283)
• moja záhrada (2)
• móda a štýl (404)
• hudba (207)
• numerológia (9)
• jedlo (83)
• užitočné tipy (181)
• poézia (229)
• slávnostná dekorácia stola (3)
• príroda (69)
• psychológia, cesta k sebe (784)
• školenie (28)
• ho oponopono (1)
• cestovanie (38)
• Česká republika (8)
• práca na internete (3)
• náboženstvo (127)
• ručné práce (1327)
• plstenie (534)
• Technika bláznivej vlny (36)
• kvety z látky a stuhy (110)
• šijeme a pletieme z kožušiny (6)
• Tipy pre záhradníka, letného obyvateľa (20)
• Naliehavé (7)
• talenty (12)
• Ukrajina (8)
• fotoalbum (4)
• šitie (981)
• všetko o korzete (47)
• moje diela (4)
• šijeme pre deti (60)
• humor (36)

-Hudba

• Všetko (62)

-Vyhľadávanie v denníku

-Predplatné e-mailu

-Záujmy

• Všetko (7)

-Priatelia

• Všetko (699)

-Pravidelní čitatelia

• Všetko (190)

-Spoločenstiev

-Štatistika

všetko o sladkej paprike

Sladká paprika

Sladká paprika

Odrody sladkej papriky

Capsicum je jednoročná (v tropických krajinách trvalka) bylina z čeľade hluchavkovitých. Je zastúpená štyrmi kultúrnymi druhmi: pubertálne korenie, mexické korenie, peruánske a kolumbijské korenie. Sladká paprika je obľúbená najmä medzi ruskými záhradníkmi. Všetky odrody sladkej papriky pestované u nás patria k mexickému druhu.

Capsicum pochádza z krajín Strednej Ameriky - Mexika a Guatemaly. Pepper sa v Európe objavil po návrate expedície H. Kolumbusa (XV. Storočie) z Ameriky. Je potrebné poznamenať, že sladká paprika je známa iba asi 200 rokov a pôvodne obsahovala veľa kapsaicínu, ktorý dodáva plodom štipľavosť a horkosť, preto sa dá paprika s určitou výhradou nazvať sladkou..

Zeleninová (sladká) paprika v modernej podobe bola uvedená do kultúry pred niekoľkými desaťročiami. V Štátnom registri odrôd schválených na použitie pre rok 2006 nájdete 232 odrôd a krížencov sladkej papriky, z toho 42 nových. Bol vydaný patent na 81 výberových úspechov.

V súčasnosti je to rozšírená kultúra v Európe, najmä v Bulharsku, Taliansku, Maďarsku, Grécku, Juhoslávii a Rumunsku.

Plody sladkej papriky sú krásne, aromatické a chutné, ale hlavnou vecou je sklad vzácnych antioxidantov - vitamínov A, C, E a ďalších, ktorých môže byť v závislosti od odrody až 30 druhov..

Sladká paprika je medzi zeleninou šampiónom, pokiaľ ide o vitamín C. Mimochodom, tento vitamín bol mimochodom prvýkrát izolovaný z jeho plodov. Každodennú ľudskú potrebu kyseliny askorbovej možno uspokojiť s 1 - 3 plodmi papriky.

Obsah vitamínu C slúži ako odrodová vlastnosť a môže kolísať v rozmedzí 270 - 330 mg% a viac. Ovocie navyše v technickej zrelosti obsahuje tento vitamín a cukry menej ako v biologickom. V horúcich slnečných letách sa hromadí viac vitamínu C ako v mokrých a chladných rokoch.

Plody papriky majú navyše vysoký obsah komplexu vitamínov B2, P, PP, cukrov, karoténu, minerálnych solí vápnika a fosforu, bielkovín, sacharidov, kyselín nikotínových a listových, obsahujú tiež éterické oleje (0,1 - 1,25) %), čo dáva ovociu špecifickú, neporovnateľnú arómu a pikantnú chuť.

Poľnohospodárska technológia pestovania

Agrotechnika pestovania papriky je jednoduchá. V strednom Rusku sa paprika pestuje vo filmových skleníkoch alebo na pareniskách. Super skorý produkt je možné získať iba s ich pomocou. Za priaznivých podmienok dosahuje jeho úroda 3–3,5 kg na m². m.

Sadenice papriky možno vysadiť aj na otvorenom teréne, keď prešli mrazy a teplota pôdy presahuje 15 stupňov.

Vonkajšie papriky sa pestujú po rovnakých plodinách ako paradajky. Paprika dobre účinkuje po strukovinách, melónoch, uhorkách, kapuste, mrkve a cibuli. Najlepšie je umiestniť ho na ľahké štrukturálne pôdy v najúrodnejších oblastiach. Kyslé, brakické, hlinité pôdy sú pre ňu málo použiteľné. Paprika je náladová pre úrodnosť a vlhkosť pôdy, ale je odolnejšia voči suchu ako baklažán, kapusta, uhorka a mnoho ďalších druhov zeleniny. Potrebuje dusík. Fosfor je nežiaduci pred kvitnutím. Je lepšie zaviesť hnoj do pôdy na jeseň a pred jarným kopaním pridať humus.

Výsev

V závislosti od konkrétnych podmienok každého regiónu sa semená sladkej papriky pre sadenice vysievajú od konca februára. Pre stredný pruh sa najlepšie výsledky dosahujú výsevom semien bližšie k polovici marca, keď je dostatok denného svetla.

Paprika je náročná na teplo. Minimálna teplota pre klíčenie semien je 10-12 stupňov. Pri 13-15 stupňoch semená pomaly klíčia a sadenice sa objavujú až 18. - 20. deň. Optimálna teplota je 18-25 stupňov (ale nie viac ako 35, inak sú rastliny potlačené). Za týchto podmienok semená vyklíčia za týždeň..

Je potrebné mať na pamäti, že optimálny vek pre sadenice papriky v čase výsadby do zeme je 60-65 dní. Je žiaduce, aby do tejto doby mrazy už neboli. Jednoduchými výpočtami sa ukazuje: ak je výsadba papriky v skleníku naplánovaná na koniec mája, odpočítame 65 dní, dostaneme načasovanie výsevu semien - polovica marca. Staršie sadenice sú menej tolerantné na presádzanie do zeme, dlhšie ochorejú, môžu zhodiť púčiky, preto sa čas na získanie prvých plodov oneskorí.

Pred zasiatím by sa semená mali nakladať v roztoku manganistanu draselného, ​​ktorý sa má niekoľko hodín držať v teplej vode, aby sa urýchlilo klíčenie. Môžete ich zabaliť do vlhkej látky, zalepiť ich do pohára a odložiť na niekoľko dní na veľmi teplé miesto. Len čo sa semená začnú liahnuť, zasadia sa do pôdy. Pri sejbe s pevným kobercom existujú určité nevýhody, po ktorých nasleduje trhanie. Sadenice po zbere výrazne spomalia rast, niekedy sa zastavia na 1-2 týždne. Je to spôsobené tým, že korene sladkej papriky sú veľmi citlivé na najmenšie mechanické namáhanie. Ak sa chcete takýmto okamihom vyhnúť, vyskúšajte pestovanie papriky bez trhania..

Na výsadbu semien je lepšie použiť ľahkú rašelinovú pôdu predávanú v obchodoch, zmiešanú so záhradnou zeminou asi 1: 1 alebo so zmesou úrodnej pôdy s hrubým pieskom v rovnakých pomeroch. Sadenice sa naplnia zeminou a umiestnia sa do škatule alebo škatule blízko seba.

Po rozliatí pôdy teplou vodou s prídavkom manganistanu draselného vyložte 1-2 semená a posypte ich zhora vrstvou 1 cm. Krabicu opatrne zakryte fóliou, umiestnite na teplé miesto (25-27 ° C), aby semená vyklíčili. Dbajte na to, aby pôda nevyschla. Po 5-7 dňoch po výskyte výhonkov musí byť krabica okamžite prenesená na svetlé a teplé miesto, ale film sa ešte nesmie odstrániť. Keď sú sadenice vyrovnané, môžete otvoriť okraj fólie tak, aby sa nehromadila nadmerná kondenzácia, po niekoľkých dňoch sa úplne odstránia.

Sadenica

Na zalievanie sadeníc používajte iba teplú, usadenú vodu. Paprika veľmi bolestivo toleruje nedostatok vlhkosti, netoleruje však ani zaplavenie koreňového systému. Preto musíte zabezpečiť, aby bola pôda vždy mierne vlhká. Rastúce sadenice sa každých 10 dní kŕmia roztokom minerálnych hnojív. Teplota vzduchu je žiaduca najmenej 23 stupňov počas dňa a 16-18 v noci.

Keď paprika dorastie a korene nasiaknu všetku pôdu, musia sa preniesť bez toho, aby sa dotkli koreňového systému, do veľkej nádoby. Ak ihneď použijete väčšie poháre, potom prebytočná pôda, ktorú nezvládli korene malých priesad, vykysne. Šálky môžu byť z akéhokoľvek materiálu, ale hlavná podmienka: substrát by sa mal ľahko odstrániť ako celá hrudka bez poškodenia koreňového systému.

Pri tomto spôsobe kultivácie papriky rastú nepretržite a nepodliehajú žiadnemu stresu, kým nie sú zasadené v skleníku. Ale ani potom nebudú trpieť ich korene, pretože sadenice sa dajú ľahko vytiahnuť z vrecúšok a spolu s hrudkou pôdy preniesť do pripravených otvorov. Touto technikou pestovania sa vytvárajú silné zavalité sadenice s dobre vyvinutým koreňovým systémom a púčikmi. Pri výsadbe sadeníc do zeme sa uistite, že koreňový krk zostáva na rovnakej úrovni, inak rastliny prestanú rásť - je to odskúšané dlhoročnou praxou. Papriky sú vysadené vo vzdialenosti 40-50 cm od seba alebo v riadkoch: 25 cm medzi rastlinami a 60 cm - medzi riadkami.

Paprika veľmi miluje vlhkosť, pri dlhodobom suchu bez zalievania môže rastlina poskytnúť skromnú úrodu. Koreňový systém sladkej papriky je plytký a na prudkom slnku sa prehrieva. Pri horúčave pod +30 ° C môže korenie zastaviť rast. To je typické pre mnoho rastlín, pretože šetria vlhkosť a živiny. Preto je dôležité udržiavať pôdu vlhkú a mulčovanie poskytne ďalšie výhody v podobe zadržiavania vlhkosti a ochrany koreňov pred prehriatím..

V procese vývoja je lepšie papriku kŕmiť trikrát: 2 - 3 týždne po výsadbe, potom koncom júna a v čase plodenia. Na kŕmenie môžete použiť infúziu vtáčieho trusu (0,5 kg na vedro s vodou), močovinu (dve zápalkové škatule na vedro s vodou). Paprika reaguje na vysoké dávky organických a minerálnych hnojív, najmä dusíkatých. Prinášajú sa v množstve 150 - 200 na 10 metrov štvorcových. m., ktorá poskytuje vysokú produktivitu a odolnosť rastlín proti vädnutiu. Fosfátové a potašové hnojivá ovplyvňujú výnos menej ako dusíkaté hnojivá, ale ich aplikácia má pozitívny vplyv na počet plodov a obsah vitamínu C. Tieto hnojivá sa aplikujú v malých dávkach - 60–90 g na 10 m². m. Hnoj (50-60 kg na 10 štvorcových metrov) sa aplikuje na jeseň na kopanie a humus v rovnakom množstve - pred sejbou alebo výsadbou.

Starostlivosť o papriku je v zásade rovnaká ako o paradajky. V lete sú rastliny zalievané ohriatou vodou každých 5–7 dní. Malo by sa však pamätať na to, že pri prebytku vlhkosti korenie kvapká kvety. Po zalievaní sa pôda uvoľní.

Sladká paprika by sa nemala sadiť vedľa horkej papriky, inak budú plody sladkej horkej.

Škodcovia a choroby z papriky

Zo škodcov môžu papriky infikovať vošky, roztoče, proti ktorým sa používajú vhodné lieky. V prípade vírusových ochorení charakterizovaných špinením, krútením a smrťou listov sú choré rastliny okamžite zničené. Hlavné opatrenia na boj proti chorobám papriky sú agronomické: dobrá starostlivosť, izolácia od iných druhov plodín nočnej kôry.

Zber korenia

Bohaté plodenie začína v polovici augusta. Plody sa zberajú každých 4–5 dní. Plody sa zbierajú opatrne, aby sa nepoškodili krehké rastliny. Ak ste neskoro so zberom ovocia, vedie to k predčasnému ukončeniu vetvenia a k zníženiu úrody. Výťažok papriky v skleníkoch je 3 - 5 kg na štvorcový. m.