Ak vieme všetko o vitamínoch, ktoré sú obsiahnuté v potravinách, môžeme ľahko vytvoriť vyváženú stravu, ktorá bude užitočná nielen pre naše vlasy, ale pre celé telo. Konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínov stále nemôže byť príčinou hypervitaminózy. Čo sa nedá povedať o kúsku vitamínových prípravkov. Jesť príliš veľa malých piluliek je jedna vec a príliš veľa jesť napríklad banány, ktoré sú známe svojim vysokým obsahom vitamínov skupiny B, mangánu a kyseliny listovej, je úplne iná vec..

Veľké množstvo A (retinolu) sa nachádza v marhuliach, černiciach, zelenej zelenine, kapuste, červenom jarabine, červenej paprike, egrešoch, sušených marhuliach, mrkve, rakytníku, rybej pečeni, paradajkách, rastlinných olejoch (avokádo, buriti, konope, sezam, ľan, rakytník), sasanqua, olivový, marhuľový olej, pšeničné klíčky), hlávkový šalát, zeler, smotana, maslo, špargľa, syr, marhule, citrusové plody, divoký cesnak, šípky, špenát, šťavel, vaječný žĺtok.

Obzvlášť vysoký obsah beta-keratínu, ktorý sa tiež nazýva provitamín A, obsahuje červená zelenina a ovocie..

Retinol je rozpustný v tukoch. Preto sa potraviny, ktoré obsahujú vitamín A, najlepšie konzumujú so živočíšnymi alebo rastlinnými tukmi..

Vitamíny skupiny B nájdete v zelenom hrášku, pive, celozrnnom chlebe, rastlinných olejoch (avokádo, konope, sezam, makadamia, rakytník, oliva, sasanqua, marhuľové jadierka, pšeničné klíčky).

Vitamín B1 sa nachádza v pohánka, kukurica, sezam, hnedá ryža, ovsené vločky, perličkový jačmeň, naklíčené pšeničné zrná, pšeničné otruby, celozrnný pšeničný chlieb, proso, bravčové mäso, slnečnicové semiačka, suché pivovarské kvasnice, lieskové orechy, jačmeň.

Vitamín B2 sa nachádza v sójových bôboch, brokolici, kuracích vajciach, mandliach, pečeni, pive, obličkách, naklíčených pšeničných zrnách, syroch, tvarohu, sušených slivkách, šampiňónoch.

Vitamín B5 je plnený hubami, kaviárom, pivovarskými kvasnicami, kuracím mäsom, pečeňou, obličkami, ryžou, srdcom.

Vitamín B6 sa nachádza v sójových bôboch, hovädzom mäse, zelenej listovej zelenine, mlieku, mrkve, pečeni (treska a hovädzie mäso), obličkách, rôznych obilninách, rybách, srdci, lieskových orechoch, vaječnom žĺtku.

Vitamín B9 sa nachádza v marhuliach, pomarančoch, banánoch, hubách, melóne, cereáliách (pohánka a ovsené vločky), mrkve, orechoch, rybách, syroch, tekvici, ďatlách, vaječnom žĺtku.

Vitamín B12 je bohatý na sójové bôby, hovädzie mäso, droždie, mlieko, morské riasy, hydinu, ryby, vajcia.

Vitamín B13 sa nachádza v droždí, mliečnych výrobkoch a fermentovaných mliečnych výrobkoch, pečeni.

Je známe, že melón, zelený hrášok, kapusta, kivi, červená paprika, rakytník, broskyne, rastlinný olej (avokádový, olivový, marhuľový), paradajky, citrusové plody, čerešne, čierne ríbezle, šípky, šťavel, jablká obsahujú vysoký obsah vitamínu C.

Vitamín E sa nachádza v hrášku, mandliach, rakytníku, olivách, rastlinných olejoch (avokádo, hroznové jadro, jojoba, ľanové semienko, makadamia, oliva, sasanqua, marhuľové jadrá, pšeničné klíčky), sladkej paprike.

Vitamín D sa nachádza v kaviári, mliečnych výrobkoch, petržlenovej vňati, rastlinných olejoch (avokádo, olivy, pšeničné klíčky), rybí olej, maslo, vaječný žĺtok.

Vitamín PP je bohatý na ženšen, zelenú zeleninu, mlieko, orechy, petržlen, hovädziu pečeň, rastlinné oleje (avokádo, makadamia, pšeničné klíčky), ryby, datle, celozrnné cereálie, šípky, šťavel, vajcia.

Vitamín F sa nachádza v arašidoch, ľanových semienkach, mandliach, slnečnici, rastlinnom oleji (kakao, olivy, pšeničné klíčky, ľan).

Vitamín H (biotín) sa nachádza v jahňacine, sóji, hovädzom mäse, mliečnych výrobkoch, cestovinách, mlieku, rakytníku, ovsených vločkách, pečeni, obličkách a vaječnom žĺtku.

Železo sa nachádza v hubách, sójových bôboch, pohánke, zelenom hrášku, liškách, orechoch, pečeni (kuracie, hovädzie, jahňacie), pšeničných otrubách, rastlinnom oleji (konope, sezam, sasanqua, marhuľové jadrá, pšeničné klíčky), bravčovom mäse,, šípky, špenát, jablká, žĺtok.

Meď sa nachádza v kakau, kalamáre, pečeni (jahňacie, hovädzie), tresčej pečeni, rastlinnom oleji (konope, makadamia), lieskových orechoch.

Fosfor sa nachádza v hrášku, pohánke, mliečnych výrobkoch, mozgu, mlieku, morských plodoch, ovsených vločkách, perličkovom jačmeni, pečeni, obličkách, rastlinnom oleji (kakao, konope, sezam, makadamia, marhule, pšeničné klíčky), morských a riečnych rybách, ovsené vločky, fazuľa, vaječný žĺtok, jačmeň.

Selén sa nachádza v brokolici, hubách, kalamároch, kokosu, kraboch (rovnako ako morský rak, morský rak, krevety, kalamáre), kukurici, mlieku, morských riasach, pečeni, pivovarských kvasniciach, obličkách (bravčové, hovädzie, teľacie mäso), naklíčených zrnkách pšenice, pšenici otruby, ryby, masť, srdce, kyslá smotana, paradajky, cesnak, vajcia.

Draslík sa nachádza v marhuliach, vodných melónoch, banánoch, strukovinách, brokolici, zelenom hrášku, zemiakoch, rastlinnom oleji (kakao, konope, makadamia, sasanqua, marhuľové jadrá, pšeničné klíčky), sušenom ovocí, špenáte.

Kremík sa nachádza v zelenej zelenine, zemiakoch, cibuli, minerálnej vode, morských plodoch, morských riasach, konopnom oleji, rebarbore, reďkovkách, reďkovkách, okrúhlice, cvikle, paprike, topinambure, celozrnných cereáliách..

Mangán sa nachádza v banánoch, sóji, hrášku, pohánke, zelenom čaji, jahodách, zemiakoch, egrešoch, malinách, hnedej ryži, orechoch, sasanquovom oleji, cvikle, ríbezliach, čučoriedkach.

Zinok sa nachádza v jahňacine, hovädzom jazyku, vlašských orechoch, pohánke, moriakoch, krevetách, ovsených vločkách, pečeni, rastlinnom oleji (konope, sezam, makadamia, pšeničné klíčky), syroch, fazuli, lieskových orechoch, šošovici.

Molybdén sa nachádza v hrášku, kakau, pečeni (hovädzie, bravčové), kuchynskej soli, obličkách (hovädzie, bravčové).

Vápnik sa nachádza v amarantových semienkach, brečtanových púčikoch, galinsogu, fermentovaných mliečnych výrobkoch, žihľave, žeruchy, cereáliách, sezame, lieskových orechoch, maku, mandliach, mlieku, plantajne, lesnom sále, rastlinnom oleji (sezam, makadamia, abrik ), ryby, sardinky na oleji, červená repa, sója, otrubový chlieb, šípky.

Síra sa nachádza v sójových bôboch, morčacích krevetách, králikoch, pečeni (bravčové a hovädzie mäso), konopnom oleji, rybách, fazuli.

Kyselinu listovú obsahujú marhule, pomaranče, banány, jahňacie mäso, strukoviny, hovädzie mäso, pohánka, šampiňóny, droždie, melón, zelená zelenina, obilniny, koreňová zelenina, kuracie mäso, losos, mlieko, mrkva, ovsené vločky, orechy, otruby, pečeň, bravčové mäso, syr, tuniak, tekvica, datle, špenát, vaječný žĺtok.

Mastné kyseliny sa nachádzajú v mastných rybách (sleď, losos, sardinky), bambucké (bambucké) rastlinné oleje, ricínový, kokosový, olivový, ľanové semienko, kukuričný a slnečnicový olej, sasanqua, vlašské orechy.

Bielkoviny sa nachádzajú v strukovinách (fazuľa, sója, fazuľa), mliečnych výrobkoch, hydine, olivách, pečeni, rybách, syroch, špenáte, vajciach.

Zeleninové jedlá (zelenina, ovocie, obilniny) sú bohaté na uhľohydráty, rovnako ako výrobky z múky sladké. Stojí za zmienku, že sacharidy môžu byť jednoduché: rýchle sacharidy, ktoré bývajú menej zdravé ako zložité (pomalé) sacharidy.

Užitočné komplexné sacharidy sú spravidla bohaté na zelenú zeleninu, obilniny, výrobky, na ktorých prípravu sme použili hrubú múku, nejaké ovocie, tmavú čokoládu atď..

Rýchle sacharidy sa nachádzajú v takzvanom potravinovom odpade. Veľa z nich sa nachádza v koláčoch, pečive a iných sladkostiach, v chlebe z lacnej múky, v niektorých veľmi sladkých plodoch (ktoré síce môžu telu priniesť určité výhody vďaka obsahu rôznych vitamínov a iných užitočných látok, ktoré sa v nich nachádzajú, ale zároveň sa môžu stať prekážkou. na ceste k chudnutiu alebo k udržaniu zdravej postavy).

Pečeň

Pečeň je druh vedľajšieho produktu, ktorý má svoje vlastné vlastnosti a cenné biologické vlastnosti. Pečeň patrí k pochúťke - liečivým prípravkom. Štruktúra látky, špecifická chuť, ľahké oddelenie živiny od strómy robia z tohto produktu nenahraditeľný základ pre výrobu paštét a klobás..

Proteín v pečeni obsahuje rovnaké množstvo ako v hovädzom mäse, ale z hľadiska kvality je tento proteín výrazne odlišný. Hlavnou črtou pečene je prítomnosť bielkovín železa v jej zložení. Hlavný železný proteín pečene, feritín, obsahuje viac ako 20% železa. Zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe hemoglobínu a iných krvných pigmentov.

V pečeni je veľa vody, takže sa rýchlo zhoršuje. Pred varením ho treba starostlivo preskúmať, všetky nedôverčivé veci musíte nemilosrdne zničiť. Pečeň sa ukáže byť obzvlášť jemná, ak je pred varením nejaký čas držaná v mlieku. Ďalšie dve až tri minúty pečenia hovädzej pečene pokazia chuť a urobia ju tvrdou a suchou.

Pred tepelným ošetrením musí byť pečeň zbavená žlčových ciest a filmov a dôkladne opláchnutá. Bravčová pečeň má miernu horkosť.

Užitočné vlastnosti pečene

Pečeň obsahuje 70 - 73% vody, 2 - 4% tuku, 17 - 18% bielkovín vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín. Pečeň je veľmi bohatá na vitamíny skupiny B, rovnako ako vitamíny A, D, E, K v nej nie sú. Pečeň obsahuje také makro a mikroelementy ako železo, fosfor, draslík, sodík, vápnik, horčík, meď.

Už v staroveku mali ľudia predstavu o liečivých vlastnostiach pečene: v Egypte sa veľa jedál pripravovalo z pečene a veľká Avicenna ešte v 11. storočí vo svojom slávnom lekárskom spise predpisovala pacientom so zhoršeným videním džús z kozej pečene, hoci vitamín A ešte nebol. vedel.

Pečeň obsahuje veľa kompletných bielkovín, ktoré obsahujú také dôležité prvky ako železo a meď, a to v ľahko stráviteľnej forme. Naše telo potrebuje železo pre normálnu syntézu hemoglobínu a meď je už dlho známa pre svoje protizápalové vlastnosti. Okrem týchto prvkov obsahuje pečeň vápnik, horčík, sodík, fosfor, zinok; vitamíny A a C, vitamíny skupiny B; aminokyseliny: tryptofán, lyzín, metionín. Pečeň je obzvlášť bohatá na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre zdravie obličiek, funkciu mozgu, normálne videnie, rovnako ako hladkú pokožku, husté vlasy a silné zuby..

Správne pripravené jedlo z čerstvej pečene môže poskytnúť nášmu telu plný denný príjem mnohých vitamínov a minerálov, a preto je pečeň taká prospešná pre malé deti, tehotné ženy a ľudí náchylných na aterosklerózu a cukrovku..

Pečeň tiež produkuje špeciálnu látku - heparín, ktorý sa v medicíne používa na normalizáciu zrážania krvi u pacientov. Pečeň je teda užitočná aj na prevenciu takého nebezpečného ochorenia, akým je trombóza..

Možno najužitočnejším produktom, ktorý máme k dispozícii, odborníci na výživu považujú pečeň rýb, konkrétne tresku a pollock. Tresčia pečeň obsahuje nielen vitamín A, ale aj vitamín D, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu zdravého kostného tkaniva. Ak žena počas tehotenstva pravidelne konzumuje tresku, dieťa sa narodí silnejšie so silným imunitným systémom..

Odborníci odporúčajú používať pečeň pacientom s kardiovaskulárnymi a nervovými chorobami, pri problémoch s kĺbmi, ako aj pri znižovaní množstva cholesterolu v tele. Je to veľmi užitočné pre deti s anémiou. Bravčová a hovädzia pečeň sú dobré pre fajčiarov. Pečeň obsahuje chróm, ktorý pomáha pri ateroskleróze, cukrovke.

Nebezpečné vlastnosti pečene

Nikdy nekupujte pečeň, ktorá má hrboľaté alebo ľahké hrudky, škvrny sú znakom vážneho ochorenia zvierat.

Kuracie pečeň je kontraindikovaná u ľudí, ktorí majú vysoký cholesterol, pretože môže zhoršiť situáciu a vyvolať ochorenia kardiovaskulárneho systému..

Starší ľudia môžu konzumovať nie viac ako 100 g pečene týždenne kvôli obsahu extraktívnych látok v nej.

Neodporúča sa používať pečeň na vredy a choroby obličiek, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín. Okrem toho nemôžete jesť pečeň zvierat, ktoré boli chované na ekologicky znečistených miestach..

Tresčia pečeň by sa počas tehotenstva nemala zneužívať, pretože retinol, ktorý je jeho súčasťou, môže spôsobiť poruchy vývoja plodu.

Video vám povie, ako pripraviť jedno z lahodných a zdravých jedál - hovädziu pečeň s kyslou smotanou. Okrem samotného receptu prezradí autor videa tajomstvá, ako urobiť pečeň mäkkou a roztopiť sa v ústach..

Hlavné produkty v obsahu vitamínov • Vitamín A Mrkva, hloh, šípky, citrusové plody.

Popredné vitamínové výrobky

• Vitamín A
Mrkva, hloh, šípky, citrusové plody. Medzi živočíšne potraviny patrí syr, pečeň, vajcia a rybí olej.

• Vitamín D
Mastné ryby, tresčia pečeň, rybí tuk, vajcia, rybie ikry.

• vitamín E.
Pečeň, vajcia, rastlinné oleje. A tiež v ružičkovom keli, brokolici, šípkach, rakytníku, horskom popole, čerešni, jablkových semenách, slnečnicových semiačkach. V mandliach, arašidoch, listoch zelenej zeleniny. Veľa vitamínu E sa nachádza v strukovinách a obilninách.

• Vitamín K
Vaječný žĺtok, pečeň, rybí olej, zelená listová zelenina, zelený hrášok, paradajky a tekvica, sójový olej.

• Vitamín B1
Rovnako ako všetky vitamíny skupiny B, aj vitamín B1 je hojne zastúpený v živočíšnych potravinách: pečeň a srdce, vaječný žĺtok, mlieko. Tiamín sa nachádza v suchých kvasniciach, obilninách, hrášku, otruboch, arašidoch, vlašských orechoch.

• Vitamín B2
Pečeň, syr, vajcia, pšeničné klíčky, brokolica, pšeničné otruby, sója a špenát.

• Vitamín B5
Kyselina pantoténová sa nachádza v mäse, pečeni a rybách, vajciach a mlieku. V rastlinných potravinách sa nachádza v hubách, ryži, kvasniciach a strukovinách.

• Vitamín B6
Rovnako ako ďalšie vitamíny skupiny B, pyridoxín sa nachádza v pečeni, vajciach, rybách a mliečnych výrobkoch. Rastlinné produkty: melón, zelené korenie, kapusta a mrkva.

• Vitamín B9
Kyselina listová sa nachádza vo vnútorných orgánoch zvierat, vajec, orechov, zelených listov zeleniny, strukovín. Je bohatý na pšeničné klíčky, banány, melóny, pomaranče, marhule, avokádo a cibuľu..

• Vitamín B12
V rastlinách sa nachádza iba v riasach a kvasinkách. V živočíšnych potravinách sa vitamín B12 nachádza v srdci, obličkách a pečeni, syroch, hydine, kraboch, sardinkách a lososoch.

• Vitamín C
Iba čerstvé ovocie a zelenina, bobule. Vodcovia: červená paprika, čierne ríbezle, šípky, zelenina a rakytník

• vitamín PP
Obličky, pečeň, biele mäso, vajcia a ryby. Celozrnný chlieb, pivovarské kvasnice, chudé mäso, syr, sezamové semiačko, slnečnicové semiačka, sušené huby, datle, fazuľa a sušené slivky.

• Vitamín P
Vitamín P sa nenachádza v živočíšnych potravinách. Nachádza sa hlavne v citrusových plodoch. Určité množstvo vitamínu obsahuje pohánka, černice, čierne ríbezle, marhule, čerešne, hlávkový šalát, petržlen, arónia a šípky. Je to v čaji a káve.

• Vitamín H
Orechy a ovocie. Medzi živočíšne potraviny patrí hovädzia pečeň, mlieko a vaječný žĺtok.

Je dôležité, aby každý vedel: Kde čo vitamíny?

Jeseň je obdobím nedostatku vitamínov, pretože je dôležité, aby telo dostávalo všetky potrebné vitamíny. Pozorne si prečítajte zoznam a všimnite si.

• Vitamín A
Mrkva, hloh, šípky, citrusové plody. Medzi živočíšne potraviny patrí syr, pečeň, vajcia a rybí olej.

• Vitamín D
Mastné ryby, treska, rybí tuk, vajcia, rybie ikry.

• vitamín E.
Pečeň, vajcia, rastlinné oleje. A tiež v ružičkovom keli, brokolici, šípkach, rakytníku, horskom popole, čerešni, jablkových semenách, slnečnicových semiačkach. V mandliach, arašidoch, listoch zelenej zeleniny. Veľa vitamínu E sa nachádza v strukovinách a obilninách.

• Vitamín K
Vaječný žĺtok, pečeň, rybí olej, zelená listová zelenina, zelený hrášok, paradajky a tekvica, sójový olej.

• Vitamín B1
Rovnako ako všetky vitamíny skupiny B, aj vitamín B1 je hojne zastúpený v živočíšnych potravinách: pečeň a srdce, vaječný žĺtok, mlieko. Tiamín sa nachádza v suchých kvasniciach, obilninách, hrachu, otrubách, arašidoch, vlašských orechoch.

• Vitamín B2
Pečeň, syr, vajcia, pšeničné klíčky, brokolica, pšeničné otruby, sója a špenát.

• Vitamín B5
Kyselina pantoténová sa nachádza v mäse, pečeni a rybách, vajciach a mlieku. V rastlinných potravinách sa nachádza v hubách, ryži, kvasniciach a strukovinách.

• Vitamín B6
Rovnako ako ďalšie vitamíny skupiny B, pyridoxín sa nachádza v pečeni, vajciach, rybách a mliečnych výrobkoch. Rastlinné produkty: melón, zelené korenie, kapusta a mrkva.

• Vitamín B9
Kyselina listová sa nachádza vo vnútorných orgánoch zvierat, vajec, orechov, zelených listov zeleniny, strukovín. Je bohatý na pšeničné klíčky, banány, melóny, pomaranče, marhule, avokádo a cibuľu..

• Vitamín B12
V rastlinách sa nachádza iba v riasach a kvasinkách. V živočíšnych potravinách sa vitamín B12 nachádza v srdci, obličkách a pečeni, syroch, hydine, kraboch, sardinkách a lososoch.

• Vitamín C
Iba čerstvé ovocie a zelenina, bobule. Vodcovia: červená paprika, čierne ríbezle, šípky, zelenina a rakytník

• vitamín PP
Obličky, pečeň, biele mäso, vajcia a ryby. Celozrnný chlieb, pivovarské kvasnice, chudé mäso, syr, sezamové semiačko, slnečnicové semiačka, sušené huby, datle, fazuľa a sušené slivky.

• Vitamín P
Vitamín P sa nenachádza v živočíšnych potravinách. Nachádza sa hlavne v citrusových plodoch. Určité množstvo vitamínu obsahuje pohánka, černice, čierne ríbezle, marhule, čerešne, šalát, petržlen, arónia a šípky. Je to v čaji a káve.

• Vitamín H
Orechy a ovocie. Medzi živočíšne potraviny patrí hovädzia pečeň, mlieko a vaječný žĺtok.

Starajte sa o seba, častejšie sa usmievajte a BUĎTE ZDRAVÍ !

10 potravín s väčším obsahom železa ako kdekoľvek inde

Jedzte ich s vitamínom C, aby ste dosiahli čo najväčší úžitok.

Prečo potrebujete železo

Povedzme hneď: ak nemáte dostatok železa, pripravte sa na problémy. Napríklad táto anémia z nedostatku železa:

• slabosť;
• neustále vyčerpanie;
• dýchavičnosť pri najmenšej námahe;
• závraty;
• krehké vlasy a nechty;
• studené ruky a nohy;
• bledosť a kruhy pod očami.

To všetko sú príznaky anémie z nedostatku železa. Teda stav, keď vaše telo kvôli nedostatku železa nedokáže produkovať dostatok hemoglobínu - proteínu, ktorý transportuje kyslík z pľúc do všetkých orgánov a tkanív a uvoľňovaného oxidu uhličitého - v opačnom smere..

Relatívne vzaté, bez dostatku železa sa telo dusí. Dodávka kyslíka však nie je jediný proces, ktorý vyžaduje tento stopový prvok..

Železo je zapojené do prehľadu železa a jeho významu pre zdravie človeka pri mnohých reakciách, ktoré všeobecne ovplyvňujú metabolizmus. Závisí od toho nielen fyzický stav tela, ale aj imunita a intelektuálny výkon.

Aby ste zostali zdraví, potrebujete železo 10–20 mg železa každý deň. U tehotných žien a tých, ktorí pravidelne darujú alebo z iných dôvodov stratia krv, sa rýchlosť zvýši na 28 mg.

Dôležitý bod: ľudské telo nevie, ako syntetizovať železo samo. Dostaneme ho iba s jedlom. Lifehacker zostavil zoznam potravín s vysokým obsahom železa. Snažte sa konzumovať aspoň niektoré z nich denne, aby ste znížili riziko anémie z nedostatku železa a ďalších problémov..

Aké potraviny obsahujú veľa železa

1. Špenát

Špenát sa tradične považuje za šampióna obsahu železa. A zaslúžene. Popeyeova obľúbená listová zelenina, či už surová, varená alebo pečená, vám môže ponúknuť 3,6 mg špenátu, vareného, ​​vareného, ​​scedeného, ​​bez solenia na každých 100 g vlastnej hmotnosti. Existujú však jedlá nabité železom oveľa hustejšie..

2. Ustrice, mušle a iné mäkkýše

Jedna dávka (100 g) morských mäkkýšov môže obsahovať mäkkýše, mušle, zmiešané druhy, varené, vlhké teplo až do 28 mg železa, čo úplne a rovnomerne pokrýva dennú potrebu tohto stopového prvku. Železo v mäkkýšoch je navyše hem (toto je názov stopového prvku živočíšneho pôvodu). Vstrebáva sa o 15-30% lepšie ako iné ako nehemové látky, ktoré získavame z rastlinnej potravy.

Mäkkýše majú navyše vysoký obsah bielkovín (až 26 g na porciu), vysoké množstvo vitamínu B12, vitamínu C a ďalších výživných látok. Bonusom, ktorý získate pridaním týchto morských plodov do svojej stravy, je zvýšenie hladiny „dobrého“ cholesterolu (HDL), ktorý je dobrý pre srdce.

3. Strukoviny

Ideálny zdroj železa pre vegetariánov. Varená fazuľa, cícer, hrášok, sója, šošovica obsahujú v priemere šošovicu, zrelé semená, varené, varené, bez soli asi 3,3 mg stopového prvku na 100 g - to znamená až tretinu dennej odporúčanej dávky.

Jediné, čo trochu kazí tento ružový obraz, je skutočnosť, že železo tu nie je nehémové a nevstrebáva sa tak dobre ako z mäsa. Ak chcete zlepšiť vstrebávanie, jedzte alebo pite Vplyv čaju a ďalších stravovacích faktorov na absorpciu železa fazuľami s potravinami, ktoré obsahujú vitamín C. Napríklad šaláty s listovou zeleninou (šťavel, kapusta, petržlen) a paprikou, džúsy a smoothies s pomarančom, kivi, čierna ríbezľa.

4. Pečeň a iné vnútornosti

100-gramová porcia hovädzieho alebo kuracieho pečene vám poskytne približne 6,5 mg hovädzieho mäsa, odrôd a vedľajších produktov, pečene, vareného, ​​duseného železa. V obličkách, srdci, mozgu je stopový prvok o niečo menej, ale tiež v priemere asi tretina dennej hodnoty na 100 g.

Okrem železa sú mäso z orgánov bohaté na bielkoviny, vitamín A, vitamíny skupiny B a cholín cholín: základná živina pre verejné zdravie, základná výživa pre zdravie pečene a mozgu, ktorej veľa ľudí nemá dostatok..

5. Tekvicové semiačka

100 g semien - či už surových alebo pražených - poskytne 13 mg semien, jadier tekvicových a tekvicových semien, sušeného železa [pepitas]. Rovnako ako v prípade strukovín, železo nie je nehémové, preto by sa tekvicové semená mali konzumovať spolu s potravinami obsahujúcimi vitamín C.

Bonus: tekvicové semiačka sú tiež jedným z najlepších zdrojov horčíka, čo je základný prvok, ktorý okrem iného pomáha znižovať riziko cukrovky. Príjem horčíka v súvislosti so systémovým zápalom, inzulínovou rezistenciou a výskytom cukrovky a depresie. Rýchle zotavenie z veľkej depresie pomocou liečby horčíkom..

6. Tmavá čokoláda

Stačí zjesť asi 50 g čokolády, aby ste získali asi 6,5 mg cukríkov, čokolády, tmavej, 70 - 85% kakaovej sušiny železa (v 100 g, respektíve 13 mg, ale drží sa to spolu!). Dajte prednosť čokoláde s obsahom kakaa 70% alebo viac.

7. Červené mäso

100 g dávky hovädzieho alebo mletého hovädzieho mäsa podávané v akejkoľvek forme (steaky, hamburgery, fašírky, námornícka plnka do cestovín) je bezpečný spôsob, ako dodať 2,7 mg hovädzieho, mletého, 85% chudého mäsa / 15% tuku, bochník, varený, pečený [hamburger, zomletý] železo. Mikroelement je v tomto prípade navyše hem, to znamená, že sa vstrebáva rýchlo a ľahko.

8. Tofu

Sójový tofu obľúbený v Ázii a medzi vegetariánmi je tiež vynikajúcim zdrojom železa. 100 gramová porcia obsahuje Tofu, surové, pevné, pripravené zo síranu vápenatého, asi 3 mg stopového minerálu. Tofu má navyše vysoký obsah bielkovín, tiamínu (vitamín B1), ako aj vápnika, horčíka a selénu..

9. Morčacie mäso

100 gramová porcia tmavého morčacieho mäsa je 2,3 mg morčacieho mäsa, všetkých tried, tmavého mäsa, vareného, ​​praženého železa. Pre porovnanie, rovnaké množstvo bieleho morčacieho mäsa obsahuje iba 1,3 mg. Tmavé mäso navyše obsahuje pôsobivých 29 gramov bielkovín na jednu porciu spolu so slušným množstvom vitamínov skupiny B, zinku (30% RDA) a selénu (až 60% RDA)..

10. Quinoa

Táto populárna obilnina obsahuje viac bielkovín ako väčšina ostatných zŕn. Je tiež bohatá na kyselinu listovú (vitamín B9), horčík, meď, mangán... Nuž a železo: quinoa obsahuje asi 1,5 mg quinoi, varená na 100 gramov kaše.

Vety s frázou „obsiahnuté vo vaječnom žĺtku“

Ahoj! Moje meno je Lampobot, som počítačový program, ktorý pomáha vytvárať Mapy slov. Môžem veľmi dobre počítať, ale zatiaľ dobre nerozumiem tomu, ako funguje váš svet. Pomôžte mi na to prísť!

Vďaka! Určite sa naučím rozlišovať bežné slová od vysoko špecializovaných..

Aký jasný je význam slova fekálny (prídavné meno):

Nepresné zápasy

Význam slova „obsiahnutý“

POKRAČOVAŤ, - vydržať, - podržať; nesov. 1. byť na koho poskytujúci, závislý. (Malý akademický slovník, IAS)

Význam slova „vajce“

EGG, th, th. 1. aplikácia do vajíčka (v 2 hodnotách). Vajcová škrupina. Žĺtok. (Malý akademický slovník, IAS)

Význam slova „žĺtok“

ŽLTÁ, -ka, m. Hustá žltá látka vo vtáčom vajci, obklopená bielkovinami. (Malý akademický slovník, IAS)

Odoslať komentár

Význam slova „obsiahnutý“

POKRAČOVAŤ, - podržať, - podržať; nesov. 1. byť na koho poskytujúci, závislý.

Význam slova „vajce“

EGG, th, th. 1. aplikácia do vajíčka (v 2 hodnotách). Vajcová škrupina. Žĺtok.

Význam slova „žĺtok“

YELTOK, -ka, m.. Hustá žltá látka vo vtáčom vajci obklopená bielkovinami.

Mapa slov a výrazov ruského jazyka

Online tezaurus s možnosťou vyhľadávať asociácie, synonymá, kontextové odkazy a príklady viet pre slová a výrazy ruského jazyka.

Referenčné informácie o skloňovaní podstatných mien a prídavných mien, časovaní slovies a morfemickej štruktúre slov.

Stránka je vybavená výkonným vyhľadávacím systémom s podporou ruskej morfológie.

FÓRUM amatérov plemien Am. PIT bulteriér, Am. Stafordšírsky teriér. ako aj nežné mačky a len milovníci komunikácie.

Navigačné menu

• Fóra
• Účastníci
• pravidlá
• Vyhľadávanie
• registrácia
• Vstúpiť

Vlastné odkazy

• Aktívne témy

Oznámenie

Informácie o užívateľovi

Kŕmenie ŠTENIATOK.

Príspevky 1 až 15 z 15

Zdieľať12007-05-15 12:05:46

• Autor: Aisi
• Správca
• Miesto: Odesa
• Registrované: 2007-02-25
• Pozvánky: 0
• Príspevky: 2822
• Ženské pohlavie

Toto nie je zlý článok.

Budem rád, keď budem poznať názor našich drahých členov fóra!

Share22007-05-15 14:51:17

• Autor: Olesya
• Zamknuté
• Registrované: 2007-02-28
• Pozvánky: 0
• Príspevky: 551

Icy
Galyun, ak chceš, napísal som celý test kŕmenia úplne dobre, môžem ho obesiť

Zdieľať32007-05-15 14:54:22

• Autor: Aisi
• Správca
• Miesto: Odesa
• Registrované: 25.02.2007
• Pozvánky: 0
• Príspevky: 2822
• Ženské pohlavie

Olesya

No tak, budem len rád. odkedy téma je horúca. nielen ja mám teraz BABIES.
Vopred ďakujem.
: priatelia:

Share42007-05-15 15:07:03

• Autor: Olesya
• Zamknuté
• Registrované: 28.02.2007
• Pozvánky: 0
• Príspevky: 551

Icy
Iba tu nie je tabuľka pomerov: vynechaná kaša a kúsky mäsa, ale vnútorný pohľad na zložky potravy - tuky, bielkoviny, sacharidy, vitamíny, minerály a voda

Zdieľať52007-05-15 15:28:55

• Autor: Aisi
• Správca
• Miesto: Odesa
• Registrované: 2007-02-25
• Pozvánky: 0
• Príspevky: 2822
• Ženské pohlavie

Olesya
tabuľky pomerov a tak je plný.
ale zaujíma ma hlbší pohľad na výživu kojencov a MÔŽE MAŤ DOMÁCE RECEPTY (.) je tiež zvedavé čítať, porovnávať. takže čakáme na vašu prácu.
: priatelia:

Zdieľať62007-05-15 15:38:52

• Autor: Olesya
• Zamknuté
• Registrované: 28.02.2007
• Pozvánky: 0
• Príspevky: 551

Icy
Niet pochýb, iba vás čítanie určite unaví, týždeň som varila v pare, kým som nenašla všetko, čo som potrebovala: fie:

Zdieľať72007-05-15 15:41:41

• Autor: Olesya
• Zamknuté
• Registrované: 28.02.2007
• Pozvánky: 0
• Príspevky: 551

1) Potreba energie, bielkovín, sacharidov a tukov?

Neustály metabolizmus s prostredím je jednou z hlavných vlastností živých systémov. V bunkách prebiehajú nepretržite procesy biologickej syntézy alebo biosyntézy (tvorba látok potrebných pre telo v živých bunkách za účasti biokatalyzátorov - enzýmov). Za účasti enzýmov sa tvoria zložité látky z jednoduchých nízkomolekulárnych látok: z monosacharidy - komplexné uhľohydráty, z dusíkatých báz - nukleotidy, a z nich - nukleové kyseliny a naopak: štiepenie a rozpad zložitých organických molekúl, vysokomolekulárne zlúčeniny: proteíny na aminokyseliny (iba jednoduché proteíny), nukleové kyseliny, lipidy, uhľohydráty, zlúčeniny fosforu a kovy (komplexné proteíny), ktoré sa nazývajú -nukleoproteíny, lipoproteíny, glykoproteíny, fosfo- a metaloproteíny; sacharidy (sacharidy) - pre glukózu, fruktózu, galaktózu, škrob, glykogén, celulózu, ribózu a deoxyribózu; pri oxidácii oxidom uhličitým kyslík; mastné kyseliny na báze tukov a trihydrát alkoholu glycerín. Syntetizované látky sa používajú v rastovom procese a na stavbu buniek a ich organel a na nahradenie spotrebovaných alebo zničených molekúl. Všetky syntézne reakcie prebiehajú s absorpciou energie. A keď sa vysokomolekulárne zlúčeniny (prijaté zvonku s jedlom a syntetizované v bunkách) rozdelia, uvoľní sa energia, ktorá je nevyhnutná na reakciu biosyntézy, výmeny tepla a atď. Energetický metabolizmus alebo disimilácia alebo katabolizmus je sada reakcií enzymatického rozkladu organických zlúčenín (bielkoviny, tuky, uhľohydráty) a tvorby energeticky bohatých zlúčenín (adenozíntrifosfát ATP atď.). ATP a podobné zlúčeniny (nazývajú sa makroergické) ) poskytujú rôzne životné procesy: biologická syntéza, udržiavanie rôznych koncentrácií látok a prenos látok cez membrány, vedenie elektrických impulzov, svalová práca, uvoľňovanie rôznych tajomstiev atď. Časť energie uvoľnenej z živín sa rozptýli vo forme tepla a časť sa hromadí, tí. akumuluje sa v energeticky bohatých fosfátových väzbách ATP. Vďaka tvorbe ATP sa energia premieňa na pohodlnejšiu koncentrovanú formu, z ktorej sa dá ľahko uvoľniť. Syntéza ATP sa uskutočňuje v špeciálnych organelách bunky - mitochondriách. Energetický metabolizmus sa zvyčajne delí na tri stupne: 1 stupeň - trávenie, prebieha hlavne mimo buniek pôsobením enzýmov (produkovaných tráviacimi žľazami) vylučovaných do tráviaceho traktu.V tomto štádiu sa veľké molekuly polyméru rozpadajú na monoméry: bielkoviny na aminokyseliny, polysacharidy na jednoduché cukry, tuky na mastné kyseliny a glycerín. uvoľní sa malé množstvo energie, ktorá sa rozptýli vo forme tepla. V 2. stupni sa malé molekuly tvorené počas trávenia dostávajú do buniek a podrobujú sa ďalšiemu odbúravaniu. Dôležitou súčasťou 2. stupňa je glykolýza - rozklad glukózy. Glykolýza môže prebiehať pri nedostatku kyslíka. Výsledkom je rad sekvenčný enzým aktívnych reakcií sa jedna molekula glukózy premení na dve molekuly kyseliny pyrohroznovej. Pri štiepení glukózy sa zúčastňuje kyselina fosforečná a ADP (adenozíndifosfát). Kyselina pyrohroznová sa potom redukuje na kyselinu mliečnu (vo svaloch). Preto je rozpad jednej molekuly glukózy sprevádzaný tvorbou dvoch molekúl. ATP. 3stupňové dýchanie - vykonáva sa v prítomnosti kyslíka a poskytuje bunkám silný a efektívny spôsob extrakcie živín a energie z molekúl. Reakcie rozkladu kyslíka alebo oxidačný katabolizmus prebiehajú v mitochondriách bunky, kam vstupujú molekuly kyseliny pyrohroznovej. Po niekoľkých transformáciách sa tvoria. : oxid uhličitý a voda, ktoré potom difundujú z bunky. Teda pri oxidácii dvoch molekúl kyseliny mliečnej sa vytvorí 36 molekúl ATP. Nielen kyselina pyrohroznová, ale aj mastné kyseliny a niektoré aminokyseliny vstupujú do mitochondrií, kde sa premieňajú na jeden z medziproduktov oxidačný katabolizmus a. Mitochondrie sú centrom, v ktorom sa extrahuje energia chemických väzieb tukov, bielkovín a sacharidov, preto sa mitochondrie nazývajú energetické stanice bunky. Môžeme teda dospieť k záveru, že pre život tela je potrebná energia, ktorej zdrojom sú chemické väzby v organických molekulách potravy. chemické väzby sa v tele premieňajú na elektrické, mechanické a tepelné. Telo živej bytosti sa riadi zákonom zachovania energie. Výdaj energie závisí od života, účinnosti a fyzickej aktivity. Únava nie je spojená s nákladmi na energiu, závisí to od intenzity nervových procesov počas práce. Podľa toho doplniť náklady na energiu potrebujú kvalitné jedlo, ktoré obsahuje všetko, čo potrebujete: bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny, minerály a hlavne vodu.
Bielkoviny sú potrebné pre normálnu vitálnu činnosť, odbúravajú sa, dodávajú telu aminokyseliny. Bielkoviny sú tvorené 20 rôznymi aminokyselinami spojenými peptidovou väzbou. Jedná sa o samotné tehly, ktoré smerujú k rastu a zotaveniu. Tvoria svaly, kosti, krv, pokožku, vlna, zárodočné bunky atď. Štruktúra bielkovín je zakódovaná v génoch pozostávajúcich z nukleotidov. Každý organizmus má preň charakteristické proteíny. Rozkladajú sa na organizmus za uvoľňovania energie do vody, sírovodíka, oxidu uhličitého a amoniaku, ktoré sú v pečeni neškodné pre močovinu, ktorý sa vylučuje obličkami a pokožkou potom. Bielkoviny sa neukladajú do rezervy. Rýchlosť syntézy bielkovín sa rovná rýchlosti ich rozpadu. Funkciami bielkovín v tele je stavebný materiál (látka spojivového tkaniva), transportná funkcia (hemoglobín prenáša kyslík), ochranná funkcia (protilátky sa podieľajú na imunitná odpoveď), katalytická funkcia (enzýmy-proteíny), motorická funkcia (kontraktilné proteíny-aktín a myozín), informačná funkcia (veľa nie hormóny-bielkoviny), energetická funkcia (1 gram bielkoviny po štiepení dáva 17,5 kJ). Potreba bielkovín u psa závisí od jeho vývoja a fyzickej aktivity. Šteňatá v období rastu potrebujú viac bielkovín ako dospelé zvieratá. prijímajte 3–4krát viac bielkovín ako obvykle, aby ste nahradili stratu bielkovín v mlieku. Starnúcim psom by sa malo podávať jedlo s menším obsahom bielkovín. Mnoho bielkovín sa nachádza v mäse, mlieku, rybách (ale v mlieku s vitamínmi) a tiež v niektoré produkty rastlinného pôvodu (ale nie všetky esenciálne aminokyseliny). S jedlom môžete získať 20 aminokyselín, niektoré z nich dokáže telo syntetizovať, ale 8 aminokyselín si ich telo nedokáže syntetizovať. Pri ich absencii dochádza v potravinách k hladovaniu bielkovín, čo vedie k ich nedostatku. nebezpečný stav tela.
Tuky sú najkoncentrovanejším zdrojom energie pre telo, sú to zlúčeniny vysokomolekulárnych mastných kyselín a trihydrát alkoholu glycerínu. Tuky sa nerozpúšťajú vo vode - sú hydrofóbne. V tele sa nachádzajú aj zložité hydrofóbne látky podobné tukom, ktoré sa nazývajú lipoidy, ako je cholesterol. funkcia lipidov a lipoidov. Lipidy tvoria bimolekulárnu vrstvu, ktorá slúži ako základ vonkajšej bunkovej membrány. Z nich je 75-95% fosfolipidov a obsahuje tiež cholesterol. Tuk v membránach spojivového tkaniva vykonáva funkciu mechanickej ochrany tela. Pri odbúravaní tuku sa uvoľňuje dvakrát viac energie, než pri odbúravaní bielkovín a sacharidov (1 gram tuku môže dať 38,9 kJ) hromadiacich sa v bunkách tukového tkaniva zvierat, slúžia tuky ako rezervný zdroj energie. Tuky rastlinného pôvodu sú tekuté a živočíšneho pôvodu tuhé (pri izbovej teplote). Zlá tepelná vodivosť schopný vykonávať funkciu tepelnej izolácie vrstva tukov v podkožnom tuku napríklad veľrýb dosahuje hrúbku až 1 meter. Lipoidy slúžia ako prekurzory určitých hormónov, preto sa tieto látky vyznačujú funkciou regulácie metabolických procesov. Živočíšne a rastlinné tuky obsahujú základné látky, ako sú vitamíny rozpustné v tukoch a nenasýtené mastné kyseliny potrebné pre napomáhajú vstrebávaniu vitamínov, zlepšujú chuť jedál, ako sú polynenasýtené mastné kyseliny ako Omega-6 (kurací tuk) a Omega-3 (hroznový olej, ľanové semienko) - dodajú srsti a lesku psa zdravú a protizápalovú pokožku činnosť. Rovnováha tukov je veľmi dôležitá - prebytočný tuk vedie k obezite a všetkým komplikáciám, ktoré z nej vyplývajú, jej nedostatok vedie k nestabilite psa pri teplotných zmenách..
Sacharidy-sacharidy, podporujú uvoľňovanie energie (dodávajú telu energiu) a asimiláciu tukov, ovplyvňujú prácu tráviaceho systému a mozgu. V živočíšnych bunkách nie je veľa sacharidov, ale v rastlinných bunkách ich obsah dosahuje 90% suchej hmotnosti (zemiakové hľuzy). Sacharidy sa ďalej členia. na jednoduché (monosacharidy) sú napríklad najdôležitejšie hexóza-glukóza, fruktóza a galaktóza, glukóza je obsiahnutá v krvi a podieľa sa na regulácii osmotického tlaku a tiež slúži ako hlavný zdroj energie pre bunky a tkanivá tela. Pentózy-ribóza a deoxyrebóza sú súčasťou nukleovej kyseliny kyseliny a ATP. Ak sa v jednej molekule spoja 2 monosacharidy, vznikne z nich disacharid (potravinový cukor z cukrovej trstiny alebo repy, ktorý sa skladá z molekuly glukózy a fruktózy; mliečny cukor sa skladá z molekuly glukózy a galaktózy). Komplexné sacharidy tvorené mnohými monosacharidmi (polysacharidy) ) - škrob, glykogén, celulóza majú molekulu glukózy. Sacharidy vykonávajú dôležité funkcie: stavebné (štrukturálne - sacharidy sú obsiahnuté v zloženie nukleových kyselín a glykokalyxových polysacharidov), energia (rozkladajú sa na oxid uhličitý a kyslík v oxidačnom procese, uvoľňujú energiu potrebnú pre telo - 1 gram glukózy dáva 17,6 kJ pri odbúravaní), škrob v rastlinách a glykogén u zvierat, uložené v bunkách, slúži ako rezerva energie, ochranné viskózne sekréty (hlien) sú bohaté na uhľohydráty a chránia steny dutých orgánov (pažerák, črevá) pred mechanickým poškodením a pôsobením patogénnych mikroorganizmov, regulačné krmivo obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá podporuje črevnú motilitu. Pod pôsobením hormónu pankreasu - inzulín, glukóza sa hromadí v bunkách a jeho koncentrácia v krvi klesá. Pôsobením pankreatického hormónu glukagónu sa pečeňový glykogén mení na glukózu a uvoľňuje sa do krvi (v portálnej žile, ktorá vedie z čreva do pečene, môže koncentrácia glukózy dosiahnuť 0, 5%; v pečeni sa nadbytočná glukóza ukladá vo forme glykogénu). žľazy, môže sa vyskytnúť diabetes mellitus (nedostatok inzulínu v krvi; pri cukrovke mellitus je zvýšená hladina glukózy v krvi, čo je sprevádzané jeho vylučovaním močom). stimulujú imunitu zvýšením titra protilátok). Fruktooligosacharidy vysoko fermentovateľné vlákno, ktoré podporuje rozvoj prospešnej črevnej flóry. Rôzne druhy organických látok v tele sa môžu vzájomne transformovať - ​​deje sa to na enzýmových systémoch v pečeňových bunkách: bielkoviny sa môžu premieňať na tuky a sacharidy (toto sa stáva s ich nadmerným príjmom do tela) sa niektoré sacharidy môžu premeniť na tuky a tuky na sacharidy; ale sacharidy a tuky nie sú schopné premeniť sa na bielkoviny, pretože. neobsahujú aminoskupiny.

2) Potreba vitamínov: všetko, čo je nevyhnutné pre život tela, ak je obsiahnutý v potravinách, čo sa stane v prípade prebytku a nedostatku.?

Vitamíny sú organické látky, ktoré sa dodávajú s jedlom v stopových množstvách a sú potrebné na reguláciu rôznych fyziologických procesov (normálny metabolizmus) a na ovplyvnenie života tela (ruský lekár N.I. Lunin objavil vitamíny v pokusoch na kŕmení zvierat čistými tukmi, sacharidmi a bielkoviny; bez prírodných zložiek potravy, neskôr nazývané vitamíny; zvieratá uhynuli, vitamíny na rozdiel od týchto látok nie sú zdrojom energie a materiálu pre biosyntézu) a nie sú syntetizované samotným telom. Správne kŕmenie dodáva telu psa potrebné množstvo vitamínov. V prípade ich nedostatku sa používajú špeciálne vitamíny Hodnota vitamínov: nedostatok a prebytok vitamínov spôsobuje choroby, napríklad ak kŕmite psa kvalitným krmivom, ktoré obsahuje všetko, čo potrebujete a je dobre vyvážené, potom by ste nemali špeciálne dopĺňať jeho stravu vitamínovými doplnkami, pretože. nadbytok vitamínov môže byť škodlivý (vo forme sekundárneho nedostatku - keď príliš veľa jedného vitamínu vedie k zvýšenej potrebe iného). Existujú vitamíny rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch. Rozpustné vo vode - často nebielkovinové častice enzýmov. Vitamíny sa nachádzajú v živočíchoch aj rastlinách jedlo.
Kyselina askorbová vitamín C (rozpustný vo vode), ktorý sa nachádza v mnohých plodoch a zelených častiach rastlín. Potrebný pre metabolizmus, spojivové tkanivo (pružnosť a pevnosť krvných ciev), zvyšuje odolnosť voči chorobám, nachladnutiu. Nedostatok (nedostatok) vitamínu C sa prejavuje formou choroby Kurkuma sa vyvíja pri dennej dávke menej ako 50 mg a prejavuje sa krvácaním ďasien, vredmi na sliznici ústnej dutiny, uvoľňovaním a stratou zubov; kosti sa stávajú krehkými, vzniká mliečna krv, potláča sa imunita. Nadbytok C- vedie k alergiám a vylučovaniu solí v moči.
Vitamín A - retinol, dihydroretinol (rozpustný v tukoch) - nachádza sa v krmive pre zvieratá (pečeň, vajcia, rybí olej, kyslá smotana); karotén, ktorý je prekurzorom vitamínu A, sa nachádza v rastlinných jaskyniach (mrkva, paradajky). Vitamín A je nevyhnutný pre rast tela. (denná dávka -1 mg) sa prejavuje tým, že šteňatá rastú zle, tvorba zubov, vlasy sú narušené, sú ovplyvnené črevá a pľúca. U dospelých videnie slabne za súmraku (šerosleposť).
Vitamíny skupiny B sú vitamíny rozpustné vo vode. Vitamín B1-tiamín, ovplyvňuje metabolické procesy sacharidov, je dôležitý pre činnosť nervového a svalového systému; je obsiahnutý v nerafinovaných zrnách obilnín, v semenách strukovín, vaječnom žĺtku, ako aj v zelenine a ovocí. Vitamín B1 - choroba. Beriberi (záchvaty sa začínajú končiac obrnou a smrťou); denná dávka B1 2 - 3 mg.
Vitamín B2-riboflavín sa podieľa na energetickom metabolizme, nachádza sa v obilí, pečeni, mäse, mlieku, vajciach. Pri nedostatku vitamínu B2 u dospelých je zhoršené videnie (strach zo svetla), poškodené sliznice ústnej dutiny a zmeny krvného tlaku. Denná dávka 2-4 mg Prebytok vedie k pocitom svrbenia, pálenia a brnenia.
Vitamín B6-pyridoxín sa podieľa na asimilácii bielkovín a tukov, je nevyhnutný pri tvorbe protilátok a červených krviniek, pre správne vstrebávanie vitamínu B12, pre tvorbu kyseliny chlorovodíkovej a horčíka; podporuje premenu tryptofánu, esenciálnej aminokyseliny na niacín, pomáha predchádzať rôznym nervovým a kožným poruchám, zmierňuje nevoľnosť; podporuje správnu syntézu nukleových kyselín proti starnutiu, zmierňuje nočné svalové kŕče, kŕče a necitlivosť končatín, pôsobí ako prírodné diuretikum. Nedostatok vitamínov B6 - spôsobuje anémiu, seboroickú dermatitídu, glositídu. Obsahuje: pivovarské kvasnice, pšeničné otruby, pečeň, srdce, kapusta, mlieko. S nadbytkom B6 spôsobuje významné zmeny v krvi v pomere bielkovinových frakcií, zmeny aktivity niektorých enzýmov, štrukturálne poruchy pečene. Denná norma B6 je 1,6-2 mg.
Vitamín B12 - kobalamín alebo kyanokobalamín, jediný vitamín, ktorý obsahuje základné minerály, sa zle vstrebáva žalúdkom - musí interagovať s vápnikom, aby bol telu náležite prospešný. Normálne fungujúca štítna žľaza podporuje vstrebávanie B12. Zabraňuje anémii, podporuje rast šteniat a zlepšenie chuti do jedla, zvýšenie energie, udržanie zdravého nervového systému, zníženie podráždenosti, zlepšenie koncentrácie, pamäti a rovnováhy.Vitamín B12 - zhubná anémia, poškodenie mozgu.Obsahuje: hovädzie, bravčové, mlieko, vajcia, syr, pečeň.Denná hodnota B12 3 μg kyselina B13-kyselina orotová, podieľa sa na metabolizme kyseliny listovej a vitamínu B12, zabraňuje niektorým problémom s pečeňou a predčasnému starnutiu. Obsahuje: v koreňoch rastlín, srvátku, tekutú časť kyslého alebo zrazeného mlieka. Denná dávka B13 je 0,5–1, 5 d) Prípady nedostatku vitamínov a hypervitaminózy nie sú opísané (po vzhľadom na to, že je syntetizovaný telom).
Vitamín B15 - kyselina pangámová, ktorá sa nachádza vo vaječnom žĺtku, pečeni, kvasniciach. Nedostatok vitamínu B15 vedie k poškodeniu očnej rohovky, kože, vypadávaniu vlasov, žalúdočným vredom, paralýze. Denná dávka B15 je 1 - 2 mg..
Vitamín D - ergokalcidgenol (rozpustný v tukoch) sa podieľa na metabolizme vápnika, nachádza sa v rybom oleji, pečeni, žĺtku. Vitamín D vedie u šteniat k rachitíde, znižuje obsah vápnika v kostiach, spomaľuje sa rast šteniatka, nesprávne sa formuje kostra: nohy sa krútia, hlava a brucho sa zväčšujú sa mení hrudník; zvyšuje sa náchylnosť na infekcie. Pôsobením ultrafialových lúčov sa v pokožke vytvára vitamín D1-kalciferol, neaktívna látka, jeho oxidované formy, ktoré sa tvoria v tele, sú však obzvlášť aktívne pri ožiarení ultrafialovými lúčmi, tisíckrát aktívnejšie; preto dlhodobé skladovanie vitamínu D1, spôsobiť jeho oxidáciu na vzduchu, môže viesť k otravám; preto sa tento vitamín môže považovať za hormón, ktorý vstupuje do tela s jedlom. Denná dávka D je 5 - 10 μg. Prebytok (hypervitaminóza) vitamínu D v kombinácii s nedostatkom vápnika vedie k demineralizácii kostí - skresleniu končatiny a ich krehkosť a s nadbytkom vápnika - k nadmernej mineralizácii kostí (napr pertrofická ostiodystrofia).
Vitamín E-tokoferol (rozpustný v tukoch) sa hromadí v pečeni, tukovom tkanive, semenníkoch, srdci, svaloch, maternici, krvi, nadobličkách a hypofýze. Aktívny antioxidant, ktorý zabraňuje oxidácii tukových zlúčenín, vitamín A, selén, dve aminokyseliny obsahujúce síru a do istej miery vitamín C. 60% až 70% dennej dávky sa vylučuje stolicou; dôležité ako vazodilatátor a antikoagulant; funguje dobre v kombinácii so selénom; spomaľuje starnutie buniek spôsobené oxidáciou; chráni pľúca pred znečistením ovzdušia; zabraňuje a rozpúšťa krvné zrazeniny; urýchľuje hojenie popálenín. ; pôsobí ako diuretikum, znižuje krvný tlak; zabraňuje potratom. Vitaminóza E-ničenie červených krviniek, svalová degenerácia, anémia, choroby reprodukčných orgánov. Denná dávka E 10 - 30 mg. Obsahuje: v sóji, rastlinnom oleji, listovej zelenine, vajciach, celozrnné. Nadbytok E-enterokolitídy, bolesť hlavy.
Kyselina linolová F, kyselina linolenová a kyselina arachidónová (rozpustné v tukoch), sú zložené z nenasýtených mastných kyselín získaných z potravy, vrátane omega-3 a omega-6, polynenasýtených a mononenasýtených mastných kyselín. Nenasýtené tuky pomáhajú odbúravať a spaľovať nasýtené tuky, keď sa vezme 2: 1,12 čajovej lyžičky slnečnicových semien alebo 18 plátkov pekanových orechov, pokryje dennú dávku tela vitamínom F. Hromadí sa v srdci, mozgu, pečeni, obličkách, krvi, svaloch. Je nevyhnutný pre metabolizmus cholesterolu a tiež pre zabezpečenie nepriepustnosti buniek. ochrana srdca a tepien, protizápalový a antihistaminický účinok, vývoj mozgu a pre sietnicu, vplyv na spermatogenézu, hojenie rán, stimulácia imunitnej obrany tela, v úzkej spolupráci s vitamínom D podporuje asimiláciu vápniku a fosforu, ktorý je nevyhnutný pre kostné tkanivo. Jeho pôsobenie sa zvyšuje spolu s pôsobením zinku a vitamínov B6 a C. Omega-6 ovplyvňuje pôvod, rast, vývoj a následné produkcia buniek, ale nemali by sa zneužívať omega-3, pretože zriedi krv a môže spôsobiť krvácanie. Obsahované v potravinách, ako je rybí olej, losos, losos, ľanový olej (omega-3), slnečnicový olej, olej hroznové semená, sójový olej (omega-6), olivový olej, repkový a arašidový olej (mononenasýtené mastné kyseliny), naklíčené zrná a orechy (polynenasýtené mastné kyseliny). V prípade nedostatku vitamínov, srdcových chorôb F, oneskoreného vývoja šteniat, artritídy, infekčných chorôb, poruchy pečene, nervové poruchy, choroby kože a srsti. V prípade nadmerného krvácania (omega-3) a nadbytku omega-6 interferuje s plnením jeho úlohy omega-3 a je schopný vyvolať zápalové procesy, ako je astma alebo artritída.
Vitamín P-rutín, hesperidín (rozpustný vo vode), denná dávka na každých 500 mg vitamínu C vyžaduje 100 mg vitamínu R. Posilňuje steny krvných ciev, zabraňuje krvácaniu ďasien. Avitaminóza P - krehkosť kapilár. Obsiahnuté v šípkach, černiciach, pohánke, čerešniach.
Vitamín H-biotín, koenzým R (rozpustný vo vode), tiež z rodiny vitamínov B. Biotín je potrebný na syntézu kyseliny askorbovej, na normálny metabolizmus tukov a bielkovín. Denná dávka 150 - 300 μg. Môže byť syntetizovaný črevnými baktériami. Zmierňuje bolesti svalov, zmierňuje prejavy ekzémov a dermatitída. Vitaminóza H - porušenie metabolizmu tukov. Obsiahnuté v mlieku, orechoch, pivovarských kvasniciach, pečeni.
Vitamín PP-kyselina nikotínová (rozpustná vo vode), nevyhnutný pre oxidačno-redukčné procesy, pre metabolizmus uhľohydrátov, normálnu činnosť mozgovej kôry a kardiovaskulárneho systému, rozširuje cievy. Obsahuje arašidy, droždie, pečeň, vaječný žĺtok, hnedú ryžu. norma PP 15 mg. Nedostatok vitamínu PP vedie k rozvoju dermatitídy, prejavu príznakov naznačujúcich porušenie frakcií gastrointestinálneho traktu a nervového systému, pelagra. Nadmerné PP-začervenanie kože, závraty, vyrážky.
Vitamín K-fylochinón (rozpustný v tukoch), je potrebný na zrážanie krvi, na syntézu bielkovín, na obnovu a tvorbu kostí, na reguláciu redoxných procesov v tele. Denná dávka K 0,07 mg. Avitaminóza K je porucha zrážania krvi. Obsahuje zelené listy. zelenina, pečeň, sója, vaječný žĺtok, zemiaky, syr, celozrnná pšenica. Predávkovanie vitamínmi spôsobuje hypervitaminózu, ktorá sa prejavuje ako silná otrava tela. Konzervácia vitamínov v potravinách závisí od varenia, podmienok a doby jeho skladovania. Najmenej stabilné vitamíny skupiny B a A sú. Vitamín A sa rýchlo varí a suší. Tepelné ošetrenie potravín vedie k ich zníženiu o vitamíny B až o 60% v mäse a až o 20% v rastlinných potravinách. Vitamín C sa rýchlo ničí zahriatím a kontaktom so vzduchom a kovovými povrchmi..

3) Potreba minerálov; všetko, čo je potrebné pre život tela, ak je obsiahnuté v potrave, ktorá sa vyskytuje pri nadbytku a nedostatku.?

Minerálne látky sú nevyhnutné pre rast a vývoj kostry, výživu a fungovanie nervového systému, buniek, krvi a ďalších funkcií tela. Nedostatočný príjem týchto látok v tele vedie k hladu po mineráloch a k vzniku rôznych závažných chorôb. Potrebu minerálov u psov kryje vysoko vyvážené krmivo., s výnimkou kuchynskej soli, ktorú je potrebné pridávať do stravy asi 10 g denne (s prihliadnutím na to, či je pes absolútne zdravý, v prípade zlyhania kardiovaskulárneho systému je soľ kontraindikovaná). Minerály sa zvyčajne delia na dve skupiny: 1) pozostávajú z makroživín, obsiahnuté v potravinách vo veľkom množstve, patria sem: vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, chlór a síra.2) pozostáva zo stopových prvkov, ktorých obsah a koncentrácia v tele je malá. Do tejto skupiny patria: železo, meď, zinok, jód, fluór, mangán, kobalt, nikel, chróm, molybdén, selén.
Makroživiny: vápnik hrá v tele dôležitú úlohu, podieľa sa na najzložitejších procesoch - zrážaní krvi, udržiavaní potrebnej rovnováhy medzi excitáciou a inhibíciou mozgovej kôry, štiepení rezervného polysacharidu-glykogénu, udržiavaní správnej acidobázickej rovnováhy vo vnútri tela, normálnej priepustnosti stien krvných ciev, štruktúra kostí. Denná dávka vápnika 0,8-1 g. Nedostatok vedie k excitabilite srdcového svalu a rytmu srdcových kontrakcií, krehkosti kostí. Prebytok vedie k trombóze, vysokej mineralizácii kostí a kĺbov. Obsahuje mliečne výrobky, petržlen, fazuľa, mandle.,sušené marhule.
Fosfor je súčasťou fosfoproteínov, fosfolipidov, nukleových kyselín. Fosforové zlúčeniny sa podieľajú na najdôležitejších procesoch energetického metabolizmu, ako aj na tvorbe kostí. Denná norma je 1200 mg. Fosfor by mal byť v správnom pomere s vápnikom asi 1: 1,5. Nedostatok fosforu vedie k prebytočný vápnik, ktorý vyvoláva urolitiázu. Prebytočný fosfor vedie k vytesneniu vápnika z kostí, čo ich robí krehkými. Obsahujú ryby, mäso, chlieb, fazuľa, pohánka a ovsené vločky, syr..
Horčík sa podieľa na tvorbe kostí, regulácii nervového tkaniva, energetickom metabolizme, metabolizme uhľohydrátov. Denná potreba je 400 mg. Obsahuje ho chlieb, obilniny (ovsené vločky, jačmeň), fazuľa, orechy, väčšina zeleniny, mlieko a tvaroh. Prebytok horčíka znižuje absorpciu vápniku., optimálny pomer vápnika a horčíka je 1: 0,5. Nedostatok horčíka vedie k poruchám srdca (infarkt myokardu), nervovým chorobám, ochoreniam žliaz s vnútornou sekréciou, svalovej slabosti, chorobám krvi (leukémia).
Sodík sa podieľa na tvorbe žalúdočnej šťavy, reguluje vylučovanie mnohých metabolických produktov obličkami, aktivuje množstvo enzýmov slinných žliaz a pankreasu a tiež poskytuje takmer 30% alkalických zásob krvnej plazmy, ióny sodíka prispievajú k zadržiavaniu vody v tele. Denná norma je asi 4 10 g Nadbytok vedie k hypertenzii, berúc do úvahy zadržiavanie vody v tele, obličkách a následkom toho trpí srdce. Nedostatok vedie k dehydratácii, kŕčom a zníženiu krvného tlaku..
Draslík, intracelulárny prvok, ktorý reguluje acidobázickú rovnováhu krvi, sa podieľa na prenose nervových impulzov a aktivuje činnosť mnohých enzýmov. Predpokladá sa, že kélium má ochranný účinok proti nežiaducemu pôsobeniu prebytočného sodíka a normalizuje krvný tlak. Denná norma je 2 500 - 5 000 mg. Obsiahnuté v zemiakoch., hrášok, fazuľa, jablká, hrozno. Nedostatok vedie k poruche činnosti srdca, spomaleniu trávenia (zápcha), spomaleniu rastu, svalovej slabosti, nervozite. Prebytok vedie k všeobecnej slabosti..
Chlór sa podieľa na tvorbe žalúdočnej šťavy, tvorbe plazmy, aktivuje množstvo enzýmov. Denná dávka je asi 2 g. Obsahuje chlieb, kuchynskú soľ. ​​Prebytok vedie k rovnakým dôsledkom ako sodík. Zníženie dávky (sodíka aj chlóru) ) - naopak prispieva k „zotaveniu“ niektorých chorôb: reumatizmus, obezita, hypertenzia, diabetes mellitus. Nedostatok však vedie k svalovej slabosti a zníženiu chuti do jedla.
Síra je nepostrádateľnou súčasťou buniek, enzýmov, hormónov (najmä inzulínu produkovaného pankreasom) a aminokyselín obsahujúcich síru. Dosť veľa v nervových, spojivových a kostných tkanivách. Denná dávka je 4 - 5 g. Obsahuje mäso, vajcia, pohánka a ovsené vločky. obilniny, chlieb, syr, strukoviny, mlieko, kapusta. Prebytok, ako aj nedostatok, vedú k narušeniu života v tele, čo vedie k dlhodobej žilovej stagnácii a spôsobuje množstvo najrôznejších porúch..
Stopové prvky: železo je nepostrádateľné v procesoch krvotvorby a intracelulárneho metabolizmu. Približne 55% železa je súčasťou hemoglobínu erytrocytov, asi 24% sa podieľa na tvorbe farbiva svalov (myoglobín), asi 21% sa ukladá „do rezervy“ v pečeni a slezine. 10 - 20 mg. Obsahuje mäso, pečeň, petržlen (zelená), broskyne, zemiaky, cibuľa (repa), červená repa, vajcia, hrášok, jablká. Nedostatok vedie k anémii. Prebytok vedie k črevným infekciám..
Zinok je súčasťou hormónu inzulínu, ktorý sa podieľa na metabolizme uhľohydrátov a mnohých dôležitých enzýmov pre syntézu RNA a DNA, pri procesoch krvotvorby a činnosti endokrinných žliaz. Denná dávka je 5 - 20 mg. Je obsiahnutý v mliečnych výrobkoch, chlebe, mäse, zelenine Nedostatok vedie k nanizmu, zhoršenému hojeniu rán, oneskorenému sexuálnemu vývoju, zníženiu ostrosti chutí a vône. Prebytok vedie ku karcinogénnym účinkom a toxickým účinkom na srdce, krv..
Meď sa zúčastňuje na enzymatických reakciách ako aktivátor alebo na zložení enzýmov obsahujúcich meď, ako aj na procesoch krvotvorby, syntéze hemoglobínu, procese rastu, funkciách endokrinných žliaz. Denná dávka 2 - 5 mg. Nedostatok vedie k rozvoju anémie. Prebytok vedie k závažnej a často nezvratné choroby (hepatocerebrálna dystrofia) obsiahnuté v pečeni (hovädzie, bravčové, treska, halibut).
Jód je potrebný na syntézu hormónov štítnej žľazy, ktoré sa zúčastňujú všetkých biologických procesov v tele. Nedostatok - narušený vývoj plodu v maternici, nervové procesy, neplodnosť, výskyt strumy. Nadbytok - vedie k rozvoju funkčných a štrukturálnych porúch štítnej žľazy (autonómia uzlov, jódom vyvolaná tyreotoxikóza). Denná dávka 150 mcg. Obsahuje jódovanú soľ, morské plody a morské ryby..
Fluór - podieľa sa na tvorbe kostí, dentínu, zubnej skloviny, tiež normalizuje metabolizmus fosforu a vápnika. Nedostatok - vedie k vzniku kazu, osteoporóze. Prebytok - vedie k rozvoju fluorózy, ktorá sa prejavuje škvrnitou zubnou sklovinou. Obsiahnuté v pitnej vode, morských rybách, vaječnom žĺtku, obilniny, pečeň, jahňacie mäso.Denná norma 2-2,5 mg.
Mangán je nevyhnutný pre normálny rast, udržanie reprodukčnej funkcie, procesy osteogenézy, normálny metabolizmus spojivového tkaniva, pri regulácii metabolizmu uhľohydrátov a lipidov, aktívne stimuluje biosyntézu cholesterolu. Obsahuje obilniny, orechy, strukoviny. Nadbytok vedie k ospalosti, strate citlivosti, niekedy k ochrnutiu kostry. svaly, porušenie rovnováhy horčíka a vápnika. Nedostatok - vedie k narušeniu normálnej excitability nervového systému, kontrakcii svalov. Denná dávka 500 mg. Obsahuje fazuľu, ovos a pohánku, hrášok, mäso, mliečne výrobky, zeleninu so zelenými listami..
Kobalt sa podieľa na enzymatickej katalytickej funkcii vitamínu B12, je nevyhnutný na prejav aktivity mnohých enzýmov, ovplyvňuje metabolizmus bielkovín, uhlíkov a tukov, syntézu nukleových kyselín, redoxné reakcie, krvotvorbu. Denná dávka je 7 - 15 μg. Prebytok vedie k toxickým otravám.Nedostatok je rovnaký ako vitamín B12. Nachádza sa v hovädzom, bravčovom, strukovinách, zrnách, mlieku, zelenine.
Nikel je nevyhnutný na reguláciu výmeny DNA, oxidáciu kyseliny askorbovej, inhibuje pôsobenie adrenalínu, znižuje krvný tlak. Denná norma je 200 μg. Nadbytok vedie k pigmentácii kože, spomaleniu rastu. Nedostatok vedie k zhoršenej spotrebe kyslíka, zvýšeniu obsahu fosfolipidov v pečeni. Obsiahnuté vo vzduchu, kontaminovaná zelenina, sója, tapioka, hrášok, šošovica, fazuľa, vlašské orechy, pšenica.
Chróm sa podieľa na metabolizme tukov, bielkovín a uhľohydrátov. Nedostatok vedie k spomaleniu rastu, zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. Prebytok vedie k toxicite. Denná dávka je až 500 mcg. Obsahuje ho pečeň, mäso, hydina, strukoviny, perličkový jačmeň..
Molybdén sa podieľa na metabolizme dusíka, je nevyhnutný pre činnosť mnohých redoxných enzýmov. Jeho nedostatok vedie k anabolickým procesom, zníženiu imunitného systému. Nadbytok vedie k metabolickým poruchám, spomaleniu rastu kostí, dne. Obsahuje chlieb, strukoviny, kapustu, čierne ríbezle.. Denná norma 0,3-0,4 mg.
Selén - má antioxidačné vlastnosti, zvyšuje vnímanie sietnice svetlom, ovplyvňuje mnoho enzymatických reakcií. Prebytok vedie k vypadávaniu vlasov, dermatitíde, podráždenosti. Nedostatok vedie k ochoreniu srdca, nekróze pečene. Denná norma je 150 mcg. Nachádza sa v mäse a morských plodoch, všetky minerály sa z tela vylučujú potom, výkalmi a močom.

4) Potreba vody v tele, ktorá sa deje pri prebytku a nedostatku vody v tele?

Voda je asi 2/3 telesnej hmotnosti zvieraťa, určuje objem buniek, podieľa sa na chemických reakciách hydrolýzy, je médiom mnohých enzymatických reakcií bunky. Voda sa z tela vylučuje potom, močom, výkalmi, výparmi vydychovaného vzduchu. Bez vody môže zviera žiť nie viac ako 14 dní. Voda je dobrým rozpúšťadlom pre obrovské množstvo organických a anorganických látok. Prienik látok do bunky a eliminácia odpadových látok z nej je možná iba v rozpustenej forme. Voda sa podieľa na javoch osmózy, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní stálosti chemického zloženia bunky. Osmóza je penetrácia molekúl rozpúšťadla cez semipermeabilnú membránu do roztoku látky. Polopriepustné membrány sa nazývajú membrány, ktoré umožňujú molekulám rozpúšťadla prechádzať, ale neumožňujú molekuly (alebo ióny) rozpustenej látky. Osmózou je teda difúzia molekúl vody v smere roztoku. Tlak, s ktorým voda preniká cez membránu, nazýva sa osmotický. Veľkosť osmotického tlaku rastie so zvyšujúcou sa koncentráciou roztoku. Dva roztoky s rovnakým osmotickým tlakom, bez ohľadu na chemické zloženie rozpustených látok, sa nazývajú izotonické alebo izoosmotické. Osmotický tlak telesných tekutín sa rovná tlaku 0,86% roztoku chloridu sodného. Koncentrovanejšie roztoky sú hypertonické., menej hypotonický. Smer difúzie vody - do bunky alebo z bunky - je určený veľkosťou osmotického tlaku roztoku obklopujúceho bunku. Ak sú bunky, napríklad erytrocyty, umiestnené v hypotonickom roztoku, bude do nich prúdiť voda a jej tlak na vonkajšiu bunkovú membránu. bude narastať až do prasknutia bunkovej membrány. Naopak, v hypertonickom roztoku bude voda prúdiť smerom von a bunky sú dehydratované, scvrknuté. Čisto chemická úloha vody nie je pre bunku nemenej dôležitá - pôsobením špeciálnych enzýmov vstupuje do hydrolýznych reakcií, t.j. e. pri reakciách, pri ktorých sa ióny vody OH- alebo H + viažu na voľné valencie rôznych molekúl. Výsledkom sú nové látky s novými vlastnosťami. Voda má dobrú tepelnú vodivosť a vysokú tepelnú kapacitu, preto je teplota vo vnútri bunky (a tela) stabilnejšia ako v prostredí. Priemerná potreba vody za deň je asi 2 - 2,5 litra. Nedostatok dokonca 10% celkovej telesnej tekutiny môže byť smrteľný. Nadbytok vedie k edémom, zhoršenej funkcii obličiek a kardiovaskulárnemu systému. Zvýšenie príjmu tekutín je však opodstatnené pri vysokých teplotách, otravy, infekčné choroby, choroby pečene a žlčníka.

5) Čo je to hypoglykémia a hyperglykémia ?

Prvá časť otázky je popísaná v odpovedi na 1. otázku.
Hypoglykémia je stav charakterizovaný nízkou hladinou cukru v krvi. Organizmus, najmä mozog, vyžaduje stálu hladinu cukru v krvi (vo forme glukózy), aby správne fungoval, preto je hypoglykémia stavom vyžadujúcim urgentné opatrenia. Prejavuje sa komplexom príznakov, ako je bledosť slizníc úst, pier, neustály hlad, časté búšenie srdca, menšie chvenie, svalová slabosť, únava. Ak trpí centrálny nervový systém, sú možné bolesti hlavy, kŕče spastických svalov, časté zívanie. Niekedy sa vyskytujú psychické príznaky ako depresia alebo podráždenosť., nespavosť. Prudký pokles hladiny cukru v krvi môže byť dôsledkom tehotenstva, hnačky, hladovania a dlhodobej fyzickej námahy. Liečba hypoglykémie je založená na identifikácii a náprave všetkých porúch tela, ktoré spôsobujú tento stav, ako aj na diéte. V miernych podmienkach útoku môžete podať 1 - 2 kúsky cukru; pr a hypoglykemická kóma - intravenózne injikované 20 - 40 ml 40% roztoku glukózy (bez inzulínu), subkutánne 0,1% adrenalínu - do 0,5 ml.
Hyperglykémia je stav charakterizovaný vysokou hladinou cukru v krvi. Pozoruje sa po konzumácii veľkého množstva sladkostí, so silnými bolesťami, emočným stresom. K pretrvávajúcej hyperglykémii dochádza pri cukrovom farbive. Príčiny môžu byť tiež: nesprávna strava (nesprávna strava), prechladnutie, orgány trávenie sprevádzané stratou tekutín - zvracanie, hnačka. Skoré príznaky: ťažký smäd, rozmazané videnie, svrbenie kože, sucho v ústach, silná ospalosť, podráždenosť, časté močenie. Ďalekosiahle prejavy - hrozivé komplikácie - ketoacidóza, jej príznaky: nevoľnosť, vracanie, silný smäd, náhle chudnutie, časté močenie, ovocný dych, bolesti brucha - urgentná lekárska pomoc. Riziko kardiovaskulárnych ochorení súvisí aj s hyperglykémiou. Bez vhodnej liečby môže hyperglykémia prejsť do diabetickej kómy. Pomoc, dokonca aj v ranom štádiu značky - treba dať výdatný nápoj, najlepšie zásaditú minerálnu vodu (Borjomi, urobím steve plynov), a choďte na konzultáciu s lekárom.